Можно ли есть макароны при грудном вскармливании: Макароны при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме? — Талантика — город профессий

Содержание

Макароны при грудном вскармливании: можно или нельзя?

Популярность макаронных изделий в России такая же, как и в Италии. Их можно не только быстро приготовить. Они обладают определенными вкусовыми качествами, которые так впечатляют гурманов. Как известно, рацион кормящих мам очень ограничен. Что делать им в том случае, если макароны – это любимый продукт? Можно ли макароны при грудном вскармливании? В каких количествах их следует употреблять? Что нужно учесть при приготовлении макаронных изделий кормящей матерью?

Макароны и период грудного вскармливания

Период лактации – это такой этап в жизни женщины, где каждый продукт рассматривается с точки зрения вреда и пользы, который он может нанести матери и ребенку. Учитываются не только вкусовые предпочтения. Польза макаронных изделий во время кормления грудью не совсем однозначна. К примеру, в состав обычных «рожек» входят вода и мука. Качественные твердые сорта пшеницы, из которых изготавливается мука для макарон, предполагают содержание кальция, фосфора, магния, калия, биотина, витаминов групп В, витамин РР. Поступление этих питательных элементов в организм как мамы, так и малыша, очень важно. Некачественное сырье обычно предполагает, что наличие витаминов будет совсем незначительное.

Главное преимущество макаронных изделий в том, что они обладают способностью выводить токсины из организма из-за большого содержания клетчатки. Но все свои полезные свойства и витамины макароны сохраняют только в том случае, если они из твердых сортов и были правильно сварены. В ином случае подобной пользы от них не будет.

Плюсы макарон при лактации

макароны при грудном вскармливании в первый месяц

Из рациона в период лактации следует совсем исключить лапшу быстрого приготовления. Такая разновидность макарон совсем не несет в себе никакой пользы. А приправы для добавления вкусов могут навредить новорожденному.

Вот о каких плюсах данного продукта можно говорить:

Приемлемость цены.
Скорость и простота в приготовлении.
Отлично сочетается с другими продуктами, поэтому легко сделать рацион разнообразным.
Приятный вкус.
Хорошее насыщение и большое количество энергии можно получить при употреблении макарон, так как они содержат большое количество сложных углеводов. Поэтому не будет резких скачков глюкозы.
Макароны из твердых сортов содержат много белка. Его количество может достигать до десяти процентов. Включая то, что это углеводный продукт, то процент содержания этого вещества довольно большой. А поступление белка любого происхождения необходимо для человеческого организма.
Экологический чистый и безопасный для здоровья продукт, если он был произведен из качественных материалов.

Минусы макарон при лактации

макароны с сыром при грудном вскармливании

Макароны при грудном вскармливании могут отрицательно сказываться на матери и новорожденном:

иногда у обоих может возникать запор;
возможно проявления аллергических реакций и кишечных колик в том случае, если макароны содержат глютен;
высокое содержание калорий, а также неверное сочетание с другими продуктами может стать причиной набора лишнего веса.

Если исходить из плюсов и минусов употребления этого продукта, то можно сказать, что макароны при грудном вскармливании полезны. Просто необходимо помнить о недостатках изделий и кушать их порционно, не забывая правильно готовить.

Введение в рацион

можно макароны при грудном вскармливании

Вводятся макароны достаточно легко. Так как их не относят к продуктам, которые входят в повышенную группу риска:

Макароны при грудном вскармливании в первый месяц разрешаются только в том случае, если покупается высококачественный продукт.
Начать нужно с 50 г, то есть размер первой порции должен быть совсем маленький.
Затем нужно понаблюдать за реакциями малыша. Отсутствие сыпи, покраснений, колик и вздутий позволяет увеличить порцию до 200 г.
Если аллергия все-таки проявилась, то, возможно, макароны содержали глютен, поэтому нужно обратиться к врачу, чтобы выявить на него возможную непереносимость.
Превышение нормы, а также слишком частое употребление данного продукта, может вызвать негативные реакции у новорожденного. Это возникновение запоров и колик, а если говорить о матери, то при отсутствии более полезных продуктов постоянное употребление макарон может привести к падению иммунитета и набору лишних килограммов.

Разрешенные блюда

Есть макароны при грудном вскармливании новорожденного можно только после варки. К примеру, приготовление спагетти подразумевает дополнительное обжаривание или запекание после того, как их отварили, а затем смешивание с разными соусами. Выбирать блюда в период грудного вскармливания нужно особенно внимательно. Останавливать свой выбор на тех, куда входят разрешенные ингредиенты. Давайте рассмотрим некоторые блюда и разрешенные компоненты:

В макароны при грудном вскармливании можно добавлять оливковое масло высокого качества.
От употребления обжаренных макарон лучше отказаться.
Добавление соусов в рацион возможно, но только в том случае, если они будут овощные нежирные.
Запеканки можно готовить без добавления жирных ингредиентов, таких как свиной фарш и большое количество сыра.
Отварить нежирное мясо, а затем мелко порубить или перетереть. Так можно отлично дополнить запеканку.
Можно макароны при грудном вскармливании есть с сыром. Но сыр должен быть нежирный, и его употребление тоже должно быть дозированным.
Необходимо отказаться от кетчупа. Его жирность минимальна, производится он из помидоров, но не стоит забывать, если соус не домашний, а купленный в магазине, то в нем очень высоко количество химических добавок, красителей и сахара.
Плохо сочетаются между собой макароны и мясо (именно жирные котлеты, отбивные, свиной фарш), такую тяжелую пищу организму будет сложно переваривать. Это чревато возникновением расстройства кишечника у кормящей мамы и вздутием и газами у младенца.
Также плохо сочетаются между собой макаронные изделия и грибы.
Нежирное мясо, овощи, рыба, а также различные бульоны подойдут для употребления вместе с макаронами.

Как купить качественный продукт?

можно ли макароны при грудном вскармливании

Даже покупая самые обыкновенные рожки или спагетти, нужно подойти ответственно к их приобретению, чтобы был куплен качественный и полезный продукт. Если хотите приобрести такие изделия, то следуйте рекомендациям, данным ниже:

Для начала следует читать то, что написано на упаковке. Правильный выбор можно сделать, просто прочитав всю информацию.
Полезные макаронные изделия должны состоять только из воды и муки твердых сортов пшеницы.
Необходимо тщательно осмотреть упаковку с макаронами. Если внутри нее были обнаружены крошки, то это обозначает, что продукт был произведен из некачественного сырья.
Качественное изделие можно распознать по цвету. У продукта из качественного сырья светло-желтый равномерный оттенок. Яркий цвет макарон говорит о добавлении красителей.
На сегодняшний день очень распространены макароны разных оттенков. Их придумали для детей, чтобы повысить интерес к еде. Допускаются натуральные красители. Это шпинат, свекольный или морковный соки.
Когда макароны варятся, то вода должна быть прозрачной либо слегка помутнеть, окрашивание в желтый цвет говорит о красителях в составе продукта.
Готовить макароны при грудном вскармливании необходимо в строгом соответствии с инструкцией. Хороший продукт не слипается и не разваривается.
Приобретая товар, нужно выбирать такой, который будет соответствовать цене и качеству. Очень низкая цена не может быть у хорошего продукта, но и покупать дорогие макароны только из-за известного бренда тоже не стоит. Можно подбирать товар по цене, которая будет чуть выше среднего.

Какие изделия покупать?

Существует мнение, что производство лучших в мире макарон находится в Италии. Это, действительно, правда. Поэтому приобретая макаронные изделия лучше обращать внимание на итальянские марки. Не у всех есть средства для покупки настоящих итальянских макарон, поэтому им можно найти замену, просто хорошо изучив предложения отечественных производителей. На сегодняшний день некоторые российские компании производят макаронные изделия в соответствии с итальянской рецептурой, а на заводах используется итальянское оборудование. Качество соответствует итальянскому, а вот цена отечественного продукта намного ниже.

Макароны по-флотски

Можно ли макароны при грудном вскармливании новорожденного? Самое основное, о чем должна заботиться новоиспеченная мама, – чтобы ее рацион не повлиял отрицательно на здоровье малыша. К примеру, некоторые простые блюда, которые раньше можно было готовить до периода лактации, сейчас могут быть запрещены. Макароны по-флотски при грудном вскармливании нельзя употреблять кормящей матери. Так как свиной фарш, который добавляется, считается очень жирным продуктом. Он может отрицательно сказаться на пищеварении мамы и ее крохи. Кроме того, макароны по-флотски проходят еще одну термическую обработку после того, как фарш был смешан с самим продуктом, и обжариваются. Жареные блюда лучше исключить на период кормления грудью.

Блюдо с сыром

макароны по флотски при грудном вскармливании

Обычные изделия, ничем не приправленные, есть сложно. Поэтому моно кушать макароны с сыром при грудном вскармливании. Они будут отличным блюдом, которое можно кушать, начиная с первого месяца жизни младенца. Единственное, что нужно подбирать, — жирность сыра. Низкое содержание жиров в сырном продукте – это то, что нужно в такой ответственный период. Иначе при расплавлении данный молочный продукт плохо усвоится в организме матери.

Заключение

Итак, как и любой другой продукт, макаронные изделия нужно выбирать тщательно и готовить, придерживаясь правил. Важно помнить, что вводить новый продукт в рацион нужно осторожно, внимательно следя за реакциями новорожденного. Спокойный малыш – это выспавшаяся мама, поэтому не нужно доводить до реакций, которые будут приносить дискомфорт обоим.

Макароны при грудном вскармливании, можно ли, вскармливании новорожденного,

Правильный выбор

Кормящей маме можно есть макароны твердых сортов, чтобы выбрать «правильные», нужно знать следующее:

качественные макароны всегда герметично упакованы, коробка картонная или полупрозрачная мягкая упаковка;
составляющие – вода, мука; изделия не крошатся, не запылены мукой; цвет – от желтого до сливочного, яркий цвет – признак краски в изделиях, очень белые приготовлены из муки с отбеливателем, кушать их мамочкам, кормящим ребенка, не стоит;
звук при перемешивании – приглушенный, они не звенят;
при варке в воде не остается следов белой или желтой краски, мутной взвеси;
макароны не развариваются и не превращаются в кашу;
изделия плотной однородной структуры;
готовая паста кремовой окраски;
вкус – приятный сливочный без горьковатого привкуса.

Как употребляют макароны во время лактации

Женщине, которая кормит грудью, разрешено употреблять любые разновидности макаронных изделий. Но в тоже время им нельзя есть макароны быстрого приготовления, потому что в их составе много острых добавок и химических веществ. Такие макароны вредны как для женщины, также и для ребенка, потому приводят к расстройствам кишечника, вызывают аллергическую реакцию у малыша.

Чтобы не навредить организму ребенка и матери, рекомендуется соблюдать некоторые правила:

В первые дни после выписки нельзя есть макароны с мясом, такие как макароны по-флотски. Вермишель спагетти или рожки лучше кушать, добавляя оливковое масло.
Макароны можно есть по истечению недели после выписки из роддома, без добавления других ингредиентов, ограничившись салатиком из вареной свеклы или добавив немного творога и зелени.
В сутки кормящая женщина должна употреблять до 170-200 грамм макарон, а в неделю 400 граммов.

Нельзя есть жареные макароны, лучше их есть в вареном, запеченном виде.
Не рекомендуется употреблять макароны с грибами до 6 месяцев грудного вскармливания, так как грибы могут плохо повлиять на организм грудничка.
Также не желательно есть макароны с морепродуктами, потому что они плохо влияют на кишечник новорожденного.
Разрешается употреблять супы с макаронами.
Впервые после родов женщине рекомендуется попробовать небольшую порцию макарон по-флотски, и далее наблюдать за состоянием грудного ребенка. Если в состоянии малыша никаких изменений не наблюдается, тогда можно увеличить порцию.

Рецепты с макаронами для кормящих мам

Рецепт макарон по-флотски для кормящей мамы после 4 месяца жизни младенца в мультиварке:

Возьмите 400 гр макарон «рожки» или «бантики» и 300 гр заранее приготовленного в домашних условиях куриного или говяжьего фарша.
Залейте в мультиварку полтора литра отфильтрованной воды и включите программу «Паста». Установите время на 15 минут.
Возьмите одну большую морковь и одну среднюю головку лука. Порежьте их так, как хотите.
Когда вода закипит, добавьте туда макароны, лук и морковь. Снова включите кнопку «Пуск». Готовые макароны перемешайте с фаршем, можно засыпать петрушкой.

Рецепт макарон с сыром, приготовленных на плите:

Поставьте закипать кастрюлю с отфильтрованной водой.
Возьмите макаронные изделия из расчета одна часть к двум частям воды.
Когда вода закипит, посолите ее. Чтобы получилось вкусно, вода должна быть слегка пересоленной. Засыпьте в кастрюлю макароны.
Варите продукт столько, сколько указано на упаковке, в зависимости от вида и фирмы. Обычно время варки составляет от 4 до 10 минут. Периодически помешивайте большой ложкой.
Когда продукт сварится, высыпьте в дуршлаг и промойте кипяченой водой.
Натрите на терке неострый сыр твердого сорта. Засыпьте макароны на тарелке, пока они горячие, и сыр аппетитно расплавится.
Можно приготовить заправку из овощей — потушите немного очищенных от кожуры помидоров и сладкого болгарского перца (рекомендуем прочитать: ).

Пряности и грудное вскармливание

Ещё совсем недавно кормящим мамам рекомендовали придерживаться строгой диеты и, конечно, не употреблять в пищу пряности. Однако последние исследования показывают, что использование небольшого количества специй вполне безопасно для ребёнка. Во многих культурах женщины употребляют острую и пряную пищу, не внося никаких изменений в свой рацион.

Большинство специй в разумных количествах безопасны для грудничка

Важно помнить, что пряности, как и другая еда, могут влиять на вкус и некоторые свойства грудного молока. Особенно это относится к острым специям

Малышу может не понравиться привкус молока после того, как вы поели мясо, щедро приправленное чесночной заправкой. А после порции крепкого имбирного чая, который используется для похудения, грудничок может стать беспокойным и возбуждённым. Кроме того, у малыша может быть индивидуальная непереносимость некоторых специй, как и любой другой пищи.

Поэтому для того, чтобы пряности не нанесли вреда здоровью грудничка, придерживайтесь несложных правил:

откажитесь от употребления пряностей в течение первых двух месяцев после рождения ребёнка;
вводите в рацион по одной специи за один раз в небольшом количестве (маленькую щепотку) и наблюдайте за реакцией малыша. Если он становится беспокойным, плаксивым, хуже ест и спит или у него наблюдаются признаки аллергической реакции (сыпь, затруднённое дыхание, слизистый или зеленоватый стул), уберите специю из рациона на неделю, а затем повторно съешьте небольшое количество. Если негативные реакции возникнут вновь, откажитесь от добавки хотя бы до начала прикорма;

если вы вводите в рацион новую пряность, старайтесь не пробовать в это же время другие новые продукты, иначе сложно будет понять, на что именно у вашего малыша возникла аллергия.

Некоторые диетологи считают, что дети, чьи мамы во время грудного вскармливания питались разнообразно (в том числе и употребляли разные специи), лучше подготовлены к принятию новой пищи при введении прикорма.

Состав макаронных изделий

Витамины и элементы	Полезное действие	Содержание на 100 гр продукта
Витамин В1 (тиамин)	Улучшает память и мышление, нормализует аппетит и повышает настроение, обеспечивает вещественный обмен	0,17 мг
Витамин В2 (рибофлавин)	Сжигает сахар и заряжает энергией, стимулирует работу нервных клеток, улучшает состояние кожи	0,04 мг
Витамин В4 (холин)	Укрепляет и защищает клетки мозга, восстанавливает печень, понижает уровень холестерина	52,5 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота)	Стабилизирует функционирование почек, поддерживает иммунитет и работу нервной системы	0,3 мг
Витамин В6 (пиридоксин)	Регулирует белковый обмен, лечит нервные заболевания, активизирует работу нервных клеток	0,16 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота)	Снимает усталость и раздражительность, помогает при бессоннице, улучшает состав крови	20 мкг
Витамин Е (токоферол)	Восстанавливает, очищает и омолаживает организм, улучшает состояние гормонального фона	2,1 мг
Витамин Н (биотин)	Помогает при депрессии и повышает настроение, улучшает состояние волос, предотвращает выпадение и преждевременную седину	2,02 мкг
Витамин РР (ниацин)	Нормализует кроветворение, обеспечивает организм энергией, стабилизирует гормональный фон	2,9 мг
Кальций	Нормализует кровяное давление и пульс, улучшает состояние и внешний вид ногтей, формирует и укрепляет костный скелет	19 мг
Натрий	Регулирует баланс жидкости в организме, выводит токсины, предупреждает инсульт	3 мг
Магний	Обеспечивает нормальное функционирование нервных клеток, мышц и тканей, расширяет сосуды	16 мг
Калий	Поддерживает нормальный водный баланс в организме, снабжает мозг кислородом, понижает кровяное давление	123 мг
Фосфор	Формирует и укрепляет костный скелет и зубную эмаль, улучшает память и концентрацию внимания	87 мг
Хлор	Нормализует давление и предотвращает отечность, улучшает работу печени, сердца и сосудов	77 мг
Сера	Укрепляет мышцы, связки и сухожилия, улучшает состояние волос и ногтей, помогает при судорогах	71 мг
Железо	Защита организма от бактерий, улучшает работу пищеварения, предотвращает проблемы с лишним весом	1,6 мг
Кремний	Восстанавливает эластичность кожи, укрепляет волосы и ногти, нормализует уровень сахара в крови	4 мг

Как правильно выбирать?

При грудном вскармливании нужно внимательно подходить к выбору макаронных изделий. Ниже приведены рекомендации кормящим мамам, как выбрать хорошие макароны:

упаковка должна быть герметичной, желательно – прозрачной;
в состав изделий должны входить только вода и мука;
в макаронах не должно присутствовать примесей муки, раскрошенных изделий;
цвет должен быть не ярким, светло-желтым или кремовым;
во время перемешивания сухих макарон можно услышать глухой звук;
после варки вода не должна иметь белый или желтый цвет;
макароны не должны развариваться после приготовления;
изделия должны сохранять свою форму и не слипаться после варки;

готовые макароны – плотные, без комочков;
вкус готовых изделий не должен быть горьковатым, а цвет должен быть кремового оттенка.

Макароны и кормление грудью

Меню кормящей матери должно содержать продукты питания, которые смогут обеспечить организм всем необходимым, обеспечить запас необходимых веществ для выработки молока. Насколько качественным будет молоко и полноценным питание новорождённого – зависит от состава и калорийности рациона.

Но в то же время каждой мамочке не безразлично – на сколько килограмм изменится ее вес при кормлении грудью. Диетологи упрямо вносят пасту в список запрещенных продуктов, мотивируя это повышенной калорийностью и малой пищевой ценностью блюда, часто не рекомендуя макароны как блюдо для кормящей мамы. При тщательном рассмотрении оказывается, что это не совсем так.

Дневная норма

Для устранения депрессии, повышенной раздражительности и для получения максимальной пользы женщине при кормлении грудью рекомендуется употреблять 3-4 ореха в сутки. Такое количество ядер оказывает благотворное влияние на нервную и сердечно-сосудистую систему. Витамины группы B улучшают когнитивные функции, придают бодрости и повышают работоспособность в течение дня.

При наличии гипертонической болезни достаточно употреблять 2-3 ореха для стабилизации артериального давления. Благодаря флавоноидам и антиоксидантам снижается риск развития гипертонического криза.

Оптимальная дозировка составляет 30 г макадамии в сутки. Максимально допустимая суточная норма составляет 11 ореховых ядер. При этом рекомендуется употреблять продукт не более 1 раза в неделю.

Внимание!

Превышение суточной дозировки или частое потребление орехов может привести к возникновению лишнего веса. Такое явление обусловлено высокой калорийностью продукта. 100 г орехов макадамия обладает энергетической ценностью в 700-718 ккал.

Как употреблять при ГВ?

Макароны кормящая мама может кушать только в вареном виде. Есть ещё ряд правил:

Можно добавить немного масла, лучше выбирать оливковое.
Не стоит жарить продукт.
Соусы использовать можно, но только нежирные и на основе овощей.
Можно делать запеканки, только без использования жирного фарша и сыра.
Не стоит думать, что нельзя использовать сыр в приготовлении макарон, но его не должно быть много и надо выбирать сыр нежирных сортов.
Стоит воздержаться от добавления кетчупа.

В сутки мама, кормящая грудью, может кушать не больше 150 граммов макарон. Но не стоит их кушать каждый день – максимальная недельная доза не должна превышать 400 граммов

Очень важно обращать внимание не только на то, сколько кушать макарон и какого они качества, но и с чем их можно совмещать. В этом плане подойдут разнообразные овощи, небольшое количество нежирного сыра и диетического мяса. Прекрасно подойдут кролик, нежирная рыба и бульон, индейка

Прекрасно подойдут кролик, нежирная рыба и бульон, индейка.

Какие макароны есть кормящей маме?

Кормящей мамочке категорически нельзя есть тонкую лапшу быстрого приготовления (забудьте про «Ролтон» и подобные студенческие перекусы). Она обычно содержит много химических добавок, которые навредят и организму мамочки, и организму грудничка. Макаронные изделия с острыми соусами, покупными кетчупами, жирным мясом также запрещены, в них много калорий и опасных ингредиентов.

Как кушать макароны кормящей маме:

вводите в свой рацион макаронные изделия не раньше, чем через неделю после родов;
в первый раз нужно съесть не более 50 гр продуктов;
макароны после того, как они сварились, нужно хорошо промыть;
ешьте блюдо без соуса и жирного мяса, достаточно тушеных овощей, шампиньонов или тертого сыра твердых сортов;
если у ребенка нет отрицательной реакции, можете спокойно кушать макаронные изделия, предпочтительно твердых сортов;
хорошо есть также суп с вермишелью.

Дополнения к макаронам

Макаронные изделия с тертым сыром и петрушкой можно кушать уже после 3-го месяца жизни ребенка. Заправлять пасту покупным соусом, кетчупом нельзя до тех пор, пока ваш кроха на грудном вскармливании, ведь в этой продукции много консервантов. Твердый сыр, зелень, фарш нежирного мяса, отварная местная рыбка, тушеные овощи – вот ваша натуральная и вкусная заправка для макарон. Если речь идет о мясе, то оно должно быть нежирным, лучше отварная или тушеная телятина или индюшка, можно курица и говядина. Рыбу выбирайте местных сортов, не покупайте замороженную продукцию. Еще один вкусный, необычный вариант заправки к пасте для кормящей мамочки, — мелкозернистый перетертый творог с зеленью и натуральным йогуртом, богатый витаминами и кальцием, полезными для новорожденного.

Можно ли есть макароны при грудном вскармливании в первый месяц и далее

Когда мы задаём этот вопрос, то, скорее всего, имеем в виду: «Как повлияет съеденное на малыша, не возникнет ли у него неприятных ощущений?».

Частицы пищи действительно могут попадать в грудное молоко. В желудке мамы еда разрушается и всасывается в стенки кишечника в измельчённом виде. Обед попадает в кровь, доезжая до нужного адресата. Съеденная паста рассыпалась на молекулы и с кровью добралась до лактоцитов груди. Это клетки, выделяющие молочный секрет. В группе питательных веществ, полученных из блюда, фигурирует белок глютен — распространённый аллерген у малышей. Реакция чаще проявляется у грудничков как дискомфорт в животике. Отсюда берутся колики, понос, запор и повышенное вздутие. Симптомы могут проявляться на коже как шелушение и покраснение.

Если реакция на пшеничный глютен есть, то в первый несколько дней после родов она будет самой сильной. Слой лактоцитов в это время не однороден, он позволяет белкам пищи более свободно проникать в молоко. Позже ситуация меняется, барьер усиливается. Поэтому в первый месяц надо очень чутко прислушиваться к реакции малыша на любую еду. Съешьте немного нового продукта на 2-й или 3-й неделе после родов. Понаблюдайте за ребёнком в течение 24 часов. Если всё в порядке — ешьте макароны умеренно, чередуя с другой пищей. Налегать на них не рекомендуется на протяжении всего срока грудного вскармливания.

Рецепты

Рассмотрим, как можно приготовить макароны при ГВ, чтобы блюдо получилось вкусным и полезным.

Отварная лапша. Блюдо готовят в слегка подсоленной воде, можно использовать мультиварку. Рекомендуется добавлять к отварным макаронам оливковое или другое растительное масло, тушеные овощи, зелень. Разнообразить блюдо сыром можно будет, когда малышу исполнится 3 месяца. В качестве соуса лучше всего использовать домашний сырный соус, но вводить его допускается через 5- 6 месяцев после рождения крохи.
Макароны с овощами в мультиварке. Такой обед или ужин для кормящей мамы подойдет спустя 4-6 месяцев после рождения ребенка. В чашу прибора заливают воду, после закипания добавляют макаронные изделия, нарезанный лук и морковь, отваривают ингредиенты в течение 15 минут в режиме «Паста». Перед подачей блюдо можно посыпать петрушкой.
Запеканка из макарон с яблоками. Предварительно запекают в духовке 3-4 яблока, удалив сердцевину и кожицу, затем чистят и измельчают в кашицу. В смазанную маслом и посыпанную панировочной крошкой форму выкладывают слоями заранее отваренные макароны и фруктовое пюре, выпекают в духовом шкафу при 120-150 °С в течение получаса. Остуженную запеканку украшают свежими фруктами.

Вредные макароны

Однако существует одна разновидность макаронных изделий, опасная для кормящих матерей, — вермишель быстрого приготовления. Химические элементы, содержащиеся в этом продукте, долго выводятся из организма, оказывая на него вредоносное влияние.

Предупреждение! На время лактации лучше отказаться от макарон с мясными добавками. Блюдо получается высококалорийным и пользы для здоровья кормящей женщины не приносит.

Если соблюдать умеренность, то с помощью макарон можно организовать полноценное диетическое питание, необходимое любой матери в период кормления. К примеру, продукт будет полезен с небольшим количеством растительного масла и салатом из свежих овощей.

Макаронные изделия прекрасно сочетаются с такими грибами, как шампиньоны и вешенки. Данные разновидности грибов, в отличие от многих других, не содержат токсичных элементов, после них в желудке не чувствуется тяжести. Из шампиньонов или вешенок можно сделать грибные котлеты или сварить макаронно-грибной суп. В блюдо из макарон допускается добавление малокалорийных сыров, также оно хорошо сочетается с легкими соусами домашнего приготовления. Хотя в первый месяц рекомендуется употреблять простые макароны без добавок.

Возможные последствия неправильного рациона

Некоторые мамы, родив первенца, стараются придерживаться молочной диеты, считая, что таким образом повысится выработка молока. На самом деле грудного молока поступает ровно столько, сколько способен съесть малыш. Да и молоко на процесс лактации никак не действует. А вот чрезмерное употребление любых продуктов, повышающих лактацию, может привести к лактостазу или воспалению молочных желез.

Неправильным будет есть большое количество апельсинов и мандаринов, уповая на то, что в них содержится гораздо больше витаминов. Намного лучше и полезнее есть фрукты местного климата. Привычные яблоки гораздо больше принесут пользы, чем диковинные личи или манго.

Некоторые диеты рекомендуют женщинам ограничить себя в поедании мясных ингредиентов. Делать этого на практике не стоит, так как в мясе содержится большое количество нужных и полезных веществ для мамы и ребенка. Подобные советы можно применить разве что на выбор разновидности мясных продуктов. Не желательно есть при гв свинину и утку, это слишком жирные и плохо усвояемые сорта.

Если же мама полностью ограничивает себя в еде, считая что все продукты вредны для малыша, то ни к чему хорошему это также не приведет. Недостаток питательных веществ, наоборот, скорее приведет к набору веса, чем правильное и сбалансированное питание. Продукты сомнительного качества могут спровоцировать негативные последствия для пищеварительной системы, вызывая брожение и вздутие живота.

Самыми негативными последствиями неправильного рациона конечно же являются проблемы со здоровьем ребенка. Так, нарушение диеты мамой может вызвать аллергию у младенца, ухудшить пищеварение или навредить дальнейшему развитию малыша при постоянном приеме алкоголя.

Неправильное питание матери или употребление некоторого количества запрещенных продуктов не означает, что малыш находится в опасности или что потребляемая мамой еда полностью передается грудничку. Все в питании кормящей мамы должно быть в меру. Можно и бокал шампанского на Новый год выпить и кусочек соленого огурца съесть за праздничным столом. А чтобы это ни коим образом не повлияло на малыша, мама может употребить эти продукты за определенное время до кормления или покормить ребенка предварительно сцеженными запасами молока. Все советы и рекомендации относятся прежде всего к умеренному употреблению каждого продукта, ведь тот же запретный зеленый лук хорошо справляется с восстановлением сил и здоровья женщины после родов. Поэтому, если у мамы не выявлены никакие аллергические реакции на продукты, то и у грудничка они вряд ли появятся.

Какие макароны есть нельзя?

Не очень хорошее сочетание макарон с мясом, но польза или вред зависит от количества мяса – переварить большое количество белка задача для организма не из легких. Однако небольшой кусочек отварной нежирной курятины, говядины, телятины или рыбы нежирных сортов кушать можно. Это только благотворно скажется на вашем общем состоянии.

Грибы и морепродукты не желательны вообще при грудном вскармливании, поэтому и совмещать их ни с чем не стоит. В данном случае действуют общие правила употребления продуктов.

Вот некоторые рецепты не только полезных, но и вкусных блюд с использованием макарон, которые рекомендованы к употреблению кормящих мам и тем, кто хочет питаться правильно.

Макароны с мясным фаршем

Продукты:

фарш из мяса нежирных сортов (курятина, телятина), лучше домашний – 200 грамм;
макароны из твердых сортов пшеницы – 400 грамм;
лук – 1 головка;
морковь (по вкусу) – 1 небольшая штука;
вода 1,5 литра;

Приготовление: выложите на разогретую сковороду фарш, немного воды и слегка посолите. Когда фарш будет готов, добавьте в него пассерованные морковь и лук. Пассеровать нужно в малом количестве растительного масла. Затем отварить в подсоленной кипящей воде макароны, время варки около 8-10 минут, откинуть в дуршлаг и перемешать с полученным фаршем, луком и морковью. Накрыть крышкой и на небольшом огне минут 5 потушить. Сверху добавьте нарезанную зелень укропа или петрушки.

Макароны с сыром

Продукты:

вода 1,5 литра;
макароны 400 грамм;
твердый сыр 100 грамм;
свежая зелень (укроп, петрушка).

Приготовление: Отварите в подсоленной кипящей воде макароны, время варки 8-10 минут, откинуть на дуршлаг, выложить на тарелку и пока макароны горячие, посыпать мелко тертым сыром, сверху посыпать зеленью.

Макароны со свежей зеленью

Отварите макароны, полейте оливковым маслом и смешайте с мелко рубленной свежей зеленью. Лучше с укропом и петрушкой, так как они содержат меньше аллергенов и помогают при налаживании лактации.

Рацион матери, которая кормит грудью своего малыша, должен быть детально продуман, ведь все, что она кушает, через молоко попадает в организм крохи и может вызвать негативную реакцию. Она выражается в крапивнице, диатезе, поносе, метеоризме, рвоте и тошноте. Если мамочка хочет избежать таких ситуаций, ей советуют вести пищевой дневник. Записывайте все, что вы пробовали, и какая реакция была у малыша на тот или иной продукт. Дневник должен быть детальным – записывайте дату, количество нового продукта, реакцию вашего крохи, даже если она была абсолютно нейтральной. Если у малыша возникла непереносимость, обязательно отметьте, в чем она выражалась.

Рацион кормящей мамы должен быть безопасным для грудничка, так как некоторые продукты могут вызывать аллергию или колики

Детальный дневник позволит вам четко понять, какие продукты идут ребенку, а какие нет, когда вы начали вводить в свой рацион тот или иной ингредиент. Записывайте также ту еду, которую вы планируете ввести и которую советуют включить педиатры и специалисты по грудному вскармливанию.

Общие правила ввода нового продукта в свой рацион таков:

Кушайте незнакомую для крохи пищу в первую половину дня, в небольшом количестве.
Пронаблюдайте за состоянием малыша не менее 2 суток! Многие мамы допускают ошибку, считая, что реакция будет видна уже через 2-4 часа. Бывает, что сыпь или проблемы со стулом возникают только на следующий день.
Если 2 дня прошло, и с грудничком все в порядке, можете еще раз попробовать новую пищу в уже нормальном количестве. Опять пронаблюдайте за состоянием крохи. Все в порядке – спокойно кушайте продукт.

Немного фантазии

Когда в семье маленький ребенок или несколько детей разного возраста, маме нужно ухитриться покормить всех. Макароны – очень удачное изобретение, они отлично подходят для того, чтобы приготовить быстрый и вкусный обед.

Нужны витамины и полезные элементы – готовим спагетти с овощами, получаем витаминное блюдо со всем необходимым комплексом элементов, железом и кальцием.

Если те же спагетти посыпать рассольным сыром или творогом получаем отличное диетическое блюдо.

Если можно кормящей маме кушать сырые овощи (ребенок к ним привык) следует готовить легкие витаминные блюда из пасты, добавляя нарезанные овощи. Такие же овощи добавляем в макароны с сыром – блюдо станет легким и вкусным.

Мелкие отваренные изделия, залитые горячим молоком, превратятся в чудесный молочный суп. Если при изготовлении макарон в них добавлялись яйца, они уже содержат в себе очень нужные организму аминокислоты.

Рецептов блюд с пастой много – отличная смесь из макарон со свежими овощами хорошо подойдет для теплого летного дня. Если немного салата из рожков с овощами завернуть в листья салата – получится отличная витаминная закуска.

Несколько рецептов из ореха

Кулинарных

В период грудного вскармливания женщинам рекомендуется сделать ягодный десерт, в состав которого входят орехи макадамия. Он обладает витаминно-минеральным комплексом, который стабилизирует обмен веществ, гормональный и кислотно-щелочной баланс в организме матери.

Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

750 г клубники, смородины, ежевики, голубики или малины на выбор;
50 г геркулесовой каши;
150 г муки;
½ стакана сахарного песка;
50 г орехов;
100 г сливочного масла.

Ягоды смешиваются с 2 ст. л. сахара и раскладываются по 4 формам.
Оставшийся сахар смешивают с мукой и овсяными хлопьями.
Орехи измельчают и добавляют к тесту.
В полученную массу добавляют растопленное сливочное масло и начинают месить, пока тесто не станет напоминать крошки.
Полученной массой покрывают ягоды и запекают в духовке в течение 25 минут при температуре +200°C.

Для быстрого восстановления запаса сил и энергии рекомендуется сделать на обед или ужин рис с макадамией и тушеными овощами. Такое блюдо увеличивает питательность грудного молока, облегчает усвояемость витаминов в организме ребенка.

Для приготовления пищи потребуются:

4 моркови;
250 г риса;
400 мл овощного бульона;
2 ст. л. растительного масла;
2 ореха макадамии;
2 корня фенхеля;
4 ст. л. лимонного сока;
2 веточки петрушки;
2 цуккини;
2 перьев зеленого лука.

Рис хорошо промывают, заливают водой и отваривают до полной готовности.
Овощи очищают, промывают и измельчают с помощью ножа или терки, после чего обжаривают в растительном масле в течение 6-7 минут.
По прошествии этого времени вливают овощной бульон, добавляют сок лимона.

Косметологических

Можно приготовить средство против перхоти. Маска устраняет шелушение кожи на голове, нормализует работу сальных и потовых желез. Для приготовления средства необходимо:

Смешать 1 ст. л. орехового масла макадамии, 1 ст. л. кедрового масла и раздавленный зубчик чеснока.
Маску оставляют на волосах 30 минут, смывают с шампунем.

Курс состоит из 8 процедур. Средство используют 1 раз в неделю.

Для смягчения и увлажнения кожи потребуется:

Взять 1 ст. л. сока алоэ и 5 капель орехового масла, 3 капли масла лаванды и 2 ст. л. крахмал картофеля.
Ингредиенты смешивают и наносят на ночь, смывая через 15 минут после нанесения.

Можно ли при грудном вскармливании макароны

Главная > Грудничок > Грудное вскармливание >

Программа питания молодой матери очень важна для правильного формирования организма малыша. Ведь на момент его рождения большинство внутренних органов еще окончательно не сформированы. Основные элементы для такого процесса дает кормление младенца грудным молоком. А его состав напрямую зависит от режима питания самой мамы.

Одним из самых популярных продуктов питания являются макароны. Это объясняется и простотой приготовления продукта, и его замечательными вкусовыми качествами. Рассмотрим, можно ли при грудном вскармливании макароны.

Содержание статьи

Что такое макаронные изделия

Этот продукт получается путем соединения пшеничной муки и воды с последующей сушкой. В его составе содержится значительное количество клетчатки. Основными полезными ингредиентами являются фосфор, кальций, а также витамины B и PP.

Поэтому при частом употреблении макарон в организм ребенка не поступает достаточного количества полезных веществ. Этот продукт используется чаще всего для быстрого насыщения кормилицы, но для ребенка он малополезен.

К полезным свойствам можно отнести только активное очищение организма мамы от шлаков и тяжелых металлов.

Как выбрать и приготовить макароны

Ни один врач-диетолог не запретит есть макароны при грудном вскармливании. Да и мамочка, учитывая простоту приготовления и вкусовые качества продукта, не откажется от их применения. Но вводить их в рацион нужно с определенными ограничениями:

Кушать можно только макаронные изделия, произведенные из муки высокосортной твердой пшеницы. Даже при превышении нормы разового потребления, они не вызовут расстройства кишечника.
Употреблять можно только в отварном виде. Категорически не рекомендуется кушать в жареном.

За сутки допустимым является количество 200-230 грамм этого продукта. Превышение указанного количества не пойдет на пользу ни малышу, ни маме.
При приготовлении продукта не рекомендуется применять какие-либо жиры для смазывания. Макароны сами по себе достаточно калорийны, а добавление масла может послужить причиной усиленного образования газов в кишечнике малыша. Это доставит немало беспокойства ребенку и матери.

Правила употребления

Рассматривая вопрос, можно ли кормящей маме макароны, нужно обратить внимание на их правильное употребление. При этом нужно учитывать рекомендации:

Не вводить макароны в рацион в первый месяц после рождения малыша. В этот период нужно строго следовать советам врача-педиатра.
Для первого приема продукта нужно ограничиться порцией в 70-100 грамм и приурочить его к утреннему кормлению ребенка. Это даст возможность наблюдать за его состоянием и своевременно принять меры при неблагоприятном результате.

Возможны последствия: вздутие животика, колики или запор. При такой реакции нужно сделать перерыв в употреблении макарон не менее месяца.
Дополнить блюдо можно продуктами, ранее не провоцирующими отрицательных реакций у малыша: например, говяжьей паровой котлеткой или кусочком отварной рыбы.

Следует отметить, что в этих ограничениях нет ничего нового. Они соответствуют общим правилам введения нового продукта в рацион кормящих мам.

Как сделать правильный выбор

При вскармливании ребенка грудным молоком любые продукты нужно выбирать с особой тщательностью. Это относится и к макаронам. Критерии следующие:

Герметичность упаковки. Она должна быть изготовлена из прозрачного материала.
Контроль содержания продукта. В нем не должно быть ничего, кроме воды и муки.
В упаковке макарон не допускается присутствия ломаных изделий или следов муки.

Цвет изделий должен быть неярким, бледно-желтым или светло- кремовым.
При перемешивании изделий звук должен быть глухим.
После приготовления продукта вода не должна окрашиваться в желтый или белый цвет. В противном случае это говорит об использовании красителей.
Макароны в результате варки не должны изменять форму, слипание в комок говорит о применении низкосортной муки.
Вкус приготовленных макарон не должен горчить, цвет предпочтительно светло-кремовый.

И главный критерий, обязательно проверяемый, – это срок годности изделия. Нельзя приобретать просроченные продукты или изделия с истекающим сроком.

Руководствуясь этими нехитрыми правилами, мамы легко подберут вкусный и безопасный продукт, неспособный повредить ни ей самой, ни малышу.

Какие макароны есть нельзя

Внимание! Во время вскармливания грудным молоком в категорической форме запрещается кушать макаронные изделия быстрого приготовления. Они включают в состав множество вредных микроэлементов, способных удерживаться организмом длительное время. Это небезопасно для матери и ребенка.

Желательно ограничить употребление макарон с мясом. Не принося особой пользы, это сочетание добавит значительное количество калорий. Мясной продукт лучше поменять на тушеные овощи или небольшое количество растительного масла.

Заключение

Макароны при ГВ, безусловно, разрешенный продукт. Но как и каждый ингредиент рациона, он должен применяться с особой осторожностью, особенно при первом приеме.

Макароны с сыром при грудном вскармливании

На первый взгляд, диета кормящей мамы может напугать скудным набором продуктов, но это не так, хотя немало ограничений все-таки существует.

В этой статье речь пойдет о том, разрешены ли макароны с сыром при грудном вскармливании и могут ли они вызвать сбой в пищеварительной системе малыша. Казалось бы, что может быть проще, но существует масса критериев, ставящих строгие ограничения даже на это кушанье в сложный период лактации.

Полезные свойства макарон с сыром

Макароны – продукт, обязательный для рациона кормящей мамы. В свой состав они включают огромное количество полезных компонентов, таких как:

Витамины группы B, E и PP;
Углеводы;
Белки;
Калий;

Фосфор;
Кальций;
Магний;
Кремний;

Хлор;
Сера;
Натрий;
Железо.

Все они положительно влияют на работу внутренних органов, физическую форму и эмоциональное состояние человека.

На сыр тоже нет большого запрета в период грудного вскармливания, он полезен и легко усваивается, как организмом мамы, так и новорожденного ребенка. Сыры богаты следующими элементами:

Марганец;
Медь;
Железо;
Калий;

Витамины A, E, C, PP и B группы;
Натрий;
Цинк;

Фосфор;
Кальций;
Белки;
Углеводы.

Интересно то, что белок сыра усваивается организмом ребенка гораздо легче, чем белок цельного молока.

Важно! К сырам, приготовленным на коровьем молоке в период лактации нужно относиться с осторожностью, так как они способны вызвать аллергическую реакцию или несварение у малыша.

Когда вводить в рацион макароны с сыром

Вводить блюда из макаронных изделий в рацион кормящей мамы нужно постепенно, примерно через неделю после родов. На начальном этапе макароны с сыром могут отрицательно повлиять на здоровье мамы и ребенка. Это довольно сытное блюдо, способное затормозить пищеварительный процесс.

Для начала можно попробовать обычные отварные макароны, приправленные оливковым маслом либо добавить спагетти в легкий куриный или говяжий бульон.

Первая порция должна составлять около 50 г. Затем ожидание реакции, и если она не последует, то можно увеличить до 150 г в день. И все же не стоит увлекаться, и поедать макароны каждый день.

Спустя пару месяцев после родов можно добавить в макароны мягкий сыр. Время твердых сортов сыра придет лишь спустя 4-5 месяцев после родов.

Советы по выбору макарон для блюда

Готовить макароны с сыром для кормящей мамы нужно из правильно выбранных продуктов.

Макаронные изделия должны быть изготовлены из твердых сортов пшеницы и обязательно высшего класса.
Не стоит покупать деформированные макароны.
Лучше брать макароны в прозрачной упаковке, чтобы рассмотреть содержимое.
Изделия должны иметь светлый цвет, слишком яркие и цветные макароны не подойдут кормящей маме.
Во время варки вода не должна краситься, а макароны слипаться или разваливаться.
Кормящим женщинам запрещено есть макароны быстрого приготовления с большим количеством специй. Количество вредных химических элементов в них превышает все допустимые нормы.
Жареные макароны тоже не должны присутствовать в меню во время лактации.

Критерии выбора сыра для кормящих мам

Что касается сыра, то это должны быть молодые и мягкие сорта, которые не выдерживались в рассоле длительное время.

Важно! Желательно чтобы жирность сыра не превышала 20 %. На упаковке обязательно должно быть обозначено, что это сыр, а не сырный продукт.

Во время грудного вскармливания не стоит употреблять сыры с добавками, даже если это будет благородная плесень. Ну а продукт с большим количеством ароматизаторов и усилителей вкуса лучше вообще обойти стороной.

Макароны с сыром в период лактации лучше добавить немного свежего укропа, который положительно влияет на пищеварительную систему младенца. Разнообразить блюдо фаршем можно только спустя 6-7 месяцев.

польза и вред этого продукта при ГВ для матери и новорожденного

Мама, кормящая малыша грудью, должна кушать максимально правильную пищу, чтобы не навредить здоровью малыша. И, если до того, как женщина стала кормить грудью, многих вопросов в плане питания не возникало, то теперь все приходится пересматривать.

Например, можно ли в первый месяц после родов кушать макароны? И каких правил стоит при этом придерживаться?

Можно ли употреблять в первый месяц после родов?

Каждая кормящая мама должна знать, что при выборе продуктов значение имеют не только её вкусовые предпочтения, но и польза и вред, которые могут быть принесены грудному ребенку.

Справка. Такой продукт нельзя назвать однозначным в плане пользы для здоровья мамы. Если выбран качественный продукт, то можно не сомневаться в том, что организм мамы получит такие полезные вещества, как калий, магний и биотин.

Кроме того, в качественных макаронах содержится витамин В и крайне ценный для организма кормящей мамы витамин PR. Такой спектр веществ для организма мамы и малыша является крайне важным.

В первый месяц после родов кормящая мама может кушать макароны, так как они способствуют выведению токсинов, которых в организме женщины в таком состоянии скапливается немало. В макаронах есть клетчатка, что крайне полезно.

Но это так, если мама кушает макароны качественные, из твердых пшеничных сортов, а ещё важно правильно их варить (правильная варка до состояния «аль денте»). Если речь идет о потреблении дешевых макарон, которые сделаны из мягкой пшеничной муки, то ни о какой пользе речи идти не может.

к оглавлению ↑

С какого дня вводить в рацион?

Кормящая мама может смело начинать потреблять в пищу макароны при грудном вскармливании уже через неделю-полторы после родов. Но чтобы не было никаких проблем со здоровьем, необходимо придерживаться определенных правил:

Первая порция не должна быть большой. Мама может съесть сначала не более 50 граммов макарон. Крайне важно отказаться от специй при приготовлении блюда.
Важно внимательно следить за тем, как чувствует себя ребенок при потреблении такого блюда. Крайне важным фактором является пищеварение ребенка: нет ли запора, вздутия живота, газообразования.
Если после потребления макарон отрицательная реакция не наблюдается, то следующая порция может быть уже значительно больше, но не должна превышать 150 граммов. Стоит воздержаться от частого потребления такого блюда. Но можно скушать дважды в неделю, не опасаясь последствий.

к оглавлению ↑

Польза для матери и новорожденного

На заметку. В макаронах, которые изготовлены из твердых сортов пшеницы, содержится тиамин, он крайне полезен для деятельности головного мозга кормящей матери.

Также здесь содержится холин, который играет большую роль в нормальном функционировании нервной системы. Помимо этого, холин способствует повышению гепатопротекторной активности.

На ткани материнского организма оказывают полезное воздействие и иные вещества, содержащиеся в макаронах. Речь идет о фолиевой кислоте, которая благоприятно воздействует на работу органов, контролирующих форменный кровяной состав. Пантоненовая кислота способствует очищению сосудистого русла от определенных продуктов жизнедеятельности, кроме того, стимулируется почечная работа, что в таком состоянии очень важно для женщины.

Не менее важны свойства качественных макарон, которые оказывают благотворное влияние на организм малыша:

Наличие кальция и фосфора – эти вещества являются необходимыми для строительстве детского скелета. Прочность костной ткани во многом зависит от их наличия в необходимом количестве. А ещё фосфор активно воздействует на снабжение клеток детского организма кислородом.
Натрий и калий способствуют очищению организма малыша от шлаков.
Железо является эффективным антибактериальным средством, а ещё, благодаря необходимому количеству железа, кислород оперативно транспортируется в ткань.
Хлор, который попадая в кровеносное русло в значительной степени улучшает работу мышцы сердца, благодаря чему улучшается состояние вен и артерий.

к оглавлению ↑

Вред

Есть в употреблении макарон и ряд отрицательных свойств, о которых забывать не следует:

Возможно появление запоров у матери и ребенка (но такое бывает достаточно редко).
В макаронах содержится глютен, это может негативно сказаться на состоянии здоровья малыша. В частности, может быть вызван дискомфорт в кишечнике и начаться аллергическая реакция.
Макароны обладают повышенной калорийностью (в среднем на 100 гр продукта приходится 340 Ккал). Если ещё и не должным образом сочетать их с иными продуктами, то лишний вес для мамы станет реальной угрозой.

Важно! Чтобы не пострадать от отрицательных свойств такого продукта, необходимо четко придерживаться дозировки и правильно все готовить.

к оглавлению ↑

Выбор и хранение

Не смотря на изобилие макаронных изделий в торговых сетях, выбрать по настоящему качественный продукт, который не несет опасности для здоровья малыша и матери не так просто. В этом плане помогут следующие правила:

Очень важно читать то, что написано на этикетках, так как именно эта информация является главной при выборе.
Важно, что в состав изделия входила только мука из твердых сортов пшеницы и вода.
В пачке все должно быть целым. Стоить воздержаться от покупки изделия, в котором есть крошки, так как это является свидетельством низкого качества сырья.
При прозрачной упаковке изделие следует внимательно рассмотреть. Окрас должен быть светло-желтым, возможен кремовый оттенок. Не стоит покупать слишком яркие изделия — возможно, там много красителей.
Можно найти в продаже детские макароны, которые цветные. Не стоит думать, что все они вредны, но с составом следует ознакомиться внимательно. Красителями могут быть исключительно натуральные ингредиенты (морковь, шпинат, свекла и т.д.).
Когда макароны варятся, вода не должна менять свой цвет! Возможно легкое помутнение, но не больше.
Качественные изделия при варке не слипаются и не развариваются, если придерживаться инструкции на упаковке.
Не стоит выбирать продукт из-за низкой цены. Лучше всего выбирать изделия средней ценовой категории, там большой выбор качественного продукта.

Что касается хранения, то макароны должны лежать в темном прохладном месте. Хранить их в холодильнике нет надобности.

Справка. Что касается сроков хранения, то каждый сорт индивидуален. Поэтому, следует внимательно ознакомиться с тем, когда были сделаны макароны и хранить их не больше указанного времени.

к оглавлению ↑

Как употреблять при ГВ?

Макароны кормящая мама может кушать только в вареном виде. Есть ещё ряд правил:

Можно добавить немного масла, лучше выбирать оливковое.
Не стоит жарить продукт.
Соусы использовать можно, но только нежирные и на основе овощей.
Можно делать запеканки, только без использования жирного фарша и сыра.
Не стоит думать, что нельзя использовать сыр в приготовлении макарон, но его не должно быть много и надо выбирать сыр нежирных сортов.
Стоит воздержаться от добавления кетчупа.

В сутки мама, кормящая грудью, может кушать не больше 150 граммов макарон. Но не стоит их кушать каждый день – максимальная недельная доза не должна превышать 400 граммов. Очень важно обращать внимание не только на то, сколько кушать макарон и какого они качества, но и с чем их можно совмещать. В этом плане подойдут разнообразные овощи, небольшое количество нежирного сыра и диетического мяса. Прекрасно подойдут кролик, нежирная рыба и бульон, индейка.

к оглавлению ↑

Заключение

Есть мнение, что самые лучшие макаронные изделия производятся в Италии. В этом есть зерно истины, действительно, если есть возможность, лучше покупать макаронные изделия, изготовленные в этой стране. Они высокого качества и, если постараться, то можно найти недорогие. Кушать макароны при грудном кормлении вполне возможно.

Но необходимо не забывать о том, что речь идет не только о здоровье мамы, но и здоровье малыша. И именно его самочувствие стоит на первом месте. Так что выбирать следует только самый качественный товар и самым внимательным образом придерживаться умеренности в потреблении.

Макароны при грудном вскармливании: можно или нельзя?

Макароны и период грудного вскармливания

Плюсы макарон при лактации

Вот о каких плюсах данного продукта можно говорить:

Приемлемость цены.
Скорость и простота в приготовлении.
Отлично сочетается с другими продуктами, поэтому легко сделать рацион разнообразным.
Приятный вкус.
Хорошее насыщение и большое количество энергии можно получить при употреблении макарон, так как они содержат большое количество сложных углеводов. Поэтому не будет резких скачков глюкозы.
Макароны из твердых сортов содержат много белка. Его количество может достигать до десяти процентов. Включая то, что это углеводный продукт, то процент содержания этого вещества довольно большой. А поступление белка любого происхождения необходимо для человеческого организма.
Экологический чистый и безопасный для здоровья продукт, если он был произведен из качественных материалов.

Минусы макарон при лактации

Макароны при грудном вскармливании могут отрицательно сказываться на матери и новорожденном:

иногда у обоих может возникать запор;
возможно проявления аллергических реакций и кишечных колик в том случае, если макароны содержат глютен;
высокое содержание калорий, а также неверное сочетание с другими продуктами может стать причиной набора лишнего веса.

Введение в рацион

Макароны при грудном вскармливании в первый месяц разрешаются только в том случае, если покупается высококачественный продукт.
Начать нужно с 50 г, то есть размер первой порции должен быть совсем маленький.
Затем нужно понаблюдать за реакциями малыша. Отсутствие сыпи, покраснений, колик и вздутий позволяет увеличить порцию до 200 г.
Если аллергия все-таки проявилась, то, возможно, макароны содержали глютен, поэтому нужно обратиться к врачу, чтобы выявить на него возможную непереносимость.
Превышение нормы, а также слишком частое употребление данного продукта, может вызвать негативные реакции у новорожденного. Это возникновение запоров и колик, а если говорить о матери, то при отсутствии более полезных продуктов постоянное употребление макарон может привести к падению иммунитета и набору лишних килограммов.

Разрешенные блюда

В макароны при грудном вскармливании можно добавлять оливковое масло высокого качества.
От употребления обжаренных макарон лучше отказаться.
Добавление соусов в рацион возможно, но только в том случае, если они будут овощные нежирные.
Запеканки можно готовить без добавления жирных ингредиентов, таких как свиной фарш и большое количество сыра.
Отварить нежирное мясо, а затем мелко порубить или перетереть. Так можно отлично дополнить запеканку.
Можно макароны при грудном вскармливании есть с сыром. Но сыр должен быть нежирный, и его употребление тоже должно быть дозированным.
Необходимо отказаться от кетчупа. Его жирность минимальна, производится он из помидоров, но не стоит забывать, если соус не домашний, а купленный в магазине, то в нем очень высоко количество химических добавок, красителей и сахара.
Плохо сочетаются между собой макароны и мясо (именно жирные котлеты, отбивные, свиной фарш), такую тяжелую пищу организму будет сложно переваривать. Это чревато возникновением расстройства кишечника у кормящей мамы и вздутием и газами у младенца.
Также плохо сочетаются между собой макаронные изделия и грибы.
Нежирное мясо, овощи, рыба, а также различные бульоны подойдут для употребления вместе с макаронами.

Как купить качественный продукт?

Для начала следует читать то, что написано на упаковке. Правильный выбор можно сделать, просто прочитав всю информацию.
Полезные макаронные изделия должны состоять только из воды и муки твердых сортов пшеницы.
Необходимо тщательно осмотреть упаковку с макаронами. Если внутри нее были обнаружены крошки, то это обозначает, что продукт был произведен из некачественного сырья.
Качественное изделие можно распознать по цвету. У продукта из качественного сырья светло-желтый равномерный оттенок. Яркий цвет макарон говорит о добавлении красителей.
На сегодняшний день очень распространены макароны разных оттенков. Их придумали для детей, чтобы повысить интерес к еде. Допускаются натуральные красители. Это шпинат, свекольный или морковный соки.
Когда макароны варятся, то вода должна быть прозрачной либо слегка помутнеть, окрашивание в желтый цвет говорит о красителях в составе продукта.
Готовить макароны при грудном вскармливании необходимо в строгом соответствии с инструкцией. Хороший продукт не слипается и не разваривается.
Приобретая товар, нужно выбирать такой, который будет соответствовать цене и качеству. Очень низкая цена не может быть у хорошего продукта, но и покупать дорогие макароны только из-за известного бренда тоже не стоит. Можно подбирать товар по цене, которая будет чуть выше среднего.

Какие изделия покупать?

Макароны по-флотски

Блюдо с сыром

Заключение

Что есть во время грудного вскармливания для здорового ребенка и мамы!

Вы помните длинный список продуктов, которых следует избегать во время беременности? Теперь все ушло. Во время грудного вскармливания можно есть… почти все!

В этом посте вы узнаете, какие продукты следует есть и избегать во время грудного вскармливания, а также получите практический контрольный список для загрузки.

Большинство продуктов не причинят вреда вашему ребенку, но это может повлиять на его или ее благополучие. Кроме того, есть некоторые продукты, особенно рыба, которых действительно следует избегать.Что касается младенцев с коликами, кормящая мама может изменить свой рацион, изменив свой рацион.

В этой статье вы узнаете, какие продукты подходят и не подходят для грудного вскармливания и почему.

Хорошая новость заключается в том, что организм будет производить более или менее отличное грудное молоко независимо от того, чем вы набиваете свое тело. (Хорошо, в определенных пределах!)

Плохая новость заключается в том, что если вы будете следовать действительно плохой диете, ваше тело будет истощено на важных питательных веществ, таких как железо и кальций.Вы можете устать больше, чем необходимо; возникают головные боли, плохой цвет лица, а также другие проблемы.

Мой первый совет — не забывайте есть еду в первую очередь !

Очень легко не уделять первоочередное внимание еде, когда у вас есть ребенок, который хочет более или менее все время находиться у вас на руках. Так что сделайте выбор, чтобы есть здоровую пищу, или вы почти наверняка выберете полуфабрикаты, такие как конфеты, и другие варианты, которые не так уж хороши, если вы хотите чувствовать себя хорошо и, возможно, немного похудеть!

Если вы спешите, просто получите свой контрольный список для печати, заполнив эту форму:

Что есть во время грудного вскармливания (и чего избегать)

Вода

Пейте много чистой воды!

Вам понадобится для производства достаточного количества молока без обезвоживания.И не пейте много газированной воды, потому что она часто содержит ненужное количество натрия.

Цельное зерно

После родов и особенно во время грудного вскармливания легко получить небольшой запор. Чтобы помочь своему желудку, употребляйте воду и цельнозерновые продукты и гуляйте.

Овощи часто богаты клетчаткой и очень полезны во время грудного вскармливания.

Фрукты

Если вы не можете приготовить здоровый обед, съешьте хотя бы несколько фруктов и овощей!

Фрукты и овощи содержат клетчатку, витамины, воду и, в некоторых случаях, как бананы, достаточно калорий, чтобы вы чувствовали удовлетворение до тех пор, пока не сможете съесть более полноценную пищу.

Острая пища

Некоторые мамы считают, что острая пища вызывает у их младенцев боль в животе. Другие вообще никакой разницы не замечают.

Но если однажды ваш ребенок стал намного суетливее, а накануне вечером вы ели очень острую пищу, это может быть объяснением.

Полностью игнорируя риск беспокойного ребенка, следует избегать некоторых трав, поскольку они могут отрицательно повлиять на выработку молока и даже могут быть вредными для вашего ребенка. Эти травы не столько добавляют в продукты, сколько в добавки, такие как, например, женьшень.Чтобы узнать больше о том, какие травы могут влиять на выработку молока и как; прочтите эту статью.

Газированные продукты

Если ваш ребенок склонен к газу или боли в животе, возможно, будет разумным исключить продукты, которые, как известно, увеличивают газообразование. К таким продуктам относятся брокколи, капуста и брюссельская капуста.

Если вы считаете, что ваш ребенок страдает коликами, может помочь исключение коровьего молока из своего рациона.

Однако на самом деле это означает всего коровьего молока , включая небольшое количество сухого молока, добавляемого во все виды пищевых продуктов.Если вы хотите попробовать это, сначала поговорите с педиатром. И помните, что могут пройти недели, прежде чем вы заметите какие-либо улучшения у вашего ребенка. (Конечно, все же стоит попробовать!)

Одно исследование (Потребление матерью крестоцветных овощей и других продуктов и симптомы колик у детей, находящихся на исключительно грудном вскармливании; Журнал Американской диетической ассоциации, том 96, январь 1996 г.) обнаружило корреляцию между детской коликой и потреблением матерью газированных овощей, коровьего молока, лука и шоколада.

Рыба

Хотя рыба в целом является отличным источником жирных кислот омега-3 (которые, как показали исследования, положительно влияют на IQ вашего ребенка), некоторые виды рыб содержат большое количество ртути. Бьюсь об заклад, вы слышали об этом, когда были беременны.

Самый простой способ — продолжать избегать той же рыбы, что и во время беременности. Согласно рекомендациям FDA / EPA, вы не должны съедать более 12 унций в неделю (около двух порций) консервированного «легкого» тунца и другой вареной рыбы.И вы должны полностью избегать акул, меч-рыбы, королевской макрели и кафельной рыбы (также называемой золотым или белым окунем). В зависимости от того, кого вы спросите, некоторые эксперты также рекомендуют избегать стейка из тунца, испанской скумбрии, марлина и морского окуня.

Обязательно ознакомьтесь с правилами в том месте, где вы живете, так как в водах недалеко от вашего дома могут водиться и другие рыбы, которых вам также следует избегать.

Разновидности рыбы, которые безопасны для употребления в пищу при грудном вскармливании: лосось (обитающий в океанах), радужная форель и консервированная скумбрия.Также подойдут креветки, минтай и сом.

Для получения дополнительной информации перейдите на страницу с советами по рыболовству EPA. (Этот совет был обновлен в июне 2019 года, поэтому обязательно прочтите их!)

Кофеин

Но безопасно ли это?

Что ж, по данным Американской академии педиатрии, немного кофеина вряд ли повлияет на вашего ребенка.

Однако большие количества могут привести к тому, что ваш ребенок станет суетливым, сверхактивным и будет иметь проблемы с успокаиванием. Это связано с тем, что организму вашего ребенка трудно избавиться от кофеина, а это означает, что он имеет тенденцию накапливаться в его организме.Так что выпейте кофе, если хотите, но употребляйте его в умеренных количествах! Также помните, что черный и даже зеленый чай, шоколад, кола и другие безалкогольные напитки также содержат кофеин.

Красный чай (т.е. ройбуш), на мой взгляд, является отличной альтернативой кофе и обычному чаю, поскольку он не содержит кофеина. Некоторые исследования даже показывают, что чай может облегчить колики.

Алкоголь

Входит ли алкоголь в список того, что нужно есть во время грудного вскармливания…?

Конечно, нет!

Но пока вы были беременны, алкоголь действительно представлял потенциальную опасность для вашего ребенка.Во время кормления грудью риск совсем не так высок, хотя некоторое количество алкоголя действительно попадает в грудное молоко.

Когда вы были беременны, ребенок в вашем желудке мог бы получить такое же количество алкоголя в крови, как и вы, если бы вы выпили. Во время кормления грудью ваш ребенок потребляет молоко, содержащее тот же уровень алкоголя, что и в вашей крови, а это означает, что ребенок будет потреблять молоко с очень низким содержанием алкоголя. Это огромная разница!

Таким образом, даже если ваш ребенок не напьется или даже не испытает негативного воздействия, если вы выпьете, есть и другие очевидные недостатки употребления алкоголя во время кормления грудью или при уходе за ребенком в целом!

Один из рисков заключается в том, что вы не сможете позаботиться о своем ребенке.Например, риск его уронить сильно возрастает.

Другое дело, что после употребления алкоголя вы спите тяжелее. Поэтому спать вместе с ребенком после употребления алкоголя может быть очень опасно. (Это верно и для пап!)

Кроме того, есть несколько исследований, показывающих, что ваш рефлекс подавления (выработка молока) может быть нарушен после употребления алкоголя. Одно исследование также показало, что потребление грудного молока младенцами в среднем на — 23% ниже, на — после того, как их мама употребляла алкоголь.Почему это произошло, не объяснили.

Если вы действительно хотите выпить бокал вина или выпить, подождите не менее двух часов до кормления грудью, если это возможно. Таким образом, алкоголь исчез из молока.

Не забывайте пить много воды, так как алкоголь может обезвоживать вас.

Никогда не напивайтесь, пока вы несете ответственность за своего ребенка — кормите его грудью или нет!

Может быть, это и само собой разумеется, но употребление большого количества алкоголя может очень сильно повлиять на вашего ребенка, когда вы кормите грудью.Есть исследования, которые показывают более медленное моторное развитие среди младенцев, мать которых употребляет алкоголь ежедневно.

Теперь вы знаете, что есть во время грудного вскармливания — не сильно , правда?

Вы курите?
Найдите здесь информацию о сочетании курения и грудного вскармливания.

А теперь возьмите наш бесплатный контрольный список о том, что есть во время грудного вскармливания:

Надеюсь, он будет вам полезен!

Наши лучшие книги по грудному вскармливанию

Подробнее о грудном вскармливании

Паста вредна для вас? Зарегистрированный диетолог объясняет

Паста — одна из первых продуктов, от которых отказываются, когда пытаются снизить потребление углеводов. Но в отличие от других продуктов, которые часто считаются «запрещенными» для тех, кто соблюдает диету или хочет похудеть (например, сладости и алкоголь), макароны действительно обладают некоторыми полезными питательными качествами. Есть даже исследования, которые предполагают, что макаронные изделия могут быть полезны для похудения.Да, ты читаешь это правильно.

Чтобы выяснить, какое место макароны могут занимать в здоровом питании, мы позвонили Кэролайн Браун, штатному врачу, диетологу частной практики Food Trainers в Нью-Йорке, чтобы выяснить, действительно ли макароны вредны для вас. для всех.

Почему некоторые люди думают, что им нужно избегать макарон?

Обо всем по порядку: макароны богаты углеводами. Всего одна чашка приготовленных спагетти содержит 42 грамма углеводов, что составляет примерно шестую часть рекомендуемого суточного потребления углеводов при диете в 2000 калорий.Это может показаться не таким уж большим, но стоит отметить, что почти никто никогда не ест только одну чашку макарон за раз. «Паста — это пища, которую многие люди склонны переедать», — говорит Браун. Закажите в ресторане спагетти Болоньезе, и вы, вероятно, съедите как минимум две-три порции пасты за один присест.

Итак, почему это имеет значение?

«Простые углеводы [содержащиеся в белой пасте] быстро превращаются в сахар в нашем организме и могут быстро повышать уровень сахара в крови», — объясняет Браун. «Уровень сахара в крови тесно связан с уровнем кортизола и гормонов.«

Более того, когда мы едим макароны, калории быстро накапливаются. Всего в одной чашке приготовленной пасты содержится около 200 калорий. Умножьте это на два или три, в зависимости от размера порции, затем добавьте сверху сливочный соус и сыр, и, ну, вы поняли.

Хорошо, а где хорошие новости — можно ли вообще есть пасту здоровой?

Прежде чем выбросить тортеллини, будьте уверены: паста — не враг. Просто обратите внимание на тип, который вы решите потреблять.

«Белая паста улучшается в процессе обработки», — поясняет Браун.«При удалении отрубей и зародышей удаляется большая часть питательных веществ, содержащихся в зернах пшеницы. Это делает белые макароны более калорийными и менее клетчатыми».

При этом большинство рафинированных макаронных изделий обогащены витаминами и минералами, такими как ниацин, железо, тиамин, рибофлавин и фолиевая кислота, поэтому они не полностью лишены питательных веществ. Макаронные изделия из цельной пшеницы сделаны из цельного зерна пшеницы и, естественно, содержат эти питательные вещества (и поэтому не нуждаются в обогащении), а также белок и клетчатку.Более высокое содержание клетчатки в макаронных изделиях из цельной пшеницы может помочь вам дольше оставаться сытым, а также снизить рост уровня сахара в крови после еды.

Еще хорошие новости: исследования показывают, что макаронные изделия не заслуживают своей заведомо плохой репутации. Систематический обзор 2018 года, опубликованный в BMJ , показал, что люди с избыточным весом или ожирением, которые ели макароны и придерживались диеты с низким гликемическим индексом (ГИ), значительно теряли вес по сравнению с теми, кто придерживался диеты с высоким ГИ. По словам авторов, результаты показывают, что потребление макаронных изделий в контексте других моделей здорового питания — это нормально и даже может быть полезным для тех, кто хочет похудеть.

СВЯЗАННЫЕ С: Это простые домашние рецепты, которые помогут вам похудеть.

Браун не возражает.

«Не бойтесь углеводов», — говорит она. «Иногда я ем лапшу из кабачков и макароны на основе коричневого риса или бобов в соотношении 50/50, а затем добавляю немного белка, например, курицы, креветок или даже яйца». Добавьте одну-две столовые ложки здорового жира, например оливкового, травяного масла или песто, чтобы завершить трапезу. «Это поможет в полной мере», — добавляет Браун.

Итог: Могу ли я есть обычную пасту и при этом достигать своих целей в отношении здоровья?

В меру, да. Браун рекомендует употреблять белые углеводы один-два раза в неделю и вместо этого есть в основном сложные или богатые питательными веществами углеводы, такие как киноа, сладкий картофель, коричневый рис, бобы и чечевица.

«Если вы собираетесь есть пасту, делайте это, как итальянцы», — говорит она. «Возьмите макароны отличного качества или домашнего приготовления, съешьте небольшую или нормальную порцию размером в одну чашку или размером с ваш кулак, и добавьте в нее овощи и немного белка.Затем постарайтесь не пропитать соус хлебом ». Мы знаем, мы знаем — легче сказать, чем сделать. Но эй, вы все еще можете есть макароны, только более разумным способом, и это хорошо, не так ли?

5 советов по приготовлению здоровой пасты, рекомендованные диетологами

Любители пасты, радуйтесь! Вы можете съесть лапшу и ее тоже.

Когда дело доходит до похудения, углеводы в пасте не имеют себе равных. Но полезные макаронные изделия — это вещь. Исследование, опубликованное в 2017 году, показало, что макаронные изделия могут быть частью здорового питания, если их готовить по-средиземноморски.

«Средиземноморская диета — это хорошо сбалансированный способ питания. Он не демонизирует какие-либо группы продуктов питания. Вместо этого он фокусируется на умеренном употреблении всех продуктов (например, макарон).Вот почему это отличный план питания для людей, стремящихся к устойчивому развитию, — говорит Кери Ганс, MS, RDN, сертифицированный инструктор по йоге и владелица Keri Gans Nutrition.

Итак, пытаетесь ли вы похудеть, почувствовать себя более здоровым или просто заново изобрести тарелку для макарон, добавив в нее более подходящие ингредиенты, Ганс поделится пятью советами по приготовлению макарон по-средиземноморски.

1. Не забывайте про белок

Одна порция макарон не очень калорийна — обычно около 250–300 калорий — но именно крахмал может вызвать выброс инсулина и быстрое повышение уровня сахара в крови. ,Ганс объясняет, что когда уровень сахара в крови быстро повышается, он обычно падает так же быстро. Обычно это вызывает тягу к более рафинированным углеводам.

Хорошая новость в том, что вы можете уменьшить всплеск сахара в крови и тягу к углеводам, добавив в макароны немного белка, жира и клетчатки.

Белок должен заполнять 1/4 тарелки или миски, — говорит Ганс. Если вы пытаетесь похудеть, это особенно важно. Белок может помочь вам сохранить больше мышечной массы по мере того, как вы теряете жир, и приведет к сжиганию большего количества калорий каждый день.

2. Не бойтесь жиров

Здоровые жиры перевариваются дольше, чем углеводы, и они остаются в желудке, чтобы вы чувствовали себя более удовлетворенными. Хотя жиры, как и макароны, позиционируются как враги людей, следящих за весом, они могут быть полезными.

«Здоровые жиры» обычно относятся к мононенасыщенным и полиненасыщенным жирам, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП (который забивает ваши артерии) и могут снизить риск развития диабета 2 типа.

3. Увеличьте массу за счет овощей

Когда мы думаем о блюдах из макарон, «овощи должны быть главным развлечением», — говорит Ганс.«Паста — всего лишь партнерша. И то, как выглядит ваша миска, должно это отражать ». Хорошее эмпирическое правило — всегда включать 2–3 порции овощей каждый раз, когда вы взбиваете блюдо из макарон, так как это наполнит вашу еду клетчаткой, говорит она.

По данным Института медицины, большинству женщин требуется 25 граммов клетчатки в день, но в среднем они получают только 15-22 грамма. Для мужчин они рекомендуют 38 граммов клетчатки в день, но в среднем они составляют всего 20-26 граммов. Вероятно, поэтому более 42 миллионов U.С. люди страдают запорами.

4. Выбирайте бледный, если хотите.

Белый хлеб и макаронные изделия стали для вас злом номер один.Но Ганс говорит, что это не обязательно.

Самая большая разница между белыми и цельнозерновыми макаронами заключается в том, что цельнозерновые продукты состоят из отрубей (внешние слои), зародышей (самая внутренняя часть) и эндосперма (крахмалистая часть). Белый хлеб и макароны состоят только из крахмалистой части. Когда отруби удаляются, они теряют много питательных веществ, в том числе:

клетчатку
витамин B-6
витамин E
цинк
фолат
магний
хром
фолат

Gans Рекомендация

«Любая пища не вызовет увеличения веса (или не сделает вас менее здоровым), так же как и любая еда не вызовет потерю веса или проблем со здоровьем», — говорит Ганс.Ваше здоровье и вес в большей степени являются отражением ваших привычек и привычек в еде большую часть времени.

Белый хлеб и макаронные изделия содержат меньше клетчатки и питательных веществ по сравнению с цельнозерновыми. Однако, если вы предпочитаете белую пасту, сосредоточьтесь на способах сделать блюдо более питательным, добавив в него белок и овощи, а также не забывайте о порциях макарон. Это поможет предотвратить переедание менее питательными продуктами, а также повысит питательную ценность еды. «В конце концов, средиземноморская диета не запрещает никакие группы продуктов питания», — добавляет она.

5. Налейте себе бокал вина

Если возможность есть пасту — не достаточная причина, чтобы питаться как средиземноморская кухня, возможно, это будет так: вы можете выпить красное вино! «Если вы не из тех, кто любит пить, вам не нужно начинать пользоваться преимуществами диеты Med», — говорит Ганс. Но, если вам нравится пить с по , не бойтесь выпить бокал вина за ужином.

Просто помните, одна порция составляет всего 5 унций, а не 7 или 9, как большинство бокалов для вина, которые вы можете себе представить.

Следует избегать некоторых макаронных изделий…

Наполненные суперпродуктами, такими как оливковое масло, орехи, постное мясо, свежие фрукты и овощи, мы уже догадывались, что средиземноморская диета полезна для здоровья — она была привязана к лучшей диете в целом пользователя U.S. News And World Report afterall. Но это не означает, что все макаронные изделия созданы одинаково.

Фактически, то же исследование, которое показало, что макароны полезны для здоровья по-средиземноморски, также обнаружило, что любители макарон и сыра менее здоровы, чем те, кто не ест макароны, и значительно менее здоровы, чем те, кто ел их по-средиземноморски. Исследователи также обнаружили, что любители макарон и сыра потребляли в среднем на 14 процентов меньше клетчатки и на 5 процентов меньше калия в своем рационе.

Это не значит, что макароны с сыром следует исключить из своего рациона.Но включение в свой рацион большего количества зелени и белка, как говорит Ганс, может принести пользу вашему здоровью. Важно знать, когда крутить вилку, потому что больше всего на свете важны ингредиенты, чтобы сделать любимую повседневную еду полезной.

Габриэль Кассель играет в регби, бегает по грязи, смешивает протеин и смузи, готовит еду, кроссфиттинг, из Нью-Йорка. Она стала жаворонком, попробовала челлендж Whole30 и ела, пила, чистила щеткой, мыла и залила углем — все во имя журналистики. В свободное время она может читать книги по самопомощи, жать лежа или практикует хюгге. Следуйте за ней в Instagram .

Паста полезна или вредна?

Паста богата углеводами, что может быть вредно для здоровья при употреблении в больших количествах. Он также содержит глютен, тип белка, который вызывает проблемы у тех, кто чувствителен к глютену.

С другой стороны, макаронные изделия могут содержать некоторые важные для здоровья питательные вещества.

В этой статье рассматриваются доказательства и определяется, хороши или плохи макаронные изделия для вас.

Паста — это разновидность лапши, которую традиционно готовят из твердых сортов пшеницы, воды или яиц.Из нее формируют лапшу различной формы, а затем готовят в кипящей воде.

В настоящее время большая часть продуктов, продаваемых в виде макаронных изделий, производится из мягкой пшеницы. Однако подобная лапша может быть сделана из других зерен, например из риса, ячменя или гречки.

Некоторые виды макаронных изделий очищаются во время обработки, удаляя ядро пшеницы от отрубей и зародышей, удаляя многие из питательных веществ.

Иногда очищенные макароны обогащаются, то есть в них снова добавляются некоторые питательные вещества, такие как витамины группы B и железо.

Также доступны цельнозерновые макаронные изделия, которые содержат все части ядра пшеницы.

Вот несколько примеров часто употребляемых видов макарон:

Спагетти
Тортеллини
Равиоли
Пенне
Феттучини
Орзо
Макароны

Обычные начинки для макарон включают мясо, соус, сыр и сыр. и травы.

Резюме Макаронные изделия изготавливают из твердых сортов пшеницы и воды, хотя лапшу можно делать и из других зерен.Доступны рафинированные, обогащенные и цельнозерновые макаронные изделия.

Большинство людей предпочитают очищенные макаронные изделия, а это означает, что в зернах пшеницы отсутствуют зародыши и отруби, а также многие из содержащихся в них питательных веществ.

Рафинированные макароны более калорийны и содержат меньше клетчатки. Это может привести к снижению чувства сытости после того, как вы ее съедите, по сравнению с цельнозерновой пастой с высоким содержанием клетчатки.

Одно исследование показало, что цельнозерновые макароны снижают аппетит и увеличивают сытость больше, чем очищенные макароны (1).

Однако другие исследования показали неоднозначные результаты относительно преимуществ цельнозерновых макаронных изделий. Исследование с участием 16 участников показало, что не было разницы в уровне сахара в крови после употребления в пищу рафинированной пасты или цельнозерновой пасты (2).

Тем не менее, многие исследования показали, что употребление большого количества рафинированных углеводов может иметь негативные последствия для здоровья.

Например, исследование, в котором приняли участие 117 366 человек, показало, что высокое потребление углеводов, особенно из очищенных зерен, связано с повышенным риском сердечных заболеваний (3).

Другое исследование с участием 2042 человек также показало, что более высокое потребление очищенного зерна было связано с увеличением окружности талии, артериальным давлением, уровнем сахара в крови, плохим холестерином ЛПНП, триглицеридами в крови и резистентностью к инсулину (4).

Однако необходимы дополнительные исследования, в которых особое внимание уделяется влиянию очищенных макарон на здоровье.

Следует также отметить, что гликемический индекс макаронных изделий находится в диапазоне от низкого до среднего, что ниже, чем у многих других обработанных пищевых продуктов (5).

Резюме Изысканная паста — самый популярный вид пасты. Употребление рафинированных углеводов связано с повышенным риском сердечных заболеваний, повышенного уровня сахара в крови и резистентности к инсулину.

Цельнозерновые макаронные изделия обычно содержат большое количество клетчатки, марганца, селена, меди и фосфора, тогда как очищенные, обогащенные макаронные изделия, как правило, содержат больше железа и витаминов группы B.

Цельнозерновые макаронные изделия также менее калорийны и содержат больше клетчатки и некоторых микроэлементов, чем очищенные макаронные изделия.

Клетчатка движется по желудочно-кишечному тракту непереваренной и способствует насыщению. По этой причине цельнозерновые макароны могут быть более эффективными, чем очищенные макароны, в снижении аппетита и тяги к еде.

Для сравнения, вот питательные вещества, содержащиеся в одной чашке приготовленных спагетти из цельнозерновой муки по сравнению с одной чашкой приготовленных спагетти, которые были очищены и обогащены (6, 7):

Резюме Цельнозерновые макаронные изделия содержат полезные количество клетчатки, марганца и селена.Рафинированная паста содержит больше калорий, углеводов, витаминов группы В и железа, но меньше клетчатки и большинства других микроэлементов.

Паста с высоким содержанием углеводов, одна порция приготовленных спагетти содержит от 37 до 43 граммов, в зависимости от того, рафинированные они или цельнозерновые (6, 7).

Углеводы в кровотоке быстро расщепляются на глюкозу, что приводит к резкому повышению уровня сахара в крови. В частности, очищенные макаронные изделия содержат больше углеводов и меньше клетчатки, чем цельнозерновые макароны.

Кроме того, простые углеводы, такие как рафинированные макароны, перевариваются очень быстро, что приводит к усилению голода и повышенному риску переедания (8).

По этой причине тем, кто страдает диабетом, рекомендуется придерживаться умеренного потребления углеводов и есть много клетчатки. Эти изменения замедляют всасывание сахара в кровотоке и помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Диеты с высоким содержанием углеводов также связаны с многочисленными заболеваниями, включая:

Диабет: Некоторые исследования показали, что диеты с высоким содержанием углеводов могут быть связаны с повышенным риском развития диабета (9, 10, 11) ,
Метаболический синдром: Одно исследование показало, что у тех, кто ел большое количество углеводов из крахмалистых продуктов, более чем в два раза выше вероятность развития метаболического синдрома — группы состояний, повышающих риск сердечных заболеваний (12).
Ожирение: Другое исследование показало, что употребление в пищу продуктов с более высоким гликемическим индексом, который является мерой того, насколько быстро продукты повышают уровень сахара в крови, было связано с более высокой массой тела (13).

Однако все эти исследования носят наблюдательный характер, то есть они показывают только связь.

Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, какую роль потребление углеводов может иметь в этих условиях по сравнению с другими факторами.

Резюме Паста с высоким содержанием углеводов.Диеты с высоким содержанием углеводов могут повышать уровень сахара в крови и могут быть связаны с повышенным риском диабета, метаболического синдрома и ожирения.

Хотя существуют специальные сорта пасты без глютена, традиционные макароны содержат глютен.

Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи. Большинство людей хорошо переносят глютен и не вызывают никаких проблем.

Однако у людей с глютеновой болезнью употребление в пищу продуктов с глютеном может вызвать иммунный ответ и вызвать повреждение клеток тонкой кишки (14).

Некоторые люди также могут быть чувствительны к глютену и могут испытывать проблемы с пищеварением в результате употребления в пищу продуктов, содержащих глютен (15).

Этим людям следует избегать употребления макарон из пшеницы, чтобы предотвратить негативные симптомы. Вместо этого выбирайте цельнозерновые продукты без глютена, такие как коричневый рис или киноа.

Для тех, кто не страдает глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену, глютен, содержащийся в макаронах, можно безопасно употреблять без проблем.

Резюме Многие виды макарон содержат глютен, тип белка, который может вызывать побочные реакции у людей с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену.

Цельные зерна состоят из цельного зерна пшеницы. В результате они содержат больше клетчатки, витаминов и минералов, чем очищенные зерна, которые содержат только эндосперм ядра пшеницы.

Употребление цельного зерна связано с более низким риском сердечных заболеваний, колоректального рака, диабета и ожирения (16, 17, 18, 19).

Однако имейте в виду, что цельнозерновые макаронные изделия изготавливаются из цельнозерновой муки, которая была измельчена.

Этот процесс снижает благотворное влияние цельного зерна, содержащегося в макаронных изделиях, поскольку зерна с более мелкими частицами перевариваются быстрее, что приводит к большему повышению уровня сахара в крови (20).

Следовательно, преимущества макаронных изделий из цельного зерна несравнимы с преимуществами цельного зерна, такого как овес, коричневый рис или киноа.

Тем не менее, хотя влияние рафинированных и цельнозерновых макарон на здоровье мало чем отличается, макаронные изделия, приготовленные из цельного зерна, могут быть лучшим выбором, если вы хотите похудеть. В ней меньше калорий и больше клетчатки, повышающей чувство сытости, чем в рафинированной пасте.

Цельнозерновые макаронные изделия также содержат большее количество большинства питательных микроэлементов, помимо витаминов группы B, которые добавляются обратно в обогащенные макароны во время обработки.

Резюме Цельнозерновые макаронные изделия изготавливаются из пшеничной муки, измельченной в порошок, что снижает большинство полезных эффектов цельнозерновых продуктов. Однако макаронные изделия из цельного зерна содержат меньше калорий и углеводов, а также больше клетчатки и большинства микроэлементов.

При умеренном употреблении макаронные изделия могут стать частью здорового питания. Цельнозерновые макаронные изделия могут быть лучшим выбором для многих, так как в них меньше калорий и углеводов, но больше клетчатки и питательных веществ.

Однако, помимо того, что вы выбираете макароны, не менее важно то, чем вы их добавите.

Калории могут быстро накапливаться при добавлении жирных и высококалорийных начинок, таких как сливочные соусы и сыры. Если вы следите за своим весом, вместо этого попробуйте немного сбрызнуть полезное для сердца оливковое масло, немного свежих трав или несколько ваших любимых овощей.

Вы также можете добавить в макароны выбранный вами белок, чтобы превратить их в сбалансированное блюдо.

Например, рыба и курица могут добавить немного белка, чтобы вы чувствовали себя сытыми и довольными, а брокколи, сладкий перец или помидоры могут обеспечить питательными веществами и дополнительной клетчаткой.

Вот еще несколько идей для здоровых блюд из пасты:

Спагетти из цельнозерновой муки с лососем, лимоном и базиликом
Овощные зити
Салат из пасты с фетой, оливками, помидорами и капустой
Ротини со шпинатом и авокадо соус и курица

Резюме Чтобы оптимизировать пищевую ценность вашего блюда из макарон, добавьте в него такие начинки, как белки, полезные для сердца жиры и овощи. Ограничьте употребление высококалорийных соусов и сыров.

Макаронные изделия являются основным продуктом питания во всем мире и содержат некоторые важные питательные вещества.

Однако макаронные изделия богаты углеводами. Диеты с высоким содержанием углеводов могут повышать уровень сахара в крови и связаны с некоторыми негативными последствиями для здоровья.

По этой причине важно контролировать размер порций и выбирать полезные добавки для макарон, например овощи, полезные жиры и белок.

В конце концов, когда дело касается макаронных изделий, умеренность является ключевым моментом.

Хотя иногда вы можете наслаждаться им, важно сочетать его с другими питательными продуктами и убедиться, что это лишь один из компонентов здорового питания в целом.