первый прикорм, с какого возраста можно капусту детям
Время чтения: 4 минут
Овощные пюре вводятся в рацион малыша. В первую очередь грудничку дается брюссельская и цветная капуста, а также брокколи. Но давать ребенку белокочанную капусту многие мамы опасаются, считая, что данный овощ вызывает нарушения пищеварения, желудочные колики и вздутие живота. Это мнение ошибочно. Белокочанная капуста очень полезна для грудничка. Если мама будет соблюдать основные правила введения продукта в меню новорожденных, капуста принесет только пользу детям.
1 С какого возраста можно давать капусту детям
1.1 Полезные свойства
1.2 Вред капусты
1.3 Со скольки месяцев можно давать ребенку блюда с капустой
1.4 Рецепты приготовления для детей
1.4.1 Похожие записи:
Полезные свойства
Белокочанная капуста – это натуральный источник множества полезных веществ, необходимых для полноценного роста и развития организма грудничков. Она содержит витамины группы В1, В2, В3, В5, В9, С, К и ВВ, микро- и макроэлементы – магний, калий, цинк, сера, алюминий. Также в состав овоща входит тартроновая кислота, фитонциды, комплекс аминокислот и органическая клетчатка.
Свойства белокочанной капусты:
- улучшает мозговую деятельность, укрепляет память;
- ускоряет обмен веществ;
- органическая клетчатка в составе стимулирует перистальтику кишечника и нормализует стул;
- выводит из желудочно-кишечного тракта шлаки и избыточную жидкость, избавляя от отеков;
- улучшает состояние кожи, очищает ее от покраснений и высыпаний;
- укрепляет иммунные силы организма, ускоряет восстановление организма после длительных болезней.
Польза белокочанной капусты заключается в ее выраженном противовоспалительном, антисептическом и легком обезболивающем действии. Этот овощ относится к низкокалорийным продуктам (27 ккал в 100 г), поэтому его можно вводить в прикорм грудничку, имеющему склонность к полноте.
Вред капусты
Отвечая на вопрос многих мам, можно ли давать детям капусту в первом прикорме педиатры рекомендуют учитывать не только пользу, но и возможный вред овоща. Он не рекомендована при заболеваниях.
В овоще содержится повышенная дозировка грубоволокнистой клетчатки, которая при употреблении в больших количествах может раздражать слизистые ткани пищеварительной системы, вызывая вздутие живота, метеоризм, расстройство стула. Поэтому мамы должны строго контролировать количество овоща в детском меню.
При употреблении капусты кочерыжку кушать не разрешается, так как именно в ней концентрируется наибольшее количество вредных веществ и токсических компонентов, которыми удобряли плод во время выращивания.
Решая, с какого возраста можно начинать давать капусту ребенку нужно учитывать, это этот продукт может вызывать аллергию. Аллергическая реакция сопровождается покраснениями и высыпаниями на коже, насморком, слезотечением, желудочными коликами и расстройством стула.
Со скольки месяцев можно давать ребенку блюда с капустой
Перед тем, как вводить новый продукт малышу, мама должна знать не только когда можно начинать давать белокочанную капусту ребенку, но и в каком виде добавить этот овощ в его рацион.
Когда вводить белокочанную капусту в детский прикорм – ребенка «знакомят» с продуктом до года, после того, как он попробует пюре с морковью, кабачком, цветной капустой, картофелем и тыквой. Педиатры рекомендуют ввести его не раньше 8-9-месячного возраста для малыша на грудном вскармливании и на 1-2 месяца раньше для ребенка-искусственника.
Читайте по теме Как приготовить кабачок для первого прикорма: сколько варить для детского пюре
Основные правила введения продукта в прикорм:
- В первый раз младенцу дается минимальная порция овоща – не больше половины чайной ложки. При хорошей переносимости и отсутствии проблем с пищеварением порцию капусты в прикорме постепенно увеличивают.
- Овощ лучше всего готовить и давать ребенку в утреннее время суток, после чего на протяжении дня наблюдать за реакцией детского организма на новый прикорм.
- В первый прикорм малышу дается только капустное пюре. Для ребенка более старшего возраста белокочанную капусту можно комбинировать с другими овощами – картошкой, морковкой, кабачками.
- После 1 года малышам разрешается давать тушеную капусту, а также овощ в составе супа, салата, овощного рагу или паровых голубцов.
- Квашеную капусту можно давать малышам после трех лет и в минимальных количествах.
Читайте по теме С какого возраста можно квашеную капусту и щи детям
Овощ в свежем виде разрешается использовать для детского питания только после достижения 3 лет и при условии, что у ребенка нет заболеваний пищеварительной системы.
10 правил прикорма — Доктор Комаровский
Смотрите это видео на YouTube
Для детского рациона лучше всего использовать молодую белокочанную капусту. Она хорошо усваивается пищеварительной системой, быстро размягчается, содержит меньшее количество кислот и грубой растительной клетчатки. Блюда, приготовленные из молодых овощей, имеют более мягкий, нежный вкус и дети с удовольствием их едят.
Рецепты приготовления для детей
Для детей старше 1 года можно приготовить много блюд из вкусной и полезной белокочанной капусты. Из этого овоща готовятся паровые голубцы, котлеты, биточки и зразы, салаты, овощные супы, салаты и запеканки.
Пюре
Небольшой молодой капустный кочан хорошо промойте и порежьте кусками среднего размера. Пересыпьте их в кастрюлю и залейте прохладной водой – она должна полностью покрывать овощ.
Доведите продукт до кипения, после чего протомите на медленном огне около 25-35 минут. Вареный овощ остудите и измельчите блендером до пюреобразного состояния. Для более мягкого и приятного вкуса в пюре можно добавить ½ чайной ложки сливочного масла.
Суп
Половину капустного кочана мелко нашинкуйте и всыпьте в кастрюлю с крутым кипятком. Морковку и 2 картофелины очистите от кожуры, порежьте маленькими брусочками и также добавьте в бульон, проварите его 15-20 минут.
Готовый суп пюрируйте блендером. Мама может добавить в суп и другие ингредиенты на свой вкус – репчатый лук, рубленый укроп или петрушку, немного сметаны или сливок.
Тушеная капуста
Тушенная капуста с помидорами. Семейные рецепты
Смотрите это видео на YouTube
Четверть капустного кочана тщательно промойте и мелко порубите. Спелый помидор бланшируйте, очистите его от кожицы и порежьте маленькими кубиками вместе с небольшим репчатым луком.
Всыпьте нашинкованную заготовку и лук на сковороду с кипящим оливковым маслом, жарьте несколько минут. После этого влейте на сковородку ½ чашки воды и протомите на медленном огне еще полчаса, затем всыпьте кусочки помидоров и готовьте еще 10-12 минут.
Рагу из овощей
Для приготовления рагу мама может использовать практически любые овощи, которые нравятся ребенку. Очистите и порежьте маленькими кубиками кабачок, помидор, картофелину и морковку, ¼ кочана мелко нашинкуйте.
Пересыпьте подготовленные лук и морковь на сковороду с разогретым растительным маслом и немного обжарьте до золотистого цвета. После того, как они подрумянятся, добавьте остальные ингредиенты, влить 2 стакана воды и томить на медленном огне до полного размягчения картофеля. Готовое рагу можно посыпать мелко рубленым укропом или петрушкой.
Читайте по теме Морковь как первый прикорм: морковное пюре для грудничка
Белокочанная капуста – это один из наиболее распространенных овощей, который присутствует в ежедневном рационе многих семей. Вкусный и полезный продукт является бесценным источником множества витаминов, минералом и аминокислот. Его разрешается вводить в детский рацион после 8-9 месяцев – при соблюдении всех правил продукт принесет максимум пользы для здоровья.
Читайте по теме Сколько варить цветную капусту для прикорма: как приготовить пюре
Читайте по теме Брокколи для первого прикорма: сколько варить для грудничка
Поделиться ссылкой:
Вам понравилась статья?
Средняя оценка 0 / 5. Всего проголосовало: 0
- Об авторе
- Недавние публикации
Капуста детям: белокочанная, брокколи, цветная.
Тиунова Елена
Опубликовано: 16.01.2023
Время чтения: 7 минут
506
Трудно найти другой овощ, который насчитывал бы столько разновидностей, как капуста. Положи перед несведущим человеком кольраби, брокколи и обычный кочан, и он не поверит, что всё это растения одного вида. А уж про морскую капусту, которая капуста лишь по названию, и говорить не приходится. Как же разобраться в этой запутанной капустной истории и правильно ввести капусту в детское питание?
Можно ли ребенку капусту
Капуста содержит так много полезных веществ и позволяет приготовить такое разнообразие блюд, что представить без неё детское меню сложно. Конечно же, капусту не только можно, но и обязательно нужно давать детям. Более того, в рационе малыша она появляется одной из первых. Главное знать, какую именно капусту в каком возрасте предлагать ребенку и как её готовить, чтобы она была полезна детскому организму.
С какого возраста можно давать капусту ребенку
Однозначно ответить на вопрос с какого возраста разрешена капуста детям не получится. Всё зависит от вида капусты и способа её приготовления.
Так, пюре из цветной капусты малыш может получать в качестве первого прикорма уже в полгода, а квашеную белокочанную можно ему предложить не раньше трёх лет. Поэтому в каждом конкретном случае нужно разбираться отдельно, а если есть сомнения, то проконсультироваться с педиатром.
Цветная капуста для детей
Цветная капуста хороша тем, что крайне редко вызывает аллергию. У неё нейтральный вкус, и дети, как правило, охотно ее едят. В ней нет грубых пищевых волокон, как в белокочанной капусте, поэтому она не раздражает слизистые, не вызывает вздутия. В вареном или тушеном виде цветная капуста мягкая, однородная, её легко превратить в нежное пюре. Содержащаяся в ней клетчатка улучшает пищеварение, служит для профилактики запоров и газообразования.
В цветной капусте много растительного белка, полезного для печени и желчного пузыря. Что касается витаминов и минералов, то ими цветная капуста также богата, причем в процентном соотношении полезных веществ в ней даже больше, чем в белокочанной. В ней есть кальций и витамин К для его усвоения, калий, магний, фосфор, йод и железо, а также витамины группы В, РР, А и С.
Учитывая, что прикорм вводится в срок с 17 по 26 неделю жизни малыша, а цветная капуста может быть одним из первых продуктов прикорма, давать цветную капусту ребенку можно с 4-6 месяцев.
Это важно!
Прикорм детям и на грудном и на искусственном вскармливании вводят в возрасте от 4 до 6 месяцев.
Белокочанная капуста ребенку
Белокочанная капуста, как и её цветная родственница, богата полезными веществами: растительным белком, витаминами и минералами, однако она содержит грубую клетчатку, которая плохо влияет на детское пищеварение. Из-за этой способности вызывать вздутие и брожение есть ограничения на использование белокочанной капусты в детском питании.
Белокочанную капусту можно давать детям с 12 месяцев очень осторожно: только после того, как введены основные овощи: кабачок, цветная капуста, брокколи, морковь, тыква, картофель, – только в отварном виде и только вместе с другими овощами, не как самостоятельное блюдо. Например, можно добавить щепотку мелко нашинкованной капусты в овощное рагу или суп.
Это важно!
Капуста ребенку старше 1 года может быть предложена в тушеном виде, с кусочками нежирного мяса или с фаршем. При долгом тушении грубые волокна размягчаются и не вредят слизистой детского желудка.
Свежая капуста детям разрешена только после 3 лет, так же, как и квашенная. В квашенной капусте содержание витаминов даже больше, чем в свежей. Особенно много в ней аскорбиновой кислоты (до 30 мг на 100 г), что помогает укреплять иммунитет и бороться с инфекциями. Тем не менее, для детей раннего возраста вред от употребления сырой и квашеной капусты может быть больше, чем польза, поэтому с введением её в детское меню спешить не стоит.
Брокколи для детей
А вот капуста брокколи детям как раз разрешена в числе первых овощей в прикорме. Она, как и цветная, почти не вызывает аллергии, не содержит грубых волокон клетчатки, зато по содержанию витамина С почти в три раза превосходит даже квашеную капусту. При этом “витамин жизни” в ней содержится в таком виде, что не разрушается при хранении, а значит брокколи не теряет своих свойств круглый год.
Несмотря на специфический вкус и запах, многие малыши едят пюре из брокколи с удовольствием. Вводят его в рацион ребенка после шести месяцев, обычно после бесцветных и почти безвкусных кабачка и цветной капусты.
Морская капуста детям
Те листья, что мы привыкли называть “морской капустой” – это не то что не капуста, а даже не растение. Это водоросль ламинария. Её ценят за высокое содержание йода, необходимого для нормальной работы щитовидной железы. Кроме того, в морской капусте много витаминов группы В, калия, магния, железа, что полезно для сердца, нервной и кровеносной систем, обмена веществ, повышения иммунитета и укрепления здоровья организма.
Это важно!
Детям морскую капусту нужно предлагать не раньше трех лет.
Вкус и вид её, как правило, не вызывает большого аппетита у ребенка, поэтому водоросль можно использовать в сушеном виде: добавлять порошок из измельченной ламинарии к другим блюдам: супам, овощным рагу, омлетам, салатам. Для салатов также можно отваривать замороженную или свежую морскую капусту. А вот предлагать малышу консервированный продукт нельзя. Пользы в консервах почти нет, а уксус, избыток соли и сахара вредны даже взрослому, а не только уязвимому детскому организму.
Выводы:
- Разные виды капусты обязательно должны быть в детском питании.
- Возраст, в котором ребенку вводится в меню капуста, зависит от её конкретного вида.
- Цветная капуста появляется в рационе одной из первых овощей – в 4-6 месяцев.
- Белокочанную капусту ребенку в отварном и тушеном виде можно давать в возрасте старше года, свежую и квашеную – старше трех лет.
- Брокколи также может использоваться в качестве первого прикорма: она почти не вызывает аллергии, содержит много витамина С и растительного белка.
- Морская капуста помогает предотвратить дефицит йода у детей. Её можно предлагать детям старше трех лет.
Информация проверена экспертом
Тиунова Елена
Врач педиатр высшей категории, врач диетолог, кандидат медицинских наук, доцент кафедры факультетской педиатрии и пропедевтики детских болезней Уральского государственного медицинского университета
Об авторе
Поделиться во Вконтакте Телеграм
Содержание статьи
- Можно ли ребенку капусту
- С какого возраста можно давать капусту ребенку
- Цветная капуста для детей
- Белокочанная капуста ребенку
- Брокколи для детей
- Морская капуста детям
Продукты из статьи
Смесь для ребенка Nutrilak Premium 2
С 6 до 12 месяцев
Смесь для детей Nutrilak Premium Кисломолочный
С рождения
Может быть интересно
- Морковь для детей
- Картошка для детей
- Огурец для детей
- Помидоры для детей
Капуста Moong Dal Khichdi для младенцев и малышей
org/HowToStep»> Cabbage and Moong Dal Khichdi для младенцев и малышей — это мягкая пища, богатая белком, клетчаткой и витаминами, для детей старше 10 месяцев.Не храните продукты в течение длительного времени после приготовления. Подавайте их только теплыми.



1 1/2 ст. л. очищенных и тертая бутылочная тыква (дудхи / лауки) 2 ст. /2 чайная ложка Gaee
1/4 чайной ложки семена тмина (Jeera)
Пожавка Asafoetida (Hing)
1 Гвоздика (Laung /Lavang)
1 Black Peppercorn (kalimirch)
3 3.
1 порошка куркумы (халди)
Для подачи
свежий творог , предпочтительно из коровьего молока
- Нагрейте топленое масло в скороварке и добавьте семена тмина.
- Когда семена потрескаются, добавьте асафетиду, гвоздику, перец горошком, бутылочную тыкву, морковь, зеленый мунг дал, рис, порошок куркумы и 1 ¼ стакана воды, хорошо перемешайте и готовьте под давлением в течение 3 свистков.
- Прежде чем открывать крышку, дайте пару выйти.
- Когда это будет сделано, удалите перец горошком и гвоздику. Немного размять кичди тыльной стороной ложки.
- Подавать теплым со свежим творогом.
1 ст. чайной ложки семян тмина (зиры)
щепотка асафетиды (хинг)
- Чтобы приготовить творожный рис для младенцев и детей ясельного возраста , нагрейте топленое масло в широкой сковороде с антипригарным покрытием и добавьте семена тмина.
- Когда семена потрескаются, добавьте асафетиду и рис и обжаривайте на среднем огне в течение минуты.
- Добавьте ок. 1 стакан воды и хорошо перемешать. Накройте его крышкой и варите на среднем огне 10-12 минут или пока рис не станет слишком готовым, вся вода не испарится и его можно будет легко размять, периодически помешивая.
- Слегка остудить рис, добавить творог и кориандр и взбить блендером.
- Подавайте творожный рис для младенцев и малышей немедленно.
С какого возраста можно давать ребенку капусту когда можно есть суп, блюда
Брокколи, брюссельскую и цветную капусту включают в детское меню уже с первого года жизни, но белокочанную капусту большинство мам боится. Можно ли вводить этот овощ в прикорм ребенка, чем он полезен и как приготовить ребенку?
Польза
Этот хорошо хранящийся в наших широтах овощ содержит полезные витаминно-минеральные вещества, в частности, фосфор, кальций, аскорбиновую кислоту и витамины группы В.
Кроме того, имеет другие преимущества:
- Относится к гипоаллергенным продуктам.
- Это низкокалорийный продукт, который можно включить в меню ребенка с избыточным весом.
- В свежем виде стимулирует выработку ферментов и перистальтику кишечника.
- Кислая капуста богата витаминами С, А и группы В.
Подробнее о преимуществах программы «Жить здорово».
Минусы
- Из-за содержания грубой клетчатки может раздражать слизистую ЖКТ.
- Потребление в больших количествах приводит к болям в животе, метеоризму и проблемам со стулом.
- Хотя редко, но может быть аллергия.
- Квашеная капуста содержит уксус, который может нанести вред пищеварительному тракту детей.
- Из-за повышенного содержания гистамина в квашеной капусте ее употребление может привести к псевдоаллергической реакции (присутствуют признаки аллергии).
С какого возраста можно давать?
- Белокочанную капусту можно давать ребенку до года, но только после знакомства с другими овощами — кабачками, цветной капустой, морковью, тыквой, картофелем, брокколи и другими. Добавлять капусту в овощные блюда ребенку советуют не ранее 7-8-месячного возраста.
- В свежем виде может быть включен в меню ребенка с 3 лет при условии, что у малыша нет заболеваний пищеварительного тракта, таких как гастрит или панкреатит.
Кроме того, ребенок должен достаточно хорошо пережевывать пищу, чтобы поесть.
- Кочерга считается вредным продуктом питания, так как при созревании овоща в ней накапливаются различные вредные соединения. По этой причине детям нельзя давать черенок.
- В ферментированном виде допустим в питании детей старше 3 лет, но в небольших количествах.
Рассчитайте график вскармливания
Укажите дату рождения ребенка и способ вскармливания
12345678910111213141516171819202122232425262728293031JanuaryFebruaryMarthaAprilMayJuneJulyAugustaSeptemberOctoberNovemberDecember20192018201720162015201420132012201120102009200820072006200520042003200220012000Грудное вскармливание Искусственное вскармливание
Ввести в рацион питания
Чтобы без вреда для здоровья познакомить ребенка с белокочанной капустой, следует добавить немного этого овоща в многокомпонентное пюре и понаблюдать за реакцией малыша на эту пищу. Если ребенок перенес этот продукт нормально, в следующий раз его количество в пюре можно немного увеличить. При появлении каких-либо симптомов непереносимости введение прикорма следует отложить.
Способы приготовления
Самостоятельные блюда из капусты для детей до года не готовят. Овощи добавляют в пюре с другими видами капусты, морковью и другими овощами, а также готовят суп-пюре. Детям старше года можно готовить тушеную капусту, а также паровые котлеты, овощные рагу, голубцы и другие блюда. Малышам старше 3 лет готовят свежие салаты, супы, запеканки и многое другое.
Советы по выбору
Покупая капусту ребенку, внимательно осмотрите кочан. Не берите овощ с потрескавшимися и ушибленными участками, а также с расслоившимися листьями. Покупайте продукт с нетолстыми листьями однородного цвета.