Можно ли при гв хлеб: Почему кормящим нельзя хлеб — Дарина Лагода — Хайп — Талантика — город профессий

Содержание

Можно ли кушать бородинский хлеб при грудном вскармливании?

После родов, наверняка, многие наши читательницы об этом знают не понаслышке, далеко не все разновидности мучных изделий безопасны для кормящих мам.

Однако, в отличие от других хлебобулочных изделий, бородинский хлеб при грудном вскармливании разрешено употреблять, но следует соблюдать осторожность и допустимую меру.

Ведь, даже такой, на первый взгляд, безвредный продукт – частый гость во многих домах, может привести к негативным последствиям, если кормящая мамочка им злоупотребляет.

Основные преимущества бородинского хлеба

Бородинский хлеб выделяется среди остальных необычным чёрным цветом и вкусовыми характеристиками. Технология его изготовления отличается от приготовления белого хлеба. В его рецепте используется ржаная мука, небольшое количество пшеничной муки, закваска и пряности. Особая обработка злаков позволяет сохраниться максимальному количеству полезных веществ.

В бородинском хлебе содержится в большом количестве растительный белок, сложные углеводы и клетчатка. Это нужные и важные для организма элементы, помогающие ему полноценно существовать. Кроме того, бородинский хлеб выделяется высоким содержанием витаминов и минералов в сравнении с обычным белым хлебом.

Бородинский хлеб ускоряет насыщение организма и быстро утоляет голод. Кроме того, благодаря своей небольшой калорийности (всего 206 ккал / 100 г), способствует борьбе с лишним весом.

Ржаная мука в составе бородинского хлеба оказывает благотворное воздействие на состояние сердечно-сосудистой системы. Также отмечено положительно влияние такого хлеба на состояние нервной системы женщины. Считается, что он помогает снятию усталости и нервного напряжения.

Вредное воздействие бородинского хлеба в период кормления грудью

Отрицательные стороны употребления бородинского хлеба во время грудного кормления также выявлены. К числу основных недостатков этого хлеба можно отнести:

В большом количестве бородинский хлеб способен нарушить работу пищеварительной системы матери и ребёнка. Это может привести к возникновению запоров, вздутию живота и болям в области кишечника.
В составе бородинского хлеба вместо сахара используется солод. Иногда этот продукт может вызывать колики и прочие расстройства работы желудочно-кишечного тракта.
У многих людей отмечено появление такого явления, как изжога, вследствие употребления бородинского хлеба. Эта реакция индивидуальна, но всё же, следует знать о ней.

Можно ли бородинский хлеб при грудном вскармливании

Можно ли бородинский хлеб при грудном вскармливании? Ответ должна найти для себя каждая кормящая мама. Как и любая разновидность хлебобулочных изделий, бородинский хлеб имеет свои достоинства и недостатки. Особых ограничений к его употреблению во время кормления грудью нет.

С осторожностью следует кушать бородинский хлеб женщинам, имеющим проблемы в работе пищеварительного тракта. Язвенные болезни, гастриты и прочие подобные заболевания являются прямым противопоказанием к его употреблению.

Женщинам после кесарева сечения не следует пробовать бородинский хлеб первые 6 месяцев после родов, так как им рекомендуется индивидуальная диета.

Если кормящая женщина решила кушать бородинский хлеб, то вводить его в рацион стоит не раньше 1 месяца жизни ребёнка. Нельзя кушать хлеб ночью. Это вредно как для пищеварения, так и для фигуры женщины. Оптимальное время – утро или обеденный приём пищи.

Безопасным количеством бородинского хлеба считается 2 кусочка за один приём пищи, но не более 4 – 5 кусочков в день. Однако не нужно забывать ориентироваться по самочувствию младенца, обращая внимание на его состояние после употребления мамой бородинского хлеба. Если возникли аллергические проявления (сыпь, покраснения, отёки) или проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта (диарея, запор, колики, вздутие и прочие), следует исключить данный вид хлеба, хотя бы на ближайший месяц.

Как выбрать качественный хлеб

Чтобы обезопасить себя и своего малыша от негативных последствий бородинского хлеба важно знать, как распознать качественный хлеб. Поэтому, покупая продукт, не забывайте:

Внимательно изучать состав продукта. Если в процессе изготовления хлеба использовались специи, пряности и прочие усилители вкуса, это уменьшает его полезность, а вот калорийность такого хлеба увеличивается.
Обращать внимание на внешний вид хлеба: отсутствие плесени, пятен, цвет хлеба. Бородинский хлеб должен быть не горелым. Верхняя его часть обычно темнее нижней части. Настоящий бородинский хлеб должен быть плотным на ощупь и тяжелым.

Не следует покупать бородинский хлеб, который имеет неровную форму, вмятости или иные явные повреждения. Это говорит о неправильной его транспортировке.
Более полезным считается бородинский хлеб, изготовленный из муки грубого помола. Его можно отличить по более тёмному, практически чёрному цвету.
Обязательно смотреть на сроки годности бородинского хлеба. Важно, чтоб он был не просроченным. Однако есть лучше хлеб, которому уже 2 – 3 дня. Свежий хлеб считается более вредным для желудочно-кишечного тракта.

Хлеб, а в частности бородинский хлеб при грудном вскармливании употреблять необходимо. Его считают полезнее привычного белого хлеба. При соблюдении безопасных норм, он разнообразит рацион, придаст сил, а также насытит организм матери и ребёнка полезными веществами и витаминами.

Хлеб с маслом при грудном вскармливании

Некоторые женщины в период лактации полностью отказываются от мучных изделий с одной единственной целью – не навредить малышу, а также своей фигуре.

Это ошибочно, ведь привычный для всех нас такой перекус, как хлеб с маслом при грудном вскармливании – не просто утоляет голод, но и наполняет энергией и настроением на целый день. Но не каждый вид такой пищи подойдёт для кормящих мам, потому давайте выясним, как же правильно выбрать продукты и какое воздействие они оказывают на организм женщины и малыша?

Польза или вред хлеба с маслом в период лактации

Полезные свойства хлеба с маслом для кормящей женщины и её ребёнка:

Ежедневное употребление хлеба с маслом в небольшом количестве может стать помощником в профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Хлеб с маслом быстро насыщает организм, восстанавливая силы и утоляя голод.
В масле содержатся полезные полиненасыщенные жиры, а также необходимые организму витамины (А, В, Е, Д) и минералы (фосфор, кальций, железо, калий, медь и много других).
Способствует регенерации кожи.
Используется в восстанавливающей терапии, после операций, кровотечений и родов.
Улучшает состояние костно-мышечного аппарата.
Оказывает благотворное действие на внешний вид женщины, в частности на состояние волос, ногтей, зубов, кожи.
Масло в ограниченном количестве применяется в лечебном питании, особенно среди людей, имеющих заболевания желудочно-кишечного тракта.
Улучшает гормональный фон, в том числе нормализует гормоны эндокринной системы.
В качестве укрепления иммунитета хлеб с маслом также применяется. Регулярное его употребление увеличивает сопротивляемость организма вирусным инфекциям.
Употребление хлеба с маслом положительно сказывается на процессе лактации. Такая пища улучшает качество и количество грудного молока, а также придаёт ему приятный вкус.
Несмотря на высокое содержание жиров, особенно в сливочном масле, данная пища легко и быстро переваривается организмом.

Может ли хлеб с маслом навредить кормящим

Однако в некоторых случаях вред от употребления хлеба с маслом может превысить пользу. Это касается в основном не нормированного употребления масла (более 50 г в сутки). В таком количестве организм не может справиться с жирами и возникает отложение вредного холестерина, а также появление избыточного веса.

Слишком частое и неограниченное употребление хлеба с маслом может привести к увеличению сахара в крови, возникновению сердечно-сосудистых заболеваний и ожирению.

Кроме того, сливочное масло изготавливается на основе коровьего молока, которое в частых случаях вызывает аллергию у новорожденных. Предугадать это явление не возможно, поэтому важно крайне внимательно относиться к здоровью и самочувствию ребёнка после такого приёма пищи.

При появлении каких-либо тревожных симптомов (высыпаний, зуда, запора, диареи, коликов и пр.), необходимо ограничить употребление хлеба с маслом и обратиться к врачу за консультацией.

Какие разновидности хлеба и масла подойдут для кормящей мамы

Во время лактации предпочтительнее использовать хлеб грубого помола.

Одним из самых полезных видов хлеба считается чёрный хлеб.
Хорошо для этих целей подойдут хлебцы.
Можно также использовать ржаной и отрубной хлеб.
А вот белый хлеб считается не желательным для периода грудного вскармливания.

Что касается масла, то оливковое является наиболее безопасным. Однако это не повод полностью отказываться от сливочного масла, ведь оно имеет свои полезные функции, которые необходимы для нормального развития грудничка.

Наиболее приемлемым вариантом станет чередование разных видов хлеба и масла. Это поможет получить максимальную пользу из разных продуктов и не превысить допустимую норму употребления каждого из них.

Что нужно знать об употреблении хлеба с маслом кормящей женщине

В период лактации, женщине не помешает ознакомиться со всеми рекомендациями, касающимися данной пищи:

Кушать хлеб с маслом можно уже спустя 2 – 3 недели после родов. Но это не означает, что необходимо налегать на данный продукт. Самым оптимальным вариантом станет ежедневное употребление хлеба с маслом на завтрак в количестве 1 – 2 кусочка хлеба с маслом (не более 30 – 40 г масла).
Если женщина стремится быстрее похудеть и восстановить прежнюю форму после родов, можно снизить норму потребления хлеба с маслом, но, ни в коем случае, не следует полностью исключать данную пищу, ведь она очень нужна организму любого человека.
Хлеб с маслом не рекомендуется употреблять «всухомятку». Кормящей матери необходимо выпивать достаточное количество жидкости, поэтому такой бутерброд лучше запивать чаем или компотом.
Есть хлеб с маслом с другими блюдами тоже не очень полезно. Поэтому привычку кушать его с супами или гарнирами желательно исключить.

Хлебобулочные изделия кормящей женщине употреблять необходимо. Хлеб с маслом при грудном вскармливании можно кушать ежедневно практически с первых дней после рождения ребёнка. Главное, не превышать допустимые нормы и приобретать только качественные, свежие продукты.

Диета кормящей мамы / Диета при грудном вскармливании — «Что есть, когда ничего нельзя? Гипоаллергенная и противоколиковая диета одновременно.»

У меня две дочки. И обе с рождения испытывали наши нервы на прочность, крича целыми днями и ночами. Обеих очень сильно беспокоил животик, сразу же с роддома. Лактазная недостаточность тоже присутствовала. Чем только мы их не лечили, как только не облегчали им ~~(и себе)~~ жизнь.

Строгая диета мамы также присутствовала. У старшей дочери аллергия на многие продукты, поэтому с младшей я сразу держала строгую гипоаллергенную диету. Со старшей дочерью я была не готова к такой строгой диете. Морально принять сразу сильные ограничения было тяжело. К тому же на ГВ очень хочется кушать, просто очень, я была постоянно голодная, сколько бы не ела. А есть было мало что можно, и я даже плакала от всей этой ситуации. Я хорошо помню чувство безысходности и жалости к себе. Это нельзя — потому что колики, то — потому что аллергия. Замкнутый круг, мне казалось, что я в аду. Хочется есть и нечего есть. Не знаешь что съесть, чтобы наесться. И так полтора года диетического ада.

(в то время тема питания в интернете не была так широко развита и не было так много доступных гипорецептов, как сейчас).

Когда родилась младшая дочка — я морально была уже более подкована, поэтому диету восприняла спокойно.

Диета у меня была противоколиковая+безмолочная+гипоаллергенная.

Вводила продукты очень осторожно, не торопилась. В первые дни жизни дочки я ела только крупы (гречка, рис) и мясо. Потом постепенно добавляла хлебцы, обработанные овощи, другие крупы, сухое печенье, фруктовое пюре. На таком рационе и кормила до 8 месяцев (~~потом пришлось экстренно свернуть ГВ по мед.показаниям).~~

Итак, что же я ела? Приведу пример некоторых блюд. Это блюда уже после первого ребенкиного месяца. Напоминаю, все новое вводится очень постепенно. Один продукт в три дня.

Завтрак. Овсяная каша на воде с черносливом и курагой. Бездрожжевой хлеб и перепелиные яйца.

Обед. Рисовый суп на третьем бульоне с курицей. На курицу у моих аллергии нет, поэтому иногда ела. Но лучше заменить на индейку:

Полдник. Бутерброд с бездрожжевым хлебом, детским мясным пюре и укропом:

Ужин. Гречка отварная с паровыми котлетами и паровыми овощами:

Перекусы и вкусняшки.

Больной вопрос на такой диете.

Кукурузные хлопья (лучше без сахара):

Кукурузные хлопья

Горчичные сушки и яблочная пастила:

Бездрожжевой треугольник (пирожок с мясом и картошкой, ела очень нечасто):

«Сладкий рулет» из бездрожжевого лаваша и фруктового пюре:

Еще постоянно грызла хлебцы, хлебцы и хлебцы, разных видов.

Сырые овощи и фрукты не ела совсем, молочные продукты и продукты, их содержащие тоже. Например в сушках на фото нет ни маргарина, ни сливочного масла.

В моей диете было много мучных продуктов. Несмотря на это, во время такой диеты с обеими дочками вес падал до 49кг. Для меня это очень мало. Мой комфортный вес 53-54кг (рост 168см).

Сейчас очень распространены идеи отказа от глютена (ах сколько ведь я его съела на ГВ), молочных продуктов и сахара. Что же тогда вы едите, современные кормящие мамы на строгих диетах?

Будьте здоровы, и пусть ваши детки вас только радуют!

*************************

Вам может быть интересно:

Укропная вода ООО «КоролёвФарм»: Поможет при запоре, от коликов не спасет(
Каша молочная Nestle шагайка: Разве это большие кусочки?
Капли для детей с рождения Рела Лайф: Вклад в здоровое будущее. Пить или не пить Рела Лайф?
Грелка солевая Дельтатерм «Детская»: Грелка солевая детская спасает от коликов
Лекарственный препарат BERLIN-CHEMIE Эспумизан Бэби: Эспумизан купили не напрасно, с ним стала жизнь прекрасней!
БАД ChildLife Liquid Calcium with Magnesium, Natural Orange Flavor: Бестселлер продаж — вкусный кальций для детей! Мои дети его обожают. Пьем курсами уже 4 года. Для чего я даю кальций детям? Поделюсь нашими результатами

Сдоба и хлеб для кормящей мамы: только вред?

Многие из нас не могут себе представить завтрак, ужин или тем более обед без хлеба. Не менее вкусны сдобные булочки, выпечка и пироги с начинками. Но все ли из ассортимента хлебобулочных изделий кормящим мамам можно включать в свое меню или нужно делать какие-то исключения?

Хлеб и сдоба: можно или нет?

Многие века традиционный хлеб не меняет своей рецептуры: в его состав входит мука (пшеничная, ржаная, обдирная) с добавлением воды, соли и закваски на дрожжевой основе. Хлеб – это ценный источник углеводов, клетчатки, а также белка и витаминов группы В. Нередко он дополняет любой прием пищи, и отказываться от хлеба при кормлении грудью не нужно. А вот стоит ли баловать себя сдобой – вопрос более спорный.

Сколько можно есть хлеба?

Совсем без хлеба во время кормления грудью обойтись нельзя, хлеб дает так необходимые кормящей маме силу и энергию. Хлеб – это калорийный продукт, в 100 г хлеба в среднем содержится около 230 ккал, в ржаном хлебе немного меньше – около 190 ккал. Есть и сорта еще более калорийные. Если женщина имеет недостаток веса или нормальную массу тела, то и во время грудного вскармливания можно продолжать кушать хлеб в прежнем объеме, как вы делали это ранее. Если же кормящая мама склонна к полноте или имеет лишний вес, ограничьте потребление хлеба 1–2 кусочками в день.

Как узнать, хорош ли хлеб для кормящей мамы?

Вкусным и полезным будет только хорошо приготовленный и тщательно пропеченный хлеб. Узнать его состав, конечно, можно на этикетке, но как определить, пропекся ли он?

Слегка сожмите хлеб: если он выпечен по технологии, он будет «пружинить» и вернет исходную форму. Сырой внутри хлеб останется смятым.

Понюхайте хлеб: он должен иметь ярко выраженный аромат именно хлеба, если он пахнет булочками или какими-либо добавками, это уже хлебный продукт с добавлением разрыхлителей, улучшителей и прочих веществ. Он не вреден, но калорийность его выше, к тому же добавки могут быть аллергенными для малыша.

Кстати, в хорошем хлебе не должно быть сильно больших пор, он должен быть достаточно плотным и увесистым. Если поры есть и они крупные, а хлеб легкий – в него добавляли вещества, активирующие дрожжи.

Хлеб не должен быть неравномерно окрашен по корочке, допустимо лишь потемнение верхушки. Тем более не должно быть исходящего от хлеба запаха кислоты, дрожжей или плесени.

Обязательно проверяйте сроки годности хлеба, особенно если он запакован в полиэтиленовый пакет. В нем хлеб быстро «задыхается» и теряет свои свойства.

Что в составе?

В состав темных сортов хлеба входят углеводы рафиноза и стахиоза. У 10 % населения земли недостаточно ферментов для расщепления этих углеводов. Если у кормящей мамы наблюдается вздутие и неприятные ощущения после приема в пищу темного хлеба, то лучше от него оказаться – высока вероятность подобных процессов у малыша.

Особые свойства хлеба

Свойства хлеба меняются от времени, которое прошло с момента его выпечки: свежий белый хлеб, «с пылу, с жару», имеет свойство закреплять стул, поэтому, если вы страдаете запорами, стоит ограничить его употребление.

Хлеб с отрубями, темный и белый подсушенный хлеб, напротив, стимулируют пищеварение, поэтому они будут полезны кормящим мамам, склонным к запорам. Но женщинам с язвенной болезнью, гастритами, метеоризмом (повышенное газообразование), склонностью к диарее (поносу) эти сорта нужно в своем меню ограничить.

Что такое сдоба?

Сдобные изделия могут быть только мучными, а бывают и с добавлением начинок. Такие продукты, безусловно, вкусные, и кормящие мамы могут их использовать в качестве десертов. Не секрет, что многим сладкие булочки или плюшки приносят удовольствие и разнообразят меню. Не стоит совсем отказываться от сдобы, но и усердствовать тоже нельзя. Пусть сдобная булочка станет одним из приемов пищи – например, частью завтрака или полдника, тогда полученные калории вы израсходуете на нужды организма и лактации. А вот съеденные сдобные изделия на ночь или в дополнение к обеду или ужину могут послужить источником лишних жировых отложений.

Сдобных изделий существует огромное количество: свойства их зависят от сорта муки, используемой в приготовлении, количества масла и сахара. Кормящей женщине стоит выбирать несладкие булочки или плюшки, предпочитая фруктовую или ягодную начинку без добавления сахара, а не варенье или повидло. Полезна сдоба, приготовленная с начинкой из нежирного творога, кураги и изюма.

Стоит ограничивать слоеные изделия, выпечку с посыпкой сахаром, пудрой или глазированные сладости: в них калорий в избытке. Если очень хочется побаловать себя подобным угощением, то постарайтесь употреблять такие продукты в первой половине дня, когда все калории расходуются активно и идут на поддержание работы организма, а не оседают на талии.

При склонности к полноте и желании похудеть от сдобы временно стоит отказаться, заменив ее традиционным хлебом. Или можно свести ее употребление до минимума (например, скушать утром одну маленькую булочку или плюшку).

Конечно, полное исключение хлеба и сдобы обедняет рацион питания, но при кормлении грудью основное правило – это умеренность в потреблении калорийных продуктов. Тогда ваша фигура не пострадает, а питание будет разнообразным, полноценным и вкусным, и малышу с молоком будут поступать все необходимые для его роста и развития вещества.

Хлеб и сдоба: можно или нет?

Сколько можно есть хлеба?

Как узнать, хорош ли хлеб для кормящей мамы?

Что в составе?

Особые свойства хлеба

Что такое сдоба?

Источник: https://www.9months.ru/gimnastika/6176/sdoba-i-hleb-dlya-kormyaschey-mamy-tolko-vred
Обсудить в форуме — http://www.mal-kuz.ru/forum/viewtopic.php?f=41&t=33536&p=1580474#p1580474

Сдоба и хлеб для кормящей мамы: только вред?

Хлеб и сдоба: можно или нет?

Сколько можно есть хлеба?

Как узнать, хорош ли хлеб для кормящей мамы?

Что в составе?

Особые свойства хлеба

Свойства хлеба меняются от времени, которое прошло с момента его выпечки: свежий белый хлеб, «с пылу, с жару», имеет свойство закреплять стул, поэтому, если вы страдаете запорами, стоит ограничить его употребление.
Хлеб с отрубями, темный и белый подсушенный хлеб, напротив, стимулируют пищеварение, поэтому они будут полезны кормящим мамам, склонным к запорам. Но женщинам с язвенной болезнью, гастритами, метеоризмом (повышенное газообразование), склонностью к диарее (поносу) эти сорта нужно в своем меню ограничить.

Что такое сдоба?

Какой хлеб можно кушать при грудном вскармливании?

Решение кормить ребенка грудью всегда правильное. Лучшей пищи для новорожденного нет. Но маме придется поменять свой образ жизни и питание. Ведь теперь все, что она кушает, будет кушать и ее малыш. Соблюдать строгую диету нет нужды, многие из наших повседневных продуктов разрешены к употреблению.

Хлеб — один из основных элементов нашего рациона. Отказаться от него очень сложно, да и не нужно. Какой хлеб можно при грудном вскармливании — об этом и пойдет речь в данной статье.

Хлеб — источник сложных углеводов, клетчатки, растительных белков, витаминов группы В, Fe, фолиевой кислоты. Он отлично подходит к любому приему пищи и перекусу.

Какие разновидности хлеба существуют и какой хлеб можно есть кормящей маме?

Белый хлеб

Мука белая пшеничная 1 и 2 сорта чаще всего используется при выпечке хлеба. Полностью очищенная, она содержит сравнительно мало полезных веществ. Именно из белой муки делают сдобу, имеющую в своем составе жиры, сахар, яйца, молоко и прочие добавки, повышающие калорийность. Булочки и пироги — это конечно же вкусно, но малополезно. Гликемический индекс белого хлеба высок, что определяет его способность быстро повышать уровень сахара в нашей крови. Вырабатывающийся при этом инсулин сводит на нет расщепление жиров. Клетчатки, улучшающей метаболизм, в белом хлебе мало. Это причины набора лишних килограммов. Потому белый хлеб при ГВ рекомендуют кушать в ограниченных количествах или исключить вовсе.

Черный хлеб

Это всем известный Бородинский и прочие разновидности. В состав черного хлеба входит ржаная мука и второсортная пшеничная, солод, патока. Ржаная мука очень полезна, она содержит витамины группы В, Е, РР, сложные углеводы, хорошо влияет на пищеварительный процесс и функционирование кровеносной системы человека. Такой хлеб низкокалорийный. Черный хлеб при грудном вскармливании допустим. Противопоказаниями к применению его медики считают:

период после проведения операции кесарева сечения;
острое течение заболеваний ЖКТ;
предрасположенность к повышенному газообразования у матери или ребенка.

Зерновой хлеб

Настоящий зерновой хлеб готовится из цельного зерна. Для этого его подвергают следующей обработке: замачивают, добавляют закваску, подвергают брожению. В таком продукте по максимуму сохраняются все полезные вещества, микроэлементы и витамины. Зерновой хлеб при грудном вскармливании может употребляться в пищу. Но некоторые производители нарушают технологию и добавляют размоченное зерно в обычное тесто из пшеничной муки. Такой продукт, разумеется, менее полезен. Поэтому важно внимательно изучать перед покупкой его состав.

Хлеб с отрубями

Он выпекается по рецептуре обычного белого, но треть нормы пшеничной муки заменяют отрубями. Это грубая оболочка зерна, не так давно считавшаяся отходами мукомольного производства. Она, помимо витаминов группы В, Е содержит ценную клетчатку, которая нормализует работу кишечника, положительно влияет на его микрофлору. Хлеб с отрубями действительно целебный. Его при грудном вскармливании кушать можно. Нужно только выбрать качественный продукт. У настоящего отрубного хлеба на срезе четко видны частицы отрубей.

Можно ли кормящим хлебцы?

Этот хлебный продукт принято относить к категории здорового питания. Основные его преимущества — низкая калорийность и повышенное содержание клетчатки, которая помогает очищению организма. Для изготовления хлебцов крупы и зерна подвергают особо обработке — экструзии. Это позволяет сохранять все полезные вещества. Кормящей маме хлебцы кушать можно в количестве до 150 г. в день.

Отказываться от употребления хлеба при ГВ не стоит. Он показан даже в диетическом и лечебном питании. Достаточно ограничивать его употребление, особенно того, который сделан из белой муки. В первые пару месяцев после родов суточную норму хлеба лучше сокращать в два раза.

Интересно то, что свойства хлеба изменяются, в зависимости от того, когда он был испечен. Свежий, еще теплый он может крепить. Потому тем, кто страдает запорами, кушать его не следует. Хлеб слегка подсушенный, вчерашний, напротив, стимулирует процесс пищеварения. Но с осторожностью его следует употреблять страдающим гастритом, язвами, дисбактериозом, метеоризмом.

Хлеб при грудном вскармливании должен быть качественным. Внимательно изучите его состав, наличие вредных ингредиентов – повод от покупки воздержаться. Правильно выпеченный хлеб имеет приятный аромат, если его сжать, он тут же восстановит свою форму.

ГВ и питание МАМЫ — Выпечка при грудном вскармливании.

Женщина, кормящая грудью, не должна сидеть на жесткой диете. Даже если мамочка желает добиться стройности, нельзя отказываться от привычной еды, это может привести к стрессу и снижению лактации. Регулируйте питание, вводя определенны сорта хлеба и отслеживая состояние ребенка.

От какой выпечки нужно отказаться совсем?

«Сухари — это похудевший хлеб, торт — это ожиревший хлеб, а пельмени — замоченный, пережеванный и отмороженный».
Стас Янковский.

Ряд продуктов педиатры не рекомендуют употреблять мамам после родов. Не только ради того, чтобы родители могли избежать расстройства кишечника и аллергии у младенца, но и для сохранения женского здоровья. Какую выпечку при грудном вскармливании есть нельзя категорически? Условно можно выделить три блока:

Торты и пирожные. Большинство магазинных сладостей напичканы синтетическим красителями и сахаром. Если часто есть такие продукты, даже при повышенном обмене веществ, которое вызывает ГВ, можно легко набрать лишний вес. Ненатуральные красители также провоцируют сильную пищевую аллергию у новорожденных.
Печенья и булки с шоколадным наполнителем, сгущенкой, повидлом яркого цвета. Такая выпечка может содержать синтетические добавки, не только нарушающие обмен веществ, но и приводящие к мигреням у кормящих мам.
Дрожжевая сдоба из ржаной муки, пшеничной муки высшего сорта.Батоны и пироги из муки высшего сорта всегда выглядят аппетитно, они пышные, белые. Но такая выпечка может приводить к повышенному газообразованию, а также провоцировать покраснение кожи у младенцев. В муке высшего сорта содержится сильный аллерген – глютен, который часто приводит к развитию атопического дерматита у детей.

Отказываться полностью от такой выпечки нужно в том случае, если вы заметили изменение в поведении младенца. Одно пирожное в неделю или печенька с повидлом не повредит, если не делать такие продукты своей постоянной пищей.

Какое печенье можно при грудном вскармливании?

Если вы решили придерживаться здорового образа жизни, отдавайте предпочтение безопасной сдобе. Можно есть каждый день:

Простое печение, не содержащее яиц и молока, «Крокет» или «Мария».
Овсяное печенье без добавок, лучше всего весовое.

Но не нужно съедать за раз целый килограмм. С печеньем можно выпить чаю. Пару штучек можно положить на прикроватную тумбочку, чтобы перекусить после ночного кормления.

Выпечка, подходящая для кормящей мамы.

Чтобы не увлекаться магазинной выпечкой при грудном вскармливании, лучше всего готовить хлеб и печенье дома. Есть множество рецептов домашней выпечки, в которых можно использовать пшеничную муку второго сорта или даже отруби. Быстрее всего печется хлеб в электрической хлебопечке или мультиварке. Благодаря этим устройствам приготовление пищи не занимает много времени, кормящей маме нужно лишь замесить тесто на быстрых дрожжах и отправить его печься.

Если же дрожжевая выпечка противопоказана женщине, так как провоцирует повышенное газообразование и колики у новорожденного, можно готовить блюда на бездрожжевом тесте. Заменить сладкую сдобу может творожная запеканка, пицца на кефире или сухое домашнее овсяное печенье с бананом.

Вы дня не можете прожить без выпечки и уже не можете просто смотреть на овсяное печенье и хлеб из муки второго сорта? Попробуйте печь пирожки из гречневой, кукурузной или рисовой муки. Экспериментируйте и экономьте время, используйте вместо молотой муки смесь для детских каш – это ингредиент, безопасный для новорожденного и, в то же время, оптимально подходящий для выпекания пирогов, оладий и булочек.

Purbread Хлеб с нейтрализованным глютеном: если у вас заболевание, связанное с глютеном, не ешьте этот хлеб!

Предупреждение о продукте: Purbread протестировала Watchdog без глютена, и неудивительно, что он показал, что содержание глютена значительно превышает 20 ppm. В его состав входят: закваска, белая озимая пшеница с нейтрализованным глютеном, необработанный чистый мед, чистый кленовый сироп, чистое масло канолы, морская соль. Пожалуйста, не ешьте этот хлеб, если у вас глютеновая болезнь или нечувствительность к глютену. .

Purbread производится и продается в Пенсильвании.Нам известно о двух магазинах, которые продают его — Westtown Amish Market и Martindales в Спрингфилде.

Пекарь этого хлеба был уведомлен о результатах теста по электронной почте. Мы также уведомили FDA, но неясно, что делать, если что-то будет. Похоже, это может быть проблема внутри государства. Если вы живете в Пенсильвании и знакомы с любым из этих рынков, следите за этими продуктами и используйте раздел комментариев, чтобы сообщить нам, будут ли продукты Purbread по-прежнему доступны.Если вы хотите помочь убрать этот хлеб с полок магазинов, сообщите нам об этом. Этот хлеб также можно продать на фермерских рынках.

Спасибо тем из вас, кто сообщил GFWD об этом продукте, сделал фотографии и отправил буханку хлеба в GFWD для тестирования.

ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы живете в Пенсильвании и хотели бы помочь, номер координатора FDA по рассмотрению жалоб потребителей в Пенсильвании: 877-689-8073 (звонок бесплатный). Пожалуйста, позвоните и сообщите об этом хлебе. Сообщите им, что результаты испытаний были отправлены в штаб-квартиру FDA, но это может быть проблемой штата (продукт, похоже, производится и продается только в Пенсильвании).Пожалуйста, также свяжитесь с магазинами — Martindales в Спрингфилде и Westtown Amish Bakery и сообщите им, что этот хлеб был проверен на глютен компанией Gluten Free Watchdog и очень высок на глютен. Это пшеничный хлеб, и его не следует рекламировать как подходящий продукт для людей с CD / NCGS.

ОБНОВЛЕНИЕ: По словам Мартиндалеса, этот хлеб был удален с полок магазинов.

Связанные

Пшеничный хлеб на закваске НЕ безопасен для людей с целиакией

Watchdog без глютена проверил три хлеба на закваске вручную на содержание глютена. Мы будем , а не будем тестировать какие-либо дополнительные сорта. Как показывают результаты испытаний, хлеб на закваске на пшеничной основе, в том числе выпекаемый в небольших пекарнях кустарными пекарями, содержит много глютена, и его не следует употреблять в пищу людям с заболеваниями, связанными с глютеном. Полная остановка .

Результаты испытаний :

Продукт : Dan the Baker Country Sourdough Bread
Дата испытания : апрель 2015 г.
Почему продукт был протестирован ed: Во время тестирования на веб-сайте пекарни была страница под названием «Закваска для больных целиакией» , на которой по состоянию на 6 апреля 2015 г. говорилось: «Недавнее исследование, проведенное в Италии, показывает, что 80% люди с подтвержденной врачом глютеновой болезнью могут есть хлеб на закваске каждый день и не испытывают никаких неблагоприятных симптомов.В хлебе на закваске концентрация глютена снижена примерно на 97%… Употребление закваски может быть безопасным и полезным способом употребления зерна почти для всех, даже для 80% тех, у кого диагностирована глютеновая болезнь, согласно итальянскому исследованию ». *
Ингредиенты : вода, пшеничная мука, цельнозерновая мука из Огайо, морская соль, дикие дрожжи, мука из коричневого риса, оливковое масло — следовые количества
Результаты теста с использованием сэндвич-теста R5 ELISA (измерение неповрежденной клейковины): 104000 частей на миллион клейковины

Продукт : Хлеб Purbread, нейтрализованный глютеном
Дата испытания : март 2016 г.
Почему продукт был протестирован : Во время тестирования литература в области демонстрации хлеба гласила: «Нейтрализованный» определяется производителем как что-то неэффективное или безвредное. «Глютен нейтрализован». Производитель также утверждал, что «целиакии» без всякой реакции наслаждаются своим хлебом.
Ингредиенты : закваска, белая озимая пшеница с нейтрализованным глютеном, сырой чистый мед, чистый кленовый сироп, чистое масло канолы, морская соль
Результаты теста с использованием сэндвич-теста R5 ELISA: > 84 ppm глютена
Результаты теста с использованием конкурентного ELISA R5 (используется для обнаружения фрагментов белка глютена): > 283 частей на миллион глютена
Примечание. Фактический уровень клейковины в этом хлебе, вероятно, намного выше.У нас не было лабораторного разбавления образца, чтобы привести результаты в соответствие со стандартной кривой, как это было с буханкой хлеба на закваске от Дэна Пекаря. Нет необходимости проводить дополнительные тесты в лаборатории, чтобы знать, что этот хлеб небезопасен для людей с глютеновой болезнью или другими заболеваниями, связанными с глютеном.

Продукт : Закваски Хлеб на 100% закваске
Дата испытания : февраль 2018 г.
Почему продукт был протестирован : Во время тестирования на веб-сайте было написано: «Растет количество научных данных, показывающих, как процесс закваски производит хлеб, который может быть обработан людьми с чувствительностью к глютену, даже если хлеб не не содержит глютен.Если у вас диагностирована глютеновая болезнь, вам следует избегать этого и всех видов хлеба, приготовленных из пшеничной муки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этой статьей об истории закваски и целиакии ». Во время тестирования на домашней странице также было написано: «Весь наш хлеб — на закваске, но он не кислый. Мы верим в силу местного брожения, позволяющую заквасить наше тесто без использования товарных дрожжей. Это создает более сложный вкус с длительным процессом расстойки и естественным образом разрушает глютен в муке. ”
Состав : мука, вода, соль
Результаты теста с использованием сэндвич-теста R5 ELISA: > 84 ppm глютена
Результаты теста с использованием конкурентного ELISA R5: > 283 ppm глютена
Примечание. Как и в случае с Purbread, реальный уровень глютена в этом хлебе, вероятно, намного выше. У нас не было лабораторного разбавления образца, чтобы привести результаты в соответствие со стандартной кривой, как это было с буханкой хлеба на закваске от Дэна Пекаря.Нет необходимости проводить дополнительные тесты в лаборатории, чтобы знать, что этот хлеб небезопасен для людей с глютеновой болезнью или другими заболеваниями, связанными с глютеном.

* Исследование, на которое имеется ссылка на веб-сайте Dan the Baker, является исследованием 2011 года, проведенным исследователями Greco et al.

Что сообщают исследователи на самом деле : Когда два участника исследования ели выпечку, приготовленную с использованием сильно гидролизованной муки (содержание глютена уменьшено на 97% и содержало 2,480 частей на миллион глютена), клинических жалоб не поступало, НО у них развилась ПОЧТОВАЯ АТРОФИЯ слизистой оболочки кишечника.Другими словами (что неудивительно) эти продукты НЕ безопасны для людей с глютеновой болезнью. Исследователи пишут: «Два пациента с CD потребляли 200 г S1BG, который содержал ~ 2480 +/- 86 частей на миллион остаточной глютена. В течение 60 дней у них не было никаких клинических жалоб. Один показал увеличение антител, и оба показали увеличение интраэпителиальных лимфоцитов CD3 и гамма-дельта с субтотальной атрофией после заражения ».
Продукты, которые, по мнению исследователей, могут иметь потенциальное применение в безглютеновых диетах, — это те продукты, которые были полностью гидролизованы (8 частей на миллион глютена) с помощью заквасочных лактобацилл и грибковых протеаз .
Чтобы прочитать статью полностью, щелкните ЗДЕСЬ.

Пожалуйста, не стесняйтесь поделиться этим постом с любыми пекарями, которые утверждают, что их домашний хлеб на закваске на пшеничной основе подходит для людей с заболеванием, связанным с глютеном.

Связанные

Лучший хлеб: советы по покупке хлеба

Каждый раз, когда вы едите хлеб — будь то рогалик, английский кекс или часть бутерброда — у вас есть возможность улучшить свое питание.Для большинства американцев выбор в большинстве случаев продуктов из цельнозернового хлеба — это самый простой способ съесть больше здоровых цельнозерновых продуктов. Но когда вы стоите перед множеством хлеба в супермаркете и читаете различные надписи на этикетках, как узнать, какой хлеб лучше всего покупать?

Выбор лучшего хлеба может сбивать с толку. Вот три мифа о хлебе, которые помогают сделать его таким:

Миф о хлебе № 1: Если он выглядит коричневым и в названии есть слово «пшеничный», значит, в нем много клетчатки и цельного зерна.

Правда: Первый ингредиент, указанный на этикетке, рассказывает всю историю. Если это «пшеничная мука» или «обогащенная отбеленная мука» (или что-то подобное), это говорит о том, что в основном использовалась белая мука, а не «цельнозерновая мука».

Миф о хлебе № 2 : Хлеб со здоровыми названиями, такими как «семизерный» или «100% натуральный», — лучший выбор.

Продолжение

Правда: Тот факт, что название хлеба на упаковке звучит супер-здоровым, не означает, что хлеб на самом деле является таким.Например, в семизерном и 12-зерновом хлебе Oroweat в качестве первого ингредиента указывается «неотбеленная обогащенная мука». Nature’s Pride 100% натуральный мед Пшеничный хлеб также в основном готовится из «пшеничной муки», а не из цельной пшеницы.

Миф о хлебе : Ржаной хлеб — это 100% цельнозерновой хлеб с высоким содержанием клетчатки.

Правда : Первый ингредиент, указанный на этикетке большинства брендов ржаного хлеба, от русской ржи или еврейской ржи до темной ржи или экстра кислой ржи, представляет собой не что иное, как небеленую обогащенную муку.Вторым ингредиентом обычно является вода, а третьим — ржаная мука. Это объясняет, почему в большинстве ржаных хлеба содержится всего 1 грамм клетчатки на ломтик (в одном темном ржи в моем супермаркете их меньше). Итак, ржаной хлеб обычно не является 100% -ным цельнозерновым (хотя могут быть некоторые просвещенные бренды, которых я еще не видел). Я бы тоже не назвал их богатыми клетчаткой.

Как купить лучший хлеб

Лучший хлеб Совет № 1: переходите на 100%

Продолжение

Просто «цельнозерновой» не подрезать.Также нет слов «сделано из цельного зерна», ищите этикетки с надписью «100% цельное зерно» или «100% цельное зерно» и не соглашайтесь на меньшее. Если это 100% цельнозерновая пшеница, первым ингредиентом, указанным на этикетке, будет цельнозерновая мука или 100% цельнозерновая мука.

Вы хотите цельнозерновые, потому что они от природы содержат мало жиров и не содержат холестерина; содержат от 10% до 15% белка и предлагают множество здоровых волокон, резистентного крахмала, минералов, витаминов, антиоксидантов, фитохимических веществ и часто фитоэстрогенов (растительные эстрогены).Неудивительно, что цельное зерно, содержащее все эти питательные вещества в одном пакете, приносит столько пользы для здоровья, включая защиту от сердечных заболеваний, инсульта, диабета, ожирения и некоторых видов рака.

Лучший хлеб Совет № 2: следите за натрием.

Большинство хлебобулочных изделий содержат определенную дозу натрия, которая добавляется для контроля активности дрожжей и улучшения вкуса. Если вы съедаете три порции цельнозернового хлеба в день, и каждый ломтик содержит около 200 миллиграммов натрия, это составляет 600 миллиграммов к дневной дневной норме натрия.Это может показаться не таким уж большим, но это составляет одну треть от вашего лимита, если вы пытаетесь оставаться в пределах 1800 миллиграммов в день.

Продолжение

Хорошая новость в том, что есть много хлеба с содержанием натрия 200 миллиграммов или меньше на ломтик. В таблице ниже представлены некоторые из ваших лучших сортов хлеба с низким содержанием натрия.

Совет № 3 по выбору лучшего хлеба: размер порции имеет значение .

Сравнивая хлебобулочные изделия, внимательно смотрите размер порции на этикетке.Некоторые ломтики хлеба намного крупнее других. В приведенной ниже таблице для сравнения вы найдете вес указанной порции.

Лучший хлебный совет № 4. Диета или «легкая» не всегда лучше.

Есть несколько марок хлеба, которые рекламируются как менее калорийные. У них обычно есть слово «светлый» в названии или на упаковке. Часто «легкий» хлеб означает меньшую порцию и продукт, в котором содержится немного дополнительных волокон.Например, у Сары Ли есть цельнозерновой хлеб «45 калорий и восхитительный». Хотя 45 калорий — это «на 1 ломтик», информация о пищевой ценности на этикетке дана для 2 ломтиков. Вес порции этого хлеба с двумя ломтиками составляет 45 граммов, по сравнению с классическим 100% цельнозерновым классическим хлебом Sara Lee, который весит 57 граммов на порцию с двумя ломтиками.

С кексами Thomas English Muffins речь идет больше о добавлении клетчатки, не содержащей калорий. Порция «Light» Multigrain English Muffins от Thomas весит столько же, сколько порция их 100% Whole Wheat English Muffins.Большая разница в том, что легкие английские маффины содержат 8 граммов клетчатки по сравнению с 3 граммами в 100% цельнозерновых маффинах.

Лучший выбор хлеба в сетевых супермаркетах

Все следующие хлебобулочные изделия содержат:

4 грамма клетчатки на порцию из 2 ломтиков (или аналогичную).
100% цельнозерновая мука как первый ингредиент на этикетке.
Менее 401 мг натрия на порцию из 2 частей,
1 грамм насыщенных жиров или меньше на порцию из 2 частей (большинство из них не содержат насыщенных жиров).

Английские маффины (1 цельный) Калорийность Клетчатка Натрий Углеводы Белок

Цельнозерновые оладьи (64 г) 150 5160 29 5

(содержит 14 мг полезных для сердца омега-3)

100% цельнозерновой пшеницы (59 г) 130 4240 25 5

Бублик и булочки (1 целое) Калорийность Клетчатка Натрий Углеводы Белок

Цельнозерновые 100% цельнозерновые

Гамбургер из пшеницы г) 180 6350 31 8

Цельнозерновые плоды 100% цельные

Пшеничная булочка для хот-дога (56 г) 160 6320 28 8

Thomas Hearty Grains 100% цельные

(пшеничные бублики 95 г) 240 7 400 49 10

Карманы из лаваша (1 целое) Калорийность Клетчатка Натрий Углеводы Белок

Карманы из лаваша Thomas Sahara

100% цельная пшеница (57 г) 140 4320 28 6

Продолжение

Toufayan Multi-Grain Pita (69 г) 173 4288 35 8

Ломтики хлеба (2 ломтика) Калорийность Клетчатка Натрий Углеводы Белок

Milton’s Whole Grain Plus

Хлеб 180181 (76 10250 32 8

Oroweat Country 100% целиком

Пшеница (76 г) 200 6360 36 8

Oroweat Protein Health (86 г) 200 6360 36 12

Sara Lee Hearty & Delicious 100%

Multi-Grain (86 г) 240 6400 42 10

Nature’s Pride 100% Whole

Пшеница (56 г) 140 4300 26 6

( Elaine Magee, MPH, RD, является «Доктором рецептов» WebMD и автором множества книг по питанию и здоровью.Ее мнения и выводы — ее собственные. )

Значительное увеличение объема буханки и органолептической приемлемости пшеничного хлеба за счет небольших добавок тыквенного порошка: возможная роль ацетилированного пектина в стабилизации структуры газовых клеток

Реферат Было обнаружено, что при очень большом, неожиданном увеличении объема буханки и органолептической приемлемости пшеничного хлеба, произведенного с использованием образцов муки со сравнительно плохими хлебопекарными свойствами.

Максимальная эффективность достигается при низких уровнях добавления, когда питательная ценность будет незначительной, но улучшение качества является значительным, что предполагает возможную роль тыквенного порошка как функционального ингредиента в хлебопечении. Использовали две сорта красной озимой муки из твердой пшеницы (обозначенные как образцы F1 и F2). Было обнаружено, что глютеновая сеть, образованная этими образцами, соответственно слабее и сильнее, чем в оптимальном диапазоне для выпечки хлеба, давая хлеб с относительно низкими удельными объемами (∼3.8 мл / г для F1 и ∼3,2 мл / г для F2) и с низкими гедонистическими оценками сенсорной панели. Постепенное добавление тыквенного порошка привело к первоначальному увеличению и последующему уменьшению объема буханки. Максимальные достигнутые значения были выше для F1, чем для F2 (∼5,6 и 4,2 мл / г, соответственно), но в обоих случаях наблюдались при уровнях добавления от 5 до 10 г / кг муки. Оценка органолептической приемлемости систематически повышалась с увеличением объема буханки, достигая значения, близкого к максимуму 5-балльной гедонистической шкалы, используемой при определенных объемах выше ∼4.3 мл / г. Увеличение аэрации предположительно связано с поверхностной активностью высокоацетилированного пектина, присутствующего в качестве основного компонента (~ 30% от общего содержания сухого вещества) ткани тыквы.
Ключевые слова
Хлеб
Хлебопечение
Пищевая добавка
Глютен
Питание
Пектин
Тыква
Россия
Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)
Science Ltd.Все права защищены.
Рекомендуемые статьи
Цитирующие статьи
Лучший хлеб, который можно съесть для диетологов —
Вы обнаружите, что большинство хлеба стоит 1 балл за ломтик, что не означает, что вам не нужно быть осторожным. У некоторых брендов есть разные виды хлеба, которые имеют более высокие баллы. Я помню, когда я начал работу над Weight Watchers, и спуститься по проходу с хлебом было кошмаром. Я не знала, какой хлеб был «лучшим» для покупки по самой низкой цене, но при этом оставался приятным на вкус.Я не хотел хлеба с картонным вкусом, он просто не годился.
SmileysPoints.com
Лучший хлеб, который можно съесть для диетологов
1 точка за срез
Хлеб на 1 балл .
Тетя Миллис 35 калорий, Мед Светлый 100% цельнозерновой
Тетя Миллис 35 калорий, Легкий 100% цельная пшеница
Пекарня Brownberry Light, 100% цельная пшеница
Коричневый лайт 40 калорий на ломтик , Итальянский
Country Hearth Lite, 100% цельнозерновой
Country Kitchen Light, Овсяный хлеб
Country Kitchen Light, Пшеница
D’Italiano, Легкий итальянский хлеб, нарезанный ломтиками
Giant / Stop & Shop, Светлая рожь
Giant / Stop & Shop, Легкая рожь
Healthy Life 35 Calorie , Whitebread
Healthy Life, 100% цельнозерновая рожь, хлеб без сахара
Healthy Life, 100% цельное зерно пшеницы
Healthy Life, Цельное зерно 100% цельной пшеницы, льняное семя
Healthy Life, Итальянский
Healthy Life, Белый
Healthy Life, Цельнозерновые, овсяные отруби, светлые
Heiner’s, Сердечная пшеница с пониженной калорийностью
Heiner’s 35, Растительные волокна с пониженной калорийностью, пшеница
Holsum, Светлая пшеница
Holsum Lite’r 35, Пшеница
Holsum Lite’r 35, White
Julian Bakery Paleo Bread, Без глютена, кокосовое
Натуральное зерно , 100% цельная пшеница
Натуральное зерно, Двойное волокно
Nature’s Harvest, Light 100% цельная пшеница
Nature’s Harvest, Light Multi-Grain
Nature’s Own, 9-гранное обогащенное
Nature’s Own, Двойное волокно, пшеница
Nature’s Own, 100% цельная пшеница без сахара, цельное зерно
90 003 Nature’s Own, Обогащенная пшеница
Nature’s Own, Обогащенная белая
Oven Joy, Обогащенный пшеничный хлеб для сэндвичей
Pepperidge Farm Carb Style, 100% цельная пшеница
Publix, Обогащенная пшеница с пониженной калорийностью хлеб
Publix Premium, Низкокалорийное натуральное зерно
Sara Lee 45 Calories & Delightful, 100% мультизерновое
Sara Lee 45 Calories & Delightful, 100% цельнозерновое с медом
Schmidt Old Tyme 647 Хлеб , белый
Schmidt Old Tyme Bread , пшеничный
Пшеничный хлеб Schmidt Old Tyme с медом
Schmidt Old Tyme 647 Пшеничный хлеб
Schwebelite’s, Enriched 9000 Lite 9003 Enriched Light пшеница
Sunbeam, Lite итальянский с низким содержанием жира
Trader Joe’s, Низкокалорийная легкая пшеница
Village Hearth Light, Wheat
Wegman’s, Lite white
Wonder, Light пшеница
Weight Watchers Freestyle Smart Point Bread
Уф, это был исчерпывающий список, и я уверен, что есть еще кое-что. Приведенный выше список из 48 различных сортов хлеба — лучший выбор. Есть несколько конкретных брендов хлеба, таких как Great Value от Walmart, которые я не включил, потому что я не знаю о вас, но если я собираюсь есть хлеб, я хочу, чтобы он был приятным на вкус, был мягким и не черствым по дороге домой из продуктового магазина. В программе «Фристайл для следящих за фигурой» вы можете есть все, что хотите. Для меня удивительно, что после всех модных диет и похудания в стиле йо-йо наблюдатели за весом придумали план, который можно адаптировать для каждого человека.План, при котором вы можете есть то, что хотите, и при этом оставаться здоровым, и дополнительно сбросить лишние килограммы. Все очки, подсчитанные в этом посте, основаны на программе Weight Watchers Freestyle и системе начисления очков.
Это 2 точки на срез
Двухкомпонентный хлеб
Ahold Light , ржаной хлеб без косточек 1 ломтик 2 точки
Brownberry Healthfull, 10 зерна 2 балла за 1 ломтик
Giant / Stop & Shop, Light пшеница 2 балла за ломтик
Schmidt Old Tyme Хлеб , обогащенный мед пшеничный 2 балла за 1 ломтик
Шмидт Old Tyme Bread , двойное волокно пшеницы 2 балла 1 ломтик
Daves Killer Bread ThinSliced  2 балла за 1 ломтик (Спасибо, Джиллиан Исард)
С нет никакой реальной причины покупать или есть этот хлеб здесь.Что ж, если здесь нет никого, без которого ты просто не можешь жить. Вы можете, я знаю, что можете, и я верю, что вы не купите их сейчас, когда знаете, что существуют более низкие бренды хлеба с отличным вкусом 🙂 Я включил их, чтобы облегчить навигацию по вашим покупкам в проходе с хлебом . Я знаю, как трудно ориентироваться в хлебном проходе, я был там, глядя на множество буханок хлеба, гадая, какой из них хуже по очкам, полезен и вкусен. Вы знаете, что существуют бренды, которые, что бы вы ни делали менее чем за 24 часа, будут несвежими и годными только для приготовления тостов, начинки или панировочных сухарей.
Weight Watchers не работают?
Прочтите о моем (успешном) опыте работы в Noom!
3 балла за 2 ломтика
Хлеб из трех частей
Giant / Stop & Shop, Light Italian 3 балла за 1 рулон
Sara Lee 45 Calories & Delightful, 100% цельнозерновой 3 балла за 2 ломтика
Village Hearth Light, Italian 3 балла за 2 ломтики
Сара Ли Артесано стиль 3 балла за ломтик
Сара Ли Артесано Золотая пшеница 3 балла за ломтик
Большие мальчики здесь.Этихлебки изрядные. Если вы едите еженедельно или вам нужно добавить несколько баллов к суточному потреблению, вы можете посетить здесь 🙂 Я бы порекомендовал добавить в свой рацион полезные жиры, но это же Весонаблюдатели, и вы можете тратить свои баллы так, как видите соответствовать. Я искренне надеюсь, что это поможет вам сделать лучший выбор и по-прежнему получать удовольствие от еды.
Колоссальные 4 очка за ломтик
Хлеб на 4 пункта
Aunt Millie’s, Мульти-цельнозерновая пшеница, 97% обезжиренная 1 ломтик 4 балла
Pepperidge Farm Light Style Soft , пшеничный хлеб 4 балла за 3 ломтика
Schmidt Old Tyme Bread , 100% Whole Пшеница 4 балла за 1 ломтик
Прежде, чем вы снова купите хлеб…Прочитайте это! (И найти самый полезный хлеб на рынке)
Да, я ем хлеб.
Пришло время ответить на многие вопросы, которые я получаю об одном из самых замечательных и сытных продуктов на земле — хлебе! Я не хочу жить без этого, да и тебе не должно быть.
Хлеб — это действительно горячая тема, которая является причиной многих проблем со здоровьем. В целом, хлеб имеет плохую репутацию, потому что зерновые нелегко переваривать, они могут перегрузить ферменты поджелудочной железы, содержат антипитательную фитиновую кислоту и большое количество ужасного глютена. Кроме того, наши посевы пшеницы в этой стране подверглись серьезным генетическим манипуляциям, чтобы сделать их прибыльными для пищевой промышленности и менее полезными для нас.
Основная проблема с пшеницей (если у вас нет чувствительности к глютену) заключается в том, что мы, как культура, обычно едим слишком много ее. Взгляните на типичную американскую диету — рогалик на завтрак, бутерброд на обед и булочки или макароны на ужин. Это много зерна всего за один день. Было бы потреблено еще больше, если бы мы приняли во внимание обычные закуски, такие как крекеры, и десерты, такие как печенье.Кроме того, имеющиеся в продаже продукты на основе зерна, которые стоят на полках продуктовых магазинов и подаются в ресторанах, вредны для здоровья. Они полны ингредиентов, которые не являются пищевыми продуктами, таких как азодикарбонамид (то же химическое вещество в ковриках для йоги и резине для обуви), другие химические кондиционеры для теста, добавленные сахара, искусственные ароматизаторы или красители и ГМО. Муку можно обработать любым из 60 различных химикатов, одобренных FDA, прежде чем она попадет на полки магазинов, включая химический отбеливатель! Кроме того, промышленная переработка разрушает питательные вещества, такие как витамин Е и клетчатку.Помните, что для приготовления хлеба нужно всего 4 ингредиента — мука, дрожжи, вода и соль, и вся эта ерунда действительно не нужна.
Если вы похожи на меня, вы, вероятно, захотите время от времени съесть кусок хлеба, не подвергая себя воздействию всех этих сомнительных ингредиентов. Я провел много исследований по брендам хлеба и выяснил, что может сделать зерновые действительно вредными для здоровья, а какие являются питательным дополнением к любой диете, потому что это цельные, натуральные и настоящие продукты.
Примеры хлеба, купленного в магазине, от которого стоит отказаться:
Обратите внимание: в Nature’s Own Bread недавно был исключен азодикарбонамид, но он по-прежнему не рекомендуется. Изображение ингредиентов было удалено после этого пресс-релиза в WSJ от 28.02.2014.
Ингредиенты, разрушающие здоровье в хлебе:
Кондиционеры для теста — они не нужны при традиционном выпечке хлеба и только ускоряют и удешевляют процесс производства хлеба в пищевой промышленности на большом оборудовании.Многие кондиционеры для теста, такие как азодикарбонамид (который запрещен во всем мире), DATEM, моноглицериды, диглицериды, стеаролактилат натрия, связаны с проблемами со здоровьем. Многие кондиционеры для теста начинают с манипулирования жирами, такими как соевое или кукурузное масло, которые, скорее всего, также являются ГМО. Nature’s Own, Arnold, Wonderbread, Martin’s, Sara Lee и многие другие популярные бренды виновны в использовании кондиционеров для теста.
Консерванты — Хлеб должен быть свежим и съедаться в течение нескольких дней после выпечки, если он не заморожен.Если вы видите консерванты, такие как пропионат кальция, который связан с СДВГ, отложите хлеб и продолжайте поиск. Предупреждение: Pepperidge Farm использует этот ингредиент для «замедления порчи».
ГМО — Большинство имеющихся в продаже хлеба содержат один или несколько генетически модифицированных ингредиентов, таких как соевый лецитин, соевое масло, кукурузное масло, кукурузный крахмал или соевая мука. ГМО не тестировались на людях в течение длительного времени, однако мы знаем, что распыленные на них пестициды абсолютно токсичны и считаются ядовитыми.Некоторые ГМО создаются путем введения ядовитого пестицида в само семя, чтобы вызвать взрыв желудка насекомого, когда они пытаются его съесть.
Добавлен сахар — Здесь действительно нужно быть начеку. Нет ничего плохого в небольшом количестве меда, чтобы подчеркнуть сладость цельнозернового хлеба, но большинство производителей используют кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, ГМО-сахар из сахарной свеклы или другие искусственные подсластители, такие как «сукралоза», которые не являются лучшими формами сахар и может представлять опасность для здоровья. Почти все коммерческие бренды выпечки содержат в той или иной форме добавленные подсластители — особенно обратите внимание на «легкий» хлеб, который часто содержит больше сахара, например «Arnold Bakery Light».
Искусственные ароматизаторы и красители — Эти ингредиенты сделаны из нефти и связаны с несколькими проблемами со здоровьем, такими как гиперактивность у детей, аллергия и астма. Их легко заметить на этикетке, потому что этого требует FDA. Однако такие ингредиенты, как «карамельный краситель», могут обмануть вас, если вы подумаете, что этот ингредиент — настоящая еда.Большинство промышленных карамельных красителей создается путем нагревания аммиака и считается канцерогеном, когда создается таким образом. Картофельные роллы Мартина имеют желтый № 5 и желтый № 6, а английские кексы Thomas имеют карамельный оттенок.
А теперь, прежде чем я поделюсь своими главными рекомендациями по выбору лучшего (и самого полезного) хлеба на рынке, я должен сказать вам правду о том, сколько хлеба я фактически потребляю в неделю. Моя диета состоит в основном из растений, таких как фрукты, овощи, семена, бобы и орехи, а также иногда встречаются мясные, молочные или хлебные продукты.Однако, когда я путешествую — мне нравится наслаждаться местной культурой (подумайте о кроссизантах во Франции и пицце в Италии). Я не собираюсь отказываться от целых групп питания. Моя диета основана на балансе и выборе наиболее питательных продуктов, но я действительно люблю немного жить и иногда есть свой хлеб! В продуктовом магазине я покупаю лучшее из того, что доступно моему телу, и вот те варианты, которые мне нравятся при покупке.
К счастью, вам не нужно доставать хлебопечку или учиться печь хлеб с нуля.Есть много вариантов полезного хлеба — если вы просто знаете, что искать!
Самый полезный хлеб на рынке
Проросшие зерна — Я люблю проросшие зерна, потому что они технически овощи. Чтобы прорастить зерно, вы просто замачиваете его, пока оно не начнет прорастать в маленькое растение. Затем эти ростки измельчают, чтобы сделать хлеб. Когда вы едите зерно, которое было переработано в муку, ваше тело быстро усваивает его, как сахар, что приводит к резкому скачку уровня инсулина.Это может заставить вас набрать вес и способствовать развитию диабета и воспалений. По всем этим причинам я не покупаю хлеб, который в основном сделан из муки, особенно «пшеничной муки», которая на самом деле представляет собой просто белую рафинированную муку. Ростки намного легче перевариваются, чем крахмалистая мука, и содержат больше витаминов, минералов и антиоксидантов, чем цельнозерновые. Фитиновая кислота разрушается, когда зерно прорастает, поэтому ваше тело может усваивать питательные вещества, содержащиеся в этих зернах, что делает их намного лучше для вас!
Мой любимый хлеб из проросших зерен — классический — Иезекииль 4: 9 Хлеб из пророщенных зерен от Food for Life — он состоит из шести различных органических проросших зерен и абсолютно без муки! Эта комбинация проросших зерен содержит все 9 незаменимых аминокислот, которые составляют полноценный белок.Я использую их версию с изюмом с корицей, чтобы приготовить эту вкусную запеканку для завтрака. В этом хлебе нет консервантов, поэтому я храню его в морозильной камере и беру порции по мере необходимости. Я также люблю хлеб с кунжутным семенами, цельнозерновые лепешки, кукурузные лепешки и английские кексы от Food for Life. Руки вниз — это самый полезный хлеб на рынке. Они доступны в большинстве магазинов здоровой пищи и в некоторых обычных магазинах в морозильной камере.
Другими хорошими сортами хлеба с проросшими ростками являются хлеб Manna’s Sunseed и Dave’s Killer Bread с проросшими проростками пшеницы, которые представляют собой полезное сочетание органических проросших пшениц и семян.
Древние зерна (полба, лебеда, амарант, просо, сорго) и без глютена — В отличие от пшеницы, эти зерна называют древними, потому что они не менялись за тысячи лет. Они богаты питательными веществами, и многие из этих зерен можно использовать для приготовления хлеба без глютена. Просто убедитесь, что хлеб, который вы покупаете, помечен как «безглютеновый», если вы пытаетесь избежать глютена — потому что не все древние зерна безглютеновые, и их можно смешивать с пшеницей.Из манны получается хороший безглютеновый хлеб с коричневым рисом, сорго, просом, амарантом, лебедой и семенами чиа. Обратите внимание, что почти все безглютеновые сорта хлеба содержат добавленный сахар в виде меда, патоки, нектара агавы или сгущенного тростникового сока.
Вот краткий список здорового хлеба:
Хлеб из пророщенного зерна
Иезекииль 4: 9 Хлеб из проросших зерен — Пища для жизни (все разновидности — 7 зерен, кунжут, генезис, лен, коричный изюм, лепешки, кексы)
Подсолнечный хлеб — манна
Хлеб с бананом, грецким орехом и коноплей — Manna
Многозерновой хлеб с проростками — Rudi’s (с добавлением сахара)
Хлеб из пророщенной пшеницы — Хлеб убийцы Дэйва (с добавлением сахара)
Многозерновой хлеб из пророщенной пшеницы — ул. АльварадоХлебобулочные изделия (с добавлением сахара)
Хлеб без глютена
Гречневый хлеб — Happy Camper’s (с добавлением сахара)
Рисово-миндальный хлеб без глютена — Пища для жизни (с добавлением сахара)
Экзотический черный рисовый хлеб без глютена — Пища для жизни (с добавлением сахара)
Super Chia Bread без глютена — Nature’s Path (с добавлением сахара)
Тостеры с добрым утром из проса — Пекарня из древних зерен (с добавлением сахара)
Безглютеновый деликатесный ржаной хлеб — Canyon Bakehouse (с добавлением сахара)
Древний зерновой хлеб
Древний зерновой хлеб без глютена — манна (с добавлением сахара)
Древний зерновой хлеб из полбы — Rudi’s (с добавлением сахара)
Хлеб из полбы с хорошими семенами — Хлеб убийцы Дэйва (с добавлением сахара)
Полный список ингредиентов в формате PDF см. Здесь
Последнее, но НЕ НАИМЕНЕЕ. Не забывайте всегда выбирать хлеб, приготовленный из настоящих сертифицированных органических ингредиентов.Пшеница, из которой делают большую часть хлеба, сильно опрыскивается пестицидами, и, выбирая сертифицированные органические продукты, вы избегаете воздействия ГМО.
А теперь давайте преломим хлеб с нашими близкими и поделимся с ними этой статьей. Каждый достоин хорошего хлеба без вредных для здоровья химических добавок.
Xo,
Вани
Сообщения могут содержать партнерские, спонсорские и / или партнерские ссылки на продукты, которые Food Babe одобрила и исследовала сама.Если вы покупаете продукт по партнерской, спонсорской или партнерской ссылке, ваша стоимость будет такой же (или со скидкой, если предлагается специальный код), и Food Babe получит выгоду от покупки. Ваша поддержка имеет решающее значение, потому что она помогает финансировать этот блог и помогает нам продолжать распространять информацию. Спасибо.
Самые полезные хлебцы в магазинах
Когда большинство людей переходят на новую диету, первое, что им нравится, — это хлеб.Но углеводы не всегда должны быть козлом отпущения. Исключение их из своего рациона угнетает ваши вкусовые рецепторы и фактически может помешать вам добиться устойчивой и здоровой потери веса. И вам не нужно полностью отказываться от хлеба, чтобы достичь своих целей по снижению веса.
Вместо того, чтобы полностью урезать углеводы, просто переключитесь на один из самых полезных для здоровья буханок хлеба, который вы можете купить в хлебном проходе.
Каковы преимущества хлеба?
Чтобы еще раз доказать, что вам не нужно навсегда отбрасывать хлеб в сторону, вы должны помнить о некоторых основных причинах, по которым он может (и должен быть) основным продуктом здорового питания, согласно Eat Это, а не то! эксперт медицинской комиссии, Лесли Бончи, MPH, RD, CSSD, LDN.
Хлеб является источником клетчатки и витаминов группы В.
Это порционное управление. (В конце концов, они кусочки!)
Нет никакой подготовки, что делает его универсальным блюдом.
Это недорого.
Позволяет легко получить полезные углеводы.
Как выбрать самый полезный хлеб
Не все буханки хлеба одинаковы, и то, что делает хлеб самым полезным, заключается в его ингредиентах.
«Я предпочитаю хлеб из цельного зерна, например, из цельной пшеницы и овсянки, с низким содержанием сахара, насыщенных жиров и натрия», — говорит Элизабет М.Уорд, М.С., РДН. «Ищите« целое »в качестве первого ингредиента в списке».
Бончи соглашается.
«Ищите клетчатку в хлебе, 100% цельнозерновой и с низким содержанием жира», — говорит она, добавляя, что размер ломтиков тоже играет роль, «поэтому проверяйте калорийность». Бончи рекомендует избегать хлеба с низким содержанием клетчатки, хлеба с добавлением сахара и хлеба с высоким содержанием натрия, если это беспокоит вас.
Есть (что удивительно) довольно много вариантов хлеба, которые не обязательно самые лучшие благодаря одному ингредиенту: сахару.
«У хлеба плохая репутация из-за того, что он полон наполнителей и добавок, а иногда даже сахара. При покупке продуктов важно следить за такими ингредиентами, как частично гидрогенизированные масла, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и соя — я никогда покупайте хлеб, на этикетке которого есть эти ингредиенты », — говорит Келли Спрингер, MS, RD, CDN.
Некоторые ломтики принесут вашему организму минимальную питательную ценность, в то время как другие дадут вам возможность наполнить вас клетчаткой и цельнозерновыми продуктами, повышающими энергию.(Да, есть лучшие хлебцы для похудения!) Не говоря уже о том, что некоторые сорта сегодня идут еще дальше и добавляют в смесь полезные, насыщающие жиры, добавляя орехи и семена.
Итак, чтобы помочь вам в следующий раз, когда вы будете делать покупки, используйте этот список самых полезных для здоровья вариантов хлеба, который вы можете найти в продуктовом магазине, а также несколько буханок, которые вы также должны оставить на полках магазина. А чтобы получить больше полезных советов, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых здоровых продуктов, которые стоит есть прямо сейчас.
Лучшие марки здорового хлеба, которые можно купить
С учетом этих критериев диетологи дали нам свои личные рекомендации по выбору лучшего здорового хлеба, который вы можете купить.
На 1 ломтик: 100 калорий, 2,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 135 мг натрия, 18 г углеводов (4 г клетчатки, 1 г сахара), 5 г белка
«Я люблю Убийственный Хлеб Дэйва. Один из лучших вариантов — Powerseed», — говорит Уорд. «Он содержит 4 грамма клетчатки, 5 граммов белка, только 1 грамм добавленного сахара и без насыщенных жиров.«
Тем не менее, если вы ищете меньшие кусочки, Dave’s Killer Bread поможет вам.
«Хлебные ломтики стали больше в последние годы. MyPlate определяет порцию хлеба весом 1 унцию, но большинство ломтиков имеют более 1,5 унций», — объясняет Уорд. «Если вы ищете здоровый хлеб с настоящей порцией, попробуйте Dave’s Killer Bread Thin Sliced Powerseed. В нем на 40 калорий меньше на ломтик, и все еще содержится 3 грамма клетчатки на порцию (один ломтик), что составляет 1 унцию. » Бончи также является поклонницей тонких ломтиков хлеба Дэйва.
На 1 ломтик: 80 калорий, 0,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 15 г углеводов (3 г клетчатки, 0 г сахара), 5 г белка
«Во-первых, когда вы читаете список ингредиентов, вы должны искать слово« цельное зерно », которое означает, что зерно все еще целое, не подвергалось переработке и, по существу, повторному обогащению», — говорит Джессика Крэндалл. RDN, сертифицированный инструктор по диабету и национальный представитель Академии питания и диетологии.
Самый первый ингредиент этого хлеба Иезекииля — это органическая проросшая пшеница, которая подскажет вам, что она, вероятно, будет содержать больше клетчатки, а также принесет больше пользы для здоровья. О каких преимуществах мы говорим? Было обнаружено, что цельнозерновые продукты снижают риск сердечных заболеваний, диабета и даже помогают контролировать вес и похудеть. Это определенно то, что вы ищете от самого полезного хлеба.
На 1 ломтик: 110 калорий, 1.5 г жира (0 г насыщенных жиров), 160 мг натрия, 22 г углеводов (3 г клетчатки, 3 г сахара), 4 г белка
Конечно, если вы исключите из своего рациона целую группу продуктов, вы сначала похудеете, но Крэндалл уверяет, что это ненадолго. Пока вы следите за порциями и помните о калориях, употребление хлеба не помешает вам достичь ваших целей.
«Я обычно ищу в ломтиках хлеба менее 20 граммов углеводов на ломтик (особенно для моих клиентов, которые следят за уровнем сахара в крови) и обычно около 100–150 калорий на ломтик», — говорит Крэндалл.Эта буханка Арнольда определенно отвечает всем требованиям.
На 1 ломтик: 50 калорий, 0,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 120 мг натрия, 11 г углеводов (4 г клетчатки, <1 г сахара), 3 г белка
Этот хлеб, содержащий всего 50 калорий на ломтик и 4 грамма клетчатки, наполнит вас и оставит место (говоря калорийно), чтобы добавить полезные спреды, такие как ореховое масло или измельченный авокадо.
«Есть много людей, которые все еще очень не решаются употреблять зерновые в период, что является реальной проблемой.Я думаю, мы забываем о питательной ценности этих зерновых продуктов, потому что наше общество основывалось на страхе перед углеводами, и что хлеб заставляет нас набирать вес. Если вы посмотрите на исследование, оно действительно указывает на обратное, — говорит Крэндалл. — Вам нужно искать более 3 граммов клетчатки — более 3 граммов клетчатки считается хорошим источником, а более 5 граммов — отличным источник волокна »
Видите ли, вам не нужно бояться хлеба, особенно если вы выберете более богатый питательными веществами вариант.
Худший хлеб, который можно купить
Потратьте время на то, чтобы внимательно изучить этикетки на хлебе в продуктовом магазине, — это ключ к тому, чтобы избежать добавления худшего хлеба в корзину.
«На ум приходят такие термины, как« мультизерновой »,« приготовленный из »,« пшеничная мука »и« закваска »[когда вы думаете о красных флажках на этикетках.] Эти термины являются красными флажками, но это не означает хлеб — обязательно плохой выбор », — говорит Уорд. «Например, хлеб может быть многозерновым и готовиться из цельного зерна, но он также может быть приготовлен из очень рафинированного зерна.«Сделано из» обычно относится к цельному зерну, что говорит мне о том, что это, скорее всего, не 100% цельное зерно. Большая часть муки производится из пшеницы, поэтому термин «пшеничная мука» не означает, что это цельнозерновая мука ».
Имея это в виду, вот некоторые из самых нездоровых сортов хлеба, от которых вам следует избегать в следующий раз, когда вы будете ходить за продуктами.
На 1 ломтик: 120 калорий, 3 г жира (1,5 г насыщенных жиров), 115 мг натрия, 20 г углеводов (1 г клетчатки, 7 г сахара), 3 г белка
Этот хлеб может выглядеть красиво, но его красочный оттенок должен указывать на то, что в нем много сахара.
«Этот хлеб — не лучший выбор. В нем 1,5 чайных ложки сахара на ломтик», — говорит Уорд. «Он сделан из сливочного масла, поэтому в ломтике содержится 8% дневной нормы насыщенных жиров при диете в 2000 калорий».
На 1 ломтик: 130 калорий, 1,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 230 мг натрия, 25 г углеводов (<1 г клетчатки, 2 г сахара), 4 г белка
Виновник в этом хлебе? Натрий.
«Хлеб на закваске Pepperidge Farm содержит 10% дневной нормы натрия в одном ломтике.Если у вас есть бутерброд, это 20% прямо здесь! »- говорит Уорд.« [С] закваской люди ошибочно полагают, что, поскольку это ферментированная пища, она лучше для вашего кишечника, но это неправда, потому что выпечка хлеба убивает полезные бактерии ».
На 1 ломтик: 90 калорий, 1,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 105 мг натрия, 15 г углеводов (1 г клетчатки, 3 г сахара), 3 г белка
Картофельный хлеб может быть фаворитом благодаря своей мягкой текстуре, но добавленный картофель не приносит никакой дополнительной пользы для здоровья.С одним жалким граммом клетчатки этот кусочек быстро пройдет через вашу пищеварительную систему, вскоре после этого вы почувствуете голод и съедите больше еды, чем вам действительно нужно. К тому же, как отмечает Уорд, «картофельный хлеб, если это не цельнозерновой, такой же изысканный, как белый хлеб». Кстати о…
На 2 ломтика: 130 калорий, 2,5 г жира (0,5 г насыщенных жиров), 230 г натрия, 23 г углеводов (<1 г клетчатки, 2 г сахара), 4 г белка
«В белом хлебе обычно меньше клетчатки и меньше питательных свойств.Мы знаем, что продукты с высоким содержанием клетчатки и цельнозерновые были связаны с тем, чтобы показать, что они могут снизить риск высокого холестерина, помочь снизить вес, а также снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний », — говорит Крэндалл.
Но теперь все потеряно, если вы действительно не думаете, что можете встряхнуть белый хлеб. Опять же, это просто зависит от того, на какой сорт белого хлеба вы смотрите.
«Можно было бы подумать, что любой белый хлеб будет вредным для здоровья, но не совсем — только хлеб с излишним содержанием натрия и сахара», — объясняет Уорд.«Это потому, что обогащенная мука, из которой сделан белый хлеб, содержит добавленные витамины и минералы, в первую очередь фолиевую кислоту, которая помогает предотвратить дефекты нервной трубки во время беременности, и железо, которое помогает предотвратить анемию. Она также содержит дополнительные витамины группы B. белый хлеб содержит меньше клетчатки, но не лишен ее ».
Просто убедитесь, что вы держитесь подальше от хлеба, в котором много натрия и сахара и больше клетчатки, и вы на правильном пути.
No related posts.