Первый прикорм цветная капуста как приготовить: Цветная капуста для первого прикорма

когда и как вводить, как правильно готовить?

Оптимальным вариантом начала знакомства малютки с отличительной от грудного молока или молочной смеси продуктом является цветная капуста. Почему цветную капусту советуют использовать в качестве первого прикорма, читай далее.

Первое знакомство малыша с едой со «взрослого» стола начинается по достижению им полугода. Что предложить малютке, чтобы полезно, безопасно и вкусно? Согласно календарю введения прикорма одним из первых овощей, с которыми нужно познакомить шестимесячного карапуза является цветная капуста. И это овощ был выбран неспроста, ведь она не только легко готовится, имеет массу положительных свойств, но и вкусна.  

Почему именно цветная капуста в качестве первого прикорма?

Диетологи, гастроэнтерологи, аллергологи и педиатры уверены, что первого овощного прикорма малютки цветная капуста просто идеальный продукт. А все благодаря тем полезным свойствам, которыми она обладает:

• Цветная капуста гипоаллергенный продукт и риски возникновения аллергических реакций у малыша до года на этот овощ минимальны;
• В сравнении с другими видами капусты (да и других овощей в целом), в ней очень мало клетчатки, которая в непривыкшем к такой пище маленьком кишечнике может вызвать вздутие и метеоризм;
• После приготовления цветная капуста мягкая и приятная на вкус – она нравится многим пробовавшим ее деткам;
• В составе этого овоща много необходимых растущему организму микроэлементов: железо, калий, кобальт, натрий, кальций, фосфор, йод и магний;
• Насыщает маленький организм нужными витаминами: РР, С, А, Е, Н;
• Все выше перечисленные полезные составляющие благотворно влияют на развитие нервной системы малыша, являются отличной профилактикой железодефицитной анемии (что не такая уж и редкость для полугодовалых малышей), раковых образований;
• Особенно полезна цветная капуста в качестве первого прикорма для тех деток, у которых наблюдаются проблемы со стулом, так как она способствует развитию и формированию здоровой микрофлоры кишечника.

Читай также: Особенности введения прикорма ребенку от 6 до 8 месяцев

Противопоказания для введения цветной капусты в качестве первого прикорма

Но не всем деткам подходит этот представитель крестоцветных. Перед тем, как начать вводить цветную капусту своему крохе обязательно ознакомься со списком противопоказаний.

1. Цветную капусту нельзя давать при повышенной склонности малыша к аллергическим проявлениям.
2. В качестве первого прикорма для малыша, лучше использовать каши. Овощи не подходят, если у него наблюдаются расстройства стула и он слабо набирает вес – педиатры советуют немного повременить с введением овощей до месяцев 7,5-8.
3. При воспалительных процессах в кишечнике малютки.
4. Если у крохи наблюдаются проблемы в работе почек.

Как правильно вводить цветную капусту?

Начинать введение цветной капусты в прикорм нужно так же, как и остальных продуктов: в первый день предлагается крохе 0,5 чайной ложки блюда, а через день – уже можно дать целую. Если малыш реагирует на новый продукт нормально, то в течение недели количество прикорма доводится до 30-40 г.

Малютка в восторге от нового лакомства? Тогда доводи до возрастных норм:

• 100 г до 7 месяцев;
• 150 г – до 8 месяцев;
• 180 г – до 9 месяцев;
• И уже 200 г к годику.

Если малютку после введения цветной капусты беспокоит боль в животике, появился запор или понос, то блюдо стоит отменить. Вполне возможно, что у него наблюдается индивидуальная непереносимость продукта или его пищеварительный тракт еще не готов к введению цветной капусты.

Как выбрать идеальную цветную капусту для прикорма?

При покупке цветной капусты для приготовления ребенку отдавай предпочтение тому овощу, у которого соцветия плотные (не вялые), и на них нет признаков порчи: черных точек, плесени. Если листики вокруг головки капусты пожелтели, то это указывает на то, что капуста не первой свежести и давно лежит на прилавке. Свежую цветную капусту нужно хранить в холодильнике не дольше 7-10 дней.

Для зимнего прикорма можно использовать замороженную цветную капусту. Ее ты можешь заготовить самостоятельно или купить уже готовую. При покупке замороженной капусты обращай внимание на целостность упаковки и на отсутствие в ней кусочков льда: это гарантия того, что ты приобретешь качественный продукт.

Читай также: Первый прикорм грудничка из капусты: когда вводить и что приготовить?

Как приготовить пюре из цветной капусты?

Есть много вариантов приготовления пюре из цветной капусты для первого прикорма. Мы предлагаем тебе самый доступный способ.

Закипяти в небольшой эмалированной или их нержавеющего металла кастрюльке воду и помести в нее разобранные и вымытые соцветия цветной капусты. Вари примерно 10 минут после того, как вода повторно закипит. Дольше варить капусту нет смысла: она потеряет не только вкусовые качества, а и большинство полезных витаминов и аминокислот.

Готовые соцветия вынь из воды с помощью шумовки и измельчи до пюреобразного (гомогенизированного) состояния блендером или перетри через сито. Если пюре получилось густым, можно разбавить грудным молоком или молочной смесью. Чуть позже разнообразить вкус пюре из цветной капусты можно с помощью добавления растительного или сливочного масла, согласно возрастным нормам.

Еще один современный и быстрый рецепт приготовления цветной капусты для прикорма – это готовка в мультиварке. Тебе понадобится 100 г соцветий цветной капусты, 4-5 ст. ложек воды и 0,5 ч. ложки оливкового масла холодного отжыма (оно гипоаллергенно). Налей воду в мультиварку, поставь чашу для приготовления на пару на емкость, помести в нее капусту и готовь в течение 10 минут. Этого времени вполне достаточно для приготовления овоща и при этом все полезные вещества сохранятся. Далее – перебей капусту блендером до однородного состояния либо протри через сито, добавь оливковое масло. Пюре из цветной капусты получилось густоватым? Разбавь грудным молоком или же молочной смесью.

А вот видео-рецепт приготовления цветной капусты в скороварке. Как видишь, ничего сложного:

Источник видео: Yana Twins

Фото: depositphotos

3 рецепта для первого прикорма

Цветная капуста богата фитохимическими веществами, которые помогают предотвратить рак. Также цветная капуста содержит витамин А, витамин С и даже кальций. Читайте дальше, чтобы узнать, когда можно вводить цветную капусту в детское питание и как приготовить цветную капусту для первого прикорма грудничка.

Читай также: Как приготовить мясо для прикорма: 3 рецепта блюд для грудничков

Аллергия на цветную капусту у грудничка бывает крайне редко, однако, несмотря на это, ее не рекомендуется использовать в качестве первого овоща для прикорма. Это связано с тем, что, как и в случае с брокколи, она может вызывать повышенное газообразование у грудничка. Если у ребенка не было проблем с пищеварением, то можно вводить пюре из цветной капусты в 6-8 месяцев. В противном случае лучше подождать до 8-10 месяцев.

Раньше мы уже писали о том, как приготовить брокколи для первого прикорма, а сегодня расскажем, как варить цветную капусту для прикорма грудничка.

Как приготовить цветную капусту для первого прикорма

Лучший способ приготовления цветной капусты для детского питания – не варить ее, а готовить на пару.

При приготовлении цветной капусты на пару сохраняется большаяю часть питательных веществ. Запеченная или варенная цветная капуста – также варианты приготовления. 

Пюре из цветной капусты для грудничка

Ингредиенты:

1 Цветная капуста

Как приготовить:

Шаг 1: Вымойте цветную капусту под холодной водой.

Шаг 2: Очистите от зеленых листьев, чтобы добраться до соцветий. 

Шаг 3: Разберите соцветие на мелкие части; использйте только соцветия для приготовления пюре из цветной капусты для первого прикорма. Это даст вам более нежную и однородную консистенцию пюре. Приготовьте на пару до мягкости. 

Шаг 4: Поместите готовую цветную капусту в блендер и пюрируйте до однородной массы. 

Шаг 5: Добавляйте воду по мере необходимости для достижения гладкой, нежной консистенции.

Читай также: Как вводить морковь в прикорм: пюре из моркови для грудничка

Пюре из цветной капусты, картофеля и цуккини для грудничка
 

Ингредиенты:

 2 картофелины;

 1 цуккини;

 1 чашка цветной капусты

Как приготовить:

Шаг 1: Овощи очистите и разрежьте на мелкие кусочки.

Шаг 2: Приготовьте овощи на пару в пароварке или в корзине, поставленной над кастрюлей с кипящей водой. 

Шаг 3: Пюрируйте овощи с помощью блендера, используя немного отвара , чтобы получить нужную консистенцию (обычно достаточно 1-2 столовые ложки).

Вы можете также использовать грудное молоко (или молочной смеси, если ребенок на искусственном вскармливании), чтобы смешать с пюре.

Пюре из цветной капусты и брокколи для грудничка

Ингредиенты:

• 50г брокколи, промытой и нарезанной на мелкие соцветия:
   
• 50 г цветной капусты, промытой и нарезанной на мелкие соцветия:
   
• немного грудного молока или молочной смеси.

Как приготовить:

Шаг 1: Положите брокколи и цветную капусту в пароварку и варите около 10 минут, до готовности.

Шаг 2: Пюрируйте овощи до получения однородной массы, добавив немного воды из пароварки или грудного молока (молочной смеси, если вашего ребенок на искусственном вскармливании), чтобы сделать пюре нужной консистенции.

Шаг 3: Брокколи и цветная капуста хорошо смешиваются с овощными пюре из моркови или сладкого картофеля.

Теперь вы знаете, как приготовить цветную капусту для первого прикорма. Больше рецептов пюре для грудничка вы можете найти по ссылке ниже.

Читай также: Рыбное пюре из брокколи и картофеля для детей до года

Читай также: Как заморозить овощи для прикорма на зиму

Читай также: Кисломолочные продукты: вся правда от доктора Комаровского

Цветная капуста для грудничка (ребенка) в мультиварке. Капуста для прикорма, рецепт с фото

 

Продукты:

• Цветная капуста — 100 гр.
• Масло оливковое холодного отжима — 0,5 ч.л.
• Вода — 2-4 ст.л.

Цветная капуста для прикорма детей идеальна, потому как в ней нет грубых волокон, которые раздражают слизистую желудка. А витаминов и полезных веществ достаточно. И хотя при обработке цветной капусты, под температурой, многие витамины испаряются, остается легкоусвояемый белок. Он очень нужен грудничку для роста и развития.

Как приготовить цветную капусту для грудничка — рецепт с фото:

 

1. Капусту для прикорма лучше брать свежую. Но если по каким то причинам нет возможности ее приобрести, подойдет и замороженная.

Масло нужно выбирать холодного отжима. В нем больше полезностей. Для детей подойдет оливковое или льняное масла. Они полезны и свободно продаются во многих магазинах. Но если есть возможность можно использовать в детских рецептах еще и другие полезные масла, чередуя их. Это может быть масло макадамии, кукурузное, кедровое, миндальное или ореховое масла.

2. Нужную порцию цветной капусты хорошо промываем под краном и разделываем на соцветия. Для маленького ребенка до 1 года, капусту будем готовить на пару.

После приобретения мультиварки Поларис 0517, я готовлю пюре в ней, на решетке для пара. Но можно воспользоваться обычной пароваркой или отварить капусту в воде.

 

3. Цветная капуста для прикорма готовится на пару буквально 15 минут. Этого времени достаточно, чтобы она стала мягкой.

 

4. Готовую капусту помещаем в чашу для блендера.

 

5. Цветную капусту превращаем в однородное пюре. Добавляем пол чайной ложки оливкового или льняного масла. Оно обогатит блюдо растительными жирами.Если масса получилась густоватой, для ребенка, добавьте немного кипяченой воды.

 

6. Все, цветная капуста для грудничка готова. Можно кормить.

Приятного аппетита!

Цветную капусту в виде пюре можно давать ребенку хоть в 6 месяцев, хоть в 1 год. Просто порция будет разная. Малышам для первого прикорма будет достаточно 1 ч.л. А в год ребенку можно дать полноценную 100 граммовую порцию. Так же в этом возрасте можно приготовить цветную капусту с морковкой.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Овощное пюре из тыквы и цветной капусты для грудничка (пошаговый рецепт с фото)

Современная педиатрия рекомендует начинать прикорм, когда ребенку исполнится 6 месяцев, начиная с так называемого педагогического прикорма, цель которого приучить ребенка к новой пиши и проверить, как он ее воспринимает.

На самом деле потребность в прикорме у каждого ребенка индивидуальная, и есть некоторые признаки, по которым можно определить, что ребенок нуждается в дополнительном питании и готов к нему.

Мы педагогический прикорм провели в период от 5 до 6 месяцев. Опробовали разные продукты в небольших порциях, убедились, что аллергии нет, ребенок нормально воспринимает пищу, и в 6 месяце уже начали кормить нашу малышку полными порциями, которые рекомендуются на ее возраст. А на 6 месяцев рекомендуется 60 г овощного пюре. Далее с каждым месяцем прибавляется по 10 г.

Как приготовить рецепт овощное пюре из тыквы и цветной капусты для грудничка:

1) Для приготовления овощного пюре я выбрала тыкву и цветную капусту. Эти два продукта прекрасно дополняют друг друга: они быстро варятся, развариваются до мягкой консистенции, легкие в усвоении.

2) От капусты отделю небольшой кусочек. С кусочка тыквы сниму кожицу, и нарежу овощ на небольшие кусочки.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

3) Помещу в маленькую эмалированную кастрюлю, добавлю немного воды, накрою крышкой и поставлю варить на маленький огонь. Минут через 20 от начала кипения овощи будут готовы. Готовность проверим вилкой. Если овощи еще твердоватые, то поварим еще.

4) Когда овощи уже готовы, сольем из кастрюли воду (немного оставим) и взобьем массу блендером. Еще раз прокипятим и можем употреблять. Добавлять сахар и соль пока не нужно. Ребенок еще не имеет своих вкусовых пристрастий, и мы ему их формируем.

5) Такое пюре – это отличная еда не только для грудничков, но и для людей, которые придерживаются здорового образа жизни.

Ингредиенты для рецепта «овощное пюре из тыквы и цветной капусты для грудничка»:

Тыква 50 г, капуста цветная 50 г.

Детское пюре из цветной капусты и картофеля рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: ово

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для детского пюре из цветной капусты и картофеля на 1 порцию :

Рецепт приготовления детского пюре из цветной капусты и картофеля по шагам

Сегодня мы научимся готовить пюре из цветной капусты и картофеля. Несмотря на то, что цветную капусту взрослые не очень любят, дети просто обожают. Цветная капуста является полезным продуктом питания в ней содержаться много калия, железа, фосфора, кальция и магния; витаминов A, B1, B2, B6, PP. Итак, для приготовления этого замечательного пюре нам понадобиться картофель и цветная капуста.

Перед началом работы цветную капусту и картофель необходимо тщательно вымыть под проточной водой. Цветную капусту высушить салфеткой. Теперь отделим от цветной капусты аккуратно каждое соцветие и опустим в эмалированную посуду (заранее подготовленную).

Затем нам необходимо немного поработать с картошкой, очистить ее от кожуры и аккуратно нарезать ее небольшими кусочками (быстрее свариться), высыпаем ее в эмалированную посуду к цветной капусте.

Заливаем цветную капусту и картошку водой (лучше один раз залить кипятком и слить) кипяченой только чтоб покрыло наши ингредиенты. Варить овощи следует не более 15-20 минут (ориентироваться по картошке как она разваривается).

Снять готовое пюре с плиты и остудить до 50-55 градусов (воду не сливать).

Остуженное пюре высыпать в блендер и измельчить до однородной массы (или перетереть через сито несколько раз). Пюре можно немного подсолить, но я не рекомендую этого делать, так как ребенок возрасте до года может нормально есть и несоленое пюре.

Готовое детское пюре из цветной капусты и картошки аккуратно выложить на тарелочку. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Капуста цветная

3

0

4

30

всего в блюде:

5

0

16

88

всего в 1 порции:

5

0

16

88

всего в 100 граммах:

3

0

9

50

Похожие рецепты

рецепты блюд и правила заморозки. Пюре из цветной капусты для грудничка — рецепт вкусного и полезного прикорма

Предлагаю вам приготовить нежное пюре из цветной капусты, рецепт поможет вам быстро и вкусно накормить семью.
Цветная капуста обладает массой преимуществ. Для взрослых людей, которые пытаются и хотят снизить вес, капуста станет низкокалорийным овощем, который поможет им в любой момент насытить организм. Для маленьких детей цветную капусту рекомендуют кушать даже до года. В любом детском саду вы часто увидите в меню блюда из цветной капусты, что не может не радовать.
Цветная капуста имеет не только красивый внешний вид, но и множество витаминов в своём составе. Как любой вид капустных, крестоцветных, цветная капуста содержит массу полезной клетчатки. Белок, который в ней содержится, прекрасно усваивается организмом, а углеводы насыщают нас силами и энергией.
Напомним, в прошлый раз мы готовили .

Необходимые продукты:
— 500 грамм цветной капусты,
— 50 грамм сливочного масла,
— немного соли и черного перца.

Рецепт с фото пошагово:

Промыть капусту под струей холодной воды. Разделить капусту на части, на соцветия.

В глубокой кастрюле вскипятить воду, сложить туда осторожно всю цветную капусту. Бланшировать ее до мягкости и через 15 минут капуста будет готова.

Откинуть капусту через дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Слегка остудить капусту, чтобы она не была обжигающе горячей.

Сложить капусту в блендер и взбить до состояния пюре. Сваренная капусту отлично взбивается в пюре.

В пюре добавить кусочек масла и опять повторить процедуру взбивания. В теплом пюре масло быстро растает.

Добавить в пюре соль и перце по вкусу. Соли кладите немного, чтобы е забить вкус нежной капусты. Если готовите для детей, то перец не добавляйте. Если вы по какой-то причине не употребляете сливочное масло, то в пюре можно смело добавить оливковое масло.

Подать к столу свежеприготовленное пюре из цветной капусты. Bon Appetite!
А еще очень вкусно получается

Продукты для первого прикорма должны перевариваться настолько легко, чтобы организм грудничка мог справиться с новой задачей. Привыкание к «взрослым» блюдам обычно начинают с отварных и перетертых овощей. Рецепт пюре из цветной капусты поможет молодым мамам организовать перевод ребенка на твердую пищу.

Польза цветной капусты

Педиатры советуют включать в первый прикорм для грудничка продукты, которые не вызывают аллергии и легко усваиваются. Состав цветной капусты идеально подходит самым маленьким. Овощ дети едят с удовольствием, а приготовить супчик-пюре из цветной капусты или брокколи под силу даже неопытной хозяйке.

• Все сорта капусты богаты витамином С, укрепляющим иммунитет. В цветной капусте этого витамина в два раза больше, чем в белокочанной.
• Метионин или витамин U. Этот компонент не синтезируется организмом, и содержится в мясе, рыбе и яйцах, которые малыш не может получать с первым прикормом. Дефицит метионина приводит к дефектам развития центральной нервной системы и задержке роста у детей.
• Витамины группы В, А, К, D и Е необходимы для усваивания калия, фосфора, кальция, железа, йода и марганца.
• Растительный белок легко усваивается неокрепшей пищеварительной системой младенца.

В отличие от белокочанной, цветная капуста не увеличивает газообразование, крайне редко вызывает аллергию и колики.

Чем полезна цветная капуста для грудничков:

• Слизистая оболочка кишечника нормально развивается и заселяется здоровой микрофлорой.
• Формируются крепкие кости и мышцы.
• Нежная клетчатка активизирует пищеварение и предотвращает запоры.
• Иммунная система противостоит вирусам и бактериям.
• Исключена железодефицитная анемия — в этом растении железа в десять раз больше, чем в баклажанах, кабачках или болгарском перце.

Цветная капуста крайне редко вызывает нежелательные реакции, но злоупотреблять не стоит, чтобы не спровоцировать пищевую непереносимость, повышение кислотности и воспаление слизистой кишечника.

Когда вводить в прикорм

Подходящий возраст для первого прикорма — 6 месяцев для грудничков и 4 4,5 месяца для малышей-искусственников. Ферментная система деток, привыкших к адаптированным смесям, готова к восприятию такой пищи.

Как определить, что пора вводить прикорм:

• Пропадает рефлекс отталкивания — ребенок не пытается выплюнуть незнакомую пищу и проглатывает ее.
• Ребенок требует все больше еды, и эта тенденция сохраняется в течение 5-7 дней.
• Карапуз умеет есть сидя, хорошо держит голову и проявляет интерес к продуктам.

В первый раз предложите новую еду утром или днем. Начните с половины чайной ложки пюре, разведенного до консистенции жидкой сметаны, каждый день увеличивайте порцию вдвое и наблюдайте за самочувствием малыша.

Реакция, вроде красных пятен, диареи, болей в животике, наблюдается очень редко, но если вы заметили что-нибудь необычное, вашему малышу рано давать прикорм или у него аллергия на цветную капусту.

Не все детки с готовностью принимают новую пищу. Встретив сопротивление, отложите овощное пюре на одно кормление, и попробуйте снова. Иногда для получения согласия чада требуется три-четыре дня.

Растительное масло в овощной прикорм можно добавить спустя месяц-полтора. Нескольких капель нерафинированного оливкового, подсолнечного, кукурузного или льняного масла будет достаточно.

Как выбрать цветную капусту

Приготовленное собственноручно пюре или готовое питание из магазина должно быть самого высокого качества. Растительный прикорм от проверенных производителей гарантированно приготовлен с учетом строгих требований к сырью и соблюдением технологии. Приобретая овощи в магазине или на рынке, нельзя с уверенностью сказать, что они не обработаны химикатами. Если вы выращиваете цветную капусту и не сомневаетесь в качестве, можно смело использовать ее в детском питании.

Выбирая соцветия, обращайте внимание на признаки свежести и качества овоща:

• Белые или чуть желтоватые соцветия без пятен
• Ярко-зеленые листья
• Упругость и плотная посадка соцветий
• Отсутствие повреждений

Решая вопрос, лучше покупное или домашнее пюре, учитывайте соотношение цена-качество-время. Не в сезон и при дефиците времени целесообразно остановиться на детском питании в баночках.

Критерии выбора готового прикорма:

• Стеклянная или алюминиевая упаковка
• Указание о возрасте детей, которым предназначено питание
• Срок годности
• В составе не должно быть консервантов, красителей, ароматизаторов, загустителей.

Выбирайте маленькие баночки, рассчитанные на один день — открытое пюре не может храниться в холодильнике дольше.

div > .uk-panel», row:true}» data-uk-grid-margin=»»>

Рецепт пюре из капусты для грудничка

В питании грудничков допускается использовать только очищенную воду или грудное молоко (адаптированную смесь). Готовить цветную капусту для ребенка можно несколькими способами:

В кастрюле

Ингредиенты :

• 10 соцветий капусты
• 50 воды, молока или смеси

Приготовление :

1. Разобрать соцветия на мелкие части и тщательно промыть.
2. Опустить в кипящую воду и варить до мягкости около 15 минут.
3. Откинуть на дуршлаг.
4. Остывшую капусту измельчить в блендере или протереть через сито.
5. Добавить воду, молоко или смесь до консистенции кефира.

В мультиварке

1. Уложить разобранные соцветия в чашку мультиварки.
2. Включить режим «тушение» или «на пару» на 15 минут.
3. Размять и довести молоком или водой до нужной консистенции.

В пароварке (для детей после 8 месяцев)

Перед тем, как приготовить суп-пюре малышу, он должен познакомиться с несколькими продуктами.

Ингредиенты :

• 4-5 столовых ложек воды (молока)
• Желток куриного яйца (необязательно)
• Половина чайной ложки нерафинированного растительного масла
• 5 соцветий цветной капусты или брокколи
• Небольшой кусочек картофеля

Приготовление :

1. Налить в чашку пароварки воду.
2. Установить решетку для приготовления пару. Выложить разделенные соцветия и картофель.
3. Готовить 30 минут.
4. Сварить яйцо.
5. Измельчить овощи и ячный желток в блендере.
6. Добавить воду и масло.
7. Размешать суп пюре до однородности.

Не переживайте, что готовое блюдо покажется карапузу невкусным без соли. У маленьких детей еще не развиты вкусовые рецепторы, а соль точно не принесет пользы малышу.

Как заморозить на зиму

Если вы знаете, как заморозить цветную капусту, ребенок будет обеспечен овощным прикормом в любое время года.

1 способ

Цветную капусту вымойте и на полчаса опустите в подсоленную теплую воду. Промойте, разделите на соцветия, обсушите и разложите порциями в вакуумные пакеты или контейнеры.

2 способ

Промойте соцветия и поварите их в кипящей воде 5 минут. Сразу опустите в очень холодную воду на несколько минут. Обсушите и разложите в пакеты для замораживания.

Для приготовления достаточно опустить замороженные соцветия в кипящую воду и довести до мягкости.

Детям нравится нежный вкус цветной капусты. Это хороший выбор для составления рациона самых маленьких — вкусный овощ, богатый полезными веществами, поможет ребенку быстро расти и правильно развиваться.

Цветная капуста богата фитохимическими веществами, которые помогают предотвратить рак. Также цветная капуста содержит витамин А, витамин С и даже кальций. Читайте дальше, чтобы узнать, когда можно вводить и как приготовить цветную капусту для первого прикорма грудничка.

Аллергия на цветную капусту у грудничка бывает крайне редко, однако, несмотря на это, ее не рекомендуется использовать в качестве первого овоща для прикорма. Это связано с тем, что, как и в случае с брокколи, она может вызывать повышенное газообразование у грудничка. Если у ребенка не было проблем с пищеварением, то можно вводить пюре из цветной капусты в 6-8 месяцев. В противном случае лучше подождать до 8-10 месяцев.

Пюре из цветной капусты, картофеля и цуккини для грудничка

Ингредиенты:

2 картофелины;

1 цуккини;

1 чашка цветной капусты

Как приготовить:

Шаг 1: Овощи очистите и разрежьте на мелкие кусочки.

Шаг 2: Приготовьте овощи на пару в пароварке или в корзине, поставленной над кастрюлей с кипящей водой.

Шаг 3: Пюрируйте овощи с помощью блендера, используя немного отвара, чтобы получить нужную консистенцию (обычно достаточно 1-2 столовые ложки).

Вы можете также использовать грудное молоко (или молочной смеси, если ребенок на искусственном вскармливании), чтобы смешать с пюре.

Пюре из цветной капусты и брокколи для грудничка

Ингредиенты:

• 50г брокколи, промытой и нарезанной на мелкие соцветия:
• 50 г цветной капусты, промытой и нарезанной на мелкие соцветия:
• немного грудного молока или молочной смеси.

Как приготовить:

Шаг 1: Положите брокколи и цветную капусту в пароварку и варите около 10 минут, до готовности.

Шаг 2: Пюрируйте овощи до получения однородной массы, добавив немного воды из пароварки или грудного молока (молочной смеси, если вашего ребенок на искусственном вскармливании), чтобы сделать пюре нужной консистенции.

Шаг 3: Брокколи и цветная капуста хорошо смешиваются с овощными пюре из моркови или сладкого картофеля.

Теперь вы знаете, как приготовить цветную капусту для первого прикорма. Больше рецептов пюре для грудничка вы можете найти по ссылке ниже.

Молодые мамочки всегда переживают, когда заходит речь о знакомстве грудничка с новым продуктом питания. Главным страхом является незнание того, какое пюре сварить для первого прикорма. При этом первое блюдо младенца обязано быть не только вкусным, но и максимально полезным. Поэтому часто педиатры рекомендуют варить в качестве первой взрослой пищи для ребенка цветной сорт капусты. Но с какого возраста ребенку разрешается давать этот продукт? Сколько варить пюре из цветной капусты для грудничка? Рецепт лучшего прикорма и полезные свойства этого овоща разберем сегодня вместе.

Какими полезными качествами обладает цветная капуста?

Овощи в рационе грудничка должны составлять главную часть питания. И поскольку цветная капуста – это кладезь полезных витаминов и микроэлементов, готовить ее и включать в детский рацион нужно обязательно.

• белки;
• пищевые волокна;
• кальций, натрий, железо, медь, калий и фосфор;
• витамины группы В, а также А, U, E, PP, D, K, C;
• лимонную, фолиевую, тартроновую, яблочную и Омега-3 кислоты;
• биотин;
• клетчатка;
• крахмал;
• а по содержанию аскорбиновой кислоты превосходит даже белокочанный вид овоща.

Польза богатого витаминного состава заключается в следующем:

1. Прикорм из цветной капусты благотворно влияет на пищеварение крохи, способствует развитию полезной микрофлоры в кишечнике, восстанавливает слизистую оболочку.
2. Этот полезный овощ способствует выведению токсинов из маленького организма, улучшает перистальтику кишечника.
3. Прикорм из цветной капусты способствует укреплению сосудов и улучшает работу сердечной системы.
4. Способствует нормальному развитию нервной системы грудничка.
5. Благодаря содержанию железа, цветная капуста является хорошей профилактикой железодефицита.
6. Капустный прикорм – отличная профилактика раковых болезней и воспалительных процессов.
7. Укрепляет иммунитет.
8. Способствует регенерации клеток.

Так как и брокколи, цветная капуста легко усваивается организмом грудничка, не провоцирует колики, вздутие и метеоризм. Малыш после капустного прикорма остается спокойным, веселым, сытым. Аллергические реакции от цветной капусты – явление редкое. Поэтому включать данный овощ в детский рацион вполне безопасно. Но все же стоит учитывать некоторые отрицательные стороны цветной капусты.

Какой вред?

Если разумно подходить к введению первого прикорма для грудничка, соцветия цветной капусты не навредят ребенку. Но если малыш ежедневно будет потреблять этот овощ, да еще и в большом количестве, то могут проявиться такие реакции:

• сильные аллергии в виде зудящих высыпаний, покраснений;
• изжога от повышенной кислотности сока желудка;
• увеличение щитовидной железы;
• воспалительные процессы в кишечнике;
• нарушение функционирования почек.

Первое правило прикорма для малыша – не переусердствуйте. Стоит помнить об этом, какой бы безопасный продукт вы не вводили в детский рацион.

Как и когда вводить цветную капусту в рацион грудничка?

Капустный прикорм может быть введен уже с 4-месячного возраста для искусственников и с полугода для детей, которые вскармливаются грудным молоком. Пюре из цветной капусты легко усваивается организмом младенца, чего не скажешь про белокочанный сорт капусты.

Готовить пюре из цветной капусты наиболее полезно для деток, у которых наблюдаются частые запоры и анемия. Если малыш столкнулся с проблемой набора веса, знакомство с цветной капустой стоит отложить на потом, когда ребенок уже познакомится с кашами – примерно с 7 месяца можно вернуться к этому овощу.

Первое пюре из цветной капусты дают в количестве ½ чайной ложки. Спустя сутки объем порции увеличивают в 2 раза. Однако все это время необходимо наблюдать, не появилась ли нежелательная реакция организма ребенка на «кудрявый» овощ. Если польза цветной капусты очевидна, можно продолжать увеличивать порцию прикорма до рекомендуемого объема:

• возраст 6 месяцев – 100 г;
• 7-месячный возраст – 150 г;
• 8-месячный возраст – 180 г;
• возраст 9-12 месяцев – 200 г.

В пюре из цветной капусты для грудничка можно добавлять пару капель оливкового масла. Но делать это нужно спустя 2 недели после первого знакомства грудничка с овощем. Если после капустного прикорма малыш ощущает дискомфорт в ЖКТ, от этого овоща следует отказаться. В этом случае можно попробовать сварить крохе брокколи.

Рецепт вкусного пюре из цветной капусты для грудничка

Цветная капуста достаточно быстро готовится. Однако перед тем как начать варить овощ, его нужно замочить в холодной, ранее кипяченой, воде на 3-4 часа. Так вы избавитесь от возможных нитратов, которыми удобряли растение недобросовестные фермеры.

Для самого простого пюре для грудничка понадобится 50 г цветной капусты и 2-3 ложки воды, молочной смеси или грудного молока. Разобрав овощ на соцветия, его нужно тщательно промыть. Опустите цветки в воду, которая закипела. Сколько придется варить цветную капусту для грудничка? Максимум 20 минут, пока овощ не станет мягким, но он не должен превратиться в кашу. Затем выложите соцветия в чашу и взбейте блендером до состояния однообразной кашицы. Не забудьте разбавить пюре грудным молоком, детской смесью или водой.

В пароварке цветную капусту варят так: на нижний ярус наливают воду, а на верхний выкладывают соцветия овоща. Варить капусту таким способом следует до 15 минут, после чего капусту превращают в пюреобразное состояние, разбавляя водой или молоком матери. Такое блюдо сохраняет полезные вещества по максимуму.

В микроволновке цветная капуста готовится так: соцветия помещают в стеклянную посуду, заливают кипяченой водой, накрывают пищевой пленкой и готовят 5-7 минут при полной мощности прибора. Далее пюре готовят по аналогии с предыдущими рецептами.

Рецепт простого пюре из цветной капусты в дальнейшем можно дополнять яйцом (в частности, желтком), сливочным маслом, брокколи, картофелем, кабачком и другими овощами. Добавлять соль в детское питание не рекомендуется. А вот пара капель растительного масла (особенно оливкового) совсем не помешает.

Цветная капуста полезна для детского организма. Не бойтесь кормить ею своего грудничка – с этим овощем он получит массу полезных витаминов, микроэлементов. Однако не забывайте, что выбирать овощ и готовить его нужно правильно, иначе вместо пользы вы окажете своему малышу вред. И помните, что пища для младенца должна быть свежей, поэтому всегда старайтесь готовить маленькую, но свежую порцию капустного пюре.

Когда мы говорим о капусте для грудничков, то имеем ввиду, в первую очередь, цветную. Брокколи имеет свое название, а белокачанная капуста не желательна для прикорма (малыша может начать пучить).

Польза цветной капусты

Польза цветной капусты огромна. Она богата углеводами, витаминами, жирными кислотами, микро- и макроэлементами.

Кроме того, цветная капуста гипоаллергенна, что очень важно для грудничка. В ее состав входят все необходимые малышу минеральные соли и витамины (В1, В2, В6, С, А, РР), легко усвояемый растительный белок. Она способна нормализовать работу кишечника, выводить соли тяжелых металлов и токсины. Цветная капуста служит источником железа, фосфора, магния, кальция, калия, натрия.

Груднички нередко страдают железодефицитной анемией. Цветная капуста содержит в 10 раз больше железа, чем баклажаны, кабачки или перцы. Это обстоятельство позволяет считать ее отличным профилактическим и лекарственным средством от анемии.

Нежный желудочно-кишечный тракт грудничка с легкостью перенесет новое блюдо, не раздражающее слизистую оболочку. Цветная капуста великолепно переваривается и усваивается.

В состав овоща входит редкий витамин U. Он способствует регенерации слизистой желудка и нормализации кислотности желудочного сока.

Первый прикорм нужно вводить с 6 месяцев. Более ранние сроки всегда обусловлены недостатком массы тела, либо искусственным вскармливанием. Цветная капуста – один из самых подходящих овощей для первой самостоятельной пищи помимо грудного молока. Пюре из нее отлично усваивается и оказывает благотворное влияние на пищеварение грудничка.

Маленький ребенок не умеет жевать, поэтому из цветной капусты нужно приготовить пюре. В первые дни необходимо давать совсем небольшие порции – по 0,5-1 чайной ложки. Затем количество пюре нужно постепенно увеличивать.

Предпочтительнее жидкое пюре, так как его легче есть грудничку, и оно проще переваривается. Часто мамы переживают по поводу неприятного вкуса блюда с точки зрения взрослого человека. Но на самом деле малыш в этом возрасте прекрасно воспринимает пюре из цветной капусты, оно для него просто новое вкусовое ощущение.

Как приготовить пюре из цветной капусты грудничку

В первую очередь нужно обратить внимание на внешний вид цветной капусты. Она обязана быть свежей, без дефектов и должна иметь белый ровный окрас.

Настоятельно рекомендуется замачивать овощ в холодной воде перед приготовлением, особенно, если он не с собственного огорода. Обычно процедура длиться 10-12 часов. Можно добавить в воду небольшое количество соли с целью избавления от насекомых.

Затем капусту требуется промыть холодной водой и обдать кипятком. Варить ее следует в несоленой воде, предварительно разобрав на отдельные соцветия. Время варки приблизительно 20 минут. За это время она должна стать достаточно мягкой. Можно также воспользоваться пароваркой или мультиваркой.

После готовую капусту необходимо мелко измельчить в однородное пюре. Для этого прекрасно подойдет блендер. Можно протереть овощ через сито.

Густое пюре ребенок не сможет разжевать и проглотить. Поэтому дополнительно добавляют в блюдо овощной бульон или молочную смесь.

В самый первый прикорм лучше не добавлять никакие сторонние ингредиенты. Позже можно улучшить вкус мизерным количеством оливкового масла. Если ребенок уже попробовал много прикормов, то допускается готовить овощные смеси. Солить еду грудничку не рекомендуется, тем более что он этого даже не заметит.

Рекомендуем также

Как приготовить цветную капусту для прикорма и сколько ее варить, как давать

Такой полезный вкусный овощ, как цветная капуста, появляется в рационе всех грудничков во время введения овощного прикорма. Чем полезна данная овощная культура и как правильно приготовить блюда из нее для малыша?

Плюсы

• Цветную капусту считают неаллергенным овощем, что обуславливает ее введение в детский рацион в числе из первых продуктов.
• Прикорм цветной капустой рекомендуется детям, которые перебирают массу тела, а также мучаются от запоров и колик.
• У цветной капусты приятный вкус.
• Данный овощ легко усваивается в детском кишечнике, так как в нем меньше клетчатки, чем в других видах капусты.
• Цветная капуста будет выступать для малютки источником минералов (кобальта, йода, калия, фосфора, железа, магния) и витаминов (в особенности С и А).
• Растительные белки из такого вида капусты способствуют нормальной работе желчного пузыря и печени.
• Употребление цветной капусты укрепляет сосудистые стенки и кости.
• Данный овощ рекомендуется малышам с повышенным уровнем сахара.

О пользе цветной капусты для детей и взрослых смотрите в передаче «Жить здорово».

Минусы

Если дать цветную капусту малышу первого года жизни в слишком большом количестве, возможно появление сыпи, воспаление кишечника, нарушение функции почек и отрицательное воздействие на щитовидную железу.

С какого возраста можно давать?

Знакомство с цветной капустой происходит во время введения овощей в детский рацион в возрасте старше 6 месяцев. Такой овощ обычно вводят одним из первых. Если малыш пребывает на искусственном вскармливании, то ввести капусту в его меню можно на месяц раньше.

Ввод в рацион

Первая проба цветной капусты проводится в утреннее кормление. Малышу дают половинку или целую чайную ложечку пюре из этой овощной культуры. Если за весь день самочувствие малыша не ухудшилось, у него не появилась сыпь или жидкий стул, то на следующий день порцию можно увеличить вдвое. Постепенно добавляя все больше ложек пюре в порцию малыша, ее доводят до 50 г и больше. Через месяц в пюре начинают добавлять немного растительного масла.

Детям старше 8 месяцев пюрировать капусту уже не обязательно. Предложите им отварной овощ в качестве отдельного блюда или добавьте отдельные соцветия в суп либо в рагу.

Способы приготовления

Если капуста была куплена на рынке либо в магазине, ее перед приготовлением стоит подержать 4 часа в прохладной воде. Далее овощ тщательно промывают под проточной водой и разбирают на соцветия.

Сколько варить?

Помещенные в эмалированную кастрюльку в кипящую воду части цветной капусты следует варить около 7-10 минут. Соль для первых пюре из этого овоща не добавляется. В пароварке цветная капуста отваривается около 15 минут, а в мультиварке – 25 минут.

Как сделать пюре?

Отваренную до мягкости капусту можно измельчить блендером либо через ситечко, чтобы получить консистенцию кефира. Часто полученная измельченная цветная капуста излишне густая, поэтому в нее добавляют овощной отвар либо грудное молоко. Если малыш употребляет детскую смесь, ее тоже можно использовать для разведения пюре.

Брокколи и цветная капуста под сырным соусом

Для такого блюда, которым можно угостить малышей старше 8 месяцев, вам нужно взять:

• 50 г капусты брокколи;
• 50 г цветной капусты;
• 15 г сливочного масла;
• 1 ст. ложку муки;
• 150 мл молока;
• 50 г сыра чеддер;
• Лавровый листик.

Хорошо промытые овощи разъедините на маленькие соцветия и отварите на пару до мягкости примерно 5-8 минут, после чего измельчите капусту в пюре. Чтобы сделать соус, поместите в небольшую кастрюльку масло и муку, залейте молоком и добавьте лавровый лист. Доведенные до кипения ингредиенты соуса нужно постоянно мешать, ожидая загустения смеси. Сняв соус с огня и вытащив из него лавровый листик, добавьте тертый сыр и дождитесь его расплавления. Смешайте соус с овощным пюре и немного охладите, после чего можете давать ребенку.

Из такого количества продуктов вы получите 8 порций. Их можно хранить в условиях холодильника в течение суток, а также заморозить.

Как заморозить на зиму?

Замороженная капуста способна выручить в зимний период. Промытые соцветия следует просушить и сложить в пакет, после чего поместить в морозильную камеру. Замороженную капусту следует сразу же готовить, не размораживая.

Советы по выбору

Покупая цветную капусту в баночках от разных производителей детского питания, нужно посмотреть на саму тару (проверить ее герметичность) и на сроки годности. В составе такого питание должна быть лишь цветная капуста и вода.

Подбирая для приготовления детских блюд свежий овощ, нужно брать капусту, у которой отсутствуют видимые повреждения и черные пятна. Наличие пожелтевших листьев у кочана подскажут вам, что овощ несвежий. Свежую капусту можно положить в холодильник на срок до 5-10 дней.

Если мама покупает для ребенка замороженную капусту, следует обратить внимание на количество льда (если его много, то продукт уже размораживался) и сроки хранения.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Цветная капуста для младенцев — первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть цветную капусту?

При приготовлении на пару до мягкой консистенции цветная капуста является отличным первым блюдом, и ее можно есть, как только ваш ребенок будет готов к твердой пище, а это обычно около 6 месяцев. Как и брокколи, цветная капуста — это питательный овощ, который младенцам легко и весело взять в руки и исследовать самостоятельно.

Леви, 7 месяцев, работает с цветной капустой, приготовленной на пару.В этом возрасте большие куски еды на самом деле лучше, чем маленькие. Амелия, 8 месяцев, впервые пробует фиолетовую цветную капусту (приготовленную на пару). Хавии, 12 месяцев, ест цветную капусту, приготовленную на пару.

Полезна ли цветная капуста для моего ребенка?

Совершенно верно. Цветная капуста богата витамином С, который помогает нашему организму усваивать железо — важное питательное вещество на этом этапе жизни. Цветная капуста также является отличным источником витаминов К и В и богата антиоксидантами, которые поддерживают функции органов и иммунную систему вашего ребенка.У ребенка запор? Цветная капуста может просто помочь всему, кхм, двигаться дальше.

Цветная капуста бывает разных цветов и разновидностей, каждая из которых содержит разные питательные вещества. Например, зеленая цветная капуста содержит хлорофилл и более чем в два раза больше витамина С, чем белая разновидность, фиолетовая цветная капуста с высоким содержанием антоцианов (антиоксидант), а оранжевая цветная капуста с высоким содержанием бета-каротина, который способствует здоровью глаз, кожи и иммунитета. . Предоставление еды разнообразных цветов на раннем этапе поможет избежать привередливости в еде и настроит вашего ребенка на успех.

Часто ли цветная капуста опасна для моего ребенка удушьем?

Если сырые, да. Сырые твердые овощи представляют опасность для младенцев и детей в возрасте до пяти лет. Когда цветная капуста приготовлена ​​до мягкой консистенции (приготовление на пару обычно является лучшим методом для младенцев, так как она дает более мягкую консистенцию), это потрясающая первая еда для младенцев. Удаление стержня также снизит риск удушья.

Чтобы подать приготовленную на пару цветную капусту ребенку, начинающему твердую пищу, предлагайте весь цветочек, чтобы ребенок мог легко взять его.Как только у вашего ребенка появятся зубы и / или появятся клешни, разрежьте цветную капусту на более мелкие кусочки, не забывая удалить стебель или разрезать его пополам по вертикали.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Является ли цветная капуста распространенным аллергеном?

Нет — аллергия на цветную капусту встречается редко. Тем не менее, теоретически у человека может быть аллергия на любую пищу. Понаблюдайте за малышом, когда вы впервые вводите ему еду, и обратите внимание на любую реакцию.

Как приготовить цветную капусту для младенцев с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатрического врача или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 9 месяцев: Подавать на пару, целые соцветия цветной капусты. Чем больше, тем лучше в этом возрасте, так как маленькие кусочки еды будут слишком сложными и неприятными для вашего ребенка. Если вы положите ему на голову цветок цветной капусты вверх дном, ваш ребенок может взять его за стебель, и ему будет легче жевать головку цветочка.

От 9 до 12 месяцев: В этом возрасте ваш ребенок развивает захват клешнями (там, где указательный палец встречается с большим пальцем), что облегчает захват небольших кусочков пищи.Таким образом, вы можете попробовать уменьшить размер до небольших кусочков приготовленной цветной капусты. Если вашему ребенку сложно собирать мелкие кусочки, увеличьте размер. Большие куски еды вполне подойдут, если они приготовлены до мягкой консистенции.

От 12 до 24 месяцев: По мере того, как ваш ребенок становится более продвинутым в еде, вы можете уменьшить количество времени, в течение которого вы готовите цветную капусту на пару, чтобы дать ему возможность жевать больше. Следите за способностями вашего ребенка (и своим инстинктом) и изучите множество способов включить этот полезный овощ в свое еженедельное меню.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать пищу для младенцев, посетите нашу страницу о размерах и формах продуктов.

★ Совет:

Цветная капуста содержит исключительно большое количество витамина С, который помогает нашему организму усваивать (негемовое) железо, важное питательное вещество для растущих младенцев. Подавайте цветную капусту вместе с продуктами с высоким содержанием железа, такими как чечевица, фасоль, тофу, темная листовая зелень или грибы. Вы также можете попробовать поэкспериментировать с тертой или протертой цветной капустой.

Рецепт: лимонная цветная капуста

Ингредиенты

• Цветная капуста (одна головка)
• Масло авокадо или оливковое, или топленое несоленое масло
• Лимон

Указания

1. Хорошо вымойте цветную капусту и снимите с нее толстые внешние листья.
2. Поместите цветную капусту вверх дном на разделочную доску и удалите внутренний стебель, используя острый нож, чтобы отрезать его от головки.
3. После удаления стебля снимите все оставшиеся внешние листья, затем отрежьте отдельные соцветия от головки. Поместите соцветия в корзину для варки и готовьте на пару, пока они не станут очень нежными.
4. Пока цветная капуста готовится, взбейте 1 столовую ложку масла или сливочного масла в большой миске с добавлением лимона (будьте осторожны, чтобы не улавливать выпавшие семена).
5. Добавьте приготовленную цветную капусту и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
6. Подавать при комнатной температуре.

Сочетания вкусов

Благодаря своей естественной сладости цветная капуста хорошо сочетается с сильными ароматизаторами и специями, такими как тмин, чеснок, мускатный орех и шафран.

Пюре из цветной капусты — Healthy Little Foodies

Пюре из цветной капусты — отличный первый продукт питания для младенцев. Однако этим вкусным пюре нельзя ограничиваться. Перемешайте его с соусами, чтобы получить дополнительный вкус для вегетарианцев, или добавьте немного масла, приправ и тимьяна, чтобы превратить его в шелковистый и сливочный гарнир.

Из-за своей универсальности цветная капуста часто используется вместо мяса, зерна и муки. (например, рис с цветной капустой, наггетсы из цветной капусты, основы для пиццы, ньокки и стейки из цветной капусты).

Пюре из цветной капусты также стало популярным для использования в качестве заменителя картофельного пюре или для добавления в блюда в качестве добавки к овощам.

Как выбрать цветную капусту

При покупке цветной капусты ищите ту, что

• кремово-белый по цвету и без порока
• Имеет твердые и плотно упакованные соцветия
• Кажется тяжелым для своего размера
• Имеет свежих зеленых листа .

Как приготовить пюре из цветной капусты

Поскольку питательных веществ в цветной капусте являются водорастворимыми, они могут попадать в воду во время приготовления. По этой причине лучше всего готовить цветную капусту в малом количестве воды , это также позволяет избежать переувлажнения цветной капусты.

1. Приготовить : Удалить основание и внешние листья, вымыть и нарезать небольшими кусочками. Чем ровнее по размеру кусочки, тем равномернее они будут готовиться.Однако не переживайте из-за этого слишком сильно, переваривание — не проблема.
2. Готовьте : Положите нарезанную цветную капусту в кастрюлю с примерно 3/4 стакана кипящей воды. Варить на медленном огне под крышкой около 10 минут или до готовности. Чем меньше вы нарежете цветную капусту, тем быстрее она приготовится. Я нарезал примерно 0,5-1 см толщиной.
3. Смесь : Пюре до однородной консистенции, добавляя 1/4 стакана жидкости для приготовления пищи (или детского молока) до достижения желаемой консистенции. Смешивать можно в кухонном комбайне, высокоскоростном блендере или погружном (палочком) блендере.В качестве альтернативы, вы можете размять, чтобы получить более грубую, крупную текстуру.

При приготовлении в качестве семейного гарнира, а не детского пюре, при смешивании добавьте масло, соль и лимонный сок по вкусу.

Пюре из цветной капусты для младенцев

Пюре из цветной капусты прекрасно смешивается с другими овощами, зерновыми и белками. Попробуйте смешать его с

Другое применение пюре из цветной капусты

1. Гарнир : Смесь сливочного масла, соли и приправы для вкусного гарнира.Он работает с большинством блюд, которые вы будете подавать с картофельным пюре, например: курица, стейк, баранина, рыба или гребешки.
2. Veggie Boost : добавляйте в смузи, соусы или выпечку, чтобы добавить больше овощей в рацион вашей семьи. Помните, что всегда приятно праздновать овощ, а не пытаться его спрятать или украсть, позвольте вашему ребенку увидеть, насколько универсальными могут быть овощи!

Инструкции по хранению

• Охлаждение : Дайте остыть, поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до двух дней.
• Заморозка : Дайте пюре остыть, разложите ложкой по лоткам для кубиков льда и заморозьте до твердого состояния. Когда они полностью заморозятся, быстро вытащите их все, поместите замороженные кубики в пакет или контейнер для морозильной камеры и верните в морозильную камеру. Разморозьте в холодильнике на ночь.

Ищете более здоровые рецепты для детей? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи в свой почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться более дружелюбным вдохновением на Pinterest и Instagram.

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты — отличный первый корм для младенцев. Однако этим вкусным пюре нельзя ограничиваться. Перемешайте его с соусами, чтобы получить дополнительный эффект вегетарианства, или добавьте немного масла и лимона, чтобы превратить его в шелковистый и сливочный гарнир.

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Порций: 8 (детские порции)

Наведите указатель мыши на значение «порции», чтобы открыть масштабатор рецептов.

Ингредиенты

Дополнительные ингредиенты при приготовлении в качестве гарнира

Инструкции

• Удалите основание и внешние листья цветной капусты и промойте.Нарежьте небольшими кусочками 0,5 — 1 см (0,2-0,3 дюйма). Не беспокойтесь о том, чтобы соцветия остались нетронутыми.

• В большой кастрюле доведите до кипения 3/4 стакана (180 мл) воды. Добавьте цветную капусту; довести до кипения. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте на пару 10-15 минут или пока цветная капуста не станет очень нежной.

• Перелейте цветную капусту в кухонный комбайн с помощью шумовки. Взбивайте до однородной массы, добавляя при необходимости немного жидкости для приготовления пищи (как вариант, добавьте детское молоко).

Примечания к рецепту

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЦВЕТНОЙ капусты : Чем меньше вы нарежете цветную капусту, тем быстрее она приготовится. Перед смешиванием убедитесь, что цветная капуста очень нежная. Проверяйте цветную капусту каждые несколько минут, чтобы не обжечься. BABY : При приготовлении для ребенка не добавляйте дополнительные ингредиенты (масло и соль), используемые для приготовления гарнира. Вы можете добавить немного тимьяна для аромата. БОКОВОЕ БЛЮДО : Вы можете приготовить цветную капусту в курином бульоне, а не на воде, для дополнительного аромата. ХОЛОДИЛЬНИК : Дайте остыть, поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до двух дней. FREEZE : Дайте пюре остыть, разложите ложкой по лоткам для кубиков льда и заморозьте до твердого состояния. Когда они полностью заморозятся, быстро вытащите их все, поместите замороженные кубики в пакет или контейнер для морозильной камеры и верните в морозильную камеру. Разморозьте в холодильнике на ночь. Пищевая ценность — это приблизительное руководство, рассчитанное с помощью онлайн-калькулятора.Факты основаны на версии для младенцев и не включают добавление масла и приправ.

Пищевая ценность

Пюре из цветной капусты

Сумма на порцию

калорий 18 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 5%

Натрий 23 мг 1%

Калий 215 мг 6%

043 Углеводы

4 4g Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 1 г 2%

Витамин C 35 мг 42%

Кальций 16 мг 2%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Курс: пюре, гарнир

Кухня: западная

Ключевое слово: детское пюре, пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты для младенцев | Цветная капуста Детское питание

последнее обновление: 26 мар.2020 г. от Kalyani

Пюре из цветной капусты — это простой рецепт пюре для младенцев с цветной капустой и маслом. Цветная капуста богата всеми необходимыми питательными веществами и витаминами. Поскольку цветная капуста по своей природе мягкая, это пюре из цветной капусты готовится из сливочного масла и небольшого количества перечного порошка, чтобы сделать его вкусным! Это пюре из цветной капусты можно давать детям от 8 месяцев.Узнайте больше о том, когда и как вводить цветную капусту младенцам и как их выбирать.

Когда и как вводить цветную капусту детям

Цветная капуста — не лучший первый продукт питания для младенцев, так как у некоторых детей она может вызвать газы. Поэтому давайте ребенку цветную капусту через восемь месяцев после того, как ребенок начнет есть разнообразную пищу. Если у ребенка расстройство желудка или газы, прекратите на некоторое время кормить цветную капусту и верните ее на более позднее время. Добавляя цветную капусту, вы можете предложить небольшое количество пюре из цветной капусты, приготовленного на пару / пюре из цветной капусты, а затем постепенно увеличивать количество.

Цветную капусту можно готовить на пару или запекать для детского питания. Если ребенку не нравится мягкий вкус цветной капусты, ее можно сочетать с небольшими специями или овощами, такими как горох, картофель или чечевица.

Как выбрать и хранить Цветную капусту

Выберите нежную цветную капусту, обернутую большим количеством зеленых листьев. После покупки храните их в холодильнике стеблем вниз, чтобы сохранить влагу.

Польза цветной капусты для здоровья младенцев и детей

• Цветная капуста богата витаминами и кальцием, которые делают кости ребенка крепкими и здоровыми
• Высокое содержание клетчатки, что предотвращает запоры у детей
• Значительное количество антиоксидантов в цветной капусте защищает ребенка от многих болезней
• Сульфорафан в цветной капусте поддерживает здоровье сердца

Также проверьте другие рецепты пюре для детей от 6 до 12 месяцев:

Вот как приготовить детское пюре из цветной капусты.

Пюре из цветной капусты для младенцев

Пюре из цветной капусты — Рецепт питательного пюре для младенцев с цветной капустой

]]>

Инструкции

• Тщательно промойте цветную капусту в проточной воде. Нарежьте цветную капусту и соберите соцветия в миску. Добавьте в миску горячей воды и отставьте на 5 минут. Затем слейте воду и переложите в скороварку.

• Добавьте воды. Готовьте под давлением в течение двух свистков на среднем огне.

• Откройте скороварку после сброса давления. Переложите его в блендер и добавьте 1 ч. Л. Сливочного масла.

• Добавьте перец в порошке и измельчите до однородной массы. Добавьте воду, которая используется для приготовления под давлением, чтобы достичь желаемой консистенции при измельчении. Вы также можете размять его с помощью толкателя вместо смешивания.

Видео

Nutrition

Порция: 1 г

Метод :

1. Тщательно промойте цветную капусту в проточной воде.Нарежьте цветную капусту и соберите соцветия в миску. Добавьте в миску горячей воды и отставьте на 5 минут. Затем слейте воду и переложите в скороварку.

Примечания:

• Отрегулируйте густоту воды в соответствии с желаемой толщиной.
• Убедитесь, что в цветной капусте нет грязи или червей.
• Проконсультируйтесь с лечащим врачом перед тем, как давать ребенку новую пищу.
• Вы также можете размять его толкателем вместо измельчения.

Вам также может понравиться:

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Пищевая ценность, преимущества и полезные рецепты

Наша цель FirstCry Parenting — предоставить вам наиболее полную, точную и актуальную информацию.

Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает несколько уровней рецензирования как нашей редакционной командой, так и экспертами.Мы приветствуем ваши предложения по повышению полезности этой платформы для всех наших пользователей. Напишите нам по адресу [email protected]

.

Последнее обновление 27 октября 2020 г.

Знакомя вашего ребенка с миром полутвердой и твердой пищи, важно знать, какие овощи следует добавлять в его рацион и в каком возрасте. Эти знания особенно необходимы, когда вы решаете самостоятельно готовить детское питание в домашних условиях. Домашняя еда позволяет лучше контролировать ингредиенты, которые скармливаются вашему малышу.Если вас, как и многих мам, беспокоит вопрос «полезна ли цветная капуста для детей», у нас для вас хорошие новости! Цветная капуста может стать отличным дополнением к рациону вашего ребенка и обеспечить организм необходимыми питательными веществами для здорового роста.

Когда можно вводить цветную капусту младенцам?

Цветная капуста — универсальный овощ, который содержит фолиевую кислоту, кальций, витамины A и C, а также клетчатку. Вы можете познакомить своего ребенка с цветной капустой, когда ему будет от 8 до 10 месяцев.Не рекомендуется начинать с цветной капусты в более раннем возрасте, так как овощ немного трудно переваривается и может вызвать газообразование. Пищеварительная система ребенка не полностью развита, пока ему не исполнится шесть месяцев, поэтому лучше подождать. В некоторых случаях это может вызвать дискомфорт и боль. Перед этим лучше всего проконсультироваться с врачом, особенно если у вашего крохотного малыша чрезмерно чувствительный желудок. Хотя не известно, что цветная капуста вызывает аллергию у младенцев, лучше вводить ее отдельно, чтобы в случае возникновения какой-либо побочной реакции можно было легко определить причину.

Пищевая ценность цветной капусты

Цветная капуста — это овощ семейства крестоцветных, содержащий фитохимические вещества, которые, помимо прочего, помогают предотвратить рак.

Вот пищевая ценность цветной капусты с точки зрения минералов и витаминов:

Минералы	Витамины
Калий — 138 мг	Витамин C — 56 мг
Фосфор — 57 мг	Витамин А — 15 МЕ
Кальций — 33 мг	Витамин B6 — 0.21 мг
Натрий — 53 мг	Фолиевая кислота — 55 мкг
Магний — 18 мг	Ниацин — 1,0 мг
Железо — 1,23 мг	Тиамин — 0,04 мг
Марганец, медь, цинк и селен в небольших количествах	Лютеин — 36 мкг
	Пантотеновая кислота — 0,6 мг

Источник: http: // wholesomebabyfood.momtastic.com/cauliflowerbabyfoodrecipes.htm

Польза цветной капусты для младенцев

Ниже перечислены преимущества цветной капусты, если вы решите включить ее в рацион своего ребенка:

1. Хорошо для кожи

Поскольку цветная капуста содержит сульфорафан, она защищает кожу ребенка от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Также предотвращаются другие кожные заболевания, такие как воспаления, повреждение клеток, рак кожи и эритема.

2. Хорошо для костей

Цветная капуста обеспечивает организм витамином С, который делает кости ребенка более крепкими и здоровыми.Он увеличивает выработку коллагена, поэтому кости и суставы защищены от воспалительного поражения. Он также содержит витамин К, который полезен для костей ребенка.

3. Предотвращает заболевания желудка

Высокое содержание клетчатки в цветной капусте способствует пищеварению и помогает выводить токсины из организма. Он предотвращает рост некоторых бактерий, защищая слизистую оболочку желудка. Цветная капуста также помогает при многих заболеваниях желудка.

4.Заботится о сердце и сердечно-сосудистой системе

Присутствие сульфорафана в цветной капусте помогает улучшить работу сердца и почек. Поскольку он содержит витамин К и глюкорафанин, кровеносные сосуды ребенка поддерживаются вместе с хорошим кровообращением.

Как выбрать и хранить цветную капусту

Когда вы приходите на рынок, чтобы купить цветную капусту для ребенка, выбирайте ту, которая тяжелее для его размера. Убедитесь, что листья зеленые, свежие и «хрустящие».Цветная капуста определенно несвежая, если ее листья бледные и поникшие. Цветная капуста с большим количеством листьев на головке помогает сохранить свежую сердцевину (творог), защищая ее. Сливочный творог белого цвета означает, что цветная капуста свежая. Коричневые пятна, тусклый внешний вид и наличие мелких цветков означают, что он старый и быстро теряет свою питательную ценность.

Лучше избегать замороженной цветной капусты, если только вы не планируете использовать ее для супа. Замороженная цветная капуста после приготовления может стать очень сырой.Даже пюре из цветной капусты, которое любят мальчики и девочки, невкусное.

При хранении цветной капусты следует держать ее стеблем вверх, чтобы влага не накапливалась на твороге. Не храните цветную капусту в полиэтиленовом пакете, так как это способствует накоплению влаги, что ускоряет процесс гниения. Вы можете использовать бумажный пакет или вообще не использовать его. Свежая цветная капуста сохранит все свои питательные вещества и качества примерно в течение недели при хранении в холодильнике.

Как приготовить цветную капусту для вашего ребенка

Приготовить цветную капусту очень просто. Это включает удаление зеленых листьев и обрезку цветков чуть выше стебля. После этого тщательно вымойте соцветия под проточной водой, чтобы как следует очистить их.

Нарежьте творог на мелкие соцветия, желательно одного размера, чтобы цветная капуста готовилась равномерно. После того, как вы нарежете цветную капусту на кусочки, оставьте ее в миске с подсоленной водой, чтобы способствовать развитию полезных для здоровья фитонутриентов.

Лучше всего приготовить соцветия цветной капусты на пару, это займет от восьми до десяти минут. Их также можно варить около пяти минут. Предпочтительно приготовление на пару, так как при кипячении некоторые питательные вещества могут попасть в воду. Чтобы питательные вещества возвращались в питание вашего ребенка, используйте кипяченую воду при приготовлении пюре из цветной капусты для вашего малыша. Цветную капусту можно жарить и даже есть сырой, когда ваш ребенок вырастет. Однако лучше всего его готовить при кормлении грудного ребенка.

Легкие рецепты из цветной капусты для вашего ребенка

Ваш малыш полюбит цветную капусту, если вы правильно ее приготовите! Вы можете добавить больше ингредиентов, чтобы улучшить его вкус и сохранить его пищевую ценность.Вот несколько тщательно подобранных рецептов, которые помогут вам начать легкий путь:

1. Запеченный сыр из цветной капусты

Это самый простой и вкусный способ подать ребенку цветную капусту.

Состав

• Одна маленькая цветная капуста
• ¾ чашка молока
• 4 ч.л. несоленого масла
• 2 чайные ложки муки
• 2 столовые ложки свежих панировочных сухарей из цельнозерновой муки
• ¼ чашка тертого сыра Пармезан
• ¼ чашка тертого сыра Чеддер
• Щепотка мускатного ореха

Метод

Вымойте цветную капусту под проточной водой перед тем, как нарезать ее на маленькие соцветия.Готовьте их на пару до готовности. Тем временем растопите на сковороде 2 чайные ложки сливочного масла и всыпьте муку, непрерывно помешивая. Добавьте молоко и доведите до кипения. Готовьте, пока смесь не загустеет, и снимите кастрюлю с огня. Добавьте мускатный орех и сыр Чеддер. Вылейте эту смесь в форму для запекания вместе с запаренной цветной капустой. Размешайте как следует. Смешайте сыр пармезан с панировочными сухарями в отдельной миске и посыпьте им смесь. Растопите оставшееся масло и полейте крошки. Выпекайте примерно 20-30 минут, пока смесь не приобретет восхитительный золотисто-коричневый цвет.Этот рецепт детского питания с сыром из цветной капусты обязательно понравится детям и мамам!

Обязательно давайте этот рецепт детям старше 6 месяцев из-за содержания в нем молочных продуктов. Подавайте его в небольших количествах, чтобы не перегрузить пищеварительную систему вашего малыша. Вы можете настроить количество сыра, молока и масла в этом рецепте и добавить свои собственные особенности, чтобы сделать его вкусным и питательным блюдом для вашего ребенка.

2. Картофельное пюре

Добавьте немного цветной капусты в классический рецепт картофельного пюре!

Состав

• 4 турели для цветной капусты
• 200 г картофеля
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки теплого молока
• ¼ чашка тертого сыра Чеддер
• 1 столовая ложка нарезанного кубиками или зеленого лука

Метод

Очистите картофель, нарежьте его длинными кусочками и дайте ему покипеть в воде около 10 минут.Добавьте стручки цветной капусты и охладите в течение 8-10 минут, пока смесь не станет мягкой. Слейте воду и разомните картофель с цветной капустой, добавив сыр и чеснок. Налейте молоко и оливковое масло, и ваше блюдо из картофельного пюре и цветной капусты готово!

3. Базовое пюре из цветной капусты

Это простое пюре только из цветной капусты.

Состав

Метод

Вымойте цветную капусту под проточной водой.Удалите зеленые листья, чтобы получить творог. Не забудьте использовать для приготовления пюре только соцветия, чтобы получилось гладкое и вкусное пюре. Переложить в кастрюлю и готовить на пару до готовности. Поместите его в блендер и дайте ему разогреться, пока он не превратится в однородное пюре. Вы можете добавить немного воды, если чувствуете, что вам нужно больше консистенции. Чтобы было вкуснее, можно добавить в него яблоко.

Цветная капуста приносит много пользы для здоровья, и вашему ребенку непременно будет полезно, если вы решите добавлять ее в свои обеды.Конечно, вам придется приготовить несколько вкусных рецептов, чтобы ваш малыш зацепился за него и съел его без особых хлопот! Кроме того, перед тем, как познакомить вашего малыша с твердой пищей и новыми продуктами, рекомендуется поговорить с педиатром и обсудить любые риски аллергии, которые могут быть связаны в этом возрасте.

Также читают:

Arrowroot для младенцев
Овес для младенцев
Тыква для младенцев

Цветная капуста Рецепты детского питания — Детское питание 101

Цветная капуста

Цветная капуста для вашего ребенка

Цветная капуста тесно связана с брокколи, и, вероятно, поэтому ее ненавидят почти так же.Его можно приготовить точно так же, поэтому, если у вас есть любимый рецепт брокколи, используйте его для цветной капусты! Его можно есть сырым (но, вероятно, не младенцем), и он чрезвычайно питателен. Есть пара разновидностей цветной капусты. Возможно, вы видели брокколи в магазине, и будет интересно попробовать разные, чтобы найти тот, который вам больше нравится.

Цветная капуста на 18 неделе курса Babyfood101 — присоединяйтесь к нам

Когда ребенок будет готов?

8 месяцев

Как купить

Вам следует искать цветную капусту белого цвета без коричневых пятен.Листья должны быть свежими и хрустящими. Замороженная цветная капуста действительно теряет текстуру, поэтому не покупайте ее.

Домашний рецепт детского питания

Цветная капуста на медленном огне или в микроволновой печи — самый простой способ ее приготовления. Удалите внешние листья и нарежьте соцветиями.

1. Тушение — положить в крышку кастрюли с подсоленной водой и варить на сильном огне, пока толстые соцветия не будут протыканы вилкой (около 8 минут).
2. Приготовление в микроволновой печи — положите их в неглубокую миску с 2 столовыми ложками воды.Накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой. Разогрейте в микроволновой печи на высокой температуре в течение 3 минут, встряхните емкость и поставьте в микроволновую печь с интервалом в 1 минуту, пока соцветия не станут мягкими.

Нарежьте самые нежные кусочки для своей малышки и просто положите на поднос.

Как хранить

Цветная капуста хранится 7 дней на дне холодильника. Его хорошо купить, а потом использовать позже, когда у вас закончатся более скоропортящиеся овощи.

Есть ли баночки для детского питания?

№

Стоит ли покупать органические продукты?

Нет, у них жесткие листья, защищающие его от загрязнения пестицидами.

Рецепт для взрослых

Используйте наш рецепт пармезана и брокколи и используйте его здесь или попробуйте этот:

Теплый салат из цветной капусты

1 головка цветной капусты
оливковое масло первого отжима
красный винный уксус
соль
Приготовьте 1 головку цветной капусты, как указано выше. Сразу после того, как вы слейте воду из приготовленной цветной капусты, положите соцветия в миску и обильно приправьте солью, оливковым маслом первого отжима и уксусом. Попробуйте скорректировать приправы и подать.

Цветная капуста находится на 18 неделе курса Babyfood101 — присоединяйтесь к нам

Наггетсы из сырной цветной капусты — The Natural Nurturer

Эти сырные наггетсы из цветной капусты восхитительны, их легко приготовить, и дети их любят! Идеальная смесь риса, сыра и кучи цветной капусты, они, естественно, не содержат глютена и идеально подходят для любого приема пищи!

Перейти к рецепту

Я почти уверен, что превращение чего-нибудь в наггетсы автоматически делает их вкуснее и интереснее.

И, как я узнал, сюда входит и цветная капуста. Особенно, если добавить в смесь сыр! В моей книге сыр делает все овощи немного лучше.

Видите ли, я не большой поклонник цветной капусты. Вроде вообще. И моя семья тоже. И хотя я не верю в то, чтобы заставлять себя подавиться едой, которую я не люблю (я слишком люблю еду, чтобы ее ненавидеть) или пристально смотреть на свою семью за обеденным столом, пока они не съедят то, что я приготовил, я все же верю. Знайте, что цветная капуста стоит нашего времени, чтобы ПОПРОБОВАТЬ и найти способ насладиться… так как в ней столько всего добра!

Именно по этим причинам и овощам, таким как цветная капуста, родился подход, основанный на овощах.Сделать поедание овощей (особенно тех, которые, как мы знаем, полезны для нас, но которые мы не любим есть) захватывающими, вкусными и приносящими радость от чего-то, что нам просто нужно пережить за обеденным столом.

Итак, эти сырные наггетсы из цветной капусты — мой новейший способ съесть эту очень полезную стручковую капусту таким вкусным, веселым способом, который нравится моей семье так же, как и мне! Так много выигрыша с этим рецептом, TNNers.

Польза цветной капусты для здоровья

Цветная капуста — отличный овощ, который можно добавить в свою жизнь и диету.

Почему? Поскольку он с высоким содержанием клетчатки, является отличным источником антиоксидантов, высоким содержанием холина (питательного вещества, которого мало у многих людей, и который важен для поддержания целостности клеточных мембран и развития мозга (источник)), и является богатым источником. витамина К, тиамина, рибофлавина, магния, фосфора, витамина B6, фолиевой кислоты, калия и марганца.

Можно ли приготовить эти наггетсы из цветной капусты на плите вместо запекания?

Я проверил это, и они мне не подошли.Однако выпечка прошла успешно, и настоятельно рекомендуется придерживаться этого метода для приготовления этих наггетсов из цветной капусты.

Можно ли приготовить эти наггетсы из цветной капусты для веганов?

Нет. Простите, друзья! К сожалению, они плохо держались без яиц.

Они * могут * работать с веганским сыром для безмолочного варианта. Однако, по моему опыту, каждая марка «сыра» на растительной основе плавится по-своему, поэтому это будет зависеть от того, есть ли у вас веганский сыр, который вам нравится и который хорошо плавится в духовке.

Предлагаемые приспособления для приготовления наггетсов из цветной капусты

• Использовали 3 1/2 стакана риса с цветной капустой вместо соцветий. Готовьте, как указано, но обязательно осторожно выжмите как можно больше воды из риса с цветной капустой, чтобы наггетсы не стали мягкими.
• Замените половину или всю цветную капусту брокколи.
• Используйте коричневый рис вместо белого.
• Отрегулируйте приправу по своему вкусу. Добавить еще.Оставьте немного. Добавьте что-нибудь другое! Сделайте их своими!
• Сделайте их еще более дрянными! Однажды я разогрел их на сковороде и бросил на них немного сыра, чтобы сделать эти наггетсы из цветной капусты еще более интригующими для моей дочери, любящей цветную капусту. Ей понравилась эта небольшая добавка, и она проглотила их. Поэтому после того, как вы перевернете их во второй раз, добавьте сверху немного бонусного сыра для любителей сыра в вашей жизни.

Другие рецепты из цветной капусты, которые понравятся вашей семье.

Если цветная капуста — это то, с чем вам нужно проявить творческий подход, чтобы помочь вашей семье в восторге от ее употребления, вот еще несколько полезных рецептов с добавлением цветной капусты, которые всегда выигрывают в нашем доме!

Распечатать рецепт

Наггетсы из сырной цветной капусты

Эти сырные наггетсы из цветной капусты восхитительны, их легко приготовить, и детям они нравятся! Идеальная смесь риса, сыра и кучи цветной капусты, они, естественно, не содержат глютена и идеально подходят для любого приема пищи!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепты из цветной капусты, без глютена, полезные наггетсы, овощные рецепты для детей

Порций: 24 наггетса

калорий: 34 ккал

Ингредиенты

• 1 стакан вареного риса Я использовал белый, но коричневый тоже подойдет
• 3 стакана свежих или замороженных цветков цветной капусты (около половины среднего кочана цветной капусты)
• 1 яйцо
• 1 яичный белок
• 3/4 чайной ложки чесночный порошок
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 1 стакан тертого сыра чеддер
• 3/4 чайной ложки соли или по вкусу

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ℉ и застелите большой противень пергаментной бумагой для легкой очистки.

• Довести до кипения кастрюлю с пароваркой. Добавьте цветную капусту и готовьте на пару 5 минут. Когда готовите, переложите его в ситечко и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Дайте цветной капусте хорошо стечь и надавите на нее тыльной стороной ложки, чтобы вытечь лишнюю воду.

• Пропустите цветную капусту через кухонный комбайн S-образным лезвием до мелкой нарезки. Кроме того, приготовленную цветную капусту можно мелко нарезать вручную, измельчить в блендере или размять с помощью картофелесъемника.НЕ ЗАНИМАЙТЕСЬ ПРОЦЕССОМ. Цветную капусту не нужно протирать, она должна иметь немного текстуры.

• Добавьте нарезанную цветную капусту в большую миску с оставшимися ингредиентами. Хорошо перемешать.

• Используя столовую ложку с горкой или небольшую ложку для печенья, распределите смесь в руке и сформируйте кусочек. Смесь станет мягкой, и это нормально, но, к счастью, они будут иметь прекрасный вкус, независимо от того, как они выглядят! Выложите наггетсы на подготовленный противень.

• Выпекайте 7 минут.Переверните и осторожно надавите на каждый кусочек, чтобы немного приплюснуть их. Верните запекание в духовку еще на 7 минут.

• Выньте из духовки и дайте остыть примерно 5 минут, прежде чем наслаждаться теплом с вашим любимым соусом для макания или в качестве гарнира к любому блюду.

Nutrition

Порция: 1 наггет | Калории: 34 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 2 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 12 мг | Натрий: 110 мг | Калий: 49 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 57 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 38 мг | Железо: 1 мг

Информация о пищевой ценности предоставлена ​​только для оценки и может варьироваться в зависимости от типа продукта, порции и других факторов.Если вы соблюдаете диету, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом. Оставаться здоровым!

Как купить, нарезать и приготовить цветную капусту

Цветная капуста настолько универсальна, многим из нас она нравится, она богата витаминами C и K, но лучше ли вы покупаете и нарезаете ее?

Как купить цветную капусту

Покупая цветную капусту, обратите внимание на кремово-белые компактные скопления соцветий и отдавайте предпочтение цветной капусте с пятнами или тусклым цветом.Вы можете купить соцветия цветной капусты уже приготовленными и в запечатанных пакетах. Хотя это может помочь сократить время на приготовление, они могут испортиться немного быстрее, чем целая головка цветной капусты, поэтому ешьте / готовьте их сразу после покупки.

Как нарезать цветную капусту

Сначала удалите все зеленые листья.

Затем переверните цветную капусту так, чтобы стебель был обращен к вам. Найдите нож и обрежьте сердцевину цветной капусты.

Удалите все листья с основания цветной капусты, затем с помощью ножа обрежьте сердцевину и удалите ее.

Обрезав сердцевину, вы обнаружите, что пучки соцветий отлетают и падают на разделочную доску.

Теперь все, что вам нужно сделать, это сделать соцветия одинаковыми по размеру. Размер, который вы хотите, полностью зависит от вас и от того, как вы планируете его есть / готовить. Чтобы разорвать соцветия, либо раздвиньте их пальцами, либо разрежьте ножом стебли соцветий, чтобы добиться желаемого размера.

Способы приготовления цветной капусты

Столько идей!

1. Съешьте это сырым, просто обмакните в вкусный соус с голубым сыром или ваш любимый овощной соус.
2. Сделайте крем-суп. Сварить на оливковом масле лук, морковь, чеснок и цветную капусту, добавить несколько трав и перемешать до получения однородной массы. Добавьте немного сливок в конце, и у вас получится один изумительный суп!
3. Сварить соцветия цветной капусты на сковороде с небольшим количеством сливочного или оливкового масла до мягкости, добавить немного чеснока и посыпать сверху сыром пармезан.
4. Жареная цветная капуста! Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, затем запекайте 30-40 минут до золотистого цвета по краям.Цветная капуста приобретает ореховый привкус и просто восхитительна.
5. Готовьте на пару, затем сверху добавьте немного масла и свежих трав.

Можно ли есть стебель цветной капусты?

Да! Стебли (и листья) цветной капусты полностью съедобны.

No related posts.