Лук с молоком – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
5(1)
15
Купить продуктыЭтот рецепт считается самым популярным средством народной медицины от кашля. Лук оказывает противовирусное и антибактериальное действие, а молоко, благодаря витаминами и минералам в его составе, улучшает отхождение мокроты и повышает иммунитет. Луковое молоко смягчает горло и одновременно действует как антисептик. Для усиления эффекта можно добавить чеснок и имбирь.
Автор: Константин Ермаков,
читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
2 часа 10 минут
Время на кухне
30 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| Репчатый лук | 120 г |
| Молоко | 3 стакан = 600 г |
заказать продукты
Сделать полезнее:
Добавьте в смесь несколько зубчиков чеснока и несколько пластинок нарезанного имбиря.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Лук очистите. Разрежьте на 4 части. Возьмите кастрюлю небольшого размера, влейте в нее молоко.
Шаг 1
Положите нарезанный лук и варите на медленном огне, до полного разваривания лука. На это у вас должно уйти примерно 35-40 минут. Затем накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 60-80 минут. Процедите полученное молоко через марлю и употребляйте отвар теплым по 1 ст. л. каждые 2 – 3 часа.
произвести впечатление
Пейте напиток теплым с натуральным медом, по две столовые ложки каждые два часа.
польза и вред, помогает ли от простуды и можно ли давать детям
Даниил Давыдов
медицинский журналист
Профиль автора
Одна-две чайные ложки меда облегчают кашель, связанный с инфекциями дыхательных путей.
Принимать мед можно как в чистом виде, так и в составе теплых напитков, например с молоком. Но если заменить молоко подогретой водой, соком или чаем, ничего не изменится, так как молоко на кашель не влияет.
Сходите к врачу
Наши статьи написаны с любовью к доказательной медицине. Мы ссылаемся на авторитетные источники и ходим за комментариями к докторам с хорошей репутацией. Но помните: ответственность за ваше здоровье лежит на вас и на лечащем враче. Мы не выписываем рецептов, мы даем рекомендации. Полагаться на нашу точку зрения или нет — решать вам.
Стоит ли вообще лечить кашель
Кашель — рефлекторная реакция, которая защищает наши дыхательные пути от посторонних предметов, болезнетворных вирусов и микробов. Когда раздражитель попадает в дыхательные пути, рецепторы посылают сообщение об этом через нервы, которые передают сигнал тревоги в центр кашля, расположенный в головном мозге.
Что такое кашель и откуда он берется — учебник «Педиатрическая диагностика на основе симптомов»
Мозг обрабатывает информацию и посылает бронхам приказ сделать глубокий вдох, а гортани — закрыть голосовую щель.
В результате давление в груди резко увеличивается. Поэтому, когда голосовая щель открывается, воздух вырывается из нее со скоростью 2300 м/с. Этот поток выносит и посторонние предметы, и слизь с вирусами и микробами, которая скопилась в нижних дыхательных путях.
Люди без хронических болезней чаще сталкиваются с острым кашлем, который длится меньше трех недель. Как правило, его вызывают простудные вирусы — но примерно в 10% случаев дело в болезнетворных бактериях. Дискомфорт, который доставляет острый кашель, будет зависеть от того, где именно обосновались вирусы и микробы — в верхних или нижних дыхательных путях.
Какие причины чаще всего вызывают кашель — Национальная медицинская библиотека
Почему люди кашляют при простуде — журнал Acta Oto-Laryngologica
Заболевание, при котором патогены поселились в верхних дыхательных путях, то есть в носу и горле, принято называть простудой. При простуде воспаленные слизистые выделяют избыточную слизь, которая стекает по задней стенке носоглотки и раздражает кашлевые рецепторы.
Если кашель не беспокоит, с ним можно ничего не делать: скорее всего, он полностью пройдет через несколько недель. Но если кашель сильно раздражает, можно попытаться его смягчить или облегчить. Вреда от этого не будет, ведь важной физиологической роли он не выполняет.
Что такое острый бронхит — Центр по контролю и предотвращению болезней, CDC
Почему люди кашляют при остром бронхите — справочник для врачей Uptodate
Заболевание, при котором патогены поселились в нижних дыхательных путях, называется бронхитом. При этом состоянии воспаленные бронхи производят больше слизи, чем обычно, так что организм пытается очистить дыхательные пути при помощи кашля.
Ну и что? 27.03.20
Самые важные вопросы про коронавирус
Хотя кашель при бронхите обычно более частый, сильный и болезненный, чем при простуде, подавлять его не рекомендуется — ведь в противном случае слизь будет застаиваться в бронхах. Как правило, кашель проходит без лечения в течение двух-трех недель, хотя может длиться и дольше.
Принимать средства, которые облегчают кашель и уменьшают его частоту, имеет смысл только в том случае, если он мешает заснуть.
Для лечения кашля при бронхите пытались применять многие препараты. Например, декстрометорфан, который подавляет центр кашля в мозге, сальбутамол, расслабляющий и открывающий дыхательные пути, и дифенгидрамин, уменьшающий воспаление и отек при аллергии.
Что такое декстрометорфан — база данных препаратов Drugs.com
Что такое сальбутамол — Drugs.com
Что такое дифенгидрамин — Drugs.com
Но исследования показывают, что при инфекционном кашле большинство этих препаратов работает немногим лучше плацебо. При этом у подавляющих кашель лекарств есть побочные эффекты вроде сонливости, поведенческих расстройств и угнетения дыхания.
Чтобы облегчить кашель и при этом избежать серьезных побочных эффектов, терапевты и педиатры рекомендуют взрослым и детям с простудой и острым бронхитом обратить внимание на смягчающие кашель средства, которые при этом не являются лекарствами, в том числе на теплые напитки с медом.
Как лечат простуду у детей — Uptodate
Как лечат простуду у взрослых — Uptodate
Что мы знаем о пользе меда и молока при кашле
Теплое молоко с медом — напиток, который традиционно предлагают простуженным людям во многих странах мира. Но я нашел всего одно исследование этой смеси, в которой молоко выступает просто в роли теплой жидкости. Зато ключевой компонент этого напитка, то есть мед, изучен гораздо подробнее.
Что мы знаем об эффективности меда при кашле во время простуды. В 2021 году появился обзор 14 качественных исследований, посвященных влиянию меда на простудный кашель у взрослых и детей. Мед сравнивали либо с отсутствием лечения, либо с плацебо, либо с лекарствами от кашля — декстрометорфаном и дифенгидрамином.
Эффективность меда для облегчения симптомов при инфекциях верхних дыхательных путей — Британский медицинский журнал
В девяти исследованиях взрослые добровольцы получали по 5—10 мг чистого меда в сутки, в двух — по 5 мл медового сиропа с небольшим количеством экстрактов лекарственных трав три раза в день, а еще в двух детям раз в сутки давали по 100 мл напитка на основе молока или кофе, в которые добавили по 10 мл меда.
Обзор показал, что мед и все средства на его основе работали примерно одинаково. Они не избавляли от кашля полностью, но при этом снижали частоту и уменьшали его тяжесть так же, как декстрометорфан, и лучше, чем плацебо и дифенгидрамин. В отличие от людей, принимавших лекарства, у большинства пациентов, которые лечили кашель медом, побочных эффектов либо вообще не было, либо они были легкими — вроде кратковременной тошноты. В итоге авторы обзора заключили, что при простуде лучше использовать именно мед, а не лекарства от кашля.
Более старый обзор 2018 года, в котором изучали эффективность меда при остром кашле только у детей, показал схожие результаты. Но в него попали в том числе и исследования, в которых мед сравнивали с плацебо и сальбутамолом. В первые три дня мед облегчал кашель лучше плацебо и сальбутамола, но затем разницы между тремя средствами не было. В этом обзоре побочные эффекты у получавших мед детей возникали не чаще, чем у детей, получавших плацебо.
/list/kindergarten-illnesses/
14 болезней детсадовцев: чем можно заразиться и как защитить ребенка
Что мы знаем об эффективности меда при кашле во время бронхита.
Качественных исследований, в которых оценивали бы влияние меда на кашель при остром бронхите, нет. Но авторы клинических рекомендаций предполагают, что для облегчения кашля при бронхите имеет смысл начинать с немедикаментозных средств: теплого чая с лимоном, пастилок от кашля без антибиотиков и меда. Для большинства людей пользы от них будет больше, а вреда меньше, чем от противокашлевых препаратов.
Лечение кашля при остром бронхите стоит начинать с меда — Uptodate
Хотя на сегодняшний день большинство специалистов соглашаются, что мед может быть полезен при кашле, до сих пор непонятно, как именно он работает. Некоторые ученые предполагают, что дело может быть в биологически активных веществах, которые попадают в мед из растений: некоторые из них обладают противовирусными и антибактериальными свойствами.
Но другие считают, что мед облегчает кашель просто потому, что он густой и сладкий. За счет вязкости он обволакивает и успокаивает раздраженное горло, а сладость вызывает слюноотделение, которое может облегчать отделение слизи.
В пользу этой гипотезы говорит тот факт, что мед можно заменить кукурузным сиропом, он тоже облегчает кашель.
Что мы знаем о пользе теплого молока при кашле. Молоко не сладкое, и в его составе нет компонентов, которые помогают бороться с вирусами и бактериями. Хотя некоторые люди считают, что употребление молока может усиливать выделение слизи из носа, эксперименты показали, что на самом деле это просто обман чувств. Смешиваясь со слюной, молоко образует густую жидкость, которая ненадолго обволакивает горло. Это ощущение можно принять за повышенное выделение слизи.
Употребление молока не увеличивает выделение слизи при простуде — клиника Майо
Что мы знаем о пользе горячего питья при простуде — ВОЗPDF, 1,6 МБ
Скорее всего, молоко работает при простуде, как и любая другая теплая жидкость. Специалисты ВОЗ предполагают, что теплые напитки помогают разжижать слизь и облегчают ее отток из дыхательных путей. Это не уменьшает кашель, зато делает его более продуктивным — то есть помогает быстрее избавляться от избытка слизи в пазухах носа и бронхах.
Если взглянуть на молоко как на теплую жидкость, то у него даже есть преимущество перед другим традиционным простудным напитком — чаем с лимоном. При простуде люди часто теряют аппетит, поэтому богатое белком, кальцием и витаминами молоко может стать дополнительным источником энергии, который поможет поддержать силы.
/dietary-milk/
Говорят, молочные продукты очень полезны для здоровья. Правда?
Что в итоге. Судя по данным, что у нас есть, 5—10 мл меда действительно помогают облегчить кашель. Смешать его с теплым напитком, например с молоком, будет хорошей идеей, так как это может усилить лечебный эффект. Но если вам не нравится молоко, мед можно добавить в чай или любой другой теплый напиток.
Кому нельзя принимать мед при кашле
Детям до года. В мед могут попасть споры бактерий Clostridium botulinum. У маленьких детей иммунитет еще слабый, поэтому клостридии могут поселиться в кишечнике и начать выделять ботулинический токсин.
Отравление этим бактериальным ядом может привести к ботулизму.
Как развивается детский ботулизм — Uptodate
Но детям старше и их родителям меда бояться не стоит, так как иммунная система уничтожит споры до того, как из них выйдут бактерии. Как правило, люди старшего возраста заболевают ботулизмом, только если в их организм попадает большое количество ботулинического токсина. Это может случиться из-за домашних консервов, в которых клостридии прожили достаточно долго, чтобы создать большое количество яда.
Людям с аллергией на мед. Эта аллергия встречается редко, но может быть опасной: известны случаи, когда из-за употребления меда у людей возникал анафилактический шок.
Мед может вызвать анафилаксию — журнал «Аллергия Азиатско-Тихоокеанского региона»
Поэтому людям с аллергией на пыльцу растений и яд пчел и ос имеет смысл избегать даже небольших количеств меда.
Новости о здоровье, интервью с врачами и инструкции для пациентов — в нашем телеграм-канале.
Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @t_zdorov.
Проверенные и действенные приемы для борьбы с простудой : NPR
Проверенные и действенные приемы для борьбы с простудой Ранее на этой неделе мы говорили с шеф-поварами о мировых народных средствах от простуды. Сейчас Мелисса Блок читает рекомендации слушателей по методам облегчения насморка.
Здоровье
Услышано во всех случаях
проверенных способов победить простуду
Ранее на этой неделе мы говорили с шеф-поварами о мировых народных средствах от простуды. Сейчас Мелисса Блок читает рекомендации слушателей по методам облегчения насморка.
МЕЛИССА БЛОК, ВЕДУЩИЙ:
А теперь еще одна проблема зимних месяцев, простуда. Во вторник мы попросили вас прислать нам ваши проверенные лекарства.
РОБЕРТ СИГЕЛ, ВЕДУЩИЙ:
И, мальчик, ты прошел. Многие из вас рекомендовали вариации горячего пунша, горячий чай, смешанный с лимоном и виски, или ромом, или коньяком, или бренди, и кайенским перцем. Многие из вас думали, что это ключевое дополнение.
БЛОК: А вот еще несколько необычных идей. Конни Лу (ph) из Денвера говорит, что ее мама клялась в Coco-Cola, сваренной с имбирем.
ЗИГЕЛ: Аль Тайк (ph) из Северной Бетесды, штат Мэриленд, пишет следующее: «Мой отец, выросший в Австрии, Венгрии, время от времени готовил что-то, что он называл гугл-моггл, смесь горячего молока, сырое яйцо. , топленое масло и мед от простуды и боли в горле. Но, продолжает мистер Тайк, ему так и не удалось убедить меня попробовать это. от бразильской подруги. Она говорит, что нужно взять целую луковицу, срезать верхнюю и нижнюю части и положить ее в кастрюлю. Налить достаточно молока, чтобы почти заполнить вашу любимую большую кружку. Нагревать, не кипятить, пока лук не станет мягким Налейте в кружку кипящее молоко, настоянное на луке, добавьте примерно столовую ложку меда, выпейте и ложитесь спать.
ЗИГЕЛ: Ням. Что ж, есть такой вариант, предложенный Джоном Паттерсоном (ph) из Барри, штат Вермонт. Он говорит, что это лекарство от простуды от моих шотландских бабушки и дедушки. Возьмите таз с почти кипящей водой и добавьте сухую горчицу. Замочите ноги, как только станет терпимо. Сделайте глоток виски и накройте голову полотенцем. Когда вода остынет, ложитесь спать в толстых носках и толстовке. И добавляет, подходит для детей от 10 лет и старше.
БЛОК: И, наконец, Майкл Дж. Графикс (ph) из Южного Сан-Франциско говорит: «Я всегда был уверен в двух шляпах от простуды. Вот. Просто положите свою любимую шляпу где-нибудь рядом с изножьем кровати, чтобы вы могли ее видеть. Прижмитесь к одеялу с бутылкой ваших любимых духов. А Графика предпочитает виски Highland Park 18-летней выдержки. Сосредоточьтесь на шляпе и начните потягивать свой напиток.
Когда вы увидите две шляпы, вы не обязательно вылечитесь, но к тому времени вам уже будет все равно.
Copyright © 2012 NPR.
Все права защищены. Посетите страницы условий использования и разрешений нашего веб-сайта по адресу www.npr.org для получения дополнительной информации.
Стенограммы NPR создаются в спешке подрядчиком NPR. Этот текст может быть не в своей окончательной форме и может быть обновлен или пересмотрен в будущем. Точность и доступность могут отличаться. Официальной записью программ NPR является аудиозапись.
Сообщение спонсора
Луковый сироп от кашля: используйте лук от кашля
Луковый сироп от кашля — это простое традиционное средство, которое можно приготовить за считанные минуты. Это два ингредиента (лук и сахар) и никакой кулинарии.
Вот как приготовить натуральный сироп от кашля:
- Лук репчатый
- Выложите их слоями в банку с сахаром (как луково-сахарное парфе!)
- Накройте банку
- Оставьте при комнатной температуре на несколько часов. В банке естественным образом образуется сироп.
- Ешьте ложками.
- Хранить в холодильнике и готовить свежими через 2 дня!
Если вам нужны подробности и фотографии, показывающие, как приготовить луковый сироп от кашля, читайте дальше…
Подключиться с Natural CyclesПодпишитесь, чтобы получать мои рассылки о связи с временами года и природными циклами, а также о жизни и работе в гармонии с природой.
Луковый сироп от кашля — простое и эффективное натуральное средство, которое можно приготовить дома
Вам могут быть интересны домашние средства, но вы не знаете, с чего начать. Вам понадобится много странных ингредиентов? Возможно, вам нужно будет уметь готовить или иметь кучу пустых бутылок и банок.
Луковый сироп от кашля — мое самое любимое средство для новичков в области натуральных средств и неотъемлемая часть репетитора любого любителя натурального здоровья.
В нем используются два ингредиента, которые вы уже знаете и, вероятно, всегда имеете на своей кухне: лук и сахар.
Готовить не нужно.
А поскольку луковый сироп от кашля лучше всего использовать в свежем виде, вы можете просто приготовить его, когда вам это нужно, так что вы сразу же сможете проверить его эффективность самостоятельно!
Луковый сироп от кашля — лекарство предков
Луковый сироп от кашля — древнее средство. Есть большая вероятность, что ваша прабабушка сама использовала это!
В 1653 году травник Николас Калпеппер описал использование лука с сахаром (или медом) при кашле в своей книге Culpeper’s Complete Herbal .
Таким образом, существует долгая, долгая история использования этого сиропа от кашля.
Меня познакомили с этим простым средством на занятиях по фитотерапии в Лондоне. Конечно же, я приготовила в тот вечер и была очарована тем, как быстро слой сахара и лука превращается в сироп, и какой вкус у сиропа!
Моя мама тоже интересуется лечебными травами, поэтому я рассказал ей о сиропе. Она не была с ним знакома. Но потом она поговорила со СВОЕЙ мамой по телефону…
Немедленный ответ бабушки? «О да, моя мама давала нам это в детстве, когда мы простужались».
Моя прабабушка, выросшая в сельской местности штата Айова в начале 1900-х годов, использовала простые средства для поддержания здоровья своей большой семьи. Но что случилось с этой мудростью? Почему бабушка не продолжила это со своими детьми?
К 1950-м годам существовала тенденция покупать полуфабрикаты, лекарства, косметические товары — любой «технологический ярлык», чтобы показать, что вы действительно живете хорошо — смеси для тортов, обеды быстрого приготовления, консервированные супы и всевозможные лекарства.
Хотя бабушка тоже воспитывала детей на ферме и многое сама готовила, она отвыкла делать лекарства (и, к моему большому разочарованию, квашеную капусту), как это делала ее собственная мать.
Этот повсеместный отказ от простых, эффективных растительных лекарственных средств произошел во многих семьях по всему миру.
Но теперь наша очередь – и мы можем заново открыть и использовать эти средства для поддержания нашего здоровья (и сохранения традиций и мудрости!)
Почему лук помогает при кашле или простуде?
Лук (и его более сильный аналог, чеснок) относятся к семейству луковых растений, которые традиционно известны своими иммуностимулирующими свойствами, в том числе природными противовирусными и антибиотическими, противовоспалительными и отхаркивающими средствами.
Луковый сироп от кашля действительно известен как детское средство, потому что он нежный и сладкий. Конечно, его также можно использовать для взрослых или пожилых людей — всех, кто хочет мягкое средство от кашля.
Если вам нужно что-то покрепче, приготовьте более мощную версию натурального сиропа от кашля — чеснок в меду. Здесь рецепт не нужен, просто раздавите и нарежьте чеснок (раздавливание важно, чтобы активировать его), а затем полейте медом. Дайте настояться в течение часа, а затем принимайте по ложке.
Вы также можете просто добавить больше лука и чеснока в свой рацион в зимние месяцы, чтобы сохранить свое здоровье.
Как использовать луковый сироп? Этот луковый сироп традиционно используется в качестве детского сиропа от кашля. Просто давайте ложку так часто, как это необходимо, чтобы успокоить кашель (1-2 ложки в час, если необходимо).
Какой на вкус луковый сироп от кашля?
Я сама сделала этот сироп на прошлой неделе, когда простудилась в самолете.
Я ела его целый день и думала, что он вкусный и сладкий.
Через несколько часов мой нос разблокировался.
Тут я понял, вау, это действительно пахнет луком!
Итак, мой совет:
- Если у вашего ребенка заложен нос , принимайте сироп прямо.
- Если они все еще могут чувствовать запах (и вкус), вы можете заставить их зажать нос во время еды.
Мой 3-летний племянник зажал нос, когда пил сироп, и он подумал, что это весело и вкусно. Моя 5-летняя племянница пошла за полной ложкой и была не слишком этому рада. Экспериментируйте и смотрите, что работает.
Как взрослый, я действительно думаю, что это очень вкусно. Да, он луковый, но тоже очень сладкий. Попробуйте.
Как приготовить луковый сироп от кашля
Луковый сироп от кашля Указания
Вам нужно:
- Стеклянный контейнер с крышкой
- Лук, который помещается в контейнер
- Сахар-песок (белый или коричневый)
Метод:
- Очистите лук.
