Желудки куриные при грудном вскармливании: можно ли есть кормящей маме такое мясо, субпродукты, особенности при лактации — Талантика — город профессий

Содержание

Можно ли кормящей маме куриные желудки. Питание кормящей матери

Питание кормящей мамы

Последние несколько десятилетий во всем Мире медики и группы поддержки грудного вскармливания обращают пристальное внимание на питание кормящей мамы. При этом можно найти самые противоречивые рекомендации о том, какие продукты ей необходимо употреблять, а какие полностью исключать, как часто и насколько калорийно она должна кушать. Складывается впечатление, что грудное вскармливание – это не естественный, абсолютно физиологический процесс, а патологическое состояние, которое, как тяжелое заболевание, требует соблюдения строгих диетических ограничений. Так ли это на самом деле?

Мама кормит грудью – что изменяется в ее организме при неправильном питании

Грудное вскармливание оказывает огромное влияние на состояние здоровья не только младенца, но и его матери. При этом если для малыша мамино молочко – это неоспоримое благо, для организма женщины лактация может стать серьезным испытанием, если не соблюдать рекомендации по рациональному питанию. Почему?

Для выработки молока женщина расходует пластический и энергетический материал, который она получает с пищей. Природа распорядилась таким образом, что во время внутриутробного развития малыша и на весь период грудного вскармливания в первую очередь удовлетворяются потребности ребенка в минеральных веществах, витаминах, белках, углеводах, жирах и микроэлементах, крайне необходимых ему для нормального роста и созревания всех органов. Поэтому если поступивших с едой компонентов не хватает, используются запасы материнского организма. А нужно немало: не менее 1 литра воды, полноценные животные белки в виде незаменимых аминокислот, жирные кислоты животного и растительного происхождения, углеводы, огромное количество (по меркам взрослого) кальция и витаминов, особенно группы В и жирорастворимых.

Если эти потребности не компенсировать полноценным питанием, очень скоро у молодой матери начинает шелушиться кожа, появляются морщинки, пропадает блеск в глазах, становятся тусклыми и ломкими волосы. Это симптомы возникшего дисбаланса в организме. Но нездоровый внешний вид – это не самая большая угроза для здоровья женщины. Недостаток жиров отрицательно влияет на печень, дефицит полезных фракций холестерина приводит к засорению кровеносных сосудов атеросклеротическими бляшками. Нехватка животных белков сразу сказывается на состоянии иммунитета, и без того ослабленного во время беременности и родового стресса. В результате молодая мать будет легко заражаться простудными заболеваниями, у нее активируется грибок и разовьется , а швы на промежности могут длительно воспаляться, инфицироваться и нагнаиваться даже на фоне тщательного соблюдения .

Много неприятностей может доставить дефицит электролитов в организме. Недостаток калия ослабляет работу сердца, почек, кишечника, мышц. Результатом будут приступы немотивированной слабости, запоры, метеоризм, отеки на лице и руках. Вымывание кальция из зубной и костной ткани приведет к выпадению пломб, образованию новых кариозных полостей, потемнению зубной эмали, раннему появлению осложнений системного остеопороза – повышенной ломкости костей и болям в суставах. А дефицит магния – одна из ведущих причин нарушения засыпания, тревожного сна, повышенной потливости, а там и до недалеко.

На самом деле, период кормления грудью своего малыша должен приносить женщине только удовольствие, а значит, укреплять здоровье. Но это возможно только при качественном питании матери.

Что нельзя есть кормящей маме

Любые спиртосодержащие напитки, используемые для питья или для приготовления различных блюд.
Сладкие газированные напитки, содержащие огромное количество высокоаллергенных красителей, искусственных ароматизаторов и сахара.
Жирные или копченые мясные блюда, обильно сдобренные острыми специями и искусственными вкусоароматическими добавками.

Как видите, список получился очень коротким. Более жестких ограничений придется придерживаться матери только в том случае, если в семье наблюдается наследственная предрасположенность к тяжелым аллергическим заболеваниям, и у старших детей есть атопический дерматит или бронхиальная астма. Подробнее о принципах питания кормящей мамы изложено в статье « ».

А как же быть с другими продуктами, которые женщине настойчиво рекомендуют исключить из меню? Ведь от бобовых и капусты пучит, от шоколада и цитрусовых – аллергия, от сыра и кофе – возбуждение, от сахара высыпает, а от круп и муки полнеют? Что же есть?! На сегодня рекомендация единая: кушать все, но понемногу

. При этом первый раз стараться попробовать только один продукт, чтобы при возникновении нежелательной реакции на него у матери или ее малыша точно знать, от чего лучше временно (на один-два месяца) воздержаться.

Наблюдение за кочевыми племенами выявило интересный факт: у детей кочевников, длительно находящихся на грудном вскармливании, пищевая аллергия встречается значительно реже. А ведь у их матерей нет возможности ни самим соблюдать строгую диету (иначе они просто не смогут кормить и даже погибнут), ни своим детям покупать в супермаркетах дорогие высокоочищенные адаптированные смеси и прикормы. Сегодня найдено объяснение этого явления: матери употребляют все, но без излишеств. Иммунная система ребенка под прикрытием иммуноглобулинов грудного молока постепенно «привыкает» к чужеродной антигенной нагрузке без аллергических всплесков.

Что полезно есть кормящей маме

1. Продукты, способствующие поддержанию нормального микробного состава кишечника. Это залог хорошего иммунитета, выведения токсинов и аллергенов, качественного усвоения пищи, профилактика запоров. Это гарантия образования достаточного количества витамина К и группы В. В эту группу входят всем известные кефир, биойогурт, бананы, топинамбур, простокваша.

2. Овощи в сыром, вареном, запеченном и приготовленном на пару виде. Ценными пищевыми качествами обладают капуста цветная, брюссельская и брокколи, кабачок, репа, тыква. С осторожностью, но можно попробовать зеленый горошек, помидоры, огурцы, белую и спаржевую фасоль, свеклу. Они не только поддержат регулярный стул, но и обеспечат организм растительными белками, минеральными элементами и витаминами.

3. Нежирное мясо: телятину, куриную грудку, свинину, крольчатину, конину. Это источник жизненно необходимого белка и железа.

4. Разнообразные молочные продукты, содержащие сбалансированные по составу и легко усвояемые жиры, белки и углеводы. Предпочтение надо отдавать маложирным блюдам, обогащенным кальцием: творогу, молодому сыру, молоку, сметане, сливочному маслу. Если у женщины есть лактазная недостаточность, то свежее молоко можно без ущерба для здоровья заменить кислым или кефиром.

5. Растительное масло. Это донор противоатеросклеротических неэстерифицированных жирных кислот, витамина Е. Самым ценным считается льняное масло, полезно сочетание подсолнечного с оливковым.

6. Морскую и речную рыбу, морепродукты – источники противорахитического витамина Д, полезного для зрения и кожи витамина А, жирных кислот, необходимого костям фосфора и легко усвояемого белка, йода для нормального функционирования щитовидной железы и предупреждения интеллектуальной недостаточности у ребенка. В связи с высокой частотой аллергических реакций их лучше принимать небольшими порциями, но не менее 2 раз в неделю. При этом важно сл

Можно ли кормящей маме курицу?

Курица – один из самых распространенных продуктов питания. Из нее можно приготовить огромное количество вкусных блюд, ее жарят, варят, запекают и т. д. А можно ли курицу при грудном вскармливании? Ведь мамы вынуждены следить за своим рационом и отказываться от пищи, которая может быть опасной для младенца.

Польза и вред

Куриное мясо богато белками и аминокислотами. При этом калорийность его существенно меньше, чем у всех остальных видов мяса. Поэтому оно обязательно входит в состав диетических блюд и широко используется для правильного и спортивного питания. Большую пользу в курятине представляет собой именно животный белок. Ка известно, это основной строительный материал для мышц нашего организма. Кроме того, есть в ней и витамины В, РР, С, Е, А, микроэлементы Fe, Mg, Zn, K, P.

Но не все части курицы одинаково полезны. Филе – белое мясо – богато белком, а красное – железом. Шкурка вообще вредна, это жир, кушать который слишком часто не рекомендуется никому. Также имеет большое значение способ приготовления куриного мяса. Полностью противопоказано оно может быть только при аллергии, которая, к сожалению, встречается не так уж редко.

Курица при грудном вскармливании

Для кормящей мамы очень важно получать с питанием все необходимые питательные вещества, витамины и микроэлементы. Мясные продукты обязательно должны быть в рационе. Курица при грудном вскармливании может быть очень полезна для женщины и ее малыша. Но выбирать и готовить ее нужно правильно, а вводить постепенно.

Отдать предпочтение следует курице домашней, питавшейся натуральными продуктами, приобретенной от проверенного производителя. Она должна быть максимально свежей, незамороженной, с белой или слегка желтоватой кожей. А вот бройлеры промышленного выращивания менее полезны, а иногда и опасны. Дело в том, что они питаются специальными кормами и в рацион их входят далеко не безопасные лекарства. Все это, естественно, попадает и в мясо.

Курицу при ГВ лучше всего употреблять в вареном виде. При этом жирную кожицу желательно удалить. Курица запеченная также полезна. А вот от копченой и жареной лучше отказаться. Это слишком тяжелая и жирная пища. Магазинные куры-гриль вообще нельзя употреблять любому человеку, тем более кормящей маме.

В первый раз попробовать кусочек вареной курицы при ГВ можно спустя 3-4 недели после родов. Это второй вид мяса, который вводится после телятины. Если никакой реакции ребенка не последовало, то можно постепенно увеличивать порцию.

Можно ли куриный бульон кормящей маме?

Наваристый и ароматный бульон с зеленью можно кушать при ГВ. Он очень питательный, хорошо насыщает и восстанавливает силы. Для приготовления его нужно взять части тушки без кожи. Опустить в кастрюлю с водой, довести до кипения. А затем слить полностью воду, промыть мясо и кастрюлю. Далее варить бульон в новой воде. Заправьте его овощами, кореньями, зеленью. Куриный суп для кормящей мамы готовится аналогичным образом.

Можно ли кормящей маме куриные сердечки и желудки?

Субпродукты можно кушать при ГВ, но изредка, не злоупотребляя. При этом также необходимо для начала проверить реакцию малыша. И для приготовления не использовать жарку, а только варить, тушить и запекать. Это же касается и куриной печени. А вот от жареных котлеток стоит отказаться. Не менее вкусными, но гораздо более полезными они будут, если готовить их на пару. Кстати, вашим родным и близким такие диетические блюда также очень понравятся. Совершенно не обязательно тратить много времени и готовить что-то для себя. Правильная и полезная пища также может быть вкусной и разнообразной.

Мясо и субпродукты при грудном вскармливании

Мясо и субпродукты при грудном вскармливании должны обязательно быть в рационе кормящих мам. Но есть случаи, когда потребление таких продуктов нужно ограничить или наоборот увеличить их количество. Учитывая все питательные свойства таких продуктов, молодым мамам нужно знать, когда такие продукты нужно ограничивать.

Польза мяса при грудном кормлении

Когда женщина кормит грудью своего ребенка, ей нужно больше питательных веществ, чтобы сохранить здоровье и сделать грудное молоко полезным для ребенка. Очень важно, чтобы кормящие женщины поддерживали правильную сбалансированную диету.

Здоровая диета включает в себя употребление в пищу различных продуктов из основных групп: зерновых, овощи, фрукты, молоко и молочные продукты (например, сыр и йогурт), мясо. Хорошее питание во время грудного вскармливания гарантирует, что вы останетесь здоровыми, а ваш ребенок будет расти и развиваться нормально. Однако есть некоторые продукты, которые следует избегать женщинам грудного вскармливания, поскольку они могут вызывать проблемы у ребенка. В то время как еда мясных деликатесов безопасна во время грудного вскармливания, важно учитывать их питательную ценность. Мясо является одним из самых распространенных продуктов питания во время лактации. Ведь вероятность возникновения проблем из-за мясных деликатесов при лактации очень маленькая.

Женщины, которые кормят грудью, требуют почти в два раза больше белка, чем не кормящие женщины. Поскольку белок является важным компонентом грудного молока, потребление большого количества белка может помочь максимизировать потребление молока, что поможет оптимизировать рост и развитие вашего ребенка. Выбор здоровых, безопасных продуктов с высоким содержанием белка при каждом приеме пищи или закусках может помочь вам удовлетворить ваши потребности в белках во время лактации.

Рекомендуемая суточная доза белка для кормящих женщин составляет 71 грамм в день.

Если ваш рацион соответствует минимальным требованиям к белкам, количество белка в грудном молоке, вероятно, будет достаточным для удовлетворения потребностей вашего ребенка. Наряду с белками, мясо также обеспечивает незаменимые аминокислоты, которые помогают в пищеварении. Поскольку наш организм не может производить эти аминокислоты сам по себе, они должны поступать из пищи. Белок животных обычно имеет высокое качество, содержащее все 8 незаменимых аминокислот, которые очень важны для роста и поддержания здоровья ребенка.

Пищевые мясные продукты, птица, рыба, морепродукты, яйца, соевые продукты, молочные продукты, орехи и семена являются богатыми источниками диетического белка. Например, одна порция говядины или курицы обеспечивает 20-30 граммов белка. Какое мясо лучше выбрать и можно ли кушать свинину кормящей маме? Мясо, такое как свинина, в основном состоит из белка. Содержание белка в приготовленной говядине колеблется от 26-27%. Аминокислотный профиль свинины почти идентичен таковому у наших собственных мышц. По этой причине употребление свинины может быть особенно полезным при кормлении грудью. Но этот вид мяса может быть несколько жирным. Количество жира в говядине зависит от уровня обрезки и возраста животного, породы, пола и корма. Помимо добавления вкуса, жир значительно увеличивает содержание калорий в мясе. Поэтому нужно правильно готовить свинину и выбирать правильное мясо, которое не слишком жирное.

Кушать курицу кормящей маме можно вместо свинины. По содержанию белка этот вид мяса не уступает говядине. Кроме этого, курица считается более диетическим мясом. Курица содержит большое количество цинка, что способствует повышению иммунитета. Благодаря своим антиоксидантным свойствам цинк отвечает за создание антител для борьбы со свободными радикалами. Белок, также полученный из мяса, помогает в производстве этих антител для защиты организма от инфекций.

Железо является одним из ключевых минералов, который помогает обеспечить надлежащее кровообращение и транспортировку кислорода ко всем клеткам. И различные виды мяса являются хорошим источником железа. Дефицит железа может привести к серьезным проблемам со здоровьем и изначально признается слабостью, отсутствием концентрации и усталостью. Анемия может возникать у мамы после родов, а также у ребенка на фоне разных причин. Поэтому в таких случаях количество мяса, которое мама должна употреблять, должно увеличиваться для пополнения запасов железа.

Включение незаменимых жирных кислот и нуклеотидов, найденных в мясе, способствует когнитивному и мозговому росту вашего маленького ребенка. Это помогает в дальнейшем с концентрацией внимания и развитием когнитивной сферы малыша. Курица, индейка, утка, свинина, баранина, кролик – все эти виды мяса имеют такие полезные компоненты. Но нужно помнить, что, в то время как замороженные и консервированные мясные продукты могут быть удобными в приготовлении, ничто не сравнится со свежим мясом.

О пользе мяса предельно понятно, но можно ли кушать сало кормящей маме? Сало восстанавливает тело женщины после родов, поскольку химический состав его содержит уникальную кислоту, которая необходима для функционирования многих органов и производства гормонов. Вы также можете отметить в нем высокое содержание кислот и минералов, необходимых для организма. Сало, безусловно, можно считать полезным продуктом, но учитывая его жирность и содержание «неполезных» жирных кислот, лучше всего исключить этот продукт, хотя бы в первые шесть месяцев кормления грудью.

[1], [2], [3], [4], [5]

Субпродукты при лактации

Многих интересует, можно ли кушать печень кормящей маме? Печень – это такая пища, которая имеет положительные, а также негативные последствия для развития вашего ребенка. У печени много питательных веществ, которые хороши для здоровья мамы и малыша. Она содержит: железо, витамин А, белок, фолиевую кислоту. Белок и фолиевая кислота важны для поддержания роста вашего ребенка, железо обеспечивает образование адекватного гемоглобина в крови. Еще одно преимущество печени – это содержание витамина D. Витамин D обычно продуцируется кожей, когда он подвергается воздействию солнечного света, но многие дети, кормящиеся грудью, подвергаются риску дефицита, так как младенцы часто защищены от солнца. Поскольку недостатки витамина D могут вызвать рахит, добавление в рацион матери печени может помочь предотвратить это расстройство у грудных детей.

Печень содержит высокий уровень холестерина, который опасен для мамы в первую очередь. Но учитывая то, что холестерин не является очень хорошей жирной кислотой, то ребенку он также не нужен.

Печень содержит высокую концентрацию витамина А. Витамин А в печени находится в виде ретинола. Чрезмерное потребление витамина в этой форме может привести к нарушениям у ребенка. Точная сумма ретинола, найденная в разных источниках, будет различаться. Например, говяжья печень будет иметь более высокую степень витамина А, чем куриная печень. Но даже в небольших количествах он может нанести вред из-за формы, в которой он найден. Поэтому если вы очень любите печень, то кушать куриную печень кормящей маме рекомендуется. Она считается менее вредной и более диетической. Печенку кормящей маме нужно правильно приготовить, чтобы она не содержала вредные вещества. Перед приготовлением нужно замочить печень на несколько часов в холодной воде, а затем тушить ее, избегая жарки. Это уменьшит количество вредных жиров.

Можно ли кушать куриные сердечки кормящей маме? Это может быть отличной альтернативой для тех мам, которые не едят печень. Ведь по своему составу куриные сердца очень близки к печени, но они содержат меньше витамина А и холестерина. Поэтому их употребление даже больше приветствуется, чем включение в рацион печени.

Польза мяса для ребенка и мамы во время кормления неоспорима. Но так же полезно употреблять продукты переработки мяса? Можно ли кушать сосиски, вареную колбасу кормящей маме? С одной стороны, это мясные продукты, которые прошли обработку и могут быть безопасными в плане содержания бактерий. Но учитывая такую переработку, содержание мяса и польза в сосисках или колбасе уменьшается. Кроме низкого количества белка, такие продукты содержат консерванты, многие из которых могут влиять на ребенка. Поэтому, безусловно, что нужно отдать предпочтение свежему мясу, которое вы приготовили сами. Это будет больше нравиться и кормящей маме, и ребенку.

Можно ли кушать майонез кормящей маме? Майонез – это продукт, который изготовлен из яичного желтка, смешанного с растительным маслом, лимонным соком или уксусом. Белок и лецитин в яичном желтке действуют как эмульгаторы в майонезе. Майонез, употребляемый в ограниченных количествах, может быть полезен для здоровья. В одной столовой ложке майонеза содержится 1,77 миллиграмма витамина Е. Витамин Е помогает поддерживать уровень сахара в крови, снижает вероятность возникновения респираторных проблем у ребенка и мамы в будущем. Также этот продукт содержит витамин К. Витамин К важен в послеродовом периоде, поскольку он помогает в свертывании крови и предотвращает избыточное кровотечение. Вашему ребенку также необходим витамин К для его развития.

Но все таки майонез не следует принимать за здоровую пищу во время кормления грудью. Он содержит высокий уровень жира и других вредных элементов, и это приносит больше вреда, чем пользы. Майонез обладает высоким содержанием калорий и может привести к увеличению избыточного веса.

Поэтому такого продукта лучше избегать даже на протяжении всей жизни, а особенно при лактации.

Здоровое питание – это способ иметь здорового ребенка. Продукты, которые вы потребляете, когда вы кормите грудью, будут иметь прямое влияние на то, как ваш ребенок развивается. Мясо – это всегда незаменимый продукт, который в рационе кормящей маме обязательно должен быть. Что касается магазинных мясных продуктов и субпродуктов, то их лучше употреблять в ограниченном количестве.

[6], [7], [8], [9]

состав, калорийность, польза, вред, применение, приготовление, противопоказания

Многие из нас очень любят блюда с куриными желудками (пупками). И не зря — ведь в данном субпродукте много различных полезных компонентов. Каких именно — читайте ниже. В этой статье мы подробно расскажем вам о желудках курицы, не забыв упомянуть о том, кому их можно есть, а кому нельзя.

О самих органах

Желудок курицы имеет очень мощные мышцы и выстлан изнутри плотной плёнкой — кутикулой. Такое строение органа помогает птице измельчить и переварить корм.

Кстати, курицы едят гравий и крупнозернистый песок, что тоже способствует лучшему перетиранию корма, который поступает внутрь.

Состав продукта

Рассмотрим, в чём конкретная польза желудков курицы.

Витамины

В данном субпродукте множество различных витаминов: ниацин, пантотеновая, фолиевая и аскорбиновая кислоты, рибофлавин и другие.

Важно! Фолиевая кислота — необходимый элемент для тканей и органов. Продукты с её содержанием советуют ввести в меню женщин, которые вынашивают или кормят малышей.

Минеральные вещества

В пупках до 22% животного белка. Они насыщенны клетчаткой, что хорошо для пищеварения, и золой — натуральным сорбентом.

В них также множество макро- и микроэлементов: калий, фосфор, натрий, кальций, цинк, железо, медь и другие.

Пищевая ценность и калорийность

Калорийность субпродукта небольшая: в 100 г где-то 130-170 ккал — именно поэтому он считается диетической едой.

Пищевая ценность (за основу тоже берётся 100 г):

белки — 18,2 г;
жиры — 4,2 г;
углеводы — 0,6 г.

В чём польза субпродукта?

Белок, фолиевая кислота, железо и различные витамины в составе субпродукта положительно влияют на аппетит, на состояние кожи и волос, а ещё хороши для кровеносной и иммунной систем. Фолиевая кислота нужна и для деления клеток, она принимает участие в развитии тканей и органов.

Но самое главное, что субпродукт хорош для пищеварения, ведь он стимулирует этот процесс, помогает кишечнику очиститься, способствует здоровой микрофлоре.

Фолиевая кислота содержится в горохе, имбире, цветной капусте, индийских финиках, грушах, личи, квашеной капусте, мидиях, перловке, болгарском перце, красной фасоли, шалоте.

Можно ли употреблять куриные желудки

Теперь разберёмся с употреблением субпродукта женщинами, которые вынашивают малышей или же кормят грудью, а также отдельно поговорим о включении его в детский рацион.

При беременности

Добавлять в меню будущей мамы куриные желудки просто необходимо, а всё из-за высокого содержания в них фолиевой кислоты, которая крайне нужна для развития малыша.

Но всё же важно не злоупотреблять ими, в принципе, как и другими продуктами.

При грудном вскармливании

Субпродукты для кормящих мам полезны не меньше, чем само мясо. Но за счёт содержания в них экстрактивных веществ употреблять их больше одного-двух раз в неделю не следует.

Важно! Желудки должны проходить тщательную термическую обработку. Ведь сейчас здоровье будущего малыша зависит и от вашего питания, а мясные блюда могут стать источником опасных инфекций.

Детям

Из-за содержания в желудках фолиевой кислоты они полезны и для детей. Помните и о железе, которое присутствует в субпродукте. Поскольку оно тоже необходимо для правильного развития малыша.

Выбор качественного продукта и особенности хранения

Замороженные желудки, к сожалению, теряют свои полезные качества, а если сберегать их вне холодильника, то на них образуются вредные токсины. Так что крайне важно покупать лишь свежий охлаждённый субпродукт.

Обратите внимание на внешний вид желудков: они должны быть упругими, без слизи, дефектов и неприятного запаха.

Как чистить куриные пупки

Теперь рассмотрим, как правильно отделять желудки от тушки курицы и чистить их уже непосредственно перед приготовлением.

На курице

Вот как правильно отделить желудок от курицы, если вам приходится разбирать ее всю: подрежьте его в местах соединения с тушкой и аккуратно выньте. Главное помнить одно: в основном пупок достают вместе с печёнкой, поэтому будьте аккуратны — не раздавите при этом селезёнку, ведь её отправляют в отходы, а вот печёнка и желудок вам обязательно пригодятся.

Перед приготовлением

Перед очищением лучше подготовить пупки:

Налейте в ёмкость холодную воду, добавьте немножко соли.
Замочите продукт где-то на полчаса, чтобы избавиться от специфического запаха.
Положите нож, которым собираетесь чистить пупки, в морозилку или холодную воду.

Свежие заполненные желудки лучше очищать каждый по очереди во избежание неприятного запаха, от которого потом будет сложно избавиться:

Помойте пупок в холодной воде.
Разрежьте его вдоль (где шов). Раскройте и выверните.
Уберите то, что там внутри.
Хорошенько промойте в холодной воде.
Вырежьте хрящик, что в окончании желудка.
Если на пупке присутствуют желтоватые пятна, отрежьте их, поскольку они придадут горечь продукту.
Устраните жир.
Положите продукт в холодную воду.

После обработки обязательно снимите с желудков внутреннюю толстую жёлтую плёнку — кутикулу. Пальцами или ножиком подденьте края, потяните и аккуратно снимите. Промойте пупки. Куриные желудки готовят с различными продуктами — луком, морковью, картошкой, сметаной, рисом, карри, сыром, кунжутом, мускатным орехом, грибами, кориандром.

Как вкусно приготовить куриные желудки: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

желудки курицы — 1 кг;
морковь — 200 г;
лук — 200 г;
вода — 1 ст.;
растительное (или оливковое масло) — для жарки;
соль, чёрный молотый перец, кориандр — по вкусу;
лавровый лист — 2 шт.;
зелень — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Опускаем пупки в ёмкость. Солим, перчим, кладём кориандр, перемешиваем.
Разогреваем в сковородке масло. Выкладываем туда пупки. Жарим, периодически помешивая, на большом огне до золотистого цвета (где-то полчаса).
Очищенный лук мелко режем, а морковку трём на тёрке. Обжариваем на сковороде с маслом.
К обжаренным пупкам кладём овощи, лавровый лист, воду. Слегка перемешиваем, прикрываем крышкой и готовим на среднем огне 15 минут.
Кладём туда порубленную зелень, перемешиваем и выключаем огонь. Блюдо готово!

Знаете ли вы? Английский орнитолог Джо Эдгар выявил у куриц способность сопереживать. Он проделал эксперимент: подверг цыплёнка стрессу, а его мама повела себя так, как будто неприятность пережила лично. Кроме того, доказано, что курицы могут грустить — к примеру, оказавшись далеко от своих собратьев или же в случае смерти цыплёнка.

Особенности применения продукта в лечебных и диетических целях

Про то, что желудки улучшают аппетит и благотворно влияют на процесс пищеварения в целом, мы упоминали ранее. Особую роль в этом играют жёлтые плёночки, покрывающие их изнутри.

В кулинарии плёнки не используются, но их можно высушить и размять. В сухом виде это прекрасное средство от поноса: достаточно 1 чайной ложки (ребёнку хватит половинки), запитой водой.

Порошок применяют в борьбе с дисбактериозом. По половине чайной ложки его применяют при болях в поджелудочной железе и желудке, а ещё в момент обострения гастрита. Хорош он и для профилактики и лечения при дистрофии и рахите, и если организм ослаблен.

При поносе используют иргу, кизил, полынь, дягиль, пикану, калган, айву, зверобой, гранат, овсянку, бадьян, тутовую ягоду. Помните о диетической ценности пупков, ведь в них совсем мало калорий и много белка. Если вы хотите похудеть, то важно учесть, что употреблять этот продукт надо только с минимальным добавлением масла и жирных сливок, иначе необходимого эффекта вы не получите. Увеличивает калорийность и добавление к пупкам лука и моркови.

Наиболее подходящий вариант для худеющих — просто долго варить или тушить субпродукт.

Вред и противопоказания

В желудках курицы очень много холестерина, поэтому не злоупотребляйте ими, чтобы у вас не возникли проблемы с сердцем и сосудами.

А большое количество белка в пупках может причинить вред тем, у кого есть некоторые болезни печени и почек. Так что, если у вас есть подобные проблемы, то лучше проконсультироваться с вашим лечащим врачом.

Польза куриных потрохов

Есть и другие куриные потроха, которые активно используются человеком.

Печень

Печень способствует укреплению человеческого иммунитета и развитию кровеносной системы. А фолиевая кислота, входящая в её состав, хороша для женщин, планирующих зачать ребёнка. Также она помогает привести в порядок кожу и способствует защите зрения.

Сердце

Сердца помогают регулировать давление, успокаивать нервную систему и способствуют нормализации сна. Они полезны для больных анемией, а также обладают противовирусным свойством.

Знаете ли вы? Учёные выявили минимум 30 разных значений «речи» куриц: от «пришло время отложить яйцо» или «все ко мне, тут много червячков!» до зазываний петуха. Особыми звуками эти птицы реагируют на стресс, а наседки даже тихонько «общаются» с птенцами в яйцах.

Как мы видим, куриные желудки крайне полезны для нашего организма. К тому же из них можно приготовить много разных вкусных блюд. Если вы раньше отказывались от этого продукта, обязательно попробуйте пересмотреть своё отношение к нему.

Можно ли есть куриные желудочки при грудном вскармливании

О самих органах

Состав продукта

Рассмотрим, в чём конкретная польза желудков курицы.

В них также множество макро- и микроэлементов: калий, фосфор, натрий, кальций, цинк, железо, медь и другие.

Пищевая ценность и калорийность

Калорийность субпродукта небольшая: в 100 г где-то 130-170 ккал — именно поэтому он считается диетической едой.

Пищевая ценность (за основу тоже берётся 100 г):

белки — 18,2 г;
жиры — 4,2 г;
углеводы — 0,6 г.

В чём польза субпродукта?

Можно ли употреблять куриные желудки

Но всё же важно не злоупотреблять ими, в принципе, как и другими продуктами.

Выбор качественного продукта и особенности хранения

Как чистить куриные пупки

Вот как правильно отделить желудок от курицы, если вам приходится разбирать ее всю: подрежьте его в местах соединения с тушкой и аккуратно выньте.
Главное помнить одно: в основном пупок достают вместе с печёнкой, поэтому будьте аккуратны — не раздавите при этом селезёнку, ведь её отправляют в отходы, а вот печёнка и желудок вам обязательно пригодятся.

Перед очищением лучше подготовить пупки:

Налейте в ёмкость холодную воду, добавьте немножко соли.
Замочите продукт где-то на полчаса, чтобы избавиться от специфического запаха.
Положите нож, которым собираетесь чистить пупки, в морозилку или холодную воду.

Помойте пупок в холодной воде.
Разрежьте его вдоль (где шов). Раскройте и выверните.
Уберите то, что там внутри.
Хорошенько промойте в холодной воде.
Вырежьте хрящик, что в окончании желудка.
Если на пупке присутствуют желтоватые пятна, отрежьте их, поскольку они придадут горечь продукту.
Устраните жир.
Положите продукт в холодную воду.

Как вкусно приготовить куриные желудки: пошаговый рецепт с фото

желудки курицы — 1 кг;
морковь — 200 г;
лук — 200 г;
вода — 1 ст.;
растительное (или оливковое масло) — для жарки;
соль, чёрный молотый перец, кориандр — по вкусу;
лавровый лист — 2 шт.;
зелень — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Опускаем пупки в ёмкость. Солим, перчим, кладём кориандр, перемешиваем.
Разогреваем в сковородке масло. Выкладываем туда пупки. Жарим, периодически помешивая, на большом огне до золотистого цвета (где-то полчаса).
Очищенный лук мелко режем, а морковку трём на тёрке. Обжариваем на сковороде с маслом.
К обжаренным пупкам кладём овощи, лавровый лист, воду. Слегка перемешиваем, прикрываем крышкой и готовим на среднем огне 15 минут.
Кладём туда порубленную зелень, перемешиваем и выключаем огонь. Блюдо готово!

Особенности применения продукта в лечебных и диетических целях

Наиболее подходящий вариант для худеющих — просто долго варить или тушить субпродукт.

Вред и противопоказания

Польза куриных потрохов

Есть и другие куриные потроха, которые активно используются человеком.

Составляя рацион питания, кормящая мама задумывается о количестве и виде продуктов, которые ей необходимы в такой ответственный период жизни. Важно не только разнообразие, но и сбалансированность пищи. Мясо при грудном вскармливании – это источник животного белка, который обеспечивает рост малыша и восстановление женского организма. Однако не каждый вид мяса полезен для кормящей мамы.

Курица — один из наиболее распространенных продуктов в рационе людей. Но можно ли употреблять ее при кормлении грудью и как правильно это делать?

Чем ценно мясо курицы?

Мясо птицы богато белком, который требуется организму малыша для роста и развития мышечной системы. Много в нем и витаминов группы В, положительно влияющих на деятельность нервной системы. Врачи рекомендуют употреблять куриное мясо тем, кто страдает:

болезнями суставов;
проблемами с сердечно-сосудистой системой;
глазными заболеваниями;
ожирением;
пониженным иммунитетом;
бессонницей.

Лечебное питание включает специальные куриные блюда, которые можно кушать в таких случаях. Как правило, в меню включают отварное мясо, паровые котлеты из курицы, бульон и легкие супы. Что из перечисленного подходит для кормящей мамочки, какие шедевры она может готовить из вкусного и полезного белого мяса, чтобы не нанести вред себе и своему маленькому сокровищу? Ответы на эти вопросы мы и попробуем осветить в нашем обзоре.

Что советуют неонатологи?

Мнение о курином мясе у неонатологов категорически отрицательное. Профессионалы, под чьей заботой находятся наши малыши с первых минут жизни, относят его к опасным продуктам, указывая на большое содержание в нем мочевины, негативно воздействующей на мозг грудничка. Кроме того, настораживает их и сомнительный процесс выращивания птицы, когда производители пичкают ее антибиотиками и другими стимуляторами роста. Однако в роддомах вам подадут и куриный суп, и тушеную курочку. Как согласовать полярные мнения и побаловать себя любимым продуктом без вреда для здоровья?

Можно ли жареную курицу?

Жареные блюда в период грудного вскармливания для мамы нежелательны, даже если вы готовите их из диетического продукта. Термическая обработка при помощи обжарки в масле приводит к образованию в продуктах канцерогенов, они тяжело перевариваются желудком. Образующаяся при жарке корочка насыщена жировыми веществами, что, безусловно, вредно для организма женщины.ИНТЕРЕСНО: можно ли есть кормящей маме яичницу при грудном вскармливании?

Самое опасное то, что все эти вещества, и жиры, и канцерогены, попадают к малышу через мамино молоко, провоцируя сбои в его пищеварительной системе. Ребенок может страдать от колик, расстройств, поноса. Придется вам отказаться от зажаренных румяных ножек, которые так любили до рождения малыша.

Запеченная, вареная, копченая

Как же правильно готовить курочку? Рассмотрим другие способы употребления продукта:

Педиатры, диетологи и опытные хозяйки скажут вам, что в грудной период, когда ребенок питается молоком, мясо лучше всего запекать в духовке. Почему запеченная курица полезней и безопасней, чем жареная или копченая? При таком способе готовки птица сохраняет все полезные вещества, она содержит мало калорий, отличается отменным вкусом. Главное, не использовать при запекании в духовке различных острых и аллергенных приправ и соусов.
Конечно же, самый идеальный вариант – это просто отварить мясо птицы. Естественно, памятуя о том, что ножки, крылышки и окорочки при ГВ маме противопоказаны – в них мало полезных элементов, но много жиров и калорий.
Можно сделать птицу на гриле, исключив из него приправы и тщательно сняв кожицу с готовой тушки, но не в первые месяцы после родов. Опасные для кормящей мамы части тушки могут кушать другие члены семьи, а вам подойдет грудка.

Относительно копченого мяса во время грудного кормления все педиатры и диетологи высказываются отрицательно. Копченый продукт не слишком полезен и для обычного человека, вдвойне он нежелателен тогда, когда от качества молока зависит жизнь и развитие новорожденного крохи. Вызывают сомнения и способы, которыми коптят птицу, и качество самой птицы. Лучше оказаться от таких блюд и не подвергать риску здоровье маленького сокровища.

В салатах

Вареное мясо можно использовать для приготовления салатов. Один из рецептов мы вам и предлагаем:

Набор продуктов: 300-400 грамм вареного филе, 100 грамм помидоров черри, 100 грамм твердого сыра, листовой салат, оливковое масло для заправки, соль по вкусу, сок лимона.
Все основные ингредиенты необходимо порезать кубиками, заправить маслом, полить лимонным соком, посолить, перемешать. Можно добавить подсушенные кусочки хлеба. Получается легкий и сытный салат, с богатым набором витаминов, которые так нужны вам в важный период вашей жизни.

Какие части курицы следует употреблять с осторожностью?

Многие женщины спрашивают о том, можно ли при кормлении грудью кушать куриные сердечки и желудки. Сердечки относятся к самым калорийным частям птицы. Если вы планируете привести в порядок свою фигуру после родов, от них лучше отказаться. Лишний жир не нужен ни вам, ни малышу. Однако в них много и полезных веществ.

Желудки тяжело перевариваются, не дают большой пользы организму и вредны для ребенка. Употребляя сложные для переваривания продукты, вы доставляете дискомфорт себе и пищеварительной системе крохи.

Если очень хочется чего-нибудь из сердечек, постарайтесь их приготовить правильно. Плохо или неправильно приготовленный субпродукт горчит и не доставляет удовольствия. При приготовлении сердце надо промыть и снять видимые жировые отложения. Вареные и тушеные сердечки не стоит сильно приправлять различными специями, обойдитесь минимальным количеством добавок. Очевидно, что жареный продукт вам не подойдет, а вот отварные сердечки можно иногда себе позволить.

Куриную печень, также как и курицу, лучше употреблять в отварном виде

Выбирая между субпродуктами, обратите внимание на печень птицы. Нежная, быстро готовящаяся, она богата полезными элементами. Широко представлены в ней витамина, есть кальций и железо, аминокислоты и минералы, медь и цинк. Рибофлавин, содержащийся в печени, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и помогает организму усваивать железо. Для щитовидной железы печень поставляет йод и селен.

Как готовить куриные котлеты при ГВ?

Несомненно, вкусные и полезные для организма кормящей женщины котлеты или тефтели, расширят меню и позволят питаться с удовольствием. Разнообразие рецептов позволяет выбрать тот, что придется именно вам по вкусу. Запомните только одно, что для фарша следует брать филе или грудку. Хорошим дополнением к вашему меню станет оригинальный рецепт тефтелей, в которых совмещены мясной фарш и овощи.

При приготовлении котлет из курицы кормящей маме необходимо отказаться от добавления специй в блюдо

Как приготовить блюдо:

Приготовьте 4 грудки, 2 яйца, 50 грамм твердого сыра, 300 грамм брокколи, 200 грамм морковки, 2 столовые ложки панировочных сухарей или хлебных крошек, 1 литр овощного бульона.
Прокручиваем взятые части птицы на мясорубке. Овощи (морковь и брокколи) тушим в бульоне.
Взбиваем яйца и трем сыр (рекомендуем прочитать: полезен ли сыр при грудном вскармливании?).
Добавляем их в фарш, вымешиваем.
Отделяем от тушеных овощей 3-4 соцветия брокколи, мелок рубим, вводим в фарш (см. также: полезно ли брокколи при грудном вскармливании?).
Лепим шарики произвольного размера.
Наливаем в сковороду (возьмите посуду с высокими бортиками), бульон, закладываем в него тефтели и тушим до готовности.
Солить или не солить блюдо – решать вам.

Когда и как вводить мясо птицы в рацион?

Педиатры определяют срок введения в меню белого мяса примерно к 3-месячному возрасту ребенка. Организм крохи вполне адаптировался к внешней среде и спокойнее реагирует на продукты, которые употребляет мамочка. Съешьте утром небольшой кусочек отварной курочки и посмотрите за реакцией малыша. Если в течение дня все нормально, можно разнообразить свой рацион полезным и вкусным продуктом.

Учтите, что женщинам, склонным к аллергии на животный белок, этот продукт лучше не использовать при грудном вскармливании. Существует большая вероятность, что ваш кроха унаследовал эту проблему, и попав в молоко, белок может привести к расстройству и все той же аллергии. Помните и о том, что кожицу вам кушать нельзя ни в коем случае, ведь она обильно накапливает все вредные вещества, которые могут перейти в молоко и доставить неприятности младенцу.

ИНТЕРЕСНО: можно ли кормящей матери есть свинину при грудном вскармливании?

Совсем отказываться от мяса курицы, конечно же, не стоит, но соблюдать разумные правила и осторожно подходить к составлению рациона необходимо каждой женщине, чей ребенок сосет грудь. Потерпеть несколько месяцев вам вполне по силам, если вы дорожите и любите свое крохотное чудо. Выбирайте легкие рецепты с курицей, откажитесь от магазинной продукции, поищите частного производителя среди соседей, друзей или знакомых. Используйте в приготовлении блюд грудку или филе, и тогда ваше меню обогатится вкусным и безопасным продуктом.

Можно ли кормящей маме куриные желудки — Все о детях

Куриные желудки принадлежат к категории субпродуктов. Без продолжительной кулинарной обработки они будет жесткими.

Содержание статьи:

Состав продукта
В куриных желудках присутствует довольно много магния и калия. Эти вещества необходимы беременным женщинам с хроническими патологиями сердечно-сосудистой системы. В куриных желудках присутствуют и следующие полезные вещества:
фолиевая кислота;
железо;
витамин В12.
Субпродукты помогают улучшить аппетит, нормализуют работу почек и головного мозга, снабжают организм энергией. В куриных желудочках содержится достаточно много железа, которое препятствует возникновению анемии.
Продукт нормализует обменные процессы в организме, способствует повышению иммунитета. Куриные желудочки насыщают организм цинком, необходимый для правильного формирования скелета.
Продукт улучшает состояние волос и ногтей. Присутствующая в куриных желудках фолиевая кислота необходима для правильной работы иммунной и кровеносной систем матери и полноценного формирования клеток эмбриона.
Способы употребления продукта в пищу
Субпродукт состоит из мышечной ткани, перекрещенной в разные стороны. Куриные желудки можно тушить или отваривать. Из субпродуктов готовят вкусные наваристые супы. Их можно запекать в духовом шкафу.
Куриные желудки используют и в качестве начинки для вкусных блинов или пирогов. Они отлично сочетаются с макаронами, грибами. Для улучшения вкуса к куриным желудочкам можно добавить немного сметаны, сливок или пряностей.
Важно! Из желудков получают и куриный пепсин. Он активно используется для приготовления сыров с лёгкой горчинкой. Куриным пепсином нередко заменяют широко известный сычужный фермент.
Запеченные в духовке куриные желудочки
Для приготовления аппетитного блюда из куриных желудков понадобятся такие ингредиенты:
1 л кефира;
1 кг желудочков;
морковь небольшого размера;
1 головка репчатого лука;
1 лавровый лист;
20 мл топлёного куриного жира;
соль — по вкусу.
В блюдо можно добавить немного пряностей: кориандра или куркумы.
Приготовление:
Субпродукты тщательно промывают, обдают кипящей водой и нарезают небольшими кусочками.
После этого надо нарезать морковь аккуратной соломкой, а лук — полукольцами.
В кефир добавляют небольшое количество пряностей.
Полученный напиток соединяют с заранее нарезанными овощами и куриными желудками.
Смесь оставляют на 60 минут.
После этого в блюдо вливают топленый куриный жир.
Куриные желудочки запекают в духовке при температуре 180 градусов. Приблизительное время приготовления блюда составляет — 45 минут.
Использование пленки, снятой с куриных желудочков, в лечебных целях
Соответствующая плёнка выстилает куриные желудки изнутри. Для её отделения не потребуется особых усилий. Плёнку, полученную от 8 куриных желудков, аккуратно промывают чистой водой и раскладывают на ровной поверхности для сушки. Затем плёнку измельчают до получения консистенции порошка, который можно смешивать с другими ингредиентами. Полученное средство рекомендуется хранить в сухом, защищённом от проникновения солнечного света помещении.
Важно! Порошок, полученный из куриных желудков, не рекомендуется сушить в помещении с высокой температурой воздуха. Его рекомендуется хранить в тщательно закупоренной ёмкости из стекла.
Средство помогает справиться с поносом, возникающим при дисбактериозе. Для этого надо принимать по 5 г порошка дважды в сутки. Средство следует разводить тёплым чаем или небольшим количеством воды.
При наличии у беременной женщины гастрита надо смешивать порошок, полученный из куриных желудков, и мёд. Необходимо принимать по 1 ч. л. средства два раза в день за 20 минут до еды. При возникновении аллергической реакции на мёд лечение прекращают.
Лечебный порошок применяется и при лечении рахита и мочекаменной болезни.
Жёлтая плёнка, покрывающая куриные желудки, присутствует и в составе средства «Энтеросан». Препарат способствует улучшению процесса пищеварения. Он обладает выраженными обволакивающими и адсорбирующими свойствами. Препарат выпускается в виде капсул. «Энтеросан» применяется при лечении следующих патологий:
гастрит;
панкреатит;
колит;
дисбактериоз;
синдром раздражённого кишечника;
энтерит.
Препарат хорошо переносится организмом. Средство помогает избавиться от тошноты и болезненных ощущений в районе живота, усиливает отток желчи. В отдельных случаях лекарство применяют при пищевых отравлениях.
Вред куриных желудочков
От употребления продукта в пищу следует отказаться при индивидуальной непереносимости. Блюда, в составе которых присутствуют куриные желудки, рекомендуется есть не чаще двух раз в неделю. Это обусловлено тем, что в продукте присутствует достаточно большое количество холестерина.

Source: spuzom.com

Читайте также
Куриные желудки: польза и вред, рецепты приготовления с фото пошагово
Польза и вред куриных желудков известны давно. Они являются одним из самых полезных (при правильном приготовлении), и вкусных, птичьих субпродуктов.
Богатый состав, лечебные свойства, специфический, но приятный вкус сделали блюда из куриных желудков очень популярными.
Химический состав куриных желудков
Полезные свойства куриных желудков обуславливаются богатым химическим составом. Витамины и минералы, входящие в их состав сведены в таблице, представленной ниже.
Витамин
Содержание в 100 г продукта, мг
Название минерала
Содержание в 100 г продукта, мг
А
0,019
Калий
237
В1
0,028
Кальций
11
В2
0,231
Магний
15
В5
0,631
Натрий
69
В6
0,112
Фосфор
148
В9
0,005
Железо
2,49
В12
0,00121
Марганец
0,055
С
3,7
Медь
0,116
Е
0,33
Селен
0,0255
РР
3,68
Цинк
2,72
Пищевая ценность и калорийность куриных желудков
Пищевая ценность куриных желудков приведена в таблице.
Наименование
Содержание в 100 г продукта, г
Суточная норма, %
Белки
18,2
22,2
Жиры
4,2
6,46
Углеводы
0,6
0,47
Калорийность куриных желудков на 100 г – 114 ккал, что составляет всего 8,01% от дневной нормы.
Польза куриных желудков для организма человека
Химический состав куриных желудочков очень богат, поэтому их употребление приносит огромную пользу для организма. Включив их в свой рацион, можно достичь следующих результатов:
ощутить значительный прилив сил, энергии,
улучшить состояние волос, укрепить ногти, омолодить кожу,
снизить вероятность анемии, укрепить кровеносную систему,
правильно и быстро похудеть,
улучшить работу кишечника, мозга, центральной нервной системы, почек, сердца,
предупредить онкозаболевания.
Польза куриных желудков для мужчин заключается в высоком содержании животных белков, позволяющих нарастить мышечную массу в короткие сроки. Положительное влияние продукта на женский организм направлено на улучшение репродуктивной функции.
Куриные желудки при похудении
Чтобы сбросить лишний вес, при этом правильно питаясь, необходимо включить в рацион желудки курицы. Их калорийность – низкая, а содержание белка и других полезных элементов питания – высокое. Во время диеты на куриных желудках рекомендуется употреблять их в отваренном или тушеном виде без добавления большого количества масла, сметаны, лука, моркови. Эти ингредиенты улучшают вкус блюда, но и увеличивают его калорийность.
Применение куриных желудков в лечебных целях
Целебными свойствами обладает пленка с куриных желудков – тоненькая желтоватая кожица, покрывающая их с внутренней стороны. При чистке ее не выбрасывают, а просушивают, измельчают до состояния порошка. В таком виде она сохраняет все полезные свойства.
Польза пленки от куриных желудков и проявление ее свойств были доказаны в борьбе с проблемами ЖКТ.
При остром гастрите, желудочной язве. Смешивают порошок из пленки с медом, употребляют за полчаса до еды по 1 ч. л. Если по каким-либо причинам мед употреблять нельзя, то принимают только порошок, доза которого составляет ¼ ч. л.
При поносе. 1 ч. л. порошка просто запивают водой. Детям дают половину дозы, малышам до 3 лет – ¼ ч. л. Пленочный порошок нельзя запивать молоком.
Высушенная пленка имеет свойства выведения камней из почек.
Можно ли куриные желудки беременным и кормящим
Куриные желудки, в химический состав которых входит фолиевая кислота и множество других полезных веществ, должны быть включены в рацион беременных, кормящих женщин. Но определенный вред, который может быть нанесен организму матери и малыша, имеет место быть при злоупотреблении продуктом. Употребление следует ограничить до 1-2 раз в неделю.
При грудном вскармливании и беременности важно уделять внимание продолжительности термообработки куриных желудков. Неприготовленный до конца продукт может стать источником инфекции.
Можно ли куриные желудки ребенку
Куриными желудочками могут полакомиться и дети, тем более что в них содержатся полезные элементы, например, железо, фолиевая кислота, которые способствуют правильному развитию молодых организмов. Подавать ребенку куриные желудочки нужно только при условии, что он старше 12 месяцев. Следует проводить соответствующую термообработку и измельчать. В рационе этот продукт должен присутствовать нечасто – 1 раз в неделю. В противном случае они могут нанести вред.
Норма употребления
В связи с высоким содержанием холестерина, наносящего вред организму, в день можно съедать не более 100 г. Дневная норма холестерина по рекомендациям диетологов составляет 300 мг. В 100 г продукта содержится 240 мг этого вещества.
Как правильно чистить и готовить куриные желудки
Обычно на магазинных прилавках лежат уже очищенные желудки птицы, которые достаточно промыть водой перед готовкой. При приобретении субпродукта в фермерских хозяйствах зачастую приходится очищать его самостоятельно.
В одну высокую тару помещают желудки, заливают холодной водой, во вторую – только холодную воду.
Каждый мешочек надрезают, промывают под краном.
Пленку захватывают пальцем, не спеша отделяют от стенок желудка.
Ножом удаляют хрящики, жир.
Очищенный желудочек помещают в тару с чистой водой.
Из желудков можно приготовить массу различных блюд, в которых не только будут проявляться полезные свойства этого субпродукта, но и их специфический приятный вкус. Единственным недостатком является необходимость долгой термообработки желудков, иначе они не будут мягкими и нежными.
Рецепты блюд из куриных желудков
Блюда, в которых главным ингредиентом выступают желудки птицы не только полезные, но и вкусные. Ниже представлены несколько разнообразных рецептов, которые помогут приготовить полезные блюда для праздничного и будничного стола.
Тушеные куриные желудки в сметане
Польза куриных желудочков раскрывается в ставшем уже классическим рецепте приготовления.
Список ингредиентов:
желудки курицы – 0,5 кг,
лук репчатый – 200 г,
морковь – 1 шт.,
сметана – 200 г,
пучок петрушки,
масло растительное – 5 ст. л.,
соль, перец.
Этапы приготовления.
Овощи очищают, измельчают: морковь – на крупной терке, лук нарезают полукольцами. Затем их обжаривают 3 мин.
К овощам сбрасывают желудки, обжаривают все вместе 6 мин.
Все заливают водой так, чтобы ингредиенты были покрыты полностью. Желудки с овощами тушат на маленьком огне 20 мин.
Затем, чтобы излишки воды испарились, огонь добавляют, а крышку открывают. Вода исчезнет через 10-15 мин.
Добавляют сметану, немного воды, потом тушат полчаса.
Перед снятием желудков в сметане с огня, добавляют мелко порезанную петрушку. Все перемешивают, плиту выключают, дают блюду настояться 15 мин.
Салат из куриных желудков
Лечебные свойства куриных желудков могут быть совмещены с прекрасным вкусом праздничного блюда – слоеного салата.
Список ингредиентов:
желудки курицы – 200 г,
яйца – 4 шт.,
картошка – 200 г,
морковь – 3 шт.,
лук репчатый – 1 шт.,
майонез – 180 г,
сыр твердый – 50 г,
соль.
Этапы приготовления.
Желудки тушат в подсоленной воде 40 мин. Параллельно чистят лук и остальные овощи, яйца отваривают, очищают.
Начинают выкладывать слои: первый – мелко порезанные желудки, второй – нарезанный кубиками лук, который смазывают слоем майонеза, третий – измельченные в яйцерезке яйца, четвертый – порезанная мелкими кубиками морковь.
Для придания салату праздничного вида сверху присыпают натертым на мелкой терке сыром.
Куриные желудки с луком
Самый простой рецепт обжаренных желудочков с добавлением лука.
Список ингредиентов:
куриные пупки – 300 г,
лук репчатый – 2 шт.,
морковь – 1 шт.,
лавровый лист,
соль.
Этапы приготовления.
Овощи чистят. Морковь разрезают на несколько крупных кусков поперек, отправляют в кастрюлю. Добавляют половину луковицы, промытые желудки, соль по вкусу, кипяток.
Продолжительность варки на среднем огне составляет 1,5 ч. За 15 мин до конца добавляют лаврушку. Желудочки должны быть мягкими.
Оставшуюся луковицу нарезают полукольцами, обжаривают на растительном масле до золотистого цвета, затем лук убирают, слегка обжаривают в оставшемся масле желудки.
Лук и желудочки смешивают.
Польза бульона из куриных желудков неоспорима. На основе бульона можно приготовить очень вкусный полезный суп.
Вред куриных желудков и противопоказания
Постоянное употребление желудков курицы наносит вред сердечно-сосудистой системе из-за содержания большого количества холестерина. Высокое содержание белковых соединений причиняет вред группе людей, имеющих острые заболевания почек, печени. Перед употреблением продукта обязательна консультация лечащего врача.
Как выбирать и хранить куриные желудки
При выборе куриных желудков в магазине обращают внимание на внешний вид субпродукта: он должен быть блестящим, не иметь механических повреждений, с целой пленкой. Если вытекает зеленовато-желтая жидкость, то от него не получить пользу.
Продукт хранят в условиях холодильника не дольше 3 дней. При заморозке желудки сохраняют свои полезные свойства 5 месяцев. Перед употреблением желудки размораживают.
Заключение
Польза и вред куриных желудков заставят бежать за ними в магазин либо, наоборот, отказаться от их употребления. Хотя для некоторых групп людей этот субпродукт приносит вред, для большей части населения он считается очень полезным. Правильно приготовленные желудочки украсят даже праздничный стол.
Была ли Вам данная статья полезной? Да Нет
Можно ли продолжать грудное вскармливание во время ветряной оспы?
Матери могут продолжать кормить грудью младенцев в обычном режиме, даже если они болеют ветрянкой (ветряной оспой). Рекомендуется прикрыть пузырьки (волдыри) на груди, чтобы снизить риск передачи вируса младенцам. Однако матери, у которых развивается инфекция ветряной оспы за пять дней до или через два дня после родов, должны немедленно обратиться за медицинской помощью для лечения и принять меры для защиты новорожденного от заражения инфекцией (1).
Прочтите этот пост MomJunction, чтобы узнать больше о симптомах, причинах, диагностике, лечении и профилактике ветряной оспы при грудном вскармливании.
Безопасно ли кормить грудью при ветрянке?
Грудное вскармливание противопоказано, если мать заболела ветряной оспой менее чем за пять дней до или через два дня после родов. В таких случаях младенцев следует держать подальше от матери, так как у них может развиться серьезная инфекция, и грудное молоко следует сцеживать для кормления.
Матери могут вырабатывать защитные антитела, и младенцы могут получить их через плаценту, если у матери развивается инфекция более чем за пять дней до родов. Если ветряная оспа возникла после третьего дня родов, грудное молоко может дать ребенку антитела. Эти иммунные факторы из грудного молока могут дать ребенку пассивный иммунитет. Матери могут кормить грудью, и изоляция в это время не требуется.
Если вы заболели ветряной оспой во время кормления грудью, посоветуйтесь со своим врачом, чтобы определить безопасность кормления в эти дни.Ваш врач может направить вас к консультанту по грудному вскармливанию, чтобы помочь вам принять более правильные решения относительно ухода за больными при этом вирусном заболевании. Возможно, вам придется сцеживать грудное молоко и кормить ребенка, если это рекомендовано вашим консультантом по грудному вскармливанию.
Меры предосторожности при кормлении грудью во время ветряной оспы
Инфицированные матери могут принимать следующие меры предосторожности во время кормления грудью (2).
Вымойте руки: Тщательно вымойте руки водой с мылом, прежде чем прикасаться к ребенку. Это также следует делать перед приготовлением еды для ребенка или перед тем, как прикасаться к игрушкам, одежде, подгузникам и т. Д.Вы можете использовать дезинфицирующее средство на спиртовой основе, когда мыло и вода недоступны.
Закройте очаги поражения: Прямой контакт с сыпью может вызвать инфекцию. Вы должны использовать ткань, чтобы скрыть сыпь на руках, груди или в любом месте тела, которое может контактировать с ребенком.
Носите маску: Передачу через слюну и капли слизи можно предотвратить, надев маску во время кормления грудью.
Необходимо проявлять особую осторожность, чтобы не допустить контакта ребенка с сыпью или жидкостью, исходящей из сломанных пузырьков.
Симптомы ветряной оспы
После контакта с вирусом ветряной оспы (VZV) симптомы ветряной оспы могут развиться от десяти дней до трех недель. После этого инкубационного периода болезнь начинается с симптомов лихорадки и усталости . У некоторых кормящих матерей может быть головная боль, и потеря аппетита .
Кожные высыпания и водянистые пузырьки начинают появляться после лихорадки. Они могут быть где угодно на теле и обычно связаны с сильным зудом .Волдыри лопаются через несколько дней и образуют корку. Для заживления сломанных пузырьков может потребоваться несколько дней, и обычно вирусная инфекция длится две недели (3).
Матери, у которых первичная инфекция, могут иметь тяжелые симптомы по сравнению с теми, у кого в анамнезе была ветряная оспа в анамнезе.
Причины ветряной оспы
Ветряная оспа — очень заразное вирусное заболевание, вызываемое вирусом ветряной оспы. Вирус ветряной оспы может передаваться через (4):
Прямой контакт: Инфекционный агент может распространяться, если человек имеет прямой контакт с высыпаниями.
Воздушные капли: Если человек вдыхает респираторные капли от инфицированного человека во время кашля или чихания, это может привести к передаче вируса.
Обычно беременные женщины и кормящие матери могут заразиться ветряной оспой от инфицированных членов семьи, особенно от инфицированных детей. Вы должны принять меры, чтобы избежать заражения вирусом ветряной оспы, если у одного из членов вашей семьи есть активная инфекция.
Диагностика ветряной оспы
Ваш врач может диагностировать ветряную оспу на основании истории болезни и наблюдения за типом высыпаний.Обычно не требуется дополнительных анализов для медицинской диагностики ветрянки. Изредка назначают анализы крови при ветрянке.
Если есть осложнение, вспышка поражения или если сыпь похожа на другие кожные заболевания, ваш врач может назначить лабораторный анализ для выявления вируса ветряной оспы. Полимеразная цепная реакция (ПЦР) обычно используется для подтверждения наличия вируса ветряной оспы в поражениях кожи (5). Могут быть проведены дополнительные тесты для выявления каких-либо осложнений или наличия других заболеваний.
Лечение ветряной оспы у кормящих матерей
Ваш врач может назначить парацетамол при лихорадке и посоветовать вам достаточно отдыха и жидкости. При сильном зуде назначают антигистаминные препараты. Ибупрофен и другие нестероидные противовоспалительные препараты для лечения не рекомендуются.
Если вы обратитесь к врачу в течение 24 часов после появления кожной сыпи, он может назначить противовирусный препарат, называемый ацикловиром. Это может помочь снизить тяжесть и продолжительность инфекционного заболевания.Ацикловир безопасен при кормлении грудью. Однако через 24 часа после появления высыпаний ацикловир не оказывает значительного эффекта (1).
Обратите внимание, что инфицированная мать может передать тяжелую инфекцию новорожденному за пять дней до и через два дня после родов. Если ветряная оспа случилась после родов, мать должна быть изолирована до образования корок (инфекционная фаза), пока ребенок не получает лечение иммуноглобулином против ветряной оспы (ВЗИГ) или стандартным иммуноглобулином.Малыш также находится под наблюдением в течение 21 дня.
Терапия ацикловиром назначается, если младенцы заболели неонатальной ветряной оспой вскоре после рождения (6).
Меры самопомощи для облегчения грудного вскармливания при ветряной оспе
Кормящим матерям важно позаботиться о себе во время заражения ветряной оспой. Сохраняйте водный баланс и ешьте здоровую пищу, чтобы обеспечить своему малышу оптимальное питание при грудном вскармливании.
Используйте кремы, лосьоны или лекарства, прописанные врачом, чтобы уменьшить зуд.Следующие ниже методы домашнего ухода могут помочь вам минимизировать зуд и связанный с ним дискомфорт (7).
Нанесите лосьон с каламином на высыпания
Примите холодную ванну с овсянкой (сырой) или пищевой содой в воде
Старайтесь не царапать высыпания и подстригайте ногти
Эти методы могут помочь вам уменьшить зуд и вторичные бактериальные инфекции от расчесывания. Тем не менее, вам следует посоветоваться с врачом, прежде чем использовать какое-либо домашнее средство, особенно если вы молодая мама с незажившими швами кесарева сечения.
Вакцина против ветряной оспы при грудном вскармливании
Несмотря на то, что это живая аттенуированная вакцина, Центры по контролю и профилактике заболеваний не противопоказали вакцину против ветрянки кормящим матерям. Это означает, что не известно, что вакцина против ветряной оспы влияет на безопасное грудное вскармливание, пока мать инфицирована (8).
Матери, не имеющие иммунитета к ветряной оспе, могут получить две дозы вакцины против ветряной оспы в послеродовой период. Первая доза вводится перед выпиской из больницы после родов, а следующая доза назначается через четыре-восемь недель (9).
Нет данных о наличии вируса ветряной оспы в грудном молоке матерей, получивших вакцину против ветряной оспы в послеродовом периоде (10). Таким образом, нет рекомендаций относительно отсрочки вакцинации против ветряной оспы в послеродовом периоде во время грудного вскармливания или прекращения медсестер после вакцинации (11).
Поговорите со своим врачом о вакцинации против ветрянки в послеродовом периоде. Иммунизация может снизить ваши шансы на ветряную оспу.
Ссылки:
Была ли эта информация полезной? ,
Пепто-бисмол во время беременности: безопасность, риски и альтернативы
У людей часто возникают расстройства желудка и диарея во время беременности, но безопасно ли принимать пепто-бисмол при этих симптомах во время беременности или кормления грудью?
Пепто-Бисмол — безрецептурный препарат, используемый для облегчения расстройства желудка, изжоги и диареи.
Обычно безопасно использовать, если не беременны. Однако многие лекарства могут проникать через плаценту, что делает их небезопасными во время беременности.
В этой статье исследуются безопасность и риски использования пепто-бисмола во время беременности и грудного вскармливания, а также предлагаются другие группы препаратов, которые могут помочь облегчить расстройство желудка.
Поделиться на Pinterest Пепто-Бисмол уменьшает воспаление слизистой оболочки желудка, что может помочь облегчить расстройство желудка.
Хотя доказано, что пепто-бисмол безопасен для большинства людей, ученые не могут с уверенностью сказать, что он безопасен во время беременности.
Пепто-бисмол — это соединение, называемое субсалицилатом висмута. Это лекарство имеет несколько эффектов:
Это противовоспалительное средство, уменьшающее воспаление слизистой оболочки желудка, что может помочь облегчить расстройство желудка.
Он замедляет движения желудка, что может помочь уменьшить спазмы и дискомфорт, связанные с диареей.
Он снижает кислотность в желудке человека и покрывает горло, что помогает облегчить легкую изжогу.
Существует мало доказательств того, что пепто-бисмол вызывает вредные побочные эффекты во время беременности, хотя и мало исследований, чтобы сказать, что он безопасен.
Основная проблема, связанная с приемом любых лекарств во время беременности, заключается в отсутствии исследований по безопасности. Этот недостаток связан с тем, что проводить тесты на наркотики у беременных женщин неэтично из-за возможных рисков для женщины и ребенка.
Пепто-бисмол может быть небезопасным для использования во время беременности, потому что, как и аспирин, это салицилат. Эта группа лекарств обладает противовоспалительным действием и, как известно, имеет эффекты, связанные с кровотечением.
По этой причине многие врачи ограничивают использование Пепто-Бисмола в третьем триместре, поскольку они хотят снизить риск кровотечений во время родов.
Также известно, что врожденные аномалии, влияющие на сердце развивающегося ребенка, являются результатом салицилатов. Эксперты не сообщали об этих осложнениях при приеме Пепто-Бисмола, но видели их при приеме аспирина и аналогичных препаратов.
Врожденные аномалии, вызванные салицилатами, чаще встречаются, когда люди принимают их в течение длительного времени или когда они принимают больше рекомендованного количества.
Люди могут предпочесть избегать приема пепто-бисмола во время беременности, поскольку доказано, что несколько альтернативных лекарств лечат ту же проблему.
Существует очень мало исследований о влиянии пепто-бисмола на грудное молоко или детей, находящихся на грудном вскармливании.
По данным Национальной медицинской библиотеки США, при грудном вскармливании лучше избегать приема пепто-бисмола, поскольку грудное молоко может поглощать салицилат.
Поделиться на Pinterest Прежде чем принимать какие-либо лекарства во время беременности, важно проконсультироваться с врачом.
Многие люди во время беременности испытывают расстройство желудка, изжогу или диарею. Постоянная диарея может повлиять на способность человека усваивать питательные вещества из пищи, что может повлиять на развивающегося ребенка.
Некоторые лекарства могут быть безопасными для использования во время беременности, если человек делает это под наблюдением и инструкциями врача. Лекарства, которые могут быть безопасными, могут включать специфические антациды, кислотные редукторы и ингибиторы протонной помпы.
Людям важно помнить, что рекомендации по различным лекарствам могут быть изменены на основании новых исследований, включая информацию, приведенную здесь.
Из-за постоянно меняющейся картины людям всегда следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо лекарства во время беременности.
Изменения образа жизни
Врачи могут порекомендовать сочетание лекарств и изменений образа жизни, чтобы уменьшить симптомы, которые испытывает человек.
Модификации образа жизни для уменьшения расстройства желудка, тошноты и изжоги могут включать:
есть несколько небольших приемов пищи в день вместо больших приемов пищи
не есть в течение 3 часов перед сном
избегать продуктов, вызывающих симптомы расстройства желудка, такие как острая еда или напитки с кофеином
приподнимать изголовье кровати подушками или пенопластом во время отдыха или сна
выбирать мягкую пищу, которая помогает при расстройстве желудка, например имбирный эль или простые крекеры
Также важно, чтобы люди оставайтесь гидратированными, если они испытывают диарею.Когда диарея проходит, обычно помогает пить прозрачные жидкости и соблюдать щадящую диету.
Если диарея продолжается более нескольких дней, людям следует обратиться к врачу для получения рецептурных лекарств и лечения.
Пепто-Бисмол не является хорошо изученным лекарством с точки зрения безопасности во время беременности. В результате люди могут отказаться от приема этого препарата во время беременности и кормления грудью.
Если кто-то опасается принимать какие-либо лекарства во время беременности или кормления грудью, ему следует поговорить со своим врачом.
.
Когда мне следует прекратить грудное вскармливание?
Если вам нравится кормить грудью, вы можете продолжать кормить ребенка столько, сколько захотите. Это может означать, что ей исполнится год или даже два года. Не нужно останавливаться, пока вы оба не будете готовы.
Перед тем, как родить ребенка, большинство женщин имеют представление о том, как долго они стремятся кормить ребенка грудью. В Великобритании эксперты рекомендуют исключительно грудное вскармливание в течение первых шести месяцев. Во многих частях мира принято кормить грудью два года или даже дольше.
Как долго продолжать кормить грудью — решать вам. Это будет зависеть от того, как вы себя чувствуете эмоционально, а также от ваших личных обстоятельств.
Что бы вы ни решили, старайтесь давать ребенку только грудное молоко, пока ему не исполнится шесть месяцев (исключительно грудное вскармливание). Это даст вашему ребенку здоровое начало жизни.

Когда ваш ребенок будет готов попробовать свою первую твердую пищу в шесть месяцев, вы все еще можете продолжать кормить его грудью.
Поддержка вашего партнера, в частности, ваших друзей и семьи, значительно облегчит вам продолжение грудного вскармливания столько, сколько вы захотите.Иногда друзья и родственники требуют от мам прекратить кормление грудью до того, как они будут готовы. Но решение остается за вами, поэтому постарайтесь ни к чему не давить.
В первые дни ваш ребенок может кормиться круглосуточно, но по мере взросления он начнет сокращать кормление. Многие мамы находят первые несколько недель грудного вскармливания тяжелыми, но те, кто придерживается его, обычно рады этому.
По мере продолжения грудного вскармливания вы можете обнаружить, что кормящие грудью друзья являются неоценимым источником поддержки.
Возвращение на работу не означает, что грудное вскармливание должно быть прекращено. Многие женщины успешно сцеживают грудное молоко и совмещают грудное вскармливание и кормление из бутылочки, хотя это требует определенного планирования. Продолжение грудного вскармливания может быть отличным способом сохранить эту близкую, заботливую связь с вашим ребенком и может даже помочь вам обоим справиться с дневной разлукой.
Посмотрите другие советы о том, как прекратить грудное вскармливание, или узнайте, как справиться с давлением при отлучении от груди.
Последний раз отзыв: декабрь 2017 г.
,
Грудное вскармливание и вакцины • KellyMom.com
Вакцины в целом
Грудное вскармливание не влияет на безопасность вакцинации для мамы или ребенка.
Хотя грудное вскармливание передает многие иммунные факторы ребенку, грудное вскармливание не следует рассматривать как замену иммунизации. Исследования показывают, что при вакцинации детей, находящихся на грудном вскармливании, они вырабатывают более высокие уровни антител по сравнению с детьми, вскармливаемыми смесью.
Согласно документу Центров США по контролю за заболеваниями Общие рекомендации по иммунизации (8 февраля 2002 г.) [PDF-версия для печати]:
«Ни инактивированные, ни живые вакцины, вводимые кормящим женщинам, не влияют на безопасность грудного вскармливания для матерей или младенцев.Кормление грудью не влияет отрицательно на иммунизацию и не является противопоказанием для вакцинации. Ограниченные данные указывают на то, что грудное вскармливание может усилить ответ на определенные вакцинные антигены. Младенцев, находящихся на грудном вскармливании, следует вакцинировать в соответствии с обычными рекомендуемыми графиками.
«Хотя живые вакцины размножаются в организме матери, не было доказано, что большинство из них выделяется с грудным молоком. Хотя вирус вакцины против краснухи может выделяться с грудным молоком, вирус обычно не заражает младенца.Если заражение действительно происходит, оно хорошо переносится, поскольку вирусы ослаблены. Инактивированные, рекомбинантные, субъединичные, полисахаридные, конъюгированные вакцины и токсоиды не представляют опасности для кормящих матерей и их младенцев ».
Информация о конкретных вакцинах
Вакцина против сибирской язвы
Согласно документу Центров по контролю за заболеваниями США Использование вакцины против сибирской язвы в США (15 декабря 2000 г.):
«Нет данных, свидетельствующих о повышенном риске побочных эффектов или временных нежелательных явлений, связанных с получением вакцины против сибирской язвы кормящими грудью женщинами или детьми на грудном вскармливании.Введение неживых вакцин (например, вакцины против сибирской язвы) во время кормления грудью не противопоказано с медицинской точки зрения ».
Обновление CDC: «Временные рекомендации по антимикробной профилактике для детей и кормящих матерей и лечение детей с сибирской язвой» (16 ноября 2001 г.) обсуждает использование антибиотиков для профилактики сибирской язвы у кормящих матерей и детей.
Вакцина против ветряной оспы
«Выводится ли аттенуированная вакцина VZV с грудным молоком, и если да, то неизвестно, может ли младенец заразиться.Не было продемонстрировано, что большинство живых вакцин выделяется с грудным молоком. Вирус аттенуированной вакцины против краснухи был обнаружен в грудном молоке, но вызывал бессимптомную инфекцию у грудного ребенка. Таким образом, кормящей матери можно назначить вакцину против ветряной оспы ». ACIP, Профилактика ветряной оспы, стр. 19-20.
Вакцина против гриппа
Многие мамы задаются вопросом о вакцине от гриппа. Эту вакцину, как и другие вакцины, можно вводить кормящим матерям. Согласно данным «Профилактика гриппа и борьба с ним: рекомендации Консультативного комитета по практике иммунизации» (ACIP) Центров США по контролю за заболеваниями:
«Вакцина против гриппа не влияет на безопасность кормящих матерей или их младенцев.Грудное вскармливание не влияет отрицательно на иммунный ответ и не является противопоказанием для вакцинации ».
В настоящее время существует две формы вакцины против гриппа:
Интраназальная (назальный туман) форма вакцины против гриппа (торговое название FluMist ™) представляет собой аттенуированную (ослабленную) живую вакцину. Разрешен к применению только у здоровых людей в возрасте от 5 до 49 лет. Согласно CDC, «Консультативный комитет CDC по практике иммунизации (ACIP) сегодня проголосовал за то, чтобы живая аттенуированная вакцина против гриппа (LAIV), также известная как вакцина против гриппа« назальный спрей », не использовалась во время сезона гриппа 2016–2017 годов.ACIP — это группа экспертов по иммунизации, которая консультирует Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC). Это голосование ACIP основано на данных, показывающих низкую или относительно низкую эффективность LAIV с 2013 по 2016 год ».
Стандартная инъекционная форма вакцины против гриппа — это инактивированная (убитая) вакцина.
CDC указывает, что любая форма вакцины приемлема для кормящей матери при условии, что она в остальном отвечает требованиям для получения вакцины.Однако с 2016 по 2017 год CDC больше не рекомендует вакцину против гриппа в виде назального спрея.
Центров по контролю за заболеваниями США имеет общую информацию о текущем сезоне гриппа, а CDC ведет еженедельную карту гриппа для США.
См. Также:
«Инъекции от гриппа и грудное вскармливание, Венди Джонс, доктор философии, MRPharmS
.
Вакцина MMR
Согласно документу Центров по контролю за заболеваниями США Корь — вопросы и ответы о болезнях и вакцинах :
«Кормление грудью не влияет на реакцию на вакцину MMR, и вакцина через грудное молоко не повлияет на вашего ребенка.”
Вакцина против оспы
Центры США по контролю за заболеваниями не рекомендуют кормящим матерям делать прививку от оспы. Нет никаких доказательств того, что вирус осповакцины передается с грудным молоком (см. Приведенную выше информацию CDC о вакцинации в целом). Однако есть опасения, что ребенок, находящийся на грудном вскармливании, из-за непосредственной близости к матери может физически контактировать с местом вакцинации. Обратите внимание, что текущие руководящие принципы рекомендуют любому человеку, вакцинированному этой вакциной (кормящемуся грудью или нет), избегать тесного физического контакта с младенцами в возрасте до года в течение 2-3 недель (до тех пор, пока струп не отпадет) — это предположительно повлияет на все родителей, которые держат, кормят, ухаживают, ласкают или спят со своими младенцами.
Ниже приведены руководящие принципы вооруженных сил США по предотвращению контакта с вирусом осповакцины при контакте с местом вакцинации. Согласно Военно-клинической политике США по программе вакцинации против оспы Министерства обороны США (, 26 ноября 2002 г.) [со стр. 5-6 «Уход за местом вакцинации»]:
«Вирус осповакцины можно культивировать из места первичной вакцинации, начиная с момента развития папулы (т. Е. Через два-пять дней после вакцинации) до тех пор, пока струп не отделится от поражения кожи (т.е.е., от 14 до 21 дня после вакцинации). В течение этого времени необходимо принять меры, чтобы предотвратить распространение вируса на другую часть тела или к другому человеку при случайном контакте. Передача болезни от неповрежденной струпа маловероятна, но люди из группы высокого риска могут быть уязвимы для частиц струпа. Исторически сложилось так, что скорость распространения вируса осповакцины среди контактов довольно редка, около 27 случаев на миллион прививок ».
«Самой важной мерой по предотвращению случайного контактного распространения из мест вакцинации против оспы является тщательное мытье рук (например,g., безводный антисептический раствор на спиртовой основе, мыло и вода) после любого прикосновения к месту вакцинации ».
«Разумно сводить к минимуму тесный физический контакт с младенцами младше одного года до тех пор, пока струп не отпадет. Если невозможно избежать контакта с младенцем, вымойте руки перед работой с младенцем (например, кормлением, сменой подгузников) и убедитесь, что место вакцинации закрыто повязкой и одеждой. Желательно, чтобы с младенцем занимался кто-то другой. Противооспенную вакцину не рекомендуется применять кормящим матерям в неэкстренных ситуациях.”
Вакцина против оспы: беременность и кормление грудью от CDC
CDC Информация об оспе
Военная информация США о вакцинации против оспы
Общая информация об оспе
Признаки и симптомы оспы Дана Д. Стернер, Р. Н., общая информационная статья из Advance для медсестер
Дело о добровольной вакцинации против оспы из Медицинского журнала Новой Англии
Дополнительная информация
Защищают ли вакцины мамы ее ребенка на грудном вскармливании? @
Вакцины и иммунизация с веб-сайта Центров по контролю за заболеваниями
U.S. Веб-сайт военных вакцин
Омер С.Б., Лосось Д.А. и др. Отказ от вакцины, обязательная иммунизация и риски заболеваний, предупреждаемых с помощью вакцин. Медицинский журнал Новой Англии, 2009 г .; 360: 1981-1988. DOI: 10.1056 / NEJMsa0806477.
См. Также:
Силфвердал С.А., Экхольм Л., Бодин Л. Грудное вскармливание усиливает ответ антител на Hib и пневмококковые инфекции серотипов 6B и 14 после вакцинации конъюгированными вакцинами. Вакцины. 2007 9 февраля; 25 (8): 1497-502. Epub 2006 30 октября
Hahn-Zoric M, Fulconis F, Minoli I, et al.Ответы антител на парентеральные и пероральные вакцины ухудшаются при использовании обычных смесей и смесей с низким содержанием белка по сравнению с грудным вскармливанием. Acta Paediatr Scand 1990; 79: 1137–42.
,
No related posts.