Картофельное пюре для прикорма: Картофельное пюре для грудничка | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

Картофельное пюре для грудничка | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

 

Ни для кого не секрет, что избыточный вес – бич 21 века. Но мало кто из мамочек задумывается о лишнем весе у грудных малышей. А такое, увы, встречается довольно часто, особенно когда ребенок переходит с грудного молока на детское питание. Почему? Потому что мы редко задумываемся о том, что входит во всевозможные овощи, которые начинают давать малышу в качестве прикорма.

Казалось бы, картофельное пюре для грудничка блюдо самое подходящее – мягкое, легко перевариваемое и усвояемое. Но мамочкам надо помнить, что картофель, продукт коварный. Он может поспособствовать возникновению запоров из-за избытка крахмала. А углеводы быстро увеличат вес маленького человечка. Но вовсе исключать это блюдо из рациона не следует. Просто готовить его надо правильно.

Картофельное пюре для грудничка — Приготовление:

1. Для начала необходимо вымочить картофелину в воде, удалив из нее избыток крахмала.

Положите ее в чистую воду на сутки, предварительно тщательно срезав кожицу.

2. Затем картошку можно сварить. Не солите воду и не добавляйте соль в получившееся пюре – избыток соли вреден как детям, так и взрослым.

3. Слейте почти всю воду из кастрюльки, затем тщательно разомните картошку в оставшемся отваре. Можно взбить ее миксером или размешать в блендере.

Картофельное пюре для грудничка должно быть без комков, нежным, воздушным и теплым. Можете добавить в него грудное молоко, но не переборщите.

Если вы впервые делаете такое блюдо для своего ребенка, сначала дайте ему попробовать чайную ложку пюре. Последите, не появиться ли аллергия. Если все в порядке, можете увеличивать объем. Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Картофельное пюре для грудничка —рецепт для первого прикорма

Введение новых продуктов в рацион ребенка должно быть последовательным. Для каждого овоща существует определенное время, когда пищеварительная система будет готова его принять. Картофельное пюре для грудничка добавляют в меню одним из первых. Само его приготовление не требует много времени. Но для того, чтобы блюдо было максимально полезно и безопасно, необходимо знать несколько простых рекомендаций. Важно правильно выбрать и обработать корнеплод, а также определить способ готовки.

Польза и вред картофеля

В картофеле присутствует большое количество углеводов и белков.  Как следствие, блюда из него отличаются высокой калорийностью и тяжело усваиваются. Именно поэтому не рекомендуется давать ребенку картофельное пюре слишком рано.

Польза этого продукта обусловлена содержанием в нем органических кислот, калия, фосфора и витаминов A, C, B1, B2 и B6. Все эти элементы необходимы малышу для роста и развития. Корнеплод содержит в своем составе клетчатку, которая благотворно влияет на процесс пищеварения.

Взвешивая «за» и «против», стоит учитывать, что правильно приготовленное картофельное пюре для грудничка будет не только полезным, но и понравится ему по вкусу и консистенции.

Когда вводить блюдо в рацион

В первую очередь, необходимо отметить, что картофельное пюре можно давать ребенку, только если он уже «попробовал» более легкоусвояемые овощи — цветную капусту, кабачок, брокколи, тыкву.

С какого возраста можно давать блюдо грудничку, зависит от основного типа кормления:

1. Вводить в рацион ребенка-искусственника пюре из картофеля можно не раньше 5 месяцев.
2. Для малышей на грудном вскармливании минимальный возраст увеличивается до 6 месяцев.

Важно
Торопиться не обязательно. Можно подождать до 7—8 месяцев, особенно если у малыша наблюдаются частые запоры и проблемы с пищеварением.

Начинать нужно с одной-двух чайных ложек в день, наблюдая за реакцией. В случае появления у малыша аллергии или задержки стула стоит отказаться от картофеля на некоторое время. Это не слишком ценный продукт по содержанию полезных веществ, поэтому его отсутствие не окажет никакого влияния на здоровье грудничка.

Необходимые витамины ребенок сможет получить из других овощей, которые обязательно должны присутствовать в его рационе после 6 месяцев.

Если же после первого прикорма картофельным пюре никаких проблем не возникло, можно продолжать давать его малышу. Но готовить для ребенка такое калорийное блюдо желательно не чаще 1—2 раз в неделю.

Корнеплод может способствовать набору веса при его нехватке. В этом случае готовить картофельное пюре для грудничка можно немного чаще. Однако важно не перестараться, чтобы не спровоцировать проблемы в пищеварительной системе.

Как выбрать картофель

Прежде чем начать приготовление, нужно правильно выбрать овощи. Лучше всего брать гладкий молодой картофель среднего размера. Клубни не должны иметь следующих признаков:

• гнилостных участков;
• зеленой кожуры;
• порезов и других повреждений;
• «глазков» в большом количестве;
• слишком большого размера.

Желательно использовать картошку со своего огорода: в покупном может содержаться много нитратов и других вредных веществ. Меньше вреда и больше пользы овощ принесет в осенний и зимний периоды.

Весной использовать картофель для грудничка рекомендуется как можно реже — в это время в кожуре увеличивается концентрация ядовитого вещества соланина из-за долгого хранения.

Первый прикорм

Как приготовить картофельное пюре для малыша? Привычное блюдо, которое готовят многие на каждый день, не подойдет. Есть некоторые особенности, которые нужно знать, чтобы не нанести вред еще не до конца сформированному растущему организму.

Важно
Готовить пищу для грудных детей необходимо непосредственно перед кормлением. Во время хранения теряются полезные свойства продуктов и развиваются вредные микроорганизмы. Организм малыша еще не умеет бороться с бактериями, в отличие от взрослых.

Чтобы приготовить пюре, картофель можно отваривать в мундире или очищенный. В кожуре содержится много питательных веществ. Поэтому срезать нужно тонкий слой, как можно ближе к поверхности.

Очищенный овощ режут кубиками и заливают холодной водой на сутки. Это позволит избавиться от лишнего крахмала и нитратов. Затем воду сливают и промывают картошку.

В остальном рецепт приготовления достаточно прост. Подготовленный продукт выкладывают в кастрюлю и заливают чистой водой так, чтобы картофель на несколько миллиметров оставался над ее поверхностью. Использовать соль в блюдах для грудничков не рекомендуется. В крайнем случае, можно немного посолить, но чем меньше, тем лучше.

Готовить нужно на медленном огне максимум полчаса. Дольше варить картошку не следует, чтобы не допустить распада витаминов и других полезных веществ. Если по прошествии этого времени корнеплод не сварился, значит это сорт, не предназначенный для употребления в пищу. Тем более нельзя давать его грудничку для прикорма.

По окончании варки картофельный бульон переливают в другую емкость и измельчают овощ, протирая его через сито или разминая толкушкой.

Совет
Не рекомендуется использовать блендер. Пюре из картофеля для грудничка в нем получается неприятно тягучим, напоминающим клейстер. Часто дети отказываются от такого блюда.

Также можно приготовить картофельное пюре, сварив овощ на пару или запекая в духовке. Такие способы считаются более щадящими для первого прикорма, так как сохраняют большую часть витаминов и других важных элементов.

В пюре добавляют картофельный или другой овощной бульон и доводят до необходимой консистенции. Лучше сделать его пожиже, чтобы малышу было легче есть. Можно добавить для мягкости грудное молоко или смесь. Важно хорошо размять картофель, чтобы не осталось твердых комочков. Иначе ребенок может подавиться. По желанию добавляют немного сливочного масла для вкуса.

Пюре для грудничков постарше

После 8 месяцев ребенка можно начинать кормить многокомпонентными блюдами. Картофель смешивают с цветной капустой, морковкой или кабачком, а также добавляют мясо курицы или телятину. Особенно это актуально, если ребенок отказывается от корнеплода в чистом виде.

• Пюре из картофеля и цветной капусты

Овощи хорошо промывают и очищают. Брать их можно в любых пропорциях. Если ребенку не нравится картошка, ее можно взять совсем немного, с каждым разом увеличивая количество.

Продукты помещают в кастрюлю и заливают водой. Можно добавить зелень укропа. Все варят до готовности, затем измельчают. Для этого используют блендер, толкушку или сито. Пюре делают на основе овощного бульона, по желанию можно добавить молоко. В готовое блюдо по желанию добавляют оливковое масло — грудничку достаточно 1 чайной ложки на порцию.

• Другие многокомпонентные пюре с картофелем

Рецепт приготовления пюре с другими овощами будет аналогичным предыдущему. Используют любые продукты, которые уже были введены в рацион ребенка ранее. Пропорции тоже не имеют рамок. С помощью таких блюд можно приучать ребенка к овощам, которые ему не нравятся, постепенно увеличивая их количество в пюре. Картофель в составе многокомпонентных блюд добавит питательности и улучшит вкус.

Картофельное пюре — питательное и вкусное блюдо. Когда вводить его в рацион грудничка, решать родителям. Желательно согласовывать это решение с педиатром. Он сможет подсказать, во сколько месяцев лучше давать корнеплод, и оценит готовность пищеварительной системы к новому продукту. Соблюдение всех рекомендаций позволит избежать возможных проблем или уменьшить их проявление.

Первый прикорм картофельное пюре, как и когда вводить картофель в прикорм малышу

Нежный картофель — любимый овощ малышей. Он прекрасно дополняет меню деток на первом этапе прикорма. Картофель дают в виде готового пюре — 1 ложечку с 2-3 каплями нерафинированного растительного масла. Организму малыша необходимы входящие в состав картофеля витамины, йод, фосфор, железо, кальций. Они способствуют умственному развитию, укреплению косточек, правильному функционированию щитовидки.

В клубнях картофеля содержится до 20% крахмала, до 4,6% белков, а также большое количество углеводов, витамины С, РР, К, витамины группы В, соли калия, кальция, фосфора, магния, железа и органические кислоты.

Когда Вы станете выбирать, с какими овощами познакомить свою малютку в первую очередь, обязательно вспомните о картофеле. Как неострый на вкус овощ белого цвета, богатый железом, он идеально подойдет в качестве первого овощного прикорма малыша.

Для приготовления пюре для малыша лучше всего использовать модой отварной картофель, так как именно он является самым полезным, и пока Ваш маленький гурман еще не привык кушать ничего, кроме грудного молока, при приготовлении пюре делайте его как можно более однородным по текстуре, без комочков, которые ребенку было бы сложно глотать. Чтобы добавить оттенок знакомого вкуса, в пюре можно добавить немного материнского молочка или адаптированную детскую смесь. Соль, сахар и специи не стоит использовать для приготовления лакомств для грудничков, пока им не исполнится хотя бы 2 годика. Вместо этого можете добавить пару капель растительного маслица.

В первый раз дайте малышу попробовать не больше чайной ложечки картофельного пюре во время грудного кормления, лучше всего это делать днем или утром, после чего дайте малышу запить новую еду знакомым молочком. Чтобы малыш лучше отнесся к дегустации незнакомого блюда, лучше познакомить его со вкусом картофельного пюре в нежаркий день, когда Ваш ангелочек здоров и в хорошем настроении.

Внимательно наблюдайте за тем, как Ваш малыш воспримет новый для него продукт. Не смотря на то, что польза картофеля для растущего организма несомненна, иногда он может вызывать аллергию у детей из-за наличия в нем соланина и патантина, поэтому вводить его в меню Вашей крошки, как и любой продукт, следует осторожно. Если у малыша проявилась малейшая аллергическая реакция, лучше исключить из его рациона картофельное пюре и заменить его пюре из другого вида овощей, например, кабачка или цветной капусты.

Если же незнакомое лакомство пришлось Вашему маленькому гурману по вкусу, можете постепенно давать ему все больше и больше пюре при каждом кормлении, пока он не станет кушать полную порцию, а это примерно 100-150 г. На это в среднем у Вас уйдет 2-3 недели.

Мамочкам стоит помнить также, что с того момента, как Вы начали вводить прикорм в рацион Вашего маленького непоседы, его можно уже перевести на 5-ти разовое кормление. При этом, однако, ни в коем случае не нужно прекращать грудное вскармливание хотя бы до года, а при идеальном варианте – до 2-х лет.

Когда же малыш попробует пюре из разных видов овощей, можете предложить ему пюре, приготовленное сразу из нескольких из них, например, из картофеля и капусты или картофеля и моркови. Это не только поможет развивать правильные вкусовые ощущения Вашего маленького гурмана, ведь эти овощи хорошо сочетаются по вкусу, но и повысит пищевую ценность еды, которую он кушает, и поможет организму малыша лучше усваивать кальций и фосфор.

Когда же Вы будете знакомить малютку с кашками, можно также разнообразить меню, используя для их приготовления овощные, в частности картофельный, отвары.

В возрасте 7-9 месяцев, когда у Вашего маленького непоседы прорежутся зубки, можно уже давать ему картофель, отваренный небольшими кусочками, которые малыш мог бы жевать самостоятельно и с удовольствием. Тогда прием пищи станет для него настоящим развлечением!

Впрочем, полностью исключать пюре из рациона малыша не стоит, — оно станет отличным гарниром к пюре из мяса или рыбы, ведь витамин С и органические кислоты, которые есть в картофеле, помогут малышу лучше усваивать железо из мясных продуктов, что особенно важно для деток в этом возрасте.

Для того, чтобы любимая еда приносила еще больше радости и пользы, сажайте малютку кушать за один стол со взрослыми, разрешайте ей брать кусочки еды ручками и давайте самой держать ложечку. Так Ваш маленький чемпион будет совмещать приятное с полезным, развивая навыки мелкой моторики.

Старайтесь с детства прививать малышу культуру здорового сбалансированного питания. И после того, как Вашему маленькому чемпиону исполнится годик, постепенно делайте его еду более густой по форме и консистенции, чтобы со временем он перешел на взрослую пищу.

Картофельное пюре- Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория©

Картофельное пюре — любимое российское блюдо, которое готовится всегда на любые праздники.

Я даже не знаю людей, которые не любят данное пюре. Приготовить его можно различными способами. Причем картофельное пюре для взрослых отличается от пюре для детей.

Часто давать ребенку картофельное пюре не стоит. Если ребенок кушает супчики с картофелем, то одного раза в неделю в размере 100 грамм картофельного пюре будет достаточно.

Картофельное пюре можно подавать с мясными и рыбными блюдами, с овощами.

Примерный возраст знакомства с картофелем после 8 месяцев.

Картофель для детей отмачивается в холодной воде. Но после года картофель можно не вымачивать.

Предлагаю несколько рецептов картофельного пюре. По мере знакомства ребенка с продуктами, картофельное пюре можно готовить сложнее и вкуснее.

Соль до года лучше не добавлять. После года по желанию семьи. Идеальное картофельное пюре готовится при помощи толкушки, картофельного отвара, и миксера.

Блендер взбивает пюре до состояния клейстера, что видно на фото к детскому пюре. Но такое пюре дается пока малыш не научиться пережевывать. Мы давали его недолго, потом плавно перешли на картофельное пюре с комочками, а потом просто стала толочь пюре вилкой и добавлять сливочное масло.

Картофельное пюре подходит для детей старше 7-8 месяцев.

Введенные продукты в прикорм ребенка: Картофель, сливочное масло.

Картофельное пюре

Распечатать рецепт

Порции

2 порции

Время приготовления

20 минут

Порции 2 порции

Время приготовления 20 минут

Ингредиенты

• 200 грамм картофель
• 5 грамм сливочного масла

Порции: порции

Инструкции

1. Очистить картофель от кожуры и отварить. Если картофельное пюре готовится для ребенка до года, его необходимо подержать в холодной воде около 1-2 часов или более.

2. Как видно на фото вода стала мутной, это крахмал выходит из картофеля.

3. Примерно картофель варится около 30-40 минут в зависимости от размера продукта. Если порезать мелко, как на суп то около 20 минут.

Для детей

1. Как только картофель сварился, то добавляем сливочное масло, немного картофельного отвара, взбиваем блендером до однородной жидкой консистенции. Подавать теплым.

С молоком

1. Молоко должно быть горячим. Вместо картофельного отвара в пюре кладем горячее молоко. Толкушкой измельчаем в пюре, добавляем молоко и сливочное масло и взбиваем миксером с венчиком до однородной консистенции и воздушности.

С яйцом

1. Картофельное пюре измельчаем до состояния пюре, делаем углубление в виде воронки и разбиваем в нее яйцо. Пока оно не сварилось от горячего картофеля, начинаем быстро мешать пюре. Как только перемешали, можно добавлять другие ингредиенты: сливочное масло, картофельный отвар или молоко.

С молоком и яйом

1. Также картофельное пюре готовится с молоком и яйцом.

2. Яйцо добавляет картофельному пюре желтоватый оттенок, а молоко делает пюре более кремовым, молочным. Также цвет картофельного пюре зависит от сорта картофеля, может варьироваться от светло кремового до темно-желтого.

Примечания для рецепта

Как приготовить решает мама. Наличие продуктов в помощь, если в холодильнике только сливочное масло, то картофельное пюре все равно будет вкусным. Главное стараться взбить его до состояния воздушности и однородной консистенции.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.

сетях.

На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша.  Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детская колбаса
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок

картофельное пюре прикорм — 25 рекомендаций на Babyblog.

ru

Полезно ли картофельное пюре?

В отличие от моркови, кабачков и тыквы, в картофеле содержится большое количество крахмала и углеводов. Маленький ребенок из-за несовершенной системы пищеварения переварить все это не может, поэтому и возникают проблемы. К основным проблемам от частого и неправильного употребления грудничками пюре из картошки можно отнести запор и излишний вес. Кроме того, в картофеле содержится мало витаминов и питательных веществ, которые необходимы малышу. Исходя из вышесказанного, многие родители могут решить, что картофельное пюре для грудничка вообще не стоит вводить. Но это не так. Картошка за счет нейтрального приятного вкуса хороша для прикорма, детки с удовольствием едят нежное пюре, а многие и добавки просят. Еще картошку рекомендуется давать малышам, которые недостаточно хорошо набирают вес, а также тем, у кого есть нарушения стула (диарея). Совет Перед введением в рацион малыша картофельного пюре посоветуйтесь с врачом-педиатром.

Источник: http://agushkin. ru/kormlenie/kartofelnoe-pyure-dlya-grudnichka.html

Когда можно давать картофельное пюре грудничку?

Картошка является одним из первых блюд для прикорма наряду с кашами, брокколи и кабачками. Но со скольких месяцев ее вводить? Давать ребенку картофельное пюре в чистом виде можно, когда малышу стукнет 6 месяцев (если ребенок на искусственном вскармливании, то картошка разрешена с пятимесячного возраста). При этом важно правильно обработать картошку, чтобы вывести из нее лишний крахмал и нитраты. Если вы хотите сделать микс из картофельного пюре с другими овощами или мясом, лучше повременить до 8-9 месяцев.

Источник: http://agushkin.ru/kormlenie/kartofelnoe-pyure-dlya-grudnichka.html

Выбор овощей для пюре и предварительная обработка
Все родители желают своему малышу только самого лучшего, это относится и к продуктам питания.
Существует несколько правил по выбору картошки для детского прикорма. Корнеплод должен быть отечественного производства. Идеально, если вы сами (или ваши родственники) вырастите его у себя на огороде.
— Покупать картофель лучше в сезон, так снижается вероятность купить ГМО продукцию, а также овощи, обработанные химикатами.
— Отдавайте предпочтение картофелинам средней величины — полезного в них больше, чем в маленьких и больших клубнях.
— Не делайте картофельное пюре для грудничка из зеленоватой картошки.
— Не стоит кормить малыша картофелем со сморщенной шкуркой, беловатым налетом, подгнившими бочками.
— Клубень должен быть гладкий, твердый, с ровной кожурой.
— Проткните картофелину. Если из места прокола начнет выделяться сок, такую картошку лучше не давать малышу, так как в ней много нитратов.
Выбрав натуральный качественный корнеплод, можно приступать к приготовлению прикорма.

На первый взгляд в этом нет ничего сложного — отварить картошку, помять и давать ребенку. Но все не так просто.
-Предварительно картофель нужно освободить от крахмала и нитратов.
-Снимите кожуру ножом.
-Не стремитесь снять ее тонким слоем. Чем больше вы срежет, тем лучше.
-Залейте клубень водой и оставьте на сутки. Это нужно для удаления лишнего крахмала и нитратов. Перед варкой порежьте корнеплод кубиками.

Источник: http://agushkin.ru/kormlenie/kartofelnoe-pyure-dlya-grudnichka.html

Рецепты картофельного пюре для грудничка

Рецептов пюре из картофеля существует множество. Бывают однокомпонентные пюре для полугодовалых деток, бывают многокомпонентные — для детей от 8 месяцев и старше. Рассмотрим несколько вариантов.

Монокомпонентное картофельное пюре(для детей 5-6 месяцев)

Отварите картофель (1-2 штуки) или приготовьте его в мультиварке на пару. Солить овощ не нужно. Чтобы правильно готовить картошку, ее нужно поместить в кипящую воду и варить под крышкой на медленном огне. Поместите готовый корнеплод и немного картофельного отвара в чашу блендера и взбейте до однородной массы без комочков. Вместо отвара можете использовать немного грудного молока. Теплое блюдо можно предлагать малышу.
Первый раз будет достаточно половины чайной ложки. Увеличивайте порцию постепенно, при этом внимательно следите за малышом — нет ли у него аллергии.

Овощное пюре с картошкой (для детей 7-8 месяцев) Вам понадобится: картофель — 1 клубень; морковь — ½ корнеплода; масло оливы — ½ ложки. По желанию можно включить в рецепт другие овощи, которые малыш уже попробовал, например брюкву, белокочанную капусту, цветную капусту, репу. Овощи мелко нарежьте, сложите в кастрюлю и, залив кипятком, варите до готовности. После выложите овощи в блендер и измельчите в однородную массу. Можно добавить немного молока, масла, соли. Перемешайте массу и немного прокипятите.

Картофельное пюре с мясом и петрушкой (для детей 8-9 месяцев) Этот рецепт подойдет для подросшего крохи, когда он уже попробовал мясо. Вам понадобится: картофель — 2 клубня; мясной фарш — на 2-3 фрикадельки; корень петрушки; соль; масло (сливочное или растительное). Фарш лучше приготовить самостоятельно, а не брать покупной. Мясо (телятину, крольчатину, индейку) для фарша выбирайте с особой тщательностью. Лучше отдавать предпочтение фермерской продукции. Из фарша сформуйте фрикадельки (при этом соль, яйца и прочие продукты добавлять не нужно) и отварите их в мультиварке или на плите. Овощи порежьте кубиками и приготовьте их в пароварке. Картофель и сельдерей измельчите в блендере. Если ребенок пока не умеет (или не хочет) жевать твердую пищу, фрикадельки измельчите вместе с овощами. К получившемуся пюре можно добавить немного соли и сливочного масла.

Источник: http://agushkin.ru/kormlenie/kartofelnoe-pyure-dlya-grudnichka.html

Рецепт: картофельное пюре для грудничков

Пюре из картофеля обладает прекрасными вкусовыми качествами, поэтому груднички охотно его едят.

Чтобы быть во всеоружии и грамотно заботиться о своем драгоценном малыше, включайте «Домашний» 24 августа в 17:00 и смотрите новое супершоу «Беременные»!

Что надо знать о картофеле

Мамам, решившимся давать ребенку прикорм в виде картофельного пюре, надо помнить, что картофель является коварным продуктом. Несмотря на то, что блюдо хорошо усваивается и легко переваривается, вводить его в пищу нужно крайне осторожно. Избыток крахмала может спровоцировать запор, а из-за большого содержания углеводов ребенок может прибавить в весе. 

В картофельной кожуре содержится соланин – токсичное вещество, крайне негативно влияющее на организм. Его концентрация особенно велика, если картофель долго хранился или позеленел, такую кожуру необходимо очень тщательно счищать. Для малыша лучше выбрать клубни плотные, здоровые, без проростков или зеленых пятен.Фото: thinkstockphotos.com

Как приготовить пюре для грудного малыша

Очищенный картофель вымочите в воде в течение суток, чтобы удалить избыток крахмала, а после этого сварите. Воду не надо солить, в готовое пюре соль тоже не добавляйте – соль может навредить вашему малышу. Из кастрюли со сварившимся картофелем слейте большую часть воды, разомните его в оставшемся отваре и влейте молоко. Если пюре, на ваш взгляд, получилось жидковатым, помните его толкушкой еще немного – и оно станет более упругим.

Можно сделать картофельное пюре в пароварке. Картофелину разрежьте в зависимости от размера на две или четыре части и поместите в пароварку на полчаса. Если картофель молодой и не очень крупный, можно готовить его не разрезанным. Когда варка окончена, очистите картофель от кожуры. Этот способ является наиболее щадящим, но следует иметь в виду, что пюре будет сложно растолочь до такой степени, чтобы в нем не было комков. Протрите его дополнительно сквозь мелкое сито – это быстро и несложно.Фото: thinkstockphotos.com

Пюре из картофеля, предназначенное для грудничка, должно быть нежным и воздушным. Если вы собираетесь кормить малыша картофельным пюре в первый раз, порция должна быть очень маленькой. Дайте грудничку чайную ложку пюре и проследите за его состоянием – не проявится ли аллергия на новое блюдо. Если все пройдет хорошо, объем можно постепенно увеличивать.

Когда ребенку можно давать картофельное пюре?

Организм малыша начинает меняться с введением в его рацион первого прикорма. Ребенок активно набирает вес, у него усиливается рост костей, а желудочно-кишечный тракт учится переваривать новые продукты. Овощи и фрукты обогащают организм витаминами и минералами. Кроме кабачка, брокколи, цветной капусты и тыквы, меню детей пополняет пюре из картошки. В интернет-магазине «Дочки-сыночки» можно найти одно- и двухкомпонентные продукты для малышей. Большой популярностью пользуются овощные пюрешки с рыбой и мясом, например, картофель и горбуша.

В каком возрасте вводить в меню картофель

Для питания ребенка картофель является нейтральным продуктом – в нем нет особых полезных свойств, овощ содержит много крахмала и углеводов. Практически все малыши любят хорошо взбитое, воздушное картофельное пюре. Педиатры называют разные сроки ввода этого блюда в меню. Доктор Е. Комаровский рекомендует давать его после появления у ребенка первого зуба, примерно в 8 месяцев.

При выборе корнеплода и приготовлении стоит обратить внимание на:

• внешний вид – овощ должен быть среднего размера, кожица без гнили, вмятин и белого налета. Идеальными будут клубни домашнего картофеля;
• подготовку перед термической обработкой – хорошо очищенные картофелины необходимо замочить в холодной воде на сутки, чтобы избавиться от крахмала;
• время приготовления – зависит от способа готовки. Если вы решили сварить картофель, то оптимальное время приготовления составит около 25 минут после закипания. Корнеплод за это время хорошо разварится, вобрав в себя больше воды.

Если вводить в меню картофель в чистом виде, он может вызвать запоры. Поэтому стоит начинать с двухкомпонентных блюд, например, кабачок и картошка. Если вашего малыша мучает диарея, то картофельное пюре поможет нормализовать его состояние.

Важно!

Прикорм из пюре, в состав которого входит картофель, можно вводить с 5-6 месяцев. Однокомпонентный вариант малыш сможет попробовать только в возрасте от 8 месяцев. В готовое блюдо можно добавить немного грудного молока.

Выводы

Прикорм картофельным пюре следует вводить в сочетании с другими овощами. В чистом виде корнеплод дают детям после 8 месяцев. Пюре хорошо сочетается с мясом и рыбой. Оно очень сытное и нравится всем малышам без исключения. В нашем интернет-магазине вы сможете подобрать готовые овощные блюда с телятиной, курицей, кроликом и рыбой.

Можно ли заморозить пюре для прикорма

Введение прикорма всегда ощущается как переход на новый уровень развития и роста ребенка. Еще недавно карапуз ничего не знал, кроме груди матери, а теперь он, как взрослый, сидит в своем кресле и пробует ложкой новую еду. Как бы бабушки ни настаивали на том, что их нужно кормить с 3-х месячного возраста, действующие рекомендации ВОЗ гласят, что вводить приманку необходимо не ранее, чем через полгода.Лучший вариант для первого приема пищи — не яблочный сок, который давали малышам лет 20 назад, а овощные пюре.

Первым прикормом можно считать кашу, она зависит от развития ребенка. Обычно каши вводят, когда ребенок не набирает вес, потому что они более питательны и калорийны. Если проблем с набором веса у малыша нет, лучше начать с овощей.

Когда ребенок сосет грудь по требованию, он гарантированно получает достаточное количество питательных веществ.Цель прикорма в данном случае — не восполнить недостаток витаминов, как считалось некоторое время назад, а начать приобщать ребенка к различным вкусам и подготовить его к употреблению твердой пищи. Это значит, что мамам не нужно пытаться кормить ребенка пюре любой ценой. Приманка не должна вытеснять грудное молоко, прикорм не заменяет кормление (если вы не находитесь в процессе отлучения от церкви).

1. Начните вводить овощи в рацион малыша с однокомпонентного пюре.Сначала малыш пробует все рекомендованные для его возраста овощи по отдельности, и только потом нужно давать пюре, состоящее из нескольких овощей.
2. Оптимальный вариант, если первый прикорм будет состоять из кабачков, цветной капусты или брокколи. Затем постепенно можно вводить тыкву, морковь, кольраби, картофель.
3. Обычно прикорм вводят по стандартной схеме: начать с 1 чайной ложки и довести суточную порцию до 50 грамм, но если малыш отказывается — отложите прикорм на неделю и попробуйте еще раз или поменяйте продукт.
4. Солить или подслащивать овощное пюре ребенку не стоит. Взрослым, у которых вкусовые предпочтения уже сформировались, несоленое овощное пюре кажется невообразимой гадостью, но малыш, которому пока не с чем сравнивать, воспринимает этот вкус совсем иначе. Ребенку важно отведать «чистые» вкусовые качества продуктов.
5. Если вы планируете приобрести пюре заводского производства — внимательно ознакомьтесь с составом. Кроме овоща и воды в банке ничего быть не должно.
6. Овощное пюре легко приготовить в домашних условиях, для этих целей лучше брать овощи с собственного огорода или хотя бы выращенные в вашем районе. Импортные овощи с полок магазинов не вызывают доверия, так как могут содержать нитраты. Кстати, если введение прикорма необходимо на «несезон», когда нет свежих овощей, отлично подойдут готовые замороженные заготовки.

Видео: самые частые ошибки при ведении детского прикорма:

Приготовить овощное пюре для малыша несложно.Несколько простых рецептов помогут сориентироваться маме в технологии приготовления.

Кабачки очищенные, очищенные и нарезанные. В чашку пароварки помещается несколько колец (при отсутствии такой вещи можно готовить на кухне просто на воде или сделать пароварку из кастрюли с кипятком и установленного сверху сита). Варятся кабачки очень быстро — через 7-10 минут он готов. Натереть вареную тыкву до однородного состояния непросто, ведь овощ очень волокнистый.Чтобы пюре наверняка было однородным и воздушным, можно воспользоваться блендером, а затем всю массу пропустить через мелкое сито. Картофельное пюре лучше охлаждать в холодильнике — это снижает риск размножения бактерий в посуде с картофельным пюре, ведь на домашней кухне невозможно соблюдать стерильность. В холодильнике это пюре хранится до 4 суток, его нужно порционно подогревать. В нагретую часть прикорма можно добавить сцеженное грудное молоко, оливковое масло.

Варим 1 картофелину и несколько соцветий брокколи (можно на пару). Пропорции картофеля должны быть меньше, чем у брокколи, так как крахмалистые овощи сильно усваиваются организмом. Вареные овощи измельчить блендером или протереть через сито, добавив немного овощного бульона. После остывания пюре можно давать малышу. Правило о сцеженном молоке или растительном масле в этом случае также действует.

Тыкву очищаем от кожицы, удаляем косточки и нарезаем небольшими кусочками.Около 200 г нарезанных овощей выложить на противень, залить небольшим количеством воды, накрыть фольгой и поставить на плиту на 20 минут. Когда тыква готова — измельчаем известным способом, остужаем, добавляем грудное молоко или растительное масло и пюре готово.

Вводить тыкву в рацион ребенка лучше в последнюю очередь. Считается, что этот овощ может вызывать аллергию. Кроме того, существует мнение, что тыква укрепляет, поэтому необходимо следить за реакцией ребенка.

Обычно знакомство с разными овощами месяц-полтора. После введения прикорма меняется консистенция и запах стула — это совершенно нормально. Согласно рекомендациям ВОЗ, одновременно с введением первого прикорма можно начинать поить малыша (чистую воду, морс).

Начинаем давать ребенку «взрослую» еду, наша цель — пробудить интерес к еде, а не отговорить его. Излишняя настойчивость в этом вопросе ни к чему.Некоторые дети сразу начинают есть овощи, другие бойкотируют этот этап и в целом всю схему введения прикорма, но к году все они уже полностью способны есть пищу со стола родителей. В любом случае приобретите детскую ложку и попробуйте разные схемы.

Когда давать, польза для здоровья и простые рецепты

Наша цель FirstCry Parenting — предоставить вам наиболее полную, точную и актуальную информацию.

Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает несколько уровней рецензирования, как нашей редакционной командой, так и экспертами. Мы приветствуем ваши предложения по повышению полезности этой платформы для всех наших пользователей. Напишите нам по адресу [email protected]

.

Последнее обновление 5 мая 2020 г.

Младенцы растут так быстро, что, даже не заметив этого, уже готовы есть твердую пищу. Как мать, вы скептически относитесь к тому, чтобы давать ребенку разные продукты. Были ли у вас опытные матери, которые говорили вам, что вы можете кормить своего ребенка картошкой, когда вы его отнимаете от груди? Если да, то, вероятно, вам интересно, сколько и в каком виде можно кормить малыша этим овощем.Что ж, все ответы вы найдете в этой статье. Читайте дальше, чтобы узнать все о картофеле, его преимуществах, о том, когда кормить ребенка, и о некоторых простых рецептах, которые можно приготовить в кратчайшие сроки.

Когда вводить картофель в рацион ребенка

Картофель доступен почти во всех частях света. Они богаты углеводами и дают достаточно энергии вашему растущему ребенку. Это один из самых безопасных овощей, который можно давать ребенку в пищу в раннем возрасте. Вареный или приготовленный на пару картофель — достойный источник не только сложных углеводов; но также некоторые сложные белки и витамин С.Во избежание потери питательных веществ картофель нельзя жарить.

Давайте посмотрим на пищевую ценность картофеля.

Пищевая ценность картофеля

Картофель полон энергии. Один картофель среднего размера обеспечит 35 ккал энергии. Обратитесь к таблице ниже, чтобы узнать о других питательных веществах в картофеле среднего размера:

Питательный	Сумма
Витамин C	12 мг
Витамин А	2 мкг
Фолиевая кислота	15 кружка
Калий	270 мг
Магний	12 мг
фосфор	22 мг
Кальций	5 мг
Утюг	. 3 мг
Натрий	2 мг
цинк	,14 мг

Источник: IFCT 2017

В приведенной выше таблице указаны приблизительные значения, представленные для одного картофеля среднего размера, и они могут варьироваться в зависимости от размера картофеля.

Итак, чем полезен картофель для вашего ребенка? Давай выясним.

Польза картофеля для здоровья младенцев

Картофель — прекрасная энергетическая пища для вашего ребенка.Вот еще несколько преимуществ, которые ваш ребенок может получить от картофеля:

1. Полезно для здоровья желудочно-кишечного тракта вашего ребенка

Картофель может помочь в развитии желудочно-кишечного тракта вашего ребенка, только если его употреблять без жарки. Картофель способствует росту полезных бактерий. Значительное количество щелочного сахара в картофеле снижает уровень кислоты в организме ребенка и, таким образом, сдерживает кислотность.

2. Снижает вероятность заражения

Некоторые сорта картофеля, например, с красной мякотью, содержат антоцианы — пигмент, обладающий антиоксидантными свойствами.Они помогают в борьбе с различными заболеваниями. Таким образом, добавление картофеля в рацион ребенка может снизить риск инфекций.

3. Полезно для кожи вашего ребенка

Картофель содержит крахмал, витамин С и различные ферменты, которые защищают и питают кожу.

Прочитав о пользе картофеля для младенцев, мы уверены, что вы захотите накормить своего малыша этой энергетической пищей. Но есть определенные вещи, которые вы должны иметь в виду, прежде чем возьмете эту ложку размятого добра.

Что нужно помнить при кормлении ребенка картофелем

Картофель полезен для младенцев. Однако перед тем, как кормить ребенка картошкой, необходимо отметить следующие моменты:

1. Тщательно очистите и очистите картофель

Картофель выращивают под землей, поэтому вы должны избавиться от всей грязи и пестицидов, прежде чем давать его своему ребенку. Убедитесь, что вы тщательно вымыли его, прежде чем готовить должным образом.

2. Начните с малого

Детям нравится вкус картофеля, но это не значит, что вы кормите их в избытке.Поэтому для начала давайте только несколько ложек хорошо прожаренного картофельного пюре.

3. Дайте картофель на пару или запеченный

Включите в рацион ребенка картофель, приготовленный на пару или запеченный. Это связано с тем, что когда вы отвариваете картофель и сливаете воду, большая часть его питательных веществ теряется. Картофель можно приготовить на пару, размять и дать ребенку.

Видео: Как приготовить картофельное пюре для младенцев?

Вот как можно приготовить картофельное пюре с картофелем на пару:

Рецепт картофельного пюре для вашего ребенка

Лучше всего давать картофель младенцам в протертом виде, так как его можно жевать жевательной резинкой, когда младенцы не могут пережевывать пищу. Вот как можно приготовить картофельное пюре.

Состав

Метод

• Возьмите картофель, тщательно вымойте его и снимите кожицу.
• Картофель нарезать небольшими кусочками.
• Возьмите корзину для пароварки и положите на нее куски. Налейте воду в кастрюлю (1/4 кастрюли).
• Поставьте корзину пароварки в кастрюлю и накройте ее крышкой.
• Готовьте картофель на пару; продолжай проверять воду.При необходимости добавьте еще воды.
• Когда картофель полностью пропарен (мягкий и пригодный для пюре), снимите его с огня и протрите в миксере до желаемой консистенции. При необходимости добавьте оставшуюся воду.
• Картофельное пюре для вашего ребенка готово.

Если ваш ребенок уже перестал есть простое картофельное пюре, и вы вводите в его рацион больше продуктов, вы также можете попробовать некоторые из рецептов, приведенных ниже.

Другие рецепты из картофеля для младенцев

Вот несколько вариантов рецептов из картофеля, которые можно попробовать для своего малыша. Если хотите, вы можете добавить другие овощи вместе с картофелем, чтобы придать им другой вкус и структуру, а также повысить питательную ценность блюда.

1. Брокколи и картофельное пюре

Это рецепт картофельного пюре с изюминкой, и это определенно питательный вариант для вашего ребенка. Вот как это сделать.

Состав

• 1 картофель среднего размера
• Соцветия брокколи, 1/4 стакана

Метод

• Возьмите картофель, вымойте его, очистите и нарежьте небольшими кусочками.
• Возьмите соцветия брокколи и тщательно вымойте их.
• В пароварке приготовьте соцветия брокколи и картофель.
• После того, как овощи будут приготовлены, измельчите их в однородное пюре.
• При необходимости можно добавить немного воды, чтобы получилась однородная паста.
• Охладите пюре до комнатной температуры перед кормлением ребенка.

2.

Пюре из картофеля и кабачков

Этот рецепт идеален для детского питания для детей старше 6 месяцев.

Состав

• 1 желудь или мускатная тыква
• 3-4 картофеля среднего размера

Метод

• Возьмите кабачки и картофель, очистите их и нарежьте небольшими кусочками.
• Поместите их в пароварку и готовьте на пару.
• Вы также можете запечь кабачки и картофель в духовке.
• После этого измельчите их до однородной массы и покормите ребенка.

3.Картофельно-свекольное пюре

Этот рецепт наполнен вкусами свеклы и картофеля. Его легко приготовить, и это еще один полезный способ накормить ребенка картофелем.

Состав:

• Картофель среднего размера
• Одна свекла среднего размера

Метод:

• Тщательно вымойте картофель и свеклу и очистите их.
• Порубить их на мелкие кусочки.
• Готовьте нарезанные овощи под давлением (от 2 до 3 свистков).
• Размять овощи в миксере / блендере.
• Добавьте воды, если необходимо, чтобы получилась однородная паста.
• Дайте пюре полностью остыть перед кормлением ребенка.

Картофель обычно является одним из первых продуктов питания младенцев. Вы можете включить этот удивительный овощ в рацион своего ребенка, как только начнете приучать его к твердой пище (после того, как ему исполнится шесть месяцев). Если вы хотите включить картофель в рацион ребенка, рекомендуется сначала проконсультироваться с врачом.И, когда вы это сделаете, кормите овощного ребенка пюре или пюре. Однако имейте в виду, что вы не кормите его в избытке, так как это может привести к проблемам со здоровьем и лишнему весу.

Ссылки и ресурсы: webmd, homemadebabyfoodrecipes, mylittlemoppet

Также читайте: Сладкий картофель для младенцев

12 лучших производителей пюре для первого прикорма

* Обзор лучший по версии редакции. О критериях выбора. Этот материал носит субъективный характер, не является рекламой и не может служить руководством для совершения покупки.Перед покупкой нужно посоветоваться со специалистом.

Тема введения прикорма в рацион грудничков всегда актуальна среди молодых родителей, особенно тех, кто воспитывает своего первенца. Мнения врачей и опытных соседей, родителей часто расходятся, и решение все равно приходится принимать самостоятельно. Однако независимо от того, решено ли ввести в рацион малыша пюре из фруктов или овощей в 4, 5 или полгода, не менее важно выбрать марку, ведь даже от одного и того же продукта малыш может испытывать совершенно разные ощущения .Мы не будем давать советов по продукту для первого введения в диету, возраст малышек на это мероприятие оставим на усмотрение специалистов, но расскажем, каких производителей пюре отдают предпочтение большинству родителей в России. Представляем рейтинговый обзор, в который вошли 12 лучших пюре для первого прикорма. Мы составили его, основываясь на репутации производителей, мнениях педиатров и потребителей.

Рейтинг лучших производителей пюре для первого прикорма

Категория	место	название продукта	рейтинг
Лучшие зарубежные производители пюре для первого прикорма	1	Гербер	4.9
2	Хайнц	4,8
3	Hipp	4,7
4	Бебивита	4,7
5	Семпер	4,6
6	HUMANA	4,5
7	NUTRICIA	4,5
Лучшие отечественные производители пюре для первого прикорма	1	Фрутоняна	4.9
2	Бабушка корзина	4,8
3	Агуша	4,7
4	Tioma	4,6
5	Подгузники	4,5

Лучшие зарубежные производители пюре для первого прикорма

Мы представляем известные и не очень популярные в России бренды детского питания.

Гербер

Швейцарский бренд, зародившийся в начале XX века, сегодня известен во всем мире и считается эталоном детского питания — компания строго следит за технологией производства, уделяет особое внимание подбору продуктов и рецептур. .Пюре Гербер включает минимум жидкости, максимум овощей и фруктов. В линейку производителя для первого этапа входят разнообразные однокомпонентные пюре с однородной консистенцией, которые удобно учить глотать. Упаковка — стеклянная банка, в которой находится 80 грамм чистого продукта.

Средняя цена за банку от 35 до 50 руб.

Достоинства

• Однокомпонентные пюре из чистых ингредиентов;
• 5 видов овощей и яблоко;
• Колпачок втянутый;
• Стеклянная прозрачная банка для разовой порции еды;
• Доступная цена.

Недостатки

Хайнц

Немецкий бренд пищевых продуктов предлагает линейку пюре для первого знакомства малышей со «взрослой едой». В последнее время популярность среди молодых родителей приобрел Хайнц, которые вводят первый прикорм — продукты отличаются чистым составом, мягкой консистенцией, часто как детские, «идут на ура». Дело в том, чтобы строго соблюдать рецептуру и технологические правила приготовления картофельного пюре, соответствующие европейским и американским стандартам.Вкус измельченных овощей и фруктов натуральный, насыщенный, комфортный для восприятия.

Банку кабачков, яблок, груш, брокколи, цветной капусты, тыквы, морковного пюре можно купить за 35… 60 рублей.

Достоинства

• 6 видов овощных и фруктовых пюре;
• Отсутствие добавок;
• Требования к качеству;
• Хорошая цена;
• Мягкая консистенция.

Недостатки

Немецкая компания Hipp ведет свою историю с конца XIX века и составляет достойный конкурент Герберу и Хайнцу.Одна из идей бренда — производить детские товары из органических продуктов. Так, кабачки, цветная капуста, брокколи и кукуруза, а также картофель выращиваются на плантациях хозяйств-партнеров в естественных условиях без внесения агрессивных препаратов в почву. Все они, а затем и сама продукция проходят испытания в ведущей европейской лаборатории Hipp.

Пюре

продается в стеклянных банках по 80 и 125 грамм, небольшую порцию можно купить от 44 рублей, что дороже, чем продукт такого же объема от других компаний.

Достоинства

• Одна из самых широких линеек продуктов для первого прикорма;
• Пюре пониженного качества исключено;
• Различный объем на выбор — 80 или 125 грамм;
• Подходящая консистенция для прикорма.

Недостатки

• Цена относительно выше, чем у других марок при таком же объеме.

Бебивита

На четвертой строчке потребительского рейтинга — относительно молодой европейский бренд по производству детского питания Bebivita.В серии для самых маленьких от 4 месяцев представлены пюре из кабачков, соцветия цветной капусты, спелая морковь и полезная брокколи. В составе базового компонента, не содержащего ГМО и химических добавок, производитель дополнительно вводит кукурузное масло — кладезь незаменимых жирных кислот и рисовую муку, содержащую клетчатку для улучшения пищеварения, которое часто страдает при введении новых продуктов. Вкус пюре натуральный, по консистенции и качеству соответствует европейским стандартам.

Средняя цена баночки пюре 80 грамм — от 33 руб.

Достоинства

• Пюре улучшенного состава;
• Отсутствие вредных компонентов и ГМО в сырых овощах и фруктах;
• Доступная цена;
• Хорошая консистенция.

Недостатки

• Дополнительные компоненты могут быть нетерпимыми.

Семпер

Semper, швейцарский бренд, производит гомогенное пюре для грудного вскармливания, обогащенное маслами, жирными кислотами и дополнительными микроэлементами, необходимыми для лучшего усвоения основных компонентов.В линейку продуктов для первого этапа входит гомогенизированная брокколи, комбинация картофеля и кабачков или кабачков (что, на наш взгляд, по большому счету одно и то же). Картофельное пюре предлагается в банках по 125 грамм, купить их можно от 50 рублей.

Достоинства

• Улучшенный состав;
• Европейское качество;
• Оптимальная цена по объему.

Недостатки

• Никаких банок с маленькими порциями.

HUMANA

Мало кто когда-либо слышал о немецкой компании HUMANA, которая специализируется на производстве экологически чистых продуктов питания, то есть в используемом сырье отсутствуют какие-либо ненужные включения в виде удобрений, пестицидов и антибиотиков, оно тщательно проверяется в лабораториях. на заводе.Пюре HUMANA доступно в банках по 125 гр., В линейке однокомпонентного и комбинированного питания для малышей от 5 месяцев.

Примечание: в пюре, помимо основного овоща или фрукта, присутствует кукурузная мука — источник клетчатки, а также вода и яблочный сок для получения мягкой консистенции, которую легко глотать. Однако эти добавки часто пугают молодых мам, хотя никакой опасности они не несут и не снижают ценности продукта.

Средняя цена баночки от 70 руб.

Достоинства

• Пюре органическое;
• Добавки, улучшающие пищеварение;
• Разнообразные овощные и фруктовые пюре с одним компонентом и комбинациями.

Недостатки

• На первый прикорм нет малого объема;
• Высокая цена;
• В основном встречается в специализированных магазинах.

NUTRICIA

Всемирно известный бренд NUTRICIA представляет линейку пюре для введения первого прикорма.Морковь, яблоко, груша, яркая брокколи и нежная цветная капуста, банан — в ассортимент NUTRICIA входят все основные овощи и фрукты, которыми обычно кормят детей от 4, 5 месяцев и старше.

Для улучшения пищеварения производитель добавляет в измельченный продукт кукурузную муку и сухое молоко — это помогает организму малыша лучше адаптироваться к новому блюду. Бояться этих добавок совершенно нечего — качество пюре подтверждено европейскими лабораториями, пюре имеет сбалансированный и тщательно подобранный состав.

Средняя цена банки 125 гр. составляет 40 руб.

Достоинства

• Маленькая цена больших банок;
• Улучшенный состав;
• Широкий ассортимент пюре для всех степеней прикорма.

Недостатки

• Только крупные банки;
• Жидкая консистенция.

Лучшие отечественные производители пюре для первого прикорма

Россия богата фруктовыми хозяйствами, поэтому овощные и фруктовые пюре местного производства очень конкурентоспособны и пользуются наибольшим спросом.Одним из факторов спроса является относительно низкая цена, поскольку транспортные расходы сведены к минимуму.

Фрутоняня

«Фрутоняня» — один из любимых брендов детского питания россиян. Все виды пюре для прикорма рекомендованы Союзом педиатров России для детей с раннего возраста от 4 месяцев, прошли испытания и признаны безопасными.

Для первого прикорма в линейке не представлены пюре и кабачки, цветная капуста, морковь, тыква, яблоки.Продукт идеальной консистенции — гуще молока, его удобно давать и прививать малышам способность глотать. На стенке прозрачной баночки нанесена шкала с делениями в граммах, которая поможет контролировать количество съеденной еды. Купить пюре «Фрутоняня» можно от 30 рублей за 80 грамм.

Достоинства

• Чистый состав однокомпонентного пюре без добавок;
• Объем баночки малый — 80 гр .;
• Шкала делится на граммы;
• Индивидуальная упаковка из полиэтилена с замком на каждую банку;
• Доступная цена.

Недостатки

Корзина бабушки

Продукты питания «Бабушкино Лукошко» широко не афишируются, но пользуются большим спросом на российском рынке. Дело в идеальном соотношении цена-качество — пюре однородной консистенции, правильной плотности, в составе нет никаких добавок, только вареные и пастеризованные овощи и фрукты, вода. В серии для кормления грудных детей, как обычно, мягкие кабачки, вкусная цветная капуста, желтая тыква, полезная брокколи.Без соли и сахара, но детям обычно нравится вкус «бабушкиной корзины».

Пюре расфасовано в прозрачные банки по 100 гр. с бумажной наклейкой и крышкой со втянутым центром. Средняя цена начинается от 35 руб.

Достоинства

• Доступная цена 100-граммовой банки;
• Чистый состав однокомпонентных пюре;
• Приятная консистенция и вкус для детей.

Недостатки

• На первом этапе не обнаружены.

Агуша

Бренд бюджетных продуктов для детского питания «Агуша» производит вкусные и ценные пюре из одного компонента для прикорма без добавок. Качество и безопасность тщательно контролируются Российской академией медицинских наук, с которой сотрудничает компания «Вимм-Билль-Дан», основатель компании Agushi. Для самых маленьких производитель предлагает серию «Первая ложка»: сладкие тертые яблоки или груши без сахара, овощные кабачки, тыквенное пюре, брокколи и цветная капуста.Также в ассортименте есть биокефир и соки для малышей от 4 месяцев, которые помогут расширить рацион уже на первом этапе.

Стартовая цена 100 гр. — от 30 руб.

Достоинства

• Контроль качества РАМН;
• Широкий ассортимент «Первая ложка»;
• Доступная цена;
• Отметьте 40 или 50 грамм (для 80- и 100-граммовых банок) для удобного разделения на порции.

Недостатки

• По консистенции жидкость, неудобная для кормления ребенка.

Puree Theme понравится тем родителям, которые вводят новинки в детский рацион не ранее, чем через полгода. Комбинации из мяса, овощей, фруктов и соки предназначены для детей от 6 месяцев. Для четырех- и пятимесячных детей в ассортименте только соки и пюре из кабачков (5+). Тем не менее, продукцию отечественного бренда «Тема» предпочитают многие родители по всей России благодаря лояльной ценовой политике производителя и высокому качеству блюд без сложного состава.

Все пюре продаются в жестяных банках по 125 гр. Такая тара не разбивается, как стекло, а солнечные лучи совершенно не угрожают овощам, фруктам и мясу.

Начальная цена 40 руб.

Достоинства

• Большой выбор;
• Жестяная упаковка защищена от повреждений и защищает пюре от световых лучей;
• Оптимальное соотношение цены и качества.

Недостатки

• В линейку продуктов прикорм не входит с 4-х месячного возраста, а только с 5-6-месячного возраста.

Подгузники

Компания «Сады Придонья» сравнительно недавно запустила ТМ «Спеленок». Это продукты для малышей разного возраста: разнообразные фруктовые, овощные и комбинированные пюре. Примечательно, что купить продукт можно как в стеклянной банке, так и в картонной коробке 125 грамм, что обойдется немного дешевле — всего 20-25 рублей. Производитель не скрывает, что сахар добавляется в некоторые виды пюре, например, в персиковое пюре. И это написано на лицевой стороне упаковки — никаких сюрпризов для родителей.

Ассортимент «Подгузников» в основном представлен овощами и фруктами, ведь компания «Сады Донского края» самостоятельно выращивает все культуры и гарантирует чистоту сырья. Контроль качества готовой продукции осуществляет Российская академия медицинских наук.

Плотность витамина С в местных рецептах прикорма ….

Ключевые слова: прикорм; Плотность энергии; Плотность макронутриентов; Северная Нигерия Эбисике Вивиан О., и другие. Вторые полгода жизни ребенка открывает период прикорма. Ожидается, что в этот период грудное вскармливание будет продолжаться, хотя и не в состоянии удовлетворить потребности растущего ребенка в питании. Таким образом, ожидается, что прикорм обеспечивает энергию, макроэлементы и питательные микроэлементы для устранения разрыва между дневными потребностями младенцев и детей младшего возраста и количеством, потребляемым во время грудного вскармливания [1]. К сожалению, прикорм, который должен быть калорийным и богатым питательными веществами, в Нигерии чаще бывает низкого качества [2].Следовательно, дети в возрасте 6-24 месяцев являются наиболее уязвимой группой для недоедания, поскольку 41% смертей детей в развивающихся странах в этой возрастной группе (2,3 миллиона) связаны с этой угрозой [3]. Нигерия заняла второе место в мире по уровню бремени задержки роста среди детей с задержкой роста 32% среди детей в возрасте до пяти лет. Штаты на севере Нигерии, где недоедание и небезопасность теперь идут рука об руку, больше всего страдают от истощения и задержки роста [4], поэтому нередко можно увидеть, как матери носят с собой своих недоедающих детей, как будто все в порядке; большое количество детей даже не знает о прикорме в странах с низким и средним уровнем доходов (СНСД), таких как Нигерия, по-прежнему вызывает серьезную озабоченность, поскольку бремя детского недоедания в Северной Нигерии ухудшилось. Исследование было разработано для разработки продуктов для прикорма с использованием доступных основных продуктов, сравнения энергии и плотности макроэлементов с международными стандартами, оценки стоимости производства смесей и проведения сенсорной оценки рациона. Ингредиенты были закуплены на зерновом рынке в Гомбе, штат Гомбе, Нигерия. Рацион был составлен из соотношения смеси 60:40 (злаки / клубень: бобовые) с использованием подхода на уровне домохозяйства. Диета A: сладкий картофель + пшено + арахис + бамбаранут (25: 35: 30: 10% по массе). Диета B: тигровый орех + пшено + арахис + бамбаранут (25: 35: 30: 10% по массе).Зерновые, клубни и бобовые были приготовлены с использованием простых подходов на уровне домохозяйств. Были составлены рационы, гомогенно смешаны с мелким порошком, просеяны, упакованы и маркированы. Предварительный анализ состава для определения макроэлементов и плотности энергии проводился с использованием стандартных аналитических методов. Анализ данных был проведен с использованием описательной статистики. Результаты показывают, что энергетическая плотность рациона составляла от 4,04 ± 1,84 ккал / г до 4,13 ± 2,84 ккал / г, сырого протеина (15,84 ± 0,59% -18,28 ± 0,35%), сырого жира. (5.84 ± 0,4% -8,41 ± 0,21) и были сопоставимы со значениями Международного пищевого стандарта с поправками, внесенными в 2017 г. Значения влажности находились в пределах 1,17 ± 0,12% -2,46 ± 0,15%, что свидетельствует о более длительном сроке хранения пищевых продуктов. Стоимость производства товарной упаковки 400 г составила менее 1 доллара США (N272). Эти рационы обладали хорошей энергетикой и плотностью макроэлементов, очень низкими производственными затратами и общей приемлемостью, что являлось сильным инструментом в борьбе с недоеданием среди групп населения с низкими доходами.

Практика кормления в первый год [видео] — Food Insight

Младенчество и раннее детство — важные этапы роста и развития, особенно в течение первых двенадцати месяцев жизни.Американская академия педиатрии (AAP) отмечает, что «учитывая документально подтвержденные краткосрочные и долгосрочные медицинские преимущества грудного вскармливания и развития нервной системы, питание детей грудного возраста следует рассматривать как проблему общественного здравоохранения, а не только как образ жизни». Очевидно, что то, как мы кормим наших младенцев, имеет решающее значение для их здоровья. Вот несколько полезных напоминаний о том, как правильно кормить ребенка в первый год его жизни.

В течение первых шести месяцев жизни младенцев следует вскармливать исключительно грудью. Если у вас проблемы с грудным вскармливанием или ваш младенец плохо переносит грудное молоко, лучшим вариантом будет детская смесь, обогащенная железом.

Грудное молоко — самая важная пища для вашего ребенка в течение первого года жизни, поскольку оно оказывает защитное действие на новорожденных. Особенно известно, что он снижает риск инфекций нижних дыхательных путей, пневмонии, желудочно-кишечных инфекций, а также простуды, инфекций уха и горла. Грудное молоко также содержит белок, углеводы, жиры и витамины, которые жизненно важны для здоровья вашего ребенка.

Примерно с 6 месяцев можно начинать прикорм. Прикорм — это когда в дополнение к грудному молоку или смеси вводят твердую пищу.В дополнение к прикорму, матерей поощряют кормить грудью в течение одного года или дольше, по взаимному желанию матери и ребенка.

Многие питательные вещества способствуют развитию мозга и здоровью ребенка. Разнообразные овощи, фрукты, йогурт, злаки и мясное пюре помогут вашему ребенку получить необходимые ему питательные вещества. Детские хлопья, пюре из сладкого картофеля и пюре из курицы — вот лишь несколько примеров продуктов, которые нужно ввести в первую очередь. Более того, стоит отметить, что недавно AAP изменила свою позицию в отношении введения арахиса.Теперь они советуют родителям вводить арахис вместе с другими продуктами для прикорма, потому что отсрочка введения арахиса может быть связана с повышенным риском аллергии на арахис.

Помимо питания, еда также играет роль в развитии чувств вашего ребенка. Предлагая разные продукты, вы познакомите своего ребенка с различными запахами, вкусами и консистенциями. Попробуйте вводить новую пищу каждые три-пять дней и следите за возможными аллергическими реакциями или непереносимостью.Интервал введения новых продуктов дает время понаблюдать за вкусовыми предпочтениями вашего ребенка. Может потребоваться несколько попыток, прежде чем новая еда будет принята, поэтому не расстраивайтесь, если ваш ребенок не сразу примет определенную пищу.

Вырастить ребенка сложно, особенно в первый год. Для создания благоприятной среды питания часто рекомендуется чуткий стиль кормления. В этом эмоционально поддерживающем стиле ваш ребенок сигнализирует о голоде и насыщении движениями или мимикой, и вы распознаете сигналы, а затем соответствующим образом реагируете.

Мы надеемся, что эти советы будут полезны при кормлении ребенка. Если вам нужна дополнительная информация, обязательно следите за последними обновлениями AAP. Кроме того, Диетические рекомендации для американцев на 2020-2025 годы будут включать возрастной диапазон от рождения до 24 месяцев, обеспечивая рекомендации по питанию в раннем детстве.

Потребление йода молодыми людьми: влияние коммерческого прикорма

Йод — это нутриент, существенно способствующий нормальному развитию центральной нервной системы (Zimmermann, 2007). По этой причине добавление йода во время беременности необходимо в странах с дефицитом йода, чтобы предотвратить психические дефекты у будущего ребенка (Berbel et al., 2007). После рождения младенцев рекомендуется полностью кормить грудью в течение примерно 4–6 месяцев (Agostoni et al., 2008). Если грудное вскармливание невозможно, лучшей альтернативой будет коммерческая детская смесь. В течение этого периода непрерывного созревания коры головного мозга (Berbel et al., 2007) молоко является единственным источником питания, а концентрация йода в грудном молоке или смесях, соответственно, определяет снабжение ребенка йодом.Хотя содержание йода в грудном молоке сильно варьируется в зависимости от рациона матери и использования добавок (Andersson et al., 2007; Untoro et al., 2007), содержание йода в смеси регулируется директивой EG (10–50 мкг / 100 ккал, то есть 6,5–32,5 мкг / 100 мл (Комиссия Европейских сообществ, 2006a)).

В возрасте 4–6 месяцев следует вводить прикорм (CF) (Agostoni et al. , 2008), и доля молока в рационе снижается. Поскольку растительная пища бедна йодом и использование йодированной поваренной соли в течение первого года жизни нежелательно, младенцы в возрасте от 4 до 6 месяцев и старше подвергаются повышенному риску недостаточного потребления йода.Это приводит к рекомендации, что детям в возрасте 7–24 месяцев следует назначать добавки или МВ, обогащенные йодом (Untoro et al., 2007). В Европейском союзе максимальное содержание йода в коммерческом детском питании определяется Директивой Комиссии (35 мкг / 100 ккал в готовом к употреблению продукте; (Комиссия Европейских сообществ, 2006b)), но минимальное содержание йода отсутствует. говорится. До сих пор отсутствует обзор фактической практики обогащения йодом коммерческих CF в Европе.

Таким образом, в этой статье мы описываем текущую практику обогащения коммерческих CF в Германии примером для других европейских стран, основываясь на исследовании рынка, проведенном осенью 2008 года. Кроме того, мы рассчитали потребление йода детьми, вскармливаемыми коммерческими CF, исходя из предположения, что диета, рекомендованная Немецкими диетическими рекомендациями для младенцев. В этих рекомендациях, которые почти соответствуют недавнему комментарию комитета ESPGHAN по питанию о прикорме (Agostoni et al., 2008), прикорм начинается с овощного, картофельного и мясного пюре. Месяц за месяцем рекомендуется каша из молока, злаков и фруктов, а затем каша из злаков и фруктов с добавлением жира.

Йод попадает в организм в различных химических формах. Большая часть попадающего в организм йода уменьшается в кишечнике и почти полностью всасывается. Йодат, широко используемый для обогащения, быстро превращается в йодид и полностью всасывается (Институт медицины, 2000). Следовательно, нет необходимости учитывать разницу в скорости поглощения.

Для проведения исследования мы связались с 11 производителями детского питания и запросили данные об обогащении и концентрации йода в их продуктах. Десять производителей предоставили данные о своих продуктах. Продукты отбирались только в том случае, если они соответствовали немецким рекомендациям по вскармливанию детей грудного возраста ( N = 305): детские смеси и последующие смеси, детское и младшее меню, содержащие овощи и мясо (в банках), каши на молочной основе (порошок должен быть приготовленные на воде или готовые к употреблению банки) и фруктово-каши (банки). Поскольку кормление рыб в течение первого года жизни не является обычным явлением в Германии, было доступно только одно рыбное меню, которое не было включено в оценку.

В таблице 1 приведены характеристики продукта. Здесь 64% всех продуктов были обогащены йодом, 100% смеси и 51% CF. Как детская смесь, так и смесь для последующего лечения имели идентичное минимальное содержание 7 мкг / 100 г, но смесь для последующего лечения имела более высокие вариации содержания йода со средним и максимальным содержанием по сравнению с детской смесью.

Таблица 1 Обогащение йодом коммерческих детских смесей и прикорма в Германии (осень 2008 г.)

Коммерческие CF были обогащены в различной степени: большинство молочно-зерновых каш были обогащенными, но меньше меню и фруктовых-зерновых-каш.В меню для обогащения использовалась только йодированная поваренная соль, что приводило к более низким концентрациям йода, чем обогащенные злаковые каши. Наибольший разброс по содержанию йода был обнаружен в обогащенных молочно-зерновых кашах.

Расчетное потребление йода в период прикорма значительно варьируется в зависимости от режима кормления (Таблица 2). Потребление йода было самым низким у младенцев, которые находились на грудном вскармливании и давали приготовленный в домашних условиях МВ, при условии, что концентрация йода в грудном молоке равна 6.4–9,1 мкг / 100 г; (Манц, 1998). Они достигли менее 50% рекомендуемой дозы для этого возраста (90 мкг / день; (Andersson et al., 2007)). При использовании детской смеси и коммерческого CF рекомендованное потребление было превышено на 39 или 100%, в зависимости от того, какие продукты были выбраны. Выбирая продукты с соответствующей максимальной концентрацией йода, достигается уровень потребления, выше которого не ожидается дополнительной пользы для здоровья (180 мкг / день; (Andersson et al., 2007)), но количество ниже верхнего уровня потребления йода (140 мкг / кг массы тела в день; (ФАО / ВОЗ, 2002)).

Таблица 2 Потребление йода младенцем в возрасте 8 месяцев, получавшим одну порцию молока и три дополнительных приема пищи, исходя из трех сценариев ^a с разными типами молока и домашним или коммерческим дополнительным питанием

Молоко, то есть, грудное молоко, смеси и молочные каши оказывают наибольшее влияние на потребление йода во время прикорма. Следовательно, необходимо и далее поощрять прием йода во время кормления грудью (Berbel et al., 2007). Исследования распространенности приема йода во время кормления грудью редки.

Потребление йода младенцами, вскармливаемыми домашним МВ, вероятно, будет недостаточным. Чтобы помочь родителям, которые хотят кормить своих младенцев таким образом, повысить содержание йода в домашней пище, следует настоятельно рекомендовать пищевой промышленности разрабатывать чистые каши для младенцев, обогащенные йодом. Таким образом можно увеличить содержание йода в домашних кашах из злаков. В противном случае потребовалась бы ежедневная доза йода (Untoro et al., 2007).

В Германии большинство родителей хотя бы частично используют коммерческий CF.Кормление коммерческих CF может гарантировать потребление йода в пределах контрольных значений при условии, что используются продукты, обогащенные йодом. В частности, молочно-зерновые продукты часто обогащались и давали достаточно высокие количества. Однако, по крайней мере, на немецком рынке почти все обогащенные йодом молочные каши содержат добавленный сахар. Предполагается, что потребление добавленного сахара в младенчестве и раннем детстве приводит к привыканию к более сладким вариантам пищи (Leathwood and Maier, 2005), а добавленный сахар снижает питательную ценность рациона (Alexy et al., 2003), такие ингредиенты являются избыточными, и их следует избегать.

На сегодняшний день только половина коммерческого CF в Германии обогащена йодом, младенцы, получающие не обогащенный коммерческий CF, восприимчивы к недостаточному потреблению йода. Хорошо сбалансированное обогащение коммерческого CF необходимо для обеспечения достаточного количества йода, чтобы наши самые молодые люди полностью раскрыли свой умственный потенциал. В Германии потребуется обогащение дополнительных продуктов на основе злаков, особенно чистых злаков для младенцев, чтобы обеспечить адекватное потребление йода почти для всех младенцев.

Лучший рецепт картофельного пюре (легкий и сливочный!)

Картофельное пюре — классический рецепт гарнира, выдержавший испытание временем. Они невероятно сливочные и маслянистые, поэтому сложно остановиться на одной порции. Узнайте, как приготовить домашнее картофельное пюре идеально , а затем подать его вместе с моим лучшим рецептом лучших ребер, хрустящими куриными бедрами или рецептом индейки для идеального уютного обеда.

Кто еще согласен с тем, что гарнир с пюре необходим к обеденному столу? Эта кремовая текстура и простой вкус прекрасно сочетаются практически с любым основным блюдом, включая курицу, лосось и говядину.

Единственное, что вам нужно решить, — это какой овощ или окорочка использовать. Ваши варианты могут варьироваться от пюре из цветной капусты (для варианта с низким содержанием углеводов) до пюре из ореховой тыквы и пюре из сладкого картофеля. Но сегодня я покажу вам, как усовершенствовать легендарный и оригинальный рецепт из картофельного пюре .

Как приготовить лучшее картофельное пюре

Картофельное пюре легко приготовить из нескольких ингредиентов. Чтобы приготовить ЛУЧШЕЕ картофельное пюре, важно его аромат и текстура.И хорошая новость в том, что вы можете настраиваться по ходу дела!

Вот как приготовить картофельное пюре, шаг за шагом:

1. Очистите картофель с помощью Y-ножницы (это намного проще, чем прямой нож) и нарежьте картофеля на большие куски или кубики.
2. Положите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой.
3. Доведите воду до кипения, затем варите картофель 13-15 минут , или пока вилка не станет мягкой.
4. Пока картофель готовится, растопите масло и вместе нагрейте молоко в маленькой кастрюле.
5. Слейте картофель на дуршлаг , затем снова положите в теплую кастрюлю.
6. Вылить сливочную смесь поверх картофеля, приправить солью и перцем.
7. Измельчите картофель с помощью ручного измельчителя , пока он не достигнет желаемой консистенции.
8. Проба на вкус , чтобы узнать, нужно ли им больше соли и перца. Вы также можете добавить больше молока, чтобы получилась более пышная консистенция.
9. Украсьте нарезанной кубиками петрушкой , добавьте немного масла и сразу подавайте!

Примечание: Не добавляйте в картофель холодное молоко и масло, так как оно остынет перед подачей на стол.Соотношение молока и масла отличается от моего рецепта пюре из сладкого картофеля из-за крахмалистости красновато-коричневого картофеля. Им требуется немного больше жидкости.

Какой сорт картофеля использовать?

Когда дело доходит до приготовления картофельного пюре, у всех нас возникает один вопрос: как сделать его кремообразным?

Ответ на этот вопрос — использовать партию крахмалистого картофеля, например, красновато-коричневого. Эти окорочки с коричневой кожицей становятся пушистыми в готовом виде и имеют легкую маслянистую текстуру.Таким образом, красновато-коричневых картофеля — лучший картофель для классического рецепта картофельного пюре.

Но если у вас нет красновато-коричневого картофеля, золотой картофель Юкон станет отличной альтернативой. Они тоже естественно кремовые, но не такие восковые, как молодой картофель.

Сделайте этот рецепт заранее

Хотите сэкономить время на кухне? Заранее приготовьте большую партию картофельного пюре (всегда отличный вариант для приготовления еды), а затем наслаждайтесь, когда возникает желание. Картофельное пюре можно хранить в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере до 4 месяцев .

Так как же их разогреть? Просто поставьте их в микроволновую печь на минуту или около того, перемешайте, и готово!

Дополнительные ароматизаторы для улучшения вашего картофельного пюре

Хотя картофельное пюре должно быть простым по вкусу, не помешает немного изменить его. Вот несколько вариантов, которые придадут этим окорочкам немного удовольствия.

• Добавьте чеснок , если вам нравится более чесночный вкус. Растопите его в масляной смеси или добавьте жареный чеснок прямо с картофелем.
• Бросьте в хрустящие запеченные в духовке кусочки бекона , ведь никогда не бывает плохой идеей добавить еще бекона, верно?
• Сделайте их зелеными с капустой или капустой, чтобы превратить их в колканнон (ирландский фаворит).
• Нарезать свежую зелень и перемешать для получения легкого освежающего аромата.
• Добавьте несколько столовых ложек сливочного сыра или козьего сыра для получения кремообразной и гладкой текстуры.

Картофельное пюре Рецепт видео

Хотите увидеть, как я делаю самое сливочное и самое воздушное картофельное пюре? Посмотрите видео ниже!

Нужно больше гарниров?

Дополните свой обеденный стол этими восхитительными рецептами с овощной начинкой.

Лучший рецепт картофельного пюре (как сделать идеальное картофельное пюре)

Это классическое картофельное пюре невероятно сливочное, маслянистое и идеально сочетается с любым основным блюдом, создавая невероятно уютную трапезу.

• Очистите картофель ручным ножом.

• Нарежьте картофель кубиками и переложите в кастрюлю. Налейте в кастрюлю холодную воду, доведите до кипения и варите картофель около 15 минут или пока картофель не станет мягким.

• Пока картофель готовится, растопите масло и молоко в кастрюле, пока оно не станет теплым. Кроме того, вы можете растопить и нагреть его в микроволновой печи.

• Слейте воду с картофеля на дуршлаг и поместите его обратно в кастрюлю.

• Вылейте сливочно-молочную смесь поверх картофеля. Размять картофель ручным пюре до желаемой консистенции. Вы всегда можете добавить больше молока или масла для более кремовой консистенции. Приправить солью и перцем.

• Выложите пюре из сладкого картофеля в миску, добавьте немного масла, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте!

• Вы, безусловно, можете сделать этот рецепт вегетарианским и без молока, используя альтернативу растительному молоку и маслу.

калорий: 369 ккал, углеводы: 74 г, белок: 8 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 13 мг, натрий: 140 мг, калий: 1012 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 4 г, витамин A: 172 МЕ, витамин C: 73 мг, кальций: 40 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

.

No related posts.