Лечение соком свеклы: Как правильно приготовить свекольный сок, чтобы он стал целебным напитком

польза и вред для организма, как правильно пить свежевыжатый напиток

Кисель из крыжовника со свекольным соком

Свежевыжатый свекольный сок используется для лечения и профилактики различных заболеваний, также он является компонентом популярных диет. Но напиток может… РИА Новости, 23.05.2022

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/0a/06/1753406468_148:0:2879:2048_1920x0_80_0_0_c4ca168133b77fd65495735f6b74d60d.jpg

1920

1920

true

2021-10-06T21:16

2021-10-06T21:16

2

142262

5

5

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT20M

Напиток

Русская

сок свежевыжатый (свекольный), 0,200 л

крыжовник, 200 г

вода, 1 л

крахмал картофельный, 2 ст. л.

сахар

Промытый крыжовник сложить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить сахар.

Шаг 1

Свекольный сок смешать с крахмалом.

Шаг 2

Смесь влить в кастрюлю с ягодами, постоянно помешивая.

Шаг 3

Варить кисель еще одну минуту до загустения и выключить плиту.

Шаг 4

питание, здоровье — общество, здоровый образ жизни (зож)

Чеснок, маринованный в свекольном соке

Свежевыжатый свекольный сок используется для лечения и профилактики различных заболеваний, также он является компонентом популярных диет. Но напиток может… РИА Новости, 23.05.2022

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/0a/06/1753406468_148:0:2879:2048_1920x0_80_0_0_c4ca168133b77fd65495735f6b74d60d.jpg

1920

1920

true

2021-10-06T21:16

2021-10-06T21:16

2

142262

5

5

РИА Новости

1

5

4. 7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

Закуска

Европейская

головка чеснока, 10-20 шт.

свекольный сок, 0,100 л

соль, 2 ст. л.

сахар, 1 ст. л.

вода, 0,750 л

столовый уксус, 1 ст. л.

зелень и специи

В кипящую воду добавить сахар и соль.

Шаг 1

Чеснок очистить от верхней шелухи, бросить в воду, проварить две-три минуты и вынуть.

Шаг 2

Свекольный сок и уксус добавить в кастрюлю с кипятком.

Шаг 3

На дно банки положить зелень и специи, следом очищенный от шелухи чеснок.

Шаг 4

Залить в емкость горячий маринад и закрыть.

Шаг 5

Употреблять готовый чеснок можно через неделю. Для длительного хранения потребуется провести стерилизацию банки и крышки.

Шаг 6

питание, здоровье — общество, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 6 окт — РИА Новости. Свежевыжатый свекольный сок используется для лечения и профилактики различных заболеваний, также он является компонентом популярных диет. Но напиток может принести как пользу, так и вред. Какие витамины и минералы содержит овощ в сыром виде, сколько свежего сока можно пить в день и как правильно его готовить — в материале РИА Новости.

Состав свекольного сока и пищевая ценность

В 100 граммах свежего свекольного сока содержится 61 килокалория. В состав входит 14 грамм углеводов, по одному грамму белков и пищевых волокон, а также около 84 грамм воды. Жиров в нем нет. Также сок содержит витамины, макро- и микроэлементы.

Вещество	Содержание в 100 г продукта
витамин В2	0.04 мг
витамин C	3 мг
витамин Е	0.1 мг
витамин РР	0. 3 мг
ниацин	0.2 мг
калий	148 мг
кальций	19 мг
магний	17 мг
натрий	45 мг
фосфор	18 мг
железо	0.6 мг

Продукты для повышения гемоглобина в крови: общие советы

20 августа 2021, 21:17

Польза

Польза свекольного сока складывается из свойств входящих в него веществ. Так, витамин С помогает иммунитету противостоять инфекционным заболеваниям. Витамин Е благотворно влияет на состояние кожи, ногтей и волос. Витамины группы В позволяют нервной системе лучше справляться со стрессом.

Калий позитивно влияет на работу внутренних органов, особенно сердца и сосудов. Железо помогает сохранять и поддерживать правильный состав крови, снижая риск развития анемии и тромбозов. Напиток рекомендуется употреблять при заболеваниях щитовидной железы, связанных с дефицитом йода. Свекольный сок также используют спортсмены для улучшения притока крови к мышцам и повышения выносливости.

«

Нутрициолог, консультант по питанию и психологии пищевого поведения Анастасия Александрова рассказала РИА Новости: «На данный момент проходят исследования по действию свекольного сока. Содержащиеся в нем нитраты переходят в состояние окиси азота. Она выполняет различные функции в организме человека, включая сосудорасширяющее действие, которое снижает кровяное давление и увеличивает доставку кислорода и питательных веществ к органам, тем самым повышая работоспособность».

Для мужчин

Для здоровья сердца и сосудов: все о пользе и вреде каркаде

23 сентября 2021, 19:54

Сочетание в составе свекольного сока витамина В2 и цинка благотворно влияет на мужское здоровье. Вещества способствуют выработке половых гормонов.

Кроме того, для представителей сильного пола свекольный сок также полезен для профилактики аденомы простаты. Входящие в состав овоща вещества препятствуют появлению и росту опухоли.

Для женщин

Свежий свекольный сок также очень полезен для женщин. Высокое содержание железа помогает в период менструации: предотвращает развитие анемии при кровопотере и влияет на выработку гормонов. Эти же свойства напитка помогают при климаксе. Витаминно-минеральный состав позволяет сохранить баланс гормонов без медикаментозного вмешательства, а также влияет на качество кожи и волос.

Полезен свекольный сок также беременным женщинам. Он влияет на укрепление нервной системы, что особенно актуально для будущих мам. Ведь стрессы и бессонница часто сопровождают беременность. Также в этот период женщины часто сталкиваются с нарушением работы кишечника. Сок свеклы может использоваться как натуральное слабительное средство, не оказывающее негативного влияния на плод.

Будущим мамам, страдающим гипертонией, продукт также поможет. Он не только снижает давление, но и положительно влияет на работу сердца и сосудов.

После рождения ребенка не рекомендуется пить свекольный сок из-за возможной аллергии у малыша. Но уже со второго месяца можно употреблять этот напиток в небольших количествах. Он будет обеспечивать необходимыми витаминами и маму, и ребенка.

Для детей

От рака и болезней сердца: раскрыта польза недооцененного в России продукта

28 сентября 2021, 04:20

Педиатры не рекомендуют давать свекольный фреш детям раньше восьми месяцев. Но даже с этого времени следует разбавлять напиток яблочным и морковным соком. Стоит начинать с небольших доз и внимательно следить за состоянием ребенка. При возникновении аллергии или сильного слабительного эффекта лучше отложить введение продукта в рацион на некоторое время.

Свекольный сок положительно влияет на детский организм, насыщая его витаминами, а также позволяет предотвратить развитие анемии.

Сок свеклы полезен не всем. Как раз из-за своих ярко выраженных свойств он может нанести вред.

Противопоказанием к употреблению сока являются заболевания желудка, связанные с повышенной кислотностью, а также почечная недостаточность и мочекаменная болезнь. Вещества в составе свекольного сока могут обострить воспалительный процесс. Также напиток противопоказан при болезнях кишечника и хронической диарее из-за своего слабительного эффекта.

Наличие щавелевой кислоты в свекле может усугубить течение подагры и ревматоидного артрита. Кроме того, с продуктом стоит быть осторожнее гипотоникам: входящие в его состав вещества могут снизить давление до критических значений.

Также запрещена свекла для больных сахарным диабетом I типа из-за высокого содержания сахаров.

© Fotolia / Printemps Свекольный сок

© Fotolia / Printemps

Свекольный сок

Выбор сока в магазине

При покупке свекольного сока в магазине важно обращать внимание на состав продукта: там не должно быть ничего лишнего. В интернет-магазинах также продается концентрированный свекольный сок специально для спортсменов.

«

На что стоит обратить внимание, рассказала нутрициолог Анастасия Александрова: «Любой свежевыжатый сок не должен храниться более 24-72 часов. При выборе готового продукта следует ознакомиться с этикеткой на предмет наличия консервантов, сахара природного происхождения и срока годности. Замораживать сок не рекомендуется. Лучше наслаждаться свежевыжатым, который принесет массу питательных веществ и насытит кислородом».

Приготовление сока в домашних условиях

Для приготовления свекольного сока дома потребуются свежие сладкие корнеплоды небольшого размера. Их надо помыть и очистить от кожуры.

Проще всего готовить напиток в соковыжималке. Так и времени уйдет меньше, и руки не окрасятся. Можно также использовать блендер или натереть свеклу на терке. После этого необходимо отжать мякоть при помощи марли. Этот процесс более трудоемкий и затратный по времени. И много сока таким способом не получится.

© Depositphotos.com / EnFaceПриготовление свекольного сока

© Depositphotos. com / EnFace

Приготовление свекольного сока

Хранение сока

Свежевыжатый сок можно оставлять в холодильнике на несколько дней. При более длительном хранении он начинает терять полезные свойства: на воздухе разрушаются витамины.

Как правильно пить

Пить свекольный сок сразу после приготовления нельзя. Он может дать нежелательный эффект: резкое снижение давления, рвоту и диарею.

Перед употреблением следует на несколько часов оставить сок в открытой таре в холодильнике. После этого необходимо убрать пену и осадок. Например, при помощи сита.

Сколько пить в день

Начинать пить сок нужно с небольших доз — с чайной ложки. Специалисты рекомендуют употреблять не более 200 миллилитров свекольного напитка в чистом виде в сутки. Также курс следует ограничить двумя неделями подряд, а потом сделать перерыв. Лучше всего смешивать свекольный сок с морковным, яблочным или тыквенным фрешем. При этом последние должны преобладать, по крайней мере первоначально. Так напиток станет еще вкуснее и полезнее, а возможных негативных реакций удастся избежать.

В какое время суток

Свекольный сок следует употреблять в первой половине дня за 10-20 минут до еды. Пить его на ночь не рекомендуется. Также в первое время не стоит планировать длительных поездок. Ведь сок может вызвать слабительный эффект и головокружение. А такие состояния лучше переносить в домашней обстановке.

Применение в медицине

Свекольный сок применяется для профилактики и лечения заболеваний. Благодаря высокому содержанию полезных веществ этот напиток очень популярен в народной медицине. Однако из-за наличия противопоказаний перед применением сока в лечебных целях необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.

© Pixabay / Pixabay/pompiСвекла

© Pixabay / Pixabay/pompi

Свекла

При гипертонии

Свежевыжатый свекольный сок рекомендуют пить гипертоникам в качестве одной из мер снижения артериального давления. В лечебных целях 150 миллилитров следует смешать в равных пропорциях с морковным соком и употреблять перед едой два раза в день. Такой курс можно продолжать без перерыва от двух недель до месяца.

При болезнях печени

Свекольный сок часто используется в лечении и профилактике заболеваний печени, в том числе серьезных — цирроза и различных форм гепатита. Напиток способствует очищению этого органа от вредных веществ и помогает восстановить его нормальную работу.

Для приготовления целебного фреша рекомендуется смешивать свеклу с морковью и сельдереем. Двести миллилитров коктейля нужно принимать дважды в день перед едой на протяжении трех недель. Курс можно повторить через два месяца.

При онкологических заболеваниях

Свекольный сок применяется также для профилактики и как вспомогательное средство в рамках лечения онкологических заболеваний. Ученые в рамках исследований выяснили, что влиять на образование и разрушение раковых клеток может пигмент бетаин. Именно он придает яркий фиолетовый цвет овощу.

Также свежевыжатый свекольный сок помогает улучшать состав крови, повысить гемоглобин и вывести из организма токсины.

Чаще всего в чистом виде его не пьют, а комбинируют с другими не менее полезными при таких заболеваниях овощах. Так, бета-каротин в морковном соке выводит из организма канцерогены и способен восстанавливать ДНК. А шпинат предотвращает появление раковых клеток с помощью лютеина и зеаксантина.

Коктейль из этих трех овощей становится настоящим целебным напитком. Конечно, его необходимо употреблять только в составе общей терапии и под наблюдением специалиста. Подходит напиток и для профилактики онкологии.

Уборка урожая свеклы

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Несмотря на то, что свекольный сок противопоказан при некоторых заболеваниях желудка и кишечника, определенные состояния можно им эффективно лечить.

Например, это отличное средство от запора. И полстакана сока свеклы утром перед едой улучшают перистальтику и создают мягкий слабительный эффект. Также свекольный сок помогает в выведении токсинов из кишечника.

Напиток из вареной свеклы применяется у пациентов с гастритом и язвенной болезнью с пониженной кислотностью. Сок восстанавливает слизистые желудка, влияет на образование желчи и нормальное ее выведение. При таких заболеваниях пить свекольный сок лучше после консультации и под наблюдением врача. И немедленно прекращать при появлении нежелательных эффектов: боли, тошноты или рвоты.

При насморке

В народной медицине использование свекольного сока для лечения насморка очень распространено. Продукт снимает воспалительный процесс и способен разжижать слизь, позволяя быстро очищаться носовым проходам. Однако сильно концентрированный сок может вызвать зуд и аллергическую реакцию. Поэтому следует разводить фреш теплой водой. Начинать лучше с одной капли и следить за реакцией.

© Pixabay / congerdesignТертая свекла

© Pixabay / congerdesign

Тертая свекла

При гайморите

Используется свекольный сок и при более тяжелых заболеваниях ЛОР-органов — гайморите и синусите. Вещества в его составе активно борются с микробами и помогают очистить от гноя и слизи пазухи носа. Однако прибегать к такому средству следует только после консультации с врачом: для лечения могут потребоваться антибиотики.

При ангине

Эффективен свекольный сок и при воспалительных процессах во рту и горле. В этом случае продукт следует применять для полоскания. Использовать можно как концентрированный напиток, так и смешанный с теплой водой.

При кашле

Свекольный сок используют для лечения кашля, даже при таких серьезных заболеваниях, как бронхит и пневмония. Конечно, только в составе общей терапии и под наблюдением врача.

При кашле концентрированный свекольный сок нужно пить пять-шесть раз день по столовой ложке. За несколько дней этот напиток помогает облегчить симптомы.

Детям часто делают сироп из свеклы. Для этого нужно вырезать из овоща середину, насыпать туда сахар и поставить на несколько минут в микроволновую печь. В результате образуется сладкая жидкость. Ее следует давать детям по чайной ложке пять-шесть в день.

При диабете

При сахарном диабете II типа можно употреблять сок только из вареной свеклы. Тепловая обработка снижает количество сахара в овоще в несколько раз. При этом такие полезные свойства напитка, как способность снижать артериальное давление и укреплять сосуды, положительно сказывается на здоровье диабетиков. Кроме того, специалисты отмечают, что свекольный сок увеличивает действие инсулина.

© Depositphotos.com / tycoon Вареная свекла

© Depositphotos.com / tycoon

Вареная свекла

Применение при похудении

Свекольный сок используют и в диетах.

Монодиету с этим овощем специалисты не рекомендуют соблюдать дольше одного дня раз в несколько недель. Она может стать отличным разгрузочным днем, а также очистить от шлаков и токсинов печень и улучшить работу кишечника.

Для этого в течение суток рекомендуется употреблять сок, а также вареный и сырой овощ в виде салатов. Есть и пить лучше небольшими порциями, чтобы избежать чувства сильного голода.

Свекольный сок употребляется и в более длительных диетах. Обычно продукт смешивают с другими овощами, злаками, кефиром и пьют утром натощак. Такие коктейли позволяют наполнить организм полезными веществами, запустить процесс очищения.

Применение в косметологии

Сок свеклы применяют и в косметологии. Полезные микроэлементы, такие как калий, активно увлажняют кожу. А высокое содержание витамина С делает ее более упругой, благодаря выработке коллагена. Применяется свекольный сок в виде масок.

К основному ингредиенту прибавляются и другие. Так, снять раздражение поможет свекольный сок с тертым картофелем. А для увлажнения овощ смешивают с огуречным фрешем и сметаной.

Однако к таким косметическим средствам стоит относиться с осторожностью. При повреждении кожи или воспалении свекольный сок может навредить — вызвать аллергическую реакцию. Поэтому применение таких средств лучше начинать с небольшого участка кожи.

Применение в кулинарии

Свекольный сок широко используется в кулинарии. Например, для окрашивания борща или пасты. Также он применяется для приготовления напитков и маринадов.

© Depositphotos. com / fotovincekСвекла и свекольный сок

© Depositphotos.com / fotovincek

Свекла и свекольный сок

Кисель из крыжовника со свекольным соком

Категория

Напиток

Кухня

Русская

Сложность

Легко

Время готовки

20 мин.

Ингредиенты

0,200 л

сок свежевыжатый (свекольный)

200 г

крыжовник

1 л

вода

2 ст. л.

крахмал картофельный

по вкусу

сахар

Приготовление

1.

Промытый крыжовник сложить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить сахар.

2.

Свекольный сок смешать с крахмалом.

3.

Смесь влить в кастрюлю с ягодами, постоянно помешивая.

4.

Варить кисель еще одну минуту до загустения и выключить плиту.

© Depositphotos.com / AndreyStЧеснок, маринованный в свекольном соке

© Depositphotos.com / AndreySt

Чеснок, маринованный в свекольном соке

Чеснок, маринованный в свекольном соке

Категория

Закуска

Кухня

Европейская

Сложность

Средне

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

10-20 шт.

головка чеснока

0,100 л

свекольный сок

2 ст. л.

соль

1 ст. л.

сахар

0,750 л

вода

1 ст. л.

столовый уксус

по вкусу

зелень и специи

Приготовление

1.

В кипящую воду добавить сахар и соль.

2.

Чеснок очистить от верхней шелухи, бросить в воду, проварить две-три минуты и вынуть.

3.

Свекольный сок и уксус добавить в кастрюлю с кипятком.

4.

На дно банки положить зелень и специи, следом очищенный от шелухи чеснок.

5.

Залить в емкость горячий маринад и закрыть.

6.

Употреблять готовый чеснок можно через неделю. Для длительного хранения потребуется провести стерилизацию банки и крышки.

«Этот суперфуд не только способен резко снизить уровень холестерина в крови, но и помогает поддерживать здоровье вашего сердца, — отметила консультант по питанию Анастасия Александрова. — Добавляйте тонко нарезанным в салаты, запекайте и делайте яркие смузи».

польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

История свекольного сока

Свекла — это очень вкусный и полезный продукт, который часто используют в различных блюдах.

В древние времена из этого корнеплода добывали натуральный краситель и использовали его в медицине и кулинарии. Самые древние археологические доказательства того, что люди использовали свеклу, датируются третьим тысячелетием до н.э., были найдены в Нидерландах и в Египте.

Во втором тысячелетии до н.э. свекла была известна и в Древней Персии. Местные жители использовали ее в пищу и как лекарственное растение. Однако, несмотря на всю свою пользу, свекла считалась символом ссор и сплетен. Но все эти предрассудки все равно не мешали им наслаждаться чудесным вкусом свеклы, готовя из нее разнообразные блюда.

На Руси свекла также имела популярность, к нам она попала из Византии в XX веке. Ее употребляли преимущественно в пищу, подавая к столу с приправой из имбиря. Считалось, что это блюдо вызывает аппетит. Позже свеклу стали добавлять в супы и готовить из нее всем известный борщ.

Использование свекольного сока тоже было популярно во все времена. Особенно его любили пить девушки, поскольку считалось, что свекла продлевает молодость организма, придает бодрости, сохраняет стройную фигуру и даже влияет на настроение.

Состав и калорийность свекольного сока

Калорийность на 100 г	61 ккал
Белки	1 г
Жиры	0 г
Углеводы	14,1 г

Польза свекольного сока

Богатый список минеральных соединений и витаминов позволяет использовать свекольный сок при лечении многих недугов. Напиток сосредотачивает все те же элементы, что и свекла, только в более концентрированной форме.

Свекольный сок используется для лечения и профилактики заболеваний, связанных с печенью, почками, желчным и мочевым пузырем, лимфатической системой. Употребление свекольного сока помогает очищать кровь.

Свежевыжатый сок содержит много железа. Этот элемент нужен для полноценного кроветворения, профилактики анемии, повышения уровня глюкозы в крови, нормализации артериального и внутричерепного давления.

Также известно благотворное влияние свекольного сока на состояние кожи. С его помощью улучшается цвет лица, выравнивается рельеф.

Свекольный сок благотворно влияет на иммунитет и помогает быстрее восстанавливаться организму после болезни.

Благодаря нитратам в составе сок из свеклы полезно употреблять людям с сердечными патологиями.

При приеме фрэша из свеклы вырабатывается серотонин, который положительно действует на психоэмоциональную среду человека и помогает избавиться от бессонниц.

В составе напитка много йода. Этот элемент нужен для профилактики и лечения недугов, связанных с щитовидкой и всей эндокринной системой.

— Из употребления свекольного сока действительно можно извлечь массу полезных для здоровья бонусов.

Например, благодаря содержанию пищевых нитратов, которые перерабатываются в оксид азота, этот напиток способствует расширению сосудов, улучшению кровотока, снижению давления и повышению эффективности любых физических нагрузок.

А также бетаин, который содержится в свекле, помогает организму лучше усваивать белок, что так важно для поддержания мышц в тонусе.

Еще несколько явных плюсов свекольного сока для коррекции фигуры — улучшение обмена веществ и пищеварения в целом, снижение уровня холестерина.

Для тех, кому напиток не по вкусу, рекомендую добавлять к нему апельсиновый или морковный соки в пропорции 1/4.

Но важно отметить: свекольный сок противопоказан при мочекаменной болезни, низком давлении и повышенном уровне сахара в крови.

А также обязательно отстаивайте свекольный сок 2 — 3 часа в холодильнике перед употреблением, рассказывает фитнес-тренер, консультант по питанию Шигонцева Тома.

Вред свекольного сока

При употреблении свекольного сока проконсультируйтесь с врачом, так как возможно проявление аллергических реакций, если вы не употребляли его ранее. Поэтому ввод этого продукта следует проводить осторожно.

Помимо этого, сок из свеклы противопоказан людям с непереносимостью свеклы, гипотоникам, а также людям с болезнью 12-перстной кишки и желудка.

Применение свекольного сока в медицине

Свекольный сок широко применяется в народной медицине для лечения и профилактики различных заболеваний.

Наиболее известный и универсальный рецепт лечебного овощного коктейля – это смесь морковного, свекольного и огуречного соков в соотношении 10:3:3.

Сок из свеклы употребляют при болезнях печени и желчного пузыря, бесплодии, заболеваниях сердца и гипертонии, ожирении, запорах, подагре и даже при грибке стопы.

При лечении ангины рекомендуют делать настойку из свекольного сока с добавлением уксуса. Полоскание горла таким составом способно снизить воспаление и ускорить заживление.

Сок свеклы способен понижать давление, что благотворно сказывается на состоянии сосудов.

Применение свекольного сока в кулинарии

Свекольный сок успешно применяется не только в медицине, но и в кулинарии. Более 20% населения Земли употребляют свеклу в приготовлении блюд.

Свекольный сок

Фото: pixabay.com

Средняя свекла

1 шт.

Для приготовления сока хорошенько промойте корнеплод, очистите его от кожуры. Нарежьте на средние кусочки и погрузите в соковыжималку.

Имейте в виду, что корнеплод очень твердый, поэтому регулируйте выжимание сока вручную, чтобы не повредить аппарат.

Далее, поставьте свежевыжатый сок в холодильник на 2 — 3 часа, чтобы он настоялся.

Ажурные свекольные блинчики

Фото: pixabay.com

Мука	200 г
Молоко 2,5%	400 мл
Яйцо	2 шт.
Сахар	1 ст. ложка
Соль	0,5 ч. ложка
Свекольный сок	120 мл

Яйцо, соль, сахар взбить до однородной массы. Добавить молоко, свекольный сок и постепенно всыпать муку. Количество муки регулируйте самостоятельно, обращая внимание на консистенцию теста. Оно должно быть жидким.

Вымешивайте тесто до однородной, гладкой консистенции и дайте ему отдохнуть 15 минут. Выпекайте блинчики на разогретой сковороде, предварительно смазав маслом.

При подаче можно украсить любимым вареньем, сахарной пудрой или свежими ягодами.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Как выбрать и хранить свекольный сок

Свекольный сок редко можно встретить на прилавках магазинов. Чаще всего его изготовление происходит самостоятельно в домашних условиях.

Чтобы свекольный сок получился качественным и максимально полезным, нужно ответственно отнестись к выбору продукта для его изготовления.

Хорошая свекла должна быть упругой, бордового, красного или фиолетового цвета. Плоды стоит выбирать до 12 см в диаметре. При разрезе на свекле не должно быть вкраплений белого и черного цвета, поскольку это признак порчи свеклы. А наличие зеленых отростков будет свидетельствовать о молодости овоща, а значит и о его сочности. Перед применением продукт хорошо промывается и очищается от кожуры.

Для того, чтобы сок быстро не испортился и не потерял свои полезные свойства, его помещают в холодильник, где он должен отстояться. Его свойства в это время набирают максимальную силу. Время хранения не должно превышать 12 часов.

11 Польза для здоровья От артериального давления до холестерина

Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Healthline показывает вам только бренды и продукты, которые мы поддерживаем.

Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте. Чтобы установить, что производители продукта соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:

• Оцените ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
• Проверьте все утверждения о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
• Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует ли он лучшим отраслевым практикам?

Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.

Узнайте больше о нашем процессе проверки.

Было ли это полезно?

Вы когда-нибудь задумывались, полезен ли свекольный сок? Известно, что свекла обладает высокой питательной ценностью, поддерживает печень и помогает похудеть. И это только начало.

Свекла — луковичный сладкий корнеплод, который большинство людей либо любит, либо ненавидит. Это не новинка в мире, но за последнее десятилетие или около того он стал суперпродуктом.

Исследования показывают, что употребление свекольного сока, также известного как свекольный сок, может принести пользу вашему здоровью. Вот как.

Свекольный сок может помочь снизить кровяное давление. Исследователи обнаружили, что у людей, которые ежедневно выпивали 250 миллилитров (или около 8,4 унций) свекольного сока, снижалось как систолическое, так и диастолическое артериальное давление.

Нитраты, соединения в свекольном соке, которые превращаются в окись азота в крови и помогают расширять и расслаблять кровеносные сосуды, как полагают, причиной.

Согласно небольшому исследованию 2012 года, употребление свекольного сока повышает уровень нитратов в плазме и повышает физическую работоспособность.

Во время исследования тренированные велосипедисты, которые выпивали 2 чашки свекольного сока в день, улучшили результат в 10-километровой гонке на время примерно на 12 секунд. В то же время они также снизили максимальный выход кислорода.

Результаты исследования 2015 года свидетельствуют о дополнительных преимуществах нитратов в свекольном соке. Исследование показало, что у людей с сердечной недостаточностью мышечная сила увеличилась на 13 процентов через 2 часа после употребления свекольного сока.

Согласно исследованию 2011 года, нитраты могут способствовать увеличению притока крови к мозгу у пожилых людей и замедлять ухудшение когнитивных функций.

После того, как участники придерживались диеты с высоким содержанием нитратов, включая свекольный сок, МРТ их головного мозга показала усиление кровотока в лобных долях. Лобные доли связаны с когнитивным мышлением и поведением.

Необходимы дополнительные исследования, но потенциал диеты с высоким содержанием нитратов для предотвращения или замедления деменции является многообещающим.

Натуральный свекольный сок низкокалориен и практически не содержит жира. Это отличный вариант для утреннего смузи. Это даст вам заряд питательных веществ и энергии, когда вы начнете свой день.

Свекла приобретает насыщенный цвет благодаря беталаинам, водорастворимым антиоксидантам. Согласно исследованию 2016 года, беталаины обладают химиопрофилактическими свойствами против некоторых линий раковых клеток.

Считается, что беталаины являются поглотителями свободных радикалов, которые помогают находить и уничтожать нестабильные клетки в организме.

Свекла — хороший источник калия, минерала и электролита, который помогает нервам и мышцам нормально функционировать. Умеренное употребление свекольного сока может помочь поддерживать оптимальный уровень калия.

Если уровень калия становится слишком низким, могут возникнуть усталость, слабость и мышечные спазмы. Очень низкий уровень калия может привести к опасным для жизни нарушениям сердечного ритма.

Ваше тело не может нормально функционировать без основных минералов. Некоторые минералы укрепляют вашу иммунную систему, а другие поддерживают здоровье костей и зубов.

Помимо калия, свекольный сок содержит:

• железо
• магний
• марганец
• натрий
• цинк
• медь
• селен 9 0014

Фолат — это витамин группы В, который помогает предотвратить дефекты нервной трубки, такие как расщепление позвоночника. и анэнцефалия. Это также может снизить риск рождения недоношенного ребенка.

Свекольный сок является хорошим источником фолиевой кислоты. Если вы детородного возраста, добавление фолиевой кислоты в свой рацион может помочь вам получить рекомендуемую суточную дозу в 600 мкг.

У вас может развиться состояние, известное как неалкогольная жировая болезнь печени, если ваша печень перегружена из-за следующих факторов:

• неправильное питание
• чрезмерное употребление алкоголя
• воздействие токсичных веществ
• малоподвижный образ жизни

90 002 Антиоксидант бетаин потенциально помогает предотвратить или уменьшить жировые отложения в печени. Бетаин также может помочь защитить вашу печень от токсинов.

Если у вас высокий уровень холестерина, подумайте о том, чтобы добавить в свой рацион свекольный сок.

Исследование, проведенное на крысах в 2011 году, показало, что экстракт свеклы снижает общий уровень холестерина и триглицеридов и повышает уровень ЛПВП, или «хорошего» холестерина. Это также уменьшило окислительный стресс в печени.

Исследователи полагают, что способность свеклы снижать уровень холестерина, вероятно, связана с содержащимися в ней фитонутриентами, такими как флавоноиды.

Ваша моча и стул могут стать красными или розоватыми после употребления свеклы. Это состояние, известное как битурия, безвредно. Тем не менее, это может быть поразительно, если вы этого не ожидаете.

Если у вас низкое кровяное давление, регулярное употребление свекольного сока может увеличить риск слишком низкого падения давления. Внимательно следите за своим кровяным давлением.

Если вы склонны к образованию оксалатных камней в почках, не пейте свекольный сок. Свекла содержит большое количество оксалатов — природных веществ, которые образуют кристаллы в моче. Они могут привести к камням.

Свекла полезна независимо от того, как вы ее готовите. Тем не менее, приготовление сока из свеклы — лучший способ насладиться ею, потому что приготовление свеклы снижает ее питательную ценность.

Если вам не нравится свекольный сок, попробуйте добавить ломтики яблока, мяту, цитрусовые или морковь, чтобы смягчить землистый вкус.

Если вы решите добавить в свой рацион свекольный сок, поначалу не торопитесь. Начните с приготовления сока из половинки маленькой свеклы и посмотрите, как отреагирует ваше тело. По мере того, как ваше тело приспосабливается, вы можете пить больше.

Покупайте свекольный сок в Интернете.

Витамин С и другие питательные вещества

Польза свеклы для кожи: витамин С и другие питательные вещества

• Заболевания
  • Рекомендуемые
    • Рак молочной железы
    • ВЗК
    • Мигрень
    • Рассеянный склероз (РС)
    • Ревматоидный артрит
    • Диабет 2 типа
    90 137
  • Статьи
    • Кислотный рефлюкс
    • СДВГ
    • Аллергия
    • Болезнь Альцгеймера и деменция
    • Биполярное расстройство
    • Рак
    • Болезнь Крона
    • Хроническая боль
    • Простуда и грипп
    • ХОБЛ
    • Депрессия
    • Фибромиалгия
    • Заболевания сердца
    • Высокий уровень холестерина
    • ВИЧ
    • Гипертония
    • ИЛФ
    • Остеоартрит
    • Pso riasis
    • Кожные заболевания и уход
    • ЗППП
• Discover
  • Wellness Topics
    • Питание
    • Фитнес
    • Уход за кожей
    • Сексуальное здоровье
    • Женское здоровье
    • Психическое благополучие
    • Сон
  • Обзоры продуктов
    • Витамины и добавки
    • Сон
    • Психическое здоровье
    • Питание
    • Домашнее тестирование
    • CBD
    900 11 Мужское здоровье
  • Оригинальная серия
    • Fresh Food Fast
    • Дневники диагностики
    • You’re Not Alone
    • Настоящее время
  • Серия видео
    • Молодежь в центре внимания
    • Здоровый урожай
    • Нет больше тишины
    • Будущее здоровья
• План
  • Проблемы со здоровьем
    • Осознанное питание
    • Знатоки сахара
    • Двигайтесь
    9 0011 Здоровье кишечника
    • Mood Foods
    • Выровняйте позвоночник
  • Find Care
    • Первичная медико-санитарная помощь
    • Психическое здоровье
    • Акушер-гинеколог
    • Дерматологи
    • Неврологи
    • Кардиологи
    • Ортопеды
  • Викторины по образу жизни
    • Управление весом
    • У меня депрессия? Викторина для подростков
    • Вы трудоголик?
    • Как хорошо ты спишь?
  • Инструменты и ресурсы
    • Новости здравоохранения
    • Найдите диету
    • Найдите полезные закуски
    • Лекарства от А до Я
    • Здоровье от А до Я
• Connect
  • • Рак молочной железы
    • Воспалительные заболевания кишечника
    • Псориатический Артрит
    • Мигрень
    • Рассеянный склероз
    • Псориаз

AHN-BC, CHT — Скотт Фротингем, 22 мая 2019 г.

Свекла, Beta vulgaris , обладают рядом свойств, поддерживающих хорошее здоровье. По данным Университета штата Огайо, свекла богата минералами и витаминами, такими как железо и витамин С. Всего одна свекла может доставить:

• 22 % дневной нормы (DV) фолиевой кислоты
• 9 % DV клетчатки
• 8 % DV калия

Хотя многие люди предполагают, что эти свойства должны и могут быть непосредственно связаны со здоровьем кожи, в настоящее время прямых клинических исследований по этому поводу не проводилось. Поддержите это.

Заявления о том, что свекла и свекольный сок могут принести пользу коже, вероятно, связаны с содержанием в них витамина С. Некоторые из предложенных полезных свойств включают:

• омолаживающий эффект
• лечение акне
• осветление кожи
• антиоксидант
• противовоспалительное действие

Поскольку свекла богата витамином С, некоторые считают свеклу полезной для кожи, даже предполагая, что она может защитить от признаков старения, таких как морщины.

По данным Университета штата Орегон, как местный, так и диетический витамин С благотворно влияет на клетки кожи. Витамин С содержится как во внешнем слое кожи, называемом эпидермисом, так и в слое кожи под эпидермисом, называемом дермой. Дерма содержит:

• нервные окончания
• капилляры
• волосяные фолликулы
• потовые железы

Витамин С также содержится в антивозрастных средствах по уходу за кожей из-за его:

• антиоксиданта свойства
• роль в синтезе коллагена
• помощь в восстановление и предотвращение сухости кожи

Благодаря противовоспалительным свойствам витамина С его можно использовать при лечении таких заболеваний, как акне.

Однако, согласно исследованию 2018 года, его часто используют вместе с другими методами лечения, такими как антибиотики и цинк. Те, кто предлагает свеклу в качестве потенциального средства от прыщей, могут обосновать свое утверждение витамином С, содержащимся в свекле и свекольном соке.

Согласно исследованию 2013 года, витамин С можно использовать при лечении гиперпигментации для уменьшения образования меланина. Некоторые считают, что, поскольку свекла содержит витамин С, ее можно использовать при этом заболевании.

Согласно исследованию 2015 года, свекла и ее компоненты, такие как белатины и бетаин, обладают мощным антиоксидантным, противовоспалительным и сосудо-защитным действием, которое может помочь:

• лечить сердечно-сосудистые заболевания
• снижать кровяное давление
• уменьшать воспаление
• предотвращает окислительный стресс
• повышает спортивные результаты

Некоторая ценность свеклы для здоровья может быть связана с тем, что она богата пищевыми нитратами. Ваше тело превращает эти нитраты в оксид азота, жизненно важную молекулу, которая влияет на многие аспекты здоровья, в том числе помогает кровеносным сосудам расширяться для правильного кровотока, что может привести к:

• улучшению работы мозга
• снижению кровяного давления
• улучшению физической работоспособности

• Свекла также известна как кровяная репа.
• Сочетание свекольного сока и соляного раствора используется многими сообществами, например, в Цинциннати, штат Огайо, для борьбы с обледенением дорог. По данным Департамента общественных работ Вашингтона, округ Колумбия, экологически безопасная смесь соляного рассола и свекольного сока создает химическую реакцию, которая помогает удерживать соль на дорожном покрытии.
• Свекольный сок используется во всем мире в качестве натурального красного или розового красителя для обработанных пищевых продуктов.
• Свекла имеет самое высокое содержание сахара среди всех овощей.
• По данным Университета Монтевалло, после употребления свеклы от 10 до 15 процентов взрослых в США моча становится розовой или красной. Также возможно, что потребление свеклы придаст красный цвет вашему стулу.
• Хотя красная свекла является наиболее распространенной, свекла также может быть белой, золотой или полосатой с красным и белым.
• Свекла принадлежит к семейству Chenopod, которое также включает шпинат и лебеду.

Свекла является низкокалорийным источником питательных веществ, в том числе витамина С, который часто используется в уходе за кожей.

Последнее медицинское рассмотрение 22 мая 2019 г.

Как мы рецензировали эту статью:

Компания Healthline придерживается строгих правил выбора поставщиков и опирается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Свекольный сок. (н.д.).
  Cancer.gov/publications/dictionaries/cancer-drug/def/beetroot-juice
• Свекла. (н.д.).
  healthsd.gov/beets-2/
• Clifford T, et al. (2015). Потенциальные преимущества добавок красной свеклы для здоровья и болезней.
  ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4425174/
• Dominguez R, et al. (2018). Влияние добавок свекольного сока на прерывистые высокоинтенсивные упражнения.
  ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5756374/
• Hoon MW, et al. (2013). Влияние добавок нитратов на физическую работоспособность у здоровых людей: систематический обзор и метаанализ.
  ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23580439
• Гиперпигментация. (н.д.).
  aocd.org/page/Hyperpigmentation
• Johnston CS, et al. (2014). Добавки с витамином С немного улучшают уровень физической активности и снижают заболеваемость простудными заболеваниями у мужчин с пограничным статусом витамина С: рандомизированное контролируемое исследование.
  ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25010554
• Kapil V, et al. (2015). Диетические нитраты обеспечивают устойчивое снижение артериального давления у пациентов с гипертонией: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование фазы 2.
  ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25421976
• Слои вашей кожи. (н.д.).
  aad.org/public/kids/skin/the-layers-of-your-skin
• Получите максимум питательных веществ из: свеклы. (н.д.).
  fcs.osu.edu/sites/fcs/files/imce/PDFs/Beets.pdf
• Михельс, А.Дж. (2011). Витамин С и здоровье кожи.
  lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/skin-health/vitamin-C
• Paul V, et al. (2011). Участие оксида азота в процессах обучения и памяти.
  ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3121276/
• Уборка снега. (н.д.).
  dpw.dc.gov/service/dc-snow-removal
• Telang PS. (2013). Витамин С в дерматологии.
  ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3673383/
• Уодли Х. (без даты). Свекла — Бета обыкновенная.
  cob.montevallo.edu/MIS267/UMGarden/Beets.htm
• Wang K, et al. (2018). Роль витамина С в кожных заболеваниях. DOI:
  10.3389/fphys.2018.00819
• Вилкерсон Дж.Л. (2018). План борьбы со снегом и льдом.
  cincinnati-oh.gov/public-services/snow-and-ice-control/snow-removal-and-ice-control-plan/

Наши специалисты постоянно следят за состоянием здоровья и хорошего самочувствия, и мы обновляем наши статьи когда появится новая информация.

Текущая версия

22 мая 2019 г.

Автор:

Скотт Фротингэм

Отредактировано:

Низам Хан (TechSpace)

Дебра Роуз Уилсон, доктор философии, MSN, RN, IBCLC, AHN- BC, CHT

Поделиться этой статьей

Медицинский обзор Дебры Роуз Уилсон, доктора философии, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT — Скотт Фротингем, 22 мая 2019 г.

Читать дальше

• 9Впечатляющая польза свеклы для здоровья

  Дейзи Койл, APD, и Рэйчел Аджмера, MS, RD

  Свекла — ярко окрашенный, вкусный и питательный овощ со многими полезными для здоровья свойствами. Вот 9 преимуществ свеклы, подтвержденных наукой.

  Читать Подробнее

• Beetroot 101: Факты по питанию и польза для здоровья

  от Adda Bjarnadottir, MS, Rdn (ICE)

  Свек или просто Beet, является высокоэтатным корневым овощным овощным. Он содержит неорганические нитраты, которые связаны с многочисленными проблемами со здоровьем…

  ПОДРОБНЕЕ

• Как предотвратить витилиго

  Медицинский обзор Cynthia Cobb, DNP, APRN, WHNP-BC, FAANP

  Витилиго — это аутоиммунное заболевание, при котором клетки, вырабатывающие пигмент кожи, атакуются и разрушаются. . Есть неподтвержденные данные о том, что употребление в пищу…

  ПОДРОБНЕЕ

• Какие кремы от шрамов самые лучшие на 2023 год?

  Медицинский обзор Cynthia Cobb, DNP, APRN, WHNP-BC, FAANP

  В этом обзоре представлены наши лучшие кремы от шрамов, от лучших комбинезонов до кремов для послеоперационных, старых шрамов и исчезающего обесцвечивания.

  ПОДРОБНЕЕ

• Преимущества дермароллинга в домашних условиях: полное руководство

  Дермароллер, также известный как микронидлинг, — это искусство удаления нежелательных шрамов от угревой сыпи, морщин и растяжек. Узнайте, как сделать это правильно и избежать побочных эффектов.

  ПОДРОБНЕЕ

• Есть ли у спортсмена зуд?

  Медицинское заключение Анжелы М. Белл, доктора медицинских наук, FACP

  Зуд спортсмена имеет узнаваемый запах, который возникает из-за разрастания грибка на теле. Вот как его определить, а также другие симптомы…

  ПОДРОБНЕЕ

• 12 советов для укрепления ногтей

  Медицинский обзор Bukky Aremu, APRN

  Изменение образа жизни может помочь укрепить ногти и сделать их такими, какими мы хотим их видеть.

  No related posts.