Прикорм когда вводить картофель: С какого возраста ребенку можно картошку (когда прикорм)

Картошка для прикорма грудничкам: особенности введения и приготовления | Мир мам: блог педиатра

Наш привычный рацион питания редко обходится без блюд из картофеля. Поэтому введение картофеля в прикорм для малыша вызывает много вопросов у родителей.

Калорийность картошки сравнима с мучными и крупяными блюдами. Поэтому и польза его введения в прикорм малышам с дефицитом массы тела очевидна, а вот для малышей с избытком веса прикорм этим овощем лучше подождать.

Положительные качества картофеля:

1. Высокое содержание крахмалистых веществ и они благотворно влияют на слизистую оболочку пищеварительного тракта, способствуют нормализации стула.
2. Витамин С, который не уступает по количеству цитрусовым, способствует иммунной защите организма, укрепляет сосудистые стенки.
3. Картофель содержит в своем составе пищевые волокна, которые стимулируют работу кишечника, помогают выведению токсинов.
4. Витамины группы В благотворно действуют на процессы кроветворения, развитие нервной системы, улучшают состояние кожи.
5. Витамин В6, железо и медь оказывают влияние на образование и созревание эритроцитов и это важно для профилактики анемии.
6. Ниацин, содержащийся в картофеле, обладает противовоспалительным действием и улучшает кровоснабжение органов, путем расширения сосудов.
7. Тиамин благотворно влияет на работу мышц, сердца и нервной системы.
8. Высокое содержание калия обеспечивает питание мышечной ткани сердца, регулирует обмен веществ и работу почек.
9. Витамин К участвует в механизмах свертывающей системы крови.
10. Магний оказывает успокаивающее действие на нервные клетки, снимает спазмы и регулирует работу ЖКТ.
11. Фосфор отвечает за построение костной ткани растущего организма.

Но при этом важно помнить, что:

• в клубнях могут содержаться нитраты и другие удобрения, пестициды и инсектициды, которые используются при выращивании культуры;
• проросшие, старые и позеленевшие картофелины нельзя употреблять в пищу, так как они содержат большое количество соланина. Это вещество способно вызвать серьезное пищевое отравление.

Когда и как вводить картошку в прикорм?

Овощное пюре входит в состав основного прикорма наряду с кашами.

Сроки введения пюре из картофеля варьируют в пределах 6 — 8 месяцев

Желательно давать этот овощ после того как ребенок попробовал и привык к кабачку, брокколи и цветной капусте. Но если ребенку рекомендован более ранний прикорм уже в 4-4,5 месяцев, то прикорм картошкой в 6 месяцев (через 2 месяца после начала прикорма) — это будет самым оптимальным временем.

Когда начинать прикармливать малыша решает мама и врач в индивидуальном порядке.

Можно выделить такие рекомендации при введении картофеля грудничку:

1. Начинать следует с однокомпонентного пюре.
2. Первый раз дают малышу 2 — 3 чайн. ложечки, постепенно увеличивая объем до определенной возрастной нормы.

3. При смешивании картофеля с другими овощами, его доля должна составлять не меньше 20%.
4. Новый продукт дается в первой половине дня, для того чтобы отследить реакцию.
5. При болезни и в период прививок лучше воздержаться от введения картошки.
6. Начинать желательно с пюре промышленного производства с дальнейшим переходом на домашнее, ближе к 1 году.

Стоит не забывать, что картофельное пюре высококалорийно, поэтому после того как овощ введен включать его в рацион рекомендуется 3 – 4 раза в неделю.

Как готовить пюре для грудничка, если выбран прикорм картошкой

Для начала нужно выбрать и подготовить клубни для пюре:

1. Клубни выбираются среднего размера, без дефектов.
2. По возможности проверить уровень нитратов, с помощью нитрат-тестера.
3. Храниться картофель должен в темном прохладном (не ниже +2°С) помещении.
4. Не должно быть ростков, повреждений на кожуре.
5. Для варки лучше выбирать сорта со светлой кожурой.
6. Клубни с зелеными участками использовать нельзя.
7. Перед очисткой картофеля его нужно тщательно промыть с губкой и специальным моющим средством.

Не рекомендуется замачивать очищенный и нарезанный картофель более чем на 2 часа — вместе с крахмалом, который выходит в воде, теряется значительная часть витамина С.

Последовательность действий при приготовлении пюре из картошки такова:

1. Подготовленный чистый, очищенный от кожуры и нарезанный ломтиками картофель бросается в кипящую воду и варится до готовности.
2. Готовый овощ выкладывается в чистую сухую емкость.
3. Придать консистенцию пюре можно тщательно размяв картошку вилкой или пропустив через сито. Блендер использовать нежелательно, так как при размельчении в нем выделяется клейковина и консистенция пюре станет вязкой и неприятной на вкус.
4. В готовое пюре можно добавить овощной отвар, грудное молоко или привычную малышу смесь и четверть чайной ложки сливочного масла.
5. Использовать коровье молоко для приготовления картофельного пюре можно будет ближе к году.
6. Подсаливать картошку не рекомендуется.
7. Готовое и чуть теплое пюре можно предложить крохе.

Заготавливать блюдо впрок нельзя, то есть то, что малыш не доест, хранению не подлежит. К каждому приему пищи готовится свежая порция картофеля.

Это следует учитывать, чтобы уменьшить риск развития кишечной инфекции и не было перерасхода продукции.

Картофель ценен своими питательными свойствами и богатством полезных веществ, поэтому обязательно должен быть включен в пищевой рацион малыша.

Экономить на сырье для приготовления картофельного пюре для грудничка нельзя.

Готовить блюдо прикорма нужно с соблюдением гигиенических правил и технологического процесса. Тогда еда для крохи получится вкусной и безопасной.

Картофель в прикорме — Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория©

В современном кулинарном мире картофель занимает лидирующие позиции по потреблению, особенно в России. Поэтому большинство родителей стараются быстрее ввести картофель в рацион питания ребенка. Но не все так просто и легко. Когда стоит знакомить малыша с картофелем? Сколько давать? Как давать? И как вводить? Постараемся ответить на все эти вопросы в статье Картофель в прикорме.

Что такое картофель?

Картофель также называют Паслёном клубненосным. Это многолетнее травянистое растение, которое размножается только клубнями. Этот продукт является одним из самых важных составляющих пищевого рациона по сегодняшний день. Но, в связи с содержанием в нем соланина, считают ядовитым. Поэтому строго не рекомендуется употреблять картофель в “зелёном” виде, т.к. это смертельно опасно как и для животных, так и для человека.

В сельском хозяйстве картофель выращивают как однолетник. Самые популярные виды картофеля для употребления считаются: чилийский, клубненосный и андийский. Сезоны продукта приходится на лето и осень. Так же и в России.

История картофеля

Тяжело представить, что несколько тысячелетий назад никто даже и не думал о существовании картофеля. А ведь впервые он упоминался около 9-7 тысяч лет назад на земле, где сейчас находится Боливия. Его введение в сельхозкультуру было начато при помощи использования буйных зарослей. А индейцы не только его употребляли, но и ещё считали за одушевлённый предмет и молились ему.

В Европейском мире приняли картофель в 16 веке, и считали его ядовитым, а еще декоративным. Но благодаря ученому-агроному из Франции Антуан-Огюст Пармантье свершилось открытие, что картофель имеет отличный вкус и массу питательных веществ. Это открытие помогло бороться с голодом во Франции.

В России картофель появился немного позднее, в 17 веке. Петр Первый привёз мешок с клубнями этого продукта в столицу Российской Империи из Голландии для популяризации в губерниях для его выращивания. Однако свою известность картошка получила не сразу. Сначала продукт считали за экзотический овощ, и подавали его на стол только в богатых семьях. А потом, через некоторое время, постепенно вытеснив репу из питания крестьян, картофель приняли по всей России.

Польза картофеля в детском питании

Картофель считается хорошим источником витамина С, витамина B6 (который поддерживает образование новых клеток в теле ребенка) и калия. Он также содержит клетчатку, железо, фолаты, рибофлавин, тиамин, ниацин, цинк и магний!

Картофель — отличный источник витамина С, в среднем помидоре значительно меньше данного витамина. Витамин С является водорастворимым витамином, который действует как антиоксидант, стабилизирующий свободные радикалы, тем самым помогая предотвратить повреждение клеток. Он помогает в производстве коллагена; способствует усвоению железа; и помогает залечить раны и поддерживать здоровье десен. Витамин С также помогает поддерживать иммунную систему организма.

Один средний картофель с кожурой содержит 2 грамма клетчатки или 8% от ежедневной нормы на порцию. Клетчатка представляет собой сложный углевод и является частью растительного материала, который нельзя переваривать и абсорбировать в кровотоке. Растворимые волокна помогают с потерей веса, поскольку они заставляет чувствовать  себя дольше сытым, и исследования показали, что это также помогает снизить уровень холестерина в крови.

Картофель — хороший источник витамина B6, обеспечивающий 10% рекомендуемой суточной нормы.

Витамин B6 является водорастворимым витамином, который играет важную роль в углеводном и белковом метаболизме. Он помогает организму делать несущественные аминокислоты, необходимые для создания различных белков организма; Также В6 требуется для синтеза гемоглобина — основного компонента эритроцитов.

Один средний картофель обеспечивает 6% рекомендуемой суточной дозы железа.

Один средний картофель с кожей обеспечивает 620 миллиграммов или 18% рекомендуемого дневного значения (DV) калия на порцию и считается одним из лучших продуктов с калием. Картофель занимает самое высокое место среди продуктов с калием и входит в число 20 наиболее часто потребляемых сырых овощей и фруктов. Калий — это минерал, который является частью каждой клетки организма. Он помогает поддерживать нормальное кровяное давление. Калий также жизненно необходим для передачи нервных импульсов или сигналов, а также для оказания помощи мышцам.

Как и во многих других овощах и фруктах, пищевая ценность картофеля максимизируется при приготовлении его с кожурой.

Конечно, картофельная кожура является тяжелой для переваривания детьми младшего возраста, хотя у молодого картофеля она тонкая и нежная, которую легко снять. Но редко маленьким детям готовятся блюда из картофеля с кожурой, например, картофель по-деревенски. Такие блюда предлагаются более взрослым детям, которые оценят вкус продукта со специями.

Картофель упакован углеводами. Углеводы, как правило, считается плохой пищей, но углеводы в картофеле являются сложными углеводами — «лакомствами» углеводного мира! Они являются основным источником топлива, помогая кормить мозг и приносить энергию мышцам ребенка!

Углеводы в картофеле содержат «стойкий крахмал», который не выдерживает переваривания на пути в толстую кишку! Там он действует как волокно, поскольку может способствовать снижению уровня холестерина и помогает защитить от рака толстой кишки. Картофель дает удовлетворительное чувство полноты, поэтому данный продукт — популярная еда для комфорта!

К сожалению, польза для здоровья картофеля, как правило, отрицается нездоровыми методами его приготовления, например обжариванием. Или добавлением различных начинок, которые улучшают вкус картофеля, но уменьшают его пользу. И это позор, потому что картофель, правильно приготовленный, может быть не только вкусным, но и полезным для здоровья маленького человечка.

Картофель вводится в прикорм ребенка в возрасте 7-8 месяцев. В идеальном варианте после 8 месяцев, так как не каждый ребенок способен хорошо переваривать картофельный крахмал. Именно из-за него картофель стараются вводить в прикорм не первым продуктом. В американской педиатрии знакомство ребенка с белым картофелем происходит примерно в возрасте 8-10 месяцев, ближе к 10 месяцам. Не путаем со сладким картофелем. Это в российской кулинарии без картофеля никуда, любой суп или рагу включает данный продукт, а вот другие страны порой предпочитают сладкий картофель. Картофель в прикорме очищается тонким слоем, молодой картофель моется при помощи шершавой губки, которая легко счистит нежную кожуру без ножа.

Картофельное пюре для ребенка готовится при помощи вилки и сита/толкушки. Блендер делает пюре клейким, не каждый ребенок будет кушать такое. Поэтому стараемся приготовить пюре без комочков, если это не получается используем пластиковое сито для придания более однородной консистенции.

В картофельное пюре добавляем всегда сливочное масло. Делаем пюре жидким, поэтому картофельный отвар не выливаем, а используем. Без соли. Знакомим малыша с картофелем в течение 4-7 дней, следим за реакцией организма. Возможен запор.

Пюре из картофеля даем ребенку 1-2 раза в неделю по 100-150 грамм за раз, но лучше меньше, чем больше. Смотрим по состоянию ребенка. Хоть картофель и занимает лидирующие позиции в российской кулинарии, но считаю, что в детском питании картофель должен быть эпизодическим продуктом, который дают немного в сочетании с другими овощами. В большом количестве картофель не принесет много пользы, но и отказываться от продукта не стоит.

Кстати, хранить приготовленный картофель для ребенка можно около суток, до года, потом так, как принято в семье.

Картофель прикорм

До какого возраста вымачивать картофель?

Самый главный вопрос, который задают родители почти всех детей, до какого возраста вымачивать картофель?. Постараемся ответить. Примерно до года картофель желательно вымачивать в холодной воде. Первое время картофель вымачивается около 10-12 часов, чтобы полностью избавится от крахмала, желательная смена воды, хотя бы пару раз. Потом время постепенно сокращается, к году картофель вымачивается около 1-2 часа, не более. После года картофель готовится так же как это принято в семье. Почему мы это делаем? Все просто крахмал плохо усваивается детским организмом, а также он повышает уровень инсулина. А еще картофель клубневый продукт, который любит собирать в себе нитраты, пестициды и т.п., поэтому его обязательно вымачивать хотя бы пару часов, для безопасности всей семьи.

Аллергия на картофель

Аллергия на картофель у ребенка очень редкое явление. Но если произошла, то чаще всего в возрасте до года, в период введения прикорма. У людей может быть аллергия, как на сырой, так и на вареный картофель. Симптомы аллергии на картофель варьируются от легких до серьезных. Они могут повлиять на кожные покровы, дыхательную систему и пищеварительный тракт. Аллергия на картофель может также вызвать опасную для жизни реакцию, называемую анафилаксией.

Картофель содержит большое количество химических соединений, чаще всего аллергию могут вызвать белки (пентон и туберин) и крахмал. Причем если на первые компоненты может быть аллергическая реакция, то на последний компонент может быть повышенная чувствительность, так как продукт плохо переваривается организмом, что приводит к неприятным симптомам в виде газообразования, запоров и т.п.

Аллергия на картофель может проявляться в виде покраснений, сыпи, затрудненного дыхания, отека слизистых, раздражения во рту, нарушением стула, снижению аппетита, рвоты, желудочных болей и т.п. Худший вариант — отёка Квинке и анафилактический шок.

При появлении аллергии на картофель, отменяем продукт и обращаемся к педиатру, который назначит энтеросорбенты и гистаминные препараты. Если ребенок задыхается, краснеет, не может сделать вздох, срочно вызываем Скорую помощь.

В каком виде давать картофель

Картофель в прикорме можно давать до 9-10 месяцев только в виде однородной консистенции, а именно в виде пюре, желательно без комочков. После можно давать отварной картофель в виде маленьких кусочков, как пальчиковая еда. Но картофель выбирается рассыпчатый и хорошо сваренный, чтобы ребенок мусолил кусочек во рту, и проглатывая его не подавился.

Также картофель можно давать в виде отварного, запеченного, сваренного на пару. Все другие варианты до 2-3 лет противопоказаны маленькому человечку. До года картофель в прикорме дается в виде пюре и супчиках. После можно делать из картофеля драники или котлетки, клецки, рагу, борщи, соусы, запеканки и т.п.

Запекание белого картофеля — самый лучший способ его приготовления. Выпечка белого картофеля, особенно для детского питания, выявляет его естественный вкус, сохраняя при этом большинство питательных веществ.

Как выбирать и хранить картофель

В первую очередь, обратите внимание на кожуру. Считается, что чем толще кожура, тем больше зрелым является картофель. А если он зрелый, тем больше есть вероятность того, что картофель переживет зиму. Никогда не покупайте проросший или зелёный картофель, т.к. в таком состоянии у него активируются ядовитые вещества. Небольшие углубления, бороздки, говорят о бывалом присутствии личинок майского жука, а еле заметные дырочки могут рассказать, что клубень картофеля испробовал жук-проволочник. Свидетельствовать о заболевании парши могут бурые пятна. Такая болезнь вызывается благодаря грибковым бактериям. Картофель действительно высокого качества должен быть твёрдым и крепким, с гладкой кожурой и без каких-либо внешних недостатков.

Самые отличные виды картофеля для варки и жарки являются с розоватой кожурой. А для пюре больше всего подходит картофель с белой мякотью и шкуркой.

Хранить картофель в холодильнике не рекомендуется, но такое вполне возможно. Создайте специальные для этого условия. Есть несколько предосторожностей в этом процессе.
Крахмал, находящийся в картошке, при низких температурах может превратиться в сахар. По этой причине картофель может иметь сладковатый вкус. Чем больше процент влажности в холодильнике, тем больше есть риск, что картофель сгниет.

Не храните картофель в холодильнике в целлофановых пакетах. Ему нужно дышать.

Если картофель уже сварен, то лучше съесть её в течение 2-х дней. А если картошка сырая, то в течение недели с ней всё будет в порядке. Помните, что картошку стоит хранить в холодильнике не больше 7-ми дней.

Самый лучший вариант хранения картофеля – это погреб. Он должен быть сухим, темным, а температура постоянной. Наилучшей средней температурой считается от 2-х до 4-х градусов, а процент влажности не должен превышать 70%. Для того, чтобы уменьшить сырость в погребе, его пол засыпают щебнем или галькой. Если в помещении хранения есть окно, то нужно постараться сделать так, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на картофель. Также старайтесь проветривать помещение, т.к. застоявшийся воздух может навредить картошке.

Срок хранения картофеля в погребе: полгода.

Пестициды и картофель

Если при надавливании ногтем, кожура легко прорывается, а на месте следа ногтя есть влага, то это значит, что картофель был выращен при помощи нитратов. Если же будет слышен хруст, то картошка вполне безопасна, и ее можно брать.

Первую дозу пестицидов, гербицидов и инсектицидов от производителей картофель получает при выращивании. Эти вещества помогают избавиться от сорняков, насекомых-вредителей, раздражителей различных заболеваний и грибков. Также применяются нитраты для большего объема растения и быстрого роста. А для улучшения внешнего вида её просто обмывают.

Противопоказания

Рекомендуется ограничить картофель в рационе питания тем, кто страдает проблемами с пищеварением или ожирением, работой ЖКТ. Без направления врача, не стоит лечиться при помощи картофеля, при сахарном диабете. Не исключаем и аллергическую реакцию. Тут потребуется помощь врача. Если необходимо, то следует принять антигистаминный препарат во избежание осложнение состояния больного.

Как приготовить картофель?

Для первого прикорма картофель предлагается в виде однокомпонентного пюре, который варится из свежего продукта. Продукт можно отварить в воде или на пару, выпекать в духовке. Первое время картофель обязательно очищается, но как только малыш познакомился с продуктом, его можно отварить или запечь в духовке в кожуре, вкус продукта отличается, поэтому стоит познакомить малыша со всеми возможными вариантами приготовления. После 3 лет можно дать малышу полакомиться картофелем, который был запечен в костре, только хорошо очищайте его от золы.

Замораживание картофеля

Замораживать картофель не рекомендую, особенно для ребенка. Многие пишут в интернете, что сырой картофель после заморозки и разморозки приобретает сладкий вкус. Честно, нет, не приобретает, особенно если он в майонезе с чесноком, нормально запекается и получается вкусно. Я замораживаю картофель в полноценном блюде для взрослых и делаю это для экономии своего времени, например, мясо по-французски. Но когда готовлю для ребенка, картофель вымачиваю несколько часов, зачем его замораживать после этого. Это не тот продукт, который стоит хранить в морозилке, чтобы потом вытащить и еще варить. Почистить один картофель всего 1 минута, мне не жалко времени для ребенка. А вот мясо по-французски готовится около часа, а потом еще запекать.

Также не стоит замораживать картофельное пюре, оно становится слишком водинистым.

Пальчиковая еда картофель

Младенцы имеют естественное любопытство и нуждаются в исследовании. Почему бы не воспользоваться этим при подаче детского питания? Помочь ребенку развить сильную хватку, предлагая ему пищу для пальцев и пищу для самостоятельного кормления.

Например, белый картофель, смешанный со сплющенным горохом, хороший вариант пальчиковой еды. Делается это очень легко. В картофельное пюре высыпаем сваренный на пару горох, который предварительно помяли. Эта консистенция поможет ребенку развивать моторику рук, пока ребенок пытается выловить зеленый горошек из белой массы картофеля. Также стоит попробовать смешать морковь, брокколи, зеленую фасоль и любую другую красочную еду с картофельным пюре.

Кусочки картофеля можно давать, когда присутствует уверенность, что ребенок не подавиться. Выбирать стоит рассыпчатый сорт картофеля, который хорошо сварен. Кусочки давать мелкие, чтобы можно было их проглотить.

Едим вкусно. Аннабель Кармель.

Суперпитание для вашего ребенка от 0 до 2 лет. Рут Ярон Суперпитание для вашего ребенка от 0 до 2 лет. Рут Ярон Суперпитание для вашего ребенка от 0 до 2 лет. Рут Ярон

Готовое детское питание из картофеля

Готовое детское питание предлагает картофель в виде миксов с другими овощами, мясом или рыбой. Чистого картофельного пюре можно встретить только у фирм Hipp и Gerber.

Потом самое распространенное овощное сочетание – это кабачок и картофель, данный вид детского пюре нам предлагают такие производители как Semper, Fleur Alpine, Hipp, Фрутоняня, Gerber. Причем такие фирмы как Fleur Alpine, Hipp добавляют в данное детское пюре, помимо заявленных овощей еще рисовую муку и рапсовое масло. Также встречается сочетание цветной капусты и картофеля у Fleur Alpine и Gerber, кукурузы и картофеля у Semper, а также тыква с картофелем у Hipp. Интересное сочетание предлагает производитель детского питания Бибиколь:

• цуккини, картофель и козий творожок;
• тыква, картофель и козий творожок.

Но внимательно читаем состав детского пюре, так как данный производитель добавил рисовую муку и яблоко в эти пюрешки.

Еще продается много овощных ассорти с картофелем от разных производителей детского питания, например:

• Овощное ассорти Hipp, 125 грамм,
• Овощной микс Heinz, 120 грамм,
• Пюре из сладких овощей Marmaluzi, 125 грамм.

Часто картофель стараются сочетать с мясом и рыбой. В основном нам предлагают что-то похожее на рагу или супчик и борщик, а также рыбные котлетки с картофельным пюре или рыбные супчики, но все это предлагается в виде однородной консистенции. В основном почти все баночки от 120 грамм и более. Самая минимальная дозировка в 80-100 грамм встречается у Фрутоняни и 100 грамм у Бабушкино Лукошко.

Давайте рассмотрим несколько примеров детских пюре из мяса и картофеля.

Напоминаю, что внимательно читаем состав таких многосоставных детских блюд, потому что производители для придания вкуса добавляют травы (базилик, укроп, петрушка), масло (рапсовое, оливковое, кукурузное и т.п.), естественные загустители (рисовая или овсяная мука), специи (перец и соль), продукты, которые еще не вводились в прикорм малыша (шпинат, лук-порей и т.п.). Поэтому если в составе есть хоть один незнакомый продукт для малыша, то данное детское пюре необходимо вводить в рацион питания ребенка, как новый продукт, в течение 4-7 дней.

Hipp

• Овощной крем-суп с цыпленком, 190 грамм;
• Молодой картофель и стручковая фасоль с кроликом;
• Овощная смесь с говядиной, 220 грамм;
• Картофель с кроликом и фенхелем;

Marmaluzi

• Овощи со свеклой и языком, 125 грамм
• Овощное рагу с говядиной;
• Овощное пюре с мясом курицы;

Gerber

• Индейка по-домашнему;

Heinz

• Телятина по-деревенски;
• Говядина по-крестьянски, 120 грамм;
• Рагу из овощей с индейкой;
• Соте из тыквочки с курочкой, 120 грамм;

Бабушкино Лукошко

• Индейка/овощи, 100 грамм;
• Говядина/овощи;

Semper

• Овощи с фрикадельками из индейки, 190 грамм
• Картофельное рагу с говядиной;
• Картофельно-овощное рагу с цыпленком;
• Овощи с кроликом в сливочном соусе;
• Овощи с телячьей печенью;
• Овощи с фрикадельками из говядины;
• Картофельное пюре с овощами и телятиной;
• Овощи с бараниной;

Фрутоняня

• Индейка/овощи, 100 грамм;
• Цыпленок/овощи;
• Говядина/ овощи;

А теперь еще несколько детских пюре с рыбой и картофелем:

Heinz

• Хек с картошкой;
• Овощи с форелькой;

Бабушкино Лукошко

• Кета/овощи;
• Судак/овощи;
• Нерка/овощи;
• Горбуша и картофель;
• Сёмга/овощи

Semper

• Овощное рагу с филе трески, 190 грамм;
• Соте из овощей с сибасом;
• Картофель с камбалой;
• Картофельное пюре с семгой в сливочном соусе, 190 грамм;

Marmaluzi

• Картофельное пюре с кусочками рыбы, 190 грамм.

В принципе картофель встречается почти у всех известных производителей детского питания, перечисленные выше наименования не полный перечень.

Продукты, которые хорошо сочетаются с картофелем:

Травы и специи, которые прекрасно дополняют вкус картофеля:

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Яблочное пюре
Яблочный сок

Сроки введения картофеля в прикорм. — 37 ответов на Babyblog

Irish

В картофеле крахмал, что может к запорам привести

Du

В картофеле конечно пользы немного, поэтому лучше сначала ввести кабачок, тыкву, цветную капусту, брокколи, а потом уже картофель При этом мы стараемся есть его не больше 3х раз в неделю и чтоб он составлял не больше 30% блюда

Зина

Мы вводили кабачки, брокколи, тыквы, моркови и т. д. картофель ввели наверно из овощей последним и на него высыпала у одной дочки аллергия, потом пробовала по мере возраста дочки давать , переодически высыпала алергия, давала в баночке с овощами. Вот месяцев с 9 наверное больше не высыпает, прикорм начали с 4-х, картошку дали попробовать наверное в 5-6

☆ПолиНочка☆

мы на ИВ в 4 мес ввели сок ябл.в 5 каши.в 6 начали есть овощное пюре-туда уже по одной картофелине клала..т.е.картофельное пюре в чистом виде вообще нет смысла давать(как мне сказала педиатр) надо по чуток добавлять,что по сытнее было.ничего криминального в картошке нет

Катюша

нам 9 месяцев , картошку не едим еще, если только выпросит у нас из тарелки! редко такое! так когда буду вводить, то буду вымачивать в воде часов 8-12 и только потом готовить

Татьяна

Мы недели 3 назад были у аллерголога по поводу обострения АД, где я пожаловалась на скудость прикорма. Так вот она порекомендовала картошку, только вымоченную. Но я все не могу решиться, т.к. такая невкусная картошка стала, просто ужас, нормальная картошка на вес золота, я просто не знаю, где ее взять в Москве. Когда попадется хорошая — тогда и попробуем.

Ольга

Начинают с кабачка, цветной капусты или броколи, как менее алергенных. Потом можно тыкву, картофель, морковь. Когда мы до картофеля добрались, то уже и картофель с цветной капустой можно было в банках. А вот рецепт как сделать картофель вкуснее: Не просто пюре, а туда еще добавляется морковка и капуста. Все перемешивается — оч вкусно.

Екатерина

я ее давала или третьим овощем или четвертым, но ребенок ее неохотно ел. сейчас я почти перестала ее давать, иногда раз в неделю или раз в две, не любит он ее.ну, и я не считаю ее супер-продуктом.

Гульназ

сначала пробовали неделю кабачок, с одной ч.л. довели до 7, потом кабачку цв.капусту неделю, потом картофель, сейчас морковку попробовали, всё кушает хорошо, получается грамм 70-80. аллергии нет, стул каждый день или в 2 дня раз, густой немного, но от запоров не мучаемся

Читать все 37 комментариев

Когда ребенку можно давать картофельное пюре?

Организм малыша начинает меняться с введением в его рацион первого прикорма. Ребенок активно набирает вес, у него усиливается рост костей, а желудочно-кишечный тракт учится переваривать новые продукты. Овощи и фрукты обогащают организм витаминами и минералами. Кроме кабачка, брокколи, цветной капусты и тыквы, меню детей пополняет пюре из картошки. В интернет-магазине «Дочки-сыночки» можно найти одно- и двухкомпонентные продукты для малышей. Большой популярностью пользуются овощные пюрешки с рыбой и мясом, например, картофель и горбуша.

В каком возрасте вводить в меню картофель

Для питания ребенка картофель является нейтральным продуктом – в нем нет особых полезных свойств, овощ содержит много крахмала и углеводов. Практически все малыши любят хорошо взбитое, воздушное картофельное пюре. Педиатры называют разные сроки ввода этого блюда в меню. Доктор Е. Комаровский рекомендует давать его после появления у ребенка первого зуба, примерно в 8 месяцев.

При выборе корнеплода и приготовлении стоит обратить внимание на:

• внешний вид – овощ должен быть среднего размера, кожица без гнили, вмятин и белого налета. Идеальными будут клубни домашнего картофеля;
• подготовку перед термической обработкой – хорошо очищенные картофелины необходимо замочить в холодной воде на сутки, чтобы избавиться от крахмала;
• время приготовления – зависит от способа готовки. Если вы решили сварить картофель, то оптимальное время приготовления составит около 25 минут после закипания. Корнеплод за это время хорошо разварится, вобрав в себя больше воды.

Если вводить в меню картофель в чистом виде, он может вызвать запоры. Поэтому стоит начинать с двухкомпонентных блюд, например, кабачок и картошка. Если вашего малыша мучает диарея, то картофельное пюре поможет нормализовать его состояние.

Важно!

Прикорм из пюре, в состав которого входит картофель, можно вводить с 5-6 месяцев. Однокомпонентный вариант малыш сможет попробовать только в возрасте от 8 месяцев. В готовое блюдо можно добавить немного грудного молока.

Выводы

Прикорм картофельным пюре следует вводить в сочетании с другими овощами. В чистом виде корнеплод дают детям после 8 месяцев. Пюре хорошо сочетается с мясом и рыбой. Оно очень сытное и нравится всем малышам без исключения. В нашем интернет-магазине вы сможете подобрать готовые овощные блюда с телятиной, курицей, кроликом и рыбой.

Когда вводить картофель в прикорм и как его приготовить

Мы уже писали о том, с чего начать овощной прикорм. Теперь разберемся, когда можно вводить картофель в прикорм и как его правильно приготовить.

Картофель обладает массой полезных свойств: он позитивно воздействует на состояние органов пищеварения, стабилизирует обмен веществ и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Кроме того, он просто вкусный, питательный и его легко приготовить. Поэтому неудивительно, что у мам возникает вопрос, когда можно вводить картофель в прикорм ребенка?

Чтобы узнать, когда и как вводить прикорм в рацион грудничка, смотрите ориентировочнуютаблицу прикорма.

Когда вводить картофель в прикорм

Обычно картофель вводят в прикорм ребенка в числе первых овощей, вслед за кабачком и капустой брокколи. Не стоит давать картошку ребенку раньше 6 месяцев, поскольку из-за большого количества крахмала, содержащейся в ней, она достаточно тяжелая для детской пищеварительной системы. Поэтому для начала ребенка приучают к более легкимовощным пюре, а затем уже вводят в прикорм картофель.

Если мамы хотят уточнить, со скольких месяцев можно вводить картофель в прикорм ребенка, то знакомить малыша с этим овощем можно уже с 6,5 месяцев. Если вы ориентриуетесь на введение прикорма по Комаровскому, то он рекомендует вводить овощной прикорм в виде картофельного пюре уже после привыкания ребенка к кисломолочным блюдам и кашам.

Доктор Комаровский считает, что картофель в прикорм ребенка можно вводить с 8 месяцев, если у малыша уже появился хотя бы один зубик. Начинать овощной прикорм он советует с отваров, а затем переходить к пюре и разнообразным супам.

Как приготовить картошку для первого прикорма

Когда вводить картошку и как ее приготовить для первого прикорма ребенка

1. Выбирайте картофель без дефектов на кожице или каких-либо пятен.

2. Перед тем как отварить подготовленные овощи, замочите их на пару часов в холодной воде. Это позволит удалить часть крахмала из картофеля. Конечно, уйдет некоторая часть витаминов, но зато и от нитратов следа не останется.

3. Готовить картофель для прикорма лучше в «мундире» – благодаря этому вы сохраните больше полезных веществ. Вы можете варить неочищенную картошку для прикорма в воде или пригтовить ее на пару. Готовый картофель очищают от кожуры и перетирают в кашицу.

4. В пюре можно добавить немного грудного молока и несколько капель растительного масла.

5. Солить картофель не рекомендуется.

6. Обратите внимание, что при варке картофеля витамины группы B, содержащиеся в нем, распадаются, а вот в запеченном картофеле они сохраняются.

7. Из-за большого количества крахмала картофельные блюда рекомендуются маленьким детям лишь 2-3 раза в неделю.

8. Для каждого кормления необходимо готовить новую порцию картофельного пюре, поскольку при продолжительном хранении все его полезные свойства утрачиваются.

Теперь вы знаете больше о картофеле в детском питании, когда вводить картофель в прикорм ребенка и как правильно приготовить картошку для первого прикорма и можете расширить рацион малыша.

Источник

Самое читаемое:

Картофельное пюре для грудничка —рецепт для первого прикорма

Введение новых продуктов в рацион ребенка должно быть последовательным. Для каждого овоща существует определенное время, когда пищеварительная система будет готова его принять. Картофельное пюре для грудничка добавляют в меню одним из первых. Само его приготовление не требует много времени. Но для того, чтобы блюдо было максимально полезно и безопасно, необходимо знать несколько простых рекомендаций. Важно правильно выбрать и обработать корнеплод, а также определить способ готовки.

Польза и вред картофеля

В картофеле присутствует большое количество углеводов и белков.  Как следствие, блюда из него отличаются высокой калорийностью и тяжело усваиваются. Именно поэтому не рекомендуется давать ребенку картофельное пюре слишком рано.

Польза этого продукта обусловлена содержанием в нем органических кислот, калия, фосфора и витаминов A, C, B1, B2 и B6. Все эти элементы необходимы малышу для роста и развития. Корнеплод содержит в своем составе клетчатку, которая благотворно влияет на процесс пищеварения.

Взвешивая «за» и «против», стоит учитывать, что правильно приготовленное картофельное пюре для грудничка будет не только полезным, но и понравится ему по вкусу и консистенции.

Когда вводить блюдо в рацион

В первую очередь, необходимо отметить, что картофельное пюре можно давать ребенку, только если он уже «попробовал» более легкоусвояемые овощи — цветную капусту, кабачок, брокколи, тыкву.

С какого возраста можно давать блюдо грудничку, зависит от основного типа кормления:

1. Вводить в рацион ребенка-искусственника пюре из картофеля можно не раньше 5 месяцев.
2. Для малышей на грудном вскармливании минимальный возраст увеличивается до 6 месяцев.

Важно
Торопиться не обязательно. Можно подождать до 7—8 месяцев, особенно если у малыша наблюдаются частые запоры и проблемы с пищеварением.

Начинать нужно с одной-двух чайных ложек в день, наблюдая за реакцией. В случае появления у малыша аллергии или задержки стула стоит отказаться от картофеля на некоторое время. Это не слишком ценный продукт по содержанию полезных веществ, поэтому его отсутствие не окажет никакого влияния на здоровье грудничка. Необходимые витамины ребенок сможет получить из других овощей, которые обязательно должны присутствовать в его рационе после 6 месяцев.

Если же после первого прикорма картофельным пюре никаких проблем не возникло, можно продолжать давать его малышу. Но готовить для ребенка такое калорийное блюдо желательно не чаще 1—2 раз в неделю.

Корнеплод может способствовать набору веса при его нехватке. В этом случае готовить картофельное пюре для грудничка можно немного чаще. Однако важно не перестараться, чтобы не спровоцировать проблемы в пищеварительной системе.

Как выбрать картофель

Прежде чем начать приготовление, нужно правильно выбрать овощи. Лучше всего брать гладкий молодой картофель среднего размера. Клубни не должны иметь следующих признаков:

• гнилостных участков;
• зеленой кожуры;
• порезов и других повреждений;
• «глазков» в большом количестве;
• слишком большого размера.

Желательно использовать картошку со своего огорода: в покупном может содержаться много нитратов и других вредных веществ. Меньше вреда и больше пользы овощ принесет в осенний и зимний периоды.

Весной использовать картофель для грудничка рекомендуется как можно реже — в это время в кожуре увеличивается концентрация ядовитого вещества соланина из-за долгого хранения.

Первый прикорм

Как приготовить картофельное пюре для малыша? Привычное блюдо, которое готовят многие на каждый день, не подойдет. Есть некоторые особенности, которые нужно знать, чтобы не нанести вред еще не до конца сформированному растущему организму.

Важно
Готовить пищу для грудных детей необходимо непосредственно перед кормлением. Во время хранения теряются полезные свойства продуктов и развиваются вредные микроорганизмы. Организм малыша еще не умеет бороться с бактериями, в отличие от взрослых.

Чтобы приготовить пюре, картофель можно отваривать в мундире или очищенный. В кожуре содержится много питательных веществ. Поэтому срезать нужно тонкий слой, как можно ближе к поверхности. Очищенный овощ режут кубиками и заливают холодной водой на сутки. Это позволит избавиться от лишнего крахмала и нитратов. Затем воду сливают и промывают картошку.

В остальном рецепт приготовления достаточно прост. Подготовленный продукт выкладывают в кастрюлю и заливают чистой водой так, чтобы картофель на несколько миллиметров оставался над ее поверхностью. Использовать соль в блюдах для грудничков не рекомендуется. В крайнем случае, можно немного посолить, но чем меньше, тем лучше.

Готовить нужно на медленном огне максимум полчаса. Дольше варить картошку не следует, чтобы не допустить распада витаминов и других полезных веществ. Если по прошествии этого времени корнеплод не сварился, значит это сорт, не предназначенный для употребления в пищу. Тем более нельзя давать его грудничку для прикорма.

По окончании варки картофельный бульон переливают в другую емкость и измельчают овощ, протирая его через сито или разминая толкушкой.

Совет
Не рекомендуется использовать блендер. Пюре из картофеля для грудничка в нем получается неприятно тягучим, напоминающим клейстер. Часто дети отказываются от такого блюда.

Также можно приготовить картофельное пюре, сварив овощ на пару или запекая в духовке. Такие способы считаются более щадящими для первого прикорма, так как сохраняют большую часть витаминов и других важных элементов.

В пюре добавляют картофельный или другой овощной бульон и доводят до необходимой консистенции. Лучше сделать его пожиже, чтобы малышу было легче есть. Можно добавить для мягкости грудное молоко или смесь. Важно хорошо размять картофель, чтобы не осталось твердых комочков. Иначе ребенок может подавиться. По желанию добавляют немного сливочного масла для вкуса.

Пюре для грудничков постарше

После 8 месяцев ребенка можно начинать кормить многокомпонентными блюдами. Картофель смешивают с цветной капустой, морковкой или кабачком, а также добавляют мясо курицы или телятину. Особенно это актуально, если ребенок отказывается от корнеплода в чистом виде.

• Пюре из картофеля и цветной капусты

Овощи хорошо промывают и очищают. Брать их можно в любых пропорциях. Если ребенку не нравится картошка, ее можно взять совсем немного, с каждым разом увеличивая количество.

Продукты помещают в кастрюлю и заливают водой. Можно добавить зелень укропа. Все варят до готовности, затем измельчают. Для этого используют блендер, толкушку или сито. Пюре делают на основе овощного бульона, по желанию можно добавить молоко. В готовое блюдо по желанию добавляют оливковое масло — грудничку достаточно 1 чайной ложки на порцию.

• Другие многокомпонентные пюре с картофелем

Рецепт приготовления пюре с другими овощами будет аналогичным предыдущему. Используют любые продукты, которые уже были введены в рацион ребенка ранее. Пропорции тоже не имеют рамок. С помощью таких блюд можно приучать ребенка к овощам, которые ему не нравятся, постепенно увеличивая их количество в пюре. Картофель в составе многокомпонентных блюд добавит питательности и улучшит вкус.

Картофельное пюре — питательное и вкусное блюдо. Когда вводить его в рацион грудничка, решать родителям. Желательно согласовывать это решение с педиатром. Он сможет подсказать, во сколько месяцев лучше давать корнеплод, и оценит готовность пищеварительной системы к новому продукту. Соблюдение всех рекомендаций позволит избежать возможных проблем или уменьшить их проявление.

Картофельное пюре для грудничка | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

 

Ни для кого не секрет, что избыточный вес – бич 21 века. Но мало кто из мамочек задумывается о лишнем весе у грудных малышей. А такое, увы, встречается довольно часто, особенно когда ребенок переходит с грудного молока на детское питание. Почему? Потому что мы редко задумываемся о том, что входит во всевозможные овощи, которые начинают давать малышу в качестве прикорма.

Казалось бы, картофельное пюре для грудничка блюдо самое подходящее – мягкое, легко перевариваемое и усвояемое. Но мамочкам надо помнить, что картофель, продукт коварный. Он может поспособствовать возникновению запоров из-за избытка крахмала. А углеводы быстро увеличат вес маленького человечка. Но вовсе исключать это блюдо из рациона не следует. Просто готовить его надо правильно.

Картофельное пюре для грудничка — Приготовление:

1. Для начала необходимо вымочить картофелину в воде, удалив из нее избыток крахмала. Положите ее в чистую воду на сутки, предварительно тщательно срезав кожицу.

2. Затем картошку можно сварить. Не солите воду и не добавляйте соль в получившееся пюре – избыток соли вреден как детям, так и взрослым.

3. Слейте почти всю воду из кастрюльки, затем тщательно разомните картошку в оставшемся отваре. Можно взбить ее миксером или размешать в блендере.

Картофельное пюре для грудничка должно быть без комков, нежным, воздушным и теплым. Можете добавить в него грудное молоко, но не переборщите.

Если вы впервые делаете такое блюдо для своего ребенка, сначала дайте ему попробовать чайную ложку пюре. Последите, не появиться ли аллергия. Если все в порядке, можете увеличивать объем. Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Введение прикорма в младенчестве

Отлучение от груди с помощью ребенка (BLW) — это набирающий популярность альтернативный подход к введению прикорма в младенчестве. В BLW младенцам в первую очередь предоставляют столовую пищу, отказываясь от традиционной чистой пищи и кормления с ложечки. Сторонники утверждают, что BLW позволяет младенцам развивать лучшую автономию и саморегулироваться в еде, тем самым снижая риск ожирения за счет развития более здоровых отношений с едой. Тем не менее, риски, связанные с BLW, могут быть серьезными (например, удушье, задержка роста, анемия), если не будет обеспечено надлежащее обучение внедрению и надзору.

Таким образом, педиатры должны быть осведомлены о передовых методах лечения BLW. В этой статье будет обсуждаться феномен BLW, в том числе его отличие от традиционного введения прикорма; описать как теоретические, так и основанные на фактах преимущества BLW, а также потенциальные риски и стратегии для минимизации этих рисков; и дать рекомендации о том, как лучше всего консультировать семьи, которые выбирают BLW, чтобы они действовали безопасным и приемлемым с точки зрения развития способом.

Введение

За последнее десятилетие обсуждение введения прикорма (твердой пищи) сосредоточилось на сроках введения твердой пищи.Однако в последнее время в практику BLW добавился вопрос о том, как лучше всего вводить твердую пищу.

Отлучение от груди младенцами — это альтернативный подход к введению прикорма в младенчестве, при котором младенцы получают пищу со стола, а не чистую пищу и кормление с ложечки. На самом деле отлучение ребенка от груди является неправильным, поскольку этот подход предполагает не отлучение от грудного молока или искусственного вскармливания, а, скорее, добавление твердой пищи в рацион ребенка. ¹ Это часто воспринимается как значительное отклонение от традиционных методов введения прикорма и противоречит рекомендациям Американской академии педиатрии (AAP) о кормлении с ложечки очищенной пищи по инициативе родителей. ²

Тем не менее, практика BLW, вытекающая из основного принципа самостоятельного кормления младенца с момента первого начала употребления твердой пищи, ³ имеет теоретические преимущества, которые часто нравятся родителям. Более того, подобная практика, вероятно, была тем, чем занимались лица, осуществляющие уход, за тысячи лет до появления коммерчески доступного готового «детского питания». ¹ Медицинские работники могут скептически относиться к методам BLW, ⁴ , но, учитывая, что эти методы в последнее десятилетие набирают популярность в Соединенных Штатах, поставщикам медицинских услуг необходимо ознакомиться с практиками BLW, чтобы давать рекомендации. родители их пациентов о передовой практике, связанной с BLW.

История BLW

Концепция BLW восходит к родительским онлайн-форумам примерно с 2001 года, ⁵ с большим приростом импульса, приписываемым британскому писателю Джиллу Рэпли, доктору философии, который написал книгу для родителей в 2008 год под названием «Отлучение от груди под руководством ребенка: как помочь вашему ребенку полюбить вкусную еду». ⁶ С тех пор BLW завоевала популярность в Австралии и Великобритании, а в последнее время завоевала популярность в Соединенных Штатах. Веб-сайты, группы в социальных сетях и многочисленные книги для родителей выросли из этого движения, отстаивающего BLW как «более естественный», «более здоровый» и «простой» способ введения прикорма. ^7-9

Центральный принцип BLW позволяет ребенку самостоятельно кормить с первого введения прикорма. Это исключает роль родителей в кормлении с ложечки начально очищенной пищей. ^1,3 Вместо этого BLW полагается на то, что младенец берет цельную пищу и сам принимает пищу, начиная с возраста 6 месяцев (рисунок). Таким образом, вся съеденная пища контролируется собственными действиями младенца и его кормлением, в отличие от того, что родитель кладет ложку в рот младенца. Родителям рекомендуется давать младенцам мягкую пищу, которую они могут легко взять и положить в рот, например палочки из тушеных овощей.Младенцам, впервые начавшим питаться с помощью BLW, рекомендуется изучать предлагаемую им пищу, уделяя меньше внимания приему пищи в качестве основной цели. ⁶

В сообществе BLW распространена поговорка: «Еда предназначена для развлечения до 1 года», что означает, что в первые несколько месяцев после начала прикорма младенцам следует позволить изучить новые концепции прикосновения, манипулирования, обоняния. и жевание твердой пищи, не обращая внимания на ее потребление. Предполагается, что этот подход низкого давления позволяет младенцу развивать «здоровые» отношения с едой, повышая его / ее автономию и позволяя ему саморегулировать прием пищи. ¹⁰ Младенцы полностью контролируют свое питание и задают темп приема пищи, решая, когда им «поесть». Это контрастирует с традиционным кормлением пюре с ложки, при котором воспитатель задает темп предложенных ложек, возможно, будучи мотивированным, чтобы ребенок «доедал» заранее определенную порцию еды. Отлучение от груди по инициативе ребенка подчеркивает важность того, чтобы ребенок немедленно присоединился к семейному столу, делясь цельнозерновыми продуктами, наблюдая и извлекая уроки из семейной практики питания. ^1,5,11 Младенцам дают пищу руками из приготовленных в семье блюд, а не чистую пищу или «детское питание», ^6,7 , позволяя совместно принимать пищу,

Эти практики BLW отличаются в настоящее время рекомендуемые протоколы кормления в США. Отлучение от груди по инициативе ребенка предполагает отложить начало прикорма по крайней мере до возраста 6 месяцев или до тех пор, пока ребенок не сможет сидеть без опоры с хорошим контролем головы, хвататься за предметы и подносить предметы ко рту.У некоторых младенцев это может быть уже 8 месяцев. Путем откладывания сторонники BLW предполагают, что ребенок более подготовлен в плане развития к тому, чтобы кормить себя и потреблять твердую пищу. ³

Текущие руководящие принципы AAP рекомендуют вводить обогащенные железом злаки с ложечки в возрасте от 4 до 6 месяцев. ² Отсрочка введения прикорма в BLW увеличивает интервал исключительно молочного вскармливания до 6 месяцев или дольше с продолжением полного грудного вскармливания или кормления смесью без дополнительного дополнительного питания.Кроме того, отсрочка введения прикорма через BLW согласуется с рекомендациями AAP ² и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) ¹² в отношении исключительно грудного вскармливания в течение первых 6 месяцев жизни. Исследования показали, что матери, которые начинают грудное вскармливание и кормят грудью дольше, с большей вероятностью будут следовать практике BLW. ¹

Было отмечено, что BLW, ориентированная на младенцев, дополняет характер грудного вскармливания, при котором младенец сам решает, сколько и как быстро он ест, при этом сторонники хвалят его как «более естественный» подход. ⁵ Несмотря на то, что BLW хорошо сочетается с грудным вскармливанием, следует отметить, что младенцы, находящиеся на искусственном вскармливании, также могут следовать подходу BLW.

Теоретические преимущества BLW

Теоретические преимущества BLW много (таблица). Во-первых, предполагается, что, поскольку BLW позволяет младенцу иметь автономию при кормлении, младенец будет учиться обращать внимание на свои внутренние сигналы насыщения и голода, а не сосредотачиваться на внешних сигналах (т.е. голоден, а не потому, что ему подали ложку). ^5,11,13 Считается, что уменьшение «ожирения» (например, прием пищи в отсутствие голода, более низкая чувствительность к сытости, большая реакция на пищу) особенно важно в свете нынешней эпидемии детского ожирения. Доказательства в отношении BLW в продвижении этого более здорового пищевого поведения были ограничены: одно перекрестное исследование ¹³ показало, что дети BLW (по сравнению с младенцами без BLW) имеют лучший контроль аппетита (чувствительность к сытости), а результаты другого рандомизированного контролируемого исследования плохой контроль аппетита и большее удовольствие от еды у младенцев BLW. ¹⁴

Считается, что на более поздние пищевые предпочтения детей влияет раннее употребление пищи. ¹⁵ Качественные исследования показали, что родители считают, что BLW положительно влияет на диету их младенца. ^1,16 Поскольку младенцы BLW с самого начала подвергаются воздействию «столовой пищи», считается, что они могут иметь предпочтение в отношении более широкого разнообразия продуктов, чем младенцы, вскармливаемые традиционным способом. Одно перекрестное исследование не обнаружило разницы в привередливости в еде среди детей с BLW и не-BLW, ¹³ , в то время как другое перекрестное исследование, ¹⁷ , основанное на самоотчетах родителей, показало, что дети с BLW больше предпочитают углеводы, в то время как не -Маленькие младенцы больше предпочитали сладкую пищу.Что касается потребления питательных веществ, рандомизированное контролируемое исследование ¹⁸ не обнаружило разницы в потреблении макроэлементов между группами BLW и non-BLW. Кроме того, считается, что BLW способствует большему принятию текстур пищевых продуктов, пропуская очищенные продукты и вводя большее разнообразие текстур на более раннем этапе.

Создатели и сторонники BLW ссылаются на то, что более здоровые пищевые привычки и потребление могут иметь положительное влияние на весовой статус ребенка и риск ожирения. Доказательства в этом отношении смешиваются с некоторыми исследованиями, в которых установлено, что младенцы с BLW подвержены большему риску недостаточной и избыточной массы тела ¹⁷ , чем их сверстники, традиционно питающиеся.Однако другие исследования показали, что BLW защищает от избыточного веса, ¹³ или не обнаружили никакой разницы в исходах веса между группами. ¹⁴

Наконец, BLW считается более простым методом введения твердой пищи для родителей и семей. Благодаря совместному использованию цельных продуктов питания для младенца не требуется дополнительного приготовления пищи, что позволяет проводить больше времени вместе за семейным столом, вместо того, чтобы кормить ребенка с ложечки отдельно в стульчике для кормления. Преимущества семейного обеда многочисленны, ¹⁹ подчеркивает важность того, чтобы начать совместное питание как можно раньше.Отлучение от груди с младенцем может позволить раньше начать семейный прием пищи.

Теоретические недостатки BLW

Потенциальные недостатки или риски BLW, возможно, более важно обсуждать, чем преимущества (таблица). Медицинские работники часто беспокоятся о безопасности BLW ( ¹ ), особенно в отношении риска удушья, задержки роста и анемии.

Что касается удушья, предполагается, что младенец может подвергаться большему риску подавиться более твердым куском твердой пищи, чем пюре из той же самой пищи.Сторонники BLW предполагают, что, предоставив младенцу полный контроль над размещением пищи в ротовой полости, он разовьет лучшие навыки жевания и безопасного перемещения пищевого комка через ротовую полость. ⁶ Также считается, что кормление с ложечки может побуждать младенцев «глотать» пищу, создавая вакуум, который быстро продвигает пищу в глотку, обучая ребенка глотать, прежде чем научиться жевать.

Оценить частоту удушья при BLW сложно, так как это опирается на отчеты родителей об истинных случаях удушья, а не о рвоте, ¹ некоторое количество которых считается нормальным с точки зрения развития.Рандомизированное контрольное исследование ²⁰ с использованием модифицированного подхода BLW (по сравнению с традиционным подходом) не выявило различий в случаях удушья или предложении младенцам продуктов с высоким риском удушья (например, ломтиков яблока, сосисок, цельного винограда и т. Д.) Между группами. .

Замедление роста — еще один потенциальный недостаток BLW. Поскольку на младенца возложена «ответственность» за кормление, есть опасения, что он или она может не потреблять достаточно калорий для поддержания роста на здоровой траектории.Недостаточное потребление калорий из-за BLW может быть результатом того, что ребенок не готов к самостоятельному питанию (мелкая моторика, крупная моторика или координационные навыки), или из-за отсутствия физической выносливости или внимания для поддержания потребления.

Создатели BLW рекомендуют постоянное количество и частоту кормлений молоком «по требованию», а также предлагать молочное вскармливание перед тем, как предлагать твердую пищу, чтобы обеспечить ребенку достаточное количество калорий. В частности, создатели BLW рекомендуют предлагать ребенку твердую пищу, когда он / она не голоден, чтобы молоко оставалось основным источником питания.Это идет вразрез с рекомендациями AAP, которые предлагают грудному ребенку большую часть грудного молока после твердой пищи, чтобы ребенок ел больше твердой пищи и не насытился молоком. Рандомизированное контролируемое исследование ¹⁴ модифицированной версии BLW, которое поощряло предлагать высококалорийную пищу при каждом приеме пищи, не выявило случаев задержки роста в группе BLW, хотя у некоторых младенцев было доклиническое замедление роста.

Достаточное потребление железа — это проблема питания младенцев во всем мире.Поскольку младенцы BLW отказываются от пюре, в том числе обогащенных железом злаков, которые являются обычными и рекомендуемыми первыми продуктами, считается, что они могут подвергаться большему риску развития анемии. В то время как перекрестное исследование ²¹ показало, что суточное потребление железа младенцами BLW было менее чем вдвое меньше, чем у младенцев, находящихся на традиционном вскармливании, рандомизированное контролируемое исследование ²² , изучающее риск низкого потребления железа, выявили маркеры запасов железа и анемию. нет различий между контрольной группой и группой BLW, получившей образование по поводу повышенного потребления железа.Эти результаты подчеркивают важную роль, которую медицинские работники играют в раннем консультировании по вопросам питания, и прямое влияние, которое это может иметь на результаты лечения их пациентов.

Последний и наименее серьезный потенциальный недостаток подхода BLW — беспорядок, создаваемый предоставлением младенцу автономии в отношении его / ее собственной пищи и приема пищи. Благодаря изучению продуктов питания младенцы BLW могут свободно втирать сладкий картофель в волосы, бросать спагетти на пол или, например, покрыться йогуртом.Для некоторых семей это может стать серьезной экономической проблемой.

Внедрение потенциально аллергенных продуктов

Рекомендации по введению потенциально аллергенных продуктов (арахис, коровье молоко, пшеница, куриные яйца) претерпели значительные изменения за последнее десятилетие. До 2008 года отказ от этих продуктов в возрасте от 2 до 3 лет был стандартным советом как для кормящих матерей, так и для младенцев, начинающих прикорм. Этот совет был удален в клиническом отчете Комитета по питанию AAP 2008 года о взаимосвязи между атопическим заболеванием и ранним питанием, а сроки введения аллергенных продуктов больше не указывались. ²³

В 2015 году было опубликовано исследование «Узнаем о арахисе как можно раньше». ²⁴ Это рандомизированное контролируемое испытание продемонстрировало снижение аллергии на арахис у детей с высоким риском, которым вводили арахис раньше, по сравнению с более поздним введением, и привело к конкретным рекомендациям ²⁵ , рекомендующим введение арахиса в возрасте около 4 месяцев (после оценки на аллергию) для высоких дети из группы риска с тяжелой экземой или аллергией на яйца.

Дети с экземой легкой и средней степени тяжести должны начать употреблять арахис в возрасте 6 месяцев, но не требуют специального тестирования.Дети без особых факторов риска могут начать есть арахис, когда захотят их родители. Практика BLW может включать это раннее введение, но это требует некоторого планирования. Консистенция арахисового масла затрудняет безопасное и эффективное самостоятельное кормление младенцев. Вместо этого можно использовать закуски, содержащие арахисовое масло, или выпечку, содержащую арахисовое масло в порошке.

Как врачи могут поддержать BLW

Хотя у некоторых педиатров могут быть оговорки по поводу BLW, важно, чтобы все педиатры были знакомы с практикой BLW, чтобы эффективно консультировать по наиболее безопасным методикам.Педиатры не должны полностью увольнять или «закрывать» родителей, которые проявляют интерес к BLW, поскольку это может привести к отчуждению лица, осуществляющего уход, препятствуя открытому диалогу и возможности советоваться с поведением, сопряженным с высоким риском. Педиатр может даже начать разговор о введении твердой пищи на 4-месячном осмотре ребенка, обсуждая рекомендации по кормлению исключительно молоком до 6 месяцев и спрашивая о планах введения твердой пищи, включая подходы BLW.

Резюме

Отлучение от груди с младенцами — это альтернативный подход к внедрению прикорма, основанный на прочных теоретических основах поощрения автономии в сфере кормления.Текущие данные неоднозначны в отношении потенциальной пользы для здоровья с точки зрения пищевого поведения, рациона питания и веса. В настоящее время практически нет доказательств, подтверждающих повышенный риск удушья, анемии или задержки роста, связанный с BLW, особенно когда BLW проводится модифицированным способом. Педиатры должны ознакомиться с модифицированной практикой BLW, чтобы посоветовать опекунам своих пациентов избежать риска удушья и обеспечить достаточное потребление энергии и питательных веществ.

БЛАГОДАРНОСТЬ ПОДДЕРЖКЕ ИССЛЕДОВАНИЙ: д-ра Пеша поддерживает Американская кардиологическая ассоциация (17F17FTF33630183). Д-р Шубек поддерживается Национальной программой стипендиатов-клиницистов Института политики и инноваций в области здравоохранения Мичиганского университета, Анн-Арбор, штат Мичиган.

Ссылки:

1. Браун А., Джонс С.В., Роуэн Х. Отлучение от груди младенцем: имеющиеся доказательства. Curr Nutr Rep . 2017; 6 (2): 148-156.

2. Американская академия педиатрии.Начало твердой пищи. Сайт HealthyChildren.org. Доступно по адресу: https://www.healthychildren.org/English/agesstages/baby/feeding-nutrition/Pages/Switching-To-Solid-Foods.aspx. Обновлено 1 января 2018 г. По состоянию на 7 декабря 2018 г.

3. Rapley G, Forste R, Cameron S, Brown A, Wright C. Отлучение от груди младенцами: новые рубежи? ICAN: Детское питание для детей и подростков . 2015; 7 (2): 77-85.

4. Кэмерон С.Л., Хит А.Л., Тейлор Р.В. Знания медицинских работников и матерей об отлучении от груди по инициативе ребенка, их отношении и опыте: исследование по содержательному анализу. BMJ Открыть . 2012; 2 (6): e001542.

5. Рэпли Г. Отлучение от груди младенцем: теория и доказательства этого подхода. J Медицинский визит . 2015; 3 (3): 144-151.

6. Рэпли Дж., Муркетт Т. Отлучение от груди младенцем: помочь вашему ребенку полюбить вкусную еду . Великобритания: Random House; 2008.

7. Rapley G, Murkett T. Поваренная книга по отлучению с младенцами: более 130 вкусных рецептов для всей семьи . Вермиллион; 2010.

8. Отлучение ребенка от груди: выращивание здоровых детей со здоровым аппетитом.Сайт BabyLedWeaning.com. Доступно на: http://www.babyledweaning.com. По состоянию на 7 декабря 2018 г.

9. Рэпли Г. Наши книги. Сайт RapleyWeaning.com. Доступно по адресу: http://www.rapleyweaning.com/blwbook.php. По состоянию на 7 декабря 2018 г.

10. Cameron SL, Taylor RW, Heath AL. Разработка и пилотное тестирование программы «Введение в SolidS под руководством ребенка» — версии «Отлучения от груди под руководством ребенка», модифицированной для решения проблем, связанных с дефицитом железа, задержкой роста и удушьем. BMC Педиатр .2015; 15:99.

11. Дэниэлс Л., Хит А.Л., Уильямс С.М. и др. Исследование SolidS под руководством ребенка (BLISS): рандомизированное контролируемое испытание подхода к прикорму под руководством ребенка. BMC Педиатр . 2015; 15: 179.

12. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Оптимальная продолжительность исключительно грудного вскармливания. Отчет экспертной консультации. Женева, Швейцария, 28-30 марта 2001 г. . Женева: Всемирная организация здравоохранения; 2001. Доступно по адресу: http://apps.who.int/iris/handle/10665/67219.По состоянию на 7 декабря 2018 г.

13. Brown A, Lee MD. Раннее влияние на чувство сытости ребенка: роль стиля отнятия от груди. Педиатр, страдающий ожирением . 2015; 10 (1): 57-66.

14. Тейлор Р.В., Уильямс С.М., Фангупо Л.Дж. и др. Влияние подхода к прикорму, основанного на детях, на рост и избыточный вес младенца: рандомизированное клиническое испытание. Педиатр JAMA . 2017; 171 (9): 838-846.

15. Pesch MH, Lumeng JC. Практика раннего кормления и развитие детского ожирения.В: Freemark M, ed. Детское ожирение: этиология, патогенез и лечение . 2-е изд. Springer International Publishing AG; 2018: 257-270.

16. Арден М.А., Эбботт Р.Л. Опыт отлучения ребенка от груди: доверие, контроль и пересмотр. Детский нутер Matern . 2015; 11 (4): 829-844.

17. Townsend E, Pitchford NJ. Ребенок знает лучше? Влияние стиля отлучения от пищевых предпочтений и индекса массы тела в раннем детстве в выборке, контролируемой случайным образом. BMJ Открыть .2012; 2 (1): e000298.

18. Эриксон LW. Подход к прикорму, ориентированный на ребенка: соблюдение режима питания и потребление детского питания и питательных веществ в возрасте семи месяцев [кандидатская диссертация]. Данидин, Новая Зеландия: Университет Отаго; 2015.

19. Джонс Б.Л. Выделение времени для семейных обедов: влияние родителей, домашнее питание, препятствия и защитные факторы. Физиологическое поведение . 2018; 193 (пт B): 248-251.

20. Фангупо Л.Дж., Хит А.М., Уильямс С.М. и др. Детский подход к твердой пищи и риск удушья. Педиатрия . 2016; 138 (4): e20160772.

21. Морисон Б.Дж., Тейлор Р.В., Хасард Дж.Дж. и др. Насколько различаются отлучение ребенка от груди и традиционный прикорм? Поперечное исследование младенцев в возрасте 6-8 месяцев. BMJ Открыть . 2016; 6 (5): e010665.

22. Уильямс Эриксон Л., Тейлор Р. В., Хасард Дж. Дж. И др. Влияние модифицированной версии отлучения от груди ребенком на потребление детского питания и питательных веществ: рандомизированное контролируемое исследование BLISS. Питательные вещества . 2018; 10 (6): e740.

23. Грир FR, Sicherer SH, Burks AW, Комитет по питанию Американской академии педиатрии; Секция аллергии и иммунологии Американской академии педиатрии. Влияние раннего диетического вмешательства на развитие атопического заболевания у младенцев и детей: роль ограничения питания матери, грудного вскармливания, сроков введения прикорма и гидролизованных смесей. Педиатрия . 2008; 121 (1): 183-191.

24. Du Toit G, Roberts G, Sayre PH и др .; Исследовательская группа LEAP.Рандомизированное испытание потребления арахиса у младенцев с риском аллергии на арахис. N Eng J Med . 2015; 372 (9): 803-813.

25. Тогиас А., Купер С.Ф., Асебал М.Л. и др. Дополнительное руководство по профилактике аллергии на арахис в Соединенных Штатах: отчет экспертной группы, спонсируемой Национальным институтом аллергии и инфекционных заболеваний. J Allergy Clin Immunol . 2017; 139 (1): 29-44.

Первые продукты для младенцев: 10 лучших продуктов для младенцев

Существует множество здоровых продуктов, подходящих для детей, но эти 10, рекомендованные врачами и диетологами, выделяются из общего ряда.От богатых витаминами фруктов и овощей до мяса и бобов, богатых белком, эти суперпродукты полны необходимых питательных веществ, по разумным ценам, легко готовятся и очень вкусны.

Многие из них также являются любимыми первыми продуктами. Перед тем, как вводить твердую пищу, поговорите с врачом о готовности вашего ребенка к употреблению твердой пищи, а также о том, какие продукты вводить и когда. Затем вводите продукты по одному, подождите не менее трех дней после каждого нового приема пищи, чтобы следить за любой аллергической реакцией.

Лучшие продукты для младенцев: авокадо

Родители BabyCenter предпочитают авокадо в качестве первой еды.Этот маслянистый фрукт-овощ богат полезными ненасыщенными жирами, которые способствуют развитию мозга. На самом деле жировой состав авокадо чем-то похож на грудное молоко.

Идеи для сервировки: Размять авокадо вилкой или приготовить молодой гуакамоле.

Лучшая еда для младенцев: бананы

Известный как хороший источник калия, этот фрукт, который можно брать с собой на вынос, также содержит витамины B6 и C, клетчатку и магний.

Варианты сервировки: Сделайте пюре из банана и манго.Или, для первого смузи вашего малыша, используйте банановое пюре и кусочки персика с цельномолочным йогуртом.

Лучшая еда для младенцев: черника

Черника богата антиоксидантами. Глубокий ярко-синий цвет этих ягод происходит из флавоноидов, которые полезны для глаз, мозга и даже мочевыводящих путей вашего ребенка.

Идеи для сервировки: Хорошо перемешайте или разотрите чернику и перемешайте ложку сочного пурпурного пюре с йогуртом или добавьте шелковистый рисовый пудинг с кокосовым молоком и черничный компот.

Лучшие продукты для младенцев: брокколи

Этот овощ семейства крестоцветных является богатым источником необходимых питательных веществ, включая клетчатку, фолиевую кислоту и кальций. Познакомьте своего ребенка с ярким ароматом брокколи как можно раньше, и вы расширите его вкусы и разовьете на всю жизнь любовь к зеленым овощам.

Идея сервировки: Готовьте на пару, пока он не станет мягким, нарежьте на достаточно маленькие кусочки, чтобы ваш ребенок мог есть безопасно, а затем охладите. Приготовление на пару уменьшает вкус брокколи, и некоторые дети предпочитают консистенцию и вкус, когда она остыла.

Лучшая еда для младенцев: чечевица

Фасоль и другие бобовые содержат много нежирного белка и клетчатки. Но в отличие от более крупных бобов, маленькая чечевица превращается в приятную кашицу, идеально подходящую для детских укусов. Это также одна из самых дешевых здоровых продуктов, которые вы можете купить.

Варианты сервировки: Приготовьте мелко нарезанную кубиками морковь с чечевицей. По мере того, как ваш ребенок подрастет, удвойте богатую питательными веществами пищу, приготовив тушеную чечевицу и шпинат.

Лучшая еда для младенцев: мясо

Недостаток железа может вызвать анемию.Американская академия педиатрии рекомендует мясо в качестве первого блюда, потому что это отличный источник белка, цинка и железа, особенно красное мясо и темное мясо птицы. Кроме того, младенцы легче усваивают железо из мяса, чем из обогащенных железом злаков, еще одной распространенной первой пищи.

Идеи для сервировки: Если ваш ребенок плохо знаком с твердой пищей, попробуйте наш легкий рецепт пюре из индейки или курицы. Когда она станет старше, добавляйте новые вкусы: куриное карри с зеленой фасолью и цуккини или пастуший пирог.

Лучшая еда для младенцев: чернослив

Называете ли вы их «черносливом» или «сушеной сливой», эти скромные фрукты не кажутся гламурными — но они мягкие, сладкие и полные клетчатки. Ваш ребенок может страдать от запора при переходе на твердую пищу, так как это большое изменение для его системы. Добавьте пюре из чернослива в ее рацион, чтобы улучшить пищеварение и поддерживать жизненный цикл.

Идеи для сервировки: Подавайте пюре из чернослива отдельно или в смеси с другими продуктами, такими как овсяные хлопья, хлопья или яблочное пюре, для получения естественно сладкого лакомства.

Лучшая еда для младенцев: сладкий картофель

Сладкий картофель — один из самых популярных первых продуктов для младенцев, которым нравится как сладость, так и текстура. Эти красочные корнеплоды богаты бета-каротином, витамином С и минералами, включая железо и медь.

Варианты сервировки: Подавайте пюре из сладкого картофеля отдельно или с пюре из курицы или индейки, взбивая.

Лучшие продукты для младенцев: зимние кабачки

Твердые зимние кабачки с апельсиновым или желтым мясом, такие как орех, желудь и тыква, обладают множеством полезных свойств, одно из которых — они исключительно богаты бета-каротином, признанным за его великолепные свойства. для глаз.Сквош также является отличным источником витамина С. Естественная сладость и кремовая текстура делают зимние сорта более привлекательными.

Идеи сервировки: Поджарьте зимнюю тыкву, как ореховый орех, вычерпайте мякоть и сделайте из нее пюре для легкого первого приема пищи. По мере того, как ваш ребенок подрастет, вводите новые вкусы и текстуры в такие блюда, как измельченный нут и мускатный перец чили.

Лучшая еда для младенцев: Йогурт

Сливочный йогурт богат кальцием и витамином D, необходимыми для здоровья костей и зубов.Ваш ребенок может иметь это в возрасте от 4 до 6 месяцев, задолго до того, как он будет готов к коровьему молоку.

Выбирайте простой йогурт без добавления сахара. Также ищите торговую марку с наибольшим количеством живых культур, которые помогают регулировать количество полезных бактерий в пищеварительном тракте вашего ребенка. Обязательно употребляйте цельномолочный йогурт — младенцам нужны калории из жира.

Идеи для сервировки: Йогурт отлично подойдет сам по себе или добавьте пюре из ягод или других свежих фруктов, яблочного пюре или пюре из авокадо.

Первые продукты питания для ребенка — расписание и вводные советы

Готов ли ваш ребенок к первому приему пищи? Хорошо! Вы заметили неоднозначные мнения о том, что именно делать? К сожалению, неоднозначные сообщения возникают из-за различий в рекомендациях экспертов! Это меня раздражало, поэтому я посмотрел на улики.В этом посте я расскажу, почему вам нужно ждать 3-5 дней между продуктами, чтобы ввести еще один. И что это значит для графика первого приема пищи вашего ребенка?

Каковы фактические рекомендации экспертов?

Сначала давайте посмотрим на Американскую академию астмы, аллергии и иммунологии (AAAAI). Они рекомендуют родителям вводить однокомпонентное детское питание в возрасте от четырех до шести месяцев. Родители могут вводить еду таким образом каждые 3-5 дней в зависимости от готовности ребенка к развитию.

В своем последнем руководстве Американская академия педиатрии (AAP) рекомендовала родителям вводить однокомпонентный прикорм по одному в течение нескольких дней. Тем не менее, это руководство последний раз обновлялось в 2000 году. Примечательно, что в настоящее время я не нашел рекомендаций ждать на основном сайте кормления AAP.

Почему рекомендуется этот период ожидания?

По сути, идея заключается в том, что если вы будете действовать медленно, это позволит опекунам выяснить, какая еда является нарушителем, если у ребенка есть аллергическая реакция.Поэтому этот подход используется как способ помочь родителям узнать, каких продуктов следует избегать.

Является ли этот график детского питания первым рационом рекомендацией, подтвержденной наукой?

Нет. Ни в рекомендациях AAP, ни в AAAAI не цитируются исследования, и мы не смогли найти никаких доказательств, подтверждающих это правило ожидания!

Но в этом есть смысл, не так ли?

Есть и нет. Возьмем пример с картофелем.

Почему в этом есть смысл? Большинство пищевых аллергий диагностируется, когда ребенку меньше двух лет.Если единственное, чем вы кормите ребенка 4 дня подряд, — это картофель, и он вызывает крапивницу, наиболее вероятным виновником является картофель.

Почему это не имеет смысла? Пищевая аллергия может возникнуть в любой момент. У младенцев может быть реакция, когда они впервые едят картошку или 58 ^-й раз. Кроме того, если у вашего ребенка есть реакция на эту картошку или что-то еще, вы, скорее всего, окажетесь в кабинете врача, и вам все равно нужно будет пройти тестирование.

Хорошо … но разве не через несколько дней проявятся какие-то реакции?

Есть несколько видов пищевых реакций.Пищевая аллергия возникает, когда ваша иммунная система реагирует на еду. Обычно это означает, что ваш организм вырабатывает антитела против пищи. Затем, когда вы подвергаетесь воздействию этого аллергена, ваше тело переходит в режим овердрайва. Эта пищевая аллергия может вызвать анафилаксию и чаще всего возникает в течение нескольких минут или часов после воздействия. Пищевая аллергия бывает серийной, потому что она может помешать ребенку дышать. Если вы заметили крапивницу, кашель, затрудненное дыхание или рвоту, вам следует немедленно позвонить в службу 911 или обратиться в скорую помощь. Не забудьте ввести эпи-перо, если оно у вас есть!

Другие пищевые реакции, не вызванные антителами, могут проявиться дольше.Однако нет гарантии, что они произойдут в течение трех дней ожидания и могут произойти позже.

Есть ли вред в ожидании и употреблении только одной еды за раз?

Опять же, нет никаких доказательств или даже исследований, конкретно посвященных этим «правилам ожидания» для графика первого прикорма вашего ребенка. Однако мы все больше и больше узнаем о том, насколько разнообразная диета вначале полезна позже. Например, позже дети с большей вероятностью будут есть разнообразную пищу. Воздействие множества различных продуктов помогает предотвратить пищевую аллергию!

Итак, если ваш ребенок не готов к употреблению твердой пищи, пока ему не исполнится 6 месяцев, и цель состоит в том, чтобы к 1 году у вас было разнообразное питание с несколькими текстурами, у вас не так много времени.Если вы будете ждать три дня между каждым новым приемом пищи, это означает, что максимальное количество продуктов, которые вы можете ввести, составляет около 61 продукта. Если вы подождете 5 дней, вы сможете представить только около 37. Это может быть достаточно разнообразия, но мы просто не знаем.

Более того, испытание LEAP полностью изменило то, что мы говорим родителям о введении аллергенов, особенно у детей с высоким риском аллергии на арахис. Педиатры теперь рекомендуют вводить их пораньше. Если вы хотите узнать больше о том, почему это руководство было изменено, и о других советах по пищевой аллергии для ребенка, посмотрите это.

Итак, каков итог?

В заключение, суть в том, что рацион первого детского питания состоит в том, что на самом деле нет никаких доказательств того, что вам следует подождать. Я чувствую, что в этом случае родители могут выбирать то, что им нравится. В конце концов, мы хотим предотвратить аллергию и создать здоровых людей, уверенно принимающих пищу, а это значит, что в раннем возрасте нужно вводить большое разнообразие продуктов питания!

Последний совет: во время посещения вашего 4-месячного ребенка педиатром поговорите с ней о введении твердой пищи.Спросите ее, на что следует обращать внимание, поскольку у вашего ребенка может быть пищевая аллергическая реакция. Таким образом, вы можете почувствовать себя готовым идентифицировать его. Мы принимаем сигналы готовности, если вы хотите узнать больше о Fooblie.

Нужна дополнительная помощь в составлении расписания детского питания первым?

Наши тренеры по Fooblie готовы помочь вам! Поговорите с тренером, чтобы получить рекомендации по первым блюдам. Ты не одинок!

Можно ли давать картошку шестимесячному ребенку. Картофель для детей: полезные свойства, рецепты

«В России без картошки, как праздник без гармошки», — говорят они.На нашем столе прижилось земляное яблоко. Это недорогой овощ, быстро насыщающий организм. Он редко провоцирует аллергию, богат калием, фосфором и витамином С, поэтому появляется в меню малыша на первом году жизни. А вот картофель вызывает ряд опасений: идут споры о сроках прикорма, негативных реакциях и даже о том, как правильно приготовить пюре для грудничков.

Картофель в основном состоит из углеводов, поэтому является наиболее калорийным овощем.Полнотелым людям рекомендуется ограничить употребление этого продукта. Но если проблем с весом нет, то овощ обязательно нужно включить в рацион.

Картофель нормализует водный баланс, улучшает обмен веществ и выводит шлаки из организма. В состав продукта входит 11 видов витаминов. В нем рекордное количество калия, который нормализует работу сердечно-сосудистой системы.

О пользе блюд из картофеля

Есть ряд причин, по которым не стоит отказываться от детского картофельного меню.На первом месте гипоаллергенность: аллергия на картофель у детей встречается редко. Если такая реакция появляется, то чаще всего она вызвана крахмалом, содержащимся в картофеле. Тогда перед приготовлением овощ рекомендуется замочить. Чем еще полезен картофель для малыша?

• Мощный энергетик. Порция детского пюре «закрывает» 1/10 потребности растущего организма в энергии.
• Доступный источник питательных веществ. Картофель продается круглый год. Цена его не очень доступная, но при этом в одной порции продукта находится пятая часть суточной дозы необходимых малышу минералов.Если картофель молодой, то с его помощью ребенок сразу получит половину положенной нормы аскорбиновой кислоты, укрепляющей и являющейся сильным антиоксидантом. Картофель и рутина дадут столько же, что укрепит капилляры и повысит сопротивляемость организма инфекциям. А микроэлемент селен, которым может похвастаться картофель, в отличие от многих овощей, поможет наладить работу щитовидной железы.
• Ассистент желудочно-кишечного тракта. Благодаря высокому содержанию клетчатки и минералов картофель способен очищать организм от токсичных веществ, стимулировать работу кишечника и желудка.При употреблении этого овоща снижается риск размножения в пищеварительном тракте.
• Поставщик протеина. Картофельный белок похож на белки животного происхождения и содержит аминокислоты, необходимые для образования белка в организме человека и построения клеток.

Картофель также содержит фолиевую кислоту, которая важна для формирования центральной нервной системы и развития мозга. А картофельный крахмал снижает уровень холестерина.

Состав продукта в таблице

В таблице ниже представлен анализ основного состава картофеля, сколько полезных веществ содержится в 100 граммах очищенного продукта.

Таблица — Химический состав картофеля

Вещество	Количество на 100 г
Пищевая ценность
Белки	2 г
Жиры	0,4 г
Углеводы	16,3 г
Макро и микроэлементы
Кальций	10 мг
Магний	23 мг
Натрий	5 мг
Калий	568 мг
Фосфор	58 мг
Хлор	58 мг
Сера	32 мг
Утюг	0.9 мг
Цинк	0,36 мг
Йод	5 мкг
Медь	140 мкг
Марганец	0,17 мкг
Селен	0,3 мкг
Хром	10 мкг
Фтор	30 мкг
Витамины
PP	1,8 мг
Бета-каротин	0.02 мг
A	3 мкг
IN 1	0,12 мг
IN 2	0,07 мг
B5	0,03 мг
B6	0,3 мг
B9 (фолиевая кислота)	8 мкг
ИЗ	20 мг
E	0,1 мг
H	0,1 мкг

Овощ как лекарство

Картофель, сок и отвары на его основе используются в рецептах народной медицины.В каких случаях овощ может проявлять целебные свойства?

• Болезни органов пищеварения. Сок из картофеля, отварных овощей или картошки из духовки можно назначать при язве, гастрите, проблемах с печенью. Продукт в этих случаях способен снимать воспаление и создавать защитную оболочку.
• Болезнь почек. Благодаря высокому содержанию калия картофель помогает вывести из организма лишнюю жидкость.
• Бронхит, простуда. Вдыхая через ингалятор пару картофелин, можно подзарядить организм природными антисептиками.А прикладывая горячие клубни к носу или груди, вы улучшите кровообращение пораженных органов.
• Головная боль. Выжатый из картофеля сок обладает спазмолитическим действием.
• Бернс. Тертый сырой картофель, прикладываемый к пораженным участкам кожи, способствует заживлению ран при термических травмах.

Когда картошка ядовита

Однако в некоторых случаях картофель действительно может негативно повлиять на детский организм. Это связано с большим количеством углеводов, разнообразием веществ в составе и способностью продукта изменять свойства в зависимости от сроков и условий хранения.Какие риски наиболее распространены?

• . Со временем в картофеле образуется соланин — ядовитый алкалоид, разрушающий эритроциты и нервную систему. Передозировка смертельна для человека. Ярким признаком присутствия этого токсина является зеленый оттенок продукта. Соланин накапливается под кожей и в проростках, поэтому давать детям старый проросший картофель категорически запрещено.
• . Известны случаи, когда при введении картофеля малышу он начинает испытывать трудности с опорожнением кишечника.Крахмал, содержащийся в продукте в большом количестве, способен подавлять перистальтику кишечника. Чтобы избежать такого эффекта, овощ следует добавлять в меню после того, как ребенок усвоит продукты, стимулирующие выведение пищи.
• Избыточный вес. Из-за высокой калорийности продукта, если его много и постоянно, он может вызвать быстрое увеличение веса. Поэтому детям с ожирением педиатры рекомендуют меню с ограниченным содержанием картофеля.

Овощ однозначно полезен, но при неправильном введении в кормление и переедание может дать неоправданную нагрузку на детский организм.Так сколько месяцев его появление в рационе будет уместным? Педиатры рекомендуют начинать знакомство малыша с картошкой не ранее, чем через полгода.

Когда кормить

Время, когда картофель можно без риска для здоровья добавлять в продукты для прикорма, наступает после того, как ребенок попробует и. Причем картофель не должен быть первым из овощей на столе крошек. Сначала рекомендую лук. Оказывается, к картошке ремесленники приходят быстро — примерно до.А вот дети, которые кушают, получат первую половину столовой ложки пюре через полтора месяца.

Обычно детям дают картошку и другие овощи во время кормления, которое приближается к 14:00. В первые недели лучше готовить свежее пюре перед каждым приемом пищи, для детей постарше продукт нужно хранить в холодильнике двое суток. Объем суточных порций по годам доведен до 130-150 г.

Три признака хорошего качества клубней

Хорошо, если малыш будет есть картошку с огорода.Тогда вы точно знаете, чем удобряли и как обрабатывали плоды. Если это невозможно, примите во внимание несколько советов при покупке овощей на рынке или в супермаркете. Есть три признака, по которым можно визуально определить качество картофеля.

1. Цвет. Плоды должны быть однородными по цвету, без пятен и зеленых вкраплений.
2. Размер. Слишком крупный картофель должен вас насторожить. Для ребенка лучше взять овощ маленького и среднего размера, неидеальной формы, но без ростков.
3. Содержание воды. Наличие водянистых выделений — признак обработки клубней нитратами. Выберите из коробки любую картошку и попросите продавца ее нарезать. Это позволит вам оценить внутреннее состояние плода и по нажатию определить количество влаги.

Лучше покупать картошку, выращенную в вашем районе. Сразу скажите продавцу, что вам нужен овощ, чтобы накормить ребенка. Как правило, в этом случае совесть преобладает над желанием наживы, и советуют действительно нормальный товар.

Функции приготовления

Если картофель появится на взрослом столе в жареном виде или с добавлением сливочного масла, то при приготовлении его детям для таких кулинарных поворотов существует строгое табу. В начале прикорма педиатры рекомендуют статичный и простой рецепт пюре для грудничков.

Итак, картофель нужно очистить от «мундира» и приготовить без соли на паровой бане. Готовый овощ измельчают блендером.Очень часто детям сначала не нравится вкус этого фрукта, поэтому для «подслащивания таблетки» в пюре можно добавить грудное молоко или смесь, а также несколько капель рафинированного растительного масла. Солить картофель и другие несладкие блюда, как правило, начинают через 10-12 месяцев.

Другой рецепт

Но отзывы и опыт опытных мам открывают и другие варианты приготовления картошки для малыша. Родителям детей, склонных к аллергии, перед приготовлением необходимо замочить в воде, чтобы избавиться от крахмала.Некоторые предварительно натирают картофель, отжимают лишнюю влагу и только потом разогревают, например, в мультиварке.

Более смелые родители дают картофель в сочетании с другими овощами и даже с мясом, после того как последнее появится в меню ребенка. При этом ряд диетологов не рекомендуют картофель в качестве гарнира к мясным продуктам: сочетание этих блюд дает нагрузку на желудок и способствует образованию «плохого» жира.

Правила приготовления

Какой бы способ приготовления картофеля вы ни выбрали, перед приготовлением следует придерживаться общих правил обработки клубней.

• Мытье посуды. Перед чисткой картофеля обязательно мойте его под проточной водой. Там, где дело касается кормления ребенка, не должно быть грязи.
• Пилинг. У старого картофеля слой, который вы срезаете при очистке, должен быть толстым. Не щадите продукт — важно исключить даже малейшую возможность попадания вредных веществ, которые могут содержаться под кожей, в тарелку малыша.
• Кулинария. Готовится хороший картофель не более 20 минут. В кипящую воду нужно опустить овощ.

Чем старше становится ребенок, тем больше картофельных блюд вы можете ему предложить. Вареные на пару оладьи, оладьи с зеленью и печеный картофель, пюре, пельмени. Запрет на употребление жареной пищи длится не менее трех лет. Картофель фри и чипсы вообще не подлежат обсуждению.

С какого возраста и как вводить картошку в прикорм специально для малыша, конечно, должен подсказать педиатр-наблюдатель. Если ребенок здоров, это, скорее всего, произойдет примерно на экваторе первого года жизни.После адаптации к новому продукту совсем необязательно на радостях кормить малышку давкой. Спросите своего врача, сколько овощей будет полезно в вашем случае. В зависимости от темпа набора веса крохи и его физиологических характеристик врач порекомендует подходящие дозировки и комбинации продуктов.

Печать

Большинство детей любят блюда из картофеля, поэтому мамам, которые начали вводить прикорм, всегда интересно узнать, когда можно приготовить картофельное пюре для ребенка и как его давать малышу.

плюсы

Картофель положительно влияет на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы. В этом овоще много калия, железа, йода, фосфора и других элементов, а также органических кислот, антиоксидантов и витаминов.

Большинство полезных веществ хранится не в вареном, а в печеном картофеле, поэтому для детских пюре рекомендуется запекать овощи.

Еще один плюс блюд из картофеля — приятный вкус, который нравится детям.

О пользе картофеля для детей и взрослых см. «Здоровый образ жизни». Вы также узнаете, что стоит есть сырой картофель, что, к сожалению, в нашей стране не принято.

Минусы

• Клубни картофеля богаты крахмалом, который может вызывать аллергию и проблемы с пищеварением.
• Вареный картофель имеет очень высокий гликемический индекс.
• Если мама не обратила внимание на зеленые пятна на корнеплодах, то есть риск отравить малыша соланином.

В каком возрасте лучше давать?

Детям, которые получают в пищу только материнское молоко, картошку начинают давать с 6 месяцев. Введение этого овоща в рацион искусственных малышей возможно с 5 месяцев, но первую прикормку лучше отложить до 6 месяцев. Часто знакомство с картофелем происходит после введения в детское меню кабачков, цветной капусты и брокколи. Измельченную зелень в пюре можно добавлять с 10-месячного возраста.

Заключение Комаровского Э.

По словам Комаровского, картошку ребенку нужно давать с 8 месяцев, если у ребенка уже есть хотя бы один зуб. Врач советует начинать встречу с овощей с бульонов, а затем переходить к пюре и различным супам.

Вход в диету

Впервые ребенку стоит попробовать пюре в количестве, не превышающем чайную ложку. Грудку, которая нормально отреагировала на такое овощное блюдо, в следующий раз увеличивают порцию.Если мама отметила какие-либо негативные или тревожные признаки, знакомство с картошкой следует отложить.

Рассчитайте график потребления питательных веществ

Укажите дату рождения ребенка и способ кормления

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 января февраль март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

Создать календарь

Как выбрать?

Для детского пюре стоит использовать небольшие клубни, не имеющие пятен и дефектов.Лучше всего, если мама умеет готовить блюда из картофеля, выращенного на ее огороде. Если мать не уверена в качестве рыночного или магазинного картофеля, она может купить консервы. В этом случае предпочтительнее однокомпонентный продукт, в который не добавляются соль и сливки. Пюре, с которым мама решила познакомить малыша, должно состоять только из картошки и воды.

Домашний рецепт

Картофель можно запекать, варить в пароварке или в кипящей воде под крышкой. Запеченный или отварной картофель нужно измельчить до состояния пюре, а затем добавить в блюдо немного молока.

Если это первая проба картофеля, то в пюре стоит добавить грудное молоко, отвар, в котором варилась овощная или детская смесь.

Чуть позже измельченный картофель можно смешать с коровьим молоком. В картофельную тарелку также следует добавить масло (желательно растительное).

• Картофель перед приготовлением нужно замочить в прохладной воде. Это вызовет потерю части витаминов, но убережет овощ как от нитратов, так и от части крахмала.
• Лучше всего варить картофель «в мундире», чтобы его полезные вещества остались в большом количестве. Неочищенный картофель тоже можно готовить на пару. Сняв с него кожуру, овощ измельчают в кашицу и дают малышу.
• Измельчить пюре желательно вручную, так как после обработки блендером в посуде будет много клейковины.
• Ребенку следует давать только свежее пюре, которое мама приготовила перед кормлением.
• Солить первое картофельное пюре, которое попробует малыш, не рекомендуется.
• Из-за большого количества крахмала блюда из картофеля рекомендуется маленьким детям только 2-3 раза в неделю.

Картофель — самый известный продукт, из которого можно приготовить неограниченное количество блюд. В нем есть полезные микроэлементы и витамины — но разве это необходимо маленьким детям?

Переедание картофельного пюре может вызвать проблемы с пищеварением даже у взрослого человека, все из-за высокого процента крахмала и сложных углеводов.

Маленькие желудочки, которые только формируются, не могут переваривать много крахмала и углеводов. Могут появиться дети с избыточным весом, что плохо для неразвитой сердечно-сосудистой системы.

Положительная сторона

После сказанных отрицательных слов в сторону пюре вы наверняка решили, что детям его давать нельзя, но это не так — это можно только при определенных обстоятельствах и в пределах разумного. Картофельное пюре для малыша очень вкусное и приятное, его дают на прикорм, при недостаточном весе или поносе.

Важно: все изменения в питании малыша должны проходить под наблюдением педиатра.

Родители спрашивают — когда можно давать пюре малышам? Картофель идеален для первого прикорма, его нужно побаловать через полгода, начинать с небольших порций и постепенно наращивать.

Как выбрать пюре?

Для своих детей они хотят только самого лучшего, поэтому вам нужно научиться выбирать правильную еду, вот несколько простых рекомендаций по выбору картофеля:

1. Убедитесь, что картофель экологически чистый — покупайте у проверенных производителей.
2. Запасайтесь корнеплодами осенью, чтобы снизить вероятность покупки некачественного продукта.
3. Выбирайте картофель среднего размера, он вкуснее и витаминнее.
4. Старайтесь собирать спелые корнеплоды, чтобы не было зеленых пятен.
5. Картофель должен быть твердым, не допускать мягкой поверхности — это означает, что овощи долго находились на солнце.
6. Проколите в картофеле небольшую дырочку и надавите на нее, если выделяется жидкость с неприятным запахом, то такой продукт лучше не покупать.

Картофельное пюре по-разному, для детей от 6 месяцев до года

Вы уже выбрали на рынке спелый и полезный продукт, теперь вам нужно его приготовить! Для начала очистите картофель, поместите в кастрюлю, залейте фильтрованной водой и накройте крышкой. Это должно занять 24 часа, и только после этого приступайте к приготовлению.

Из множества рецептов мы отобрали только лучшее, подходящее для детей разного возраста.

• Простое картофельное пюре для ребенка 5-6 месяцев

Возьмите картофель и сварите на медленном огне, затем измельчите в блендере и дайте остыть.Это простой рецепт, но ребенку он понравится. Постепенно увеличивайте порцию, а затем добавляйте другие ингредиенты, обеспечивающие необходимые для развития витамины: желток, мясо, оливковое масло.

• Пюре с добавлением овощей для детей 7-8 месяцев

Для следующего рецепта возьмем картофель, морковь и оливковое масло. Все ингредиенты порезать и приготовить на медленном огне, затем измельчить в блендере и добавить немного оливкового масла.

• Картофельное пюре с мясом для детей 8-10 месяцев

Отличный рецепт для малышей, которые уже попробовали мясо! Сварить картофель, фарш, петрушку, соль и растительное масло.Купите целые куски мяса, а затем измельчите их самостоятельно.

Отварите овощи на медленном огне, вместе с фаршем сформируйте шарики, которые вы готовите в мультиварке. Когда мясо и овощи будут готовы, бросаем их в блендер и хорошо измельчаем, чтобы ребенок не подавился комом.

Теперь вы знаете, сколько месяцев можно давать ребенку картофельное пюре и умеете его готовить. Отнеситесь к питанию малыша серьезно, чтобы его организм был насыщен полным комплексом витаминов.

Нежное и любимое картофельное пюре ребенок рано или поздно полюбит.Важно подать его по всем правилам, и тогда эта приманка, а потом и гарнир завоюют его любовь.

Правила введения прикорма из картофеля

По мнению многих педиатров, картошку следует вводить в рацион ребенка только после того, как они попробуют брокколи и кабачки. Желательно, чтобы это произошло не ранее, чем через полгода. Если вы сделаете это раньше, пищеварительная система не будет готова принять тяжелый крахмал.

Доктор.Комаровский советует начинать позже, примерно с 8 месяцев, когда у ребенка уже есть хотя бы один зуб. В этом случае нужно не сразу давать пюре, а отвар, и только после этого добавлять картофель в составе овощных супов и пюре.

В первый раз просто дайте попробовать пол чайной ложки. После этого нужно несколько дней следить за реакцией организма. Если нет сыпи, аллергии, изменений стула и т. Д., Ребенок чувствует себя хорошо, то порцию можно немного увеличить.

Картофельное пюре и другие блюда из картофеля следует давать не чаще трех раз в неделю. Эти условия продиктованы все тем же крахмалом, который долго переваривается желудком. Каждый раз нужно готовить новое пюре, ведь буквально за несколько часов все полезные компоненты теряются, а при повторном нагревании исчезают полностью.

Во время первого кормления в блюдо ничего добавлять не нужно. Особенно это касается соли. Позже некоторые мамы начинают добавлять подсолнечное или сливочное масло, а также грудное молоко.Это улучшает питание и немного улучшает вкусовые качества.

Если ребенок отказывается от еды, не нужно его принуждать. Ему может не понравиться вкус корнеплодов. Достаточно потом попробовать добавить его в состав другого овощного пюре.

Если ребенок ест с удовольствием, то дело действительно во вкусе. Если он снова откажется, возможно, стоит вообще на время отказаться от этого продукта. С возрастом ребенок сам даст понять, когда можно будет попробовать еще раз.

Как выбрать картофель для детского пюре

Фермерские товары более качественные, хотя иногда их сложнее достать, а цена немного выше, чем в магазине.Но в домашнем корнеплодах не будет никаких химических добавок, а это очень важно для ребенка.

При покупке корнеплода следует обращать внимание на стандартные признаки некачественности: огромное количество «глазков», трещин, гнилостный запах, мягкость, морщинистую кожуру и т. Д. Также важно учитывать сезонность: весной появляется довольно молодая картошка. Когда на рынке его уже достаточно много, стоит использовать именно такой овощ, а не в прошлом году.

Правильный рецепт (monopure)

Такое пюре можно приготовить детям с 5-6 месяцев.На первое время достаточно дать буквально 2 г на пробу.

Как приготовить пюре для младенцев:

Картофельное пюре с овощами рецепт

Время приготовления — 35 минут.

Сколько калорий 78.

Как приготовить:

1. Блюдо можно подавать детям от 8 месяцев. Если ребенок уже пробовал кабачок, можно и сюда добавить, совсем немного.
2. Очистите картофель и морковь.Тщательно вымойте корнеплоды.
3. Разрезать на несколько частей и положить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и варить.
4. Поместите приготовленные продукты в блендер, добавив сюда немного оливкового масла, и взбейте до однородной массы. Это можно сделать с помощью ручного блендера.
5. Немного остыть, затем можно начинать кормление.

Пюре с мясом для младенца

Время на подготовку — 45 минут.

Сколько калорий — 104.

Как приготовить:

1. Блюдо можно давать ребенку от 8 месяцев.
2. Мясо (телятина, индейка, кролик) нужно забить в блендере или дважды прокрутить через мясорубку. Из полученной массы скатайте два-три шарика, то есть сделайте тефтели, а затем отварите их или варите на пару.
3. Очищенные корнеплоды промыть, нарезать кубиками и приготовить на пару. Для этого необязательно иметь пароварку, можно использовать обычную корзину на кипятке.
4. Перебить овощи в блендере до мякоти. Если ребенок еще не умеет жевать, то фрикадельки нужно убить вместе с овощами.
5. Полученную массу немного посолить, добавить к ней каплю топленого масла, перемешать, дать немного остыть, после чего можно приступать к подкормке.

Как готовить с рыбой

Время на подготовку — 50 минут.

Сколько в калориях 82.

Как приготовить:

1. Вымойте лук-порей, удалите все твердые волокна. Для этого достаточно руками сломать стебель пополам. Те волокна, которые не рвутся, но остаются свисающими, необходимо удалить.Остальное нарезать кольцами.
2. Картофель без кожуры нарезать несколькими дольками.
3. Рыбный бифштекс или его хвост нарезать небольшими кусочками.
4. Все эти ингредиенты необходимо положить в корзину для пароварки или в пароварку. Готовить отдельно друг от друга не нужно.
5. Готовьте на пару до полной готовности, затем переложите в блендер. Добавьте сюда пару капель подсолнечного масла и взбейте.
6. Получившееся слегка остывшее пюре можно приступать к подкормке.

Вариант приготовления с грудным молоком

Время приготовления — 40 минут.

Сколько калорий 86.

Как приготовить:

1. Очистите картофель, затем отварите в небольшом количестве воды или пара. Чтобы ускорить процесс, можно разрезать фрукт на кусочки.
2. Поместите в блендер и измельчите до мякоти.
3. Нагрейте грудное молоко в кастрюле, переложите в блендер и снова взбейте.
4. Полученную смесь переложить в миску, добавить немного сливочного масла, перемешать.
5. Когда блюдо немного остынет, подавать.

Также некоторые мамы предпочитают не готовить, а запекать продукты. Проще всего это сделать в фольге в духовке. При этом кожица тоже снимается не сразу. Плод нужно охладить, только после этого кожуру можно будет легко снять. У этого картофеля свой особенный вкус, поэтому зачастую добавки не нужны. При приготовлении пюре потребуется лишь немного грудного молока или другой жидкости, чтобы оно не получилось слишком сухим.

Если нет блендера, не волнуйтесь. На приготовление блюда с помощью толкателя уйдет чуть больше времени. Делать это нужно качественно, иначе ребенок не сможет жевать комочки, они могут застрять в пищеварительном тракте или вызвать запор.

Чтобы этого не произошло, картофель можно натереть ложкой через сито, а потом тут же смешать любую добавку.

Можно добавлять не только масло и грудное молоко. Для разбавления пюре и дополнительного вкуса можно использовать немного молочной смеси, а также разрешенные фруктовые соки или овощные отвары.

Стоит помнить, что такие эксперименты можно начинать только с 8-месячного возраста, и давать их нужно очень маленькими порциями. Это убережет ребенка от аллергии.

Чтобы из корнеплода вышел лишний крахмал, его замачивают. Маленькие плоды занимают несколько минут. Вода мутнеет, белеет. Более крупные плоды нужно замачивать на два-три часа.

Грудное молоко — идеальная еда для ребенка с рождения. Но к тому времени, когда ребенок достигает шестимесячного возраста, полезных веществ в молоке матери становится недостаточно для нормального развития.Арахису нужна твердая пища, поэтому у мам возникает вопрос: сколько месяцев вводить прикорм и с какого продукта начинать? Кабачки (рецепты картофельного пюре для грудничков) и картофельное пюре для младенцев — первые блюда в рационе.

Для прикорма можно использовать покупное картофельное пюре в банках — они ничем не уступают самодельным блюдам

Растущему организму требуется больше питательных веществ и энергии. С скольких месяцев давать новые продукты? Идеальный возраст для кормления — 6 месяцев.Если ребенок находится на грудном вскармливании или у него низкий гемоглобин и вес, можно вводить твердую пищу с 5 месяцев. Самое важное время — это первый год, когда закладывается фундамент здоровья. К этому этапу жизни ребенка нужно относиться очень серьезно.

• Новый продукт в виде пюре необходимо вводить утром в 1-2 кормления. Блюдо нужно готовить непосредственно перед едой.
• Начните с одной чайной ложки и следите за реакцией организма.
• После еды дайте ребенку грудку или смесь.
• Если нет сыпи и изменений стула, на вторые сутки предложите ребенку 2 ч. За неделю увеличьте порцию до 150-200 г.
• Если малыш отказывается от новой еды, настаивать не нужно, лучше подождать пару дней.
• Невозможно представить несколько новинок одновременно.
• Вы можете предложить ребенку новое блюдо, когда он уже привык к первому.
• Рекомендуется вести дневник, где указывать название продукта, объем и реакцию организма.Если новое блюдо вызвало аллергию, запор, диарею, этот продукт следует на время исключить.
• Картофельное пюре должно быть воздушным и однородным. Можно подарить уже готовое детское пюре из магазина, оно идеальной консистенции.

Первая приманка — овощи

Картофельное пюре с брокколи и зеленым горошком вкусно в мультиварке

Педиатры рекомендуют приобщать ребенка к взрослому питанию, начиная с овощей. Картофельное пюре для грудничков — первое блюдо, которое вводят в прикорм.Этот фрукт богат клетчаткой, калием, витаминами группы В и С. Из-за высокого содержания углеводов рекомендуется чаще употреблять в пищу малышам с низкой массой тела.

Детям нравится пюре из картофеля, потому что оно обладает прекрасным вкусом. Блюда из этого фрукта не раздражают желудок, легко усваиваются и усваиваются. Однако при внесении картофеля нужно быть осторожным, так как он содержит много крахмала, который может вызвать запор.

Клубни нужно отбирать красивые, плотные, без ростков и зеленых пятен на кожуре и повреждений.Картофель лучше брать отечественного производства, а еще лучше — с огорода. В коже содержится опасное вещество — соланин, которое может привести к отравлению. Концентрация этого вещества максимальна, если картофель хранится более 3 месяцев.

Под кожицей содержится много витамина С, поэтому очищайте картофель осторожно, нужно вырезать все «глазки». Чтобы избавиться от части крахмала, опустите клубни в теплую воду на несколько часов, а лучше на сутки. После этого промойте картофель и нарежьте кусочками, чтобы приготовить пюре для малыша.

Варианты приготовления пюре

• Стандартный рецепт (для детей 5-6 месяцев). Вы можете купить детское пюре в банке, но лучше приготовить его самостоятельно. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и варить на сковороде. Картофель лучше положить в кипяток, солить не нужно, так как избыток соли вреден как для детей, так и для взрослых. Поскольку часть питательных веществ остается в воде, нет необходимости полностью сливать ее и заменять чистой водой.Картофельное пюре, добавив немного грудного молока. Можно использовать блендер или миксер, ведь пюре должно быть воздушным, без комочков. Если блюдо получилось редким, все равно нужно заморачиваться, чтобы оно стало упругим.
• В пароварке. Этот способ поможет сохранить больше витаминов под кожицей картофеля, и он самый щадящий. Клубень разрезать на несколько частей и поместить в прибор на 30 минут. Если картофель молодой и некрупный, выложите его в миску целиком.Очистить, растереть через сито, так как от комков избавиться сложно.

После того, как ребенок попробовал другие овощи и мясо, можно приготовить смешанное пюре из нескольких компонентов.

• Рецепт пюре из кабачков (для детей от 7 до 8 месяцев). Овощи возьмите в равных пропорциях, очистите от кожуры, удалите из кабачков косточки, нарежьте кубиками. Овощи отварить, измельчить с помощью сита или блендера, добавить немного растительного масла.
• Блюдо из брокколи. Промыть плоды водой, разобрать капусту на соцветия.Отдельно отварить овощи, взбить в блендере с добавлением овощного бульона.
• Пюре овощное с морковью. Нарезав корнеплоды кубиками, выложить на сковороду. Залить кипятком и вскипятить. Измельчить в блендере, добавить масло, соль, по желанию молоко. Полученное пюре отварить.
• Вариант с мясом (для детей 8-9 мес). Для приготовления этого блюда нужно взять 2 картофелины, фарш (крольчатина, индейку) и петрушку. Лучше использовать фарш не из магазина, а приготовить его самостоятельно.Картофель и тефтели отварить, все ингредиенты растолочь. Если ребенок жадно ест твердую пищу, фрикадельки рубить нельзя. Добавьте немного соли и масла. Вместо фарша можно приготовить пюре с куриной печенью.

Преимущества картофеля

Питательные вещества, содержащиеся в овощах, укрепляют сердце, сосуды; нормализовать обмен веществ; положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. При грудном или искусственном вскармливании растущему малышу не хватает питательных веществ.Поэтому ребенку следует восполнять нехватку витаминов из разных продуктов.

Картофельное пюре — любимое детское блюдо, многие просят добавки. Чтобы он был полезным, нужно его правильно приготовить. Сочетая картофель с другими овощами, ребенок получит много витаминов, необходимых растущему организму.

Руководство по диете FPIES — Австралазийское общество клинической иммунологии и аллергии (ASCIA)

Диетическое руководство

Введение прикорма для детей с FPIES

ASCIA PCC Dietary Guide FPIES 2019128.9 КБ

Синдром острого энтероколита, вызванного пищевыми белками (FPIES), представляет собой замедленную кишечную аллергическую реакцию, которая проявляется повторяющейся обильной рвотой, которая обычно начинается через один-четыре часа после приема пищи, вызывающей раздражение. Младенцы могут стать бледными и вялыми. Обычно он проявляется в течение первых двух лет жизни, а в Австралии, по оценкам, встречается у каждого 7000 детей в возрасте до двух лет. Избегание триггерных пищевых продуктов — единственный эффективный вариант лечения. Большинство детей перерастают свои FPIES в дошкольном возрасте.

Какие продукты вызывают FPIES?

Хотя любая пища может вызывать FPIES, наиболее распространенными триггерами FPIES являются рис, коровье молоко, курица и яйца. FPIES обычно не встречается у детей, находящихся на исключительно грудном вскармливании, поэтому в большинстве случаев кормящим матерям нет необходимости исключать продукты из своего рациона.

Можно ли использовать FPIES для нескольких блюд?

Большинство детей в Австралии получают только FPIES на одно блюдо. Таким образом, не следует избегать употребления нескольких продуктов питания у детей, которые употребляли FPIES к одному продукту питания, если это не рекомендовано клиническим иммунологом / специалистом по аллергии.

Первый эпизод FPIES может быть травматичным для родителей. Некоторые родители не решаются давать новую еду, если это повторится снова. Однако важно продолжать предлагать широкий ассортимент продуктов в течение первого года жизни, чтобы дети могли принимать различные продукты и текстуры. Ограничение ассортимента продуктов может привести к дефициту питательных веществ, плохому росту, суетливости, отказу от еды и затруднениям с кормлением. Излишнее отложенное введение обычных аллергенных продуктов, таких как яйца или арахис, может даже увеличить риск развития аллергии на эти продукты.

Каких продуктов следует избегать моему ребенку, если у него есть FPIES?

Дети с FPIES при употреблении определенных продуктов могут подвергаться более высокому риску FPIES при употреблении других продуктов. Ваш врач и диетолог обсудят, какие продукты предложить вашему ребенку, в зависимости от продуктов, на которые они отреагировали, есть ли у них более высокий риск аллергии на другой родственный второй продукт и едят ли они уже другие продукты.

Если у вашего ребенка FPIES, возможно, вам придется избегать продуктов, перечисленных в таблице ниже.Оставьте в рационе ребенка любую пищу, которую он уже переносит.

В настоящее время не проводились исследования, чтобы определить, приводит ли отсрочка введения определенных пищевых продуктов к снижению риска развития СПИЭД для этих пищевых продуктов.

Если у вашего ребенка есть FPIES, на номер:	Избегайте этих продуктов, если не рекомендовано лечащим врачом-аллергологом
Молоко коровье	Соя
Рис	Овес (введите другие зерна, такие как пшеница и кукуруза)
Цыпленок	Вся птица
Рыба	Вся рыба (кроме тех, которые уже допускают другие виды рыб) Неясно, подвержены ли дети с рыбой FPIES риску заражения моллюсками FPIES
Фрукты / овощи	Избегайте фруктов и овощей, на которые реагирует ваш ребенок, и знакомьте других.Вы можете обсудить со своим врачом или диетологом, какие другие фрукты и овощи можно употреблять в пищу, или используйте следующую таблицу в качестве руководства.

Что делать, если у моего ребенка FPIES к более чем одному продукту питания?

Если ваш ребенок реагирует на несколько продуктов питания, вам необходимо обсудить, что делать дальше, со своим клиническим иммунологом / специалистом по аллергии, который может направить вас к диетологу, имеющему опыт лечения FPIES.

Если ваш ребенок отреагировал более чем на одно блюдо, следующая таблица может оказаться полезной, чтобы решить, какие продукты вводить дальше.Продукты первой ступени в таблице относятся к категории продуктов с низким уровнем риска и могут быть добавлены первыми, а затем продукты второй и третьей ступени. Добавляйте одну новую пищу каждые два-три дня, если ваш ребенок реагирует на несколько продуктов. Твердую пищу следует вводить примерно в возрасте шести месяцев, но не раньше четырех месяцев, когда ваш ребенок будет готов.

Начните с гладкой протертой пищи, а по мере того, как ваш ребенок станет старше, переходите к пюре, куску и мягкой еде пальцами. Очень важно с раннего возраста давать детям продукты, богатые железом, такие как мясо и злаки.Следует избегать маленьких твердых кусочков пищи, так как они могут вызвать удушье.

ИЗБЕГАЙТЕ любой пищи, на которую ваш ребенок уже отреагировал, и не прекращайте давать пищу, которую ваш ребенок уже переносит.

Рекомендуемое введение для детей с FPIES более чем одного питания.

	1 этап Ввести первый	2 этап Представить следующие	3 этап Ввести последний (до 12 месяцев)
Овощи	Пастернак, брокколи, цветная капуста, репа, свекла, перец, капуста, шпинат, капуста, помидоры, кабачки	Тыква, кабачки, морковь, белый картофель, зеленая фасоль, грибы	Сладкий картофель, зеленый горошек
Фрукты	Черника, клубника, слива, арбуз, персик, абрикос	Яблоко, груша, апельсин, авокадо, другие дыни (например, арбуз)	Банан
Зерна	Киноа, пшено, гречка, рожь, амарант, сорго	Пшеница, кукуруза, ячмень	Овес, рис
Мясо, бобовые и орехи	Баранина, свинина, Древесные орехи, семена (подходящей текстуры)	Говядина Арахис Бобовые (например,грамм. горох, чечевица)	Индейка, курица, рыба, другие морепродукты, яйца Соя, тофу
Молоко коровье			Молоко коровье, сыр, йогурт, заварной крем

Когда можно будет снова вводить продукты в рацион?

Вам следует повторно вводить в рацион только те продукты, на которые ваш ребенок отреагировал под руководством вашего клинического иммунолога / специалиста по аллергии.Большинство детей перерастают FPIES к 3–4 годам, но некоторые дети перерастают свою аллергию раньше или позже этого срока. Чтобы проверить, перерос ли ваш ребенок свою аллергию на FPIES, обычно требуется медицинское обследование.

Этот диетический лист следует читать вместе с информационным бюллетенем ASCIA FPIES.

© ASCIA 2019

ASCIA — это ведущая профессиональная организация специалистов по клинической иммунологии / аллергии в Австралии и Новой Зеландии.

Ресурсы

ASCIA основаны на опубликованной литературе и обзорах экспертов, однако они не предназначены для замены медицинских рекомендаций. На содержание ресурсов ASCIA не влияют никакие коммерческие организации.

Для получения дополнительной информации посетите www.allergy.org.au

Чтобы сделать пожертвование на исследования в области иммунологии / аллергии, перейдите на сайт www.allergyimmunology.org.au/donate

Обновлено в мае 2019 г.

Новые рекомендации по кормлению малыша

Если вы являетесь родителем, бабушкой или дедушкой или опекуном младенца, то это большая новость! Спустя более десяти лет Американская академия аллергии, астмы и иммунологии (AAAAI) в начале 2013 года выпустила новые рекомендации по вскармливанию детей грудного возраста.Новое руководство содержит конкретные, окончательные, основанные на фактах рекомендации, которые в значительной степени меняют то, как мы кормим детей!

Рекомендации по кормлению основаны всего на нескольких проблемах: потенциальная возможность возникновения пищевой аллергии, риск удушья и физическая способность ребенка безопасно принимать пищу (развитие контроля головы и шеи, потеря так называемого рефлекса выталкивания, и так далее).

Аллергия долгое время была серьезной проблемой, и предыдущие рекомендации (выпущенные в 2000 году) были вызваны опасением вызвать пищевую аллергию из-за слишком раннего введения пищи.Но что интересно, в период с 2000 по 2010 год заболеваемость пищевой аллергией на самом деле на увеличилась на значительно по мере выполнения этих рекомендаций. В результате ученые и специалисты по аллергии переписали рекомендации на основе новых данных о пищевой аллергии.

Вот новые рекомендации:

• Исключительно грудное вскармливание рекомендуется в течение как минимум первых 4 месяцев, предпочтительно 6 месяцев жизни.
• Если грудное вскармливание невозможно и вам необходимо использовать смесь, учтите следующее: большинство детей прекрасно справляются с обычными смесями на основе молока (например, Similac Advance ® или Enfamil Lipil ® ).Но если у вашего ребенка высокий риск аллергии , может быть преимущество использования «частично гидролизованной смеси », в которой молочный белок частично расщеплен (например, Gerber ® Good Start ® , Similac Total Comfort ® или Enfamil GentleEase ® ) для профилактики аллергии.
• Вы можете начать вводить « прикорма » в возрасте от 4 до 6 месяцев.
• Начните с продуктов, состоящих из одного ингредиента, обычно риса или овсяных хлопьев, и вводите новых продуктов каждые три-пять дней (чтобы увидеть, есть ли какие-либо признаки реакции на каждый продукт).
• Вы можете перейти от рисовой или овсяной каши к желто-оранжевым овощам (например, сладкому картофелю, кабачкам или моркови), фруктам (например, яблокам, грушам или бананам), зеленым овощам и, наконец, к подходящим по возрасту блюдам с добавлением мяса.
• После введения нескольких из этих типичных продуктов для прикорма и отсутствия проблем можно ввести высокоаллергенных продуктов (например, арахисовое масло, яйца, сою, пшеницу или рыбу). Подробнее по этой теме ниже.
• Давать коровьего молока младенцам безопасно, если оно входит в состав других пищевых продуктов (например, выпечки или других молочных продуктов, таких как йогурт и сыр).Не следует давать ребенку цельное молоко в виде питья до 1 года жизни. (Между прочим, эта рекомендация не имеет ничего общего с аллергией, а связана с другими вещами, такими как дефицит железа и функция почек.)

А теперь еще немного подробностей.

Почему по возможности лучше кормить исключительно грудью в течение 4–6 месяцев? Есть много преимуществ для ребенка, но, в частности, что касается аллергии, грудное вскармливание дает следующее:

• Уменьшает частоту возникновения атопического дерматита (также называемого экземой)
• Уменьшает частоту хрипов у детей младше 4 лет
• Снижает частоту возникновения аллергии на коровье молоко

Врачи традиционно рекомендуют «диеты избегания» беременным или кормящим мамам, если существует высокий риск аллергии.Например, врач мог бы посоветовать беременной или кормящей маме избегать молока, чтобы предотвратить аллергию на молоко у ребенка. Однако теперь данные показывают, что диеты избегания не работают, поэтому их больше не рекомендуют. Единственное возможное исключение — аллергия на арахис, свидетельства которой противоречивы. Некоторые исследования показывают пользу, другие на самом деле показывают увеличение аллергии на арахис при соблюдении диеты, поэтому необходимы дополнительные исследования аллергии на арахис.

Когда вы вводите ребенку высокоаллергенную пищу, рекомендуется давать первоначальный вкус ей дома (а не в детском саду или в ресторане).Реакция может возникнуть даже при первом известном приеме внутрь, хотя смертельных реакций при первом приеме не зарегистрировано. Если реакции нет, можно постепенно увеличивать введенное количество. Делайте перерывы между приемами новой пищи от трех до пяти дней.

Больше не рекомендуется откладывать введение кислых фруктов, таких как ягоды, помидоры или цитрусовые. Эти продукты могут вызвать покраснение или крапивницу вокруг рта или на других участках контакта с кожей, но это не аллергическая реакция.Это происходит из-за раздражения кожи кислотой. Эти фрукты можно добавлять с другим прикормом в возрасте от 4 до 6 месяцев.

Хотя это не рассматривается в руководствах, поскольку это не проблема, связанная с аллергией, есть одно важное правило, которое не изменилось: вы никогда не должны давать мед ребенку в возрасте до одного года из-за риска заболевания. называется ботулизмом.

Наконец, вам следует обратиться к своему основному лечащему врачу, который может направить вас к аллергологу, если у вашего ребенка:

• Атопический дерматит (экзема) от умеренного до тяжелого, несмотря на лечение, так как это может быть признаком пищевой аллергии
• Немедленная аллергическая реакция на конкретную пищу
• Брат или сестра страдает аллергией на арахис (поскольку у каждого брата или сестры риск аллергии на арахис составляет семь процентов)

Таким образом, недавно выпущенные рекомендации AAAAI отражают растущее количество доказательств того, что раннее введение высокоаллергенных продуктов питания действительно может снизить риск пищевой аллергии.Это означает, что нам не нужно сильно беспокоиться о том, что мы даем нашим детям в пищу. Просто следуйте простым рекомендациям, приведенным выше, и помните: кормите грудью не менее 4-6 месяцев, если можете, начинайте вводить продукты в 4-6 месяцев, делайте несколько дней между новыми продуктами, избегайте опасности удушья и не давайте цельное молоко в качестве пить до 1 года. Знакомя малыша с новой едой, наслаждайтесь приключениями, следуя этим обновленным рекомендациям!

Источник: Fleischer DM, Spergel JM, Assa’ad AH, Pongracic JA.Первичная профилактика аллергических заболеваний с помощью диетических вмешательств. J Allergy Clin Immunol: на практике, 2013; 1: 29-36.

Similac Advance® и Similac Total Comfort® являются товарными знаками Abbott Laboratories

Enfamil Lipil® и Enfamil GentleEase® являются товарными знаками Mead Johnson & Company, LLC

Gerber® и Good Start® являются товарными знаками Societe des Produits Nestle S.A.

Упоминание конкретных наименований продуктов не означает их одобрение.

Диета малыша в 6 мес. Ввод первого прикорма, если ребенок находится на искусственном вскармливании

В 6 месяцев кругозор, внимание, потребности ребенка становятся шире. То же самое и с диетой. Он становится разнообразнее. Раньше врачи советовали начинать прикорм практически с месячного возраста. Сегодня их мнение изменилось, они рекомендуют изменить детское меню в 6 месяцев. Как правило, питание малыша в этот период становится более разнообразным.До этого момента он пил только грудное молоко или молочную смесь.

Если ребенок заболел или недавно был вакцинирован, то прикорм лучше отложить. В противном случае родители не узнают, чем вызвана его температура. Теперь узнаем, каким должно быть меню ребенку в 6 месяцев.

В основном в этот период мы начинаем давать овощные пюре. Можно, конечно, фрукты. Но тогда малыш после сладкого откажется от более сытных блюд.Чтобы избежать аллергических реакций и высыпаний у малыша, необходимо предварительно дать половину чайной ложки пюре.

Прикорм желательно вводить с утра. Если у малыша появилась сыпь или что-то подозрительное, можно сразу же принять меры, ночью это сделать довольно сложно. Прежде чем давать ребенку новую еду, необходимо изучить, какие аллергические реакции могут вызывать те или иные овощи.

Если все в порядке, то следует увеличить дозировку на пару чайных ложек в течение недели.Нельзя вводить в рацион малыша сразу два и более новых блюда. Пусть сначала к одному привыкнет, через 2 недели ко второму и так далее. должно быть очень твердым, тогда можно делать небольшими кусочками (но очень постепенно), чтобы ребенок не подавился во время еды.

Пюре овощное

Мамы часто задают вопрос: «Чем кормить ребенка в 6 месяцев?» Первое овощное пюре обычно состоит из картофеля, кабачков, моркови или цветной капусты. Если толерантность ребенка к этим продуктам нормальная, то овощи можно смешивать.Например, морковь с картофелем или кабачком. С овощами можно готовить разные супы, только перед подачей обязательно измельчите в блендере.

Постное мясо

Привыкнув к овощам, ребенку можно предложить нежирное мясо. Его также нужно измельчить и добавить в супы или пюре. Что можно давать ребенку в 6 месяцев из мяса? Телятина и индейка отлично подходят для нового прикорма. На бульоне из такого мяса можно приготовить суп для малышки. Только сначала его нужно очень хорошо профильтровать, чтобы не было жира.Телятина или индейка понравится каждому ребенку. Приготовить пюре совсем несложно. Например, телятину нужно очистить от лишней пленки, промыть большим количеством воды, нарезать кусочками и тушить до готовности.

Блендер не всегда хорошо перемалывает мясо, поэтому лучше 2-3 раза прокрутить через мясорубку. После такой процедуры он оказывается довольно сухим. Чтобы ребенок ими не подавился, можно влить немного бульона — до желаемой консистенции.Затем поставить на слабый огонь и довести до кипения. Сливочного масла нужно добавить совсем немного — по 1-2 г. Меню малышки в 6 месяцев постепенно становится более разнообразным и сбалансированным.

Каша

Что можно давать ребенку в 6 месяцев, кроме мяса и пюре? Каша. Они очень полезны для организма любого человека, особенно детей. Это начало второго прикорма после пюре. Дети любят каши. Однако есть перловая крупа и пшено, которые сложнее переваривать и разжевывать, поэтому пока не следует давать эти 2 вида.

Что можно подарить ребенку в 6 месяцев? Если у ребенка небольшой вес, частая отрыжка, то начинать нужно с манки. Не стоит использовать его каждый день, так как в нем мало витаминов, но достаточно крахмала, который может вызвать аллергию.

Если у ребенка часто жидкий стул, то лучше начать с прикорма, который нормализует работу кишечника. При запоре подойдет овсяная каша, так как она, наоборот, расслабит. Самая полезная каша — гречневая.Его можно применять детям, страдающим диатезом.

Чем кормить кашу?

Манную кашу перемалывать не нужно. Все остальное нужно хорошо измельчить в блендере. Манную крупу отваривают в молоке (необходимо добавить воду). Когда ребенок уже привык к такому кормлению, можно полностью исключить воду.

Еще одна каша, очень полезная для ребенка, — это овсяная каша. В нем есть фосфор, железо и другие необходимые организму вещества.Главное, чтобы он был не только полезным, но и питательным.

Пюре фруктовые

Как кормить ребенка в 6 месяцев сладким? После основных блюд можно начинать баловать малыша вкусными вещами, например, фруктовым пюре. Для начала нужно дать половину или четверть чайной ложки, постепенно доводя грамм до 50. Через 2 недели можно вводить новую. Когда малыш привыкнет к разным пюре, тогда их можно будет комбинировать. Например, яблоко с морковкой или грушей.

Мнение врачей по этому поводу

Поскольку мамы ходят с детьми в поликлинику на срок до года, врач на приеме должен подсказать им, как кормить ребенка в 6 месяцев.Родители, у которых только первенец, не знают, как и что подарить малышу, чтобы не навредить ему. Они рады последовать совету. Только сегодня мнения врачей о том, что должно быть другим. Одни утверждают, что специальные консервы для детей лучше покупать в аптеках, другие считают, что целесообразнее готовить их самостоятельно. Но мама должна понимать, что, во-первых, консервы покупать нельзя, так как цены высокие, а во-вторых, она сама их приготовила и вы точно знаете, что даете своему малышу.

Творог

Что еще можно давать ребенку в 6 месяцев, кроме пюре, круп и мяса? Конечно же, творог. Он необходим растущему организму, так как в нем содержится белок, кальций, фосфор, необходимый для крепких суставов, зубов, волос и т. Д. Главное, чтобы у ребенка не было аллергии на молочные продукты. Тогда творог очень легко переварится.

Следует начинать с 5 граммов один раз в день, желательно в 16-18 часов.Таким образом довести до 50 грамм. Такую же сумму следует давать регулярно на срок до года. Когда организм малыша привыкнет к творогу, то его можно будет сочетать с привычными ему фруктовыми пюре. Через неделю в то же блюдо можно добавить печенье. Он отлично подойдет для полдника.

Детские напитки

Что можно давать ребенку пить в 6 месяцев, кроме грудного молока? Очень полезен для малыша отвар шиповника, хорошо утоляет жажду. Вы должны пить воду. Часто дети отказываются от него, но нужно ввести хотя бы несколько капель через пипетку.Сок любой, только домашний, не покупной.

Начинать следует с 2 капель в день, постепенно увеличивая дозировку. Яблочный сок реже всего вызывает аллергию, поэтому желательно начинать пить с него. Когда ребенок привыкнет, тогда можно давать сок с мякотью.

Если ребенок страдает запорами, то желательно давать сливовый, яблочный, яблочный с соком шиповника или тыквы. Также благодаря этим напиткам малыш будет меньше болеть вирусными инфекциями.

После сока можно вводить компоты из свежих ягод и фруктов. Кисель — ягодный или молочный тоже подойдет, но не для утоления жажды, а для разнообразия. Пить нужно за полчаса до или после еды. Ни в коем случае нельзя поить во время еды. Это затрудняет переваривание пищи.

От 6 месяцев до года ребенку необходимо выпивать не менее 300 мл жидкости в сутки. Также нужно приучать малыша к кефиру. На первое время достаточно 3 чайных ложек, после чего нужно дополнить смесью или грудным молоком.В течение дня нужно наблюдать за малышом, как он отреагировал на новинку.

Если ребенку не давать достаточно жидкости, может произойти обезвоживание. Слишком большое его количество затрудняет работу почек. Вот почему каждая мама должна контролировать не только питание, но и то, сколько пьет ее ребенок.

Примерное меню для ребенка в 6 месяцев

В 6 часов утра выдают только грудное молоко или смесь.

8.00 — каша 100 гр. + масло сливочное 2 гр. и сок 50 мл.

10.00 — смесь или грудное молоко.

12.00 — фруктовое пюре 100-30 гр.

14.00 — овощное пюре 120 гр. + мясо 20-30 гр.

16.00 — грудное молоко или смесь.

18.00 — фруктовое пюре 100-130 гр. или творог 50 гр.

20.00 — смесь или грудное молоко.

В течение дня ребенку нужно предлагать соки, чаи, компоты и так далее.

Это не точное меню, а лишь приблизительное. В этом возрасте ребенок становится более активным.И материнского молока ему становится очень мало. Именно поэтому каждой маме стоит задуматься о том, какое питание должно быть у ее активного ребенка. Родители могут вести дневник, в который они могут записывать питание ребенка на каждый день и придерживаться этого меню. Тогда они не запутаются, а еда станет сбалансированной и разнообразной. Кроме того, следует помнить, что недопустимо вводить в меню сразу несколько продуктов. В этом случае не стоит торопиться, иначе велика вероятность возникновения различных проблем (сыпь, боли в животе, капризы).Ведь малыш не может сразу адаптироваться к необычной пище.

расписание

Чтобы точно знать, чем кормить ребенка в 6 месяцев, питание следует планировать ежедневно.

1 день. Яблочный сок, гречнево-банановое пюре.

2-й день. Компоты, рисовая каша, яблоко или груша из брокколи или цветной капусты, немного творога.

3-й день. Овсяные хлопья с добавлением молока, желательно грудного молока. Кисель, фруктовое пюре — сливовое или тыквенное.

4-й день. Гречневая каша, пюре, кефир, фруктовое пюре.

День 5. Рисовая каша. Немного отварного яичного желтка (меньше половины), киселя, кабачкового пюре, морковного сока.

Первое и четвертое кормление должно быть только грудным молоком или смесью.

Если так раскрасить детское меню, то оно будет сбалансированным и полезным. В возрасте шести месяцев ребенок привыкает к новой пище, ближе к 7 годам он уже получает всю основную пищу. В 6 месяцев кашу нельзя давать более одного раза. Он питательный, поэтому не удивляйтесь, если ваш ребенок откажется от следующего кормления.Заставлять его не нужно, значит, предыдущей еды ему хватило. Если ребенок постоянно отказывается от определенной пищи, то он просто переедает этот продукт (или ему это просто не нравится). Вам нужно дать крохе время забыть об этом, и попробовать еще раз.

Чем кормить ребенка в 6 месяцев, если у него есть зубы? Сначала очистите яблоко или морковь от кожуры и дайте жевать, но только очень осторожно! Не нужно оставлять малыша без присмотра, если он ест овощ или фрукт.Важно: прикорм желательно начинать с овощей, постепенно переходя на каши. После них следует добавлять фруктовые пюре и соки. Мясо в рационе должно присутствовать в очень небольших количествах. Молочные продукты следует вводить после других. Яичный желток, цитрусовые и клубника могут вызывать аллергию, поэтому давайте их очень осторожно. Шоколад до 3-х лет вообще не рекомендуется.

Заключение

Теперь вы знаете, каким оно должно быть. Надеемся, что наши советы помогут вам составить правильный рацион.Помните, что правильное и сбалансированное питание обеспечит рост, активность и здоровый образ жизни.

Введение первого прикорма разрешено с 6 месяцев. Важно знать, какие продукты предлагать малышу и в какой момент. Если правильно спланировать свой рацион на целый день, то продукты будут полезными и приятными.

К концу шести месяцев количество питательных веществ, содержащихся в грудном молоке, становится недостаточным для растущего организма.Именно этот период связан с первым прикормом. К этому возрасту органы пищеварения уже способны принимать и переваривать более сложную пищу. Перед мамой встает вопрос, что можно давать, с чего начать прикорм и в каком количестве. Чтобы ответить на эти вопросы, нужно учитывать особенности здоровья ребенка, тип кормления. Есть базовая схема ввода продуктов.

Порядок включения продукта

До 6 месяцев вводить новую еду в меню грудного ребенка не только не стоит, но и невозможно.Организм не вырабатывает ферменты, которые могут расщеплять пищу. Следовательно, он станет бесполезным. Увеличивается риск развития заболеваний пищеварительной системы.

У детей на искусственном вскармливании ферменты начинают вырабатываться несколько раньше, поэтому прикорм можно вводить с 5 месяцев.

Дополнительные признаки того, что вы можете начать кормление и что ребенок готов принимать взрослую пищу, включают следующее:

• есть интерес к тому, что находится на тарелке взрослого;
• первые зубы начинают прорезаться;
• младенец сидит самостоятельно;
• ребенок умеет держать ложку в руках.

Вводить продукты в меню нужно в небольшом количестве, не превышающем 5 граммов. Нельзя одновременно вводить несколько видов новинок. Ежедневно, если не выявлено аллергических реакций, порцию увеличивают и за 7 дней доводят примерно до 100 граммов.

Как только ребенку исполнится 6 месяцев, перед родителями встает вопрос, с чего начать первое кормление.

Таблица введения питания по месяцам для детей, находящихся на грудном вскармливании, поможет сориентироваться в процессе включения тех или иных продуктов в рацион.

Детский возраст	Разрешенные продукты	Важные моменты
6 месяцев	Пюре из тыквы, брокколи, цветной капусты, тыквы или моркови.	Лучше начинать с овощей не яркой окраски.
Семь месяцев	Каша из риса, гречихи или кукурузы.	Злаки не должны содержать глютен; их следует варить в воде без добавления соли и сахара.
8 месяцев	Мясо говядины, индейки, курицы, а также картофельное пюре и желток.	Все продукты вводятся постепенно и через два дня.
9 месяцев	кисломолочные продукты, такие как творог, кефир.	Лучше выбрать продукт с непродолжительным сроком хранения (не более 5 дней) или изготовить его самостоятельно.
10 месяцев	Фрукты (сухофрукты, яблоки, груши).	Многие фрукты вызывают брожение и повышенное газообразование, поэтому компоты лучше варить, запекать или добавлять фрукты в другие блюда.

Прикорм, как видно из таблицы, лучше начинать с овощей. В редких случаях они вызывают аллергию, содержат больше клетчатки и, следовательно, способствуют активации перистальтики кишечника. Кроме того, если начинать введение прикорма с фруктов, то после них сложнее вводить овощи, так как они не имеют сладкого вкуса.

Если дети на грудном вскармливании плохо набирают вес, то в меню сначала вводятся каши, а уже потом — овощи.Каждый новый вид продукта нужно запускать отдельно и на целый месяц.

Если мама сама готовит пюре из овощей или каши, то можно добавить растительное масло. Схема введения растительного масла следующая.

1. В первый день начните с одной капли.
2. На второй день дозировку увеличивают до 2 капель.
3. На третьи сутки добавьте до 5 капель.
4. День четвертый — можно включить ¼ чайной ложки.
5. На пятый день количество масла будет 3 грамма (пол чайной ложки).
6. В последующие дни порция растительного масла равна одной чайной ложке (5 граммов).

После того, как вы освоили гипоаллергенные овощные блюда из кабачков, цветной капусты и брокколи, стоит приступить к внедрению блюд из моркови и тыквы. Но чаще, чем 3 раза в неделю предлагать их ребенку не рекомендуется.

Когда ваш малыш познакомится с разными видами овощей по отдельности, вы можете начать смешивать несколько продуктов в одной посуде.Но это в том случае, если не было реакции со стороны организма ни на один из компонентов в виде диареи, рвоты, сыпи.

Например, схема введения в меню пюре из цветной капусты следующая.

В 1-й день утром перед основным кормлением ребенку предлагают чайную ложку пюре и 180 мл смеси или грудного молока.

На 2-й день — две чайные ложки.

3-й день — четыре чайных ложки.

4-й день — 40 грамм.

5-й день — 80 грамм.

6-й день — 120 грамм.

На 7-й день количество овощного пюре доводят до 150 грамм, а порцию смеси или грудного молока уменьшают до 50 мл.

Прикорм с овощным пюре следует предлагать утром за завтраком перед основным кормлением грудью или кормлением смесью.

На 8-й день схема приема повторяется снова, только с другим овощем, например брокколи.К концу недели можно добавлять этот овощ в цветную капусту.

Нельзя заставлять ребенка есть. Если блюдо ему не нравится, можно попробовать ввести его через несколько дней или даже недель. Нельзя добавлять специи (соль или сахар), думая, что от этого блюдо будет вкуснее.

Правила использования новой посуды

Иногда у ребенка возникает реакция организма на первый прикорм. Возникает понос или запор, частые срыгивания, рвота, сыпь на теле, боли и колики в животе.При появлении таких реакций введение прикорма следует прекратить, повторное включение продукта в рацион можно повторить через месяц.

Продукты, которые нельзя давать детям до одного года, особенно в качестве первоначального прикорма в 6 месяцев:

• соки, так как они могут вызвать повышение кислотности желудка;
• злаки, в состав которых входит глютен;
• нельзя кормить ребенка свежими овощами, так как они вызывают повышенное газообразование в брюшной полости и плохо усваиваются организмом;
• печенье и прочие сладкие десерты;
• коровье молоко также запрещено.

Чтобы первый прикорм принес пользу, а не навредил здоровью ребенка, нужно знать, с чего начать и как правильно включать продукты в рацион.

1. Новое блюдо следует вводить в рацион только в то время, когда ребенок полностью здоров.
2. Прикорм начинается по принципу медленного увеличения, с 5 граммов. До года прикорм не должен превышать 180 грамм.
3. Начать нужно с однокомпонентной посуды, жидкой по консистенции.
4. Кормление осуществляется ложкой, при этом малыш должен сидеть.
5. Прикорм предлагается один раз в день.
6. Нельзя вводить новое блюдо в дни предложенных профилактических прививок.

После того, как малыш усвоит каши и овощи, вы можете одновременно включать их в рацион. Общий объем каждого из этих блюд не должен превышать 160 грамм. Ребенка в 6 месяцев кормят 5-6 раз в день. Схема приема пищи ребенка через полгода может выглядеть так:

1. Первый завтрак будет состоять из адаптированной смеси или грудного молока.
2. Второй завтрак — любая безглютеновая каша.
3. Следующее кормление будет в обеденное время и будет состоять из овощного пюре.
4. Четвертое и последующие кормления будут включать только смесь или грудное молоко.

За каждое кормление ребенок должен выпивать около 200 мл смеси или материнского молока.

Рецепты приготовления фруктовых и овощных пюре, а также круп должны напоминать по консистенции грудное молоко. Допускается растительное масло.Не давайте неразбавленные соки.

Как должен питаться полугодовалый ребенок?

Таблица наглядно покажет, как будет выглядеть примерное меню по продуктам, включая первый прикорм.

Возраст	5 месяцев	6 месяцев	6,5 месяцев	Семь месяцев
Завтрак	Однокомпонентное овощное пюре. Начните с 5 г и доведите до 50 г.	Пюре овощное 70 г с добавлением капли растительного масла.	Каша безглютеновая — от 30 г.	Каша — 100 г, компот — 10–20 г.
Обед			Пюре из гипоаллергенных овощей с добавлением 2 г растительного масла.	Пюре овощное — около 140 г с добавлением 3 г растительного масла.
Полдник		Пюре фруктовое однокомпонентное — от 5 до 40 г.	Грушевое или яблочное пюре — от 30 до 50 г.	Вы можете предложить фруктовое пюре из разных ингредиентов, около 50 г.
Ужин				Кефир или творог — 10-15 г.

В меню для ребенка от 6 месяцев должны присутствовать бананы, сливы, груши и зеленое яблоко из фруктов.

Если в рацион входят фруктовые соки, то их необходимо разбавлять водой. Фруктовое пюре рекомендуется вводить только через 2-3 недели после соков.Внесение ягод не рекомендуется до 10 месяцев.

Как ввести новое блюдо в детское меню и с чего начать — ответ во многом зависит от типа кормления. Таблица поможет вам понять разницу между режимом питания продуктов естественно и искусственно вскармливаемых детей.

Продукция	Возраст ребенка (мес.)
	Естественное вскармливание					Искусственное вскармливание
	3	4	5	6	7	3	4	5	6	7
Грудное молоко или смесь				800	550	850	750	400	350	300
Каша, г				88	130			80	120	150
Пюре овощное, г				100	150		80	120	150	170
Пюре фруктовое, г				50	65	20	30	40	50	60
Сливочное масло, чайная ложка				0,25	0,5			1	2	3
Творог					30			30	35	40
Пюре мясное					30				30	40
Желток, шт.					1/4				1/4	1/2
Печенье, г					3-4				3-4	4-5
Фруктовый сок, мл					50	25	30	40	50	60
Молочные продукты										150

Как видно из таблицы, прикорм вводится в рацион искусственных людей несколько раньше.Таким же образом вводятся в рацион овощи и крупы. Начать нужно с каши, отваренной на воде, затем пополам с молоком и только ближе к году можно добавлять цельное молоко.

Примерное меню для малыша на искусственном вскармливании (при условии усвоения блюд из круп, овощей и фруктов) будет выглядеть примерно так.

1. Первый завтрак — это просто смесь.
2. Второй завтрак — каша без молока и смеси.
3. Обед — овощное пюре и смесь.
4. Ужин — это просто смесь.

Во время обеда можно предложить фруктовый сок, а овощное пюре заменить фруктовым.

Пример меню для детей, находящихся на грудном вскармливании:

1. Первый завтрак — только молоко.
2. Второй завтрак — каша или овощи с грудным молоком.
3. Обед — основное грудное вскармливание и фруктовый сок.
4. Ужин — только грудное молоко.

Как только ваш ребенок привыкнет к новой пище, прикорм должен отойти на второй план.

Прикорм следует вводить в рацион своевременно. Не стоит слишком спешить, но оставлять малыша надолго только на грудном молоке или смесях нельзя, это не пойдет на пользу подрастающему организму. Состояние малыша и консультация врача помогут правильно спланировать меню на каждый день.

Вашему малышу уже 4 месяца. Он заметно вырос, стал более активным, интересуется предметами, попадающими в его поле зрения, внимательно рассматривает и тянется к ним.У ребенка стали намного богаче эмоциональные реакции: он радостно улыбается всем людям, с которыми чаще всего видится, издает различные звуки.

Вы все еще кормите ребенка грудью или вам пришлось перейти на смешанное вскармливание или кормление смесью. Ребенок активно растет, и только с грудным молоком или детской смесью он уже не всегда может получать все необходимые питательные вещества. Значит, пришло время задуматься о прикорме.

Оптимальное время для начала его введения — интервал от 4 до 6 месяцев, независимо от того, получает ли ребенок грудное молоко или смесь.Именно в это время дети лучше всего реагируют на новую пищу. До 4 месяцев ребенок еще не готов воспринимать и переваривать любую другую пищу. А при позднем введении прикорма — через 6 месяцев у детей уже наблюдается значительный дефицит некоторых питательных веществ и, прежде всего, микронутриентов (минералов, витаминов, длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот и т. Д.). Кроме того, малыши в этом возрасте часто отказываются от новой пищи, у них задерживается развитие навыков пережевывания густой пищи и формируются неадекватные пищевые привычки.Важно знать, что, как это ни покажется странным на первый взгляд, при несвоевременном назначении прикорма чаще возникают аллергические реакции.

В каких случаях рекомендуется давать прикорм уже с 4 месяцев, а когда можно подождать до 5,5 или даже 6 месяцев? Чтобы решить эту проблему, обязательно проконсультируйтесь с педиатром.

Как правило, в более раннем возрасте (4 — 4,5 мес) прикорм вводят детям с риском развития железодефицитной анемии, а также детям с недостаточным набором веса и функциональными нарушениями пищеварения.

Оптимальное время для начала введения прикорма здоровому ребенку — это возраст 5-5,5 месяцев.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует детям, находящимся на грудном вскармливании, начинать прикорм с 6-месячного возраста. С точки зрения отечественных педиатров, основанной на большом практическом опыте и научных исследованиях, это возможно только в тех случаях, когда ребенок родился вовремя, без недоедания (так как в этих случаях запасы минеральных веществ очень малы) , он здоров, хорошо растет и развивается.Кроме того, мать также должна быть здоровой, хорошо питаться и употреблять либо специализированные обогащенные продукты для беременных и кормящих женщин, либо курсы витаминно-минеральных комплексов. Такие ограничения связаны с истощением запасов железа даже у абсолютно здорового ребенка к 5-5,5 месяцам и значительным увеличением риска анемии при отсутствии продуктов, богатых или обогащенных железом. Также возникают другие состояния дефицита.

Первым продуктом прикорма может стать овощное пюре или каша, фруктовое пюре лучше давать малышу позже — после вкусных сладких фруктов дети обычно едят овощные пюре и каши хуже, часто вообще отказываются от них.

С чего лучше всего начать? В случаях, когда у ребенка есть склонность к запорам или он слишком быстро набирает вес, следует отдавать предпочтение овощам. При высокой вероятности развития анемии, нестабильного стула и небольшого набора веса — из детских каш, обогащенных микроэлементами. А если вы начали введение прикорма кашами, то вторым продуктом будут овощи и наоборот.

Если первый прикорм вводится в 6 месяцев, это обязательно должна быть детская каша, обогащенная железом и другими минералами и витаминами, приема которой с грудным молоком уже недостаточно.

Еще один важный продукт прикорма — мясное пюре. Он содержит легко усваиваемое железо. А добавление мяса в овощи улучшает усвоение железа в них и из них. Мясное пюре желательно вводить ребенку в возрасте от 6 месяцев. Только ежедневное употребление витаминизированной детской каши и мясного пюре может удовлетворить потребность младенцев в железе, цинке и других микроэлементах.

Но соки лучше вводить позже, когда ребенок уже получает основные продукты прикорма — овощи, крупы, мясо и фрукты.Ведь прикорм нужен для того, чтобы малыш получал все необходимые для роста и развития вещества, а в соках их очень мало, в том числе витамины и минералы.

Соки следует давать не между кормлениями, а после того, как ребенок съел кашу или овощи с картофельным пюре, а также в качестве полдника. Привычка пить соки между приемами пищи в дальнейшем приводит к частым перекусам, прививается любовь к сладкому, кариес чаще встречается у детей и возрастает риск ожирения.

С началом введения прикорма ребенок постепенно переводится на 5-кратный режим кормления.

Правила прикорма:

• предпочтение следует отдавать детским товарам промышленного производства, они изготовлены из экологически чистого сырья, имеют гарантированный состав и степень помола
• продукт прикорма следует предлагать ребенку ложкой в ​​начале кормления, прежде чем прикладывать к груди (кормление смесью)
• объем продукта увеличивается постепенно, начинаем с ½ — 1 ложки, а через 7-10 дней доводим до возрастной нормы, последующие продукты внутри одной группы (каши из других злаков или новые овощи) можно вводить быстрее, через 5-7 дней
• начиная с однокомпонентных продуктов
• Нежелательно дарить новинку днем, важно отслеживать, как на нее реагирует ребенок
• новинка не вводится при острых заболеваниях, а также до и сразу после профилактической вакцинации (следует воздержаться в течение нескольких дней)

При внедрении нового типа прикорма сначала попробуйте один продукт, постепенно увеличивая его количество, а затем постепенно «разбавляйте» этот продукт новым.Например, овощной прикорм можно начать с чайной ложки кабачкового пюре. В течение недели давайте малышу только этот продукт, постепенно увеличивая его объем. Через неделю добавьте чайную ложку пюре из брокколи или цветной капусты в пюре из тыквы и продолжайте увеличивать количество каждый день. Оптимальным будет овощное пюре из трех видов овощей. Порция должна соответствовать возрасту. Со временем вы сможете быстрее заменить введенные овощи другими.

После внесения одного овоща (доведения его объема до необходимого количества) можно переходить к приему каши, а позже разнообразить овощной рацион.

Если ребенку не понравилось блюдо, например, брокколи, не отказывайтесь от плана и продолжайте предлагать этот овощ в небольших количествах — 1-2 столовые ложки в день, можно даже не один раз, а 2-3 раза раньше. Прием пищи, причем через 7-10, а иногда и за 15 дней малыш привыкает к новому вкусу. Это разнообразит рацион, поможет сформировать у малыша правильные вкусовые привычки.

Кормление с ложечки следует проводить терпеливо и осторожно. Принудительное кормление запрещено!

В рацион здоровых детей каши, как правило, вводят после овощей (за исключением здоровых детей на грудном вскармливании, когда прикорм вводится с 6 месяцев).Начать лучше с безмолочных безглютеновых круп — гречки, кукурузы, риса. При этом важно использовать каши для детского питания промышленного производства, которые содержат комплекс витаминов и минералов. К тому же она уже готова к употреблению, нужно лишь развести ее грудным молоком или той смесью, которую получает малыш.

Для детей с пищевой аллергией прикорм вводят в 5 — 5,5 месяцев. Правила введения продуктов такие же, как и для здоровых детей, во всех случаях вводят медленно и начинают с гипоаллергенных продуктов.Необходимо учитывать индивидуальную переносимость. Единственное отличие — в корректировке диеты с учетом выявленных аллергенов. Из мясных продуктов в первую очередь следует отдавать предпочтение пюре из индейки и кролика.

Диета для разных возрастных периодов

Лучше объяснить, как можно составить диету, на нескольких примерах, которые помогут сориентироваться в составлении меню специально для вашего ребенка.

С 5 месяцев объем одного кормления в среднем 200 мл.

Вариант 1.

Если ваш ребенок начал получать прикорм с 4 до 5 месяцев, то в 6 месяцев его рацион должен выглядеть так:

Я кормлю 6 часов	Грудное молоко или ДМС *	200 мл
II кормление 10 часов	Каша безмолочная **	150 г 50 мл
III кормление 14 часов	Овощное пюре Добавки к грудному молоку или ДМС *	150 г 5-30 г 1 чайная ложка 30 мл
Внутривенное кормление 18 часов	Фруктовое пюре Грудное молоко или ДМС *	60 г 140 мл
V питание 22 часа	Грудное молоко или ДМС *	200 мл

* — детская смесь

Вариант 2.

Другой вариант питания ребенка от 6 месяцев, если был введен прикорм с 4 до 5 месяцев:

Я кормлю 6 часов	Грудное молоко или ДМС *	200 мл
II кормление 10 часов	Каша безмолочная ** Фруктовое пюре	150 г 20 г
III кормление 14 часов	Овощное пюре Мясное пюре Растительное масло Фруктовый сок	150 г 5-30 г 1 чайная ложка 60 мл
Внутривенное кормление 18 часов	Фруктовое пюре Грудное молоко или ДМС *	40 г 140 мл
V питание 22 часа	Грудное молоко или ДМС *	200 мл

* — детская смесь
** — разбавленная грудным молоком или ДМС

Вариант 3.

Примерный суточный рацион ребенка в возрасте 6,5 месяцев на грудном вскармливании, если прикорм начали вводить с 6 месяцев:

Я кормлю 6 часов	Грудное молоко
II кормление 10 часов	Каша без молока ** Грудное вскармливание	100 г
III кормление 14 часов	Пюре овощное Пюре мясное Растительное масло Грудное вскармливание	100 г 5-30 г 1 чайная ложка
Внутривенное кормление 18 часов	Грудное молоко
V питание 22 часа	Грудное молоко

** — разбавленный грудным молоком

До 7 месяцев увеличить объем каши и овощного пюре до 150 г и ввести фруктовое пюре.

Материалы подготовлены сотрудниками отдела питания здоровых и больных детей Научного центра здоровья детей и основаны на рекомендациях «Национальной программы оптимизации питания детей первого года жизни». в Российской Федерации », утвержден на XVI съезде педиатров России (02.2009)

Питание, которое ребенок получает в виде материнского молока или адаптированной смеси, становится недостаточным для всех потребностей подросшего малыша.Приходит время познакомиться с новой едой, то есть с прикормом. Давайте посмотрим, какие новые продукты может попробовать шестимесячный ребенок.

Какие продукты вы уже можете есть?

Шесть месяцев — это время для первого кормления ребенка, который ранее находился на исключительно грудном вскармливании. Желудочно-кишечный тракт малыша уже готов пробовать овощи, крупы и фрукты.

Какой продукт ввести в первую очередь, решают родители совместно с педиатром.Малышам, которые плохо набирают вес, рекомендуется начинать с каш, а сытым малышам с частыми запорами следует начинать прикорм с овощных блюд. Ознакомьтесь с таблицей ввода дополнительного корма для грудного вскармливания.

После введения прикорма в 6 месяцев грудное молоко или его смесь по-прежнему будут оставаться главным в рационе ребенка

Рассчитайте схему дополнительного кормления

Укажите дату рождения ребенка и способ кормления

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 января февраль март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

Создание календаря

Рассмотрим следующие особенности:

• Овощи выдают в виде пюре из одного вида овощей, предлагая в панировке впервые 5 граммов.Затем порцию осторожно увеличивают до возрастной дозировки 100 грамм в сутки. Когда ребенок привык к одному овощу, ему начинают предлагать второй вид овощей, снова начиная с 5 граммов.
• Каши в 6 месяцев готовят без молока, но их можно разбавлять грудным молоком или смесью. Первая порция каши будет 10 граммов, после чего общее количество съеденной за день каши доводят до 150 граммов.
• Младенцам, привыкшим к овощам и злакам, предлагают фрукты.Их также дают в виде однокомпонентного пюре — сначала 5 граммов для первой пробы, а затем каждый день до суточной дозы 30 граммов.

Также много приверженцев использования кисломолочных продуктов для первого прикорма. Среди них известный педиатр Комаровский. Популярный врач рекомендует давать здоровому 6-месячному ребенку кефир. Продукт предлагается во втором кормлении, постепенно увеличивая порцию до 160 мл. С пятого дня введения кефира в рацион малыша Комаровский советует начинать добавлять в него творог.Его суточная порция для 6-месячного ребенка — 30 г. Подробнее о введении прикорма по Комаровскому читайте в другой статье.

В ситуациях, когда у матери мало грудного молока или нет возможности кормить кроху адаптированной смесью, знакомство с овощами и крупами переносится на более ранний срок — 4-5 месяцев (советуем придерживаться нашей таблицы на введение прикорма для искусственного вскармливания). В более раннем возрасте начинают применять прикорм и для искусственных детей.К 6 месяцам такие дети уже пробовали фруктовые пюре и каши (безмолочные), а также овощные пюре с растительным маслом. В 6-месячном возрасте порции этих блюд только увеличивают и начинают добавлять масло.

В 6 месяцев искусственные дети часто уже привыкли к прикорму.

Правила прикорма

• Начать следует с одного продукта, и каждый следующий новый продукт можно вводить только после привыкания к нему (в среднем 3-5 дней) и отсутствия аллергических реакций.
• Нельзя давать одновременно два продукта, с которыми ребенок раньше не был знаком, так как при появлении реакции вы не сможете понять, какой продукт ее спровоцировал.
• Объем продукта по первому образцу — пол чайной ложки.
• Новый продукт следует запивать молоком материнской груди или смесью.
• Стоит дать новое блюдо на утреннем кормлении, тогда к концу дня станет заметно, нормально ли ребенок его переносит.
• Рекомендуется вести дневник, в котором записывать все продукты, съеденные малышом.
• Знакомство с новой едой следует отложить, если малыш заболел, а также во время вакцинации (за три дня до и через несколько дней после вакцинации).
• Если кроха отказывается пробовать новое блюдо, не настаивайте.
• В ситуации, когда продукт вызвал аллергию или другую отрицательную реакцию, новые блюда не дают до тех пор, пока болезненные проявления не исчезнут.

Вводить продукты в прикорм необходимо постепенно, контролируя состояние ребенка

Сколько должен есть ребенок?

Общее количество пищи в день для шестимесячного ребенка рассчитывается на основе данных о его массе тела.Детям старше 6 месяцев необходимо употреблять пищу в количестве от 1/8 до 1/9 их веса в день.

Диета

В возрасте шести месяцев ребенок питается в среднем 5 раз в день, а перерывы между ними составляют от трех с половиной до четырех часов.

Каждый ребенок индивидуален, режимы питания могут отличаться от общепринятых норм

Пример меню

Для ребенка, который до 6 месяцев находился на грудном вскармливании, через 6 месяцев после введения новых продуктов меню будет выглядеть так:

Для ребенка, мать которого из-за недостатка молока начала кормить 4-5 месяцев дневное меню будет следующим:

У ребенка, которого кормили смесью, в 6 месяцев диета следующая:

• Любой новый продукт следует давать перед кормлением.
• 6-месячный ребенок должен использовать сито, миксер или блендер для приготовления пищи, так как важно добиться однородной структуры. Очень густое блюдо разбавляют молоком (материнским или его смесью), овощным бульоном или кипяченой водой.

Чтобы вкус незнакомого блюда стал более привычным, можно добавить в него немного материнского молока или смеси

Если до полугода ребенок ел только грудное молоко, то теперь пора ввести в его рацион «взрослые» продукты. А к этому возрасту «искусственные» люди уже наслаждаются вкусом каш, овощных пюре, супов, соков и других лакомств.У некоторых малышей первые зубы появляются в 6 месяцев, но это не повод переходить их на твердую пищу.

Рацион полугодовалого ребенка

Если первый прикорм вводится в 4 месяца, то к 6 в меню ребенка будут присутствовать следующие блюда:

• Каша … Кукуруза, гречка, пшеница, рис, овес. Специалисты советуют давать детям комбинированные каши, но это приемлемо не для всех родителей. Но не возбраняется немного улучшить вкус с помощью чернослива или, например, яблока.
• Суп … Можно даже куриный бульон. Тщательно отварите овощи, чтобы они оставались мягкими. Если малышу не нравится вкус лука, не настаивайте, главное, чтобы малыш кушал с удовольствием и аппетитом.
• Овощное пюре … Попробуйте потихоньку добавлять свеклу — если нет аллергии, они дополнят вкус блюд. Еще дети любят пюре с морковью, так как оно сладкое. Чтобы сохранить все витамины, овощи можно не варить, а запекать — чтобы они не давали усадку, перед выкладыванием на противень заверните их в фольгу.Другой вариант приготовления — приготовление на пару, тогда готовые блюда получаются вкуснее, в них лучше сохраняются полезные вещества и витамины.
• Желток … Пока у ребенка нет белка. Не забывайте, что яйца нужно варить вкрутую — только тогда можно быть уверенным в уничтожении вредоносных бактерий. Не забудьте вымыть их перед приготовлением.
• Молочные продукты : творог, йогурт, кефир.
• Масло сливочное — как добавка к овощным пюре и кашам.Немного на вкус.
• Плоды — в любом виде: сырые, вареные и запеченные. Не добавляйте в них сахар, приучать малыша к этому не очень полезному продукту не нужно с первого года. Очень полезны печеные яблоки — даже кислые сорта гораздо мягче действуют на пищеварительную систему, не вызывая раздражения.

Помните, что добавление соли в каши, супы и овощные блюда следует свести к минимуму.

Общение с родителями показывает, что многие из них недовольны отсутствием аппетита у своих малышей.Можно как-нибудь заставить их поесть? Нет! Это практически бесполезное занятие. Вы должны действовать с любовью, убежденностью и разнообразным меню. Поделимся с вами рекомендациями по кормлению шестимесячного малыша:

• Никогда не предлагайте прикорм после грудного молока или смеси — они сладкие, поэтому каши или овощные пюре после них воспринимаются плохо. Сначала суп или другое блюдо, и наконец молоко.
• Если малыш страдает запорами, лучше сделать акцент на кисломолочных продуктах, овощах и фруктах.Это улучшит работу кишечника, и ребенку будет легче ходить в туалет. Также рацион малыша можно дополнить черносливом и печеными яблоками.
• При недостатке веса в рационе крохи должны преобладать злаки: кукуруза, пшеница, очень хорошо овсянка.
• Мясное пюре — прекрасное дополнение к овощному пюре. Этот дуэт способствует лучшему усвоению витаминов и служит эффективной профилактикой анемии. Организм более интенсивно усваивает цинк, железо и другие питательные вещества.
• Соки — лучше не давать в перерывах между приемами пищи. Специалисты рекомендуют предлагать выпить после еды — тогда аппетит ребенка не будет нарушен.

Порция готового блюда — примерно 150 г … Этого достаточно, чтобы ребенок был сытым. Если малышу не нравится новое блюдо, не спешите расстраиваться. В раннем возрасте вкусы детей меняются быстро, скорее всего, если вы подождете неделю и снова предложите малышу этот же продукт, он с видимым удовольствием его съест.

Диета

Чистая диета способствует правильному функционированию пищеварительной системы. По возможности составляйте график приема пищи и старайтесь его придерживаться. Примерное расписание:

• 06: 30–07: 00 — первый завтрак;
• 10: 00-10: 30 — второй завтрак, например, молочная каша или овощное пюре с мясом;
• 14: 00-14: 30 — обед, овощной суп, можно дополнить яичным желтком и компотом или соком;
• 16: 30-17: 00 — полдник, творожное или фруктовое пюре, на «перекус» — молочная смесь или грудка;
• 19: 30–20: 00 — ужин.

Перед сном малышу можно предложить немного кефира или йогурта.

Поведение таблицы

Не устраивайте клоунаду с уговорами поесть. Обычно это только вызывает у ребенка сопротивление и желание посмотреть, что еще интересного придумают родители. И хотя малыш еще не говорит, он уже многое понимает и намного хитрее, чем могут представить папа с мамой. Лучше придерживаться следующей тактики:

• не давайте игрушки во время еды — они отвлекают ребенка, позволяют ему лучше сосредоточиться на еде;
• если у мамы в тарелке то же самое, что и у малыша, ему обязательно захочется попробовать это блюдо;
• собственное устройство в руках малыша — первый этап обучения самостоятельному питанию;
• научите малыша аккуратно кушать — не дайте ему испачкаться на столе, вытирайте капли еды, если в первые месяцы малыш поймет, что нужно оставаться аккуратным, это войдет в привычку.

Если ваш малыш случайно уронит ложку еды или опрокинет чашку, не показывайте гнев, мягко и тактично укажите ему на ошибку. Наберитесь терпения — это самое главное в воспитании ребенка!

Рецепты каш ​​

Предлагаем Вашему вниманию рецепты блюд, которые разнообразят рацион шестимесячного малыша. Они не требуют особых кулинарных навыков, но они полезны и вкусны.

Рис с яблоком

Состав: полстакана молока, примерно половина воды, примерно 10 г измельченной рисовой крупы и долька яблока.

Молоко вскипятить, всыпать рис, смешанный с холодной водой. Варить пять-семь минут, непрерывно помешивая. Очистите яблоко, затем натрите на мелкой терке. Добавляйте в кашу только после того, как она остынет. Завершающий этап приготовления — измельчение блендером. Добавьте в готовое блюдо пару граммов сливочного масла.

Овсянка с черникой

Необычайно вкусная каша всегда хорошо принимается детьми из-за нейтрального вкуса черники, сладкая и такая аппетитная.

Состав: 30-35 г овсяных хлопьев, стакан воды, 10-15 г черники и сливочное масло.

Овсянку отварить в воде долго — до полного кипения потребуется до 40-45 минут. Добавьте нарезанную чернику в готовую овсянку, затем взбейте блендером, пока не удастся избавиться от комочков.

Овсянка с тыквой

На 10 г крупы потребуется 50 г тыквы и чуть меньше полстакана молока, а также 45-50 мл воды. Очищенную от кожицы и семян тыкву нарезать небольшими кубиками, залить кипятком и тушить полчаса, затем в кастрюлю залить горячее молоко.Затем тушить до готовности — около 35-40 минут. Подготовленную кашу взбить блендером, перед подачей добавить каплю сливочного масла.

Просо с черносливом

Вам понадобится 150-170 мл воды или молока, 50 г пшеничной крупы (примерно две столовые ложки), 50 г чернослива, приготовленного на пару.

Пшенную крупу тщательно промойте, затем варите около часа, а может и чуть меньше. Вареную кашу смешать с измельченным черносливом, а готовую смесь взбить блендером. Немного соли и масла.

Овощные блюда

Суфле из кабачков

Состав: 100-110 г цуккини очищенных, 1 стол. ложка молока, чайная ложка манной крупы, четверть желтка.

Кабачки потушить в молоке, взбить блендером, всыпать в смесь манку и варить 6-7 минут. После остывания добавляем натертый желток, щепотку соли и сливочное масло. Тщательно перемешать и поставить на водяную баню. Блюдо готово через 15 минут.

Пюре из тыквы и яблок

Необычайно вкусное и полезное блюдо, которое очень любят дети.