Пюре грудничку из цветной капусты: Цветная капуста для первого прикорма — читать на Gastronom.ru

Пюре из цветной капусты для грудничка рецепт

Молодые мамочки всегда переживают, когда заходит речь о знакомстве грудничка с новым продуктом питания. Главным страхом является незнание того, какое пюре сварить для первого прикорма. При этом первое блюдо младенца обязано быть не только вкусным, но и максимально полезным. Поэтому часто педиатры рекомендуют варить в качестве первой взрослой пищи для ребенка цветной сорт капусты. Но с какого возраста ребенку разрешается давать этот продукт? Сколько варить пюре из цветной капусты для грудничка? Рецепт лучшего прикорма и полезные свойства этого овоща разберем сегодня вместе.

Какими полезными качествами обладает цветная капуста?

Овощи в рационе грудничка должны составлять главную часть питания. И поскольку цветная капуста – это кладезь полезных витаминов и микроэлементов, готовить ее и включать в детский рацион нужно обязательно.

Содержание полезных компонентов:

• белки;
• пищевые волокна;
• кальций, натрий, железо, медь, калий и фосфор;
• витамины группы В, а также А, U, E, PP, D, K, C;
• лимонную, фолиевую, тартроновую, яблочную и Омега-3 кислоты;
• биотин;
• клетчатка;
• крахмал;
• а по содержанию аскорбиновой кислоты превосходит даже белокочанный вид овоща.

Польза богатого витаминного состава заключается в следующем:

1. Прикорм из цветной капусты благотворно влияет на пищеварение крохи, способствует развитию полезной микрофлоры в кишечнике, восстанавливает слизистую оболочку.
2. Этот полезный овощ способствует выведению токсинов из маленького организма, улучшает перистальтику кишечника.
3. Прикорм из цветной капусты способствует укреплению сосудов и улучшает работу сердечной системы.
4. Способствует нормальному развитию нервной системы грудничка.
5. Благодаря содержанию железа, цветная капуста является хорошей профилактикой железодефицита.
6. Капустный прикорм – отличная профилактика раковых болезней и воспалительных процессов.
7. Укрепляет иммунитет.
8. Способствует регенерации клеток.

Так как и брокколи, цветная капуста легко усваивается организмом грудничка, не провоцирует колики, вздутие и метеоризм. Малыш после капустного прикорма остается спокойным, веселым, сытым.

Аллергические реакции от цветной капусты – явление редкое. Поэтому включать данный овощ в детский рацион вполне безопасно. Но все же стоит учитывать некоторые отрицательные стороны цветной капусты.

Какой вред?

Если разумно подходить к введению первого прикорма для грудничка, соцветия цветной капусты не навредят ребенку. Но если малыш ежедневно будет потреблять этот овощ, да еще и в большом количестве, то могут проявиться такие реакции:

• сильные аллергии в виде зудящих высыпаний, покраснений;
• изжога от повышенной кислотности сока желудка;
• увеличение щитовидной железы;
• воспалительные процессы в кишечнике;
• нарушение функционирования почек.

Первое правило прикорма для малыша – не переусердствуйте. Стоит помнить об этом, какой бы безопасный продукт вы не вводили в детский рацион.

Как и когда вводить цветную капусту в рацион грудничка?

Капустный прикорм может быть введен уже с 4-месячного возраста для искусственников и с полугода для детей, которые вскармливаются грудным молоком. Пюре из цветной капусты легко усваивается организмом младенца, чего не скажешь про белокочанный сорт капусты.

Готовить пюре из цветной капусты наиболее полезно для деток, у которых наблюдаются частые запоры и анемия. Если малыш столкнулся с проблемой набора веса, знакомство с цветной капустой стоит отложить на потом, когда ребенок уже познакомится с кашами – примерно с 7 месяца можно вернуться к этому овощу.

Первое пюре из цветной капусты дают в количестве ½ чайной ложки. Спустя сутки объем порции увеличивают в 2 раза. Однако все это время необходимо наблюдать, не появилась ли нежелательная реакция организма ребенка на «кудрявый» овощ. Если польза цветной капусты очевидна, можно продолжать увеличивать порцию прикорма до рекомендуемого объема:

• возраст 6 месяцев – 100 г;
• 7-месячный возраст – 150 г;
• 8-месячный возраст – 180 г;
• возраст 9-12 месяцев – 200 г.

В пюре из цветной капусты для грудничка можно добавлять пару капель оливкового масла. Но делать это нужно спустя 2 недели после первого знакомства грудничка с овощем. Если после капустного прикорма малыш ощущает дискомфорт в ЖКТ, от этого овоща следует отказаться. В этом случае можно попробовать сварить крохе брокколи.

Рецепт вкусного пюре из цветной капусты для грудничка

Цветная капуста достаточно быстро готовится. Однако перед тем как начать варить овощ, его нужно замочить в холодной, ранее кипяченой, воде на 3-4 часа. Так вы избавитесь от возможных нитратов, которыми удобряли растение недобросовестные фермеры.

Для самого простого пюре для грудничка понадобится 50 г цветной капусты и 2-3 ложки воды, молочной смеси или грудного молока. Разобрав овощ на соцветия, его нужно тщательно промыть. Опустите цветки в воду, которая закипела. Сколько придется варить цветную капусту для грудничка? Максимум 20 минут, пока овощ не станет мягким, но он не должен превратиться в кашу. Затем выложите соцветия в чашу и взбейте блендером до состояния однообразной кашицы. Не забудьте разбавить пюре грудным молоком, детской смесью или водой.

В пароварке цветную капусту варят так: на нижний ярус наливают воду, а на верхний выкладывают соцветия овоща. Варить капусту таким способом следует до 15 минут, после чего капусту превращают в пюреобразное состояние, разбавляя водой или молоком матери. Такое блюдо сохраняет полезные вещества по максимуму.

В микроволновке цветная капуста готовится так: соцветия помещают в стеклянную посуду, заливают кипяченой водой, накрывают пищевой пленкой и готовят 5-7 минут при полной мощности прибора. Далее пюре готовят по аналогии с предыдущими рецептами.

Рецепт простого пюре из цветной капусты в дальнейшем можно дополнять яйцом (в частности, желтком), сливочным маслом, брокколи, картофелем, кабачком и другими овощами. Добавлять соль в детское питание не рекомендуется. А вот пара капель растительного масла (особенно оливкового) совсем не помешает.

Цветная капуста полезна для детского организма. Не бойтесь кормить ею своего грудничка – с этим овощем он получит массу полезных витаминов, микроэлементов. Однако не забывайте, что выбирать овощ и готовить его нужно правильно, иначе вместо пользы вы окажете своему малышу вред. И помните, что пища для младенца должна быть свежей, поэтому всегда старайтесь готовить маленькую, но свежую порцию капустного пюре.

← С какого возраста можно давать ребенку свеклуКабачковое пюре для первого прикорма рецепт →

Другие материалы рубрики

основные способы приготовления и заготовки на зиму » Сусеки

AnyutaN — Фев 14th, 2017

Категории: Пюре

Метки: Заморозка капусты, Пюре из цветной капусты

Цветная капуста – невероятно полезная штука. В ней содержится большое количество витаминов и микроэлементов, незаменимых для организма, как взрослого человека, так и ребенка. К тому же этот овощ не содержит грубой клетчатки, благодаря чему, начиная с 5 – 6 месяцев, цветной капустой можно понемногу угощать грудничка.

В каком виде? Конечно же, в перетертом. Сегодня мы поговорим о способах приготовления пюре из цветной капуты и его заготовке на зиму.

Ингредиенты: масло, соль, цветная капуста
Время для закладки: Лето, Осень

Содержание

• 1 Выбор и подготовка цветной капусты
• 2 Способы варки капусты для пюре
• 3 Классический рецепт приготовления пюре из цветной капусты
• 4 Как можно разнообразить пюре
• 5 Пюре из цветной капусты для грудного ребенка
• 6 Заготовка пюре на зиму

Выбор и подготовка цветной капусты

Пюре можно делать, как из свежей капусты, так и из замороженной. Предпочтение, несомненно, отдается первому варианту. Этот вопрос вовсе не обсуждается, если блюдо готовится для малыша.

Рассмотрим правила выбора кочана цветной капусты:

• кочанчик должен быть плотный и упругий;
• соцветия должны располагаться максимально плотно друг к дружке и иметь светло бежевый цвет;
• зеленая листовая масса должна плотно облегать головку;
• любые потемнения и повреждения недопустимы.

Изначально кочан разбирают на крупные соцветия и промывают под струей воды.

Если пюре готовится для грудничка, то крупные побеги дополнительно нужно вымочить в соляном растворе. Для этого в литре воды разводят 2 столовые ложки морской или поваренной соли. После растворения кристаллов, в жидкость опускают капусту на полчаса. Эта манипуляция позволяет избавиться от мелких насекомых, которые, возможно, облюбовали овощ.

После вымачивания, крупные побеги еще раз ополаскивают и разбирают на небольшие соцветия. Пора приступать к переработке овоща.

Способы варки капусты для пюре

Отварить до мягкости цветную капусту можно несколькими способами. Разберем подробно каждый из них:

• На плите. Обработанные соцветия закладывают в крутой кипяток и проваривают 15 – 20 минут на среднем нагреве. Крышку лучше держать плотно закрытой, чтобы не испарились водорастворимые витамины.
• В мультиварке. Цветную капусту можно приготовить на режиме «Тушение», добавив в чашу небольшое количество воды. В этом случае, время обработки капусты 15 минут. Крышка мультиварки обязательно должна быть закрыта. Другой вариант – воспользоваться функцией «Варка на пару», и отварить овощ в специальной чаше в течение 20 минут после закипания жидкости.

• В пароварке. Если вы предпочитаете пользоваться пароваркой, то готовить в ней соцветия цветной капусты нужно также 20 минут.
• В микроволновке. Соцветия помещают в емкость, подходящую для использования в СВЧ-печах, и добавляют воду. На 1 килограмм цветной капусты понадобится 100 грамм жидкости. Сверху чашку неплотно прикрывают крышкой или полиэтиленовым пакетом. Готовят овощ на максимальной мощности 5 минут. По истечении указанного времени, проверяют готовность капусты. Сделать это можно, воспользовавшись кухонным ножом или вилкой. Если инструменты плохо проникают внутрь, то варку продолжают на том же режиме еще 3 минуты.
• В духовке. Капусту размещают в небольшом противне и, почти полностью, заливают водой. Готовят соцветия в духовке 25 минут. Температура нагрева должна быть 180 – 200 градусов.

Классический рецепт приготовления пюре из цветной капусты

• капуста – 1 кочан, общим весом, примерно, 1 килограмм;
• масло сливочное – 50 грамм;
• вода или капустный отвар – 200 миллилитров;
• соль – 1 чайная ложка.

Подготовленную капусту термически обрабатывают до мягкости любым перечисленным выше способом. Складывают половину размягченных кусочков в чашу блендера, добавляют 100 миллилитров воды и пробивают все вместе до однородной консистенции. Затем добавляют вторые части продуктов, соль и масло. Процедуру повторяют. Готовое пюре из цветной капусты можно поперчить свежемолотым перцем по вкусу.

Канал «Видео. Рецепты. Кулинария» представляет вашему вниманию рецептуру приготовления пюре из цветной капусты и кабачка

Как можно разнообразить пюре

К основе из капусты можно добавлять пюре из других овощей. Отлично сочетается с цветной капустой: морковь, лук, брокколи, тыква, кабачок, чеснок и картофель. Также в пюре можно добавить куриный желток и сметану.

Смотрите видео от канала «Видео. Рецепты. Кулинария», подробно рассказывающее о приготовлении пюре из моркови, капусты и картофеля

Пюре из цветной капусты для грудного ребенка

Особенности приготовления пюре для грудничка следующие:

• капусту тщательнейшим образом промывают и вымачивают в соляном растворе;
• варить капусту нужно в чистой, желательно, бутилированной воде для детского питания;
• никаких специй в блюдо добавлять не нужно;
• консистенция пюре для грудничка должна быть такой же, как кефир;
• разбавлять пюре можно чистой водой, капустным отваром или грудным молоком;
• масло используется оливковое, прямого отжима.

Заготовка пюре на зиму

Овощное пюре из цветной капусты не закручивают под крышку на зиму, так как любая домашняя консервация противопоказана детям до 3 лет.

Выходом из ситуации служит замораживание. Пюре без добавок расфасовывают по небольшим контейнерам или пластиковым стаканчикам, и отправляют вглубь морозилки. Хранится замороженное пюре из цветной капусты, примерно, 10 месяцев. Главное соблюдать температурный режим холодильной камеры на уровне -16…-18ºС.

Tweet

Пюре из тыквы: способы приготовления – как сделать тыквенное пюре в домашних условиях

Пюре из груш: лучшая подборка рецептов домашнего грушевого пюре

Вкусное пюре из персиков на зиму

Пюре из сливы: рецепты приготовления сливового пюре в домашних условиях

Пюре из клубники: хранение в банках и заморозка – как приготовить клубничное пюре на зиму

Пюре из цветной капусты

Автор: Эми Опубликовано: 22 июня 2020 г. Обновлено: 24 июня 2020 г.

Перейти к рецепту

Пюре из цветной капусты — отличный первый прикорм для младенцев. Однако этим вкуснейшее пюре не стоит ограничивать. Смешайте его с соусами для дополнительного вегетарианского вкуса или добавьте немного масла, приправ и тимьяна, чтобы превратить его в шелковистый и сливочный гарнир.

Благодаря своей универсальности цветная капуста часто используется вместо мяса, круп и муки. (например, рис из цветной капусты, наггетсы из цветной капусты, основы для пиццы, клецки и стейки из цветной капусты).

Пюре из цветной капусты также стало популярным использовать в качестве замены картофельного пюре или добавлять в блюда в качестве вегетарианской добавки.

Как выбрать цветную капусту

При покупке цветной капусты ищите ту, что

• кремово-белый цветной и без дефектов
• Имеет твердых и плотно упакованных соцветий
• На ощупь тяжелый для своего размера
• Имеет свежих зеленых листьев .

Как приготовить пюре из цветной капусты

Поскольку питательных веществ в цветной капусте растворимы в воде , они могут попасть в воду во время приготовления. По этой причине лучше всего варить цветную капусту в режиме 9.0016 поливайте как можно меньше , это также предотвратит заболачивание цветной капусты.

1. Подготовка : Удалите основание и внешние листья, промойте и нарежьте на мелкие кусочки. Чем ровнее будут кусочки, тем равномернее они приготовятся. Тем не менее, не стоит слишком зацикливаться на этом, так как переваривание не является проблемой.
2. Cook : Поместите нарезанную цветную капусту в кастрюлю с примерно ¾ стакана кипящей воды. Варить под крышкой около 10 минут или до мягкости. Чем мельче вы нарежете цветную капусту, тем быстрее она приготовится. Я нарезала толщиной 0,5-1 см.
3. Смесь : Пюрировать до получения однородной массы, добавляя ¼ стакана жидкости для варки (или детского молока), пока не будет достигнута желаемая консистенция. Вы можете смешать в кухонном комбайне, высокоскоростном блендере или с помощью погружного блендера. Кроме того, вы можете сделать пюре для получения более грубой текстуры.

Если вы готовите семейный гарнир, а не детское пюре, при смешивании добавьте сливочное масло, соль и лимонный сок по вкусу.

 

Пюре из цветной капусты для детей

Пюре из цветной капусты прекрасно сочетается с другими овощами, крупами и белками. Попробуйте смешать его с

• Пюре из брокколи
• Морковное пюре
• Гороховое пюре
• Пюре из сладкого картофеля
• Тыквенное пюре
• Коричневый рис
• Паста и сырный соус
• Киноа и сырный соус
• Чечевица
• Лосось
• Цыпленок

Другое применение пюре из цветной капусты

1. Гарнир : Смешайте масло, соль и приправы для вкусного гарнира. Он работает с большинством блюд, которые вы бы подавали с картофельным пюре, например; курица, стейк, баранина, рыба или морские гребешки.
2. Veggie Boost : Добавляйте в коктейли, соусы или выпечку, чтобы увеличить количество овощей в рационе вашей семьи. Помните, что всегда хорошо праздновать овощ, а не пытаться спрятать его или прокрасться, пусть ваш ребенок увидит, насколько универсальными могут быть овощи!

Инструкции по хранению

• Охлаждение : Дайте остыть, поместите в герметичный контейнер и храните в холодильнике не более двух дней.
• Заморозка : Дать остыть, разложить пюре по формочкам для льда и заморозить до твердого состояния.   Когда они полностью заморозятся, быстро вытащите их, поместите замороженные кубики в пакет или контейнер для морозильной камеры и верните в морозильную камеру. Оттаивайте в течение ночи в холодильнике.

Ищете больше рецептов полезных для детей? Подпишитесь на мой бесплатная рассылка рецептов для Получайте новые семейные рецепты в свой почтовый ящик каждую неделю! Найди меня, чтобы поделиться другими вдохновляющими идеями для детей на Пинтерест и Инстаграм.

5 от 2 голосов

Автор: Amy

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты – отличный первый прикорм для малышей. Однако этим вкусным пюре не стоит ограничиваться. Смешайте его с соусами для дополнительного вегетарианского вкуса или добавьте немного масла и лимона, чтобы превратить его в шелковистый и сливочный гарнир.

Рецепт рецепта рецепта печати

• ▢

  Кухонный комбайн, блендер или погружение (палка) Блендер

• ▢ 1 Средняя кабеля
• ▢ 180 мл (¾ Cup).
  • ▢ 42G (3 ст. внешние листья цветной капусты и промойте. Нарежьте небольшими кусочками размером 0,5–1 см (0,2–0,3 дюйма). Не беспокойтесь о сохранении цветков

  • В большой кастрюле доведите до кипения ¾ стакана (180 мл) воды. Добавьте цветную капусту; довести до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте на пару 10-15 минут или пока цветная капуста не станет очень нежной.

  • Шумовкой переложите цветную капусту в кухонный комбайн. Смешайте до получения однородной массы, добавив при необходимости немного жидкости от варки (в качестве альтернативы добавьте детское молоко).

  Для гарнира

  • Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте соль и перец, регулируя приправы по вкусу. Добавьте тимьян и обработайте, пока он не смешается.

  ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ КОРОБКИ : Чем мельче вы нарежете цветную капусту, тем быстрее она приготовится. Перед смешиванием убедитесь, что цветная капуста очень нежная. Проверяйте цветную капусту каждые несколько минут, чтобы она не подгорела.

  РЕБЕНОК : Если вы готовите для ребенка, не добавляйте дополнительные ингредиенты (масло и соль), используемые для приготовления гарнира. Можно добавить немного тимьяна для вкуса.

  ГАРНИР : Вы можете приготовить цветную капусту в курином бульоне вместо воды для придания дополнительного аромата.

  ОХЛАЖДЕНИЕ : Дать остыть, поместить в герметичный контейнер и поставить в холодильник на срок до двух дней.

  ЗАМОРОЗКА : Дать остыть, разложить пюре по формочкам для льда и заморозить до твердого состояния.   Когда они полностью заморозятся, быстро вытащите их, поместите замороженные кубики в пакет или контейнер для морозильной камеры и верните в морозильную камеру. Оттаивайте в течение ночи в холодильнике.

  Информация о питании является только ПРИБЛИЗИТЕЛЬНЫМ руководством, рассчитанным с использованием онлайн-калькулятора питания. Факты основаны на детской версии и не включают добавление масла и приправ.

  Калорийность: 18 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 23 мг | Калий: 215 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин С: 35 мг | Кальций: 16 мг | Железо: 1 мг

  Блюдо: Пюре, Гарнир

  Кухня: Западная

  Вы готовили этот рецепт? Отметьте меня в Instagram на @healthylittlefoodies или оставьте мне комментарий и рейтинг ниже.

  Познакомьтесь с Эми

  Эми Уайтфорд ведет блог Healthy Little Foodies. Она мама двоих детей, имеет степень бакалавра (с отличием) в области пищевых наук, начальное образование PGDE и сертификат в области детского питания. Она использует свой опыт и знания, чтобы создавать полезные и вкусные рецепты для детей. Исследуйте сайт для творческих идей, советов и вдохновения! Подробнее

  Как воспитать здорового маленького гурмана

  Получайте БЕСПЛАТНО рецепты для всей семьи, еженедельно доставляемые на ваш почтовый ящик! И получите БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу «Как воспитать здорового маленького гурмана»

  Взаимодействие с читателями

  Как подавать цветную капусту ребенку

  Цветная капуста — это богатый питательными веществами овощ, который станет отличным первым прикормом для вашего ребенка! В этом руководстве мы расскажем о пользе цветной капусты, о том, как приготовить ее для вашего ребенка, ответим на часто задаваемые вопросы, советы по кормлению, добавляемые специи и многое другое! Вы можете подавать цветную капусту в качестве пюре для детского питания на первом этапе, в качестве мягкого твердого вещества для этапа прикорма пальцами или для отлучения ребенка от груди. Для возраста 6+ месяцев.

  Проверено с медицинской точки зрения и написано в соавторстве с Джейми Джонсон, зарегистрированным врачом-диетологом (RDN), и Лорен Браатен, детским эрготерапевтом (OT).

  Цветная капуста для младенцев

  Цветная капуста, возможно, не является одним из самых распространенных продуктов, о котором вы думаете, планируя первый прием пищи вашего ребенка, но благодаря высокому содержанию клетчатки, фолиевой кислоты, витамина С и антиоксидантов вы захотите включить ее в свой рацион. цветная капуста в вашем меню.

  В этом руководстве мы рассмотрим всю информацию, необходимую для того, чтобы давать цветную капусту ребенку в виде пюре, в качестве закуски или для самостоятельного отлучения от груди. Мы расскажем о пользе цветной капусты для вашего ребенка, ответим на часто задаваемые вопросы, о том, как выбирать и хранить цветную капусту, а также 4 вкусных и простых рецепта, которые вы можете попробовать.

  Цветная капуста для ребенка Видео

  Посмотрите это видео, чтобы увидеть, как легко кормить ребенка цветной капустой!

  Первый раз готовите домашнее детское питание?  Тогда я бы посоветовал вам начать с прочтения моего очень подробного Руководства о том, как приготовить домашнее детское питание  , в котором содержится вся важная информация, такая как наилучшие инструменты для приготовления пищи, которые нужно иметь под рукой, безопасное хранение, как узнайте, когда ребенок готов к прикорму, как вводить пюре, лучшие первые прикормы для ребенка и многое другое! Если вы делаете Отлучение от груди ребенка , затем обязательно ознакомьтесь с моим Полным руководством по отлучению от груди ребенка  , в котором рассказывается, что именно представляет собой отлучение от груди ребенка. все это. Я также расскажу, как узнать, когда ребенок готов к BLW, 10 лучших первых прикормов, полезный образец графика кормления BLW, полезные инструменты, которые нужно иметь под рукой, и многое другое!

  Хотите больше информации? Тогда обязательно ознакомьтесь с моей кулинарной книгой-бестселлером , где вы найдете еще больше информации и рецептов!

  Причины любить цветную капусту для малышей
  • вкусные пюре для детского питания — от 6 месяцев
  • отлично подходит для прикорма — от 6 месяцев Необходимые питательные вещества для ребенка
  • Простое первое и комбинированное пюре
  • Различные способы питания ребенка – с ложки или самостоятельно 
  • Простота приготовления
  Польза цветной капусты для ребенка

  Как правило, в белых продуктах не так много витаминов и минералов, но это не относится к цветной капусте. Как и ее родственница брокколи, цветная капуста содержит массу питательных веществ.

  • Содержит тонны витамина С, необходимого для усвоения железа и иммунной поддержки .
  • Содержит холин , необходимый для развития мозга вашего ребенка .
  • Хороший источник Волокно , чтобы помочь поддерживать нормальную жизнь вашего ребенка .
  • Высокое содержание антиоксидантов для профилактики рака .

  Как выбирать цветную капусту

  При выборе цветной капусты обратите внимание на:

  • Цвет:  Цветная капуста должна быть кремово-белого цвета. Избегайте тех, у кого тусклый желтый цвет или коричневые пятна. Листья должны выглядеть свежими и зелеными.
  • Текстура:  Голов должно быть 9.0016 твердый на ощупь и плотно закрытый. Избегайте головок, которые рыхлые или имеют рассыпчатые соцветия.

  Необходимые ингредиенты

  • Цветная капуста: вы можете либо использовать предварительно разрезанные соцветия, либо разрезать головку цветной капусты на соцветия. Если вы планируете готовить на пару цветную капусту для детского питания, вы также можете использовать замороженную цветную капусту.
  • Оливковое масло или масло авокадо: Смажьте цветную капусту полезным маслом перед жаркой или перед подачей на стол.
  • Специи: вы можете легко добавить щепотку вашей любимой приправы, чтобы усилить вкус.

  Добавление специй

  В этом рецепте мы добавляем небольшую каплю высококачественного оливкового масла, а также щепотку паприки, но вместо этого вы можете использовать следующие специи: нарезанный зеленый лук, нарезанную кинзу, гарам масала, тмин, чеснок, тандури, мягкий порошок карри или свежевыжатый лимонный сок.

  Совет по специям:  Я всегда рекомендую добавлять специи в любое детское питание, так как это улучшает не только вкус, но и питательную ценность, но вы можете добавлять или не добавлять специи в любое детское питание. Вы делаете вы! В любом случае, это пюре будет восхитительным на вкус.

  Часто задаваемые вопросы

  Когда можно давать цветную капусту ребенку?

  Цветная капуста может быть одним из первых прикормов ребенка. Когда ребенок может начать есть твердую пищу, определяется его собственной скоростью развития, которая обычно наступает в возрасте около 6 месяцев. Некоторые вехи развития, которых должны достичь младенцы, чтобы начать есть твердую пищу, включают: если ваш ребенок твердо контролирует свою голову и шею, если ваш ребенок удвоил вес, и если ваш ребенок тянется или открывает рот, когда вы едите (см. мое руководство здесь). Прежде чем приучать ребенка к пюре, следует проконсультироваться с педиатром, чтобы убедиться, что ваш ребенок готов к развитию.

  Является ли цветная капуста опасной для удушья ?

  Да, сырая цветная капуста может вызвать удушье, поскольку она твердая. Убедитесь, что вы подаете его в соответствии с возрастом, например, готовите его, пока он не станет мягким, и разрезайте стебли вдоль. Всегда будьте рядом и контролируйте своего ребенка, когда он ест цветную капусту.

  Является ли цветная капуста распространенным аллергеном ?

  Нет, цветная капуста не является распространенным аллергеном, однако, как и в случае с любым другим продуктом питания, начинайте с небольшой порции и следите за любыми признаками, которые могут быть аллергической реакцией после ее введения.

  Вызывает ли цветная капуста запор у детей?

  Цветная капуста обычно не вызывает запор у детей. Фактически, он может помочь облегчить запор из-за высокого содержания клетчатки.

  Необходимые инструменты

  Эти инструменты значительно облегчат вам приготовление дыни для вашего ребенка. Чтобы узнать больше о моих любимых кухонных инструментах, обязательно загляните в мой магазин.

  • Стульчик для кормления
  • Присоска  or  baby bowl
  • Baby spoon
  • Bib with catch pocket
  • Sleeved bib
  • Blender  or  food processor
  • Steamer insert with lid
  • Freezer tray
  • Контейнеры для хранения в холодильнике
  • Сумка Stasher
  • Многоразовые пакеты
  • Удобно держать вилку и ложку
  • Gootensils

  Как приготовить цветную капусту для детской пищи

  1. Подготовка: . . Поместите цветную капусту в корзину пароварки, накройте крышкой и готовьте. Запас воды для пароварки. Дайте немного остыть.
  2. Для пюре: переложите цветную капусту в блендер или кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы.
  3. Для отлучения ребенка от груди: положите охлажденные соцветия на поднос или тарелку детского стульчика.

  Дополнительные способы приготовления цветной капусты

  Жареная

  Положите соцветия цветной капусты на противень и сбрызните оливковым маслом и щепоткой приправы. Поместите лист в духовку и выпекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 30-45 минут или до тех пор, пока вилка не станет мягкой. в паровой корзине в кастрюле. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть дно горшка на 1/2 дюйма. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 8-10 минут или до мягкости при протыкании вилкой.

  Соте

  Если вы предпочитаете ускорить процесс приготовления, поместите цветную капусту в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, на 3–4 минуты, чтобы она быстро пропарилась. После варки поместите цветную капусту в сковороду на плиту. Приправьте оливковым маслом или маслом авокадо и обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут.

  Бланширование

  Доведите до кипения среднюю кастрюлю с водой, добавьте цветную капусту и варите 10 минут или, когда она станет мягкой, проткните ее вилкой. Слейте воду, дайте немного остыть. Для пюре – поместите цветную капусту в блендер и пюрируйте, как указано ниже. При отлучении ребенка от груди положите цветную капусту соответствующего возраста размера на поднос или тарелку детского стульчика.

  Пюре из цветной капусты

  Если вы предпочитаете давать ребенку цветную капусту в виде пюре, все, что вам нужно сделать, это приготовить цветную капусту одним из вышеперечисленных способов (варить на пару, обжарить или бланшировать), а затем сделать из цветной капусты пюре или пюре. в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы. Вы можете добавить щепотку сушеного орегано, чеснока или любой специи/травы, которую вы используете. Если пюре слишком густое, добавляйте по 1/4 стакана оставшейся кулинарной жидкости за раз, пока не достигнете желаемой консистенции.

  Цветная капуста при отлучении от груди

  Цветная капуста — это отличная еда для вашего ребенка, чтобы он мог есть самостоятельно, будь то отлучение от груди, которое происходит в возрасте около 6 месяцев, или на этапе прикорма руками в 9 месяцев.

  Большие соцветия   (приготовленные) – от 6 месяцев :  отлично подходит для детей от 6 месяцев или только начинающих прикорм. Лучше начинать с большого куска приготовленных соцветий цветной капусты, чтобы ребенок мог жевать, грызть и кусать, не опасаясь подавиться. Убедитесь, что он приготовлен до тех пор, пока его можно будет легко проткнуть вилкой.

  Маленькие соцветия (приготовленные) или нарезанные – от 9 месяцев : Маленькие соцветия и нарезанная цветная капуста позволят вашему ребенку попрактиковаться в использовании клешневого захвата, который развивается в этом возрасте. Продолжайте варить цветную капусту, пока она не станет мягкой.

  Инструкции по хранению

  Пюре из цветной капусты

  Холодильник

  Вы можете хранить его в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

  F reezer

  Это пюре можно заморозить на срок до 4 месяцев.

  • Выложите пюре ложкой в контейнер для хранения в морозильной камере – не переполняйте.
  • Накройте емкость для хранения крышкой или накройте ее куском саранской пленки и наклейте на ней дату и название рецепта.
  • Поместите лоток в морозильную камеру и дайте полностью замерзнуть – желательно на ночь.
  • Достаньте кубики детского питания и поместите их в пакет с застежкой-молнией или в сумку для хранения – не забудьте перемаркировать пакет или сумку для дальнейшего использования.

  Отлучение от груди

  Приготовленную цветную капусту можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

  Комбинированное пюре

  Хотя детское питание из цветной капусты прекрасно само по себе, его также очень легко смешивать и сочетать с другими питательными пюре для детского питания. Попробуйте эти забавные сочетания вкусов!

  • Яблоки
  • Спаржа
  • Киноа Детские хлопья
  • Курица
  • Груши
  • Размягченный тофу
  • Шпинат
  4 Зеленая фасоль0039
  • Йогурт
  • Брокколи
  Другие рецепты из цветной капусты

  Детское питание с курицей, тыквой и цветной капустой

  5 звезд (6 оценок) есть пюре или идеально подходит для отлучения ребенка от груди. Детское питание с курицей, тыквой и цветной капустой идеально подходит для приготовления пищи наперед для ваших малышей и содержит полезные и натуральные ингредиенты.

  Получить рецепт

  Персик + цветная капуста Пюре для детского питания с имбирем

  4,60 звезды (15 оценок)

  Это пюре, наполненное 3 цельными пищевыми ингредиентами, не только имеет прекрасный вкус, но также богато необходимыми витаминами и минералами, которые помогут ребенку расти большим и сильным.

  Получить рецепт

  Пюре из цветной капусты, яблока + тандури для детского питания

  Оценок пока нет

  Это пюре из цветной капусты, яблока + тандури для детского питания представляет собой идеальный баланс сладкого, острого и легкого вкуса тандури. Отличный способ познакомить ребенка со смелым и экзотическим вкусом тандури.

  Получить рецепт

  Любимые котлеты из цветной капусты

  5 звезд (3 оценки)

  Эти простые котлеты из цветной капусты — вкусная и забавная альтернатива любимым блюдам детства. Кроме того, они идеально подходят для отлучения ребенка от груди, малышей, детей и даже взрослых!

  Получить рецепт

  Советы по кормлению ребенка

  • Цветная капуста принадлежит к семейству крестоцветных, которые известны тем, что вызывают газообразование. Если после введения цветной капусты ваш ребенок кажется слишком газообразным, вы можете сократить его потребление.
  • Избегайте варки цветной капусты (и большинства других овощей), так как многие питательные вещества вымываются в воду, а затем выбрасываются в канализацию. Другие методы приготовления, такие как запекание и приготовление на пару, сохранят больше питательных веществ.
  • Для малышей в возрасте 18-24 месяцев вы также можете начать предлагать цветную капусту, которая была приготовлена ​​немного меньше, чтобы текстура была немного более укусной. Это постепенно поможет вашему малышу привыкнуть к жеванию слегка приготовленных и сырых овощей.
  • 2 стакана соцветий цветной капусты
  • щепотка приправы (см. примечания)

  • Пар: В средней кастрюле доведите до кипения 2″ воды на среднем огне. Поместите цветную капусту в корзину пароварки, накройте крышкой и готовьте 8–10 минут или до мягкости. Запас воды для пароварки. Дайте немного остыть.

  • Для детского пюре: Поместите приготовленную цветную капусту в блендер или кухонный комбайн и добавьте щепотку сушеного орегано или любые специи/травы, которые вы используете. Включите блендер или кухонный комбайн и взбивайте в течение 1-2 минут на средней скорости. Если пюре слишком густое, добавляйте по 1/4 стакана зарезервированной жидкости за раз, пока не добьетесь желаемой консистенции.

  • Для отлучения ребенка от груди: подавайте ребенку в соответствии с возрастом – большими соцветиями или нарезанными на более мелкие кусочки. Вы также можете приготовить пюре или пюре из цветной капусты и подавать ребенку на ложке для самостоятельного кормления.

  Возраст:  6+ месяцев

  Хранение: пюре из цветной капусты можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере до 4 месяцев. Вы можете хранить кусочки цветной капусты в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

  Специи/травы: Добавление специй в пищу вашего ребенка — отличный способ привнести более сложные вкусы в раннем возрасте.

  No related posts.