Можно ли кормящей маме яйцо вареное: можно ли есть яйца при гв — 8 ответов на Babyblog

Можно ли вареные яйца при грудном вскармливании

Все продукты, которые присутствуют в рационе современного человека, можно разделить грубо на три группы – полезная еда, бесполезная, а также вредная.

Большую часть пищи можно легко отнести к одной из этих разновидностей, однако некоторые продукты являются как бы пограничными, а потому у молодых мам нередко возникает ряд вопросов, например, можно ли вареные яйца при грудном вскармливании. В ходе нашей статьи мы постараемся это выяснить, а также рассмотрим подробнее все вредные и полезные свойства.

Можно ли кормящей маме вареные яйца:  полезные свойства продукта

Для начала сразу ответим на вопрос, который является темой нашего сегодняшнего разговора. Несомненно, вареные яйца являются продуктом, который не только разрешен в период ГВ, но и настоятельно рекомендуется многими диетологами. Конечно, есть ряд оговорок, о которых мы поговорим чуть ниже, но все же, это невероятно полезный продукт, как для молодой мамы, так и для грудничка.

Причин тому несколько…

Яйца дают очень сильное чувство сытости

Высокое содержание белка и жира в этом продукте обеспечивает достаточно большой прилив энергии в организме. Многие кормящие мамы страдают от нехватки времени и не успевают полноценно поесть, а различные закуски, как известно, достаточно часто не только бесполезны, но и вредны для здоровья. В такой ситуации вареные яйца могут стать отличной заменой для всяких вафлей, печенья и снеков.

Низкая калорийность

Одно яйцо содержит порядка 70 килокалорий, при этом, съев его, вы почувствуете настоящую сытость. Такая особенность этого продукта делает его незаменимым для тех мамочек, которые хотят сбросить вес после родов.

Развитие мозга

Вареные яйца содержат омега-3 жирные кислоты, а также холин, которые просто необходимы для здоровья мозга и общего развития. В первый год мозг грудничка развивается особенно быстро, а потому его потребность в подобных веществах огромна.

Богаты белками

Одними из важнейших соединений, необходимых для развития ребенка и нормального восстановления его мамы, являются белки и аминокислоты. В яйцах их содержится значительное количество, а потому они являются обязательным продуктом в период лактации.

Холестериновая безопасность

Хотя это и правда, что яичный желток содержит значительное количество холестерина, уже давно доказано, что эта его разновидность никак не влияет на уровень холестерина в вашей крови. Поскольку все вещества в грудное молоко попадают из крови, то это делает яйца полностью безопасными для мамы с малышом.

Поддержка зрения

Многие женщины после родов жалуются не только на ухудшение состояния волос и кожи, но и на снижение зрительной функции. В яйцах содержатся два антиоксиданта – лютеин и зеаксантин, которые защищают глаза и благоприятно влияют на их состояние.

Отварные яйца при кормлении грудью: возможный вред

Существует ряд ситуаций, при которых яйца могут нанести определенный вред здоровью мамы и малыша.

• Вареные яйца могут стать причиной появления аллергии у малыша. Если у ребенка появились красные пятна на коже или сыпь, а также наблюдаются проблемы с дыханием, то, возможно, причина тому – непереносимость яичного белка. В таком случае следует исключить их из рациона на некоторое время.
• Также, при очень раннем вводе, вареные яйца могут вызывать у ребенка несварение и появление колик. По этой причине кормящей матери лучше не употреблять в пищу яйца до достижения ребенком трехмесячного возраста.
• Злоупотребление яйцами может привести к повышению веса и набору лишних килограммов.
• На скорлупе яиц содержится большое число бактерий и грязи, некачественная очистка может привести к тому, что часть этой грязи попадет и на готовое яйцо, что приведет к отравлению.
• Также яйца могут быть поражены сальмонеллой, причем тщательное мытье в такой ситуации не помогает – сальмонелла может поражать и внутренность яйца под скорлупой. Конечно, для ребенка это безопасно, а вот мама может значительно пострадать от заражения.

Почему важно хорошо проваривать яйца во время ГВ

Итак, давайте теперь разберемся, насколько важна качественная термическая обработка яиц, и какие проблемы она может предотвратить.

• Первое, на что хочется обратить внимание – сальмонелла. Данная инфекция может находиться как на поверхности скорлупы, так и внутри яйца. Самая главная опасность здесь заключается в том, что данная инфекция проникает в самый центр продукта – в желток, а потому только полностью проваренное яйцо может считаться безопасным.
  К слову, существуют птицефабрики, которые прививают своих кур от данного заболевания, а потому их яйца полностью безопасны и не требуют столь строгого контроля.
• На поверхности яиц – скорлупе, могут также находиться бактерии и грязь, которые впоследствии становятся причиной пищевых отравлений. В некоторых случаях (например, когда скорлупа треснута) эти микроорганизмы попадают в белок.

Помните, что большинство бактерий погибает при температуре около 80 градусов, а потому процесс варки полностью исключает возможность нахождения в продукте болезнетворных микроорганизмов.

• Любое отравление, даже самое незначительное, ведет к тому, что в организме мамы происходят неблагоприятные изменения. Конечно, отравление никак не может передаться малышу, ведь это возможно лишь в том случае, если бактерии попадут в кровь. Однако угнетенное состояние здоровья матери несомненно скажется на производстве молока и его качестве.

Когда и в каком количестве можно есть вареные яйца кормящей матери

Тем матерям, которые только родили и приступили к грудному вскармливанию своего малыша, следует воздержаться от употребления в пищу вареных яиц. Это правило следует соблюдать до тех пор, пока ребенок, через ваше молоко, не узнает вкуса других продуктов, особенно, относящихся к гипоаллергенным.

Вареные яйца относятся к потенциальным аллергенам, а потому их ввод нужно осуществлять максимально осторожно и постепенно. Лучше всего это делать когда вашему карапузу исполнится 2 или 3 месяца.

Что же касается количества яиц, то здесь лучше всего не превышать норму в 3-4 вареных яйца в неделю. Один яичный желток содержит, в среднем, около 180 миллиграммов холестерина.

Допустимая же норма в сутки для взрослого человека составляет порядка 300 миллиграммов. Это означает, что в один день можно съедать не более полутора-двух штук яиц, при условии, что других продуктов богатых этим веществом в меню присутствовать не будет.

Начинать лучше с небольшого количества вареных яиц – например, 1/8 белка и желтка и следить за реакцией малыша в течение пары дней. Если грудничка ничего не беспокоит, то можно постепенно увеличивать это количество.

Как безопасно сварить яйца для кормящей мамы

Чтобы вареные яйца были максимально безопасны и принесли лишь пользу как маме, так и малышу, их нужно правильно приготовить.

• Изучите поверхность яиц – на них не должно быть трещин и вмятин.
• Промойте яйца с моющим средством и губкой для мытья посуды под проточной водой. Затем тщательно смойте пену.
• В небольшую кастрюлю наберите воды столько, чтобы она полностью покрывало яйцо, но ее не было слишком много. Сюда же следует всыпать соль – это не даст яйцам треснуть.
• Поставьте кастрюлю на максимальный огонь и доведите до кипения.
• Снизьте огонь до среднего и проварите яйца еще 10 минут.
• Выньте яйца из кастрюли и опустите их в холодную воду.

После того, как вы очистите яйца от скорлупы, лучше их еще раз ополоснуть водой. Так вы убедитесь, что на их поверхности точно не осталось никакой грязи и скорлупы. Переваривать яйца не стоит – это разрушит все полезные вещества, содержащиеся в них.

Если вы планируете есть вареные яйца достаточно часто, то лучше обзаведитесь отдельной кастрюлей для варки яиц – так вы обезопасите себя от попадания грязи в другие блюда, которые могут готовиться в данной кастрюле.

Чем можно заменить куриные яйца в период лактации

Отличной заменой куриным яйцам в период ГВ могут стать перепелиные вареные яйца. Этот продукт считается более полезным, хоть и пищевая ценность его выше.

В таких яйцах количество витаминов, магния и железа значительно выше чем в куриных.

Магний необходим организму человека для полноценного функционирования нервной системы, а железо участвует в процессах кроветворения, а потому такой продукт невероятно полезен как для мамы, так и для малыша.

Однако сразу стоит опровергнуть распространенный миф о том, что в перепелиных яйцах не встречается сальмонелла. Нет, она здесь также может присутствовать, но случается это значительно реже, нежели в случае с куриным продуктом. Именно поэтому перепелиные яйца нужно также тщательно проваривать – для полного приготовления желтка требуется около 5 минут нахождения в кипящей воде.

Итак, можно ли вареные яйца при грудном вскармливании или от этого продукта все же лучше отказаться? Несомненно, этот продукт невероятно полезен и должен быть включен в меню каждой кормящей матери. Конечно, это касается только тех случае, когда ребенок достиг трехмесячного возраста и не имеет аллергической реакции на данный продукт.

Самое важное здесь – правильно приготовить вареные яйца, поскольку именно процесс готовки устраняет большинство опасностей для молодой мамы и малыша, которые таит в себе это яство.

Можно ли варенные яйца при грудном вскармливании

Яйца самая популярная еда и всех времен и народов. Они входят в состав практически всех блюд. Что из них только не готовят. Можно ли варенные яйца при грудном вскармливании, можно ли яйца кормящей маме, в каком виде и каких количествах?

Своё мнение я никому не навязываю, пишу исходя из личного опыта.

Яйца при грудном вскармливании в первый месяц после родов

От употребления этих вкусняшек стоит первые недели 2-3 воздержаться. Малышу и так сейчас сложно, а именно яйца наиболее аллергенный продукт, наряду со всем красным. Начинать тоже не с 2-3  сразу, а с половинки и лучше с перепелиных. Нет перепелиных, тогда куриные, и лучше домашние. Так вы будете уверенные, что их не пичкали гормонами роста и прочей «прелестью».

Чем полезны яйца для кормящей мамы

Как минимум:

1. Белок это строительный материал  для ваших мышц
2. Яйца, как ни крути, имеют в своем составе все 12 наиболее нужных организму витаминов, а без них здоровья не видать
3. Мало известный факт, но по содержанию редкого витамина D этот продукт уступает одному лишь рыбьему жиру
4. Аминокислоты здесь также имеются в немалом количестве
5. Полный спектр как макро, так и микроэлементов ( йод, медь, кальций и магний, сера, кобальт и другие).

Чем могут быть вредны яйца кормящим мамам

1. Как ни печально, но именно сырые яйца (хотя такой вид их применения самый полезный) были и есть источником сальмонелеза
2.  Необдуманная любовь к ним также чревата повышением холестерина
3. Их относят к аллергенным продуктам

Перепелиные яйца при ГВ

Можно ли перепелиные яйца при грудном вскармливании? Нужно. Если у вас есть выбор. он однозначно должен быть в пользу последних. Думаете не логично? По размеру куриные больше. Это одна сторона медали. Согласна, что перепелиные яйца уступают куриным по количеству в них витаминов и микроэлементов, а вот фолиевой кислоты в них в разы больше. Думаю никому не нужно пояснять её пользу для карапуза (ведь он её получит с вашим молоком). Для вас это стабильного гормонального фона , усиление повышение сопротивляемости организма к различным болезням. Мало кто знает, что её недостаток усиливает риск  роста раковых клеток и от её недостатка в организме первым страдает костный мозг.

Сколько яиц можно съедать за день без вреда для организма

Современные диетологи и терапевты утверждают что можно ежедневно кушать даже 3 яйца (90 за месяц однако выходит). Я уже не кормлю грудью и каждое утро перед работой ем 2 яйца всмятку+ кофе с бутербродами.  Кормящим мама из личного опыта я советую свести потребление яиц к минимуму, особенно в первые месяцы. Первые 2 недели вообще от них лучше отказаться. Если уж и употреблять в пищу в первые недели яйца, то перепелиные. Кстати, берите во внимание, что способ готовки при ГВ немаловажен, естественно их лучше не жарить. В идеале варить всмятку, делать омлеты с добавлением зелени и молока.

Если данная статья ответила на ваш вопрос: «Можно ли варенные яйца при грудном вскармливании» то не поленитесь поделиться ей на своей страничке в соц. сетях. пусть информация пойдет дальше.

Яица при грудном вскармливании: куриные или перепелиные

Из-за наличия белка в составе яйца относят к группе продуктов повышенного риска при лактации. Они могут вызвать аллергию у грудничка. Однако совсем исключать из рациона яйца при грудном вскармливании не стоит, ведь они обладают массой полезных свойств и оказывают положительное влияние на малыша и на маму.

Кушать яйца кормящей маме можно, однако в ограниченном количестве. При этом включайте новый продукт в рацион осторожно. Не забывайте, что куриные яйца легко можно заменить на перепелиные, если у грудничка вдруг началась аллергия.

Полезные свойства

В состав продукта входит желток и белок. Последний на 90% состоит из воды, и лишь на 10% из белка. Желток же содержит жир и холестерин. Богатый и питательный состав выполняет ряд важнейших функций в организме кормящей мамы и грудничка:

• Очищает организм и выводит токсины;
• Поддерживает работу нервных клеток;
• Стимулирует деятельность мозга;
• Нормализует функционирование печени;
• Борется с быстрой утомляемостью и плохим настроением;
• Восстанавливает организм после родов;
• Восстанавливает и улучшает состояние мышц и кожи;
• Содержание мелатонина в желтке обладает омолаживающим свойством;
• Предупреждает онкологические заболевания, заболевания сердца и сосудов.

Одно куриное яйцо легко восполнит 15% суточной потребности организма в белке. К тому же оно хорошо усваивается организмом. Если не злоупотреблять такой едой, она не вызовет колики у грудничка и другие проблемы с пищеварением.

Такой продукт содержит массу необходимых витаминов и полезных веществ. Это отличный источник витаминов группы В, витамина D и Е. Кроме того, именно в этом продукте содержится самое наибольшее количество холина, который выводит из организма токсины и помогает при заболеваниях печени.

Перепелиные яйца

Перепелиные яйца при грудном вскармливании – гипораллергенный диетический продукт, который лучше усваивается и несет больше пользы, чем куриный. В состав входят витамины А, В1, В2 и В12. Они отлично подходят при лактации, так как восстанавливают гормональный фон и помогают быстрее восстановиться маме после родов. Они выполняют важные функции:

• улучшают иммунитет и повышают сопротивляемость вирусным заболеваниям;
• восстанавливают и стабилизируют работу пищеварения;
• регулируют гормональный баланс;
• поддерживают функциональность сердца и сосудов;
• стимулируют работу мозга.

Кроме того, перепелиный продукт редко вызывает аллергию. Однако с его употреблением при грудном кормлении тоже нужно быть осторожнее. Обязательно обращайте внимание на срок годности и на количество потребляемых штук.

Как правильно выбрать

При выборе проверяйте срок годности и маркировку. Первый знак в такой маркировке указывает на срок хранения. Буква “Д” говорит, что это диетическое яйцо и хранить его можно максимум семь суток. Буква “С” означает, что реализовать продукт нужно в течение 25 дней.

Второй символ на маркировке указывает на категорию, которую определяют в зависимости от веса.

Символ	Категория	Вес со скорлупой (г)
“В”	высшая	более 75
“О”	отборная	65-74,9
“1”	первая	55-64,9
“2”	вторая	45-54,9
“3”	третья	35-44,9

Свежесть можно проверить при помощи воды. Наполовину заполните емкость водой и опустите яйцо. Свежий продукт опустится на дно. Если яйцо плавает вертикально, то его снесли минимум неделю назад. А вот если оно всплыло, то оно испортилось! Употребление несвежих яиц опасно для здоровья, особенно для кормящих мам и грудничков!

Как правильно кушать яйца при лактации

• Употребляйте только вареные яйца! Сырой продукт содержит микроб сальмонеллы, который приводит к заболеванию кишечника, заражению крови и даже возникновению тифа;
• Перед едой тщательно промывайте продукты с мылом;
• Первое время проваривайте не менее десяти минут, перепелиные – не менее минуты;
• Вводить в рацион кормящей мамы яйца можно минимум через месяц после рождения малыша. При наличии аллергии на коровий белок продукт можно пробовать вводить в меню после того, как малышу исполнится четыре месяца;
• Начинайте с ⅓ желтка и лишь затем вводите белок;
• Первое время употребляйте продукт только в вареном виде. Через месяц можно кушать тушеное блюдо и пашот.
• Максимальная суточная дозировка – четыре перепелиных яйца и одно куриное. Недельная – восемь перепелиных и два куриных.

Для приготовления яйца “всмятку” потребуется три минуты после закипания воды. Для приготовления “вкрутую” – восемь минут после закипания. Чтобы разнообразить меню, используйте яйца для салатов и омлетов. Также они хорошо сочетаются с куриным бульоном.

Что можно есть кормящей маме: питание женщины при грудном вскармливании

В период кормления малыша рацион мамы должен быть хорошо продуман и сбалансирован. Ведь от того, чем питается кормящая мама, зависит будущее здоровье малыша. Важно, чтобы питание состояло только из натуральных продуктов, хорошо сочетающихся между собой.

Главный упор, как правило, делается на продукты, содержащие витамин D (называемый также витамином роста), а также незаменимый для нормального развития костной системы кальций, тем более что лучше всего эти элементы усваиваются, когда попадают в организм одновременно. Такое сочетание встречается в рыбе, яйцах и молочных продуктах. Для лучшего усвоения этих витаминов, добавьте в рацион морскую капусту, шпинат, брокколи, отруби и пророщенную пшеницу.

Безусловно, в питание кормящей матери должен входить белок – главный строительный материал для развивающихся органов и тканей малыша. Однако здесь необходимо быть предусмотрительным. Так, белок коровьего молока может спровоцировать  у малыша несварение. Отдавайте предпочтение кисломолочной продукции. Например, можно побаловать себя таким коктейлем: взбейте в чаше блендера 100 граммов овсяной крупы, 250 мл кефира и банан. Это отличный вариант для легкого, но питательного завтрака, который зарядит энергией на весь день! Кефир можно заменить нежирным йогуртом, а банан – грушей.

Что касается энергетической составляющей питания кормящей мамы, то в день энергетическая ценность продуктов должна на 500-600 ккал превышать ваш обычный рацион. Если приемы пищи сбалансированы и продуманы, разрешается съедать в качестве перекусов вареное яйцо, нежирный творог, кефирно-фруктовый коктейль или ржаной тост. Перед каждым кормлением желательно выпить чашку некрепкого чая или подкрепиться.

Читайте также:

Питание во время беременности: что нужно есть будущей маме

Хватит болеть: продукты, которые помогут пережить сезон аллергии

Питание при беременности: что нельзя есть и почему

Давайте подробнее разберем,  что можно кормящей матери включать в свой рацион, и от каких продуктов следует воздержаться.

1. Вода. Не секрет, что вода является не только частью человеческого организма, но также насыщает организм необходимыми минералами и микроэлементами. Кроме того, она способствует выведению токсических веществ из организма. Помимо обыкновенной воды можно пить минеральную негазированную воду, компоты,  соки, зеленый чай. Существует мнение, что последний способствует улучшению лактации. Однако, содержащийся в чае, а также в кофе кофеин не рекомендован тем, кто кормит грудью.

2. Овощи. Обязательно включайте в свой рацион сезонные овощи, например, летом налегайте на помидоры, огурцы, сладкий перец, баклажаны и кабачки, а в зимнее время разнообразьте рацион тушеными морковью, капустой и свеклой. Заправляйте салаты оливковым маслом, поливайте соком лимона и посыпайте любимыми специями. Однако исключите черный и острый перец.

3. Фрукты. Фрукты являются неотъемлемой частью рациона кормящей мамы, поэтому обязательно употребляйте хотя бы один фрукт в день. Однако учтите, что многие фрукты могут содержать в своем составе аллергены, которые могут негативно сказаться на еще неокрепшем организме ребенка. Как правило, это цитрусовые, дыня, клубника и абрикосы. Зато можно побаловать себя яблоками, бананами, арбузами и грушами – они не способны принести вреда ни маме, ни ребенку.

4. Мясо, как главный источник белка должен занимать львиную долю приема пищи в течение дня, ведь он является не только строительным материалом для органов и тканей малыша, но и насыщает маму необходимой энергией. Отдавайте предпочтение нежирным сортам птицы, например, курице или индейке, удаляя с мяса кожицу. Идеальным мясным блюдом может стать суп с сельдереем, морковью и луком.

Читайте также:

Всё, что вы хотели знать о баклажанах: польза, вред и интересные факты

Как приготовить домашнее мороженое: любимый пломбир и щоколадное

Как выбрать правильный арбуз: топ-10 советов от профессионалов

5. Еще один продукт из списка, что можно кормящей маме, — крупа. Рекомендуется включать в рацион такие каши, как гречневая, овсяная, пшенная. Воздержаться стоит лишь от риса – он может негативно сказаться на пищеварении малыша.

6. Рыба – еще одна составляющая «правильного» рациона кормящей мамы. Отдавайте предпочтение нежирным видам рыб, например, хеку, треске, судаку. Из рыбного мяса можно приготовить полезные рыбные котлетки на пару или запечь его в духовке с лимонным соком.

Дополнить список того, что нельзя кормящей матери, можно консервированными продуктами, полуфабрикатами, соленьями, острыми специями, орехами, некоторыми морепродуктами, жирными соусами. От всего этого лучше воздержаться на период кормления ребенка грудью.

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Консервированные персики в сиропе — вкуснее, чем магазинные!

Топ-10 неожиданных продуктов, из которых можно сделать чипсы

Баурсаки на воде: очень доступно и невероятно вкусно!

Топ-15 интересных фактов о помидорах — вы очень удивитесь!

Худеем вкусно: диетические куриные котлеты с помидорами черри

Идеи для ужина: нежнейший салат «Облако» с курицей, сыром и яблоками

Антикризисные рецепты недели: баурсаки, грузинское рагу и необычный салат

Оригинал статьи: https://www. nur.kz/1215139-chto-mozhno-est-kormyashchey-mame-pitanie-zh.html

Яйца при грудном вскармливании

Период кормления грудью накладывает на женщину ограничения в выборе продуктов питания. Яйца при грудном вскармливании новорожденного могут принести не только пользу, но и вред. Негативное влияние вызвано тем, что ребенок через материнское молоко получает вместе с необходимыми витаминами и микроэлементами возбудителей вирусов и инфекций от мамы.

Полезные свойства

Куриные яйца – неотъемлемый продукт в рационе каждого человека. Они содержат большое количество белков и жиров, при этом обладают невысокой калорийностью – около 158 ккал.

Можно ли кормящей маме кушать яйца? При отсутствии противопоказаний употребление яиц полезно в период лактации. Продукт, благодаря аминокислотам, входящим в состав, полностью усваивается женским организмом.

Витаминный состав куриных яиц:

1. В4;
2. Н;
3. А;
4. В5;
5. В2.

Яйца для кормящей мамы – это залог хорошего метаболизма, нормализации веса. Входящий в состав витамин Н участвует в формировании мягких тканей и мускулатуры младенца. Перепелиные яйца богаты кобальтом. Полезные жиры и фолиевая кислота благоприятно влияют на организм после родов.

Всего одно куриное яичко восполняет 15 % от суточной нормы белка у взрослого человека. Они содержат кобальт, селен, фосфор, серу и железо, что делает продукт незаменимым для женского организма.

Польза:

• нормализуется выработка таких гормонов, как прогестерон и пролактин;
• повышается иммунитет организма;
• профилактика развития заболеваний головного мозга у новорожденного;
• очищается организм от шлаков и токсинов;
• природное средство для профилактики онкологических заболеваний.

Можно ли есть яйца при грудном вскармливании в первый месяц? Несмотря на пользу, продукт не рекомендуется кушать в первый месяц после родов. Он является сильнейшим аллергеном и вызывают расстройство ЖКТ у младенца.

Вред

Не рекомендуется есть яйца при кормлении грудью в том случае, если у женщины до беременности была склонность к аллергическим реакциям. Поэтому введение продукта в рацион начинают со 2 месяца после родов.

Почему нельзя кормящей маме яйца:

1. продукт вызывает расстройство кишечника;
2. способствует появлению коликов и вздутию живота у малыша;
3. являются сильным аллергеном;
4. сырой продукт приводит к развитию кишечных инфекций.

Наибольшую опасность несет в себе белок, так как он является сильным аллергеном для новорожденного. При грудном кормлении есть большая вероятность подвергнуться такому заболеванию, как сальмонеллез. Оно не передается через материнское молоко, но опасно для кормящей женщины.

Когда можно есть яйца кормящим мамам:

• при отсутствии заболеваний ЖКТ;
• при заболеваниях сердца и сосудов;
• если нет склонности к аллергическим реакциям;
• при нехватке кальция в организме.

Когда у мамы наблюдается непереносимость продукта, желательно исключить куриные яйца при грудном вскармливании, чтобы не подвергать ребенка опасности. Если после употребления в пищу все же появились такие симптомы, как сыпь, покраснения кожи или изменение стула, необходимо обратиться за помощью к педиатру.

Введение в рацион

Начинать введение яиц в рацион можно во второй месяц после родов. При наличии противопоказаний – через 6 месяцев. Первая порция для женщины составляет не более 1/3 от яйца. Если у малыша и мамы не появилось негативных симптомов в первые сутки после начала употребления, порцию можно увеличить.

Сколько яиц можно есть кормящей маме? Максимально допустимое количество в период лактации – 3 шт. в сутки. Переедание приводит к нарушению работы пищеварительной системы как мамы, так и младенца.

Если придерживаться правил по введению продукта в ежедневное меню, можно получить из яиц во время грудного вскармливания полезные вещества и микроэлементы. При наличии сомнений у женщины, требуется консультация специалиста по лактации.

Кормящим мамам можно вводить в рацион яйца только в утреннее время. Это даст возможность следить за реакцией грудничка и, при необходимости, исключить продукт из рациона.

Какие яйца можно есть кормящей маме:

• куриные и перепелиные вареные яйца;
• свежеприготовленный омлет;
• жареные в духовом шкафу.

Нельзя употреблять в пищу сырые яйца при лактации. Они негативно влияют на работу кишечника. Не употребляют жареные яйца при грудном вскармливании, так как они оказывают большую нагрузку на желудок. Не рекомендуется вводить в меню яйца уток и гусей, так как они вредны во время кормления грудью.

Свойства скорлупы

Скорлупу используют для восстановления после родов и восполнения кальция в организме. В ее состав входят необходимые для женщины аминокислоты, а также кремний и медь, фосфор и железо, цинк и марганец, магний и алюминий.

Скорлупа при ГВ должна быть тщательно промыта и высушена в духовом шкафу. Затем ее измельчают и употребляют в пищу. Карбонат кальция, который входит в состав, полностью усваивается и не вызывает побочных эффектов.

Измельченную скорлупу, добавляют при приготовлении блюд, для лучшего усвоения кальция, перед употреблением замачивают в соке лимона. Такая смесь станет отличной заправкой для салатов и супов.

Скорлупа содержит протеин, который полностью усваивается организмом. Он помогает женщине в снижении веса, дает энергию на целый день. Протеин снижает уровень холестерина в крови, улучшает обмен веществ.

Способ приготовления

Кормящим мамам разрешено кушать отварное яйцо, приготовленное всмятку. Таким образом в нем сохраняются все полезные вещества и убиваются вредные микроорганизмы. Начинают введение в рацион с желтка на ГВ, так как он менее аллергенный.

В составе других блюд, например, оладьи, блины или пирожки, можно употреблять продукт без опасений за самочувствие ребенка. Не рекомендуются жареные блюда, так как они негативно влияют на работу желудка и печени.

Можно ли гренки с яйцом при кормлении грудным молоком? Да, салат из свежих овощей и гренок считается полезным. Главным условием является обжарка хлеба без добавления растительного масла.

Доктор Комаровский считает, что рацион кормящей женщины должен быть сбалансированным и полезным для того, чтобы младенец получал все питательные вещества необходимые для роста. Яйца на грудном вскармливании употребляют с осторожностью, так как они способствуют повышенному газообразованию и вызывают аллергические реакции.

Не рекомендуется употреблять в первый месяц яичницу при грудном вскармливании, лучше кушать вареный продукт. Оптимальное время варки – 10 минут. Этого времени хватает для устранения вредоносных бактерий.

Грудное вскармливание – это ответственное время по выбору продуктов питания. Женщина должна понимать, что от ее рациона зависит самочувствие и развитие новорожденного малыша. Введение яиц в меню разрешается только при отсутствии противопоказаний.

Индейка при грудном вскармливании – можно ли индейку при ГВ — ИндиЛАЙТ

Грудное вскармливание — один из лучших способов обеспечить ребёнка нужными для роста и развития макро- и микроэлементами. В материнском молоке содержатся не только все необходимые витамины, но и антитела, которые помогают иммунитету малыша бороться с вирусами и бактериями.

Кроме того, кормление грудью сжигает лишние калории, что помогает маме быстрее прийти в форму после беременности.

От того, насколько сбалансированным является рацион питания кормилицы, зависит не только скорость ее восстановления в послеродовой период, но и то, насколько гармонично будет развиваться ребёнок.

Можно ли кормящей маме есть индюшатину

Во время лактации женщине необходимо потреблять больше белка, ведь он используется не только для поддержания функций ее организма, но и участвует в производстве грудного молока.

Богатая белком пища помогает восстановить силы организму матери, которая испытывает повышенные нагрузки из-за недостатка сна и нервного напряжения.

Из разнообразия мясной продукции женщине в период лактации рекомендуется обратить внимание на мясо птицы, так как оно:

• легко усваивается;
• обладает низкой калорийностью в сочетании с высокой энергетической ценностью;
• содержит большое количество витаминов и минеральных веществ;
• его легко и быстро готовить дома.

Если вы сомневаетесь, можно ли индейку при грудном вскармливании, вспомните, что она является наиболее безопасным видом птицы из доступных в магазинах. Утятина и гусятина слишком жирные, а курица часто становится причиной детской аллергии.

Полезные свойства индейки при ГВ

Мясо индейки рекомендовано ВОЗ для детского питания и его можно отнести к гипоаллергеным продуктам. Индейка при ГВ обладает следующими преимуществами:

• Легко усваивается так как содержит 20 г белка и 2 г жира на 100 г мяса. Оно идеально подходит для приготовления восстанавливающих бульонов и супов для женщин сразу после родов.
• Содержит натрий, поэтому не будет пресной без соли.
• Богата микроэлементами: калием, железом, цинком, магнием, йодом — для развития мышц и костей, прочности зубов. Индюшатина обеспечивает организм мамы необходимыми полезными веществами, которые с молоком поступают к малышу.
• Содержит витамины А, В2, В6, В12 и РР, которые улучшают обменные процессы в организме, состояние кожи, ногтей и волос.
• Индейка — источник аминокислоты триптофан, из которого в организме синтезируется мелатонин или гормон сна. Мелатонин связан с серотонином, гормоном счастья. Питание может благотворно влияет на сон и настроение!

Рекомендации по употреблению индейки

Для кормящих женщин, особенно в первые месяцы, идеально подойдут филе или другие порционные куски грудки индейки. Чуть позже можно вводить в рацион более калорийные части: бедро, голень, крыло и субпродукты. Наименьшей пищевой ценностью обладает кожа птицы, поэтому ее лучше удалять перед приготовлением.

Охлажденное мясо лучше приготовить сразу же после покупки или хранить замороженным, так как даже в холодильнике в нем могут размножаться болезнетворные бактерии.

Некоторые врачи рекомендуют воздержаться от субпродуктов во время грудного вскармливания, однако, печень является исключением.

В одной порции печени содержится нужное количество аминокислот.

Кроме того, печень обладает рядом полезных свойств:

• большое количество витамина В, который позволяет добиться полноценного развития малыша;
• витамин С укрепляет иммунитет;
• витамин А способствует нормальному развитию зрения, кожи и волос;
• фолиевая кислота способствует развитию нервных клеток;
• кальций укрепляет кости, а цинк участвует в формировании скелета и способствует быстрому заживлению ран;
• железо и ферритин повышают гемоглобин.

По сравнению с мясом, печень переваривается и усваивается гораздо быстрее.

При ГВ рекомендуется употреблять только прошедшее термическую обработку мясо. Лучше исключить копченое, жирное или жареное на большом количестве масла. Вместо этого лучше отдать предпочтение вареному, запеченному или приготовленному на пару или гриле.

Как правильно ввести в рацион

Педиатрические ассоциации Канады, Европейского союза и Великобритании рекомендуют использовать индейку в качестве одного из первых продуктов для прикорма ребенка, который, согласно специалистам, стоит начинать в 6-8 месяцев. Прикорм обычно начинается с овощей и фруктов, а около 9 месяцев можно познакомить малыша с индейкой.

Введение в рацион индейки, как и любого другого продукта, должно быть постепенным. Сначала попробуйте небольшой кусочек и проследите за реакцией малыша на протяжении недели. Если у грудничка не произошло реакции в виде нарушения пищеварения или высыпаний на коже, то порцию можно удвоить. В том случае, если вы заметили аллергию у ребенка, отложите ввод продукта на месяц-полтора, чтобы дать время организму привыкнуть.

Лучшими способами приготовления блюд для ребенка являются запекание и тушение. Они помогают продуктам сохранить большую часть своих питательных веществ. При варке часть нутриентов остаётся в воде, поэтому рекомендуется использовать в кормлении бульон, в котором были приготовлены продукты.

Термически обработанное мясо необходимо измельчить блендером до пюре или оставив немного кусочков, чтобы стимулировать пищевой интерес и навык жевания. Проще всего это сделать, разбавив его небольшим количеством жидкости. Если ребенок отказывается от мяса, можно добавить в блюдо горсть фруктов или овощей, чтобы малышу было проще привыкнуть ко вкусу нового продукта.

Готовое пюре можно хранить в холодильнике (не более 10 ч.) или заморозить. Вопреки распространенному убеждению, замороженные продукты не теряют своих полезных свойств, однако, важно правильно соблюдать все нормы хранения:

• помещать в морозильную камеру еду комнатной температуры, упакованную в плотные герметичные пакеты или контейнеры;
• не хранить ее более трех месяцев;
• держать мясные продукты и бульоны отдельно от ягод и овощей.

Размораживать блюда рекомендуется в холодильнике, не снимая упаковку.

Суточная и недельная норма потребления индейки

Так как индюшатина очень питательная, норма ее употребления рассчитывается исходя из суточной нормы белков для человека. Для мужчин она составляет 120–140 г мяса, для женщин — 100–120 г, для детей от 1 года — около 60–80 г.

Американская Ассоциация Педиатров рекомендует кормящей женщине увеличить количество потребляемых ежедневно калорий на 300-500, а белка до 70 г. Его можно набрать, съев, например, одно большое яйцо, по 100 г филе индейки и лосося, 25 г сыра и 50 г чечевицы.

Врачи также отмечают, что суточное потребление индейки не должно превышать 150-200 г. Ее можно есть 1-2 раза в неделю, а в остальные дни запланировать в меню другие виды нежирного мяса или рыбы.

Красное мясо содержит больше витаминов и минералов, чем белое, но при этом в нем больше жира и калорий. Министерство здравоохранения советует сократить его ежедневное употребление до 70-90 г, это поможет снизить риск возникновения диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. В неделю рекомендуется есть не более 300 г красного мяса.

Диета кормящей мамы / Диета при грудном вскармливании — «Что можно есть кормящим мамам, если у ребенка дерматит. Рецепты блюд, список продуктов. »

Мой вес никогда не был больше 50 кг, я никогда не соблюдала диет и не ограничивала свой рацион питания. Поэтому после родов мне было психологически сложно принять мое новое положение.

Полностью я ограничила себя только от главных врагов аллергиков, таких как шоколад, мед, грибы, цитрусовые. Но больше боялась есть капусту, бобовые и огурцы, чтобы не спровоцировать колики. Основываясь на своем опыте скажу, что колики были все равно, независимо от съеденной мною еды. Начались они на второй неделе жизни малыша, а закончились ровно в 3 месяца.

Ближе к месячному возрасту у ребенка стали появляться высыпания на лице, я не могла понять аллергия это или нет, ведь вроде как ничего плохого (как я думала), я не ела. Вскоре его лицо за один день покрылось коркой, которая лопалась и кровоточила.

С этих пор я ела только гречу, брокколи и цветную капусту и все свободное время я сидела в интернете, пытаясь понять что можно есть, а что нельзя, на что конкретно у ребенка идет реакция. Я поняла, что во-первых аллерген накапливается в организме и, даже исключив его из питания, проявления аллергии еще долго будут портить вам жизнь. Поэтому очень непросто выявить причину высыпаний.

Суть гипоаллергенной диеты не только в исключении продуктов, но и в способе приготовления: можно есть только вареное и печеное, с минимальным количеством масла, соли и сахара. Лучшие помощницы кормящих мам — это духовка и мультиварка.

Высокоаллергенные продукты:

• морепродукты
• мед
• шоколад
• молоко
• яйца
• орехи
• грибы
• копченое мясо
• маринованные овощи
• Овощи: баклажаны, сельдерей, болгарский перец
• ярко окрашенные фрукты и овощи (помидоры, тыква, красный перец, морковь, свекла, клубника, малина, вишня, хурма и т. д.)
• экзотические фрукты и овощи: киви, ананасы, авокадо
• какао
• соусы, приправы, майонез, горчица
• все продукты, содержащие пищевые добавки: красители, ароматизаторы, эмульгаторы, консерванты.

У нас была аллергия на травяные «мамские» чаи (которые для повышения лактации), мяту, горчицу и витаминный комплекс Элевит.

Что касается красных яблок, слив, я срезала кожуру и ела, если мякоть не была пигментирована. Бываю такие яблоки, которые насквозь розовые.

 

Что ела я:

До 3-х месяцев:

• Крупы: гречневая, овсяная, манная, кукурузная, рис, пшено, пшеничка. Каши варила на воде.
• Овощи: картошка, кабачки, брокколи, цветная капуста, лук репчатый, чеснок.
• Фрукты: яблоки, груши. Бананы, желтая черешня, абрикосы и желтые сливы после месяца.
• Мясо: курица без кожи, индейка, говядина, свинина, печень куриная и говяжья.
• Макароны.
• Молочные продукты: масло сливочное, сыр (Arla или Oltermanni 17%), творожный сыр (Arla или Premier of taste), кефир, йогурт натуральный (без добавок), творог.
• Чай зеленый
• Хлебцы
• Яйца в выпечке,
• Морковь в супе,
• Сметана в блюдах,
• Сушки без маргарина (например, Василеостровские или Семейка Озби)

С 3-х месяцев:

• Молоко,
• Капуста белокочанная,
• Огурцы свежие,
• Перец зеленый в блюдах,
• Китайская капуста,
• Горошек консервированный,
• Кукуруза консервированный,
• Ряженка,
• Детское печенье,
• Желтые нектарины,
• Чизкейк классический,
• Зефир.

Каши варила на воде и молоке (50/50).

С 3-х месяцев можно понемногу вводить ваши любимые продукты (один продукт в месяц), внимательно наблюдать за реакцией ребенка.

 

Теперь подскажу некоторые рецепты, которые помогали мне разнообразить мой рацион:

 

Гречневый суп

• 500–700 г мяса (говядина, баранина, курица)
• 200 г гречневой крупы
• 500 г картофеля
• 200 г моркови
• 150 г лука
• 1–2 зубчика чеснока
• 3–4 лавровых листа
• соль
• перец
• растительное масло

Мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой, варить 1–1. 5 часа. Гречку немного прокалить на сухой сковороде. На растительном масле обжарить лук и морковь. В бульон добавить картофель, посолить. После того, как бульон закипит, добавить гречку, варить 10 минут. Затем добавить лук и морковь, варить до готовности. Затем добавить лавровый лист, перец. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Дать супу настояться под крышкой 15–20 минут.

Суп с индейкой и пшеном

 

• 700 г филе индейки
• 200 г пшена
• 800 г картофеля
• 200 г лука
• 200 г моркови
• соль
• перец
• растительное масло

В кастрюле, на растительном масле, обжарить лук. Добавить морковь, обжарить. Добавить мясо, слегка обжарить. Залить водой, посолить, поперчить, варить около 20–25 минут. Пшено промыть в горячей воде (для того, чтобы оно не горчило). В кастрюлю с мясом добавить пшено. Следом добавить картофель. Если необходимо, посолить. Варить около 20–25 минут.

 

При приготовлении супов лук с морковкой я не обжаривала, добавляла прямо в кастрюлю.

 

Цветаевский яблочный пирог

Тесто: 1,5 ст. муки, 0,5 ст.сметаны, 150 гр. растопленного сливочного масла или маргарина, 0,5 ч.л соды,погашенной укусом (я всегда делаю с разрыхлителем). Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку. Крем: 1ст. сметаны (я беру 15%), 1 яйцо, 1-1,5 ст. сахара, 2 ст.л муки. Все взбить миксером или просто вилочкой, или венчиком.

1кг. яблок (~4шт. крупного размера), очистить от шкурки и нарезать очень тонко ножом для картофеля. Я просто натираю яблоки на терке для картофельных чипсов. В форму d 26см. руками выложить тесто, делая бортики. На тесто равномерно выложить все натертые яблоки и залить их подготовленным кремом. Печь ~50мин. t 180С.

Творожные запеканки

Рецептов очень много, я часто делала такую, вместо ягод добавляла грушу:

• 500 г творога (любой жирности)
• 300 г свежей или замороженной ягоды
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 100 г манки
• 200 г сметаны

Яйца перемешать с сахаром. Добавить творог, перемешать. Добавить сметану и манку, перемешать. Добавить ягоду, перемешать. Массу выложить в смазанные маслом формочки.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 30–35 минут.

Блюд, на самом деле, можно приготовить очень много: вареники с картошкой или творогом, ленивые вареники, пельмени, тефтели, ежики, суп с фрикадельками, с китайской капустой (получаются почти свежие щи, даже вкуснее, потому что капуста очень нежная). К чаю можно испечь овсяное, творожное или просто сахарное печенье, я пекла шарлотку, но в ней много яиц, так что осторожнее.

После 3-х месяцев я делала салат по мотивам оливье: картошка вареная, свежий огурец, зеленый горошек, яйцо вареное, сметана, куриная грудка.

Напоследок, могу сказать, что все было не так ужасно, как казалось на первый взгляд. К тому же у меня теперь есть замечательная привычка читать состав продуктов, я нашла много вкусных натуральных продуктов, которые можно купить в обычном магазине. Я и сейчас не ем никакие колбасы, магазинные закуски типа кабачковой икры, чипсы, лимонады и другую не полезную гадость, потому что поменялись пищевые привычки.

 

 

Рецепты взяты с сайта [ссылка] и [ссылка]

 

Мои отзывы на детские товары легко найти тут

Конечно, не по теме, но всем, кто думает о покупке автомобиля, советую узнать, как автосалоны обманывают покупателей.

 

ОБНОВЛЕНИЕ 24 АПРЕЛЯ 2017 г.

Что могу сказать, родив второго ребенка:

все, что написано выше, нам не помогло избежать атопического дерматита Выйдя из роддома, я, конечно, не пила молоко, не добавляла его в каши, не ела яйца, рыбу, мед и т. д. и т. п. Но сильнейшие проблемы, такие как корки по всему телу, зуд и плохой сон мы заработали. Снова дни и ночи я изучала эту напасть. Вот что я поняла, если вдруг мы решимся на третьего:

1. В первые несколько месяцев надо полностью надо исключить в любом виде три продукта: МОЛОКО, ЯЙЦА, ПШЕНИЦУ (не забываем, что манка, полба — это та же пшеница). Никаких сушек, творог, сыр и кефир тоже под запретом. Всего три продукта, но зато каких… Тут на помощь приходит мука разных видов: кукурузная, рисовая, овсяная и т. д. Советую обратить внимание на продукцию Гарнец. В поисковике вбиваете: «постная выпечка» и рецепты вкусняшек у вас.

Если проблем нет, то можно понемногу расширять свой рацион. А если что-то пошло не так, то скорее к аллергологу. Нам назначили анализ крови методом дегрануляции тучных клеток, поскольку под подозрение попали греча, рис, зеленые яблоки. Анализ подтвердил аллергию на молоко, яйца и морковь. Плюс показал сомнительную реакцию на пшеницу, индейку, яблоки и бананы. То есть эти продукты я могу себе позволить раз в неделю в небольших количествах. С первым ребенком я читала, что до 3 лет никакие анализы неинформативны, сейчас мое мнение изменилось.

2. Атопический дерматит — это болезнь кожи. Без лечения и ухода тут не обойтись. Обязательно нужно увлажнять кожу малыша, купать каждый день и пользоваться кремами-эмолиентами.

продуктов, которых следует избегать при грудном вскармливании

• Определите, какие продукты безопасны для употребления сейчас, когда вы больше не беременны
• Какие продукты и ингредиенты опасны и почему

Как и во время беременности, то, что вы едите во время грудного вскармливания, является ключом к питанию вашего ребенка. Поэтому важно продолжать делать здоровый выбор, делая упор на цельные продукты, такие как свежие фрукты и овощи, цельнозерновые, бобы, нежирный белок, обезжиренные молочные продукты (или немолочные альтернативы), орехи и семена.Сохранение привычек здорового питания во время грудного вскармливания не только обеспечит хорошее питание вам и вашему ребенку, но и будет способствовать его развитию (и длительному) вкусу к здоровой пище.

Однако, поскольку кормящая мать больше не подвержена более высокому риску заражения болезнями пищевого происхождения, и поскольку ваша физиология и младенцы не так связаны, как когда она была в утробе матери, теперь вы можете наслаждаться многими продуктами, которые считались опасными во время беременности. беременность.Однако важно отметить, что во время грудного вскармливания не менее важно соблюдать правила безопасности пищевых продуктов в дополнение к здоровому питанию. Вот некоторые из продуктов, которыми теперь может наслаждаться кормящая мать:

• Сырые или недоваренные яйца, рыба, мясо и птица
• Мясные деликатесы, мясные закуски и хот-доги (помните, что эти продукты часто содержат натрий и нитраты)
• Паштеты, мясные пасты, копченые морепродукты и салаты на основе майонеза, приготовленные в магазине, например, яичный салат, салат с тунцом, куриный салат или салат из морепродуктов
• Непастеризованные молочные продукты, сидр и непастеризованные соки, приобретенные в магазине

Вы также можете продолжать есть мед, даже если ваш маленький ребенок не может.В то время как мед и некоторые кукурузные сиропы представляют опасность для детей в возрасте до 1 года из-за возможности развития ботулизма (редкое, но серьезное паралитическое заболевание, вызываемое ботулиническим токсином), желудочно-кишечная система кормящей матери уничтожает любые потенциально присутствующие споры, прежде чем попасть в нее. кровоток и грудное молоко. Кислая пища (например, цитрусовые и помидоры), острая пища или пища с сильным вкусом (например, чеснок) и «газообразная пища» (например, брокколи и цветная капуста) вызывают у ребенка вздутие живота и суетливость, но они не чаще других продуктов беспокоят младенцев , чьи кишки только что осваивают всевозможные соединения.Кроме того, все эти продукты являются частью здорового питания, поэтому наслаждайтесь ими!

Точно так же не следует избегать или ограничивать употребление основных аллергенов (молоко, яйца, арахис, древесные орехи, соя, пшеница, рыба и моллюски) в своем рационе во время грудного вскармливания, чтобы снизить риск аллергии у вашего ребенка. На самом деле, наоборот. Ограничение диеты может отрицательно повлиять на питание вашего ребенка, потому что воздействие на иммунную систему «оскорбительных» продуктов действительно может помочь организму научиться их переносить.Полное избегание или отсроченное введение без медицинских причин для подозрения на раннюю аллергию у ребенка помешает иммунной системе узнать, что эти продукты на самом деле не вредны. Итог: соблюдайте разнообразную диету, чтобы с самого начала тренировать иммунную систему вашего растущего ребенка.

Во время грудного вскармливания лучше всего ограничить или избегать некоторых добавок и химикатов. Такие продукты и ингредиенты, которых лучше ограничивать или избегать во время грудного вскармливания, включают:

Кофеин

Большинство кормящих матерей могут потреблять кофеин в умеренных количествах (не более 200–300 миллиграммов в день или около 2–3 чашек кофе).Хотя нет никаких доказательств того, что кофеин снижает количество молока, вам следует понаблюдать за ребенком, чтобы определить, как он переносит ваше потребление. Если у вашего ребенка широко раскрытые глаза, он активен, насторожен или суетлив, возможно, он чрезмерно стимулируется кофеином. Младенцы, чьи матери полностью избегали кофеина во время беременности, похоже, больше реагируют на кофеин в рационе мамы. Но учтите, что чувствительность вашего ребенка к кофеину может измениться — если она пострадала сейчас, попробуйте ограничить или прекратить потребление кофеина, а затем повторите попытку через несколько месяцев.

Помимо кофе (как обычного, так и без кофеина), кофеин также присутствует в не травяных чаях (например, зеленый, матча, йерба мате, чай, черный и улун), лекарствах (например, некоторых лекарствах от головной боли и мигрени), шоколаде, газированных напитках. , некоторые растительные продукты и добавки (которые содержат гуарану / поллинеа купана и орех кола / кола нитида) и определенные энергетические напитки.

Меркурий

Метилртуть содержится в пище, которую едят некоторые виды рыб, и остается в организме рыбы после того, как ее съели.Когда кормящая женщина ест эту рыбу, некоторое количество метилртути попадает в ее грудное молоко и может нанести вред развивающейся нервной системе ребенка.

Рыба является важным источником ряда высококачественных питательных веществ, от белка до жирных кислот, поэтому не избегайте всей рыбы, но избегайте рыбы, признанной богатой метилртутью, такой как акула, белый тунец, рыба-меч и королевская макрель. . Вместо этого старайтесь еженедельно съедать 12 унций этой рыбы с низким содержанием ртути: дикого лосося, консервированного светлого тунца, креветок, тилапии и сардин.Если вы не едите рыбу или продукты, содержащие DHA (например, жареные водоросли, нори, нежирную говядину и пастеризованные молочные продукты), мы рекомендуем принимать послеродовые добавки с DHA и EPA (омега-3).

Искусственные подсластители

Исследования относительно воздействия искусственных подсластителей отсутствуют, поэтому кормящим женщинам рекомендуется с осторожностью использовать искусственные подсластители, включая сахарин (ключевой ингредиент Sweet-n-Low ™), Splenda ™ / сукралоза, Stevia ™, Nutrasweet ™ / аспартам и ацесульфам-К.Вместо этого ешьте цельные продукты, а когда вы хотите немного сладости, выбирайте мед и 100% чистый кленовый сироп и, да, простой старый тростниковый сахар в умеренных количествах.

Спирт

Когда дело доходит до употребления алкоголя во время кормления грудью, лучше проявить осторожность. Американская академия педиатрии утверждает, что употребление алкогольных напитков следует свести к минимуму и ограничить их периодическим приемом, а также что кормление грудью должно происходить через 2 часа или дольше после приема алкоголя, чтобы минимизировать его концентрацию в проглоченном молоке.

Если вы любите алкоголь, знайте, что он очищает ваше грудное молоко с той же скоростью, что и кровь. Если вы больше не чувствуете воздействия алкоголя, обычно можно снова кормить ребенка грудью. Общее практическое правило — подождать 1-2 часа после каждого выпитого напитка перед возобновлением грудного вскармливания. Накачивание и откачивание больше не рекомендуется, если, конечно, вы не в состоянии алкогольного опьянения и вам не нужно откачивать воду вместо пропущенного кормления, чтобы поддерживать кормление. В этом случае молоко, сцеженное во время этого сеанса, следует выбросить.

В то время как текущие исследования показывают, что употребление 1-2 порционных напитков, похоже, не вредит кормящемуся ребенку, ежедневное или постоянное употребление алкоголя во время грудного вскармливания связано с меньшим потреблением молока ребенком, пониженным рефлексом выброса молока и возможной задержкой двигательных навыков. развитие в один год.

Придерживайтесь разнообразной, богатой питательными веществами диеты, включающей свежие фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, нежирный белок, обезжиренные молочные продукты, бобы, орехи и семена.

Сведите к минимуму известные риски, избегая опасной пищи и соблюдая правила безопасности пищевых продуктов.

Ограничьте общее ежедневное потребление кофеина до не более 200-300 миллиграммов (или примерно 2-3 небольших чашки кофе) из всех источников кофеина. Избегайте морепродуктов с высоким содержанием ртути, таких как тунец, акула, королевская макрель и рыба-меч, и вместо этого выбирайте морепродукты с низким содержанием ртути, такие как лосось, тилапия, консервированный светлый тунец и креветки. Ограничьте потребление алкоголя не более чем 1-2 порциями в день и только изредка (помните, что 1 порция равна 12 унциям пива, 5 унциям вина или 1,5 унциям дистиллированного спирта или ликера, такого как ром).Обратите внимание, что чайный гриб также содержит алкоголь (и кофеин). Из-за отсутствия исследований безопасности, преимуществ и потенциальных рисков, связанных с чайным грибом, лучше избегать его во время грудного вскармливания.

Ведите дневник питания, если вы заметили реакцию или повышенную чувствительность у вашего ребенка

Если вы подозреваете, что ваш ребенок, находящийся на грудном вскармливании, реагирует на что-то из вашего рациона, ведите дневник питания, чтобы отмечать, что вы едите, пьете и когда. Также укажите, какое (грудное молоко? Смесь?) И как (грудь? Из бутылочки?) И когда ест ваш ребенок, а также его положение во время кормления (лежа на боку? В колыбели?) И какие-либо симптомы.

Подробный журнал приема пищи поможет вам определить закономерности, а ваш лечащий врач даст вам более точные рекомендации.

Источники

Sylvetsky, AC, AL Gardner, V Bauman, JE Blau, HM Garraffo, PJ Walter и KI Rother. «Непитательные подсластители в грудном молоке». J Toxicol Environ Health A. Том 78. Выпуск 16 (2015 г.): страницы 1029-32.

Бонята, Келли. «Грудное вскармливание и алкоголь». Kellymom.com. Дата обращения 5 марта 2018 г.

продуктов, которых следует избегать при грудном вскармливании: что нужно знать

Поздравляю, мама! Вы победили девять месяцев беременности, и теперь у вас на руках очаровательный малыш. И после того, как вы соблюдаете диету для беременных, где вы, возможно, избегаете жидких яиц, суши, мясных обедов и мохито, вы, вероятно, готовы вернуться к своей диете «все».Но если вы решили кормить грудью, есть большая вероятность, что некоторые благонамеренные люди дали вам подробный список того, что вы все еще не можете есть. Хорошие новости: их можно практически игнорировать.

«Существует множество мифов о том, что можно или нельзя есть», — говорит Дженнифер Тендер, доктор медицины, педиатр Национальной системы здравоохранения детей. И по большей части, как мама, кормящая грудью, вы можете есть все, что угодно. «Мамы не должны чувствовать, что им нужно ограничивать или изменять свой рацион, чтобы он стал препятствием для грудного вскармливания.Если у вас есть вопрос о том, что можно или не есть, консультант по грудному вскармливанию или поставщик медицинских услуг может дать рекомендации », — добавляет она.

Заря Рубин, доктор медицины, специалист по грудному вскармливанию из Latched On MD в Портленде, штат Орегон, соглашается с тем, что ваша диета не должна мешать вашему желанию кормить грудью. «Каждый раз, когда кто-то говорит, что вы должны придерживаться специальной диеты, ограничивать пищевые продукты или придерживаться идеального профиля питания — что вы не можете есть нездоровую пищу или бокал вина — у вас создается впечатление, что грудное вскармливание носит ограничительный характер, и это не так, — говорит она.

С учетом вышесказанного, вот восемь вещей, которые вам нужно знать о некоторых передовых диетах при кормлении грудью.

Определите «привередливую» еду вашего ребенка

В то время как Тендер утверждает, что большинство женщин могут есть все, что не беспокоит ребенка, некоторые женщины говорят, что определенная еда делает их ребенка капризным. «Если в редких случаях вы замечаете, что есть один вид пищи, который постоянно вызывает раздражительность, попробуйте исключить эту пищу и посмотрите, улучшит ли она их симптомы», — говорит она.(Вы можете посоветоваться со своим лечащим врачом, чтобы убедиться, что это не повлияет на ваше питание.) Тем не менее, тип еды индивидуален для каждой женщины — не существует одного вида пищи, вызывающей проблемы.

Избегайте рыбы с высоким содержанием ртути.

Всем рекомендуется ограничить потребление рыбы с высоким содержанием ртути (ртуть — нейротоксин), и это особенно актуально для кормящих мам. Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует избегать рыбы с высоким содержанием ртути, такой как акула, рыба-меч, королевская макрель и кафельная рыба. Поскольку рыба может быть важным источником омега-3, вы должны сохранить ее в своем рационе. Просто выбирайте пловцов с низким содержанием ртути, таких как светлый тунец, креветки, лосось, минтай или сом, говорит AAP.

Узнайте, каково кормить грудью с помощью имплантатов:

Взаимодействие с другими людьми

A PB + J — отличный обед

Если вы, молодая мама, нанесете арахисовое масло на цельнозерновые продукты и назовете это обедом, вы не только накормите себя, но и, возможно, принесете пользу своему ребенку. «По крайней мере, одно исследование, посвященное мамам, которые ели арахисовые продукты во время грудного вскармливания, показало, что они могут слегка защитить ребенка от развития аллергии на арахис», — говорит Тендер.Обычно, по ее словам, нет причин ограничивать потребление аллергенных продуктов, таких как арахис или яйца.

Связанный: «Я пробовал эту противоречивую технику, чтобы вылечить пищевую аллергию моего ребенка»

Просыпайтесь с чашкой чая

Как и многим мамам, вам может понадобиться чашка кофе, чтобы начать работу утром. Совершенно не обязательно отказываться от любимого латте. По словам Рубина, разумное количество кофеина, около двух-трех чашек, абсолютно безопасно при грудном вскармливании. Новорожденные также не усваивают кофеин, поэтому вам, возможно, придется скорректировать его потребление, если они кажутся суетливыми после того, как вы выпили чашку.Конечно, независимо от того, сколько лет вашему ребенку, если вы заметили, что кофеин влияет на него, «подумайте о замене этого латте на кофе без кофеина или хотя бы полкафе», — говорит Рубин.

Связанный: Фотография беременности Эмили Скай показывает, насколько невероятным может быть человеческое тело

Пейте молоко

В целом у детей нет аллергии на материнское молоко, говорит Тендер. По ее словам, ребенок редко реагирует на что-то, что вы глотаете, хотя, если у него кровь в стуле, это может быть реакцией на молочный белок.Если это произойдет, отведите ребенка к врачу, чтобы обсудить попытку исключения молока из своего рациона. Однако это не норма, поэтому, как правило, вы можете спокойно продолжать свои молочные привычки.

(Узнайте, как костный бульон может помочь вам похудеть с помощью Women’s Health’s Bone Broth Diet .)

Подходите к «счастливому часу» по-другому.

Слушайте, дамы: вам не нужно «качать и сливать» после бокала вина, — говорит Рубин. Вместо этого попробуйте сцеживать или кормить прямо перед тем, как насладиться бокалом вина, а затем подождите два часа на каждый напиток, прежде чем снова сцеживать или кормить, говорит AAP.

Тем не менее, вы, вероятно, захотите не пить до состояния опьянения. «Поскольку алкоголь переваривается и метаболизируется в печени, уровень алкоголя в крови становится концентрацией алкоголя в грудном молоке», — говорит она. (Это означает, что если содержание алкоголя в крови составляет 0,08%, то в грудном молоке также 0,08%.) Хроническое длительное воздействие алкоголя может быть вредным для ребенка, поэтому умеренность является ключевым моментом. Кроме того, это реальность, которая снижает способность рассуждать и ухудшает вашу способность правильно ухаживать за ребенком, — говорит Рубин.

Связанные с: Как пить во время грудного вскармливания

Мята в вашем салате не вредна.

Известно, что некоторые травы уменьшают выработку молока («на самом деле это лекарство, если у вас избыток молока», — говорит Рубин), включая петрушку, шалфей, тимьян, орегано и перечную мяту. Но вам, вероятно, придется съесть много, чтобы увидеть разницу. Если эти травы есть в пище (например, салат с мятой и арбузом или табуле), вы все равно можете время от времени наслаждаться ими.

Ничего страшного, если ваша диета не идеальна.

Когда вы находитесь в режиме выживания в первые дни новорожденного, вы не планируете огромные миски для жареных овощей — вы захватываете все, что можете, чтобы накормить себя.Так что не испытывайте ни капли вины, если в ваш рацион иногда входят мороженое и сырные слойки. «Пища, которую вы едите, расщепляется на белки, жиры и углеводы. Эти строительные блоки снова включаются в грудное молоко — вы не кормите ребенка картофельными чипсами напрямую », — объясняет Рубин. Как отмечает AAP, молочные железы сложны — вы все равно будете производить питательное молоко, чтобы ваш ребенок стал здоровым и сильным.

Джессика Мигала Джессика Мигала — писатель о здоровье, специализирующийся на общем здоровье, фитнесе, питании и уходе за кожей. Ее работы опубликованы в журналах «Женское здоровье», «Гламур», «Здоровье», «Мужское здоровье» и др.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Почему младенцы не могут есть яичные белки? | Здоровое питание

Криста Шихан Обновлено 27 ноября 2018 г.

Первый год жизни младенца полон новых возможностей и интересных достижений.Ваш ребенок не только научится ползать, играть и имитировать ваши звуки, он также разовьет интерес к новой еде — часто он пытается попробовать еду из вашей тарелки, когда вы не смотрите. Хотя у вас может возникнуть соблазн покусать ребенка здесь и там, будьте осторожны. Определенные продукты, такие как яичные белки, могут вызвать серьезные проблемы у младенцев.

Младенцы и аллергия на яйца

Поскольку аллергия на яйца может вызвать опасные симптомы у детей, многие педиатры не рекомендуют давать яичный белок до тех пор, пока ребенок не достигнет возраста одного года.Поскольку яичный белок содержит аллергенные компоненты, желтки обычно более безопасны. Ваш педиатр порекомендует подходящее время для введения яичных белков. После введения желтков и белков проверьте ребенка на наличие признаков аллергической реакции. Симптомы пищевой аллергии включают приливы, зудящую сыпь или крапивницу, отек, раздражительность, диарею, рвоту и хрипы. Обратитесь к педиатру при появлении признаков аллергии на яйца — или обратитесь за неотложной медицинской помощью, если у вашего ребенка отек возле рта или горла, затрудненное дыхание или сильная рвота.

Аллергия против чувствительности

На веб-сайте журнала «Parents» объясняется, что дети нередко испытывают негативную реакцию на яйца, когда впервые пробуют их. Во многих случаях эта негативная реакция является просто пищевой чувствительностью, а не аллергией. Симптомы пищевой чувствительности могут включать газы, запор или рвоту. Если вы подозреваете пищевую чувствительность, избегайте яиц в течение нескольких недель, прежде чем медленно возвращать их в рацион ребенка.

Другие проблемы

Перед тем, как давать ребенку, убедитесь, что яичные белки или желтки полностью приготовлены.Сырые или недоваренные яйца могут содержать сальмонеллу — вид бактерий, вызывающих пищевое отравление. Также не кормите ребенка продуктами, содержащими сырые яйца, например домашним мороженым, муссом, сырым тестом для печенья или тестом для торта.

Руководство по кормлению грудных детей

В течение первых четырех-шести месяцев жизни ребенка грудное молоко и детское питание, обогащенное железом, должны быть единственными продуктами питания. В течение этих первых нескольких месяцев пищеварительная система вашего ребенка продолжает развиваться и еще не может переваривать твердую пищу, например яйца.Примерно в возрасте четырех-шести месяцев начните вводить фруктовые пюре или полужидкие рисовые крупы в дополнение к грудному молоку или смеси. Когда ваш ребенок привыкнет к пюре из фруктов, вводите протертые овощи, мясо и бобы в возрасте от шести до восьми месяцев. В возрасте от 8 до 10 месяцев добавьте в рацион ребенка яичные желтки. После того, как яйцо сварится вкрутую, удалите скорлупу и яичный белок и разбейте желток вилкой на мелкие кусочки.

10 способов повысить качество грудного молока

Существует множество советов, касающихся грудного вскармливания, особенно для мам, которые стремятся производить достаточно питательного молока для здоровья своего ребенка.Но не каждый совет, который вы слышите, обязательно точен. Мария Багдоян, диетолог Nestlé Middle East, дает нам простые научные советы и рекомендации, которые помогут вашему организму производить высококачественное грудное молоко, что принесет пользу вашему ребенку и вашему здоровью в этот важный период материнства.

1. Ешьте больше

Чтобы ваше тело вырабатывало грудное молоко, оно должно сжигать около 500 лишних калорий, поэтому, если вы привыкли придерживаться суточной нормы калорий (около 2000 ккал), убедитесь, что вы учитываете это дополнительное питание в своем дневном рационе.Вам также необходимо убедиться, что они поступают из здоровых источников, распределенных между всеми группами продуктов: злаки, фрукты, овощи, мясо, бобовые, молоко и молочные продукты.

Хороший пример еды 500 ккал :

• 2 ломтика цельнозернового хлеба с 1 вареным яйцом
• Стакан сырых или вареных овощей
• Стакан обезжиренного молока
• Порция свежих фруктов

2.Разложите блюда

Постоянное чувство голода во время кормления грудью — это абсолютно нормально, потому что ваше тело потребляет много энергии для производства грудного молока, поэтому, чтобы помочь обуздать муки голода, ешьте три основных приема пищи в течение дня с перекусами между ними, включая перекус после ужин, чтобы поддержать вас ночным кормлением.

Подробнее: Где найти поддержку при грудном вскармливании в ОАЭ

3. Пейте больше воды

Для производства грудного молока вам нужно много воды, поэтому постарайтесь выпить в два раза больше, чем обычно, чтобы восполнить запас воды h3O, который ваш организм использует для производства молока для ребенка.

4. Ограничьте потребление кофеина

Кофеин может раздражать вашего ребенка и вызывать нарушения сна, поэтому ограничьте его потребление не более чем двумя или тремя чашками в день.

Подробнее: Как решить общие проблемы грудного вскармливания

5. Будьте умеренно активными

Согласно последним исследованиям, заниматься физической активностью во время грудного вскармливания — это нормально, и это не повлияет на рост ребенка *.Старайтесь выполнять упражнения умеренной интенсивности три или четыре раза в неделю, чтобы снизить уровень стресса, повысить уровень энергии ** и укрепить кости ***.

6. Разнообразьте фрукты и овощи

Разные фрукты и овощи содержат разные витамины и минералы, поэтому их разнообразие не только обеспечит вашего ребенка необходимыми витаминами и минералами для здорового роста, но и поможет ему принять их в будущем, когда начнется бесплатное кормление. Однако остерегайтесь газированной и острой пищи, так как они могут вызвать ветер и раздражать вашего ребенка.К ним относятся капуста, фасоль, брокколи и бобовые.

Подробнее: Всегда ли кормить грудью лучше?

7. Выбирайте «хорошие жиры»

Такие продукты, как авокадо, оливки, лосось, сырые орехи и семена, являются хорошими источниками омега-3 и 6, которые являются здоровыми типами жиров, необходимых для правильного развития мозга ребенка на данном этапе.

8. Ищите качество в белках

Выбирайте такие продукты, как нежирное красное мясо, бобовые, яйца, рыбу, молочный йогурт и сыр, чтобы обеспечить вашего ребенка незаменимыми аминокислотами, необходимыми для здорового роста и развития.

Подробнее: Что означает закон ОАЭ о грудном вскармливании для мам-эмигрантов

9. Кальций имеет решающее значение

Кальций — один из важнейших витаминов для растущих младенцев, способствующих укреплению костей и зубов. Он также играет важную роль в здоровом функционировании нервной системы. Поэтому кормящей матери важно употреблять продукты, богатые кальцием, такие как обезжиренное молоко и йогурт, сорта белого сыра, темно-зеленые листовые овощи и обогащенные продукты, такие как цельнозерновые обогащенные хлопья для завтрака.

10. Железо необходимо

Поскольку в грудном молоке от природы мало железа, которое необходимо для выработки красных кровяных телец и поддержания иммунитета, очень важно есть продукты, богатые высококачественным железом, такие как нежирное мясо, рыба, курица и яйца, поскольку они самые лучшие. всасывается в организме.

Вам также может понравиться:

Дебаты мамы в Дубае: следует ли кормить грудью после двухлетнего возраста?

7 лучших игровых групп для встреч с другими мамами в Дубае

Дубайские родители раскрывают секрет детского сна, который сработал для них

Новые мамы: Отложите книги для родителей, они вас подавляют

Источники:
* Дейли А. Дж., Томас А., Купер Х., Фитцпатрик Х., Макдональд С., Мур Х., Руни Р., Дикс Дж. Дж. 2012, Материнские упражнения и рост грудных детей: метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний. Педиатрия 130 (1): 108–114.
** Rich M, Currie J, McMahon C 2004, Физические упражнения и кормящая женщина: качественное пилотное исследование восприятия и опыта матерей. Breastfeed Rev 12 (2): 11–7.
*** Lovelady CA, Bopp MJ, Colleran HL, Mackie HK, Wideman L 2009, Влияние физических упражнений на потерю минеральной плотности костей во время лактации. Med Sci Sports Exerc 41 (10): 1902–07.

Когда детям безопасно есть яйца?

Яйца являются отличным источником белка, к тому же их легко жевать детям и родителям готовить.Но они также являются одними из основных пищевых аллергенов среди детей. Согласно действующим правилам кормления, нет причин избегать яиц, когда ваш ребенок готов начать твердую пищу, как правило, в возрасте от 4 до 6 месяцев.

Фактически, некоторые данные свидетельствуют о том, что отсрочка введения потенциально аллергенных продуктов питания — яиц, молока, арахисового масла, древесных орехов или рыбы — после 6 месяцев может фактически увеличить вероятность развития аллергии в более позднем детстве.

Изменение рекомендаций

Исторически специалисты советовали родителям подождать, пока их ребенку не исполнится 2 года, чтобы ввести яйца.Более новые исследования не нашли медицинских доказательств этой рекомендации. Теперь считается, что введение разнообразных продуктов питания, когда ваш ребенок будет готов к употреблению твердой пищи, поможет предотвратить пищевую аллергию.

Еще одна устаревшая рекомендация заключалась в том, чтобы вводить только яичные желтки, поскольку они не содержат аллергенов, присутствующих в яичных белках. Это больше не считается необходимым.

Время начала приготовления яиц

Если ваш ребенок готов к употреблению твердой пищи, он готов к употреблению яиц. Признаки того, что ваш ребенок готов к употреблению твердой пищи, включают способность сидеть на стульчике и держать голову вверх. Он может открыть рот, когда видит, что идет еда, и может переместить ее с ложки в горло и проглотить.

Американская академия педиатрии рекомендует давать ребенку одну новую пищу за раз и подождать два-три дня, прежде чем вводить еще одну.

В промежутках следите за аллергическими реакциями на недавно введенную пищу. Многие родители начинают с круп, затем протирают фрукты и овощи, прежде чем перейти к белкам.

Яйца могут стать полезным дополнением к рациону вашего ребенка. Они содержат высококачественный белок, железо и холин. Убедитесь, что вы хорошо готовите яйца, чтобы предотвратить Salmonella и другие болезни пищевого происхождения. Некоторые предлагают сварить вкрутую яйцо и размять его, добавив немного грудного молока или детской смеси.

Признаки аллергии на яйца

В первый раз, когда вы вводите яйца, обязательно обратите внимание на следующие признаки аллергической реакции, которая появится в течение короткого периода времени после еды (или даже прикосновения) к яйцам:

• Кожные реакции, такие как отек, сыпь, крапивница или экзема
• Свистящее дыхание или затрудненное дыхание
• Насморк и чихание
• Красные или слезящиеся глаза
• Боль в желудке, тошнота, рвота или диарея
• Анафилаксия (реже — анафилаксия) )

Прививки и яйца

Некоторые вакцины содержат яйца и могут вызвать аллергическую реакцию, например прививку от гриппа. Обязательно поговорите со своим педиатром, если у вас есть семейный анамнез аллергии и, если ваш ребенок получает вакцины, содержащие яйца, следите за реакцией после их введения.

Преимущества употребления яиц во время беременности

Суперпродукты: яйца

Рекомендация:

«Диета для беременных и кормящих матерей» рекомендует «2 или более яйца в день, предпочтительно от выпасных цыплят» и «дополнительные яичные желтки в день, добавляется в смузи, заправки для салатов, яичницу и т. д.

Nutrition and Fun Facts:

«Многие беременные и кормящие мамы на Востоке едят двенадцать яиц в день», — пишет Симонтаччи, добавляя, что они «знают, что яйца, богатые насыщенными жирами, являются пищей для мозга».

Доктор Меркола также рекомендует: «Очень важной пищей для беременных являются сырые яйца».

Яичный желток считается пищей для мозга растущего ребенка. Как и в случае с рыбьим жиром, Фэллон и Эниг говорят, что яйца являются «отличным источником специальных длинноцепочечных жирных кислот, называемых EPA и DHA, которые играют жизненно важную роль в развитии нервной системы младенца.

«Правильно произведенные яйца богаты почти всеми питательными веществами, которые мы еще обнаружили», — пишут Фэллон и Эниг. Яйца — фантастический источник питательных веществ, необходимых для растущего ребенка: холестерин, незаменимые жирные кислоты, белок, кальций, железо и витамины A, D, E и K. Фэллон и Эниг добавляют, что яйца содержат «серосодержащие белки, необходимые для целостность клеточных мембран ».

Фэллон и Эниг добавляют, что важно, чтобы яйца были от цыплят, выращенных на пастбищах, «чтобы они могли есть насекомых и червей.«Поскольку соответствующие соотношения незаменимых жирных кислот так важны для развивающегося младенца, они предостерегают от использования яиц, выращенных традиционным способом.

Как и в случае с молочными продуктами, Фэллон и Эниг заявляют: «Можно есть сырые желтки свежих яиц», обвиняя сальмонеллы в «методах скученности» кур, выращиваемых традиционным способом, которые «требуют широкого использования антибиотиков в кормах». Они продолжают: «Яйца кур, выращенных на пастбищах, не представляют опасности, если они были должным образом охлаждены».

Как обсуждалось в главах 30 «Животные, находящиеся в стрессовом состоянии, гормоны и наркотики» и в главе 34 «Пастеризация», проблема сырых и вареных яиц, по-видимому, заключается в том, что «Бактерии процветают в антисанитарных условиях.Убедитесь, что вы знаете ферму, откуда поступают ваши продукты ».

Примечания:

Хэй говорит беременной женщине не есть обычные яйца — «антибиотики и красители, [используемые] для окрашивания их желтков … токсичны для вас и ребенка». Кроме того, чтобы яйца соответствовали правильному соотношению жирных кислот, они должны быть действительно выращенными на свободном выгуле, предпочтительно с небольшой фермы, где куры могут есть насекомых и личинок.

Приготовление:

Хэй рекомендует беременным мамам «съесть сырые желтки в смузи или просто разбить яйцо в руке, дать белку пробежать сквозь пальцы и проглотить желток.Таким образом, драгоценные витамины группы B останутся нетронутыми. Хотя добавление воды или молока в коктейль — это нормально, можно приготовить «яичный коктейль», используя только сырые яйца в качестве жидкости. Если вы едите большее количество сырых яиц, Фэллон и Эниг рекомендуют варить их в течение одной минуты. Это разрушает факторы, которые могут мешать перевариванию витамина B или белка при употреблении яичных белков в больших количествах. В противном случае нет никаких ограничений в употреблении яичных желтков, если вы знаете ферму, откуда они поступают.

Клубничный яичный коктейль

• Варить 6 яиц в течение 1 минуты
• Смешать яйца с 1-частичной ЗАМОРОЖЕННОЙ Брокколи или шпинатом (по сравнению с клубникой на шаге 3)
• При смешивании:
  1. Добавьте одну большую ложку меда
  2. Добавить ЗАМОРОЖЕННАЯ клубника, пока вы не добавите 4 или 5 частей, позволяя коктейлю загустеть до желаемой консистенции.

Примечания по встряхиванию: подойдут любые фрукты и любые овощи, так что экспериментируйте с удовольствием; мы использовали манго, персик и малину.Кроме того, вам не нужно добавлять овощи, но это удобный способ получить дополнительные питательные вещества. Бананы добавляют сливочности консистенции и сладости, хотя их вкус быстро берет верх. Мед подчеркивает аромат ягод. Это также отличная возможность добавить для развлечения другие суперпродукты, такие как водоросли, пчелиная пыльца и другие порошкообразные или ферментированные продукты.

Влияние потребления материнских яиц на концентрацию овальбумина в грудном молоке

Палмер Д., Голд М., Макридесс М. Clin Exp Allergy . 2008; 38 (7): 1186–1191

ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ. Для оценки концентрации яичного альбумина в грудном молоке после ежедневного приема матерью 1 вареного яйца в течение 3-недельного периода.

ИССЛЕДОВАНИЕ НАСЕЛЕНИЯ. Было 32 матери одиноких, вскармливаемых грудью, чувствительных к яйцеклеткам младенцев с экземой средней и тяжелой степени. Чувствительность яиц определялась по положительному результату кожной пробы. Экзема оценивалась с использованием стандартной системы баллов.

МЕТОДЫ. Семьи впервые посетили дом опытным диетологом, который включал сбор демографической и диетической информации. Всех женщин и детей просили соблюдать диету без яиц с 1 дня на протяжении всего испытания. Соблюдение диеты без яиц оценивалось с помощью подробных записей о рационе питания как для матерей, так и для детей в дни 1-3, 10-12 и 21-23. Матери были случайным образом распределены для получения кексов без яиц или кексов, содержащих одинаковые на вид 1 (55 г) цельное яйцо.Каждой матери дали трехнедельный запас замороженных маффинов, соответствующих ее рандомизированной группе, и они потребляли 1 маффин в день с 3-го по 23-й день. Оценка атопического дерматита проводилась для каждого ребенка в начале и по завершении испытания. В ходе исследования матери трижды заполняли Индекс качества жизни новорожденных при дерматите. На 3, 12 и 23 дни матери вручную сцеживали 5 мл грудного молока в стерильные контейнеры до, а также через 2, 4 и 6 часов после употребления в пищу тестового кекса. Образцы грудного молока хранили в домашнем морозильнике и собирали на 24 день. В образцах грудного молока запрашивали концентрацию яичного альбумина с использованием метода иммуноферментного сэндвич-анализа. Концентрации яичного альбумина в грудном молоке (нанограммы на миллилитр) наносили на график в зависимости от времени, и полученную кривую использовали для определения пиковых концентраций яичного альбумина и общих выделений яичного альбумина (нанограммы на миллилитр в час). Для исследования различий между диетическими группами использовались тесты t с независимой выборкой, тесты Манна-Уитни U и тесты χ ² Пирсона.

РЕЗУЛЬТАТЫ. Женщины в группе яиц имели более высокие концентрации яичного альбумина в грудном молоке, чем в контрольной группе во все моменты времени. В каждой диетической группе частота обнаружения яичного альбумина, пиковая концентрация яичного альбумина и общая экскреция яичного альбумина не отличались на 3, 12 и 23 дни. У 25% женщин в группе яиц овальбумин не обнаруживался в грудном молоке. Показатели симптомов экземы у младенцев значительно снизились со временем для обеих групп.

ВЫВОДЫ. Яичный альбумин грудного молока связан с количеством яиц, поступающих с пищей матери. Сопоставимое обнаружение яичного альбумина с течением времени предполагает, что яичный альбумин не накапливается в материнском молоке. У четверти женщин в грудном молоке ни в один из дней исследования не было обнаружено овальбумина, что позволяет предположить, что некоторые женщины либо не выделяют овальбумин с грудным молоком при введении 1 яйца, либо у них задерживается выведение более чем на 6 часов. Избегание хорошо сваренных яиц в рационе матери может не быть обязательным для всех младенцев на грудном вскармливании с повышенной чувствительностью к яйцам и экземой.

КОММЕНТАРИИ РЕЦЕНЗЕНТОВ. Младенцам с пищевой аллергией, находящимся на грудном вскармливании, часто рекомендуется строго избегать употребления вредных пищевых белков как для матери, так и для ребенка.