Варенье из шишек от кашля как принимать: польза и противопоказания продукта, рецепт приготовления

польза и противопоказания продукта, рецепт приготовления

Сосна – вечнозеленое растение, которое обладает полезными лечебными свойствами. Находясь в сосновом лесу, можно оздоровить организм, а все благодаря фитонцидам, которые выделяет растение.

В лечебных целях применяют хвою, почки, молодые побеги и шишки дерева. Не все знают, что из шишек можно приготовить не только полезное, но еще и вкусное варенье. Чтобы правильно сварить из них сладость, нужно знать, когда собирать шишки и как их сварить.

Полезные свойства варенья из сосновых шишек

Сладость из сосновых шишек является отличным противовирусным средством. Именно по этой причине их рекомендуют принимать при сильном кашле и простуде. Для лечения достаточно в день принимать по несколько ложек хвойной массы, чтобы за короткий период излечиться. Многие люди запасают на зиму несколько баночек такого варева, чтобы средство от простуды всегда было под рукой.

Если класть варенье из сосновой шишки в чай вместо сахара, за несколько дней можно вылечить сухой кашель.

Ко всему этому такая сладость обдает высокими потогонными свойствами, что очень важно при высокой температуре.

С помощью сосновой сладости можно вылечить такие патологии, как:

• плеврит;
• бронхиальная астма;
• пневмония;
• повысить гемоглобин;
• укрепить иммунитет.

И это еще не полный список полезных свойств качеств варенья.

Не каждый знает, что сосновое лакомство может снять боль в десне. Чтобы устранить такую проблему, небольшое количество продукта нужно нанести на пораженное место. Через 5 минут боль утихнет.

Шишка имеет в своем составе большое количество полезных витаминов и микроэлементов. Именно по этой причине их часто принимают для укрепления иммунитета и общего оздоровления организма.

Витамин С, входящий в состав варенья, благоприятно влияет на центральную нервную систему и укрепляет сосуды.

Витамин В, которого также много в лакомстве из сосновых шишек, активизирует синтез белка, тем самым способствует свертыванию крови.

Продукт имеет в своем составе много эфирных масел, липидов, углеводородов и линоленовую кислоту.

Входящие в состав варенья танины

помогают в борьбе с инсультом.

Сосновые шишки будут полезны людям, страдающим на заболевания желудочно-кишечного тракта. Исследования показали, что прием варенья может вылечить даже язву желудка.

При мочеполовых заболеваниях продукт также полезен, ведь обладает высокими мочегонными и тонизирующими свойствами.

Сосновое лакомство является сильнейшим антиоксидантом. Оно имеет свойство выводить токсины из организма. Варенье из сосновых шишек часто назначают при онкологических заболеваниях.

Помимо всего этого, сладость дает бодрящий эффект. Многими уже проверено, что чай с вареньем из сосны дает больше энергии с утра, чем чашка кофе.

В зимний и весенний период лакомство спасет от авитаминоза. Поэтому многие предпочитают держать баночку варенья всегда под рукой и использовать лакомство с пользой.

При ангине

Ангина – неприятное заболевание, которое сопровождается не только болью в горле, но и высокой температурой. Варенье из шишек обладает хорошим противобактериальным действием. Употребляя его можно не только убить болезнетворные микроорганизмы, но и снять покраснение ротовой полости и понизить температуру. Чтобы улучшить эффект можно приготовить отвар из шишек для полоскания горла.

При кашле и бронхите

Наукой доказано, что варенье из шишек действует лучше любого другого лекарства. Такой продукт часто принимают при сухом кашле. Стоит сказать, что варенье из шишек лучше принимать с чаем или запивать водой. Это связано с тем, варево очень сладкое и при самостоятельном приеме может раздражать горло. Врачи рекомендуют принимать сосновое лакомство каждый день 1–1,5 недели подряд.

Чтобы приготовить варенье из шишек от бронхита, нужно придерживаться особого рецепта. Для этого 1 кг зеленых шишек заливают 3 литрами воды и оставляют на 10 часов настаиваться. Затем воду сливают, а в шишки добавляют 1 кг сахара. Варить массу нужно до тех пор, пока она не загустеет. Принимать варенье нужно 3 раза в день по 1 ч. л. 3 раза в день.

От паразитов

Варенье из шишек отлично справляется с различными паразитами, особенно с лямблиями. Несмотря на сладкий вкус варенья, эти существа просто не переносят этот сосновый продукт. Чтобы избавиться от проблемы необходимо на голодный желудок принять 1 столовую ложку варенья за полчаса до еды. Во время лечения нельзя употреблять сладкие напитки и блюда. Курс лечения должен длиться не меньше 1,5 недели.

От инсульта

Многие врачи рекомендуют для профилактики инсульта ежедневно принимать варенье из сосновых шишек. Лакомство поможет восстановить активность пациента – его двигательный аппарат и речь. При этом сосновое варево нормализует кровообращение и укрепляет сосуды.

От астмы

Пациенты, страдающие от астмы, даже не догадываются о том, что облегчить состояние здоровья можно при помощи шишек, а именно варенья с них. Для этого нужно каждый день съедать 2 столовые ложки продукта. Такое лечение очень часто совмещают с медикаментозной терапией. Варенье для лечения астмы нужно варить по тому же рецепту, что и от бронхита и тогда оно принесет пользу.

Полезные свойства соснового варенья для детей и беременных

Не каждому ребенку варенье придется по вкусу, но оно содержит в себе много полезного. Лакомство из сосновых шишек – отличное средство для профилактики гриппа, ОРЗ и других простудных заболеваний.

Варенье поможет защитить малыша от вредного воздействия внешней среды и обогатить организм полезными витаминами и минералами.

Продукт на основе шишек будет полезен при кашле и ангине.

Врачи рекомендуют давать варенье каждый день по несколько чайных ложек 3 раза в день, но перед этим стоит проверить, нет ли у ребенка аллергии. Приготовить лечебную массу можно по классическому рецепту.

Перед тем как беременной женщине принимать продукт, нужно проконсультироваться со своим гинекологом.

В этот период очень важно соблюдать четкую дозировку продукта. Оно станет отличным натуральным лекарством при беременности, ведь все знают, в период вынашивания нельзя принимать медикаменты.

Противопоказания

Несмотря на всю полезность сосновых шишек, варенье из них иногда может навредить человеческому организму.

Нельзя сильно злоупотреблять лакомством, так как это может привести к проблемам с пищеварением, пищевой аллергии и сильными головными болями. Нормальная доза для человека – не больше 3 столовых ложек в сутки.

Варенье из побегов сосны не рекомендуют употреблять кормящим женщинам и людям старше 60 лет

.

Этот продукт нельзя употреблять людям, имеющим аллергическую реакцию на любой из компонентов варенья.

Продукт нельзя употреблять людям с таким заболеванием, как острый гепатит.

Чтобы сладость не причинила вреда, шишки для ее приготовления нужно собирать только в экологически чистой местности.

Для приготовления лечебного средства нужно знать, как правильно выбрать шишки. Идеальный вариант для рецепта приготовления – молодые зеленые шишки, имеющие размер от 1 до 5 см. Во время сбора нужно обращать внимание не только на самые почки, но и на дерево. Если на сосне присутствует грибок или любой другой паразит, лучше пройти мимо этого дерева.

Рецепт приготовления варенья из шишек

Сварить варенье из шишек очень просто. Для этого достаточно собрать молодые побеги дерева. Не стоит использовать старые шишки, так как тогда продукт будет горьким и невкусным.

Собирать компонент для варенья нужно в конце мая – начале июня. Шишки нужно выбирать те, которые можно будет разрезать ножом.

Лучше всего готовить лечебное лакомство по классическому рецепту, который проверен многими.

1. Для начала нужно подготовить шишки – промыть, убрать хвою и прочий мусор.
2. Переложить их в посудину и залить холодной водой – на 1 см выше уровня побегов.
3. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения.
   Варить жидкость 20–25 минут и обязательно под крышкой.
4. После этого жидкость с шишками охлаждают и оставляют при комнатной температуре на сутки. Должна получиться зеленая настойка.
5. После этого шишки с водой засыпают сахаром, количество которого должно совпадать с весом сосновых побегов.
6. Варить массу нужно до того времени, пока она не загустеет – 1,5–2 часа.

Варенье, которое получилось разлить в баночки и хранить в холодильнике или погребе. Лакомство, приготовленное по этому рецепту, на вкус и цвет очень напоминает мед.

Продукт из шишек имеет много полезных свойств и их употребление способно излечить самые неприятные заболевания. Стоит помнить, что принимать продукт нужно осторожно, ведь он имеет противопоказания. Если человек страдает на заболевания желудочно-кишечного тракта, прежде чем принимать сосновую сладость, нужно проконсультироваться с врачом.

как принимать лекарство детям и взрослым, сироп, варенье, отвар и настойка

Добавить в избранное

Сосна — хвойное растение, обладающее массой полезных свойств, причём каждая часть дерева может принести пользу нашему организму. Благодаря своей маслянистой структуре шишки сосны применяются для лечения кашля. Какие можно приготовить лекарства на основе этого ингредиента и как их применять, читайте далее.

ПоказатьСкрыть

Лечебные свойства

Шишка — плод хвойного дерева, созревающий на нём не один год. В ходе этого процесса он впитывает большое количество полезных веществ.

Знаете ли вы? Сосновую древесину используют для изготовления искусственного шёлка и кожзама.

Большинство из них сосредоточено в маленьких семенах — в них кроется лечебная сила, идущая от таких компонентов:

• липидов;
• железа;
• кислот;
• минеральных солей;
• эфирных масел;
• смол;
• витаминов групп В, С, Р, К;
• пиницикрина.

Благодаря такому уникальному составу шишки обладают следующими свойствами:

• антисептическим;
• болеутоляющим;
• отхаркивающим;
• мочегонным;

• общеукрепляющим.

Из-за этого сырьё нашло своё применение при:

• бронхите;
• туберкулёзе;
• кашле;
• воспалении лёгких;
• простуде;
• анемии;
• авитаминозе в тяжёлой форме;
• ревматизме и других проблемах с суставами;
• проблемах с почками и щитовидной железы.

Видео: полезные свойства шишек

Рецепты с применением шишек от кашля

Болезни верхних дыхательных путей эффективно лечить отварами, настоями и другими продуктами, приготовленными из молодых сосновых шишек.

Сироп

Сироп — тот вид лекарства, который придётся по душе любому ребёнку благодаря своему сладкому вкусу.

Важно! Для приготовления различных средств от кашля желательно использовать зелёные плоды, так как в них наибольшая концентрация полезных веществ и они ещё мягкие.

С мёдом

Для этого лекарства понадобится 2/3 трёхлитровой банки шишек и 900 г мёда.

1. Основной компонент следует перебрать, хорошо промыть и сложить в банку.
2. Сверху влить мёд.
3. Всё содержимое банки необходимо тщательно перемешать.
4. Банку закупорить и поставить в солнечном месте на 3–4 месяца.
5. За это время нужно несколько раз повернуть банку и ежедневно встряхивать её содержимое, чтобы оно перемешалось.

Готовое лекарство принимается по 1 ст. л. перед приёмом пищи трижды в день.

С лимонным соком

Для рецепта понадобится 80–90 шт. шишек, 1000 г сахара, 1 ч. л. лимонного сока и литр воды.

1. Главный ингредиент нужно тщательно промыть, залить водой, вскипятить и проварить 20 минут на слабом огне.
2. Отставить настаиваться сутки.
3. Затем добавить сахар и проварить, пока не загустеет (примерно 90 мин.).
4. Добавить сок, перемешать, разлить по чистым банкам и убрать на хранение в холодильник.

Такое снадобье принимается утром и вечером по 1 ст. л. вместе с чаем.

На сахаре и воде

Приготовление:

1. Нужно промыть килограмм шишек, залить водой и оставить на 10 мин.
2. Слить жидкость.
3. Соединив сахар с водой, проварить получившуюся субстанцию 10 минут.
4. Добавить хвойный компонент и проварить 3 часа на слабом огне под крышкой, периодически помешивая и убирая пенку.
5. Готовое снадобье разлить по банкам, укутать и остудить. Отправить на хранение в холодильник.

На сахаре без воды

Рецепт:

1. Перебрать и промыть главный компонент, нарезать тонкими кружочками.
2. Засыпать сахаром, перемешать.
3. Настоять 14 дней в плотно закрытой ёмкости в тёмном месте.

Хранить в холодильнике. Принимать после еды с чаем по 1 ст. л.

Варенье

Очень вкусным и целебным получается варенье. Лучше всего использовать мелкие сосновые шишки, размером с лесной орех. Для лекарственного средства нужно отобрать целый продукт, помыть его и залить холодной водой на ночь.

Важно! Для варения желательно собирать зелёные шишки до начала июля.

При приготовлении варенья используются сахар и вода в соотношении 1 кг/1 л:

1. Нужно соединить все компоненты, вскипятить и проварить пять минут. Отставить настояться.
2. На следующий день и через день повторить описанные манипуляции. Обязательно всегда снимать пенку при варке.
3. Готовое полезное лакомство нужно разлить по банкам и отправить в холодильник.

Употребляется по 1 ст. л. в день в профилактических целях. Для лечения — по 2 ст. л. утром и вечером. Это дозы для взрослого, для детей — в два раза меньше. В народной медицине сладкое лекарство применяется от кашля, бронхита, гриппа, ангины, а также желудочно-кишечных проблем.

Отвар

Шишки сосны используются и для получения полезного отвара. Лучше всего готовить его на основе молока, так как оно обладает смягчающим действием, что облегчает состояние больного при сильном кашле.

1. Нужно 500 мл молока, желательно домашнего, довести до кипения.
2. Залить им фитокомпонент и проварить 20 минут.
3. Оставить настояться 25 минут, процедить.

Принимать тёплым с добавлением чайной ложки мёда. Указанный объём лекарства нужно разделить на семь дней. Хранят его в холодильнике.

Настойка

Для настойки нужно использовать сырьё, собранное вдали от дорог, с мая по июнь.

1. Необходимо 100 г шишек измельчить и залить 0,5 л 70% спирта либо водкой.
2. Настоять две недели и процедить.

Употреблять по 1 ст. л. трижды в день, разведя 50 мл воды. Длительность курса — 30 дней.

Противопоказания

• На первый взгляд безопасный продукт имеет некоторые противопоказания:
• беременность и грудное кормление;
• острая форма гепатита;
• болезни почек;
• диабет;
• возраст младше 7 лет и старше 60 лет.

Обязательно перед началом лечения необходимо проконсультироваться с врачом. Также следует учитывать, что срок годности эликсиров — год.

Знаете ли вы? Самые высокие сосны — Ламберта. Самые старые представители вида достигают высоты 70–80 метров.

Вечнозелёная красавица сосна — кладезь полезных веществ. Её целебными свойствами пользовались с давних времён. Несмотря на достаточное развитие традиционной медицины, лекарства на основе фитосырья успешно используются для лечения проблем с дыхательными путями.

Варенье из сосновых шишек рецепт с фото на Webspoon.ru

Готовим варенье из шишек

Варенье из сосновых шишек — не творческая фантазия сценариста из мультсериала «Маша и медведь», где неуёмная девчушка закидывает в варенье всё, на что падает её взгляд. Это варенье известно давно как помощник нашему иммунитету.

Варенье готовится только из молодых мягких зелёных шишек размером 2-4 сантиметра. В нашей центральной части России такие шишки собирают в июне. К концу месяца они уже перерастают и становятся одеревеневшими, а значит, в варенье не годятся. В Украине шишки можно собирать уже в мае.

Варенье из шишек в кулинарных целях почти не используют, но зато это хорошее профилактическое средство от простудных заболеваний, его дают как лекарство при кашле и ангине, а также полиартрите. Если детям съедать чайную ложечку варенья, а взрослым — столовую в день, то можно хорошо себя обезопасить от простуд.

На вкус варенье кисло-сладкое, очень вкусное. Шишки целиком есть не стоит, их разрезают или разламывают и выедают сладкую и вкусную серединку. Можно, конечно, есть и целиком, но тогда во рту будет интенсивный вкус сосновой хвои, что совсем не ощущается у самого варенья и сердцевинки шишек.

Как приготовить «Варенье из сосновых шишек» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления варенья нам нужны шишки, вода и сахар. Ориентировочно, на 1 кг шишек нужно 2,5 л воды (вода заливается просто, чтобы шишки покрыла, а в конечном итоге нужен расчет отвара и сахара).

Шаг 2 Ссылка

Шишки перебираем, удаляем сор и прилипшую хвою. Лучше это делать в резиновых перчатках, так как шишки могут быть со смолой. Шишки тщательно промываем и заливаем водой чуть выше уровня шишек.

Шаг 3 Ссылка

Ставим шишки вариться. Доводим до кипения и варим 40 минут. Оставляем шишки в отваре на 12 часов.

Шаг 4 Ссылка

Сливаем отвар, шишки оставляем на время. Измеряем стаканом количество отвара, берём столько же стаканов сахара и смешиваем.

Шаг 5 Ссылка

Варим отвар с сахаром на медленном огне около 1,5 часов до состояния густого сиропа, приобретающего сначала тёмно-янтарный, а затем тёмно-красный цвет.

Шаг 6 Ссылка

За 20 минут до конца варки добавляем в сироп шишки. Все шишки нам не понадобятся, на пол-литровую банку достаточно 8-10 штук.

Шаг 7 Ссылка

Разливать варенье можно как горячим, так и холодным. Мне удобнее пользоваться банками с завинчивающимися крышками, поэтому я разливаю горячим и банку переворачиваю на крышку, чтобы не скапливался конденсат в процессе остывания.

Шаг 8 Ссылка

Хранить банки можно при комнатной температуре.

Варенье из сосновых шишек — лесная панацея от всех болезней?

Съедобная сосна? Легко! Главное правило — шишки должны быть молодыми, зелеными и липкими.

Варенье из шишек – это необычный десерт, обладающий незабываемым ароматом и ни с чем не сравнимым вкусом. Если вы хотите пополнить кладовые нестандартными сладостями и на перспективу удивить гостей, самое время узнать, как это сделать и какую пользу организм может получить от подобного лакомства.

---

Съедобная сосна — это не выдумка и не кулинарное извращение. А давно известный всем жителям лесных регионов, горным жителям и поклонникам народного самолечения факт.

Шишки должны быть молодыми, зелеными, сочными и липкими от находящейся в них живицы, и такими мягкими, чтобы их легко можно было проколоть ногтем.  Для варенья подойдут небольшие новообразования длиной не более 4-5 см. Секрет особо тонкого и нежного вкуса варенья — использование шишек-малюток. Не более 2 см в длину.

Собирать их, конечно, лучше всего подальше от пыльных дорог и шумных автострад, чтобы ничто негативно не повлияло на настроение сосны. Делать это в теплых краях можно уже с конца весны, в холодных — собирать ближе к середине июля.

Варенье из шишек по вкусу сходно с обычным медом, но аромат его напоминает запах хвойного леса, в котором вы собирали шишки, а приятное послевкусие, которое остается после пробы, удивляет и восхищает одновременно.

Только не думайте, что такой любопытный продукт еще никто не додумался поставит на поток или превратить в съедобный сувенир. Все ленивые едуны могут в любой момент приобрести готовое варенье из молодых побегов сосны (иногда ели) в обычном современном супермаркете. Обращайте внимание на российских производителей  — они хорошо подготовлены в этом вопросе.

В Минске темой шишечного варенья и блюд на основе зеленых побегов увлекаются отдельные повара и, соответственно, заведения.

Содержащиеся в шишках эфирные масла и фитонициды обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Это отличное средство против кашля, простуды, ангины и бронхита, прекрасно укрепляющее иммунитет. Повышению общего тонуса организма варенье из шишек будет также способствовать благодаря высокому содержанию витамина С.

Витамины В помогут справиться с сердечными недугами.  Если необходимо улучшить состояние сосудов, данный продукт с легкостью поможет. А танин является эффективным средством против образования инсульта.

Когда принимается варенье из шишек, польза такого продукта распространяется и на нормализацию уровня гемоглобина в крови за счет его повышения (когда есть предрасположенность к его нехватке).

Хвойная сладость также обладает и противоболевыми качествами. Чтобы боль отступила, к  критичным местам рекомендуют прикладывать примочку, пропитанную вареньем из шишек.  Подобным способом можно справиться и с болью, кровоточивостью в деснах и заболеваниями ротовой полости.

В современных условиях и уровне заболеваемости онкологией немаловажна защита от свободных радикалов, в которой может помочь в том числе и варенье из сосновых шишек. Пищеварительный тракт скажет вам спасибо. Отблагодарят и дыхательные пути. Отечность махнет рукой на прощание. Нервы успокоятся… Народные врачеватели очень во многом полагаются на полезные свойства хвойных побегов.

Считается, что для профилактики тех или иных проблем достаточно употреблять в пищу всего лишь одну маленькую ложку шишечного варенья в день.

Но, как и любой продукт, даже сосновые шишки имеют ряд противопоказаний.

Варенье из шишек может вызвать аллергию, особенно у детей. Следует сперва попробовать чуть-чуть (если ребенку больше 7 лет). Если через сутки не проявятся признаки аллергии, можно смело есть сладость дальше.

Беременным и кормящим женщинам, а также людям, страдающим заболеваниями почек, перед употреблением нужно проконсультироваться с врачом. Не стоит также налегать на лакомство и тем, кто болеет диабетом.

Еще одна классическая группа риска — люди старше 60 лет. Пожилым людям есть такое варенье стоит с собой осторожностью. В том числе и потому, что оно противопоказано при хронических заболеваниях печени, в особенности гепатите, а также при почечной недостаточности.

---

По материалам woman365.ru, polza-vred.su,

Фото: pixabay.com

Варенье из сосновых шишек

Рецепты, полезные свойства и особенности сбора шишек. Рассказываем, как приготовить простой и вкусный десерт

Варенье — десерт с тысячелетней историей, полной экспериментов: с незапамятных времен в сахарном сиропе варят не только ягоды и фрукты, но и цветочные лепестки, овощи, корнеплоды, бобы и даже шишки хвойных растений. Рассказываем о том, чем полезно варенье из сосновых шишек, что входит в его состав и как приготовить это удивительное лакомство.

Полезные свойства варенья из шишек сосны

Баночка ароматного варенья вполне способна заменить небольшую аптеку, и его издавна используют в лечебных целях. Главное среди полезных свойств варенья из сосновых шишек — его бактерицидное действие: сосна вырабатывает фитонциды — биологически активные вещества, уничтожающие бактерии, грибки и другие вредные микроорганизмы. Лесное варенье в рационе — это отличный способ повысить иммунитет и устойчивость к инфекционным заболеваниям. 

Чаще всего его используют для профилактики и лечения болезней дыхательных путей — ОРВИ, гриппа, ангины, бронхита и даже пневмонии. Варенье обладает отхаркивающим эффектом и хорошо справляется с сухим кашлем. Его применяют и при лечении туберкулеза: эфирные масла сосны губительны для палочки Коха. 

Лакомство с ароматом хвои отлично тонизирует, повышает уровень гемоглобина, поднимает настроение даже стимулирует работу мозга: облегчает запоминание информации и помогает восстанавливать речь после инсульта. Оно укрепляет сердце и сосуды, предотвращает развитие инфаркта, помогает при гипертонии.

Небольшие дозы соснового варенья оказывают положительное воздействие на слизистую оболочку желудка и кишечника, улучшают работу поджелудочной железы, желчного пузыря и пищеварение в целом, а эфирные масла убивают паразитов — лямблий и глистов. Благодаря своим дезинфицирующим свойствам варенье из сосновых шишек заживляет язвы в полости рта и уменьшает кровоточивость десен.

Рассказ о других сибирских специалитетах —  в нашем разделе Гастрокарта.

Вред и противопоказания

Польза и вред варенья из шишек зависят от дозы: в больших количествах оно может повысить уровень сахара, вызвать боли в желудке, нарушения в работе печени, пищевые расстройства и аллергические реакции в виде сыпи, насморка, кашля, слезоточивости и отеков слизистой носа и горла. Сосновое снадобье оказывает тонизирующее действие, поэтому его не рекомендуют употреблять перед сном. Кроме того, не стоит предлагать этот десерт детям младше трех лет и людям в возрасте за 60, беременным и кормящим женщинам, аллергикам, диабетикам и тем, кто страдает хроническими болезнями почек и печени.

Состав и калорийность

В сосновых шишках содержатся витамины B, C, K и PP, редкие минералы — алюминий, медь, хром, железо, а также липиды, танин и линоленовая кислота. Такой состав и делает варенье эффективным лечебным средством, благотворно влияющим на иммунитет и нервную систему, синтез белков, работу сердца и сосудов, свертываемость крови. Варенье из сосновых шишек готовят с большим количеством сахара, но несмотря на это, оно настолько низкокалорийное, что не противопоказано даже людям со склонностью к полноте. В 100 г этого лакомства всего 180 кКал — меньше только в облепиховом и яблочном варенье. 

Как принимать варенье из сосновых шишек

Как и любое лекарство, употреблять варенье из сосновых шишек нужно в меру: взрослым — не более 2-3 столовых ложек в день, детям — одну столовую ложку. Медики предупреждают: хвойное варенье — сильный аллерген, и начинать прием стоит буквально с одной капли, постепенно увеличивая дозу. Если не появится аллергических реакций, можно вводить экзотический продукт в рацион.  

Способ употребления зависит от цели: например, в качестве общеукрепляющего средства можно утром и вечером выпивать полстакана воды с разведенной в ней чайной ложкой варенья из сосновых шишек. От кашля и боли в горле советуют трижды в день съедать по маленькой ложке целебного десерта, запивая чашкой теплого чая, а при бронхите разовую дозу увеличивают до столовой ложки. Такая же порция помогает при борьбе с паразитами — в этом случае принимать варенье нужно две недели, исключив другие сладости. В народной медицине его используют и при боли в суставах: чайную ложку варенья добавляют в чай и пьют до тех пор, пока симптомы не пройдут.

Когда и как собирать шишки для варенья

Для приготовления варенья подходят только молодые шишки: в них содержится максимум витаминов и минералов. Собирать побеги можно с конца весны до середины лета — в зависимости от региона. Жители южных областей России отправляются за урожаем уже в мае, в Москве и Подмосковье лучше подождать до середины июня, а на севере время сбора шишек наступает только в июле. Семье из 3-4 человек хватит одного килограмма этих даров природы, чтобы запастись вареньем на осень и зиму. 

Для заготовок выбирают шишки длиной 4-5 см, но самыми нежными и вкусными в процессе варки становятся самые маленькие — до 2 см. Они должны быть яркими, сочными, ароматными, а главное — мягкими: если нажать на шишку ногтем, она легко продавливается. Хвойное дерево тоже нужно выбрать правильно — без признаков гниения и других болезней. 

Шишки легко впитываются токсины и другие вредные вещества, так что не стоит собирать их в городском парке — лучше идти в лес, отойдя как минимум на 300 м от автомагистралей и промышленных предприятий. 

Рецепты хвойного варенья

Самый простой

Это рецепт приготовления варенья без варки: 1 кг шишек нужно промыть, разрезать на части и засыпать 2 кг сахара, как следует смешать ингредиенты и поместить их в стерилизованные банки. Каждую емкость накрывают марлей и оставляют на солнце или у теплой батареи, периодически встряхивая. Когда сахар полностью растворится, банки закрывают обычной крышкой и убирают в холодильник. Продукт, приготовленный по этому рецепту, особенно полезен при простуде, гриппе и бронхите.

Самый быстрый 

1 кг сосновых шишек высыпают в кастрюлю, заливают водой (ее уровень должен быть на 2-3 см вышек шишек), засыпают 1 кг сахара и варят около 2 часов, регулярно помешивая, чтобы варенье не пригорело. При подготовке несколько шишек можно разрезать вдоль пополам, а остальные оставить целыми — так сохранится не только их внешний вид, но и полезные свойства.

Классический

Сначала готовят сахарный сироп: 1,5 кг сахара заливают 0,5 л воды и варят на медленном огне, пока жидкость не станет густой и прозрачной. Тщательно промытые и разрезанные на кусочки шишки кладут в эмалированную посуду, смешивают с сиропом, доводят до кипения и снимают с огня на 4-5 часов: за это время шишки впитают сироп, а варенье приобретет янтарный оттенок. Процедуру повторяют три раза, а в конце смесь проваривают на небольшом огне около часа. Готовое варенье разливают по стерильным банкам и хранят в темном прохладном месте. 

С лимоном

На 100 г сосновых шишек понадобится половинка лимона, 200 г сахара и стакан воды. Вымытые шишки нужно выложить в кастрюлю, добавить порезанный тонкими пластинками лимон, сахар и воду. Смесь доводят до кипения и варят 15-20 минут, периодически помешивая, пока сироп не приобретет розоватый оттенок. Варенье переливают в стерильные банки, переворачивают их вверх дном, накрывают чем-нибудь теплым и оставляют на 12 часов. Такой десерт отлично тонизирует и укрепляет иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С, а цитрусовый привкус нейтрализует хвойную горчинку. 

С кедровыми орехами

1 кг очищенных кедровых орешков обжаривают на раскаленной сковороде в течение 10-15 минут. 1 кг сосновых шишек кладут в кастрюлю, заливают 1 л воды и доводят до кипения, затем добавляют 1 кг сахара, орехи и щепотку корицы. Все это варят около 2 часов на среднем огне, регулярно помешивая и снимая пенку. Когда варенье с кедровыми орешками готово, его перекладывают в банки, переворачивают их и укутывают теплым одеялом до следующего утра.   

Десерты из еловых шишек

Полезные свойства есть и у еловых шишек: варенье из них тонизирует, снимает жар, боль и воспаление, укрепляет сосуды и иммунитет, уничтожает микробы. Его используют при ангине, пневмонии, цистите, остеохондрозе, сердечно-сосудистых заболеваниях, целебный продукт помогает восстанавливаться после инфарктов и инсультов. Из еловых шишек делают также настойки и другие напитки. Вот несколько вкусных рецептов.

Медовый сироп  

Трехлитровую емкость заполняют шишками на две трети, заливают 1 л меда и оставляют на солнце на 3-4 месяца, встряхивая каждые 3 дня. Готовый сироп процеживают и убирают в холодильник. 

Десерт из еловых веток

Вкусное и полезное лакомство варят не только из шишек, но и из молодых веточек с хвоей: 1 кг сырья заливают 3 л воды и кипятят на медленном огне до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится втрое. Смесь процеживают, добавляют 1 л меда и столовую ложку спиртовой настойки прополиса. Десерт хранят в плотно закрытых стерилизованных банках и применяют для восстановления сил после операции, инфаркта или инсульта. 

Чай 

В заварочный чайник кладут 4-5 еловых шишек, заливают кипятком, настаивают полчаса, а перед употреблением добавляют корицу, лимон и мед. Хвойный чай бодрит, снимает усталость и укрепляет организм. 

Настойка

Еловые и сосновые шишки разрезают пополам и помещают в трехлитровую банку, оставив немного свободного пространства. Шишки заливают 200 мл водки и 200 мл жидкого меда, настаивают три недели, взбалтывая раз в 4-5 дней. Настойку используют при заболеваниях суставов и органов пищеварения, а перед употреблением процеживают.

Интересные факты о шишках

• Шишка — не плод и не цветок. Это видоизмененный укороченный побег, расположенный на конце ветки. Он служит органом размножения: к удлиненной оси по спирали прикреплены пары чешуй — кроющие и семенные. На семенных чешуях открыто, без плодовой оболочки созревают семена, поэтому такие растения называют голосеменными. 
• Шишки бывают мужскими и женскими: в мужских образуется пыльца, в женских — семяпочки. Мужские шишки чаще всего напоминают небольшие колоски, а небольшие женские шишки окрашены в разные цвета: у сосны они зеленые или коричневатые, у канадской ели — карминно-розовые, у лиственниц — от светло-розовых до пурпурных. Яркая окраска помогает лучше поглощать драгоценное тепло.
• Семена в шишках могут зреть годами: у сосны процесс оплодотворения длится 15 месяцев, а после опыления семена созревают только осенью следующего года. В закрытых шишках секвойи семена хранятся до 20 лет.
• Сосновая шишка — живой гигрометр: она чутко реагирует на изменение влажности — раскрывается, если воздух сухой, и сжимается при повышенной влажности, чтобы защитить семена. Шишки мягкоигольной сосны раскрываются только при высокой температуре во время лесных пожаров.  
• Самые крупные шишки в мире — у африканского саговника (саговой пальмы): они вырастают до 1 м в длину и весят 30-50 кг. 

Сосновые шишки: лучшие рецепты для лечения и укрепления здоровья

Если вы любите необычные рецепты, попробуйте приготовить полезные лекарства из сосновых шишек. Близкие и друзья будут поражены, когда вы угостите их ароматным вареньем или настойкой!

Шишки еловые и сосновые – ценное сырье при изготовлении технических и парфюмерных масел. Также это прекрасный материал для создания поделок. О лечебных свойствах сосновых шишек ходят легенды. Кто-то за пару дней излечил ими простуду, кто-то – привел в порядок больные суставы. Поклонников этого незамысловатого природного лекарства с каждым годом все прибавляется. Но прежде чем и вы к ним присоединитесь, давайте разберемся, как шишки помогают человеческому организму и не несут ли они вреда.

Сосновые шишки – польза и вред

Лечебные свойства молодых сосновых шишек были известны еще древним знахарям. Они заготавливали эти дары леса наравне с живицей и хвоей, а потом использовали для лечения желудка, суставов, органов дыхания. Современные исследования показали, что шишки сосны действительно обладают рядом полезных качеств. Недаром их все активнее применяют в альтернативной медицине для лечения и профилактики самых разных заболеваний.

В шишках содержатся фитонциды – биологически активные вещества, которые уничтожают или сдерживают рост опасных бактерий, повышают иммунитет. Впрочем, это естественно, ведь все мы знаем, как полезно дышать воздухом в сосновом лесу. Поэтому особенно популярно употребление сосновых шишек от кашля и при первых признаках простуды. Хорошим укрепляющим средством они станут и для людей, страдающих бронхитом или туберкулезом.

Польза сосновых шишек проявляется и благодаря содержащемуся в них танину. Это вяжущее вещество борется с воспалениями, кровотечениями и токсинами. Аскорбиновая кислота в составе укрепляет иммунитет и успокаивает нервную систему. Молодые сосновые шишки также содержат витамины В, К и Р, кальций, железо, магний, фосфор, цинк и другие полезные макро- и микроэлементы.

Сосновые шишки в народной медицине применяют также для лечения:

• анемии;
• гастрита и язвы желудка;
• бессонницы;
• угревой сыпи;
• астмы;
• кровоточивости десен;
• перхоти и др.

Есть факты, что можно применять сосновые шишки от инсульта. Но здесь речь идет не о самом лечении, а о профилактике и периоде восстановления.

Итак, мы разобрались, чем полезны сосновые шишки, а теперь узнаем об их вреде.

Сосновые шишки – противопоказания

Прием сосновых шишек может сопровождаться и некоторыми ограничениями. Так, не рекомендуется употреблять средства на основе шишек:

• беременным и кормящим женщинам;
• детям до 7 лет;
• лицам, зависимым от алкоголя;
• людям, страдающим заболеваниями печени и почек, в частности гепатитом;
• аллергикам.

Лицам старше 60 лет нужно с осторожностью использовать настойку из зеленых сосновых шишек и другие средства на их основе. При индивидуальной непереносимости даже у здоровых людей могут появиться головные и желудочные боли.

Варенье из сосновых шишек также имеет определенные противопоказания, помимо указанных. Если съедать в день больше 1-2 ст.л. лакомства, могут появиться проблемы с почками.

При наличии хронических заболеваний лечение сосновыми шишками проводите только после консультации со специалистом.

Когда собирать сосновые шишки

youtube.com

В зависимости от региона и климатических условий, сроки сбора сосновых шишек варьируются. Обычно их собирают в конце июня – августе и либо сразу перерабатывают, либо сушат и хранят до зимы. В ход идут именно зеленые сосновые шишки, которые еще нераскрыты. Выбирайте мягкие экземпляры до 4 см в длину и без дефектов. В некоторых случаях можно собирать и уже вскрывшиеся шишки, но готовить их будет труднее.

Для сбора сосновых шишек выбирайте деревья подальше от дорог и промышленных производств. Не заготавливайте сырье с гнилых и поврежденных вредителями сосен.

Собранные шишки переберите, очистите от хвои, промойте и просушите. Во время работы удобно пользоваться перчатками, чтобы не испачкать руки в липкой смоле. Теперь найдем сосновым шишкам применение!

Варенье из сосновых шишек

Рецептов, как сварить сосновые шишки, достаточно много. Мы предлагаем самый быстрый и простой, при котором сохраняются полезные вещества. Шишки из варенья тоже можно есть, они получаются мягкими и немного горьковатыми.

Вам понадобятся: 1 кг зеленых сосновых шишек, 1 кг сахара, 1 л воды.

Приготовление. Залейте шишки на сутки водой, чтобы снизить горечь. Затем положите в кастрюлю, влейте 1 л воды и доведите до кипения. Пену с мусором удалите, протрите ложку от смолы. В процессе готовки эту процедуру надо повторять. Всыпьте сахар и варите смесь на медленном огне в течение 1,5-2 часов, пока она не станет красноватого цвета. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам.

Настойка из сосновых шишек

Настойка из сосновых шишек на водке применяется в период восстановления после инсультов и инфарктов. Также она способствует укреплению иммунитета и помогает быстрее вылечить простуду. Сосновые шишки на водке желательно употреблять в разбавленном виде, например, добавлять по 1 ч.л. в чай. Детям такое средство категорически нельзя давать в пищу. Несмотря на целебные свойства настойки из сосновых шишек, применять ее следует не дольше 1-2 месяцев. Затем нужно сделать перерыв и возобновить лечение.

Вам понадобятся: 10-11 штук зеленых сосновых шишек, 0,5 л спирта, 1 ч.л. яблочного уксуса.

Приготовление. Очистите шишки от мусора, залейте спиртом и поставьте на 10 дней в темное место. После процедите и добавьте яблочный уксус. Хранится настойка до 1,5 лет.

Мед из сосновых шишек

Такое средство просто незаменимо в сезон простуд и гриппа! Готовится мед довольно легко и долго хранится.

Вам понадобятся: 70 штук зеленых сосновых шишек, 0,8 кг сахара, 1 л воды, сок 1 лимона.

Приготовление. Залитые водой шишки доведите до кипения. Снимите грязную пену и варите смесь на медленном огне в течение 30 минут. Затем остудите и оставьте на сутки, чтобы шишки настоялись. После процедите отвар через марлю, добавьте сахар и проварите смесь на медленном огне в течение еще 2-2,5 часов. Когда жидкость загустеет и станет похожа на мед, добавьте лимонный сок, тщательно перемешайте смесь и разлейте по банкам.

Сироп из сосновых шишек

xcook.info

Этот рецепт не требует варки и готовится сразу в банке. На стакан горячей воды добавляют десертную ложку сиропа и пьют утром натощак или вечером.

Вам понадобятся: 1 кг зеленых сосновых шишек, 0,5 кг сахара.

Приготовление. Засыпьте шишки сахаром. Когда появится сок, переложите их в банки и присыпьте небольшим количеством сахара, чтобы шишки были полностью покрыты. Поставьте банки в темное и теплое место, но так, чтобы вы могли без труда их встряхивать. Желательно делать это несколько раз в день, пока сахар полностью не растворится. Когда это произойдет, сироп готов к употреблению. Хранить его также нужно в темном месте.

Отвар из сосновых шишек

Самый простой рецепт из сосновых шишек, который очистит сосуды и избавит от бессонницы.

Вам понадобятся: 5 сосновых шишек, 500 мл воды, 1 ч.л. пчелиного меда.

Приготовление. Залейте шишки водой в небольшой кастрюле и поставьте на маленький огонь. Когда вода закипит, варите шишки еще 15 минут. После процедите отвар и добавьте мед. Пейте небольшими глотками в течение дня.

***

Приготовление сосновых шишек – процесс увлекательный и доступный каждому. А после того, как отведаете блюда, вы убедитесь в пользе этого лесного продукта. Крепкого здоровья вам и вашим близким!

Также рекомендуем прочитать статьи:

Варенье из шишек маленьких | Десерты и выпечка

 

Полезное и вкусное варенье из сосновых шишек

Пришла весна — самое время сварить варенье из сосновых шишек. Заготовку молодых сосновых шишек нужно проводить в экологически чистых местах.

У меня есть любимое место, оно находится на окраине леса, окруженное оврагами, где растут небольшие сосны. Добраться туда нелегко, но попробовав варенье, понимаешь, что оно того стоило. 🙂 Сбор зеленых шишек проводится весной, в средине мая. Для варенья подходят шишечки, до 3-4 сантиметров длинной. По своему опыту скажу, что наиболее вкусные и нежные шишки размером 1,5-2 сантиметра. Именно такие молодые шишечки использовала я для приготовления данного лакомства на зимний период. Даю свой проверенный рецепт. Для наглядной иллюстрации процесса, описание пошагово сопровождают фото. Уверяю, что результат превзойдет все ваши ожидания.

• сосновые шишки 400 грамм;
• сахарный песок 400 грамм;
• вода 400 грамм.

Как варить варенье из сосновых шишек

Собранные зеленые шишечки пересыпать в удобную емкость. Не забудьте удалить иголки и мусор.

Сразу скажу, что все емкости, в которых побывали собранные шишки, будет нелегко отмыть, они будут в смоле. Поэтому, кастрюлю для варенья нужно выбрать такую, которую не жалко. При сборе сосновых шишек, часто остаются кусочки веточек на конце шишечек, их нужно удалить, срезав ножом. Все испорченные вредителями шишки, сразу удаляем из общей кучи.

Залить подготовленную основу для варенья водой и оставить на пару часов. За это время шишки станут боле сочными, а вредители, если такие есть внутри шишек, всплывут наружу. У меня всплыл только один муравей, но скушать его бы не хотелось. 🙂

В глубокой кастрюле смешать сахар и воду. Довести до кипения. В полученный сироп высыпать шишечки.

Довести варенье до кипения, собрать пену. Огонь прикрутить на минимум, варить шишки в сахарном сиропе 2 часа. Варенье из шишек не забудьте периодически помешивать и собирать пену, по мере ее образования.

За это время, шишки уменьшаться в объеме, изменят цвет на красивый янтарный. Мои домашние говорят, что на этом этапе шишки похожи на ягоды шелковицы. 🙂 В этом есть доля правды, но все же, если присмотреться, то видно — это именно маленькие шишечки.

В конце варки, откинуть шишки на сито, чтобы жидкость стекла в кастрюлю. Довести до кипения сироп. Он имеет красивый красноватый оттенок.

В подготовленные баночки залить сироп.

Дальше, выложить шишки в сироп. Шишек может быть немного, лишь для украшения, или же сколько считаете нужным. Можно же, сразу распределять сироп по банкам вместе с шишками, если решили использовать все. Из оставшихся шишек можно сделать цукаты, подсушив их в духовке.

Остается просто закрутить баночки крышками и перевернуть. У меня баночки из под детского питания, которые имеют небольшой объем и отлично подходят для данного варенья. Необычное варенье нужно укутать и оставить до полного остывания. Хранить баночки в темном прохладном месте или в подвале.

Зимой, подавать варенье из сосновых шишек к чаю. Оно имеет интересный хвойный аромат, смолянистую структуру, волшебный вкус. Такое варенье полезно зимой, при простудных заболеваниях, но употреблять его нужно, как лекарство, в небольших количествах. Готовьте с любовью для себя и родных. Вкусных вам заготовок на зиму!

Варенье из молодых сосновых шишек — как сварить варенье из шишек, пошаговый рецепт с фото

Полезное и вкусное варенье из сосновых шишек Пришла весна — самое время сварить варенье из сосновых шишек. Заготовку молодых сосновых шишек нужно проводить в экологически чистых

Источник: suseky.com

 

В чем польза и вред варенья из сосновых шишек

Полезные свойства сосны известны многим поколениям. Но многие даже не представляют, что из шишек можно сварить невероятно вкусное, сладкое варенье, которое содержит большое количество витаминов, микроэлементов, прочих полезных веществ. Такое лекарство с удовольствием будут принимать дети, любители сладкого будут в восторге от его необычного, насыщенного вкуса. Мы расскажем о пользе и вреде варенья из сосновых шишек, его применение при различных заболеваниях.

• В чем польза продукта

  Варенье, приготовленное из шишек сосны, имеет замечательный состав, благодаря которому ничто не может превысить его пользу. Богатое содержание витамина С, аскорбиновой кислоты, элементов, которые обогащают, укрепляют организм. Оно способно бороться с простудными, вирусными заболеваниями, повышать защитный барьер человеческого организма, способствовать правильной работе многих органов и систем.

  Варенье из шишек полезно как профилактическое средство, отлично справляется с негативным воздействием паразитов на организм. Особенно полезно принимать немного такого лакомства каждый день во время холодов, в период прогрессирования авитаминоза – последний зимний, первый весенний месяц.

  Обратите внимание! Если воспользоваться рецептом варенья, который предполагает консервацию полученного сиропа вместе с шишками они становятся мягкими, их можно кушать.

  Как приготовить

  Существует большое количество рецептов, по которым можно приготовить это целебное лакомство в домашних условиях. Но самый распространенный вариант такой:

  1. Килограмм зеленых, неповрежденных шишек сосны промыть, откинуть на сито.
  2. Порезать сырье на мелкие кусочки.
  3. Сварить сироп из соотношения: полтора килограмма сахара и двух стаканов питьевой воды – влить в кастрюлю с толстым дном ингредиенты, варить до густоты.
  4. Залить горячим сиропом измельченные шишки, поставить на огонь.
  5. Вскипятить, оставить на 4 часа для остывания.
  6. Данную процедуру повторять еще три раза, затем варить на медленном огне еще час, разлить по банкам, закатать.

  Как принимать варенье

  Варенье рекомендовано принимать небольшими дозами на протяжении дня. Особенно хорошо добавлять продукт в зеленый чай. Можно добавлять немного варенья в выпечку. Как самостоятельный продукт в целях профилактики, для лечения многих болезней необходимо съедать по 2-3 чайных ложки на день. Недопустимо использовать большие дозы продукта, так как он может вызвать головную боль, тошноту, головокружение.

  Обратите внимание! Шишки для варенья должны быть собраны в экологически чистой зоне, на них не должно быть повреждений, присутствие белого налета из воска – это благоприятный показатель качества сырья.

  Чем полезен продукт

  Варенье из сосновых шишек имеет большую пользу благодаря своему богатому составу – это кладовая полезных веществ, витаминов, микроэлементов. Продукт с легкостью выводит из организма лишнюю влагу, токсические вещества, шлаки. Применение вместе с зеленым чаем дает возможность с легкостью сбросить лишний вес, нормализовать обменные процессы. Для любителей сладкого чайная ложечка данного лакомства даст чувство удовлетворенности шоколадного голода на весь день.

  От чего помогает

  Благотворное влияние сладкого варенья из шишек сосны наблюдается при следующих проблемах:

  • простудные, вирусные заболевания разного рода;
  • болезни дыхательных путей;
  • заболевания желудка, кишечника;
  • опухолевые болезни человека.

  Данное средство отлично борется со свободными радикалами, имеет иммуномодулирующие свойства, устраняет застой желчи, усиливает секрецию желудочного сока, что способствует нормальной, своевременной переработке пищи.

  Обратите внимание! В лакомство можно добавлять лимонный сок, грецкие орехи. Такой состав полезен для работы головного мозга, улучшается процесс запоминания, воспроизведения полученной информации.

  Эффективность варенья из шишек при кашле научно доказана. Оно помогает устранить сухой кашель, облегчает влажный, разжижает мокроту, выводит ее. Принимать самостоятельно, не рекомендовано, поскольку слишком сладкий вкус продукта способен вызывать раздражение. Чтобы уменьшить интенсивность кашля, облегчить его необходимо принимать варенье ежедневно на протяжении одной недели, при необходимости курс продлить до 14 дней.

  При ангине

  Ангина – неприятное заболевание горла, которое может сопровождаться выделением гноя, острой болью в горле, высокой температурой. Варенье из сосновых шишек помогает нейтрализовать бактерии, которые проникли в горло, снимает покраснение, способствует снижению температуры. Для большей эффективности средства следует сочетать его применение с полосканиями горла настойкой шишек на водке.

  Обратите внимание! Принимать варенье при ангине следует с чаем, он не должен быть горячим, поскольку высокие температуры пагубно влияют на горло при данной болезни.

  От бронхита

  Для лечения проблем с бронхами варенье из шишек следует сварить по особому рецепту. Технология приготовления должна осуществляться следующим образом:

  • килограмм зеленых сосновых шишек залить тремя литрами воды;
  • оставить на 12 часов для настаивания;
  • шишки убрать из жидкой среды;
  • количество сахара и жидкости взять одинаковое, варить пока не загустеет.

  Варенье принимают при бронхите по 1 чайной ложке 3 раза в день, запивая его теплой, но не горячей жидкостью.

  От инсульта

  В целях профилактики инсульта принимают варенье из сосновых шишек в небольших количествах ежедневно. После перенесенного инсульта оно помогает восстановить двигательную активность, речь — благодаря возможности блокировки разрушительных процессов клеток головного мозга.

  Варенье помогает восстановить нормальное кровоснабжение всех систем, органов, укрепляет сосуды.

  Обратите внимание! Данный продукт полезен для приема даже пожилым людям, но количество, которое можно использовать в сутки вдвое меньше, чем для молодых людей.

  От лямблий

  Паразиты напрочь не переносят сосновое варенье, несмотря на его достаточно сладкий вкус. Лямблии в этом смысле не стали исключением. Для того чтобы навсегда избавиться от данной проблемы, достаточно утром на голодный желудок принять столовую ложку продукта, подождать пол часа, по истечении этого времени можно плотно позавтракать.

  При таком лечении стоит исключить из рациона сладкие продукты, напитки. Курс лечения обычно составляет 1,5-2 недели. При необходимости через месяц можно повторить, но для профилактики добавлять варенье из шишек к чаю можно ежедневно.

  Чтобы избавиться от пагубного воздействия на организм астмы, связанных с этим осложнений специалисты в сфере медицины советуют ежедневно съедать по 2 столовых ложки варенья из сосновых шишек. Делать это необходимо за несколько приемов маленькими дозами.

  Такое лечение отлично сочетается с медикаментозным. Варенье от астмы стоит сварить за рецептом, который эффективен при борьбе с бронхитом, его нельзя сочетать с какими-либо напитками, употреблять сразу после еды, за несколько минут до употребления пищи. Применяется для устранения проблемы у взрослых людей, детей после 12 лет.

  Обратите внимание! Перед приемом данного средства стоит посоветоваться с лечащим врачом, проверить, нет ли противопоказаний, аллергических реакций.

  Применение для детей

  Маленьким детям дают варенье из сосновых шишек в небольшом количестве раз в день. Его можно кушать так, добавлять в чай. Это отличная профилактика простудных заболеваний, ОРЗ, гриппа. Прием варенья из шишек сосны способствует укреплению защитного поля организма ребенка, дает ему необходимый запас витаминов, что в свою очередь способствует активной умственной деятельности. Применяется при кашле, ангине, бронхите.

  Применение при беременности

  Беременным женщинам принимать варенье можно, но делать это необходимо с осторожностью, соблюдая четкую дозировку рекомендованную гинекологом. Для женщин это отличный способ укрепить иммунитет, избавиться от простуды, сбить температуру.

  Когда варенье приносит вред

  Среди противопоказаний к применению варенья из сосновых шишек, которые могут принести вред организму, следующие факторы:

  • хронические заболевания почек, печени;
  • аллергические реакции на растение;
  • возраст до 7 лет – кроме случаев, когда прием рекомендован врачом.

  Во всех остальных случаях употребление данного продукта не запрещено, оказывает позитивное воздействие на весь организм.

  Варенье из сосновых шишек: польза и вред

  
  Варенье из сосновых шишек: как приготовить, применение для детей, при беременности.

  Источник: www.lechim-prosto.ru

 

 

Варенье из шишек: способы приготовления и ценные советы

Любая хозяйка старается заготовить на зиму как можно больше различных продуктов, среди которых и ягоды, и овощи, и фрукты. Особого же внимания заслуживает варенье из шишек, так как это уже не просто лакомство, а настоящее лекарство. Необходимо не только знать все тонкости его приготовления, но и время сбора шишек, их полезные свойства и противопоказания. Получив всю необходимую информацию, можно смело приступать к приготовлению этой ароматной заготовки.

Варенье из шишек сосны: рецепт в домашних условиях

Существует несколько способов приготовления варенья из сосновых шишек. В некоторых случаях плоды хвойных деревьев подвергают термической обработке, а в некоторых прибегают к консервированию их в сыром виде. Оба метода заслуживают на внимание.

Как сварить варенье из сосновых шишек

Эту рецептуру нельзя назвать простой, но именно она позволяет заготовить полезное варенье, которое без всяких сомнений будет храниться до самых холодов.

Да и продуктов при этом необходим совсем минимум:

• 1 кг шишек;
• 2 л воды;
• 1,5 кг сахара.

Эту рецептуру нельзя назвать простой

Варить лакомство необходимо поэтапно:

1. Собранные плоды следует промыть и залить водой таким образом, чтобы они оказались покрыты всего на 2 см. Настаивать эту смесь 12 часов.
2. После этого необходимо добавить сахар и проварить 5 минут.
3. На следующий день кастрюлю вновь поставить на огонь и 5 минут после закипания проварить смесь.
4. Лишь на третий день проварить еще 5 минут и расфасовать варенье по банкам, закатать сразу же.

Варенье из сосновых шишек без варки

Этот метод отличается простотой, ведь сделать такую заготовку получается очень быстро. Шишки не нужно варить, достаточно их просто качественно промыть и подготовить необходимые продукты:

• 1 кг шишек;
• 2 кг сахара.

1. Плоды нужно промыть и разрезать.
2. После этого их сложить их в банки, постоянно пересыпая сахаром.
3. Наполненную тару следует прикрыть марлей и переместить в теплое место.
4. Банки нужно встряхивать каждые 2 часа. Эту манипуляцию производить до полного растворения кристаллов сахара.
5. Затем банки закрыть крышками и переместить в прохладное место.

Варенье из еловых шишек: как приготовить

Из шишечек ели получается ароматное, немного терпкое лакомство. Его рекомендуется употреблять в зимний период вместе с зеленым чаем. Чаепитие при этом окажется не только приятным, но и полезным.

Продукты, которые понадобятся:

• 1 кг еловых шишек;
• 1 кг сахара;
• 2 л воды.

Из шишечек ели получается ароматное, немного терпкое лакомство

1. Плоды обязательно нужно промыть и оставить в воде на 1 день.
2. После этого в кастрюлю необходимо залить воду и засыпать сахар, приготовить таким образом сироп.
3. В кипящую жидкость следует засыпать шишки и варить их 2 часа, для того, чтобы раскрыть каждый плод.

Только после того, как все шишечки раскроются, шишечное варенье нужно разлить по банкам и закатать.

Чем полезно варенье из шишек

Самостоятельно приготовленное шишковое варенье без сомнений благотворно будет влиять на организм. Его польза невероятно велика. За счет огромного содержания витамина C, его рекомендуется в небольшом количестве употреблять при простудных заболеваниях. Это лакомство является отличным отхаркивающим средством, а также способствует интенсивному потоотделению.

Вкусное лекарство можно употреблять при заболеваниях мочеполовой системы и проблемах ЖКТ. С его помощью можно снять отеки и даже предотвратить развитие онкологических заболеваний.

Самостоятельно приготовленное шишковое варенье без сомнений благотворно будет влиять на организм

Спектр применения этого сладкого средства достаточно широк:

• авитаминоз;
• угнетенная иммунная система;
• полиартрит;
• заболевания дыхательных путей;
• стоматит;
• нарушение пищеварения;
• заболевания ЖКТ.

Можно ли есть шишки из варенья

Шишки лиственницы, ели или сосны – это полезные плоды, из которых нередко готовят ароматное варенье. Некоторые хозяюшки выбрасывают их, а закрывают в банках исключительно само варенье. На самом же деле есть можно и сами шишечки. Они являются отличным лекарством при ангине и простудных заболеваниях.

Главное условие – выбрать плоды правильно и отварить их как следует, чтобы они оказались мягкими.

Для этого нужно:

Как правильно варить шишечное варенье:

1. Плоды следует вымыть и проварить в воде 15 минут.
2. Процедить 400 мл отвара и смешать с сахаром, закипятить.
3. В готовый сироп засыпать шишки и варить их еще 30 минут.
4. После этого разлить варенье по банкам, герметично укупорить их.

Когда собирать шишки для варенья

Время сбора плодов во многом зависит от климатических условий, в которых растут деревья. Если регион теплый, то выбор соплодий необходимо осуществлять уже в конце мая. В более холодных регионах этот процесс нужно отложить до начала июля. Именно в этот период в шишечках накопится максимум полезных веществ.

Кроме того, следует выбирать исключительно молодые ростки. Они еще очень сочные и чистые. Следует присмотреться и к внешнему их виду.

Основными критериями выбора отмечают следующие:

• дерево должно быть здоровым, не пораженным насекомыми;
• плоды нераскрытые, достаточно мягкие, с выпуклыми чешуйками и смолой;
• шишечки в длину максимум 4 см;
• поверхность плодов ровная, без налета и повреждений.

Также стоит помнить о том, что собирать шишки нужно исключительно в чистых регионах, а после сбора обязательно их промыть, несколько раз меняя воду. После этого каждый экземпляр осмотреть, чтобы избежать попадания мелкого мусора в лакомство.

Как сварить варенье из зеленых шишек: пошаговый рецепт

Из зеленых, молодых плодов получается удивительно вкусное варенье. Его можно приготовить самостоятельно, достаточно лишь в точности соблюдать рецептуру и подготовить все продукты, необходимые для этого;

• 1 кг зеленых шишечек;
• 1 кг сахара;
• 2,5 л воды.

Из зеленых, молодых плодов получается удивительно вкусное варенье

Все действия поэтапно:

1. Плоды следует подготовить, промыть и убрать с них все веточки.
2. Выложить их в кастрюлю и залить водой, варить всего 1 час.
3. Затем отставить варенье в сторону и настаивать 12 часов.
4. После этого жидкость нужно слить и смешать с сахаром, варить сироп 2 часа, пока он не станет коричневым.
5. Высыпать шишки в сироп и продолжать варить в таком составе 15 минут.
6. Горячее варенье необходимо распределить по банкам, без промедления герметично укупорить.

Шишечное варенье обладает отменными вкусовыми качествами и приятным хвойным ароматом. Это не простое лакомство: оно обладает лечебными свойствами. За счет этого его нужно употреблять в умеренных количествах. Достаточно двух-трех ложек сладкого лекарства в день, чтобы почувствовать прилив сил, укрепить иммунную систему, избавиться от проблем ЖКТ и вылечить простуду. Полезная заготовка отлично хранится, да и приготовление ее не вызовет трудностей. Стоит обязательно позаботиться о том, чтобы в закромах оказалось хоть несколько баночек этого ароматного лакомства. Ведь нет ничего лучше, чем вкусное лекарство, способное предотвратить развитие целого ряда заболеваний и помочь вылечить уже имеющиеся.

Варенье из шишек: еловых, рецепт из сосны, в домашних условиях, чем полезно, можно ли есть, когда собирать, из зеленых, фото, видео

Варенье из шишек: рецепты в домашних условиях. С варкой и без. Из еловых и сосновых. Чем полезно варенье. Когда собирать шишки, можно ли их есть.

Источник: nazimu.net

 

Варенье из молодых сосновых шишек

Ингредиенты

Сосновые шишки – 1 кг

Процесс приготовления

Варенье из молодых сосновых шишек – раньше о таком я только слышала, и мне казалось, что приготовить его могут только очень особые бабушки, которым из поколения в поколение передавался особый старинный рецепт этого лакомства.

В прошлом году на отдыхе купили баночку такого варенья, и хозяйка рассказала нам рецепт приготовления. И вот больше полугода я ждала этот особый период, когда на молодых сосновых побегах появятся вот те самые очень полезные, маленькие, зеленые и молочные шишечки. Дождалась! И когда в нашем парке я увидела, что на сосенках появились шишки, собрала друзей и мы на выходных отправились за город в лес – собирать шишки.

Честно признаться занятие оказалось очень даже не из простых. Одно дело в парке, где высажены молодые сосны, которые растут ровно, и до них можно дотянуться даже с моего роста. Совершенно другое дело – сосновый лес, который растет там уже, наверное, больше столетия, и высота этих деревьев очень внушительная. Но, желание было очень сильно, поэтому остановить меня было невозможно. Мы и прыгали, и придумывали палки-доставалки.

В общем, спустя несколько волшебных часов наши лукошки наполнились молодыми, сочными, смолянистыми шишками. Вся одежда и волосы покрылись сосновой пыльцой, но все остались очень довольны, особенно дети, которые наблюдали за прыгающими мамами. Урожай собран – вперед к плите готовить варенье!

1. Вот он наш сбор. Шишки очень ароматные, ровненькие и сочные. В идеале их стоит перебрать и некрасивые выкинуть, но у меня таких просто не оказалось, каждая шишка — клад.

2. Промоем шишки под струей холодной проточной воды, чтобы смылась пыльца.

3. Складываем шишки в кастрюлю, в которой будем варить наше варенье.

4. Заливаем очищенной питьевой водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, выключаем огонь и оставляем шишки на 12-15 часов. Очень удобно сделать это вечером, чтобы утром продолжить приготовление.

5. Вот такие шишки стали утром. Они слегка набухли и больше не ярко-зеленые, а слегка болотного цвета.

6. Теперь следует слить с них настоянную водичку – измерить объем жидкости.

7. У меня получился ровно один литр жидкости. Исходя из этого, берем в полтора раза больше сахара.

8. Выливаем обратно воду и кладем сахар.

9. Ставим на огонь и доводим до кипения, чтобы сахар растворился. Отставляем, чтобы варенье остыло и напиталось сахарным сиропом. Можно варить варенье несколько часов подряд, но я предпочитаю несколько иной способ: довожу варенье до кипения и отставляю, и так — несколько дней. Я варила в общей сложности три дня. Доводив варенье до кипения утром и вечером.

10. В последний раз нужно процедить кисель розового цвета в отдельную емкость и поставить его на огонь, чтобы закипел.

11. Отдельно выкладываем шишки.

12. Берем стерилизованные баночки.

13. Распределяем целые и ровные шишки в баночки. Шишки занимают где-то треть банки.

14. Как только сироп закипит, его можно разливать по банкам.

15. У меня получилось около двух литров готового варенья. Я надеялась, что будет чуть больше, поэтому одна баночка осталась только с шишками. Их я распределила по заполненным банкам.

16. Вот и готово варенье–приключение. Теперь зимой мы будем наслаждаться ароматным и вкусным вареньем из молодых сосновых шишек.

17. Поспешите, сезон шишек будет совсем недолго — буквально до конца июня!

Варенье из молодых сосновых шишек, рецепт с фото

Проверенный рецепт приготовления вареньея из молодых сосновых шишек, шаг за шагом с фотографиями.

Источник: m.iamcook.ru

 

Варенье из сосновых шишек – народное лекарство от кашля

У хвойных растений полезными являются не только иголочки и побеги, но и шишки. Из них получается оригинальное и вкусное варенье, которое поможет быстро вылечить даже затяжную простуду.

Стоит отметить, что в отличии от десерта из сосновых иголочек, шишки лучше собирать и консервировать в конце весны. В мае месяце на сосне образуются молоденькие шишки, именно они и понадобятся. Крупные созревшие плоды для варенья не подходят. Во-первых, они быстро разварятся и потеряют форму, во-вторых, только испортят общий вкус и внешний вид лакомства.

Как приготовить варенье из шишек?

Молодые шишки следует тщательно промыть, ножницами срезать остатки черешков и высыпать в кастрюлю из нержавейки. Для варенья понадобятся:

• килограмм шишек;
• 1,2 кг сахара;
• 500 мл воды.

Эмалированную посуду лучше не использовать, поскольку на ее стенках остается смола, выделяемая из шишек в процессе варки, отмыть которую довольно сложно.

Соединить все ингредиенты и довести шишки до кипения. Проварить 5-10 минут, выключить огонь и оставить настаиваться не меньше 3 часов. Повторить процедуру до 5 раз. В процессе варки шишки из зеленых станут коричневыми, а сироп приобретет красивый золотисто-янтарный оттенок. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и укупорить. Из одного килограмма шишек получается примерно 1,2 л варенья.

Когда десерт остынет, он станет более густым.

Как правильно выбрать шишки?

Для варенья необходимо собрать только молоденькие шишки. Степень зрелости можно проверить при помощи иголки: сквозь зеленую шишку она хорошо пролазит. Плоды размером больше 4 см лучше не использовать. Также не стоит срывать шишки с деревьев, на которых много насекомых-вредителей.

Полезные свойства варенья

Вкусное лакомство обладает широким спектром лечебных действий:

• служит профилактическим средством против простудных заболеваний;
• повышает работоспособность;
• быстро излечивает насморк;
• облегчает общее состояние во время гриппа и понижает температуру;
• обладает отхаркивающим эффектом, используется для лечения бронхита и бронхиальной астмы;
• улучшает работу желудка и поджелудочной железы, используется при лечении язвы.

Однако от употребления варенья из шишек необходимо отказаться тем, кто имеет склонность к аллергии, а также проблемы с почками и гепатит в острой стадии. Детям до 3 лет давать лакомство не рекомендуется вообще.

Варенье из сосновых шишек — польза и вред, рецепт приготовления, видео

Как правильно приготовить лечебное варенье из шишек сосны. Рекомендации по сбору и подготовке шишек. Информация о полезных свойствах варенья для здоровья.

Источник: www.glav-dacha.ru

 

Автор: Julia

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

WordPress

Оставить комментарий

ВКонтакте

66 квадратных футов (еда): варенье из сосновой шишки

[Снова сезон варенья из шишек! Это мой пост о варенье, весна 2019 года.]

Русским нравится. Восточноевропейцам это нравится. Кажется, туркам это нравится. Варенье из сосновых шишек (иногда полученный сироп называют сосновым медом) считается лечением и лекарством. Используется при кашле. Итальянцы называют мед mugolio , и если повезет, его можно купить за целое состояние. Судя по всему, название происходит от используемой сосны — Pinus mugo .

Вкус кисло-сладкий, смолистый, а «мед» подобен патоке, слизанной с ложки в сосновом лесу.

Трудно представить, что твердые шишки станут мягкими и пригодными для жевания после приготовления, но это так.

Традиционный кавказский и русский способ насладиться ими — это как лекарственная ложка, смешанная с горячим черным чаем. Мне нравится, когда они посыпают хрустящими тостами поверх лабне. Засахаренные шишки или их мед также хорошо обжарить с морковью и другими корнеплодами, добавить в сковороду сок, чтобы полить обжаренные свиные отбивные или утиную грудку (возможно, деглазировать с небольшим количеством бурбона или фруктового уксуса), или смешать на десерт с первой клубникой.

Всегда есть мороженое!

Чтобы приготовить джин или водку из соснового сиропа, добавьте четверть стакана сиропа с рожками к 2 стаканам ликера. Оставьте на день, время от времени встряхивая, пока сироп не растворится. Процедить и разлить по бутылкам. Из него получаются замечательные сезонные коктейли.

Сосновые шишки, которые я собираю, в основном получаются от экзотической японской черной сосны ( Pinus thunbergii ), популярной в местных прибрежных ландшафтах и ​​парковых насаждениях из-за их солеустойчивости. Встречается и сосна смоляная ( Pinus rigida ) (шишки очень острые и шершавые на пальцах).

Вы хотите незрелые, маленькие шишки, зеленые внутри.

Во время работы полезно иметь под рукой медицинский спирт: ваши пальцы становятся очень липкими, а спирт очень эффективно растворяет смолу. Для очистки после приготовления используйте медицинский спирт или минеральное масло, чтобы растворить очень вязкие остатки смолы на краях кастрюли и любых принадлежностей, которыми вы пользуетесь.

В поисках рецептов и системы отсчета количества, я искал свои (новые) старые русские кулинарные книги, но ничего не нашел.В Интернете был один полезный рецепт, заявивший о грузинском наследии. Я нашла бутылки дорогого муглио.

Итак, я поэкспериментировал с пятью разными партиями [первый год, когда я делал варенье, в 2019 году]. Первые три я варил шишки в воде (чтобы удалить смолу), затем еще три раза в сиропе, по традиции русского варенья, когда целые плоды готовятся и охлаждают — что немаловажно — несколько раз в сиропе.

Я также варил четыре и пять раз, а для последней партии приготовил варенье без водяной бани и с использованием меда вместо сахара.Последняя версия была намного более смолистой, когда круто, как показано выше! Все застряло. Все они мне нравились, но четыре кажутся мне волшебным числом.

Дело в том, что варенье должно закипать достаточно часто, чтобы зеленые шишки можно было приятно пережевывать, поэтому количество периодов кипячения будет варьироваться в зависимости от размера сосновых шишек вашего малыша. Не пропустите охлаждение . Это отнимает много времени, но в результате вы получите вкусные сосновые шишки, а не твердые самородки.

Варенье из сосновых шишек

Для трех банок емкостью 1 чашка варенья из сосновых шишек вам потребуется:

8 унций (около 2.25 чашек) незрелых сосновых шишек размером с ноготь

8,5 стакана воды

2 стакана сахара

Если к детским шишкам все еще прикреплен кусок стебля, удалите его. Оставленный на нем, он станет очень жестким в процессе приготовления.

Поместите сосновые шишки в кастрюлю, залейте 6 стаканами воды и доведите до кипения. Варить при слабом кипении 5 минут. Выключите огонь. Слой смолы будет собираться на поверхности, как небольшое масляное пятно — осторожно зачерпните его слой и выбросьте.Затем слейте воду с сосновых шишек (и сделайте себе одолжение: не сливайте воду через сито — оставшаяся смола забьет мелкую сетку, если вы не вскипятите сетку позже!).

Когда вся вода слита, добавьте 2 стакана сахара и оставшиеся 2,5 стакана воды в кастрюлю с вареными шишками. Размешивать. Вернитесь к плите и доведите до кипения. Убавьте огонь, чтобы жидкость закипела. В первый раз готовьте на медленном огне 5 минут. Выключите нагрев и полностью охладите .

Когда смесь остынет, снова доведите до кипения в течение 1 минуты. Выключите и остудите (если варить слишком долго, потеряете слишком много влаги).

Доведите до кипения в течение 1 минуты в третий раз, выключите огонь и снова охладите. Еще раз (четвертое кипение): довести до кипения и дать остыть.

Теперь проверьте конус. Это жевательное?

Если это так, то можно остановиться и разлить шишки с их «медом» в стерильных банках. Или повторяйте этапы кипячения и охлаждения, пока они не станут еще мягче.

_____________

Корм, урожай, пир — кухня, вдохновленная дикой природой

Сироп от кашля из белой сосны — Fedco Trees

Люди всегда спрашивают мой рецепт сиропа из белой сосны. Я всегда говорю им, что это игра на ожидание. Практика терпения. В первый раз я сделал это в процессе открытия. У меня не было рецепта, и я ничего не измерял. Некоторые из лучших рецептов получаются из безрассудной безрассудства на кухне.

В разгар лета восточные белые сосны начинают ронять свои красивые зеленые шишки по всей земле.Однажды летом, бродя по моему любимому участку сосен, я собрал 6 или 7 липких шишек и принес их домой, чтобы приготовить настойку. Я нарезал их вдоль и положил в пол-литровую банку, облил водкой, поставил в темное прохладное место и стал ждать.

Сентябрь — лучшее время, чтобы найти местный мед. Я купила у друга пинту, настояла на кусочках свежего корня имбиря, поставила в темное прохладное место и подождала.

К тому времени, когда наступил октябрь, настало время сделать настойку корней из моего пластыря эхинацеи.Я сделал около пинты этого, поставил в темное прохладное место и стал ждать.

Еще до того, как я узнал, настал февраль, и у меня был кашель, который не давал мне уснуть по ночам. Итак, однажды солнечным днем ​​я собрался и бродил по соседским полям и лесам в поисках коры белой сосны. В центре поля стояла единственная пастбищная сосна — великолепная по своей природе — идеально подходящая для лазания. Я поднялся примерно на полпути и заметил несколько старых ран на стволе, где пятна сока проросли и состарились под воздействием стихии.У меня в кармане была пустая банка и удобный складной нож, поэтому я соскреб липкую слизь с чемодана в банку, закрыл ее и сунул в карман.

Спускаясь с дерева, я осторожно удалил небольшое количество коры с поврежденной ветви и горсть иголок с конца ветки. Я пошел приготовить сироп.

Вернувшись в дом, я рылся в шкафу и нашел банку с эхинацеей и настойки сосновых шишек. В чайнике я смешал сосновую кору и иголки с небольшим количеством воды и варил на медленном огне около 20 минут, затем снял с огня, чтобы дать остыть.Когда он остыл, я удалил кору.

Я соскреб сосновую смолу из олова и осторожно нагрел ее в отдельной кастрюле, пока она не растаяла ровно настолько, чтобы я смог вытащить куски грязи и мусора. Я снял его с огня, вылил на смолу жидкость из сосновой коры, встряхнул и отставил в сторону, чтобы она остыла. Затем я добавил немного настойки эхинацеи и немного таинственной настойки сосновой шишки, а затем достаточно имбирного меда, чтобы получилась приятная сиропообразная консистенция. Ожидание закончилось!

Я достал рюмку и устроился у огня, чтобы немного покушать.Было очень вкусно! В ту ночь мой кашель стал более продуктивным, и на следующий день я почувствовал себя намного лучше, но у меня возникла новая проблема. Сироп был настолько вкусным, что моим соседям по комнате удалось его отполировать к концу выходных!

— Лаура Чайлдс

Как приготовить традиционный Mugolio или сироп из сосновых шишек

Банка сиропа Mugolio из сосновых шишек. Один из самых дорогих ингредиентов, который я купил как повар, приготовить его дома стоит копейки сборщиков.

Mugolio, темный ароматный сироп, пропитанный вкусом сосновых шишек, является образцом безумно крутых, иллюминатских фуражиров, собирающих пищу, и все это по цене похода или даже дешевле, в зависимости от как близко вы находитесь к соснам.Сироп появился на моем радаре, когда мой друг Дэн Фармер дал мне небольшую баночку того, что он сделал, чтобы попробовать. Я помню, что это было хорошо, но я забыл об этом, пока не открыл соляной погреб и не начал делать свои собственные из верхушек ели, что превосходно, но не совсем то же, что сироп из сосновых шишек (к сведению, оба великолепны).

Mugolio теперь по-прежнему остается секретом от шеф-повара и доступен через элитных специализированных дистрибьюторов, но цена ошеломляюще высока, даже запредельна, если учесть, что вы можете сделать почти то же самое дома за меньшие деньги. пирог.

Готовые муглио из шишки и муглио из сосны и ели в работе. Обратите внимание на потерю объема в сиропе из еловых шишек справа и на повышенное содержание воды в сиропе из шишек слева.

Секрет шеф-повара, на приготовление которого уходят месяцы

Стоимость муглио не указана в ингредиентах, но оплачивается вовремя. Сколько времени определенно осталось для дебатов, и вы заметите, что мой рецепт меняется намного быстрее, чем закопать банку сосновых шишек и сахара во дворе и выкопать ее в следующем году (настоящий рецепт из Румынии).Но вам все равно понадобится как минимум месяц для хорошего сиропа, и дольше выдерживать его — это весело.

Зеленые черные сосновые шишки ( Pinus nigra ) справа и пихта бальзамическая ( Abies balsamea ) слева. И то, и другое можно использовать для приготовления муглио.

Mugolio: больше, чем просто сосновые шишки

Очень быстро, немного реальности. Я использую слово mugolio как синонимы для сиропов, сделанных из многочисленных частей деревьев, если вы посмотрите вокруг, вы увидите, что mugolio обычно относится к сиропу, приготовленному из молодых шишек сосны муго, собранных в определенное время года при самых строгих условиях. , бла бла бла.

Сироп из сосновых шишек от Manicaretti. Это обойдется вам примерно в 25 долларов плюс доставка примерно за 1/2 стакана сиропа. Ага! Но хорошая бутылка.

Я делал всевозможные похожие продукты на основе сахара из разных частей хвойных деревьев, и это не такая сложная, загадочная вещь, которую можно сделать только при свете полной луны — как раз наоборот. Сделать муглио легко, и есть очень простое временное окно для сбора шишек или других продуктов, таких как кедровые шишки, грушанка, можжевельник или верхушки ели.Все вышеперечисленное позволяет создавать отличные сиропы.

Но в сиропе из шишек есть что-то особенное. Сосновые шишки содержат больше воды, чем любые другие вещи, которые я использовал, и они также интенсивно ферментируют во время процесса мацерации. На следующий день после того, как вы смешаете сосновые шишки и сахар, будет выглядеть, как если бы произошел прилив и выделение воды — то, что когда-то было твердой упаковкой сосновых шишек и сахара, не на 75% заполнено и жидкое.

Виды незрелых сосновых шишек, которые я использовала для приготовления сиропа

Использование других хвойных продуктов

Другие продукты из дерева, такие как верхушки ели, верхушки сосны и кедровые шишки, с которыми я работал, более сухие и могут не бродить во время процесса мацерации, но из них все же можно получить прекрасный сироп.

Можно также использовать молодые зеленые кончики сосны, но они содержат меньше воды, чем зеленые шишки, поэтому сироп может не ферментировать лакто, что не является проблемой.

Дело в том, что такие сиропы можно делать из самых разных вещей, и все, что у меня было, было хорошим. Если у вас есть ели рядом с вами, обратите внимание на простой муглио из еловых верхушек, который почти такой же, без ферментации. Вот несколько вещей, которые я использовал:

• Шишки незрелого восточного белого кедра (Thuja occidentalis, см. Изображение внизу слева)
• Ягоды можжевельника (Juniperis virginiana)
• Верхушки ели (многие виды)

Сосновые шишки — не единственное, что можно сделать муглио.На фото кедровые шишки, верхушки ели, сосновые шишки и грушанка.

Самое лучшее — это выяснить, как его использовать. Иногда нужно поэкспериментировать, mugolio — не так. Вы можете нанести его буквально на что угодно, где кленовый сироп был бы хорош, и вы будете рады, что сделали это. Сироп имеет сущность сосны, но не содержит сильных танинов, которых можно было бы ожидать. Если вы откусили от сосновой шишки — просто чистое сосновое добро.

Когда собирать шишки

Этапы роста.Любые сосновые шишки здесь можно упаковать в банку и использовать для приготовления муглио, но любая стадия с зеленью будет проще, чем шишки меньшего размера, которым может потребоваться немного воды, чтобы не образовался кристаллизованный сироп.

Это предмет споров, но мне больше всего нравятся зеленые шишки, так как они содержат больше воды. Пуристы могут сказать, что вам нужно собрать сосновые шишки, если они размером с ноготь мизинца или какого-то другого произвольного размера. Я могу сказать вам, готовя это в течение многих лет, что из любых сосновых шишек, изображенных на изображении выше, получится прекрасный сироп, но из меньших шишек получится сироп с гораздо более сильным вкусом, достаточно сильным, что некоторым людям может не понравиться это .Еще одно хорошее практическое правило, которое я обнаружил, заключается в том, что любая шишка, которую вы собираете, вероятно, будет липкой и источать смолистую липкую жидкость на начальной стадии приготовления сиропа из сосновых шишек.

1 день

7 день

Как только вода выйдет из воды, смесь начнет брожение, понижая pH и добавляя фанковые нотки.

Зеленый конус = повышенное содержание воды

Более крупные зеленые шишки содержат больше воды, что значительно упрощает приготовление сиропа, а также способствует некоторой ферментации в процессе, что добавляет забавный аромат.Если шишки меристематические и нежные, и их можно разрезать ножом, даже если шишки будут с длинными шишками, как у белой ели или бальзамической пихты, из них получится хороший муглио. Единственные шишки, которые не работают, — это зрелые, жесткие, корявые шишки, подобные тем, которые вы видите на земле.

Использование очень молодых сосновых шишек

Из очень молодых сосновых шишек получится крепкий муголио, но я бы посоветовал нарезать их, чтобы в банку поместилось больше.

Можно использовать молодые сосновые шишки, но они меньше и не содержат столько воды, как зеленые шишки, поэтому здесь они не идеальны.Если вы действительно хотите попробовать очень молодые сосновые шишки, попробуйте измельчить их до среднего размера, чтобы в банку поместилось больше шишек, а значит, больше воды, а значит, более легкий сироп. Вы также можете добавить немного воды, чтобы помочь ему на пути.

Это безопасно?

Да, это абсолютно безопасно, и вам не о чем беспокоиться о ботулизме. Я не могу говорить о точных науках о сиропах из еловых верхушек и кедровых шишек, (также безопасен, ), но сироп из сосновых шишек особенно безопасен, поскольку он ферментирует во время мацерации из-за более высокого содержания воды в шишках, если их собрать на зеленый этап.Продолжительное брожение снижает pH, делая его стабильным при хранении. Помните, что сахар является консервантом, а все хвойные продукты имеют естественную кислотность, которая сама по себе является консервантом.

Рассмотрите возможность использования перчаток

Лучшие сосновые и еловые шишки для приготовления сиропа будут пухлыми, но еще недозрелыми. На этом этапе большинство из них будут очень липкими и источать сочную смолистую субстанцию, которая быстро покроет ваши руки и останется на ней в течение нескольких часов. Попробуйте надеть перчатки, чтобы избежать синдрома липких рук.

Правильный выбор сахара

В некоторых рецептах может потребоваться белый сахар, и хотя он сработает и даст вам ароматизированный сироп, белый сахар более сухой, и я нахожу прозрачный цвет гораздо менее привлекательным, чем карамельный цвет, который органический, нерафинированный сахар в стиле турбинадо или даже даст светло-коричневый сахар или аналогичный заменитель.

Я стараюсь по возможности избегать использования простого белого сахара и очень сомневаюсь, что в оригинальных рецептах муголио использовались такие изысканные продукты, когда их создавали первые смельчаки.Используйте хороший сахар, который вам нравится, когда вы едите, и полейте все, потому что вам захочется полить им, ну, все. Вот список сахаров, которые подойдут

Турбинадо

Турбинадо немного более сухой, чем коммерческий коричневый сахар, но обладает прекрасным вкусом.

Светлый, золотистый или темно-коричневый сахар

Это одни из самых универсальных и доступных по цене, но я предлагаю использовать высококачественные органические продукты. Различное содержание мелассы в сахаре разных цветов незначительно с точки зрения вкуса готового сиропа.

Кленовый сахар

Кленовый сахар — самый дорогой из тех, что вы могли использовать, и, на мой взгляд, не самый идеальный, поскольку по моему опыту он склонен к кристаллизации. Хотя это вкусно. Если вы хотите сочетать аромат клена с сосновыми шишками, просто добавьте сосновые шишки в кленовый сироп в соотношении 1 стакан сосновых шишек на 1 фунт (2 стакана) кленового сиропа.

Лабнех, или мягкий йогуртовый сыр, сбрызнутый муглио и поджаренными орехами.

Вот несколько идей по его использованию и еще несколько вещей в моем списке, которые стоит попробовать.

Идеи по использованию

• Обрызгивают блины, блины, вафли и другие продукты, заправленные сиропом.
• Используйте для ароматизации взбитых сливок
• Превосходно посыпанный мягкий сыр, такой как маскарпоне, лабне, шевр и т. Д.
• Обрызганные свежими фруктами
• Используя вместо меда, я люблю поливать им миски с теплым маслом дикого риса с орехами, фруктами и йогуртом на завтрак.
• Хорош в десертах, если добавлять в небольших количествах, как если бы вы использовали мед.Им можно просто приправить молочные десерты, такие как мороженое, панна-котта и заварной крем всех видов.
• Попробуйте добавлять небольшие брызги в салаты или взбивать винегреты.
• Смешайте его с небольшим количеством уксуса, чтобы немного ослабить его, и получится хорошая кисть или глазурь для окорока и т. Д.
• Один из моих друзей добавляет его в виски

Вы также можете приготовить смеси, используя верхушки ели и сосновые шишки для получения великолепного вкусового сочетания.

Зирбеншнапс

Zirbenschnaps, от Distillerie Farthofer.

Этот материал достаточно уникален, поэтому о нем стоит сказать особо. Зирбеншнапс — это ликер, приготовленный из сосновых шишек. Я ни в коем случае не эксперт по дистилляции, но я работал с винокуренным заводом, чтобы производить аналогичные продукты, и одна вещь, над которой мы играли, — это воспроизвести его, просто используя его в качестве подсластителя в мацерированный ликер.

Традиционный зирбеншнап имеет красный оттенок, что заставляет меня думать, что они используют сироп из свежих сосновых шишек, приготовленных немедленно — не выдержанных, но я знаю, что есть также березовый шнапс, и он сделан с пониженным содержанием березового сиропа, поэтому Я думаю, что использовать муголио было бы неплохо.В настоящее время я знаю, что зирбеншнапс продается только в ультра-элитных ресторанах в моем районе.

Что бы вы из него ни делали, это одна из самых восхитительных и вкусных приправ, сделанных из диких ингредиентов, о которых я знаю.

Производство больших партий

Иногда я делаю очень большие партии сиропа, по 2 или 3 галлона за раз. Вот несколько советов, как это сделать, если это то, что вас интересует, особенно с учетом того, что это такой забавный (тоже дешевый) , который интересно подарить в качестве подарка.Приведенные ниже советы предназначены для людей, производящих партии объемом 1 галлон и более.

Вспенивание

Когда вы доводите большое количество сиропа до кипения, он начнет вспениваться и пениться наверху и быстро увеличится вдвое. Не беспокойтесь о том, что сливки уляжутся, когда банки остынут. После того, как вы доведете сироп до кипения и процедите, снова положите его в кастрюлю и снова доведите до кипения, затем дайте ему постоять минуту или две, чтобы сироп отстоялся и вернулся к первоначальному объему.Если вы этого не сделаете, вы рискуете получить наполовину заполненные банки после отстаивания.

Разлейте сироп в большие банки или, для меньших, налейте сироп в кувшин с носиком и разлейте прямо в консервные банки (каменные банки на 4 унции станут отличным подарком). Заполните банки почти до краев , оставив около 1/8 дюйма свободного пространства, затем, быстро закрутите крышки и переверните банки вверх дном. Вам не нужно обрабатывать его на водяной бане, так как в нем практически такая же концентрация сахара, как и в кленовом сиропе, просто убедитесь, что ваши банки чистые.Банки запечатываются естественным образом, но после открытия их следует хранить в холодильнике.

Распечатать рецепт

Mugolio, или сироп из сосновых шишек

Темный насыщенный сироп с эссенцией сосны. Делает чуть меньше 2 чашек. Это небольшое количество, при необходимости вы можете масштабировать рецепт, используя те же пропорции. Для больших партий просто смешайте сосновые шишки с небелым сахаром примерно в два раза больше их веса.

Время подготовки 5 минут

Время мацерации 60 дней

Курс: завтрак, поздний завтрак, приправа, десерт

Кухня: венгерская

Ключевое слово: березовый сироп, сосновые шишки

Порций: 8

Ингредиенты

• 2 стакана (8 унций) молодой красной сосны или других сосновых шишек (достаточно мягких, чтобы их можно было разрезать ножом) *
• 2 стакана (16 унций) органического коричневого сахара или другого коричневого сахара, только не белого, который сушить и получить прозрачный сироп

Инструкции

• Смешайте сахар и сосновые шишки и поместите в литровую банку, затем оставьте мацерировать (выдержать) в темном прохладном месте не менее 2 месяцев.

• В течение первых нескольких недель мацерации время от времени открывайте сосуд, чтобы выделять углекислый газ, так как смесь будет интенсивно бродить. Время от времени встряхивайте, чтобы помочь ему в пути.

• После завершения мацерации соскребите сахарную кашицу и сосновые шишки в кастрюлю, доведите до кипения, затем процедите и разлейте по бутылкам.

• Сироп стабилен при комнатной температуре, так как ферментация снижает pH, но сохраняет лучший аромат в холодильнике.Также может быть обработана на водяной бане.

Примечания

* Я использую молодые шишки Pinus Resinosum (красная сосна), но многие сосновые шишки (и даже кедровые) могут работать одинаково. Каждый из них, который я пробовал, имеет немного другой вкус.

Связанные

Можно ли есть сосновые шишки?

Если вы заблудились в лесу на несколько часов или даже на ночь, вы знаете, как быстро может наступить голод. По мнению всех экспертов, средний человек может прожить без еды до 3 недель или дольше.

Я гарантирую, что большинство из нас будет пытаться убедить свой желудок, что мы не умираем через пять или шесть часов без закусок, которые он привык получать через регулярные промежутки времени.

Итак, когда вы бродите по лесу в окружении сосен и понимаете, что даже если вы можете ориентироваться в часах от холодильника, ваш желудок может заставить вас задуматься, можно ли есть сосновые шишки или нет?

Что такое шишка?

Если вы собираетесь съесть сосновую шишку, вы должны сначала немного узнать, что такое сосновая шишка, а что нет.Сосны — это хвойные деревья.

Хвойные деревья произрастают в Северном полушарии, включая Европу, Азию и Северную Америку. Леса из хвойных пород относят к бореальным лесам или тайге.

Более пятисот деревьев различных цветов и форм классифицируются как хвойные и дают шишки, а не цветы, для развития и защиты своих семян.

Итак, все деревья семейства хвойных, включая болиголов, ель, кедры, ели и сосны, будут давать шишки.Эти шишки представляют собой твердую внешнюю оболочку семенного стручка. Наиболее желательны семена внутри.

Но «сосновые шишки» — это только сосны.

Шишки могут быть мужскими или женскими, и обычно их можно найти на одном дереве. Женские шишки несут семена. Мужские шишки сосны почти цилиндрической формы и уже, чем женские шишки.

Они меньше и мягче, чем женские сосновые шишки, знакомые большинству людей, и почти напоминают миниатюрные кукурузные початки.Пыльца выделяется мужскими шишками сосны и переносится ветром к женским шишкам.

Итак, первое, что вам нужно знать, не все «шишки» являются сосновыми шишками. Просто помните, что сосновые шишки растут на соснах, это имеет смысл, правда?

Заявление об ограничении ответственности

Это не совет по медицине или питанию. Ни автор, ни веб-сайт, публикующий эту статью, ни компания, стоящая за сайтом, не несут ответственности за любые травмы, побочные эффекты или даже смерть как прямой или косвенный результат применения принципов, изложенных в этой статье.Советы, приведенные в этой статье, предназначены ТОЛЬКО для информационных целей.

Где найти сосны и шишки

Прежде чем вы решите, есть ли сосновую шишку, вам нужно знать, как найти сосны.

Сахарная сосна, произрастающая на западном побережье, является одной из самых высоких съедобных сосен в Северной Америке, достигая высоты более 200 футов и выше.

Самые длинные сосновые шишки, более 2 футов в длину, производятся у сахарной сосны. По ту сторону U.S., вы найдете восточную белую сосну, которая вырастает более чем на 200 футов и находится недалеко от Аппалачских гор, к северу от Пенсильвании и до юго-востока Канады.

Самые маленькие сосны — это пиньон Потоси, произрастающий в некоторых частях Мексики, и сибирская карликовая сосна, произрастающая в Сибири.

Другие съедобные сосны Включают:

• Western White
• Loblolly
• Red Pine
• Longleaf
• Pitch
• Lodgepole Pine
• Slash Pine
• Jack
• Shortleaf
• Virginia Pine 9
сосны разных размеров.Сосны Колтер в Нижней Калифорнии — самые большие, некоторые из этих сосновых шишек весят более 5 фунтов и имеют чешуйки, напоминающие кинжалы.

Их называют «вдовами», потому что вы только представьте, какой ущерб они могли бы нанести, если бы одна из них упала вам на голову, когда вы проходили под ней.

Сосновые шишки уж точно не кажутся съедобными? Они имеют форму конуса, довольно твердые и могут быть немного колючими, если вы держите их неправильно.

Ну, мужские сосновые шишки меньше и мягче, но все же кто в здравом уме мог бы подумать, что вы можете есть сосновые шишки?

По правде говоря, сосновые шишки когда-то были ценной частью диеты динозавров, особенно для «утконосых динозавров» или паразауролофов, ряды зубов которых были способны жевать жесткие сосновые шишки.

И, конечно, сосновые шишки — излюбленный источник пищи для многих видов животных, включая дятлов, клювов и белок. Хвоя и семена сосны служат источником пищи для индейки, фазана и лесной утки.

Ладно, динозавры ели шишки. Многие животные питаются сосновыми шишками. Но означает ли это, что средний человек может есть сосновые шишки или нет?

Итак, можно ли есть сосновые шишки или что?

На самом деле все части некоторых сосен, включая шишку, действительно съедобны.Сюда входят: сосновые шишки, иголки, внутренний слой сосновой коры (не внешний слой!), Смола, пыльца сосны (секрет суперпродукта!) И кедровые орехи. Сосновая шишка может быть не лучшим вариантом для еды, но вы можете ее съесть.

В отличие от динозавров, вашим зубам будет сложно жевать его. Сосновые шишки лучше измельчить или хотя бы отварить, чтобы они стали мягче.

И независимо от того, как вы их готовите или как едите сосновые шишки, они являются прекрасным источником клетчатки и витамина С.

Семена или кедровые орехи, о которых мы поговорим в следующем разделе, гораздо легче и вкуснее в употреблении, а также являются отличным источником витаминов и минералов.

Остерегайтесь несъедобных хвойных деревьев:

Есть несколько хвойных деревьев, которые существенно отличаются от других. Они ядовиты! Во время охоты за сосновыми шишками избегайте сосен с ядовитыми иглами или корой:

• Тис имеет прямые иглы, плоские, круглые, с выступом; Они также производят структуры, похожие на ягоды, а не на шишки.
• Сосна острова Норфолк — хвойное дерево, но не настоящая сосна, произрастающая на острове Норфолк в южной части Тихого океана.
• Ponderosa Pines (также известный как Blackjack Pine, Bull Pine или Western Yellow Pine) имеют длинные веерообразные иглы. Обычно вы найдете шишки, покрывающие землю под сосной Пондероза.

Как определять сосны

Шаг первый

Ищите мягкие пучки закругленных игл в пучках по 2, 3 или 5. Если у дерева одиночные иглы, это, вероятно, ель или пихта.Хвоя сосны действительно мягкая и может вырасти до 16 дюймов в длину.

Для сравнения, хвоя ели квадратная, намного короче и жесткая и берут свое начало в единственном острие на ветке, похожем на стебель.

Хвоя ели мягкая, как иголка сосны, но плоская, а не круглая. Хвоя пихты вырастает из одной точки, как ель, но точка прикрепления на ветке напоминает присоску. У большинства хвои пихты также есть белые полосы внизу.

Шаг второй

Проверьте ветви и сосновые шишки рассматриваемого дерева.Ветвей у сосны будет меньше, чем у пихты или ели.

Ветви сосны также обычно образуются из одной круглой части ствола дерева. Сосновые шишки зеленые, когда они начинают развиваться, но затем становятся красновато-коричневыми или черными.

Шаг третий

Теперь вы хорошо в этом разбираетесь, так что вот короткий и приятный совет. Ищите деревья с зубчатой ​​треугольной формой. Если это похоже на классическую густую елку, это, вероятно, ель или ель.Если сосновые шишки твердые и твердые, а не тонкие и гибкие, скорее всего, это сосна.

Как собирать и есть сосновые шишки и другие части сосны

Хорошо, теперь, когда вы уверены, что смотрите на настоящую сосну с сосновыми шишками, давайте поговорим о том, как собирать урожай и есть разные части сосны.

Вы всегда хотите собирать урожай растений самым ответственным образом, чтобы нанести наименьший ущерб здоровью дерева.

Шишки сосновые

Это не самая вкусная часть сосны.Лучший способ съесть сосновые шишки в условиях выживания — отварить их, чтобы размягчить. Их также можно использовать в качестве съедобного гарнира (выбирайте молодые нежные зеленые сосновые шишки).

Если вы хотите использовать сосновые шишки из-за их целебных свойств, приготовьте варенье из сосновых шишек (давно используемое в таких странах, как Россия, Украина и Грузия), кипятя более мягкие зеленые сосновые шишки.

Используется для укрепления иммунной системы, лечения бронхита, астмы, кашля, туберкулеза, рака, артрита и респираторных заболеваний.

Кедровые орехи

Кедровые орехи, также известные итальянцами как «пиньоли», были излюбленным источником пищи коренных племен Большого Бассейна. Вы даже можете попробовать кофе пиньон или кедровый орех.

Кедровые орехи обладают отличным питанием и являются отличным источником нескольких витаминов и минералов, в том числе:

• Витамин K
• Витамин L
• Тамин (B1)
• Магний
• Белок

Во всем мире существует 20 различных видов сосен с шишками, достаточно большими для сбора кедровых орехов.Почти 95% коммерческих кедровых орехов (те, которые большинство из нас покупали и ели) на самом деле поступают из Кореи и Китая.

Если вы раньше пробовали покупать кедровые орехи в магазине, и вам не нравился металлический привкус, попробуйте еще раз, но обязательно купите североамериканские кедровые орехи. В Северной Америке лучшие орехи получают из сосен Пиньон, которые растут на высоте от 6000 до 9000 футов.

Вы найдете Пиньон Пайнс в Айдахо, Большом бассейне, на юго-западе и в Нью-Мексико. Кедровые орехи являются лучшим натуральным источником:

Лучшее время для сбора кедровых орехов — осень, особенно сентябрь и октябрь.Кедровые орехи созревают для сбора урожая примерно за 10 дней до раскрытия шишек.

Вы можете ускорить процесс, поместив собранные шишки в мешок из мешковины на солнце. Все части сосны, как бы вы их ни приготовили и не съели, дадут вам хорошее количество клетчатки и витамина С.

Хвоя сосновая

Сосновые иголки действительно съедобны, и по текстуре они похожи на розмарин. Хвоя ели и ели тоже съедобна. Хвоя молодых деревьев имеет более мягкий вкус, который лучше подходит для приготовления пищи.

Прежде чем собирать урожай, убедитесь, что территория не была обработана пестицидами или химикатами. Затем соберите небольшое количество иголок с нескольких разных деревьев.

Чай из сосновых игл, приготовленный путем замачивания ложки хвои в горячей воде на срок до 10 минут. Чай из сосновых игл богат витамином А и в 4 раза больше витамина С, чем апельсиновый сок.

Может действовать в организме как мочегонное средство, способствуя регенерации кожи и увеличивая выработку красных кровяных телец.

Его также используют в качестве отхаркивающего средства при кашле или боли в горле.При долгосрочном выживании чай из хвои можно использовать для предотвращения цинги.

Кора сосновая

Выбирайте зрелые сосны, некоторые сосны растут до 200 лет. У старых сосен будет больше внутренней коры, и сбор зрелых деревьев помогает минимизировать негативное воздействие на дерево.

Найдя свежее живое дерево, отрежьте ножом небольшие полоски от внутренней коры или камбия. Избегайте надрезания больших кусков коры, так как это может сделать дерево уязвимым для болезней и убить его.

Съедобная внутренняя кора включает восточную белую сосну, скользкий вяз, желтую березу, красную ель, тамарак, бальзамическую пихту и черную ель. У сосны восточной внутренний слой коры, наиболее удаленный от внешнего, почти сладкий.

В сценарии кемпинга или выживания вы можете использовать сковороду, чтобы обжарить кору в масле, или поджарить тонкие полоски коры на плоском камне над огнем.

Внутреннюю кору также можно обжарить до золотистого цвета, а затем перемолоть в качестве заменителя муки для загущения супов или выпечки хлеба.

Пыльца сосны

Это на самом деле суперпродукт из сосны. Пыльца сосны отлично укрепляет вашу иммунную систему и является феноменальным источником витаминов и минералов.

Собирайте пыльцу сосны примерно с апреля по июль, когда сможете увидеть ее в воздухе. Поместите полиэтиленовый пакет на меньшие мужские шишки, чтобы собрать порошкообразную желтую пыль.

Используйте порошок пыльцы сосны в кулинарии или приготовьте настой из пыльцы сосны.

Другое применение сосновых шишек и сосен

На самом деле, помимо употребления в пищу сосновых шишек и других частей, люди уже много лет собирают сосновые шишки и используют их различными способами, в том числе:

• Копчение мяса / приправа
• Приготовление скипидара путем дистилляции сосновой смолы
• Водонепроницаемые каноэ и добавление перьев к древкам стрел с использованием сосновой смолы
• Пиломатериалы для строительства домов и мебели
• Набивка мешков для мусора для изготовления матрасов или подушек
• Мульча для сада или для повышения pH почвы
• Тиндер для разжигания огня
• Корм ​​для кроликов
• Изготовление сосновой смолы
• Плетение корзин

Пробовали ли вы когда-нибудь есть сосновые шишки или другую часть сосны? Расскажите в комментариях ниже, какие части сосны вам нравятся больше всего.

Узнали ли вы что-нибудь новое из этой статьи о том, можно ли есть сосновые шишки? Будем рады услышать ваши комментарии.

Страница не найдена — Рынок Бэслера

• Пригласите друга, получите 10 долларов!
• Мой магазин
• Мое избранное
• Моя учетная запись
• Еженедельная реклама
• ПЕРКС-КАРТЫ
• Мой магазин
  • Расположение магазинов
• маг.
• Рецепты
• Меню
  • Меню Hot Bar
  • Меню продукции
  • Меню гастронома
• Почтовый перевод
Переключить навигацию Поиск Удалять Мой магазин
• Моя учетная запись
• Расположение магазинов
• Свяжитесь с нами
• Политика конфиденциальности
• Условия использования
• Выйти
Воспользуйтесь навигацией выше, чтобы найти то, что вы ищете.Вернуться наверх
• Моя учетная запись
• Расположение магазинов
• Свяжитесь с нами
• Политика конфиденциальности
• Условия использования
• FAQ

Подписывайтесь на нас:

• facebook
• твиттер
• instagram
• интерес

© 2021 Рынок Бэслера

• facebook
• твиттер
• instagram
• интерес
• Моя учетная запись
• Расположение магазинов
• Свяжитесь с нами
• Политика конфиденциальности
• Условия использования

© 2021 Рынок Бэслера

U.К. человек находит внутри себя игрушечный пилон через 40 лет после того, как он «вдохнул» его

Эта статья была опубликована 27 сентября 2017 года.

---

Прочитать стенограмму рассказа

То, что начиналось как «раздражающий» кашель, привело к открытие того, что крохотный игрушечный пилон был заселен легкими Пола Бакстера в течение последних четырех десятилетий.

Бакстер, которому сейчас 50, вспоминает, как играл с пилоном, когда ему было около семи лет. Но когда пару лет назад врач послал его на бронхоскопию в Престон, Англия, он даже представить себе не мог, что найдет это внутри себя.

Врач Бакстера вытащил пилон из его бронхов — проход, ведущий в его правое легкое.

Бакстер планирует сохранить игрушечный дорожный конус в качестве сувенира, но в ближайшее время не будет подпускать к нему своих маленьких внуков. (Представлено Полом Бакстером)

Случай Бакстера подробно описан в отчете, опубликованном в этом месяце в British Medical Journal и озаглавленном: «Пробка на воздушной трассе: пластиковый конус движения, маскирующийся под бронхиальную карциному».

Бакстер поговорил с ведущей программы As It Happens Кэрол Офф об открытии пилона.Вот часть их разговора:

С чем, по мнению ваших врачей, они имели дело, когда вы впервые пошли к ним по поводу вашего кашля?

Мой врач просто подумал, что это инфекция грудной клетки, и ей просто не нравился дребезжащий шум в моих легких.

Она подумала, что это скопление слизи. Вот почему она послала меня на рентген, чтобы, я думаю, успокоить себя, что в этом не было ничего серьезного.

Что они обнаружили на рентгеновском снимке?

Они не могли увидеть ничего особенного, но было что-то потемнение — как небольшая тень в моем правом легком.Она хотела продолжить расследование. Вот почему они в конечном итоге послали меня за камерой в горле.

Он буквально пошел не по той трубе, если хотите. — Пол Бакстер

Что они нашли?

Он сказал: «Да. У тебя что-то в легких». Он говорит: «Но я не могу этого достичь». Он говорит: «Это что-то оранжевого цвета, и я не знаю, что это».

Так что мне пришлось вернуться, и они положили более длинную камеру, и им удалось схватить то, что было на дне моего легкого, и вытащить его обратно.

Он вылетел из моего рта, и это был такой маленький, вроде бы, миниатюрный дорожный конус, который у меня был в детстве.

Бакстер вспоминает, как играл с этим пилоном в детстве. (Представлено доктором Мохаммедом Мунавваром)

Обычно вы глотаете, он попадает в желудок и естественным образом выходит из него. Он говорит: «Вы, вероятно, вдохнули воздух, и он вместе с вашим дыханием перешел в легкие». Если хотите, он буквально попал не в ту трубу.

Он простоял там 40 лет.

Вы помните, что у вас была такая игрушка?

Ах да. Я делаю. Я делаю. Раньше у меня было всякое. У меня были свои пожарные машины, и мои полицейские машины, и мои обычные машины. Раньше у меня было все, с чем играл нормальный мальчик.

Но вы не помните, как вдохнули?

Нет, не знаю.

Итак, когда врачи вытащили этот дорожный конус из вашего легкого, что они сказали? Как они отреагировали?

Мы все только начали смеяться.Мы не могли поверить в это. Ничего подобного они не ожидали, я, очевидно, не ожидал ничего подобного.

Врач сказал: «Да, нечасто». Он знал, что некоторые вещи попадают в легкие людей, но они были там всего, максимум за пару лет до того, как либо им пришлось сделать операцию по удалению, либо все вышло естественным образом. Но о том, чтобы что-то сидело в чьих-то легких четыре десятилетия, никогда не было известно.

Как ваш кашель?

Мой кашель в порядке.Это был обычный зимний кашель — вы понимаете, что я имею в виду, когда люди зимой простужаются. Вот что было. Меня это просто раздражало. Я просто хотел немного антибиотиков, чтобы очистить его. И вот тогда все началось.

Что ты собираешься с этим делать? Вы собираетесь оставить его на память?

Я просто держу его. Просто в горшочке.

Есть дети или внуки поблизости?

Мои внуки еще не видели. Я держал это подальше от них.Я не хочу, чтобы они это проглотили. Я не пройду мимо.

---

Вопросы и ответы отредактированы для большей ясности.

Варенье из русских шишек натуральное с цедрой апельсина

Вкусное, укрепляющее, деликатесное, укрепляет иммунитет, помогает при простуде, кашле, бронхите.

Чашка ивово-травяного чая с вареньем из шишек зимним вечером, выпитая в кругу друзей, наполнит теплом, окутает тонким ароматом хвои, принесет спокойствие и умиротворение. дом!





— Вкусное, укрепляющее, деликатесное, укрепляет иммунитет, помогает при простуде, кашле, бронхите.

— 100% натуральный продукт


Характеристики

Вес	0,25 кг
Упаковка	Пакет	Пакет 9079 Размер ящика	11х9,5х9,5
Вес ящика	12 кг

Наша компания
ООО «Емельяновская биофабрика» в г. экологически чистый район Новгородской области у чистой реки Кабожа в окружении бескрайних хвойных лесов.Первый продукт был выпущен на рынок в 2012 году. На сегодняшний день линейка продуктов для здорового и функционального питания включает в себя широкий ассортимент иван-чая, травяного чая, джемов из лесных ягод, джемов без сахара, джемов из молодых шишек и сиропов.


Коллектив биофабрики ведет планомерное развитие производства: расширяется ассортимент, увеличивается тоннаж готовой продукции, открываются новые офисы и представительства, растет партнерская сеть. Представительства биофабрики Биофабрика расположены в г. Москва, ул.В Петербурге и Новосибирске партнеры по сбыту работают в Беларуси и Казахстане, открывается офис в Эстонии.


Ближайшие цели — вывод нашей продукции на международный рынок, увеличение представительства в регионах, захватывающие новые каналы продаж, заключение договоров с федеральными сетями. Основная задача биофабрики — производить натуральные, качественные и здоровые продукты с использованием дикорастущих и культурных растений, которые исторически использовались жителями России.Это обеспечит полноценное питание и внесет полезное разнообразие в традиционное застолье. Площадь более 2000 кв. М. Работаем с 2012 г. Более 100 специалистов и дизайнеров Производство: Более 500 000 изделий в год
Вся продукция производится на российских производственных линиях производство с добавлением запатентованных элементов дизайна, что позволяет изготавливать продукцию уникального качества. Индивидуальный подход к каждому клиенту — что дает нам еще одно преимущество перед конкурентами.

Будем рады взаимному сотрудничеству!


Контакты Биофабрика: 174560, Российская Федерация, Новгородская область, Хвойнинский район, Кабожское сельское поселение, пгт.Емельяновский, 28 офис: 127422, Российская Федерация, Москва, Дмитровское шоссе 71Б, 7он, 7 этаж, офис 701 .

No related posts.