Когда можно сыр грудничку: С какого возраста можно сыр ребенку

Как вводить сыр в питание ребенка, в каком возрасте включать в прикорм сыр

Ваш малыш уже подрос, и подошло время в его рацион постепенно вводить прикорм. В этот период родители незаслуженно обижают вниманием сыр, ошибочно полагая, что это не детский продукт. Сыр – полезный, питательный и ценный продукт, который подходит для людей всех возрастов. Разберем в чем польза сыра и почему он обязательно должен присутствовать в детском рационе.

Полезные свойства сыра

В сырах большое содержание белка, который усваивается значительно легче, чем молочный или творожный белок. В твердых сортах сыра содержится огромное количество кальция, например в 100 г российского сыра или пармезана содержится 1300 мг, в то время как в молоке 120 мг, а в твороге 123 мг.

Сыр прекрасно усваивается организмом, благодаря гармоничному сочетанию жиров и белков, кроме того в нем присутствует фосфор. Витамины группы «А», «РР», «В» также имеются в большой количестве, сомнений не остается по поводу ценности данного продукта питания.

Сыр должен присутствовать в детском питании, но увлекаться им не следует, поскольку он является аллергенным продуктом, высокая концентрация жира и белка может стать серьезным испытанием для неокрепшего детского организма.

Когда можно начинать давать ребенку сыр

Первое знакомство с сыром должно произойти не раньше, чем малышу исполнится 10-11 месяцев, чтобы не перегрузить ЖКТ высоким содержанием животных белков. В сыре присутствуют соли и сычужный фермент, которые могут осложнять работу поджелудочной железы.

В годовалом возрасте пищеварительная система стабилизируется, поджелудочная железа вырабатывает ферменты в достаточном количестве, укрепляются стенки кишечника, в итоге заметно укрепляется иммунитет и снижается риск проникновения в кровь болезнетворных бактерий и возникновения аллергических реакций на ранее незнакомый продукт.

Добавляем сыр в детский рацион

Начните знакомство ребенка с сыром с небольшой дозировки, достаточно будет 5 граммов в сутки. Когда малыш достигнет двухлетнего возраста, количество можно будет увеличить до 30 граммов.

Не следует кормить ребенка сыром ежедневно, несмотря на всю пользу этого продукта, 2-3 раза в 7 дней угощайте малыша сыром. Пищеварительные ферменты в первой половине дня более активны, поэтому сыр лучше употреблять до обеда. Лучше всего сыр сочетать с такими продуктами как макароны, овощи и хлеб, чтобы сбалансировать белки, углевод и жиры.

Выбираем сорт сыра

Знакомство ребенка с сырным разнообразием должно начинаться с твердых несоленых сыров без специй, например, пошехонского, пармезана, голландского, литовского, российского, эдама или маасдама, постепенно в детском рационе должны появляться и другие сорта.

Обращайте внимание на процент жирности продукта, он должен быть не более 45% в продукте готовом и не более 23% в сухом веществе (чаще указывается на упаковках продуктов иностранного производства). Обезжиренный и жирный сыр не следует давать малышу, поскольку обильная концентрация жира сильно нагружает поджелудочную железу и дает нагрузку печени, а если жиры отсутствуют, то плохо усваивается организмом кальций.

Когда ребенку исполнится 1,5 годика, его рацион можно разнообразить кисломолочными и рассольными сырами, подойдет сулугуни, адыгейский и грузинский. По сравнению с сычужными сырами в кисломолочных жирность меньше, но в таких сортах больше соли, поэтому первыми их не следует вводить в рацион.

Следует ли беспокоиться о том, что сыр считается высококалорийным продуктом? Ребенок активно развивается, много бегает, прыгает, ходит, поэтому все калории расходуются на поддержание энергии, поэтому вести подсчет калорий не обязательно, если здоровье ребенка находится в порядке и он не склонен к ожирению. Запомните, ожирение диагностируется детским доктором.

Осторожно!

Не приучайте ребенка к копченым и плавленым сырам, в них огромное количество солей и жиров. Воздержитесь от сырных угощений с плесенью, поскольку высока степень возникновения аллергии, кроме того плесневые сыры часто являются причиной листерии, когда в организм попадают болезнетворные бактерии, приводящие к серьезным заболеваниям. Когда организм окрепнет, а ребенку исполнится 5-6 лет, то можно угостить его сыром с благородной плесенью.

В каком виде съесть сыр

Способ употребления сыра зависит от возраста вашего чада. До достижения трехлетнего возраста сыры лучше подавать в тертом виде, как дополнение к основному блюду богатому медленными углеводами (семечки, отруби, паста, хлеб, каши, овощи). Детские врачи и диетологи не рекомендуют сочетать сыры с мясными продуктами и маслом, поскольку сами по себе они богаты жиром и белком.

Вся пищевая комбинация создаст большую работу для печени, нагрузку на почки и поджелудочную железу. Любимые взрослыми бутерброды с маслом и сыром – не лучшая еда для маленьких исследователей. В 3-4 года сыр можно предлагать в виде нарезки на небольшие кусочки, ломтики или кубики. Помимо того, что детский организм насыщается полезными минералами, веществами и витаминами, пережевывая сыр, включаются в работу и тренируются мышцы челюсти, а зубы очищаются от налета.

С какого возраста можно давать ребенку киви: Со скольки месяцев, с какого возраста, когда можно – ответы на вопросы родителей

У родителей, как правило, возникает множество временных вопросов – со скольки месяцев можно то или иное действие, с какого возраста ребенку разрешается тот или иной продукт, когда можно делать то-то и то-то. Конечно, каждый ребенок индивидуален, и точный ответ может дать только наблюдающий его врач. Но, наиболее общие ответы педиатров на популярные вопросы родителей тоже, надеемся будут полезны.

В этом разделе мы собрали наиболее частые ответы детских врачей на вопросы родителей. При этом следует помнить, что по отдельным временным вопросам единого мнения нет даже у известных педиатров. Прежде чем воспользоваться приведенными ниже ответами, рекомендуем вам спросить совета у вашего педиатра.

С какого возраста ребенку можно спать на подушке?

На сегодня специалисты (ортопеды и врачи лечебной физкультуры) считают возможным использовать подушку во время сна ребенка не ранее, чем с двух лет жизни. Это объясняется тем, что на протяжении первых 2-х лет жизни происходит активное формирование физиологических изгибов позвоночника, и раннее использование подушек может повлиять на их формирование. Появление в последние годы так называемых «ортопедических» подушек, которые могут применяться в уходе за ребенком, начиная с периода новорожденности, вполне оправданно.

Во сколько месяцев можно сажать ребенка?

Педиатры сходятся во мнении, что при готовности костной и мышечной системы к сидению ребенок начинает садиться сам. Некоторые детишки уже с четырех-пяти месяцев пробуют садиться, особенно не на ровной поверхности, а на изогнутой: в шезлонге, автолюльке, на коленях у родителей. Уверенно садиться ребенок начинает в возрасте около полугода. Поэтому вопрос о высаживании сформулирован неправильно. Сажать ребенка стоит тогда, когда он начнет садиться сам.

Со скольки месяцев ребенку можно давать киви?

Врачи рекомендуют не раньше года. До сих пор было отмечено крайне малое количество аллергических реакций на киви. Но число людей с подобными проявлениями растет, а в некоторых из уже отмеченных случаев, особенно у детей, аллергия принимала тяжелые формы. Это может быть связано с общим ростом заболеваемости аллергиями и с растущей популярностью этого экзотического фрукта, особенно среди детей.

Киви – хороший источник витамина С, калия и клетчатки.

Если у вашего ребенка есть аллергия на какие-либо другие продукты или у вас в семье есть люди, страдающие аллергиями, не стоит давать ребенку киви до шестимесячного возраста. (В идеале, до шестимесячного возраста не стоит вообще вводить прикорм, если только ваш врач не порекомендовал иное).

С какого возраста можно гороховый суп?

Педиатры не рекомендуют давать ребенку гороховый суп ранее двух лет. При этом, следует начинать с малых порций и готовить суп без копченостей.

С какого возраста ребенка можно давать хлеб? И какой полезнее белый или черный?

С 7 –ми месяцев. К хлебу ребенка лучше всего приучать, давая ему сухарики: 5-10 граммов (четвертинка кусочка белого хлеба). Если малыш плохо прибавляет в весе, у него обильный стул, посоветуйтесь с педиатром, стоит ли включать хлеб в питание ребенка или стоит подождать. До 3-х лет

лучше давать белый хлеб, т.к. пищеварительная система ребенка еще зреет, а ржаной хлеб требует большего количества ферментов.

Наиболее полезен серый хлеб, с отрубями, из муки грубого помола. Он богат витаминами группы В, минеральными веществами: К, Са, Мg, Fe и пищевыми волокнами. А пышный белый хлеб менее ценен с точки зрения здорового питания.

Не стоит давать детям свежий белый хлеб, в нем много клейковины, а это излишняя нагрузка на поджелудочную железу.

До какого возраста нужно давать витамин Д?

Здоровым детям витамин Д дается до годика по одной капле в сутки в осенне-зимний период. Детям с нехваткой витамина Д дозировку назначает педиатр. После года о целесообразности назначения также проконсультируйтесь с педиатром.

С какого возраста ребенку можно давать яйца?

Вареные яйца (желточек) можно давать ребенку, когда ему исполнится шесть месяцев. Вам следует избегать сырых яиц в рационе ребенка, так как они иногда содержат бактерии сальмонеллы. Эти бактерии могут вызвать отравление, поэтому варите яйца вкрутую. По той же причине постарайтесь не давать ребенку ничего, что может содержать сырое яйцо. Например, сырое тесто для пирога, домашнее мороженое или десерты и муссы, в состав которых входит сырое яйцо.

Когда малыш может есть орехи?

Не стоит давать целые орехи детям до пяти лет. Они могут поперхнуться и задохнуться. Тем не менее, ореховую пасту и молотые орехи можно давать ребенку старше года при условии, что в семье никто не страдает аллергией. Серьезные аллергии на орехи и продукты из них, а также на некоторые семечки встречаются менее чем у одного процента населения. Ваш ребенок может быть подвержен большему риску, если у вас, у отца ребенка, его братьев или сестер есть такие аллергические заболевания, как сенная лихорадка (поллиноз), астма и/или атопический дерматит (экзема).

Со скольки месяцев можно давать рыбу?

До шести месяцев детям не рекомендуется давать какую-либо рыбу, моллюсков и ракообразных, потому что есть небольшой риск проявления аллергической реакции. После полугода рыбу следует давать в качестве прикорма в баночках детского питания, рекомендации по возрасту смотрите на упаковках. Самостоятельное приготовление рыбы для ребенка должно быть при условии строжайших мер безопасности при очистке от костей и обработке при приготовлении.

Когда малыш может есть мед?

Мед – это сахар, а давая ребенку сахар, можно развить у него пристрастие к сладкому и/или спровоцировать кариес. Не рекомендуется давать ребенку мед до года, потому что иногда в меде могут содержаться бактерии, выделяющие опасные токсины. Попадая в кишечник ребенка, эти бактерии могут вызывать детский ботулизм. Когда ребенку больше года, его кишечник уже достаточно развит, чтобы препятствовать размножению и росту этих бактерий.

Кроме того, мед может вызвать аллергию. Начинать давать мед следует с совсем малых объемов, внимательно следя за результатом.

С какого возраста ребенку можно цитрусовые?

Цитрусовые, например, апельсины, грейпфруты, лимоны и лаймы содержат много витамина С. Несмотря на это, не следует давать фруктовые соки и цитрусовые ребенку, которому еще не исполнилось шесть месяцев. Если вы покупаете готовое детское питание, проверьте, не входит ли в его состав лимонный сок. Его часто добавляют в пюре, например, яблочное или банановое. Если вы даете ребенку фруктовый сок, делайте это только во время приема пищи, и пусть он будет хорошо разбавлен (одна часть сока на 10 частей воды).

Предлагайте малышу пить сок из чашки или из поильника (и никогда — из бутылочки). Когда ребенок пьет сок из поильника, он подвергается меньшему риску развития кариеса, так как выпивает сок быстрее. При длительном контакте с сахарами и кислотами, естественным образом содержащимися в соке, риск развития кариеса увеличивается.

Когда малышу можно козье и овечье молоко?

Не давайте козье или овечье молоко ребенку младше года. Если вы будете предлагать такое молоко ребенку постарше, убедитесь, что оно пастеризовано.

С какого возраста малышу можно давать сыр?

Сыр – это отличный источник кальция и энергии. С шестимесячного возраста вы можете вводить небольшое количество сыра в рацион ребенка. Мягкие сыры с плесенью, такие как бри и камамбер, не подходят малышу. Это связано с небольшим риском содержания в них бактерий, вызывающих листериоз.

Со скольки месяцев можно сажать ребенка в ходунки?

Условием, когда можно посадить ребенка в ходунки, является его самостоятельное сидение и стояние у опоры, то есть никак не раньше 6-7 месяцев. Пользоваться больше 15-20 мин подряд не стоит, так как формируются патологические установки стоп. Не используйте ходунки как средство занятия ребенка постоянно, в ходунках неправильно распределяется нагрузка на позвоночник. Вообще, если можно обойтись без ходунков – лучше обойтись без них.

Со скольки месяцев можно переносить ребенка в «кенгуру» в вертикальном положении?

Это зависит от конструкции «кенгуру» (обычно на изделии производители пишут соответствующую информацию) и от состояния костно-мышечной системы ребенка. Если вы занимаетесь с малышом гимнастикой, а «кенгуру» поддерживает голову, то можно носить с 1-2 месяцев (недолго). Примерно с 4 месяцев все ограничения снимаются.

С какого возраста малышу можно давать кефир?

С восьми месяцев. По современным представлениям кефир можно давать ребенку не раньше семи-восьмимесячного возраста. А в первые месяцы жизни этот продукт совсем не подходит для малышей – уж больно он отличается от материнского молока и адаптированных молочных смесей. Во-первых, в кефире содержится много «грубого» белка казеина, который не только сложен для усвоения организмом новорожденного, но и не сбалансирован по аминокислотному составу. Во-вторых, жировой состав кефира недостаточно разнообразен, к тому же соотношение жирных кислот в этом продукте не физиологично для организма малыша. В-третьих, углеводы кефира вовсе не похожи на те, что присутствуют в грудном молоке или его искусственных заменителях. Наконец, если учесть, что в кефире существенно больше, нежели в женском молоке, минеральных солей, то нагрузка на пищеварительную и выделительную систему младенца получается несоизмеримо более высокой, чем при грудном вскармливании.

С какого возраста ребенку можно давать шоколад?

Чем позже, тем лучше – желательно не раньше двух-трех лет. Шоколад, а вернее какао, которое в нем содержится, часто провоцирует аллергическую реакцию.

Чем меньше кусочек шоколада, тем меньше риск аллергии.
Чем старше ребенок, тем меньше риск аллергии.
Чем меньше содержание какао в шоколаде, тем меньше риск аллергии.

Вывод: по возможности не давать шоколад до 3 лет, после шоколад давать нужно молочный, не чаще 1-2 раз в неделю и не больше 1-2 кусочков.

https://www.youtube.com/watch?v=JRBR5JxshoM

Когда ребенку можно давать сыр. Пищевые продукты — библиотека

Когда можно давать сыр детям?

Некоторые маленькие детки не любят творог, но зато очень любят сыр, а в нем, как известно, кальций тоже содержится в больших количествах. Но многих мам волнуют вопросы о том, когда можно сыр детям, и какое количество этого продукта разрешается съедать маленькому ребенку. Итак, чем полезен этот продукт для детского организма, может ли он быть вреден и в каких количествах можно употреблять сыр маленьким детям?

Чем полезен сыр для детей

Самое главное – это кальций. Его в сыре содержится довольно большое количество, намного большее, чем в твороге или молоке. Кальций необходим для нормального развития костного скелета, крепости ногтей, зубов, волос ребенка. Когда малыш растет, этот микроэлемент ему особенно нужен. Чтобы не быть голословными, приведем примерную статистику: в пармезане (или в любом другом сыре твердых сортов) количество кальция достигает 1300 мг/100 гр. Для сравнения вспомним творог: в нем кальций содержится в количестве всего 125 мг/100 гр.

Следующая полезная составляющая сыра – это белок, который усваивается детским организмом намного лучше, чем тот, что находится в твороге или молоке. Белки – это строительные кирпичики нашего организма, ведь из них вырабатываются необходимые для жизнедеятельности аминокислоты. Однако большое количество белка может привести к серьезной нагрузке на почки маленького ребенка, именно поэтому сыр детям следует давать в ограниченном количестве.

Что касается витаминов, то ими сыры тоже богаты. Витамины А, РР, Е и D, а также витамины группы B. Все они нужны детскому организму, так как положительным образом влияют на иммунную систему, работу многих органов, а также на общее самочувствие ребенка и его физическую активность.

С какого возраста можно давать сыр детям

Давать ребенку сыр можно не раньше года. До этого возраста давать такой продукт малышу в пищу крайне не рекомендуется. После сыр уже можно потихоньку вводить в рацион, если малыш не против.

В сыре высокое содержание животных белков и жиров, из-за чего случается повышенная нагрузка на почки. Из-за сычужного фермента, используемого при изготовлении многих сортов, усиливается нагрузка на поджелудочную железу. Когда ребенку исполняется примерно 12 месяцев, его организм уже более сформирован, поджелудочная железа выделяет достаточное количество ферментов для переваривания разной пищи, почки лучше справляются со своими функциями.

Суточная норма сыра для ребенка 1-1,5 лет не должна превышать 5-ти грамм. Постепенно, ближе к двухлетнему возрасту, это количество можно увеличить до 20-ти грамм. Нежелательно вводить сыр в ежедневный рацион, достаточно, чтобы малыш употреблял его 2-3 раза в неделю. Несмотря на обилие полезных веществ в составе, сыр является довольно тяжелым продуктом для пищеварительной системы. У некоторых деток твердые сорта могут вызвать запоры, поэтому будьте внимательны.

Детям от года до трех лет сыр следует давать исключительно в качестве добавки к основной пище (вы можете натереть его и посыпать блюда). Не стоит сочетать в одном приеме пищи сыр с мясом и сливочным маслом, так как в этих двух продуктах также содержится много белков, и все вместе они вызовут нагрузку на почки ребенка.

Ну а когда можно сыр детям давать уже в качестве самостоятельного блюда? После трех лет. Сыр твердых сортов можно нарезать на ломтики и давать ребенку. Пережевывая его, он дополнительно будет укреплять свои челюстно-лицевые мышцы. Также можно делать вкусные бутерброды, хотя опять же, желательно без сливочного масла. Лучше положите на бутерброд листок салата в дополнение к кусочку сыра, или свежие нарезанные овощи.

Метки: ,

Все диетологи и педиатры единого мнения – вводит сыр в прикорм ребенка можно только после года. Дело в том, что это высокобелковый продукт, а белок является сложным элементом, который сильно нагружает печень и почки. Кроме того, в сыре всегда есть соль и приличное количество животного жира, с которым пищеварительная система грудничка не сможет справиться.

После года у ребенка уже более зрелая пищеварительная система, количество ферментов увеличивается и стенки кишечника менее проницаемы. Кроме того, за счет более окрепшей иммунной системы, снижается риск развития аллергической реакции.

Введение сыра в прикорм

Для первого знакомства с сыром лучше отдать предпочтение твердым сортам, таким как Маасдам, Российский, Олтерман и др. Копченые и плавленые сыры вводить пока вообще нельзя из-за высокого содержания соли и жира. Сыры с плесенью также пока вводить не стоит, так как такие сорта могут вызвать аллергическую реакцию.

Для первого прикорма будет достаточно всего 3-5 г сыра в день. К 3 годам эту цифру можно довести до 10 г. При этом давать его стоит совместно с основной едой – кашей, пюре, потому что дети редко едят сыр в чистом виде. А полноценный бутерброд с сыром вообще можно давать только после 3 лет. Чтобы сыр лучше и легче усвоился, давать сыр ребенку лучше в утренние часы, когда его пищеварительная система наиболее активная.

Сыр при лактазной недостаточности

Что самое примечательное, сыры можно давать даже детям, которые не переносят коровьего белка или имеют лактазную недостаточность. Дело в том, что в процессе ферментации молочный белок практически полностью расщепляется и теряет свою аллергенность, а лактоза в твердых сортах практически вообще отсутствует. Конечно, такой продукт в любом случае необходимо принимать под наблюдением врача, так как риск все-таки есть.

Но есть и специальные безлактозные сорта, в их составе 0 углеводов.

Инструкция

В состав сыра входит большое количество кальция, необходимого для крепости костей, ногтей, волос и зубов. Кроме того, этот продукт содержит много белка, а значит, он является источником, необходимых для благотворной работы организма аминокислот. Диетологи говорят, что в сыре аминокислот содержится больше, чем в мясе, а усваивается он намного лучше. Витамин А, который содержится в этом продукте, благотворно влияет на зрение, а витамины группы В улучшают процессы метаболизма и способствуют укреплению стенок сосудов.

Однако, несмотря на пользу сыра, белок, который в нем содержится, оказывает большую нагрузку на почки малыша, а жиры и соли – плохо усваиваются детским организмом. Поэтому вводите данный продукт в рацион ребенка только с 11-12 . К этому возрасту пищеварительный тракт малыша уже более окрепший и способен к переработке многих продуктов. Это связано с тем, что проницаемость слизистой оболочки кишечника снижается, и начинают вырабатываться компоненты, улучшающие переваривание такой пищи.

Давать сыр начинайте осторожно – не более 5 граммов в день. Недельная должна быть не более 25 граммов. Лучше всего вводите в рацион сыры твердых сортов. Порежьте его на тонкие ломтики и потрите на мелкой терке.

К выбору сыра подойдите очень ответственно, не покупайте дешевый продукт, он может быть низкого качества, а соответственно — есть риск появления у малыша аллергических реакций.

Отдайте предпочтение нежирным, малосольным сливочным сырам с отсутствием каких-либо добавок и специй. Ни в коем случае не давайте ребенку сыр с плесневой корочкой. Маленьким такой продукт категорически противопоказан.

Отнеситесь с большой долей ответственности к питанию малыша и тогда вы не столкнетесь с внезапно появившимися аллергическими реакциями или проблемами с желудочно-кишечным трактом.

Источники:

• сыр грудничку

Сыр полезен для здоровья, ведь в нем содержится большое количество кальция и белка. Кальций способствует правильному формированию костной системы ребенка, а белок необходим для нормального функционирования организма. Этот продукт можно постепенно вводить в рацион ребенка старше 1 года. Однако важно знать, какие сорта сыра полезны детям, а какие употреблять нежелательно.

Какие сорта сыра можно давать детям старше 1 года

Если вы вводите сыр в рацион ребенка, для этого лучше использовать твердые сорта, нежирные и неострые, не содержащие добавок, красителей и консервантов. Например, малышу можно давать «Маасдам», 17-20% «Олтермани», «Российский», «Пошехонский».

А вот копченые и плавленые виды сыров для ребенка не подходят, поскольку в них содержится большое количество солей и жиров. Сорта с плесенью тоже не стоит давать малышу, так как в случае употребления таких продуктов высока вероятность аллергических реакций.

Разные сорта старых сыров, с плесенью — все это ребенок сможет попробовать, когда у него полностью сформируется пищеварительная и ферментативная система. Такие продукты ему можно есть примерно после 12 лет.

Домашний сыр для ребенка

Вы можете попробовать приготовить сыр для малыша самостоятельно. Поступив так, вы будете уверены в том, что в этом продукте не имеется никаких красителей и консервантов

Вот один из наиболее простых рецептов. Возьмите 1 килограмм свежего домашнего творога, разломайте его на кусочки и добавьте 1 столовую ложку соли. Получившуюся массу оберните марлей и поместите в небольшую емкость с широким горлом, так как сверху на нее понадобится поместить пресс.

Если ваш выбор пал на небольшую кастрюлю, найдите крышку меньшего диаметра, а сверху поставьте большую кастрюлю, наполнив ее водой. Примерно через 5 часов слейте отделившуюся жидкость и поменяйте марлю, в которой лежал творог. Затем поместите его под более тяжелый пресс на одни сутки.

Когда из сыра выйдет лишняя жидкость, поместите полученную массу в холодильник или прохладное место примерно на 2 недели, для созревания. Вот и все, вкусный и полезный сыр готов!

Сколько сыра в день можно давать ребенку

В 1-2 года ребенку можно съедать не более 3-5 грамм сыра в сутки. К 3 годам это количество можно увеличить до 10 грамм. Лучше всего давать сыр малышу в первой половине дня, поскольку в этот период пищеварительные ферменты наиболее активны.

Если такой продукт непривычен или не нравится малышу, вначале сыр можно добавлять в тертом виде в пюре, супы, омлеты. Обычный бутерброд или гренки с сыром можно давать ребенку после 3 лет.

Можно ли давать сыр ребенку с аллергией на белок коровьего молока

При лактазной недостаточности или аллергии на белок коровьего молока нужно выбирать наименее жирные сорта сыра. Введение этого продукта у таких детей должно проводиться только под контролем врача.

Поскольку в процессе создания сыра казеин (молочный белок) расщепляется и становится менее аллергенным, такой продукт можно вводить и ребенку с пищевой аллергией. Лактоза в твердых сортах содержится тоже в минимальном количестве, а потому этот продукт не противопоказан и при лактазной недостаточности.

Молодые мамы всегда с нетерпением ждут того момента, когда можно будет разнообразить рацион питания их малышей. Ведь так хочется дать своему маленькому что-нибудь вкусненькое! Не все же ему молочко пить да кашки кушать?! Первые протертые овощи, фрукты, мясное пюре. .. А вот о сыре многие родители часто даже не вспоминают. Принято считать, что этот продукт не для грудничков. Верно ли это утверждение и можно ли давать ребенку сыр?

Почему сыр необходим малышам

Сыр непременно должен обогатить детский рацион. И вот почему. Белок, содержащийся в этом аппетитном продукте (а его там до 25 % — это больше, чем имеется в мясе!), намного лучше усваивается, чем тот, что имеется в молоке и твороге. Ценные белки, входящие в состав сыра, усваиваются почти полностью — на 95%.

В к тому же имеется достаточно много так необходимого для детского организма кальция: раз в 8 больше, чем в молоке, и в 10 — чем в твороге!

Богат сыр также фосфором, жирорастворимыми витаминами нескольких групп. В нем имеется также много минеральных солей.

Пережевывая этот достаточно твердый продукт, малыши развивают свой челюстной аппарат.

Сыр можно даже крохам, у которых диагностирована непереносимость лактозы, ведь во время его производства вся лактоза остается в сыворотке.

Добавьте к этому гармоничное сочетание белков и жиров — и от сомнений в пользе этого вкусного продукта для детского организма не останется и следа.

Каким детям с сыром лучше повременить

При всех полезных свойствах сыра большое количество белков и жиров, содержащихся в этом продукте, может перегрузить пищеварительную систему еще не окрепшего организма малыша. Поэтому детям с проблемами пищеварительного тракта этот продукт лучше не давать.

И соли осложняют также работу поджелудочной железы.

У некоторых малышей имеется аллергия на сырный продукт. Когда можно давать сыр ребенку с такой патологией? Если у крохи склонность к аллергии, познакомить его с вкусным сыром придется не раньше, чем ему исполнится год-полтора, а то и еще позже.

Из-за высокой жирности продукта сыр нельзя давать также маленьким детям, у которых имеется ожирение и частые запоры.

С какого возраста можно давать ребенку сыр

Если творог и кефир рекомендуется давать малышам уже с полугодовалого возраста, то сыр диетологи советуют вводить в рацион не раньше, чем в 11-12 месяцев. Причина проста — этот продукт более сложный для усвоения, и маленький неокрепший организм еще не готов его переработать.

Пищеварительная система ребенка более или менее стабилизируется только в возрасте, близком к одному году. Стенки кишечника ребенка укрепляются, благодаря чему риск, что в кровь маленького человека могут проникнуть болезнетворные бактерии и проявятся аллергические реакции на незнакомый продукт, значительно уменьшается.

К году начинает вырабатывать необходимое количество ферментов и поджелудочная железа. Вот когда можно давать сыр ребенку.

Какой для малыша

Немаловажно и то, какой сыр можно давать ребенку до года. Первыми сортами должны быть несоленые и без специй. То есть начинать сырный прикорм нужно с голландского, пошехонского, пармезана, российского и подобных им сортов. Другие сорта добавлять нужно более осторожно, и делать это необходимо постепенно.

Очень большое значение имеет и жирность этого продукта. Давать малышам можно сыр с процентом жирности около 45. Более жирный вреден детскому организму, потому что перегружает поджелудочную железу и печень ребенка, а в сыре с меньшим процентом жирности хуже усваивается содержащийся в нем кальций.

Меню полуторагодовалого ребенка можно уже разнообразить введением кисломолочных и рассольных грузинским, адыгейским.

А вот к плавленым сыркам и копченым сырам приучать крошек не стоит! Это касается и сыров с благородной плесенью.

Когда можно давать сыр ребенку таких видов? Не раньше, чем ему будет лет 5-6.

Сколько сыра давать и в каком виде

Когда можно давать сыр ребенку и с какого количества продукта начинать?

Первый раз нужно дать крохе не более 5 граммов сыра. Это максимальная дневная норма для грудного ребенка.

До двух лет количество сыра можно постепенно довести до 30 граммов в день. Но при этом давать его нужно всего 2-3 раза в неделю.

Педиатры не советуют давать малышам сыры в сочетании с мясом и маслом, чтобы не перегружать детские почки, печень и поджелудочную железу.

Если хочется угостить маленького сына или дочь бутербродом с маслом и сыром, которые сами любите, знайте, что делать этого не стоит, поскольку такое сочетание продуктов для неокрепшего детского организма вредно.

До трех лет сыры малышам специалисты советуют давать в тертом виде. И только с этого возраста кисломолочный продукт можно предложить нарезанным на маленькие кусочки.

Утром или вечером?

Молодых родителей интересует, когда можно давать ребенку сыр: утром, днем или вечером. Имеет ли значение, в какое время суток кормить им малыша?

Специалисты рекомендуют угощать маленького человечка этим вкусным и питательным продуктом в первой половине дня, так как именно в это время ферменты работают наиболее активно, что будет способствовать более быстрой переработке сыра детским организмом.

Соблюдая вышеизложенные условия, любящие родители разнообразят меню своего чада вкусным и полезным продуктом и не навредят при этом неокрепшему детскому организму.

Сыр крайне противоречивый продукт для питания детей. С одной стороны он, как мы привыкли считать, полезен для костей и зубов малышей, так как содержит кальций. В нем много белка, витаминов группы В, фосфора, натрия и калия. С другой стороны, содержание жиров, высокая калорийность и множество добавок в данном продукте могут крайне негативно сказаться на здоровье ребенка, особенно совсем маленького. Так вреден или полезен сыр для детей, какой лучше выбрать и с какого возраста его можно вводить в рацион. Давайте разбираться.

Чем полезен и вреден для детей

Молочные продукты обладают большой биологической ценностью, поэтому обязательно должны присутствовать в рационе питания ребенка. Для производства сыра используется молоко, полезные вещества которые переходят в него в концентрированном виде. Продукт относится к легкоперевариваемым и питательным продуктам.

Рассмотрим какие полезные вещества содержит данный молочный продукт:

• Кальций — в сыре его значительно больше (1000 мг на 100 гр), чем в молоке или твороге.
• Легкоусвояемый белок, из которого маленький организм получает важные аминокислоты.
• Витамины А, С, Е, группы В, РР, которые важны для детского организма. Они положительно сказываются на иммунитете, работе органов, самочувствии ребенка и его физической активности.
• Фосфор необходим для роста зубов, костей и поддержания их в нормальном состоянии. Также вещество нужно для мышечной и умственной активности. Он отвечает за рост клеток, обмен веществ, работу сердца, мышц, почек.
• Натрий, которым богат молочный продукт, необходим для нормального функционирования и роста нервной системы малыша.
• Цинк регулирует работу мышечной, костной тканей, обеспечивает синтез, выделение инсулина, положительно влияет на остроту зрения, иммунитет. Помогает в усвоении витаминов группы В, нормализует работу спинного и головного мозга. Микроэлемент принимает участие в обмене веществ, поддерживает хорошее состояние ногтей, волос, кожи. Ускоряет заживление ожогов, ран, порезов.
• Жирные кислоты, оказывающие положительное влияние на развитие мозга.
• Калий помогает контролировать водный баланс организма, поддерживает работу кровеносной системы, регулирует давление.
• Железо входит в структуру гемоглобина, который отвечает за удержание и перенос кислорода по кровеносной системе к тканям. Поддерживает иммунитет, обеспечивает рост тела, нервов. Участвует в поддержании нормальной работы щитовидной железы и мозга.

Негативных последствий для малыша при употреблении данного продукта может быть несколько:

• этот высокобелковый продукт не рекомендуют при болезнях почек;
• при нарушениях работы ЖКТ у малышей молочный продукт может вызвать запор;
• сыр — признанный источник холестерина и насыщенных жирных кислот, поэтому избыток его в рационе может спровоцировать сердечно-сосудистые заболевания, даже у детей.
• излишне соленый сыр вызывает отеки;
• промышленный продукт, содержащий консерванты и фосфаты, может не только вызвать сильную аллергию, но, и привести к вымыванию кальция из организма и болезням почек;
• многие малыши с первого кусочка начинают очень позитивно реагировать на этот молочный продукт, а он, при высокой калорийности, легко вызывает проблемы с лишним весом;
• высокая жирность сыра может вызывать тошноту, диарею и колики.

Чтобы этот продукт приносил малышу только пользу, нужно тщательно подойти к его выбору, вводить сыр в прикорм в правильном возрасте и не превышать рекомендуемую дозировку.

Какой давать

В первую очередь, при выборе сыра для детского питания стоит обратить внимание на его состав. Абсолютно исключены должны из рациона, в составе которых есть фосфаты натрия, калия, кальция. Дело в том, что фосфаты способствуют вымывание из организма кальция. То есть мы получаем парадоксальную ситуацию — даем ребенку сыр, чтобы его зубы и кости стали крепче, и получаем прямо противоположный эффект.

Фосфаты в составе продуктов, в том числе сыров, нарушают нормальную работу печени, почек, всего ЖКТ. Их присутствие в детском рационе категорически запрещено.

Сыр с консервантами (например Е249 или Е250) также должен быть полностью исключен из рациона малыша — эти добавки очень канцерогенны и могут даже вызвать онкологические заболевания.

Сырные продукты недопустимы к употреблению — в их составе чаще всего есть пальмовое масло и другие растительные жиры, не допустимые в питании маленьких детей.

Лучше выбирать с проверенных небольших ферм, использующих в производстве естественный метод сквашивания молока и не добавляющих к нему никаких, увеличивающих срок годности, добавок. Но даже с фермерским сыром стоит быть аккуратнее. Для малышей не подходят следующие группы продукта:

• сыры с плесенью — их употребление грозит тяжелой аллергией, отравлением, кишечной инфекцией ;
• содержащие острые, тяжелые добавки — перец, орехи, семечки;
• любые сорта с жирностью выше 40% — они могут вызвать диарею и проблемы с почками;
• копченые — не рекомендуются к употреблению вплоть до возраста 12 лет;
• рассольные — брынза, сулугуни для питания детей не подходят по причине высокого содержания соли.

Для первого знакомства с продуктом можно выбрать молодые мягкие сыры — моцареллу, рикотту. Ломтик моцарелы перед употреблением лучше ополоснуть водой.

С какого возраста можно давать

Даже твердые нежирные сорта, без добавок, педиатры не рекомендуют давать детям раньше года. До этого возраста почки ребенка еще не способны справиться с большим количеством минеральных веществ и соли в продукте.

Жирный продукт может вызвать у маленьких детей расстройство стула, с избытком белка организму малыша также тяжело справиться.

Если ввести сыр в рацион слишком рано — может развиться аллергия. После года риск этот сокращается в несколько раз, так как с возрастом стенки кишечника малыша становятся более устойчивыми к проникновению аллергенов, а иммунитет укрепляется.

Стоит отложить знакомство с молочным продуктом до двух лет, если у малыша есть ярко выраженная аллергия на любые молочные продукты, регулярное расстройство стула. Детям с непереносимостью молочного белка можно предложить специальные безлактозные сорта сыра. Их особенность состоит в том, что они чаще всего достаточно соленые. Перед употреблением рекомендуется вымачивать его в холодной воде не менее трех часов.

Как вводить в прикорм

Первое знакомство с сыром должно быть очень осторожным. Годовалому малышу можно предложить кусочек нежирного продукта размером с горошину. После этого стоит подождать пару дней и понаблюдать за реакцией его организма. Если все хорошо, то необходимо добавлять молочный продукт в рацион ребенка 2-3 раза в неделю, постепенно увеличивая порцию до 10 гр, к двум годам — до 20 гр.

Ломтик твердого сыра дается, как отдельный прием пищи или в сочетании с овощами. Его можно потереть на терке и посыпать готовый омлет, запеканку или покрошить маленькие кусочки в суп. Хорошо сочетается продукт с овощными салатами, пюре, в том числе баночными. Можно давать его детям вместе с фруктами. Мясо же или иные белковые продукты с сыром в одном приеме пищи лучше не смешивать, чтобы не создавать повышенной нагрузки на почки и ЖКТ.

С трех лет можно давать малышу бутерброды с сыром, дополняя их свежими овощами и зеленью.

Итак, сыр маленьким детям давать можно и нужно. Молочный продукт действительно укрепляет кости и зубы, содержит качественный белок, витамины и минеральные соли, полезных растущему организму. Необходимо лишь правильно его выбрать и не спешить с введением в прикорм до того времени, как малышу исполнится год.

Просмотров: 2776 .

Ваше отношение к ПЛАВЛЕННЫМ СЫРКАМ? С какого возраста можно (-ли) их есть?

Главная > ДЕТСКАЯ КУХНЯ

 

Елена

 

Надеюсь, что плавленный сыр все же не вреден, моя дочь обожает Виолу, ложками ест (ей почти 3), а русские плавленые сырки — даже не пробует.

 

Зоя

 

Просто вот что я вычитала в инете:

плавленые сыры готовят так — вся нереализованая продукция (сухая, обветренная, заплесневелая), просроченная, бракованая, та, где была не выдержана технология приготовления и т.д., возвращается на завод и под действием высоких температур переплавляется и чудесным образом превращается в плавленый сыр :-O

 

Елена

 

Ну таким образом все, что угодно можно готовить, если этого бояться, то вообще ничего не покупать лучше, а самим делать. Не хочу никого обидеть, и сама бы рада и сыр дома варить и помидоры на огороде выращивать, но нереально это для меня.

 

Зоя

 

Елена , а с какого возраста ребенок ест плав-й сыр? 🙂

 

Елена

 

Сложно вспомнить, началось все с того, что понемножечку начала пробовать, она у нас на общем столе с 1года, с тех пор, наверное, и пробовала 😀

 

ЛЕНА

 

Зоя Вы правы. А плавленые сырки и сама стараюсь не употреблять. а вообще это дело каждого, но проинформировать народ надо

 

Татьяна

 

После того, что написала Зоя, думаю не то что ребенку, сама есть не буду  :-S.

 

Андрей

 

Ну вот, как раз сегодня дала маленькому 1 г. плавленый сыр. да и страшая 6 лет его любит,  а как прочитала, так что- то возникло желание желудки им прочистить.  :-S

 

Галя

 

наш знакомый работал в киеве на молокозаводе , сказал, что все более менее…но плавленные сырки не ешьте…. там такую жуть добавляют, чтобы он загустел, застыл и т.д. (md)

 

Зоя

 

Кому интересно, нашла мнение доктора Бережного В.В.:

«Конечно лучше давать ребенку твердые сорта сыра («Российский», «Швейцарский», «Голландский»), с невысоким содержанием соли и жира (менее 30 %). Сыр можно начинать предлагать детям после года, если нет пищевой аллергии, начиная с 5–10 г в сутки (до 50 г). но не каждый день. Его можно добавлять в кашки, овощные пюре. Плавленый сыр детям можно давать после 1,5г. Не стоит предлагать детям плавленые сыры с разнообразными наполнителями, а также колбасный и копченые сорта, сыры с прослойками плесени (например, «Рокфор»). В них содержатся разнообразные добавки (ароматизаторы, соли-плавители, плесень и пр.), провоцирующие аллергию и нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. Не подходят для детского рациона и очень соленые сыры (например, «Чечил»).
Конечно, любой сыр может стать источником инфекции, нарушения функции желудочно-кишечного тракта, если не соблюдать технологию приготовления.»

 

Зоя

 

Продолжение

«По сравнению с обычным сыром, плавленый имеет три преимущества: более продолжительный срок хранения, повышенную стойкость к расслаиванию при термической обработке и возможноть утилизировать сырные обрезки, всякого рода остатки и нестандарт, образующиеся в результате производства традиционных сортов сыра.

Производство плавленого сыра позволяет решить задачу превращения неизбежно образующегося при производстве обычного сыра брака (scrap), из-за своего внешнего вида непригодного для прилавков супермаркета, в привлекательный для покупателя и приносящий прибыль продукт.»

 

ЛЕНА

 

теперь точно есть их не буду.

 

Ольга

 

А с НГ, согласно закона, на всей молочной должна быть точная информация из чего что сделано, даже молоко это или его смесь. Будем надеяться на истинную продукцию изготовления.

 

Людмила

 

И кто же такой этот доктор? Если верить всему что пишут то можно сойти с ума!

 

Зоя

 

Для того и есть море информации, чтобы мы просвящались и сами делали выводы, что правда,а что нет 😉

И мне почему-то верится, не думаю, что все производители такие совестные и порядочные, для них это просто бизнес (tr)

 

1 2 3 4 5

Сыр деликатесный Babybel mini — «Вкус детства! Сыр Babybel — это не только вкусно, но и полезно!»

Привет всем моим любимым читателям! Все мы любим покушать что-то вкусненькое, а наши детки еще больше. Сыр деликатесный Babybel mini подойдет не только взрослым, а и детишкам.
Уже второй раз я покупаю сыр деликатесный Babybel mini своему сыночку. Первый раз мы купили только одну штучку, а сейчас купили упаковку с 6 штучками. И как вы уведите по фото их у нас осталось только 3)))

Как известно многим родителям сыр можно давать ребенку после 1 года, как и творог, и масло. А так как моему мальчику 1 год и 3 месяца, мы пробуем разные сыри на завтрак!

Сыр деликатесный Babybel mini — это французский полутвердий сыр, который изготавливают из коровьего молока.

Состав Babybel mini:

• Пастеризованное коровье молоко
• соль
• молочные продукты
• коагулянт.

Ежедневные продукты, такие как сыр, полны преимуществ. Вот питательные вещества, которые вы можете найти в Mini Babybel:

• белки
• кальций
• Витамин А
• Витамин B12

Сыр находится в сеточке. В ней 6 мини головок сыра по 20 грамм.

Дизайн сыра яркий, упаковка сделана в красном цвете. Упаковка не только функциональна, но и удобна. Сам сыр покрыт тонким слоем красного воска. Чтобы добраться до самого сыра предусмотрены очень удобные бумажные хвостики, потянув за которые можно легко снять воск.

Белков на 100 г. продукта:

22.00 г

Жиров на 100 г. продукта:

24.00 г

Углеводов на 100 г. продукта:

0.00 г

Калорийность на 100 г. продукта:

304.00 ккал
(1272 кДж)

Цвет сыра Babybel mini кремовый, напоминает домашний сыр из детства)))

Информация для родителей, которая указана на упаковке:

Чтобы избежать удушья у детей младше 4 лет, нарезать кусочками размер укуса. Дети всегда должны находиться под наблюдением во время еды.

Мое мнение. Сыр Babybel mini — это правильный выбор не только для взрослого, а и для ребенка. Состав его идеален, нет никаких вредных веществ. Babybel mini сделан из максимально натуральных продуктов. Что до вкуса, то он нежный, не сильно твердый, тает в рту. Как уже говорила он мне напоминает детство, когда я была маленькой, то бабашка делала нам домашний сыр. Этот вкус и имеет Babybel mini.

Сыр Babybel mini идеально подходит для того, чтобы быстро утолить голод в течение рабочего дня или просто перекусить в минуты досуга. Очень удобно брать его в школу или садик.

Рекомендую!

Смотрите здесь также другие отзывы!

Самые различные теми!

 

Есть много отзывов к примеру:

Ставьте ❤ и пишите свои комментарии!

Твердый сыр в меню ребенка: польза и вред

О пользе твердого сыра можно говорить очень долго, но главная его особенность, которая подходит малышам во время ввода прикорма – белок, входящий в его состав намного лучше усваивается, чем аналогичный в молоке и даже в твороге.

Еще один плюс для растущего организма – в твердых сырах много кальция. Именно эта особенность твердых сыров важна, если кроха категорически отказывается от молочных продуктов (мне эта ситуация знакома не понаслышке: мой младший сын категорически отказывался от любых молочных продуктов и творога). Для сравнения: в 1/2 стакана молока кальция всего 120 мг, 100 г творога – 125 мг, а в 100 г твердого сыра (например, российского) – 1300 мг. Но самой важное в том, что этот кальций очень хорошо усваивается, благодаря наличию в твердом сыре фосфора и сбалансированного сочетания жиров и белков.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Твердый сыр для ребенка. Польза или вред

Помимо этого, в твердых сырах много витаминов А, РР и группы В. Как видишь, это очень ценный продукт. Но минус твердых сыров в том, что при наличии таких положительных качеств, он все равно является жирным продуктом, то есть давать его крохе бесконтрольно никак нельзя. Также нужно учесть, что сыры еще и аллергенны, и в них много солей.

Когда можно твердый сыр давать детям?

Начать знакомство с твердым сыром можно по достижению крохой 10-11 месяцев. Поначалу достаточно 5 г в день, а к двум годам эту порцию можно довести до 30 г в день. Но необязательно предлагать крохе твердый сыр ежедневно. Так как твердый сыр довольно тяжеловат для переваривания детским организмом, то бутербродик, вермишель или овощи с тертым сыром лучше давать малютке утром.

Как выбрать качественный сыр для ребенка?

Первое знакомство крохи с твердым сыром должно начаться с несоленых и неострых сортов. Идеальны для этого литовские сыры, эдам, голландский, пошехонский и другие.

При покупке обязательно обращай внимание на жирность твердого сыра. Оптимальный вариант  — 36-45 % в готовом продукте. Жирные сорта твердых сыров малышу не подходят, ведь поджелудочная железа и печень у малыша еще незрелы.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Пробуем кисломолочное

Как только кроха достигнет 1,5 лет его меню можно разнообразить рассольными (адыгейский, сулугуни и др.) и кисломолочными (моцарелла) сортами сыров. Раньше этого возраста предлагать малышу такие сыры не желательно, потому что в них много соли, а это может сказаться на работе его почек.

Какие сыры не стоит предлагать малышу?

Ни в коем случае не предлагай малютке плавленые и копченые сыры. Во-первых, плавленые сырки очень редко изготавливаются из натуральных продуктов (чаще в них присутствуют пальмовые жиры) и при этом используются отходы сырного производства. А копченые сыры нередко «коптят» с помощью жидкого дыма – очень сильного аллергена. Также в этих сырах слишком много жира и соли. Из-за опасности возникновения аллергической реакции не стоит предлагать малышу и сыры с плесенью. Эти виды сыров можно вводить в рацион ребенка не раньше 6 лет.

Автор: Алина Таценко

Фото: depositphotos.com

Питание ребенка: Твердый сыр для ребенка: польза или вред

Специалисты до сих пор не пришли к единому мнению о пользе или вреде твердого сыра в детском меню. Отмечают, что в этом продукте есть и плюсы и минусы. Единственное, в чем согласны все эксперты — это то, что до того, как малышу исполнится годик, он не должен знать, что такое твердый сыр. Об остальном поговорим далее в нашей статье.

Польза твердого сыра
Сыр — продукт концентрированный, получается он в результате ферментации и прессования молока известный источник такого необходимо в детском возрасте кальция. Благодаря тому, что в сыре значительно меньше воды, чем в молоке и твороге, концентрация важного минерала в нем на много выше, чем в любом другом продукте.

Усвоение кальция невозможно без фосфора, причем соотношение этих минералов должно соответствовать определенным нормам (примерно 2:1). Твердый сыр содержит фосфор именно в том количестве, которое позволяет детскому организму усвоить практически весь имеющийся в нем кальций.
Твердый сыр — прекрасный источник полноценного животного белка, который включает все необходимые аминокислоты, в том числе – незаменимые и те, что невозможно получить из растительной пищи. Особенно полезен сыр деткам, которые не любят либо не могут есть мясо.

Помимо кальция и фосфора минеральный в любом твердом сыре немало магния, калия, есть натрий, немного железа и цинка. Состав твердых сыров настолько хорошо сбалансирован, что полезные вещества усваиваются практически полностью, помогая друг другу.

В твердых сырах есть бета-каротин (предшественник витамина А), антиоксидант токоферол (Е), небольшое количество аскорбиновой кислоты, витамины группы В, в том числе необходимый для всасывания железа кобаламин (витамин В12), источником которого являются только продукты животного происхождения.

В период короткого светового дня и недостатка солнечных лучей, сыр может стать одним из источников такого необходимого деткам витамина D.

В составе твердого сыра, в зависимости от сорта и жирности, высокая концентрация молочных жиров, поэтому в большом количестве есть его не рекомендуют не только детям, но и взрослым. Если, конечно, не стоит задача набрать вес.

Это интересно: Детское питание: правильная маскировка овощей

Как давать сыр ребенку, чтобы он принес пользу
Диетологи и педиатры называют разные сроки введения твердого сыра в детский рацион, одни считают, что этот продукт слишком тяжелый для пищеварительного тракта деток, младше 3-летнего возраста, другие утверждают, что небольшое количество полезного продукта вполне может попробовать малыш, которому уже исполнился годик, если он в состоянии пережевывать твердую пищу. Называют даже некоторые нормы этого продукта: деткам до 6 лет не стоит давать больше 5 г в день, школьникам до 15 г. – это конечно очень условные цифры, но важно понимать, что сыр это концентрированный и жирный продукт, поэтому стоит в его потреблении придерживаться принципа умеренности.

Детям до 4 летнего возраста рекомендуют давать твердый сыр в натертом виде, сочетая его с другими продуктами. Лучше всего для этого подходит итальянский высококачественный пармезан – если его натереть, то совсем небольшое количество кардинально изменит вкус пресного блюда. Кстати, пармезан можно использовать вместо соли, небольшое количество которой деткам старше 2-летнего возраста необходимо.

Какой сыр выбрать для ребенка
Прежде всего поговорим о сырах, которые нельзя давать детям. В первую очередь это суррогаты, которые иногда называют сырным продуктом. В составе этого псевдосыра присутствуют растительные жиры (например, пальмовое масло), причем ими производители могут почти полностью заменить молочный жир. Такой продукт по вкусу может и не отличаться от нормального сыра, однако он не только не принесет ожидаемой пользы, но может нанести существенный вред детскому ЖКТ.

Также, ребенку не подходят сыры с плесенью, поскольку маленький ЖКТ может не справиться с безопасными для взрослого плесневыми спорами. К тому же, в таких сырах вполне может присутствовать условно-патогенная бактерия листерия, вызывающая поражение лимфоидной ткани, нарушение работы пищеварительной системы и прочие неприятности.

Не стоит предлагать малышу плавленые и копченые сыры, поскольку, к сожалению, большинство производителей используют для их приготовления некачественное сырье (проще говоря – испорченный твердый сыр) и неумеренное количество вкусовых добавок, ароматизаторов и прочей химии.

Выбирая сыр для ребенка, всегда обращайте внимание на дату его изготовления, допустимый срок годности и условия хранения. Нарезанный сыр может храниться значительно меньше, чем сыр в целой головке.

Наиболее подходящим для ребенка считается качественный твердый сыр пармезан. Но и тут будьте внимательны, чтобы не купить подделку.

Читайте также: Детское питание: как выбрать рыбу в рацион ребенка

Не пропусти молнию! Подписывайся на нас в Telegram

Продукты, которые нельзя давать младенцам и детям младшего возраста

Соль

Младенцы не должны есть много соли, так как она вредна для их почек.

Не добавляйте соль в детское питание или воду для приготовления пищи, а также не используйте бульонные кубики или подливку, так как они часто содержат большое количество соли.

Помните об этом, когда готовите для семьи, если вы планируете давать такую ​​же еду своему ребенку.

Избегайте соленой пищи, например:

• бекона
• колбас
• чипсов с добавлением соли
• крекеров
• чипсов
• готовых блюд
• на вынос

Сахар

Вашему ребенку не нужен сахар.

Избегая сладких закусок и напитков (включая фруктовые соки и другие морсы), вы поможете предотвратить кариес.

Насыщенные жиры

Не давайте ребенку слишком много продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как чипсы, печенье и пирожные.

Проверка пищевых продуктов на этикетках может помочь вам выбрать продукты с низким содержанием насыщенных жиров.

См. Дополнительную информацию на этикетках продуктов питания.

Мед

Иногда в меде содержатся бактерии, которые могут вырабатывать токсины в кишечнике ребенка, что приводит к детскому ботулизму, который является очень серьезным заболеванием.

Не давайте ребенку мед, пока он не достигнет возраста 1 года. Мед — это сахар, поэтому отказ от него также поможет предотвратить кариес.

Целые орехи и арахис

Целые орехи и арахис нельзя давать детям младше 5 лет, так как они могут подавиться ими.

Вы можете давать малышу орехи и арахис примерно с 6-месячного возраста, если они измельчены, измельчены или представляют собой гладкий орех или арахисовое масло.

Если в вашей семье была пищевая или другая аллергия в анамнезе, поговорите со своим терапевтом или медперсоналом, прежде чем вводить орехи и арахис.

Подробнее о пищевой аллергии у младенцев и детей младшего возраста.

Некоторые сыры

Сыр может быть частью здорового и сбалансированного питания младенцев и детей раннего возраста и содержит кальций, белок и витамины.

Пастеризованный жирный сыр можно есть младенцам с 6-месячного возраста. Сюда входят твердые сыры, такие как мягкий сыр чеддер, творог и сливочный сыр.

Младенцы и маленькие дети не должны есть мягкие сыры, созревшие в плесени, такие как бри или камамбер, или сыр из созревшего козьего молока и мягкий сыр с голубыми прожилками, например рокфор, поскольку существует более высокий риск того, что эти сыры могут нести бактерии, называемые листериями.

Многие сыры изготавливаются из непастеризованного молока. Их лучше избегать из-за риска листерий.

Вы можете проверить этикетки на сырах, чтобы убедиться, что они изготовлены из пастеризованного молока.

Но эти сыры можно использовать как часть рецепта приготовления, так как листерии погибают в процессе приготовления. Например, запеченный бри — более безопасный вариант.

Сырые и слегка сваренные яйца

Яйца могут появляться у младенцев примерно с 6 месяцев.

Если яйца куриные и на них отпечатан красный лев, или вы видите красного льва с надписью «British Lion Quality» на коробке, ваш ребенок может есть сырые яйца (например, в домашнем майонезе) или слегка приготовленные.

Куриные яйца, на которых нет красной отметины льва, следует варить до тех пор, пока и белок, и желток не станут твердыми. Так должны утиные, гусиные или перепелиные яйца.

Избегайте сырых яиц, в том числе сырых смесей для пирожных, домашнего мороженого, домашнего майонеза или десертов, содержащих сырые яйца, которые вы не можете подтвердить, отмечены печатью красного льва.

Рисовые напитки

Детям младше 5 лет нельзя употреблять рисовые напитки вместо грудного молока или детских смесей (или коровьего молока после 1 года), поскольку они могут содержать слишком много мышьяка.

Мышьяк естественным образом содержится в окружающей среде и может попадать в нашу пищу и воду.

Рис, как правило, поглощает больше мышьяка, чем другие злаки, но это не означает, что вы или ваш ребенок не можете есть рис.

В ЕС разрешены максимально допустимые уровни неорганического мышьяка в рисе и рисовых продуктах, и даже более строгие уровни установлены для продуктов, предназначенных для детей младшего возраста.

Не волнуйтесь, если ваш ребенок уже ел рисовые напитки. Для них нет непосредственного риска, но лучше перейти на другой вид молока.

Узнайте больше о мышьяке в рисе

Кубики сырого желе

Кубики сырого желе могут стать причиной удушья младенцев и маленьких детей.

Если вы делаете желе из кубиков сырого желе, обязательно следуйте инструкциям производителя.

Сырые моллюски

Сырые или слегка приготовленные моллюски, такие как мидии, моллюски и устрицы, могут увеличить риск пищевого отравления, поэтому лучше не давать их младенцам.

Акула, рыба-меч и марлин

Не давайте малышу акулу, рыбу-меч или марлина. Количество ртути в этих рыбках может повлиять на развитие нервной системы ребенка.

Дополнительная информация

Когда дети могут есть сыр?

Знакомить ребенка с новой едой может быть увлекательной задачей, но она также может быть наполнена беспокойством, поскольку родители задаются вопросом, когда вводить определенные продукты безопасно. Продукты из коровьего молока относятся к числу наиболее распространенных пищевых аллергенов.Фактически, коровье молоко — самая распространенная пищевая аллергия у младенцев и маленьких детей. Важно знать, когда безопасно вводить в рацион молочные продукты, например сыр.

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) предлагают вводить йогурт и сыр, когда ребенку около 7 или 8 месяцев. Конечно, если у вашего ребенка есть известная аллергия на молоко или у вас есть другие проблемы, вам следует сначала обсудить введение сыра и других продуктов из коровьего молока с педиатром вашего ребенка.

Пищевая ценность сыра

Молочные продукты, в том числе сыр, обладают рядом полезных питательных свойств.Согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по питанию для американцев, молочные продукты являются одним из основных элементов здорового питания.

Некоторые питательные свойства сыра включают:

• Белок
• Кальций
• Основные минералы, такие как фосфор
• Витамины, такие как витамин A и B12

В течение первого года жизни, даже после введения твердой пищи, грудное молоко или смесь должны быть основным источником питания младенца. В это время твердые продукты считаются пищей для прикорма.На втором году жизни, когда малышу от 12 до 23 месяцев, Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует, чтобы ребенок, который больше не получает грудное молоко или смесь, потреблял от 1 2/3 до 2 стаканов молочных продуктов каждый день. .

Кальций, содержащийся в молочных продуктах, важен для крепких, растущих костей, а сыр универсален и прост в употреблении, что делает его удобным способом включения молочных продуктов в рацион вашего маленького ребенка.

Соображения

Для ребенка лучше всего подходят полножирные молочные продукты, потому что детям нужен жир для роста и развития мозга.Кроме того, убедитесь, что выбранный вами сыр пастеризован. Это гарантирует, что продукт был стерилизован и безопасен. Следите за цельным сыром и сырными продуктами, которые сильно переработаны и гораздо менее питательны.

Если у вашего ребенка была аллергическая реакция на какие-либо продукты или если у вашего ребенка появились признаки того, что он может быть подвержен пищевой аллергии, поговорите со своим педиатром, прежде чем вводить сыр.

Аллергия

Симптомы пищевой аллергии у детей включают:

• Кожные высыпания, в том числе экзема
• Затруднение дыхания
• Чихание, насморк, зуд в глазах
• Расстройство желудка

Непереносимость лактозы

Непереносимость лактозы может начаться в детстве и имеет тенденцию к ухудшению с возрастом.Признаки, на которые следует обратить внимание, включают:

• Вздутие живота
• Боль в животе
• Избыток газов и отрыжка
• Диарея
• Взрывное испражнение

Иногда бывает трудно обнаружить непереносимость лактозы у младенцев и маленьких детей, потому что они не могут напрямую сообщить о том, что происходит. Может быть полезно понаблюдать за ребенком, чтобы увидеть, соответствуют ли приступы суетливости потреблению им молочных продуктов.

Запор

Молочные продукты могут быть источником запора у некоторых детей.У младенцев и маленьких детей запор проявляется в виде нечастого испражнения, которое трудно и болезненно проходит. Если вы заметили, что у вашего ребенка симптомы запора, вы можете на время исключить сыр из меню, чтобы посмотреть, помогает ли он.

Козье или овечье молоко

Родители иногда задаются вопросом, является ли сыр из козьего или овечьего молока приемлемой альтернативой сыру из коровьего молока. Американская академия педиатрии (AAP) не считает их хорошей альтернативой, потому что многие дети с аллергией на коровье молоко также страдают аллергией на козье и овечье молоко.Если аллергия не вызывает беспокойства и вы хотите кормить ребенка сыром из козьего или овечьего молока, убедитесь, что сыр пастеризован, и избегайте мягких, созревших сыров.

В поисках лучшего сыра для младенцев

Существует множество сортов сыра, поэтому может быть непонятно, какой сыр может подойти вашему ребенку. Сыр — отличный источник плотно упакованного питания, но некоторые сыры лучше других, и есть некоторые вещи, которых следует избегать.

Некоторые варианты качественного сыра включают:

• тертый сыр, включая мягкий чеддер, колби, пармезан и моцареллу
• Творог
• Сливочный сыр
• Сыр рикотта

Рекомендации по питанию для американцев предполагают, что дети до 14 лет потребляют менее 2300 мг натрия в день. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), чернокожие дети и дети с определенными заболеваниями, такими как гипертония, диабет и хроническое заболевание почек, должны потреблять еще меньше.

Сыр — один из наиболее часто употребляемых детьми продуктов с высоким содержанием натрия. Моцарелла и сыр чеддер могут содержать более 700 мг натрия на порцию, а отдельные плавленые сыры могут содержать более 1200 мг на ломтик.

С другой стороны, творог, сливочный сыр, пармезан, рикотта и швейцарский сыр — все это примеры сыров с низким содержанием натрия. Прочтите этикетки и подумайте о других источниках натрия в рационе вашего ребенка, чтобы убедиться, что он остается в пределах рекомендуемых норм.

Чего следует избегать

В качестве твердой пищи сыр может стать причиной удушья. Обязательно внимательно следите за своим ребенком, поскольку он учится есть пищу, которую можно есть руками, например, сыр. Избегайте кубиков или кусков сыра, лучше используйте тертый, плавленый или творог.

Избегайте мягких, созревших сыров, таких как фета и сыр с плесенью, потому что они могут содержать листерию — бактерии, которые могут быть особенно опасными для маленьких детей.

Кроме того, плесень Penicillium используется для изготовления некоторых мягких сыров.Хотя это другой вид, чем плесень, используемая для изготовления антибиотика пенициллина, люди с аллергией на пенициллин также могут реагировать на другие виды. На всякий случай всегда проверяйте этикетки, чтобы убедиться, что сыр пастеризован.

Советы по кормлению детского сыра

Для младенцев хорошим выбором для начала будут сыры, которые можно кормить с ложечки. Творог и рикотта — это варианты, которые можно добавлять ложкой, чтобы получить более гладкую текстуру. По мере того, как ваш ребенок подрастает и у него развиваются клешни, тертый сыр может стать хорошей едой для экспериментов.

Чем старше становится ваш ребенок, тем лучше вы сможете смешивать продукты и включать сыр в состав блюда. Прежде чем вы это сделаете, убедитесь, что ваш ребенок уже познакомился с другими ингредиентами блюда по отдельности и хорошо их перенес.

Если вашему начинающему гурману нравятся более мягкие сорта сыра, вы можете познакомить их с другими, более сильными сортами, такими как Пармезан или Романо. Вот несколько вкусных способов сделать это (которые вам тоже могут понравиться):

• Паста натертая
• В кесадильи, нарезанной на соответствующие части
• Растопленный на теплых овощах, на небольших кусках хлеба или тостах
• Яичница

Поскольку грудное молоко или смесь по-прежнему являются основным источником питания младенцев, пока они не достигнут 12-месячного возраста, вам не нужно слишком беспокоиться о том, что ваш ребенок получает «достаточно» твердой пищи, которую вы ему даете.AAP рекомендует начинать со столовой ложки каждого вида пищи, которую вы вводите.

Слово от Verywell

Добавление сыра в рацион ребенка может стать веселой вехой, особенно если ваша семья регулярно употребляет сыр и молочные продукты. Сначала выбирайте пастеризованные мягкие сыры. Избегайте твердых кусков сыра, так как они могут подавиться. Обязательно сообщите своему педиатру об изменении диеты вашего ребенка, в том числе о том, когда начинать принимать твердую пищу и вводить новые продукты, такие как сыр.

Сыр чеддер для младенцев — первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть сыр чеддер?

Сыр чеддер можно вводить, как только ваш ребенок будет готов к употреблению твердой пищи, хотя лучше подождать, чтобы регулярно подавать соленый сыр до первого дня рождения вашего ребенка, так как в нем довольно много натрия. Лучшие сыры для младенцев — это сыры с низким содержанием натрия, такие как свежая моцарелла, козий сыр, маскарпоне, рикотта и швейцарский сыр (сыр Эмменталь).

Сыр Чеддер может быть слегка сладким, резко кислым или слегка горьким; сливочный, рассыпчатый или хрустящий; жемчужно-белый, бледно-желтый или ярко-оранжевый. Почему так много вариаций? Цвет, вкус и текстура чеддера зависят от рациона коровы и методов производства, которые превращают ее молоко в один из самых популярных сыров в мире. Например, в одноименной деревне в Англии сыр чеддер острый и острый, его изготавливают вручную с использованием традиционных фермерских методов отделения творога (твердых жирных веществ) от сыворотки (жидкостей, содержащих белок) в молоке, полученном от коров, которые выращиваются на месте.В отличие от этого, сыры чеддер от крупных производителей в Висконсине и других частях Соединенных Штатов часто слаще, мягче и иногда окрашиваются натуральными пищевыми красителями, такими как семена аннато, морковный сок или шафран, для получения предпочтительного огненно-оранжевого цвета. некоторыми потребителями.

Какой бы чеддер вы ни выбрали для своей семьи, вы можете рассчитывать на одну общую характеристику всех сортов: соленый, пикантный вкус. Читайте информацию о питании и подходах к сервировке с учетом возраста!

Сыр можно заморозить! Если вы не уверены, что будете использовать целый блок сыра до истечения срока годности, просто поместите их в герметичный контейнер, и его хватит на 6 месяцев больше

Эди, 13 месяцев, впервые ест выдержанный сыр чеддер. Бобби, 15 месяцев, ест сыр чеддер.

Полезен ли сыр чеддер для младенцев?

Да, в умеренных количествах. Сыр чеддер содержит много полезных жиров, которые поддерживают целостность клеток, и все аминокислоты, в которых нуждается наш организм. Кроме того, это хороший источник кальция для укрепления костей. Есть даже необходимые питательные вещества, такие как витамин А, для здоровья мозга, глаз, иммунитета и кожи; витамин B12 для развития мозга; а селен и цинк для роста и иммунной функции.Тем не менее, сыр чеддер содержит довольно много натрия, который в избытке вреден для детей (или взрослых).

Как и все сыры, качество чеддера зависит от качества коровьего молока и от того, как было выращено животное. Было показано, что чеддер, приготовленный из молока коров, выращиваемых на пастбищах, содержит больше полезных жиров и других питательных веществ, чем коров, выращенных на зерне. К сожалению, неорганические молочные продукты могут содержать остатки пестицидов (включая ДДТ, химическое вещество, нарушающее работу эндокринной системы), которые, как было доказано, отрицательно влияют на физическое, психическое и поведенческое здоровье ребенка.

При покупке сыра для младенцев обратите внимание на следующее:

• Пастеризованное
• Низкое содержание натрия (менее 100 мг на порцию для детей младше 12 месяцев)
• Из цельного молока

★ Совет: жизнь слишком коротка для пресной еды! Представляя чеддер своему ребенку, выбирайте ароматные сорта, такие как чеддер в тканевом переплетении, английский фермерский чеддер или ирландский чеддер.

Может ли сыр чеддер задохнуться для младенцев?

Да.Сыр — обычная опасность удушья для младенцев и детей. Чтобы снизить риск, нарежьте очень тонкими ломтиками и не подавайте сыр кубиками. Читайте предложения по сервировке в соответствии с возрастом.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Является ли сыр чеддер распространенным аллергеном?

Да. Сыр Чеддер изготавливается из коровьего молока, а коровье молоко является распространенным пищевым аллергеном у детей младшего возраста, на долю которого приходится около одной пятой всех детских пищевых аллергий.Исследования показывают, что большинство детей с аллергией на коровье молоко перерастают ее к 6 годам, и многие дети с более легкими симптомами аллергии на молочный белок (которые могут проявляться в виде безболезненной крови в стуле) могут успешно повторно вводить коровье молоко уже в первый раз. день рождения, под руководством их врачей.

Хорошая новость для детей с непереносимостью лактозы: сыр чеддер обычно переносится людьми с непереносимостью лактозы, так как в нем мало лактозы. Однако выдержанные сыры часто содержат гистамины, которые могут вызывать легкую сыпь у чувствительных к ним детей.

Если у вас есть сильная семейная история аллергии на молоко или вы подозреваете, что у вашего ребенка может быть аллергия на молочные продукты, проконсультируйтесь с аллергологом, прежде чем вводить сыр любого вида. Как и в случае со всеми аллергенами, начните с сервировки небольшого количества в первую пару раз, а если нет побочных реакций, постепенно увеличивайте количество в следующих порциях.

Как приготовить сыр чеддер для детей с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке.Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Воздержитесь от регулярного употребления чеддера и выберите сыры с низким содержанием натрия, такие как козий сыр, маскарпоне, моцарелла, рикотта или швейцарский сыр.Нарезка на тонкие кусочки (в отличие от кубиков) снизит риск удушья, и при этом вашему ребенку будет проще кормить самостоятельно. Если у вас уже приготовлен омлет с чеддером и вы хотите поделиться им, обязательно сделайте это! Просто сосредоточьтесь на сыре с низким содержанием натрия при регулярной подаче сыра. Хотя их бывает сложно найти, существуют марки сыра чеддер с низким содержанием натрия. Просто внимательно читайте этикетки и покупайте сыр с содержанием натрия менее 100 мг на порцию.

Возраст от 12 до 24 месяцев: Сыр чеддер нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке.Убедитесь, что ваш ребенок находится в безопасной среде для приема пищи (вертикальный стульчик для кормления и т. Д.), И никогда не подносите сыр на ходу в коляске, в автокресле или когда ваш малыш бегает.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать еду в соответствии с возрастом вашего ребенка, перейдите в наш раздел о размерах и формах продуктов.

Рецепт: Чашки Чеддера с брокколи

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 6 яиц
• 1/4 стакана грудного молока, смеси или молока по выбору
• 1 чашка соцветий брокколи
• 1/4 стакана сыра чеддер

Указания

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте маслом форму для кексов на 12 чашек.
2. Разбейте яйца в миске. Взбейте, чтобы желтки смешались с белками. Добавьте молоко и взбейте, чтобы все перемешалось.
3. Вымойте и измельчите соцветия брокколи, затем добавьте в чашу для смешивания. Взбейте, чтобы смешать.
4. Равномерно распределите смесь яйца и брокколи в форме для кексов. Измельчите сыр, затем равномерно распределите по чашкам.
5. Выпекайте, пока яйца не застынут и не начнут подрумяниваться по краям, около 20 минут.
6. Выньте из духовки и дайте чашкам остыть на сковороде.Подайте ребенку 1 или 2 чашки, а остальные храните в морозильной камере или холодильнике для будущих приемов пищи.

Сочетания вкусов

Острый вкус сыра чеддер хорошо сочетается со сладкими и терпкими фруктами, такими как яблоко, абрикос, инжир, виноград (не забудьте четверть), апельсином и ананасом, а также с овощами, такими как артишок, брокколи, цветная капуста, лук. , пастернак, картофель и помидоры. Попробуйте добавлять его в блюда из говядины или грибов или сочетайте с орехами, такими как миндаль и грецкий орех.

Отзыв от

Джейми Труппи, MSN, CNS

Венера Калами, MNSP, RD

Кэри Раппапорт, OTR / L, MS, SCFES, IBCLC

Сакина Байовала, доктор медицины, FAAAAI.Сертифицированный аллерголог и иммунолог (отделение аллергии)

Рэйчел Руис, доктор медицинских наук, главный педиатр и детский гастроэнтеролог

Когда вводить, преимущества и рецепты

Сыр может превратить скучный рецепт в аппетитный. Он питателен, его легко есть и легко переваривать. Пищевая ценность и удобство кормления побуждают родителей выбирать его для своих малышей.

Но прежде чем кормить ребенка кусочком сыра, вы должны знать, полезен ли он для него, какой сыр подходит и может ли чрезмерное кормление сыром вызвать какие-либо побочные эффекты.

В этом посте MomJunction отвечает на эти вопросы о сыре для младенцев и расскажет, как его кормить.

Полезен ли сыр для младенцев?

Сыр может быть частью здорового сбалансированного питания младенцев и детей младшего возраста, поскольку он может содержать важные питательные вещества, такие как кальций, белок и витамины (1). Сыр содержит необходимые питательные микроэлементы, витамины A, D, B12 и минералы, такие как кальций, магний, калий и фосфор (2). Эти питательные вещества могут удовлетворить потребности растущего ребенка в питании.

Когда младенцы могут есть сыр?

Не существует определенного рекомендованного возраста, когда младенцы могут начинать есть сыр. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) сделало сыр одним из первых продуктов питания для ребенка в возрасте шести месяцев (3). Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует включать сыр в рацион ребенка в возрасте от семи до восьми месяцев (4) (5).

Поговорите со своим педиатром перед тем, как кормить ребенка сыром, особенно если у вас есть семейная история аллергии на молочные продукты или если у ребенка есть какое-либо другое аллергическое состояние, такое как экзема или астма.Когда вы впервые кормите ребенка, начните с небольшой тонкой полоски сыра. Если сыр подходит ребенку, то постепенно увеличивайте количество.

Следует избегать употребления сыра, приготовленного из непастеризованного молока, до того, как вашему ребенку исполнится 12 месяцев, поскольку эти виды сыра могут содержать бактерии листерии (6).

Сколько сыра могут съесть младенцы?

Не существует фиксированного количества сыра, которое должен есть ребенок. Количество сыра может варьироваться в зависимости от возраста ребенка. Согласно AAP, до одной четверти (четверти) стакана нарезанного кубиками сыра в день может стать идеальной закуской для детей в возрасте от 8 до 12 месяцев (5).Количество может быть увеличено до половины чашки по истечении 12 месяцев (7).

Обратите внимание, что ребенок может съесть меньше рекомендованного количества. Кроме того, младенцы постарше и малыши могут съесть немного лишнего сыра. Сохраняйте сыр частью здорового сбалансированного питания ребенка и не перекармливайте.

Преимущества сыра

Сыр сделан из молока и, следовательно, содержит необходимые питательные вещества.

1. Витамин D: Он необходим для правильного усвоения кальция.Кальций вместе с витамином D помогает в росте скелетной системы ребенка.

2. Витамин B12 : играет роль в нескольких биохимических процессах, важных для роста.

3. Другие витамины: Такие витамины, как рибофлавин и ниацин, необходимы для здорового роста, развития и поддержания жизнедеятельности (8).

4. Сфинголипиды: Соединение может помочь поддерживать клеточные мембраны и может защитить клетки от вредных факторов окружающей среды.Исследования сфинголипидов в основном ограничиваются животными (9).

5. Противовоспалительное: Сыр также может обладать противовоспалительными свойствами. Обзор 52 клинических исследований, опубликованных в 2017 году, показал, что молочные продукты в целом обладают противовоспалительным действием (10).

6. Пробиотики: Присутствие в сыре полезных для кишечника пробиотиков может помочь поддерживать здоровую микробиоту кишечника, что может быть полезно для развивающейся пищеварительной системы младенцев (11).

Несмотря на свои преимущества, не все сыры одинаковы, и полезно знать, как выбирать сыр для младенцев.

Дети старше 12 месяцев могут есть более широкий выбор сыров. Вы можете начать с добавления небольшого количества сыра и посмотреть, переносит ли его малыш. Если малыш любит сыр, а организм принимает его, вы можете сделать сыр частью его рациона.

Если у вас есть какие-либо сомнения по поводу введения новых продуктов питания или если у вашего малыша аллергия, или если ваш ребенок всегда проявляет непереносимость новых продуктов, проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем вводить новый вид сыра.

Сыр бывает нескольких сортов, и полезно знать, какие из них может съесть ребенок.

Разновидности сыра для младенцев

Прежде чем выбрать сыр для своего ребенка, важно знать, что на рынке есть два вида сыра, а именно натуральный сыр и плавленый сыр .

Натуральный сыр получается путем естественного брожения молока. Плавленый сыр содержит натуральный сыр, соль, эмульгаторы, ароматизаторы и консерванты.Натуральный сыр полезен для грудных детей, так как не содержит никаких добавок. Плавленый сыр с высоким содержанием натрия.

Сыр, подходящий для детей младше 12 месяцев	Сыр, которого следует избегать детям младше 12 месяцев
Чеддер Пармезан Эдам Джек Колби Колби Джек Швейцарский Babybel Проволоне Ред Лестер Чешир Ярлсберг Гауда Ланкашир Дабл Глостер Грана Падано Творог Рикотта Маскарпоне Сливочный сыр Маскарпоне Сливочный сыр	Бри Квесто Блю Дантерес Горгонзола Рокфор Венслидейл

Как купить сыр для младенцев?

При выборе сыра для младенцев помните о следующем контрольном списке:

1. Сыр должен быть из полножирного пастеризованного молока.

2. Младенцы не должны есть мягкие сыры, созревшие в плесени, такие как бри или камамбер.

3. Не давайте им сыр с голубыми прожилками (мягкий), такой как рокфор, поскольку он представляет собой высокий риск переноса листерий. То же самое и с сыром из козьего молока (созревшим).

Как ввести сыр ребенку?

Обычно хорошо давать ребенку сыр, когда он уже ест другую пищу руками. Вот несколько советов по добавлению сыра в рацион ребенка:

1. Натереть сыр на нити, а затем разрезать нити на более мелкие кусочки.Маленькие кусочки сыра на нитках сводят к минимуму риск удушья (12) (3).

2. Начните с мягкого сыра, например, мягкого чеддера или творога. Ребенок может не любить сыр с сильным ароматом.

3. Если ребенку не нравится вкус одного сыра, подавайте его вместе с другой едой, которую он ест; например, макароны или печенье для прорезывания зубов.

4. Плавленый и охлажденный сыр с вареными или протертыми овощами также является питательным вариантом для младенцев.

5. Сыр можно добавлять в овощные супы для улучшения вкусовых качеств.

Обязательно соблюдайте осторожность, давая ребенку сыр.

Меры предосторожности, которые следует соблюдать при кормлении сыра ребенку

Следуйте приведенным ниже мерам предосторожности, чтобы исключить любые побочные эффекты от употребления сыра:

• Проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем начинать сыр для вашего ребенка, если у него проявились симптомы аллергии на молоко или непереносимость лактозы в прошлом.
• Подождите от трех до пяти дней после первого введения сыра и не вводите новые продукты в течение этого периода.Это поможет выявить любые признаки аллергии или непереносимости.
• Если вы заметили какие-либо симптомы аллергии, немедленно обратитесь к врачу. Распространенными симптомами аллергии являются крапивница, расстройство желудка и рвота. Тяжелые случаи могут вызвать анафилаксию — ситуацию, при которой нарушается дыхание (13).

Как хранить сыр?

Сыр лучше всего хранится целиком. Итак, если вы покупаете небольшой кусочек сыра, лучше его съесть как можно скорее. Однако необходимо будет хранить более крупные куски.Ниже приведены несколько советов по хранению сыра.

1. Храните сыр в выдвижном ящике для салатов, который работает при немного более высокой температуре. Кроме того, замкнутое пространство сохранит уровень влажности и поможет сохранить сыр свежим. Однако не храните салаты с сыром, так как это может привести к переносу вредных бактерий на сыр.

2. Храните твердые сыры (большинство из них) при 8-15 градусах Цельсия. Более высокие температуры могут вызвать созревание сыра.

3. Почти весь сыр остается свежим при относительной влажности 80%.Но если хранение при определенном уровне влажности невозможно, накройте сыр чистой влажной тканью и храните.

4. Вощеная бумага, в которой поставляется сыр, помогает поддерживать сыр в надлежащем состоянии. Это позволяет сыру дышать. Напротив, липкая пленка способствует накоплению слишком большого количества влаги, что способствует росту плесени на поверхности сыра. Поэтому накрывайте пищевой пленкой только поверхность среза, позволяя кожуре дышать.

Слишком сухая или слишком влажная атмосфера приводит к нежелательным изменениям в сыре.Например, чрезмерный рост плесени может открыть путь для роста вредных бактерий, таких как листерии, бруцеллы, сальмонеллы и кишечная палочка, что может нанести вред здоровью.

Рецепты сыра для младенцев

Рецепты, представленные ниже, варьируются от простых до сложных. Это поможет вам накормить малыша разнообразными сырными блюдами.

1. Сыр в качестве начинки

Самый простой способ включить сыр в рацион вашего ребенка — это использовать его в качестве начинки для печенья, крекеров, хлеба или блинов.Прекрасный вариант для детского вечернего перекуса.

2. Пюре из баклажанов и томатов с пармезаном и сыром моцарелла

Еще больше, чем начинка, — это включение сыра в овощные пюре. Он может стать душевным полуденным обедом для вашего малыша, который еще не готов есть злаки.

Вам понадобится:

• 300 г или 10 унций баклажанов
• 2 помидора
• 1 картофель (маленький)
• 30 г моцареллы
• 2 чайные ложки оливкового масла
• Сыр Пармезан (тертый, для подачи)

Как to:

3. Тщательно вымойте все овощи и вытрите их сухой хлопчатобумажной тканью.
4. Очистите баклажан от кожуры и разрежьте его на две половинки. Удалите все семена (как можно больше), а затем разрежьте две половинки на более мелкие кубики.
5. Очистите помидоры от кожицы и нарежьте их небольшими кусочками. Удалите с кусков все семена. Аналогичным образом очистите кожуру картофеля и нарежьте его мелкими кубиками / кусочками.
6. Поместите все эти овощи в пароварку на среднем огне и установите таймер приготовления на пару на 15 минут. Овощи можно считать приготовленными, если их можно измельчить ложкой.
7. Сыр моцарелла нарезать кубиками и переложить в блендер.Смешайте сыр до однородной массы.
8. Также добавьте в блендер отварные овощи.
9. Смешайте сырную пасту с овощами, чтобы получилось однородное пюре. Добавьте оливковое масло и снова взбейте пюре.
10. Подавайте пюре в миске и украсьте тертым сыром пармезан.

3. Чечевичный и овощной суп с сыром

Это шаг к продвижению продуктов, которые вы даете своему ребенку. Этот восхитительный рецепт станет идеальным легким ужином для вашего малыша, так как он полезен и вкусен.

Вам понадобится:

• 1 нарезанная луковица
• 1 нарезанный чеснок
• 2 стебля сельдерея
• 1 стакан кукурузных зерен
• 2 нарезанных картофеля
• 4 нарезанных моркови
• 70 г красной чечевицы
• 500 мл свежего овощного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки сливочного сыра
• Горсть нарезанного свежего кориандра

Инструкции:

1. Вымойте овощи и дайте им высохнуть.
2. Очистить картофель и лук. Очистите грубый внешний слой моркови. Овощи нарезать небольшими кусочками.
3. Возьмите большую кастрюлю и добавьте в нее одну столовую ложку оливкового масла. Поставьте сковороду на средний огонь и дайте маслу нагреться.
4. Как только масло нагреется, добавьте в кастрюлю нарезанные овощи, такие как лук, чеснок, сельдерей, картофель, ядра кукурузы и морковь.
5. Обжаривайте овощи 5-10 минут и продолжайте готовить, пока лук не станет мягким и коричневым.Овощи тоже должны стать мягкими и мягкими.
6. Когда вы добьетесь желаемой мягкости овощей, добавьте в сковороду чечевицу и бульон.
7. Дайте смеси закипеть 5-8 минут, а затем убавьте огонь. Тушить под крышкой 20-25 минут, пока овощи не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было размять ложкой.
8. Когда овощи приготовятся, выключите огонь и дайте смеси остыть.
9. После того, как смесь остынет, перелить ее в блендер. Смешайте все вместе, пока не получите однородное пюре.
10. Теперь возьмите плоскую сковороду и добавьте в нее это пюре. Добавьте один стакан воды, чтобы превратить пюре в суп. Доведите смесь до кипения, а затем выключите огонь.
11. Подавайте суп в миске, посыпав его сливочным сыром и мелко нарезанной кориандром.

4. Пюре из сладкого картофеля и сыра

Вашему ребенку наверняка понравится гладкая текстура этого продукта. Это может быть хорошим вариантом для обеда.

Вам понадобится:

• 2 сладких картофеля (среднего размера)
• 1 морковь (большая)
• 25 г или 0.8 унций пармезана
• 30 г или 1 унция творога

Способ приготовления:

5. Морковь и картофель нарезать мелкими кусочками и варить до готовности.
6. Дайте овощам остыть. После охлаждения положите овощи в блендер вместе с сыром и перемешайте в однородное пюре.
7. Подавать в миске.

5. Мини-тосты с творогом и сыром чеддер на гриле

Этот рецепт идеально подходит для малышей. Этот препарат можно подавать на завтрак, поскольку он имеет идеальный баланс углеводов, белков и полезных жиров, который может поддерживать здоровье ребенка в течение дня.

Вам понадобится:

• 2 ломтика черного хлеба
• 2 ч.л. несоленого масла
• 5 стаканов тертого сыра чеддер
• 1 стакан тертого творога

Как:

1. Разогреть духовку до 200 ° F.
2. Выстелите большой противень фольгой.
3. Используйте кулинарный спрей, чтобы слегка опрыскать гриль.
4. Нарежьте хлеб на более мелкие кусочки. Вы даже можете нарезать их различной формы с помощью формочки для печенья.
5. Смажьте обе стороны ломтиков сливочным маслом.
6. Положите примерно ложку сыра чеддер, смешанного с творогом, поверх ломтиков хлеба. Распределите смесь по всему ломтику. Покройте намазанный смесью ломтик с другим ломтиком и прижмите, чтобы склеить.
7. Готовьте тосты на гриле, пока обе стороны не станут светло-коричневыми.
8. Подавайте тосты теплыми.

6. ​​Омлет с сыром

Когда ваш ребенок привыкнет к сыру, вы можете добавлять его в различные продукты, например, яйца.Этот рецепт является отличным выбором для еды руками.

Вам понадобится:

• 1 органическое яйцо
• 1 чайная ложка молока
• 1 столовая ложка сыра Маскарпоне
• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима

Инструкции:

1. Взбейте яйцо и молоко в чаша.
2. Растопите масло на сковороде на среднем огне. Как только масло закипит, влейте яичную смесь.
3. Равномерно распределите яичную смесь по сковороде.
4. Дайте омлету приготовиться, пока яичная смесь не станет однородной.
5. Посыпьте тертым сыром и сложите омлет пополам.
6. Готовьте еще 30 секунд.
7. Нарезать небольшими кусочками и подавать.

7. Сырная паста с творогом

Этот восхитительный рецепт идеально подходит для детей старшего возраста, которые, вероятно, едят почти все, что едят взрослые.

Вам понадобится:

• 1 стакан вареной пасты
• ½ стакана вареной моркови
• ½ стакана вареного перца
• 1 нарезанный лук (маленький)
• 1 нарезанный помидор (средний)
• 30 г или 1 унция тертого творог
• 1 ст.л. масла
• 10г или 0.35 унций тертого сыра Пармезан
• Соль (по вкусу)

Инструкции:

1. Возьмите сковороду и добавьте в нее масло. Поставьте сковороду на средний огонь.
2. Как только масло нагреется, добавьте нарезанный лук и обжарьте его до светло-коричневого цвета.
3. Добавить помидор и соль. Готовьте, пока помидоры не станут мягкими.
4. После того, как помидоры будут приготовлены, добавьте творог, приготовленную пасту и оставшиеся овощи.
5. Варить 5 минут.
6. После приготовления подавайте в теплом виде с тертым сыром, смешанным с пастой.

Сыр может быть источником нескольких питательных веществ, в том числе содержащихся в молоке. Однако сыр может быть более интересным для употребления, и он может помочь сделать другие продукты более вкусными. Вы можете включать сыр в различные рецепты, подобные тем, которые мы упоминали в нашем посте. Попробуйте эти восхитительные и питательные рецепты для вашего малыша.

Как подать сыр ребенку? Поделитесь с нами своим личным рецептом детского питания с сыром в разделе комментариев ниже.

Ссылки:

6.Листерия; Центры по контролю и профилактике заболеваний

Когда дети могут есть сливочный сыр?

Когда младенцы могут есть сливочный сыр?

Дождитесь первого дня рождения ребенка, прежде чем предлагать сливочный сыр, и вместо этого выберите сыр маскарпоне или рикотта. Сливочный сыр содержит много натрия, количество которого следует ограничить, а также он довольно липкий, что создает опасность удушья для младенцев.

Лучшие сыры для детей от 6 до 12 месяцев — это сыры с низким содержанием натрия, такие как свежая моцарелла, козий сыр, маскарпоне и свежий сыр рикотта.Кроме того, эти сыры мягкие и их легче есть.

Макс, 13 месяцев, впервые ест хлеб со сливочным сыром. Эди, 13 месяцев, борется с куском хлеба со сливочным сыром.

Полезен ли сливочный сыр для младенцев?

Это зависит. Сливочный сыр содержит изрядное количество витамина А, кальция, жира и белка, но также богат натрием, которое следует ограничить в рационе вашего ребенка.Считается, что раннее и чрезмерное воздействие натрия играет роль в развитии гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Ситуация усложняется тем, что жир в сливочном сыре в основном относится к типу омега-6, который необходим организму, но может вызывать проблемы в больших количествах.

Выбирая сыр для младенцев, обратите внимание на сыр:

• Пастеризованное
• Низкое содержание натрия (менее 100 мг на порцию для детей младше 12 месяцев)
• Цельный жир
• Без консервантов и сахаров

Когда вашему ребенку исполнится один год, он сможет есть больше сыров, но следите за уровнем натрия и другими добавленными ингредиентами.

Является ли сливочный сыр обычным риском удушья для младенцев?

Да. Большинство сыров (за исключением очень мягких сортов, таких как сыр рикотта) представляют опасность для младенцев. Сливочный сыр может быть мягким, но при этом липким. Чтобы свести к минимуму риск, подавайте только очень тонкий мазок или попробуйте взбитый сливочный сыр.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Сливочный сыр — распространенный аллерген?

Да.Молочные продукты, включая сыр, относятся к числу основных пищевых аллергенов. Исследования показывают, что большинство детей с аллергией на коровье молоко перерастают ее к 6 годам, и многие дети с более легкими симптомами аллергии на молочный белок (которые могут проявляться в виде безболезненной крови в стуле) могут успешно повторно вводить коровье молоко под руководством своих родителей. врачи.

Из-за высокого содержания натрия сливочный сыр, конечно же, не должен быть первым молочным продуктом, представленным вашему ребенку (простой йогурт или сыр рикотта были бы намного лучше), но как только ваш ребенок будет готов к молочным продуктам, начните с небольшого количества и внимательно следите за первыми несколькими контактами на предмет каких-либо побочных реакций.

Как приготовить сливочный сыр для детей с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Избегать из-за высокого уровня натрия.

От 12 до 24 месяцев: Подумайте о сливочном сыре как о пасте или соусе — не обязательно для рогаликов или хлеба (которые очень мало питательны для младенцев), но для фруктов и овощей. Для младенцев постарше и малышей взбитый сливочный сыр может стать забавным соусом к овощам.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать еду в соответствии с возрастом вашего ребенка, перейдите в наш раздел о размерах и формах продуктов.

★ Совет. Сливочный сыр может быть хорошим средством познакомить малышей с острым перцем, когда они будут готовы к острой пище. Небольшое количество перца мелко нарезать кубиками, хорошо перемешать со сливочным сыром, затем намазать поверх тонких рисовых крекеров или овощей.

Рецепт: цветная капуста со взбитым сливочным сыром

Ингредиенты

• 1 головка цветной капусты
• Сливочный сыр
• Оливковое масло

Проезд

1. Вымойте цветную капусту и срежьте соцветия с толстого стебля.
2. Готовьте соцветия на пару до мягкости.
3. Взбейте несколько ложек сливочного сыра с небольшим количеством оливкового масла и несколькими каплями воды.
4. Подавать целые соцветия в перевернутом виде на подушке из взбитого сливочного сыра.

Сочетания вкусов

Сливочный сыр довольно универсален, но особенно хорошо сочетается с брокколи, цветной капустой, сельдереем, огурцом, клубникой и сардинами.

Молоко, сыр и йогурт | Беременность, рождение и ребенок

начало содержания

2-минутное чтение

Дети должны есть молочные продукты каждый день.Молоко, сыр и йогурт дают вашему ребенку белок и кальций. Кальций помогает укрепить кости и зубы.

Дети от рождения до 4-6 месяцев должны получать только грудное молоко или смесь. Примерно в 6 месяцев можно начинать вводить твердую пищу. До двухлетнего возраста детям следует употреблять цельное молоко. Затем детям старше 2 лет рекомендуются обезжиренные молочные продукты.

Молоко содержит белок, витамины и кальций. Соевые напитки с добавлением кальция можно употреблять вместо молока детям старше 1 года.Некоторое ореховое или овсяное молоко может содержать добавку кальция, но ему не хватает витамина B12 и достаточного количества белка, поэтому перед их употреблением уточните общий рацион вашего ребенка у врача или квалифицированного диетолога.

Альтернативы молочным продуктам

Если вам нужна альтернатива молочным продуктам, есть некоторые продукты, содержащие такое же количество кальция, как и стандартная порция (см. Ниже) молока, сыра или йогурта:

• 100г миндаль с кожурой
• 100 г твердого тофу
• 60 г сардин (консервированных в воде)
• Горбуша консервированная с костями ½ стакана

Советы по подаче молочных продуктов

• йогурт на хлопьях или со свежими фруктами
• творог или рикотта на цельнозерновых тостах
• Приготовление смузи из молока или йогурта и свежих фруктов
• тертый или жареный сыр на овощах или паста на обед или ужин

Сколько молочных продуктов нужно моему ребенку?

• Дети от 2 до 3 лет, они должны получать 1½ порции в день — это может быть чашка молока и кусок сыра.
• Дети от 4 до 5 лет, девочки по-прежнему должны получать 1½ порции в день и 2 порции для мальчиков — кадку йогурта и 2 ломтика сыра.

Порция равна 1 чашке молока (проверьте, содержат ли растительные альтернативы не менее 100 мг кальция на 100 мл), 2 ломтикам (40 г) твердого сыра, такого как чеддер, или кадке йогурта.

Пять пищевых групп

Подробнее о других 4 из 5 групп продуктов питания:

Узнайте больше о разработке и обеспечении качества контента healthdirect.

Последний раз отзыв: январь 2020 г.

Почему сыр и масло, а не коровье молоко ребенку до одного года?

Почему нельзя давать ребенку коровье молоко в качестве основного напитка до одного года?

Вы много слышали из разных источников о том, что «коровье молоко нельзя давать младенцам до одного года». Вы знаете научную причину этого?

Давайте подробно поговорим об этом в сегодняшнем посте.

Возможно, вы видели, как многие родители начали давать своему ребенку коровье молоко только из-за давления со стороны старших. Они не понимают, что в течение первых 6 месяцев ребенку не нужно ничего, кроме грудного молока или смеси.

Такие младенцы, которых вводят в коровье молоко, часто имеют низкий иммунитет, подвижность, кашель, простуду и частые ушные инфекции.

Почему нет коровьего молока детям младше 1 года?

Давление коровьего молока младенцу до года жизни вызывает споры среди экспертов.Американская академия педиатрии не рекомендует употреблять коровье молоко до первого дня рождения ребенка.

Некоторые из причин этого указаны ниже.

Коровье молоко содержит большое количество белков, называемых казеином. Эти избыточные белки в коровьем молоке труднее усваиваются младенцами. Это часто вызывает потерю крови в кишечнике и может перегрузить почки ребенка.

• Вызывает непереносимость лактозы

Лактоза — это сахар, содержащийся в коровьем молоке.Он переваривается ферментом под названием лактаза.

Количество лактазы, вырабатываемой в организме ребенка, подходит только для переваривания грудного молока. Когда коровье молоко вводится младенцам, оно не переваривается должным образом.

Лактоза, содержащаяся в коровьем молоке, остается в кишечнике ребенка. Бактерии, присутствующие в кишечнике, пытаются расщепить лактозу с образованием большого количества газообразного водорода и молочной кислоты. Это обычно называют непереносимостью лактозы.

Распространенными симптомами непереносимости лактозы являются боль в животе, раздражительность, вздутие живота, диарея и красная сыпь под подгузниками.

• Большое количество калия и натрия

Коровье молоко в качестве основного напитка не подходит для детей младше 1 года. Высокий уровень калия и натрия в коровьем молоке часто может стать причиной рыхлости, аллергии и высыпаний на щеках.

• Дефицит железа / анемия

Коровье молоко не содержит железа, необходимого для ребенка. Следовательно, если ребенку дают коровье молоко вместо грудного молока или смеси до того, как ему исполнится год, у него больше шансов заболеть анемией.

Коровье молоко может раздражать слизистую оболочку пищеварительной системы младенцев. Это часто приводит к появлению пятен крови на каловых массах ребенка.

Коровье молоко вызывает у многих младенцев аллергию. Из-за этой аллергии у детей могут возникать частые ушные инфекции.

• Не хватает важных питательных веществ

Коровье молоко не содержит достаточного количества витамина C, витамина E, незаменимых жирных кислот и других питательных веществ, необходимых для первых лет роста ребенка.

Дети до года более склонны к аллергическим реакциям.

Аллергия возникает, когда иммунная система вашего ребенка реагирует на молочные белки, ошибочно принимая их за инородное тело. Это самая распространенная детская аллергия. Большинство детей перерастают это к 4-5 годам.

Симптомы аллергии могут проявиться в течение нескольких минут, нескольких часов, дня или нескольких дней после употребления коровьего молока. Распространенными симптомами аллергии на коровье молоко являются диарея, затрудненное дыхание, экзема, крапивница, сыпь и рвота.

В некоторых случаях введение коровьего молока до 1 года может также привести к состоянию, известному как инсулинозависимый сахарный диабет.

Почему сыр и масло подходят для младенцев до 1 года?

Большинство экспертов считают, что масло и сыр подходят большинству детей после 6 месяцев. Некоторые предпочитают ждать до 9-12 месяцев.

Давайте посмотрим, почему детям младше 1 года можно давать сыр, масло и другие молочные продукты.

В процессе производства сыра сывороточные белки сливаются, а казеиновый белок остается.Ферменты свертывания расщепляют казеиновые белки на более мелкие белковые молекулы, которые легко усваиваются младенцами.

Следовательно, сыр можно начинать с 8 ^-го месяца в виде закусок, сырного пюре из брокколи или любых других форм.

Тем, кто не может есть сыр, можно есть сливочное масло, так как большая часть молочных белков удалена. Сливочное масло состоит в основном из сливочного жира.

Половину чайной ложки сливочного масла или махана можно давать младенцам с 6 ^-го -го месяца вместе с дал кичди, кашами или любым другим детским питанием.

Топленое масло в основном представляет собой чистое сливочное масло, которое с меньшей вероятностью вызывает симптомы непереносимости молочных продуктов.

В процессе приготовления топленого масла сухие вещества молока почти полностью удаляются, а полезные жиры масла остаются. Это лучший, не вызывающий аллергических реакций.

Как и масло, топленое масло можно начинать с 6 ^-го -го месяца в кашах и кичди.

Основное различие между йогуртом и молоком заключается в том, что лактоза в йогурте была преобразована в молочную кислоту.

Йогурт из цельного молока лучше подходит для младенцев и детей ясельного возраста. Пожалуйста, избегайте обезжиренных и обезжиренных молочных продуктов для младенцев.

Йогурт можно начинать детям с 8 ^-го месяца в палатах.

Вы можете смешивать фрукты, такие как банан и манго, чтобы приготовить фруктовый коктейль в домашних условиях. Не используйте в магазине ароматизированный йогурт, в котором много сахара, консервантов и искусственных подсластителей.

Если у ребенка аллергия на коровье молоко или в семье имеется сильная история аллергии на коровье молоко, следует избегать употребления сыра, масла и других молочных продуктов до одного года или позже.

Количество коровьего молока, которое необходимо давать через 1 год:

Через год можно вводить коровье молоко. Рекомендуется ограничить количество коровьего молока на 2–3 стакана в день.

Слишком много коровьего молока в рационе детей может подвергнуть их риску дефицита железа или анемии. Это потому, что молоко может препятствовать усвоению железа и уменьшать желание ребенка есть.