Черный тмин масло применение и лечение болезней подробные рецепты: Книга Черный тмин. Применение и лечение болезней. Подробные рецепты

Рецепты и рекомендации по применению масла и семян черного тмина

О лечебных качествах черного тмина мусульманам стало известно из изречений нашего досточтимого пророка Мухаммада (да благословит его Аллах и приветствует). И вот уже на протяжении 15-ти веков это лечебное растение широко применяется в народной медицине.

Вот один из хадисов, который указывает на то, что черный тмин обладает множеством лечебных качеств:

«Используйте черный тмин! Поистине, в нем есть излечение от всего, кроме смерти». (Бухари, Тыбб, 7; Муслим, Салям, 88)

Дыхательная система

Черный тмин оказывает жаропонижающее, отхаркивающее и бронхорасширяющее действие. Обладает противовоспалительным, противоаллергическим, бактерицидным и противовирусным свойством. Эффективен как при внутреннем так и при наружном применении

Аллергия

• Пить по 1 ч.л. масла черного тмина утром и вечером, за 15-20 минут до еды натощак. Заедать ложечкой мёда или запивать растворенной ложечкой мёда в ½ стакане теплой воды.
• Протирать места аллергических высыпаний.

Ангина

• Отварить 2 ч. л. семян черного тмина в 500 мл. воды, процедить и полоскать 2 раза в день.

Бронхиальная астма,  воспаление легких

• Пить по 1 ч.л. масла черного тмина утром и вечером, за 15-20 минут до еды натощак. Заедать ложечкой мёда или растворить ложечку мёда в ½ стакана теплой воды.
• 1 ч.л. масла черного тмина добавлять в кофе. Принимать 2 раза в день.
• Растирать грудную клетку маслом черного тмина перед сном.
• Ингаляции:  1 ст.л. масла черного тмина на литр воды.
• 1/4 чайной ложки масла черного тмина держать под языком.

Насморк

• Капать по капле масла черного тмина в каждую ноздрю.

Отхаркивающее средство

• Отварить 1 ч.л. семян чёрного тмина в 2 стаканах молока и добавить 1/2 ложку пищевой соды. Пить тёплым в течении дня.

Пневмония

• Массаж груди и спины маслом черного тмина и ингаляция (ст. ложка на 1 литр воды).

Респираторные заболевания, грипп, кашель.

• Развести масло черного тмина (в пропорции 1:5) с оливковым маслом — растирать грудь.
• Ингаляции:  1ст.л. масла черного тмина на 1 литр воды.
• Добавлять 1 ч.л. масла черного тмина, лимон, мед в горячий чай и пить 3 р. в день.

Иммунная система

Черный тмин укрепляет иммунную систему, стимулируя костный мозг к выработке белых кровяных телец, повышая выработку антител. Повышает сопротивляемость организма против бактериальных, вирусных и грибковых инфекций.

• Пить по 1 ч.л. масла черного тмина утром и вечером, за 15-20 минут до еды натощак. Заедать ложечкой мёда или растворить ложечку мёда в ½ стакане теплой воды. Курс 3 месяца.
• Мелко перемолоть 250 г. семян черного тмина, смешать с 1 литром меда. Принимать 1 ст.л. натощак ежедневно.
• Для диабетиков: 1/2 ч.л. семян черного тмина разжевать и запить нежирным молоком ежедневно натощак.

Мочевыделительная система

Боли в почках

• Взять поровну: семена черного тмина, дикой руты (гармалы) и черной редьки, истолочь в порошок. Принимать с утра натощак в течение 7 дней.

Камни в почках и мочевом пузыре

• 2 ст.л. молотых семян черного тмина, стакан меда и 3 молотых зубчика чеснока. Принимать ежедневно перед едой. Для большего положительного эффекта рекомендуется после каждой процедуры употреблять лимон вместе с кожурой.
• Молотые семена черного тмина с медом, помогает растворить камни в желчном и мочевом пузыре.

Колики в почках

• В равных пропорциях заварить анис, мяту и кумин, добавить 7 капель масла черного тмина, подсластить медом. Пить в горячем виде. Подогретым маслом черного тмина смазывать больную область.

Мочекаменная болезнь, цистит, камни в мочеиспускательном канале

• В равном количестве растолочь  семена черного тмина, дикой руты (гармалы) и обычного тмина. Смешать с массой из топленого масла, меда и толченого чеснока. Принимать натощак. Курс 3 дня.

Нефрит (воспаление почек)

• Молотые семена черного тмина смешать с оливковым маслом, прикладывать на сторону больной почки. Внутрь принимать 1 ч.л. молотого черного тмина (или масла черного тмина) ежедневно натощак. Курс 1 неделя.

Нервная система

Бессонница

• 1 ч.л. черного тмина смешать с медом или с чаем и выпить перед ужином.

Для улучшения памяти

• Заварить чай из листьев мяты, добавить 8-10 капель масла черного тмина и мед. Выпивать натощак, 2 раза в день.

Лень, общая слабость

• В стакан апельсинового сока добавить 10 капель масла черного тмина, пить утром, натощак, 10 дней.

Нервное напряжение, стресс:

• В чашечку кофе добавить 5 капель масла черного тмина.
• Добавить 8-10 капель масла черного тмина в горячий чай.

Опорно-двигательная система (костная система, мышечная система)

Артрит

• Пить по 1 ч.л. масла черного тмина утром и вечером, за 15 минут до еды натощак. Заедать ложечкой мёда или растворить ложечку мёда в ½ стакана теплой воды. Курс 3 месяца.

Боль в мышцах, ушибы

• Подогретое масло черного тмина энергично втирают в пораженные суставы.

Ревматизм

• Эмульсию черного тмина прикладывать к проблемному месту, оставлять смесь на 2 часа. После смыть и укутать.
• Смешать масло черного тмина с оливковым, в пропорции 1:1, нагреть и интенсивно растирать проблемную зону, 2 раза в день. Курс 3 месяца.

Пищеварительная система

Боли в кишечнике

• Из аниса, тмина и мяты, в равных пропорциях сделать отвар, добавить мед и 7 капель масла черного тмина. Отвар пить теплым, затем маслом черного тмина растереть живот.

Геморрой

• В равной пропорции смешать масло черного тмина с оливковым маслом, пить по столовой ложке 3 раза в день /10 дней. Смазывать, массировать промежность маслом черного тмина.

Глисты

• Взять 1 ч. л. молотого черного тмина, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. оливкового масла, кусочек ямайского перца и 10 семечек тыквы. Все ингредиенты хорошо измельчить смешать, подогреть и съесть вечером. Утром сделать пару глотков  отвара из укропа или касторки.

Диарея

• Добавить в йогурт 1 ст. л. масла черного тмина. Пить 2 раза в день в течение 3 дней.

Для аппетита и улучшения пищеварения

• Пить по 1 ч.л. масла черного тмина утром и вечером, за 15 минут до еды натощак. Заедать ложечкой мёда или растворить мёд в ½ стакане теплой воды.

Печень

• Снять воспаление — 1 ч. л. молотого черного тмина, ¼ ст. л. алоэ добавить в стакан мёда. Принимать каждое утро натощак. Курс 2 месяца.
• Применяется при всех заболеваниях печени — 1 ст.л. тмина, 1 ст.л молотой дубовой коры добавить в стакан мёда. Принимать натощак каждый день. Курс месяц.
• Сделать отвар из ивовых листьев, добавить 5 капель масла черного тмина. Курс неделя.

Проблемы с селезенкой:

• От вздутия селезенки – сделать отвар редиски, подсластить медом, добавить 7 капель масла. Выпивать 1 стакан натощак перед сном в течение недели.
• Воспаление селезенки – заварить укроп добавить 5 капель масла черного тмина на 200 мл. отвара. Пить неделю. Как альтернатива, использовать вместо укропа можно использовать листья ивы.
• Стимулирование активности селезёнки: 1ст.л. варенья из инжира, 1ст.л. меда разбавить в  стакане горячей воды и добавить 7-8 капель масла черного тмина. Употреблять 2 раза в день. Курс 5 дней.

Тошнота

• 1 ч. л. молотого черного тмина добавить в отвар ментола и принимать 3 раза в день.

Язва желудка

• Сделать настойку из льняного семени – прокипятить 2 минуты в стакане воды 1 ст.л. семян льна, настоять. Утром натощак выпивать 1 ч.л. масла черного тмина и запивать этим настоем (ограничить приём сладкого).
• 10-12 капель масла черного тмина смешать с чашкой меда и 1 ст.л. высушенной молотой кожуры граната. Принимать каждый день по 1 ч.л. натощак, запивая стаканом теплого молока. Курс 2 месяца.

Покровная система (кожа)

Аллергия, кожные воспаления, хроническое воспаление, наросты

• Выпивать натощак утром и вечером по 1 ч.л. масла черного тмина, массаж больного места 3 раза в день.
• Смешать в равных пропорциях масло черного тмина и раствор розовой воды, добавить 2 порции пшеничной муки. Пораженное место обработать яблочным уксусом, разбавленным с водой, затем нанести полученную ранее смесь и постоять под лучами солнца. Процедуру проделывать каждый день, не принимать в пищу продуктов, содержащих аллергены.

Выпадение волос

• 2 раза в день за 15-20 минут до еды по 1ч.л. масла черного тмина.  Делать массаж головы смесью масел черного тмина и оливкового в соотношении 1:1, не смывать 10 минут. Маски делать 3 раза в неделю.
• Тщательно втереть в кожу головы сок лимона, оставить на 15 минут. Голову вымыть шампунем, высушить. Затем втереть масло черного тмина. Добавлять по 1 ч.л. масла черного тмина в чай или кофе.

Стригущий лишай, экзема

• Необходимо в день три раза протирать маслом чёрного тмина места заболевания.
• Перемолоть семена черного тмина, разбавить яблочным уксусом, до мягкой мази. Нанести на пораженное место и забинтовать. Новую мазь прикладывать каждый день, используя новый бинт или повязку.

Половая система

Бесплодие

• Пить по 1 ч. л. масла черного тмина утром и вечером, за 15-20 минут до еды натощак. Заедать ложечкой мёда или растворить ложечку мёда в ½ стакана теплой воды. Способствует нормализации гормонального фона.

Повышение потенции

• Смешать молотый черный тмин, оливковое масло и ароматную смолу (ладан) и принимать по 1 ч.л. полученной смеси.
  Массировать маслом черного тмина поясницу, протирать пах.
• 1 ч.л. меда + 1 ч.л. отвара черного тмина + 1 ч. л. отвара ромашки, размешать в стакане теплой воды, принимать независимо от еды.
• Принимать смесь из масла черного тмина, оливкового (нерафинированного) масла и мёда, перемешанных в равной пропорции.
• Состав: 200 г. молотых семян черного тмина, 50 мл оливкового масла, 100 г. молотого олибанума, 50 мл масла черного тмина,  200 мл меда. Употреблять после еды по одной столовой ложке.

Простатит

• 1ст.л. масла черного тмина + ¼ ч.л. горечавки (или 1 ч. л. ромашки), запить теплой водой с разбавленной столовой ложкой меда.
• Массирующими движениями растирать маслом черного тмина поясницу и область паха. Растворить в теплой воде: 1 ст.л. молотых семян черного тмина, четверть чайной ложки мирры (или 1 ч. л. ромашки) и 1 ст. ложку меда.

Сенсорная система (глаза, уши, обоняние)

Глаза

• Пить свежий морковный сок, добавляя несколько капель масла черного тмина.
• Перед сном  наносить на виски, вокруг глаз и веки масло черного тмина.
• Закапывать глаза маслом черного тмина, 2 раза в день.
• Компресс: 1 ст.л. семян черного тмина прокипятить 10 минут на медленном огне в стакане воды. После того как остынет, смочить 2 ватных тампона, держать на глазах 10 минут. Делать ежедневно в течение недели.

Уши

• При боли в ушах, закапывать масло черного тмина.
• Замочить зубок чеснока в 30 г масла черного тмина, на три дня. Затем капать по несколько капель в ухо и растирать место возле уха.
• Небольшие ватные тампоны смочить в масле черного тмина, вложить в уши и оставить на час.

Сердечно-сосудистая система (сердце, сосуды)

Болезни кровеносной системы:

• Принимать натощак 5 дней смесь из 1ст.л. меда, 1 ч.л. масла тмина и долькой измельченного чеснока.
• Капать в заваренный тимьян или мяту, 5 капель масла черного тмина.

Диабет

• Приготовить порошок из 1 стакана семян черного тмина, 1 стакана семян жерухи (кресс водяной) или горчичных зерен и ½ стакана кожуры граната. Перед употреблением мешать ½ ч.л. порошка с 1 ч.л. масла черного тмина, принимать каждое утро, натощак. Курс 1 месяц.

Инсульт

• В состав черного тмина входят ненасыщенные и линолевые жирные кислоты, которые не вырабатываются нашим организмом, а поступают извне с едой. Насыщенность этими кислотами служит профилактикой инсульта.
• Людям, которые перенесли инсульт, рекомендуется 2-4 раза в день (между приемами пищи) принимать по 10-15 измельченных семян черного тмина, запивая порошок водой.

Ишемическая болезнь сердца (недостаточное снабжение сердца кровью)

• В стакан горячего молока добавить ½ масла черного тмина и  1 ч.л. меда, пить пока не остыло.

Нормализация артериального давления

• Добавлять несколько капель в горячий напиток (чай, какао, кофе) и растирать тело маслом черного тмина.

Снижение холестерина в крови

• Сделать отвар из мяты, добавить 7-8 капель масла тмина, мед по вкусу. Пить горячим, перед едой 1 раз в день, запрещается пища с говяжьим жиром.

Эндокринная система

Болезни и расстройства желез

• Растирать маслом черного тмина область горла.
• В емкость с медом  добавить 3 ст. ложки пчелиного маточного молочка и стакан молотого черного тмина и тщательно размешать, также размешивать перед каждым употреблением.

hemani-ukraine.com.ua/ru

Семена чёрного тмина в борьбе с болезнями

В народе чёрный тмин называют чернушкой, хотя имен у этой специи довольно много – калинджи, мелансион, чёрный кориандр, чернуха. 

Ученые почитают черный тмин из-за его состава. Здесь эфирное масло и растительные жиры, тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), ниацин (витамин В3), пиридоксин (витамин В6), фолиевая кислота (витамин В9), витамины Е, С, К, пищевые волокна, магний, кальций, калий, железо, фосфор, цинк, натрий.

Такой богатый состав объясняет мощное общеукрепляющее и иммуностимулирующее воздействие тмина на весь организм.

Чёрного тмин благотворно воздействует на все человеческие органы и системы – от головы до самых пят: желудок, кишечник, селезенку, желчный пузырь, печень, органы выделительной системы, сердце, сосуды, репродуктивные женские и мужские органы, нервную систему, кожные покровы. Тмин очень часто используют при лечении заболеваний органов дыхательной системы: простуд, насморка, кашля, астм, бронхитов, пневмонии, одышки.  

Черный тмин устраняет вздутие и колики, способствует выработке грудного молока у кормящих женщин, подготавливает матку к родам на последних сроках беременности, помогает при тошноте и рвоте, изгоняет паразитов из организма, нормализует кровяное давление. Семена и масло чёрного тмина помогают при болезненных менструациях и менопаузе, при лечении импотенции, опухолей, туберкулеза, язв желудка и двенадцатиперстной кишки, при геморрое и диареях. В народе семена чёрного тмина применяют также при судорогах, глазных заболеваниях, зубной и головной боли, бессоннице и нервных перенапряжениях. Очень широкое применение находит тмин в лечении целого ряда кожных проблем: фурункулов, грибков, экзем, угревой и аллергической сыпи, дерматозов, растяжек и даже бородавок. В косметологии масло чёрного тмина очень широко применяют в уходе за волосами и кожей. А по антибактериальным свойствам черному тмину уступают даже некоторые антибиотики!

Кроме того, семена тмина способствуют выведению холестерина из крови, улучшению работы пищеварительного и желудочно-кишечного тракта, избавлению от запоров, устранению бродильных и гнилостных процессов в кишечнике, нормализации обменных процессов, активизации выработки желудочного сока, а значит – лучшему перевариванию пищи. Очень полезно жевать семена тмина перед приемом пищи или употреблять масло тмина после еды, чтобы улучшить ее переваривание. 

Чёрный тмин оказывает легкое слабительное, ветрогонное и мочегонное действие на организм, способствуя его мягкому очищению, а также препятствует развитию ожирения. Эти целебные свойства тмина используют и в диетологии, применяя черный тмин для похудения. Особенно полезно и эффективно в борьбе с лишним весом масло тмина для похудения. Помимо описанных свойств оно имеет также широкое применение для улучшения состояния кожи, в том числе и во время комплексной борьбы с лишним весом. Масло чёрного тмина препятствует появлению растяжек, обвисаний и дряблости кожи, что нередко случается после потери лишних килограммов. 

Черный тмин для похудения не вызывает аллергий, однако индивидуальная непереносимость растения возможна. Нельзя применять тмин при беременности и гастрите с повышенной кислотностью. 

Применение семян чёрного тмина в медицине

«Семена чёрного тмина имеют силу исцелять практически все болезни, но не смерть» – столь ёмко смог сказать о лечебных свойствах данной приправы в древности пророк Мухаммед. Согласитесь, лучше и невозможно сказать, чтобы суметь наиболее полно охарактеризовать имеющиеся полезные свойства данного продукта.

Медики Древнего Египта всегда считали тмин панацеей в буквальном смысле от всех имеющихся болезней, а амфоры с приготовленным тминным маслом и сегодня частенько находят во время раскопок гробниц.

Сегодня современная медицина так же использует семена чёрного тмина, как правило, для приготовления настоев либо отваров. Естественно и знаменитое масло тмина активно используется при лечении различных болезней опять же, как у взрослых людей, так и у маленьких детей. В качестве прекрасного лечебного компонента в комплексной терапии чёрный тмин стоит применять при:

• явных проблемах связанных с работой желудочно-кишечного тракта, скажем при гастритах, при почечных и даже при желчных камнях;
• диарее, а так же при метеоризме, как правило, для полного очищения кишечника человека;
• острых формах аллергических реакций, к которым обычно относят: астму бронхиальную, частый аллергический насморк, нейродермит, и даже аллергический конъюнктивит;
• сниженной работе иммунитета, что проявляется слишком частыми простудами и при склонности к многочисленным инфекциям;
• заболеваниях ушей;
• заболеваниях мочеполовой системы, при нефрите, пиелонефрите, при уретрите и цистите;
• сбоях связанных с работой гормональной системы человека;
• множественных возрастных проблемах связанных с памятью, при менструальных нарушениях, при депрессии, при варикозе, и даже при геморроях различного вида;
• болях носящих ревматический характер и при артритах.

Чтобы улучшить сопротивляемость организма вредным влияниям, укрепить здоровье, избежать многих заболеваний, удерживать в тонусе тело и мозг, целители востока рекомендуют ежедневно взрослым людям съедать по чайной ложке семян цельного или перемолотого черного тмина (при желании можно семя заменить и маслом). Детям старше трех лет разрешается давать половину взрослой дозы, в этом случае чтобы сделать вкус семян более приятным их можно перемолоть и смешать с медом. Теперь рассмотрим, как черное семя применять для лечения некоторых болезней.

Применение семян черного тмина при различных проблемах со здоровьем:

Для снижения давления. Перетрите семена чёрного тмина в порошок, ложку получившейся муки запарьте стаканом кипятка. Такое средство принимайте ежедневно утром незадолго до завтрака. В некоторых источниках рекомендуют вместе с таким настоем еще съедать пару чесночных долек.

Для улучшения памяти и общего состояния головного мозга. Половину столовой ложки черного семени и ложку высушенных листочков мяты, положите в небольшой ковшик и залейте их стаканом воды. Емкость поставьте на плиту и закипятите ее содержимое. Получившийся отвар, не остужая, перелейте в термос и оставьте на час. Пейте средство в течение дня, как только почувствуете жажду, при этом из рациона исключите чай и, особенно, кофе.

При головных болях. Лечение черным тмином головных болей проводится следующим образом: в равных количествах смешайте гвоздику, семена аниса и черного тмина, измельчите их до порошкообразного состояния и принимайте по чайной ложке перед сном и сразу поле пробуждения.

При тошноте и рвоте. Столовую ложку ментола и пол ложки чёрного тмина запарить стаканом кипятка и пить трижды в день на пустой желудок.

При зубной боли. К молотым семенам чёрного тмина добавьте немного оливкового масла, так чтобы вышла пастообразная масса и смажьте ею больной зуб.

При наличии камней в почках и желчных камнях. Ежедневно употребляйте смесь перемолотых семян чёрного тмина с медом.

При гельминтозе. Смешайте десять грамм обжаренного на сковороде черного семени с пятнадцатью граммами перетертого репчатого лука. Средство принимайте по одной ложке утром за полчаса часа до завтрака.

При кашле для лучшего отхождения мокроты. Столовую ложку семян чёрного тмина и половину литра кипятка поместите в небольшой ковшик, прокипятите десять минут и после остывания процедите. Средство пейте незадолго до еды по 100 миллилитров трижды в день.

При отите. Вверху луковицы ножом сделайте небольшое углубление, в него высыпьте чайную ложку измельченных семян чёрного тмина, поставьте назад вырезанную часть, а затем запеките. Выжмите из горячей луковицы сок и капайте его по пару капель в больное ухо трижды в день.

При синусите. Мука черного тмина смешивается с оливковым маслом и используется для закапывания носовых проходов.

При заболеваниях горла рекомендуются полоскания настоем, приготовленным из чайной ложки семян чёрного тмина и стакана кипятка.

При бессоннице. В половине чашки теплого молока растворите чайную ложку меда и добавьте к смеси чайную ложку молотых семян чёрного тмина. Средство пейте ежедневно незадолго до ужина.

При заболевании кожных покровов. Каждый день не менее трех раз, пораженные области обрабатывайте маслом черного тмина. Параллельно с этим принимайте настой семени, подслащенный медом.

При повышенном холестерине. Измельчите ложку высушенной травы тысячелистника и ложку черного семени до порошкообразного состояния. Получившуюся смесь залейте стаканом меда, перемешайте и поставьте в холодильник. Средство принимайте каждое утро до завтрака по столовой ложке.

При простуде. Хорошо помогают при простуде ингаляции с тмином. Для их приготовления измельченные семена поместите в подходящую емкость, залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте минут на десять. После этого уберите крышку, прикройте голову полотенцем и дышите паром четверть часа.

Чай черного тмина. Данный напиток улучшает функции ЖКТ и общее состояние организма, помогает справиться с простудами, увеличивает выработку молока у кормящих, повышает жизненный тонус и мозговую деятельность, укрепляет иммунитет. Чтобы его приготовить нужно просто в половину стакана кипятка высыпать чайную ложку молотых семян чёрного тмина, дать чаю постоять около десяти минут и добавить немного меда. Пить его рекомендуется дважды в день.

СЕМЕНА ЧЕРНОГО ТМИНА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Чёрный тмин с медом и корицей

Добавьте в стакан воды 3/4 ч. л. измельченного черного тмина, 1 ст. л. меда и столько же порошка корицы. Принимайте эту смесь за 30 минут до завтрака и перед сном. Корица в данном рецепте имеет и свои диетические преимущества. Она нормализует уровень сахара в крови и положительно влияет на обменные процессы.

Чёрный тмин с лимонным соком

Выпейте стакан теплой воды с лимонным соком утром натощак, затем съешьте 3-5 мг измельченных семян чёрного тмина (калинджи), после этого – немного меда.

Масло чёрного тмина с апельсиновым соком

Тем, кому не хочется жевать семена, подойдет чистое масло черного тмина. Единственный минус заключается в том, что оно плохо растворяется в воде, поэтому в качестве основы используйте апельсиновый сок (1/2 стакана на 1 ч. л. масла) или сырой мед (1/2 ч. л. на 1 ч. л. масла). Принимайте это средство за полчаса до завтрака и непосредственно перед сном. 

Напиток для похудения с черным тмином

2 ст л. семян чёрного тмина истолките, залейте 50 мл кипятка и позвольте несколько минут настояться. Процеженный напиток пейте дважды в день 3-4 недели. Он уменьшит аппетит, выведет шлаки из организма, улучшит общее самочувствие. Его можно пить и с мёдом.

Побочные эффекты

С продуктами и пищевыми добавками, в состав которых входит масло или порошок калинджи (чёрного тмина), не сочетается инсулин, равно как и травы, снижающие уровень сахара в крови (например, женьшень и дьявольский коготь, или мартиния). Не исключены и такие побочные эффекты, как аллергическая реакция на биологически активные соединения черного тмина, сонливость и препятствование зачатию. Основные противопоказания: при беременности и кормлении, низком артериальном давлении, нарушениях свертываемости крови. 

Семена черного тмина широко применяются для похудения

Семена чёрного тмина очень полезно жевать натощак или принимать масло растения после еды для улучшения пищеварения. Тмин обладает мочегонными свойствами и нормализует обмен веществ, благодаря чему способствует похудению. Для внутреннего приема можно использовать отвар из семян чёрного тмина. Его готовят из двух чайных ложек семян, залитых 500 мл воды. Смесь проваривают на водяной бане не менее 10 минут, после чего процеживают и пьют по 100 мл за 1 час до еды три раза в день.

Для наружного применения используют смесь масла чёрного тмина с маслом грейпфрута и розового масла. Перед применением следует немного разогреть масло в ладонях, затем наносить смесь мелкими круговыми движениями от щиколоток к талии. Такой массаж можно делать по 5–7 мин. на каждой проблемной зоне тела до полного впитывания продукта. Процедуру следует производить перед сном, чтоб не допустить переохлаждения. Кроме того, черный тмин подтягивает кожу при отвисании, что нередко случается при похудении.

Преимущества, применение и возможные побочные эффекты масла черного тмина

Если вы посмотрите на сотни научных рецензируемых статей, опубликованных о пользе масла черного тмина, станет очевиден один факт: оно может помочь организму преодолеть ряд проблем со здоровьем. Неудивительно, что это полезное для здоровья масло тысячи лет используется в народной медицине.

Практически не имеющее побочных эффектов, целебные свойства масла черного тмина, изготовленного из семян черного тмина, на самом деле совершенно невероятны, и уму непостижимо, что большинство людей даже не слышали о нем.

Читайте дальше, чтобы узнать, что такое масло черного тмина, а также обо всех его замечательных преимуществах.

Что такое масло черного тмина?

Масло черного тмина производится из семян черного тмина ( Nigella sativa ), принадлежащего к семейству лютиковых ( Ranunculaceae ). Черный тмин   произрастает в Юго-Западной Азии, Средиземноморье и Африке.

Его веками выращивали из-за его ароматных и вкусных семян, которые можно использовать в качестве специи или лекарственного средства на травах.

Это масло также обычно называют маслом семян черного тмина. Будьте осторожны, так как черный тмин не следует путать с настоящим тмином ( Cuminum cyminum ), черным перцем, черным кунжутом или цимицифугой.

Вполне возможно, что наиболее многообещающее исследование было проведено в связи Nigella sativa с бактериями, устойчивыми к множеству лекарств. Это действительно большое дело, потому что эти так называемые «супербактерии» становятся серьезной угрозой для здоровья населения.

Информация, доступная Национальному институту здравоохранения, указывает на то, что:

• Штаммы бактерий и вирусов, устойчивые к противомикробным препаратам, становятся практически не поддающимися лечению, включая ВИЧ, стафилококки, туберкулез, грипп, гонорею, кандидоз и малярию.
• От 5 до 10 процентов всех пациентов больниц заражаются супербактериями.
• Более 90 000 таких пациентов умирают каждый год, по сравнению с 13 300 смертей пациентов в 1992 году.
• Люди, зараженные супербактериями, как правило, дольше остаются в больнице, требуют более сложного лечения и также не выздоравливают.

В ходе исследования, проведенного Медицинским колледжем им. Джавахарлала Неру в Индии, исследователи определили, насколько эффективно масло черного тмина действует против некоторых из этих супербактерий, и сравнили его с несколькими антибиотиками, такими как амоксициллин, гатифлоксацин и тетрациклин. Согласно исследованию, «из 144 протестированных штаммов, большинство из которых были устойчивы к ряду антибиотиков, 97 ингибировались маслом черного тмина».

Помимо масла орегано, мало что на планете может похвастаться такой эффективностью в отношении микробов. Исследование показало, что он был особенно эффективен против полирезистентных штаммов P. aeruginosa и S. aureus .

Ключом к пониманию полезных свойств масла черного тмина для здоровья является присутствие в нем трех ключевых природных фитонутриентов: тимохинона (TQ), тимогидрохинона (THQ) и тимола. Эти невероятные фитохимические вещества приводят к всевозможным удивительным преимуществам масла черного тмина.

Польза для здоровья

Из многих способов, которыми масло черного тмина приносит пользу организму, девять, которые выделяются в научной литературе, рекламируют его способность помочь предотвратить рак, диабет, ожирение, выпадение волос, кожные заболевания и инфекции, такие как MRSA.

1. Может помочь в борьбе с раком

Было доказано, что благодаря своим мощным фитохимическим и антиоксидантным свойствам масло черного тмина помогает естественным образом лечить рак. Хорватские ученые оценили противоопухолевую активность тимохинона и тимогидрохинона с помощью исследования на животных и обнаружили, что эти два фитохимических вещества, содержащиеся в масле черного тмина, приводят к 52-процентному уменьшению количества опухолевых клеток.

Исследования in vitro, проведенные в последние годы, также показали, что тимохинон, наиболее распространенный биологически активный компонент масла черного тмина, помогает вызвать апоптоз (запрограммированную гибель клеток) в клетках лейкемии, клетках рака молочной железы и опухолевых клетках головного мозга.

Кроме того, исследователи из Онкологического центра Сиднея Киммела в Jefferson Health обнаружили, что черный тмин не только может убивать раковые клетки поджелудочной железы, но также препятствует развитию рака поджелудочной железы. Эта профилактическая способность рака связана с тимохиноном черного тмина и его противовоспалительными свойствами.

2. Способствует здоровью печени

Печень – один из самых важных органов в организме. Почти все токсины перерабатываются в печени, а желчь из печени является ключом к перевариванию жиров и сохранению вашего разума и тела счастливыми и здоровыми.

Для тех, кто боролся с плохой функцией печени из-за побочных эффектов лекарств, употребления алкоголя или болезней, масло черного тмина может значительно ускорить процесс выздоровления.

В ходе недавнего исследования на животных ученые обнаружили, что масло черного тмина благотворно влияет на функцию печени и помогает предотвратить как повреждение, так и заболевание.

3. Борется с диабетом

В недавней статье, опубликованной в журнале Journal of Endocrinology and Metabolism , исследователи из Индийского совета медицинских исследований подчеркивают, что масло черного тмина «вызывает постепенную частичную регенерацию бета-клеток поджелудочной железы, повышает пониженную концентрацию инсулина в сыворотке и уменьшает повышенный уровень глюкозы в сыворотке».

Это на самом деле очень важно, потому что Nigella sativa является одним из немногих веществ на планете, которые, как предполагается, помогают предотвратить диабет как 1-го, так и 2-го типа.

На самом деле, согласно исследованию, черный тмин «улучшает толерантность к глюкозе так же эффективно, как метформин; тем не менее, он не показал значительных побочных эффектов и имеет очень низкую токсичность». Это очень важно, потому что метформин, один из наиболее часто назначаемых препаратов от диабета 2 типа, может вызывать множество побочных эффектов, в том числе:

• Вздутие живота
• Запор/диарея
• Покраснение кожи
• Газы/расстройство желудка
• Изжога
• Головная боль
• Замена ногтей
• Металлический привкус во рту
• Боль в мышцах
• Боль в животе

4. Способствует снижению веса

Заявления о потере веса с маслом черного тмина на самом деле имеют научное обоснование. Journal of Diabetes and Metabolic Disorders опубликовал исследование, систематически рассматривающее литературу о растениях, обладающих свойствами против ожирения, и обнаружил, что масло из масла семян черного тмина было одним из самых эффективных натуральных средств на планете.

В другом систематическом обзоре и метаанализе, опубликованном в 2018 году, освещаются результаты как минимум 11 плацебо-контролируемых клинических испытаний, которые показывают способность добавки черного тмина снижать массу тела.

Было показано, что добавка

снижает индекс массы тела (ИМТ) и окружность талии. Также важно отметить, что ни в одном из исследований не было зарегистрировано серьезных побочных эффектов добавок черного тмина.

5. Защищает кожу

В исследовании, проведенном иранскими учеными, Nigella saliva оказалась столь же эффективной, как и крем для кожи Бетаметазон, в улучшении качества жизни и уменьшении тяжести экземы рук.

Пока у вас нет аллергической реакции на масло черного тмина, оно не имеет длинного списка ужасающих побочных эффектов, как обычные кремы.

Бетаметазон, например, может вызвать отек лица или рук, отек или покалывание во рту или горле, стеснение в груди, затрудненное дыхание, изменение цвета кожи, темные веснушки, легкое образование синяков и мышечную слабость. Увеличение веса вокруг шеи, верхней части спины, груди, лица или талии также возможно.

6. Польза для волос

В дополнение к тому, что это натуральное средство по уходу за кожей, масло черного тмина также полезно для здоровья волос. Неудивительно, что масло черного тмина часто фигурирует в списках натуральных способов улучшить здоровье волос и кожи головы различными способами.

Поскольку он содержит нигеллон, который, как показали исследования, является впечатляющим антигистаминным средством, он может помочь при выпадении волос из-за андрогенной алопеции или очаговой алопеции. Обладая антиоксидантными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами, он также может помочь здоровью кожи головы в целом, препятствуя появлению перхоти и сухости, и в то же время улучшая здоровье волос.

7. Помогает лечить инфекции

Из всех супермикробов, которые может убить это мощное масло, устойчивый к метициллину золотистый стафилококк (MRSA) является одним из самых важных. МРЗС поражает больницы и дома престарелых по всему миру, потому что обычные стафилококковые инфекции становятся устойчивыми к непатентованным антибиотикам.

Особому риску подвержены пожилые люди, поскольку они обычно связаны с инвазивными процедурами, такими как операции, внутривенные трубки и искусственные суставы. В первую очередь из-за ослабленного иммунитета растущее население пожилых людей сделало MRSA глобальным риском для общественного здравоохранения.

К счастью, одно из самых сильных преимуществ масла черного тмина может помочь. Пакистанские ученые взяли несколько штаммов MRSA и обнаружили, что каждый из них чувствителен к N. sativa , что доказывает, что масло черного тмина может помочь замедлить или остановить бесконтрольное распространение MRSA.

Соединения в масле черного тмина также были проанализированы на предмет их противогрибковых свойств. В попытке предложить решение растущей проблемы устойчивости людей к противогрибковым дрожжам и плесени было проведено недавнее исследование с целью определить, 9Масло семян 0011 Nigella sativa может помочь.

Опубликовано в Египетском журнале биохимии и молекулярной биологии , ученые протестировали тимол, TQ и THQ против 30 человеческих патогенов и были удивлены, обнаружив, что:

• Каждое соединение показало 100-процентное ингибирование 30 оцениваемых патогенов.
• Тимохинон был лучшим противогрибковым соединением против всех протестированных дерматофитов и дрожжей, за ним следуют тимогидрохинон и тимол.
• Тимол был лучшим противогрибковым средством против плесени, за которым следуют TQ и THQ.

Это исследование говорит нам о том, что масло Nigella sativa содержит уникальный химический состав, который эффективен не только по отдельности, но, что более важно, и в совокупности. По существу доказывая, что грибки и плесень не могут существовать в присутствии этих фитохимических веществ, неудивительно, почему исследователи стремятся решить проблему супербактерий с помощью масла черного тмина.

8. Может улучшить фертильность

В дополнение к возможной помощи при выпадении волос, есть и другие действительно впечатляющие преимущества черного тмина, такие как его способность естественным образом повышать фертильность.

Одно рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование оценивало, может ли масло черного тмина помочь бесплодным мужчинам с аномальной спермой. Контрольная группа перорально принимала 2,5 миллилитра масла черного тмина, в то время как группа плацебо получала такое же количество вазелинового масла два раза в день в течение двух месяцев.

Что нашли исследователи? Результаты показали, что в группе, принимавшей масло черного тмина, улучшилось количество сперматозоидов, а также подвижность сперматозоидов и объем спермы.

В систематическом обзоре, опубликованном в 2015 году в Journal of Herbal Medicine , также рассматривалось влияние черных семян на мужское бесплодие. Исследователи рассмотрели исследования, проведенные в период с 2000 по 2014 год, и в целом пришли к выводу, что черный тмин может «положительно влиять на параметры спермы, сперму, клетки Лейдига, репродуктивные органы и половые гормоны».

9. Баланс холестерина

Знаете ли вы, что масло черного тмина даже может быть полезным для здоровья при снижении уровня холестерина? Это правда.

Исследование на животной модели, опубликованное в 2017 году, показало, что водный экстракт Nigella sativa не только оказывает антидиабетическое действие на животных, но и помогает снизить уровень холестерина. После шести недель введения животным с диабетом низких доз черного тмина общий уровень холестерина, холестерина ЛПНП («плохой») и уровень глюкозы снизились, в то время как холестерин ЛПВП («хороший») увеличился.

Еще одно более раннее рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование было проведено на людях с легкой гипертензией. Была группа плацебо, группа, которая принимала 100 миллиграммов черного тмина два раза в день, и группа, которая принимала 200 миллиграммов дважды в день.

После восьми недель приема этой добавки исследователи обнаружили, что у людей, принимавших добавку черного тмина, систолическое и диастолическое кровяное давление снижались «в зависимости от дозы». Кроме того, добавка экстракта черного тмина вызвала «значительное снижение» как общего холестерина, так и холестерина ЛПНП.

В целом, похоже, что черный тмин может помочь снизить уровень холестерина, а также сахара в крови и артериального давления.

Связанный: Что такое семена нигеллы? 5 главных преимуществ + как использовать

Это безопасно? Риски и побочные эффекты

Черное семя может вызвать аллергическую сыпь при приеме внутрь или нанесении на кожу. Прежде чем использовать масло черного тмина наружно для кожи и волос, рекомендуется провести пластырь, чтобы убедиться, что у вас нет отрицательной реакции на масло.

Всегда избегайте попадания в глаза и на слизистые оболочки при использовании масла черного тмина.

При приеме внутрь побочные эффекты масла черного тмина могут включать расстройство желудка, рвоту или запор. Для некоторых людей это может увеличить риск судорог.

Поговорите со своим врачом перед использованием масла черного тмина, если вы беременны, кормите грудью, в настоящее время принимаете какие-либо лекарства или страдаете заболеванием (особенно диабетом, низким кровяным давлением или нарушением свертываемости крови). Если вы принимаете масло черного тмина и у вас запланирована операция, рекомендуется прекратить его прием как минимум за две недели до даты операции.

Как и все масла, храните масло черного тмина вдали от источников тепла и света, а также в недоступном для детей месте.

Использование (плюс дозировка)

Масла черного тмина можно найти очень много. Во-первых, масло черного тмина можно использовать местно, но обязательно разбавляйте его несколькими чайными ложками масла-носителя, такого как кокосовое или миндальное масло.

После разбавления он может помочь при распространенных кожных проблемах, таких как прыщи и экзема, благодаря своим антибактериальным и противовоспалительным свойствам. Некоторые люди также считают его полезным при псориазе и розацеа.

Его можно легко добавлять в домашние массажные масла и лосьоны, чтобы ощутить многочисленные преимущества для здоровья семян черного тмина. Для согревающего массажа просто добавьте одну каплю к одной столовой ложке масла-носителя.

Чтобы улучшить здоровье волос и кожи головы, можно добавить несколько капель масла в такие средства для волос, как шампунь и кондиционер.

Если вам нравится делать домашние ароматы с помощью масел, полезно знать, что это масло имеет перечный аромат и хорошо работает в качестве базовой ноты.

Обладая пряным вкусом, высококачественное (100-процентно чистое, терапевтического качества и органическое, сертифицированное Министерством сельского хозяйства США) масло черного тмина можно использовать во всех видах рецептов, от мясных основных блюд до супов и тушеных блюд. Вы также можете добавлять его в такие напитки, как чай латте и смузи.

Вариант премиум-класса всегда должен быть на 100% чистым, терапевтическим и органическим, сертифицированным Министерством сельского хозяйства США.

Некоторые компании также указывают, что их масло черного тмина изготовлено методом холодного отжима, что обычно означает, что масло извлекается из семян Nigella sativa без использования тепла от внешнего источника. Иногда говорят, что масло холодного отжима более ароматное.

Если вам не нравятся жидкие добавки, вы также можете найти капсулы с маслом черного тмина.

Соответствующая дозировка масла черного тмина может варьироваться в зависимости от индивидуального состояния и состояния здоровья. В настоящее время не существует стандартной дозировки, но на сегодняшний день в научных исследованиях изучались следующие дозы для перорального приема:

• При диабете: 1 грамм порошка черного тмина два раза в день в течение 12 месяцев.
• При высоком кровяном давлении: 0,5–2 г порошка черного тмина в день в течение 12 недель или 100–200 мг масла черного тмина два раза в день в течение восьми недель.
• Для улучшения функции спермы: 2,5 мл масла черного тмина два раза в день в течение двух месяцев.
• При астме:  2 грамма молотого черного тмина принимать ежедневно в течение 12 недель. Кроме того, ежедневно в течение трех месяцев применяли 15 мл/кг экстракта черного тмина. Также использовалась однократная доза 50–100 мг/кг.

Заключительные мысли

• Масло черного тмина, также называемое маслом черного тмина, получают из растения черного тмина ( Nigella sativa ) и тысячи лет используют в традиционной медицине.
• Многочисленные исследования показывают, что черный тмин может помочь в борьбе и предотвращении всех видов рака, включая рак молочной железы, простаты и головного мозга. Исследования также показывают, что черный тмин может улучшить здоровье печени и убить устойчивые к антибиотикам «супербактерии».
• Другие возможные полезные свойства этого масла для здоровья включают помощь при диабете, высоком кровяном давлении, высоком уровне холестерина и ожирении. Масло черного тмина для волос и кожи также популярно. Это даже помогает улучшить косметические проблемы, такие как прыщи, экзема и выпадение волос.
• Всегда покупайте 100-процентно чистое, терапевтического качества, сертифицированное Министерством сельского хозяйства США органическое масло черного тмина/масло черного тмина, чтобы получить самую безопасную и полезную версию этого масла.

Масло семян черного тмина: польза, побочные эффекты, рецепт и многое другое

Что такое масло семян черного тмина?

Масло черного тмина (также известное как масло черного тмина, масло калонджи или масло нигеллы посевной) представляет собой масло янтарного цвета, извлеченное из крошечных черных семян цветков Nigella sativa , которое возникло в Юго-Западной Азии и использовалось на Ближнем Востоке, в Африке и Восточной Европе.

«Люди использовали семена черного тмина и их масло для лечения широкого спектра заболеваний на протяжении тысячелетий», — говорит Винсент Педре, доктор медицинских наук, член коллектива mbg и сертифицированный терапевт и специалист по интегративной медицине в Нью-Йорке.

Семена черного тмина были даже найдены в гробнице Тутанхамона, и, видимо, в Ветхом Завете они упоминаются как способные излечить от всего, кроме смерти.

Но что делает масло этих маленьких непритязательных семян черного тмина таким ценным?

Когда вы просматриваете этикетку, вы заметите множество перечисленных полезных соединений, в том числе такие, как незаменимые жирные кислоты омега-3, -6 и -9 и растительные соединения, снижающие уровень холестерина, называемые фитостеролами2.

Но большинство его терапевтических преимуществ, вероятно, связаны с особенно сильнодействующим активным соединением под названием тимохинон3 (TQ), говорит Педре, которое является «антиоксидантом с противовоспалительными, противоаллергическими и иммуностимулирующими свойствами».

Сегодня масло семян черного тмина продается в магазинах здоровой пищи, продуктовых магазинах и в Интернете в виде жидкого масла, в виде гелевых капсул и в смеси с другими экстрактами, такими как конопляное масло. Чтобы воспользоваться его разнообразными преимуществами, вы можете принимать его внутрь или наносить местно на кожу.

Реклама

Это объявление отображается с использованием стороннего контента, и мы не контролируем его функции доступности.

6 преимуществ масла семян черного тмина.

Исследования масла черного тмина или Nigella sativa, предполагает, что она может принести пользу вашему здоровью различными способами. Вот некоторые из наиболее многообещающих открытий на сегодняшний день:

1. Поддерживает здоровье пищеварительной системы.

Одним из старейших традиционных применений3 семян черного тмина было улучшение общего пищеварительного здоровья, при этом настойки семян часто использовались при несварении желудка и вздутии живота, потере аппетита и диарее.

Кроме того, исследования3 показали, что раствор семян черного тмина помогает предотвратить образование язвы желудка у крыс. Исследователи предполагают, что это связано с гастропротекторным действием тимохинона, который, как было показано, подавляет секрецию кислоты и помогает поддерживать слой слизи, который выстилает и защищает кишечник.

Реклама

Это объявление отображается с использованием стороннего контента, и мы не контролируем его функции доступности.

2. Поддерживает эндоканнабиноидную систему.

Эндоканнабиноидная система («главная регулирующая система организма») может получить пользу от масла семян черного тмина из-за содержания в нем фитоканнабиноидов. Фитоканнабиноиды — это полезные растительные соединения, содержащиеся в масле семян черного тмина, конопле, хмеле, розмарине и т. д.4.

«Масло семян черного тмина содержит ключевой фитоканнабиноид, называемый бета-кариофиллен (BCP). BCP связывается исключительно с каннабиноидным рецептором CB2. Этот рецептор доминирует в периферической нервной системе, иммунной системе, кишечнике, печени, коже и костях, поэтому поддерживать его важно для поддержания здоровья в этих системах», — объясняет Роберт Раунтри, доктор медицинских наук, пионер функциональной медицины.

3. Способствует здоровью кожи и волос.

Легенда гласит, что секретом сияющей кожи Клеопатры было масло черного тмина! Хотя мы не можем официально подтвердить этот исторический анекдот, одно обзорное исследование 2015 года5 в Journal of Dermatology & Dermatologic Surgery действительно показало, что применение лосьона с 10% маслом черного -воспалительные свойства. Другое исследование6 показало, что местное применение масла черного тмина ускоряет заживление ран, что может помочь уменьшить пятна и рубцы.

Масло черного тмина также можно разбавлять базовым маслом (или добавлять в шампуни) и наносить на кожу головы, чтобы успокоить и уменьшить шелушение.

Реклама

Это объявление отображается с использованием стороннего контента, и мы не контролируем его функции доступности.

4. Помогает поддерживать вес.

С помощью быстрого поиска «масло черного тмина + вес» вы найдете множество блоггеров и видеоблогеров, восторгающихся способностью этого масла сжигать лишние килограммы. Хотя это может (правильно) вызывать закатывание глаз, некоторые исследования показывают, что масло семян черного тмина может в некоторой степени помочь в поддержании веса или, по крайней мере, бороться с факторами риска ожирения.

В одном восьминедельном исследовании, проведенном в Иране, женщины принимали масло черного тмина или плацебо, соблюдая диету с ограничением калорий. К концу группа, принимавшая масло черного тмина, добилась большего снижения веса и окружности талии.

Тем не менее, это не волшебная палочка. «Большинство его преимуществ в снижении веса, вероятно, будут косвенными», — говорит Педре. «Например, воспаление является ключевым фактором ожирения, поэтому противовоспалительные свойства тимохинона могут поддерживать нормальный уровень воспаления и, следовательно, способствовать снижению веса. Но я бы не стал рассматривать его как основное средство для снижения веса».

5. Борется с сезонной аллергией.

Масло черного тмина может помочь справиться с симптомами сезонной аллергии. В одном рандомизированном контролируемом исследовании7 пациенты с аллергическим ринитом (также известным как сенная лихорадка), которым ежедневно давали масло черного тмина, испытали положительное влияние на заложенность носа, зуд в носу, насморк и приступы чихания в течение первых двух недель лечения. Эти результаты, вероятно, связаны с тем, что тимохинон действует как антигистаминное средство, говорит Педре.

Реклама

Это объявление отображается с использованием стороннего контента, и мы не контролируем его функции доступности.

6. Успокаивает боль в суставах.

Масло семян черного тмина успокаивает боль в суставах. В одном исследовании 2011 года1 40 женщин с болью в суставах, которым давали капсулы с маслом черного тмина по 500 мг два раза в день, испытали положительное влияние на опухшие суставы и утреннюю скованность суставов. Другое недавнее исследование8, проведенное в 2016 году, показало, что женщины, принимавшие масло, имели более низкие уровни в крови некоторых маркеров воспаления, включая С-реактивный белок.

Как найти высококачественное масло семян черного тмина.

Как упоминалось выше, масло черного тмина доступно в жидкой форме и в гелевых капсулах. Местно масло черного тмина можно сочетать с лосьонами, шампунями или маслами-носителями (такими как масло жожоба, шиповника, арганы и авокадо) и наносить на кожу или кожу головы. Всегда сначала делайте патч-тест, чтобы убедиться, что у вас нет аллергии.

Вот несколько особенностей, на которые следует обращать внимание при выборе масла черного тмина, чтобы убедиться, что вы получаете наилучший продукт:

• Выбирайте масло холодного отжима, так как другие методы экстракции обычно включают высокую температуру, которая может повредить полезные соединения и жирные кислоты в масле.
• Выбирайте органическое масло черного тмина, которое гарантирует, что вы получите продукт без остатков пестицидов (или с очень низким содержанием).
• Избегайте продуктов с маслом черного тмина, в которых указано несколько ингредиентов и добавок. Вам нужно только одно: 100% масло семян черного тмина.
• Выберите масло в бутылке, блокирующей свет (например, из темного янтарного стекла или чего-то подобного), которая поможет предотвратить прогорклость.

Какова правильная дозировка масла семян черного тмина?

Официальная дозировка масла черного тмина для лечения определенных заболеваний не установлена ​​(прежде чем это может произойти, должны быть проведены крупные клинические испытания), поэтому лучше следовать рекомендуемой дозе, указанной на этикетке, которая обычно составляет от 1 до 3 чайных ложек на день.

Если вы пробуете это впервые, начните с ½ чайной ложки в день и постепенно увеличивайте дозу. Имейте в виду, что эффективность и размер порции могут варьироваться в зависимости от бренда, поэтому всегда внимательно читайте этикетки.

Как следует принимать масло семян черного тмина?

Если вы собираетесь его употреблять, масло черного тмина можно принимать по чайной ложке или принимать в удобной форме капсул.

Если вы повар, думайте о нем как о ароматизирующем или отделочном масле, а не о кулинарном масле. Вы можете использовать его в заправках, добавлять в коктейли, сбрызгивать им зерновые блюда или добавлять во все, что вы обычно поливаете ароматическим маслом. Просто убедитесь, что вы не добавляете больше рекомендуемой дневной порции, и не добавляйте его ни к чему слишком горячему, иначе вы ухудшите его нежные питательные вещества.

Масло черного тмина имеет довольно острый, горьковатый, немного перечный вкус, поэтому действуйте осторожно, иначе вы можете испортить прекрасное блюдо! Если вам не нравится его натуральный вкус, подумайте о том, чтобы принимать его в качестве добавки или попробовать в полезной домашней заправке, такой как эта.

Медово-горчичный соус с маслом черного тмина

Фото @vanillaechoes / iStock0003

Ингредиенты:

• ¼ стакана черного масла семян тмина
• ¼ стакана экстра-виргина оливкового масла
• ¼ стакана яблочного сидра. нарезанный или натертый
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Взбейте ингредиенты, пока они хорошо не смешаются. Сбрызгивайте салаты или гарниры из злаков или используйте в качестве соуса к овощам. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Есть ли побочные эффекты масла семян черного тмина?

При употреблении в соответствующих количествах (подсказка: чем больше, тем лучше , а не !), масло черного тмина вряд ли вызовет какие-либо побочные эффекты. Однако масло черного тмина может разжижать кровь9, что делает его непригодным для некоторых людей. Чрезмерное потребление может привести к повреждению печени и почек10. Местно масло черного тмина может вызвать сыпь или крапивницу, поэтому всегда полезно сделать небольшой тест перед нанесением.

«При определенных состояниях здоровья прием масла черного тмина может быть потенциально вредным, включая нарушения свертываемости крови и для беременных женщин», — говорит Педре.

No related posts.