Отвар из чернослива: Как принимать чернослив при запорах, отвар чернослива запоре — www.wday.ru

Чернослив от запора: применение и противопоказания

Количество просмотров: 95 104

Дата последнего обновления: 19.03.2021 г.

Среднее время прочтения: 7 минут

Содержание:

Влияние чернослива на здоровье
Применение чернослива при запоре
Противопоказания

Запор – затруднение процесса опорожнения кишечника. Это неприятное состояние очень распространено, частота хронических запоров в популяции достигает 31%¹. В результате задержки стула может нарушиться общее состояние, снизиться работоспособность, испортиться настроение. Таким образом, запор способствует снижению качества жизни.

Лечение запора комплексное и включает в себя изменение рациона, режима питания, при необходимости назначаются лекарственные препараты. Хорошо зарекомендовали себя и народные средства. Чернослив от запора — проверенный временем продукт при затруднённой дефекации. Эффективен как сам по себе в виде ягод, так и в составе смесей, блюд и напитков. Чернослив может стать альтернативой медикаментам в случае, когда их применение в силу физиологического состояния ограничено, например у пожилых, ребёнка, беременных. Давайте разберемся, какую пользу несёт чернослив организму, почему эффективен при запорах и как правильно его употреблять.

Наверх к содержанию

Влияние чернослива на здоровье

Чернослив — это сухофрукт, который получается из особого тёмного сорта слив путём высушивания горячим воздухом в многоуровневых ленточных сушилках в течение 12-16 часов. Это позволяет на три четверти снизить влажность свежей сливы, сохранить в плодах полезные вещества, витамины и минералы и даже увеличить их концентрацию. Цвет качественного чернослива — однородно чёрный с синеватым отливом, на кожуре не должно быть видимых повреждений. Лучше выбирать плод с косточкой, так как бескосточковые ягоды более склонны к гниению. Если кожура блестит, скорее всего, чернослив обрабатывался жиром или глицерином для придания ему товарного вида. Такие плоды после покупки нужно хорошо промыть горячей водой.

Помимо приятного аромата и характерного сладковатого вкуса, ягоды чернослива содержат²:

• Полифенольные соединения — усиливают костеобразование и замедляют процессы разрушения костной ткани. В результате исследований было доказано, что сушёные сливы оказывают благотворный эффект на минеральную плотность костей².
• Органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая, салициловая) — участвуют в поддержании кислотно-щелочного баланса в организме, улучшают процесс переваривания пищи².
• Витамины группы В (В1, В2,) — нормализуют деятельность центральной и периферической нервной системы, входят в состав множества коферментов, обеспечивают развитие иммунного ответа и повышают когнитивные способности³.
• Витамин А — входит в состав клеточных мембран, поэтому способствует нормальному функционированию слизистых оболочек и кожи, их росту и восстановлению. Достаточный уровень ретинола в организме поддерживает остроту зрения, оказывает защитное действие при заболеваниях органов дыхания⁴.
• Витамин С — повышает устойчивость организма к стрессовым факторам, обладает противоанемическим действием, защищает клетки от повреждения. Самый известный эффект аскорбиновой кислоты — стимуляция иммунной системы, повышение способности иммунокомпетентных клеток распознавать и уничтожать патогены⁵.
• Витамин Р — укрепляет сосудистую стенку, повышает эластичность и снижает проницаемость капилляров. Усиливает действие витамина С и препятствует отложению холестериновых бляшек на стенках сосудов.
• Калий — необходим для поддержания водно-солевого баланса, работы сердца и почек, играет ключевую роль в нервно-мышечной проводимости, отвечая за процесс расслабления мышечного волокна. Достаточное потребление калия снижает риск развития аритмии, сердечной недостаточности, сахарного диабета 2 типа^2,6.
• Фосфор — в паре с кальцием обеспечивает минерализацию костной ткани, регулирует сердечный ритм, активно участвует в формировании зубной эмали².

Помимо этого, чернослив — кладезь микроэлементов, которые необходимы при синтезе ферментов и катализаторов для биохимических реакций организма: натрия, кальция, магния, железа. Микроэлементы входят в состав гормональных рецепторов и гормонов, играют важную роль в процессах их образования, транспортировки и выведения из организма^6,7.

Наверх к содержанию

Применение чернослива при запоре

Польза чернослива при запоре обусловлена входящими в его состав послабляющими компонентами. В 100г чернослива содержится около четверти рекомендуемой для взрослых суточной нормы пищевых волокон^1,8. В состав сухофрукта входят пектины, клетчатка, сорбитол и органические кислоты². Клетчатка способствует увеличению объёма каловых масс, сорбитол притягивает в просвет кишечника жидкость, размягчая стул, а органические кислоты стимулируют перистальтику. Всё вместе способствует облегчению и ускорению опорожнения кишечника⁹.

Пектины и клетчатка, входящие в состав чернослива, являются субстратом для питания нормальной кишечной микрофлоры. Поддержание роста и размножения полезной микробиоты важно для нормализации характера и частоты стула⁸. В результате жизнедеятельности полезных бактерий образуются ферменты, витамины, вещества-стимуляторы кишечной моторики (короткоцепочечные жирные кислоты). Помимо этого, нормальная микробиота кишечника обладает иммуногенным и защитным действиями: конкурирует с патогенами за питание, выделяет вещества, останавливающие рост болезнетворных бактерий и грибов, способствует созреванию лимфоцитов.

Сушёная слива также обладает желчегонным эффектом, в результате чего улучшается расщепление липидов, активизируется пищеварение. Входящие в состав желчи желчные кислоты в свою очередь способствуют секреции кишечной слизи и улучшают продвижение пищевого комка.

Для послабляющего эффекта чернослив можно употреблять в сыром виде, добавлять в продукты и блюда, делать отвары, компоты и настои.

Для целенаправленного получения слабительного эффекта сухофрукт добавляют в рацион, начиная с 5 ягод в сутки. При хорошей переносимости можно увеличить количество плодов до 15-20 штук в день, разделяя их на 2-3 приёма. Нужно иметь в виду, что употребление чернослива в больших количествах может привести к диарее и вздутию кишечника.

Для приготовления отвара 100 г чернослива заливают 200 мл холодной воды и варят на медленном огне в течение 30 минут. Принимают в тёплом виде по 100 мл дважды в день. Вместо отвара можно приготовить настой. Для этого 100 г плодов нужно залить 0,5 л кипящей воды и настаивать 10 часов, укутав ёмкость полотенцем. Настой следует выпить в течение дня, разделив на 3-4 приёма.

Хорошим средством для поддержания нормальной кишечной микрофлоры и получения слабительного эффекта является кефир с черносливом. Для этого в блендере смешиваются несколько штук чернослива со стаканом кефира. Такую смесь лучше пить вечером перед сном.

Свежие плоды и лечебные напитки с черносливом нужно принимать натощак или перед ночным сном. Послабляющее действие может проявиться в течение суток.

При лечении запоров важно учитывать причину. Коррекция режима питания и добавление в меню продуктов с послабляющим эффектом не заменяет консультацию врача. Чтобы установить провоцирующий запор фактор, врач проведёт обследование и помимо диеты подберёт адекватную терапию¹.

Наверх к содержанию

Противопоказания

Чернослив — натуральный продукт, практически не имеющий противопоказаний. Однако при некоторых состояниях включать его в рацион следует с осторожностью. Из-за большого количества сахаров, входящих в его состав, и высокой калорийности, чернослива следует избегать людям с ожирением, сахарным диабетом, инсулинорезистентностью. Сухофрукт противопоказан при воспалении желчного пузыря и поджелудочной железы, мочекаменной болезни, так как может ухудшить течение заболеваний. Не следует употреблять большое количество чернослива в третьем триместре беременности из-за риска повышения маточного тонуса в связи с газообразованием в кишечнике.

Информация в данной статье носит справочный характер и не заменяет профессиональной консультации врача. Для постановки диагноза и назначения лечения обратитесь к квалифицированному специалисту.

Литература:

1. Кучерявый Ю.А., Андреев Д.Н. и соавт. Хронический запор: актуальность, проблемы и современные возможности лечения. Consilium Medicum. 2017; 19 (8): 116-120
2. Taylor C Wallace. Dried Plums, Prunes and Bone Health: A Comprehensive Review. Nutrients. 2017 Apr 19;9 (4):401.
   Тэйлор Веллис. Сушёные сливы, чернослив и здоровье костей: всесторонний обзор.
3. Левчук Л.В., Стенникова О.В. Витамины группы В и их влияние на состояние здоровья и интеллектуальное развитие детей. Вопросы современной педиатрии. 2009; 8 (3): 42-46
4. Шамитова Е.Н., Викторович Н.Н. Изучение дефицита витамина А на физиологическое состояние лёгких. Современные проблемы науки и образования. 2019; 4
   URL: http://science-education.ru/ru/article/view?id=29001 (дата обращения: 09.06.2020)
5. Тимирханова Г.А., Абдуллина Г.М. и соавт. Витамин С: классические представления и новые факты о механизмах биологического действия. Вятский медицинский вестник. 2007; 4: 158-161
6. Барышникова Г.А., Чорбинская С.А. и соавт. Дефицит калия и магния, их роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний и возможность коррекции. Consilium Medicum. 2019; 21 (1): 67-73
7. Коровина Н.А., Захарова И.И. и соавт. Коррекция дефицита витаминов и микроэлементов у детей. Медицинский совет. 2013; 4: 94-98
8. Броновец И.Н. Пищевые волокна — важная составляющая сбалансированного здорового питания. Медицинские новости. 2015; 10: 46-48
9. Ellen Lever, S Mark Scott et al. The Effect of Prunes on Stool Output, Gut Transit Time and Gastrointestinal Microbiota: A Randomised Controlled Trial. Clin Nutr. 2019 Feb; 38 (1): 165-173 (Эллен Левер, Марк Скотт и другие. Влияние чернослива на выход стула, время прохождения кишечника и желудочно-кишечную микробиоту: рандомизированное контролируемое исследование).

польза и вред для организма, противопоказания к применению, народные рецепты с сухофруктом, правила выбора и хранения продукта

Постоянные стрессы и неправильное питание нередко приводят к запорам. Для избавления от них разработано немало лекарственных препаратов. Но их нельзя назвать полностью безопасными, особенно для детей и беременных женщин.

Хорошей альтернативой становится чернослив. Этот сушеный фрукт полезен не только для пищеварительной системы, но и для оздоровления всего организма в целом. Поэтому важно знать, как правильно применять чернослив при запоре.

Что входит в состав этого продукта

Чернослив обладает уникальным составом. Благодаря этому он эффективно и мягко справляется с запорами. В нем содержатся следующие вещества:

1. Витамины группы В, А и РР. Они помогают организму аккумулировать силы и направить их на решение проблемы.
2. Железо. Усиливает кровообращение, препятствует развитию анемии.
3. Калий. Стимулирует выработку ферментов, благотворно влияющих на пищеварительную систему. Часто дефицит калия провоцирует спазмы кишечника, которые и приводят к появлению запора.
4. Натрий.
5. Фосфор.
6. Клетчатка. Способствует тому, что каловые массы становятся мягче и легче покидают кишечник.
7. Фруктоза и сахароза.
8. Органические кислоты.

Такой состав помогает не только улучшить моторику кишечника, но и продезинфицировать его.

Полезные свойства чернослива

Этот вид сухофруктов полезен не только для решения проблем с пищеварением. Его употребление благотворно влияет на все системы организма. Среди положительных свойств плодов можно выделить следующие:

1. Так как эти сухофрукты способствуют очищению организма, их рекомендовано употреблять людям с избыточным весом.
2. Уничтожают патогенные микроорганизмы.
3. Благодаря входящему в состав натрию и калию благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.
   Нормализуют артериальное давление.
4. Витамин А помогает повысить четкость зрения.
5. Употребление этого продукта приводит к уменьшению концентрации вредного холестерина в крови.
6. Нормализуют водно-солевой баланс, что благотворно сказывается на работе почек.
7. Оказывают мочегонное и желчегонное действие.
8. Решают проблему авитаминоза и недостатка минералов.

Благодаря широкому перечню полезных свойств чернослив рекомендовано употреблять даже тем, кто не страдает от запоров.

Почему чернослив помогает при запоре?

Улучшение перистальтики кишечника наступает практически сразу после употребления 4–7 черносливин. Благодаря веществам, входящим в состав продукта, запускается процесс выработки ферментов, кишечник начинает активно работать, каловые массы приходят в движение.

Витамины и минералы способствуют укреплению гладкой мускулатуры, что заряжает кишечник энергией для продуктивной работы. Железо улучшает кровообращение в проблемной зоне.

Благодаря высокому содержанию клетчатки в сухофруктах происходит разжижение каловых масс. Кишечнику становится проще от них избавиться.

Преимущества чернослива перед медикаментозными препаратами

1. Продукт натуральный и полностью безвредный. Его спокойно можно употреблять даже во время беременности.
2. Сухофрукты обладают приятным вкусом. Их можно есть отдельно или добавлять во всевозможные блюда.
3. Чернослив помогает не только решить проблему запора, но и оздоровить весь организм.
4. Обладает мягким обезболивающим эффектом. Поэтому процесс опорожнения кишечника протекает легче.
5. Не обладает побочными эффектами.

При этом стоит помнить и о том, что существует группа людей, которым противопоказано употребление этого продукта. Поэтому перед тем как приступать к такому лечению, проконсультируйтесь с врачом.

Противопоказания

В некоторых случаях употребление этих сухофруктов вместо ожидаемой пользы может причинить вред здоровью.

Среди противопоказаний:

1. Индивидуальная непереносимость. У некоторых людей сильный приступ аллергии может начаться уже после съедания одной черносливины.
2. Не рекомендовано есть чернослив и при грудном вскармливании. Если малыш не испытывает проблем с запорами, то вещества, поступающие к нему с молоком матери, могут спровоцировать диарею и прочие расстройства ЖКТ.
3. Диабет. Это связано с повышенным содержанием сахаров в ягодах.
4. Гипертония. Чернослив способен повышать артериальное давление, что может усугубить состояние гипертоника.

При наличии таких противопоказаний необходимо искать другие методы решения проблемы.

Применение чернослива во время беременности

В период ожидания рождения ребенка организм женщины претерпевает множество изменений. Нередко возникает и проблема запора. Применение медикаментозных препаратов в этом случае противопоказано. На помощь придет чернослив. Лечение необходимо начинать при первых же признаках.

Среди показаний к употреблению чернослива при беременности выделяют:

1. Снижение тонуса кишечника за счет гормональной перестройки в организме.
2. Несоблюдение правильного рациона.
3. Смещение положения кишечника, вызванное развитием плода.
4. Страх к потугам при дефекации.

Перед тем как начинать есть сухофрукты, проконсультируйтесь с лечащим врачом. Если есть необходимость принимать чернослив кормящей маме, то лучше сварить из него компот.

Лечение запоров у малышей

Это продукт отлично подходит для устранения запора не только у взрослых, но и у детей. Ребенку лучше варить компот из этих сухофруктов. Для этого смешайте горсть чернослива и кураги. Варите, как обычный компот.

Младенцу давать чернослив нельзя. Такое лечение возможно только после того, как малышу исполнится шесть месяцев. Можно использовать компот или делать из сухофруктов пюре:

1. Для этого плоды перебирают. Все испорченные ягоды следует выбросить.
2. Запарить чернослив в кипятке.
3. После того как он станет мягким, измельчить его при помощи блендера до пастообразного состояния. Такое пюре используется в качестве прикорма.

Как лучше есть чернослив

Для успешного лечения запоров сухофруктами вполне можно есть чернослив отдельно от других продуктов. Достаточно будет порядка 20 штучек. Для усиления эффекта запейте простоквашей или нежирным кефиром.

Кроме того, на основе этих сухофруктов можно готовить различные смеси. Самыми действенными, и при этом вкусными, считаются следующие:

1. Сухофрукты с медом. Если вы приобрели плоды с косточками, то извлеките их. Делать это проще после того, как вы несколько минут попарили сухофрукты в кипятке. Измельчите плоды при помощи блендера. Влейте немного меда. Хорошенько перемешайте все ингредиенты. Такое лакомство необходимо съедать по одной чайной ложке каждое утро до полного устранения проблемы.
2. Джем с курагой. В равных количествах возьмите чернослив и курагу. Если вы хотите, чтобы вкус получился более насыщенным, добавьте немного инжира. Измельчите их при помощи блендера. Добавьте натуральный мед. Подготовленную смесь переложите в стеклянную банку. Каждое утро необходимо съедать по одной ложечке такого джема перед едой.
3. Конфеты. Есть рецепт вкусных и полезных конфет на основе инжира, чернослива и кураги. Сухофрукты предварительно подержите несколько минут в кипятке. Все компоненты измельчите блендером. Добавьте немного корицы и меда. Из приготовленной массы сформируйте небольшие шарики. Есть их нужно по утрам на пустой желудок. Хранить в холодильнике.
4. Паста с изюмом. Для этого блюда вам понадобятся изюм, мед, курага, чернослив и растительное масло. Для усиления слабительного эффекта можно добавить немного сенны. Все компоненты перемалываются блендером. Такую пасту можно есть отдельно от всего или намазывать на хлеб.

Такие простые средства готовятся за считаные минуты. Если регулярно есть их перед завтраком, то о проблеме запора можно будет забыть.

Рецепты полноценных блюд

Справиться с запором помогут полноценные вкусные блюда с добавлением сухофруктов. Они помогут организму зарядиться силами и быстрее справиться с болезнью. Самыми эффективными считаются следующие рецепты:

1. Салат. Приготовьте фейхоа, чернослив и курагу. Порежьте все компоненты мелкими кубиками и перемешайте. В качестве заправки для такого сала отлично подойдет оливковое масло.
2. Салат с инжиром. При помощи блендера измельчите инжир и чернослив. Всыпьте немного кориандра. Такой салат нужно есть перед завтраком. Оставшуюся массу храните в холодильнике.
3. Салат со свеклой. Натрите на терке предварительно сваренную свеклу. Добавьте в нее горсть измельченных орехов и порезанный небольшими кусочками чернослив. Заправьте оливковым маслом. Такое блюдо можно есть по несколько раз в день.
4. Салат со свеклой и яблоком. Вам понадобятся 1 крупная свекла, 10 плодов чернослива, 1 зеленое яблоко, немного фундука, сметана. Чернослив тщательно промойте и залейте кипятком на полчаса. После этого порежьте мелкими кубиками. Свеклу отварите, очистите и натрите на терке. Яблоко измельчите при помощи терки. Орехи порубите ножом. В салатнике перемешайте все компоненты. Заправьте небольшим количеством сметаны.
5. Салат с сыром и морковью. Для приготовления приготовьте свеклу и морковь по 1 штуке, 100 грамм чернослива, столько же кураги, 150 грамм сыра твердого сорта, 2 яйца, немного зелени и сметаны. Овощи и яйца отварите до готовности. Натрите на крупной терке. Сухофрукты распарьте в кипятке, а после этого порежьте небольшими кусочками. На блюдо выложите слой свеклы, смешанной с черносливом. Смажьте его сметаной. Сверху уложите слой моркови с курагой. Снова промажьте сметаной. Последним слоем должна стать смесь яиц, сыра и зелени. Украсить такой салат можно зернами граната.
6. Гречневая каша. По 100 грамм чернослива и кураги запарьте в кипятке. Отварите гречку. Порезанные кубиками сухофрукты перемешайте с готовой кашей. Добавьте немного сливочного масла. До полной готовности блюдо доводят в духовом шкафу. Перед подачей слегка присыпьте грецкими орехами.
7. Творожный десерт. Распарьте 15 ягод чернослива. Разрежьте их пополам. Нафаршируйте каждую половинку творогом, смешанным с яйцом и небольшим количеством сахара. Разложите на противне. Воткните в каждую половинку по небольшому кусочку грецкого ореха. Запекайте в духовом шкафу.
8. Суп из сухофруктов. Для его приготовления понадобятся 2 крупные картофелины, по 100 грамм кураги и чернослива, половина пучка укропа. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Порубите вымытый укроп. Вскипятите полтора литра воды. Отправьте к ней сухофрукты и картофель. Немного посолите. Варите до готовности. В самом конце бросьте в кастрюльку укроп. Это блюдо отличается необычным вкусом и тонким ароматом.
9. Манная каша. Промойте 100 грамм манной крупы и замочите ее на 2 часа в теплой прокипяченной воде. Вскипятите 300 мл молока. Постоянно помешивая, введите в него манку. Добавьте 20 грамм измельченного чернослива, немного сахара и соли. Варите в течение 10 минут. Готовую кашу заправьте кусочком сливочного масла и наслаждайтесь аппетитным блюдом.

Как употреблять чернослив лучше всего? Какой бы вы ни выбрали, эффект от него не заставит себя долго ждать. Все блюда получаются не только действенными, но и очень вкусными.

Напитки на основе чернослива

На основе сухофруктов можно готовить компоты, отвары и настои. Все полезные вещества из них усваиваются очень быстро и приносят ожидаемый эффект. Среди самых популярных рецептов:

1. Как заваривать чернослив? Самый простой способ — приготовить настой. Для этого поместите в емкость 100 грамм промытого чернослива. Залейте стаканом крутого кипятка. Накройте крышкой и настаивайте не менее 10 минут. Такой напиток лучше всего принимать перед едой. Кстати, оставшиеся ягоды тоже нужно скушать. Пользы будет в несколько раз больше.
2. Отвар с добавлением овсянки. В ковш поместите 200 грамм овса в виде хлопьев и такое количество чернослива. Залейте половиной литра воды. Перемешайте компоненты и варите в течение 20 минут. Такое средство принимают по несколько раз в день в количестве одного стакана.
3. Компот из чернослива для грудничка от запора готовится очень просто. Достаточно 100 грамм плодов залить 500 мл кипятка и добавить 30 грамм сахара. Полученную смесь поставьте на плиту и дождитесь, пока она начнет закипать. После этого дайте настояться некоторое время. Такой отвар чернослива для грудничка можно пить и кормящей маме.
4. Настой с добавлением сенны. Сто грамм чернослива смешайте с 2 чайными ложками сенны. Залейте 600 мл кипятка. Оставьте на 2 часа. После этого профильтруйте жидкость и пейте ее перед едой.
5. Компот из сухофруктов. Смешайте по 100 грамм чернослива и кураги. Вскипятите 2 литра воды. В кипящую воду опустите плоды и варите 20 минут. После того как компот немного остынет, вместо сахара введите в него немного меда.

Такие напитки помогут быстро и эффективно восстановить нормальную работу кишечника.

Как выбрать настоящий чернослив

Значение имеет не только то, как принимать чернослив, но и какой. Продукт низкого качества не только не принесет должной пользы, но и может навредить. Расскажем, как не ошибиться при его покупке. При выборе учитывайте следующие рекомендации:

1. Качественные плоды должны иметь ровную черную окраску. Коричневый цвет говорит о том, что они уже начали портиться.
2. Вкус ягод должен быть кисловатым. Горечь свидетельствует о том, что продукт испорчен.
3. Замочите плоды на 30 минут в чистой воде. Если после этого жидкость окрасится в темный цвет, то продукт натуральный. Светлая вода говорит о том, что чернослив был обработан химикатами.
4. Если плоды слишком сильно блестят, значит, их обрабатывали глицерином. Такие сухофрукты лучше не покупать.

Для решения проблемы запоров лучше выбирать сухофрукты с косточками. В них сохранилось больше полезных веществ.

Чернослив — эффективное и безопасное средство от запоров. Приготовив на его основе вкусное блюдо или напиток, вы быстро забудете об этой неприятной проблеме.

Источник: https://vseozhivote.ru/kishechnik/zapory/chernosliv.html

Чернослив при запоре: рецепты полезных средств, как принимать

Для того, чтобы избавиться от запора, не прибегая к медикаментозному лечению, люди давно используют народную медицину. С успехом применяют травы, овощи и некоторые сухофрукты, например, чернослив при запоре. Он быстро и при этом деликатно позволяет решить проблему со стулом.

Польза чернослива для кишечника и организма

Чернослив знаменит редким сочетанием полезных свойств. Он настолько богат микроэлементами и витаминами, что употреблять его в пищу просто необходимо для здоровья. Сухофрукт действует как хорошее средство для:

• очищения кожи от угревой сыпи;
• профилактики онкологических заболеваний;
• избавления от стафилококка;
• удаления внутренних паразитов (аскариды, лямблии).

Но основная его польза – это ликвидация запоров. Он мягко и эффективно помогает очистить кишечник и наладить работу желудка, поэтому пользуется большой популярностью среди людей, которые мучаются частыми запорами.

Витамины и микроэлементы в черносливе

Чернослив рекомендован как наиболее полезное средство от проблем с дефекацией, поскольку богат комплексом витаминов и микроэлементов. В его состав входит практически вся группа В: В1 –В3, В5, В6, В9, а также множество других полезных для любого организма соединений:

Натрий, калий, железо, фосфор, цинк, магний, фенолы, сорбитол – все эти микроэлементы и вещества есть в достаточном количестве в этой небольшой ягоде. В отличие от медикаментов, сухофрукт полностью безопасен. Он подходит для лечения от запоров и у маленьких детей, и у беременных.

Чернослив – это хорошо высушенные сливы. Приобретая его, главное обращать внимание на цвет.

Правильно, когда продукт имеет черный матовый цвет и не оставляет никаких следов на пальцах.

Если же ягода блестит, ее перед продажей хорошо обработали глицерином. Следовательно, перед употреблением нужно будет тщательно вымыть чернослив. Также при замачивании, когда засушенный продукт разбухает, он должен в некоторых местах белеть. Это свидетельствует от том, что он высушен без применения химических препаратов.

Как употреблять чернослив при запоре

Чтобы чернослив от запора принес пользу, необходимо для начала узнать, как правильно его употреблять. Основное требование – это тщательная обработка проточной водой. Нужно избавиться от всех вредных веществ, которые могут собираться на поверхности.

Затем из ягоды извлекается косточка, и чернослив готов к употреблению в чистом виде. В основном, чтобы избавиться от запора, из плода делают отвар или настой. Это наиболее быстрое устранение проблемы.

Почему чернослив помогает при запоре

Принцип работы чернослива от запора состоит в следующем. В его составе много растительных волокон, так называемой клетчатки. Попадая в желудок, она начинает напитываться водой, превращаясь в гелеобразную субстанцию.

Каловые массы обволакиваются ею, размягчаются и быстро покидают кишечник. Вот поэтому чернослив — действенное натуральное средство для тех, кто страдает запорами, геморроем, а также образованием трещин в анальном отверстии.

Какой чернослив лучше

Какой лучше выбрать чернослив: вяленый или копченый, — ответить однозначно нельзя. Все зависит от вкуса и предпочтений человека. В основном в продаже есть два вида.

Вяленый чернослив имеет более мягкий и нежный вкус, его приятнее есть. Копченый – более своеобразный, он подходит людям, которые любят продукты с дымком. Главная задача: при выборе обращать внимание на его внешний вид, а все остальное – это индивидуальные предпочтения человека.

Сколько можно съедать чернослива в день при запоре

Чтобы чернослив принес долгожданное облегчение организму и кишечнику, необходимо соблюдать норму употребления. Лучше начинать с 3 ягод за день. Если же организм не дал отрицательной или аллергической реакции, можно употреблять в сутки до 10 штук.

Противопоказания

Так как в черносливе много сахара, он категорически не рекомендован людям, страдающим сахарным диабетом, а также тем, кто имеет или легко набирает лишний вес. Несколько ягод не принесут вреда, но их частое употребление приведет к лишним килограммам.

Рецепты чернослива при запорах

Чернослив сам по себе — очень вкусная ягода. Многие любят есть его в чистом виде, не тратя время на приготовление. Но такой метод может помочь далеко не всем, поэтому чернослив в основном применяется при запоре в вареном виде или добавляется в некоторые блюда.

Компот

Компот из чернослива лучше всего подойдет детям. Слива используется как в засушенном, так и в свежем виде. Вода, чернослив, сахар смешиваются и доводятся до кипения. Пить такой компот можно в теплом или холодном виде.

Настой

Настой из чернослива готовят следующим образом: 13-15 ягод заливают с вечера двумя стаканами кипятка. Всю ночь настаивают, и уже утром средство готово к употреблению.

Жидкость делится на три равные части и принимается в течение дня. Настой из чернослива от запора лучше всего подойдет при беременности.

Отвар из чернослива

Отвар от запора из сушеных плодов слив помогает избавиться от запора как взрослым, так и детям после года. Для приготовления необходимо ранее замоченный в стакане воды чернослив (200 гр.) смешать с 50 гр. сахара и варить на медленном огне около 20 минут. Затем остудить, процедить через марлю и употреблять перед едой по одной столовой ложке.

Такое средство подойдет и малышу на грудном вскармливании. Оно попадет к нему с молоком матери.

Курага и чернослив

Не только один чернослив помогает облегчить кишечник от кала. Его можно смешивать с не менее полезным сухофруктом – курагой. Для это ингредиенты в равных долях (предварительно измельченных) смешиваются вместе с медом.

Есть такое блюдо нужно каждое утро натощак после пробуждения. Этот рецепт подойдет даже маленьким детям после года. Основное требование для применения – это переносимость каждого ингредиента.

Смесь от запора

Не менее вкусный рецепт от запора включает смесь из инжира, чернослива, кураги. Все берется в равных пропорциях и измельчается на блендере. После чего к полученной смеси добавляется корица и формируется небольшой шарик в виде шоколадной конфеты. Принимать средство можно до 4 раз за день.

Чернослив с кефиром от запора

Кефир, как ягоды чернослива – это хорошее и мягкое средство от запора. А сочетание этих ингредиентов только усиливает эффект. Сухие ягоды нужно размять в руках и смешать с кефиром, оставить на пару часов. Затем принимать средство перед едой.

Десерт из чернослива с творогом

Людям с частыми запорами можно включить в свой рацион десерт на основе чернослива и творога. Рецепт довольно прост: ягоды чернослива смешиваются с творогом и несколькими ложками сметаны. Такое блюдо, помимо свой пользы, еще и красиво. Его можно поставить на любой праздничный стол.

Салат из сухофруктов

Салат на основе сухофруктов необходимо есть чаще тем людям, для кого запоры – это проблема № 1. Блюдо можно есть 2-3 раза за день вместе с основными блюдами. Для приготовления понадобится:

Ингредиенты берут в равных долях и заправляют оливковым маслом. Это блюдо можно есть в течение всего дня, оно также будет хорошим перекусом перед основным приемом пищи.

Чернослив от запора при беременности

Большинство беременных мучается частыми запорами. Так как организм работает за двоих, а будущей маме все время хочется есть, да еще и увеличенная матка давит на кишечник, то и проблемы с дефекацией ей хорошо знакомы. Только вот большинство лекарственных средств нельзя применять женщинам в ожидании ребенка, так как они обладают многими побочными эффектами.

Чернослив от запора при беременности подходит как лучшее и мягкое средство для очищения кишечника.

Сухофрукт можно принимать в виде компота или отвара. Каждое утро будущей маме, которую мучают запоры, необходимо съедать 4 ягоды запаренных плодов.

Главное – это не переусердствовать с лечением, чтобы не началась аллергия на продукт. А также из-за высокого содержания сахара и при частом употреблении чернослива можно набрать лишний вес.

Применение для грудничка

Маме тяжело приходится, когда у грудничка начинаются проблемы со стулом. В ход идут и лекарственные препараты, и народная медицина.

Только вот многое из того, что предлагают народные средства, не всегда подходит совсем маленькому ребёнку. Его организм еще не знаком с продуктами, которые полезны при этой непростой проблеме.

Однако чернослив не запрещен малышам, это наиболее популярное средство от запора для грудничка.

Только не всем деткам можно кушать этот полезный сухофрукт. Есть несколько противопоказания для применения чернослива от запора для грудничка:

• пониженный гемоглобин;
• формирование хронических заболеваний;
• возраст до 3 месяцев.

А также категорически заращен сухофрукт при малейших проявлениях аллергической реакции, поэтому начинать употребление лучше всего с небольшой чайной ложки пюре с некоторым интервалом времени. Это поможет выявить аллергию на продукт.

Как давать чернослив ребенку при запоре

Если грудничку меньше 3 месяцев, а у него есть проблемы, связанные со стулом, тогда матери можно поесть чернослив, выпить компот из него или отвар. Полезные вещества передадутся ребенку с молоком матери и подействуют как мягкое слабительное средство. Когда же малышу уже исполнится 3 месяца и более, можно давать чернослив от запора в виде компота или пюре.

Пюре из чернослива для детей

Для приготовления пюре, чернослив нужно замочить заранее, желательно на ночь. Затем утром снять с него кожуру и через сито перетереть. После чего на водяной бане с небольшим количеством воды немного проварить. Дать остыть и небольшими дозами подавать малышу.

Рецепт компота из чернослива для грудничка

Рецепт компота для совсем маленького ребенка прост. Понадобятся всего 3 ингредиента: чернослив, сахар, вода. Из расчета на стакан жидкости берется 100 гр. продукта и 50 гр. сахара. Смесь доводится до кипения. После остывания можно давать ее грудничку маленькими ложечками за полчаса до еды.

Сравнение натурального лекарства с традиционными препаратами

Если нет желания или возможности избавляться от запора с помощью чернослива, нужно обратиться к аптечным средствам. Можно принимать лекарственные препараты: Микролакс или Дюфолак. Эти препараты есть в любой аптеке, и они могут за короткий срок избавить от запора.

Не всегда чернослив может прийти на помощь при проблемах, связанных с кишечником. Если при употреблении этого средства не пришло облегчение через 3-4 дня, необходимо обратиться за консультацией к врачу.

Отзывы

Катя 31 год.

Меня вовремя беременности проблема запора просто замучила. Я начала каждое утро принимать отвар из чернослива, и проблема быстро ушла.

Кирилл 50 лет.

Что только я не принимал от запора, но он все чаще начал меня беспокоить. Если аптечные средства приносили облегчение разово, то настой из чернослива, приготовленный в домашних условиях, избавил меня от проблемы на долго. Пью его регулярно.

Источник: https://swedmed.ru/zapor/chernosliv-pri-zapore.html

Полезные свойства чернослива, вред и правила выбора чернослива, чернослив при запорах

Чернослив – это всего лишь сушеная слива, причем, используется только один сорт этого фрукта – Венгерка итальянская. Для приготовления чернослива требуется вовремя собрать сливы – они должны быть в стадии полной зрелости, мясистые и содержать не менее 10% сахара.

Чернослив считается не только лакомством, но и весьма полезным продуктом – даже официальная медицина часто рекомендует вводить рассматриваемый продукт в рацион питания.

Химический состав и калорийность

Пищевая ценность 100 г: 

• Калорийность: 256  кКал
• Белки: 2,3  гр
• Жиры: 0,7  гр
• Углеводы: 57,5  гр
• Пищевые волокна: 9  гр
• Органические кислоты: 3,5  гр
• Вода: 25  гр
• Ненасыщеные жирные кислоты: 0,1  гр
• Моно- и дисахариды: 56,9  гр
• Крахмал: 0,6  гр
• Зола: 2  гр
• Насыщеные жирные кислоты: 0,1  гр

Витамины:

• Витамин PP: 1,5  мг
• Бэта-каротин: 0,06  мг
• Витамин A (РЭ): 10  мкг
• Витамин B1 (тиамин): 0,02  мг
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,1  мг
• Витамин C: 3  мг
• Витамин E (ТЭ): 1,8  мг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 1,7  мгэ

Макроэлементы:

• Кальций: 80  мг
• Магний: 102  мг
• Натрий: 10  мг
• Калий: 864  мг
• Фосфор: 83  мг

Чернослив достаточно калорийный продукт, но при этом его невозможно съесть сразу большое количество, так как он быстро вызывает чувство насыщения. В составе рассматриваемого продукта имеются и витамины, и минералы – они в черносливе настолько удачно сочетаются, что усвоение всех этих полезных элементов организмом не представляет трудностей.

Стоит выделить следующие компоненты, входящие в состав чернослива:

• калий;
• марганец;
• железо;
• кальций;
• сахара;
• органические кислоты;
• клетчатка и другие.

Полезные свойства чернослива

Рассматриваемое лакомство по-настоящему полезно – чернослив обладает многими положительными свойствами:

1. Оказывает благоприятное влияние на работу сердечно-сосудистой системы – делает стенки сосудов более эластичными, снижает артериальное давление (и стабилизирует его), очищает сосуды от холестериновых бляшек.
2. Нормализует работу всего организма – чернослив способен улучшать и ускорять обменные процессы, что, кстати, способствует и похудению, и приливу энергии.
3. Обладает антибактериальным действием – этот фрукт реально способен остановить рост кишечной палочки, сальмонеллы и стафилококка.
4. Благотворно влияет на работу печени, желчного пузыря и мочевыводящей системы – официально доказано, что чернослив оказывает мочегонное и желчегонное действия.
5. Восстанавливает силы, работоспособность при хронической усталости и/или повышенной утомляемости.
6. Поддерживает организм в весенний период, когда авитаминоз встречается буквально у каждого человека.

Чернослив очень полезно включать в рацион при диагностированной анемии, для профилактики онкологических заболеваний и в целях вывода из организма токсинов и радионуклидов. Неплохо «работает» рассматриваемый продукт и в отношении омоложения организма, улучшения регенеративных процессов и кровообращения.

В общем, чернослив можно смело отнести к категории вкусных лекарств – такое встречается крайне редко.

Важно понимать следующие аспекты:

1. Чернослив обладает низким гликемическим индексом. Это означает, что в нем содержится много клетчатки, которая создает ощущение наполненности желудка, и съеденные плоды надолго предотвратят появление чувство голода.
2. Именно рассматриваемый продукт смело можно употреблять в рамках диеты при похудении – да, это сладость, но вполне безобидная для фигуры.
3. Чернослив является отличным антидепрессантом. Весьма удобно «заедать» стрессы не вредными конфетами и тортиками, а именно этим фруктом – полезно во всех отношениях.
4. Рассматриваемый продукт помогает при запорах, способствует нормализации работы ЖКТ, что очень часто используется при лечении запоров у детей.
5. В составе чернослива имеется калий (его, кстати, в нем больше, чем в банане) – этот элемент делает кожу упругой, предотвращает раннее старение.
6. Если каждый день съедать по 100 грамм чернослива, то получится предотвратить развитие хрупкости кости – это очень важно для женщин, так как хрупкими кости становятся в период менопаузы и климакса.

Возможный вред от чернослива

Да, даже от такого полезного продукта, может быть  вред. Конечно, что-либо  «страшного и ужасного» вряд ли случиться, но нужно придерживаться некоторых рекомендаций специалистов. Вот они:

1. Не стоит употреблять слишком много чернослива людям с сахарным диабетом и ожирением. Совсем исключать этот продукт из рациона не нужно, но проконсультироваться с лечащим врачом и ограничиться 10 фруктами в день нужно обязательно.
2. Если женщина кормит ребенка грудью, то ей следует отказаться от употребления чернослива – этот фрукт может спровоцировать диарею и метеоризм, что крайне нежелательно для малыша.
3. При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки чернослив может быть противопоказан – обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом по поводу безопасности этого продукта.
4. Если в анамнезе имеется желчнокаменная болезнь, то чернослив нужно употреблять крайне осторожно и в предельно малых количествах – обладая желчегонным действием, он может послужить толчком к движению камней и закупорке желчных протоков.

Как выбрать качественный чернослив

Сначала нужно присмотреться к цвету чернослива – у качественного продукта он должен быть однородным, черным и без ненатурального блеска. Если сухофрукт блестит, то это означает, что производитель использовал при его производстве глицерин или более агрессивные химические вещества в качестве консервантов.

Отдавайте предпочтение черносливу с косточкой – по данным проводимых исследований в таких фруктах сохраняется большая часть полезных веществ и при длительном хранении.

Прежде чем насладиться вкусом чернослива, замочите его на 15 минут в теплой воде, затем промойте тщательно (до появления прозрачной жидкости) и немного просушите при комнатной температуре.

Чернослив – не просто вкусный продукт, но и весьма полезный. Если употреблять 5 штук данного фрукта в день, то здоровье будет укреплено и улучшено – это подтверждают и многочисленные исследования.

Источник: https://okeydoc.ru/chernosliv-polza-i-vred/

Польза и вред чернослива. Как правильно выбрать чернослив

Чернослив — это высушенный плод черной сливы, является одним из доступных видов сухофруктов.

Сушка увеличивает срок хранения продукта, и благодаря этому его полезные свойства можно получать круглый год.

К тому же, вкус чернослива весьма изыскан, поэтому он добавляется в различные блюда для «изюминки». Как правило, для производства сушеной ягоды используют сорт сливы под названием Венгерка итальянская.

Химический состав чернослива

Совсем не напрасно его называют лечебной ягодой. Он этого заслуживает, поскольку содержит в себе массу витаминов и минералов.

• Витамины: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К, РР.
• Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, хлор.
• Микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк.

Кроме того, он содержит фенолы, белок, жиры, углеводы (57 г на 100 г), сорбитол, пектин, азотистые вещества и клетчатку. О глюкозе, наверное, можно и не упоминать — как известно, ягода очень сладкая. Вся эта кладезь ценных веществ, если правильно ею пользоваться, принесет массу пользы для здоровья организма.

1. Калорийность чернослива — 264 ккал на 100 г.
2. Суточная норма чернослива — 6 шт.
3. Гликемический индекс чернослива без косточки — 25-29.

Полезные свойства и польза чернослива для организма

• обладает антибактериальными и антисептическими свойствами,
• профилактика рака,
• повышает иммунную систему,
• поддерживает сердечно-сосудистую систему,
• помогает при гипертонии,
• профилактика анемии,
• улучшает метаболизм,
• устраняет запоры,
• обладает желчегонным и мочегонным действием,
• профилактика и лечение заболеваний глаз,
• улучшает зрение,
• укрепляет опорно-двигательный аппарат,
• активизирует работу головного мозга,
• улучшает работоспособность и память,
• помогает восстановить силы,
• заряжает энергией, тонизирует,
• борется со стрессами,
• оказывает омолаживающий эффект,
• улучшает состояние кожи.

Уже давно замечено, что чернослив предупреждает развитие такой болезни сердечно-сосудистой системы, как гипертония, если употреблять его на начальных этапах заболевания. И справляется он с этим лучше, чем многие другие фрукты, ягоды и лекарственные травы. Поэтому для устранения данного недуга необходимо включить сухофрукты в свой ежедневный рацион питания.

Доказано, что продукт обладает и антибактериальными свойствами. Мало того, он убивает патогенные бактерии, которые присутствуют во рту — стафилококки и стрептококки. Данный вид сухофруктов защитит зубы от кариеса.

Но и это еще не все. Различные исследования показали, что сливы укрепляют костную ткань. Таким образом, было рекомендовано употреблять чернослив людям, подвергающимся воздействию облучения, например, космонавтам и онкобольным.

А ревматизм и атеросклероз просто являются показаниями для употребления продукта.

Сушеная слива является незаменимым компонентом рациона современного человека, так как она помогает быстро восстановиться и набраться силами. Ежедневное употребление всего 5 ягод заряжает энергией на весь день. Кроме того, он весьма положительно сказывается на работе головного мозга: улучшает память, рабостпособность и концентрацию.

Как принимать чернослив при запоре

Эта ягода просто незаменима при борьбе с запорами, так как она обладает слабительным действием. А, учитывая безопасность ее приема для организма, делает ее эффективным «препаратом» для приверженцев народных средств лечения.

Чтобы справиться с запором можно употреблять чернослив в чистом виде по 5-6 штук в день или готовить из него настой.

Настой от запора

100 г (6 шт.) ягод сушеных слив залейте 2 стаканами горячей воды. Укутайте емкость в полотенце и поставьте настояться 12 ч. Получившийся настой необходимо пить по 1 стакану за полчаса до завтрака. Для большего эффекта также рекомендуется съедать 2-3 плода.

Чем полезен чернослив для организма женщины

Данный продукт весьма полезен для женского организма. Как известно, женщины склоны к анемии, поэтому он необходим для рациона за счет своего богатого содержания железа.

А от 5 до 12 ягод в день спасают тех, у кого есть склонность к остеопорозу — в эту группу можно отнести женщин в период менопаузы.

Полезен чернослив будет и тем, кто хочет похудеть, следит за внешним видом и состоянием кожи. Он, обладая высокой калорийностью, через подавление аппетита просто убережет от лишнего похода к холодильнику. А наличие антиоксидантов поможет существенно замедлить процесс старения и увядания кожи.

Чернослив относятся в разрешенным продуктам для беременных. Часто у будущих мамочек начинаются проблемы с пищеварением, опорно-двигательным аппаратом, а состояние зубов, кожи и волос ухудшается.

В сушеной ягоде присутствует «полный витаминный набор», который поможет избежать всех перечисленных неприятностей, главное не превышать суточную норму — 5-6 шт.

К тому же, продукт, оберегает организм от вирусов благодаря повышению защитных функций.

Противопоказания и вред чернослива

• индивидуальная непереносимость,
• сахарный диабет,
• кормление грудью,
• ожирение.

Следует учесть, что продукт не стоит есть килограммами, иначе это может привести к неприятным последствиям, например, к расстройству пищеварения.

А так как он обладает слабительным действием, его не рекомендуется употреблять кормящим мамам, так как у ребенка могут появиться колики и диарея.

Как выбрать качественный чернослив

Безусловно, пользу для организма человека принесет исключительно качественный продукт. К сожалению, в магазинах и даже на рынках продается много вредных сухофруктов.

В процессе их изготовления фрукты и ягоды обрабатывают химикатами с целью ускорения процесса, увеличения срока хранения и придания им более товарного вида.

Об этом говорится в статье «Где купить и как выбирать сухофрукты и орехи».

Чтобы не навредить себе, необходимо ответственно подойти к выбору чернослива. Предлагаем вам несколько советов, которыми стоит воспользоваться во время покупки.

Хороший чернослив упругий, и в то же время мягкий. Он имеет черный цвет, коричневый же оттенок говорит о том, что его обработали кипятком, а синий — химическими элементами. Термообработка разрушает большое количество витаминов, а химикаты — делают его токсичным.

Идеальная глянцевая поверхность плода говорит о том, что его обработали глицерином или чем-то другим. Иногда обрабатывают серой для увеличения срока годности. Выбирайте продукт с матовой поверхностью.

Вкус продукта должен быть насыщенным, сладким и слегка кисловатым. Наличие горечи показатель испорченности. Аромат — приятный, без оттенков копчености.

Всегда отдавайте предпочтение черносливу с косточкой, так как плоды остаются целыми. Поврежденные более подвержены быстрому гниению и размножению в них бактерий.

Как правильно хранить чернослив в домашних условиях

Для его хранения стоит использовать стеклянную емкость с крышкой. Идеальные условия хранения — темнота и прохлада. Лучше всего держать в холодильнике.

Чернослив в кулинарии

Как уже было сказано выше, он широко используется в кулинарии. Благодаря своему вкусу он сочетается со многими продуктами и придает некую изюминку блюдам.

Предлагаем вашему вниманию рецепты, в которых не используется термообработка, а следовательно, все полезные витамины и минералы продуктов сохраняются.

Рецепты с черносливом

• фаршированный чернослив,
• конфеты,
• салат.

Для многих людей чернослив является любимым видом сухофруктов. Надеемся, что после прочтения статьи вы посмотрите на данный продукт не только, как на лакомство, но и на отличное натуральное средство для избавления от многих недугов. Польза чернослива очень высока для человека.

Источник: http://domhitru.ru/polza-i-vred-chernosliva-kak-pravilno-vybrat-chernosliv-next/

Чернослив от запора — как применять правильно и эффективно?

Чернослив от запора – секреты эффективного применения

Запор – штука неприятная. Многим, к сожалению, приходилось сталкиваться с подобным явлением. Наблюдаться он может и у взрослых, и у детей.

Возникновение такого состояния говорят о нарушениях со стороны пищеварительного тракта. Неразборчивость в питании, различные погрешности в нем также могут стать причиной запора.

Что же делать в таких случаях? Постоянно принимать слабительное? Наверное, все же делать этого не стоит.

Для избавления от этого есть средство, которое по эффективности нисколько не хуже различных слабительных препаратов. А организму оно не нанесет никакого вреда, вследствие своей натуральности. Речь идет о черносливе.

Чернослив издавна применялся, как средство против запора. Его использовали наши бабушки и дедушки и гораздо раньше их.

В основе его применения лежал тот или иной рецепт или рецепты, которых, кстати сказать, существует великое множество.

Такое лечение является не только эффективным и полезным, но и вкусным.

Химический состав чернослива

Чернослив представляет собой сливы определенных сортов, которые подверглись высушиванию. Слива богата питательными веществами.

Это обстоятельство делает ее лечебной. Однако не все сорта подходят для этих целей.

По утверждениям специалистов, лучшими из них являются Венгерка и Ренклод.

Что же входит в состав чернослива:

1. Много в нем содержится различных сахаров. Причем все они являются легкоусвояемыми. Здесь абсолютно не содержится «тяжелых» сахаров, которые не особенно полезны для организма. В основном сахара представлены глюкозой и фруктозой, самым сладким сахаром из всех известных представителей сахарного ряда.
2. Не обделен состав чернослива содержанием органических кислот. В основном он представлен яблочной и лимонной кислотами. В меньшей степени отмечается содержание щавелевой кислоты.
3. Не бедным является и витаминный состав подобных плодов. Отмечено высокое содержание витамина С. Присутствуют витамины группы В, есть в них витамин Р и ретинол.
4. Довольно широким спектром представлены в черносливе минеральные элементы.

Чернослив – полезные свойства сухой сливы

Итак, чем полезен чернослив :

1. Богатство химического состава в комплексе и обусловливает лечебное действие этих плодов, при употреблении которых он активно проявляет свои свойства. Наиболее эффективен он при запоре.
2. Чернослив весьма полезен для кишечника. При употреблении чернослива улучшается его моторная функция, что является актуальным при возникновении запоров.
3. Даже если запоры не беспокоят, в качестве профилактического средства чернослив можно включать в свой ежедневный рацион. Состояние заметно улучшится. Это достигается за счет содержания в нем пектиновых веществ. Немалую роль в этом играет и клетчатка.
4. Плоды способны оказать положительное влияние не только на работу кишечника, но и на пищеварение в целом. Если речь вести о запоре, то по сравнению со слабительными лекарственными средствами он гораздо эффективнее и менее болезненный.
5. Если регулярно употреблять чернослив, то этим может быть достигнуто улучшение самочувствия. Кожа при этом становится более гладкой. Отмечается улучшение ее эластичности.
6. Ели сравнивать чернослив с другими фруктами, то содержание в нем калорий и сахаров значительно меньше. Это, естественно, положительным образом сказывается на работе почек.
7. Потребление подобных плодов ведет к нормализации водно-солевого баланса в организме.
8. Чернослив способствует выведению вредного холестерина из организма.
9. Плоды избавляют организм от излишка шлаков.
10. Для него характерно наличие мочегонного и желчегонного эффекта.
11. Поможет он также избавиться и от лишних килограммов.
12. Весьма необходим чернослив для беременных. При таком состоянии в организме женщины происходит значительная перестройка. Организм вынужден работать не в привычном режиме, а несколько иначе. Вследствие этого весьма частым явлением при беременности являются запоры. Поэтому вместо слабительных средств женщине рекомендуется употреблять чернослив. Это будет полезно не только для нее, но и для ребенка.

Рецепты народной медицины с черносливом

При запорах хорошим средством является настой из чернослива. Средство проверенное, действенное, используется давно.

Как приготовить его? Сухие фрукты надо тщательным образом промыть, а косточки из них удалить.

В 500 мл кипящей воды закладывается горсть чернослива. Обязательным моментом является укутывание емкости, в которой он находится.

Настаивается он в течение 12 часов.

После этого его можно употреблять. Если его употреблять, то уже через несколько дней можно отметить улучшение в деятельности пищеварительной системы.

Поможет при таких состояниях и отвар из чернослива. Сухофрукты могут быть самыми разными, но в обязательном порядке в этой смеси должна присутствовать курага и чернослив.

Такая смесь от запора с курагой и черносливом очень эффективна при подобных неприятных состояниях. Средство проверенное.

Фрукты заливают водой и варят на водяной бане. Предварительно, естественно, их надо промыть.

Время томления на водяной бане составляет 1/3 часа. Принимая такой отвар на постоянной основе термин «запор» из вашей разговорной речи исчезнет практически надолго.  Лучше будет, если принимать его перед сном.

• Чернослив от запора с кефиром

Отличным средством для очищения кишечника является чернослив с кефиром. Несколько плодов с вечера заливаются стаканом теплой воды. Это делается на ночь специально, чтобы он настоялся.

Утром все это надо выпить, а на закуску использовать разбухший чернослив.

• Чернослив с травой сенной 

Тем, кто решил похудеть, надо взять на заметку рецепт, где присутствует чернослив и сена. Эта трава является тропической.

Чернослива надо взять 0,4 кг, а вот кураги, изюма и шиповника берут в равных количествах по 100 г. Самой травы сенны достаточно взять 50 г.

Предварительно ее надо измельчить. К полученному составу добавляют 0,2 кг инжира и по вкусу мед.

Все это промывается и прокручивается через мясорубку. Мед прибавляют в последнюю очередь к прокрученной массе. Хранение проводят в холодильнике.

Эту смесь используют для употребления в разгрузочные дни. При этом количество потребляемой жидкости должно быть достаточным. Вместе с водой из организма будут выводиться и шлаки.

Конечно же, никто не будет спорить с тем, что очень вкусным и полезным является компот из чернослива.

Многие женщины часто задаются вопросом в плане того, можно ли употреблять чернослив при грудном вскармливании?

Ответ на этот вопрос будет носить исключительно разрешающий характер. Употребляя чернослив, женщина получает с ним много полезных питательных веществ.

Это навредить не может. Ведь в этих веществах развивающийся организм нуждается, как никто другой. Кроме этого, организм от употребления чернослива очищается.

Это пойдет на пользу не только мамаше, но и малышу. Однако, не следует забывать о том, что данные плоды обладают выраженным послабляющим эффектом.

Поэтому мамаше не стоит слишком увлекаться энергичным поеданием чернослива. Это вместо пользы принесет только вред ей самой и ее малышу.

Сколько съесть чернослива от запора? Как правило,  это 2-4 штучки. Если на ночь съесть несколько плодов, то утром  в большинстве случаев наступит опорожнение кишечника.

Купить настоящие качественные органические сухофрукты из Франции: инжир, чернослив, изюм и другие, можно здесь

Противопоказания к применению чернослива

Основные противопоказания к применению чернослива:

1. Чернослив в большом количестве содержит сорбитол, а он способен вызвать диарею.
2. Всегда надо помнить о том, что к черносливу может иметься индивидуальная непереносимость.
3. Чернослив отличается не таким маленьким содержанием калорий, т.е. продукт высококалорийный. Поэтому он не показан лицам, страдающим ожирением.
4. Кормящим мамам его надо употреблять в очень умеренных количествах.

Источник: https://alternative-medicina.ru/chernosliv-ot-zapora/

Как принимать чернослив при запоре правильно

Нехватка клетчатки в рационе — одна из основных причин развития функционального запора. Именно поэтому первой рекомендацией врача при обращении к нему с такой деликатной проблемой будет коррекция питания. Сухофрукты богаты пищевыми волокнами, за счет чего они обладают слабительным эффектом. Чернослив для нормализации стула может быть рекомендован в качестве самостоятельного перекуса, как основа для компотов и компонент блюд.

В каких случаях поможет

Прежде чем выбирать чернослив в качестве способа борьбы с запорами, важно определить тип недуга и учесть общее состояние здоровья. Действительно, добавление в рацион продуктов, богатых клетчаткой, и прием объемных слабительных с похожим действием — первые шаги в лечении запора. Но у таких мер есть и серьезные ограничения.

То есть большое количество клетчатки противопоказано в следующих случаях:

• язвенная болезнь;
• острый колит;
• обострение проктологических заболеваний;
• нарушения тонуса кишечника, связанные с неврологическими заболеваниями, травмами спинного мозга и т. д.;
• недавно перенесенная кишечная инфекция, тяжелая интоксикация.

В этих случаях слабительное действие чернослива может быть опасным. При наличии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта важно посоветоваться с врачом и выбрать подходящий способ борьбы с запором.

О функциональном запоре мы говорим тогда, когда он не связан с известными структурными, органическими, генетическими изменениями кишечника. Обычно проблема вызвана нарушениями диеты, малоподвижным образом жизни, стрессом или другими ситуативными факторами, например сдерживанием позывов к опорожнению при невозможности посетить туалет. В таком случае пищевые волокна не противопоказаны. Напротив, они помогут не только справиться с задержкой стула, но и предупредить повторение ситуации.

Свойства чернослива

Сушеную сливу в качестве природного слабительного разрешено принимать даже маленьким детям и беременным женщинам, поскольку аллергия на этот продукт встречается крайне редко. За счет высокого содержания клетчатки сухофрукт действует как мягкое слабительное, способствует улучшению моторной функции кишечника и размягчению каловых масс. В нем содержатся следующие полезные вещества:

• пектины;
• железо, фосфор, калий, натрий и магний;
• витамины РР, С, В1 и В2;
• провитамин А;
• органические кислоты.

Чернослив переносится легко и обычно не вызывает бурной реакции со стороны кишечника в виде повышенного газообразования и спазмов.

Как действует чернослив

Действие при запоре обусловлено высоким содержанием в черносливе растворимых пищевых волокон. Они впитывают воду, разбухают и увеличивают объем содержимого кишечника. Кроме того, пищевые волокна являются благоприятной средой для размножения полезной кишечной микрофлоры. Жизнедеятельность бактерий сопровождается выделением газа, а он, в свою очередь, способствует разрыхлению каловых масс и более легкому их выведению. Врач Рыкова в своей работе подчеркивает, что «овощи, фрукты, ягоды, в которых содержатся органические кислоты и сахара, способствуют усилению двигательной активности толстого кишечника» (Рыкова С. Н., 2018, с. 29).

Точного ответа на вопрос о том, как быстро действует чернослив, нет — все зависит от индивидуальных особенностей человека, а также от способа приготовления сухофрукта. Считается, что напитки из сушеной сливы действуют быстрее, в то время как употребление чернослива в чистом виде приведет к нужному результату не ранее чем через 6−8 часов. Поэтому для утреннего очищения можно съесть на ночь пригоршню продукта, а если требуется очищение в течение дня, лучше подойдет настой или отвар.

Способы приготовления

Как принимать чернослив, чтобы он подействовал как слабительное? Ниже расскажем о способах приготовления.

Компот

Для приготовления компота нужно взять предварительно вымытый чернослив и чистую воду в пропорции 1:4. Необходимости подслащивать напиток нет, поскольку сухофрукт содержит большое количество сахара. Кипятите не более 10 минут. При желании вы можете добавить в компот изюм, курагу. Компот из чернослива слабит и способствует нормализации работы кишечника, а также насыщает организм витаминами и микроэлементами.

Настой

Готовят следующим образом: вымытые сухофрукты помещают в термос или другую подходящую посуду и заливают горячей водой в пропорции 1:3, оставляют под крышкой на несколько часов (не более 8 ч.). Употреблять настой можно вместе с ягодами.

Кефир с черносливом

Вымытые сушеные плоды нужно измельчить и залить свежим кефиром, подождать 2−3 часа и перемешать. В такой «коктейль» можно добавить измельченную курагу, семена льна, отруби для усиления эффекта.

Свекольный кисель с овсянкой и черносливом

Простой рецепт поможет избавиться от задержки дефекации довольно быстро. Нужно взять литр чистой воды, одну среднюю очищенную свеклу, стакан овсяных хлопьев и 100 г чернослива. Свеклу нужно натереть на крупной терке, а сушеную сливу измельчить крупными кусками. После этого добавить все ингредиенты в кастрюлю с водой, довести до кипения и оставить на среднем огне на 30 минут. Затем процедить, остудить и принимать по 1 стакану два раза в день.

Сколько чернослива нужно съесть для слабительного эффекта

Исследователь Минушкин считает, что «диетические рекомендации взрослому пациенту с запорами строятся в зависимости от моторной функции толстой кишки» (Минушкин О. Н., 2016, с. 705). При гипомоторной дисфункции для должной шлаковой нагрузки на кишечник достаточно 8−12 плодов в день. Но в рацион нужно добавить и растительные масла, крупы, пшеничные отруби. Суточная потребность в пищевых волокнах составляет 35 г, поэтому ориентируйтесь на то, что вы едите, кроме чернослива. При употреблении большого количества свежих овощей и фруктов (300−400 г в день) объем сушеной сливы можно уменьшить. Учитывайте свое самочувствие и индивидуальные реакции. В большом количестве сухофрукт, как и другие продукты с высоким содержанием клетчатки, приводит к вздутию и дискомфорту в животе.

Чернослив в слабительных препаратах

Объемные слабительные содержат пищевые волокна — растительные и синтетические. Ряд средств имеет в своем составе такие натуральные компоненты, как семена подорожника, морская капуста, инжир, мякоть сливы и др. Если нет возможности приготовить чернослив или есть ожидания более быстрого и выраженного эффекта, может быть целесообразным применение именно таких слабительных по согласованию с врачом. Эти средства наиболее эффективны при запорах с нормальным транзитом, то есть в случаях, когда задержка стула вызвана нарушениями диеты и другими факторами, связанными с образом жизни.

Объемные слабительные на основе мякоти сливы могут быть назначены длительным курсом. Исследователи выделяют несколько преимуществ таких препаратов:

• систематическая поддержка нормального стула: средства помогают не только эпизодически справляться с констипацией, но и отрегулировать работу кишечника надолго;
• нет раздражающего действия на кишечник, а значит, нет болей и спазмов, диареи и других побочных эффектов;
• нет всасывания и привыкания.

Прием средств в соответствии с инструкцией на упаковке и рекомендациями врача позволит избежать явлений, характерных для употребления клетчатки в виде продуктов. Речь идет о повышенном газообразовании, вздутии и урчании живота. Слабительные на основе чернослива разрешены для применения в период беременности.

Британский препарат «Фитомуцил Норм» содержит мякоть плодов сливы домашней, а также оболочку семян подорожника. Слабительное действует за счет растворимых и нерастворимых волокон в составе. Первые впитывают воду в кишечнике и, становясь гелем, размягчают каловые массы. А нерастворимые волокна стимулируют перистальтику кишечника, ускоряя прохождение содержимого и его выведение.

Исследователь Рыкова в своей работе выделяет следующие положительные эффекты сливы: «Слива домашняя обладает выраженными вяжущим, очищающим и мягким послабляющим свойствами. За счет высокого содержания клетчатки, ферментов и фитонцидов плоды сливы домашней улучшают пищеварение, дезинфицируют кишечник и усиливают его перистальтику, оказывают мягкое слабительное и очищающее действие. Благодаря наличию пектинов, слива обладает способностью выводить радионуклиды из организма, оказывает детоксицирующий эффект по отношению к солям тяжелых металлов» (Рыкова С. М., 2018, с. 31).

Сорбирующее действие средства «Фитомуцил Норм» дополняется эффектом от оболочки семян подорожника: компонент впитывает токсины и способствует устранению симптомов отравления организма при запоре.

Сухофрукты для профилактики

Сухофрукты могут быть рекомендованы не только при имеющемся запоре, но и в случае склонности к задержке дефекации. Можно употреблять блюда с добавлением чернослива, а также готовить напитки из сушеной сливы. Не запрещено принимать их регулярно, утром и вечером. Также важно употреблять не менее 30 мл чистой воды на 1 кг веса в сутки, чтобы не допустить уменьшения объема жидкости в каловых массах.

Важно проконсультироваться с врачом по поводу слабительного действия чернослива. Могут существовать определенные ограничения, и только специалист подскажет, как справиться с проблемой.

Статья имеет ознакомительный характер. Авторы не несут ответственности за качество оказания услуг третьими лицами и за возможные осложнения.

Список литературы

1. Рыкова С. М. Применение растительных препаратов при лечении запора // Трудный пациент. — 2018. — №6 (Том 16). — с. 26–33.
2. Шульпекова Ю. О. Алгоритм лечения запора различного происхождения // Русский медицинский журнал. — 2007. — №15. — с. 1165.
3. Минушкин О. Н. Функциональный запор: рекомендации по диагностике и лечению // Русский медицинский журнал. — 2016. — №11. — с. 703–707.
4. Ливзан М. А., Осипенко М. Ф. Хронический запор: от симптома к диагнозу и эффективной терапии. Алгоритм наших действий // Русский медицинский журнал. — 2016. — №11. — с. 678–681.

Этот чудо-чернослив!  Отличный помощник в борьбе с запором!

Черносливом называют высушенные сливы, чаще всего это сорт «Венгерка». Именно этот сорт обладает достаточной твёрдостью и сладостью, что бы его удобно было сушить и хранить. Сушка слив осуществляется при температуре порядка 70 ^oС, что обеспечивает максимальное сохранение всех витаминов и других полезных веществ. Бесспорным является тот факт, что свежая слива полезнее, чем сушенная, но только в том случае, если это летне-осенний сезон. Если же сравнивать высушенную ягоду со свежей, которая находится на полках магазинов в весенне-зимний период, то в этом случае лидером в «полезности» становится чернослив. Это ещё одно напоминание, что для каждого фрукта есть свой сезон. Именно сезонные фрукты наиболее полезны и риск того, что их обрабатывали химическими веществами для продления срока реализации, меньше всего.

Из чего состоит чернослив?

Больше всего в черносливе углеводов, воды и белка. Меньше всего в нём содержится жиров.

100 г чернослива в среднем содержит:

• вода – 32.4 г
• белок – 2.6 г
• жиры – 0.5 г
• углеводы – 55.6 г
• клетчатка (пищевые волокна) – 7.1 г
• зола – 1.8 г

Витаминный «коктейль» в черносливе представлен:

А (бета-каротин) – 1.08 мг
Витамин В1 (тиамин) – 0.07 мг
Витамин В2 (рибофлавин) – 0.16 мг
Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 2.0 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 0.5 мг
Витамин В6 (пиридоксин) – 0.26 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) – 3.7 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) – 3.3 мг
Витамин Е (токоферол) – 2.5 мг

Содержание макроэлементов  в черносливе:

Калий — 746 мг
Кальций — 52 мг
Магний — 44 мг
Натрий – 4 мг
Фосфор — 78 мг
Хлор – 3 мг

Содержание микроэлементов в черносливе:

Железо – 2.48 мг
Марганец — 234 мкг
Медь – 425 мкг
Селен – 2.3 мкг
Цинк – 0.53 мг

Чернослив богат пектином, который обладает рядом важных свойств:

• выводит из организма токсины;
• нормализует показатели уровня холестерина в крови;
• положительно влияет на работу сердечно сосудистой системы и всего организма в целом.

Чернослив как средство от запора

Одно из самых известных свойств чернослива – мягкое слабительное действие. Оно обусловлено наличием пищевых волокон, сорбитола и феноловых компонентов.

Хочу отметить, что вводить чернослив в рацион малыша рекомендуют не ранее 4-х месячного возраста (отвар, настой), 6-ти месяцев (пюре). Только после года можно добавить чернослив в компоты с другими фруктами, ягодами и сахаром. Чернослив является низко аллергенным продуктом.

Рецепты приготовления послабляющих напитков из чернослива

1. Настой из сушеного чернослива

Именно настой сохраняет много полезных веществ, так как не подлежит кипячению. Он очень быстро всасывается в желудочно-кишечном тракте, вследствие чего действует быстро, но не продолжительное время. Это значит, что если нам нужен быстрый эффект, то используем настой.

Нам понадобиться:
— 6-10 ягод сушеного (ни в коем случае не копчёного!) чернослива без косточек,
— очищенная кипячёная вода.
Ягоды трижды промываем кипятком, затем заливаем чистые сухофрукты 250 мл кипятка, плотно закрываем посуду и настаиваем 12 часов. Настой удобнее готовить с вечера. Перед употреблением процеживаем.
Начальная порция для грудничков должна составлять 5 мл (1 ч.л.). В случае отсутствия отрицательных проявлений (вздутие, аллергия и пр.) количество настоя можно постепенно увеличивать до достижения желаемого эффекта (но не более 30 мл и посоветовавшись со своим педиатром). Принимать настой лучше в первой половине дня.

2.Отвар из сушеного чернослива

Отвар всасывается в желудочно-кишечном тракте медленно и действует продолжительное время.

Для его приготовления нам понадобиться:
-100 г сушеного (ни в коем случае не копчёного!) чернослива без косточек
-очищенная вода.
Трижды промываем ягоды холодной водой, заливаем их 500 мл холодной очищенной воды и ставим на медленный огонь. После закипания варим полученную смесь 10 минут, затем плотно закрываем крышкой и снимаем с огня. Когда отвар немного остынет, процеживаем его и даем остыть до комнатной температуры.
Принимаем отвар по той же схеме, что и настой.

Чернослив как прикорм

С 6 месячного возраста можно ввести чернослив в рацион ребёнка в виде пюре. Это может быть как однокомпонентное блюдо, состоящее из одного чернослива, так и добавка в другие блюда прикорма. На нашем рынке много детских прикормов заводского производства с добавлением чернослива (овощные и фруктовые пюре, творожки и пр.).

После года можно варить малышу компоты с черносливом.

 

В завершение хочу ещё раз напомнить, что не стоит при первой же проблеме со стулом бежать в аптеку. Для начала нужно попробовать наладить стул при помощи правильного питания, и чернослив может стать отличным решением такой проблемы как запор!
 

Гребенюк Лариса Васильевна,

кафедра детских болезней ФПО ЗГМУ

Поделитесь ссылкой на страницу:

отвар чернослива при запоре — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Девчули, подняла эту тему и поняла, что запор, к сожалению, многих нас во время Б не обходит стороной. Поэтому решила поделиться набранным опытом с теми, кто еще не знает, как бороться с этим недугом)

Сразу 2 новости: хорошая и не очень: способов борьбы достаточно, но для всех они индивидуальны, поэтому, может быть, что перебрать и попробовать придется многое, но не переживайте, все получится! Далее под кат…

Итак, начнем!

Самые простые истины вынесу наверх:

— правильное и полноценное питание, достаточное количество воды в рационе (не менее 2-х литров в день, но смотрите по себе, чтобы отеков не было), достаточное количество кисломолочных продуктов и клетчатки.

— обязательные прогулки

— режим дня, как оказалось, во время Б — это не маловажный фактор, если всегда получалось сходить рано утром, то потом, пропустив это время, сходить в туалет уже не получится((((

Теперь идем дальше:

— абсолютное большинство девочек спасается киви! причем утром или вечером решать только Вам, я пока принимаю по киви на ночь, причем нечищеный) Можно и обычный чищеный, но по совету, лучше хорошо помыть и пошеркать чем-нибудь киви ( делаю это жесткой стороной губки), чтобы он уже не был волосатым, получается просто упругая кожица, как у немного постаревшего яблока, но на вкус вообще не влияет)

— повторюсь про кисломолочку — кефир или кефир с клетчаткой, многим хватает стакана кефира+2 ст.л клетчатки

— чернослив — можно есть так, но желательно заливать утром горячей водой, пусть постоит, потом эту водичку на голодный желудок, можно и с черносливом=)

— классическая свекла и салаты из нее, кто-то советует вареную, кто-то сырую — тут на любителя=)

Так же добавляю:

— Шиповник сушёный (1 ст.л) заварить в термосе и принимать отвар перед едой по 30-50 мл.

— Компотик : завариваете кипятком 2 черносливенки + 2 кураги, когда настоится добавить 1ст.л. раст. масла и петь во время ужина

Далее пошли распространенные лекарственные препараты, и в большинстве безопасные:

— Дюфалак, его разновидность Постилак — желательно принимать утром на голодный желудок, запивая 1-2 стаканами воды, потом через небольшое время можно завтракать. Так советуют, чтобы избежать вздутия и мереоризма. Принимаю по такой схеме Дюфалак-вздутия не было ни разу, а очень переживала.

— Нормазе, Мукофальк, Фитомуцил — принятие по инструкции.

— Однозначно был одобрен Микролакс, но у него цена немного кусается, хотя он и хорошо помогает)

— Глицериновые свечи — желательно все-таки с осторожностью и в крайних случаях, хотя самой получалось 3 дня подряд пользоваться(((( Следите за тонусом и в первом триместре аккуратнее)

— Клизма обыкновенная, но опять же, следите за тонусом!

— Очень сильно крепят препараты, содержащие железо, поэтому, если есть возможность, то их необходимо исключить.

— употребление капусты как в чистом виде, так и тушеном виде. Желательно ежедневно. У меня от нее вздутие и метеоризм, но многих спасает) Либо советуют заменить на пекинскую капусту.

— не смотря на то, что писала про прогулки, добавлю про упражнение «велосипед» и массаж пузика по часовой стрелке

— препараты магния, любые, типа Магне В6, Магнелис В6, Magnesium Verla, минеральная вода Донат

— советовали так же употребление семечек, сюда же припишу и употребление растительного масла, кто может — ложка утром на голодный желудок, кто-то мазал маслом хлебушек и посыпал солькой, чтобы есть было вкуснее=)

— помидоры, томаты, томатный сок — не маринованные только)

— хурма

— вазелиновое масло, точно так же применяется, как и растительное)

Надеюсь, что кому-то этот собранный опыт пригодится, хотя желаю вообще не сталкиваться с такой гадкой проблемой)

Всем здоровья!

Чернослив при запоре: свойства, как принимать, рецепты

Добавить в избранное

Запор является серьёзным заболеванием, не только вызывающим дискомфорт, — в дальнейшем он может привести к таким осложнениям, как интоксикация организма, геморрой, заболевания органов брюшной полости и малого таза и др., поэтому пренебрегать этой проблемой нельзя. Очень часто люди прибегают к помощи народной медицины и лечатся от запора в домашних условиях: одним из эффективных средств считается чернослив. Слабит он или крепит, через сколько времени действует и даёт ли положительный результат, более подробно будет рассмотрено дальше в статье.

ПоказатьСкрыть

Помогает ли чернослив от запора?

Главной особенностью указанного сухофрукта является наличие в нём вещества, помогающего переработанной пище продвигаться от желудка по кишечнику к выходу. Он приходится хорошей альтернативой медикаментозному лечению, поскольку не имеет побочных действий. Соответственно, его можно употреблять не только взрослым, но также детям и беременным женщинам, придерживаясь рекомендаций врача и съедая продукт в умеренных количествах.

Важно! Чернослив не лечит запор, а просто устраняет неприятные симптомы. Для лечения этого заболевания нужно искать причины его появления.

Химический состав

Во время приготовления чернослива сохраняются практически все полезные вещества, витамины и минералы, входящие в состав сортов слив, предназначенных для этого.

Форма	Количество
Калорийность на 100 г	256 ккал
Белки	2,3 г
Жиры	0,7 г
Углеводы	57,5 г
Пищевые волокна	9 г
Вода	25 г
Витамин С	3 мг
Витамин РР	1,7 мг
Витамин Е	1,8 мг
Витамин В4	10,1 мг
Ниацин	1,5 мг
Калий	864 мг
Магний	102 мг
Фосфор	83 мг
Кальций	80 мг

Кроме этих составляющих, в черносливе содержатся витамины А, группа В, Н, К, натрий, сера, кремний, хлор, медь, алюминий, никель, рубидий, моно- и дисахариды, насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты и др.

Полезные и вредные свойства чернослива при запоре

Для эффективного устранения неприятных ощущений, вызванных запором, нужно быть хорошо осведомлённым о положительных и отрицательных качествах сушёной сливы.

Знаете ли вы? Значительная часть хронических запоров возникает вследствие пережитых стрессов.

• Полезные свойства описываемого продукта:
• рекомендован для нормализации микрофлоры кишечника;
• входящие в состав пищевые волокна способствуют нормальному выведению продуктов переработки из кишечника;
• улучшает работу почек и жёлчного пузыря;
• действуя как слабительное, выводит из организма шлаки;
• регулярное употребление предотвращает повторное появление запора;
• нормализует работу желудка и поджелудочной железы;
• рекомендуется принимать при запорах у беременных женщин в связи с тем, что им противопоказаны медикаментозные препараты;
• обладает антибактериальными свойствами, убивая такие бактерии, как стафилококк, сальмонелла, кишечная палочка.

• Вредные свойства:
• вред может принести чернослив, сушёный при температуре выше 100°С, поскольку при таком условии вырабатывается опасный токсин и канцероген — акриламид;
• во время кормления грудью вызывает нарушение работы кишечника у грудничков;
• употребление в больших количествах вызывает понос.

Видео: чем полезен чернослив

Как употреблять чернослив при запоре

Затруднённый стул возникает как у взрослых, так и у детей. С этой неприятностью можно бороться с помощью народных средств, к которым в первую очередь относится чернослив.

Важно! Во время лечения запоров необходимо обязательно пить много воды, избегая обезвоживания организма.

Детям

Маленьким детям при запорах можно давать сушёные сливы начиная с 4-месячного возраста. Для этого можно воспользоваться следующими рецептами:

1. 100 г чернослива залить 200 мл воды, добавив 1–2 ложки сахара. Заваривать на медленном огне 20 минут после того, как закипит. Настой остудить и процедить. Давать детям пить маленькими порциями на протяжении всего дня.
2. Взять 100 г кураги, 100 изюма и 100 г чернослива. Помыть, залить тёплой водой на 10 минут, ополоснуть. В кастрюлю налить 1 л воды, высыпать сухофрукты и варить 20–30 минут. Настаивать 1 час, процедить и пить отвар тёплым.

Взрослым

Для взрослых суточная норма сушёных слив составляет от 5 до 10 штук (чтобы не было поноса), или же их можно употреблять в рецептах для создания слабительного эффекта:

1. Сухофрукты помыть в горячей воде, немного размять, ополоснуть холодной водой. Потом замочить в кефире или кислом молоке на 2–3 часа. Съедать до 20 штук в день.
2. Из 300–400 г сухофруктов вынуть косточки и замочить в тёплой воде на несколько часов. Перетереть с помощью блендера, смешав с 100–150 г мёда. В получившуюся смесь добавить небольшое количество воды и варить на водяной бане 10 минут, потом остудить. В качестве лечения принимать утром по 2 ст. ложки перед завтраком.
3. Взять 10 штук чернослива, 10 штук кураги и 5 штук инжира. Помыть, залить тёплой водой и настаивать 30 минут. Позже сухофрукты измельчить через мясорубку, добавить 2 ст. ложки мёда, перемешать и переложить в банку. Держать в холодильнике. Употреблять по 1 ч. ложке за ужином.
4. При беременности 100 г чернослива и 2 ч. ложки сенны залить 0,6 л кипятка. Оставить настаиваться на ночь. Принимать по 200 мл за час до завтрака. Во время завтрака съесть 3–4 пропаренных сухофрукта.
5. Измельчить на мясорубке 100 г чернослива, 100 г изюма, 100 г инжира. В приготовленную смесь добавить 100 г оливкового масла, 100 не сахаренного мёда с 50 г сенны. Поставить в холодильник и принимать по 1 ч. ложке натощак.

Знаете ли вы? Исследования показали, что с помощью чернослива можно лечить кариес и воспаление дёсен.

Как проверить и выбрать качественный чернослив?

Очень часто в продаже попадается чернослив, обработанный химическими веществами для долгого хранения. Чтобы не ошибиться при покупке, нужно обратить внимание на следующие требования:

• сухофрукты должны быть не повреждёнными, чёрного цвета, без признаков плесени или специфического запаха;
• оболочка без блеска;
• сливы на ощупь мягкие и упругие, не оставляющие на руках никаких следов;
• вкус сладкий с лёгкой горчинкой.

Противопоказания и возможный вред

Кроме пользы в лечении затруднённого стула, сушёные сливы также могут принести вред для некоторых категорий людей.

• Противопоказания продукта:
• не рекомендуется принимать людям с сахарным диабетом, нарушенным обменом веществ, камнями в почках, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, гипотоникам;
• не желательно употреблять кормящим грудью матерям;
• не рекомендуется принимать при хронических запорах;
• нельзя при появлении каловой пробки, сопровождающейся длительными проблемами со стулом, болевыми ощущениями, недомоганием всего организма;
• может вызывать аллергию;
• не желательно для ребёнка с пониженным уровнем гемоглобина в крови или хроническими заболеваниями.

Чернослив — действительно хорошее и эффективное средство в борьбе с проблемами работы кишечника. Но нельзя забывать, что он является лишь дополнением к мероприятиям, направленным на коррекцию неправильного питания и образа жизни.

Настой чернослива, состав, польза и вред, похудение

Такой сухофрукт, как чернослив, отличается особенными диетическими качествами, несмотря на высокое содержание углеводов, поэтому его нередко включают в рацион для похудения. Относительно новым способом снижения веса сегодня считается употребление настоя на черносливе, что обусловлено высокой концентрацией питательных веществ и волокон в получаемом напитке.

Состав настоя чернослива и его приготовление

Как известно наибольшее количество питательных веществ сохраняется при варке, заваривании или настое продукта, так как макро- и микроэлементы переходят из овоща или фрукта в бульон и остаются там. При таком приготовлении пищевая ценность блюда возрастает. Основываясь на данном факте, стоит отметить и высокую питательность настоя чернослива, который часто применяется как средство для похудения. Чтобы приготовить его, можно воспользоваться двумя основными методами. Первый предполагает простое заваривание ягод чернослива горячей водой. Перед этим отберите несколько штучек продукта, промойте их, на ночь залейте кипятком. Употреблять такой настой нужно за полчаса перед основным приемом пищи, то есть натощак.

Второй метод приготовления настоя заключается в сочетании чернослива с лекарственными травами, которые помогают достигнуть необходимого эффекта быстрее. Например, в равных частях можно перемолоть такие сухофрукты, как чернослив, курага, инжир и чайную ложку травы сенны. При отсутствии противопоказаний, среди которых слабость кишечника и диарея, данный отвар необходимо применять каждое утро или каждый вечер незадолго до трапезы, что позволяет нормализовать процесс пищеварения и быстро очистить кишечник. Хорошо помогает приглушить приступы голода и стабилизировать процесс похудения кора крушины, лекарственная ромашка, подорожник, корни и листья одуванчика. Их отвары в равных долях можно сочетать с настоем чернослива.

Возвращаясь к классическому варианту, стоит выделить особенности его состава. Основное место в нем занимают такие вещества, как аскорбиновая кислота, токоферол, ниацин, витамин РР. В настое чернослива концентрируются такие макроэлементы, как калий, кальций, натрий, магний, фосфор, а также железо, поэтому такой напиток актуально использовать не только в диетическом питании, но и в качестве укрепляющего средства.

Польза и вред настоя чернослива

Учитывая особенности состава этого сухофрукта, можно отметить целый ряд полезных свойств настоя чернослива, первым из которых является легкий слабительный эффект. Не зря сливы и чернослив считаются природными послабляющими и мочегонными средствами, которые давались, и взрослым, и детям, при нарушениях пищеварения, затруднении во время дефекации и вздутии живота. Правда, именно благодаря такому свойству, с этим продуктом стоит быть осторожнее тем людям, которые страдают от хронической непроходимости кишечника, либо от сильной диареи и обезвоженности организма.

Если применять настой чернослива в качестве очищающего напитка, способствующего понижению температуры и выведению токсинов из тканей, то обязательно вместе с ним в равных количествах необходимо употреблять чистую воду, которая будет компенсировать потерю жидкости и не даст достигнуть критической отметки обезвоженности. Благодаря мочегонному действию и содержанию в черносливе таких веществ, как токоферол и аскорбиновая кислота, а также витамина РР и ниацина, настой способствует нормализации лимфатока и снижению отечности.

Настой чернослива помогает укреплять сердечно-сосудистую систему, стенки кровеносных сосудов, а также повышать активность головного мозга, снабжая его необходимым питанием. Однако при нарушении работы поджелудочной железы, в частности, выработки инсулина, связанном с развивающимся диабетом, употребление чернослива не рекомендуется. Его включение в рацион в данном случае возможно только после консультации со специалистом.

Так как в черносливе очень много углеводов, не стоит употреблять его в любом виде, если вы страдаете от перепадов давления, уровень сахара в крови повышен, если вы часто испытываете сонливость и усталость, утомление и в течение дня периодически фиксируете серьезные спады работоспособности. Последние симптомы могут быть связаны с переизбытком углеводов в вашем ежедневном рационе.

С осторожностью к черносливу и настою на этом сухофрукте следует относиться людям, склонным к аллергии на ягоды и фрукты, беременным женщинам, страдающим ожирением, если обратное не рекомендовано врачом.

Настой чернослива и похудение

В вопросе снижения лишнего веса настой чернослива, действительно, может сослужить хорошую службу. Учитывая химический состав продукта и его действие на организм, можно выделить несколько основных моментов, которые важны для похудения.

1. Диуретическое и послабляющее действие чернослива. На первом этапе избавления от лишних килограммов это очень важные факторы, так как помогают наладить процессы пищеварения, стабилизировать очищение кишечника, наладив регулярность дефекации и снизив такие проявления, как запоры, связанные с особенностями рациона, и вздутие. Как диуретик или мочегонное средство настой чернослива помогает выводить лишнюю жидкость, накопившиеся, в том числе за счет неправильного питания, токсины и шлаки, нормализовать лимфоток. Но здесь есть и обратная сторона. Со временем, если злоупотреблять предложенным напитком, может развиться расстройство желудка, диарея, повышенное содержание газов в кишечнике, поэтому прием настоя должен быть строго регулирован и осуществляться в рамках курса, составляющего не более двух недель, после которых нужно делать перерыв сроком на месяц.

2. Ускорение метаболизма. Принимая стакан напитка натощак, вы создаете оптимальные условия для повышения скорости обмена веществ. Это важно, как для пищеварения, в целом, так и для улучшения жиросжигающих процессов, в частности. Последующая пища, которую вы будете употреблять в течение дня, переварится активнее и легче, не создавая тяжести в желудке.

3. Питательный состав черносливового настоя обеспечивает подпитку иммунитета, позволяя вам в большей степени заботиться о качестве собственного питания и не отвлекаться на сезонные депрессии, характерные для людей со слабым здоровьем. В то же время, хорошее настроение и умение бороться со стрессом – это залог нормальной отметки на весах.

Важно отметить, что применять такой напиток часто нельзя, точно так же, как и заменять им одну из основных трапез. Спустя полчаса после его употребления обязательно необходимо поесть. В противном случае, из-за высокого содержания углеводов в черносливе, повысится уровень сахара в крови, что спровоцирует сильный приступ голода. Именно это чаще всего становится причиной того, что человек съедает много лишнего и вредного в течение дня. В сочетании же с полноценным питанием вы добьетесь от настоя именного того эффекта, которого ожидаете без вреда для здоровья.

В зависимости от чувствительности вашей пищеварительной системы, применение настоя чернослива актуально в течение 1-2 недель, не более. Если на период приема напитка вы стали чувствовать дискомфорт в желудке, кишечнике, стали отмечать появление сыпи и прочих раздражений, от данного метода ускорения похудения необходимо отказаться. Не стоит применять его и в тех случаях, если вы отмечаете у себя признаки обезвоживания: пересохшее горло, сухая, шелушащаяся кожа, слезоточивость и покраснение глаз, общий физический дискомфорт, затруднения при мочеиспускании и др.

Зинаида Рублевская
для женского журнала InFlora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна

ЧЕРНОСТЕЙ — Очищающие и защитные свойства — Wise Owl Health

Введение

Из амбулатории США, 1907 г.

«Чернослив обладает слабительным и питательным действием… передавая свои слабительные свойства кипящей воде, он служит приятным и полезным дополнением к слабительным отварам.
Их мякоть используется при приготовлении слабительных кондитерских изделий. При слишком большом употреблении они могут вызвать метеоризм, схватки и несварение желудка.”

Немного истории чернослива

Чернослив на самом деле относится к семейству сливовых и содержит очень мощные полезные антиоксиданты. Чернослив — один из фруктов с самым высоким содержанием полезного соединения, известного как яблочная кислота *.

Как всем известно, чернослив — слабительное средство, и его эффективность никогда не оспаривалась. Однако, несмотря на его широкое использование и всемирное признание, ученым так и не удалось определить, что такое активный ингредиент чернослива.

Многие пытались идентифицировать его, например, трое исследователей в 1951 году считали, что они выделили активный компонент. Это утверждение было отвергнуто, когда более поздние работы не смогли повторить выделение соединения.

С 1931 года ученые ищут в черносливе химическое вещество, которое стимулирует сокращение стенок кишечника и увеличивает секрецию жидкости. И снова это соединение не было окончательно найдено и выделено.

Что входит в состав чернослива и для чего он нужен?

Существует множество теорий относительно того, что вызывает слабительный эффект чернослива, но нет однозначных ответов.Некоторые считают, что это высокий уровень клетчатки. Это разумное предположение, но сок чернослива не содержит клетчатки и по-прежнему обладает сильным слабительным действием.

Доктор Масри заявил, что «знаменитый химикат из чернослива работает только тогда, когда он находится в черносливе».

Несмотря на всю эту неопределенность, никто не может утверждать, что чернослив неэффективен как слабительное. На самом деле они настолько эффективны, что их нужно принимать с осторожностью, чтобы избежать дискомфорта.

Чернослив ценен не только как слабительное.Они защитят организм от некоторых форм рака, в частности рака желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей. Американское онкологическое общество связывает это с клетчаткой и другими питательными веществами во всем фрукте, которые также защищают от рака, вызванного химическим воздействием.

Чернослив, полезный для здоровья

• Поскольку чернослив является сильным слабительным средством, как уже было сказано, было бы неразумно употреблять слишком много слишком быстро. Вместо этого постепенно повышайте уровень, соответствующий вашей конституции.
• Как мы все знаем, чернослив и его сок являются эффективным средством от запора

• Исследования показали, что чернослив помогает защитить нашу сердечно-сосудистую систему, особенно помогает предотвратить атеросклероз.
• Чернослив значительно снижает нежелательную форму холестерина — холестерин ЛПНП

Чернослив очень универсален, и его можно использовать для приготовления самых разных блюд. Их можно добавлять в хлопья на завтрак, смешивать с другими фруктами, йогуртом и / или овсяными хлопьями на завтрак или десерты, а также они полезны в пикантных блюдах в качестве дополнения к некоторым видам мяса.Кроме того, из сухофруктов можно сделать вкусную и удобную закуску.

Аллергия

Рекомендуется покупать органический чернослив (продается в магазинах здоровья и в большинстве супермаркетов. Если у вас аллергия на сульфил, вам следует избегать сушеного чернослива, так как он опрыскивается сульфилом, чтобы сохранить его.

* Яблочная кислота

• Основные богатые источники яблочной кислоты содержатся во фруктах. Чернослив имеет одно из самых высоких уровней содержания натуральной яблочной кислоты.Это полезное природное вещество является важным компонентом организма для выработки энергии.
• Яблочная кислота — важное питательное вещество, помогающее замедлить старение кожи и улучшить внешний вид кожи.
• Яблочная кислота может связываться с алюминием и выводить из него алюминий. Считается, что мозг является причиной и фактором, способствующим развитию болезни Альцгеймера
• Исследования показали, что яблочная кислота в сочетании с магнием уменьшает боль, связанную с фибромиалгией

Ссылки доступны

ПРИМЕЧАНИЕ. Все права защищены, только для информации, а не для публикации.

Заявление об ограничении ответственности

ПРИМЕЧАНИЕ: Информация в этом документе не предназначена для замены ортодоксального лечения. Информация, представленная в этом документе, предлагается в качестве дополнительной дополнительной информации.

Современные травы | Чернослив

Botanical.com Домашняя страница Слива европейская (Prunus domestica LINN.) Нажмите на картинку, чтобы увеличить изображение Растительный покров: Prunus domestica (LINN.) Семья: N.O. Розоцветные — Синоним — Сливовое дерево. — Используемая часть — Фрукты, сушеные. — Среда обитания — Азия и некоторые части Европы, лучшее из Бордо. — Описание — Небольшое деревце высотой от 15 до 20 футов, с многочисленными раскидистыми ветвями без колючек, молодые ветви гладкие, листья маленькие, чередующиеся на длинных черешках, с линейными, бахромчатыми, быстро опушенными прилистниками. листопадный, пластинка около 2 дюймов длиной, овальная, заостренная с обоих концов, зубчато-зубчатая, сверху гладкая, снизу более или менее опушенная, в бутоне извилистая, цветки появляются раньше листьев.Культурная слива была получена из дикой сливы, при этом терновые шипы были потеряны. Сливы были известны римлянам во времена Катона. — Составляющие — Чернослив имеет слабый специфический запах и сладковатый, слегка кисловатый и вязкий вкус. Спелые фрукты содержат сахар, камедь, белок, яблочную кислоту, пектин, растительную клетчатку и т. Д. — Лекарственное действие и применение — Сушеный чернослив обладает слабым слабительным действием и часто используется в качестве отваров.В тушении они составляют приятную и сытную диету инвалидам; они входят в состав Confection of Senna. Лекарственную настойку готовят из свежих бутонов терновника. Около 20% масла получается путем измельчения ядра сливы — оно прозрачное, желтого цвета с приятным миндальным вкусом и запахом. Используется в пищевых целях. Остаток после прессования используется при производстве бренди, который в основном потребляется в Венгрии. [Вверх] Указатель общих имен Домашняя страница СОВРЕМЕННЫХ ТРАВ Имейте в виду, что «Современные травы» были написаны в соответствии с общепринятой мудростью начала 1900-х годов.Это следует учитывать, так как некоторая информация теперь может считаться неточной или не соответствующей современной медицине. © Защищено авторским правом 1995-2021 Botanical.com

Факты о черносливе, его польза для здоровья и пищевая ценность

Prune Quick Facts
Имя:	Чернослив
Научное название:	Prunus domestica
Происхождение	Его выращивают в регионах с умеренным климатом по всему миру.
Цвета	зеленый, желтый, красный, фиолетовый, черный
Формы	Костянки от круглой до овальной, длиной 8 см (3 дюйма)
Телесный	полупрозрачный
Калорий	418 Ккал / чашку
Основные питательные вещества	Витамин К (86,25%) Углеводы (85.50%) Медь (54,33%) Всего пищевых волокон (32,63%) Витамин B6 27,46%)
Польза для здоровья	Профилактика гепатита С, Устранение свободных радикалов, Здоровье костей, Лечение ожирения, Сердечно-сосудистые проблемы

Prunus domestica также называют сливой обыкновенной, гаге, европейской сливой, садовой сливой, черносливом, сливой и сливой. Чернослив принадлежит к видам Prunus domestica L. и семейству Rosaceae.С доисторических времен во всем мире в регионах с умеренным климатом выращивают более сотни видов сливы. Сушеные сливы известны как чернослив. Китай считается ведущим производителем сливы в мире. Сливы от маленького до среднего размера. Листья яйцевидной или эллиптической формы с острыми и тупыми кончиками, зубчатыми краями и короткими черешками. Маленькие цветки белого цвета с более длинными цветоножками и рождаются в зонтике в виде 2-3 гроздей на коротких шпорцах и одиночные. Цветки превращаются в мясистые плоды овальной, округлой и конической формы с глянцевой поверхностью.Фрукты различаются по размеру и цвету. Растению требуется хорошо дренированная влагоудерживающая почва. Он хорошо растет на суглинистых почвах, а также на известняковых и тяжелых глинистых почвах.

Сливы содержат большое количество калия, витаминов К и С и являются отличным источником пищевых волокон, их часто употребляют в сушеном, свежем виде или готовят для приготовления джемов, консервов, соков и желе. Его также используют в пудингах и выпечке, а также в качестве приправы к мясным блюдам. Из него делают алкогольные напитки в Центральной и Восточной Европе, в том числе сливовый бренди под названием сливовица.Сливы содержат хлорогеновую, неохлорогеновую кислоту и фенолы, которые являются фитонутриентами. И сушеные, и свежие сливы действуют как естественное слабительное из-за наличия изатина и сорбита, которые облегчают запор. Он увеличивает объем и улучшает свободное движение фекалий через толстую кишку, что предотвращает вероятность развития рака толстой кишки. Растворимая клетчатка помогает снизить уровень холестерина, устраняя избыточное накопление холестерина и предотвращая его распространение.

История

Чернослив возник в районе Малой Азии и Кавказа.Сообщалось, что эти сорта произрастали около 500 г. до н.э. в Центральной Европе и были уже известны тевтонским и кельтским племенам. Плод был распространен римлянами в Центральной Европе. Сорта высокого качества возникли после Средневековья в Юго-Восточной Европе и к семнадцатому веку распространились по всей Европе. Его выращивают во всем мире в регионах с умеренным и умеренным климатом в Центральной, Южной и Юго-Восточной Европе, Западной Азии, Северной Африке, Австралии, Северной Америке, Южной Африке, Новой Зеландии и Южной Америке.Prunus domestica — гексаплоидный вид, но его происхождение до сих пор неизвестно. Считается, что он произошел от Prunus spinosa и Prunus cerasifera.

Завод

Слива имеет высоту от 29 до 50 футов (от 9 до 15 м) с красноватыми или коричневыми ветками, не имеющими или не имеющими колючек. Веточки в молодом возрасте опушенные, покрытые пушистой короткой шерстью. Листья имеют овальную или продолговатую форму, длину 10 см (4 дюйма) с волнистыми или зубчатыми краями. Цветки белые, пятилепестковые, поодиночке или в две или три грозди.Цветет растение ранней весной. Плоды имеют длину до 8 см (3 дюйма) и имеют округлую или овальную форму. Имеет твердую и каменистую уплощенную ямку с гладкой или слегка изъеденной раковиной. Цвет плодов значительно варьируется в зависимости от сорта: от зеленого до желтого, красного, от пурпурного до черного, часто с белым восковым налетом на поверхности.

Фрукты

Плоды сладкие, сочные, обладают терпким вкусом. Оно круглое, диаметром 8 см. Цвет плода варьируется в зависимости от его разновидности, он может быть красным, синим, желтым или пурпурным.Зрелые плоды имеют налет от пыльного до белого, что придает им сизый оттенок. Этот натуральный воск легко стирается.

Чернослив содержит основные питательные вещества, такие как углеводы, витамин А, несколько аминокислот, комплекс витаминов B, калий, витамин К, магний, кальций, марганец, медь, цинк, пищевые волокна и бор. Клетчатка чернослива включает растворимую фракцию, которая включает гемицеллюлозу, пектин, лигнины и целлюлозу. Процесс сушки способствует увеличению общего количества пищевых волокон.Фруктоза, глюкоза, сорбит и сахароза являются первичными простыми сахарами.

Чернослив содержит большое количество флавоноидных полифенольных антиоксидантов, таких как криптоксантин, лютеин, который помогает избавляться от свободных радикалов, которые попадают в организм из-за токсинов окружающей среды и неправильного питания. Это приводит к преждевременному старению и раку. Он содержит калий, который помогает формировать эритроциты, кровяное давление и сердце, а также витамин B6, ниацин, витамин К, аминокислоту и пантотеновую кислоту.Зеаксантин и витамин А, содержащиеся в сливе, полезны для здоровья глаз из-за присутствия каротиноида, который поглощается сетчаткой и фильтрует ультрафиолетовый свет. Витамин С помогает защитить холестерин от повреждения свободными радикалами и полезен для пациентов с атеросклерозом и диабетом.

1. Профилактика гепатита С

ВГС — это инфекция, вызванная вирусом гепатита С, которая вызывает хронические заболевания печени. Стандартные методы лечения имеют серьезные побочные эффекты, высокую стоимость и развитие резистентности.Настоящее исследование было проведено для оценки плодов, известных своей гепатопротекторной активностью, с целью определения ингибиторов. Затем сообщалось, что Prunus domestica действует как новый ингибитор проникновения HCV. Подтверждение и характеристика были выполнены с помощью ЯМР, LC-ESI-MS и ИК-спектрального анализа. Рутин значительно подавляет ВГС-ЛП за счет связывания с клетками гепатомы и подавляет проникновение ВГС, полученного из культуры клеток, в клетки гепатомы. Более того, рутин не был токсичен для клеток гепатомы. Он подавляет раннюю стадию жизненного цикла ВГС, напрямую воздействуя на вирусные частицы.(1)

2. Устранение свободных радикалов

Употребление таких фруктов, как чернослив и сливы, полезно для лечения расстройства пищеварения, кори, нарушения кровообращения, диабета, профилактики рака и ожирения. Исследование было проведено для определения антиоксидантной и антирадикальной способности сливы как в сушеном, так и в свежем виде. Полученные данные показывают, что свежие продукты лучше улавливают свободные радикалы кислорода, такие как пероксирадикалы (ROO) и супероксид (O2-), по сравнению с высушенными.(2)

3. Здоровье костей

Остеопороз — это хроническое возрастное заболевание, которое характеризует потерю качества и массы костей, а также связано с увеличением вероятности переломов из-за хрупкости. Женщины в постменопаузе имеют высокие шансы на развитие остеопороза из-за прекращения выработки гормона яичников, который ускоряет потерю костной массы. Факторы образа жизни, такие как упражнения и питание, также снижают вероятность развития остеопороза и играют жизненно важную роль в здоровье костей.Сушеная слива предотвращает и обращает вспять структурную потерю и костную массу у крыс, а также у женщин с остеопенией в постменопаузе. Были представлены доказательства эффективности сушеной сливы для предотвращения и обращения вспять потери костной массы, связанной с дефицитом гормонов яичников, на моделях людей и грызунов. Женщины в постменопаузе, которые потребляли 100 г сушеной сливы в день, сохраняли минеральную плотность костной ткани в большей степени по сравнению с женщинами, получавшими сравнительный контроль. Более того, выделены возможные механизмы, с помощью которых биоактивные соединения, содержащиеся в сушеной сливе, оказывают защитное действие на кости.Результаты исследования и другие показывают, что сушеная слива является эффективной функциональной пищевой терапией для предотвращения потери костной массы у женщин в постменопаузе с долгосрочным защитным действием на кости. (3)

4. Лечение ожирения

Данные показывают, что диетические вмешательства помогают лечить ожирение, и в большинстве исследований использовались только неперевариваемые углеводы. Слива и персик имеют высокое содержание полифенолов, соединений, обладающих эффектом против ожирения.Основной процесс успешно лечит ожирение с помощью полифенолов, что приводит к изменению кишечной микробиоты. (4)

5. Сердечно-сосудистые заболевания

Сливы, как и чернослив, содержат большое количество фитонутриентов, известных как фенолы. Он имеет высокое содержание двух уникальных фитонутриентов, таких как хлорогеновая кислота и неохлорогеновая кислота. Исследование показывает, что фитонутриенты помогают предотвратить повреждение клеток при окислении липидных молекул в организме.Клеточные мембраны и клетки головного мозга состоят из липидов, содержащих жир, который является незаменимым фитонутриентом, который необходим в диете. Эти соединения способствуют подавлению окисления холестерина ЛПНП в организме, что делает его важным фактором предотвращения хронических заболеваний.

6. Понижает холестерин

Растворимая клетчатка помогает снизить уровень холестерина, впитывая избыток желчи в кишечнике и выводя ее из организма. Желчь образуется из холестерина, который содержится в печени для переваривания жиров.Когда организм выводит желчь с клетчаткой из слив и чернослива, печень должна использовать холестерин в организме для производства желчи, снижая кровообращение в организме. Растворимая клетчатка помогает подавлять количество холестерина, вырабатываемого печенью. Исследование показывает, что чернослив эффективно избавляет от запоров.

7. Профилактика запоров

Чернослив содержит оксифенизатин, который действует как слабительное. Высокое содержание хлорогеновых кислот и сорбита обеспечивает слабительное действие чернослива.Исследование показывает, что употребление йогурта, содержащего галактоолигосахариды, чернослив и льняное семя, снижает тяжесть запоров. Регулярное употребление сока чернослива обеспечивает мягкий слабительный эффект и значительно снижает активность сывороточной щелочной фосфатазы и аланинтрансаминазы в сыворотке крови. Сок чернослива эффективен при заболеваниях печени. Чернослив помогает организму правильно переваривать пищу, способствует регулярному опорожнению кишечника и избавляет от запоров. Один чернослив обеспечивает 3% рекомендуемого регулярного потребления клетчатки.Сорбит, содержащийся в черносливе, действует как слабительное, так как втягивает влагу в пищеварительный тракт, а также способствует опорожнению кишечника.

8. Поддерживает зрение

Чернослив содержит большое количество витамина А. Одна порция из 25 граммов чернослива обеспечивает 15% дневной нормы этого жизненно важного питательного вещества. Чернослив содержит витамин А в форме пяти каротиноидов, таких как бета-каротин, альфа-каротин, бета-криптоксантин, зеаксантин и лютеин. Альфа-каротин, бета-криптоксантин и бета-каротин превращаются в витамин А, который используется клетками глаз и преобразует свет в нервные импульсы.Зеаксантин и лютеин находятся в сетчатке глаза, где они защищают клетки от токсичных волн синего света, а также снижают вероятность развития катаракты и дегенерации желтого пятна.

9. Действует как антиоксидант

Чернослив имеет высокое содержание фитонутриентов, называемых фенолами. Он обладает двумя фенолами, хлорогеновой и неохлорогеновой кислотами, которые показали высокую эффективность против свободных радикалов, особенно супероксид-анион-радикала. Он повреждает жиры в клеточных мембранах, молекулах холестерина и клетках мозга, нейтрализуя этот свободный радикал, что способствует защите здоровья.Кроме того, чернослив имеет высокое содержание антоцианов из-за его насыщенного пурпурного оттенка. Антоцианы и мощные антиоксиданты способствуют работе печени, здоровью сердца, облегчению артрита и снижению уровня холестерина благодаря своей противовоспалительной активности.

10. Низкий холестерин

Чернослив помогает контролировать вес, оставаясь сытым в течение более длительного периода времени. Он имеет высокое содержание клетчатки, которая требует времени для переваривания, поэтому аппетит остается удовлетворительным в течение длительного периода времени.Чернослив имеет низкий гликемический индекс, который медленно повышает уровень глюкозы (сахара) в крови. Это связано с высоким содержанием сорбита, сахарного спирта с низкой скоростью всасывания. Он предотвращает скачки уровня сахара в крови, вызванные продуктами с высоким гликемическим индексом, сдерживающими аппетит. Исследование показывает, что употребление сушеных слив в качестве закуски помогает дольше подавлять голод по сравнению с печеньем с низким содержанием жира. Тем, кто находится на программе похудания, стоит добавить в рацион чернослив.

Сорта чернослива

• Французский

В настоящее время это высококачественная разновидность потребительской упаковки. Свежие плоды среднего размера, яйцевидной формы. Кожа от темно-красной до пурпурной; Мякоть хорошего вкуса, ровная, непористая, золотисто-желтого цвета. Процент высыхания обычно составляет около 3: 1, от свежего к сухому. Ямка небольшая, ровная, плоская, а также длинноовальная. Созревание сборов обычно бывает среднеспелым.

• Мойер

Плод довольно большой, если деревья обычно обрезаны, а также имеет продолговатую форму с почти равными половинками и имеет темную красноватую кожицу. Деревья обычно растут вертикально и поэтому невероятно энергичны в молодости. Они эффективны при показе крупных культур. Деревья зацветают примерно через пару дней после французских деревьев и поэтому собираются примерно через 10 дней. Пропорция сушки приближается к 4: 1. Большинство из них выгодно при использовании в специализированных упаковках, а также при доставке на рынок свежих продуктов.

• Tulare Giant

Наиболее подходит для свежего нового рынка. Он действительно большой по размерам, обычно в два раза больше французского. Он имеет более ранний срок созревания, созревая в середине июля в течение среднего года. Плоды от темно-пурпурного до почти синего цвета. Использование этого конкретного сорта для сушки ограничено — большой размер ямок, время сушки более 20 часов, а также склонность к просачиванию и куску.

Традиционное использование

• Сушеный чернослив используют в качестве отвара и обладают легким слабительным действием.
• Приготовьте настой из свежих цветочных бутонов.
• Масло, извлеченное из косточек сливы, используется в пищевых целях.
• На протяжении веков его использовали для лечения расстройств пищеварения.
• Чернослив используется при рвоте, тошноте, кислотной диспепсии, уменьшении жажды, головной боли и желчной лихорадке.
• Успокаивает желудок.
• Чернослив также используется для лечения лейкореи, дисменореи, лихорадки, астмы и выкидыша.

Меры предосторожности

• Его чрезмерное употребление вызывает дыхательную недостаточность или даже смерть.
• Не следует использовать пациентам с сахарным диабетом, аллергикам и кормящим матерям.
• Чрезмерное потребление чернослива вызывает желудочно-кишечные расстройства из-за высокого содержания сорбита и клетчатки.

Как есть

• Сушеный чернослив перед приготовлением следует замочить в горячей воде.
• Подавайте тушеный чернослив с тушеной бараниной с ароматом розмарина.
• Подавать чернослив поверх вафель и блинов.
• Смешайте нарезанный кубиками чернослив с сушеными орехами и фруктами, чтобы приготовить домашнюю смесь для троп.
• Из него делают консервы, джемы, кексы, хлеб и выпечку.
• Из сливового сока можно сбраживать вина.
• Цветки сливы также употребляют в пищу и используют как гарнир для мороженого, салатов.
• Заваривается в чай, варенье, а также сушится.
• Употребление чернослива полезно при кори, проблемах с кровообращением, профилактике рака, проблемах с пищеварением, ожирении и диабете.
• Чернослив используется для приготовления соленых и сладких блюд.
• Чернослив тушеный используется как десерт.
• Он используется в качестве ингредиентов в Северной Африке, употребляется с рисовым пудингом в скандинавском киселе из чернослива, а также в традиционном норвежском десертном фруктовом супе.
• Плоды также используются в пирогах и начинке.
• Его также добавляют в йогурты, выпечку, мороженое, а также используют для приготовления сока.
• В Европе компот — традиционный напиток из чернослива.

Прочие факты

• Красители темно-серого, зеленого и желтого цвета могут быть получены из фруктов, листьев и коры соответственно.
• Из молотых семян изготавливают маски для сухой кожи.
• Из древесины делают музыкальные инструменты.
• Чернослив — отличный источник клетчатки, которая снижает вероятность некоторых видов рака.

Каталожные номера:

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=24774#null

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=prunus+domestica

http: //www.missouribotanicalgarden.org / PlantFinder / PlantFinderDetails.aspx? kempercode = n300

http://www.floracatalana.net/prunus-domestica-l

http://www.botanical.com/botanical/mgmh/p/prunes72.html

https://en.wikipedia.org/wiki/Prune

https://www.tarladalal.com/glossary-prunes-1602i

http://foodfacts.mercola.com/plums-and-prunes.html

https://static8.enetural.com/static/ameixas_27210.pdf

5 Healthy Reasons You Need To Eat More Prunes

https: // www.healthline.com/health/food-nutrition/top-benefits-of-prunes-prune-juice#appetite10

https://www.indigo-herbs.co.uk/natural-health-guide/benefits/prunes

Комментарии

комментария

Бирьяни с курицей и черносливом

Куриное бирьяни с картофелем и черносливом (alu bukhara) или черносливом для нас очень необычно и по-другому. В своих рецептах Бирьяни я использовал сухофрукты и орехи, но никогда не пробовал с картофелем и алу бухара (сушеный чернослив).Я попробовал этот Бирьяни в Лондоне в пакистанском ресторане рядом с моим домом, и я был удивлен, увидев сушеный чернослив, который придавал мне кисло-сладкий вкус. Сначала я подумал, что это тамаринд из-за его кислинки, темного цвета и похожего семени внутри.

Алу Бухара (сушеный чернослив) — это сушеный плод, который используется в кулинарии как сушеный фрукт. Чернослив на самом деле является сушеной версией европейских слив и относится к семейству слив. Сушеные плоды сливы известны как чернослив или чернослив.В магазинах или супермаркетах вы можете купить разные виды алу-бухары (сушеная слива или чернослив), иногда маленькие или большие, иногда светло-коричневые или темные по цвету, но все они имеют кисло-сладкий вкус. Алюминиевая бухара, которую я покупаю в индийских магазинах, небольшого размера, светло-коричневого цвета. Вы можете посмотреть фотографии в моих креветках бирьяни с листьями укропа и сушеным черносливом и синдхи бирьяни.

Сушеный чернослив, который я использовал в этом курином бирьяни, довольно большой, без косточек и мясистый. Приправы и другие ингредиенты, которые мы используем в бирьяни, такие же, с основными отличиями — алу бухара (сушеный чернослив) и картофель.Я приготовил это бирьяни в стиле пакки бирьяни, при котором мясо и рис готовятся отдельно, а затем дается дум.

Время приготовления: 30 минут (без учета маринования)

Время приготовления: 1 час

Кухня: синдхи

Обслуживает: от 3 до 4

Пряность: средняя, ​​сладкая, кислая

Состав

Метод

• Замочите чернослив или чернослив (без косточек) в горячей воде (чтобы удалить грязь) и немного размягчить.Держите его в стороне на полчаса или больше (по желанию), иногда я использую его напрямую.
• Вы можете увидеть, как выглядят черносливы на картинке ниже.
• Нарежьте лук и отложите в сторону.
• Порубите листья мяты и кориандра (вместе со стеблем) и оставьте немного для украшения / наслаивания бирьяни.
• Помидоры нарезать средними кусками, а картофель — крупными кусками или разрезать пополам.
• Приготовление куриного бирьяни делится на 5 этапов.

  1. Маринование

  2. Приготовление куриного карри

  3. Приготовление риса

  4. Смешивание карри и риса (наслоение)

  5. Дум

Маринованная курица

• Добавьте все ингредиенты в широкую миску и перемешайте.
• Добавьте кусочки курицы в маринад, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 6 часов или на ночь.
• Выньте из холодильника за 30 минут до приготовления.

Приготовление куриного карри (подливки)

• Возьмите большую посуду, добавьте масло / топленое масло, когда горячее, добавьте все специи, перемешайте несколько секунд.
• Добавьте нарезанный лук и жарьте, пока он не станет золотисто-коричневым. В промежутках перемешайте лук. Это займет от 15 до 20 минут.
• Выньте 1/3 стакана обжаренного лука для украшения или согласно требованиям.
• Когда лук будет готов, добавьте имбирно-чесночную пасту. Обжарить около 2 минут.
• Добавьте мяту и листья кориандра и тушите около 3 минут. Затем добавить помидоры и варить около 4 минут или пока помидоры не станут мягкими. Время от времени помешивайте.
• Добавьте маринованную курицу и хорошо перемешайте с луковой смесью. Дайте ему повариться 4–5 минут. Продолжайте помешивать, так как маринад может прилипнуть ко дну. Не позволяйте гореть.
c
• Добавьте 1/2 стакана воды и варите 4–5 минут на среднем огне, пока он не станет похож на густой карри и масло не начнет отделяться.
• Опустите пламя. Добавьте творог (йогурт), зеленый перец чили, чернослив (чернослив) и картофель.Хорошо смешать. Я добавил около 15 чернослива (на свой вкус), так как хочу, чтобы он был более кислым и сладким).
• Готовьте 15 минут на среднем огне и 10 минут на слабом пламени (тушите), закрыв крышку, продолжая помешивать.
• Тщательно перемешайте, чтобы не сломать кусочки курицы. Проверить между ними и перемешать.
• На этом этапе, если картофель не приготовлен и карри становится очень густым и сухим, добавьте около 1/4 стакана воды, чтобы немного ослабить карри.
• Готовьте, пока картофель не станет хорошо прожаренным, а чернослив не станет мягким и хорошо не смешается с карри.
• Карри (соус) должен быть густым и подходящим для риса на стадии смешивания.

Варка риса

• Замочите рис в воде примерно на 1/2 часа. Слейте воду и отложите в сторону.
• Добавьте 2 1/2 литра (или достаточное количество) холодной воды в широкую емкость для приготовления ароматного бульона. Добавьте в воду все специи.
• Варить около 5 минут на среднем огне, а затем еще 15 минут на слабом пламени с закрытой крышкой. Выключить.
• Процедите бульон через ситечко и снова положите в емкость. Отвар ароматный и насыщенный, а цвет отвара подобен цвету чайного отвара.
• Отварить бульон и, когда он дойдет до кипения, добавить рис и необходимое количество соли.
• Варите рис около 5 минут.Рис нужно приготовить только на 3/4 — около 75%.
• Во время кипячения не помешивайте слишком часто, так как зерна риса могут треснуть. Зерна риса после варки будут немного длиннее, но все равно сырые.
• Процедите рис и держите его готовым для лепешки (наслоения).
• Готовьте рис, когда варите карри / подливку. Его также можно приготовить заранее и отложить в сторону (для более сложного приготовления рис процедите, промойте под холодной водой, чтобы остановить дальнейшее приготовление).

Смешивание подливки и риса (стадия наслоения / лепешки)

• Для наслоения оставьте немного карри и кусочки курицы в миске.
• Для первого наслоения сначала карри с кусочками курицы (я взял ту же посуду, в которой было приготовлено карри), держите огонь на очень слабом огне, залейте его половиной риса, добавьте немного мяты и листьев кориандра и жареный лук, равномерно распределите.
• Теперь выкладываем вторым слоем оставшееся куриное карри, хранящееся в миске, добавляем оставшийся рис, равномерно намазываем.
• Добавьте шафрановый цвет и масло (по желанию). Вместо масла можно равномерно добавить несколько капель топленого масла на рис.
• Равномерно распределите листья мяты, листья кориандра, жареный лук, лимонный сок, розовую воду, равномерно распределите и плотно закройте крышку.

Дум

• Нагрейте сосуд, в котором вы выложили слоями бирьяни, в течение 5 минут или пока не увидите, как с боков выходит немного пара. В качестве альтернативы просто держите руку рядом с рисом, чтобы проверить, не нагревается ли он.
• Если вы видите пар, с этого момента готовьте около 4 минут на среднем огне, быстро закрывая крышку алюминиевой фольгой (чтобы пар не выходил).Варить на медленном огне около 20 минут или до готовности риса.
• Признак того, что бирьяни приготовлен и готов, — это запах его аромата из соседних комнат.
• Выключите и дайте ему постоять 15 минут. Не открывайте крышку сразу, потому что пар внутри сосуда будет продолжать готовить бирьяни.
• При приготовлении бирьяни нужно быть осторожным при подаче. Медленно выньте бирьяни широкой ложкой или блюдцем с одной стороны, чтобы зерна риса не сломались.
• Подавать с райтой (творожной смесью), курицей 65, баклажанами карри.

Банкноты

• Во время варки или варки тавы вы можете держать плоскую таву под сосудом, а сосуд с кипящей водой закрытым крышкой над крышкой сосуда с бирьяни, чтобы можно было подавать дум, чтобы избежать пригорания риса.
• Вы можете уменьшить количество острых перцев, если не едите острую пищу или они очень острые.
• Рис должен быть приготовлен только на 3/4. Зерно могло стать длиннее своего обычного размера, но при нажатии пальцами вы должны почувствовать, что оно не готово полностью. Во время варки риса можно добавить несколько капель масла. Во время слива промойте его под холодной водой, чтобы рисовые зерна оставались отдельно.
• Количество соуса должно быть таким, чтобы его хватило на рис, когда вы его перемешаете.
• Если вы хотите уменьшить количество масла, то уменьшите его. Это твое желание. Но лук нужно хорошо обжарить в масле или топленом масле.
• Осторожно добавьте соль для подливки и риса. Разделите количество соли и положите. Вам будет легко.
• Смешайте краситель с 2 столовыми ложками воды или с молоком и положите на рис. Вместо цвета можно использовать шафран. Можно даже просто посыпать краской бирьяни. Для бирьяни я использую шафрановый или лимонный цвет.
• Для приготовления любого бирьяни вы можете поддерживать соотношение курицы и риса от 2: 1 до 1: 1. Например, вы можете использовать 500 граммов на 1 кг курицы на 500 граммов риса.Очевидно, вам нужно соответствующим образом отрегулировать специи.
• Вместо того, чтобы добавлять специи в воду, кипятить и процеживать ее, вы можете обернуть специи кисейной тканью и опустить сверток в воду. Немного проще будет достать специи.
• Если во время наложения слоев пламя на медленном огне, а карри и рис горячие, то вам нужно сделать часть наслоения быстро и как можно скорее закрыть крышку.

Авторские права © 2015 www.oceanofrecipes.com. Все права защищены.

Чернослив. Prunus domestica. | Домашняя страница Henriette’s Herbal

Prune . Prunum. N. F. IV. Чернослив. Pruneau noir , Fr. Треска. Pflaume, Zwetsche , Gr. — «Частично высушенные спелые плоды Prunus domestica Linné (сем. Rosaceae )». Н. Ф. IV. США VIII . «Сушеные спелые плоды Prunus domestica Linn., Var. Juliana, DC». рублей .

Prunus domestica , или культурный чернослив или сливовое дерево, настолько хорошо известны, что в подробном описании нет необходимости.Разновидности дерева, получаемого путем выращивания, очень многочисленны. Около сотни из них можно найти в британских садах. Хотя в настоящее время он растет в диком виде в различных частях Европы, считается, что он был привезен из Малой Азии и Сирии. Только частично высушенные спелые плоды являются официальными в N. F. IV. Они официально описаны как «продолговатые, эллипсовидные, более или менее сжатые, от 3 до 4 см в длину; снаружи коричневато-черные, сморщенные; саркокарп сладкий и кислый; скорлупа твердая, гладкая или с неправильными гребнями; семя по форме напоминает семя. миндаль, но помельче и горько-миндального вкуса.» NF IV. Чернослив, который доставляется на наш рынок, в основном поступает с юга Франции, лучший — из Бордо. Он получен из сорта дерева, названного Линнеем Juliana . Свежий плод, называемый Prune de Saint — Французский жюльен имеет овальную форму, около дюйма в длину и темно-фиолетового цвета. Его готовят сушкой на солнце после воздействия тепла духовки. Самый тонкий чернослив, Используемые на столах Франции, готовятся из более крупных сортов слив, таких как Saint Catharine и Reine Claude или зеленых насаждений .Низший сорт привозят из Германии.

Чернослив имеет слабый запах и сладкий, слизистый вкус, который, как правило, также несколько кислый. Они содержат некристаллизуемый сахар, яблочную кислоту и слизистые вещества. Ниже приводится среднее значение девяти анализов сушеного чернослива. Вода 29,30%, азотистые вещества 2,35%, жир 0,53%, свободная кислота 2,72%, сахар 44,35%, прочие безазотные материалы 17,89%, древесное волокно (не включая камень) 1.48%, зола 1,38%. (König, Nahrungsmittel , ii, 397, 1880.) В Венгрии разновидность бренди ( Zwetschenbranntwein ), содержащая около 40 процентов. из них получается алкоголь, который в некоторых районах широко потребляется. Боннеберг, немецкий химик, извлек из чернослива кристаллизующийся сахар, равный тростниковому.

Чернослив обладает слабительным действием и питательными веществами, и, тушенный в воде, составляет отличную пищу для здоровья. Придавая кипятку свои слабительные свойства, они служат приятным и полезным дополнением к слабительным отварам.Их мякоть используется при приготовлении слабительных кондитерских изделий. Слишком частое употребление, они склонны вызывать метеоризм, схватки и несварение желудка. Чернослив был исключен из бывшей Фармакопеи США, но включен в Национальный формуляр IV, поскольку кондитерское изделие из сенны, которое было единственным препаратом, в который входил чернослив, не было допущено к USP IX, но кондитерское изделие из сенны теперь официально в NF IV.

---

Диспансер Соединенных Штатов Америки, 1918 г., редактировал Джозеф П.Ремингтон, Горацио К. Вуд и другие.

От слив до чернослива: влияние параметров сушки на полифенолы и антиоксидантную активность

Предыдущие исследования нашей лаборатории показали, что когда борная кислота (БК) вводилась в рацион крысам, уровни бора в костях были примерно в четыре раза выше, чем уровни сыворотки. Текущие исследования были предприняты, чтобы определить, оказывает ли это повышение отрицательное влияние на несколько показателей, связанных с костями, включая уровни электролитов в сыворотке, структуру кости и прочность костей.Представлены данные двух исследований: в первом исследовании молодые взрослые самцы крыс потребляли порошкообразную диету, содержащую 0, 3000, 4500, 6000 или 9000 ppm БА в течение 9 недель. Конечными точками служили сывороточный кальций, фосфор, калий и хлорид, а также концентрации бора в крови и костях ([B]), измеряемые еженедельно в течение 9-недельного периода воздействия, а также через 8, 16, 24 и 32 недели после окончания экспозиция. Во втором исследовании диета молодых взрослых крыс мужского и женского пола содержала 0, 200, 1000, 3000 или 9000 частей на миллион БА в течение 12 недель; конечными точками, измеряемыми еженедельно, были уровни кальция, фосфора и магния в сыворотке крови, костная ткань [B], а также структура и прочность костей (плечевая кость) (большеберцовая кость, бедренная кость и поясничные позвонки).У обработанных крыс уровень кальция был снижен в первом исследовании, но не во втором. В обоих исследованиях уровень фосфора в сыворотке был снижен; калий не изменился, хлорид увеличился на 1%, а магний был уменьшен во всех группах, подвергшихся воздействию БА, во втором исследовании до максимального снижения на 19%. Кость [B] постоянно увеличивалась во всех группах, получавших лечение, примерно до четырехкратной концентрации в сыворотке. После прекращения воздействия концентрации бора в сыворотке и моче упали до контрольных значений в течение недели.Однако даже через 32 недели после окончания воздействия костная ткань [B] оставалась в три раза больше, чем в контроле. Сопротивление большеберцовой и бедренной кости самцов изгибу не изменилось. Однако прочность позвоночника при сжатии была значительно увеличена на 5-10% во всех дозированных группах (от 200 до 9000 частей на миллион). У самок картина была практически аналогичной. Только плечевая кость была исследована с помощью световой микроскопии и не изменилась при любом уровне потребления БА. Эти данные показывают, что, несмотря на снижение некоторых уровней электролитов в сыворотке, потребление БА увеличивало сопротивление позвонков раздавливающей силе без заметного изменения микроскопической структуры плечевой кости или устойчивости бедренной и большеберцовой костей к изгибающей нагрузке.Это увеличение сопротивления сжатию происходило при уровнях воздействия, значительно ниже тех, о которых ранее сообщалось, что они являются токсичными для репродуктивной системы.

TCM Treasures Plum | Шанхай Дейли

УПРОЩЕННЫЙ китайский: 李 пиньинь: lǐ

Китайская поговорка гласит: «Персики питают людей, абрикосы вредят людям, а под сливовым деревом хоронят мертвых». Это предупреждение не переедать абрикосы или сливы. Тем не менее, цветки сливы, фрукты и семена — все это полезные травы традиционной китайской медицины, приносящие пользу людям, если их правильно использовать.

Плоды сливы — это «холодная» трава, которая проходит по меридианам печени и почек. Он помогает рассеять патогенный жар, обогащает слюну, способствует мочеиспусканию и очищает печень от патогенного огня. Это может помочь облегчить такие проблемы, как частая жажда, отеки, затрудненное мочеиспускание и воспаление печени.

Семена сливы — это «нейтральное» растение, которое путешествует по меридианам толстого и тонкого кишечника. Он помогает опорожнять кишечник, способствует мочеиспусканию и снимает отеки. Его часто готовят вместе с отваром, чтобы уменьшить побочные эффекты, такие как боль в животе, и укрепить пищеварительную систему.Современные исследования показали, что он эффективен в снижении холестерина. При наружном применении он также помогает осветлить пятнышки на коже.

Цветки сливы обычно белые и ароматные. Это «нейтральная» трава, которая проходит через печень и почки. Цветочный порошок может помочь сделать кожу идеальной при смешивании с кремом для лица, как указано в «Bencao Gangmu» (Сборник материалов Materia Medica). Он помогает осветлить кожу и осветлить веснушки.

Рецепты и использование:

Маска для лица с цветком сливы

Размять 10 г цветков сливы и добавить 30 г меда.Равномерно перемешайте смесь.

Распространение по лицу. Смыть через 20 минут.

Преимущества: Снимает угри и отбеливает кожу.

Сливово-грушевый сок

Сок сливово-грушевый. Пить 1-2 раза в день.

Преимущества: Обогащает слюну; снимает жажду из-за недостатка энергии «инь» в желудке.

Отвар семян сливы

Размять 10 г семян сливы. Замочите в воде 5-10 минут. Сварить отвар с семенами, процедить.

Приготовить отвар с отваром и 100 г риса.Ешьте одну порцию в день; держать 2-3 дня.

Преимущества: Помогает опорожнять кишечник, способствует мочеиспусканию и снимает отеки.

.