Почему нельзя чеснок при гв: чем полезен, когда вводить в рацион

Чеснок при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме

То, что женщина после рождения ребенка вынуждена менять свой рацион, и порой кардинально, – это факт. Ряд продуктов необходимо добавить, а некоторые исключить, какими бы вкусными они ни были. Информацию про каждый продукт приходится выяснять отдельно. Например, многие хотят узнать, можно ли кормящей маме чеснок.

Отвечаем: не только можно, но и нужно. Главное – употреблять его в меру и правильно ввести в рацион.

Нет времени читать? Скачайте бесплатно список разрешенных и запрещенных продуктов при лактации

Содержание

1. Полезные свойства
2. Что содержится в чесноке
3. 5 мифов влияния чеснока на лактацию
4. Возможное влияние на малыша
5. Мнение Комаровского об употреблении чеснока кормящей мамой
6. Противопоказания и меры предосторожности
7. Аллергия
8. Появление метеоризма
9. Как правильно ввести в рацион
10. Сколько кормящей маме можно чеснока
11. Можно ли чеснок кормящей маме в первый месяц
12. В 3 месяца
13. В 6 месяцев
14. Правила выбора
15. Отзывы кормящих мам
16. Рецепты диетических блюд

Полезные свойства

Грудное вскармливание сопровождается большим расходом запасов организма. В этот период маме нужно есть как можно больше продуктов, содержащих полезные микроэлементы. И чеснок – один из них.

Что содержится в чесноке

В нем находится более десяти полезных компонентов. Среди них:

• калий. Нормализует сердечный ритм, регулирует водный баланс; 
• натрий. Позитивно влияет на работу почек, расширяет сосуды, доставляет к клеткам сахар; 
• кальций. Приводит в норму работу гипофиза, щитовидки, надпочечников и др.; 
• аллицин. Улучшает иммунитет, защищает от инфекций и осложнений после простудных заболеваний; 
• аскорбиновая кислота. Выстраивает иммунную защиту; 
• витамины В группы. Улучшают работу кишечника, помогают поддерживать эмоциональный баланс и справляться со стрессом; 
• антиоксиданты. Предотвращают повреждение клеток. 

Эти и другие вещества полезны и маме, и малышу – вот один из убедительных ответов на вопрос, можно ли кормящим чеснок. 

Кроме того, он борется с воспалениями, паразитами и микробами.  

5 мифов влияния чеснока на лактацию

Причины, по которым овощ попал в список «неблагонадежных» продуктов, – это его жгучий вкус и резкий запах. Людям сложно себе представить, чтобы такая пряность не оказывала негативного влияния на здоровье малыша, а, следовательно, на вопрос, можно ли кушать чеснок кормящей маме, они отвечают отрицательно.

Более того, употребление этого растения породило массу пугающих легенд, которые на поверку не соответствуют действительности.

Приведем пятерку самых известных из них:

• Из-за сильного запаха ребенок может перестать брать грудь. На самом деле, небольшое количество не дает такого мощного запаха, чтобы малыш его почувствовал, да еще и испытал неприязнь. 

Кстати, если вы все же боитесь подобного развития событий, то приучайте малыша к чесноку еще до рождения. Маме вполне можно в последние месяцы беременности иногда съедать зубчик или два, чтобы малыш начал узнавать этот специфический запах и даже полюбил его.  

•  Резкий вкус переходит из чеснока в молоко. Ничего подобного! Чеснок в незначительной степени влияет на состав молока, но на вкусе никак не сказывается. 
• Падает количество молока. Нет. На эту функцию он не оказывает никакого влияния. 
• У ребенка начнется аллергическая реакция. Такое в принципе может быть. Но аллергия у малышей – очень частое явление, вызывается она многими продуктами, а далеко не только чесноком. Маме просто надо проследить, как овощ в ее рационе скажется на здоровье ребенка. С высокой долей вероятности аллергии не возникнет. 

Если же аллергия все же появилась, не спешите принимать окончательное решение по вопросу, можно ли чеснок при ГВ, а временно уберите растение из своего меню. Через месяц проведите эксперимент, вернув его. Аллергия может к тому моменту уже пройти навсегда. 

• Чеснок является причиной колик у младенца. В определенной степени это правда. Но такое случается только если мама злоупотребляет этой специей. Просто ешьте понемногу – и все будет в порядке.  

Возможное влияние на малыша

Воздействие чеснока на организм ребенка комплексное. Можно выделить несколько важных направлений:

• Положительно влияет на аппетит. Этот факт доказан экспериментально. То есть малыш не просто не отказывается от груди, но начинает есть лучше и активнее. 

Эксперимент проводился в 90-е годы прошлого века. В нем приняли участие кормящие женщины. Их разделили на две группы, для первой организовали питание с чесноком, для второй – без. Результаты были отмечены уже через неделю. Дети мам из первой группы стали есть намного лучше, чем из второй. 

• Период грудного вскармливания – лучшее время, чтобы начать развивать у малыша умение воспринимать широкую гамму вкусов. Чеснок весьма помогает в решении такой задачи, и этот факт также доказан учеными. 
• Входящие в состав чеснока вещества укрепляют иммунитет, что крайне важно для маленького человека. Любое заболевание в нежном возрасте может закончиться тяжелыми осложнениями, и все, что позволяет их избежать, нужно пускать в ход.  
• Компоненты чеснока способствуют росту и укреплению костей, и правильному развитию внутренних органов. 

Важно и положительное воздействие растения на организм мам. Каждому понятно, можно ли овощ, если именно он защищает организм женщины от инфекций. Заболеть гриппом, когда у тебя на руках грудной ребенок, – это означает подвернуть опасности не только себя, но и малыша. 

Кроме того, важную роль играет способность чеснока улучшать настроение. Малышу нужна спокойная, успешно противостоящая стрессу мама. Это один из залогов его здоровья. 

Мнение Комаровского об употреблении чеснока кормящей мамой

Известный врач Евгений Комаровский по отношению к чесноку при ГВ достаточно категоричен. По его мнению, этот продукт лучше исключить, так как он может испортить запах молока.

Правда, в отношении всех своих рекомендаций по питанию Комаровский оговаривается, что они не догма. Если молодой маме очень хочется съесть что-то, чего врачи не рекомендуют, пусть съест маленький кусочек и внимательно следит за здоровьем и поведением грудничка. Не произошло ничего страшного – значит, продукт в случае этой конкретной семьи допустим. Хотя злоупотреблять все равно не следует.

Противопоказания и меры предосторожности

Есть ситуации, когда чеснок противопоказан. Они касаются здоровья мамы, а не ребенка.

Чеснок женщине нельзя есть, если:

1. У нее имеются проблемы со свертываемостью крови. Острое на вкус растение препятствует образованию тромбов, то есть кровь с его помощью еще больше разжижается, и, если возникнет кровотечение, его будет сложно остановить. Также следует ограничить или вовсе исключить его употребление, если женщина принимает препараты для разжижения крови. Двойной эффект вам точно не нужен. 
2. В анамнезе имеется диабет или гипогликемия, поскольку, как это ни странно, в нем находится много сахара. 
3. При эпилепсии – способен спровоцировать приступ. 
4. При болезнях ЖКТ. 

Важно! Младенец может пробовать чеснок только в виде веществ, попавших в грудное молоко. В чистом виде овощ для него опасен – даже в мизерных количествах он способен привести к ожогам слизистых и расстройству пищеварения. 

Аллергия

Если у мамы или малыша внезапно появилась аллергия, овощ из рациона лучше немедленно исключить. Откажитесь от него, даже если не уверены, что именно он стал причиной проблемы.

Снова включить чеснок в рацион можно будет через месяц или два, но при условии внимательного отслеживания реакции организма.

Появление метеоризма

Метеоризм у младенца бывает нередко. А поскольку он не ест ничего кроме молока, то такая реакция у него возникает на мамин рацион.

Может ли виновником метеоризма стать чеснок? Может, но не у всех. Какую индивидуальную реакцию выдаст грудничок на тот или иной продукт, легко предугадать заранее. Скорее всего, его организм будет реагировать на продукты так же, как организм мамы. Если у женщины все в порядке, то и у младенца не вызовет негативных явлений. Если же у мамы бывают проблемы после чеснока, то и у ребенка, весьма вероятно, они повторятся.

Но, если метеоризм у младенца появился, а мама чувствует себя хорошо, от овоща лучше временно отказаться. Хуже точно не будет.

Еще одной причиной появления метеоризма может стать то, что чеснок был неправильно введен в рацион.

Как правильно ввести в рацион

Любые продукты в рацион кормящей матери следует вводить поэтапно. Чеснок в нем должен появиться далеко не сразу – нужно, чтобы прошло несколько месяцев. И даже тогда нельзя будет съесть зубчик за один присест.

Вводите чеснок в рацион маленькими порциями и максимально внимательно присматривайтесь к реакции младенца первые пару дней. Если что-то пошло не так (ребенок плохо ест, спит, появилась аллергия или другие неприятные реакции), уберите его из своего меню.

Сколько кормящей маме можно чеснока

Начните с одной третьей части зубчика. Если в течение недели малыш не продемонстрировал непереносимости, порцию можно увеличить и постепенно довести до целого зубчика. Но не каждый день.

Старайтесь есть овощ не чаще двух раз в неделю. Не употребляйте его в сыром виде, особенно в первое время. Подвергайте его термической обработке, добавляйте в супы или при запекании мяса. Так он лучше усвоится.

Можно ли чеснок кормящей маме в первый месяц

Нельзя, он категорически противопоказан. Пищеварительная система малыша в этом возрасте еще очень нежная и слабая, она может просто не справиться с такой нагрузкой.

В 3 месяца

Это именно тот возраст малыша, когда в рацион мамы можно начинать вводить чеснок. Как раз к этому времени пищеварительная система налаживается и ее функционирование стабилизируется. Мама может попробовать раз или два в неделю употреблять по 1/3 зубчика.

В 6 месяцев

Когда младенцу исполнится полгода, мама уже может есть по целому зубчику чеснока в неделю. Если, конечно, она уверена, что такое нарушение диеты не сказывается на самочувствии ребенка.

Правила выбора

В рационе кормящей матери должны быть только свежие и качественные продукты. Чеснок тоже надо уметь выбирать правильно.

На что ориентироваться:

• должен быть сухим и твердым; 
• небольшой по размерам; 
• зубчики крупные и отчетливо выраженные; 
• на ощупь упругий; 
• с небольшим количеством шелухи; 
• не проросший. 

Отзывы кормящих мам

Тема широко обсуждается на специализированных форумах. Но большинство высказывающихся женщин единодушны: овощ есть можно и нужно, хотя и в меру.

«Все это бабушкины сказки! – сообщает одна из пользовательниц. – Ем давно и лук, и чеснок в любых количествах и в сыром виде».

«Я постоянно в супы и в мясо чеснок и лук добавляю», – пишет другая.

«C месяца ем почти каждый день, то в салате, то в приготовленном блюде. Все норм», – присоединяется к их мнению третья.

Редко, но встречаются и отзывы с рассказами о проблемах: «Когда я поела чеснок (в приличном количестве), то дочь потом плевалась и отказывалась грудь брать. Пока больше не экспериментировала. Хотя по чуть-чуть в салате, в тушеном виде ем. Вроде бы дочь больше не ругается».

Итогом к дискуссии молодых мам можно считать такой отзыв: «Да что тут обсуждать? Попробуйте поесть – и посмотрите, как малыш. Если все нормально, смело ешьте. По чуть-чуть».

Рецепты диетических блюд

Предлагаем вашему вниманию несколько диетических рецептов, в состав которых входит чеснок. Такие продукты можно есть при кормлении грудью, а главное – блюда быстро готовятся.

Салат из моркови

Потребуются полкило моркови, 100 граммов грецких орехов, 100 мл сметаны, 2 зубчика чеснока, яблочный уксус, сахар, соль. 

Морковь натереть на терке, орехи мелко порубить, Чеснок пропустить через чеснокодавку. Для соуса в сметану добавляем соль, сахар, чеснок и чуть-чуть уксуса. 

Морковь и орехи заливаем соусом. Все перемешиваем и ставим в холодильник на пару часов настояться. 

Котлеты рыбные

Потребуются 600 гр. рыбного филе, 2 луковицы, 120 гр. белого хлеба, стакан молока, кусочек твердого сыра, сметана, чеснок, растительное масло, соль. 

Филе очистить от косточек. Хлеб замочить в молоке, через пару минут отжать, добавить к рыбе. Лук порезать и обжарить в растительном масле. Все это вместе пропустить через мясорубку. Выдавить в фарш чеснок, посолить, перемешать. 

Сформировать котлеты, выложить их на противень. Выпекайте при 200 градусах до появления корочки. Достаньте котлеты из духовки, смажьте сметаной, посыпьте заранее натертым сыром. Запекайте еще 10 минут. 

Буженина из индейки

Потребуются индюшачье филе, чеснок, соль, лавровый лист, пищевая фольга. 

Филе индейки нашпиговать кусочками чеснока и посолить. Накрыть пленкой и поставить на два часа в холодильник. 

Достаем индейку и с помощью кулинарной нити придаем ей форму колбаски. Заворачиваем в фольгу, кладем на противень и отправляем на полчаса в духовку, разогретую до 220 градусов. Проверяем готовность. Для этого надо надавить на мясо. Если показался прозрачный сок, значит, готово. Выключаем духовку и оставляем в ней мясо еще на полчаса, не разворачивая фольгу. 

Тушеные овощи на сковородке

Потребуются 100 граммов капусты, один перец болгарский, одна луковица, половина морковки, два зубчика чеснока, 40 граммов зеленого горошка, петрушка, соль, оливковое масло. 

Овощи порезать и готовить в масле на сковороде в следующем порядке. Сначала кладем лук, затем добавляем к нему раздавленный чеснок, морковь и почти сразу капусту. Посолить. Когда капуста будет почти готова, добавляем перец. Перед самым окончанием жарки кладем горошек. Можно добавить в сковородку воды, чтобы овощи получились более мягкими. 

Несмотря на то, что употребление чеснока окружено множеством легенд о его отрицательном влиянии, употреблять его кормящей маме все-таки можно. Главное – правильно его ввести в рацион и следить за самочувствием малыша. В таком случае он ничего кроме пользы не принесет.

Можно ли лук и чеснок при грудном вскармливании

Главная > Грудничок > Грудное вскармливание >

О пользе употребления зеленого лука наслышаны многие. Однако целесообразность в рационе лука или чеснока при грудном вскармливании ставится женщинами под сомнение. Именно поэтому одним из часто задаваемых ими вопросов является: можно ли кормящей маме репчатый лук или от него лучше вовсе отказаться.

Содержание статьи

• 1 Изменение вкуса грудного молока
• 2 Общие рекомендации
• 3 Польза чеснока и лука
• 4 Какое количество не навредит
• 5 Противопоказания
• 6 Правильное введение в рацион

Изменение вкуса грудного молока

На вкус молочного лакомства, так необходимого каждому ребенку после появления на свет, могут оказать влияние разнообразные факторы:

• сбои гормональных параметров;
• колебания настроения кормящей женщины;

• чрезмерные физические нагрузки;
• особенности рациона.

На протяжении суток вкусовые особенности грудного молока незначительно меняются, и малыш постепенно привыкает к этому факту. Поэтому мамочка вполне может есть чеснок при ГВ только в малом количестве, к примеру, 1 зубчик.

Общие рекомендации

Полноценное кормление грудью – это обеспечение организма малыша всеми необходимыми для него веществами, минералами, микроэлементами. Поэтому рацион мамочки обязательно должен содержать не только фрукты, но и различные овощи, в том числе, лук репчатый и чеснок.

Их допустимо добавлять в супы, салаты. Только следует провести термическую обработку и не злоупотреблять в количестве. На первый раз взять только маленькую дольку или зубчик. Посмотреть на реакцию малыша: если появилось повышенное газообразование, непонятные высыпания, страдает сон ребенка, от таких ингредиентов лучше отказаться.

В целом присутствие в рационе зеленого лука не сказывается на вкусовых качествах грудного молока. Некоторые дети даже начинают лучше кушать, если их мамочки позволяют себе отдельные отклонения от повседневного меню.

Польза чеснока и лука

Стоит отметить, что калорийность этих овощей минимальна, поэтому переживать, что они будут способствовать увеличению веса, не стоит: углеводов и жиров в чесноке и луке нет.

Из полезных свойств овощей следует указать на следующие:

1. Они помогают бороться с «вредным» холестерином.
2. Понижают риск формирования злокачественных новообразований в структурах ЖКТ.
3. Корректируют параметры давления.
4. Способны повысить защитные силы женского организма для борьбы с вирусными инфекциями.

Многие мамочки опасаются употреблять чеснок при грудном вскармливании, ссылаясь на неприятный запах. Можно после него пожевать немного петрушки, это будет способствовать освежению дыхания.

В целом же чеснок и лук оказывают полезное действие на организм молодых мам. Если, все же, возникают сомнения, лучше проконсультироваться со специалистом.

Какое количество не навредит

Итак, педиатр одобрил присутствие в рационе такого овоща, как лук при грудном вскармливании. У женщин закономерно возникает вопрос, в каком количестве его допустимо употреблять, чтобы не вызвать ухудшения качества молока и здоровья малыша.

Прежде всего, рекомендуется выяснить, не имеется ли у малыша аллергической реакции на лук и чеснок. С этой целью кормящим женщинам необходимо съесть не более 1/3 зубчика, лучше в утренние часы, и внимательно проследить за самочувствием новорожденного.

Если изменений в состоянии здоровья крохи не произошло, допустимо постепенное наращивание объема овоща: до целого зубчика либо маленькой головки лука за сутки. В неделю же овощи можно включать в рацион 1-2 раза.

Подобные шаги по корректированию питания можно предпринимать через месяц-два после появления малыша на свет, так как в более ранние сроки его органы пищеварения еще ослаблены и могут не справиться с усвоением чеснока.

Противопоказания

Прежде чем включить эти продукты в рацион, следует учесть ряд относительных и абсолютных противопоказаний:

• к первым следует отнести повышение раздражительности, капризности малыша при ощущении запаха или вкуса чеснока, лука;
• возникновение аллергических состояний: отмечается в редких случаях, но, все же, возможно;
• если кормящей женщине в силу обстоятельств был прописан к приему курс медикаментов, обладающих способностью разжижать кровь, от приема чеснока лучше отказаться;

• при диабете чеснок будет способствовать появлению гипогликемии, поэтому этот продукт редко встречается в рационе диабетиков.

Давать новорожденному пробовать овощи в свежем их состоянии абсолютно не допустимо. Даже капля сока может спровоцировать тяжелый ожог слизистой, либо спровоцировать расстройство желудка.

Правильное введение в рацион

Чтобы соблюсти баланс между пользой лука, чеснока и возможной нежелательной реакцией на них со стороны новорожденного, специалисты указывают на соблюдение определенного порядка их введения в рацион кормящей женщины, а именно:

• удостовериться в отсутствии непереносимости продукта: съесть 1/3 зубчика чеснока и внимательно отследить реакцию ребенка;
• если малыш прореагировал хорошо, он не отказывается от груди, его сон не страдает, отсутствует газообразование; допустимо постепенно наращивание объема продукта в рационе, до 1 шт. в сутки;

• не экспериментировать и знать меру, блюда выбирать так, чтобы в них было минимальное количество специй, включая лук и чеснок;
• при приеме какого-либо лекарства кормящей мамой узнать дополнительно у врача об их совместимости с чесноком;
• предпочтительно употреблять овощи в утреннее время, когда имеется возможность отслеживать самочувствие малыша и вовремя принимать меры при расстройстве его пищеварения.

Соблюдение вышеперечисленных правил помогает мамам разнообразить свое питание и не навредить здоровью малышей.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Является ли чеснок и лук веганскими?

Вставка в стилизованную коробку

Да. Чеснок и лук — это растения, поэтому они веганские. Могут быть некоторые веганы, которые могут не есть лук и чеснок, но это, скорее всего, связано с личными симпатиями и антипатиями. Кроме того, это также может быть связано с некоторыми религиозными верованиями и практиками, о которых мы поговорим позже в этой статье.

Почему люди не понимают, что лук и чеснок не являются веганскими?

Большинство веганов не задаются вопросом, являются ли лук и чеснок веганскими. Хотя они прекрасно знают, что лук и чеснок на самом деле являются веганскими, некоторые все же могут запутаться, когда/если невеганы спросят их, едят ли они лук и чеснок. Это часто может иметь место, когда вы путешествуете по Азии в местах, где термин веган не очень хорошо понимается.

Вы можете столкнуться с таким разговором:

Друг/сервер : Так что ты ешь?

Веган : Я веган! Вы знаете, что это такое?

Друг/официант : Эээ……

Веган : Я не ем ничего, что происходит от животных. Это включает в себя мясо, рыбу, морепродукты и выделения животных, такие как молочные продукты, яйца или мед.

Друг/сервер : (долгая пауза….. раздумья……) Итак, ты ешь чеснок?

Веган : (смущенно) Ага, конечно! Чеснок — это растение!

Итак, почему возникает путаница в этой теме? Почему не веганы спрашивают веганов, можно ли им есть чеснок и лук?

Оказывается, есть несколько религий, которые не едят животных, но и не едят чеснок и лук. Если у вас есть какие-то знания об этих религиях, но не о веганстве, вы можете подумать, что диета, не включающая мясо, молочные продукты и яйца, может также исключать лук и чеснок.

Отказ от ответственности, как мы читаем больше в этом сообщении в блоге

Мы не религиоведы. Отнюдь не. Но мы провели определенное исследование в этой области и поговорили со многими людьми, которые исповедуют эти религии. Кроме того, как и во всех религиях, каждый последователь интерпретирует доктрину по своему усмотрению, и некоторые люди могут практиковать ее постоянно или время от времени. Далее следует очень общая оценка религиозных практик огромного числа людей по всему миру. Буддисты не являются однородной группой.

Буддизм

Существует множество различных типов буддизма, и многие люди придерживаются того, что можно назвать буддийской диетой. За ним следуют многие монахи и монахини. Кроме того, во всем мире существует множество ресторанов, где подают такие блюда. Веганское мясо, такое как тофу, сейтан и другие виды переработанного веганского мяса, может иметь большое значение, и вы можете найти множество веганских версий мясных блюд.

Буддийская еда по странам:

Япония:

(известна как сёдзин рюри (精進料理, фуча рёри (普茶料理 9)0018 ) кухня преданности),

Источник Annie Guilloret

Эта кухня очень проста. Он включает сезонные овощи, легкие приправы и часто содержит сою, тофу или кудзу.

Вьетнам:

Многие буддисты Махаяны, дзен-буддисты (T rúc Lâm/ Thiền ) и Cao Đài исповедуют вегетарианство. Во Вьетнаме это называется đồ chay food.

Помимо монахов и монахинь, которые регулярно едят эту пищу, многие вьетнамцы соблюдают эту диету в течение 1 или более дней лунного месяца.

Таиланд:

Вегетарианская еда в Таиланде называется « jay » (เจ). Многие китайцы-тайцы придерживаются веганской диеты без пяти острых корней в течение 9 дней в рамках Фестиваля девяти богов-императоров.

Китай и Тайвань

В Китае и Тайване эта кухня называется  斋菜 — zhāi cài

Корея

Эту еду часто называют корейской едой. 사찰음식 —  сачал ымсик

Почему некоторые буддисты избегают лука и чеснока?

Лук и чеснок считаются двумя из пяти острых корнеплодов наряду с зеленым луком, зеленым луком, луком-пореем и асафетидой. Эти острые корни часто запрещены.

Те, кто придерживается буддийской диеты, избегают этих пяти острых корней по ряду причин.

• Считается, что они повышают либидо при употреблении.
• Если их съесть сырыми, они могут спровоцировать людей на гнев и споры.
• В приготовленном виде они могут усилить сексуальное желание.
• Также считается, что они нарушают спокойствие ума, что вредно для медитации.
• Дыхание того, кто ест эти продукты, может отогнать хорошее настроение.

Джайнизм

Джайнское вегетарианство — это диета, которой следуют последователи джайнской культуры и философии и которая имеет некоторое сходство с индуизмом, хотя и имеет некоторые существенные отличия.

Джайны — лакто-вегетарианцы. Они потребляют молочные продукты (хотя многие современные джайнские ученые предлагают исключить молочные продукты из рациона джайнов, поскольку они считают, что современное коммерческое производство молочных продуктов связано с насилием над сельскохозяйственными животными).

Джайны не едят продукты животного происхождения, потому что они придерживаются подхода Ahinsa : Термин ahinsa означает ненасилие, непричинение вреда и отсутствие желания причинять вред любым формам жизни.

Что еще джайны не едят?

• Джайны не едят корнеплоды, включая картофель, чеснок, лук, морковь, свеклу, редис и лук-порей. Обоснование этого заключается в том, что отказ от этих продуктов  предотвращает повреждение мелких насекомых и микроорганизмов, когда они вырываются из земли.
• Меда избегают, так как это равносильно насилию над пчелами.
• Грибы не едят, так как в них могут обитать насекомые.
• Существуют и другие ограничения на обработку воды перед употреблением, когда следует принимать пищу, и распространено голодание. Узнайте больше об этих ограничениях, прочитав эту статью, а также эту.
• Некоторые набожные джайны носят маску, чтобы случайно не вдохнуть насекомых.

Выводы

Мы очень надеемся, что это прояснило любую путаницу в отношении того, являются ли лук и чеснок веганскими, и почему может возникнуть некоторая путаница по этой теме.

Если вам это нравится, PIN-код!

Обсудим!

Будем рады услышать от вас! Есть вопросы? Вас смутила эта штука с чесноком и луком? Давайте обсудим в комментариях ниже. Мы хотели бы услышать от вас!

Спросите Манга | Почему многие китайские веганы и вегетарианцы воздерживаются от чеснока и лука? — Китайское веганское общество

22 июля

Автор Admin Chinavegans

** «Спросите Манга» — это серия вопросов и ответов Китайского веганского общества. «Манг» — это романизация 茻, китайского иероглифа, который Китайское веганское общество использует для обозначения веганства. Напишите Манг с вашими вопросами о веганстве в Китае, и она сделает все возможное, чтобы ответить вам!

Уважаемый Манг! Почему так много веганов в Китае воздерживаются от чеснока и лука, а также от продуктов животного происхождения?

Возможно, вы заказывали веганскую еду в Китае и вас спросили: «Чеснок и лук можно?» (葱蒜可以吗？). Возможно, вы ели в веганском ресторане и заметили некоторые отличия: жареные овощи не посыпаны чесночным фаршем, в клецках нет лука-порея, а в супах нет зеленого лука. Возможно, вы предлагали свой домашний хумус или карри китайским друзьям-веганам, но они отказались, потому что в нем был чеснок.

Что происходит? Чеснок и лук не веганские?

Расслабьтесь — чеснок и лук — это определенно растения, а не продукты животного происхождения! Основываясь на определении веганства от Веганского общества, они веганы. Но в доктринах буддизма и нескольких других восточных систем верований чеснок и лук принадлежат к особому классу растений, называемых «пятью острыми специями» или «пятью острыми растениями» (五辛 или 五荤), и часто исключаются из традиционных диеты, которые также исключают продукты животного происхождения и алкоголь.

Пять острых растений — это лук, чеснок, зеленый лук, зеленый лук, лук-порей и асафетида. В Китае буддистскую веганскую диету, которая также исключает пять острых растений, часто называют 纯净素 (chun jing su), или «чисто веганская».

Китай — не единственное место, где вы обнаружите, что веганские диеты часто также исключают пять острых растений. Буддийскую «чисто веганскую» диету также практикуют буддийские монахи Махаяны в Корее, Вьетнаме и Японии. В Индии практикующие джайнизм и индуизм также могут воздерживаться от чеснока и лука, а также от других растений, которые ассоциируются с нечистотой.

Так почему же многие китайские веганы воздерживаются от чеснока и лука?

По оценкам, в Китае насчитывается от 185 до 250 миллионов практикующих буддистов. В нескольких буддийских сутрах прямо говорится, что практикующие, которые надеются достичь просветления, не должны употреблять пять острых овощей, потому что они разрушающим образом стимулируют ум и тело: если их есть приготовленными, они являются афродизиаком, а если есть сырыми, они вызывают раздражительность. Запах этих острых растений на дыхании также может отвлекать внимание во время медитации и пения сутр. Короче говоря, употребление в пищу пяти острых растений может негативно повлиять на внимательность. MinorityNurse.com подробно объясняет буддийскую диету здесь.

Монастырские традиции даосизма, зародившиеся в Китае, также предписывают воздержание от чеснока и лука из-за их способности мешать ясности ума. Даосская версия «пяти острых ощущений» включает чеснок, лук, кориандр, рапс и китайский зеленый лук.

Есть ли польза для здоровья от исключения из рациона чеснока и лука?

Западная медицина часто рекламирует чеснок и лук как суперпродукты с бесчисленными преимуществами для здоровья, ссылаясь на исследования, показывающие, что они могут подавлять вредные бактерии, снижать кровяное давление и даже бороться с раком. Лук и чеснок также богаты питательными веществами и содержат мало калорий, что позволяет готовить ароматные блюда, не полагаясь на масло, соль, сахар или искусственные ароматизаторы. Так почему же так много людей считают, что их следует избегать?

Одна из причин заключается в том, что у некоторых людей они могут раздражать кишечник. Чеснок и лук богаты углеводами с короткой цепью, которые некоторые люди с трудом переваривают. Для людей с повышенной чувствительностью удаление чеснока и лука из рациона может облегчить проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Другая причина в том, что считается, что они чрезмерно стимулируют ум. Многие практикующие, которые перешли со стандартной веганской диеты на буддийскую веганскую, сообщают, что после этого чувствуют себя более спокойными и безмятежными. Пекинский кулинарный блогер Vegan Lisa (全蔬食丽萨), родом из Германии, делится здесь своим личным опытом буддийской веганской диеты.

Фактически, традиционные восточные диеты, ограничивающие потребление чеснока и лука, не обязательно отрицают полезные для здоровья свойства этих растений; скорее, они рассматривают их как сильнодействующее лекарство, которое может комплексно воздействовать на тело, а не как пищу.

Как «чистые веганы» готовят вкусные и сытные блюда без чеснока и лука?

Вместо чеснока и лука в китайских чисто веганских ресторанах используются различные специи, травы и ароматные овощи, в том числе кинза, имбирь, тмин, куркума, китайский сельдерей, свежий и сушеный перец, сычуаньский перец горошком, китайский мультяшный и многое другое. .

Почему только луковые, такие как чеснок и лук, считаются «острыми»? Почему бы не использовать другие растения с сильным вкусом, такие как перец чили, имбирь или дуриан?  

Буддийская доктрина о пяти острых растениях в целом гласит, что, хотя в мире есть много съедобных растений с сильным вкусом и сильным запахом, их стимулирующее действие мимолетно. Лук, чеснок, зеленый лук, лук-порей и асафетида считаются уникальными в том смысле, что они оказывают длительное влияние на умственную концентрацию до такой степени, что их употребление вредно для духовной практики.

No related posts.