Імбир лікувальні властивості: Імбир: корисні властивості рослини та можлива шкода

Імбир: корисні властивості рослини та можлива шкода

Імбир — одна з найвідоміших лікарських рослин, яка використовується і в медицині для лікування різних захворювань, і в кулінарії для надання стравам особливого, пікантного смаку. Корінь імбиру, що вживається в їжу, — це сирі або перероблені кореневища багаторічної рослини виду Zingiber officinale, батьківщина якої — країни Південної Азії, хоча сьогодні імбир вирощують у різних тропічних регіонах: і в Азії, і в Австралії, і у Західній Африці. Про це у своїй роботі пише магістр Массачусетського університету Морган Гріффін.

Лікарські властивості імбиру відомі з давніх-давен: ще дві з половиною тисячі років тому, в стародавньому Китаї, чай з імбиром готували для лікування простудних захворювань, як засіб, що зігріває. Не менш відомим була й інша корисна властивість імбиру — а саме, його здатність позбавляти нудоти: американські індіанці готували з кореня імбиру відвари, щоб подолати нудоту. Лікарські властивості імбиру були добре відомі у стародавній Японії, Індії, інших країнах південно-східної Азії. А після того, як у Середні віки імбир був вперше завезений до Європи, корінь рослини швидко став відомим як «чудодійний» лікарський засіб для запобігання чумі, найстрашнішому бічу європейської цивілізації в Середньовіччі. Це зазначають спеціалісти дослідницького центру медичної філософії та історії Тебрізського університету медичних наук Лалех Ходей і Омід Садегпур.

Як зазначає доктор медицини Ануджа Бодхаре з Наві Мумбаї у статті, корисні властивості імбиру пояснюються досить просто: в кореневищі імбиру міститься дуже багато корисних вітамінів, мінералів та амінокислот, серед яких вітаміни С, B1, B2, незамінні амінокислоти, необхідні для нормального функціонування всіх систем організму, ефірна олія, мінерали (натрій, калій, цинк).

Використання

Корінь імбиру має безліч корисних властивостей і застосовується у вигляді відварів і настоїв для лікування та профілактики різних захворювань, від застуди до артриту.

Одне з основних застосувань імбиру — використання його для лікування та профілактики простудних захворювань. Імбир має протизапальні властивості, тому чай з імбиру надзвичайно корисний при лікуванні захворювань ротової порожнини та горла (наприклад, ангіни), застуди, грипу. У деяких країнах Європи, наприклад, для лікування застуди готують підігрітий імбирний ель та імбирне пиво, які, як вважається, допомагають швидше позбутися хвороби. А в Китаї цікавим народним засобом для лікування кашлю вважається яєчний омлет з імбирним коренем. Крім того, у тому ж Китаї для лікування кашлю з імбирного кореня готують особливі льодяники.

Компреси з імбиру допомагають при деяких болях, наприклад, при болях у спині або хронічному ревматизмі. Крім того, вважається, що імбир сприяє звільненню від головного болю.

Одне з найпоширеніших застосувань імбиру — боротьба зі нудотою. Численні дослідження підтвердили, що імбир здатний впоратися з будь-якими причинами та видами нудоти. Завдяки відсутності побічних ефектів імбир для позбавлення від нудоти можуть приймати й вагітні жінки.

Ще одна корисна властивість імбиру — це його здатність нормалізувати роботу системи травлення людини. Давно відомо, що імбир покращує апетит і роботу системи травлення в цілому, а також корисний при порушеннях жирового або холестеринового обміну. Саме тому ще одне поширене застосування імбиру — це боротьба із зайвою вагою. Імбир прискорює обмін речовин, цим стимулюючи процес спалювання калорій, необхідний для підтримки нормальної ваги. Крім того, імбир нормалізує роботу кишківника, полегшуючи розщеплення та засвоєння їжі, та регулює перистальтику — процес скорочення м’язів кишківника, внаслідок якого їжа просувається стравоходом.

Побічні ефекти імбиру

Хоча в цілому вважається, що імбир абсолютно безпечний для здоров’я людини, він може викликати алергічну реакцію, результатом якої стає поява на шкірі висипу. Крім того, серед рідкісних побічних ефектів від застосування імбиру — здуття живота, нудота, відрижка, печія (насамперед такі побічні ефекти викликає імбир у порошковій формі). Свіжий імбир також може спричинити запори.

Корисні властивості

Спектр лікувальних властивостей, які має корінь імбиру, дуже широкий, він виявляє: протизапальну, спазмолітичну, знеболювальну, розсмоктуючу, збуджуючу, потогінну, загоювальну та тонізуючу дію. Також імбир має сильну антиоксидантну та заспокійливу дію, підвищує імунітет і захищає організм від паразитів.

Вживання імбиру в їжу покращує секрецію шлунка, підвищує апетит, знімає всі симптоми «морської» хвороби (не лише нудоту, а й слабкість, запаморочення), зменшує кількість холестерину в крові та знижує артеріальний тиск.

Матеріал не містить медичних порад та носить виключно інформативний характер. Для встановлення діагнозу або отримання медичних порад обов’язково зверніться до лікаря.

Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як підготувати свій організм до зими: медичні поради.

Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.

ФОТО: з відкритих джерел

Важливо: будь-яка інформація медичної тематики, розміщена на сайті Донбас24, носить інформаційний характер і не являється рекомендацією. Застосування будь-яких медичних препаратів повинно бути узгоджене з лікарем.

Корисні властивості імбиру та селери

Імбир та селера є постачальниками вітамінів, вуглеводів, мікроелементів і харчових волокон, які необхідні для нормального функціонування людського організму. 

Укрінформ зібрав інформацію про корисні властивості імбиру та селери.

Імбир — вирощується великими площами в тропічних районах Індії, Ямайки, Китаю, Південної Америки, Індонезії, де жаркий і вологий клімат. Суцвіття імбиру являє собою великий колос, а кореневище — клубневидну форму біло-жовтого кольору та пекуче і гостре на смак. 

Споживають у сирому вигляді, сушать, консервують, зацукровують, виготовляють імбирне пиво, варення, соуси та використовують як пряність.

Основні діючі речовини кореневища: вітаміни В6, В1, В9, В5, В2, А, С, Е і К, калій, кальцій, магній, натрій, фосфор,  марганець, мідь, залізо, селен, цинк, лізин, фенілаланін, треонін, метіонін, бета-каротин, куркумін та ін. Антисептичні та муколітичні речовини — камфен, цинеол, бісаболен, смолиста речовина гингерол  формує терпкий і гострий смак. А також незамінні кислоти — олеїнова, лінолева і каприлова.

Корисні та лікувальні властивості кореневища

— при грипі, застудах, ангіні, бронхіті, болі в горлі корінь імбиру допомагає завдяки своїм антисептичним властивостям і потогінному ефекту.

— при розладах системи травлення імбир допомагає, завдяки свої стимулюючій властивості, він нормалізує апетит, активізує вироблення шлункового соку, усуває печію. 

— при боротьбі з гіпертонією і атеросклерозом він зміцнює судини і підвищує їхню еластичність та нормалізує тиск, розріджуючи кров і розслабляючи м’язи, що оточують судини.

— при болях у м’язах, артриті і артрозі, ревматизмі і набряках.

— імбир заспокоює нервову систему, зміцнює імунітет та є чудовим тонізуючим засобом. 

— для схуднення імбир прискорює метаболічні процеси, допомагаючи більш активно витрачати калорії.

— для жінок імбир допомагає при гінекологічних розладах, а для чоловіків – покращує потенцію.

Протипоказання

—  при гастриті, виразковому ураженні шлунка, виразці дванадцятипалої кишки, неспецифічному виразковому коліті, будь-яких захворювань печінки — цироз, гепатит, а також жовчнокам’яна хвороба.  

— при інфаркті, інсульті та ішемічній хворобі серця.

— у період вагітності 2-му і 3-му триместрі.

— одночасно приймати з лікарськими засобами, які знижують артеріальний тиск, стимулюють роботу серцевого м’яза, цукрознижувальними препаратами.  

— при схильності до кровотеч і ураження дрібних кровоносних судин (маткові кровотечі, геморой тощо).

— при індивідуальній непереносимості.

Селера – має добрий попит в Україні, особливо цінується її коренева різновидність, хоча у культури є ще дві різновидності – листкова і черешкова. У листковому та черешковому різновиді слабо розвинена коренева система, а у кореневому корінь довжиною до 30 см і масою близько 500 г. Але у листковому багато листів, а у черешковому виростають м’ясисті черешки. 

Споживають у сирому та сушеному вигляді, консервують, виготовляють салати, соуси, напої, тощо.

Основні діючі речовини: вітаміни А, С, В1, Е, PP, флавоноїди, каротини, тіамін, рибофлавін, вуглеводи, кислоти: фолієва, нікотинова, хлорогенова і глутамінова. В коренеплоді є ефірна олія, мінеральні солі (калій, кальцій, фосфор, мідь, залізо, магній) і білок, який багатий на амінокислоти (аргінін, гістидин, лізин, аланін).

Корисні та лікувальні властивості

— при нервових розладах селера знижує вміст гормону стресу в крові. 

— при метеоризмі, запорі, коліті або гастриті, також селера сприяє швидкому загоєнню виразкових ран в шлунку.

— має болезаспокійливу, протизапальну, антисептичну, протиалергічну та сечогінну дію.

— для жінок допомагає при проблемах сечостатевої системи, а для чоловіків – потенції.

— при інфекційних захворюваннях.

— при ожирінні селера володіє легким послаблюючим ефектом за рахунок вмісту клітковини.

— при онкозахворюваннях селера здатна пригнічувати активність ракових пухлин.

— при артриті, подагрі та ревматизмі використовують селеру, тому що вона сприяє очищенню крові від шкідливих речовин, нормалізує водно-сольовий обмін і знижує артеріальний тиск. 

— при діабеті використовують корінь селери, який містить речовину схожу за своїми властивостями з інсуліном, тому має здатність активізувати функції надниркових залоз.