Манту ставят в какую руку: В какую руку делают Манту и Диаскинстест, можно ли их делать одновременно — Талантика — город профессий

Содержание

В какую руку делают Манту и Диаскинстест, можно ли их делать одновременно

Такой метод исследования, как туберкулиновая проба, известен многим, но не каждый знает, на какой руке делают Манту. Но помимо этого метода, существует исследование под названием Диаскинтест, которое отличается более точными результатами и применяется для подтверждения результата. Каждый из этих методов обследования имеет свои особенности, поэтому стоит узнать подробнее, зачем нужны Манту и Диаскинтест и можно ли сделать сразу оба теста.

Для чего применяются Диаскинтест и Манту

Проба Манту помогает определить наличие инфицированных бактерий в организме у пациента, а также наличие или отсутствие иммунитета к данной болезни. Диаскинтест помогает определить активность инфекции.

Существует несколько вариантов развития событий, после того как микобактерии туберкулеза попадут в здоровый организм:

Около 5% людей являются с рождения невосприимчивыми к туберкулезу. Таким личностям можно не опасаться заражения, так как организм самостоятельно справляется с данной инфекцией. У этих людей результаты Манту и Диаскинтеста всегда будут отрицательными, а от БЦЖ не будет оставаться рубчик.
При активной инфекции, что определяется Диаскинтестом, около 5 % людей без проведения курса лечения на протяжении 1-3 лет заболеют легочным туберкулезом.
У большинства людей, инфицированных бациллами туберкулеза, самостоятельно формируется нестерильный иммунитет, при котором палочка Коха оказывается как бы законсервированной в организме. Такой человек будет абсолютно безопасен для окружающих, однако в результате возникновения неблагоприятных условий примерно 6-8% людей в дальнейшем могут заболеть туберкулезом. К факторам, провоцирующим развитие болезни, относятся неблагоприятные бытовые условия, ослабление иммунитета, загрязнение окружающей среды и т.д.

Принято считать, что после первичного заражения инфекция в течение 2-3 месяцев или законсервируется или же станет активной и вызовет развитие туберкулеза.
После того как Манту покажет положительный результат, что значит инфицирование, а Диаскинтест – отрицательный, что означает, что инфекция не активна, значит профилактическое лечение ребенку пока не требуется. Однако необходимо пройти данное диагностическое обследование Манту и Диаскинтестом спустя 3-6 месяцев.
СЕНСАЦИЯ ! Перейди по ссылке:
Если повторные результаты Манту не будут еще больше и Диаскинтест покажет отрицательную реакцию, значит, инфекция законсервировалась и ей не требуется профилактика. Если же Диаскинтест, а точнее, его результат, будет положительным или сомнительным для врача, назначается профилактическое лечение, которое «будет действовать» ближайшие 2-3 года – потом же оно окажется неактуальным. Особенно оно требуется тем людям, которые без профилактического курса химиопрепаратов смогут заболеть.
Условия проведения туберкулинового обследования
Чаще всего в поликлиниках и детских учреждениях проводится проба Манту, а при обнаружении у ребенка инфекции, ему назначается дополнительное обследование Диаскинтестом. Стоит знать, что при постановке Манту правая и левая рука чередуются – в четный год пробу ставят в правую руку, а в нечетный год – в левую руку, хотя особого значения это не имеет. Также можно делать Манту и Диаскинтест одновременно, при этом обе пробы делаются в разные руки. После проведения вакцинации в детской медицинской карточке врачи указывают дату постановки Манту, а также записывают, в какую руку была поставлена инъекция, поскольку это обязательное ежегодное обследование и желательно его делать примерно в одно и то же время.
И если здоровому ребенку Манту рекомендуется делать раз в год, то пациентам, входящим в группу риска, необходимо ставить пробу раз в 6 месяцев.
К ним относятся:
СЕНСАЦИЯ ! Перейди по ссылке:
дети, которые ранее не были привиты БЦЖ;
часто болеющие дети, а также те, кто страдает хроническими болезнями почек и легких;
дети с ВИЧ;
больные сахарным диабетом;
получающие гормональное лечение и др.
Если требуется подготовить ребенка к вакцинации БЦЖ и провести обследование на наличие туберкулеза легких, то можно провести Манту с минимальным временным интервалом между предыдущим обследованием.
Это не нанесет здоровью ребенка никакого вреда.
Родителям нужно помнить, что самое серьезное значение имеет регулярное проведение Манту 1 раз в год, так как ее результаты оцениваются в динамике, по сравнению с ранними показателями. И бывает довольно сложно разобраться в результатах, если проба была сделана раз в течение нескольких лет.
Противопоказания к постановке пробы
Манту является безвредным методом диагностического обследования для здорового ребенка. Однако существуют некоторые болезни, при которых данную пробу ставить нельзя, так как они могут существенно повлиять на результаты исследования и родителям придется потратить много времени на то, чтобы доказать, что их ребенок не болеет туберкулезом.
Также известны факторы, провоцирующие искажения результатов пробы и чтобы этого не допустить, необходимо сначала их устранить.
Основными противопоказаниями являются:
Болезни кожи.
Аллергия. При постановке пробы ребенку рекомендуется в течение 3 дней до и после Манту принимать антигистаминные препараты.
Эпилепсия.
Карантин. Манту ставится после снятия карантина.
Переливание крови или лечение препаратами, в состав которых входит кровь. Манту можно ставить спустя месяц после данного лечения.
Прививки. Можно делать только после снятия результатов пробы. Если же вакцинация была проведена раньше, то Манту можно ставить только спустя 1 месяц.
Чтобы исключить недостоверные результаты пробы, не стоит давать детям аллергенные продукты питания, а также важно объяснить ребенку, как следует обращаться с папулой. В этом случае врачу будет легко оценить результаты исследования и понять, заражен ли пациент туберкулезом легких.
В какую руку делают Манту: методика, противопоказания, условия
Для выявления вспышек туберкулеза среди населения используются различные методы ранней диагностики. Среди них самый известный — проба Манту. В какую руку делают Манту, важно ли это и что такое диаскинтест? Эти вопросы мучают многих родителей. Некоторые отказываются делать пробу, считая ее опасной для здоровья. Тем не менее всем стоит запомнить, что чем раньше выявится заболевание, тем легче его лечить. Для туберкулеза это важно, поскольку палочка Коха обладает высокой приспосабливаемостью к различным препаратам.
Диаскинтест — более современная разработка, хотя по сути очень близка к тесту Манту. Оба теста делаются в руку, при этом неважно в какую. Обычно в школе медицинские работники каждый год чередуют руки. Разрешено проводить оба эти теста одновременно. Единственное условие — при одновременном проведении уколы производятся в разные руки. Одновременное введение основано на том, что два этих метода отлично дополняют друг друга и в результате анализ получается более точным.

Для чего применяется диаскинтест и Манту
Оба теста проводятся на наличие туберкулезной палочки в организме. Самая главная разница в том, что они показывают разное состояние бактерии. Проба Манту показывает наличие бактерии Коха в организме человека, а диаскинтест показывает, насколько микобактерия активна.
Есть небольшой процент людей, у которых палочка туберкулеза в организме, но против нее выработался иммунитет и она не находится в активной фазе. В таком случае человек не является заразным и в лечении не нуждается. При одновременном использовании этих двух методов реакция может различаться.
В таком случае необходимо правильно расшифровать результаты:
Оба теста отрицательные — бактерии в организме нет. Человек здоров.

Манту положительное, а диаскинтест отрицательный. В таком случае лечение не назначается, даже профилактическое. Диагностику желательно повторить через полгода.
Положительный диаскинтест. В обязательном порядке назначается профилактическое лечение и проводится дополнительная диагностика.
Поскольку у обоих методов диагностики есть отличия, они дополняют друг друга. При этом, если делать их одновременно, результат будет точнее. В 2017 году многие родители заменили пробу Манту на диаскинтест. Во многих случаях это помогает избежать аллергической реакции.
Проба Манту известна всем. Но в современной медицине используют все более современные техники выявления микобактерии. При этом остальные тесты можно использовать одновременно с пробой Манту. Главное — правильно расшифровать результаты.

Условия проведения туберкулинового обследования
Туберкулиновое обследование проводится раз в год. Обычно данный тест ставится в школе, медицинскими работниками или в медучреждении. Проба Манту каждый год делается в разные руки. При положительном результате после проведения пробы, могут для подтверждения диагноза назначить дополнительно диаскинтест. Некоторым пациентам тесты на туберкулез проводятся раз в полгода.
Это люди с ослабленным иммунитетом и некоторыми заболеваниями:
нет прививок от туберкулеза;
болезни почек и легких;
наличие ВИЧ–инфекции;

наличие сахарного диабета;
гормональное лечение.
Важно понимать, что туберкулиновые тесты проводятся раз в году, а результаты оцениваются постоянно в сравнении с результатами прошлых лет. Это происходит потому, что бактерия может не появляться или находиться в неактивной форме.
Туберкулиновое обследование позволяет выявить наличие микобактерий туберкулеза и их активность в организме. Проба Манту и диаскинтест являются эффективными методами для выявления болезни в скрытой форме и на ранней стадии.
Противопоказания к постановке пробы
Любая медицинская процедура имеет свои противопоказания. Есть определенные группы людей, которым нельзя ставить пробу Манту. Чаще всего это люди с аллергической реакцией. Если не обращать внимания на противопоказания, то можно получить неверные данные, или нанести вред организму пациента.
Основные противопоказания такие:
Первый месяц после процедуры переливания крови. К этой группе относятся и те, кто принимал препараты с компонентами крови.
Прививка. Обычно прививку ставят после результатов пробы Манту.
Эпилепсия. С этим заболеванием рекомендуется использовать другие методы диагностики.
Болезни кожных покровов.
При аллергии необходимо принимать антигистаминные лекарства в течение нескольких дней до и после пробы.
На какую руку делают Манту, обычно записывается в карточке вместе с серией и номером препарата. Но перед тем как поставить пробу доктор должен внимательно изучить карточку и выяснить, нет ли противопоказаний к проведению теста. Кроме того нужно определить, когда производилась последняя вакцинация от туберкулеза. Если с этого момента не прошел месяц, результаты теста могут быть ложными.

Противопоказаний к проведению туберкулиновых обследований немного. В основном они непостоянные, приходится просто переносить их по времени. Но учитывать наличие противопоказания обязательно, иначе можно получить неверные результаты.
Проба Манту является самым известным и довольно эффективным методом диагностики туберкулеза. Согласно результатам этой пробы, можно определить, есть ли в организме палочка Коха, которая является возбудителем туберкулеза. Следует понимать, что проба Манту не является прививкой, это тест на наличие возбудителя. Если результат теста положителен, значит в организме есть туберкулезная палочка, и человеку необходимо обследование с последующим лечением. Проба Манту ставится детям школьного возраста ежегодно, в обязательном порядке. При этом родители имеют право отказаться, но в любом случае необходимо провести диагностику. Если туберкулез не выявить на ранних стадиях, то можно запустить заболевание, а это осложнит лечение. Поскольку наша страна по туберкулезу не является благополучной, пробу Манту продолжают ставить ежегодно, и результат рассматривают в динамике.

Проба на туберкулез — что это такое
Всем известная проба Манту в медицине имеет название PPD-test. В его основе лежит введение в организм специального вещества, которое содержит антиген туберкулина. Опасности для здоровья он не представляет, поскольку является ослабленным и обездвиженным. Тест используется для диагностики туберкулеза уже в течение 110 лет, и за это время ее результативность не уменьшилась. Следует отметить, что положительная реакция на пробу Пирке не является точным диагнозом. Это всего лишь вид аллергической реакции.
После получения положительной реакции на Манту необходимо провести дополнительные обследования:
Наблюдение в туберкулезном диспансере.
Консультация врача- фтизиатра.
Обследования легких по назначению.

Направление к фтизиатру выписывают после анализа результатов за несколько лет, а также при наличии факторов, способствующих развитию заболевания. Для тех, кому противопоказана туберкулиновая проба Манту, подойдет диаскинтест. Обе эти пробы желательно делать в медицинском учреждении по направлению специалиста.
В нашей стране туберкулиновая проба применяется более 50 лет. При этом создал ее сам Кох, тот самый, который открыл туберкулезную микобактерию. Подкожно ее придумал вводить французский врач Шарль Манту. И на протяжении всего этого периода Манту остается самой известной и надежной туберкулиновой пробой, которая производится всем детям, начиная с года.

Для чего ее делают
При помощи туберкулиновой пробы можно выявить наличие туберкулезной палочки в организме. При этом человек необязательно должен болеть туберкулезом. У него лично может быть иммунитет к заболеванию, и благодаря этому болезнь не проявится и заразным человек не будет.
Есть два случая, при которых проведение теста необходимо:
подростковый возраст до 15 лет в качестве профилактики. Таким образом в динамике выявляются дети, которые могут находиться в группе риска;
исследование людей, которые болели или заражены туберкулезом. В данном случае это производится для того, чтобы контролировать успешность лечения и крепость иммунитета, чтобы предотвратить новую вспышку инфекции.
В обоих случаях проба Манту сдается в обязательном порядке. Причем для детей она ставится начиная с года, если они имеют вакцинацию БЦЖ. Тем, кто не ставил прививку в роддоме против туберкулеза, проба Манту разрешается с полугода.

Для взрослых людей принимаются другие методы диагностики, в том числе флюорография, а также диаскинтест. Но до 15 лет основным методом диагностики является проба Манту. Ее результативность составляет 70%, при этом важно понимать, что она показывает только наличие палочки в организме, а не саму болезнь.
Методика проведения
Несмотря на то что большинство ежегодно ставили пробу Манту в школьные годы, мало кто знает, как именно она работает. Механизм на самом деле прост. Подкожно вводится в организм специальная вытяжка, которая является частью бактерии. При этом заразиться туберкулезом человек не способен. Эта вытяжка — сильный аллерген, который провоцирует ответ иммунитета.

После введения туберкулиновой пробы в организме происходят следующие процессы:
К месту введения туберкулина направляются лимфоциты.
Больше всего начинают действовать лимфоциты, имеющие «опыт» встречи с микобактериями туберкулеза.
Пятно на месте укола разрастается в зависимости от количества присутствующих Т-лимфоцитов.
При правильном проведении пробы, она ставится до любых профилактических прививок. Это делается для точной достоверности результатов. По правилам неважно, в какую руку ставить пробу Манту, главное — каждый год их менять. Место, куда ставится укол — между запястьем и локтевым сгибом. Уход за папулой прост — желательно не расчесывать и не сильно мочить. Также не мазать никакими препаратами, например, зеленкой или йодом. Результат снимается после 72 часов и сравнивается с предыдущими.
Соблюдая всего несколько правил по уходу за местом укола, можно гарантировать точные результаты по наличию микобактерии туберкулеза. При этом она не опасна для человека и с высокой степенью вероятности выявляет наличие возбудителя.
Расшифровка результатов
По истечении трех суток после укола медику необходимо измерить пятно вокруг укола и зафиксировать результаты. После этого можно делать выводы и сравнивать размеры с теми, которые зафиксированы в прошлом году.
При расшифровке результатов используются следующие показатели:
Отрицательный результат. Он фиксируется при размере пятна меньше 1 мм. Это говорит о том, что человек не имел в своей жизни контакта с микобактерией туберкулеза. Иногда такая реакция возникает, если человек заболел совсем недавно, и организм не вырабатывал лимфоцитов против туберкулеза. Аналогичная реакция фиксируется у больных ВИЧ.
Сомнительная реакция. Покраснение вокруг укола не превышает 4 мм. Возможно в организме есть небольшое количество болезнетворных микроорганизмов, требуются дополнительные исследования.
Положительная реакция. Размер 5-15 мм. Это говорит о присутствии бактерии в организме и о наличии иммунитета к туберкулезу.
Гиперергическая реакция. Возникает у людей, склонных к аллергии, а также у тех, кто недавно перенес инфекционное заболевание. Размер красного пятна в таком случае больше 16 мм. Такая реакция говорит о большом количестве возбудителей в организме человека.
В любом случае после фиксации положительного или сомнительного результата, обследуемый отправляется к фтизиатру. Для точной реакции необходимо сравнить показатели с теми, которые есть в карте. Например, если сомнительная реакция появляется в течение нескольких лет, то стоит провериться и назначить дополнительные анализы. Следует отметить, что переболевший туберкулезом человек может иметь положительный результат, поскольку в его организме сохраняется иммунитет, а значит, аллергическая реакция возникнет.
Если укол не тереть и не мочить, то через три дня посредством измерения пульпы, можно оценить результат. Он покажет, есть ли у организма лимфоциты, которые встречались с бактериями туберкулеза.
Противопоказания и возможные негативные последствия
В последнее время очень многие родители отказываются от пробы Манту, поскольку наслышались о негативных последствиях. Поскольку туберкулиновый тест является по сути аллергеном, то иногда возникают побочные эффекты.
Среди самых распространенных выделяют:
нарушения работы ЖКТ в виде запоров;
головная боль и головокружения;
повышение температуры до 40 градусов;
тошнота, возможна даже рвота;
реакции в месте укола в виде сыпи и зуда;
астматические приступы.
Непосредственно перед пробой желательно, чтобы человек не болел инфекционными болезнями, не имел повышенной температуры тела. При бронхиальной астме и эпилепсии применяются другие способы диагностики и тестирования. Нельзя делать пробу раньше чем через месяц после любой прививки. Если ребенок склонен к аллергии, то ему рекомендуется назначить перед пробой Манту антигистаминные препараты. Для того чтобы избежать лишних реакций, не рекомендуется перед пробой вводить новые продукты питания в рацион, чтобы исключить лишнее раздражение.
Любая медицинская процедура имеет побочные эффекты. Поэтому если ребенок после пробы немного вял и сонлив, это вполне нормальная реакция. Кроме того, может быть немного плохое общее самочувствие и даже повышаться температура. Это не страшно, главное — не мочить пробу, чтобы не повлиять на результаты. При резких изменениях можно посоветоваться со специалистом.
Туберкулез идет рядом с человечеством на протяжении всей его истории. Огромная изменчивость и умение приспосабливаться помогает микобактериям туберкулеза привыкать все к новым антибиотикам. Поэтому основным оружием человечества остается профилактика и ранняя диагностика. Самыми надежными считаются тест Манту, а также диаскинтест, которые укажут на наличие и активность бактерий в организме.

В какую руку ставится диаскинтест, а в какую манту ? — Вопросы и ответы
Ребенку 5 лет. В саду манту не получилась, дали направление через несколько месяцев к физиатру. Поставили пробу манту и диакинтест, но вот не уточнили что и в какую руку. В какую руку ставится манту? А в какую дискин тест?OlgaR
манту точно в правую ставят, только сегодня была у детского фтизиатра, там дети сидели с огромной манту на правой рукеIrene5
Всего 4 ответа.
Другие интересные вопросы и ответы
Можно ли мочить Манту?
The Question5
Источник: i41.woman.ru
МОЖНО. Ребёнок, которому сделали пробу Манту, может в тот же день идти в бассейн, на речку, в душ — куда угодно, главное не тереть место укола. Проба Манту — это внутрикожное введение туберкулина. По реакции организма на такое вещество можно заподозрить у человека туберкулёз. Несколько десятков лет назад для этого использовалась накожная проба Пирке — руку царапали и наносили тот же туберкулин. Вот ее, естественно, мочить было нельзя, отсюда и пошло убеждение, что и пробу Манту мочить запрещено, хотя в этом случае вода ничего не вымывает. Но вообще этот тест не очень хороший: много ложноположительных результатов. К счастью, сейчас существуют альтернативные тесты.
Фёдор Катасонов143Всего 4 ответа.
Расскажи какую-нибудь интересную историю из своего детства
Гость7
Тебе бля историй мало?
Короче.
Судя по всему, в детстве меня укусил какой-нибудь мальчик-даун, и это передалось моему речевому аппарату.
Помнишь я говорила тебе, что не умею обращаться со словами с буквой “с”? Я леплю эту “с” просто куда попало.
Когда нужно сказать “структурированный реферат”, я скажу что угодно, но не это. Скрукстурированный, струстусрированный, струсс… и зависну. Просто блядь любые комбинации на ваш вкус.
И сегодня…
ох бля
сегодня я общалась с чуваком, которого звали Константин Константинович.
Господи.
Спаси и сохрани всех блядь нас.
Это нужно было не просто слышать, это нужно было видеть.
Человек достаточно важный, общение предстояло достаточно продолжительное, так что ему нельзя было сказать “смари, это суём сюда, а это – сюда”. Ему нужно было каждый раз говорить: Константин Константинович, взгляните на этот вариант… Константин Константинович, вот так будет лучше… Константин Константинович, вас к телефону…
Н у ж н о было.
На деле было так.
– консанстин костаснтинович (мразь сука говори нормально рот не подводи меня) может вам кофе налить?
– да, пожалуйста
– вот ваш кофе, коссанстин (бляяяять) коссанстинович (просто дыши, просто дыши)
– спасибо, а что это за файл прикреплён в писмье?
БЛЯДЬ подумала я ЭТО ЖЕ СТРУКТУРИРОВАННЫЙ РЕФЕРАТ К СТАТЬЕ ДЛЯ ГЛАВНОГО РЕДАКТОРА
– это… (давай же) это реферат
– реферат?
– да. знаете, обычный стр…уктурированный (НИХУЯ СЕБЕ) реферат
Я почувствовала себя так, будто за моей спиной в церковных блестящих платьях жирные негры запели халлилуя. Впервые в жизни, наверное, у меня получилось выговорить это слово. Капля кровавого пота скатилась по виску. Но я всё равно фэйленула, когда он уходил.
Я превзошла себя.
Назвала его Космотимом (да, ебаная космическая команда) и он впервые за всё пребывание в нашем офисе заржал в голос.
боже я просто хочу выходные
Пересмешница1117Всего 1 ответ.
Если реакция Манту положительна, а диаскин-тест отрицателен, какой диагноз?
Если Манту выросла больше 6 мм за год, то отправляют на Диаскин-тест в туб диспансер. Если диаскин-тест отрицателен, то тогда туберкулез есть или нет?
Елена2
У нас была такая ситуация. Манту большая и положительная, а диаскинтест отрицательный. При аллергии у ребёнок фтизиатр сказала: здоров.
То есть никакого туберкулёза нет. И лечить ребёнка не надо.
Будьте здоровы)
Ольга2851Всего 5 ответов.
Можно ли пить чай после диаскинтеста? Сделали манту можно ли пить чай?
Гость7
Петр!
Отвечаю профессионально.
Проба Манту с препаратом диаскинтест ставится внутрикожно и оценивается через 72 часа и не ранее.
Кушать, пить чай или кофе, молоко или сливки, кефир или ряженку, компот или кисель и другие напитки, кроме алкогольных, МОЖНО, если на них нет аллергической реакции.
Они НЕ ОКАЗЫВАЮТ влияния НА РЕЗУЛЬТАТ пробы.
Если у Вас появилось желание больше узнать о пробе Манту и диаскинтест, заходите на сайт “проза ру” автор “гримир”.
Приглашаю.
Гость7Всего 1 ответ.
Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 47 Невского района Санкт-Петербурга

Манту – это не прививка
Реакция Манту — кожная проба – один из методов диагностики туберкулеза. Этот метод основан на внутрикожном введении туберкулина. У детей до 14 лет это основной метод массовой диагностики туберкулеза и считающийся наиболее безопасным. Применяется у детей для ранней диагностики туберкулеза, выявления впервые инфицированных лиц, детей с нарастающей чувствительностью к туберкулину, отбора детей для прививки БЦЖ, а также у больных для определения активности туберкулезного процесса и оценки эффективности лечения.
У подростков старше 14 лет и взрослых основным методом выявления ранних форм туберкулеза является флюорография.
Туберкулин – это продукт жизнедеятельности микобактерий туберкулеза. Он представляет собой белки, полисахариды и нуклеиновую кислоту, самих бактерий он не содержит. В качестве стабилизатора содержит вещество твин-80, и фенол в качестве консерванта. Выпускается в виде раствора: бесцветной прозрачной жидкости. Туберкулин является гаптеном (неполноценным аллергеном), он не способен вызывать образование антител, то есть иммунный ответ, но может связываться с уже готовыми антителами в предварительно сенсибилизированном организме (человек спонтанно инфицированный туберкулезом или вакцинированный БЦЖ), вызывая местную аллергическую реакцию. Таким образом, при внутрикожном введении туберкулина у сенсибилизированных (чувствительных к туберкулину) лиц в месте введения развивается местная аллергическая реакция замедленного типа, строго специфичная к микобактериям туберкулеза — участок покраснения и возвышения (припухлости) кожи. Положительная проба Манту возможна только у тех людей, у которых в организме присутствует микобактерия туберкулеза.
Как часто можно повторять Манту
1. Здоровым детям, привитым БЦЖ проводят реакцию Манту 1 раз в год.
2. Детям из групп риска по туберкулезу рекомендуется проводить р. Манту 2 раза в год:
Страдающие сахарным диабетом, язвенной болезнью, заболеваниями крови, системными заболеваниями, получающие гормональную терапию
Более 1мес. ВИЧ-инфицированные
Часто болеющие, страдающие хроническими заболеваниями почек и органов дыхания.
Не привитые БЦЖ.
3. При необходимости: обследование ребенка на туберкулез, подготовка к прививке БЦЖ – р. Манту повторяют с более короткими интервалами (до 1 месяца) — вреда ребенку это не приносит.
Принципиально важно именно регулярное не реже 1 раза в год проведение пробы Манту ребенку, так как она оценивается в динамике, сравнивается с предыдущими пробами. По результатам одной единственной р. Манту никаких выводов сделать нельзя. Если родители делают ее ребенку от случая к случаю 1 раз в 2-3 года, разобраться в результатах бывает проблематично.
Противопоказания
Манту безвредна для здоровых детей и детей страдающих различными заболеваниями, но заболевания и предшествующие прививки могут влиять на чувствительность кожи ребенка к туберкулину, усиливая или ослабляя ее, тем самым затрудняя последующую оценку результатов. Это является причиной следующих противопоказаний для пробы Манту:
1.      Распространенные кожные заболевания.
2.      Острые и хронические заболевания (в том числе эпилепсия) в период обострения до исчезновения симптомов или выздоровления.
3.      Аллергические состояния в фазе обострения.
4.      Карантин в группе по детским инфекциям – до снятия карантина.
Так как прививки также могут влиять на результаты пробы, Манту проводится за 3 дня до любой плановой прививки (а прививка разрешается доктором только после оценки ее результатов) или не ранее чем через 1 месяц после нее.
Перед Манту рекомендуется:
Для исключения искажения результатов пробы Манту всем детям, особенно маленьким и склонным к аллергическим реакциям, за неделю до проведения пробы Манту и до ее проверки рекомендуется: не вводить в рацион новых для ребенка продуктов, исключить из рациона высоко аллергенные продукты (шоколад, какао, сладости, цитрусовые, клубника, персики, яйца и блюда из курицы), а также другие продукты, которые когда либо вызывали аллергическую реакцию у ребенка.
Детям страдающим аллергическими заболеваниями с частыми клиническими проявлениями рекомендуется проведение пробы Манту на фоне антигистаминных (противоаллергических) препаратов в возрастных дозах за 7 дней до пробы Манту и 2 дня после.
На специфическую аллергическую реакцию инфекционного характера, которая бывает при туб. инфицированности, антигистаминные препараты не влияют.
Правила проведения
Если ребенок не посещает школу или детский сад, то реакция Манту ему проводится в поликлинике. Первый раз Манту обычно делают в 1 год (исключая непривитых БЦЖ детей). Далее повторяют 1 раз в год.тРеакция Манту проводится в поликлинике отдельно от других прививок, в другой день. Перед реакцией Манту в поликлинике ребенка осматривает педиатр. Если ребенок посещает детский коллектив Манту проводится в школе (как правило в сентябре) или детском саду (в марте – апреле) одновременно всем детям. Родители должны быть заранее предупреждены о проведении ребенку пробы Манту. 1 ампула туберкулина содержит 10 – 30 доз препарата (в зависимости от объема ампулы). Допускается хранение вскрытой ампулы в асептических условиях не более 2х часов. Рекомендуется проводить ее только в положении ребенка сидя, для исключения падений в случае обморока у впечатлительных детей. Манту проводится специальным туберкулиновым шприцем.
Кожу предплечья обрабатывают спиртом. Препарат вводится строго внутрикожно в области средней трети предплечья тонкой иглой срезом вверх. Если все сделано правильно в месте введения образуется «лимонная корочка» – папула беловатого цвета, размером 5-10мм, которая исчезает через 15-20 минут.
Правая и левая рука чередуются (в четный год Манту делают всем детям в правую руку, в нечетный в левую), но принципиального значения в какую руку ее сделать не имеет. В карточке ребенка обязательно указывается дата проведения р. Манту и в какую руку она сделана.
После Манту
Место введения туберкулина рекомендуется оберегать от механического раздражения (не чесать, не тереть), если на руку попала вода — вреда это не принесет, высушить ее ватой или мягким полотенцем, промокательными движениями. Не рекомендуется заклеивать место введения пластырем — под ним кожа потеет.
Учет результатов
Учет р. Манту проводится через 72 часа, т. е. на третьи сутки с момента проведения путем измерения в мм. с помощью прозрачной линейки поперечного по отношению к оси предплечья размера папулы (уплотнения и возвышения на месте введения препарата).
Родители обязательно должны на 3-и сутки обеспечить проверку р. Манту у ребенка, в противном случае проведение пробы не имеет никакого смысла. Посмотреть ее доктор может и позже, но при этом результаты будут недостоверными, размеры папулы уменьшатся и т. д.
Если папула отсутствует, измеряется диаметр гиперемии (покраснения на месте инъекции, без уплотнения и возвышения). Т. е. доктор или специально обученная мед. сестра сначала пальцем проверяет на ощупь есть ли папула, и примерно определяет ее границы, а затем измеряет линейкой. Результаты измерений в мм заносятся в медицинскую карту ребенка.
Оценка результатов
Р. Манту считается:
1.      Отрицательной – если на месте инъекции нет никаких реакций (покраснения, уплотнения), кроме следа от укола.
2.      Сомнительной – если имеется гиперемия любых размеров без папулы или папула 2-4 мм в диаметре.
3.      Положительной — если имеется папула размером 5- 15 мм.
4.      Гиперэргической — у детей если размер папулы 16мм и более, у взрослых 21мм и более. А также при наличии везикулонекротических реакций (пузырьки и шелушение на месте инъекции, лимфангит), не зависимо от размеров папулы.
Т. к. у нас в России всем детям (за небольшим исключением) в роддоме проводится прививка БЦЖ, у большинства из них имеется иммунитет к туберкулезу и чувствительность (сенсибилизация) к туберкулину. Поэтому у большинства привитых БЦЖ детей (60%) при проведении Манту в 12 месяцев Манту бывает положительной. Это абсолютно нормально.
Доктор указывает в карточке размер папулы и пишет: поствакцинальная аллергия. Это означает, что у ребенка имеется иммунитет к туберкулезу.
Обычно размер папулы после реакции Манту зависит от размера рубца БЦЖ: чем больше рубец — тем больше папула. Максимальный иммунитет к туберкулезу, и следовательно наибольшие размеры Манту достигаются спустя 1-2 года после вакцинации БЦЖ.
Со временем микобактерии в рубчике БЦЖ постепенно погибают иммунитет к туберкулезу ослабевает чувствительность к туберкулину тоже, поэтому диаметр папулы после реакции Манту должен с возрастом уменьшаться.
Например: 1 год — 12мм; 2года — (11- 13)мм; 3 года — 10мм; 4 года — 8 мм, 5лет — 7 мм и т. д. Если Манту вместо того чтобы уменьшаться увеличивается, вероятно, ребенок инфицировался туберкулезной палочкой из окружающей среды. Такая ситуация требует консультации фтизиатра.
Реже р. Манту у детей бывает сомнительная — нельзя с уверенностью сказать, есть ли у ребенка иммунитет к туберкулезу, но и поводов для беспокойства тоже нет.
Если реакция Манту отрицательная, значит у ребенка нет иммунитета к туберкулезу, но и возбудителя туберкулеза у него в организме тоже нет. У таких детей и рубца после прививки БЦЖ чаще всего нет, или он обнаруживается с трудом.
К фтизиатру дети направляются в следующих случаях:
1.      С подозрением на вираж туберкулиновых проб: если Манту из отрицательной вдруг стала положительной или увеличилась за год на 6 мм и более.
2.      С усиливающейся чувствительностью к туберкулину: если размер папулы вместо того чтобы убывать ежегодно увеличивается.
3.      Со стойко сохраняющейся р. Манту 12мм и более.
4.      С гиперэргической реакцией Манту: для детей это 16 мм и более.
Дальнейшее обследование ребенка и установление окончательного диагноза проводит врач физиатр.
Вакцина Превенар
Производитель: Pfizer, Великобритания
Описание препарата
Вакцина Превенар является препаратом для профилактики пневмококковой инфекции у детей, начиная с 2-х месяцев и взрослых.
Пневмококковая инфекция является одной из ведущих причин детской смертности, ежегодно в мире из-за пневмококковой инфекции погибают 800 тысяч детей в возрасте до 2 лет. Пневмококковая инфекция вызывает ряд опасных заболеваний, таких как менингит, пневмонию, бронхит, отит, септицемию, синусит, эндокардит. Часто пневмококковая инфекция протекает в форме «обычного» ОРВИ, что затрудняет диагностику и увеличивает риск развития жизнеугрожающих состояний.
Вакцинация против пневмококковой инфекции направлена на предупреждение заболевания, а так же на снижение осложнений от пневмококковой инфекции и летальных исходов.
Показания к применению
Профилактика заболеваний, вызываемых Streptococus pneumoniae (серотипов 1, 3, 4, 5, 6А, 6В, 7F, 9V, 14, 18С, 19 А,19F и 23F), включая сепсис, менингит, пневмонию, бактериемию и отиты.
Вакцина предназначена для применения с 2 месяцев жизни.
Превенар цена
Услуга Цена Примечание
Превенар-13, США 3600 с 2-х мес
Способ применения и дозы
Вакцину Превенар вводят строго внутримышечно в переднебоковую поверхность бедра (детям до 2 лет) или в дельтовидную мышцу (детям старше 2 лет). Внутривенное или подкожное введение запрещено!
Совместимость с другими вакцинами
Вакцину Превенар можно вводить одновременно со всеми препаратами из национального календаря профилактических прививок в один день, в разные участки тела, за исключением вакцины БЦЖ.
Введение нескольких вакцин в один день не является избыточной нагрузкой на иммунитет.
Схема вакцинации
Дети в возрасте 2-6 месяцев: индивидуальная иммунизация: 3 дозы с интервалом не менее 4 недель между введениями. Первую дозу можно вводить с 2-х месяцев. Ревакцинация проводится однократно в возрасте 11-15 месяцев. Массовая иммунизация детей: 2 дозы с интервалом не менее 8 недель между введениями. Ревакцинация проводится однократно в возрасте 11-15 месяцев.

Дети в возрасте 7-11 месяцев: 2 дозы препарата с интервалом 1 месяц и более. Ревакцинация проводится в возрасте старше 1 года.

Дети в возрасте 12-23 месяца: 2 дозы препарата с интервалом не менее 2 месяцев. Ревакцинация не проводится.

Дети старше 2 лет: 1 доза препарата. Ревакцинация не проводится.

Побочные действия
У детей старшего возраста (после 2-х лет) чаще возникают местные реакции на введение вакцины Превенар: болезненность в месте инъекции, покраснение, отек, а также кратковременное ограничения объема движений конечности из-за выраженного болевого синдрома; у детей до 2-х лет — общие реакции: повышение температуры, общее недомогание, беспокойство. Симптомы, как правило, быстро купируются, иногда назначают жаропонижающие средства.
Как проходит вакцинация?
Вакцинация проводится в прививочном кабинете, с соблюдением всех требований санитарного режима. Все препараты сертифицированы. Сертификат на препарат предоставляется по первому требованию.
Без напоминаний, в обязательном порядке перед прививкой медицинский работник показывает препарат, срок годности вакцины.
Используется только стерильный и одноразовый инструментарий. Обязательно прививка проводится в одноразовых медицинских перчатках.
В день вакцинации ребенка осматривает врач-педиатр, измеряется температура. При отсутствии противопоказаний проводится прививка. Данные о проведенной прививке заносятся в карту, прививочный сертификат, а также даются подробные рекомендации по уходу за ребенком в поствакцинальном периоде.
Перед прививкой доктор ответит на все волнующие Вас вопросы. Обязательно возьмите на прием данные о предыдущих вакцинациях!
Пожалуйста, обратите внимание, что вакцинация ребенка, постановка реакции Манту, Диаскинтеста могут быть проведены только в присутствии родителей или законных представителей ребенка (опекунов), или при наличии у сопровождающего лица НОТАРИАЛЬНО заверенную доверенность на проведение манипуляции (с указанием препарата, планируемого к введению). В ином случае — в вакцинации будет отказано. Мы соблюдаем законы РФ.
Только у нас!
Мы осуществляем поствакцинальное сопровождение: если Вы связываете недомогание с проведенной у нас прививкой, Вы всегда можете нам позвонить или обратиться в клинику на прием к врачу-вакцинологу БЕСПЛАТНО!

    Для записи на вакцинацию звоните

Три красивых афганских рецепта из новой кулинарной книги Парвана
В 2009 году семья Аюби открыла ресторан Parwana Afgan Kitchen в Аделаиде с целью поделиться с городом культурой своей родины, места с богатой историей, почитаемыми традициями и щедрым гостеприимством, а не просто страной, давно пострадавшей от войны.
Афганские рестораны вскоре стали излюбленной частью южноавстралийского города, получив признание даже по всей стране благодаря ароматным застольям, теплому обслуживанию и развитию нового поколения.
Чуть более 10 лет спустя Дурханаи Аюби помещает рецепты своей матери Фариды на страницу своей поваренной книги Парвана: рецепты и истории афганской кухни .
Семья Аюби делится культурой своей родины в своем ресторане в Аделаиде. Фото: Алисия Тейлор
С историей, афганскими обычаями, семейными воспоминаниями и тем, как еда играет важную роль во всех этих предметах, переплетаются традиционные рецепты знаменитых манту (клецки), палау (блюда из риса) и гошт (мясо на гриле) Парваны.Вот несколько вариантов, которые стоит попробовать.
Кабули Палау (рис с бараниной, морковью и султанами)
Этот красивый и сбалансированный рис — национальное блюдо Афганистана. Во времена, когда еще не было удобных нарезок жульена и купленных в магазине очищенных и нарезанных орехов, приготовление кабули-палау требовало много времени и сложностей, и его использовали в основном для церемоний. В наши дни, хотя на его изготовление уходит меньше времени, он по-прежнему вызывает почтение. Деликатная смесь специй и сияющей моркови, султана и орехов венчает великолепие, благодаря чему кабули занимает почетное место среди афганских блюд из риса.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Новая поваренная книга. Фото: Алисия Тейлор
Для пальмы
125 мл (½ стакана) подсолнечного масла
2 луковицы среднего размера, мелко нарезанные
500 г баранина без костей, нарезанная крупными кубиками
600 г (3 стакана) риса басмати Селла, замоченного на 2-3 часа
1 чайная ложка молотого тмина
1 чайная ложка молотого кардамона
Получайте последние новости и обновления по электронной почте прямо на свой почтовый ящик.
Для начинки
500 мл (2 стакана) подсолнечного масла
2 средние моркови, очищенные, очищенные и нарезанные тонкими спичками
170 г (1 чашка) султанас
1 столовая ложка измельченного миндаля
1 столовая ложка нарезанных фисташек
2 ч.л. белого сахара
1 чайная ложка молотого кардамона
МЕТОД
Чтобы приготовить рис палау, добавьте масло и лук в сковороду на сильном огне и жарьте в течение 5 минут или до золотистого цвета.Добавьте баранину и периодически помешивайте в течение 5 минут или пока мясо не подрумянится и не закроется. Добавьте 1 литр (4 стакана) горячей воды и 1 столовую ложку соли, закройте скороварку крышкой и доведите до высокого давления. Готовьте при высоком давлении 15 минут, затем осторожно сбросьте давление и снимите крышку. С помощью шумовки достаньте мясо (оно должно быть красивым и нежным) и отложите. Оставьте бульон для ароматизации риса.
Доведите до кипения 2,5 литра (10 стаканов) воды в большой кастрюле.Тем временем слейте излишки воды с риса, добавьте его в кипящую воду с 1 столовой ложкой соли и варите 6-8 минут, или пока рис не пропарится и зерна не станут выглядеть так, как будто их длина увеличилась вдвое.
Слейте рис на дуршлаге и верните в кастрюлю. Полейте рис мясным бульоном, затем добавьте в смесь тмин, кардамон и 1 столовую ложку соли. С помощью большой плоской шумовки, известной афганцам как кафгер, аккуратно перемешайте. С помощью кафгера сделайте углубление в центре риса и поместите в него баранину.Покройте мясо рисом и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте на сильном огне, пока пар не выйдет из-под крышки, затем убавьте огонь до очень слабого и готовьте 20 минут.
Для начинки разогрейте масло на сковороде на сильном огне, пока оно не станет блестящим. Добавьте морковь и обжаривайте 4-5 минут, пока не станет немного мягче. Вынуть шумовкой и отложить в миску. Добавьте султаны в масло и жарьте в течение 3 минут или пока они не станут пухлыми и всплывут на поверхность. Вынуть шумовкой и добавить в миску с морковью.Добавьте в миску орехи, сахар и кардамон и аккуратно перемешайте.
Используя кофейник, выложите рис и баранину на большое сервировочное блюдо, образуя кучу. Обильно полейте начинку ложкой и сразу подавайте.
Обслуживает 4-6
В конце «Манту» обильно сбрызнуть чесночно-йогуртовой заправкой и немного посыпать сушеной мятой и паприкой. Фото: Алисия Тейлор
Манту (вареные пельмени)
Манту — это маленькие вареные на пару клецки, сложенные вручную.Из-за трудозатрат на их изготовление — от раскатывания теста до начинки пельменей и складывания их в пучки, похожие на цветочные бутоны, — их часто оставляют для особых случаев. Семья и друзья нередко собираются перед мероприятием, чтобы вместе совершить манту, что само по себе является поводом.
Во многих отношениях манту прекрасно отражает межкультурное опыление, которое процветало на Великом шелковом пути. Считается, что блюдо возникло в Средней Азии, на территориях, принадлежащих Монгольской империи, откуда оно было доставлено в Турцию.По мере того, как рецепт становился все более популярным, блюдо было адаптировано для создания ряда культурных вариаций, включая турецкие манты, китайские манто и корейские манту. Каждая из этих итераций следует той же базовой формуле скрученного вручную теста, которое обычно заполнено мясным фаршем и овощами и подается с томатным соусом и заправкой для йогурта с чесноком.
Чтобы приготовить манту, вам понадобится большая пароварка. В Parwana мы используем металлические отпариватели — они доступны в различных размерах в азиатских продуктовых магазинах.Они включают подставку для воды, несколько поддонов с отверстиями, которые складываются сверху, и крышку. Сложенный бамбуковый пароход тоже может работать.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сушеная мята и мягкий перец для сервировки
Для начинки
1 морковь, крупно нарезанная
2 крупно нарезанные коричневые луковицы
250 г крупно нарезанной савойской капусты
½ ч.л. семян кориандра, измельченных в мельнице для специй или ступке с пестиком
1 чайная ложка карри-порошка
Для теста
450 г (3 стакана) простой муки
1 столовая ложка подсолнечного масла
250 мл (1 стакан) теплой воды
Соус кофта из баранины
2 столовые ложки подсолнечного масла
1 крупная коричневая луковица, мелко нарезанная
1 измельченный зубчик чеснока
500г фарш из баранины
1 чайная ложка молотой куркумы
1 чайная ложка карри-порошка
1 чайная ложка семян кориандра, измельченных в мельнице для специй или ступке с пестиком
2 крупных спелых помидора, разрезанных на четвертинки
2 столовые ложки томатной пасты
1 чайная ложка белого уксуса
60 г (¼ чашки) чана дал (или желтого колотого горошка)
Для чесночно-йогуртовой заправки
130 г (½ стакана) йогурта без добавок
½ чайной ложки чесночного порошка
МЕТОД
Сначала сделайте начинку.Обработайте морковь в кухонном комбайне, пока она не станет мелко нарезанной, но не слишком жидкой. Поместите в кастрюлю среднего размера и повторите с луком. Добавьте лук к моркови в кастрюле. Обработайте капусту до тех пор, пока она не станет размером с морковь и лук, и добавьте в сковороду. Добавьте 250 мл (1 стакан) воды, накройте крышкой и поставьте кастрюлю на средний огонь. Готовьте овощи 15 минут или до размягчения, затем процедите на дуршлаг. Переложите в миску и добавьте кориандр, порошок карри, ½ столовой ложки соли и ½ чайной ложки свежемолотого черного перца.Тщательно перемешайте и отставьте начинку до полного остывания.
Для теста перемешайте муку и 2 чайные ложки соли в большой миске, затем добавьте масло и хорошо перемешайте. Медленно добавляйте воду, перемешивая между добавками. Возможно, вам не понадобится все это, но используйте достаточно воды, чтобы получилось плотное тесто. Выложите тесто на верстак и месите 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Поместите в чистую миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 15 минут.
Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник примерно 60 см длиной и 40 см шириной. Острым ножом разрежьте по вертикали на полоски шириной 10 см. Сложите полоски друг на друга. Разрежьте по горизонтали с интервалом 10 см — у вас должно получиться около 24 х 10 см квадратных оберток манту. В центр выложить чайную ложку остывшей начинки. Смочите края, затем возьмите два диагонально противоположных угла. Соедините начинку и защипните, чтобы запечатать. Повторите то же самое с двумя другими углами, чтобы получить небольшой запечатанный квадратный участок.Поместите оба средних пальца и большие пальцы на каждом конце, поместив указательный палец между ними. Сведите концы вместе вокруг указательных пальцев и защипните, чтобы запечатать. У вас должен получиться почти овальный пакет со сжатыми вместе двумя концами и двумя круглыми отверстиями (там, где были расположены ваши указательные пальцы). Отложите готовое манту на поднос, смазанный маслом, чтобы предотвратить прилипание, и повторите с оставшейся начинкой и обертками.
Чтобы приготовить манту на пару, залейте основание пароварки водой, накройте крышкой и доведите до кипения.Обильно смажьте противни пароварки маслом, чтобы предотвратить прилипание, затем разложите манту на противнях, не переполняя их. Установите противни на основание и накройте крышкой. Готовьте манту на среднем огне примерно 35-40 минут или до тех пор, пока тесто не станет полупрозрачным и полностью пропарится.
Пока манту варятся, приготовьте соус кофта из баранины. Перемешайте помидоры в блендере или кухонном комбайне до образования пюре и отложите в сторону. Добавьте масло в кастрюлю среднего размера на среднем огне.Обжаривайте лук и чеснок в течение 3-4 минут или до золотистого цвета, затем добавьте мясо и обжаривайте около 10 минут, часто помешивая деревянной ложкой и разбивая его, чтобы не было больших комков, пока мясо не подрумянится. .
Добавьте куркуму, порошок карри, кориандр и 1 чайную ложку соли и жарьте еще 5 минут или пока из мяса не начнет выделяться вода. Варите смесь еще 5 минут, чтобы немного воды уменьшилось, а масло поднялось наверх. Добавьте помидоры, томатную пасту, уксус и 250 мл (1 стакан) воды.Продолжайте измельчать оставшиеся большие куски мяса деревянной ложкой, чтобы мясо было равномерно измельчено, и доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне 10 минут или пока соус не загустеет.
Тем временем положите чана дал в небольшую кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы она покрылась водой. Доведите до кипения и варите 10 минут, пока дал не станет мягким, но не кашицеобразным. Слейте воду, затем добавьте в соус и перемешайте.
Чтобы приготовить йогуртовую заправку, взбейте йогурт, чесночный порошок и ½ чайной ложки соли в небольшой миске до однородной массы.Намажьте половину чесночно-йогуртовой заправки на большое блюдо и выложите сверху манту. Полить соусом кофта из баранины, затем сбрызнуть оставшейся чесночно-йогуртовой заправкой.
Посыпьте манту сушеной мятой и паприкой и сразу подавайте.
Марки 24
В Афганистане люди обычно покупают ширперу в специализированных кондитерских, называемых канадис. Фото: Алисия Тейлор
Ширпера (афганская молочная помадка)
Ширпера — это сладкое с ореховой начинкой, текстура которого находится где-то между рассыпчатой нугой и помадкой.В Афганистане во время праздников, таких как Курбан-байрам, люди обычно покупают ширперу в специализированных кондитерских, называемых канадис, где продаются различные виды сладостей, такие как халва, леденцы вкрутую, шоколад и сахарный миндаль, называемый нокл. Ширпера требует ночного отдыха, чтобы сладкое полностью застыло. Это один из рецептов моей сестры Фатемы.
ИНГРЕДИЕНТЫ
440 г (2 стакана) сахарной пудры
2 ч.л. молотого кардамона
1 столовая ложка розовой воды
1 столовая ложка сливочного масла
100г) нарезанный миндаль
50 г крупно нарезанных фисташек
670 г (6 чашек) цельного сухого молока
50 г мелко нарезанных фисташек
Горсть нарезанных фисташек для украшения
МЕТОД
Слегка смажьте противень для выпечки размером 30 см x 20 см и выстелите его бумагой для выпечки, выступающей с каждого конца, чтобы помочь поднять ширперу, когда она застынет.
Смешайте сахар и 250 мл (1 стакан) воды в кастрюле на сильном огне, чтобы сахар растворился. Доведите до кипения и варите, не помешивая, 5 минут или пока сироп не загустеет и не достигнет отметки 110-112 ° C на сахарном термометре.
Снимите кастрюлю с огня и перелейте сироп в большую миску. Добавьте кардамон, розовую воду, масло, миндаль и крупно нарезанные фисташки. Перемешайте деревянной ложкой, затем порциями добавляйте сухое молоко, перемешивая между добавками.При перемешивании сухого молока важно действовать быстро, потому что по мере охлаждения смеси между каждым добавлением она станет более твердой и ее будет труднее перемешивать. Консистенция готовой смеси должна быть густой и мягкой, но сохраняющей форму, а не жидкой или очень твердой при наливании с ложки.
Равномерно распределите смесь по противню с помощью металлической лопатки, затем смочите руки и разгладьте поверхность. Посыпьте сверху мелко нарезанными фисташками, осторожно вдавив их в помадку.Украсить нарезанными фисташками, затем оставить на ночь без крышки при комнатной температуре, чтобы они полностью застыли и стали твердыми.
Традиционно ширпера разрезают на ромбовидные или квадраты и складывают на декоративные тарелки для сервировки. Его можно хранить в герметичном контейнере до 2 недель.
Это отредактированный отрывок из книги с изображениями и текстом из Parwana Дурханаи Аюби; рецепты Фариды Аюби при содействии Фатемы Аюби.Фотография Алисии Тейлор. Книги Мердока по розничной цене 45 долларов. Купи сейчас.
A Journey of Love (Эпизод 26)
Эпизод начинается с того, что Манту учится в медицинском колледже. Он обсуждает с директором и ставит несколько подписей. Он взял разрешение директора и начал оттуда. Когда они уходят в офис, он тем временем не смотрел. или поговорите с Амайей, и вдруг его телефон зазвонит. Амайя видит имя на экране и понимает, что телефон от Умы. Манту просит Амайю поднять трубку. Амайя смотрит на него и поднимает трубку.Он просит ее поднести телефон к его ушам. Она нетерпеливо смотрит на него. Он спрашивает ее, по крайней мере, в громкоговоритель. Она говорит. Ума спрашивает его, я чувствую себя голодным. Я хочу пойти в ресторан. Манту спроси ее, хорошо, приходи в утренний ресторан Тиффинс. Я буду ждать тебя. Ума согласилась. После телефонного разговора Амайя попросила его подбросить меня к автобусной остановке. Я ловлю Авто и иду в офис. Манту отвечает ей, сижу моллюск. У меня нет привычки бросать кого-нибудь на полпути. Амайя: О … Это ваше хобби — поднимать двоих на одну позицию.Манту грустит, что она неправильно его понимает, но рад, что она ревнует к Уме.
Он счастлив, что его план сработал.
Он остановил машину перед рестораном. Ума также выходит из машины и просит водителя уйти. Ума обнять Манту, попросить его быстро прийти, чтобы выпить сока или чего-нибудь еще. Я безумно голоден. Манту, держа Умасу за руку, идет к ресторану. Они оба просто выходят из Амайи и идут вперед. Амайя стоит там на стоянке. Ума видит Амайю. и попросите ее прийти и присоединиться.Амайя медленно подходит к ним и следует за ними. Ума: Насколько она невинна? Очень мило с этим выражением лица. Я хочу поцеловать ее. Манту: Не делай этого. Первый поцелуй — только мой.
Все трое сидят за угловым столом и заказывают легкую тифин. Ума положила Тиффин в рот Манту рукой, после чего он вытер ей губы салфеткой. Ума спроси его после свадьбы, ты тоже позаботился о ней, наа … Посмотрев на Амайю, он сказал более 100 раз. Как только ты согласишься на брак, тогда я стану самым счастливым человеком в мире.Амайя наслаждается ситуацией мантуса, в то же время она чувствует его боль и любовь к Амайе. Амайя контролирует свои чувства и ведет себя очень нормально. Оплатив счет, они стоят перед рестораном. Манту идет за машиной, Ума идет покупать шоколадные конфеты. Манту заводит машину и останавливается перед Амайей, она пытается сесть на переднее сиденье. Ума пришла туда и сказала: «Прости, это мое место», и сядь на переднее сиденье. Амайя, закрой дверь и сядь на заднее сиденье. Манту тоже шокирован этой ситуацией, он пытается утешить Амайю и хочет ее обнять.Он наблюдает за ней из зеркала. Она скрывает слезы и закрывает глаза от беспокойства. Манту смотрит на Уму. Ума смотрит на Манту и извиняется за уши. Манту останавливает машину перед офисом. Ума выходит из машины.
Манту припарковал машину и разбудил Амайю. Амайя спустилась и извинилась, сэр. Я чувствую беспокойство. Не получив ответа, она ушла оттуда. Она идет в свою каюту и начинает свою работу. Манту и Ума сидят в каюте. Манту поранил руку, ударившись ею о стену, чтобы сдержать гнев. и боль.
Ума утешит его и попросит контролировать.Вы ждете времени.
Возвращаясь из гостиницы в офис, Арнав спроси куши,
Арнав: почему ты беспокоишься? Если ты плохо себя чувствуешь, почему ты взял все на голову.
Куши: Это мой долг — представить презентацию.
Арнав: Я не говорил о презентации. Я говорю о приготовлении расгул. Вчера тебе нехорошо, и после этого ты готовишь расгуллы. Я прав? Вам это нужно?
Куши: Ты мой босс, и я уважаю твои слова. Точно так же Радху — мой друг, и я люблю делать джелаби и расгуллы для своих дорогих.
Арнав: Куши, ты находишь злость в моих глазах… ничего больше… Я такой грубый.
Куши не ответила и посмотрела в зеркало. Арнав ожидала ответа от Куши. Через несколько секунд она сказала, что вы не должны видеть мое лицо на. Так что я не заметил ваших чувств в ваших глазах. Я не вынес той боли, что кто-либо меня ненавидят. У Арнава не было с собой ответа.
Арнав остановил машину перед офисом. Они выходят из машины и входят в свой отсек.
Арджун бросает Ишиту перед медицинским колледжем.Она спускается и входит в кампус. Раман ожидал, что она повернется к нему и посмотрит на него, но она этого не сделала. Арджун бросил Анджали в дом. Он попросил Рамеша позаботиться о дхи. Раман выйдет из машины и сядет рядом с Арджуном. Раман: Арджун, отвези меня домой. У меня сегодня нет бесов, работающих в офисе. Арджун: Раман, ты испытываешь чувства к Ишите. Раман: Да, Арджун, у меня есть чувства к Ишите. Через пять лет я чувствую это, но у меня также есть страх и напряжение.
Арджун: Она не похожа на пуджу.
Раман: Я не беспокоюсь об этом. Я знаю, что она не такая, как другие… Арджун: Тогда почему ты в страхе и напряжении?Раман: У нее есть какое-то прошлое, оно не обязательно для меня. Если я знаю это, то пытаюсь решить ее проблемы и принести ей все счастье. Арджун: Почему вы чувствуете, что у нее есть какое-то скрытое прошлое? Раман расскажет о словах Раджендара и о том, что Шива обсуждает с ним. Арджун молча слушал и понимал боль Рамана. Арджун остановил машину перед домом Рамана. Раман попросил его, чтобы ты не посылал водителя за детьми. Я иду и забираю их. Я хочу увидеть Ишиту, и, если позволяет время, я хочу поделиться с ней своими чувствами.Арджун кивает и уходит.
Арджун думает о Радхике. Сегодня ее день рождения. Я не пожелал ей как следует. И она плохо ела. Мне нужно приготовить для нее какой-нибудь сюрприз. Сначала я хочу сделать ей подарок. Поэтому он остановил свою машину перед домом. магазин подарков и купите ей поздравительную открытку и маленькие импортные часы. Арджун припарковал машину и пошел к своей каюте. Он не нашел Радхику на ее месте.
Его глаза ищут ее. Он добрался до своей комнаты и там увидел, как Радхика. Служащий принесла телефон Радхики, чтобы передать его Радхике.Клерк увидел там Арджуна и попытался отойти. Арджун позвонил ему и забрал у него тот телефон. Снова звонит телефон. Телефон звонит с рингтоном «choti pick the phone, chasini pic phone». Арджун слышит этот сигнал вызова и чувствует, что у нее разные псевдонимы … Он берет трубку. , сразу же он слышит это, Чоти с днем рождения. Извини за поздние пожелания Ваш дадхаджи всегда первый, кто желает вам в ваш день рождения … В любом случае, чоти, позаботьтесь. Я знаю, что вы в офисе. Твоя маа беспокоится о тебе. Твои папа и брат ищут тебя.вчера ваш брат попросил меня рассказать о вас. Я сказал ему только один ответ: «Я не знаю». Они взяли мой телефон и обыскали. Итак, я прихожу к компьютеру и звоню вам. Не звоните мне в течение одной недели. Благослови вас Бог, чоти. Не плачь, я зову вас чашини .. Бкоз, я хочу видеть вас очаровательной звездой… Пока чоти… ..
Арджун вошел в комнату и увидел, что она ищет какие-то бумаги. Она взяла несколько бумаг со стола и прочитала подробности в них. Арджун встал позади нее с разницей в 5 дюймов и спросил ее: «Что ты здесь делаешь, моя дорогая чашини?» Псевдоним choti и Радху? Радхика поворачивается назад и видит, что Арджун стоит там, и между ними нет разрыва.Радхика: Откуда ты знаешь об этих именах? Арджун: Ты сказал мне, что твои близкие называли тебя Радхуу, но они также называли тебя Чоти и Чашини. Я назвал тебя Радхуу наа. Теперь какое имя я могу выбрать для тебя. Радхика пытается сдержать свои слезы,
Но ей это не удается. Внезапно она обняла его и заплакала. Он не ожидал этого и не знал, как на это реагировать. Он также невольно обнимает ее одной рукой и гладит по голове другой головой. Через две минуты она понимает, освобождает свои объятия и пытается двигаться оттуда.Арджун взял ее за руку и притянул к себе. Он держал ее правой рукой, обнял ее за талию, а левой рукой уложил ее волосы, взял со своего стола салфетку и вытер слезы, которые текут из ее глаз. до щек и от щек до подбородка и от подбородка к шее, и остановить его руки, положив туда руки, и посмотреть ей в глаза. Она смотрит ему в глаза в бессознательном состоянии.
Он остановил свои руки и притянул ее к себе правой рукой, крепко обхватив ее за талию.Она почти чувствует его дыхание, и между их носами нет промежутка, а между их губами промежуток всего 2 дюйма. Радхика: Сэр, пожалуйста, оставьте меня… Арджун пришел в себя и освободил ее. Но возьмите ее за руку и спросите, что случилось, Радхика? Почему вы этого не сделали. Останься с родителями? Он показал ей мобильный телефон и рассказал о разговоре о дхададжи. Дадхаджи позвонил мне? Он пожелал мне наааа. Это большой подарок для меня … Мои маа и паа. Мой милый братан и мой бабхи … Арджун: Почему ты прячешься от Ваша семья Радхика? Радхика почувствовала сонливость и упала на пол. Арджун принес воду, полил ее каплями воды.Он поднимает ее, укладывает на диван и дает ей воды. Затем он вспомнил, что утром она плохо ела, и попросил ее воспользоваться его приемной, освежиться и побыстрее прийти. Нам предстоит срочно посетить конференцию. Она кивает. Через 5 минут она выходит из зала ожидания. Арджун смотрит на нее романтическим взглядом. В красном платье она выглядит хорошенько. Радхика: Можем ли мы переехать?
Арджун: Да…
Радхика последовала за Арджуном и села в машину. Он ничего не говорил, когда ехал. Она заметила, что они пересекают город.Но она не спросила его. Он прочитал ее чувства и попросил, чтобы я бросила тебя вечером. Она кивнула и медленно уснула. Через 10 минут она медленно положила голову ему на плечи и взяла его за руку. Он просто смотрит на нее, держит ее за левую руку и едет медленно, не беспокоясь.
Арджун сидит в своей каюте и смотрит на куши из стеклянного окна. Она занята своей работой. Он думает, как я могу с ней поговорить. Почему я к ней сочувствую. Изначально мой план заключался в том, чтобы поймать ее в ловушку с помощью чувствительных чувств и дотянуться до нее. чтобы узнать об Амайе.Теперь я не готов причинить ей боль. Как я могу узнать об Амайе? Как я могу контролировать свои чувства к ней? Почему эта девушка слишком невинна?
Куши постучал в дверь и поставил стакан сока на стол. Арнав попросил ее куси подожди минутку. Куши остановись и посмотри на него. Арнав: пожалуйста, займите свое место. Куши: Ничего страшного … Арнав: Я хочу поговорить с тобой, плз.
свитков и песен | HandEye
Традиция свитков Bengal patachitra — древняя, с длинными вертикальными многослойными свитками, известными как patas (картины) или jorana patas (свернутые картины), поскольку свитки свертываются для хранения и транспортировки.Слово патачитра буквально означает нарисованное изображение. Интересно, что сообщество, которое связано с этой формой искусства, называет себя Patuas (художники) или Chitrakars (создатели картин).
Манту Читракар, выдающийся художник патачитры, объясняет, как зародилось их искусство: «Жил-был демон, терроризировавший жителей региона. Они изо всех сил пытались избавиться от него, но не смогли. Внезапно одному из них пришла в голову яркая идея. Они сделали огромное зеркало и поставили его в джунглях, где жил демон.Демон увидел свое отражение и подумал, что это другой демон бросает ему вызов. Итак, он бросился на зеркало, разбил его и сильно порезался. Он истек кровью, и люди были свободны. Чтобы другие знали, люди, которые присутствовали, нарисовали историю на длинном свитке и возили его по региону. Так родилось искусство изготовления свитков и пения ».
В свитках патачитры, как описано Манту, каждая панель представляет собой определенную последовательность в истории, и, когда они разворачиваются для просмотра, произносится сопровождающий куплет или рассказ.Эти свитки, нарисованные на листах бумаги, склеенных по краям в один непрерывный рулон, имеют тканевую основу (обычно старые сари) для большей прочности и гибкости.
Традиционно патуа несли эти свитки от двери к двери, и, в зависимости от просьбы людей, за небольшую плату, наличными или натурой, пели отдельные истории. Раньше эти свитки редко продавались, их оставляли для представлений и время от времени ремонтировали, пока они не стали старыми и не поблекли, когда их церемониально дарили реке или водоему.Сегодня свитки в основном продаются, поскольку телевидение заменило патуа.
Как и другие члены общины, Манту начал учиться рисовать и рисовать, когда был очень молод. И мужчины, и женщины рисуют, но не все художники становятся бардами. Обычно по сельской местности бродили только мужчины, распевая свитки. Манту объяснил, что яркие образцы цвета, подчеркнутые толстыми черными контурами, являются отличительной чертой этого народного искусства. Формы конкретизированы, линии мягко волнообразны — общее впечатление драматично и чувственно, без намека на острые углы или жесткие геометрические формы.Он работает над свитком, сначала делая карандашный набросок, а затем заполняя его разными цветами. Все цвета тщательно извлекаются из корней, побегов, листьев и цветов, а затем смешиваются с фруктовым клеем, чтобы сформировать эти яркие оттенки: куркума для желтого, листья фасоли для зеленого и так далее. Когда все фигуры окрашены, он берет тонкую кисть и окунает ее в черный цвет, приготовленный из обугленной рисовой пудры, и приступает к обводке и украшению фигур.
Темы свитков сильно различаются: они могут быть религиозными или светскими.Манту пишет как традиционные свитки с религиозными историями, так и современные свитков самаджиков или свитков. Как правило, традиционные свитки изображают эпизоды из великих индуистских эпосов Рамаяны и Махабхараты, местного фольклора, а также религиозных историй, связанных с поклонением богине Дурге или богине-змею Манасе.
Современные свитки или свитки самаджик (буквально об обществе) содержат актуальные темы, такие как зло приданого, межобщинные беспорядки, терроризм, ухудшение состояния окружающей среды и убийство женщин.Манту написал несколько свитков о недавних событиях, таких как 11 сентября, разрушительное цунами 2006 года и убийства бывших премьер-министров Индии Индиры Ганди и Раджива Ганди.
Манту тоже композитор и находит полезным создавать свитки и песни, основанные на его опыте, таком как его первая поездка на самолете в Австралию. Изюминкой его поездки в Австралию стало посещение Мельбурнского стадиона для крикета, который занимает почетное место в его австралийском свитке. Он также создал свитки о ВИЧ / СПИДе и правах женщин.В пространственных пределах формата свитка Манту занят исследованием новых миров и перспектив.
границ | Гражданство ЕС, свободное передвижение и Covid-19 в Румынии
Введение
Право на свободное передвижение обычно считается наиболее известным и ценным правом гражданства ЕС. Свободное, плавное и свободное от чрезмерных формальностей передвижение и смежное право на проживание в другом государстве ЕС для работы, отдыха или учебы являются отличительными чертами режима мобильности, применимого к гражданам ЕС и членам их семей, который отличает их от граждан третьих стран ( TCN).Граждане ЕС могут въезжать в другие государства ЕС, просто предъявив действительное удостоверение личности или паспорт, и проживать там в течение начального периода в 3 месяца без выполнения дополнительных условий. Работа в другом государстве ЕС не обусловлена разрешением на работу или квотами, и мобильные работники ЕС имеют право на равное обращение с национальными работниками в соответствии с законодательством ЕС (статья 45 TFEU). Отмена внутреннего пограничного контроля в Шенгенской зоне в сочетании с приоритетом, придаваемым правилам свободного передвижения ЕС в соответствии с Шенгенским пограничным кодексом, в том числе при пересечении внешних границ, является дополнительным свидетельством привилегированного положения, которым пользуются граждане ЕС.
Тем не менее, на протяжении большей части 2020 года восстановление внутреннего пограничного контроля и введение ограничений или прямых запретов на поездки в ответ на пандемию Covid-19 серьезно повлияли на право граждан ЕС на свободное передвижение. Сообщения о том, что граждане ЕС заблокированы или застряли на внутренних границах Шенгенского соглашения в результате мер по закрытию национальных границ, поднимают вопросы о добавленной стоимости гражданства ЕС и о праве на свободное передвижение во время кризиса. Первоначальное отсутствие быстрого ответа ЕС на распространение национальных ограничительных мер вызвало аналогичные вопросы.Более того, закрытие внутренних границ ЕС подчеркнуло зависимость экономики ЕС от трудовых мигрантов из ЕС, что еще более усугубилось введением запрета на поездки ЕС на внешней границе.
В этой статье я использую Румынию в качестве примера для изучения некоторых практических последствий ограничения права на свободное передвижение. Румыния является государством ЕС с 2007 года. По данным Евростата (2020), румыны трудоспособного возраста (20–64), безусловно, являются самой крупной национальной группой среди мобильных граждан ЕС, большинство из которых перемещаются с целью трудоустройства.С начала пандемии мобильные румыны пострадали от мер, принятых как на уровне ЕС, так и на национальном уровне. Во-первых, в статье описывается реакция ЕС на распространение национальных мер, ограничивающих мобильность, чтобы показать, что с гражданами ЕС по-прежнему обращаются как с привилегированными мигрантами, хотя внутри страны это было наиболее заметно, когда они переезжали как работники ЕС. Во-вторых, в статье обсуждаются меры, принятые румынскими властями в марте, апреле, мае и июне 2020 года.Эти меры были направлены, с одной стороны, на ограничение мобильности румынских граждан, а с другой стороны, они допускали исключения, чтобы румыны могли летать по воздушным коридорам для работы в других государствах ЕС в качестве «основных» рабочих. Последний аспект представляет собой практическую иллюстрацию руководящих принципов ЕС, в которых подчеркивается необходимость поддерживать экономику ЕС, разрешая мобильность работников из ЕС, выполняющих важные профессии, и их ограничений с точки зрения обеспечения того, чтобы указанные работники не подвергались жестокому обращению, эксплуатации или вреду.С этой точки зрения пример Румынии подчеркивает необходимость начать общесоюзный диалог о том, как лучше организовать защиту мобильных работников и граждан ЕС между национальным уровнем и уровнем ЕС.
Граждане ЕС во время Covid-19: по-прежнему привилегированные мигранты?
В то время как в прошлом государства ЕС использовали существующие возможности для отступления от правил свободного передвижения, чтобы вновь ввести внутренний пограничный контроль, ответные меры государств-членов на пандемию Covid-19 привели к беспрецедентному закрытию внутренних и внешних границ ЕС с глубокое влияние на системы свободного передвижения и управления границами ЕС (Montaldo, 2020).Перед лицом растущих национальных ответных мер, отступающих от обычно применимых правил с далеко идущими последствиями для экономики, ЕС попытался выработать, по крайней мере, скоординированный, если не единый, ответ на мобильность в ЕС и внутри него.
В целом, реакция ЕС была подвергнута сомнению из-за того, что она не провела тщательную проверку законности и соразмерности национальных ограничительных мер с точки зрения законодательства ЕС (Carrera and Chun Luk, 2020). Тем не менее, была предпринята попытка отдать должное привилегированному обращению, которым обычно пользуются граждане ЕС и члены их семей.Что касается внешней границы ЕС и поездок в зону ЕС +, государства-члены были призваны ввести временные ограничения для несущественных поездок из третьих стран в период с марта по июнь 2020 года, когда Совет рекомендовал постепенную отмену временных ограничений на поездки для выбранные страны с учетом эпидемиологической ситуации (European Commission, 2020a, d). Введение ограничений было связано с обязательством государств-членов принимать собственных граждан в соответствии с их обязательствами по международному праву (European Commission, 2020a, p.2). Более того, государства-члены были в равной степени проинструктированы разрешить въезд в зону ЕС + и облегчить дальнейший транзит для граждан ЕС и членов их семей независимо от гражданства, а также для граждан третьих стран, имеющих вид на жительство, и их иждивенцев, которые возвращаются в свое государство-член гражданства или проживания. (Европейская комиссия, 2020b). Усилия ЕС по содействию и координации политических мер, направленных на обеспечение того, чтобы граждане ЕС могли вернуться домой, иллюстрируют его постоянные усилия по развитию с помощью законодательных мер права ЕС на консульскую защиту (статья 20 / c TFEU) для граждан ЕС, находящихся на территории третьего государства. страны как дополнительный источник защиты, вытекающий из гражданства ЕС и функционирующий наряду с государственным гражданством (Mantu, 2020).
В то время как граждане ЕС продолжали пользоваться привилегированным режимом в отношении пересечения внешней границы ЕС с целью возвращения домой, обращение с ними в отношении мобильности внутри ЕС является более проблематичным. Согласно Thym (2020), даже если ограничительные меры, в том числе запреты на поездки, могут быть оправданы в пределах Шенгенской зоны в рамках исключения для общественного здравоохранения в принципе, все же существует обязательство для таких мер и их практического применения в соответствии с соответствующими положениями ЕС. закон и судебная практика Суда, ограничивающие свободу усмотрения государства в этой области.
Вместо тщательного изучения национальных мер, влияющих на мобильность внутри ЕС, на предмет соответствия стандартам законодательства ЕС, реакция ЕС была сосредоточена на защите экономических интересов и функционировании внутреннего рынка. Ограничение мобильности внутри ЕС и запрет на поездки в ЕС для граждан третьих стран продемонстрировали важную роль, которую играют трудящиеся-мигранты в экономике, при этом несколько секторов могут серьезно пострадать в результате нехватки рабочей силы мигрантов (Fasani and Mazza, 2020) . Комиссия приняла несколько сообщений, в которых работники, выполняющие критически важные профессии, были отнесены к особым категориям лиц, мобильность которых не должна быть ограничена (European Commission, 2020c).Граждане ЕС сохраняли свое привилегированное положение, поскольку выполняли важную и важную работу.
«Критически важные работники» определены на основе европейской классификации навыков, компетенций, квалификаций и профессий (ESCO) и включают различные профессии на всех уровнях квалификации, от специалистов здравоохранения до ученых в отраслях, связанных со здоровьем, до производства и переработки пищевых продуктов. рабочие по ремонту и обслуживанию родственных профессий или транспортные рабочие. Новшеством является то, что эта категория работников критических профессий выходит за рамки существующих разделов в правовых режимах, применимых к командированным и постоянным работникам.Он объединяет обычных мобильных рабочих, пограничников и командированных, а также, при определенных обстоятельствах, сезонных рабочих, выполняющих важные функции. Сельское хозяйство и пищевая промышленность оказались особенно уязвимыми в некоторых государствах ЕС, что объясняет, почему сезонные рабочие в сельском хозяйстве, выполняющие важные функции по сбору урожая, посеву или уходу, приравниваются к рабочим, выполняющим важные профессии (Европейская комиссия, 2020c: 9 и 10). Комиссия посоветовала государствам-членам создать быстрые и беспрепятственные процедуры для пересечения границы с регулярным потоком приграничных и командированных рабочих, а также установить особые процедуры для сезонных рабочих (Европейская комиссия, 2020c), что и сделали несколько стран ЕС, включая Румынию. .
Румыния: мобильность рабочей силы во время изоляции
Румыния полагалась на специальные процедуры (например, воздушные коридоры), рекомендованные Европейской комиссией, чтобы позволить своим гражданам работать в других государствах ЕС в качестве основных рабочих, в основном в сельском хозяйстве и мясной промышленности. Румыния, являющаяся государством ЕС с 2007 года, является страной эмиграции. По оценкам, 3 миллиона румын покинули страну, чтобы работать за границей, полагаясь на свое право ЕС на свободное передвижение. Основные направления — Италия, Испания, Германия, Франция и Великобритания.Меры, принятые в этих странах в связи с Covid-19, оказали влияние на мобильных румын. Например, меры строгого режима в Италии имели негативные последствия для румынских рабочих, некоторые из которых потеряли работу. В начале марта румынские власти начали репатриировать румын из Италии, и пресс-релизы, выпущенные Министерством иностранных дел Румынии примерно в это время, подтверждают, что многие из них были румынами, которые потеряли работу и у которых не было финансовых средств для возвращения домой. Точно так же румыны, которые находились в пути или в отпуске, не могли покинуть Италию, поскольку коммерческие рейсы между Италией и Румынией были приостановлены румынскими властями в феврале 2020 года (Министерство иностранных дел, 2020a).Румынские водители грузовиков и дорожные путешественники были заблокированы в Австрии и Венгрии в результате национального карантина или запретительных мер, требующих вмешательства румынских властей для обсуждения двусторонних решений со своими коллегами из ЕС (Министерство иностранных дел, 2020b).
В то же время румынские СМИ распространили истории о румынах, умирающих от Covid-19 в Италии. Страх массового исхода румын, вернувшихся из Италии и принесших с собой вирус, начал влиять на общественное мнение, что привело к волне ненависти к ним (Udisteanu, 2020).Ухудшение ситуации в области здравоохранения, неподготовленность национальной системы здравоохранения и страх возвращения румын сыграли свою роль в решении президента Румынии объявить в стране чрезвычайное положение на 30 дней с 16 марта 2020 г. (Decret al Preşedintelui României nr 195), который был продлен еще на 30 дней до 15 мая. Чрезвычайное положение позволило беспрецедентно ограничить права и свободы, включая свободу передвижения, право на частную и семейную жизнь, неприкосновенность жилища, право на образование, свободу объединений, право на частную собственность, право на забастовка и экономическая свобода.Другие предусмотренные меры включали изоляцию и карантин для лиц, прибывающих из зон повышенного риска, постепенное закрытие пограничных переходов, ограничение или запрет на автомобильные, железнодорожные, морские, водные и воздушные перевозки.
Во время чрезвычайного положения министр внутренних дел издал 12 военных приказов (МО), содержащих меры по предотвращению распространения Covid-19, который затронул всех лиц, въезжающих в Румынию или выезжающих из нее. Коммерческие полеты в и из большинства стран ЕС были приостановлены; позже это частично распространилось на международное дорожное движение (Военный приказ №1 от 18 марта 2020 г .; Военный ордонанс № 4 от 29 марта 2020 г.). Въезд через пункты пересечения границы иностранцам и лицам без гражданства был запрещен, за исключением случаев, когда они пересекали Румынию через коридоры, организованные по соглашению с соседними странами. В соответствии с позицией ЕС, исключения были введены для определенных категорий граждан третьих стран и лиц без гражданства (Военный указ № 2 от 21 марта 2020 г.). 24 марта Румыния была заблокирована, и военные были призваны поддержать сотрудников полиции и жандармерии в обеспечении соблюдения новых ограничений.Передвижение вне дома или домашнего хозяйства было запрещено, за некоторыми исключениями, такими как работа и покупка еды. Аналогичным образом, домашняя изоляция или институциональный карантин (в случае появления симптомов) были введены для всех лиц, въезжающих в Румынию (Военный указ № 3 от 24 марта 2020 года).
В разгар национального запрета румынские власти решили разрешить перевозку сезонных рабочих из Румынии в другие государства с одобрения компетентных органов страны назначения нерегулярными рейсами (чартерными рейсами), в том числе в страны ЕС с которым были приостановлены международные воздушные и автомобильные перевозки людей (Военный приказ №7 от 4 апреля 2020 г.). Спустя несколько дней румынские СМИ показали хаотичные изображения около 1800 румын, скопившихся на стоянке регионального аэропорта в Клуж-Напока, без какого-либо уважения к мерам социального дистанцирования, ожидающих, чтобы их отправили в Германию, где их с нетерпением ждали, чтобы начать сбор спаржи и клубники. В свете этого общественного затруднения Военный ордонанс № 8 от 9 апреля ввело обязательство получать разрешение румынских властей на перевозку сезонных рабочих из Румынии в другое государство с помощью чартеров, но не описало саму процедуру.
Карантинные меры для лиц, въезжающих в Румынию, частичное закрытие пунктов пересечения границы и международных автомобильных, железнодорожных, морских и воздушных перевозок оставались применимыми после 15 мая 2020 года, когда Румыния перешла в состояние боевой готовности (Решение № 24 от 14.05.2020 и приложения к нему; Решение № 476 от 16.06.2020 и приложения к нему). В течение мая и июня 2020 года исключения для критически важных сезонных рабочих сохранялись и постепенно расширялись в связи с улучшением эпидемиологической ситуации в Румынии и других местах.Эти исключения следуют руководящим принципам ЕС, а также экономической логике. В отношении перевозки сезонных рабочих были введены дополнительные требования, например, для выполнения такого чартерного рейса необходимы разрешения Управления гражданской авиации Румынии и компетентных органов в стране назначения (Статья 10 Решение № 24 от 14.05.2020) . Еще одно исключение было введено для чартерных рейсов, репатриирующих румынских граждан, и для чартерных рейсов, перевозящих международных транспортных рабочих в соответствии с руководящими принципами ЕС [Приложение 3 к C (2020) 1897 от 23.03.2020].
Хотя международные автомобильные перевозки лиц в несколько стран ЕС и из них были приостановлены до 1 июня 2020 года, было введено исключение для работников с действующим контрактом, лиц, имеющих вид на жительство из этих государств, или лиц, возвращающихся в Румынию из государства. где они работали или жили (ст. 11 Постановления № 24 от 14.05.2020 г.). Случайные автомобильные перевозки были разрешены для вышеуказанных категорий при условии, что: присутствовали все необходимые разрешения для всех транзитных государств, румынские власти были проинформированы о будущем путешествии, а транспортная компания, кадровое агентство и перевозимые лица соблюдают меры по охране здоровья и безопасности ( вкл.социальное дистанцирование) во время путешествия. Из юридического текста неясно, касается ли это положение сезонных рабочих или оно применяется ко всем работникам; исключение, касающееся рейсов отделения, явно касается сезонных рабочих. С 1 июня 2020 года правительство Румынии начало ослаблять ограничения на поездки и открыло международные поездки по железной дороге, автомобильным транспортом (Решение № 26 от 28.05.2020), а для некоторых стран ЕС — воздушные перевозки с 15 июня 2020 года в сочетании с отмена карантинных мер / мер изоляции для лиц, прибывающих из этих стран (Решение №29 от 13.06.2020 г.). Возможность вновь ввести ограничения на поездки и карантинные меры остается вариантом, связанным с развитием эпидемиологической ситуации.
Экономика V. Защита
Пример Румынии дает возможность изучить взаимосвязь между ответными мерами ЕС, в которых подчеркивается необходимость сохранения экономики ЕС, несмотря на закрытие границ, и национальными мерами, которые были связаны в первую очередь с предотвращением распространения Covid-19. Решение румынских властей открыть коридоры для сезонных рабочих следует понимать в свете количества румын, вернувшихся из-за границы в результате мер по Covid-19, предпринятых другими странами ЕС.В ходе видеоконференции, состоявшейся в мае 2020 года, премьер-министр Румынии заявил, что с 23 февраля 2020 года, когда правительство начало более внимательно следить за ситуацией, около 1 279 000 румын прибыли в основном из европейских государств, сильно пострадавших от пандемии (Италия, Испания, Германия). , Франция и Великобритания) и что, по оценкам, около 300 000–350 000 человек будут искать работу в Румынии (Agerpres, 2020a). Он также подтвердил, что решение закрыть границы было связано с опасениями, что большая румынская диаспора массово вернется из-за экономических трудностей в принимающих странах.В то же время национальный запрет оказал важное экономическое воздействие: в апреле 2020 года более 1 миллиона румын получили выплаты по технической безработице (Radioa Europa Libera, 2020a), а национальный рынок труда сокращался; Ожидается, что безработица достигнет 6,5% в 2020 году по сравнению с 3,9% в 2019 году (Radio Europa Libera, 2020b). Румынские власти и другие эксперты ожидали, что большинство из 1,3 миллиона румын вернулись «домой» временно, чтобы пережить кризис, и, когда это возможно, они снова уедут (Dobreanu, 2020).
Изначально румынское правительство не проявляло интереса к охране здоровья и безопасности тех румын, которым оно позволяло покинуть страну. Сначала от кадровых компаний не требовалось ни объявлять румынские власти о количестве рабочих, которые были наняты в качестве сезонных рабочих, ни свидетельствовать об их состоянии здоровья или предоставлять информацию о том, где именно они будут работать в других странах ЕС. Не было никаких положений, касающихся сезонных рабочих по их возвращении в Румынию, которые на тот момент должны были быть помещены в карантин, и не было ясно, что с ними должно произойти, если они заразятся вирусом.Парламентское расследование инцидента в аэропорту Клуж-Напока подтвердило, что в то время существовал пробел в законодательстве, касающийся мобильности сезонных рабочих (Agerpres, 2020b). Хотя более поздние меры привели к увеличению требований к транспортировке, было неясно, как контролируется соблюдение.
Эта незаинтересованность в обеспечении безопасности рабочих-мигрантов во время поездок и безопасных условий труда дорого обошлась румынским властям, когда дело дошло до репатриации румынских граждан.Общая политика репатриации заключается в том, что только румыны, временно оказавшиеся за границей, подлежат репатриации и только в качестве последнего ресурса. Данные о репатриации, составленные на основе пресс-релизов Министерства иностранных дел, показывают большой скачок в цифрах в течение мая и июня в Германии, Великобритании и Нидерландах (см. Таблицу 1). Это связано с открытием воздушных коридоров из Румынии в эти страны для сезонных рабочих, поскольку сообщения СМИ и пресс-релизы подтверждают, что среди репатриированных были сезонные рабочие.
Таблица 1 . Репатриированные румыны в феврале-июле 2020 года.
ЕС посоветовал смягчить ограничения для критически важных рабочих, в конечном итоге подчеркнув плохие условия труда и жизни сезонных рабочих, которые подвергают их более высокому риску заражения вирусом. Известно, что румынские сезонные рабочие заразились Covid-19 во время работы в Нидерландах (Министерство иностранных дел, 2020c), Германии (Министерство иностранных дел, 2020d) и Великобритании (Министерство иностранных дел, 2020e).Что касается Германии, то сообщалось о ряде неприятных инцидентов, когда столь необходимые румынские сезонные рабочие остались на улице без денег или обратного билета от своих работодателей, поскольку они жаловались на условия труда (Kühnel, 2020). Румынский омбудсмен официально поднял вопросы перед соответствующими властями Германии о мерах, принятых для защиты здоровья и безопасности румынских рабочих-мигрантов во время поездок из Румынии в Германию и во время пребывания там, и потребовал вмешательства ЕС (Avocatul Poporului, 2020).В конечном итоге румынские власти были вынуждены занять позицию и начать двусторонние переговоры со своими немецкими коллегами о том, как обеспечить безопасность и надлежащие условия труда для румынских рабочих.
Лечение и отсутствие защиты, с которыми столкнулись румынские рабочие во время пандемии, имели видимые последствия на уровне ЕС. Европейский парламент (2020 г.) принял Резолюцию о сезонных рабочих, а Комиссия опубликовала руководящие принципы, подчеркивающие их уязвимость перед ненадежными условиями труда и жизни и проблемами, связанными с условиями безопасности и гигиены труда (European Commission, 2020e).Тем не менее, руководящие принципы ограничиваются напоминанием государствам-членам об их многочисленных обязательствах по отношению к сезонным работникам, вытекающим из нескольких законодательных мер ЕС, и подчеркивают необходимость усиления полевых проверок, обеспечения соблюдения существующих правил и лучшего информирования мигрантов об их правах. Они не объясняют, почему существующая законодательная база не обеспечивает защиту, и не предлагают действий по исправлению недостатков в защите, выявленных кризисом Covid-19, выходящих за рамки требования к государствам-членам соблюдать существующие обязательства.Как таковые, они являются иллюстрацией структурной слабости структуры мобильности ЕС, поскольку опора на сотрудничество, готовность и готовность национальных властей обеспечивать соблюдение существующих правил не всегда была достаточной для обеспечения защиты прав мобильных граждан ЕС, рабочих или иных лиц ( Вальке, 2019). Необходимость опубликовать эти руководящие принципы подчеркивает неспособность сделать уязвимость трудящихся-мигрантов, которая была известна как национальным учреждениям, так и учреждениям ЕС, ключевым вопросом при разработке политических решений для поддержания внутреннего рынка ЕС.
Выводы
Анализ мер ЕС и национальных мер показывает, что с точки зрения мобильности граждане ЕС остаются привилегированной группой даже во время кризиса. Хотя внешняя граница была в принципе «закрыта» для граждан третьих стран, граждане ЕС, жители ЕС и их иждивенцы, тем не менее, были освобождены от уплаты налога на возвращение домой. Право на репатриацию обычно связано с гражданством государства, но кризис выявил его европейское измерение, поскольку гражданство ЕС стало еще одним источником защиты наряду с гражданством государства.Что касается мобильности внутри ЕС, институты ЕС не пытались оспаривать введение национальных запретов на поездки или закрытие внутренних границ. Скорее, приоритетом была защита экономики ЕС, часть которой зависит от трудящихся-мигрантов из ЕС. Однако четкая позиция ЕС о необходимости обеспечения мобильности работников ЕС в критических профессиях в свете последствий полного застоя для внутреннего рынка не подкреплялась убедительными усилиями ЕС по обеспечению того, чтобы указанные работники не подвергались жестокому обращению и эксплуатации. или пострадал.
Пример Румынии предлагает пищу для размышлений о том, как совместить экономические интересы, проблемы безопасности и здравоохранения в многоуровневой системе управления мобильностью. Столкнувшись с возможным возвращением своей миграционной диаспоры, румынское правительство стремилось полагаться на закрытие границ и карантин / изоляцию для контроля и, что, возможно, более важно, для предотвращения мобильности. Последний аспект неудобно сочетается с реакцией ЕС на Covid-19, в которой подчеркивается право граждан ЕС на возвращение в государство гражданства как важный аспект управления гражданством ЕС и его режимом мобильности.Подход Румынии к мобильности во время Covid-19 можно охарактеризовать как «препятствование возвращению при поощрении эмиграции» и без защиты прав и защиты. Для румынских граждан, имеющих гражданство ЕС, есть явные преимущества даже во время кризиса, поскольку, как очень хорошо знают исследователи миграции и политики, границы никогда не могут быть герметично закрыты. Поскольку юридические привилегии, похоже, не переводятся автоматически в защиту трудящихся-мигрантов из ЕС, выдвинутый аргумент состоит в том, что случай с Румынией иллюстрирует ограничения подхода ЕС, который подчеркивает прежде всего экономическое понимание мобильности ЕС, которое рассматривает мобильных граждан ЕС как экономических субъектов. но отсутствует хорошо функционирующая структура для обеспечения защиты.Для институтов ЕС это хорошее напоминание о том, что юридически закрепленные права на мобильность должны сопровождаться юридически закрепленными правами работников в обычном порядке.
Примечание автора
Из-за мер, принятых несколькими странами ЕС для борьбы с последствиями Covid-19, свободное передвижение в ЕС было серьезно нарушено в результате восстановления внутреннего пограничного контроля, введения ограничений на поездки и даже запретов на поездки некоторыми странами. Страны ЕС. (Первоначальное) отсутствие реакции ЕС и распространение национальных мер, влияющих на свободное передвижение, можно интерпретировать как восстановление национального гражданства и ограниченную досягаемость гражданства ЕС.Аналогичным образом, руководящие принципы Комиссии по борьбе с Covid-19 и ее настойчивое мнение о необходимости обеспечения мобильности основных работников как части обеспечения выживания внутреннего рынка указывают на утверждение, что мобильность в первую очередь рассматривается с экономической точки зрения. Этот взгляд на гражданство ЕС обсуждается вместе с политическими мерами, направленными на облегчение и координацию репатриации граждан ЕС, оказавшихся в ЕС или выехавших из него из-за закрытия внутренних границ и ограничений на международные поездки.Меры, принятые Румынией, которые стремились ограничить мобильность своих граждан, одновременно открывая воздушные мосты, чтобы румыны могли работать в других государствах ЕС, иллюстрируют некоторые противоречия, присущие ответным мерам ЕС.
Заявление о доступности данных
Исходные материалы, представленные в исследовании, включены в статью / дополнительные материалы, дальнейшие запросы можно направлять соответствующим авторам.
Взносы авторов
Автор подтверждает, что является единственным соавтором данной работы, и одобрил ее к публикации.
Конфликт интересов
Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.
Список литературы
Avocatul Poporului (2020). Solicitare Adresată Ministrului Federal al Muncii şi Afacerilor Sociale din Republica Federal ă Germania Privind Siguransa Sanitar ă a Muncitorilor Români Sezonieri, 22 апреля 2020 г. .Доступно в Интернете по адресу: https://avp.ro/index.php/2020/10/22/postare-4/ (по состоянию на 25 октября 2020 г.).
Google Scholar
Каррера С., Чун Лук Н. (2020). Во имя COVID-19: Оценка Шенгенского внутреннего пограничного контроля и ограничений на поездки в ЕС . Департамент политики по правам граждан и конституционным вопросам, Главное управление внутренней политики, PE 659.506 — сентябрь 2020 г.
Google Scholar
Decret al Preşedintelui României nr.195/16 Martie 2020 Privind Instituirea stării de Urban der României intrare în vigoare la data de 16 martie 2020 data publicării în MO nr. 212, partea I (Указ Президента № 195 от 16 марта о чрезвычайном положении в Румынии, Официальный бюллетень № 212, 16 марта 2020 г.).
Google Scholar
Европейская комиссия (2020a). Сообщение Комиссии Европейскому парламенту, Европейскому совету и Совету, COVID-19: временное ограничение на несущественные поездки в ЕС .Брюссель: Европейская комиссия.
Google Scholar
Европейская комиссия (2020b). Сообщение Комиссии, COVID-19: Руководство по применению временного ограничения на несущественные поездки в ЕС, по облегчению транзитных договоренностей для репатриации граждан ЕС и по влиянию на визовую политику. Брюссель: Европейская комиссия.
Google Scholar
Европейская комиссия (2020c). Сообщение Комиссии.Рекомендации по осуществлению свободного передвижения работников во время вспышки COVID-19 . 2020 / С 102 I / 03. Брюссель: Европейская комиссия.
Google Scholar
Европейская комиссия (2020d). Сообщение Комиссии, COVID-19: На пути к поэтапному и скоординированному подходу к восстановлению свободы передвижения и отмене внутреннего пограничного контроля . Брюссель: Европейская комиссия.
Google Scholar
Европейская комиссия (2020e). Сообщение Комиссии, Руководство по сезонным работникам в ЕС в контексте вспышки COVID-19 . Брюссель: Европейская комиссия.
Google Scholar
Фасани, Ф., и Мазза, Дж. (2020). Ключевые работники-иммигранты: их вклад в борьбу с COVID-19 в Европе. Программный документ IZA № 155 . Доступно в Интернете по адресу: http://ftp.iza.org/pp155.pdf (по состоянию на 13 августа 2020 г.).
Google Scholar
Манту, С. (2020). «Гражданство ЕС и территория ЕС.тревожить национальное, внедрять наднациональное »в Правах гражданства и свободного передвижения ЕС. Серьезное отношение к наднациональному гражданству , ред. С. Манту, П. Э. Миндерхоуд и Э. Гильд (Лейден: Брилл), 410–434. DOI: 10.1163 / 978
11784_019
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Министерство иностранных дел. (2020a). Пресс-релизы о положении румынских граждан в Италии в контексте мер, принятых для контроля и предотвращения распространения инфекции COVID-19.Пресс-релиз от 11.03.2020 . Доступно в Интернете по адресу: http://www.mae.ro/node/51878 (по состоянию на 14 августа 2020 г.).
Google Scholar
Министерство иностранных дел. (2020b). Подходы Министерства иностранных дел к облегчению возвращения в страну румынских грузовых перевозчиков. Пресс-релиз от 14.03.2020 . Доступно в Интернете по адресу: http://www.mae.ro/node/51944 (по состоянию на 14 августа 2020 г.).
Google Scholar
Министерство иностранных дел.(2020e). Пресс-релизы — 28 других румынских граждан дали положительный результат на инфекцию COVID-19 в Соединенном Королевстве. Пресс-релиз от 21.07.2020 . Доступно в Интернете по адресу: http://www.mae.ro/node/53170 (по состоянию на 14 августа 2020 г.).
Google Scholar
Монтальдо, С. (2020). Чрезвычайная ситуация с COVID-19 и восстановление внутреннего пограничного контроля в Шенгенской зоне: никогда не позволяйте серьезному кризису пропасть даром. Европейский форум . 25 апреля 2020. С. 1-19.
Google Scholar
Вальке, А.(2019). Права граждан ЕС на практике: изучение пробелов в реализации закона о свободном передвижении. Eur. J. Migrat. Закон 21, 289–312. DOI: 10.1163 / 15718166-12340052
CrossRef Полный текст | Google Scholar
AHFR19 Основной доклад
В этом году на мероприятии Anthemis Hacking Finance Retreat в Мерибеле основатель и генеральный директор Mantu Оливье Бруран подчеркнул, что масштабирование — это не просто вопрос увеличения доли рынка или увеличения прибыли: это целостное мероприятие, которое должно учитывать каждый аспект Компания.
В этом году на мероприятии Anthemis Hacking Finance Retreat в Мерибеле основатель и генеральный директор Mantu Оливье Бруран подчеркнул, что масштабирование — это не просто вопрос увеличения доли рынка или увеличения прибыли: это целостное мероприятие, которое должно учитывать каждый аспект Компания.
А
т в этом году Anthemis Hacking Finance Retreat в Мерибеле, основатель и генеральный директор Mantu, Оливье Бруран, подчеркнул, что масштабирование — это не просто вопрос увеличения доли рынка или увеличения прибыли: это целостное мероприятие, которое должно использоваться во всех аспектах компании. Компания.
В 2011 году у генерального директора и основателя Mantu Оливье Брухана возникла проблема: его финансовый директор был недоволен системой выставления счетов в компании.
Нетрудно понять почему: в среднем время обработки одного счета составляет около 45 минут. Однако вместо того, чтобы делать поспешные выводы, Оливье хотел понять первопричину этой неэффективности.
Оказалось, что вместо того, чтобы менять программное обеспечение для печати готового к отправке счета с адресом клиента на нем, бухгалтер наклеивал наклейку на конверт и кропотливо вписывал адрес клиента от руки.При ежедневной обработке до 1000 счетов-фактур это означало лотов наклеек.
Почему это произошло? Когда компания только начинала, ей приходилось обрабатывать всего несколько счетов в любой день. В то время для изменения программного обеспечения потребовалось бы больше времени, чем просто написать адрес каждого клиента на маленькой наклейке. Оливье сразу понял, что процесс необходимо скорректировать, чтобы отразить невероятно быстрый рост компании.
Вопросы и ответы с Шоном Парком и Оливье Брураном
Рассказывая эту историю в своем программном выступлении на Anthemis Hacking Finance Retreat в этом году в Мерибеле, Оливье подчеркнул, что масштабирование — это не просто вопрос увеличения доли рынка или увеличения прибыли: это целостное мероприятие, которое должно учитывать все аспекты компании, вплоть до стандартных повседневных процессов, которые должны начинаться с самого начала создания компании.
Радикальное масштабирование не новость для Оливье Брюхана. Ранее он увеличил крупные международные команды для ИТ-консалтинговых компаний Altran и Axen, а теперь увеличил годовой оборот Mantu с 10 миллионов евро в 2009 году до ожидаемых 450 миллионов евро с персоналом с более чем 6500 сотрудниками в этом году.
Темпы этого роста ошеломляют. Представляя Оливье на сцене, Шон Парк, основатель и главный инвестиционный директор Anthemis, сказал: «Я буквально никогда не видел компанию, которая росла бы так быстро, как Mantu.”
В своем программном выступлении Оливье рассказал о том, как он преобразовал Mantu — не только из небольшого стартапа в многонациональную компанию, но и в компанию, предлагающую столь же разнообразные услуги, как инновации для Lidar в области электромобилей, до обучения видению и стратегии для корпоративных лидеров. Он также поделился с аудиторией ключевыми моментами, которые позволили ему достичь масштаба.
Начните так, как вы собираетесь идти на
Для Оливье ключевым элементом эффективного масштабирования является предвкушение. На самом деле, говорит он, у организаций не будет времени на изменения позже.Таким образом, пока предприниматели сосредоточены на повседневных проблемах (поиск нового бизнеса, поиск новых клиентов), они должны одновременно думать о будущем.
С самого начала Оливье и его команда в Манту заложили основы компании, которой они хотели управлять в будущем. Они запустили свой веб-сайт на нескольких языках, зная, что в конечном итоге захотят выйти на международный уровень. Для Оливье остается главный вопрос: «Будет ли это устойчивым, когда у меня будет 10 000 сотрудников?»
Не позволяйте успеху ослеплять вас
Успех и сила также могут привести к поражению.«Когда вы в чем-то хороши, вы должны понимать, что именно в этом и возникнет проблема», — предупредил Оливье. По мнению Манту, изначальная сила компании в социальных сетях закрывала глаза на другие направления цифрового маркетинга: «Мы думали, что знаем, что такое цифровой». Но по мере того, как вы продолжаете добиваться успеха в своей области знаний, легко сосредоточиться на том, что вы знаете, и упустить инновации следующего поколения.
Чтобы противостоять такому отношению и обеспечить сохранение актуальности организаций, Оливье также рекомендует предпринять радикальные действия: «Разрушьте свой собственный бизнес.«Для Манту это означало создание SaaS-компании внутри компании, чтобы разрушить существующую модель консалтинга. Это не только проверило надежность существующего бизнеса, но и открыло возможность получения огромных доходов. С момента своего создания четыре года назад на эту внутреннюю компанию теперь приходится 20 процентов общего оборота Mantu, и она находится на пути к тому, чтобы стать больше, чем остальные подразделения Оливье.
Structur e для роста
ИТ-системы жизненно важны для роста компании, утверждает Броурхан.«Облачная технология, управление данными с первого дня, удаленная работа везде, полностью цифровая, безбумажная — просто». Но ИТ-сторона структурирования бизнеса — это еще не все.
Вторая важная часть масштабирования — это структурирование бизнес-ролей для обеспечения расширения: масштабируемость человека. Mantu разделяет ключевые функции, такие как маркетинг, набор персонала и начисление заработной платы, в свои собственные самодостаточные центры, которые могут удаленно обслуживать региональные офисы. Эта настройка также позволяет более эффективно распределять ресурсы.Если вы открываете офис в Чили, как сказал Оливье в качестве примера, вам нужно нанять только местных экспертов по продажам, а не всю операционную команду, и вы сможете работать быстрее.
«Если у вас две встречи в день, одна с кандидатом, а другая с клиентом, но вы можете управлять только одной, какую из них вы отменяете?»
Знать культуру
То же долгосрочное мышление, которое применяется к операционным процессам, применимо и к корпоративной культуре.«Культура, которую вы собираетесь привнести в свою компанию, прослужит долго», — добавил Оливье. «И даже когда вы увеличиваете количество сотрудников до нескольких тысяч, культура по-прежнему зависит от этой зародышевой культуры».
Частью сохранения культуры является обеспечение свободного потока информации и ценностей в каждом офисе, в котором работает компания. «Когда вы находитесь в одном месте, создать корпоративную культуру — это проще простого, — пояснил Оливье. Но по мере того, как компания растет и становится все более рассредоточенной по всему миру, «если у вас нет социальной платформы, на которой люди могут общаться, это огромная проблема.”
Культура полагается на передачу: без этого видение и ценности компании могут быстро потеряться.
Нужные люди, в нужном месте , в нужное время
«Когда у вас две встречи в день, одна с кандидатом, а другая с клиентом, но вы можете управлять только одной. , какой из них вы отмените? » По словам Оливье, большинство компаний отменят встречу с кандидатом.Но найти хороших людей — это главная проблема для достижения успеха, и эта направленность должна отражаться в действиях компании.
Обеспечение того, чтобы кто-то подходил для вашей компании в динамичном процессе. По мере развития компании может стать очевидным, что некоторым людям необходимо переходить в другие команды, и неспособность сделать это быстро может стать дорогостоящим.
Что касается генеральных директоров, Оливье считает, что их задача всегда «находить нужных людей и помещать их в нужное место. Если вы сделаете это, — он улыбнулся, — это всегда сработает.”
→ Чтобы получить больше информации о масштабируемости, посмотрите полное видео выступления Оливье Брухана.
Китайские булочки на пару (рецепт манто)
Китайские булочки, приготовленные на пару, могут быть наполнены различными типами начинок или без них. Эти фаршированные паровые булочки называются по-китайски Baozi (Bao Buns), а те, что без начинки, называются мантоу. Mantou (馒头) является основным продуктом питания в северной части Китая и подается во всех местах Китая, а не только в северной части.
В других частях Китая мантоу в основном подают на завтрак в ресторанах и тележках с едой. Манту делают из муки, обычно из универсальной муки, дрожжей и воды. Но сейчас есть много разновидностей мантоу в Китае, например манто из непросеянной муки, молочные манто, манто из сладкого картофеля и тыквенные манто. Освоив базовый навык, вы можете развить множество вкусных манто, различающихся по форме, цвету или вкусу.
Это традиционный китайский рецепт для нарезки паровых булочек (мантоу) ножом с двумя процессами подъема.В другом посте мы расскажем о процессе подъема одного человека. В последние дни люди делают манто полностью вручную. Но использовать настольный миксер на 100% нормально. На самом деле, я использую настольный миксер для приготовления теста в большинстве случаев, когда готовлю ежедневно. По сравнению с другими методами формования, этот простой метод делает приготовленные на пару булочки намного более пушистыми.
Советы перед стартом
Есть два типа дрожжей, которые обычно используются для приготовления булочек на пару: быстрорастворимые дрожжи и сухие дрожжи .Если вы используете сухие дрожжи, активируйте их, поместив их в теплую воду (около 35 градусов C) перед смешиванием с тестом. И вам следует избегать добавления растворимых дрожжей рядом с сахаром и солью.
Для получения гладкого манто тесто необходимо хорошо вымесить на обоих этапах. После второго замеса на поперечном срезе теста не должно быть больших пузырей. Продолжайте протирать рабочую доску во время второго этапа замеса, это не только поможет избежать липкого теста, но и заполнит небольшие дыры, оставшиеся после первого замеса.Так что у нас могут получиться гладкие булочки, приготовленные на пару.
Сахар не является обязательным. В хорошо пропаренных булочках едва ли можно почувствовать сладость, но сахар помогает лучше образовывать глютен.
Если тесто липкое и его трудно контролировать, протрите доску и руки.
Для второго подъема мантоу (二发馒头) процесс пропаривания должен начинаться с холодной воды .
Если вы хотите добавить молоко, чтобы улучшить приготовленные на пару булочки, используйте 180 г молока на 300 г универсальной муки.
Добавление 1.5–2% от веса муки могут сузить сеть клейковины и улучшить объем готовых булочек.
Часто задаваемые вопросы о изготовлении Мантоу
Я получил много отзывов об этом рецепте. Это оказывается идеальным для некоторых читателей, но есть также неудавшиеся отчеты и просьбы выяснить, что не так. Так что я собираю некоторые из самых популярных тем и делюсь собственным опытом.
А что с тестом кисло пахнет?
Кислый вкус свидетельствует о переброжении теста.Обычно это происходит в жаркие летние дни или когда используется слишком много растворимых дрожжей. Лучшая температура расстойки булочки на пару — около 28 градусов C. Поэтому в жаркие летние дни помещайте тесто в более прохладные места. Я предлагаю оставить тесто в 1,5 раза больше летом и в 2 раза зимой. Если будет гарантирована вторая расстойка, булочка будет пушистой.
Как сделать булочки гладкими (избегать неровностей)
Во-первых: тесто должно быть хорошо вымешано в самом начале.
Во-вторых: убедитесь, что тесто должным образом ферментировано вдвое больше даже зимой, не перебродит тесто . И выдавите воздух после первого брожения с силой, , чтобы удалить воздух изнутри. В поперечных сечениях не должно быть пузырей.
Наконец, контролируйте огонь во время процесса пропаривания. Для пароварки для стали вы можете постоянно использовать сильный огонь , потому что через отверстия недостаточно пара. Для бамбуковой пароварки: после закипания убавьте огонь до среднего. При необходимости отрегулируйте время приготовления на пару, если ваши булочки больше по размеру, готовьте 25 минут. После приготовления на пару снимите пароварку с огня и подождите около 5 минут, , прежде чем поднимать крышку, иначе булочки могут разрушиться.
Как хранить булочки: Если вы сделали большую партию и не можете есть все время, сначала приготовьте булочки на пару, а затем поставьте их в холодильник или заморозьте после охлаждения. Их можно хранить в холодильнике 3 дня и замораживать до 1 месяца. Перед подачей повторно запарьте.
Как приготовить основное тесто для китайских паровых булочек
Приготовьте теплую воду температурой 35 ℃ и растопите сахар. Смешайте дрожжи с водой. Хорошо перемешайте и оставьте примерно на 5 минут. Если не хотите сахара, просто откажитесь от него. Я настоятельно рекомендую сначала отмерить воду и муку. Соотношение вода: мука должно быть примерно 1: 2.
Подготовьте муку в большой миске. Медленно влейте воду с дрожжами в миску с мукой и перемешайте палочкой для еды.
Затем замесите муку, чтобы получилось гладкое и мягкое тесто. В самом начале он может быть немного липким. Или вы можете добавить все ингредиенты и месить 8-9 минут в миксере.
Накройте миску и дайте тесту постоять около 1 часа или пока шарик пасты не увеличится вдвое. Этот процесс можно сделать миксером. Поскольку сейчас зима на моей стороне, я поставил его в духовку и использовал функцию брожения, чтобы сократить время.
Разогрейте духовку примерно до 35 ° C для брожения.После того, как духовка проработает 5 минут, выключите ее. А миску оставить. Учтите, что летом духовка не нужна. Высокая температура убьет ваши дрожжи. Просто поставьте миску в теплое место и подождите, пока тесто не увеличится вдвое.
Советы о том, как понять, что тесто хорошо ферментировано? Есть два пути.
Сначала поместите тесто в теплое место до 1,5 или 2 раза по размеру ( не перебродите тесто , иначе вам понадобится много времени, чтобы выйти наружу).Проделайте пальцем дырочку и тесто не рассыпается.
При разложении будет текстура соты.
С усилием снова замесите тесто, слегка протрите рабочую панель и вытолкните воздух. Поверхность теста снова должна быть гладкой.
Разделите тесто на две половины, возьмите одну порцию и снова замесите. Чтобы сделать манто гладкой, очень важно выщипнуть все пузырьки воздуха из теста и держать в пыли на рабочей плате .Мой способ проверки — разрезать поперечные сечения и посмотреть, есть ли внутри большие пузыри.
На кухонной доске, слегка посыпанной мукой, раскатайте тесто в длинное бревно диаметром около 1 дюйма или любого размера, который вам нужен.
Затем удалите два конца и с помощью очень острого ножа разрежьте бревно на более мелкие части (шириной около 2 см). Постарайтесь сохранить первоначальную форму.
Положите булочки в пароварку с подкладкой. Добавьте холодной воды в вок или пароварку.Положите булочки, затем накройте крышкой и оставьте 10 минут летом и около 20 минут зимой или пока булочка снова не станет пушистой.
Используйте на сильном огне сначала , а затем убавьте огонь после того, как увидите пар, выходящий из крышки. Выключите огонь и подождите около 5 минут, прежде чем подавать и наслаждаться. Я настоятельно рекомендую использовать пароварку Bamboo Steamer для приготовления на пару китайских булочек на пару или китайских баози. Они могут принести в еду бамбуковый армоа. Вы можете попробовать найти их в местных магазинах или приобрести в Amazon Joyce Chen 26-0013, 10-дюймовый бамбуковый пароход.
Другие китайские рецепты на пару
1. Рецепт Сяо Лун Бао — китайские вареные на пару пельмени для супа Тесто для Сяо Лун Бао не требует дрожжей и ферментации.
2. Свиные булочки барбекю
3. Китайские сахарные булочки с кунжутом и коричневым сахаром в качестве начинки.
4. Веганский баози с острым тофу в качестве начинки.
5. Китайские булочки со сладким картофелем — чтобы придать вашим булочкам отличный фиолетовый цвет.
6. Пшеничные булочки Healthywheat — смешать муку с пшеничной мукой.
Китайские булочки на пару
Обычные китайские булочки на пару с использованием быстрорастворимых дрожжей, что дает 12 мини-булочек. видео, как показано ниже.
Курс: китайский язык
Кухня: Северный
Ключевое слово: мука, основные продукты питания, приготовленные на пару
Количество порций: 4
Калорийность: 297 ккал
Автор: Элейн
Состав
300 грамм универсальная мука + 2 ст. больше для вытирания
1 и 1/2 чайной ложки быстрорастворимых дрожжей
2 столовые ложки сахар ,по желанию
150 грамм вода или еще 20 мл при необходимости
крошечная щепотка соли , около 1.5% теста
Инструкции
Приготовьте теплую воду с температурой около 35 ° C и растопите сахар. Смешайте дрожжи с водой. Хорошо перемешайте и оставьте примерно на 5 минут. Если не хотите сахара, просто откажитесь от него.
Насыпьте соль и муку в большую миску. Медленно влейте воду с дрожжами в миску с мукой и перемешайте палочкой для еды.
Затем замесите муку, чтобы получилось гладкое и мягкое тесто.В самом начале он может быть немного липким. Или вы можете просто прибегнуть к настольному миксеру.
Накройте миску и дайте тесту постоять около 1 часа или пока шарик пасты не увеличится вдвое.
Когда тесто увеличится вдвое, достаньте шарик из пасты, протрите рабочую доску и снова месите тесто в течение 3-4 минут, пока тесто снова не станет почти гладким. Разделите тесто на две части, продолжайте месить и сформируйте из каждой части длинное бревно толщиной 1 дюйм.
Удалите два конца и с помощью очень острого ножа разрежьте бревно на более мелкие части (шириной около 2 см). Постарайтесь сохранить первоначальную форму. Поместите булочки в пароварку с подкладкой одну за другой. Оставьте между ними немного места, так как булочки поднимутся после приготовления на пару.
Добавьте холодную воду в вок или пароварку. Закройте крышку и оставьте на 10 минут летом и около 20 минут зимой или пока булочка снова не станет пушистой.
Доведите воду до кипения на сильном огне и продолжайте готовить на пару примерно 20–25 минут (в зависимости от размера булочек).
Снимите огонь и подождите около 5 минут, прежде чем открывать крышку. Подавайте к столу теплым или повторно отпаривайте, чтобы он смягчился перед подачей.
Видео с рецептами

Примечания к рецептам
Поднимая крышку, когда булочки приготовлены на пару, не допускайте попадания воды на булочки.
Добавление соли может помочь поддержать сеть глютена.
Если вы хотите заморозить булочки, сначала приготовьте их на пару, а затем подождите, пока они хорошо остынут. Поместите в герметичный пакет и заморозьте для дальнейшего использования.
Пищевая ценность
Китайские булочки на пару
Сумма на порцию
калорий 297
% дневная стоимость *
Натрий 3 мг 0%
Калий 80 мг 2%
Углеводы 63 г 21%
Клетчатка 2 г 8%
9000 Белок2 Сахар 6 г 7%
7 г 14%
Кальций 11 мг 1%
Железо 3.5 мг 19%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
mantu.dutta.12382923 Результат поиска в Instagram — частный просмотрщик Instagram
Изображения Instagram являются основным строительным блоком приложения. Когда платформа Instagram была впервые анонсирована, основной целью сервиса было добавление фильтров к изображениям и обмен ими. Таким образом, пользователи начали загружать в Instagram фотографии о еде, которую они едят, о городах, которые они посетили, и о красивых курортах.Конечно, Instagram добавил более поздние функции, такие как видео и рассказ, а также изображение. Тем не менее, изображения по-прежнему являются одними из самых загружаемых и распространяемых материалов в Instagram.
Загрузка изображений из Instagram в последнее время вызвала большой интерес у пользователей. Как вы знаете, в Instagram нет функции, позволяющей загружать изображения через мобильные приложения и веб-сайт. По этой причине пользователям Instagram может потребоваться стороннее программное обеспечение, онлайн-инструменты загрузки Instagram или мобильные приложения, известные как загрузчики Instagram, когда они хотят загрузить свои изображения или когда они хотят загрузить свои любимые фотографии природы на свои телефоны или ПК.
С помощью онлайн-инструмента загрузки изображений из Instagram, о котором мы поговорим в этой статье, вы сможете бесплатно и быстро загружать изображения из Instagram на свое устройство. Загрузка изображения из Instagram на Android, iPhone, iPad и ПК довольно безопасна с помощью онлайн-загрузчика изображений Insta. Потому что этот загрузчик изображений из Instagram не запрашивает ваш пароль для входа в систему. Вы можете загружать изображения из Instagram без учетной записи Instagram.
изображений Instagram Загрузить Android, iPhone и ПК
Чтобы загрузить изображений из Instagram, перейдите в режим просмотра.com, панель поиска вверху страницы, на которой вы читаете эту статью.
В строке поиска введите имя профиля, изображение которого вы хотите загрузить и выполнить поиск.
В результатах нажмите на изображение профиля Instagram и перейдите на страницу пользователя.
Коснитесь того, что вы хотите загрузить, из изображения на странице.
No related posts.

В какую руку делают Манту и Диаскинстест, можно ли их делать одновременно

Для чего применяются Диаскинтест и Манту

Условия проведения туберкулинового обследования

Противопоказания к постановке пробы

В какую руку делают Манту: методика, противопоказания, условия

Для чего применяется диаскинтест и Манту

Условия проведения туберкулинового обследования

Противопоказания к постановке пробы

Проба на туберкулез — что это такое

Для чего ее делают

Методика проведения

Расшифровка результатов

Противопоказания и возможные негативные последствия

В какую руку ставится диаскинтест, а в какую манту ? — Вопросы и ответы

Другие интересные вопросы и ответы

Можно ли мочить Манту?

Расскажи какую-нибудь интересную историю из своего детства

Если реакция Манту положительна, а диаскин-тест отрицателен, какой диагноз?

Можно ли пить чай после диаскинтеста? Сделали манту можно ли пить чай?

Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 47 Невского района Санкт-Петербурга

Манту – это не прививка

Перед Манту рекомендуется:

Вакцина Превенар

Описание препарата

Превенар цена

Способ применения и дозы

Совместимость с другими вакцинами

Схема вакцинации

Побочные действия

Как проходит вакцинация?

Три красивых афганских рецепта из новой кулинарной книги Парвана

Кабули Палау (рис с бараниной, морковью и султанами)

Манту (вареные пельмени)

Ширпера (афганская молочная помадка)

A Journey of Love (Эпизод 26)

свитков и песен | HandEye

границ | Гражданство ЕС, свободное передвижение и Covid-19 в Румынии

Введение

Граждане ЕС во время Covid-19: по-прежнему привилегированные мигранты?

Румыния: мобильность рабочей силы во время изоляции

Экономика V. Защита

Выводы

Примечание автора

Взносы авторов

Конфликт интересов

Список литературы

AHFR19 Основной доклад

→ Чтобы получить больше информации о масштабируемости, посмотрите полное видео выступления Оливье Брухана.

Китайские булочки на пару (рецепт манто)

Советы перед стартом

Другие китайские рецепты на пару

Видео с рецептами

mantu.dutta.12382923 Результат поиска в Instagram — частный просмотрщик Instagram

изображений Instagram Загрузить Android, iPhone и ПК

Об alexxlab

Вам может понравиться

Защищенный пенициллин: Защищенные пенициллины в амбулаторной практике педиатра

Чей год в 2018: Новый год 2018: год кого по восточному календарю

Сколько варить индейку на суп: Сколько варить индейку для супа, как варить индейку для супа, способы варки индейки для супа

Добавить комментарий Отменить ответ