Детское мясное пюре с морковью: рецепт с фото
Продукты:
- Телятина — 100 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Молоко — 1/3 стакана.
- Соль — щепотка.
- Сливочное масло — маленький кусочек.
Детям достигшим возраста прикорма (6 мес), мамы начинают вводить новые продукты, дабы напитать их всем самым полезным и лучшим. Для этого они покупают или готовят сами разнообразные пюре, а малыши знакомятся все с новыми и новыми вкусами. Пюре делают из овощей, фруктов, круп, рыбы, курицы и мяса. Этот рецепт посвящен мясному пюре с морковью. Его можно готовить грудничкам с 8 мес.
Так же можно приготовить мясное пюре для детей из языка или пюре из свинины.
Рецепт детского мясного пюре с морковью:
1. Подготовим все продукты: Одну небольшую морковь, почти половинку стакана молока, кусочек сливочного масла, соль и конечно же мясо.
2. Мясо освободить от пленок и прожилок, нарезать кубиками.
3. Морковь и мясо отварить в разных кастрюлях. Мясо варится не менее 1 часа. Морковь 20-30 мин. Если морковь отваривали в неочищенном виде, очистить.
4. Пропустить мясо и морковь через мясорубку с мелкими отверстиями два раза. Если вы чувствуете, что пюре не достаточно мягкое, измельчите его дополнительно блендером. Перекрученное на мясорубке пюре получается слегка зернистым.
5. Массу переложить в кастрюлю и добавить молоко и слегка присолить. Перемешать и довести до кипения.
6. Снять с огня и заправить сливочным маслом.
Приятного аппетита!
На заметку:
- Контролируйте густоту мясного пюре сами. Если ребенок плохо кушает густые пюре добавьте больше молока, бульона или кипяченой воды.
- Для маленького ребенка это довольно сытное блюдо, которое может заменить одно грудное кормление. Возможно грудничку будет достаточно съесть всего пару ложек. В таком случае докормите малыша молоком матери.
- Старайтесь готовить ребенку на один раз. Но если все таки пюре осталось, храните его правильно, не более суток.
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923
Энциклопедия Детское питание
Энциклопедия Детское питание Skip to contentГлавная страница
Обучение питаниюБольшинство родителей не понимают, что такое сенсорные проблемы у ребенка. Ведь кажется нормальным, что ребенок расстраивается, впадает в истерику или не слушается. Это дети, все через это проходили!
Рецепты Старше 3 летТыквенный кекс стала готовить 6 лет назад. Когда у тебя дома урожай тыквы каждый год, потому что бабушка считает этот овощ самым неприхотливым в выращивании. То приходится осваивать разнообразные рецепты из тыквы.
У малыша появились первые зубы, а на них кариес. Почему? Ведь ребенок кушает только грудное молоко, как может такое быть. Что теперь не кормить грудным молоком и переходить на смесь? Попробую объяснить, чтобы успокоить паникующую маму и сохранить ГВ.
Обучение питаниюСенсорная Интеграция — это способность центральной нервной системы (ЦНС) обрабатывать и систематизировать сенсорную информацию, которая передается в мозг через органы чувств, такие как глаза, уши, рот, нос, кожу, мышцы, суставы и т. д. и использовать их должным образом для выработки соответствующих адаптивных реакций организма на окружающую среду.
12-18 месяцев Рецепты Старше 3 летКапустный салат как в столовой готовлю часто, особенно в зимний период. Быстрый рецепт, когда хочется белокочанной капусты и моркови.
Детское питание привычки, привитые с детства. Правда ли это? На этот вопрос может ответить любой взрослый. Я уже писала про привычки из детства. Ведь взрослые питаются так, как их приучили родители.
ПрикормОтравление – это ужасно, особенно у ребенка. Но, к сожалению, у них то оно и встречается наиболее часто. Существуют специальные диеты при отравлении ребенка.
12-18 месяцев Рецепты Старше 3 летСуп-пюре из свеклы получился случайно. Как большинство моих детских рецептов. Вкусно! Однако учитываем, что рецепт для любителей свеклы. Если свеклу любите только в борще, да в селедке под шубой, то варите немного.
Привередливый едокПридирчивый едок, что делать родителям? Ведь, дети нуждаются в определенных питательных веществах, таких как кальций, витамин А и железо для адекватного роста. Родители знают, что им нужно предлагать детям разнообразные продукты.
АллергияА вы знаете, что пробиотики облегчают симптомы аллергии? Нет! Давайте разберемся в этом вопросе.
Захотелось приготовить фруктовый салат с манго. Настроение упало, после холодных выходных и снежных сугробов. Сейчас снова весна, но надолго ли? (у нас +10).
ОбщиеА Вы знали, что аппетит имеет 7 возрастов? Расскажу подробнее, из текста ниже Вы поймете, почему детское питание очень важный момент в воспитании детей.
КнигиКнига «Еда и мозг» Дэвид Перлмуттер досталась совершенно случайно и бесплатно. Дали просто почитать хорошие знакомые. Читать книгу было приятно, ведь владелец оставил мне много закладок и своих мыслей на «полях». Обсудить книгу мы тоже уже успели, буквально пару дней назад. Мои личные впечатления в конце, а пока расскажу немного про автора.
Старше 3 лет РецептыНеобычный детский суп с картофелем и репой, необычайно вкусный! Попробуйте, если нужно питательное и быстрое детское блюдо.
ОбщиеХороший подарок всегда ко времени и к месту. Поэтому выбираем серебряную ложку для малыша. Другими словами, больше радости и благодарности вызывает та вещь, в которой нуждается человек в данный момент. Задумываясь о подарке для ребенка, не забывайте — он должен соответствовать возрастным потребностям малыша.
Ваш ребенок голоден или просто хочет, чтобы его погладили? Как узнать?
Быть матерью – это утомительно, но и прекрасно. Все кажется сложным, неизведанным и непреодолимым.
error: Текст защищен!!!
Мясные и мясорастительные пюре — отзывы
Отзывы о детском питании
Бабушкино Лукошко (Сивма)
Производство: Россия
Очень понравились пюре из конины марки бабушкино лукошко. Больше ни у кого конины не встречала. Пюре немного своеобразное на вкус, но чуть-чуть похоже на говядину. Конину можно детям даже с аллергией на говядину. В пюре нет лишних добавок: соли, масла, ароматизаторов и так далее
Бабушкино Лукошко (Сивма)
Производство: Россия
Часто покупала пюре «говядина» и «индейка» от «бабушкино лукошко». Ребенку понравилось, ел всегда. Аллергической реакции не было. Мне эти пюре нравятся из-за отсутствия соли и из-за консистенции. Пюре на вкус не сухое, не жидкое, довольно вкусное. Чувствуется настоящее мясо.
Бабушкино Лукошко (Сивма)
Производство: Россия
Очень выручают баночные мясные пюре. Больше всего мясо нравится у бабушкино лукошко. Настолько однородную консистенцию не сделать дома. В составе ничего лишнего, нет соли.Смешиваю с овощами и получается полноценный обед.
Бабушкино Лукошко (Сивма)
Производство: Россия
Мы это пюре обожаем! Баночка съедается за раз.Бабушкино лукошко меня выручает, когда нет времени на готовку. Пюре по составу полностью натуральное: картофель, говядина, кабачок, морковь, масло подсолнечное и вода. Соли нет в составе, на вкус соль тоже не чувствуется. Фруктово-овощные пюре у них тоже очень вкусные, с хорошим составом. Еще мне нравится у них детские травяные чаи, я, наверно все перепробовала и все хорошие.
Беллакт (Беллакт)
Производство: Беларусь
Мясное пюре с индейкой очень понравилось мне и сыночку. Поначалу боязно было вводить мясо, но Беллакт подошел отлично! Сын теперь, как только видит баночку, сразу пальчиком показывает, мол «хочу хочу»))
ФрутоНяня (Прогресс)
Производство: Россия
Узнала, что Фрутоняня стала выпускать продукцию халяль. Это мясные пюре из говядина, ягненка, курицы, которые подходят для прикорма малышей. Чтобы выпускать такую продукцию, фрутоняня получила специальную лицензию, чтобы иметь статус халяльной продукции. Это говорит о том, что производитель хорошо разбирается, кто является их покупателями и старается для нас. И мы за это благодарны. Пюрешки хорошие, вкусные, я уже покупала своему сыну. Будем покупать в дальнейшем.
Ложка в ладошке (Оршанский МКК)
Производство: Беларусь
Месяц назад пришло время вводить моей крохе мясной прикорм. Свой выбор я сделала очень просто — выбрала самое доступное по цене пюре с самым лучшим составом (в говядине с курицей — 60% мяса (34% говядина и 26% — курица) +крупа, вода, масло, морковка и аскорбиновая кислота. Все нужное)). Ребенок сразу стал есть. Для начала побоялась давать много, но за 2 недели мы дошли до полбанки. ТТТ с дочкой все ок. Буду покупать и дальше, тем более сейчас идет акция.
Бабушкино Лукошко (Сивма)
Производство: Россия
Тут многие пишут про то,что плесень в баночках или вкус кошачьего корма находят еще что-то там…При чем здесь производитель?Это нарушены условия хранения!!!!Нечего наговаривать на производителя.А вкус просто потрясающий!!!Я взрослый человек,у меня нет детей и я ем его просто от удовольствия.Настолько это вкусно.Не слушайте плохие отзывы.Я ела это питание после тяжелого отравления и никаких последствий.Теперь вот никак не отвыкну.Желаю вашей торговой марке дальнейшего процветания.
Халеда (Халеда)
Производство: Россия
Даю мясное пюре Халеды своему ребенку уже полгода примерно. В другом виде мясо есть не очень хочет, а вот индейка эта у нас просто в топе. Всегда кушает с удовольствием. Доктор дала добро, сказала не мучить пока ребенка волокнами мясными, если не хочет. Тут есть все необходимое для здоровья и развития ребенка.
Халеда (Халеда)
Производство: Россия
Жалко, что я так поздно узнала о Халеде, самые лучшие пюрешки из всех мною опробованных. Особенно понравилось говядина с картофелью и зеленью, у Сонечки это пюре стало фаворитом в рационе.
ФрутоНяня (Прогресс)
Производство: Россия
Бывают такие дни, когда нет ни фантазии, ни сил, продумать, что приготовить ребенку. И тогда меня выручают мясо-овощные пюре. Мы лучше всего кушаем индейку с овощами от ФрутоНяни.
Тёма (Юнимилк)
Производство: Россия
Моему внуку нравится Тёма мясное пюре. Я как к нему прихожу,всегда покупаю.
Тёма (Юнимилк)
Производство: Россия
Не так давно начали покупать мясные пюре Тема. Хороший состав и приемлемый ценник. Я довольна.
Тёма (Юнимилк)
Производство: Россия
Мы просто обожаем мясные пюрешки Тёма. Я его добавляю в овощное пюре, ребёночек кушает с удовольствием
Тёма (Юнимилк)
Производство: Россия
Нам «ТЕМА» только из всех пюре подошел. Поэтому я за него только.
Детское мясное пюре рецепт — Простые пошаговые рецепты с фотографиями
Попробовать детское мясное пюре малышам предстоит не раньше 7–8 месяцев. В этом возрасте ребенок интенсивно растет и развивается, и в его организме истощаются запасы железа, которые он накопил, пока находился в мамином животике и за время грудного вскармливания. Именно в этот период и рекомендуется вводить в его рацион детское мясное пюре. Мясо – основной источник полноценного животного белка, необходимого растущему человечку для защиты от инфекций, нормального развития и формирования зубов и костей. Правильно приготовленное мясное пюре для первого прикорма содержит легко усвояемое железо, фосфор, калий, магний, цинк, витамины группы В. В нем также имеются экстрактивные вещества, которые стимулируют выработку пищеварительных ферментов и работу пищеварительной системы.
Прикорм мясным пюре начинайте с порции в 3–5 г (это 1/2 чайной ложки), чтобы, постепенно увеличивая ее размер, добраться к 1 году до 60–80 г.
Разумеется, при желании мясное пюре для первого прикорма можно купить и в магазине, в готовом виде. Стоит ли «морочиться» с домашним приготовлением? Это решать вам. На вопрос какие мясные пюре лучше подойдут для вашего малыша нет однозначного ответа. Но, думаем, вы согласитесь, что домашний рецепт гарантирует уверенность в каждом ингредиенте. Да и готовить мясное пюре в домашних условиях не сложно.
- стеклянная или керамическая чашка емкостью 200-500 мл
- стеклянная или эмалированная кастрюля емкостью 0,5-1л
- пластиковая или металлическая ложка
- нож для резки мяса
- пластиковая доска (она более гигиенична, деревянную отмыть намного сложнее, отчего на ней накапливаются микробы)
- блендер
- собственно кусок мяса
1. Выбираем мясо
Для первого прикорма рекомендуется выбрать гипоаллергенные мясо кролика или индейки, которые легко усваиваются и содержат мало жира. Не возбраняется также ягнятина и нежирные телятина и говядина. Свинина для грудничка будет слишком жирной и может спровоцировать сбой в работе пищеварительной системы, курица довольно часто вызывает аллергические реакции.
Покупать мясо для детского мясного пюре рекомендуется в проверенном магазине. Так как любое мясо должно пройти ветеринарный контроль, продавец обязан иметь при себе сертификат, подтверждающий эту процедуру. Отдайте предпочтение цельным кускам мяса (не в кубиках), свежим и сочным на вид, не заветренным. Срез у куска мяса должен быть ровным, розовым. Темно-красный или белесый срез говорит о том, что мясо или неправильно хранилось, или уже далеко не первой свежести.
2. Предварительная подготовка мяса
Прежде чем приготовить мясное пюре для первого прикорма, необходимо как следует промыть мясо под струей холодной или теплой воды. Удалите с него жир, жилки, кожицу, пленки и освободите его от костей.
После этого от цельного куска мяса отрежьте кусочек размером около 10 см. Мясное пюре, как и другие блюда для малышей, нельзя хранить. По этой причине на один раз понадобится совсем небольшой кусок мяса. Оставшееся мясо можно разрезать на куски побольше и положить в морозильную камеру. Только учтите, что любые продукты для малышей размораживать можно только один-единственный раз. Размороженный продукт повторной заморозке не подлежит: перепады температур создают благоприятную среду для размножения болезнетворных микроорганизмов. Так что каждый раз, намереваясь приготовить мясное пюре для прикорма, из морозилки достаем 1 кусок мяса. На первое время этого количества хватит с лихвой.
3. Правила варки мяса для детского пюре
Положите мясо в кастрюлю с холодной водой (напомним, она должна быть фильтрованной или бутилированной) и дождитесь, пока она закипит. Через 5 минут слейте воду (это необходимо, чтобы избавиться от жира и экстрактивных веществ, которые затрудняют пищеварение) и залейте мясо новой, она должна его покрывать. Варите мясо до готовности на медленном огне около 2 часов (индейку, телятину и ягнятину до готовности надо варить 1-1,5 часа). Если вода будет выкипать, доливайте ее снова. И помните, что солить и добавлять в мясо специи малышам не нужно.
4. Готовим мясное пюре
Когда мясо сварится, нарежьте его на мелкие кусочки. Затем кусочки измельчите в блендере.
Чтобы пюре приобрело однородную консистенцию, схожую с густой кашей, добавьте к нему несколько ложек смеси или овощного отвара (мясной бульон грудничкам нельзя!).
Готовое мясное пюре можно смешать с овощным, которое уже знакомо малышу. Так ребенок легче воспримет новый продукт. Можно также влить в мясное пюре несколько капель растительного масла (7-месячным детям полагается 5 мл).
Первая порция мясного пюре должна составить 0,5 чайной ложки. Внимательно отследите реакцию ребенка. Если все в порядке, через неделю можно порцию увеличить. К году ребенок должен употреблять уже порции в 60-80 г мяса. Кормить мясным пюре грудничка лучше всего в обед.
У каждой мамы есть свой рецепт, как приготовить мясное пюре для грудничка. Мы приведем некоторые из них.
Понадобятся: 40 г говядины, вода, 1 чайная ложка сливочного масла
Вымытое, без костей, пленок и сухожилий мясо нарезать небольшими кусками. Куски тушить в небольшом количестве воды до полной готовности около 2 часов. Готовое мясо охладить и дважды прокрутить через мясорубку, а затем измельчить в блендере. Таким образом вы добьетесь однородной консистенции. В полученное пюре добавляем немного овощного отвара и доводим до кипения. Тщательно все перемешав, добавляем сливочное масло.
В мясное пюре можно также добавлять немного грудного молока. Но в этом случае кипятить пюре уже не требуется.
Понадобятся: 100 г филе индейки, 0,5 стакана воды.
Мясо можно готовить на решетке мультиварки, на пару или варить в кастрюле с водой на плите. В мультиварке готовим, задав режим «на пару», 40 минут. Отваренное мясо нарезаем на кусочки, которые измельчаем блендером до получения однородной консистенции. Разбавляем водой. Так как пюре из индейки получается немного суховатое, в него можно влить несколько капель растительного масла. Готовое мясное пюре нельзя хранить в холодильнике дольше суток.
youtube.com/embed/-jrqDS8Nvu8?rel=0″/>
Пришло время прикорма
Когда приходит время вводить прикорм, мама задается вопросом: готовить самой или покупать готовое детское питание? Пюре, приготовленное своими руками, кажется вкуснее, полезнее и безопаснее. А для многих мам часовая готовка – это еще и выражение безграничной любви к малышу. Но не все так однозначно. Читать далее
Пюре из баночек
После того как малыш благополучно освоит ассортимент «баночек» с разным мясным пюре, ему предстоит еще более аппетитное знакомство. Сегодня наш рассказ о питании, в которое, кроме мяса, входят еще овощи и крупы. Мясное пюре с добавлением овощей и круп, по сути, готовое блюдо, которое нужно только разогреть. Читать далее
Обзор детских каш: со вкусом и пользой для малыша
Детская каша — один из тех продуктов, знакомство с которыми обычно проходит без особых проблем и для мамы, и для малыша. За редким исключением, дети любят каши и едят их с удовольствием. Но даже тут есть свои нюансы. Что же мамам необходимо знать о детской каше как о продукте? Об этом мы побеседовали с нашим экспертом в области детского питания. Читать далее
Мясо является источником всех питательных веществ, которые нужны для поддержания энергии и сил. Мясное пюре для первого прикорма необходимо вводить своевременно. Только качественное, свежее и правильно приготовленное блюдо может принести пользу. Для этого нужно знать, как правильно выбрать мясо, какой его вид подойдет лучше малышу, и обязательно знать рецепт детского пюре.
Подходящий период для знакомства с мясом
Маме нужно знать основные характеристики различных сортов мяса, чтобы решить, с чего начинать. Можно начать готовить блюда из кролика, индейки, телятины. В том случае, когда есть аллергия, ребенку нельзя давать курицу.
Мясной прикорм следует вводить уже до года. Такие блюда обеспечивают рост клеток в организме, активизируют и улучшают работу всех систем, повышают иммунитет и стимулируют умственную деятельность.
Во сколько месяцев разрешено вводить мясо в рацион грудничка? Его вводят, когда малыш попробовал и привык к овощным, фруктовым блюдам и кашам. Детям, которые вскармливаются смесями, разрешено вводить мясо в 6 месяцев. Тем, кто находится на грудном молоке, начать вводить мясо следует позже – около 8 месяцев.
Мясо ребенку следует готовить 2-3 раза в неделю. Начинать нужно с небольших порций, по мере привыкания организма порцию увеличивают. Сколько грамм этого продукта можно давать грудничку? Первоначально достаточно 20 г в сутки. К годовалому возрасту порция увеличивается до 70 г.
Какое мясо следует давать ребенку в первый раз? Для первого прикорма лучше выбирать индейку или мясо кролика. Они относятся к нежирным сортам мяса. Аллергия на эти продукты возникает редко.
Аллергия на индейку может проявиться в двух случаях: наследственность или наличие химических добавок в виде медикаментов. Последние используют для быстрого роста птицы и уничтожения различных инфекций. Аллергия в этом случае проявляется сыпью, тошнотой, рвотой. У младенца может появиться насморк или кашель.
Для последующего знакомства можно приготовить говядину или телятину. Если есть аллергия на белок коровьего молока, то эти сорта мяса лучше временно не вводить.
Свинину тоже можно давать грудничку, но если у него нет проблем с пищеварением. Кусок нужно выбирать без прослоек жира.
Курицу давать следует с осторожностью, и только ближе к году. Часто на курятину наблюдается аллергия в виде сыпи, сухости кожных покровов и зуда. У грудничка появляются расстройство стула, колики, может начаться рвота. Аллергия на куриное мясо может возникнуть по следующим причинам:
- Аллергия на белок, содержащийся в мясе (альбумин и пурины).
- Наличие дополнительных компонентов в мясе. К ним относят витамины и антибиотики, которыми вскармливаются птицы.
- Остатки кожи или перьев на кусочках.
- Наследственный фактор.
Печень вводить в рацион малыша стоит не ранее 8 месяцев и после того, как малыш познакомиться с мясом. Можно выбрать печень кролика, куриную или говяжью.
Чтобы малыш принял новую пищу, мясо можно перемешать с любимыми блюдами из овощей.
Как сделать правильный выбор
Мясной прикорм можно приобрести в магазине или сделать самому в домашних условиях. Магазины предлагают большой выбор готовой мясной продукции для грудничков. Их готовить нет необходимости. Достаточно открыть банку и накормить ребенка. Но так ли это полезно?
Плюсы от такой покупки:
- производство пюре проходит под контролем;
- хранить продукт можно долго, его удобно возить с собой при поездке на отдых или в гости;
- время для приготовления не требуется;
- на каждой баночке указан возраст ребенка. Консистенция подобрана в соответствии с возрастными особенностями;
- блюдо дополнительно обогащено витаминами и микроэлементами.
И все же приходится усомниться в некоторых моментах:
- качество, которое проходит проверку, находится на совести производителя;
- нельзя гарантированно быть уверенным в составе пюре;
- стоимость одной баночки довольно высокая.
Можно потратить вместо денег немного сил и времени. Тогда мясное блюдо будет приносить только пользу.
- Правильный рецепт и условия приготовления мама контролирует сама.
- Грудничку можно давать свежее блюдо, приготовленное перед каждым кормлением.
- Учитывая вкусы и предпочтения грудничка, можно выбирать гарнир.
- Взрослые точно могут быть уверены, что в продукте нет консервантов и красителей.
Среди минусов самостоятельно приготовленного мяса можно выделить следующие:
- не всегда можно выбрать качественный продукт;
- не рекомендовано перевозить готовое блюдо;
- хранить продукт можно не более суток;
- придется потратить время на то, чтобы приготовить небольшую порцию.
Правила приготовления мясного блюда для малыша
Мясо маленькому ребенку следует давать в измельченном виде. От возраста будет зависеть консистенция пюре.
- Если введение прикорма началось в 6-7 месяцев, когда у ребенка еще нет зубов, то мясо следует измельчать как можно лучше.
Комочков в блюде практически не должно быть.
- Когда ребенку исполнится 8-9 месяцев, он начинает учиться жевать. В этом возрасте допустимо в блюде нахождение комочков размером до 1,5 мм.
- К 10 месяцам появляются зубки, малыш уже учится не только жевать, но и грызть. Перетирать мясо можно до частичек размером около 3 мм.
Чтобы приготовить мясо ребенку, нужно придерживаться некоторых правил.
- Продукт нужно варить или обрабатывать на пару. Нельзя жарить или запекать мясо. Добавлять соль и другие специи можно будет только после года.
- Блюдо давать с ложечки небольшими порциями.
- Давать мясо рекомендовано в обеденное время.
- Первое время блюдо можно дополнительно разбавлять молоком.
- Постепенно в пюре добавляют овощи и крупы. Мясо и картофель – достаточно тяжелое сочетание для желудка маленького ребенка. Поэтому до года лучше их не смешивать.
- Приготовленное блюдо следует хранить в холодильнике не больше суток.
Поэтому варить нужно, рассчитывая на 1-2 раза.
Как сварить вкусное блюдо
С чего начинать приготовление блюда? Мясной прикорм готовить нужно, учитывая следующий рецепт.
- Мясо нужно хорошо промыть, убрать хрящи, пленку, жировую прослойку, кожицу.
- Для одного кормления достаточно небольшого кусочка (около 10 см).
- Подготовленное мясо опустить в кастрюлю с водой и поставить на огонь.
- Через несколько минут после закипания воду слить и залить новую. Варить до размягчения мяса. Индейку, телятину варят около полутора часов.
- Отваренный кусок мелко нарезают и измельчают с помощью блендера. Можно добавить овощной бульон.
Мясные продукты нельзя размораживать несколько раз, это приводит к размножению в них бактерий.
Рецепты приготовления блюд из различных сортов мяса в домашних условиях несложные и не требуют больших кулинарных способностей.
1. Рецепт пюре из мяса говядины
Очищенный кусок говядины (40 г) нарезать небольшими кубиками и варить в течение двух часов. Готовое мясо следует пропустить через мясорубку, а затем измельчить в блендере. В полученную массу добавить овощной бульон, поставить на огонь и довести до кипения. Когда добавляют грудное молоко, кипятить не надо. Можно добавить сливочное масло.
2. Рецепт пюре из индейки
Чтобы приготовить вкусное блюдо, берут филе индейки, заливают водой и варят в течение часа. Отваренное мясо доводят до однородной массы в блендере. Мясо индейки сухое, поэтому пюре разбавляют водой с добавлением растительного масла.
3. Рецепт мяса с овощами
В качестве основного ингредиента можно взять мясо кролика. Оно быстро готовиться и нежное на вкус. Отдельно варить филе около 45 минут. Овощи могут быть любые (кабачок, морковь, цветная капуста). Их засыпают в кипящую воду на 15 минут. Готовые компоненты перемешивают и добавляют овощной бульон. Доводят до кипения.
Мясо кролика содержит много витаминов, среди которых почти полная группа витаминов В. В мясе много микроэлементов: магний, фосфор, кальций, железо. Калорийность продукта небольшая. В 100 г мяса кролика – около 160 кКал. Белок из этого мяса почти полностью усваивается организмом. Аллергия на этот вид мяса возникает редко. Мясо кролика благотворно влияет на органы пищеварения.
4. Рецепт мясного пюре из кролика
Время варки мяса кролика в воде составляет около часа. Когда вода начинает закипать, следует внимательно следить за образованием пенки и вовремя ее снимать. После закипания воду можно слить и залить новую. Готовое мясо разрезать на небольшие кусочки, пропустить два раза через мясорубку. Добавить овощной бульон и довести до однородной массы с помощью блендера.
Печень содержит железо и белок, который легко усваивается организмом. Она способна укреплять иммунитет, бороться с анемией. Ребенку лучше всего давать печень с овощным гарниром.
Лучше выбирать печень куриную или говяжью, так как они имеют нежный вкус и не горчат.
5. Рецепт пюре из куриной печени с овощами
Печень (100 г) промыть, отделить пленки и прожилки. Порезать на небольшие кусочки и варить в воде. Отдельно отварить морковь, порезанную тонкими колечками. Когда продукты сварятся, бульон слить в емкость. Печень с морковью измельчить с помощью блендера, добавить бульон. Консистенция блюда должна напоминать густую сметану.
Говяжья печень на 70% состоит из воды, остальная часть приходится на белки. В 100 г содержится около 130 кКал. Введение в рацион данного продукта питания необходимо для ребенка. В печени много витамина А, который укрепляет зрение, костную систему, улучшает кожу, волосы. Говяжья печень полезна малышам, которые имеют нарушения в нервной системе. Витамин В9 участвует в кроветворении. Выводит из организма вредные токсины. Потеря сил от физической и умственной нагрузки восполняется этим продуктом полностью.
Печень нужно употреблять в меру. Во сколько месяцев можно вводить данный субпродукт? В 7-10 месяцев. Давать печень нужно обязательно, так как она содержит много ценных веществ, необходимых в период бурного роста и развития организма.
Прежде чем вводить в рацион ребенка какой-либо сорт мяса, нужно обратиться за советом к специалисту.
Необходимо учитывать особенности функционирования внутренних органов, наличие аллергических реакций. Правильно подобрав рецепт, можно приготовить блюдо, которое будет не только полезным, но и вкусным.
Продукты:
- Телятина — 100 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Молоко — 1/3 стакана.
- Соль — щепотка.
- Сливочное масло — маленький кусочек.
Детям достигшим возраста прикорма (6 мес), мамы начинают вводить новые продукты, дабы напитать их всем самым полезным и лучшим. Для этого они покупают или готовят сами разнообразные пюре, а малыши знакомятся все с новыми и новыми вкусами. Пюре делают из овощей, фруктов, круп, рыбы, курицы и мяса. Этот рецепт посвящен мясному пюре с морковью. Его можно готовить грудничкам с 8 мес.
Так же можно приготовить мясное пюре для детей из языка или пюре из свинины.
Рецепт детского мясного пюре с морковью:
1. Подготовим все продукты: Одну небольшую морковь, почти половинку стакана молока, кусочек сливочного масла, соль и конечно же мясо. Мясо для грудничков нужно тщательно выбирать на рынке. Оно должно быть свежим и молодым. Хорошо подойдет для детского питания телятина.
2. Мясо освободить от пленок и прожилок, нарезать кубиками.
3. Морковь и мясо отварить в разных кастрюлях. Мясо варится не менее 1 часа. Морковь 20-30 мин. Если морковь отваривали в неочищенном виде, очистить.
4. Пропустить мясо и морковь через мясорубку с мелкими отверстиями два раза. Если вы чувствуете, что пюре не достаточно мягкое, измельчите его дополнительно блендером. Перекрученное на мясорубке пюре получается слегка зернистым.
5. Массу переложить в кастрюлю и добавить молоко и слегка присолить. Перемешать и довести до кипения.
6. Снять с огня и заправить сливочным маслом.
На заметку:
- Контролируйте густоту мясного пюре сами. Если ребенок плохо кушает густые пюре добавьте больше молока, бульона или кипяченой воды.
- Для маленького ребенка это довольно сытное блюдо, которое может заменить одно грудное кормление. Возможно грудничку будет достаточно съесть всего пару ложек. В таком случае докормите малыша молоком матери.
- Старайтесь готовить ребенку на один раз. Но если все таки пюре осталось, храните его правильно, не более суток.
Новости
С какого возраста давать ребенку мясное пюре?
6 Июля 2020Идеальной пищей для малыша в первые месяцы жизни считается грудное молоко. В нем содержится все самое необходимое, то, что нужно для здорового роста и развития. Если мама по каким-либо причинам не может дать ребеночку молоко, выручают заменители – адаптированные смеси, иными словами, насколько это возможно приближенные по составу к молоку мамы.
Однако настает время, когда малютке для насыщения будет недостаточно одной лишь молочной смеси, а это значит, самое время вводить прикорм. Но с какого возраста? К этому вопросу нужно подходить индивидуально, исходя из особенностей развития малыша, следует обязательно по этому поводу проконсультироваться с педиатром.
Так, специалисты рекомендуют начинать прикорм с четырех-шести месяцев. С четырех – если малыш питался заменителями, с шести – если с самого рождения употреблял грудное молоко. Для первого прикорма подходит овощное пюре, затем можно переходить постепенно на фруктовое и мясное. Что касается последнего, то здесь есть свои нюансы. Например, важно учитывать не только тип кормления, но и показатели физического развития, роста.
Если ребеночек крепенький, отсутствуют заболевания, связанные с желудочно-кишечным трактом, мясное пюре разрешается давать с четырех-шести месяцев. Сегодня купить детское пюре в Москве проблем никаких не составляет, в специализированных магазинах представлено множество натуральной продукции от известных зарубежных и отечественных производителей.
Особенности мясного пюре для детей, правила прикорма
Мясное пюре проходит строгий контроль качества. Изготавливается продукт без добавления вредных добавок только из натуральных ингредиентов. Важно знать, что растущему организму мясо просто необходимо, ведь это источник белков животного происхождения. Это источник нужных маленькому организму минеральных веществ, витаминов. Специалисты рекомендуют вводить мясной прикорм не позднее шести месяцев.
Скажем, можно приобрести мясное пюре тема из говядины или «Бабушкино лукошко» (прикорм с 8 месяцев) с добавлением овощей. Заказать продукцию в Москве вполне реально в том числе в интернет-магазине с бесплатной доставкой. Выделяют мясное пюре однокомпонентное, мясорастительное и из субпродуктов. Последний вариант разрешается давать только с восьми месяцев.
Вводить мясной прикорм следует проконсультировавшись со специалистом, соблюдая некоторые правила. Во-первых, пюре нужно начинать давать ребеночку здоровому. Во-вторых, вводить в рацион мясное пюре постепенно, начиная с половины чайной ложки, увеличивать суточную дозу с возрастом. В-третьих, на первых этапах прикорма давать малышу мясное пюре один раз в день. Также необходимо предварительно пюре немного подогреть, давать малышу теплым, но не горячим.
Детское мясное пюре: обзор российских производителей ~
Мясо – важнейший компонент прикорма, малыши должны получать полезные вещества, содержащиеся в мясе, чтобы расти и развиваться здоровенькими. Первым видом мяса, который, как правило, мама дает малышу, это индейка или кролик – гипоаллергенные виды мяса. К тому же включающие в себя максимум всего полезного. Читайте об этих видах мяса: говядина, индейка, цыпленок, кролик.
Начинать прикармливать ребенка мясом можно, делая ему пюрешки самой, а можно положиться на профессионалов и купить готовые пюре для детей в баночках. В другой нашей статье мы провели обзор иностранных брендов-производителей питания с мясом, здесь мы расскажем об отечественных.
ФрутоНяня
Оказывается, международное предприятие «Прогресс», которое сейчас выпускает большой ассортимент детского питания, было основано еще в 1988 году. В его создании принимали участие Швеция, Бразилия и СССР. Компания выпускала концентрированный сок и соки в пакетах Tetra Pak. Сама марка «ФрутоНяня» появилась в 2000-х, и с тех пор охватила весь спектр продуктовых товаров для прикорма. Продукция была отмечена многими номинациями и наградами, в том числе дважды получала премии «Марка No1 в России».
Состав пюре «ФрутоНяня» несколько различается в зависимости от ассортимента. А ассортимент мясных пюре «ФрутоНяня» включает три подпункта:
Содержащие более 50% мяса однокомпонентные мясные пюре «ФрутоНяня» включают в себя телятину, говядину, индейку, цыпленка, кролика, ягненка и свинину. Остальные проценты занимают мука из риса и вода.
Кладя в продуктовую корзинку детское пюре с субпродуктами, будьте готовы к понижению содержания мяса до четверти от общего объёма. В 80-граммовой баночке кроме говядины присутствует печень, сердце, или язык.
Ну а мясорастительное пюре «ФрутоНяня» (количество мяса 20%) в баночке на 100 грамм порадует малыша сочетанием мяса с крупами (гречка, кукуруза) и овощами. Кроме этого, продукт содержит комплекс масел и йодированную соль.
Упаковка питания «ФрутоНяня» — стеклянные баночки разного веса нетто.
Детское питание «ФрутоНяня» первым в России расширило свой ассортимент и стало включать необычные пункты. Например, пюре «ФрутоНяня Халяль» тоже мясное и выпускается в трех вкусах – цыпленок и говядина, отдельно говядина, ягненок. Это, несомненно, плюс производителя, который уже был по достоинству отмечен покупателями. Говоря о недостатках, родители нередко говорят о том, что детское мясное пюре «ФрутоНяня» содержит крахмал. Именно с этим связывают его тугую консистенцию. Но это уже дело вкуса, так как состав всей линейки соответствует принятым стандартам, и может вполне безопасно использоваться в питании маленьких детей.
Бабушкино Лукошко
С конца 20го века детское питание «Бабушкино Лукошко» постоянно работает над расширением ассортимента и сейчас на прилавках можно увидеть среди прочего еще и мясное пюре «Бабушкино лукошко».
Однокомпонентные мясные пюре «Бабушкино Лукошко» включают в себя полезные вкусы говядины, кролика, индейки, цыпленка, а также более эксклюзивные конины и оленины.
Для подросших малышей, способных самостоятельно держать ложку, продаются различные сочетания мяса с овощами – кабачком, свеколкой, тыковкой. Многократный победитель конкурсов, удостоенный знака качества Российской Национальной Программы «Лучшее-детям», бренд «Бабушкино Лукошко» любим и родителями, и детьми.
Ассортимент пюре «Бабушкино Лукошко», выпускаемого в стеклянных баночках по 100 г, не уступает именитым заграничным брендам. Производитель не стал искать новых вкусовых сочетаний и добавлять в свой продукт что-то особенное, остановившись на классических, проверенных блюдах. Пюре хвалят за консистенцию, однородность, мясной вкус, и, несомненно, цену. Состав питания «Бабушкино Лукошко» отличает заметный плюс – наличие риса, который выступает загустителем вместо традиционного крахмала.
Малышам
Детское питание «Малышам» – бренд, выпускающийся с 1990 года на заводе «Прогресс». Этот же завод уже известен нам по первому пункту списка, а именно, «ФрутоНяне». Ассортимент питания «Малышам» скромен, и содержит всего три вида монокомпонентного мясного пюре, выпускающегося в стеклянных баночках весом нетто 75 г: говядина, индейка, цыпленок.
Состав питания «Малышам» включает в себя рисовую крупу, комплекс масел (кукурузное и растительное), лимонный сок в концентрации и обычную воду. Вкус нежного и диетического пюре не страдает от полного отсутствия соли и крахмала. Также преимуществом бренда «Малышам» считается его однородная масса, без крупинок, в меру густая, но не сухая.
Цена продукта, идентичного по составу именитой «ФрутоНяне», и весящего всего на 5 г. меньше, тоже несомненный плюс.
Из недостатков стоит отметить, что данное мясное пюре присутствует в продаже далеко не во всех, даже крупных, магазинах.
Агуша
Детское питание «Агуша» изначально выпускалось на производственных мощностях Лианозовского молочного завода. Началось все в 1982 году и с тех пор производитель постоянно совершенствуется. Как основной поставщик детского питания на детские молочные кухни столицы, «Агуша» пристально контролирует качество выпускаемой продукции.
К 2018 году ассортимент производителя позволяет обеспечить полноценный рацион для малышей.
Мясное пюре «Агуша» продается в стеклянных баночках разного веса нетто, минусом многие мамы называют отсутствие контроля первого вскрытия.
Ассортимент «Агуши» включает в себя стандартные виды мяса – говядину, цыпленка, индейку и кролика.
Состав питания «Агуша», кроме мяса включает рисовую муку, масло растительное, а также воду -ничего лишнего, и это, несомненно, преимущество!
Каждая мама может сама приготовить малышу сытный обед и ужин, добавляя овощи и крупы на свой вкус.
«Тема»
Детское питание «Тема» принадлежит крупной международной ГК «Danon», представленной на 5 континентах, и производящей продукты для детей. Мясное пюре «Тема» выпускается в баночках из жести по 100 г.
Ассортимент питания «Тема» это не только традиционные индейка, говядина и кролик, но также виды мяса, подходящего для последующего прикорма – ягненок, свинина и телятина.
Еще пять лет назад состав мясного пюре «Тема» содержал куриный жир, воду, сухое молоко, крупы для вязкости, соль. Именно последний пункт отдельно выделяют педиатры. Питание с таким набором не сильно полезных ингредиентов многие мамы и папы отказались бы покупать.
С недавних пор состав детского питания «Тема» изменился в лучшую сторону.
Взяв баночку в 2018 году, рядом с мясом обнаружим только подсолнечное масло и воду. И это уже совсем другой разговор! Родители в целом хорошо отзываются о данной продукции, отмечая приятный вкус, сочетание с разнообразными гарнирами. От себя скажу, что мой трехлетний сын до сих пор ест «Тёму» отказываясь не только от других марок, но и обычного, приготовленного дома, мяса.
Читайте другие наши статьи в разделе «Питание малыша«.
Вся правда о халяльном питании для малышей
+ A —
Нашу страну населяют разные народы со своими культурами, традициями и религиями
Например, в наших краях широко распространен Ислам, который требует, чтобы в пищу употреблялось только халяльное мясо. На сегодняшний день существует достаточно большое количество производителей, готовых предоставить халяльную курицу, телятину или баранину, но как обстоит дело с индустрией детского питания халяль?
Уже на первом году жизни в меню ребенка должны быть не только овощные, фруктовые пюре, детские соки и каши. Начиная с 6 месяцев, по совету педиатра, можно вводить и мясные пюре. Ведь мясо необходимо для малышей — известно, что оно богато белком и легкоусвояемым железом, а также витаминами группы В.
И если с овощами проблема не стоит так остро, то тема халяльного мясного детского питания вызывает большой интерес и массу вопросов.
Чтобы приготовить мясное пюре для полугодовалого малыша, придется долго трудится, ведь такое пюре должно обладать нежной однородной консистенций. В домашних условиях такого результата получается добиться не всегда. Да и продукты домашнего приготовления не всегда безопасны – как проверить качество мяса дома? А продукты промышленного производства имеют необходимую для питания малышей консистенцию и состав, и проверены в современных лабораториях. При изготовлении такого пюре используются только натуральные ингредиенты, без добавления соли, сахара. Также важно и соблюдение исламских канонов при производстве детского питания халяль на предприятиях пищевой промышленности. Возможно ли это? Проанализировав ситуацию на рынке детского питания, я решила обратиться за комментарием к компании, которая одной из первых на Российском рынке запустила под своим брендом детское мясное пюре, изготовленное по стандарту «Халяль». Подробно об этапах процесса производства мне рассказал Дмитрий Макаркин, директор департамента инноваций и управления изменениями АО «ПРОГРЕСС»:
«На нашем заводе в городе Липецке, где производят продукцию «ФрутоНяня», установлено соответствующее оборудование и внедрен контроль качества производства. Все мясное пюре с маркировкой «Халяль», которое выходит с этого конвейера, готовится только из мяса, имеющего соответствующий сертификат «халяль». Работающий на линии детского питания халяль персонал предприятия прошел специальное обучение. Халяльный ассортимент «ФрутоНяня» для малышей представлен тремя вкусами пюре: «Ягненок», «Говядина» и «Цыпленок и говядина», — рассказывает Дмитрий.«ФрутоНяня» устроила праздник в честь Дня города Казани в парке им. Горького
Но как можно подтвердить, что производство устроено по всем нормам и канонам Ислама? Услышав мнение производителя, я связалась с Международным центром стандартизации и сертификации «Халяль» и выяснила, что перед запуском детского питания халяль их представителями было проведено освидетельствование АО «ПРОГРЕСС» на соответствие требованиям стандарта «Халяль» Совета муфтиев России. И посещают они этот завод регулярно при выпуске каждой новой партии халяльного мясного пюре! Представители Центра (эксперты-контролеры) осуществляют контроль на всех этапах технологического процесса производства продукции халяль, начиная с приемки сырья и мойки оборудования, который завершается оформлением сертификата на каждую партию готовой детской халяльной продукции.
После посещения завода у руководителя Международного центра стандартизации и сертификации «Халяль» Айдара Газизова нет сомнений в соответствии исламским канонам мясного пюре данного производителя: «На предприятии созданы все условия для обеспечения производства качественной и безопасной продукции для детей раннего возраста, соответствующей требованиям стандарта «Халяль» Совета муфтиев России».
Таким образом можно быть уверенными, что мясная продукция «ФрутоНяня» линейки Халяль имеет не только высокое качество, полезна и безопасна для малышей, но и прошла полную сертификацию по всем канонам ислама, а это значит, что у мусульманских мам появилась возможность обеспечивать своим малышам правильное питание с раннего возраста.
Когда младенцы могут есть мясо?
Автор Серенити Карр, впервые опубликовано на robbwolf.com
Как совладелец компании Paleo, специализирующейся на производстве мясного детского питания, люди все время спрашивают меня, когда они могут начать кормить своих детей мясом. Вопрос имеет смысл. Если бы у вас не было зубов, на то, чтобы съесть стейк, потребовались бы дни. Я часто недоумеваю, когда говорю, что мясо — идеальная первая еда.
С точки зрения здоровья предков, как мясо может быть идеальной первой пищей для младенцев, которые на самом деле не могут его жевать?
Я нашел этот ответ несколько лет назад в записи блога Робба «Кормление детей палео», и ответ — предварительно пережеванная еда.Например, родители заранее пережевывают пищу своим детям. Да, это звучит грубо, но имеет смысл. Каждый ребенок знает, что мама-птичка кормит своих детенышей частично переваренной пищей, верно?!? Если вы не хотите кормить своего малыша кормушкой для птиц, блендер сделает вашу работу! Без вертела.
Мы развенчали «как», так что давайте перейдем к вопросу «почему». Каковы преимущества кормления младенцев мясом во время их введения в твердую пищу?
Но сначала!
Почему я пишу это сообщение в блоге
Пока я вынашивала ребенка в утробе матери, она была вегетарианкой, потому что хотела дать мне лучший старт в жизни.Тогда мы не знали, что мое тело не переносит пшеницу или молочные продукты, которых она ела в большом количестве. Я получил первую ушную инфекцию и курс антибиотиков в возрасте двух недель. Мои родители любили напоминать мне, что я постоянно плакала и рвала в течение первых 6 месяцев. Затем я прожил целую жизнь, полную проблем с пищеварением, слабого иммунитета, беспокойства и бессонницы.
Затем, в 33 года, я прочитал книгу Робба Вольфа The Paleo Solution , и она все изменила! Я полностью вылечился с помощью еды, перейдя на палеодиету.Мой муж Джо страдает аутизмом, в детстве у него было много проблем со здоровьем и социальными проблемами. По моему совету он попробовал есть палео, что резко уменьшило его беспокойство и улучшило его концентрацию и пищеварение.
Когда мы начали планировать завести ребенка, мы искали палео-дружественное детское питание и ничего не нашли! Я был сбит с толку. Может, рисовая каша действительно была лучшей первой пищей? Я приступил к изучению универсального питания младенцев и узнал, сколько нужно толстых младенцев. Это здорово! Около половины калорий в грудном молоке поступает из жиров, а большая часть остального — из углеводов.Даже консервативное Министерство сельского хозяйства США утверждает, что ребенку весом 15 фунтов необходимо не менее 30 г жира в день, что было бы похоже на то, что взрослому с весом 150 фунтов требуется 300 г жира в день. Я проверила жирность коммерческого детского питания и была удивлена, обнаружив очень мало.
Тогда я разозлился.
Большинство родителей считают, что детское питание в продуктовом магазине — это то, чем они должны кормить своего малыша. Но почти все детское питание на проходе — это фруктовое пюре с высоким содержанием сахара. Если родители полагаются на эти упакованные продукты, чтобы кормить своих детей, а не на добавку домашнего приготовления, они, вероятно, получают слишком много сахара и слишком мало жира.Не круто, пищевые компании!
Мы с Джо оба были больными детьми из-за плохого питания, поэтому сейчас наша миссия — научить родителей правде о детском питании. Как молодые родители, мы хотим, чтобы было удобнее кормить детей богатой питательными веществами пищей, поэтому мы создали Serenity Kids. Наши продукты для детского питания с низким содержанием сахара и высоким содержанием жира содержат мясо животных, выращенных на пастбищах на небольших восстановительных семейных фермах, и высококачественные органические овощи, удобно упакованные в удобные складные пакеты длительного хранения.
Теперь вернемся к пользе мяса для младенцев.
Наибольшее количество питательных веществ на укус
Кормление ребенка — не все хорошее времяпрепровождение. Когда на пол оказывается больше еды, чем во рту, рекомендуется добавлять больше питательных веществ в каждый укус, который попадает в живот! Унция за унцию, жирные куски качественного мяса содержат гораздо больше питательных веществ, чем зерно, бобовые и фрукты. Их белок, жир и железо также более биодоступны, поэтому организм вашего ребенка может более эффективно использовать питательные вещества.
Если вы не уверены, подумайте об этом так: грудное молоко — это животный жир и белок, поэтому другие животные жиры и белки являются идеальной первой твердой пищей.
Даже в Руководстве по питанию и кормлению младенцев Министерства сельского хозяйства США говорится, что мясо является идеальной первой пищей, и предостерегается от вегетарианской диеты для младенцев. ‘Достаточно.
Предотвращает сахарную зависимость
Знакомство младенцев до 12 месяцев с широким спектром вкусов настраивает их на всю жизнь более разнообразного питания.Обратное тоже верно. Если ваш ребенок ест только сладкую пищу, например фруктовое пюре, он будет не любить кислый, соленый, горький вкус или вкус умами. Сахар вызывает сильное привыкание. Ага. А дети, которым нравятся только сладкие вкусы, с большей вероятностью станут сахарными наркоманами, страдают ожирением или диабетом. Регулярное употребление таких соленых продуктов, как мясо и овощи, может улучшить вкус и помочь предотвратить детские болезни.
Какие отрезы выбрать?
Младенцам не нужны тонны протеина — чем жирнее, тем лучше! В детском питании Serenity Kids мы используем:
.- 85% говяжий фарш
- Бедра куриные
- 80% свиной фарш
- Необработанный бекон (да, бекон!)
- Лосось, выловленный в дикой природе
Имеет ли значение источник мяса?
Да! Хотя любое мясо, как правило, лучше, чем отсутствие мяса (за исключением розовой слизи и других подобных обработанных мерзостей), не все мясо одинаково.Мясо животных, выращенных на траве и на пастбищах, содержит значительно больше питательных веществ, чем при выращивании зерна. В них более благоприятное соотношение жирных кислот омега-6 и омега-3, больше железа и больше витамина Е.
Логично, что если животные будут питаться той диетой, которая им предназначена, их мясо будет иметь ту пищу, которая предназначена для нас.
Найти мясо, выращенное на траве и выращенное на пастбищах, для детского питания Serenity Kids было непросто, но мы нашли некоторых фермеров с нашими высокими стандартами. Если у вас возникли проблемы с поиском свежего или замороженного мяса, выращенного на пастбищах, вы можете сделать заказ онлайн в Thrive Market и Butcher Box.
Домашнее детское питание
Пакеты Serenity Kids содержат лучшее мясо, которое вы только можете найти, но они не заменят блюда, приготовленные в домашних условиях! Для приготовления мясных пюре для детского питания домашнего приготовления:
- Хорошо прожаренное мясо готовить на среднем или слабом огне, избегать пригорания
- Овощи на пару по выбору
- Добавьте щепотку качественной соли, например, гималайской
- Добавьте воды, костного бульона или грудного молока для достижения консистенции
- Взбить пюре в блендере до получения однородной массы, добавляя больше жидкости до разжижения
Чтобы не использовать блендер, попробуйте мягкое мясо, например, слоеную рыбу и паштеты.Обязательно предлагайте очень маленькие кусочки, чтобы не подавиться. Или вы можете смело копировать своих палео-предков и заранее жевать более жесткое мясо со своей тарелки.
Комментарии будут одобрены перед появлением.
Как приготовить мясное домашнее детское питание
Как приготовить мясное домашнее детское питание! Узнайте, как сделать пюре из мяса и добавить его в детское питание вашего ребенка. Если вы не знаете, как приготовить детское питание из мяса, то вы обратились по адресу. Узнайте, как сделать пюре из курицы, а затем заморозить ее, чтобы использовать в детском питании.
Убедитесь, что вы также ознакомились с частями 1 и 2:
Я думаю, когда люди начинают задумываться о приготовлении собственного детского питания, одним из первых препятствий становится мясо. Я имею в виду, что размять немного вареной моркови кажется легкой задачей, но когда дело доходит до пюре из мяса, хорошо. . . эй. Это еще одна заглавная фотография, которую я рассматривал:
Но это действительно несложно, если вы преодолеете барьерный фактор.
КАК ИЗМЕНИТЬ КУРИЦУ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ?
Это сорт курицы, который мне нравится делать домашнее детское питание с добавлением мяса.
Причина, по которой этот бренд работает так хорошо, заключается в том, что он поставляется в индивидуально запечатанных упаковках.
Таким образом, вы можете приготовить одну грудку своему маленькому хищнику, а две другие сохранить в морозильной камере для семейного ужина на следующей неделе. Он также отмечен как «натуральный», что согревает мое сердце. Уважаемый интернет-придурок, который хочет лопнуть мой пузырь, пожалуйста, не делайте этого.
Я готовлю курицу путем ее варки.
Это займет около получаса. (Проверьте мясо термометром, чтобы убедиться, что оно полностью приготовлено.) Зарезервируйте жидкость для готовки, чтобы можно было приготовить из нее пюре. . . тем более, что вода полна питательной куриной слизи.
Когда курица остынет, нарежьте ее на кусочки по 2,5 см и положите внутрь кухонного комбайна.
Заставь мясо встретить свою гибель!
Тогда это будет выглядеть так:
Вкуснятина, да?
Теперь вам нужно немного жидкости. Я бы сказал, что это около трех унций на куриную грудку, но все зависит от размера куриной грудки и от того, насколько жидкой вы хотите ее.Я бы сказал, что вы должны ошибиться в отношении слишком жидкого, потому что, когда вы его заморозите, а затем снова разморозите, он будет казаться более твердым, чем был изначально.
КАК ЗАМОРОЗИТЬ МЯСНОЕ ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ?
Теперь положите его в несколько лотков для морозильной камеры, и готово!
Когда я его размораживаю, я обычно делаю два кубика мяса и два кубика чего-нибудь еще, например яблока, груши, тыквы, бобов и т. Д.
А если ваш малыш любит индейку, возьмите себе немного этого:
Выложите его на сковороду с фольгой и запекайте около 30 минут при температуре 350 градусов.Но убедитесь, что оно полностью приготовлено, используя термометр для мяса.
Снова сохраните жидкость и используйте ее для приготовления пюре. (Или используйте немного воды, грудного молока или смеси.)
Видите? Разве не так просто? Разве вам не интересно, почему я вообще потрудился написать этот пост в блоге?
Для других стоек из этой серии клепок:
В качестве примечания, мои друзья и семья часто спрашивают меня, как вообще у меня есть время вести блог с двумя маленькими детьми дома. Это совершенно правильный вопрос.И ответ? У меня очень терпеливые дети. Вот что они делали, пока я фотографировал куриное пюре:
Хотя у меня нет абсолютно никакого ответа, почему этот стул опрокинулся. . .
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
45 пюре за 45 минут — отлучение от пюре
Разве не было бы замечательно, если бы вы могли потратить всего 45 минут на приготовление пищи и получить 45 пюре для первых дней отлучения вашего ребенка от груди? Что ж, у нас есть только рецепт (ы) для вас!
Разве не было бы замечательно, если бы вы могли использовать всего 45 минут, чтобы приготовить несколько недель еды для вашего 6-месячного ребенка, когда начинаете принимать твердую пищу? Представлять твердую пищу — это достаточно стресс, и думать, что вам нужно тратить много своего (и без того ограниченного) времени на приготовление новых блюд каждый день, звучит как добавление целого количества к уже полной тарелке.
Мы были в одной лодке с вами и очень хотели узнать, есть ли способ заранее приготовить питательные и вкусные блюда и просто взять их из морозилки перед подачей на стол.
Идея заключалась в том, чтобы использовать как можно меньше ингредиентов, чтобы приготовить как можно больше блюд за короткий промежуток времени. Овес, яблоко, сладкий картофель и курица были нашими лучшими выборами из-за их высокого содержания питательных веществ, простоты доступности и приготовления.
Нам также нужны были разнообразные продукты (из разных групп продуктов), которые можно было бы легко смешивать и сочетать.Таким образом, 4 продукта, приготовленные как по отдельности, так и в сочетании, обеспечивают 9 различных блюд по 5 порций каждого:
- Овсянка
- Яблоко
- Сладкий картофель
- Курица
- Яблоко + овсянка
- Яблоко + сладкий картофель
- Яблоко + сладкий картофель + овсянка
- Сладкий картофель + овсянка
- Сладкий картофель + курица
* Пожалуйста примечание: этот пост содержит партнерские ссылки
45 пюре за 45 минут Ингредиенты
Чтобы приготовить эти 45 пюре за 45 минут, вам понадобятся следующие ингредиенты.
Овес. Для любого детского питания или пюре я всегда рекомендую выбирать овсяные хлопья. Если возможно, органические, но если не обычные овсяные хлопья, то подойдут.
Яблоки. Не забудьте очистить яблоки от кожуры перед приготовлением, чтобы исключить возможность образования остатков пестицидов. Маленькому ребенку (до 8 месяцев) вам нужно будет очистить яблоко и приготовить его перед подачей на стол. По возможности выбирайте органические яблоки.
Сладкий картофель. Органический сладкий картофель всегда будет лучшим выбором для ребенка, который только начал отлучать от груди.Тем не менее, вам все равно придется очистить сладкий картофель от кожуры и приготовить его, поскольку ребенок не может его переварить.
Курица. Органические продукты или продукты свободного выгула всегда лучше, чем обычные, потому что здесь вы можете быть уверены, что в них не добавлены гормоны или антибиотики.
Питательные вещества 45 пюре за 45 минут
Овес . Большое количество клетчатки в овсе полезно, поскольку организм вашего ребенка привыкает к новому, а пищеварительная система приспосабливается к твердой пище.Продукты, богатые клетчаткой, помогут при любых ранних запорах или болях в животе.
Яблоки также являются отличным источником клетчатки, а также богаты витамином С. Витамин С является известным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему организма.
Сладкий картофель — отличный источник витамина А и бета-каротина. Они также содержат значительное количество противовоспалительных питательных веществ, а также антиоксидантов и имеют высокое содержание минералов (особенно марганца и калия).
Цыпленок — отличный источник железа (особенно темного мяса), который имеет решающее значение для отлучения детей от груди. Запасы железа в организме ребенка начинают истощаться примерно в 6-месячном возрасте, поэтому очень важно включать в свой рацион продукты с высоким содержанием железа.
Как приготовить 45 пюре за 45 минутЧтобы приготовить 45 пюре за 45 минут, вам понадобится следующее:
- 2 разделочных ножа — 1 для мяса, 1 для фруктов и овощей
- 2 разделочные доски — 1 для мяса, 1 для всего остального
- Очиститель овощей и фруктов — если он у вас есть, то используйте небольшой нож
- 2 глубокие горшки
- 1 противень
- Силиконовый противень (и) для замораживания пюре — 2-2.Блюдо на 5 унций
- 4 больших миски для смешивания и 2 маленькие миски для смешивания
- Блендер — вы можете использовать портативный или отличный кухонный комбайн
Поскольку мы планируем смешать ингредиенты и заморозить все, это лучше всего приготовить в виде пюре. поэтому не идеален для отлучения ребенка от груди.
Силиконовые противни идеально подходят для детского питания и пюре с порциями нужного размера. Вы можете заморозить их на ночь, а затем переложить в пакеты с застежкой-молнией, если хотите повторно использовать лотки.Просто не забудьте записать, что находится в каждой сумке, и дату приготовления. Их можно хранить как минимум 3 месяца, но вы, вероятно, закончите их задолго до этого!
Это действительно было для меня спасением много раз, когда я понимал, что мне нужно срочно приготовить еду для сына. В идеале вам следует разморозить пюре на ночь в холодильнике, но если вы забудете (как мы это часто делали), вы также можете сделать это быстро на плите или в миске с теплой водой.
После размораживания вы даже можете добавить воду / грудное молоко / смесь, если хотите получить более жидкую консистенцию.
45 пюре за 45 минут — шаг за шагом
Подготовьте ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 ° C (360 ° F). Нарежьте курицу. Очистите яблоки и нарежьте их ломтиками. Очистите сладкий картофель и нарежьте его ломтиками.
Приготовьте / запекайте ингредиенты. Положите овсяные хлопья и воду в кастрюлю и доведите до кипения, затем варите на медленном огне, пока вода не впитается. Переложите яблоки в другую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения, затем тушите ~ 15 минут. Выложите курицу и сладкий картофель на противень и запекайте 30 мин.Закончив, поместите каждый ингредиент в отдельную миску для смешивания
.Приготовьте отдельные пищевые пюре. Смешайте каждый ингредиент в пюре (при необходимости добавьте воды для достижения желаемой консистенции). Заполните 5 секций силиконового лотка по 2 столовые ложки пюре (всего 20).
Смешайте несколько пищевых пюре. Смешайте ¼ оставшегося сладкого картофеля со всей оставшейся курицей и заполните 5 секций силиконового лотка 2 столовыми ложками в каждой (всего 25). Смешайте оставшегося сладкого картофеля с оставшейся овсянки и ⅓ оставшегося яблока и заполните 5 секций силиконового лотка по 2 столовые ложки в каждой (всего 30).Смешайте ½ оставшегося сладкого картофеля с ½ оставшегося яблока и заполните 5 секций силиконового поддона 2 столовыми ложками в каждой (всего 35). Смешайте весь оставшийся сладкий картофель с ½ оставшейся овсянки и заполните 5 секций силиконового лотка 2 столовыми ложками в каждой (всего 40). Смешайте все оставшееся яблоко со всей оставшейся овсянкой и заполните 5 секций силиконового лотка по 2 столовые ложки в каждой (это 45!).
Стоп! Заморозьте все и выкладывайте каждое пюре на ночь перед подачей на стол.
45 возможных пюре с вариациями в 45 минут
Смешайте фрукты. В качестве фрукта для этих пюре мы выбираем яблоко, так как оно доступно круглый год, имеет сладкий, но тонкий вкус и является действительно отличным первым блюдом для младенцев. Но на самом деле вы можете использовать любой фрукт по своему выбору. Я бы порекомендовал выбрать более сливочные и сладкие фрукты, такие как груша или банан.
Смешайте овощи. Как и в случае с фруктами, сладкий картофель можно заменить другими овощами.Поскольку предполагается, что он сочетается с яблоками и овсом, я бы рекомендовал выбрать более сладкие овощи, такие как морковь или тыква.
Выберите другой сорт мяса. Выбирая мясо для этих пюре, не обязательно выбирать курицу. Индейка или даже красное мясо, такое как баранина или говядина, могут стать отличным выбором для этих пюре.
Больше пюре?
Ищете еще детское пюре? Проверьте это:
45 пюре за 45 минут
Сделайте несколько недель пюре для своего отлученного от груди ребенка всего за 45 минут.Затем заморозьте и используйте, когда вам нужно!
ОБСЛУЖИВАНИЕ (регулируемое) 45
Курс Основное блюдо
Здоровая кухня
Ингредиенты
- 4 стакана овса
- 8 стаканов воды
- 16 унций курицы
- 3,5 фунта яблоко
- 3,5 фунта сладкого картофеля
Инструкции
Разогрейте духовку до 180 ° C (360 ° F)
Нарежьте курицу
Очистите и нарежьте яблоки
Очистите и нарежьте сладкий картофель
Положите овсяные хлопья и воду в кастрюлю и довести до кипения, затем варить на медленном огне, пока вода не впитается
Положите яблоки в другую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения, затем тушите ~ 15 минут
Добавить курицу и сладкий картофель на противень и запекать в течение 30 минут
По завершении поместите каждый ингредиент в отдельную миску для охлаждения
Смешайте каждый ингредиент в пюре (при необходимости добавьте воды для достижения желаемой консистенции)
Заполните 5 секций силиконового лотка по 2 столовые ложки пюре (всего 20)
Смешайте ¼ оставшегося сладкого картофеля со всей оставшейся курицей и филе l 5 секций силиконового лотка по 2 столовые ложки в каждой (всего 25)
Смешайте оставшегося сладкого картофеля с оставшейся овсянки и оставшегося яблока и заполните 5 частей силиконового лотка 2 столовыми ложками каждая (всего 30)
Смешайте ½ оставшегося сладкого картофеля с ½ оставшегося яблока и заполните 5 секций силиконового лотка по 2 столовые ложки в каждой (всего 35)
Смешайте весь оставшийся сладкий картофель с ½ оставшейся овсянки и заполните 5 секций силиконового лотка по 2 столовые ложки в каждой (всего 40).
Смешайте все оставшееся яблоко со всей оставшейся овсянкой и заполните 5 секций силиконового лотка по 2 столовые ложки в каждой (это 45 !)
Заморозьте все и выдавите каждое пюре на ночь перед подачей на стол
Видео
Следите за нами и ставьте лайки:
Детское питание с говядиной и яблочным соусом —
Feeding Art было настоящим приключением.Поскольку он проявил интерес к еде, мы попробовали самые разные продукты, от авокадо до киноа. Я должен постоянно напоминать себе, что «еда прежде всего для развлечения» и что это не личное, когда он не любит авокадо или морковь. Я хотел попробовать включить в его рацион мясо, выращенное с соблюдением этических норм, поэтому выбрал говяжий фарш. Готовится намного быстрее. По этому рецепту также готовится много детского питания, поэтому приготовленную говядину можно хранить в лотках для кубиков льда в пакете Ziploc, чтобы потом разморозить. Обязательно пометьте их! Всегда сложно угадать, что вы заморозили ранее.
Фарш для детского питания из говядины
(Добавлено 6 июня 2020 г.) Говяжий фарш — отличный первый выбор, если вы решите отлучить от груди от 4 до 6 месяцев, как только ваш педиатр даст зеленый свет. В говяжьем фарше есть железо. Искусство было введено в пищу в 4,5 месяца, а Чипа в пищу в 4 месяца. С Чипом (моим вторым ребенком) я познакомил его с горохом и говяжьим фаршем (и добавил грудное молоко, чтобы связать пюре вместе). Кипяченая вода тоже подойдет, если вы не хотите использовать смесь или грудное молоко.Чип оказался лучше ест, так как я сначала познакомил его с гороховым пюре, а затем с фруктами. Я стал меньше возиться с пюре с Чипом, когда он смог сесть. С Чипом я больше отлучал ребенка от груди, чем с Артом. Наш педиатр посоветовал нам делать пюре из того, что мы ели, что в 10 раз проще, чем искать рецепты для приготовления.
(Остальная часть статьи такая же, как написано, когда я отлучал от груди моего первого)
Абсолютный фаворит искусства? Он очень любит яблочное пюре. Я даже не добавляю в него сахара; просто корица.Так что, может, я немного схитрил, добавив в говядину яблочное пюре. Однако, если вы не уверены, как новая еда повлияет на животик ребенка, всегда есть BRAT: бананы, рис, яблоки и тосты *. Я надеюсь, что он вырастет и станет здоровым всеядным. Я знаю, что буду той мамочкой, которая любит красть овощи.
* Ссылка: Руководство педиатра по кормлению детей грудного и раннего возраста: практические ответы на ваши вопросы о питании, приеме твердой пищи, аллергии, придирчивом питании и многом другом (для родителей, от родителей) (Примечание: партнерская ссылка Amazon.Нажатие на нее не требует никаких денег. Если вы купите книгу, я получу небольшую комиссию за направление.)
Пюре из говяжьего фарша с яблочным соусом, одобренное детьмиЗнайте своего ребенка, как получить идеальное говяжье пюре
Хитрость с пюре из детского питания становится правильной последовательность. Искусство делает это лицо, кладя маленькую ложку пюре на язык или под ним, когда оно слишком густое, чтобы его проглотить. Я разбавила его грудным молоком, но вы также можете использовать смесь или кипяченую воду.Оно вкуснее, чем кажется — вот в чем дело с пюре; цвет выглядит как пюре из черной фасоли.
Количество порций сложно определить, поскольку время кормления зависит от следования сигналам ребенка. Мы перестаем кормить, когда он выражает незаинтересованность или дает нам знать по-своему, что он сыт. На его первую порцию я дал около 3 столовых ложек говяжьего пюре, что очень много. Обычно лучше всего начать с 1-2 столовых ложек.
В качестве приправы рекомендуется использовать специи, а в детское питание никогда не добавляют соль.Однако вам не нужно выламывать крошечную чайную ложку. Крошечного рывка более чем достаточно! Это похоже на самый микрошип. Укроп и имбирь помогают пищеварению ребенка. Также предпочтительны более легкие кулинарные масла, такие как масло из виноградных косточек или подсолнечное масло, как я узнал во время сеанса массажа младенцев.
Новое пищевое лицо младенцев довольно забавно. Итак, наслаждайтесь экспериментами! О, приготовление этого во время сна вашего ребенка может разбудить, а может и не разбудить ребенка. Удачи.
Пищевая ценность
Детское питание с говядиной и яблочным соусом
Количество на порцию (64 г)
Калорий 309 калорий из жиров 198
% дневной нормы *
Всего жиров 12 34% 902 902
Насыщенные жиры 7 г 35%
Транс-жиры 1 г
Полиненасыщенные жиры 3 г
Мононенасыщенные жиры 8 г
Холестерин 77 мг 26%
134 902
133 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 11%
Всего углеводов 7 г 2%
Пищевые волокна 1 г 4%
Сахар 5 г
Белок 21 г 42%
9000Витамин C
Кальций 3%
Железо 15%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Говядина и яблочный соус Детское питание
Голосов: 0 Оцените рецепт! | Рецепт печати |
Порции | Время приготовления | |
3 чашки | 20 минут | 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 Время |
3 чашки | 20 минут |
Ингредиенты
Порции: чашки
Единицы: MetricUS Imperial
Примечания к рецепту
Beech-Nut® говяжий и говяжий бульон, этап 1 Детское питание
Я купил это для своей малышки, и ей это нравитсяБез наполнителей !!
Осторожная мама
Очень нравится, что ничего не добавлено. Добавки могут сделать внешний вид и текстуру более привлекательными, но затруднят выявление аллергии или предотвращение появления аллергенов.Хотелось бы, чтобы его найти не стало труднее.
Отличное обслуживание клиентов
Дженни
Я купила один из их продуктов из говядины и обнаружила, что у моего ребенка очень редкая аллергия на говядину. Сначала я оставил отзыв, думая, что в бульоне есть дополнительные ингредиенты (их нет). Компания отреагировала немедленно, чтобы они могли тщательно исследовать, чтобы убедиться, что с самим продуктом все в порядке, уверяю ни одного заинтересованного родителя. Я очень доволен их ответом и буду продолжать покупать их продукцию.
Абсолютно ужасная текстура!
GRFx2mama
У меня 20 месяцев и 6 месяцев. Я пробовал это несколько раз с обоими детьми. Им обоим очень нравятся все ваши фрукты и овощи, но каждый раз они выплевывают это. Я делаю правило «попробуй 10 раз». 10 ложек в 10 разных случаях. 20-месячный ребенок до сих пор не ест его, даже с картофельным пюре или чем-нибудь еще. Мой шестимесячный старик уже с 3-й попытки.Надеюсь, что в конце концов он выберет это мясо Гербера.
Обожаю говядину!
Bellagirl105
Вкус и текстура говядины превосходны. Я ем это регулярно с добавлением морской соли. Вкусно! Лучше всего то, что наполнителей нет !!
Без добавок?
johnjina1
Купил несколько банок с говядиной и, открыв две банки, заметил какое-то странное белое вещество на поверхности. Похоже на плесень, но не зеленого цвета.Бренд Gerber использует кукурузный крахмал и заметил, что он очень похож. Интересно, что это могло быть? вы используете крахмал или какой-либо другой ингредиент,
Отличный вкус и ингредиенты !!!
Мама Уоллеса
Покупаю это уже много лет. Мало того, что мои дети ели это и им понравилось, но я, по общему признанию, использую его, чтобы смешать с приправами, чтобы он был на вкус как подливка для колбасы на завтрак. Низкокалорийный, с высоким содержанием белка и потрясающий вкус без всякого мусора !!! Проходим 12 банок за неделю !!
Приготовление собственного детского питания
Вам не нужно покупать готовую еду для вашего ребенка.Домашнее детское питание легко приготовить, оно недорогое и экологически чистое. Оно может быть таким же питательным, если не более питательным, чем детское питание, приобретенное в магазине. Домашнее детское питание научит вашего ребенка наслаждаться той же едой, которую вы готовите и для остальных членов семьи.
Ваш ребенок готов к столовой еде, когда он может двигать языком из стороны в сторону, жевать новыми зубами и есть с ложки пальцами или с вашей помощью. Когда вашему ребенку будет от шести до 11 месяцев, вы можете постепенно добавлять в его рацион разнообразные столовые продукты.Обратитесь к HGIC 4100, Кормление грудного ребенка , чтобы получить общие рекомендации по рекомендуемому времени, когда предлагать ребенку различные продукты питания.
Сначала давайте ребенку однокомпонентные продукты, протертые в виде пюре. Предлагайте только одну новую еду в течение нескольких дней подряд. Следите за признаками пищевой аллергии (например, сыпью, крапивницей, кашлем, диареей или рвотой) и обратитесь к врачу, если у вашего ребенка есть какие-либо из этих признаков. В противном случае дайте ребенку около недели, чтобы он привык к новому продукту питания, прежде чем предлагать новый.
Постепенно ваш ребенок будет готов к некоторым продуктам без пюре. Вы можете начать измельчать их продукты вилкой или мелко нарезать мягкие продукты, такие как овощи, фрукты или приготовленную курицу. Вы также можете кормить их небольшими кубиками тостов или хлеба.
Не давайте ребенку пищу из смешанных ингредиентов, пока он не съест каждую отдельную пищу отдельно, и вы не будете знать, что у него нет аллергии ни на одну из них. Смешанные продукты (например, запеканки и пицца) не подходят для детей младше года.Эти продукты могут вызвать аллергическую реакцию или могут содержать ингредиенты, которые могут задушить вашего ребенка.
Пищевое пюре
Определение : Пищевое пюре означает, что вы пропускаете его через сито или кофемолку, чтобы получить жидкую гладкую консистенцию. Для получения более жидкой консистенции добавьте воду или другую жидкость.
Оборудование : Вы можете приготовить пюре из многих продуктов с семейного стола для вашего ребенка, используя вилку, картофелеварку, блендер, ситечко, пищевую мельницу или измельчитель детского питания.Для детей старшего возраста пищу можно размять вилкой или мелко нарезать.
Безопасные процедуры приготовления : Соблюдайте чистые санитарные процедуры при приготовлении и хранении пищи. Вымойте руки, все поверхности и оборудование с моющим средством в горячей воде и тщательно ополосните. Используйте отдельную посуду и разделочные доски для продуктов животного происхождения (например, мяса и птицы) и продуктов неживотного происхождения (например, овощей, фруктов и хлеба).
После очистки поверхностей для приготовления пищи продезинфицируйте их, заливая поверхности раствором отбеливателя, состоящим из 1 чайной ложки хлорного отбеливателя без запаха на 1 литр воды.Дайте раствору постоять несколько минут, затем смойте и высушите на воздухе или высушите свежими бумажными полотенцами.
Тщательно промойте свежие фрукты и овощи под проточной водопроводной водой, в том числе те, у которых кожица и кожура не есть. Ополаскивая фрукты и овощи с твердой кожицей, потрите их руками или чистой щеткой для овощей. Удалите и выбросьте синяки или поврежденные участки, где на продуктах могут размножаться бактерии. Мыть фрукты и овощи с мылом, моющим средством, раствором хлорного отбеливателя или мытьем коммерческих продуктов не рекомендуется, поскольку они могут впитаться в продукты или оставить остатки, которые могут вызвать заболевание у некоторых детей.
Способы приготовления : Варка на пару и кипячение — лучшие методы приготовления для сохранения питательных веществ. Приготовление в микроволновой печи допустимо, особенно для овощей. Не добавляйте соль, приправы, сахар, маргарин, сливочное масло, сало, масло, сливки, сиропы, подливы, соусы или жирные капли в пищу для детей младше одного года. Пища для вашего ребенка отличается от вкуса для вас.
Разотрите небольшое количество протертой пищи между пальцами, чтобы проверить ее гладкость. Возможно, вам потребуется добавить немного жидкости (например,грамм. смеси, грудного молока, фруктового сока, воды или воды для приготовления пищи), чтобы придать ей нужную консистенцию.
Используемые продукты : Выбирайте высококачественные свежие (предпочтительно), замороженные или консервированные овощи, фрукты и мясо. В США теперь требуется маркировка страны происхождения (COOL) для предоставления потребителям информации о происхождении продуктов питания. Следующие продукты, продаваемые в розничных магазинах, должны иметь маркировку COOL: мясо, птица, дикая и выращенная на фермах рыба и моллюски; свежие и замороженные фрукты и овощи; арахис, пекан, орехи макадамия и женьшень, продаваемые уполномоченными розничными продавцами.Тем не менее, эти продукты не обязательно должны иметь этикетку COOL, если они были физически или химически изменены в результате таких процессов, как приготовление, вяление или копчение.
Овощи и фрукты : Хорошо мойте овощи и фрукты в чистой холодной проточной воде. Перед приготовлением удалите части, которые нельзя есть (несъедобные кожуры, семечки, косточки). Съедобные шкурки и кожуру можно снимать до или после приготовления.
Свежеприготовленные овощи и фрукты можно протирать без добавления соли, сахара, жира или других ненужных добавок.Чтобы свести к минимуму потерю витаминов, отваривайте свежие овощи или фрукты в закрытой кастрюле с небольшим количеством воды. Или готовьте их на пару до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было сделать пюре, пюре или есть как закуску.
Консервированные или замороженные овощи и фрукты также можно протирать. При использовании консервированных или замороженных продуктов, подвергнутых коммерческой обработке, проверьте этикетку с ингредиентами, чтобы избежать лишнего сахара, соли, жира и других ненужных добавок.
Обычное пюре из овощей и фруктов: пюре из спелых бананов; яблочное пюре; сушеный вареный чернослив; свежие груши и персики, протертые и протертые; картофель; сладкий картофель; зимний сквош; горох; спаржа и зеленые или восковые бобы.Не подавайте цитрусовые или соки, пока малышу не исполнится год.
Овощи с высоким содержанием нитратов до предела: ребенок в возрасте до шести месяцев не должен есть овощи с высоким содержанием нитратов домашнего приготовления, в том числе: свеклу; брокколи; капуста; морковь; сельдерей; зелень капусты; латук; шпинат и репа. Лучше подождать, пока вашему ребенку исполнится год, прежде чем кормить его этими овощами. Ограничьте употребление не более одной-двух столовых ложек на кормление.
Нитраты в этих продуктах могут превращаться в нитриты, которые связывают железо в крови, затрудняя перенос кислорода.Это может вызвать затруднение дыхания и даже посинение кожи.
Мясо : Перед приготовлением удалите с мяса, птицы и рыбы все кости, кожу, соединительную ткань, хрящи и жир. После приготовления удалите жесткие части и видимый жир.
Все мясо, птица и рыба должны быть хорошо приготовлены для уничтожения вредных бактерий, вирусов или паразитов. Запекание, варка, жарка, тушение, жарка, тушение, припуск и приготовление на пару — хорошие методы приготовления, а жарка — нет. Готовьте пищу, пока она не станет мягкой и нежной, и она не достигнет безопасной температуры, согласно термометру для мяса.См. HGIC 3580, Безопасное приготовление мяса для получения дополнительной информации.
Готовое мясо нарезать небольшими кусочками или тонкими ломтиками и сделать пюре. Теплое мясо смешать легче, чем холодное. Не готовьте пищу в духовке при температуре ниже 325 ° F. Не нагревайте мясное пюре в микроволновой печи, потому что горячие точки на мясе могут серьезно обжечь рот и горло вашего ребенка.
Перед тем, как накормить ребенка сосисками для хот-догов, мясным обедом или мясными деликатесами, тщательно разогрейте это мясо до образования пара.Дайте им остыть перед подачей на стол. Повторное нагревание уничтожает Listeria , бактерии пищевого происхождения, которые, если они присутствуют, могут вызвать заболевание вашего младенца.
Яйца : Покупайте охлажденные яйца с чистой неповрежденной скорлупой. Храните их в оригинальной картонной коробке в основной части холодильника, а не на дверце холодильника. Используйте яйца в течение трех-пяти недель после того, как принесете их домой и положите в холодильник.
Яйца варить вкрутую до тех пор, пока желтки и белки не станут твердыми и не жидкими, а затем отделить желтки от белков.Детям младше одного года давайте только желтки, потому что яичный белок может вызвать аллергическую реакцию. Чтобы смягчить желтки, разомните их с небольшим количеством жидкости, например, стерильной воды или детской смеси. Следите за тем, чтобы яйца не хранились при комнатной температуре более двух часов, включая время сервировки.
Никогда не кормите ребенка сырыми или частично приготовленными яйцами или продуктами, которые их содержат (например, домашнее мороженое, майонез или гоголь-моголь). Пастеризованные яичные продукты, такие как сушеные яичные желтки, которые используются некоторыми поварами и учреждениями, чрезвычайно безопасны для употребления в пищу вашему ребенку.Однако пастеризованные яичные продукты содержат немного соли или сахара для стабильности в замороженном состоянии.
Сухие бобы и сухой горох : Следуйте инструкциям по приготовлению, указанным на этикетке упаковки или в базовой кулинарной книге. Не добавляйте приправы, соль или жир в фасоль или горох. Готовьте, пока не станет достаточно мягким, чтобы можно было легко сделать пюре или пюре. Если используются консервированные бобы или горох, слейте соленую воду и промойте их чистой водой перед приготовлением пюре или затирания.
Зерновые продукты : Приготовьте лапшу, макароны, спагетти, рис, ячмень и другие зерна зерна до очень мягкого состояния.Затем сделайте пюре, пюре или мелко нарежьте, в зависимости от развития ребенка. Младенцы могут подавиться приготовленными зернами зерна, которые не размолоты или не измельчены.
Небезопасные продукты, которых следует избегать : Не давайте детям выпечку или другие продукты, содержащие мед (например, крекеры с медом или медовые крекеры Cheerios®). Никогда не добавляйте мед или кукурузный сироп в детское питание, поскольку он может содержать споры бактерий, которые могут вызвать опасное для жизни заболевание или даже смерть. Избегайте консервов из помятых, ржавых, вздутых, протекающих или немаркированных банок и банок.
Не кормите ребенка домашними консервами, кроме фруктов. Кроме того, не кормите их пюре из сырых фруктов, потому что некоторые сырые фрукты могут переносить патогены и представляют угрозу безопасности пищевых продуктов. Поэтому вам следует нагреть пюре из свежих сырых фруктов (например, яблок, персиков, груш, дынь и других мягких фруктов) примерно до 180 ° F или до температуры кипения, а затем остудить. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также предостерегает от того, чтобы давать маленьким детям непастеризованные фруктовые соки.
Пищевой сервировочный стол
Готовьте пищу для ребенка непосредственно перед употреблением и избегайте использования остатков пищи.Дайте свежеприготовленной пище остыть в течение 10-15 минут, чтобы она не обожгла рот и горло вашего ребенка. Перед тем, как кормить ребенка, проверьте температуру на ЧИСТОЙ ложке.
Пища, которую не съели сразу, должна быть охлаждена или заморожена сразу после приготовления. Накройте, заверните или защитите пищу и наклейте этикетку с датой и временем приготовления.
Никогда не оставляйте детское питание (твердое или жидкое) более чем на два часа при комнатной температуре (от 40 ° F до 140 ° F) или более чем на один час, если температура выше 90 ° F.Выбрасывайте продукты, которые надолго оставались неохлажденными. Когда еда остается дольше, бактерии могут вырасти до вредного уровня и вызвать заболевание ребенка.
Хранение столовых продуктов после приготовления
Холодильник : Детское питание портится быстрее, чем другие продукты, потому что оно было протертым или измельченным. Он также не содержит консервантов, необходимых для многих готовых к хранению полуфабрикатов. Если свежеприготовленное детское питание (пюре) не используется сразу, охладите его в неглубоких закрытых контейнерах и используйте в течение одного или двух дней.Мясо, птицу, рыбу и яичные желтки следует использовать в течение 24 часов. Убедитесь, что в вашем холодильнике поддерживается постоянная температура продуктов на уровне 40 ° F или ниже, чтобы продукты оставались безопасными.
Морозильник : замораживайте пюре детское питание порциями на одну порцию, чтобы его можно было нагревать и безопасно кормить малыша. Есть два рекомендуемых способа заморозить его.
Лоток для кубиков льда Метод : Для порций на одну порцию вылейте охлажденную протертую пищу в бумажный вкладыш для кексов или прямо в секции чистого лотка для кубиков льда.Накройте полиэтиленовой пленкой или фольгой и поместите в морозильную камеру.
Лист для печенья Метод : Разложите 1-2 столовые ложки приготовленной протертой пищи в отдельных местах на чистом противне. Накройте полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и положите в морозильную камеру.
Когда кубики или кусочки продуктов замораживаются до твердого состояния, поместите их в пластиковый контейнер или пакет для замораживания и храните в морозильной камере. Напишите название продукта и дату на контейнере и используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества. Убедитесь, что температура в морозильной камере достаточно низкая (желательно 0 ° F или ниже), чтобы продукты были в безопасности.
Размораживание : Замороженные продукты можно разморозить или разморозить тремя способами: в холодильнике; под холодной проточной водой или в процессе разогрева. Не размораживайте детское питание на прилавке при комнатной температуре или в стоячей воде (например, в кастрюле или миске).
Когда вы вынимаете детское питание из морозильной камеры, наклейте на нем дату и время. Храните размороженные продукты в холодильнике и используйте в течение 48 часов или выбросьте их. Однако мясо, птицу и рыбу следует выбросить через 24 часа.Не замораживайте размороженное детское питание повторно.
Подогрев : Детское питание можно подавать холодным, комнатной температуры или слегка подогретым. Детское питание, приготовленное в домашних условиях, охлажденное или замороженное, перед тем, как кормить его, необходимо тщательно разогреть до температуры не менее 165 ° F.
Есть три способа подогреть детское питание.
Электрическая детская тарелка : Это поддерживает постоянную температуру пищи, но пищу всегда следует перемешивать и проверять на температуру перед кормлением ребенка.
Небольшая жаропрочная тарелка, помещенная в кастрюлю : После того, как блюда помещены в кастрюлю примерно на дюйм воды, нагрейте воду до кипения, но не до кипения. Когда еда станет теплой, достаньте, перемешайте и проверьте температуру.
Продукты с высоким содержанием жира, такие как мясо и яйца, всегда следует подогревать на плите, потому что они нагреваются быстрее и разбрызгиваются или перегреваются.
A Микроволновая печь : Микроволновые печи нагреваются неравномерно и вызывают «горячие точки», даже если еда кажется вам прохладной.Если вы решили разогреть детское питание в микроволновой печи, следуйте этим советам по безопасности. Накройте форму крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, а не полиэтиленовой пленкой. Хорошо перемешайте пищу и часто переворачивайте блюдо. Нагрейте пищу всего несколько секунд до чуть теплой температуры. Перемешайте, чтобы предотвратить образование «горячих точек», затем оставьте на несколько минут.
Независимо от того, какой метод подогрева вы используете, всегда перемешивайте и пробуйте тестируемую пищу самостоятельно. Убедитесь, что температура невысокая и не вызовет сильных ожогов рта и горла вашего ребенка.
Кормите ребенка ЧИСТОЙ ложкой и выбрасывайте остатки еды в детской или сервировочной тарелке.Разогревайте еду только один раз и никогда не замораживайте повторно размороженную еду.
Рецепты детского питания с пюре
Приготовление пюре из свежих фруктов представляет собой угрозу безопасности пищевых продуктов, если вы предварительно не нагреете их. Пюре из сырых фруктов небезопасно для детей, потому что некоторые сырые фрукты могут содержать болезнетворные микроорганизмы. Поэтому вам следует нагреть пюре из свежих сырых фруктов (например, яблок, персиков, груш, дынь и других мягких фруктов) примерно до 180 ° F или до температуры кипения, а затем остудить. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также предостерегает от того, чтобы давать маленьким детям непастеризованные фруктовые соки.
Bananas Plain & Simple:
Выберите спелый банан с цельной кожурой и без повреждений снаружи. Промойте банан под проточной водой и удалите кожуру. Измельчите банан в пюре или разомните его чистой вилкой. Подавайте сразу же и выбросьте остатки бананов.
Яблочное пюре Deluxe:
1 среднее яблоко
4 столовые ложки (стакана) ананасового сока
Яблоко с кожурой, четвертинками и сердцевиной. Смешайте с ананасовым соком и нагрейте до 180 ° F или до температуры кипения, пока не станет мягким.Смешайте до получения однородной текстуры. Дайте остыть перед подачей к ребенку.
Яблоки и персики:
1 яблоко
½ стакана + 2 столовые ложки воды
1 стакан персиков (свежих, замороженных или консервированных в соке)
Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и нарезать кубиками. Смешайте в кастрюле с ½ стакана воды, затем доведите до кипения на сильном огне. Варить 5 минут. Дайте остыть в течение 10 минут, затем взбейте смесь до однородной массы.
Пока яблоко остывает, приготовьте персики. Если вы используете свежие персики, очистите их и нарежьте.Смешайте персики с 2 столовыми ложками воды в блендере. Пюре до однородности. Смешайте смесь яблок и персиков и нагрейте пюре примерно до 180 ° F или до температуры кипения. Дайте остыть перед тем, как подавать ребенку. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.
Пюре из фруктов:
½ стакана свежеприготовленных или консервированных фруктов. Используйте яблоки, груши, персики, нектарины, абрикосы или вареный сушеный чернослив (без сахара).
2-4 чайные ложки жидкости (вода, смесь, грудное молоко или несладкий фруктовый сок, но не цитрусовые)
Удалить кожуру и семена.Протрите через сито или поместите ингредиенты в пищевую мельницу или блендер и взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.
Вкусные свежие фрукты:
¾ чашки спелых фруктов (сырые персики, нектарины, груши или абрикосы) без сахара
1 столовая ложка несладкого фруктового сока (не цитрусовых)
Удалить кожуру и семена. Измельчите ингредиенты в мельнице для детского питания или в блендере до получения однородной массы. Нагрейте пюре примерно до 180 ° F или до температуры кипения.Дайте остыть, затем подавайте или заморозьте. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.
Зеленый горошек:
1 стакан замороженного горошка
¾ стакана воды
Налейте горошек и воду в кастрюлю. Довести до кипения на сильном огне и варить 6 минут. Дайте остыть 10 минут, затем взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.
Овощная смесь:
½ стакана приготовленных свежих, замороженных или консервированных овощей (картофель, сладкий картофель, стручковая фасоль, горох, морковь, желтая тыква), без добавления соли
2-4 столовые ложки жидкости для приготовления пищи, смеси или воды
Готовьте свежие овощи или используйте замороженные или консервированные овощи без соли и приправ.(Ингредиенты читайте на этикетках.) Протрите овощи через сито или через мельницу для детского питания. Разбавить кулинарной жидкостью или смесью до консистенции еды. Или положите приготовленные овощи и жидкость в блендер и взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.
Примечание: после того, как отдельные овощи были подкормлены несколько раз, можно получить несколько хороших комбинаций: картофель и морковь, картофель и стручковую фасоль, морковь и горох.
Простое процеженное мясо или птица:
(для детей старше 8 месяцев)
½ стакана приготовленного мяса (небольшие кусочки нежирной курицы, говядины, индейки или свинины)
2-4 столовые ложки мясного бульона или смеси
Приготовьте нежирное мясо (без жира, кожи и соединительной ткани) на слабом огне в небольшом количестве воды.Пюре из мяса и жидкости до однородности. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.
Комбинированная тарелка Your Choice:
(для детей старше 8 месяцев)
1 стакан вареного, нарезанного кубиками или кубиками мяса (без жира)
½ стакана вареного риса, картофеля, лапши или макарон
⅔ стакана приготовленных, нарезанных кубиками овощей
¾ на 1 стакан жидкости (смеси, бульона или воды)
Смешайте и взбивайте до однородной массы. Подавать или замораживать в контейнерах размера порции. В замороженном виде используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества.
Примечание: Подавайте комбинированные блюда только после того, как вы несколько раз накормили отдельные продукты.
Пюре из яичного желтка:
(для детей старше 8 месяцев)
Положите яйца в кастрюлю и залейте их 1 сантиметром холодной воды. Поставьте сковороду на плиту на средний или сильный огонь. Дайте воде закипеть, закройте сковороду крышкой и поставьте сковороду на холодную плиту. Установите таймер на 15 минут для яиц большого размера (12 минут для яиц среднего размера или 18 минут для очень большого размера).Когда время истечет, быстро охладите яйца, поставив сковороду в раковину и налив в кастрюлю холодную воду.
Очистить яйца и удалить желтки. Рекомендуемый способ очистить яйцо — осторожно постучать остывшим яйцом по столешнице или столу, пока на нем не появятся трещины. Раскатайте его между руками, пока трещинки не превратятся в небольшие потрескивания по всему яйцу. Начиная с большого конца яйца, пальцами снимите скорлупу.
Смешайте яичные желтки с 1 столовой ложкой смеси или воды на желток и разомните до получения однородной массы.Хранить в холодильнике и использовать в течение одного дня. Или заморозьте и используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества.
Примечание: используйте только желтки. Дополнительные яичные белки можно использовать в семейных запеканках, салатах и других блюдах. Чтобы избежать проблем с аллергией, подождите, пока вашему ребенку исполнится год, чтобы кормить его яичным белком.
Фрукты и йогурт:
(для детей от 10 месяцев)
чашки простого йогурта
чашки приготовленных несладких фруктов
Смешайте йогурт и фрукты, при необходимости разомните кусочки фруктов.
Creamy Custard:
(для детей старше 1 года)
3 яичных желтка
2 столовые ложки сахара
2 стакана подогретого молока
Смешайте яичные желтки и сахар. Вмешайте молоко и хорошо перемешайте. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не покроет ложку. Хранить в холодильнике и использовать в течение одного-двух дней.
Домашнее консервирование детского питания
Только фрукты : Фрукты — единственный вид детского питания, который можно безопасно консервировать дома.Однако в домашних консервах нельзя употреблять следующие фруктовые пюре: бананы; инжир; Азиатские груши; помидоры; дыни мускусные и другие дыни; папайя; спелое манго или кокос. Для этих фруктов нет никаких безопасных рекомендаций. Другие фрукты можно протереть или протереть (ломтики), а затем обработать следующим образом.
Hot Pack : Выберите свой любимый фрукт или смесь фруктов. Стебель, вымыть, процедить, очистить от кожуры и при необходимости удалить косточки. Отмерьте фрукты в большую кастрюлю, при желании слегка раздавив.Добавьте 1 стакан горячей воды на каждую кварту фруктов. Готовьте медленно, пока фрукты не станут мягкими, часто помешивая. Протрите через сито или пищевую мельницу. При желании для аромата добавьте сахар по вкусу. Разогрейте мякоть до кипения. Если был добавлен сахар, варить до растворения. Упакуйте горячие фрукты в чистые, горячие банки объемом пол-пинты или пол-пинты, оставив ½-дюйма свободного пространства. Удалите пузырьки воздуха. Протрите края банок. Отрегулируйте крышки. Обработайте полпинты или пинты на масляной водяной бане b в течение 20 минут фактического кипячения через верхнюю часть банок . Пошаговые инструкции по использованию метода кипящей водяной бани см. В HGIC 3040, Canning Foods at Home .
Не используйте для консервирования коммерческие банки для детского питания, поскольку для их запечатывания требуется специальное оборудование, недоступное для домашнего использования.
Для подачи : Нагрейте смешанные продукты до кипения, тушите 10 минут, остудите и подавайте к столу. Храните неиспользованные порции в холодильнике и используйте в течение 2 дней для достижения наилучшего качества.
Осторожно : Не пытайтесь делать пюре из овощей, красного мяса или птицы в консервных банках.Правильное время обработки протертых продуктов для домашнего использования не определено. Вместо этого можно консервировать и хранить эти продукты, используя стандартные процедуры обработки. Затем сделайте пюре или смешайте их во время подачи.
Коммерческое детское питание
Иногда вы хотите приготовить детское питание дома из свежих продуктов, но в других случаях вам может потребоваться накормить ребенка детским питанием, купленным в магазине, что является удобным и питательным вариантом.
Этикетки с питанием: читайте этикетки с питательными веществами, чтобы знать, какие ингредиенты входят в состав еды, которую вы покупаете для своего ребенка.Большинство коммерческих компаний по производству детского питания больше не добавляют соль, сахар и крахмал, как это делали раньше. Комбинированные продукты (например, обеды и десерты) часто содержат крахмал и сахар. Они также более дорогие и могут быть менее питательными, чем отдельные продукты.
Младенцы растут так быстро, что им требуется больше калорий из жира, чем детям старшего возраста и взрослым. Поэтому на этикетках продуктов питания для младенцев и детей младше двух лет не указываются калории из жиров, насыщенных жиров, полиненасыщенных жиров, мононенасыщенных жиров или холестерина.Ярлыки также не содержат столбца «Процент дневной нормы» или упоминания о диете в 2000 калорий.
Детское питание упаковывается для разных стадий (например, стадия 1, 2 или 3), в зависимости от текстуры пищи.
Предупреждения: Не кормите ребенка младше одного года коммерческими продуктами, содержащими цельные яйца или яичные белки. Никогда не нагревайте коммерческое детское питание в банках, так как они могут треснуть или сломаться при нагревании в духовке, кипящей воде или микроволновой печи.
Для получения дополнительной информации
Для получения дополнительной информации о кормлении вашего ребенка, обратитесь к HGIC 4100, Кормление вашего ребенка , HGIC 4101, Грудное молоко или детская смесь? , HGIC 4102, Введение твердой пищи для младенцев и HGIC 3640, Безопасность пищевых продуктов для беременных женщин и их младенцев .
Если в этом документе нет ответов на ваши вопросы, свяжитесь с HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.
Как приготовить домашнее детское питание: белки
Как только ваш ребенок привыкнет есть фрукты и овощи, пора задуматься о добавлении белков в свой рацион. Имейте в виду, что в течение первого года жизни вашего ребенка грудное молоко и / или смесь будут его основным источником белка. Но примерно с 7 месяцев вы можете добавлять и другие источники белка.
Белки являются ключевой частью рациона вашего ребенка, поскольку они помогают ему расти и развиваться должным образом. А добавление протеина в рацион вашего ребенка поможет ему ощутить новые текстуры и вкусы — всегда интересно!
Для получения информации о том, когда включать определенные фрукты в рацион вашего ребенка, а также о размерах порций, посетите наши таблицы твердой пищи.
Готовы? Пора взбить белки!
Простой рецепт из мяса и птицы (ввести домашнюю птицу в 8 месяцев; ввести мясо в 9-10 месяцев)
- 3/4 — 1 чашка приготовленного мяса (курица, индейка, говядина или свинина, нарезанная небольшими кусочками)
- 1/4 стакана воды (если вы будете делать пюре из мяса)
- Если ваш ребенок привык к еде руками, вы можете просто накормить его небольшими кусками мяса и позволить ему поесть самостоятельно.
- Если ваш ребенок еще не готов к еде руками, положите кусочки в кухонный комбайн и перемешайте до желаемой консистенции. Для младенцев постарше мясо можно перемолоть; для младенцев добавьте воду и пюре до более жидкой консистенции.
Готовя мясо для ребенка, убедитесь, что оно хорошо прожарено. Никогда не кормите ребенка редким или недоваренным мясом.
Простые рецепты из яиц (вводить в 8 месяцев)
- 1 яйцо
- 1 1/2 — 2 стакана воды (при варке яйца)
Для яиц вкрутую:
- Варите яйцо до готовности (16 минут для большого яйца; 19 минут для очень большого яйца).Дайте полностью остыть.
- Осторожно очистить яйцо от скорлупы. Разомните, нарежьте или нарежьте яйцо кубиками, в зависимости от возраста вашего ребенка.
Для яичницы:
- Расколоть яйцо в миску и взбить.
- Смажьте маслом небольшой сотейник и нагрейте на среднем огне.
- Добавить яйцо в горячую сковороду; взбивайте, пока яйцо не застынет.
- Дайте остыть перед тем, как подавать ребенку
Яйца — это сильно аллергенная пища, и эксперты рекомендовали подождать, чтобы ввести их в рацион ребенка до 12 месяцев (или, по крайней мере, подождать, чтобы ввести яичные белки, поскольку это «аллергенная» часть яйца.Однако сейчас эксперты в области здравоохранения предлагают вводить их раньше, поскольку нет никакой связи между отложением яиц и предотвращением аллергии на яйца. Однако, если ваша семья страдала аллергией на яйца, спросите своего врача, следует ли вам подождать и начать употребление яиц позже.
Простой рыбный рецепт (вводить в 11-12 месяцев)
- 1 филе сига без костей (например, трески, пикши, минтая или тилапии)
- 1/4 стакана воды (если вы будете протирать рыбное пюре)
- Запекать, жарить или жарить филе на гриле, пока рыба не будет готовой и легко расслоится.
- Если ваш ребенок привык к еде руками, вы можете просто разделить рыбу хлопьями и подать ему в таком виде.
- Для младенцев: измельчите рыбу в кухонном комбайне. Вы можете оставить его молотым или добавить немного воды и сделать пюре до более жидкой консистенции.
Конечно, продукты животного происхождения, подобные перечисленным выше, — не единственные источники белка. Если бы это было так, у вегетарианцев не было бы ни единого шанса! Нет, есть много овощных продуктов, которые тоже богаты белком.Фасоль, бобовые, цельнозерновые, орехи и семена, а также соевые продукты — отличные источники белка.
Простой рецепт из чечевицы (вводить через 7-8 месяцев)
- 1/4 стакана чечевицы (красной, зеленой или коричневой)
- 3/4 стакана воды или бульона с низким содержанием натрия (овощной, говяжий или куриный)
- Перебрать чечевицу, удалив обесцвеченную / поврежденную. Затем промойте чечевицу.
- Доведите до кипения воду или бульон. Добавьте чечевицу.
- Варить до готовности (15 минут для красной чечевицы, 20 минут для зеленой чечевицы или 30 минут для коричневой чечевицы).
Коричневую чечевицу обычно легче всего найти в продуктовом магазине. Однако красный и зеленый — тоже хороший выбор. Красный особенно хорош для младенцев — он сладкий от природы и быстро готовится.
Простой рецепт фасоли (вводится через 7-8 месяцев)
- 1/2 стакана мягких (вареных бобов (используйте сушеные или консервированные — подробности см. Ниже))
- Если вы используете сушеные бобы, готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Обязательно тщательно отсортируйте и промойте сушеные бобы.Если вы используете консервированную фасоль, слейте воду и промойте.
- Если ваш ребенок привык к еде руками, вы можете просто подать ему фасоль и позволить ему поесть самостоятельно.
- Для младенцев: осторожно размять фасоль. Вы также можете поместить фасоль в кухонный комбайн, добавить воду и сделать пюре.
Если вы планируете использовать сушеные бобы, дайте достаточно времени для приготовления и приготовления. Сушеные бобы нужно замочить на ночь, а затем варить не менее часа, прежде чем они станут достаточно мягкими, чтобы ребенок мог их есть.
Рецепт домашнего хумуса (вводить в 7-8 месяцев)
Этот рецепт был взят с сайта www.homemade-baby-food.com, который больше не существует.
- 1-1 1/2 стакана нута или бобов гарбанзо
- 2 ст. паста тахини *
- 2-3 т лимонного сока *
- 2 зубчика чеснока *
- 2-3 т оливкового масла
- * Для младенцев (просто оставьте эти ингредиенты и сделайте пюре из нута с маслом).
- Слейте воду из бобов (при использовании консервов). При использовании сушеных бобов следуйте инструкциям на упаковке. Обязательно тщательно отсортируйте и промойте сушеные бобы.
- Пюре из всех ингредиентов в кухонном комбайне.
- Подавайте младенцам как есть; младенцам постарше — намазать им крекеры или хлеб.
Если вы используете сушеные бобы, не забудьте выделить достаточно времени на приготовление и приготовление. Сушеные бобы нужно замочить на ночь и варить не менее часа, прежде чем они станут достаточно мягкими для ребенка.
Простые рецепты тофу (вводить в 9-10 месяцев)
- 1 упаковка тофу (шелковистого, мягкого, твердого или особо твердого, в зависимости от того, какой рецепт вы используете)
Для кормления грудных детей самостоятельно:
- Нарежьте тофу (твердый или особо твердый) небольшими кубиками и предложите их ребенку.
Для пюре из тофу:
- Измельчите тофу (мягкий) до желаемой консистенции.
- Добавьте фруктовое или овощное пюре.
Для смузи из тофу:
- Смешайте шелковый тофу с фруктовыми соками и пюре, чтобы создать восхитительный протеиновый напиток для вашего ребенка.
Тофу делают из сои, и соя, как правило, является распространенным аллергеном. Если в вашей семье есть аллергия на сою, спросите врача, когда вы подождете, чтобы познакомить сою вашего ребенка.
Протеиновые пюре и пюре, конечно же, прекрасны сами по себе. Но добавление некоторых других ингредиентов может сделать блюдо вкусным и полноценным! Например, смешайте куриные кубики с овощным пюре и подавайте вместе с коричневым рисом. С мясом хорошо сочетаются не только овощные пюре, но и фрукты! Свинина и яблочное пюре? Тилапия с пюре из манго? Нам это нравится!
Чтобы узнать, как безопасно и удобно хранить домашние белки вашего ребенка, посетите нашу страницу о хранении продуктов.
Все, что вам нужно знать о запуске Solids — Все в одной электронной книге!Что, если бы вы могли найти все, что вам нужно знать о том, как начать употреблять твердую пищу для своего ребенка — когда лучше всего начинать с твердой пищи, как вводить твердую пищу, осложнения, пищевая аллергия и т. Д. — в одном простом справочном руководстве? Теперь вы можете! Начало вашего ребенка на твердую пищу: подробное руководство проведет вас через каждый этап приёма твердой пищи. Кроме того, ваша электронная книга включает в себя несколько дополнительных материалов, предназначенных для максимального увеличения вашего успеха при запуске твердой фазы.Вы получите подробное руководство по лечению запора, советы диетолога о том, как избежать 5 распространенных ошибок, связанных с твердой пищей, и еженедельный план питания в течение первого года жизни вашего ребенка. Возьмите свою электронную книгу сегодня и позаботьтесь о том, чтобы у вашего ребенка было максимально здоровое начало употребления твердой пищи!
Какие белки вам нравятся больше всего? Любые любимые рецепты протеина? Поделитесь ими ниже!Сайт «Детский сон» является участником партнерской программы Amazon Services LLC и других партнерских программ по продуктам.Если вы нажмете на ссылку продукта и сделаете покупку, сайт Baby Sleep Site® может (но не всегда) получить небольшую комиссию от компании, продающей продукт, но не повлияет на вашу покупную цену. Мы рекомендуем только те продукты, которые, по нашему мнению, являются качественными и полезными для наших читателей.
Нужна помощь во сне для младенцев и малышей? У нас есть необходимые ресурсы!Если вы устали перебирать стопки детских тетрадей для сна, которые просто не работают, если вы сильно устали и просто не можете решить проблемы со сном вашего ребенка самостоятельно…чем персонализированные консультации по сну для вас. Мы работаем с 2008 года и приглашаем вас в воспользоваться более чем 10-летним опытом . Наша команда опытных консультантов разработает индивидуальный план сна ® специально для вашей семьи, а затем поддержит вас на каждом этапе реализации вашего плана. Мы рекомендуем вам рассмотреть наши индивидуальные индивидуальные консультации по вопросам сна для младенцев и малышей , если вы хотите увидеть реальные, значимые результаты прямо сейчас. Ваш консультационный пакет также включает в себя обширную последующую помощь, разработанную, чтобы помочь вам в устранении проблем и корректировке вашего плана по мере необходимости.
Узнать больше об услугах
Если вы постоянно боретесь в ночное время, попробуйте Трехступенчатая система, которая поможет вашему ребенку уснуть . Используя тот же уникальный подход и практические инструменты для достижения успеха, эта электронная книга поможет вам и вашему ребенку спать всю ночь.
Узнайте больше о трехступенчатой системе
Если вы ищете способы приучить своего ребенка к здоровому режиму сна в течение дня, изучите Освоение режима сна и расписания , подробное руководство по режимам сна, переходам ко сну и всем другим важным практическим советам. »Хорошего детского сна.С более чем 45 образцами графиков сна и рабочих листов, Mastering Naps and Schedules представляет собой практический инструмент, идеально подходящий для любого стиля воспитания.
Узнайте больше об освоении дневного сна
Для тех, кто постоянно борется со сном, обратите внимание на 5-шаговая система, которая поможет вашему малышу уснуть . Эта электронная книга, использующая тот же уникальный подход и практические инструменты для достижения успеха, поможет вам и вашему малышу спать всю ночь и улучшить дневной график.
Узнайте больше о 5-ступенчатой системе
Присоединяйтесь к нашей зоне для VIP-членов , наполненной эксклюзивным контентом и ресурсами: электронными книгами, оценками, подробными тематическими исследованиями, советами экспертов и многим другим.Как VIP-участник, вы также будете наслаждаться еженедельным чатом с опытным консультантом по сну. И самое лучшее — участников получают скидку 20% на все услуги консультации по сну !
Узнать больше о VIP-членстве
.