Что можно есть когда болеешь: что можно и нельзя есть во время болезни?

что можно и нельзя есть во время болезни?

Во время простудных заболеваний очень важно соблюдать не только постельный режим, но и придерживаться правильного питания. Поскольку существуют продукты, употребление которых во время простуды нежелательно. Каким должно быть питание при простуде, ОРЗ и гриппе?

При простуде и гриппе очень важно придерживаться определённого питьевого режима. Самое доступное питьё для восполнения запасов влаги в организме – это травяной отвар. Желательно, чтобы в нём не было сахара. Его лучше заменить мёдом. Не забывайте о том, что мёд можно класть исключительно в тёплую жидкость, иначе нектар утратит свои целебные свойства. К слову, слишком горячее питьё, которое многие ошибочно считают полезным при боли в горле и ознобе, в период гриппа и простуды вообще противопоказано. Оно раздражает и без того воспалённую слизистую гортани и может ещё больше повысить температуру.

Поэтому любой напиток во время респираторных заболеваний можно употреблять только тёплым. В питьё также можно добавлять лимон, имбирь и различные травы с противовоспалительным и иммуномодулирующим действием.

Также медики советуют пить минеральную воду с щелочным составом.  

Какие продукты нужно есть при простуде?

Овощи и фрукты – настоящая кладезь витаминов. Кушать их можно как свежими, так и в отварном или запечённом виде. Но в период, когда организм борется с лихорадкой, предпочтение лучше все же отдать термически обработанным овощам и фруктам: это позволит уменьшить количество клетчатки и снизит нагрузку на пищеварительные органы. Особенно полезны те природные дары, которые положительно влияют на иммунную систему. Это морковь, тыква, фасоль, свёкла, спаржа, чеснок, лук, брокколи, шпинат, помидоры, огурцы, цитрусовые, яблоки, дыни и арбузы, персики. А вот злоупотреблять картофелем врачи не советуют: этот корнеплод содержит много крахмала, а крахмал известен тем, что способен загущать мокроту и слизь, тем самым замедляя устранение кашля и насморка.

Пища, содержащая растительные белки. Белковое питание во время простуды крайне необходимо человеческому организму, так как белок очень важен для работы лейкоцитов – красных кровяных телец, борющихся с бактериями и вирусами. В ходе исследований было доказано, что человек, питавшийся белковой едой, выздоравливал гораздо быстрее, чем тот, кто пренебрегал такими продуктами. С несомненным успехом пройдет лечение при насыщении организма растительным белком – употребляя нут, чечевицу, красную фасоль, овсяные отруби и орехи. Что касается последнего пункта, врачи отмечают: орешки в период простуды есть можно, но в ограниченном количестве, ведь они относятся к калорийной пище.

Каши. Кушать блюда из круп нужно для того, чтобы насытить организм легкоусваиваемыми углеводами. Это позволит быстро получить необходимую энергию и добиться чувства насыщения без переедания. Особенно рекомендованы в период развития простуды или респираторных инфекций овсяная, рисовая и гречневая каши. Последняя, кстати, – ещё один источник белка.

Полезные пряности. Речь идёт о кориандре, корице и имбире. Съесть их много не получится, да это и необязательно. Эти продукты употребляются чаще всего в составе напитков в качестве вкусной целебной добавки. Такие пряности эффективно борются с проявлениями простуды – повышенной температурой, насморком, кашлем и болью в горле.

Что есть не рекомендуется?

Фастфуд и полуфабрикаты. Не стоит злоупотреблять и солёными блюдами: соль задерживается в организме и повышает нагрузку на почки, которые и так работают в критическом режиме, выводя из организма токсины. Любые полуфабрикаты тоже оказываются под запретом, как и продукты из категории фастфуда. Они затрудняют работу желудочно-кишечного тракта, и силы организма начнут уходить на то, чтобы восстановить функции пищеварения, а не бороться с вирусами и бактериями.

Лимон и другие цитрусовые. Оказывается, употребление лимонов и других цитрусовых фруктов во время простуды и гриппа нежелательно. Да, в них большое количество витамина С, но в этих фруктах также много кислот, а вирусы и бактерии неплохо себя чувствуют в кислой среде. Вот почему при простуде рекомендуют пить минеральную щелочную воду.

Сладости. 

Врачи-диетологи советуют вовсе исключить сладости из своего рациона питания, тем более при болезни. Все дело в том, что сладости – это высококалорийное питание, что оказывает на организм определенную нагрузку. Сладости также подавляют активность иммунной системы. Так, американскими учеными было доказано, что обильное потребление сахара снижает функциональность лейкоцитов – иммунных клеток, защищающих наш организм от патогенных возбудителей и любых чужеродных агентов.

Кроме того, при употреблении сладостей, сахар частично оседает на стенках горла и ротовой полости, что только способствует размножению патогенных бактерий, усиливая воспалительные процессы в ротоглотке. Если не можете жить без сладкого, то отдавайте предпочтение натуральным сладостям: сухофрукты, ягоды, морсы и соки (без добавления сахара).

Однако и здесь нужно придерживаться «золотой середины». Чрезмерное употребление этих продуктов также вредит организму.

Кофе и алкоголь. Во время болезни кофе и алкоголь нужно исключить, поскольку они способствуют обезвоживанию организма, что недопустимо при острых респираторных вирусных инфекциях. Даже небольшое количество спиртного во время болезни не рекомендуется.

Подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен и Telegram

Стоит ли есть, когда болеешь?

Известно, что при температуре чаще всего пропадает аппетит и есть при болезни совсем не хочется. Возможно, что тут срабатывает один защитных механизмов, имеющихся в организме, так как еда в таком состояние ему просто не нужна. С другой стороны, в детстве, когда настигала болезнь, многих из нас просто заставляли есть бульоны, сладкие каши и малиновое варенье. Как же правильнее? Стоит ли есть, когда болеешь? Да и вообще, чем правильнее питаться в период выздоровления? Разберёмся.

«Не корми простуду!» — распространенное в Европе выражение. Если вы подхватили вирус (Например: ОРВИ, Грипп и пр.), то стоит есть как можно меньше. А лучше всего будет, при самых первых признаках, надвигающейся болезни, поголодать 0,5 -1 день. Дело в том, что активация метаболизма при приёме пищи, приводит к усиленной пролиферации вирусов, т.е. больше ешь — активнее вирус размножается. Следовательно, чем меньше ешь, тем меньше даёшь вирусу размножаться и инфекции распространяться.

Обратная картина, в случае если вас атаковали микробы (Например: ангина, пневмония и пр.). Чтобы бороться с инфекцией, организму необходимы дополнительная энергия и питательные вещества, т.е. в таких случаях есть, наоборот, нужно и полезно, это даст сил организму в борьбе с инфекцией.

Теперь о том, каким должно быть питание во время болезни.

Основные принципы:

1) Минимизировать молочные продукты.

2) Минимизировать сахар, сладости с ним.

3) Минимизировать соль и соления.

4) Минимизировать красное мясо и мясные продукты.

5) Исключить хлеб и крахмальные крупы.

6) Исключить жареную, очень жирную пищу.

7) Исключить кофе, крепкий чай.

9) Ешьте больше овощей! Особенно если вы принимаете антибиотики.

10) Используйте специи: куркуму, сухой имбирь, перец, гвоздику.

11) Основной рацион при болезни: овощные супы, супы-пюре, всевозможные блюда из овощей, гречка.

12) Питьё: вода, тёплые травяные чаи, имбирный напиток с мёдом и лимоном, отвар из куркумы с мёдом.

13) Не забывайте про фрукты: 2-3 фрукта в день будет самое оно. Зимние фрукты: Гранаты, Апельсины, мандарины, яблоки, хурма, киви.

14) Выбирайте натуральные сладости: мёд, сухофрукты.

Не болейте!
А если заболели, питайтесь правильно.

Каким должно быть питание при простуде, ОРЗ и гриппе — рекомендации медиков

Рекомендации по питанию в период наибольшего риска подхватить простуду или заболеть гриппом подготовили эксперты Минского зонального центра гигиены и эпидемиологии.

Чтобы быстро справиться с простудой, ОРЗ или гриппом, важно не только добросовестно выполнять назначения врача, но и придерживаться определенных правил в питании.

Во время болезни стоит сделать упор на продукты, которые обладают противовирусными и антибактериальными свойствами, укрепляют иммунную систему, а, следовательно, помогают организму справиться с инфекцией, предотвращают развитие осложнений, то есть способствуют скорейшему выздоровлению.

Хоть в период болезни аппетит чаще всего отсутствует, полностью отказываться от пищи ни в коем случае нельзя. При простуде увеличивается потребность в энергии, которая тратится на борьбу с инфекцией. Причем, чем выше температура, тем больше расход энергии, которую нужно восполнять. Повышенная потребность в энергии в первую очередь обеспечивается легкоусвояемыми углеводами. Однако углеводы должны быть «правильными». Включайте в рацион овсяную, рисовую и манную каши, напитки с медом, сладкие фрукты и соки из них.

В период разгара болезни, особенно если есть лихорадка, отдавать предпочтение следует жидкой, легкоусвояемой и калорийной пище.

Порции должны быть небольшими, и кушать нужно часто – 5-6 раз в день.

Вы не должны подвергать организм перегрузке тяжелой, трудно перевариваемой пищей. Твердая, жесткая, грубая пища при ОРЗ противопоказана. Во-первых, это отрицательно скажется на больном горле,  во-вторых, она требует больших энергетических затрат на переваривание, а в период болезни это недопустимое расточительство.

Рацион должен содержать достаточное количество белка. При этом, желательно, чтобы это были белки животного происхождения, так как в растительных отсутствует ряд незаменимых аминокислот, что может привести к нарушению синтеза белков в организме, которые необходимы для иммунитета. Наиболее полноценными по белковому составу являются молоко и кисломолочные продукты, творог, нежирные сорта мяса, рыбы и птицы, белок яйца. Чтобы облегчить переваривание, мясные и рыбные блюда лучше готовить протертыми из филейной части, в виде пюре, суфле, паровых котлет или тефтелей.

Из жиров отдавайте предпочтение молочным продуктам, сливочному и растительному маслу. Причем масло следует добавлять в готовые блюда, а не использовать для жарения.

При инфекции значительно возрастает потребность организма в витаминах. Особенно ценны витамины, которые влияют на состояние иммунитета и прежде всего это витамин С, который стимулирует клеточный иммунитет, обладает антиоксидантным, противовоспалительным и бронхолитическим действием. Иисточники аскорбиновой кислоты: черная смородина, квашеная капуста, настой шиповника, сладкий красный перец, киви. Следует помнить, что витамин С разрушается при нагревании, поэтому лучше употреблять в пищу свежие, сырые фрукты и овощи.

Еще один из важных витаминов, повышающих иммунную защиту организма, Витамин D. Источники: жир из печени рыб и морских животных, лосось, сельдь, скумбрия, икра, тунец, яйцо, сливки, сметана. Однако из-за высокой калорийности данных продуктов, злоупотреблять ими не стоит.

Регулярное употребление продуктов, содержащих цинк, на ранних стадиях простуды снижает продолжительность ее симптомов.

Цинком богаты проросшие зерна пшеницы, говяжья и свиная печень, чечевица, а также яйца, говядина, орехи, морепродукты, семена льна и подсолнечника.

Увеличьте потребление овощей и фруктов. Овощи и фрукты – кладезь витаминов и других не менее важных веществ, способствующих выздоровлению. Кушать их можно как свежими, так и в отварном или запечённом виде. При простуде или ОРЗ отдавайте предпочтение моркови, тыкве, фасоли, свекле, спарже, брокколи, шпинату, капусте, томатам, огурцам, яблокам.

Квашеная капуста по количеству аскорбиновой кислоты ничуть не уступает свежей, а иногда даже превосходит ее.

Редька способна вылечить уже начавшуюся простуду и защитить от будущих инфекций. Всего одной редьки средних размеров достаточно для того, чтобы снабдить организм суточной нормой витамина С. В редьке также содержатся фитонциды – натуральные антибиотики, которые помогают организму справляться с микробами, эфирные масла помогут в борьбе с затяжным кашлем и очистить бронхи. Для защиты от простуды выбирайте черную редьку. В ней больше органических кислот, активизирующих защитные свойства организма.

Регулярное употребление киви в период болезни существенно ускорит выздоровление – один плод содержит суточную дозу витамина С.

Самый эффективный продукт при гриппе и простуде – чеснок. Он содержит вещество аллицин, которое является сильным противовирусным и антибактериальным средством. Чеснок значительно ускоряет выздоровление во время гриппа. Полезен как свежий, так и сушеный чеснок, добавляйте его в салаты, гарниры и соусы.

Корень имбиря – волшебное средство при лечении простуды благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу. Он оказывает  благоприятное воздействие на иммунную систему, усиливает кровообращение. Благодаря своим уникальным противовоспали­тельным и антибактериальным свойствам имбирь поможет и при воспалитель­ных процессах в ротовой полости.

Если раньше для пополнения витаминных запасов, особенно в период болезни, рекомендовали цитрусовые, то теперь мнение ученых по этому поводу разошлись.  Дело в том, что лимоны, мандарины и апельсины раздражают слизистую глотки и увеличивают ее отечность, кроме того, эти фрукты у многих вызывают аллергию, что усугубляет течение инфекции.

Капсаицин, содержащийся в остром красном перце и пиперин черного перца обладают противовирусным действием и стимулируют деятельность дыхательной системы, облегчают откашливание. Справиться с вирусной инфекцией в период простудных заболеваний и гриппа также помогут куркума и гвоздика. Добавление данных специй к основным блюдам в простудный период будет полезно.

Корица имеет антибактериальные, противовирусные и противогрибковые свойства. Полезные элементы в составе корицы борются с первопричиной болезни – патогенными микроорганизмами. Она также улучшает кровообращение, разогревая организм изнутри, и помогает прочистить носовые пазухи.

Мед – уникальный продукт с противовоспалительными свойствами. Добавляйте в напитки или ешьте просто так: мед обволакивает горло, снимает боль и борется с бактериями. Мед способен улучшить сон, укрепить иммунитет, а сироп из лимонного сока меда считают хорошим средством от кашля. Однако будьте осторожны с медом, он – сильнейший аллерген. И помните, мед нельзя добавлять в кипяток, иначе при этом полностью разрушатся все полезные вещества.

Горький шоколад также придет на помощь больному ОРЗ. Какао-порошок содержит вещество под названием теобромин – алкалоид, который помогает организму справиться с симптомами гриппа и простуды, в первую очередь с кашлем.  

В период болезни осторожно относитесь к бесполезным сладостям: сахар рафинированный, кондитерские изделия, конфеты. Так как, под действием большого количества простых углеводов нарушается работа защитных клеток крови (лейкоцитов), которые являются основными в борьбе с инфекцией. По этой же причине лучше заменить фруктовые соки промышленного производства (с сахаром) на ягодные морсы или травяные чаи без добавления сахара, приготовленные в домашних условиях.

Золотое правило лечения ОРЗ и гриппа, особенно в период лихорадки обильное питье (до 2-2,5 л/сут). Исключение  – наличие заболеваний почек. В качестве питья можно применять травяной чай, отвары ягод, шиповника, морс и др. Кроме того, достаточное количество воды поможет выводить из организма токсины, которые неизбежно образуются при болезни. Кофе и крепкий чай отложите на момент выздоровления, так как они приводят к обезвоживанию организма, что совершенно недопустимо при простуде, ОРЗ и гриппе. Большое значение имеет температура выпиваемой жидкости. Во-первых, оно раздражает и без того воспалённую слизистую гортани, во-вторых, может ещё больше повысить температуру.

Питайтесь полезно, вкусно и будьте здоровы.

Что съесть, чтобы не болеть? 11 продуктов для защиты от простуды

Продукты играют важную роль в предупреждении и лечении многих болезней. В том числе и ОРВИ — острых респираторно-вирусных инфекций. Простуда — одно из народных названий для этой группы заболеваний. На Западе проводились специальные исследования по эффективности ряда продуктов и блюд при ОРВИ. И вот что они показали.

#1. Куриный бульон

Известны два исследования горячего куриного бульона при простудах. Одно из них провели врачи из больницы Маунт-Синай во Флориде, они объяснили лечебное действие буль­она двумя компонентами. Первый — аминокислота цистин, которой много в курином мясе, второй — капсаицин, он содержится в перце, который обязательно входит в рецептуру бульона. Его лечебный эффект подтвердили в испытаниях и врачи из медицинского центра в Университете Небраски. По их мнению, куриный бульон содержит ингредиенты, способные позитивно влиять на иммунную систему. Есть в нём и вещества, успокаивающие боль в горле и кашель, а также улучшающие общее самочувствие при простуде. Учёные рекомендуют делать бульон из следующих ингредиентов: куриное мясо, лук, картофель, пастернак, репа, стебли сельдерея и петрушка. Причём они утверждают, что его можно не солить. И это хороший рецепт: солёная пища реально способствует усилению симп­томов простуды.

И ещё, бульон лучше подавать горячим, и сначала им нужно подышать, вдыхая ароматные пары. Это усиливает лечебный эффект.

#2. Чеснок

«Все знают, что при простуде чеснок полезен, это правда, — рассказывает Константин Спахов, кандидат медицинских наук, врач одной из московских поликлиник. — Но не все умеют им лечиться. Если съесть зубчик целиком, он не пойдёт на пользу. Чеснок нужно правильно приготовить: зубчики надо мелко-мелко нашинковать и подождать, пока чеснок сам превратит себя в чудо-лекарство. Под действием кислорода в раздавленных чесночных клетках активируются ферменты, превращающие неактивное вещество аллиин в мощное средство аллицин (названия отличаются одной буквой «ц»). Идеальное время для накопления этого вещества — 15 минут. Аллицин содержит серу и обладает сильным фармацевтическим действием. Он защищает сердце и сосуды, снижается давление, оказывает противораковое действие. И он же помогает при гриппе и простуде — усиливает иммунитет и оказывает противомикробное и противовирусное действия. Полезнее чеснок сырой, его можно добавлять в салаты, бутерброды, натирать на хлебную корочку. Учёные из Германии, изучавшие лечебные и профилактические свойства чеснока при разных заболеваниях, пришли к выводу, что ежедневно неплохо съедать не менее 2 зубчиков. Во время простуды дозу можно умножить на два.

#3. Лук репчатый

Лук во многом похож на чеснок. Его медицинские свойства тоже связаны с соединениями серы, и они тоже активируются, если лук нашинковать и оставить на некоторое время на воздухе. Много в луке и полезнейших флавоноидов. Причём в красном и фиолетовом луке их больше — они и придают окраску луковицам. Поэтому при простуде чаще ешьте репчатый лук во всех видах. Полезнее он сырым — при температурной обработке многие важные компоненты разрушаются. Но есть компромиссный способ. Порежьте луковицу тонкими кольцами или полу­кольцами, залейте на полминуты кипятком, а потом быстро охладите лук проточной водой. Это будет прекрасная основа для салатов и приправ.

#4. Горячительные напитки

Самый известный — глинтвейн. Он гораздо полезнее крепких напитков типа водки и коньяка, которые, как многие предполагают, нужно выпить, если промочишь ноги. Глинтвейн и ему подобные напитки содержат специи, пряности и цитрусовые. Чаще всего их делают с гвоздикой, имбирём, корицей, мускатным орехом, чёрным перцем и т. д. Подобные компоненты содержат много полезных антиоксидантов и эфирно-масличных веществ. Последние часто используют во многих препаратах для лечения простуды. Перед тем как выпить глинтвейн, сделайте с ним ингаляцию — подышите над горячим напитком.

Не покупайте готовые глинтвейны и смеси для них. В них часто используют ароматизаторы — и лечебный эффект напитка стремится к нулю. Не берите для глинтвейна и прочих горячительных напитков дорогие вина. Купите самые простые, лучше сухие, чем полусладкие, сладкие или креплёные. Для сладости используйте сахар, а лучше мёд. Дело в том, что при нагревании вкус вина и крепкого алкоголя резко снижается — с парами улетучиваются самые лучшие ароматы. Это всё же в первую очередь согревающие, а не благородные напитки.

#5. Жирная рыба

Хороший защитный эффект против простудных заболеваний обеспечивает рыба, особенно жирная. В ней много Омега-3 кислот, полезных не только для сосудов, сердца и мозга, они необходимы и для хорошего иммунитета. Поэтому в простудный сезон устраивайте 2-3 рыбных дня в неделю. Необязательно покупать дорогую сёмгу, лосось, дораду. Очень много жира в недорогой сельди, кильке, сайре, скумбрии. Покупайте эту рыбу не солёной и консервированной, а замороженной.

#6. Йогурт и кефир

Реклама приучила нас к тому, что некоторые марки йогуртов могут защищать от простуды. На самом деле таким действием обладают не только они, но и практически все молочнокислые напитки — просто­кваша, кефир, ацидофилин, варенец, мацони, катык и т. д. Они содержат полезные бактерии, которые работают в кишечнике, но защищают не только пищеварительную систему, но и весь организм. Эта микрофлора очень важна для укрепления общего иммунитета. Продукты с приставкой «био» (биокефир, биойогурт и т. д.) — это значит, что кроме обычных бактерий, сквашивающих молоко, в них добавлены пробиотики.

#7. Красное сухое вино

Результаты объединённого исследования учёных из пяти университетов Испании гласят: пара бокалов красного натурального вина в день снижает вероятность развития простуды на 44%. Что есть в вине, чего нет в пиве или в крепком алкоголе? Ведь эти напитки от простуды не защищают. Всё дело в антиоксидантах! Их набор и количество в красном вине уникальны. С ними связывают и остальные полезные эффекты напитка. Но нужно отдавать себе отчёт в том, что передозировать это лекарство легче, чем таблетки. Лечебной и профилактической дозой являются 2-3 бокала вина по 150 мл и не больше. При более высокой дозе защитные эффекты вина исчезают и на сцену выходят побочные действия. Лучше принимать «красное» лекарство не на пустой желудок, а во время еды. Противопростудное действие вина изучали у мужчин. А помогает ли оно женщинам? Скорее всего, да. Но для нас дозу нужно делить пополам: женщинам не рекомендуется выпивать более одного бокала сухого красного вина в день.

#8. Устрицы

Всего 6 устриц содержат дневную норму цинка. Много его и в других морепродуктах. В сезон простуд их нужно употреблять не реже одного раза в неделю.

#9. Хлеб из цельнозерновой муки

Если мука представляет собой цельное измельчённое зерно, то в ней будет много цинка. Ведь он содержится в оболочках зерна. В муке высшего сорта или в обдирной муке его практически нет, так как оболочки идут в отходы при их производстве.

#10. Мясо и птица

Не старайтесь быть вегетарианцами, когда погода лютует, а люди вокруг чихают и кашляют.

Баранина — в 100 г 58% потребления цинка, нужного в день.

Говядина (нежирная) — в 100 г 70% суточной дозы.

Телячья печень — в 100 г 80% суточной дозы.

#11. Зародыши пшеницы

Поставщик цинка для тех, кто не ест хлеб, — в 100 г зародышей пшеницы содержится 100% суточной нормы цинка.

Что алкогольно и противопростудно?

Эгг-ног

Это шотландский напиток, ставший популярным в США и Южной Америке. Его делают из яиц, сахара, молока или сливок, крепкого алкоголя (ром, виски, бренди) и специй. Эгг-ног не подвергают нагреванию при приготовлении, но благодаря специям он обладает мягким лечебным эффектом.

Глёг и Глинтвейн

Они практически аналогичны. Их делают на основе красного вина, но иногда добавляют крепкий алкоголь (водка, бренди и т.д.).

Пунш

Алкогольный коктейль с соком и фруктами, завезённый в Европу из Индии. Для основы обычно используют вино или ром, добавляют сахар, чай, пряности и специи.

Грог

Английское горячительное на основе рома, который сильно разбавляют сладкой водой или чаем с сахаром. Специи и пряности обычно такие же, как и в глинтвейне. Сам ром вливают в уже подогретый напиток. В принципе вместо рома можно использовать коньяк, бренди, виски.

https://aif.ru/health/life/chto_sest_chtoby_ne_bolet_11_produktov_dlya_zashchity_ot_prostudy

Ученые рассказали, какие продукты и напитки бесполезны при простуде и гриппе (Теперь можно обойтись без чеснока)

При ОРВИ и гриппе совершенно бесполезны антибиотики. По информации на 2009 год, противовирусные препараты также оказались неэффективны. Однако запущенная простуда может перерасти в более серьезное заболевание. Чем же ее лечить? Ответ прост: правильным питанием. При этом делать упор на фрукты и овощи, богатые витамином С, оказалось бесполезно. Из этой статьи вы узнаете, какие еще популярные при простуде продукты и настойки оказались неэффективными, какие вредными и что действительно способствует выздоровлению.

AdMe.ru советует не голодать во время повышения температуры тела. При лихорадке увеличивается скорость обмена веществ, и организму требуется больше полезных питательных веществ и жидкости. Также нежелательно садиться на диету в осенне-зимний период: люди, у которых малокалорийное питание, чаще заражаются гриппом.

1. Чеснок

Эффективность чеснока в лечении простуды не доказана. Вполне вероятно, что его употребление может служить профилактикой простуды, но во время болезни пользы от него не больше, чем от плацебо.

Зато мощными противовоспалительными и противовирусными свойствами обладают продукты, содержащие кверцетин (природный антиоксидант). Это вещество содержится в брокколи, капусте кале, красном луке и красных яблоках, клюкве, голубике и чернике, а также в зеленом чае. Кверцетин не только помогает организму бороться с ОРВИ, но и препятствует переходу вирусной инфекции в бактериальную.

2. Обработанные продукты

Химически обработанная пища содержит консерванты, красители, трансжиры, текстуранты (вещества, с помощью которых создается нужная текстура), ароматизаторы, а также избыточное количество сахара, соли и жира. К этим продуктам относятся не только чипсы, колбасы, но и соусы, консервы и макароны промышленного производства. Избыток такой пищи в рационе может привести к увеличению веса и различным заболеваниям.

Если вам сложно исключить эти продукты из своего меню полностью, то не ешьте их хотя бы во время болезни. Из-за них ваш организм не только недополучает полезные вещества, но и вынужден тратить энергию на избавление от вредных. Вместо макарон и магазинных полуфабрикатов отдайте предпочтение домашним кашам, а колбасу и сосиски замените сельдью, сардинами или лососем. Содержащиеся в жирной рыбе кислоты омега-3 уменьшают воспаление, а витамин D предупреждает заражение новой инфекцией.

3. Пряности и специи

Многие специи и пряности — мускатный орех, карри, черный перец и другие — не стоит употреблять, если болит горло, так как они раздражают его. Заменить их можно имбирем, который обладает противовоспалительными свойствами и способствует потоотделению. 20–40 граммов имбиря заливают горячей водой, добавляют по вкусу лимон или мед и пьют как чай.

Избавить от скопления слизи в носу поможет перец чили. Хотя он и действует как раздражитель, но хорошо справляется как с простудным насморком, так и с аллергическим ринитом. Если у вас нет воспаления в горле, добавьте в пищу небольшое количество перца. Носовые пазухи прочистятся, и дышать станет легче.

4. Жареная пища

На время болезни лучше отказаться от жареной пищи, так как она малополезна, калорийна и хуже усваивается. Кроме того, она может оказывать негативное влияние на ваш иммунитет.

Здоровым людям тоже не стоит увлекаться приготовленным на сковороде картофелем или мясом: потребление жареной пищи чаще 3–4 раз в неделю может привести к диабету, ожирению или гипертонии. Допустимо время от времени употреблять еду, приготовленную на оливковом или подсолнечном масле, но во время термической обработки его следует часто менять.

5. Красное мясо

Как и жареные продукты, мясо является довольно тяжелой пищей. В большом количестве оно повышает риск воспаления и ослабляет ваш иммунитет. Заменить его можно отварной курицей.

Кстати, теплый куриный суп очень полезен при простуде. Он оказывает мягкое противовоспалительное действие на верхние дыхательные пути и помогает избавиться от симптомов болезни.

6. Апельсины

Употребление апельсинов и их сока может быть отличной профилактикой ОРВИ и гриппа, но мало поможет, если вы уже заразились. По исследованиям людям, которые подвергаются повышенным физическим нагрузкам, действительно полезно употреблять больше овощей и фруктов, богатых витамином C.  Регулярно питаясь апельсинами, спортсмены переносили заболевания легче и быстрее выздоравливали.

Для остальных эффективность витамина С (и цитрусовых в частности) сомнительна. Но мы не советуем совсем отказываться от апельсинов: доказано, что они полезны в качестве профилактики рака, атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Не рекомендуется употреблять цитрусовые и другие кислые фрукты при боли в горле: они могут раздражать его. Замените их дынями, киви, бананами или персиками, которые успокоят воспаленные слизистые. Особенно полезным считается желтое киви. Оно имеет сладкий вкус и богато витаминами. Ученые считают, что употребление этого фрукта уменьшает тяжесть и продолжительность болезни у пожилых людей.

7. Эхинацея и женьшень

Во время болезни может возникнуть желание ускорить выздоровление при помощи различных настоек и лекарственных растений. Одним из популярных средств для повышения иммунитета считается эхинацея. Однако ученые на опыте убедились, что эхинацея, женьшень и китайские травы одинаково бесполезны при простуде.

Продуктом, чья эффективность подтвердилась, оказался мед. У детей, которым давали на ночь немного этой сладости, уменьшался кашель.

Кроме того, были подтверждены бактерицидные свойства меда. Он оказался эффективным в борьбе со многими микробами, в том числе с золотистым стафилококком и кишечной палочкой.

8. Алкогольные напитки

Во время болезни лучше обойтись без спиртных напитков. Алкоголь (особенно в большом количестве) подрывает иммунную систему, делая ее беззащитной перед инфекцией. В результате процесс выздоровления затягивается.

И учтите, что регулярно пьющие люди подвержены инфекционным болезням, в том числе туберкулезу и пневмонии.

9. Сладости

Почти все уверены, что во время болезни нужно отказаться от сладкого. Однако проводившееся на мышах исследование показало, что все не так однозначно. Если воспаление было вызвано бактериальной инфекцией, то присутствие в рационе глюкозы (в виде сахара, булочек или в любом другом) приводило к смерти мышей. А легкое голодание и отсутствие сладостей стимулировало метаболизм и способствовало выздоровлению.

Если же воспаление было вызвано вирусом гриппа, то результат был прямо противоположным: мыши чаще выживали, если их кормили продуктами, содержащими сахар, и чаще гибли без необходимой для их мозга глюкозы.

Конечно, люди не мыши, а вирусов гриппа и простуды существует множество. Однозначно одно: при бактериальных инфекциях следует избегать сладкого в любой форме. А при простуде или гриппе стоит прислушаться к своему организму. Возможно, теплый чай с горстью кураги или медом поможет быстрее побороть болезнь.

Как ускорить процесс выздоровления

Здесь все достаточно банально: пить достаточно теплой жидкости (особенно полезен травяной и зеленый чай), чаще проветривать комнату и увлажнять воздух. Избегать стрессов, курения в активной и пассивной форме. Отложить все дела и как следует выспаться.

Вопреки распространенному мнению, отказываться от молока и молочных продуктов нет причины. Ранее считалось, что они увеличивают выделение мокроты и слизи. Однако, как показало исследование, это убеждение ошибочно. Так что если вы привыкли ежедневно выпивать стакан кефира или лечить горло теплым молоком с медом, то не стоит отказываться от того или другого.

Как вы боретесь с простудой? Помните ли вы, как лечили вас родители? С нетерпением ждем ваши истории.

Есть ли продукты, которые помогают от коронавируса — Российская газета

Однако это миф. Нет ни одного продукта, который способен защитить нас от вируса, утверждает директор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», член-корреспондент РАН, доктор медицинских наук, профессор Дмитрий Никитюк. Конечно, и чеснок, и лимон, и имбирь содержат полезные биологически активные соединения, но панацеей — средством, которое способно противостоять инфекции, они не являются.

Чеснок, имбирь, куркума, лимон полезны как для организма в целом, так и для иммунитета в частности, говорит профессор ФМБА России, врач персонифицированной медицины Маргарита Королева. Например, куркума богата железом, кальцием, фосфором, йодом, рядом витаминов и обладает иммуномодулирующими свойствами. А содержащийся в ней куркумин — природный антисептик, способный подавлять рост патогенной флоры в нашем кишечнике. Корень имбиря содержит витамины группы В, витамин С, внушительное количество кремния, бора и йода, много меди, а также сесквитерпен — вещество, способное подавлять рост вирусов. Кроме того, имбирь содержит аминокислоты.

Лимон является неплохим источником витамина С и хорошо поддерживает работу иммунной системы. Несмотря на кислый его вкус, он ощелачивает организм, а в условиях щелочной среды активность вирусной инфекции существенно снижается, обращает внимание Королева. Чеснок улучшает реологию крови и является натуральным антибиотиком (в составе аллицин), убивает большое число самых разнообразных бактерий, вирусов и паразитов уже на уровне кишечного тракта.

Иммунитет бывает специфический и неспецифический, уточняет врач-диетолог Ирина Лизун. Чтобы справляться с конкретным вирусом, будь то COVID-19 или обычный грипп, им нужно переболеть. Тогда иммунная система вырабатывает антитела. А когда мы пьем витамины, мы даем нашей иммунной системе общий способ защиты, это не защита от конкретного вируса. «Это все спекуляции и хайп», — уверена Лизун.

«Швепсу» приписывают лечебное действие от коронавируса, поскольку в нем содержится хинин, который считается одним из средств против малярии

Существует еще одна народная версия борьбы с коронавирусом. В соцсетях предлагают противостоять ему с помощью «Швепса». При его производстве в малых дозах используется хинин — один из алкалоидов коры хинного дерева, который считался одним из средств против малярии. И поскольку сейчас тестируют лекарство против коронавируса на основе противомалярийных препаратов, многие решили, что «Швепс» поможет при COVID-19. «Но это сильно притянуто за уши», — уверена диетолог.

Рацион

Звезды выбирают правильное питание

Ирина Безрукова, актриса театра и кино, телеведущая:

— Утро начинаю с горячей воды — натощак выпиваю полстакана. Пока готовлю завтрак, выпиваю еще пол-литра жидкости. Когда только начался карантин, я не ограничивала свое питание. Вероятно, так организм отреагировал на стрессовую ситуацию. Сейчас я вернулась к привычному рациону — системе раздельного питания. Благодаря ей я не раз приходила к нужному мне весу. Суть в разделении белков и углеводов за один прием пищи. Если это блюдо из мяса или птицы, то исключаются углеводы — хлеб, картофель и крахмалистые овощи, к примеру, кабачки. Кроме воды — стараюсь выпивать не менее двух литров в день — люблю чаи, в том числе травяные, завариваю кофе и цикорий.

Жасмин, российская певица:

— В интернете сейчас огромное количество шуток про то, что холодильник во время карантина — вещь опасная, что пижамы коварны и иногда лучше примерить брюки, а то есть риск не застегнуть их. Но я надеюсь 30 апреля успешно застегнуть брюки. Рацион изменился совсем немного. Всю неделю я придерживаюсь принципов правильного питания, и только один вечер в неделю, во время пятничного ужина с семьей, разрешаю себе абсолютно все. На диетах не сижу, просто стараюсь считать калории и соблюдать правильные пропорции БЖУ (белки, жиры, углеводы. — «РГ»). Мой рацион в основном — это овощи и рыба, в последнее время увлеклась салатами со всевозможными семенами и ростками.

Александр Олешко, актер, артист эстрады и кино, телеведущий, заслуженный артист России:

— Много не ем, не пью алкоголь, встаю в одно и то же время, делаю зарядку, работаю над собой, много читаю. Я должен быть в хорошей форме. Все, что я делаю сейчас, позволит после завершения карантина не потерять форму и не переживать, что наберу лишний вес. К этому делу я подошел очень осознанно. В первую неделю карантина занимался уборкой дома. Теперь я знаю, где и что лежит. Сейчас можно заняться наведением чистоты в своих мыслях, воспоминаниях, планах на будущее. Мне кажется, что сейчас наступил период включения мозгов. Нужно быть серьезным к себе, своему здоровью, своим близким. Ни в коем случае не пытаться кого-либо переделать. Стараться не накапливать обиды, спокойно и вежливо разговаривать друг с другом. Ведь накапливать обиды — значит накапливать свои будущие болезни.

Согдиана, российская певица:

— Сейчас появилось больше времени на приготовление еды. Если раньше это было паровое мясо, салаты — больше еда на скорую руку, то сейчас готовим более основательно. Это национальные блюда, в основном из узбекской кухни. Одно из них — ханум. Это рулет из теста с добавлением картофеля, готовится на пару. Чтобы держать себя в форме, стараюсь ограничивать порции, а также пить много воды. Она помогает снижать аппетит.

Подготовила Екатерина Петрова

семь самых полезных продуктов для борьбы с болезнью

Каждый год в зимний период все мы подвержены простудным заболеваниям. И если вы подхватили вирус, то, помимо лечения, важно уделять особое внимание тому, что вы едите и пьете.

Известный диетолог Маргарита Королёва рассказывает, каким должен быть рацион при ОРЗ и гриппе: 

– Пища в период болезни должна стимулировать иммунную систему и повышать защитные силы организма. Поэтому увеличивается потребность в витаминах, которые прежде всего содержатся в сезонных овощах и фруктах. Лучше всего витамины сохраняются в плодах с твердой кожурой. Самые полезные зимние фрукты – апельсины, мандарины и лимоны. Они богаты витаминами С, А, Е, В3, В6, Р. Но надо помнить, что цитрусовые в больших количествах раздражают слизистую глотки и увеличивают ее отечность. Кроме того, на эти фрукты у многих аллергия. Так что с ними следует обращаться очень аккуратно, все хорошо в меру. Можно есть яблоки, груши, киви. Не следует забывать и о моркови, капусте, свекле и других овощах – в них много разных витаминов. Главное природное противомикробное средство – чеснок. Даже в очень небольших дозах он может принести пользу. 

Не стоит есть бананы и виноград. Бананы очень долго перевариваются, создавая дополнительную нагрузку на организм. А виноград содержит лишь одну глюкозу, которая является благотворной почвой для размножения болезнетворных микроорганизмов. 

На время болезни следует отказаться от жареной, соленой и острой пищи, так как она раздражает и без того воспаленную слизистую верхних дыхательных путей и усиливает ее отек. Остановите свое внимание на тушеных овощах, постных бульонах, отварной и тушеной рыбе, индейке или курице, а также разнообразных кашах и киселях. Принимать же пищу нужно небольшими порциями, то есть дробно. Боль в горле требует мягкой пищи, теплой, некислой, неострой, несоленой. Никакого сухого печенья или сухариков! При кашле не стоит давать сладкие блюда – они его усилят.

Заболевшему человеку необходимо пить не менее 2,5 литров жидкости в сутки. Обильное питье увлажняет слизистые верхних дыхательных путей и уменьшает концентрацию токсинов в организме. Можно пить даже простую кипяченую воду. Но лучше делайте настои и варите морсы (например клюквенный, который легко приготовить в домашних условиях). В клюкве высокая концентрация танина, который помогает организму противостоять микробам. Большое количество аскорбиновой кислоты содержится в черной смородине, шиповнике, землянике.

По-прежнему актуально лечение простуды теплым молоком с медом. В опять же теплую воду хорошо добавлять малиновое варенье. Важно: если болит горло, чтобы не повредить раздраженную слизистую глотки, питье не должно быть горячим. А если у вас насморк или озноб, следует пить как раз горячие напитки. 

Питание ребенка при ОРЗ и гриппе

– Ни в коем случае нельзя заставлять заболевшего ребенка есть. Это может вызвать рвоту или расстройство желудка. Но каждые полчаса или час, если он бодрствует, предлагайте питье. Когда аппетит появится, можете дать малышу кукурузные хлопья, творог, яйцо всмятку, сладкий крем, желе, яблочное пюре. 

При высокой температуре плохо перевариваются овощи (и вареные, и сырые), мясные продукты, птица, рыба, жиры. Но в период выздоровления, после того как температура нормализуется, дети могут есть мясные продукты и овощи. 

Кисломолочные продукты – йогурт, простокваша, ряженка и кефир – легче усваиваются, чем цельное молоко, и к тому же стимулируют аппетит. Кроме того, живые бактерии благотворно влияют на кишечную микрофлору. 

7 «спасателей» при простудных заболеваниях

Лимон

Он смягчает горло, очищает кровь и слизистые. Его не только кладут в чай, можно приготовить лимонад. Выдавите сок половинки лимона в кружку с теплой водой, добавьте чайную ложку меда. 

Мед

Он обладает потогонным действием и повышает иммунитет. Прием двух чайных ложек меда перед сном уменьшает частоту ночного кашля и ускоряет засыпание. Рецепт простейшего сиропа от кашля: ложка меда с парой капель лимонного сока.

Киви

Содержание витамина С в этом экзотическом плоде выше, чем в цитрусовых. Киви особенно полезно при респираторных инфекциях.

Имбирь

Имбирный чай является отличным противомикробным средством, его пьют при простуде и расстройстве желудка. Имбирь восстанавливает силы, выводит токсины, обладает противовоспалительными свойствами. Свежий имбирь натрите. Разведите две столовые ложки имбиря в двух стаканах воды. Прокипятите в течение 15 минут и дайте настояться еще 10 минут. Для усиления эффекта добавьте несколько семян тмина.

Чеснок

Сырой чеснок своим запахом отпугивает не только людей, но и вирусы. А все благодаря аллицину – это вещество наделяет чеснок острым, жгучим запахом и бактерицидными свойствами. Чеснок является природным антибиотиком, ускоряет восстановление организма после гриппа и помогает противостоять заболеванию.

Лекарственные травы

Зеленый или черный чай с мятой, липовым цветом и душицей – потогонное средство. Выпейте горячий напиток – и скорее в кровать. Ромашку можно заваривать и использовать для полосканий, она издавна славится противовоспалительными свойствами.

Куриный бульон

Крепкий куриный бульон еще в XII веке считался лекарством против гриппа и простуды. Как показали современные исследования, это блюдо действительно обладает противовоспалительными свойствами. А также увеличивает скорость выделения слизи из носа, таким образом уменьшая отек и прочищая верхние дыхательные пути. 

Лучшие продукты для еды, когда вы больны — Основы здоровья от клиники Кливленда

Хотя никакая конкретная пища не может вылечить болезнь, иногда правильное питание может облегчить симптомы и помочь вам почувствовать себя лучше. Но имейте в виду, что то, что работает для одного человека, может не работать для другого. Лучшее, что вы можете сделать, когда плохо себя чувствуете, — это сосредоточиться на том, что вам помогает и что кажется вам привлекательным.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию.Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Здесь диетолог Андреа Данн, доктор медицинских наук, рассказывает, какие продукты есть и пить, когда вы чувствуете себя не в себе.

Продукты питания при заболевании

Данн говорит, что когда вы думаете о том, какую пищу есть, когда болеете, думайте об этом как о трех основных категориях:

1. Что есть или пить при обезвоживании (или во избежание обезвоживания).
2. Что есть или пить, если у вас кишечник. (например, диарея).
3. Что есть или пить при появлении тошноты (или боли в животе).

Что есть при обезвоживании

Когда вы заболели и плохо себя чувствуете, у вас может не быть аппетита или вам может казаться, что вы ничего не можете подавить. Но если вы не едите и не пьете, может быстро наступить обезвоживание.

«Часто, когда мы болеем и плохо себя чувствуем, обезвоживание — большая часть этого», — объясняет Данн.«Это может быть потому, что вас тошнит или вы бежите в ванную каждые пять минут. Или вы можете почувствовать себя так плохо, что у вас просто не будет аппетита ».

Но обезвоживание — одна из главных причин, по которой люди попадают в отделение неотложной помощи, когда они больны.

Возможно, вы настолько обезвожены, что не можете ходить или теряете сознание и ударились головой. Обезвоживание от умеренного до тяжелого требует срочной медицинской помощи. Если не лечить, обезвоживание может вызвать проблемы с мочеиспусканием или почками, судороги и даже может быть опасным для жизни.

Вот что можно есть и пить при обезвоживании или во избежание обезвоживания:

• Напитки. Неважно, горячая она, холодная или комнатная — любая жидкость поможет бороться с обезвоживанием. Просто постарайтесь постоянно пить жидкость в течение дня. Старайтесь пить воду, электролит или спортивные напитки, кофе, чай, сок, газированную или газированную воду.
• Суп. Есть причина, по которой куриный суп с лапшой едят большинство людей, когда они плохо себя чувствуют.Обычно она более сытная, чем обычная вода, поскольку содержит больше калорий, белка и витаминов. Это также хороший источник жидкостей и электролитов. Но если этот традиционный суп вам не нравится, попробуйте другие виды супов и бульонов, чтобы получить дополнительные калории и увлажнение. Кроме того, суп в целом может действовать как естественное средство для снятия застойных явлений, если его подавать в горячем виде.
• Продукты питания, в основном жидкие. Если вам сложно пить жидкости, выбирайте продукты, которые в основном жидкие, но подаются холодными или замороженными.Попробуйте такие продукты, как мороженое, фруктовое мороженое, желе и пудинг.
• Фрукты. Свежие фрукты содержат множество важных витаминов, минералов и антиоксидантов, которые необходимы вашему организму, даже если вы не больны! Употребление фруктов в плохую погоду может повысить уровень питательных веществ и увлажнить организм. Старайтесь есть сочные фрукты, в основном состоящие из воды, такие как дыни, ягоды, апельсины и виноград.

Что есть при заболевании кишечника

Диарея — это когда пища слишком быстро перемещается по телу.Вам нужно сосредоточиться на еде, которая может замедлить этот процесс, то есть выбирать продукты, содержащие растворимую клетчатку. Этот тип клетчатки действует как загуститель и придает форму стулу, чтобы замедлить его движение.

Данн говорит, что когда у вас болит кишечник, вам следует избегать или ограничивать употребление кофеина и сахарных спиртов. Кофеин может чрезмерно стимулировать пищеварительную систему и усугубить диарею. Сахарный спирт не всасывается в кишечнике, а вместо этого оседает в толстом кишечнике, что может привести к вздутию живота, болям в желудке и еще большей диарее.

Вот что есть и пить, когда у вас болит кишечник:

• Все, что есть на диете BRAT. Мама была права. Придерживайтесь диеты, которая следует аббревиатуре BRAT — бананы, рис, яблочное пюре и тосты. Большинство людей, страдающих диареей, могут переносить некоторые из этих простых продуктов.
• Мягкая пища. Очень простая и безвкусная еда, хотя и не очень возбуждающая, может помочь облегчить симптомы. Попробуйте макароны, сухие хлопья, овсянку, хлеб и крекеры. Но мягкий вкус не означает, что вы не можете добавлять в смесь белок или овощи, если вам это нравится! Попробуйте есть рис и запеченную куриную грудку или сыр с крекерами.
• Некоторые фрукты и овощи. Попробуйте добавить отварной или печеный картофель, зимние тыквы, печеные яблоки, яблочное пюре или бананы.

Что есть, если вас тошнит или болит живот

От желудочного гриппа до пищевого отравления и беременности — тошнота может сорвать весь ваш день. А тошнота может иметь полный спектр: от рвоты до общего чувства тошноты и сухого вздора.

«Когда вас тошнит или болит живот, вам действительно нужно стараться есть каждые пару часов», — говорит Данн.«Частое употребление небольших количеств пищи может помочь в поступлении небольшого количества пищи в ваш организм».

Вот что есть и пить, когда вас тошнит:

• Имбирь. Эта специя хорошо известна своим действием против тошноты. Попробуйте имбирный лед, имбирный эль, имбирный чай или сосите несколько кусочков имбирного леденца. Вы даже можете попробовать кристаллизованный имбирь, он более мягкий, жевательный и слегка посыпанный сахаром.
• Сухие продукты. Попробуйте есть несколько кусочков сухого корма каждые пару часов, когда вы боретесь с тошнотой.Попробуйте крендели, сухие хлопья, тосты или простые крекеры, например соленые.
• Холодные продукты и продукты со слабым запахом. Поскольку запахи могут вызвать тошноту (особенно во время беременности), холодная пища может быть хорошим выбором. Попробуйте желе, мороженое, замороженные фрукты, йогурт или фруктовое мороженое. Даже сосание кубика льда — хороший способ пополнить запасы жидкости.

Что нужно держать под рукой в ​​больничные дни?

Когда вы заболели гриппом, простудой или обычным гриппом, последнее, что вам нужно сделать, это выйти из дома или пойти в магазин и распространить микробы.Вместо этого запаситесь едой прямо сейчас, чтобы она была под рукой на случай, если вы или кто-то в вашем доме заболеет.

Запас в наличии:

• Консервы супы.
• Смеси Jell-O.
• фруктовое мороженое.
• Чаи.
• Ящики для сока.
• Консервы фруктовые (фасованные в собственном соку).
• Консервы куриные.
• Сырные палочки.
• Крекеры.
• Положите несколько кусков хлеба в морозильную камеру, чтобы они были у вас под рукой.

4 отличных блюда, которые стоит съесть, когда вы болеете, и 4, которых следует избегать

У нас уже начало школы и осень, а это значит, что пришло время для сезона гриппа.Если вам еще предстоит сделать прививку от гриппа, сделайте это в ближайшее время, и вы, и вся ваша семья! Но даже до или после вакцинации всегда есть возможность подхватить простуду или желудочный недуг.

Когда вы чувствуете слабость с ознобом, слабость или просто насморк, боль в горле или простуду, правильное питание может помочь улучшить ваши симптомы раньше. В то же время неправильные продукты могут ослабить способность вашей иммунной системы бороться с вирусом или бактериями.

Продолжайте читать, чтобы узнать, какие продукты вам следует есть, когда вы или член вашей семьи болеет, и каких продуктов следует избегать вообще.

1. Ешьте продукты, богатые витамином С, но избегайте кислых напитков

Еда или питье витамина С, к сожалению, не защитит вас от простуды. Однако цитрусовые продукты, такие как апельсины, лаймы, лимоны и грейпфруты, богатые витамином С, могут стать отличным стимулом для вашей иммунной системы в борьбе с простудой.Было доказано, что для многих людей он уменьшает тяжесть и продолжительность симптомов простуды.

Но если это желудочный грипп, из-за которого вы страдаете от непогоды, высокая кислотность некоторых из этих фруктов и соков может усилить боль в желудке. Так что воздержитесь от апельсинового сока, если он действительно вызывает расстройство желудка или рвоту.

2. Ешьте горячий куриный суп с лапшой, но избегайте сахара и сладостей

Почему куриный суп с лапшой стал таким основным продуктом питания, когда мы плохо себя чувствуем? Иногда кажется, что даже просто вдыхая запах куриного супа с лапшой или других супов на бульоне, мы чувствуем себя немного лучше.

На самом деле, исследования показывают, что горячие жидкости, особенно горячие супы из куриного бульона, улучшают отек слизи, очищая носовые полости. Это подтверждается, когда суп проглочен или когда человек чувствует запах супа. Теплые жидкости также успокаивают боль в горле.

Горячий куриный суп с лапшой — это фантастическое блюдо, которое снабжает вас питательными веществами и калориями во время болезни, а также сохраняет вас гидратированным и менее чувствительным. С другой стороны, отказ от этого пикантного варианта с печеньем, конфетами, мороженым или другими сладостями может иметь противоположный эффект.Это может показаться комфортной пищей, но слишком много сахара может вызвать воспаление желудка и заставить вашу иммунную систему работать тяжелее.

3. Пейте горячий чай, но избегайте напитков с кофеином

По причинам, указанным выше, горячий чай — еще один хороший выбор при простуде или заложенности носа. Горячий имбирный чай успокаивает боль в горле и прочищает нос, как горячий куриный суп. Имбирь также является отличным средством для успокоения расстройства желудка. Зеленый чай — еще один вариант с антиоксидантами, которые помогут облегчить некоторые симптомы простуды.

Тем не менее, придерживайтесь горячих чаев с более низким содержанием кофеина. Если вы пытаетесь избежать обезвоживания, употребляя напитки с кофеином, например газированные напитки или кофе, эти напитки могут иметь противоположный эффект. Кофеин может быстрее обезвоживать ваше тело. Высокий уровень натрия во многих этих напитках также может негативно повлиять на способность вашей иммунной системы бороться с вирусами или бактериями.

4. Ешьте свежие фрукты и овощи, но избегайте полуфабрикатов

Когда вы плохо себя чувствуете, вам нужно мыть и готовить фрукты и овощи, но эти свежие продукты богаты питательными веществами и витаминами, которые необходимы вашему организму для восстановления.Выбирайте фрукты и овощи темного насыщенного цвета, такие как черника, клюква, ежевика, капуста и шпинат.

По возможности избегайте перекусов обработанными продуктами, такими как пакеты с чипсами, консервы и даже соленые продукты. Эти продукты могут не иметь высокого уровня сахара, как печенье или конфеты, но они содержат соль и натрий вместе с другими консервантами, которые могут препятствовать быстрому заживлению вашего тела.

Поговорите с семейным врачом

Когда вы плохо себя чувствуете, может быть трудно вообще отказываться от еды.Ешьте упомянутые выше продукты постепенно, а не слишком много за один раз. Чтобы получить дополнительные сведения о том, что есть и каких продуктов следует избегать при заболевании, обсудите это со своим семейным врачом.

Семейный врач из клиники Каллахан может взглянуть на ваше тело целостно. С их помощью вы можете составить индивидуальный план диеты, чтобы улучшить свое здоровье до того, как ваше тело заболеет. Если вы находитесь в Сент-Джорджесе или на юге Юты, запишитесь на консультацию к нашим заботливым семейным врачам.Начните сегодня, чтобы укрепить свою иммунную систему с помощью правильных продуктов!

Источники:

1. https://greatist.com/health/best-foods-eat-when-sick#basics
2. https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD000980.pub4/full
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/359266
4. https://www.webmd.com/cold-and-flu/ss/slideshow-foods-cold
5. https://www.myrecipes.com/healthy-diet/food-to-avoid-when-you-are-sick

Что есть при гриппе (или простуде) и чего избегать

Когда вы чувствуете себя несчастным, еда часто оказывается последним, о чем вы думаете.Возможно, вам просто не захочется есть. Или, возможно, вас тошнит, и при мысли о том, чтобы откусить бутерброд, у вас кружится живот.

Вы, наверное, слышали всевозможные советы о том, что есть при простуде или гриппе (или что не есть). Трудно понять, какие домашние средства действительно работают, а какие — старые женские сказки. Следует ли кормить простуду и морить лихорадку голодом? Вырабатывают ли молочные продукты больше слизи? Имбирный эль — лекарство от расстройства желудка? А как насчет диеты BRAT?

Очень важно питать свое тело и оставаться гидратированным, особенно когда вы больны.Хорошее питание помогает укрепить вашу иммунную систему. Поэтому мы связались с экспертами, чтобы узнать, что есть, когда болеет, и от чего следует держаться подальше.

СВЯЗАННЫЕ: Как долго длится простуда?

Что есть, когда вы заболели

Когда вы заболели, важно попытаться съесть что-нибудь , даже если вам этого не особенно хочется. Другими словами, голодание при лихорадке может не сработать.

«Если у вас вирусная инфекция, лучше попробовать поесть», — говорит Майкл Дж.Браун, доктор философии, клинический фармацевт из озера Освего, штат Орегон. Он говорит, что в исследованиях мыши с вирусными инфекциями чувствовали себя лучше, когда их кормили, а не голодали. «Лихорадка может возникнуть из-за вирусов, поэтому голодание — не всегда лучший вариант».

Но что вам есть? Давайте взглянем на лучшие продукты, которые помогут вашему организму бороться с инфекцией.

СВЯЗАННЫЕ: Что такое грипп?

Диета BRAT

Диета BRAT — это бананы, рис, яблочное пюре и тосты, и она идеально подходит для людей с расстройством желудка.«Эти продукты легко переносятся желудком и обеспечивают организм необходимыми питательными веществами», — говорит Браун. Кроме того, эти безвкусные продукты содержат много углеводов и мало клетчатки, поэтому они могут помочь сдержать жидкий стул у людей с диареей.

Другие продукты, которые некоторые считают частью диеты BRAT, включают приготовленную на пару или запеченную курицу, арбуз и овсянку.

Йогурт

Если простуда или грипп сопровождаются болью в горле, гладкая кремовая текстура йогурта может быть очень успокаивающей. Более того, живые культуры обладают пробиотиками и повышают иммунитет.В одном исследовании у инфицированных гриппом мышей, которые ели йогурт, были обнаружены антитела, борющиеся с гриппом, что свидетельствует о том, что йогуртовые культуры помогают их телам бороться с инфекцией.

И, кстати, йогурт содержит белок, который помогает вашему телу поддерживать силу и энергию, поэтому, надеюсь, вы не почувствуете себя измученным.

СВЯЗАННЫЕ: 25 средств от боли в горле

Цитрусовые

Цитрусовые, такие как апельсины, грейпфруты и клементины, являются хорошим источником витамина С, который является важным антиоксидантом для повышения иммунной функции.

Хотя исследования показывают, что продукты, богатые витамином С, не снижают риск простуды (вопреки распространенному мнению), эти продукты могут помочь облегчить симптомы простуды или сократить их продолжительность. Однако вы должны есть их регулярно, потому что начало приема витамина С после появления симптомов простуды, похоже, не имеет никакого значения.

Другие продукты с высоким содержанием витамина С включают листовые зеленые овощи, такие как капуста, дыня, киви, клубника и манго.Вы можете добавить несколько из них в замороженный смузи, чтобы облегчить боль в горле, или выпить свежевыжатого апельсинового сока!

Продукты с высоким содержанием цинка

Такие продукты, как устрицы, крабы, курица, нежирное мясо, нут, печеные бобы и йогурт, богаты цинком — обратной стороной медали иммунной системы.

Думайте о клетках иммунного ответа как о первых ответчиках инфекции. Они видят в вашем гриппе огонь, который необходимо потушить. Но если их оставить в покое, они выйдут из-под контроля, вызывая болезненное и опасное воспаление.Вот где на помощь приходит цинк. Из-за его иммуностимулирующих свойств цинк активно изучается на пациентах с COVID-19.

Исследования показывают, что цинк балансирует иммунный ответ и действует как естественное противовоспалительное средство. Если вы не можете переваривать моллюсков и птицу, попробуйте принимать добавки с цинком, когда вы впервые заметили симптомы простуды или гриппа.

СВЯЗАННЫЕ: Прививка от гриппа 101

Что пить, если вы больны

Прозрачные жидкости

Если вы просто не можете ничего сдерживать, не нужно насиловать себя кормлением, но абсолютно необходимо поддерживать себя гидратированным.«[Важно пить жидкость], особенно при лихорадке, когда вы склонны быстрее обезвоживаться», — говорит Сьюзан Бессер, доктор медицины, семейный врач из Балтимора. «Кроме того, жидкости, как правило, помогают разжижать лишнюю слизь, которая образуется при простуде, что облегчает ее выдувание». Иногда спортивные напитки, такие как Gatorade, или бульон могут помочь с гидратацией, но многие спортивные напитки содержат много сахара, а многие коммерческие супы с высоким содержанием натрия. Обязательно прочтите этикетку и подумайте о том, чтобы разбавить их водой.Если вам нужно немного сахара, чтобы взбодриться, можно выпить плоскую газировку (например, Sprite или имбирь). Просто убедитесь, что вы получаете достаточно h3O.

Травяной чай

Отличный способ пополнить запасы жидкости — это выпить горячего чая. Некоторые чаи, сваренные с горячей водой, также могут помочь облегчить некоторые симптомы простуды и гриппа. По словам Брауна, ментол в чае из перечной мяты может помочь очистить заложенность носа или насморк. А чай из бузины может сделать то же самое, уменьшая отек в носовых проходах и снимая заложенность носа.Имбирный чай часто облегчает симптомы тошноты и может даже помочь вам быстрее выздороветь. «Имбирный чай также может помочь организму бороться с вирусами, вызывающими эти заболевания, а также уменьшить заложенность носа и груди», — говорит Браун.

Однако будьте осторожны, так как многие коммерческие чаи могут содержать сахар.

Еда и напитки, которых следует избегать при болезни

В отличие от вышеперечисленных вариантов, есть некоторые продукты, которые на самом деле могут ухудшить ваши симптомы. Вот список продуктов, которых следует избегать:

Жирная пища

Вы можете считать жареную курицу своей любимой едой, но если вы заболели, лучше придерживаться нежирного сорта.Доктор Бессер говорит, что жирные продукты, такие как пицца, картофель фри или что-нибудь, пропитанное маслом, труднее переваривать и не лучший выбор для людей с расстройством желудка.

Молочная

Это неправда, что молочные продукты, такие как молоко, сыр и мороженое, вызывают в вашем теле больше слизи. Однако доктор Бессер говорит, что эти продукты могут быть труднее перевариваемыми, поэтому лучше держаться подальше, пока вы не почувствуете себя лучше.

Алкоголь и кофеин

Напитки, содержащие алкоголь (вино, пиво, ликер) или кофеин (кофе, черный чай, газированные напитки), — большой запрет для больных, будь то вирусная или бактериальная инфекция.Употребление кофеина или алкоголя может привести к обезвоживанию. Это очень опасно, особенно если болезнь сопровождается рвотой или диареей. Кроме того, алкоголь может взаимодействовать с лекарствами, отпускаемыми без рецепта или по рецепту. Вероятно, лучше избегать этих двоих, пока вы не почувствуете себя лучше.

СВЯЗАННЫЙ: Безопасно ли употреблять алкоголь вместе с лекарствами от простуды и гриппа?

Ешьте и пейте, чтобы чувствовать себя лучше

Очень важно питать свое тело и оставаться гидратированным, особенно когда вы больны.Правильное питание помогает поддерживать вашу иммунную систему, чтобы вы могли быстрее восстанавливаться.

Однако не стоит торопиться, если вам просто не хочется есть. По словам доктора Бессера, самое важное, о чем нужно помнить, — это есть и пить, чтобы чувствовать себя лучше. «Пусть ваше тело будет вашим проводником», — говорит она.

Итак, если не хочется есть, не надо. Скорее всего, ваше тело вскоре скажет вам взять кусок тоста или тарелку куриного супа. Если вы не будете обезвожены и не будете слишком долго обходиться без еды, вы будете в безопасности.А если вы действительно проголодались, попробуйте один из продуктов, перечисленных выше.

Простуда, грипп или расстройство желудка

Итак, вы сделали все, что в ваших силах, чтобы держаться подальше от офисной холода (черт возьми, Линда!), И даже сделали прививку от гриппа в этом году. Но, несмотря на все ваши усилия, вы застряли на диване на несколько жестоких дней — тьфу.

Будь то простуда, желудочный вирус или причина всего гриппа, пора запастись едой и напитками, которые помогут вам вернуться в отличную форму в кратчайшие сроки.

Вы знаете старую поговорку: «Накормите простуду, морите голодом лихорадку»? Исследование, проведенное в Йельском университете в 2016 году, показало, что, да, еда может помочь в борьбе с вирусными инфекциями, а голодание может помочь в борьбе с бактериальными инфекциями. Wang A, et al. (2016). Противодействующие эффекты метаболизма натощак на толерантность тканей при бактериальном и вирусном воспалении. DOI: 10.1016 / j.cell.2016.07.026

Но подождите секундочку. Стоит отметить, что исследование проводилось на мышах, инфицированных листерией и гриппом, а не на людях. Кроме того, испытуемым принудительно вводили глюкозу (сахар), ингредиент из нашего списка запретов ниже.Так что, пока не будут проведены дополнительные исследования, мы не сможем сказать вам наверняка.

Но то, что мы, , знаем, , так это то, что когда вы болеете, ваше тело нуждается по крайней мере в некотором питании. Независимо от того, насколько ужасно вы себя чувствуете, важно придерживаться регулярного графика приема пищи, потому что потребление меньшего количества калорий, чем обычно, может ограничить способность вашего организма к заживлению.

Мы рекомендуем часто есть небольшими порциями. Слушайте свое тело, чтобы определить, когда вы действительно голодны. Это помогает поддерживать постоянный запас топлива, пока ваше тело восстанавливается.

Лучшие продукты из этого списка сохранят водный баланс, дадут организму дополнительную энергию и обеспечат питательными веществами, которые помогут вам оставаться сильными, и все это не усугубит расстройство желудка или засорение дыхательной системы.

В следующий раз, когда вы почувствуете себя неважно, попробуйте включить некоторые из этих продуктов в свой рацион, чтобы испытать более быстрое — или, по крайней мере, более комфортное — выздоровление.

Лучший способ избавиться от простуды — это пить много жидкости и есть продукты, борющиеся с мокротой. Вот несколько победителей.

Суп на бульоне

Это не просто сказка старых жен — куриная лапша действительно помогает при простуде.

Для начала, бульон содержит витамины, минералы и электролиты, которые вам понадобятся, если вы потели. Кроме того, знаменательное исследование 1978 года показало, что горячий бульон помогает поддерживать влажность носовых проходов, предотвращает обезвоживание и борется с воспалениями в горле. Saketkhoo K, et al. (1978). Влияние употребления горячей воды, холодной воды и куриного супа на скорость слизи в носу и сопротивление воздушному потоку через нос.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/359266

Горячий чай

Чаепитие (особенно китайского, японского или американского сортов) в непогоду может помочь вашему организму бороться с инфекциями . Это происходит благодаря натуральным компонентам чая, борющимся с бактериями, особенно зеленому. Reygaert WC. (2014). Противомикробные свойства зеленого чая.DOI: 10.3389 / fmicb.2014.00434

Кроме того, теплые жидкости могут успокоить боль в горле и уменьшить застойные явления. Свежезаваренный чай или горячая вода с лимоном идеально подходят, чтобы избежать обезвоживания и избавиться от заложенного носа.

Цитрусовые

Хотя витамин С, который содержится в больших количествах в цитрусовых, не обязательно может вылечить простуду, исследования, обобщающие 29 исследований, показали, что он может помочь уменьшить продолжительность и тяжесть простуды как у взрослых, так и у детей. Hemilä H, et al. (2013). Витамин С для профилактики и лечения простуды. DOI: 10.1002 / 14651858.CD000980.pub4

Более того, фрукты, такие как апельсины, лимоны, грейпфруты и лайм, содержат флавоноиды, которые, как показывают исследования, обладают антиоксидантными, противовирусными и антибактериальными свойствами. Kozlowska A, et al. (2014). Флавоноиды — источники пищи и польза для здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25272572

Ледяной лед

Правильное увлажнение во время простуды в груди может разжижить слизь и уменьшить застойные явления. Так как лучше есть целые фрукты, чем пить их, ледяной лед — отличный способ восполнить водный баланс.

В качестве бонуса они особенно легко действуют на горло. Покупайте те, которые на 100% сделаны из цельных фруктов. Дополнительные баллы, если вы сделаете себе полезные для здоровья дома.

Острая пища

Острая пища может вызвать насморк и слезотечение, но они также являются эффективными естественными противоотечными средствами. Употребление перца чили, васаби или хрена может помочь облегчить симптомы заложенности носа. Van Gerven L, et al. (2014). Лечение капсаицином снижает назальную гиперреактивность и сверхэкспрессию рецептора 1 подсемейства V, рецептора 1 (TRPV1) временного рецепторного катионного канала у пациентов с идиопатическим ринитом. DOI: 10.1016 / j.jaci.2013.08.026

Когда дело доходит до проблем с желудком (которые могут сопровождать грипп), употребление мягких, легко усваиваемых продуктов и сохранение гидратации — лучшие стратегии для быстрого выздоровления.Вот несколько из ваших лучших ставок.

Крекеры и тосты

Если вы обнимаетесь с фарфоровым троном (или собираетесь стать им), помните следующее правило: чем мягче, тем лучше. Простые несоленые крекеры; хлопья; крендели; и тосты — это простые продукты, которые легко переносятся желудком.

Не совсем понятно, почему это так, но, возможно, дело в запахе. Исследования показывают, что продукты с сильным запахом вызывают тошноту. Marx W, et al. (2016). Тошнота и рвота, вызванные химиотерапией: повествовательный обзор для информирования диетической практики.DOI: 10.1016 / j.jand.2015.10.020

Бананы

Бананы легко усваиваются и богаты калием, который часто истощается во время приступов потоотделения, рвоты или диареи.

Кроме того, одно исследование показало, что пектин (тип водорастворимых волокон, содержащихся во фруктах) снимает расстройство пищеварения и воспаление у пациентов с синдромом раздраженного кишечника. Xu L, et al. (2015). Эффективность пектина при лечении синдрома раздраженного кишечника с преобладанием диареи. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25809332

Имбирь

Имбирь давно изучался на предмет его успокаивающего действия на желудок. Несколько исследований показали, что имбирь эффективен при профилактике и лечении тошноты и других желудочных заболеваний, таких как запор, вздутие живота и рвота. Lete I, et al. (2016). Эффективность имбиря в профилактике тошноты и рвоты во время беременности и химиотерапии . DOI: 10.4137 / IMI.S36273

Употребление имбирного чая или плоского имбирного эля (чтобы не нарушать работу желудка из-за газирования) может помочь вам избежать обезвоживания и облегчить проблемы с животом.

Острая и кислая пища

Хотя острая пища может быть полезна для устранения заложенности носа, она может быть грубой для вашего желудка. Это благодаря мощному ингредиенту под названием капсаицин, который может нарушить работу пищеварительного тракта.

То же самое и с цитрусовыми. Витамин С может быть полезен при симптомах простуды, но такие фрукты, как грейпфрут, апельсины и лимоны, также могут раздражать слизистую оболочку желудка и вызывать больше боли и дискомфорта. Держитесь подальше от обоих, если у вас расстройство желудка.

Сладости

Если бы когда-нибудь было время для комфортной еды, то было бы больно в постели, верно? Но высокое потребление сахара может способствовать воспалению и снижению иммунного ответа. Несмотря на то, что фраза кажется хорошей идеей, лучше ее пропустить, когда вы чувствуете себя неважно. Raatz S, et al. (2015). Потребление меда, сахарозы и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы вызывает аналогичные метаболические эффекты у толерантных к глюкозе и нетолерантных людей. DOI: 10.3945 / jn.115.218016

Жирные продукты и рафинированные углеводы

Перейдите на гамбургеры и картофель фри.Жирные продукты, приготовленные на частично гидрогенизированных растительных маслах, содержат искусственные трансжиры. Эти жиры снижают уровень ЛПВП («хорошего») холестерина в организме и увеличивают маркеры воспаления — последнее, что вам нужно, когда вы больны. [Mohsen M, et al. (2017). Воспалительные маркеры положительно связаны с трансжирными кислотами сыворотки у взрослого населения Америки.DOI: 10.1155 / 2017/3848201]

Можно также отказаться от булочки. Исследования показали, что рафинированные углеводы (белый хлеб, макаронные изделия, блины) вызывают резкий скачок инсулина и вызывают воспаление в организме. Bhaskar B, et al. (2016). Смерть от углеводов: добавленные сахара и рафинированные углеводы вызывают диабет и сердечно-сосудистые заболевания у азиатских индейцев . https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6139832/

Молоко (возможно)

Жюри еще не принято. Многие люди считают, что употребление молока способствует выработке слизи в легких, но исследование, проведенное в Австралии в 2019 году, показало, что это может быть не так. Balfour-Lynn IM. (2019). Молоко, слизь и мифы. DOI: 10.1136 / archdischild-2018-314896

Даже если ваша мокрота не состоит из молочных продуктов, текстура молока в сочетании со слюной может казаться густой и неприятной во рту. Если вас это беспокоит или у вас есть аллергия на молочные продукты, не употребляйте молоко во время болезни.

Болезнь — это способ вашего тела сказать вам медлить. Вниз. Верно. Сейчас. Конечно, это раздражает, но также служит довольно важной цели — вернуть вас в состояние равновесия.

Так что будем уважать это.Рискуя походить на вашу маму: много отдыхайте, избегайте обезвоживания и набивайте тарелку большим количеством продуктов, богатых питательными веществами, детка. Может быть, даже сняться в сериале Netflix (или в пяти). Вы сразу же встанете на ноги.

Еда при болезни: стоит ли кормить простуду? Морите лихорадкой?

Накорми простуду и умри голодом лихорадку, — гласит старая пословица. Но как вы должны подумать о еде, когда заболели?

Эксперт по питанию Брайан Сен-Пьер исследует доказательства. Он также делится некоторыми рекомендациями о том, что есть и чего избегать, когда в следующий раз вы заболеете вирусом или инфекцией.

++

Помните пандемию свиного гриппа, поразившую Северную Америку в 2009 году?

Верю. Потому что это было у меня.

Я был в упадке. Лихорадка, озноб, ломота, боли, усталость — полная катастрофа. Я еле двигался. Еле думаю.

Меньше всего мне хотелось есть. Целыми днями валяясь на диване, я послушно пил жидкости и надеялся на лучшее.

В конце концов, как и большинство здоровых людей, я выздоровел. Моя энергия и аппетит вернулись.

После этого я задался вопросом: Помогло бы изменение диеты мне быстрее выздороветь? Еще лучше: могла ли правильная комбинация питательных веществ вообще защитить меня от заражения вирусом?

В этой статье я исследую эти вопросы и дам несколько рекомендаций.

Таким образом, в следующий раз, когда вы заболеете, вы будете точно знать, что вам есть, чтобы выздороветь быстрее и легче. Вы даже узнаете, как снизить вероятность повторного заболевания.

Иммунная система: праймер

Сложный, сложный, удивительный: это иммунная система человека.

Стоя на страже во всех частях нашего тела, он защищает нас от орды микробов, грибков и вирусов, которые угрожают (буквально) разорвать нас на части.

Фактически, когда мы едим, наша иммунная система вступает в действие с самого первого момента, когда мы кладем еду в рот.

Спорим, вы не знали, что ваша слюна содержит мощные противомикробные вещества, такие как лизоцим, альфа-амилаза и лактоферрин!

И эти противомикробные препараты только основные, передовая защита .Любые микробы, которые проскользнут мимо, столкнутся с гораздо более серьезным препятствием: соляной кислотой нашего желудка.

Достаточно едкий, чтобы удалить ржавчину со стали, соляная кислота измельчит большинство захватчиков в наших желудках, прежде чем они достигнут нашего кишечника.

Если наши желудочные кислоты проиграют битву, у нас также будет белков и химических соединений, расположенных дальше по пищеварительной цепочке, которые могут обнаруживать и бороться с любыми вредными бактериями, которые могли пройти мимо.

Наконец, наша собственная бактериальная популяция (те пробиотики, о которых вы так много слышите) помогают предотвратить попадание вредных бактерий в наш кровоток или укоренение в тонком и толстом кишечнике.

Пища, которую мы едим, влияет на эти бактерии и выделяемые ими комплексные соединения.

Цельные продукты, богатые питательными веществами и клетчаткой , как правило, способствуют здоровому бактериальному балансу, тогда как диета, богатая обработанными пищевыми продуктами, жирами и сахарами , может привести к дисбактериозу, иначе известному как микробный дисбаланс.

Вот почему сбалансированная диета из цельных продуктов — ваша лучшая страховка от всех видов вирусов и инфекций.

Фактически, наш желудочно-кишечный тракт составляет более 70% нашей иммунной системы! (И это намного сложнее, чем мы можем здесь вдаваться.)

А пока достаточно понять, что то, что мы едим, влияет на иммунитет на многих уровнях .

Рассмотрим подробнее.

Сертифицировано более 150 000 профессионалов в области здравоохранения и фитнеса

Сэкономьте до 30% на лучшей в отрасли образовательной программе по вопросам питания

Получите более глубокое понимание питания, авторитет для его обучения и способность превратить эти знания в успешную коучинговую практику.

Учить больше

Питание и иммунитет

Если у вас плохая диета, вы заболеете чаще, чем тот, кто придерживается более здоровой диеты.

Вирусы и бактериальные инфекции поражают вас сильнее и дольше задерживают вас. Между тем, если вы плохо питаетесь, то вам станет только хуже.

Хорошее питание позволяет нашему организму быстро и эффективно реагировать на микробов .

И для того, чтобы хорошо функционировать, клетки нашей иммунной системы нуждаются в большом количестве витаминов, минералов, аминокислот и незаменимых жирных кислот .

Тем не менее, дефицит питательных веществ встречается гораздо чаще, чем вы думаете.Вот почему в PN мы рекомендуем вам работать над их предотвращением.

Противоположные эффекты инфекции на доступность питательных веществ и спрос на них.
( Calder PC. Питание иммунной системы. Proc Nutr Soc 2013; 72: 299-309. )

Пребиотики и пробиотики

Пребиотики и пробиотики заслуживают особого упоминания, поскольку они помогают предотвратить болезни. Оба необходимы для здоровья кишечника. А здоровье кишечника важно для иммунитета.

Пребиотики (а.к.а. пища для бактерий) помогают накормить наших хороших друзей-микробов. Обычно это некая форма полуперевариваемой клетчатки, которую наши бактерии могут съесть и / или которая помогает перемещать пищу по желудочно-кишечному тракту.

И пробиотики (сами бактерии) помогают нам быстрее выздоравливать после болезни.

Вот почему все мы должны убедиться, что наши системы хорошо колонизированы этими дружелюбными тварями.

Лучшие цельные пищевые источники пребиотиков — это :

• Овощи: спаржа, чеснок, топинамбур, лук-порей и лук
• Углеводы: ячмень, фасоль, овес, киноа, рожь, пшеница, картофель и ямс
• Фрукты: яблоки, бананы, ягоды, цитрусовые, киви
• Жиры: семена льна и семена чиа

А лучшие цельные пищевые источники пробиотиков — это :

• Молочные продукты: йогурт, сыр и кефир с живыми и активными культурами
• Ферментированные овощи: соленые огурцы, квашеная капуста, кимчи
• Ферментированная соя: мисо, темпе
• Прочее: соевый соус, вино

Получение пробиотиков из продуктов питания

Если вы здоровы, старайтесь ежедневно употреблять 1-2 порции продуктов, богатых пробиотиками.Если вы надеетесь предотвратить или облегчить заболевание, возможно, вам потребуется увеличить дозу.

Получение пробиотиков из добавок

Дополнительные дозы обычно выражаются в миллиардах живых организмов. От 3 до 5 миллиардов будет начальной дозой. Эта сумма может быть увеличена до 10 миллиардов, если вы надеетесь облегчить определенную проблему со здоровьем. Выбирайте уважаемый бренд и принимайте его с едой и водой. Смотрите здесь наши рекомендации.

Получение пребиотиков из пищи

Если вы здоровы, старайтесь ежедневно употреблять 2–3 порции продуктов, богатых пребиотиками.

Получение пребиотиков из пищевых добавок

Прием 2–4 граммов пребиотиков в день может помочь накормить здоровые кишечные бактерии и сохранить баланс. Хорошей идеей может быть одновременный прием пре- и пробиотиков.

Примечание: Вы можете почувствовать себя хуже, прежде чем почувствуете себя лучше, поскольку бактерии выделяют токсины. Прокатитесь на нем несколько дней и посмотрите, что произойдет.

Кроме того, у людей с ослабленным иммунитетом могут развиться инфекции от пробиотических микробов. Будьте осторожны, если вы:

• больны СПИДом,
• принимают иммунодепрессанты,
• получают лучевую или химиотерапию и / или
• находятся в больнице.

Есть или не есть: вот в чем вопрос

Хотя диета из цельных продуктов, богатая пребиотиками и пробиотиками, будет иметь большое значение для защиты от вирусов и бактериальных инфекций, даже самая здоровая диета не сможет отразить каждого захватчика. И если вы все же заболеете, конечно, вам захочется быстрее выздороветь.

Должны ли вы кормить простуду и морить голодом лихорадку , как рекомендует известная пословица?

Спойлер: Однозначного ответа нет.

Одно небольшое исследование показало, что еда помогает бороться с вирусом простуды . А голодание позволяет организму бороться с инфекциями, связанными с лихорадкой .

Но одно исследование далеко от окончательного. Особенно, когда причины его выводов остаются неясными.

Что мы, , знаем, , так это то, что умеренное ограничение калорийности может:

• улучшают клеточный иммунитет и
• компенсирует вызванные химиотерапией и связанные со старением изменения иммунной функции, помогая пополнить запасы стволовых клеток.

С другой стороны, в периоды очень низкого потребления пищи:

• наша защита от конкретных патогенов ниже, а
• иммунная система подавлена.

В наиболее тяжелых случаях цикл недоедания-инфекции может в конечном итоге привести к квашиоркору (тяжелому типу недоедания).

Похоже на подбрасывание, не так ли?

Аппетит и болезни

с

Если теоретически можно сказать и о еде, и о голодании во время болезни, с практической точки зрения лучше всего полагаться на сигналы собственного тела.

На самом деле, когда дело доходит до , наши собственные сигналы аппетита, вероятно, дают нам наиболее четкое представление о том, что нам следует есть (или избегать еды), когда мы заболеем .

Например, очень немногие из нас хотят есть, когда мы заболели гриппом или гастроэнтеритом.

Это потому, что гриппоподобные клопы и бактериальные инфекции приводят к более высокому уровню циркулирующего TNF-альфа (воспалительного цитокина), который способствует подавлению аппетита.

Может быть, это способ организма охранять свои ресурсы? В конце концов, пищеварение требует изрядного количества энергии — энергии, которую лучше использовать для борьбы с захватчиками, когда мы больны.

Это интересная возможность, но на данный момент это чистое предположение.

Роль воспаления

Мы знаем, что поведенческие и метаболические факторы могут влиять на иммунитет. Сигнальные механизмы, контролирующие энергетический обмен и иммунную функцию, похоже, взаимосвязаны.

Например, наш гормон голода грелин может подавлять образование провоспалительных соединений.

И это может быть хорошо или плохо — в зависимости от обстоятельств.

Как так? Что ж, воспаление помогает нам бороться с вторжением патогенов . Но слишком сильное воспаление ухудшит наши симптомы .

Например, высокая температура увеличивает обмен веществ, а также температуру тела. Это, в свою очередь, увеличивает шансы организма бороться с ошибкой, ускоряя ее прохождение через систему.

В то же время лихорадка может обезвоживать нас, что затрудняет перемещение патогенного микроорганизма по телу и наружу.

Между тем, сама инфекция может увеличить потребности нашего организма в питательных веществах, особенно в жидкости, белке и некоторых микро- и микронутриентах.

Более того, определенные питательные вещества могут влиять на иммунную функцию. Определенное питательное вещество может быть источником топлива для клетки иммунной системы или влиять на другие ткани, которые регулируют общую иммунную функцию.

В целом, мы говорим об очень сложном наборе отношений. Неудивительно, что ученым еще предстоит разобраться во всем этом.

Тем не менее, с учетом того, что простуда часто возникает в результате вирусных инфекций, а лихорадка — в результате бактериальных инфекций, совет поесть, когда у вас простуда, и голодать, когда у вас высокая температура, действительно основывается на некоторых правдоподобных биологических аргументах .Вот почему в случае легкой или средней степени заболевания, вероятно, стоит попробовать.

Особенно, если ваш аппетит согласен.

Цельные продукты и иммунитет

Допустим, вы заболели, несмотря на все меры предосторожности, и ваш аппетит не пропал полностью. Есть ли какие-то особые продукты, которые могут ускорить выздоровление?

Собственно говоря, есть.

Несколько примеров:

• Чеснок . Действует как антибиотик и, как было установлено, снижает тяжесть простуды и других инфекций.

• Куриный суп . Куриный суп, который часто рекламируют как средство от простуды, действительно работает! Он обеспечивает жидкость и электролиты, согревает и успокаивает, а также может обладать противовоспалительными свойствами, уменьшающими симптомы простуды. Вы должны использовать настоящий куриный суп, хотя — тот, который вы делаете из туши куриной тушки — а не что-то из банки или упаковки.

• Чай зеленый . Повышает выработку антител к В-клеткам, помогая нам избавиться от вторгающихся патогенов.

• Мед . Обладает антибактериальными и противомикробными свойствами и является эффективным средством от кашля. В одном исследовании он был так же эффективен, как лекарство от кашля. Несколько чайных ложек на чашку зеленого чая — все, что вам нужно. (К тому же, вы одновременно получите все преимущества зеленого чая.)

• Бузина . Они обладают противовирусными свойствами и богаты фитонутриентами. Несколько небольших исследований показали, что экстракт бузины сокращает продолжительность простуды и других инфекций верхних дыхательных путей.

Питательные вещества и иммунитет

Наука о питании любит изучать изолированные питательные вещества. В Precision Nutrition это не совсем наше дело.

Мы знаем, что слишком много внимания уделяется деталям, что иногда может привести к тому, что люди забудут общую картину — это то, что большинству из нас необходимо знать, чтобы принимать правильные решения. .

Тем не менее, изучение конкретных питательных веществ может дать уникальное представление о метаболических путях и влиянии отдельных питательных веществ на конкретные обстоятельства.К тому же, если вы ботаник, это то, что вам, вероятно, нравится.

Несколько примеров примечания:

• Сильное падение энергии может подавить иммунную систему . Это может объяснить, почему многие люди заболевают примерно через неделю после перехода на интенсивную диету.

• Недостаточное или чрезмерное потребление белка, железа, цинка, магния, марганца, селена, меди и витаминов A, C, D, E, B6, B12 и фолиевая кислота могут снизить способность организма к задействовать иммунную защиту.

• Длительный дефицит питательных веществ, будь то минералы, витамины, белок или калории, может снизить способность иммунной системы реагировать . Это побочный эффект недоедания и некоторых видов расстройства пищевого поведения. Фактически, недоедание было основной причиной приобретенного иммунодефицита до ВИЧ. Добавление в рацион дефицитных питательных веществ может восстановить иммунную функцию.

• Постоянно переедать или есть больше, чем нужно организму, также может поставить под угрозу то, как иммунная система реагирует на захватчиков .Во многом это может быть связано с жирами, которые мы едим и в конечном итоге храним в организме. Пищевые жиры становятся частью клеточных мембран в организме и, таким образом, влияют на то, как клетки реагируют на захватчиков. Некоторые жиры нарушают иммунные функции.

• Хотя определенные жиры (например, омега-3) могут помочь регулировать иммунитет с помощью резольвинов и протектинов, слишком много насыщенных, омега-6 или даже омега-3 жиров иногда могут восприниматься как бактериальные захватчики и вызывать иммунный ответ , что приводит к дисфункции кишечника (и ослаблению иммунной системы).

• Жировые клетки выделяют воспалительные вещества, которые могут активировать иммунный ответ «ложной тревоги» . Со временем организм устает от этой ложной тревоги, и иммунная система перестает реагировать, как обычно. Это похоже на то, что может произойти, если вы постоянно запускаете домашнюю дымовую сигнализацию, сжигая тост, пока, наконец, не решите вынуть батарею. Когда у вас действительно есть огонь, вы облажались.

• Добавленные сахара и диеты с высоким гликемическим индексом могут снижать функцию белых кровяных телец и оказывать провоспалительное действие .Глютен также может иметь подобный ответ у людей с определенным генотипом.

• Недостаток белков в пище может снизить иммунитет . Во время каждого приема пищи мужчинам следует съедать около двух ладоней белковой пищи, а женщинам — около одной ладони.

• Железо и цинк необходимы для различных металлоферментов, необходимых для синтеза нуклеиновых кислот и репликации клеток . Модные слова, но ключевые компоненты здоровой и хорошо функционирующей иммунной системы.Если эти процессы не работают должным образом, костному мозгу трудно производить больше белых кровяных телец, а это, в свою очередь, вредит нашему иммунитету.

• Железо является важным питательным веществом, но слишком большое его количество может привести к окислительным реакциям, которые повреждают иммунокомпетентные клетки. .

• Некоторые предположили, что нехватка глутамина может вызывать иммуносупрессию, поскольку глутамин необходим для пролиферации лейкоцитов . Но данные пока этого не подтверждают.

В целом, как дефицит питательных веществ, так и чрезмерное употребление добавок могут фактически ослабить естественную систему антиоксидантной защиты организма.

Как всегда, главное — это баланс.

Составляющие современного питания, влияющие на иммунитет.
(Майлс И.А. Лихорадка быстрого питания: Обзор воздействия западной диеты на иммунитет. Nutrition Journal 2014; 13: 61-78 .)

Дополнения

Как правило, мы употребляем цельную пищу для повышения иммунитета.Но при определенных обстоятельствах вы можете захотеть дополнить его.

Питательные вещества, которые могут поддерживать иммунитет и обычно хорошо переносятся, включают:

• Добавки с витамином С
• цинк
• Экстракт бузины
• женьшень

Кверцетин также может способствовать укреплению иммунной системы (1000 мг в день в течение 3 недель). Он содержится в луке, яблоках, красном вине, брокколи, чае и гинкго двулопастном.

Бета-глюкан (содержится в овсе) может помочь иммунитету.

Стевия может повышать активность лейкоцитов.

Селен , по-видимому, также играет роль в инфекциях и изменениях вирусной вирулентности (но не забывайте о чрезмерных добавках).

Употребление продуктов, богатых витамином E (например, орехов, оливкового масла или авокадо), также может помочь. Это может улучшить функцию Т-лимфоцитов. И может привести к меньшему количеству случаев гриппа и респираторных инфекций.

Что вы можете сделать прямо сейчас

Чтобы не заболеть :

• Избегайте чрезмерной или недостаточной тренировки
• избегать переедания или недоедания
• поддерживать здоровую массу тела
• вымойте руки
• высыпается, стабильно
• справляться со стрессом
• есть много продуктов, богатых питательными веществами
• Накормите здоровые бактерии

Некоторым также может быть полезно периодическое голодание.

Также рассмотрите возможность приема добавок витамина D, пробиотиков и пищевых добавок с витаминами и минералами широкого спектра действия.

Но знайте, что если вы не придерживаетесь сбалансированной, цельной диеты, добавки с пробиотиками не принесут много пользы. Изолированная добавка не исправит нарушенную диету. Сначала обратитесь к своей диете.

Если вас уже тошнит :

• пить много жидкости (особенно воды и зеленого чая)
• отдых и восстановление
• сосредоточены на иммуностимулирующих продуктах
• Добавка с пре- и пробиотиками
• использовать иммуностимулирующие добавки

И, прежде всего, слушайте сигналы своего тела .

Если вы голодны, поешьте. Если нет, не надо. В любом случае Super Shakes могут пригодиться.

В конце концов, независимо от того, насколько хорошо вы управляете своим питанием, упражнениями, сном и стрессом, иногда вы будете болеть. Мы все делаем.

Не будь героем и притворяйся, что ты не герой. Вместо этого выполните описанные здесь шаги, чтобы как можно быстрее встать на ноги.

(См. Также нашу исчерпывающую статью о физических упражнениях во время болезни: потеть? Или отдохнуть и поправиться?)

Ссылки

Щелкните здесь, чтобы просмотреть источники информации, упомянутые в этой статье.

Базара К.А., Юнб А.Дж., Лееб П.Я. «Морите голодом и накормите простуду»: кормление и анорексия могут быть адаптивными поведенческими модуляторами вегетативного и Т-хелперного баланса. Медицинские гипотезы. 2005; 64: 1080–1084

.

Bigley AB, et al. Может ли повышение иммунитета, связанное с физическими упражнениями, повлиять на профилактику рака и прогноз у пожилых людей? Maturitas 2013; 76: 51-56.

Boppart MD, et al. Определение роли несателлитных стволовых клеток в регуляции восстановления мышц после упражнений.Front Physiol 2013; 4: 1-6.

Calder PC. Питание иммунной системы. Proc Nutr Soc 2013; 72: 299-309.

Cheng C, et al. Длительное голодание снижает уровень IGF-1 / PKA, способствуя регенерации на основе гемопоэтических стволовых клеток и обратной иммуносупрессии. Стволовая клетка клетки 2014; 14: 810-823.

Диксит В.Д. и др. Контролируемая частота приема пищи без ограничения калорийности изменяет продукцию цитокинов мононуклеарных клеток периферической крови. Журнал воспаления 2011; 8: 6-19.

Exton MS. Инфекционно-индуцированная анорексия: активная стратегия защиты хозяина.Аппетит 1997; 29: 369-383.

Фишетти М. Факт или вымысел ?: Накорми простуду, умри голодом лихорадку. Scientific American, 3 января 2014 г. Дата обращения:

Freidenreich DJ & Volek JS. Иммунные ответы на упражнения с отягощениями. Exerc Immunol Rev 2012; 18: 8-41.

Глисон М., Бишоп Н. и Уолш Н. Иммунология физических упражнений. 2013. Рутледж.

Gleeson M. Пищевая поддержка для поддержания надлежащего иммунного статуса во время интенсивных тренировок. Конференция по спортивному питанию, Майорка, 2011 г. При поддержке Powerbar и Nestle Nutrition.

Грот Д. Лучшее, что можно съесть. Де Капо. 2013.

Хаммонд С. Кормить простуду, голодать до лихорадки? BBC Future. 3 декабря 2013 г.

Ho RT, et al. Влияние упражнений тай-чи на иммунитет и инфекции: систематический обзор контролируемых испытаний. J. Альтернативное дополнение Med 2013; 19: 389-396.

Хуанг CJ и др. Влияние физической активности и питания на иммунную функцию, связанную с ожирением. ScientificWorldJournal 2013; 7 ноября: 752071.

Keusch GT.История питания: недоедание, инфекции и иммунитет. J Nutr 2003; 133: 336S-340S.

King S, et al. Эффективность пробиотиков на продолжительности болезни у здоровых детей и взрослых, у которых развиваются общие острые респираторные инфекционные состояния: систематический обзор и метаанализ. Британский журнал питания 2014; 112: 41-54.

Kong FK. Пилотное клиническое исследование запатентованного экстракта бузины: эффективность при лечении симптомов гриппа. Интернет J Pharmacol Pharmacokin.2009; 5: 32.

Kruijsen-Jaarsma M, et al. Влияние упражнений на иммунную функцию у больных раком: систематический обзор. Exerc Immunol Rev 2013; 19: 120-143.

LaVoy ECP, McFarlin BK, Simpson RJ. Иммунные реакции на упражнения в холодной среде. Дикая природа и экологическая медицина 2011; 22: 343-351.

Mandal MD, Mandal S. Мед: его лечебные свойства и антибактериальная активность. Азиатка

Pac J Trop Biomed. Апр 2011 г .; 1 (2): 154–160.

Майлс И.А.Лихорадка фаст-фуда: обзор влияния западной диеты на иммунитет. Журнал питания 2014; 13: 61-78.

Nauta AJ & Garssen J. Доказательные преимущества конкретных смесей неперевариваемых олигосахаридов для иммунной системы. Углеводные полимеры 2013; 93: 263-265.

Ниман, округ Колумбия. SSE # 69 Иммунитет у спортсменов: Актуальные вопросы. 1998; 11: 2.

Nieman DC, et al. Инфекция верхних дыхательных путей снижается у физически здоровых и активных взрослых. Br J Sports Med 2011; 45: 987-992.

Ниман Д.К., Вайднер Т., Дик Э. Физические упражнения и простуда. ACSM Текущий комментарий.

О’Коннор А. Претензия. Морите голодом, кормите лихорадку. Нью-Йорк Таймс. 13 февраля 2007 г.

Pae M, et al. Роль питания в повышении иммунитета при старении. Старение и болезни 2012; 3: 91-129.

Личная переписка (электронная почта). Олвин Косгроув. 26 мая 2014 года.

Личная переписка (электронная почта). Брайан Уолш, Северная Дакота. 26 мая 2014 года.

Личная переписка (электронная почта).Дин Сомерсет, CEP, CSCS, MSED. 27 мая 2014 года.

Prasad AS. Открытие дефицита цинка у человека: его влияние на здоровье и болезни человека. Adv Nutr 2013; 4: 176-190.

Pyne DB, et al. Стратегии тренировок для поддержания иммунокомпетентности у спортсменов. Int J Sports Med 2000; 21 Приложение 1: S51-S60.

van den Brink GR, et al. Кормите простуду, морите голодом лихорадку? Клинико-диагностическая лаборатория иммунологии 2002; 9: 182-183.

Вон Д. Кормить лихорадку и морить голодом простуду или наоборот? Альманах фермеров 25 января 2010 г.

Уолш Н.П. и Уизем М. Упражнения в экстремальных условиях окружающей среды: большая угроза для иммунной функции? Sports Med 2006; 36: 941-976.

Уолш Н.П. и др. Изложение позиции. Часть первая: Иммунная функция и упражнения. Exerc Immunol Rev 2011; 17: 6-63.

Уолш Н.П. и др. Заявление о позиции Часть вторая: Поддержание иммунного здоровья. Exerc Immunol Rev 2011; 17: 64-103.

Wang CW и др. Влияние упражнений цигун на иммунитет и инфекции: систематический обзор контролируемых испытаний.Ам Дж. Чин Мед 2012; 40: 1143-1156.

Wong CM, et al. Защищают ли физические упражнения от смертности от гриппа? PLoS ONE 3: e2108.

Zakay-Rones Z, et al. Рандомизированное исследование эффективности и безопасности перорального экстракта бузины при лечении вирусных инфекций гриппа A и B. J Int Med Res. 2004; 32: 132–140

.

Zakay-Rones Z, et al. Ингибирование нескольких штаммов вируса гриппа in vitro и уменьшение симптомов с помощью экстракта бузины ( Sambucus nigra L.) во время вспышки гриппа B Панама. J Altern Complement Med. 1995; 1: 361–369

.

Zhao G, et al. Влияние упражнений средней и высокой интенсивности на баланс T1 / T2. Exerc Immunol Rev 2012; 18: 98-114.

Если вы тренер или хотите быть…

Научиться наставлять клиентов, пациентов, друзей или членов семьи с помощью здорового питания и изменения образа жизни с учетом их уникального тела, предпочтений и обстоятельств — это одновременно искусство и наука.

Если вы хотите узнать больше об обоих, обратите внимание на сертификат Precision Nutrition Level 1. Следующая группа скоро стартует.

Что именно есть, когда болеет

Эта статья была проверена с медицинской точки зрения Марджори Кон, MS, RDN, представителем Академии питания и диетологии и членом Медицинской комиссии по профилактике, 7 октября 2019 года.

В разгар сезона простуды и гриппа, пришло время заполнить кладовую удобными продуктами и питательными веществами, повышающими иммунитет, которые необходимы вашему организму, чтобы оставаться сильным (и приходить в норму, когда вы находитесь в непогоду).

«Хотя мы все питаемся по-разному, когда болеем, последнее, что мы хотим, — это заставлять наш организм усердно работать, чтобы расщепить нашу пищу, поэтому простота — главное», — говорит диетолог Бонни Тауб-Дикс, RDN, автор из Прочтите, прежде чем съесть .

Конечно, вы хотите получить много питательных веществ, но Тауб-Дикс также рекомендует полагаться на легкоусвояемые углеводы. К счастью, эти успокаивающие, насыщенные углеводами продукты часто являются тем, чего мы жаждем, когда все равно чувствуем себя плохо.

Итак, как доктора и диетологи питаются, когда они больны? Они обращаются к следующим 15 продуктам, которые помогут вам почувствовать себя лучше как можно скорее.

1. Овсянка

«Овсянка — моя лучшая еда для комфорта, когда я плохо себя чувствую», — говорит Тауб-Дикс. «Если я чувствую себя болезненно и простужаюсь, но аппетит все еще сохраняется, я добавляю полную ложку миндального масла, рикотты или творога, чтобы повысить уровень протеина, который поддерживает заживление и усиливает его кремообразную текстуру».

2. Запеченный картофель с посыпкой

Другой легко усваиваемый углевод, запеченный картофель (белый или сладкий) — еще одна отличная основа для еды в непогоду.«Большинство людей не осознают, что картофель содержит витамин С, важное питательное вещество для заживления, и клетчатку, питательное вещество, поддерживающее кишечник, которое может быть трудно восполнить, когда вы откладываете салаты», — говорит Тауб. Дикс.

Если у вас есть аппетит, добавьте в картофель немного белка, посыпав его творогом или греческим йогуртом.

3. Зеленый чай

«Чай абсолютно необходим, когда я плохо себя чувствую, — говорит Тауб-Дикс. «Ничто так не комфортно, как горячая кружка.«Помимо успокаивающих свойств, чай также помогает получить все необходимые жидкости, особенно если у вас жар или расстройство желудка», — говорит она. Тепло также творит чудеса с больным горлом.

Плюс, «зеленый чай, в частности, содержит все виды полезных соединений», — объясняет Райан Д. Эндрюс, RD, CSCS, автор книги A Guide to Plant-Based Eating . «Один, называемый кверцетином, может помочь укрепить иммунную функцию». Полная победа, когда ты плохо себя чувствуешь.

4.Мед

Будь то чай, смешанный с овсянкой или йогуртом или прямо из ложки, мед — еще одна полезная еда, когда вы чувствуете себя плохо. «Антибактериальные свойства меда могут иметь множество положительных эффектов при борьбе с простудой или гриппом», — объясняет практикующий врач-холист Елена Вильянуэва, округ Колумбия, основательница Modern Holistic Health. «Он также действует как средство от кашля и помогает излечить боль в горле».

Вильянуэва любит добавлять мед в чай ​​или горячую воду с лимоном — и рекомендует выбирать нефильтрованный мед из полевых цветов или мед манука, которые известны своими антимикробными свойствами.

Джеймс и Джеймс Getty Images

5. Зерновые

Если вам просто нужно что-то простое, удобное и легкое для вашей системы, Taub-Dix предлагает старую добрую тарелку хлопьев. «Если у меня были проблемы с желудком, я предпочитаю миндальное молоко молоку для облегчения пищеварения», — говорит она.

Если вы хотите свернуться калачиком на кушетке с миской хлопьев, Taub-Dix рекомендует искать бренд, содержащий не менее 5 граммов клетчатки и как можно меньше сахара на порцию.Эти полезные злаки — хорошее начало.

6. Смузи

Чтобы увеличить потребление жидкости и съесть немного фруктов и овощей, не пережевывая их, Тауб-Дикс готовит смузи. Ее обычный смузи начинается с основы из миндального молока, плюс замороженный шпинат и банан и ложка миндального масла для протеина.

Alex Caspero, RD, также переходит на смузи, когда ей не так жарко. «Моя любимая комбинация — это одна чашка гранатового сока, 6 унций йогурта и 1 чашка клубники», — говорит она.По ее словам, гранатовый сок содержит больше антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждений, чем красное вино, виноградный сок или приветственный чай. Кроме того, йогурт добавляет белок и жир, превращая смесь в еду, когда вы на самом деле не хотите есть.

7. Орехи и семена

Когда он болен, но у него есть аппетит, Эндрюс переходит к орехам и семечкам — всех видов. «Орехи и семена богаты витамином Е и цинком, двумя питательными веществами, которые необходимы для оптимальной иммунной функции», — говорит он.Кедровые орехи, кешью, семена конопли, миндаль, семена льна и тыквы — все это отличный выбор.

8. Сироп из бузины

Ягоды бузины, которые долгое время использовались в традиционной медицине для поддержания здоровья иммунной системы, содержат мощные антиоксиданты, называемые антоцианами. Вот почему Эндрюс ежедневно принимает сироп из бузины, когда чувствует себя плохо. «Ягоды бузины обладают противовирусными свойствами и могут помочь сократить продолжительность простуды», — говорит он.Вы можете потягивать сироп из ягод бузины или добавлять его в йогурт или овсянку.

9. Куриный суп

Вам лучше поверить, что куриный суп полезен не только для тела, но и для души! Вот почему это идеальный вариант для Вильянуэвы. «Супы не только обладают высокой питательной ценностью, но и помогают поддерживать водный баланс», — говорит она. «Просто придерживайтесь домашней версии, чтобы избежать вредных химикатов и воспалительных добавок, которые часто встречаются в готовых консервированных супах».

Вильянуэва заправляет свои супы луком и чесноком, которые обладают уникальными преимуществами для здоровья.Исследования показывают, что, например, чеснок содержит антимикробное соединение, которое может помочь в борьбе с вирусами и бактериями.

10. Имбирь

«Одно из лучших холистических средств от гриппа, польза имбиря от простуды и гриппа восходит к страницам древних философий», — говорит Вильянуэва. Теперь мы знаем, что имбирь содержит ряд активных соединений (например, гингерол), которые поддерживают наше общее здоровье и благополучие. В частности, есть одно преимущество: имбирь может облегчить тошноту — обычное заболевание, связанное с гриппом, — говорит Вильянуэва.


Органический травяной чай с имбирем

Традиционные лекарства amazon.com

32,31 $

Ей нравится варить дольки свежего корня имбиря и пить полученный чай, когда она чувствует тошноту, кашель или боль в горле. Вы также можете выбрать качественный упакованный имбирный чай.

11. Бублик с корицей и изюмом

Когда болеет, Касперо полагается на простые, легкоусвояемые продукты, такие как бананы, рис, яблочное пюре и тосты.Одна еда, которую она жаждет: «Убийственный хлеб Дэйва с корицей, бублик с изюмом, немного немолочного масла и немного корицы». С 11 граммами протеина на порцию она чувствует себя хорошо, зная, что может наслаждаться удобной, легкой для употребления пищей и при этом получать некоторые питательные преимущества.

12. Цитрусовые

Возможно очевидный, но все же стоящий выбор, цитрусовые, такие как лайм, лимон и апельсины, богаты витамином С, мощным антиоксидантом, которым многие из нас загружаются, когда болеют ( или даже почувствовать что-то приближающееся).Один обзор исследований показал, что витамин С на самом деле не предотвращал простуды, но он действительно сокращал количество дней, в течение которых люди испытывали симптомы простуды, на 8–9 процентов.

Вильянуэва любит добавлять свежий цитрусовый сок (или даже эфирные масла цитрусовых) в горячий чай, когда она плохо себя чувствует, особенно если у нее много мокроты.

КариссаGetty Images

13. Бобовые

Бобовые содержат минеральный цинк, который играет важную роль в иммунной функции и даже может помочь облегчить симптомы простуды и гриппа, говорит Вильянуэва.Когда она плохо себя чувствует, она ежедневно включает в свой рацион нут, чечевицу и фасоль. Кроме того, они наполнены клетчаткой, чтобы вы чувствовали себя сытыми.


14. Шотландская овсянка с медом

«Может быть, это потому, что они напоминают мне о детстве, или, может быть, потому, что они усаживаются легче, чем другие продукты, но я очень хочу завтракать, когда болею», — говорит Касперо. «Одно из моих любимых блюд в больничный день — это большая миска овсянки с тертым имбирем и небольшим количеством меда.”

Касперо рекомендует шотландскую овсянку Bob’s Red Mill с гладкой кремовой текстурой. Каждая чашка содержит около 4 граммов бета-глюкановой клетчатки, полезной для здоровья кишечных бактерий, снижения риска рака и холестерина ЛПНП. Свежий имбирь на кончике также поможет успокоить тошноту.

15. Чай с корицей

Корица не только невероятно согревает, но и обладает свойствами борьбы с холодом, что делает ее более полезной, чем простая приправа, говорит Вильянуэва.Фактически, его противогрибковые и анальгетические свойства могут поддерживать здоровье верхних дыхательных путей. Она предлагает пить чай с корицей два или три раза в день, когда вы простужены.

---

Понравилось то, что вы только что прочитали? Вам понравится наш журнал! Зайдите сюда , чтобы подписаться. Не пропустите ничего, загрузив Apple News здесь и следуя инструкциям по предотвращению. О, , и мы тоже в Instagram .

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

10 лучших блюд, которые можно есть во время болезни

10 лучших блюд, которые можно есть, когда вы болеете — простуды ли вы, грипп … или просто страдаете от непогоды, эти рецепты — лучшая еда для комфорта во время болезни! Уютно, вкусно и легко — эти простые рецепты больничного дня обязательно помогут вам почувствовать себя немного лучше!

Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите здесь , чтобы прочитать мою политику и дополнительную информацию о партнерских ссылках. Ничто из приведенного ниже не может рассматриваться как медицинский совет. Посоветуйтесь со своим врачом.

Если вы плохо себя чувствуете, этот пост поможет вам решить, что приготовить для следующего приема пищи. Болеть — это не весело, но эти простые рецепты больничного дня могут полностью вам помочь!

У нас есть целый пост, посвященный домашним средствам от простуды, кашля и гриппа, но в этом посте мы поговорим конкретно о том, что есть, когда вы чувствуете себя плохо.

Мое любимое блюдо, когда я плохо себя чувствую, — это суп. Мы включили рецепты супов по болезни ниже, но вы также можете ознакомиться с нашими 30 рецептами здоровых супов, если вам нужны другие идеи!

Что есть при простуде и кашле:

Вот некоторые из лучших блюд, которые можно есть при простуде или кашле:

• Бульон — Попробуйте приготовить (или купите!) Контейнер костного бульона. Это идеальная питательная еда, когда вы плохо себя чувствуете.
• Куриный суп — Куриный суп богат белком, овощами и питательным бульоном. Именно то, что вам нужно!
• Мед — Мед всегда помогает мне, когда у меня болит горло. Он покрывает горло и может принести временное облегчение.
• Чай — Я пью тонны чая, когда плохо себя чувствую. Теплая жидкость увлажняет вас и помогает при боли в горле / может помочь при боли в горле.
• Овсянка — Овсянка мягкая, но при этом питательная.Хорошо, если у вас расстройство желудка!

Что есть, если вы заболели?

Вот список лучших блюд, которые можно есть во время болезни!

Куриный суп с лимоном — Клянусь, это суп холодного отверждения! Однажды, когда я заболела гриппом, я приготовила этот суп по прихоти и в итоге ела его почти две недели подряд. Я предпочитаю суп, когда плохо себя чувствую (и даже когда я полностью здоров!) Яркий цитрусовый вкус + все овощи — идеальное сочетание. Этот суп отлично сочетается с лапшой из кабачков или макаронами / рисом.

Baked Steel Cut Oatmeal — это то, что мне нужно, когда я плохо себя чувствую и ничего не могу переварить, кроме углеводов. Овсяные хлопья, нарезанные из стали, сытные и сытные, и эти запеченные овсяные хлопья легче приготовить, чем на плите.

Здоровый суп из говядины и ячменя — это вкусный и уютный ужин. Сделано только из нескольких ингредиентов в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке или плите. Этот легкий суп — более здоровая версия старинного рецепта — действительно лучший суп из ячменя с говядиной!

Здоровый суп с курицей и пирогом — это идеальная еда! Приготовленный в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке или на плите — этот вкусный суп палео, целый30 и НАСТОЛЬКО вкусный! Легко приготовить и НАСТОЛЬКО уютно — вам понравится, насколько сливочный и вкусный этот суп с курицей и пирогом, при этом он не содержит молочных продуктов!

Healthy Butternut Squash Soup не содержит палео, Whole30, вегетарианца и, естественно, не содержит глютена и молочных продуктов.Легко приготовить в мультиварке, быстрорастворимом горшочке или на плите! Супер сливочный и насыщенный — это рецепт супа, который понравится каждому!

Здоровый итальянский свадебный суп — это идеальный уютный легкий ужин. Палео, целые 30 и низкоуглеводные — этот суп можно приготовить в мультиварке или на плите! В нем нет глютена, зерна и молочных продуктов, но он наполнен ароматом и овощами!

Easy Minestrone Soup — идеальный уютный, полезный ужин! Вегетарианские, безглютеновые и веганские блюда — это вкусно и готово менее чем за 30 минут! Приготовьте его в мультиварке, быстрорастворимом горшочке или на плите — этот сытный суп вам обязательно понравится!

15 Bean Soup — это вегетарианский рецепт фасолевого супа, который понравится всем! Веганский, с высоким содержанием белка, вкусно и легко готовится в мультиварке, в кастрюле быстрого приготовления или на плите.Это лучший рецепт фасолевого супа. Такой сытный, сытный и легкий в приготовлении!

Healthy Paleo Chicken Soup — это вкусное кето-блюдо Whole30. Легко приготовить в кастрюле быстрого приготовления или в мультиварке — это уютный вкусный ужин, который понравится каждому!

Vegan Pasta Fagioli такая уютная и вкусная. Это идеальный питательный вегетарианский ужин. Это лучший рецепт пасты фаджиоли! Сделано в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке или на плите — это просто и вкусно!

Чего нельзя есть во время болезни?

Если вы плохо себя чувствуете, лучше избегать следующих продуктов:

• молочные продукты (может увеличить выработку слизи, усугубляя заложенность носа!)
• алкоголь (это токсин.Ваше тело уже борется с микробами, дайте ему передохнуть!)
• рафинированный сахар и мусор (немного не повредит, но вам действительно нужны питательные продукты, чтобы помочь вам восстановиться!

Мы надеемся, что этот пост помог вам почувствовать себя лучше! Обязательно ознакомьтесь с нашей публикацией о домашних средствах от простуды, кашля и гриппа. У нас также есть бесплатная электронная книга о полезных супах, которую вы можете получить здесь!




.

No related posts.