Можно ли перловую кашу при грудном вскармливании: Перловка при грудном вскармливании | Уроки для мам — Талантика — город профессий

Содержание

Перловка при грудном вскармливании | Уроки для мам

Позади девять месяцев счастливой беременности и роды, вы носите гордое звание мамы, кормите своего малыша грудью и заботитесь о его благополучии. Ребенок всецело зависит от вас, и даже то, что вы включаете в свой рацион, через грудное молоко влияет на его состояние. О разнообразии меню вам пока остается только мечтать, но от каш отказываться нельзя.

Традиционная гречка и рис, овсянка вам уже приелись, тогда обратите внимание на перловую крупу. Перловка при грудном вскармливании вполне приемлема, однако вам нужно знать о некоторых нюансах.

Перловка при грудном вскармливании

Перловая каша – это кладезь витаминов и полезных веществ. При кормлении грудью она не запрещена.

Польза перловки

Вы знаете, что каши полезны для организма, перловка не исключение. Очищенный и отшлифованный ячмень, а именно этот продукт и получил название перловой крупы, положительно влияет на весь ваш организм.

После девяти месяцев набирания веса лишние килограммы не дают вам покоя – тогда ешьте перловку. Каша сама по себе очень питательная, но при этом малокалорийная;

Перловая каша, которая представляет собою клетчатку, способствует нормализации работы кишечника, кроме того имеет противовоспалительное и противогрибковое действие. В этом плане она идеальна в послеродовой период. Перловка для мамы при гв – лучше аптечных препаратов;

Витаминная шкала перловки довольно разнообразна. В ней есть лизин, который отвечает за упругость и гладкость кожи, целый ряд витаминов, от А до Е, есть и микроэлементы, такие как кальций, йод, фосфор, железо. Подробнее о пользе витамин для кормящих мам>>>

Перловую крупу можно использовать для приготовления самых различных блюд, постепенно из постного блюда этот злак может перейти в разряд праздничных блюд.

Вред перловки

Однозначного ответа, можно ли перловку при грудном вскармливании, нет. При многочисленных положительных качествах, этот злак может не понравиться организму вашего малыша. Возможны проявления аллергической реакции. Но это вовсе не означает, что вам нужно отказываться от перловки на протяжении всего грудного кормления. При разумном введении продукта и не ранее чем через месяц после родов перловая каша не вызовет у мамы или малыша никаких расстройств.

Какие еще продукты можно безопасно кушать маме во время ГВ, узнайте из статьи Питание при грудном вскармливании>>>

Как и сколько можно есть

Вводить в свой рацион перловую крупу маме, кормящей грудью, можно, когда малышу исполнится один месяц. Если вы знаете, что у грудничка часто бывают вздутия и болит животик – посмотрите курс «Мягкий животик: как помочь малышу избавиться от коликов и газиков» и решите данный вопрос.

Вы должны знать, что перловку, как и любой другой новый продукт, нужно вводить постепенно.

Обратите внимание! Пробовать перловку вы начинаете не на пустой желудок с утра, порция не более трех столовых ложек, ни о каком масле или приправах не может быть и речи. Весь день наблюдаете за грудничком: если нет изменений в самочувствии малыша, тогда увеличиваете порцию сначала до 100 грамм, а потом до 200 грамм.

Перловка, несмотря на свой шикарный витаминный и минеральный состав, не может быть в вашем каждодневном меню. Диетологи рекомендуют употреблять перловую крупу не чаще одного раза в неделю.

Что полезнее: перловая каша или супы с перловкой

Мы разобрались, можно ли кормящей маме перловку, и в каких объемах, теперь важно уяснить, в каком виде ее лучше кушать.

Перловая каша;

Начинать вводить перловку в рацион кормящей мамы нужно как раз с каши.

Во-первых, нет никаких посторонних ингредиентов, и в чистом виде будет понятно, как переносит новый продукт малыш. В течение двух дней после приема вы сможете понять, можно ли кормящей маме перловую кашу или нужно убрать пока что продукт из рациона;

Во-вторых, вы сможете четко контролировать, сколько перловой крупы вы съели. Обратите внимание, что перловую кашу вам нужно кушать в горячем виде, так лучше усваиваются все полезные вещества.

Суп с перловкой;

После недель проверки переносимости грудничком злака, можно раскрывать кулинарную книгу и искать новые рецепты. Вам должен понравиться слизистый суп с перловой крупой, можно добавить овощи и немного растительного масла;

Один из самых известных супов с перловой крупой – рассольник. С перловкой при грудном вскармливании он был бы идеален, если бы не морковь и соленый огурец. (Читайте статью, чтобы узнать можно ли морковь кормящей маме?>>>) От морковки можно отойти, полностью убрав ее или добавив самую малость. С огурцом можно поступить аналогично.

Рецепты перловой каши

Стартовый рецепт для кормящей мамы содержит всего два компонента – крупу и воду. Вам понадобится полстакана перловки, которую необходимо тщательно промыть. Затем нужно залить холодной водой и дать настояться. Когда крупа значительно увеличится в размерах, ее можно варить. На стакан набухшей крупы нужно полтора стакана воды. Варить до готовности, сахар или соль по вкусу, по возможности при первой дегустации кушать в чистом виде;

Перловка в мультиварке. Промытую крупу помещаете в чашу, заливаете водой в пропорции один к двум, оставляете на 10 минут. Затем необходимо выбирать нужный режим и подождать, пока мультиварка не оповестит вас о готовности блюда звуковым сигналом;
Перловая каша на молоке. Понадобится стакан перловой крупы и один литр молока. Кашу нужно предварительно замачивать в воде на 12 часов. Затем воду слить, а перловку залить молоком, и варить пять минут. О том, можно ли кормящей маме молоко, читайте в статье: Можно ли молоко кормящей маме?>>> После ставим кастрюльку с кашей в большую емкость с кипящей водой, накрываем крышкой и держим ее на водяной бане до трёх часов. В кашу добавляем сахар или соль, можно немного сливочного масла.

Вариантов перловой каши уйма, можно добавить говядину или горошек, фрукты или овощи. Но не забывайте, что делать это нужно, когда вы убедитесь, что ни у вас, ни у малыша не возникает никаких негативных реакций на перловую крупу. Будьте здоровы!

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

Перловая каша при грудном вскармливании: свойства и особенности употребления

Материнское молоко обладает уникальными для ребенка свойствами, поэтому врачи рекомендуют не отлучать от груди младенцев слишком рано. От того, насколько качественно питается мама, зависит состав молока, поэтому необходимо строго соблюдать диету. Является ли перловая каша допустимым продуктом, как правильно ее готовить, вы можете узнать из этой статьи.

Важность грудного кормления

Молоко матери содержит важные для защиты ребенка от вирусов лейкоциты и антитела. Его состав продумала сама природа, поэтому оно хорошо усваивается, не вредит пищеварительной системе ребенка.

Ученые до сих пор не знают, как организм матери реагирует на взросление малыша и меняет состав грудного молока в соответствии с его потребностями. Это одна из самых больших загадок человеческого организма. Были проведены исследования, благодаря которым стало известно, что грудное вскармливание до года помогает снизить риск возникновения раковой опухоли в будущем.

Но если даже не принимать во внимание эти преимущества, нельзя упускать из виду, что кормление грудью значительно экономит время, позволяет не тратиться на питание, бутылочки. Мамы, которые кормят грудью, быстрее восстанавливаются после родов.

Соблюдение диеты

Диета обязательна, если мать заботится о своем потомстве и хочет спать спокойно по ночам.

Нельзя в больших количествах есть:

яблоки;
колбасы;
томат;
жареную пищу;
шоколад;
кофе;
большинство фруктов;
чеснок;
копчености и многое другое.

Что касается перловой каши, то она содержит большое количество витаминов и минеральных элементов, но плохо переваривается, поэтому о ней стоит поговорить подробнее.

Польза и вред перловки

Дело в том, что перловка обладает несомненной пользой для организма, поскольку в ней много белка и аминокислот, по количеству которых она превосходит даже пшеницу. Одним из самых ценных является лизин, обладающий противовирусным действием. Кроме того, он участвует в процессе создания организмом коллагена – вещества, которое замедляет появление морщин.

Положительное влияние этой простой пищи на организм человека многогранно. Перловка нормализует обмен веществ, выводит токсины, помогает при сахарном диабете, болезнях печени, дисфункции почек, проблемах с желчным пузырем, инфекциях желудка и мочевыводящих путей, нарушениях работы эндокринной системы и многих других патологиях.

Кроме того, перловка дает необходимые питательные вещества мозгу и позволяет сохранить до зрелого возраста умственную ясность. В ней огромное количество минералов и витаминов.

Но несмотря на все эти многочисленные преимущества, у готового продукта есть и ограничения к употреблению, поскольку он:

плохо переваривается, поэтому не подходит для ужина;
провоцирует запор;
повышает кислотность;
содержит глютен.

Стоит ли есть кормящей маме?

Принимая во внимание богатый химический состав перловой каши, логично задаться вопросом, полезна ли она для кормящей мамы. Как говорят врачи и диетологи, есть кашу нужно, поскольку она повышает жирность молока и увеличивает его питательную ценность. Благодаря некоторым компонентам продлевается период лактации. Мама получает необходимую силу для восстановления организма после родов, кожа на животе подтягивается, а лишний вес уходит.

Однако начинать есть перловую кашу можно только через месяц после родов, а лучше даже через два, поскольку в раннем возрасте малышу будет сложно переваривать такое молоко, у него могут возникать колики, вздутие живота. Переедать тоже не стоит, лучше вносить перловку в рацион не чаще двух раз в неделю. Этого вполне достаточно, чтобы мама смогла получить необходимый комплекс питательных веществ.

При соблюдении этих простых правил потребление перловой каши не будет проблемой, а принесет пользу и маме, и ребенку. Кроме того, это одна из тех круп, которые не вызывают аллергическую реакцию у новорожденных.

Как готовить?

То, что кормящей матери можно есть перловку, совсем не значит, что нет ограничений по ее приготовлению. Блюдо должно быть не только полезным, но и безопасным, а значит, кашу важно правильно варить.

Допускается есть крупу в составе мясных и овощных бульонов, в виде каши, сваренной на молоке или воде без добавления приправ, плова или отвара. Перед тем как начать готовить какое-либо блюдо, перловку промывают и замачивают в воде на восемь часов. Она должна быть хорошо сваренной и не жесткой.

Не запрещается использовать сливочное масло, но не в большом количестве. В первые дни кормления полезно пить отвар из перловой крупы, поскольку он содержит массу полезных веществ, но при этом легче усваивается мамой и ребенком.

Правила потребления

Если у ребенка даже в три или четыре месяца наблюдаются частые колики или метеоризм, тогда перловую кашу вводить в рацион мамы лучше позднее. Большинство компонентов в составе продукта не вызывают аллергической реакции, но глютен может стать причиной большинства проблем.

Первый прием каши должен быть меньше положенной порции, без добавления масла. Перловка варится исключительно на воде. Одной столовой ложки утром будет достаточно, чтобы понять реакцию малыша на материнское молоко через сутки после его употребления. Если все нормально, тогда порцию увеличивают до ста грамм в сутки, но не более двух раз в неделю. Едят любое из блюд обязательно в первой половине дня.

Сложные блюда с перловой кашей можно употреблять только после того, как становится понятно, что ребенок хорошо переносит крупу, сваренную на воде.

Блюдо с мясом

Если в течение нескольких месяцев употребления крупы у ребенка не возникало проблем с пищеварением, значит, мама может позволить себе немного разнообразить меню. Для приготовления каши с мясом понадобится 200 грамм крупы, столько же мяса (лучше, если это будет говядина). Никакие приправы использовать не нужно, только соль.

Мясо отваривают или запекают до готовности, поскольку жареные продукты еще не должны входить в рацион матери. Перловка отваривается по стандартному рецепту, то есть замачивается на восемь часов, потом заливается водой и варится на среднем огне до полной готовности. Перед подачей на стол мясо нарезают и смешивают с кашей. Блюдо готово.

Рассольник

Можно сделать вкусный и полезный рассольник с хеком. Для этого понадобятся: рыба, небольшая луковица, соль, вода, 50 грамм крупы, пара картофелин, морковь и один соленый огурец.

Рыбу разделывают на филе и варят. Затем добавляют заранее замоченную перловку и варят еще полчаса. Все остальные ингредиенты добавляют после того, как крупа немного проварится. На их приготовление уходит двадцать минут.

Каша на молоке

Блюдо на молоке допускается вводить в рацион только через три месяца после родов, для этого есть причины. Это тяжелый продукт, из-за которого молоко женщины становится гуще, сложнее переваривается ребенком. Из-за этого у малыша могут возникать проблемы с желудком. Более того, белок, содержащийся в коровьем молоке, может вызывать аллергию.

На литр молока понадобится 250 грамм крупы, немного сахара и соли. Перловку лучше замачивать, поскольку так она быстрее раскроется, а каша получится вкусной. Можно добавлять сливочное масло, орехи и даже изюм.

Первую порцию каши лучше сварить не на цельном молоке, а на продукте, разбавленном водой. Также стоит внимательно проследить за реакцией ребенка на изменения в рационе матери.

Важно помнить, что при ГВ, когда ребенку всего 1 месяц, кормящая мать должна строго следить за собственным питанием и не вводить новые продукты резко, а начинать есть их в небольших количествах.

О том, как должна питаться кормящая мама, смотрите далее.

Перловая каша при грудном вскармливании: свойства и особенности употребления

Важность грудного кормления

Соблюдение диеты

Не все продукты допускается потреблять в пищу кормящим матерям, поскольку они могут испортить вкус молока, навредить ребенку, чья пищеварительная система еще не готова к большой нагрузке. Диета обязательна, если мать заботится о своем потомстве и хочет спать спокойно по ночам.

Нельзя в больших количествах есть:

яблоки;
колбасы;
томат;
жареную пищу;
шоколад;
кофе;
большинство фруктов;
чеснок;
копчености и многое другое.

Что касается перловой каши, то она содержит большое количество витаминов и минеральных элементов, но плохо переваривается, поэтому о ней стоит поговорить подробнее.

Польза и вред перловки

плохо переваривается, поэтому не подходит для ужина;
провоцирует запор;
повышает кислотность;
содержит глютен.

Стоит ли есть кормящей маме?

Как готовить?

Правила потребления

Сложные блюда с перловой кашей можно употреблять только после того, как становится понятно, что ребенок хорошо переносит крупу, сваренную на воде.

Блюдо с мясом

Рассольник

Каша на молоке

Важно помнить, что при ГВ, когда ребенку всего 1 месяц, кормящая мать должна строго следить за собственным питанием и не вводить новые продукты резко, а начинать есть их в небольших количествах.

О том, как должна питаться кормящая мама, смотрите далее.

Узнаем можно ли перловку при грудном вскармливании? Советы и рекомендации

При грудном вскармливании многие мамы меняют свой рацион и начинают придерживаться определенных ограничений. Каждая кормящая женщина понимает, что от поступающих продуктов зависит состояние здоровья ее малыша. У некоторых из них появляется вопрос: «Можно ли перловку при грудном вскармливании?» Еще с древних времен блюда из этой каши подавались только царским особам.

Что представляет собой крупа

Перловая крупа — отшлифованные от верхнего слоя зерна ячменя. Перловка бывает светло-желтого или бежевого цвета. Форма зерен — продолговатая.

Свое название перловка получила из-за внешнего сходства с речным жемчугом.

Положительные свойства каши

Полезна ли перловая каша при грудном кормлении? Она заслужила огромное признание среди людей, ведущих здоровый образ жизни и старающихся придерживаться сбалансированного питания. К полезным свойствам перловой крупы относят:

В период грудного вскармливания перловка влияет на организм женщины следующим образом:

Улучшает состав и питательную ценность грудного молока.
Способствует быстрому восстановлению женского организма после родов.
Стимулирует процесс лактации.
Придает организму женщины силы и энергию.
Заботится о здоровье сердца и сосудов.
При регулярном приеме способствует избавлению от лишнего веса, что особенно актуально для восстановления прежних форм женщины после родов.

Калорийность перловой крупы невысока, поэтому ее можно употреблять для поддержания привычного веса и насыщения организма полезными веществами.

Возможный вред крупы

Перловка при грудном вскармливании малыша может не только принести пользу, но и негативно сказаться на здоровье матери и ребенка. К отрицательному воздействию перловки относят:

В состав крупы входит глютен, который не подходит людям, которые не переносят этот ингредиент.
Перловка переваривается в течение продолжительного времени, поэтому для ужина она не подходит.
Каша способна вызвать колики и повышенное газообразование у грудничков.
Сваренная на молоке каша запрещена при непереносимости лактозы.

При включении ее в рацион женщина должна соблюдать некоторые предосторожности, о которых речь пойдет далее в статье.

Когда вводить перловку в рацион

Можно ли перловку при грудном вскармливании? Крупу можно вводить в рацион женщины при отсутствии противопоказаний уже через месяц после рождения малыша.

Однако женщина должна знать, что перловка — трудно перевариваемый продукт, поэтому можно отложить включение блюд из нее в рацион еще на 1 месяц.

Правила употребления каши

Можно ли кормящей маме перловку? По советам специалистов, в свой рацион женщина начинает включать кашу, когда грудничку исполнится 1-2 месяца. Ранее это делать не рекомендуется, потому что пищеварительная система малыша не вырабатывает ферменты для переработки компонентов каши.

Если ребенок постоянно страдает от колик и повышенного газообразования, то введение перловки в организм нужно отложить на 2-3 месяца. Она не относится к аллергенным продуктам, однако у некоторых детей может наблюдаться непереносимость глютена, входящего в ее состав. При введении перловки в рацион кормящей мамы специалисты предлагают придерживаться следующих рекомендаций:

Начинают прием с каши, сваренной на воде и без масла.
Первоначально употребляют 1 ложку перловки на завтрак.
В течение 24 часов женщина следит за реакцией малыша на продукт.
При возникновении аллергической реакции и нарушении процесса пищеварения исключить употребление перловой каши на 1-2 месяца.
При отсутствии негативных проявлений доводят суточную норму перловки до 100 г.
Употреблять ее нужно в теплом виде и в первой половине дня.
В неделю количество каши в рационе должно составлять не более 200 г.

Если женщина будет соблюдать все рекомендации специалистов по включению каши в рацион, то она избавит организм грудничка от негативного влияния продукта.

Способы приготовления каши

Можно ли перловку при грудном вскармливании? Сложность в ее приготовлении заключается в том, что крупа варится в течение продолжительного времени. Перловка представляет собой цельные зерна ячменя, которые даже после процесса термической обработки сохраняют в своем составе большинство питательных веществ. В магазине можно найти дробленую крупу. Она быстрее варится, но обладает более скудным составом, чем у цельного зерна.

Чтобы ускорить процесс приготовления, перловку необходимо замочить на несколько часов. Тогда ее можно будет приготовить в течение 1 часа. Если варить кашу из сухой крупы, то на это понадобится 5-6 часов.

В первые месяцы жизни грудничка женщине следует варить ее только на воде. Через некоторое время, когда организм ребенка привыкнет к перловке, готовить ее можно на смеси воды и молока (1:1). Можно добавить к каше немного сливочного масла и сахара.

Чтобы улучшить лактацию, женщина может приготовить перловый отвар. Для его получения 1 часть крупы заливают 4 частями воды. Варить необходимо в течение 1 часа. Полученный отвар процеживают и употребляют по 50 мл трижды в день. Средство способно увеличить количество вырабатываемого грудного молока.

Какие блюда готовить из перловки

Можно ли кушать перловку при грудном вскармливании? Каша, благодаря своим полезным свойствам, оказывает пользу организму матери и ребенка, если ее правильно приготовить.

Специалисты рекомендуют начать с перловой каши. Это обусловлено следующим:

Если употреблять кашу без всяких специй и добавок (сливочного масла), сразу будет понятно, есть ли у малыша аллергическая реакция на новый продукт или нет. Она не всегда возникает в первые часы после попадания в организм раздражителя. Иногда аллергия может проявить себя замедленно. В течение 2 суток после включения перловки в рацион будет ясно, существует на нее негативная реакция у грудничка или нет.
При этом мама сама может контролировать количество каши. Лучше всего употреблять ее в горячем виде, чтобы ускорить процесс пищеварения и усвоения питательных веществ.

Как употреблять кашу при грудном вскармливании? Если перловка не стала причиной возникновения у грудничка аллергии, то женщина может вводить в свой рацион суп из перловки. В него можно добавить овощи, нежирное мясо (телятину, индейку), небольшое количество масла. Овощи стоит вводить аккуратно, у многих малышей наблюдается аллергия на морковь. Томаты, соленые огурцы и подобные компоненты могут также негативно повлиять на детский организм.

Если отсутствует аллергия на перловку, то кормящей маме можно пить из нее отвар. Поскольку он обладает обволакивающим, смягчающим и спазмолитическим действием, это предотвращает проблемы со стулом у грудничка. Во-вторых, отвар обладает мочегонным и противовоспалительным действием. Однако главная польза перловой крупы — повышение лактации, благодаря вхождению в ее состав белка и фосфора.

Противопоказания

Можно ли перловку при грудном вскармливании? Несмотря на множество положительных свойств, каша обладает некоторыми ограничениями в потреблении. Ее не следует кушать женщинам, у которых имеется повышенная кислотность желудка.

Кормящей маме необходимо знать, что при регулярном употреблении перловки возможно возникновение запора и появление проблем с газообразованием у грудничка. Поэтому при предрасположенности к таким состояниям лучше всего ограничить употребление перловки.

Заключение

Правильно приготовленная перловая каша и другие блюда из перловки обеспечат поддержку организма женщины в период лактации, благодаря насыщению полезными веществами и витаминами. Соблюдение простых правил введения продукта в рацион и его приготовления способно уменьшить риск появления у грудничка аллергии и другого негативного влияния.

Перловый суп при грудном вскармливании

Первые блюда на основе круп – важная составляющая рациона женщины в период лактации, они имеют высокую питательную ценность и достаточно легки в приготовлении.

Однако, стоит ли женщине включать в свой рацион перловый суп при грудном вскармливании и не вызовет ли он дискомфорта и колик у малыша, организм которого еще недостаточно окреп? В данной статье предлагаем кормящим мамам подробнее узнать о нюансах и тонкостях приготовления таких блюд и их влиянии на организм матери и ребёнка.

Перловый суп, польза для кормящей мамы

Самая обычная перловая крупа, совершенно незаслуженно утратившая былую популярность, представляет собой цельные зерна ячменя, лишенные внешней оболочки.

Перловая крупа, прежде достаточно часто используемая для приготовления каш и первых блюд, в наше время всё реже привлекает внимание женщин. И это вполне объяснимо: чтобы сварить перловку, требуется достаточно много времени. Капризный продукт требует предварительного замачивания и длительной термической обработки.

И, тем не менее, перловая крупа – доступный источник множества полезных веществ, которые необходимы для женщины, чтобы быстрее восстановиться после родов. Что же в ней такого особенного?

Перловая крупа служит источником некоторых аминокислот, в том числе лизина. Эта незаменимая аминокислота используется для синтеза эластана и коллагена, столь необходимых для красоты и здоровья вашей кожи.

Но, разумеется, это далеко не всё. Перловая крупа богата витаминами A, E, D, PP и группы B, а её минеральный состав включает магний, фосфор, железо, медь, кобальт, хром и другие минералы, необходимые для поддержания молодости, красоты и здоровья.

Полезные свойства перловой крупы в период лактации

Уникальный комплекс витаминов и минеральных веществ, дополненный высоким содержанием клетчатки и природных антибактериальных компонентов делают незаслуженно забытую перловку не только весьма полезным, но и лечебным продуктом.

Особенно ценен отвар крупы, который:

Помогает бороться воспалительными процессами;
Выступает в роли спазмолитического и обволакивающего средства;
Обладает диуретическим эффектом;
Активизирует лактацию и улучшает качественные показатели материнского молока.

Кроме того перловая крупа – низкокалорийный продукт, который, благодаря высокому содержанию грубых пищевых волокон:

Обеспечивает продолжительное чувство сытости;
Активизирует процесс пищеварения;
Обеспечивает профилактику запоров.

Не будем забывать, что приятный и достаточно нейтральный вкус продукта позволяет использовать его для приготовления гарнира или добавлять в самые различные супы, являющиеся классикой славянской кухни. Примером может служить одно из самых популярных первых блюд – рассольник.

Кому следует проявить осторожность при употреблении перлового супа при ГВ

Итак, перловая крупа – вкусный и полезный продукт, однако в некоторых случаях от употребления блюд, содержащих перловку, всё-таки следует воздержаться. Почему? Не будем забывать, что высокое содержание клетчатки в этой крупе может стать причиной повышенного образования газов, а значит, кормящим мамочкам не стоит вводить в свой рацион перловую кашу слишком рано. Диетологи рекомендуют делать это, когда пищеварение грудничка стабилизируется.

Особую осторожность следует проявить и в случае, если у вашего ребёнка наблюдается непереносимость глютена.

Этот растительный белок содержится в большинстве злаков и составляет основу клейковины. Аллергия на глютен относится к числу проблем, которые достаточно сложно диагностировать в раннем возрасте. Именно поэтому кормящие матери всё чаще стараются ограничить употребление продуктов, содержащих это вещество.

Несмотря на то, что перловка не относится к числу продуктов, запрещенных к употреблению в период кормления грудью, вводить в рацион ее следует с большой осторожностью, внимательно наблюдая за состоянием малыша.

Итак, перловка – совершенно замечательный, дешёвый и доступный продукт. Мамочкам грудничков, желающим разнообразить свой рацион, мы предлагаем приготовить перловый суп, который будет очень полезен при грудном вскармливании. Разумеется, когда ваш малыш подрастёт, вы порадовать семью вкуснейшим рассольником или наваристым рыбным супом с перловой крупой.

А сейчас мы предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт замечательного сытного супа на мясном бульоне.

Перловый суп при грудном вскармливании

Ингредиенты

Для приготовления данного блюда нам потребуется:

Воды -3 л;
Говядины (или другого, не слишком жирного мяса – куриная грудка, индейка) – 300 г;
Перловой крупы – 1 стакан;
Картофеля – 5 небольших клубней;
Моркови – 1 шт. ;
Соли – 1 ст. ложка;
Немного свежей зелени петрушки.

Приготовление

Приготовление супа, как обычно начнём с бульона.

Мясо тщательно промоем, удалим плёнки и срежем лишний жир. Подготовленное мясо помещаем в кастрюлю с холодной водой на средний огонь. После закипания тщательно удаляем пену, которая может испортить не только вкус, но и внешний вид блюда. Когда пена больше не поднимается, убавляем огонь.
Перловку промываем и опускаем в бульон, дожидаемся закипания и продолжаем процесс приготовления при минимальном нагревании.
Овощи вымоем и очистим. Морковь натираем на крупной тёрке, картофель нарезаем кубиками среднего размера.
Когда мясо и крупа станут мягкими, добавим нарезанный картофель и измельчённую морковь.
На этом этапе приготовления вы можете вынуть мясо из супа, нарезать его порционными кусочками и вернуть в кастрюлю.
Когда картофель доведён до полуготовности, добавим соль и щепотку молотого черного перца.
Добавим томат, зелень и снимем суп с огня. Дадим настояться около четверти часа. За это время суп достигнет оптимальной температуры и консистенции, а его вкус станет более насыщенным и сбалансированным.

Есть перловый суп при грудном вскармливании лучше, пока он не остыл, добавив, по желанию, немного свежей зелени или чайную ложку сметаны. Приятного аппетита!

можно ли ячневую кашу кормящей маме и другие особенности, простые рецепты

В давние времена каша, приготовленная из перловой крупы, считалась блюдом, достойным только царских особ. И это вполне оправдано. Ведь эти зерна чрезвычайно богаты полезными веществами. Добровольно отказывать себе в такой подзарядке витаминами и микроэлементами будет огромной ошибкой. В особенности это касается кормящей мамы, чей организм совсем недавно перенес сильный стресс и теперь срочно нуждается в восстановлении сил.

Перловка при грудном вскармливании не просто не запрещена, но даже рекомендована. А по каким критериям эта каша заслужила почетное звание одной из самых полезных, можно узнать из этой статьи.

Польза перловки

Перловая крупа имеет в своём составе комплекс витаминов, клетчатку, аминокислоты и микроэлементы. За счёт этого на организм оказывается влияние:

противовоспалительное;
спазмолитический;
обволакивающее;
мочегонное;
антибактериальное
противогрибковое.

Перловая каша помогает нормализовать работу системы пищеварения, избавиться от ожирения. Полезные элементы перловки возвращают упругость коже, что очень важно после беременности.

Каша обладает большой питательной ценностью, но маленькой калорийностью, что является большим «плюсом» при её употреблении. Перловка благотворно влияет на выработку молока, увеличивая лактацию. Жирность и питательность материнского молока увеличивается. Можно продлить лактацию за счёт включения каши из ячменя в свой рацион.

Перловая каша, благодаря своему уникальному составу, положительно воздействует на многие внутренние органы и системы. Она выводит токсины, нормализует работу нервной системы, сердца, препятствует отложению холестерина, улучшает эластичность стенок кровеносных сосудов.

Для людей с проблемами пищеварения специалисты рекомендуют регулярно включать в своё меню разваренную крупу. Это помогает при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите, колите. От такой каши нельзя поправиться, но она предаёт энергию. Это полезно для тех, кто находится на диете. Кормящей маме особенно нужна сила и энергия для ухода за грудничком.

Полезный состав перловой крупы

Перловка — это очищенный, хорошо отшлифованный ячмень. Этот злак состоит из клетчатки, которая имеет ряд полезных свойств:

Эффективно помогает справиться с лишним весом, т.к. она имеет мало калорий.
Нормализует функцию кишечника и легко усваивается организмом.
Обладает противовоспалительным и противогрибковым действием.

Употребление в пищу перловых каш для мамы в период кормления способствует повышению иммунитета и высокой устойчивости организма к различным заболеваниям, как для матери, так и для её малыша.

можно ли гречку при грудном вскармливании

Вред перловой каши

Каша считается тяжёлым блюдом, не рекомендуется детям до 3 – х лет. Не нужно употреблять её большими порциями, особенно на ночь. Это принесёт расстройство пищеварения. Кушать лучше это блюдо в тёплом виде. Любители холодной каши должны учитывать, что так желудку труднее её переварить.

В крупе содержится глютен, который в больших дозировках может стимулировать вымывание кальция. Это приводит к рахиту у детей, истончению костной и хрящевой ткани во взрослом состоянии.

Противопоказания

Не всем людям можно употреблять гречку. Прежде, чем вводить её в свой рацион, необходимо ознакомиться с противопоказаниями.

Важно! Если после того, как женщина ввела в свой постоянный рацион гречневую крупу, у ребёнка появились негативные реакции со стороны организма, например, сыпь, боли в животе, рвота, беспокойство, следует немедленно прекратить употреблять этот продукт.

Кушать гречневую крупу не стоит таким категориям лиц:
страдающим от почечной недостаточности;
наблюдающим у себя резкие скачки артериального давления;
с диагнозом «сахарный диабет».

Как правильно вводить в рацион?

При введении перловой каши в меню кормящей мамы её варят на воде без добавления масла. Съедают после основного завтрака всего 3 ложки. Употребление нового продукта с утра позволит весь день наблюдать за реакцией грудничка на введение нового блюда. Если у малыша будет болеть животик, начнут копиться кишечные газы, то введение продукта придётся отложить ещё на месяц.

Перловка положительно влияет на лактацию, удлиняет время выработки молока, делает состав более качественным. Но это не каша, а отвар. Для его изготовления нужно стакан крупы залить водой (250 мл). На маленьком огне томить 3 часа. Остывший отвар по 50 мл пить трижды в сутки.

Из крупы можно готовить не только кашу, но и вязкие супы. Популярный суп с перловкой – рассольник в период грудного вскармливания не рекомендуется. В нём много овощей, которые в период лактации не употребляются.

Правила употребления при лактации

Чтобы малыш получил только пользу от перловки, кормящей маме нужно есть её с соблюдением правил осторожности

Во время лактации женщина может включить блюда из перловки в своё меню не ранее, чем малышу исполнится 1 месяц. В более раннем возрасте пищеварительная система крохи ещё не вырабатывает необходимые ферменты для переработки компонентов крупы, проникающих в организм с грудным молоком. Если младенца часто беспокоят колики и метеоризм, введение перловки в рацион рекомендуется отложить до достижения грудничком возраста 3–4 месяцев. Сама по себе перловка не аллергенный продукт, но у некоторых детей наблюдается непереносимость глютена, в обилии присутствующего в этой крупе. Если и ваш малыш имеет такие проблемы, перловку есть не рекомендуется. При введении продукта в рацион руководствуйтесь следующими рекомендациями:

начать следует с перловой каши, сваренной на воде без масла;
впервые попробовать разрешено 1 столовую ложку каши в утренние часы;
в течение последующих суток необходимо отслеживать реакцию малютки на продукт;
при появлении признаков аллергии и нарушений пищеварения перловку из рациона исключить на 1–2 месяца;
при отсутствии негативных реакций объём порции постепенно увеличивают до суточной нормы 100 г каши;
есть кашу следует в тёплом виде в первой половине дня;
в неделю разрешено съедать не более 200 г перловки.

Как правильно приготовить перловку?

Каша

Недостатком крупы является её долгое приготовление. У мамы с маленьким ребёнком не всегда есть достаточно времени, чтобы готовить. Для ускорения процесса приготовления крупу замачивают на 3 часа в горячей воде. Некоторые хозяйки замачивают в холодной воде, но уже 12 часов, затем варят на слегка подогретом молоке. Как только каша закипит, её устанавливают на водяную баню, томят до готовности примерно 6 часов. В готовое блюдо можно добавить сливочное масло. Этот процесс приготовления трудоёмкий, требует много времени. Зато сохраняются все полезные вещества и ценные свойства.

Можно купить кашу быстрого приготовления, но это полуфабрикат, много раз переработанный, в котором осталось мало пользы.

Суп

Во время лактации полезно кушать супы. Они насыщают организм полезными элементами, восполняют потери жидкости. Суп с перловой крупой будет лёгким. Для него потребуется небольшой набор продуктов. Крупу перед приготовлением нужно замочить на ночь в холодной воде.

Рецепт супа на курином бульоне

В готовый кипящий бульон добавить нарезанный лук, морковь. Затем высыпается крупа (вода предварительно сливается). Варить 10 минут. Потом положить очищенную, порезанную картошку. Добавить соль по вкусу. Оставить на 30 минут на среднем огне. Вкусный суп готов.

Вторые блюда

Хорошо сочетается перловая крупа с мясом. Для этого лучше выбирать нежирные кусочки свинины, телятины, курятины, кролика. Методы обработки должны быть щадящие – тушение, запекание в духовке. Следует помнить, что количество специй надо контролировать при кормлении грудью.

Из перловки получается вкусный и питательный плов. Он понравится всей семье. Для приготовления нужно будет взять полкило свежей свинины с минимумом жира, головку репчатого лука, морковь, пачку сливочного масла, 500 грамм перловой крупы.

Свинину порезать, сварить, обжарить с луком и морковью. Добавить немного томатной пасты с небольшим количеством специй. Всё перемешать, поставить пропитываться. Крупу вымочить 3 часа. Залить кипятком – 2/3литра, варить 15 минут. Далее крупу выложить в бульон, добавить свинину с овощами, поставить на огонь. Подождать пока жидкость выпариться до уровня крупы. Потом закрыть кастрюлю крышкой, поставить в духовку на 50 минут. Вкусный плов готов.

Ребёнок будет хорошо расти при полноценном питании, которое ему может обеспечить мама. Для этого она сама должна питаться сбалансированно.

Полезные свойства гречки

Гречневая крупа отличается богатым набором полезных веществ. Среди них:

рутин — оказывает положительное влияние на состояние сердца и сосудов, в фармакологии используется как профилактическое средство против авитаминоза;
лизин — необходим для правильного усвоения кальция;
пищевые волокна — нормализуют пищеварительный процесс, дают продолжительное чувство сытости;
медь — отвечает за здоровье ногтей, кожи и волос;
кальций и фосфор — строительный материал для костной ткани;
витамины группы B — участвуют в обменных процессах, укрепляют нервную систему.

Многие женщины после родов сталкиваются с железодефицитной анемией. Употребление гречки улучшит состояние, однако полностью проблему не решит, поскольку крупа содержит негемовую форму микроэлемента — она усваивается организмом хуже, чем железо в продуктах животного происхождения (печень, говядина, индейка) и лекарственных препаратах.

Можно ли есть гречку в первый месяц после родов

В первый месяц кормящей маме нужно с особой осторожностью вводить новые продукты. Питание должно быть сбалансированным и разнообразным. Крайне важно, чтобы в рационе были мясо, овощи, творог, крупы.

Гречневая каша оказывает положительное воздействие на эмоциональное состояние, стимулирует деятельность мозга.

Не стоит сомневаться, можно ли есть гречку сразу после родов. Она легко усваивается, ускоряет процессы метаболизма.

Разнообразие и характерные отличия отдельных видов каш

В мире насчитывается столько видов каш, сколько и растений, из коих такую пищу готовят. В каждой культуре выделяются характерные для местности сорта и виды этих блюд. Так, в Мексике предпочитают кашу из чечевицы, а в Индии — просо. В нашей же стране издавна варили каши из пшеницы, ячменя, овса и ржи. Впрочем, просо также по достоинству ценилось предками-славянами.

В мире существует множество видов полезных злаковых культур

Все кашеобразные блюда в зависимости от происхождения делят на следующие виды:

Крупяные каши. К ним относятся гречневая, рисовая, кукурузная, просо.
Каши из зерновых культур. Таковыми считаются рожь, ячмень, пшеница, овёс.
Блюда на основе бобовых. Популярны здесь горох, чечевица и фасоль.

Крупу для каши получают методом обработки зрелых зёрен растений, после чего остаётся:

Цельнозерновая крупа, или ядрица. В таком случае зерно было очищено от цветочных плёнок, но сохранило целостность. Для изготовления ядрицы тщательно отбирают здоровые и спелые зёрна.
Дроблёный продукт, или сечка. Здесь уже зерно перемалывают и полируют, снимая несъедобные слои. В итоге остаётся чистое ядро, легко поддающееся тепловой обработке.
Прессованная зерновая масса, или хлопья. Получают такой продукт путём воздействия водяных паров и интенсивного сжатия зерна гречихи, овса, риса или пшена. Популярны за счёт быстрой развариваемости и, как следствие, простоты в приготовлении.

Пищевая ценность круп также зависит от способа обработки зерна и составляет от 306 ккал (как в гречихе) до 352–389 ккал (как в геркулесе или овсе). Поскольку состав полезных веществ в крупе напрямую зависит от того, сколько слоёв сохранили зёрна после обработки. Чем больше несъедобных оболочек и цветочных плёнок снято, тем больше ценных минералов поступит в организм во время еды. В то же время, если преследуется цель восстановления перистальтики, как раз цельное и наименее обработанное зерно лучше всего использовать. Поскольку грубые плёночные волокна, насыщенные клетчаткой, помогут улучшить работу желудочно-кишечного тракта и сохранить чувство сытости в течение дня.

Таблица: питательные вещества в составе круп

Название крупы	Содержание в 100 г продукта
Название крупы	Белков, %	Жиров, %	Углеводов, %	Клетчатки, %	Воды, %
Гречиха	12,7	3,4	57,3	11,4	15,7
Овёс	12,4	6,3	61,9	6,4	13,4
Перловка	9,2	1,2	66,9	7,9	14,7
Манка	10,4	1,1	70,5	3,7	14,4
Кукуруза	7,3	1,6	72,9	4,5	14,1
Рис	6,9	0,9	73,9	3,1	14,9
Пшено	11,4	3,4	66,4	3,8	15,1
Пшеница	13,9	1,2	69,9	0,8	13,9
Ячка	10,2	1,2	66,4	8,3	14,3

После тепловой обработки калорийность каш заметно уменьшается. Кроме того, на энергетическую ценность готового продукта влияет способ приготовления (сварена ли каша на воде или на молоке).

Таблица: пищевая ценность круп в зависимости от способа приготовления

Название крупы	Способ приготовления и энергетическая ценность (ккал) на 100 г продукта
Название крупы	Необработанная	После варки в воде	После варки с молоком
Гречиха	306	125	142
Овёс	389	88	110
Перловка	315	115	145
Манка	320	85	98
Кукуруза	123	82	92
Рис	362	78	97
Пшено	342	92	104
Пшеница	325	79	138
Ячка	320	87	112

О пользе каш нам известно с детских лет, ведь эти блюда насыщены витаминами (тиамином, рибофлавином, токоферолом) и полезными минералами (калием, железом, фосфором, кальцием).

Таблица: содержание витаминов и минеральных солей в крупах

Название крупы	Витамины, мг/100 г						Микро- и макроэлементы, мг/100 г
Название крупы	Витамин В1(тиамин)	Витамин В2(рибофлавин)	Витамин В3 (кислота никотиновая)	Витамин В9 (кислота фолиевая)	Витамин Е (токоферол)	Бета-каротиноиды	Магний	Калий	Фосфор	Железо	Кальций
Гречиха	0,6	0,3	4,3	0,04	6,9	0,03	52	196	205	6,7	72
Овёс	0,7	0,2	1,4	0,02	3,7	0,004	98	288	301	4,72	94
Перловка	0,3	0,08	2,3	0,05	3,9	0,013	48	297	298	1,8	43
Манка	0,4	0,2	1,2	0,03	2,8	0,0	54	156	97	1,0	28
Кукуруза	0,2	0,3	1,4	0,04	2,6	0,3	32	148	104	2,71	24
Рис	0,3	0,05	1,6	0,06	0,7	0,0	27	152	101	1,9	56
Пшено	0,5	0,07	1,8	0,05	0,5	0,04	102	402	206	2,8	43
Пшеница	0,7	0,05	1,7	0,07	2,8	0,04	46	304	264	5,4	76
Ячка	0,2	0,3	2,9	0,04	1,7	0,0	53	207	303	4,71	82

Особенность каш заключается в том, что каждая из них имеет уникальный витаминно-минеральный состав. Соответственно, и полезные качества продуктов на основе злаковых культур носят индивидуальный характер. Общими положительными свойствами всех видов каш остаются:

Способность к насыщению за счёт действия медленных углеводов.
Улучшение пищеварения благодаря входящей в состав клетчатки.
Поддержание мышечного тонуса и водно-солевого баланса в организме из-за присутствия в составе калия.
Общеукрепляющее свойство, придание энергии и бодрости (помогают в этом селен и цинк).

Каши насыщены множеством полезных элементов на все случаи жизни
Отдельно стоит упомянуть каши на основе бобовых культур. Здесь витаминный состав сходен с содержанием ценных веществ в кашах на основе круп и прочих злаков. Главным отличием блюд из гороха, фасоли и чечевицы будет лишь высокий процент белковых соединений в составе, за что такие продукты часто называют заменителями мяса.

Несмотря на достоинства, закономерно встаёт вопрос о возможном вреде крупяных блюд и бобовых.

Что касается последних, то негативное влияние в этом случае связано с количеством потребляемого продукта. Поскольку горох и его «собратья» содержат плохо перевариваемый белок, в больших количествах такие каши вызывают несварение и повышенный метеоризм.

Диетологи не рекомендуют употреблять крупяные каши слишком часто, поскольку в основе любого зерна находится крахмал. При попадании в организм это вещество расщепляется, преобразуясь в глюкозу. А большое скопление сахаров нежелательно из-за высокой нагрузки на поджелудочную железу, поскольку грозит ухудшением здоровья вплоть до сахарного диабета.

Важно знать принцип, по которому определяется степень вреда той или иной каши. Здесь за основу берётся гликемический индекс, то есть величина, обозначающая влияние продуктов на концентрацию глюкозы в крови. Питательная ценность зерновых тем выше, чем ниже их гликемический индекс. Исходя из этого, все каши делятся на полезные и вредные.

К наиболее безопасным, с точки зрения воздействия на поджелудочную железу, относятся:

Перловка (гликемический индекс 20–30).
Каша из бобовых (показатель также равён 20–30).
Гречневая каша (индекс уровня сахара 50–55).

Худшими по уровню содержания крахмала становятся:

Каша из белого шлифованного риса (уровень глюкозы составляет 50–70).
Манка (гликемический индекс 65–80).
Кукурузная каша (показатель гликемии 70–80).

В целом степень полезности того или иного вида каши зависит от метода обработки злаков. Так, коричневые и бурые сорта риса относятся к диетическим продуктам и сохраняют все ценные вещества. А рис, прошедший паровую обработку и шлифовку, практически полностью состоит из крахмала и беден по содержанию белка. Чего нельзя сказать о гороховой каше, которую вегетарианцы и приверженцы здорового питания называют заменителем мяса. Ведь в составе такого блюда содержится порядка 20 г белка, что в два раза превышает этот же показатель в злаковых культурах.

Отдельно стоит упомянуть любимую многими с детства манную кашу. Несмотря на отменный вкус, этот побочный продукт переработки пшеницы за счёт полного очищения зерновых ядрышек имеет бедный витаминно-минеральный состав. Более того, высокий уровень крахмала в манке препятствует усвоению железа, кальция и витамина Д, что неблагоприятно сказывается на состоянии костных тканей и уровне гемоглобина в крови.

Ещё одним веществом в составе каш, негативно влияющим на здоровье человека, считается фитинова кислота. Отрицательные свойства такого соединения сводятся к тому, что оно мешает усваиваться минеральным солям, поступающим в процессе еды. А кроме того, фитин вымывает из организма полезные микроэлементы — кальций, магний, железо. Эта неорганическая кислота также подавляет действие пищевых ферментов (трипсина и пепсина) из-за чего ухудшается пищеварение, повышается газообразование и чувствуется тяжесть в желудке.

Для того чтобы нейтрализовать действие фитиновой кислоты, нужно перед началом варки замачивать кашу в холодной воде на 3–4 часа (а лучше на ночь).

Особенности приготовления ячневой каши

На первом этапе необходимо тщательно промыть зерна под проточной водой. Для улучшения вкусовых свойств блюда можно слегка обжарить крупу на сковороде. Далее выбираются пропорции каши и воды. Во многом это зависит от индивидуальных предпочтений человека.

Для получения не слишком вязкой консистенции достаточно развести крупу в пропорции один к четырем. Для вязкой каши количество жидкости уменьшается в два раза. Дополнительно в кипящую воду следует положить соль и фрукты. При отсутствии аллергии можно использовать изюм и курагу. Все сушеные фрукты добавляются после того, как каша будет полностью готова. Каша готовится в течение от 15 до 25 минут. Это напрямую зависит от желаемой консистенции.

Каша может использоваться в качестве первого прикорма

Если вы решили приготовить блюдо на молоке, то на 12 часов крупу необходимо поместить в воду. После этого необходимо слить жидкость, добавить новую и довести до кипения. Каша будет готова в течение всего пяти минут. К ней необходимо добавить соль или другие дополнительные компоненты. Молоко вливается только после того, как каша уже проварилась пять минут.

Ячневая крупа подходит для приготовления не только каши. Она используется в качестве дополнительного ингредиента супа или кулеша. Эти блюда в обязательном порядке должны присутствовать в рационе кормящей мамы. Рецепт приготовления предельно прост. Для этого достаточно сварить крупу вместе с картофелем, морковью и нежирным мясом. Предпочтительнее использовать говядину.

Овсяная и перловая каша после родов: польза и вред

18.06.2018, Опубликовано в:&nbspДругое |

Одним из полезнейших продуктов в мире считается овсяная каша. Ее можно есть после операций и во время тяжелых болезней. Также овсяная каша крайне полезна для кормящих мам, поэтому врачи нередко советуют именно ее как основной продукт питания после родов.

Овсяную кашу разрешается есть уже с первых дней после рождения ребенка, так как овсянка при грудном вскармливании не имеет никаких противопоказаний к употреблению. К тому же, в ее состав входит большое количество питательных веществ, которые очень полезны для ребенка.

Полезные свойства овсяной каши

Овсяная каша за короткое время регулярного употребления способна:

значительно укрепить иммунную систему человека;
снизить уровень холестерина, прекратить образование атеросклеротических бляшек, предотвратить наступление тромбоза и других сердечнососудистых заболеваний;
облегчить пищеварительный процесс, снизить кислотность желудка, повысить обмен веществ, а также избавить человека от запоров;
поднять настроение, снять стресс, нормализовать функционирование нервной системы;
улучшить состояние кожного покрова;
укрепить кости и зубы.

В первое время после родов кашу нужно употреблять в небольшом количестве. Начать можно из 50 грамм продукта. Варить ее следует на воде без добавления сахара и других добавок. Через некоторое время количество овсянки следует постепенно увеличивать до 200 грамм.

Есть овсяную кашу во время лактации запрещается, если у мамы или ребенка аллергия на овес или непереносимость молока. Но такое случается крайне редко. Если причина в молоке, овсянку следует варить только на воде. Спустя несколько месяцев в овсяную кашу разрешается добавлять немного сахара и сухофрукты.

Перловка после родов

В отличие от овсянки, есть перловку при грудном вскармливании можно только с разрешения врача, как и детям до четырех лет. В этом пищевом продукте очень много полезных компонентов, но некоторые из них могут спровоцировать в организме малыша аллергическую реакцию. Также ее не стоит употреблять, если младенец часто страдает от запоров и колик.

Если нет никаких противопоказаний к ее употреблению, перловую кашу разрешается есть кормящей маме уже через месяц после родов. Употреблять кашу следует ближе к обеду, но не днем и не на голодный желудок. Перед употреблением перловки мама должна поесть что-то другое в небольшом количестве.

Чтобы проверить на негативные реакции организма малыша, нужно употребить одну столовую ложку перловой каши и последующие два дня наблюдать за малышом. Если никакой реакции не последовало, нужно постепенно увеличивать количество блюда до 200 грамм.

О пользе различных каш и других пищевых продуктов во время лактации можно узнать, посетив сайт mamaprofi, который предоставит всю нужную информацию по этому вопросу. Также на сайте можно найти много интересных статей о кормлении, родах и детских заболеваниях.

Ячмень + овес обеспечивает вкусную послеродовую еду для кормящих мам

Мы впервые встретили Эшли в отеле Smyth, и я даже не мог поверить в то, когда она начала рассказывать нам о своей службе послеродовых родов для молодых мам, Barley + Oats. В любой день я собиралась родить второго ребенка, и это было похоже на открытие оазиса прямо перед тем, как меня выбросили из самолета в пустыню. По мере приближения срока моих родов мое беспокойство по поводу грудного вскармливания и производства молока уже начинает расти! Я с ужасом вспоминаю своего первого ребенка и все тайские роды, которые я съела, что определенно не помогло мне в выработке молока.Грудное вскармливание было для меня настоящим стрессом, и я пробовала все, что угодно, например, выпила Гиннесса, чтобы увеличить производительность, так что я была очень рада попробовать услуги Эшли.

Все было доставлено курьером в сумке-холодильнике, все контейнеры были индивидуально упакованы и снабжены этикетками с указанием ингредиентов и направлений. Несмотря на то, что еда предназначена для кормления грудью, все в нашей команде в конечном итоге полюбили ее и усвоили. Пробиотический смузи из вишневого миндаля и овса, ризотто из ячменя на костном бульоне (рецепт ниже !!) и Хана Масала со шпинатом и коричневым рисом — это наши избранное!

Откуда у вас появилась идея «Ячмень + овес»?

Идея «Ячмень + овес» пришла мне в голову, когда мой сын Эзоп все еще был у меня в животе. В то время я получала диплом шеф-повара по здоровью в Институте гурманов. Я всегда был очень увлечен едой и здоровьем; С наступлением беременности я начала изучать беременность и послеродовое питание. Из-за моей прошлой истории я опасался, что у меня могут возникнуть проблемы с производством молока. Я начал исследовать основные процессы, лежащие в основе лактации, и влияние еды на нее. Одним из нескольких замечательных ресурсов, на которые я наткнулся, была Mother Food, написанная консультантом по грудному вскармливанию Хилари Джейкобсон.Книга хорошо исследована и исследует послеродовую диету и образ жизни со всего мира, а также влияние каждого из них на процесс послеродового заживления и особенно на период лактации. Оказывается, в первые месяцы после рождения ребенка существует множество древних знаний и практик за пределами Штатов. В разных культурах используются разные травы и продукты для всего: от улучшения лактации до предотвращения послеродовой депрессии или аллергии, улучшения пищеварения или облегчения приливов. Все они сосредоточены на традиционных, цельных продуктах (в полном соответствии с принципами NGI) с традиционными (читай: отнимающими много времени) приготовлениями.Я подумал: «Как здорово было бы питаться так, чтобы мое тело питалось так, как оно должно было питаться в это время моей жизни?» Я хотел есть, чтобы обеспечить лучшую питательную поддержку как своему исцеляющему телу, так и моему развивающемуся ребенку. Однако я знал, что в первые несколько недель и месяцев после родов я не собирался замачивать орехи + зерна, варить ячмень в течение 2 часов или варить костные бульоны и садиться (да, садиться!) Хотя бы одному приятная теплая еда в день. Я даже не родила ребенка, но знала, что мне повезет, если я смогу добавить немного миндального масла в цельнозерновые тосты.Так родилась идея Barley + Oats. Исследования показали, что ничего подобного на рынке не было, а рассылаемые мной опросы показали, что мамы хотели этого или хотели, чтобы у них это было во время родов. Я основал компанию всего за несколько недель до рождения Aesop, а официальный запуск состоялся в конце сентября.

Я хотел есть, чтобы обеспечить лучшую питательную поддержку как для моего исцеляющего тела, так и для моего развивающегося ребенка. Однако я знал, что в первые несколько недель и месяцев после родов я не собирался замачивать орехи + зерна, варить ячмень в течение 2 часов или делать костные бульоны

Как работает программа «Ячмень + овес»?

Все блюда и закуски «Ячмень + овес» не содержат пшеницы, молочных продуктов, сои, кофеина и рафинированного сахара для оптимального здоровья и пищеварения.Они приготовлены наиболее благоприятными для пищеварения способами и включают в себя множество продуктов с определенным профилем микронутриентов, предназначенных для послеродового заживления, стабилизации настроения, предотвращения аллергии или развития ребенка. Каждый пункт меню выделяет ключевой ингредиент и объясняет, почему он полезен. Мы предлагаем различные варианты питания (предлагаемые для покупки в 5-дневных пакетах) на любой вкус, а также закуски по меню и подарочные корзины. Мы производим продукты на растительной основе, уделяя особое внимание цельнозерновым продуктам, орехам, семенам и овощам, но мы используем высококачественные продукты животного происхождения в качестве компонентов в наших блюдах (например, органический костный бульон, яйца от кур на свободном выгуле и рыбий жир).

Какой у вас опыт?

Я вырос в сельской местности в Нью-Джерси (да, они существуют, смеется!) На стандартной американской диете, состоящей из полудомашних и полуфабрикатов. Несмотря на это, я был чрезвычайно увлечен кулинарией и читал поваренные книги для развлечения, смотрел сеть ресторанов и выбирал рецепты, которые готовила бы моя бабушка во время наших еженедельных визитов. Моя мать переехала в Аризону, когда мне было 7 лет, и она очень активно участвовала в сообществе здоровья и благополучия (работая в компании по производству витаминов). Я навещал ее несколько раз в год и много дней ходил с ней по разным магазинам здорового питания. К тому времени, когда я был подростком, я очень заинтересовался, как еда может повлиять на наше общее здоровье и благополучие. Я еще не совсем понимал, как это интерпретировать, и, к сожалению, в 15 лет заболел относительно серьезным расстройством пищевого поведения. В последующие четыре года у меня был диетолог, и я продолжал увлекаться едой, но с новым вниманием. о заботе о моем женском теле для здоровья, а не для эстетики.Удивительно, сколько женщин я встречаю в сфере здоровья и хорошего самочувствия, у которых очень похожие истории. После школы я изучала закупки и мерчандайзинг в Технологическом институте моды, а затем работала в сфере электронной коммерции в Macy’s и крупном бренде женской моды. Я совершал кулинарные поездки, придумывал новые рецепты и смотрел документальные фильмы о еде в свободное время, пока, спустя пять лет, я не решил, что пора действительно этим заняться. Я хотел сделать что-то, что мне нравилось, чтобы быть лучшим я для своего сына и создать что-то гибкое, чтобы я мог проводить с ним больше времени.Я также хотел создать бизнес, который поддерживал бы местное движение за устойчивое питание и помогал информировать людей о влиянии еды на здоровье и счастье. Я так рада, что могу направить эту страсть в концепцию, которая может помочь другим мамам и женщинам заботиться о своем теле и младенцах по-настоящему здоровым образом в один из самых уязвимых и прекрасных периодов их жизни.

Я хотел создать бизнес, который поддерживал бы местное движение за устойчивое питание и помогал информировать людей о влиянии еды на здоровье и счастье.Я так рада, что могу направить эту страсть в концепцию, которая может помочь другим мамам и женщинам заботиться о своем теле и младенцах по-настоящему здоровым образом в один из самых уязвимых и прекрасных периодов их жизни.

Какое значение имеет имя?

Ячмень + овес — два самых известных и эффективных продукта, стимулирующих лактацию. Эти два зерна содержат наибольшее количество бета-глюканов: длинноцепочечных сахаров, которые используются в производстве пролактина, гормона, ответственного за молоко.

Один из моих любимых анекдотов, которые вдохновили меня на это имя, — это то, что Деметра, греческая богиня зерна, как полагали, отвечала за ячмень. Некоторые ученые считают, что ячмень (и другие лактогенные продукты) часто выращивали в ранних сельскохозяйственных обществах из-за его огромной способности увеличивать производство молока. Люди того времени полагались на грудное вскармливание для дальнейшего выживания и роста человека. Они относились к молоку, продвигающему травы и продукты, как к продуктам богов и богинь.

Что такое лактогенная диета?

Лактогенная диета по своему основному значению — это диета, способствующая производству молока. В нашей лактогенной диете Barley + Oats есть немного больше. Наша лактогенная диета не только способствует кормлению грудью, но и легко усваивается, она богата питательными микроэлементами и сосредоточена на питательных веществах для развития, способствует выздоровлению мамы после родов и помогает восстановить гормональный баланс, содержит большое количество незаменимых жирных кислот, способствует согреванию пищи. , он ориентирован на здоровье, а не на потерю веса, он продвигает вкусную еду, которой нужно наслаждаться, смаковать и не испытывать стресса.

Чего, по вашему мнению, не хватает в диетах молодых мам, от добавления чего они могут извлечь пользу?

Определенно незаменимые жирные кислоты Омега-3, в частности производные EPA и DHA (которые не каждый может так легко расщеплять с пищей). Эти производные несут ответственность за здоровое развитие, включая все, от предотвращения аллергии до стабилизации настроения, психического здоровья и нервных связей. Традиционные диеты наших предков содержали намного больше омега-3, чем более распространенные омега-6 (в растительных маслах и обработанных пищевых продуктах).С тех пор ситуация изменилась, и мы стали свидетелями огромного роста заболеваний, связанных с диетой, и аллергии. Большинство из нас не едят то, что содержит больше всего Омега-3 (например, органы животных или много жирной рыбы), или едят их недостаточно. Поскольку эти жирные кислоты необходимы, мы должны есть их, чтобы восполнить их запасы, наш организм не вырабатывает их самостоятельно. Когда мы кормим грудью, наш организм направляет большую часть наших запасов на ребенка, потому что незаменимые жирные кислоты имеют решающее значение для их развития. Я настоятельно рекомендую принимать высококачественные добавки DHA / EPA (я использую Nordic Naturals) или увеличивать количество продуктов с натуральными омега-3.

Я также считаю, что ферментированные продукты и пробиотики очень важны для выращивания здорового кишечного микробиома для ребенка, а также для облегчения расстройства пищеварения (полезно как для мамы, так и для ребенка в послеродовом периоде). Исследования показали, что ребенок действительно получает бактерии мамы через молоко. Если вам нужно было сделать кесарево сечение, еще более важно, чтобы продукты, содержащие полезные бактерии, попадали в организм.

Конечно, есть и другие важные вещества, такие как витамин D и магний (о которых я расскажу чуть ниже).

Я настоятельно рекомендую принимать добавки с высококачественными добавками DHA / EPA (я использую Nordic Naturals) или увеличивать количество продуктов с натуральными омега-3.

Как ее диета влияет на гормональный баланс молодой мамы?

Что ж, на гормональный баланс всех женщин в значительной степени влияет диета, при этом на каждую функцию тела и гормон влияют разные продукты и обстоятельства. Когда мы кормим грудью, у нас более высокий уровень пролактина (ответственного за выработку молока) и окситоцина (ответственного за выработку молока), оба работают взад и вперед, создавая и выделяя молоко.Когда другие наши гормоны (например, эстроген, кортизол или тестостерон) становятся слишком высокими, это может нарушить баланс и подавить функции других наших гормонов. Некоторые вещи, такие как рафинированный сахар (в том числе и рафинированные углеводы!), Влияют на нас, нарушая наш уровень инсулина. Помимо того, что мы просто устаем (из-за скачков и падений сахара), высокий уровень инсулина коррелирует с более высокими уровнями тестостерона и эстрогена в крови, что может привести к раздражительности, тяге и гормональному дисбалансу.Другие факторы, такие как кофеин, стресс или просто недостаточное питание, вызывают повышение уровня кортизола (гормона стресса). Высокий уровень кортизола приводит, помимо прочего, к ослаблению иммунитета, увеличению веса, депрессии и тревоге. Кортизол также подавляет окситоцин, гормон, ответственный за снижение уровня грудного молока. С другой стороны, некоторые продукты помогают при лактации. Многие из наших основных суперпродуктов для грудного вскармливания (например, семена кунжута и овес) содержат большое количество триптофана, предшественника серотонина, который способствует выработке пролактина, а также обеспечивает стабильное приподнятое настроение, которое может помочь предотвратить послеродовую депрессию.Также в соответствии с настроением мы употребляем много продуктов, богатых минеральным магнием. Магний помогает контролировать наши гормоны, регулируя кортизол, активируя витамин D и поддерживая стабильный уровень сахара в крови. Магний также отвечает за высвобождение и метаболизм многих нейромедиаторов, и его истощение часто коррелирует с депрессией. Многие исследования показали, что матери с PPD имеют более низкий уровень магния (который часто истощается во время беременности), чем матери без него.

Некоторые вещи, например, рафинированный сахар (в том числе и рафинированные углеводы!), Влияют на нас, нарушая наш уровень инсулина.Помимо того, что мы просто устаем (из-за скачков и падений сахара), высокий уровень инсулина коррелирует с более высокими уровнями тестостерона и эстрогена в крови, что может привести к раздражительности, тяге и гормональному дисбалансу.

Какие закуски вы бы посоветовали для увеличения производства молока?

Определенно! Овсянка быстрого приготовления — одна из самых лучших и простых. Однако большинство овсяных хлопьев быстрого приготовления содержат много рафинированного сахара и других искусственных ингредиентов.Первые несколько месяцев после родов я очень хотел много овсянки. С детства я жаждал вкусов, таких как изюм + специи, бананы + сливки и кленовый коричневый сахар, но не хотел всех гадостей, которые присутствовали в некоторых из громких имен. Я начал работать над рецептами полезных, здоровых, органических версий этих классических блюд с дополнительными питательными свойствами, но с тем же успокаивающим вкусом. Мы продаем некоторые из этих удивительных творений в упаковке (например, наш органический сахар + специи, сделанный из кокосового сахара, изюма, фиников, семян чиа и специй, или наш пивной коричневый сахар, сделанный из кристаллов клена, пивных дрожжей и кокосового сахара. и овес).Замечательно иметь их под рукой, чтобы сразу приготовить их с помощью горячей воды или бросить в банку с миндальным молоком перед сном, чтобы получить вкусный ночной овес.

Еще одна отличная лактогенная закуска — хумус с льняными крекерами. Среди многих других преимуществ нут богат питательными микроэлементами, холином, предшественником ацетилхолина, нейромедиатора памяти и обучения. Исследования показали, что количество этого полезного для развития питательного вещества в материнском молоке варьируется в зависимости от ее личного потребления.В Barley + Oats мы делаем восхитительный жареный свекольный хумус с добавлением бета-каротина и железа, который подается с домашними крекерами из льна чиа, богатыми жирными кислотами Омега-3 и клетчаткой.

Кто составляет меню и готовит все блюда?

Меню составлял я сам, и я также принимаю участие в большей части приготовления с небольшой помощью помощников на кухне, когда это необходимо.

Из ячменя + овес готовят еду для всей семьи или только для мамы?

Программа разработана для мамы, но еда вкусная и полезна для всей семьи.Мы предлагаем семейные планы, включающие закуску, ужин, гарниры и десерт на неделю для 4 членов семьи (или более по запросу). Закуски для кормления и мюсли также являются полезными и полезными продуктами для детей с восхитительным и веселым вкусом. Мы серьезно не можем держать гречку с медом в наличии на складе, когда приносим их на семейные вечеринки с маленькими посетителями.

Что вы мечтаете о ячмене и овсе?

Я хотел бы расширить Barley + Oats на национальном уровне, чтобы помочь большему количеству мам и семей (и, временно, их младенцев) в то время, когда им действительно нужно чувствовать заботу и поддержку.Я хотел бы видеть наши полезные и полезные для здоровья закуски для кормления грудью на полках крупных розничных продавцов (и других), таких как Whole Body, Amazon или Abe’s Market. И следите за обновлениями, возможно, в разработке находится кулинарная книга «Ячмень + овес послеродовой + лактационный период»!

Какой самый лучший деловой совет вы когда-либо получали?

«Делитесь своими идеями!» Иногда мы нервничаем, что, если мы поделимся своей идеей, кто-то воспользуется ею и использует в своих целях. Когда мы делимся своими идеями и сотрудничаем с другими, результат всегда лучше, чем когда мы одни.

Что вам больше всего нравится в том, чем вы занимаетесь?

Мне нравится знакомить мам с рецептами здорового питания и заново изобретать их любимые удобные продукты. На самом деле, мне нравится превращать людей в овощи. Иногда здоровая пища может ассоциироваться с пресной, а скучная или безмолочная пшеница может создать впечатление, что так много продуктов не осталось со стола. Когда мы творчески используем растительную пищу, мы действительно можем придумать абсолютно вкусные и питательные альтернативы. Мне нравится слышать, как люди говорят: «Вау, это здорово?»

Когда мы творчески используем растительную пищу, мы действительно можем придумать абсолютно вкусные и питательные альтернативы.Мне нравится слышать, как люди говорят «вау, это здорово?

Можете ли вы поделиться с нами любимым рецептом?

Конечно! Один из наших любимых клиентов (а также один из моих личных) — это ризотто из ячменя с костным бульоном и черным трюфелем. Костные бульоны чрезвычайно богаты минералами и заживляют в послеродовом периоде (особенно если они приготовлены из органических животных, питающихся травой), а ячмень является одним из самых лактогенных зерен. Добавление черного трюфеля делает блюдо нежным в то время, когда мы часто ставим себя в последнюю очередь.

Костный бульон с ячменным ризотто
Порций 2
Ингредиент:
1 стакан цельнозернового ячменя без шелухи, замоченного на ночь
2 стакана органического бульона из говяжьих костей травяного откорма с коллагеном *
1 белый лук
½ стакана кремини или белого шампиньоны, нарезанные ломтиками
1 початок свежей желтой кукурузы, очищенной или замороженной ½ стакана
морская соль
свежий черный перец
масло черного трюфеля (украшение)
соль черного трюфеля (украшение)

Процедура:
Ячмень осушите и промойте.
Доведите до кипения ячмень и 4 стакана подсоленной воды.
Варите ячмень на медленном огне 1 ½ — 2 часа, пока он не станет очень мягким и не расколется. Вода должна стать мутно-белой.
Слейте ячмень (вы можете оставить эту воду для приготовления супов или смузи, она чрезвычайно лактогенна и используется в качестве тонизирующего средства в других культурах).
Нарежьте лук мелкими кубиками.
Снимите коллаген с верхней части бульона и используйте, чтобы пропотеть лук, добавив немного соли для приправы.
Как только лук станет полупрозрачным (около 8-10 минут), добавьте грибы.
Готовьте грибы до тех пор, пока они не высвободят всю влагу, при необходимости добавляя соль и бульон.
Добавьте кукурузу.
Добавляйте вареный ячмень по 1 чашке за раз, а затем добавляйте ½ стакана бульона, давая жидкости закипеть каждый раз, пока не будет использован весь бульон и ячмень.
Приправить солью + перцем.
Украсить трюфельным маслом + трюфельной солью. Если у вас есть свежий черный трюфель и вы хотите его сбрить, это еще более божественно.

Костный бульон Ингредиенты:
2 фунта органических, говяжьих костных костей травяного откорма
2 столовые ложки оливкового масла
2 стакана моркови, нарезанный рулет
2 стакана белого лука, большие кубики
1/2 чайной ложки горошин черного перца, целиком
1 столовая ложка яблочного сидра уксус
вода

Порядок действий:
Разогреть духовку до 400 градусов.
Выложить кости на противень и сбрызнуть половиной оливкового масла.
Жарить 10-15 минут до коричневого цвета.
Обжарьте морковь и лук с оставшимся оливковым маслом в мультиварке (или в большой кастрюле) на медленном огне до полупрозрачности.
Добавьте кости, перец горошком и достаточно воды (около 2 ½ литра).
Добавьте уксус.
Готовьте на медленном огне 8-12 часов (чем дольше, тем лучше).
Бульон процедить в емкости. Не стесняйтесь выскребать костный мозг, если он остался внутри, и дать ему раствориться в бульоне или намазать его на тосте с солью, карамелизованным луком и инжирным вареньем.

Что было для вас самой большой проблемой при создании Barley + Oats?

Безусловно, самой большой проблемой было проводить достаточно времени с семьей и сыном. Я основал эту компанию, чтобы помочь мамам чувствовать себя лучше и получать более драгоценное и счастливое время, которое они проводят со своими новорожденными. Однако, начав это, когда я это сделал, я поставил под угрозу свое время, проведенное с ребенком и семьей. Я пытался держать свою точку зрения под контролем и осознавать, что иногда нам просто нужно делать все, что в наших силах. И если это означает, что я должен расти немного медленнее, чтобы не упустить в первую очередь своих малышей, то это как раз то, что мне нужно сделать.

Вы все еще готовите для своей семьи, когда возвращаетесь домой после целого дня приготовления «Ячмень + овес»?

Ах, ужасный вопрос. Не так много, как раньше. Мой муж ест много запасных образцов ячменя + овса. Я никогда не могу прожить более 1 дня, чтобы не вернуться на кухню, и я все еще готовлю только для нас, по крайней мере, 2 ночи в неделю.

Вы всегда любили готовить? Вы делились этим с семьей в детстве?

100%.Сколько себя помню, я любил готовить и есть. Дома готовили в основном из коробок, но почти каждые выходные я выбирала рецепт для бабушек, который мы могли бы приготовить вместе. Я помню, как маленькой девочкой, когда семья собиралась там по выходным, я ходила с блокнотом и ручкой, спрашивая всех, что они хотели бы в своих омлетах на поздний завтрак. Дедушка раскладывал все начинки в маленьких тарелках, а яйца клал в насадку для блинов.Затем он и моя бабушка наблюдали за мной, когда я стоял на стуле, чтобы переворачивать и наполнять омлеты.

У вас есть какие-нибудь советы, как мы можем поделиться опытом приготовления здоровой пищи с нашими детьми?

Я думаю, что позволить им делать выбор (в пределах границ) — это очень важно. Например, когда вы ведете их на фермерский рынок, позвольте им выбирать, какие овощи они хотят приготовить, а не собирать для них. Или, если вы выберете, возможно, пусть они сами выбирают, как его приготовить (например, жаркое, соте, пюре и т. Д.). Я считаю, что они гораздо больше заинтересованы в приготовлении пищи и еде, когда они играют определенную роль в процессе принятия решений. Но моему сыну всего 6 месяцев, так что нам еще предстоит проверить эту теорию :).

Многие дети действительно разборчивы в еде. Как вы думаете, то, как вы едите во время грудного вскармливания, влияет на их развитие вкуса? Или это просто естественный этап? Как мы можем помочь нашим детям быть более открытыми для пробования новых продуктов?

Я думаю, и то и другое понемногу. Несколько исследований (например, это здесь) показали, что младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, более склонны пробовать новую пищу в детстве (и даже наслаждаться овощами!) Из-за того, что они чувствуют вкус материнского молока.Это правда, что вкусовые характеристики материнского молока действительно зависят от того, как она потребляет пищу. Вы не получите такого рода вариаций вкуса в формуле (хотя это неплохая идея для нового продукта). Тем не менее, по мере того, как дети становятся немного старше и начинают общаться с другими детьми и знакомиться со средствами массовой информации, я думаю, что они формируют некоторые из своих идей о еде на основе того, что они видят и испытывают. Например, если их друзья говорят «брокколи отвратительно», они могут сказать это тоже, чтобы «вписаться». Или, если их друзья едят печенье с содовой, они тоже захотят.Я думаю, что мы можем помочь нашим детям быть открытыми к новым продуктам питания, прежде всего, выбирая ингредиенты высочайшего качества, которые мы можем себе позволить, и стараемся приготовить их самым вкусным способом. Есть большая разница между консервированной зеленой фасолью, нагретой в микроволновой печи, и фермерской свежей, обжаренной в оливковом масле, чесноке, соли и перце. Я также верю в то, что нельзя его заставлять. Если вашему ребенку что-то не нравится в первый раз, продолжайте, но попробуйте еще раз позже, приготовьтесь по-другому. Даже взрослые в большинстве случаев делают несколько попыток, чтобы полюбить новые вкусы (я был таким с суши и даже с моим теперь любимым трюфелем).

Вы можете узнать больше об Эшли в ее профиле на хеймаме здесь, а о Barley + Oats здесь.

Наши любимые продукты, повышающие уровень грудного молока

Увеличение количества грудного молока с помощью здорового питания

Позвольте мне начать с того, что если вы испытываете беспокойство и беспокойство по поводу количества грудного молока, ничто не может и не должно заменить здравый совет и профессиональные советы специалиста по лактации.

Если вы хотите придерживаться диеты, богатой продуктами, которые, как известно, помогают поддерживать здоровое количество молока, мы вам поможем.Все эти продукты идеально подходят для послеродовой диеты грудного вскармливания и могут быть легко и без проблем включены в ваши повседневные приемы пищи и закуски.

Если вы похожи на меня, вы были одержимы каждой калорией и выбором пищи во время беременности. Пока мы кормим грудью, забота о себе по-прежнему очень важна. Нам необходимы дополнительные калории и питательные вещества, чтобы оставаться здоровыми, гидратированными и оставаться в наилучшей физической форме для удовлетворения потребностей грудного вскармливания. Если у вас только что родился ребенок или вы готовитесь к родам, вот несколько ингредиентов, которые нужно обязательно иметь наготове.

5 лучших продуктов для кормящих мам

Ячмень — Ячмень — отличный выбор для цельного зерна. Готовить просто. Я предпочитаю использовать перловую крупу вместо быстрой. Хотя это требует более длительного приготовления, я думаю, что аромат, текстура и дополнительные питательные вещества того стоит. Просто добавьте 1 стакан ячменя в 21/2 стакана воды или бульона, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 40-50 минут до мягкости, но все еще жидкой.

Когда у вас есть приготовленный ячмень, вы можете использовать его так же, как рис.Для пикантных блюд смешайте ячмень с соусом песто и жареными овощами или используйте в качестве основы для холодного салата. Для чего-нибудь сладкого, теплый ячмень с небольшим количеством миндального молока, немного кленового сиропа и корицы и сверху свежих ягод.

Пивные дрожжи — Пивные дрожжи богаты железом и микроэлементами, такими как хром и селен, и являются активным ингредиентом большинства представленных на рынке печенья и батончиков для кормления грудью.

Хотя пивные дрожжи имеют горький вкус, если вы знаете, как их использовать, вы можете минимизировать это качество и наслаждаться слегка ореховым вкусом и вкусом умами, который они могут придавать пищевым продуктам.Не все пивные дрожжи одинаковы. Найдите пивные дрожжи с самым мягким вкусом и без привкуса. Вы можете добавить около четверти стакана в свой любимый рецепт печенья, и это даст хороший результат. Получайте удовольствие, экспериментируя с ним в своих любимых рецептах выпечки, например, мюсли. Чтобы быстро исправить это, просто посыпьте столовую ложку утренней овсянки или смузи.

Овес — Я не могу не отметить могучий овес, мать всех галактик, в нашем списке фаворитов.Это не только мощная пища, но и успокаивающее действие на нее. Если вы устали от теплых тарелок овсянки, не отчаивайтесь! Есть еще много способов употребления овса в кормлении грудью.

Я рекомендую по возможности покупать органический цельный овес, не содержащий ГМО и глютен. Вы пробовали овсяную муку? Овсяная мука — это просто, когда вы измельчаете овес в блендере или кухонном комбайне до состояния порошка. Теперь у вас есть удобная и удобная для кормления грудью безглютеновая мука.Просто поищите в Интернете рецепты с использованием овсяной муки, и вы увидите множество рецептов, от быстрого хлеба до блинов и т. Д. Чтобы переключить его, не относите овес к завтраку, его также можно использовать в пикантных блюдах.

Семена кунжута — Не судите о семенах по размеру. Маленькие, но обладающие большим весом семена кунжута — один из моих любимых продуктов при грудном вскармливании. Кунжут, богатый белком, полезными жирами и кальцием, является одним из основных продуктов в моей кладовой для кормления грудью.Поскольку их можно есть сырыми, поджаривать, добавлять в тахини и добавлять в сладости и закуски, они являются восхитительным дополнением к большинству блюд и закусок.

Я никогда не забуду свой первый опыт с мягким мороженым с черным кунжутом в Токио. Сливочно-ореховый с экзотическим сланцевым цветом, меня зацепило с первого взгляда. Если вы не можете прилететь в Японию, у нас есть следующий лучший вариант: поджаренные смузи с черным кунжутом. Вы можете найти рецепт этого вызывающего привыкание смузи для кормления грудью в книге Oat Mama «Ешь, чтобы накормить».И… потому что зачем останавливаться на достигнутом? Посмотрите наш молочный коктейль «Соленый тахини» в книге, чтобы получить серьезное удовольствие (это для ребенка!). Не стесняйтесь. Посыпьте рогалик семенами кунжута; намазать тосты тахини. С этими суперсеменами вы не ошибетесь.

Миндаль — Посмотрим правде в глаза. Иногда вам просто нужно быстро перекусить на ходу. Лично я держал тарелку миндаля у постели в первые несколько недель после рождения ребенка. Когда я была на ногах в любое время дня и разразился безумный голод, связанный с грудным вскармливанием, я была готова.И тебе тоже должно быть.

Обычный миндаль легко украсить, просто обжарив его с некоторыми из ваших любимых специй. Если вы хотите удвоить качество лактации, смешайте миндаль с небольшим количеством оливкового масла первого отжима, солью и порошком карри, разложите одним слоем на противне с бортиком и запекайте при 350 градусах в течение 10-15 минут, помешивая один раз во время запекания. Когда миндаль станет жарким и ароматным, выньте его из духовки и дайте остыть. Поэкспериментируйте с различными смесями для кормления грудью: чесночный порошок и тмин, луковый порошок и укроп, корица и имбирь; возможности безграничны.

Смешайте детское питание с грудным молоком для облегчения перехода

Теперь, когда мы вас прикрыли, давай поговорим, детка. Когда ребенок готов к твердой пище, Amara станет идеальным выбором для ваших маленьких детей на грудном вскармливании. Просто смешайте пакетик Amara с грудным молоком до желаемой консистенции, и вуаля! Свежее, органическое, добро без ГМО. Ингредиенты на этикетке банана, барабанная дробь, пожалуйста … органический банан.

продуктов, которые увеличивают количество молока при грудном вскармливании

Хотя грудное вскармливание работает по простому принципу спроса и предложения, иногда вам может потребоваться дополнительная помощь с поставкой молока.Некоторые распространенные продукты могут помочь мягко увеличить ваш запас, если у вашего ребенка наблюдается скачок роста, если вы сцеживаете молоко на работе или если ваш ребенок не может кормить грудью. Эти продукты могут быть интегрированы в здоровую, хорошо сбалансированную диету и имеют долгую историю использования в качестве традиционных продуктов питания в различных культурах.

Овес

Овес — один из наиболее часто рекомендуемых лактогенных продуктов в Соединенных Штатах, хотя нет никаких научных доказательств того, что они помогают в производстве молока. Келли Боньята, сертифицированный международный советник по грудному вскармливанию, предполагает, что овес может поддерживать лактацию, потому что он богат железом, является комфортной пищей, которая может расслабить вас, потому что они имеют общие свойства с некоторыми другими распространенными галактиками, например люцерной.Попробуйте каждое утро съедать на завтрак миску овсянки. Некоторые матери сообщают о благотворном влиянии овса в целом, в том числе овсяного печенья. Овес не имеет побочных эффектов; однако матери с глютеновой болезнью должны есть их с осторожностью после консультации с врачом.

Овощи

Фрукты, полезные при грудном вскармливании

Некоторые овощи традиционно используются для поддержки лактации. И фенхель, и семена фенхеля могут способствовать увеличению производства молока.Красноватые овощи, включая свеклу, морковь и ямс, содержат большое количество бета-каротина, а также других ключевых минералов для кормящих матерей, предполагает Хилари Якобсон, автор книги «Mother Foods». Темно-зеленые листовые овощи, такие как листовая капуста, капуста и листья свеклы, богаты минералами, кальцием и железом, которые поддерживают грудное вскармливание и стимулируют выработку молока. Добавление этих продуктов в свой рацион обеспечит вас важными питательными веществами и может мягко увеличить количество молока.

Ячмень

Как овес и другие цельнозерновые продукты, ячмень может помочь увеличить количество молока.Ячмень — основа ряда лактогенных напитков; Тем не менее, вы также можете есть его в виде горячего зерна или каши. Имеющиеся в продаже альтернативы кофе часто производятся на основе ячменя. Они могут включать цикорий и солод, другие продукты, обычно связанные с молоком. Вы можете приготовить ячменную воду дома, чтобы улучшить выработку молока и избежать обезвоживания. Просто отварить ячмень в воде, затем пропустить через сито. Пейте горячую воду в течение дня, добавляя при желании семена фенхеля или пажитник, — советует Якобсон.

Использование ячменя при грудном вскармливании | Drugs.com

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление: 14 сентября 2020 г.

Уровни и эффекты ячменя при грудном вскармливании

Краткое описание использования в период лактации

Ячмень ( Hordeum vulgare ) содержит крахмал, пищевые волокна, такие как бета-глюкан, и фермент диастазу. Ячмень является ячменем и используется матерями во многих культурах для увеличения количества молока. [1-5] Некоторые данные на животных показывают, что полисахарид в ячмене может повышать уровень пролактина в сыворотке крови.[5-7] Galactogogues никогда не должны заменять оценку и консультирование по изменяемым факторам, влияющим на выработку молока. [8,9] Нет данных о выделении каких-либо компонентов ячменя в грудное молоко или о безопасности и эффективности ячменя у кормящих матерей или младенцы. Ячмень безопасен для употребления во время грудного вскармливания, за исключением людей с глютеновой болезнью. Аллергия на ячмень возникает редко.

Пищевые добавки не требуют обширного предпродажного одобрения Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.Производители несут ответственность за обеспечение безопасности, но им не нужно доказывать безопасность и эффективность пищевых добавок до их поступления на рынок. Пищевые добавки могут содержать несколько ингредиентов, и часто обнаруживаются различия между указанными на этикетке и фактическими ингредиентами или их количествами. Производитель может заключить договор с независимой организацией для проверки качества продукта или его ингредиентов, но это , а не , удостоверяет безопасность или эффективность продукта.Из-за вышеуказанных проблем результаты клинических испытаний одного продукта могут быть неприменимы к другим продуктам. Более подробная информация о пищевых добавках доступна в другом месте на веб-сайте LactMed.

Уровни лекарств

Материнские уровни. Соответствующая опубликованная информация на дату редакции не найдена.

Младенческие уровни. Соответствующая опубликованная информация на дату редакции не найдена.

Воздействие на младенцев на грудном вскармливании

Соответствующая опубликованная информация на дату ревизии не найдена.

Влияние на лактацию и грудное молоко

Исследования на животных показывают, что полисахарид, обнаруженный в ячмене, по-видимому, ответственен за повышение уровня пролактина после употребления пива. [5-7] Подробности см. В отчете LactMed по алкоголю.

Список литературы

1.

Chaudhuri RN, Ghosh BN, Chatterjee BN. Характер питания небенгальских мусульманских матерей во время беременности и кормления грудью. Индийский J Public Health. 1989; 33: 82–3. [PubMed: 2641755]

2.

Ярнелл Э. Ботаническая медицина при беременности и кормлении грудью. Альтернативное дополнение Ther. 1997; 3 (апрель): 93–100.

3.

Скотт К.Р., Якобсон Х. Подборка международных пищевых и травяных средств для решения проблем, связанных с грудным вскармливанием. Акушерство Сегодня Int Акушерка. 2005; 75: 38–9. [PubMed: 16320878]

4.

Winterfeld U, Meyer Y, Panchaud A, et al. Управление недостаточной лактацией в Швейцарии и Канаде: обзор текущей практики акушерок.Breastfeed Med. 2012; 7: 317–8. [PubMed: 22224508]

5.

Sawadogo L, Thibault JF, Rouau X и др. Лактогенное действие экстрактов растений. In, Martinet J, Houdebine LM, Herbert H, eds. Биология лактации Paris Institut National de la Research Agrono 1999: 553-64.

6.

Sawagado L, Houdebine LM. Идентификация лактогенного соединения, присутствующего в пиве. Анн Биол Клин (Париж). 1988. 46: 129–34. [PubMed: 3382062]

7.

Колецко Б., Ленер Ф. Пиво и грудное вскармливание. Adv Exp Med Biol. 2000; 478: 23–8. [PubMed: 11065057]

8.

Brodribb W. ABM Клинический протокол № 9. Использование galactogogues для инициирования или увеличения продуктивности материнского молока, вторая редакция 2018 г., Breastfeed Med. 2018; 13: 307–14. [PubMed: 29

9.

Проблемы грудного вскармливания: Заключение комитета ACOG, номер 820. Obstet Gynecol. 2021; 137: e42 – e53. [PubMed: 33481531]

Идентификация вещества

Научное название

Hordeum vulgare

Класс препаратов

Грудное вскармливание

Лактация

Дополнительные методы лечения

Еда

Galactogogues

Фитотерапия

Растения лекарственные

Заявление об ограничении ответственности: Информация, представленная в этой базе данных, не заменяет профессионального суждения.Вам следует проконсультироваться с вашим лечащим врачом за советом по грудному вскармливанию в зависимости от вашей конкретной ситуации. Правительство США не гарантирует и не принимает на себя никаких обязательств или ответственности за точность или полноту информации на этом Сайте.

Подробнее о ячмене

Профессиональные ресурсы

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

10 лучших продуктов, увеличивающих количество молока

Ссылки на содержание

Если у вас мало молока, всегда лучше сначала попытаться увеличить производство молока естественным путем за счет ежедневного приема пищи.

Прежде чем читать это, прочтите нашу страницу «Достаточно ли грудного молока у моего ребенка?». Это поможет вам определить, мало ли у вас запасов.

На этой странице обсуждаются варианты правильного питания, которые могут помочь матери увеличить выработку грудного молока за счет включения питательных продуктов, поддерживающих химический состав лактации.

Каковы признаки недостатка молока?

Если у вас нет недостатка в грудном молоке, лучше не беспокоиться о потреблении дополнительных количеств этих продуктов, поскольку они могут вызвать избыток молока.

Избыточное количество молока может привести к маститу, закупорке протоков, дисбалансу переднего и заднего молока и другим проблемам с грудным вскармливанием.

Когда приходит молоко?

Для поступления материнского молока после родов может потребоваться от трех до пяти дней. Эти первые несколько дней следует провести с комфортом, кормя ребенка, так как это будет стимулировать выработку молока в вашем организме.

В течение первых нескольких дней после родов ваш новорожденный будет большую часть времени хотеть спать и будет жить на небольшом количестве молозива; это желтоватое предварительное молоко, которое образуется до того, как поступит зрелое молоко.

Очень важно, чтобы мать кормила грудью каждые два часа, даже если она думает, что ничего не выходит. Ваша грудь начнет производить молоко на основе спроса и предложения. Ручное сцеживание и сцеживание — отличный способ стимулировать поступление молока. Узнайте больше об отсроченном появлении грудного молока здесь.

Как узнать, достаточно ли вашему ребенку грудного молока

10 лучших продуктов, увеличивающих количество молока

# 1

Овсянка

Овес содержит триптофан, полисахариды и сапонины. Эти три вещества способствуют производству молока.

Многие матери сообщают об увеличении количества молока, потребляя только одну большую миску овса каждое утро. Есть очень много способов включить овес в свой рацион.Некоторые из моих любимых — овсяное печенье для кормления грудью и домашняя мюсли.

Рецепт лактогенной мюсли

1/2 стакана орехов по выбору. Я предпочитаю миндаль, который также является лактогенным.
1/2 стакана смешанных семян на выбор. Использую тыквенные семечки и семечки. Еще добавляю льняное семя, тоже лактогенное.
1/2 стакана кокосовой стружки.
4 стакана овса. Это должно составлять основную часть вашей мюсли.
1/2 стакана сушеной клюквы.
15 Рубленые финики (также лактогенные).
5 столовых ложек какао-бобов (необязательно для шоколадного вкуса)

После того, как все эти сухие ингредиенты смешаны вместе, вы можете смешать следующее:

4-5 больших бананов
6-7 дат

Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Обязательно накройте все сухие ингредиенты. Поместите в духовку при температуре 50 градусов по Цельсию на несколько часов для обезвоживания. Я обычно оставляю свой в духовке на ночь.
Хранить в герметичной таре.

Как увеличить количество грудного молока с помощью овсянки

Фото Дэна Кунселла / Unsplash

# 2
Moringa

Moringa — популярная добавка не зря. Он содержит множество питательных веществ, витаминов, минералов и антиоксидантов. Многие клинические исследования доказали значительное увеличение надоев при использовании моринги. Было даже доказано, что он способствует раннему началу продуктивности молока, а также увеличению продуктивности при приеме перед родами.(1)

# 3
Ячмень

Многие предлагают пить пиво во время грудного вскармливания, чтобы увеличить производство молока, но исследования показывают, что пиво может затруднять снабжение, и на самом деле ячмень в пиве является лактогенным. Ячмень богат бета-глюканом, который увеличивает выработку гормона пролактина. Пролактин — это гормон, который стимулирует грудь вырабатывать молоко. Вы можете добавлять цельный ячмень в рагу, рис, супы и домашний хлеб.

Рецепт воды из ячменя
Перловый ячмень (1 стакан) можно варить на медленном огне в литре (1 литре) воды около двух часов.Можно добавить три чайные ложки семян фенхеля. Перед тем, как процедить и выпить, выдержите смесь в течение 10 минут.

Ячмень часто прорастает; это высвобождает солодовые ферменты и превращает ячмень в сладкий сиропный солод. Он тоже содержит бета-глюкан. Обязательно покупайте чистый ячменный солод. Иногда производители любят добавлять в солод другие подсластители. Ячменный солод можно использовать для подслащивания любых теплых напитков, его можно использовать в смузи, а мой любимый — для блинов.

Ячмень также содержит триптофан, который способствует выработке серотонина (гормонов хорошего самочувствия) и способствует выработке молока.Таким образом, ячмень не только увеличит количество пищи, но и улучшит ваше настроение.

Ячменная трава или вода из ячменя могут улучшить качество грудного молока, сделав его более кремообразным и более богатым питательными веществами.

Фото Эммы Ван Сант / Unsplash

# 4
Сырой миндаль

Сталкивались ли вы с резким падением количества молока во время менструации?

Суточная доза кальция и магния во время менструации часто рекомендуется женщинам для предотвращения снижения количества молока. Миндаль содержит большое количество кальция и магния; если сочетать их с бананом, получится мощная лактогенная закуска.Всего в 100 г миндаля содержится 67% магния и 26% кальция от рекомендуемой дневной нормы человека. Миндаль также содержит триптофан, который, как упоминалось выше, способствует выработке серотонина. Отличный способ извлечь из этого пользу — добавить миндальное молоко в домашнюю лактогенную мюсли (упомянутую выше), и вскоре вы увидите увеличение количества молока!

Фото Реми Юан / Unsplash

# 5

Листовые зеленые овощи

Любая пища, которая снижает задержку воды, считается лактогенной; листовая зелень — натуральные мочегонные средства.Капуста, морские водоросли, шпинат и руккола особенно хороши для увеличения производства молока. Листовая зелень является источником питательных веществ и помогает укрепить вашу иммунную систему!

Фото Винса Ли / Unsplash

# 6
Пажитник

Пажитник содержит фитоэстрогены. По моему опыту, кипячение семян и питье воды как чая намного эффективнее, чем использование добавок пажитника. Варите 1 столовую ложку семян пажитника в 1 литре воды в течение 10 минут. Процедить и пить до 4 чашек в день.Наслаждайтесь добавлением меда и лимонного сока по вкусу. Узнайте больше о приеме пажитника во время грудного вскармливания. (2)

# 7

Спирулина

Это обычная добавка, которую принимают и для многих других целей, но кормящая мать может использовать ее не только для увеличения выработки грудного молока, но и для увеличения жирности молока. . Принимайте по две-три капсулы в день.

# 8

Льняное семя

Льняное семя обладает эстрогенными свойствами, которые помогают матери производить больше молока.Они также улучшают качество грудного молока за счет увеличения содержания полезных жиров в молоке; это способствует здоровому развитию мозга.

# 9
Пивные дрожжи

Пивные дрожжи могут помочь увеличить количество молока, а также внести необходимые питательные вещества в грудное молоко, они содержат большое количество железа, хрома, селена и витаминов группы B.

# 10

Фенхель

Все растение фенхель и его семена содержат фитоэстрогены, которые помогают увеличить запасы.Фенхель лучше всего употреблять в свежем виде, как цельную пищу. Вы можете нарезать его и использовать в салатах или во фритюре.

Другие продукты для кормления грудью, о которых стоит упомянуть

Спаржа, стручковая фасоль, морковь (особенно семена моркови), батат, сладкий картофель, горох и свекла.
Кешью, орехи макадамия, семена кунжута и авокадо.
Просо, коричневый рис и все прочие зерновые и бобовые культуры.
Лактогенные напитки включают воду, кокосовую воду, чаи для кормления грудью, спортивные напитки для бронежилетов, имбирный эль и любые имитации кофе, содержащие цикорий, одуванчик или солод.
Чеснок, лук и имбирь. Используйте их только в том случае, если вы сами не страдаете от каких-либо побочных реакций на них, если вы в порядке после их употребления, ваш ребенок тоже будет в порядке.
Лактогенные специи включают майоран, базилик, семена аниса, укроп, тмин, куркуму (половина чайной ложки куркумы в день может помочь увеличить количество молока, а также предотвратить инфекцию груди).
Абрикосы и зеленая папайя.

Фото Эдуардо Соарес / Unsplash

Как увеличить количество молока при сцеживании

Как естественным образом увеличить количество молока

Как произвести больше грудного молока, изменив свой рацион

Убедитесь, что вы потребляете достаточно калорий в ваш день; это поможет увеличить количество и качество грудного молока в целом.Воспользуйтесь нашим калькулятором калорий для кормящих мам.
Пейте достаточно воды и других жидкостей. Вашему организму потребуется дополнительная вода, чтобы не отставать от производства молока, и в то же время поддерживать вас водным балансом.
Приправляя пищу, вы можете добавлять такие вещи, как тмин, укроп, базилик, майоран, чеснок или гомасио (приправа из семян кунжута), чтобы увеличить лактацию.
Всегда добавляйте полезные незаменимые жирные кислоты, такие как омега 3, 6 и 9. Их можно включить в свой рацион, употребляя авокадо, семена и орехи.

Антилактогенный

Алкоголь

Алкоголь может уменьшить высвобождение гормона окситоцина, который не способствует выделению (приливу) молока. Всего одна ночь запоя может резко уменьшить запас. НО — случайный бокал вина — это нормально.

Шалфей, петрушка и мята

В небольших количествах эти травы не влияют на выработку молока, например, мята перечная используется в некоторых травяных препаратах для уменьшения спазмов в животе у мам и младенцев (даже во время грудного вскармливания).НО — как только вы начнете употреблять большее количество этих трав, они могут пагубно повлиять на вашу молочную продуктивность. Держитесь подальше от большого количества конфет с перечной мятой или песто из петрушки! Чай с шалфеем регулярно используется для уменьшения количества молока у отъемных матерей.

Chasteberry

Chasteberry иногда рекомендуют матерям с набухшей грудью. Эта трава подавляет секрецию пролактина, и ее следует принимать только в том случае, если вы хотите уменьшить производство молока.Мамы, которые хотели бы уменьшить отек и нагрубание, не уменьшая количество пищи, могут вместо этого использовать куркуму для борьбы с воспалением.

Видите признаки того, что у меня уменьшилось количество грудного молока.

Сделайте свое собственное печенье для кормления грудью

Получите наш рецепт печенья для здорового кормления здесь .

Ссылки

1. Производство большего количества молока с помощью Moringa — исследование

http: //www.moringa.sg / wp-content / uploads / 2015/05 / moringa-study-as-a-galactagogue.pdf? x27323

2. Пажитник — NCBI

10 лучших лактогенных продуктов для грудного вскармливания M

(Впервые опубликовано на сайте The Contented Calf 23 октября 2014 г.)

Когда я был ребенком 70-х и 80-х, произнеси слово «Ячмень», и я подумал «Вода» ( Mallet’s Mallet style ) — в моей голове возник образ ячменной воды Робинсона.И, возможно, летом. И теннис. Еще одна вещь, которая приходит на ум, когда у кого-то мама страдает глютеновой болезнью, — это «пшеница, рожь, ячмень, овес», как ее главный список запретных продуктов.

Однако до недавнего времени я бы не подумал «кормление грудью» или «лактогенная пища». Тем не менее, это один из десяти лучших лактогенных продуктов, которые могут помочь в выработке молока у кормящей матери.

Так почему ячмень — это лактогенная пища, которая помогает кормящим мамам? Давайте узнаем немного больше …

Определение ячменя

Ячмень (Hordeum vulgare L.) является членом семейства злаковых. Это было одно из первых культивируемых зерновых, широко использовавшееся крестьянами в средневековой Европе, а теперь выращиваемое во всем мире [1]. Ячмень имеет насыщенный ореховый вкус и жевательную пасту по консистенции. По внешнему виду напоминает ягоды пшеницы, но немного светлее [2].

История ячменя как лактогенного продукта

Хилари Якобсон рассказывает нам в своей книге «Пища для матери», что многие из лактогенных продуктов и трав, которые используются сегодня, записаны в книге под названием «Материал для медицины», написанной более 2000 лет назад греческим военным врачом по имени Диоскорид.Он включает шесть лекарств для увеличения молока (и тринадцать для снижения). И одним из тех лактогенных продуктов для увеличения количества грудного молока является ячменная вода. ( Кормящие матери новый рынок для Робинсона? )

Так почему же это такая прекрасная лактогенная пища?

1. Триптофан

Ячмень считается лактогенным продуктом, поскольку содержит триптофан. Триптофан служит предшественником серотонина (нейромедиатора нашего хорошего самочувствия), а серотонин поддерживает химию лактации — он противодействует допамину, который подавляет пролактин (необходимый для производства молока).

Итак, все, что поддерживает низкий уровень дофамина, в свою очередь, поддерживает высокий уровень пролактина; таким образом делая их лактогенными и помогая бороться с недостатком молока.

Высокий уровень триптофана = высокий уровень серотонина = высокий уровень пролактина = повышенный уровень кормления грудным молоком [3] .

2. Полисахариды

Ячмень также содержит полисахарид бета-глюкан, что опять же делает его лактогенным продуктом. Полисахариды — это естественные формы длинноцепочечного сахара, которые оказывают лечебное или иммуностимулирующее действие на организм.

Продукты, содержащие полисахариды, в частности бета-глюкан, способны стимулировать секрецию пролактина и тем самым повышать уровень пролактина в крови. ( Исследования кормления крыс и крупного рогатого скота показали, что бета-глюкан заметно повышает уровень пролактина в крови и увеличивает выработку молока [4] .)

Что еще хорошего в этой десятке лактогенных продуктов?

1. Высокое содержание клетчатки

Это самое большое количество клетчатки из всех зерен, в среднем около 17% клетчатки, а в некоторых разновидностях — до 30%! (Для сравнения, коричневый рис содержит 3.5% клетчатки, около 7% кукурузы, 10% овса и около 12% пшеницы.) Кроме того, хотя волокно большинства зерен находится во внешнем слое, волокно ячменя находится во всем зерне [5]. Его клетчатка также обеспечивает пищу «дружественным» бактериям в толстом кишечнике [6].

2. Блестящие бета-глюканы

Помимо того, что бета-глюканы помогают кормящим мамочкам снабжать их молоком, они, кажется, очень полезны для здоровья. Они могут помочь контролировать уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина и улучшить иммунную систему.Кроме того, новое исследование даже показывает, что бета-глюканы могут обладать радиозащитой: они могут помочь нашему организму лучше противостоять химиотерапии, лучевой терапии и ядерным чрезвычайным ситуациям [7]. Насколько они удивительны?

3. А если и этого мало …

Ячмень также является хорошим источником ниацина, витамина B, который защищает от факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний [8].

Чтобы получить эту фантастическую лактогенную пищу The Contented Calf Cookbook включает, среди прочего, следующие рецепты, содержащие ячмень:

Ореховая мюсли с семенами
Курино-ячменный суп (на фото выше)
Овощной ячменный суп
Лепешки с абрикосом и имбирем

Лучшие лактогенные продукты для кормящих мам

* Премиум-контент * Пять рецептов грудного вскармливания

Загрузите ПЯТЬ БЕСПЛАТНЫХ рецептов питания исключительно из Поваренной книги для телят СЕГОДНЯ.

Как всегда, с любовью нашей семьи к вашей,

Елена x

ссылки и дополнительная литература

[1] http://en.wikipedia.org/wiki/Barley

[2] http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=127

[3] Материнское питание: Руководство по кормлению грудью с лактогенными продуктами и травами для лучшего здоровья мамы и ребенка (Rosalind Press — 2007).

[4] Mother Food: Руководство по кормлению грудью с лактогенными продуктами и травами для лучшего здоровья мамы и ребенка (Rosalind Press — 2007).

[5] http://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/barley-feb February-grain-of-the-month

[6] http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=127

[7] http://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/barley-feb February-grain-of-the-monthp

[8] http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=127

Топ-10 здоровых злаков для кормящих мам | Здоровое питание

Шэрон Перкинс Обновлено 19 ноября 2018 г.

Если вы кормите грудью, вы все равно едите на двоих с точки зрения питания, если не с точки зрения калорийности.Кормящей маме не нужно есть вдвое больше обычного количества калорий, но ей нужно убедиться, что она получает все витамины, минералы и питательные вещества, необходимые как ей, так и ее ребенку. Это означает отказ от продуктов, содержащих пустые калории или с высоким содержанием рафинированного сахара. К сожалению, это касается слишком большого количества фасованных злаков, но вы можете сделать разумный выбор, который сохранит здоровье и вам, и вашему маленькому питомцу.

Восемь вариантов здорового цельного зерна в штучной упаковке

По возможности, в хлопьях выбирайте цельнозерновые, а не очищенные.Цельнозерновые продукты сохраняют больше своих первоначальных витаминов и минералов, а также помогают избавиться от запоров.