Цветная капуста для прикорма: Цветная капуста для первого прикорма — читать на Gastronom.ru

Цветная капуста- Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория©

Примерно в 6-7 месяцев можно вводить в рацион питания малыша цветную капусту. Этот овощ содержит витамины С и К и относиться к слабоаллергенным продуктам, поэтому так полезен для детского питания.

Цветная капуста (как и другие крестоцветные овощи, такие как брокколи и брюссельская капуста) набита различными фитохимическими элементами, которые, как говорят, помогает предотвратить рак. Только одна чашка цветной капусты содержит витамин А, витамин С и даже кальций. Цветная капуста является прекрасным дополнением здоровой диеты.

Как и брокколи, цветная капуста с одной стороны не является хорошим выбором для первого прикорма ребенка. Так как ее употребление может привести к газообразованию, а также малышу будет немного сложно ее переварить. Цветная капуста лучше всего дается младенцам между 8-10-месячным возрастом, но можно ввести и раньше. Если ребенок имеет какие-либо проблемы с пищеварением, лучше всего вводить в рацион питания малыша цветную капусту позже, чем раньше. Однако не все так плохо, на цветную капусту крайне редко возникает аллергическая реакция, она легче усваивается и меньше газообразование, чем у других видов капусты. Главное помнить, что цветная капуста обладает противовоспалительными свойствами, способствует выведению токсинов, благоприятно влияет на сосуды, микрофлору кишечника, нервную систему малыша и т.д.

Как всегда, мы рекомендуем проконсультироваться с педиатром ребенка на введение твердых продуктов питания.

Размер цветной капусты не влияет на вкус и покупать самую большую или самую маленькую не так уж важно. Самое главное, чтобы капуста была полностью завернута в зеленые листья, без коричневых пятен, сами цветы не вялые и рыхлые.

Хранить цветную капусту в полиэтиленовом пакете в холодильнике стеблем вниз. Перед хранением цветную капусту нельзя мыть. Важно, данный вид капусты относится к скоропортящимся продуктам, поэтому храним ее не более 4-7 дней, а лучше всего использовать сразу же после покупки.

Цветная капуста прекрасно подходит для замораживания. Существует 2 вида заморозки:

1. Свежую цветную капусту делят на соцветия, моют, высушивают и замораживают при быстрой заморозке, потом складывают в пакет.
2. Свежую цветную капусту также делят на соцветия, моют, бланшируют в течение 3 минут, высушивают и замораживают при быстрой заморозке, потом складывают в пакет.

Последний способ более приемлемый, так как вкус капусты почти не меняется, а при первом способе заморозке, вкус значительно меняется, поэтому большинство мам выбирают бланширование цветной капусты.

Однако если заготовка цветной капусты на зиму происходит для будущего прикорма или уже годовалого малыша, то время бланширования лучше всего увеличить в три раза, а поддон, в котором капуста будет храниться тщательно помыть, а лучше обдать кипятком. А перед бланшированием капусту замочить в подсоленной воде на 20 минут, чтобы все насекомые успели сбежать.

Срок хранения замороженной цветной капусты составит около 9 месяцев. Главное не забыть на пакете записать дату заморозки.

Пюре из цветной капусты также может быть заморожено для малыша в форме для льда, затем можно переложить в обычный пакет для более длительного хранения. Пюре из цветной капусты может быть немного водянистым, когда оно оттаивает.

При приготовлении цветной капусты для сохранения всех питательных веществ лучше всего воспользоваться пароваркой, мультиваркой или скороваркой, т.е. готовим ее на пару. Выпекания или жарение еще один вариант приготовления. Жареная цветная капуста уже отдельное блюдо, редко бывает запеченная цветная капуста, сама по себе, не будучи частью рецепта.

Официальной дозировки потребления ребенком цветной капусты в неделю не существует, поэтому после введения продукта в рацион питания до положенной нормы, можно давать три раза в неделю в виде супа, пюре, отваренной на пару. Данный продукт отлично подходит в качестве пальчиковой еды, для развития моторики рук и жевательного рефлекса. Главное отслеживать состояние малыша, не болит ли живот, нет ли вздутия после еды и т. д.

Оглавление:

Цветную капусту необходимо тщательно помыть, удалить зеленые листья и разделить на соцветия. Иногда ее предварительно замачивают в подсоленной воде, чтобы избавиться от жучков и нитратов.

Обычно соцветия капусты опускают в кипящую воды и варят около 5-7 минут, до готовности. Однако можно использовать и мультиварку, и скороварку, и пароварку.

После того как цветная капуста сварилась, оставляем немного овощного отвара (если овощ со своего огорода), а саму капусту пропускаем через пресс или взбиваем блендером. Добавляем овощной отвар до получения нужной консистенции. Овощной отвар можно заменить на грудное молоко, молочную смесь или обычную кипяченную воду. В пюре из цветной капусты можно добавить чуть-чуть подсолнечного масла, только если масло введено в рацион питания малыша.

Продукты, которые хорошо сочетаются с цветной капустой:

• Яблоки
• Брокколи
• Зеленая фасоль
• Сушеные бобы
• Белый Картофель
• Горох
• Кабачок
• Коричневый рис
• Чечевица
• Курица
• Говядина
• Свинина

 Травы и специи, которые прекрасно дополняют вкус цветной капусты:

• Перец черный
• Майоран
• Перец сладкий красный
• Можжевельник
• Кориандр
• Душица
• Перец душистый
• Мускатный орех
• Чеснок
• Лавровый лист
• Шафран
• Имбирь
• Миндаль
• Базилик
• Укроп
• Мускатный орех
• Петрушка
• Мята
• Лук
• Тмин
• Эстрагон

Овощное пюре из цветной капусты и моркови- Энциклопедия Детское питание

Рецепты 7-8 месяцев Без глютена Без молока Без муки Без мяса Без сахара Без яиц Варить Еда кусочками Замораживать Низкая калорийность Обед Овощи Первый прикорм Полдник Приготовленный Пюре Специи, травы, приправа Ужин

Нет комментариев

Левчук Виктория©

Овощное пюре из цветной капусты и моркови подходит в качестве нежного пюре и пальчиковой еды, если просто подавить вилкой или порезать на мелкие кусочки. Пюре оранжевого цвета, понравится многим малышам, сладкий вкус моркови уменьшает запах и вкус цветной капусты.

Рецепт овощное пюре из цветной капусты и моркови подходит для детей старше 7-8 месяцев.

Введенные продукты в прикорм ребенка: Цветная капуста, морковь, растительное масло.

Овощное пюре из цветной капусты и моркови

Распечатать рецепт

Порции

2 порции

Время приготовления

20 минут

Порции 2 порции

Время приготовления 20 минут

Овощное пюре из цветной капусты и моркови Распечатать рецепт Порции 2 порции Время приготовления 20 минут Порции 2 порции Время приготовления 20 минут

Ингредиенты

• 1 морковь
• 150 грамм цветной капусты
• растительное масло

Порции: порции

Инструкции

1. Овощи тщательно помыть, почистить и порезать на кусочки морковь, разобрать на соцветия цветную капусту.

2. Поместить кусочки моркови в кастрюлю с достаточным количеством кипятка. Варить овощи можно в пароварке, мультиварке, скороварке или просто на огне.

3. Через 10 минут добавляем цветную капусту и варим до готовности

4. Оставить овощной отвар, если морковь со своего огорода.

5. Измельчить морковь и цветную капусту в блендере или под прессом.

6. Добавить несколько капель растительного масла.

7. Добавить кипяченную воду, грудное молоко, молочную смесь, или овощной отвар для достижения гладкой, нежной консистенции.

Социальные сети:

Лучшие рецепты цветной капусты – Что приготовить из цветной капусты

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Жареная цветная капуста

ЭНДРЮ БУИ

Цветная капуста – одна из наших любимых зажарок, потому что с точки зрения вкуса она представляет собой чистый холст. Вы можете сделать его простым, просто посолив и поперчив, или сойти с ума с помощью специальной смеси специй. Наш рецепт добавляет немного цвета и пикантного вкуса с приправой Old Bay, но не стесняйтесь проявлять творческий подход!

Получить Рецепт жареной цветной капусты .

Реклама — Продолжить чтение ниже

2

Запеканка из цветной капусты с грузом

Parker Feierbach

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Цветная капуста с медом и чесноком

Park Feierbach

Кто не любит хорошо перекусить? Так же, как наши кусочки цветной капусты с пармезаном, у этих маленьких парней достаточно хруста и аромата, чтобы поддерживать нас. Жаждете соли, но избегаете чипсов и нездоровых закусок? Эти липко-острые кусочки спасут положение.

Получить рецепт Цветная капуста с медом и чесноком .

Реклама — Продолжить чтение ниже

4

Малыши из цветной капусты

Parker Feierbach

Эти сырные кусочки радости могут быть лучше, чем настоящие. Мы включили версию, запеченную в духовке, а также версию во фритюрнице ниже — обе великолепны, но нам нравится, насколько золотой становится версия во фритюрнице!

Получите рецепт Tots Cauliflower .

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Корочка для пиццы из цветной капусты

Parker Feierbach

Возможно, наше любимое использование цветной капусты в качестве кулинарного мастера маскировки — в корке для пиццы. Это может показаться безумием, но это может быть вкусная и полезная альтернатива классике. В этом простом рецепте пиццы без глютена вы в основном готовите рис из цветной капусты в качестве основы для корочки.

Получить Рецепт корочки для пиццы с цветной капустой .

Реклама — Продолжить чтение ниже

6

Цветная капуста Bang Bang

Park Feierbach

Когда мы ищем острую, ароматную закуску, чтобы скрасить наш ужин, мы обращаемся к цветной капусте. Это не только быстро и легко, но и блюдо очень адаптируемое. Не любите специи? Полегче на шрираче и добавьте соус чили. Ненавидите кинзу? Откажитесь от него в пользу тонко нарезанного зеленого лука. У вас есть наше благословение, чтобы сделать его своим!

Получите Рецепт цветной капусты Bang Bang .

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Фритюрница Buffalo Цветная капуста

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: LENA ABRAHAM

Эта цветная капуста — идеальный ответ, когда у вас есть крылья Баффало, но вам нужно есть больше овощей. Весь аромат Buffalo, который вы любите, покрывает эти соцветия, которые затем обжариваются на воздухе до совершенства. Все это становится возможным, когда вы окунаете один в нашу идеально сливочную заправку из голубого сыра (но не стесняйтесь использовать заправку для ранчо, если хотите!).

Получите рецепт Аэрогриля Buffalo Cauliflower .

Реклама — Продолжить чтение ниже

8

Суп из цветной капусты

Брэд Холланд

Несмотря на минимальное количество ингредиентов — ароматические вещества + цветная капуста + бульон + жирные сливки — у этого супа ТОННА вкуса. На самом деле вкусно даже без сливок (но уж точно не повредит!).

Получить рецепт Суп из цветной капусты .

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Фритюрница с тако из цветной капусты

Lucy schaeffer

Чтобы получить очень хрустящую «жареную» цветную капусту, вам понадобится фритюрница. Этот рецепт представляет собой веганскую версию наших любимых рыбных тако. Последний штрих? Быстрая и простая маринованная капуста для свежести и острый майонез для остроты.

Получите рецепт тако из цветной капусты во фритюрнице .

Реклама – Продолжить чтение ниже

10

Паста с жареной цветной капустой с чесноком

Lucy schaeffer

В этом рецепте цветная капуста превращается в пасту, чтобы получился легкий соус для пасты, который придает пасте пикантный вкус. Он простой, легкий и идеально подходит для лета, когда вы хотите комфорта, не отягощенного чем-то чрезмерно богатым. Поджаренные грецкие орехи сверху добавляют приятного хруста и действительно завершают блюдо, но не стесняйтесь пропустить или заменить его другим орехом.

Получить Рецепт пасты из цветной капусты с чесноком .

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Aloo Gobi

PARKER FEIERBACH

Aloo gobi — классическое вегетарианское индийское блюдо, переводимое на картофель ( aloo ) и цветную капусту ( gobi ). Это очень простое и сытное блюдо в одной кастрюле, которое готовится быстро — подавайте его как гарнир или с рисом в качестве основного блюда.

Получить рецепт Алу Гоби .

Реклама — Продолжить чтение ниже

12

Салат из цветной капусты с грузом

Park Feierbach

Этот рецепт, вдохновленный картофельным салатом, можно адаптировать к вашему настроению. Добавьте нарезанный халапеньо (маринованный или свежий!) для остроты. Пропустите бекон, чтобы сделать его вегетарианским. Или добавьте немного молотых специй для большего аромата. Мы никогда не пробовали его, но мы думаем, что в щепотке Old Bay есть потенциал.

Получить Салат из цветной капусты .

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Рис с цветной капустой

Parker Feierbach

Рис из цветной капусты — это модная замена рису без углеводов. К счастью, его очень легко приготовить дома. Кухонный комбайн — самый быстрый способ, но если у вас его нет, подойдет и терка. Мы любим его как жареный рис, сырный мексиканский рис и особенно сырный хлеб из цветной капусты, но вы можете использовать его практически везде, где вы бы использовали обычный рис.

Получить Рецепт риса из цветной капусты .

Реклама — Продолжить чтение ниже

14

Пармезан из цветной капусты

Парк Фейербах

Цыпленок с пармезаном просто невероятный, но он может быть тяжеловат. Если вы пытаетесь быть здоровым, но очень хотите хорошей итальянской кухни, приготовьте это вегетарианское блюдо из цветной капусты. Вы не будете разочарованы.

Получить Рецепт парчи из цветной капусты .

Advertisement — Продолжить чтение ниже

15

Giardiniera

Andrew Bui

Эта маринованная итальянская закуска бесконечно универсальна. Попробуйте его на бутербродах, в сытном салате или вместо оливок в мартини. Перец серрано может быть очень острым, поэтому, если вы не любите жару, возьмите щепотку хлопьев красного перца.

Получите рецепт Giardiniera .

Реклама – Продолжить чтение ниже

16

Суп «Зеленая богиня»

Джоэл Голдберг

В то время как в большинстве заправок для салатов «Зеленая богиня» используется майонез и одна-две травы для придания кремообразности и бледно-зеленого цвета, мы достигаем того же вкусового профиля, используя капусту. , цветная капуста, 4 разные травы и немного греческого йогурта. Результат? Яркий зеленый суп, который похож на сад в тарелке.

Получить рецепт Зеленого супа богини .

Реклама — Продолжить чтение ниже

17

Шашлыки из цветной капусты Буффало

ФОТО: АНДРЕА МОНЗО; ФУД-СТИЛИСТ: СПЕНСЕР РИЧАРДС

Реклама – Продолжить чтение ниже опирайтесь на это с этим рецептом. Мы добавили куркуму и топленое масло (или топленое масло), чтобы получить культовый вид и вкус попкорна с маслом. Попробуйте заменить кокосовое масло, чтобы оно тоже не содержало молочных продуктов.

Получите Рецепт цветной капусты во фритюрнице .

Реклама – Продолжить чтение ниже

19

Тако с цветной капустой из буйволиного молока

Соцветия цветной капусты покрываются хорошо приправленным тестом, обжариваются до хрустящей корочки, а затем покрываются острым соусом из крыльев Баффало. Завершите его кремовой начинкой из салата из капусты ранчо, чтобы дополнить специю. Бонус: они вегетарианцы!

Получить Рецепт Тако из цветной капусты Буффало .

Реклама — Продолжить чтение ниже

20

Цветная капуста, приготовленная на гриле

Parker feierbach

Из всех способов приготовления этого прекрасного овоща приготовление на гриле может быть нашим любимым. Стейки все еще немного хрустят, а аромат дыма хорошо сочетается с плавленым сыром и сливочной заправкой ранч.

Получите рецепт Запеченная цветная капуста на гриле .

Лучшие малыши из цветной капусты — Как приготовить малыши из цветной капусты

Эти сырные кусочки радости могут быть лучше, чем настоящие. Мы включили версию, запеченную в духовке, а также версию во фритюрнице ниже — обе великолепны, но нам нравится, насколько золотой становится версия во фритюрнице!

Хотите больше малышей без картофеля? Попробуйте эти Цуккини Малыши в следующий раз!

Реклама — Продолжить чтение ниже

Выход:

6 порций

Время приготовления:

10 минут

900 03

Общее время:

30 минут

Кал/серв:

272

Ингредиенты

• Кулинарный спрей

• 4 c.

  соцветия цветной капусты, приготовленные на пару (около 1/2 большой цветной капусты)

• 1

  большое яйцо, слегка взбитое

• 1 c.

  тертый чеддер

• 1 c.

  свеженатертый пармезан

• 2/3 c.

  панировочные сухари

• 2 ст.

  свеженарезанный зеленый лук

• Кошерная соль

• Перец черный свежемолотый

• 1/2 c.

  кетчуп

• 2 ст.

  Шрирача

• Информация о пищевой ценности
• На порцию (6 порций)
• Калорий272 Жиров16 гНасыщенных жиров8 гТранс-жиров0 гХолестерина67 мгНатрия818 мгУглеводов14 гКлетчатки 2 гСахар7 гБелок17 гВитамин D0 мкгКальций464 мгЖелезо1 мгКалий388 мг
• доступные ингредиенты и подготовка. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

  Powered by

Указания

• Для духовки

  1. Шаг 1Разогрейте духовку до 375°. Смажьте большой противень кулинарным спреем.
  2. Шаг 2В кухонном комбайне измельчите цветную капусту, приготовленную на пару, до образования риса. Выложите цветную капусту на чистое кухонное полотенце и отожмите, чтобы стекла вода.
  3. Шаг 3. Переложите цветную капусту в большую миску с яйцом, чеддером, пармезаном, панко и зеленым луком и перемешайте до однородности. Добавить соль и перец по вкусу.
  4. Шаг 4. Выложите примерно 1 столовую ложку смеси и руками скатайте ее в картошку. Поместите на подготовленный противень и выпекайте в течение 15–20 минут, пока корзиночки не станут золотистыми.
  5. Шаг 5. Тем временем приготовьте острый кетчуп: смешайте кетчуп и Шрирача в небольшой миске и перемешайте.
  6. Шаг 6. Подавайте горячие котлеты из цветной капусты с острым кетчупом.

• Для фритюрницы

  1. Шаг 1В кухонном комбайне измельчите цветную капусту, приготовленную на пару, до образования риса. Выложите цветную капусту на чистое кухонное полотенце и отожмите, чтобы стекла вода.

     No related posts.