Как приготовить мед с малиной: Малина на меду-заготовка на зиму, пошаговый рецепт с фото от автора Марина МАРмеладИНКА

Малина с медом на зиму

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

• 0.5 л.
• 1.0 л.
• 1.5 л.
• 2.0 л.
• 2.5 л.
• 3.0 л.

Малина 1 кг Мёд 500 гр.

Процесс приготовления

Как приготовить малину с медом на зиму? Малину тщательно перебираем, удаляем подгнившие экземпляры, жучков и случайный мусор. Ягоды порциями помещаем в сито и промываем прохладной водой. Промывать стараемся быстро, чтобы нежная ягода не впитала много влаги – это сделает итоговое малиновое пюре более водянистым. Рассыпаем промытую малину на полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.

Обсушенную малину измельчаем любым доступным способом. Можно использовать для этого погружной или стационарный блендер, мясорубку с самой мелкой решеткой, кухонный измельчитель.

Полученное малиновое пюре протираем через сито, чтобы избавиться от мелких косточек и получить на выходе идеальное гладкое пюре.

В протертое пюре добавляем мед. Лопаткой перемешиваем все вместе. Мешать придется довольно долго, так как мед не сразу растворяется в массе. Добиваемся полной однородности.

Для хранения можно использовать как стандартные стеклянные банки, так и пластиковые контейнеры. Емкости тщательно моем, обдаем кипятком и даем полностью высохнуть. Наливаем приготовленное малиновое пюре с медов в подготовленную тару и плотно закрываем сухими чистыми крышками. Храним такую заготовку в холодильнике.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.93%

Витамин В1 3.11%

Витамин В2 2.59%

Витамин В4 1.64%

Витамин В5 4.73%

Витамин В6 7.33%

Витамин В9 1%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.63%

Витамин D 0%

Витамин E 4.89%

Биотин 255.87%

Витамин К 4.33%

Витамин РР 2.33%

Калий 6.45%

Кальций 3.13%

Кремний 86.67%

Магний 3.92%

Натрий 0.77%

Сера 2.2%

Фосфор 3. 83%

Хлор 0.88%

Алюминий 444.44%

Железо 5.93%

Йод 0.58%

Кобальт 14.33%

Литий 2.86%

Марганец 7%

Медь 13.3%

Никель 1.47%

Рубидий 270%

Селен 0.24%

Фтор 0.88%

Хром 1.07%

Цинк 1.37%

Бор 11111.11%

Ванадий 7.33%

Молибден 14.29%

Витамин A 58.89%

Витамин В1 46.67%

Витамин В2 38.89%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 71%

Витамин В6 110%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 294. 44%

Витамин D 0%

Витамин E 73.33%

Биотин 3838%

Витамин К 65%

Витамин РР 35%

Калий 96.8%

Кальций 47%

Кремний 1300%

Магний 58.75%

Натрий 11.54%

Сера 33%

Фосфор 57.5%

Хлор 13.26%

Алюминий 6666.67%

Железо 88.89%

Йод 8.67%

Кобальт 215%

Литий 42.86%

Марганец 105%

Медь 199.5%

Никель 22%

Рубидий 4050%

Селен 3.64%

Фтор 13. 25%

Хром 16%

Цинк 20.58%

Бор 166666.67%

Ванадий 110%

Молибден 214.29%

Витамин A 84.13%

Витамин В1 66.67%

Витамин В2 55.56%

Витамин В4 35.14%

Витамин В5 101.43%

Витамин В6 157.14%

Витамин В9 21.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 420.63%

Витамин D 0%

Витамин E 104.76%

Биотин 5482.86%

Витамин К 92.86%

Витамин РР 50%

Калий 138.29%

Кальций 67.14%

Кремний 1857.14%

Магний 83.

93%

Натрий 16.48%

Сера 47.14%

Фосфор 82.14%

Хлор 18.94%

Алюминий 9523.81%

Железо 126.98%

Йод 12.38%

Кобальт 307.14%

Литий 61.22%

Марганец 150%

Медь 285%

Никель 31.43%

Рубидий 5785.71%

Селен 5.19%

Фтор 18.93%

Хром 22.86%

Цинк 29.4%

Бор 238095.24%

Ванадий 157.14%

Молибден 306.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	530 мкг	900 мкг	3. 9	84.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.1	66.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.6	55.6
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.6	35.1
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	4.7	101. 4
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	7.3	157.1
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	1	21.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	265 мкг	90 мкг	19.6	420.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11 мг	15 мг	4. 9	104.8
Биотин	1919 мг	50 мг	255.9	5482.9
Витамин К	78 мкг	120 мкг	4.3	92.9
Витамин РР	7 мг	20 мг	2.3	50
Калий	2420 мг	2500 мг	6.5	138. 3
Кальций	470 мг	1000 мг	3.1	67.1
Кремний	390 мг	30 мг	86.7	1857.1
Магний	235 мг	400 мг	3.9	83.9
Натрий	150 мг	1300 мг	0.8	16.5
Сера	165 мг	500 мг	2. 2	47.1
Фосфор	460 мг	800 мг	3.8	82.1
Хлор	305 мг	2300 мг	0.9	18.9
Алюминий	2000 мкг	30 мкг	444.4	9523.8
Железо	16 мг	18 мг	5.9	127
Йод	13 мкг	150 мкг	0. 6	12.4
Кобальт	21.5 мкг	10 мкг	14.3	307.1
Литий	30 мкг	70 мкг	2.9	61.2
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	7	150
Медь	1995 мкг	1000 мкг	13.3	285
Никель	44 мкг	200 мкг	1. 5	31.4
Рубидий	81 мкг	2 мкг	270	5785.7
Селен	2 мкг	55 мкг	0.2	5.2
Фтор	530 мкг	4000 мкг	0.9	18.9
Хром	8 мкг	50 мкг	1.1	22. 9
Цинк	2.5 мг	12 мг	1.4	29.4
Бор	2000 мкг	1.2 мкг	11111.1	238095.2
Ванадий	22 мкг	20 мкг	7.3	157.1
Молибден	150 мкг	70 мкг	14.3	306.1

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Варенье из черной смородины без варки с апельсином

Черника с сахаром в морозилке на зиму

Джем из клубники без варки на зиму

Черника на зиму без варки, протертая через сито

Варенье из черной смородины без варки

Красная смородина без варки в морозилке на зиму

Протертая малина с сахаром без варки на зиму

Красная смородина с желатином без варки на зиму

Красная смородина, протертая в блендере без варки на зиму

Черника на зиму без варки через блендер

Черная смородина на зиму без варки

Чёрная смородина без варки в блендере на зиму

Малина без сахара на зиму

Варенье из малины

Варенье из малины без косточек

Малина без косточек на зиму

Малина на зиму

Сладкая малина с медом на зиму – пошаговый рецепт приготовления с фото

5 января 2021

Оценить

5

(1)

15

Купить продукты

Варенье готовили еще издавна. Оно не теряет свою популярность и по сегодняшний день. Мед обладает огромным количеством полезных свойств, не доступных сахару. Обязательно приготовьте мед с малиной, это не только вкусно, но и очень полезно, особенно в сезон простудных заболеваний.

Автор: Вера Кириленко,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

90 дней

Время на кухне

25 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Мед	1000 г
Малина	1000 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Для приготовления закатки акцентируйте свое внимание на натуральные и свежие продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

По списку подготовьте нужное количество меда и малины. Малину промойте под водой, переберите, очистите от мусора. Простерилизуйте банки и прокипятите крышки.

Шаг 1

Измельчите малину в блендере, перелейте массу в глубокую емкость, добавьте мед, перемешайте. Смесь разлейте по банкам и герметично закатайте их крышками. Перенесите в холодное место, до зимы.

произвести впечатление

Подавайте готовый десерт в качестве самостоятельного перекуса в сезон простудных заболеваний, а также добавляйте в теплый чай или рецепты домашней выпечки.

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рейтинг из 1 оценки

Рассказать друзьям:

заказать продукты

• #сезон малины
• #сезон меда
• #ваши рецепты
• #не содержит распространенных аллергенов
• #домашние рецепты
• #сборник рецептов

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Простой домашний малиновый сироп с медом

8589 акции

Вы знаете, сколько ягод малины помещается в одну банку сиропа?

Я тоже. Все, что я могу сказать, это то, что для этого требуется много – и намного больше, чем вы думаете!

На самом деле невозможно сосчитать, как ты собираешь ягоду, за ягодой в корзину.

Все начинается с одной ягоды…

Хотя многие из нас мечтают о цветущем ягодном грядке, без достаточного количества земли этого просто не произойдет. Но это не значит, что мы должны упустить один из лучших фруктов летнего сезона!

Однако вы могли бы сэкономить немного времени и усилий и весело сбежать с рынка с 2 фунтами спелой малины (собранной кем-то щедро).

Где есть воля, всегда найдется способ.

Преимущества консервирования небольшими партиями

Когда дело доходит до того, чтобы что-то сделать с собранной вручную малиной, кроме быстрой заморозки ее на потом, лучше всего консервировать по паре банок за раз.

В случае с приготовлением сиропа вы обнаружите, что малина не такая сочная, как вы ожидаете, и на пару килограммов хватит. Сказать, что малиновый сироп концентрированный, значит ничего не сказать.

Иногда вам приходится работать с тем, что у вас есть, или с тем, что вы собрали. Если у вас мало малины, можно приготовить сироп (или вкусное малиновое варенье). Он ароматный и вкусный, и его обязательно нужно добавить в ваш растущий список рецептов консервирования этим летом.

Возьмите полную тарелку малины и поэкспериментируйте с консервированием небольшими партиями, поскольку оно, безусловно, имеет свои преимущества:

• экспериментируйте с разными вкусами, специями, подсластителями
• пробуйте новые комбинации фруктов
• отлично подходит для начинающих консерваторов, которых пугает консервирование более 10 банок за один раз
• занимает относительно мало времени
• позволяет легко сохранять продукты для небольших домохозяйств и использовать меньшие урожаи (как это обычно бывает с ягодами)

Если это похоже на ваш стиль консервирования, то вам понравится, насколько несложно приготовить этот домашний малиновый сироп.

Ингредиенты для домашнего малинового сиропа

Давайте сделаем жизнь максимально простой.

Свежесобранная малина и подсластитель на выбор — все, что нужно!

Домашний малиновый сироп требует всего два ингредиента:

• 2 фунта малины
• 1-2 стакана меда по вкусу или столько же сахара

Плюс вода. О 4 чашки должно хватить.

Время: менее часа.

Для приготовления малинового сиропа вам также понадобится мелкое сито и две кастрюли. Один для варки измельченной малины, другой для подачи малины сок довести до кипения.

Шаг 1. Мойка малины

Аккуратно промойте малину прохладной водой, удалив листья и/или жуков. Процедить и добавить в кастрюлю.

Лучше всего собирать их в тот же день, когда вы собираетесь их консервировать, так как малина очень скоропортящаяся. Они не созреют после того, как их сорвут — они не дадут вам медлить! Это еще одна причина, по которой они подходят для мелкосерийного консервирования.

Шаг 2: пюре из малины

Вы можете сделать это вручную или с помощью картофелемялки. Просто спросите своего консервного ученика, что веселее.

Слева промывочная вода, справа малиновое пюре.

Шаг 3: доведите малину до кипения

После приготовления пюре доведите до кипения кастрюлю с малиной и водой. Уменьшите огонь до кипения и дайте ягодам вариться 20-25 минут, чтобы они проявили свой цвет и насыщенный вкус.

Этап 4: Отделите жидкость от твердых частиц

После кипячения вам нужно будет отделить сок от твердых частиц с помощью мелкоячеистого сита. Осторожно, может быть очень жарко!

Использование ковша над второй кастрюлей позволяет безопасно и эффективно переливать малиновый сок.

Многие рецепты предписывают отказаться от твердых веществ. Что? Ждать! Это не безотходный подход к еде.

Сохраните эту мякоть в холодильнике или морозильной камере и добавляйте в коктейли и пирожные. Высушите его или скормите своим сельскохозяйственным животным. Не выбрасывайте, он вполне съедобен, если не сказать немного потрепанный, но ведь именно этого мы и ждем от ягодного варенья, верно?

Шаг 5: Добавьте мед или другой подсластитель

Снова доведите малиновый сок до кипения, затем добавьте мед или другой подсластитель по вашему выбору.

Готовьте еще 5 минут, снимая образующуюся пену.

Мы очень ценим кислинку малины и обнаруживаем, что чем меньше, тем лучше при добавлении сладости в сироп. Однако это личное решение, которое лучше оставить за вами.

Если вы делаете небольшую партию, не забывайте делать заметки и записывать, сколько вы используете, чтобы вы могли сделать это снова в следующем году.

Шаг 6: Разложите по банкам

Вы уже простерилизовали банки и готовы разлить в них малиновый сироп.

Снимите кастрюлю с сиропом с плиты. Используя ковш и воронку или твердую руку, чтобы налить прямо из кастрюли, наполните каждую банку (оставляя достаточно свободного места). Не забудьте удалить пену, прежде чем надевать крышки.

Дайте банкам с малиновым сиропом полностью остыть перед тем, как поместить их в холодильник. Там они продлятся от нескольких недель до нескольких месяцев.

Дополнительные примечания по приготовлению малинового сиропа

Если вы предпочитаете более густой сироп или хотите сохранить его дольше, вы можете добавить больше подсластителя или варить его дольше. Более подробную информацию о консервировании ягодного сиропа можно найти в Национальном центре домашней консервации пищевых продуктов.

Говорят, что малиновый сироп мутнеет, если надавить на пюре. Опять же, это зависит от ваших предпочтений. Если вы ищете магазинный внешний вид, вы можете просто потерять вкус.

Итак, если вы все за то, чтобы сохранить как можно больше фруктов, идите и отжимайтесь! Он по-прежнему будет прекрасно смотреться в ваших коктейлях.

Домашний малиновый сироп, просто вкусный.

Что приводит нас к вопросу – как вы собираетесь израсходовать свой малиновый сироп?

Используйте его для придания аромата чаям и молочным коктейлям, добавляйте нотки к коктейлям, сбрызгивайте мороженое или блины, добавляйте в винегрет. Возможности почти безграничны.

Еще один важный момент: чай из листьев малины чрезвычайно полезен для организма.

Пока вы отправляетесь на поиски пищи, лучше пораньше, чем позже, высушите листья и стебли малины для зимнего использования.

Наслаждайтесь всеми частями скромной малины ответственно.

Ингредиенты

• 2 фунта малины
• 1-2 стакана меда по вкусу

Инструкции

1. Аккуратно промойте малину прохладной водой, удалив все листья и/или жуков. Процедить и добавить в кастрюлю.
2. Размять малину.
3. Доведите кастрюлю с малиной и водой до кипения. Уменьшите огонь до кипения и дайте ягодам вариться 20-25 минут, чтобы они проявили свой цвет и насыщенный вкус.
4. После кипячения сок нужно отделить от твердых веществ с помощью мелкоячеистого сита.
5. Снова доведите малиновый сок до кипения, затем добавьте мед или другой подсластитель по вашему выбору. Готовьте еще 5 минут, снимая образовавшуюся пену.
6. Снимите кастрюлю с сиропом с плиты. Используя ковш и воронку или твердую руку, чтобы налить прямо из кастрюли, наполните каждую стерилизованную банку (оставляя достаточно свободного места). Не забудьте удалить пену, прежде чем надевать крышки.
7. Дайте банкам с малиновым сиропом полностью остыть перед тем, как поместить их в холодильник.

8589 акции

Масло с малиной и медом — Деревенский повар

ByBrandie @ The Country Cook 29 июня 2021 г. 28 февраля 2023 г.

Этот рецепт малинового медового масла, состоящего всего из 4 ингредиентов, получается сливочным, фруктовым, ароматным и восхитительно простым в приготовлении!

РЕЦЕПТ ВКУСНОГО МАСЛА С ВКУСОМ!

Я очень люблю ароматизированные масла (особенно фруктовые). Они сделают ваш утренний тост чем-то особенным. Малина, безусловно, мой любимый фрукт, и я думаю, что это делает это масло с малиновым медом просто потрясающим! Используя обычное сливочное масло с некоторыми добавками, вы можете приготовить этот вкусный спред в кратчайшие сроки. Он так хорошо сочетается со многими вещами, что я серьезно не могу перестать его делать. Если вы хотите этот идеальный рецепт сладкого масла, вам нужно попробовать мое малиновое масло с медом!

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:

Можно ли использовать соленое масло?

Да, можете. Если вы используете соленое масло, вы можете не добавлять соль, указанную в рецепте.

Могу ли я удвоить этот рецепт?

Безусловно, нам очень нравится этот рецепт малинового медового масла, поэтому мы часто удваиваем его, потому что делаем это довольно быстро.

Джем или варенье?

Это личные предпочтения. Если вы хотите более гладкую текстуру, я советую использовать джем. Если вы хотите более крупную, жирную текстуру и вкус, то варенье — отличный вариант.

Можно ли использовать другие вкусы?

Этот рецепт подходит практически для любого джема с фруктовым вкусом.

Как хранить?

Этот рецепт можно хранить в контейнере с крышкой в ​​холодильнике до 2 недель. Дайте размягчиться, прежде чем намазывать что-либо.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: (ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ВНИЗУ ПОСТКА)

• несоленое сливочное масло
• малиновое варенье или варенье
• мед
• морская соль

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАЛИНОВОЕ МЕДОВОЕ МАСЛО:

Поместите размягченное масло в миску среднего размера. Добавьте в миску джем, мед и морскую соль.

Используя вилку, энергично перемешайте ингредиенты, пока они полностью не перемешаются.

Намазывайте на хлеб, печенье, кукурузный хлеб, блины, вафли и многое другое для подачи.

ЖЕЛАЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ?

• ▢ 1 чашка (2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• ▢ 2 столовые ложки малинового джема или варенья
• ▢ 2 столовые ложки меда
• ▢ 1/4 чайной ложки морской соли

• Поместите размягченное сливочное масло в миску среднего размера.

• Добавьте в миску джем, мед и морскую соль.

• Используя вилку, энергично перемешайте ингредиенты, пока они полностью не перемешаются.

• Намазывайте на хлеб, печенье, кукурузный хлеб, блины, вафли и многое другое для подачи.

• Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 недель.
• Когда будете снова готовы к подаче, дайте малиновому маслу размякнуть, прежде чем намазывать.
• Если вы используете соленое масло, не добавляйте морскую соль.

Калорийность: 233 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 1 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 15 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 61 мг | Натрий: 78 мг | Калий: 13 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 709 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 8 мг | Железо: 1 мг

«Деревенский повар» не является диетологом или нутрициологом, и любая предоставленная информация о питании является оценочной.