Пюре из брокколи для грудничка 4 месяца рецепты: Рецепты с фото, вкусные салаты, торты, супы, пироги, пица и блюда для мультиварки. Домашняя простая и вкусная рецептура

Рецепты с фото, вкусные салаты, торты, супы, пироги, пица и блюда для мультиварки. Домашняя простая и вкусная рецептура

Доброго времени суток, хозяюшки! Привет и вам, любители вкусно покушать! Вы заглянули на наш сайт «Готовим вкусно», посвященный рецептам домашней кухни. Кулинария — это один из доступных нам видов творчества. Как в каждом деле, в кулинарии найдется не мало профессиональных секретов. С этими таинствами вы и сможете познакомиться на страничках сайта. Тут вы найдете и простые домашние рецепты с фото для семейного ужина и сложные пошаговые рекомендации для праздничного банкета. Не стоит боятся неудач, пригоревших тортов и жесткого мяса. Точно следуйте нашим инструкциям, приправьте их своим хорошим настроением и все получится. Вкусного вам времяпровождения на страничках сайта и приятного аппетита! Лапша с овощами и соевым соусом лапша, перец, помидор, морковь, чеснок, соевый соус  1 42 Спагетти с сосисками, помидорами и горошком спагетти, сосиски, горошек, помидоры, лук, чеснок  2 83 Оладьи из тыквы с сыром тыква, сыр, яйцо, мука  2 148 Печенье с шоколадной крошкой и кэробом масло сливочное, кэроб, шоколад, сахар, мука  2 144 Шоколадный торт с ганашем и бисквитом сливки, шоколад, сахар, мука, яйца  2 716 Помидоры в желатине на зиму помидоры, желатин, уксус, лук, петрушка, чеснок  4 971 Сосиски в картофельном пюре сосиски, картофель, яйца, молоко  6 1342 Кексы с сосисками масло сливочное, молоко, яйца, мука, сосиски, разрыхлитель  3 878 Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года треска, кабачок, капуста, тыква, морковь  2 1089 Кабачковая запеканка с сыром и помидорами кабачки, помидоры, сыр, мука, яйца  8 1863 Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года треска, кабачок, брокколи, цветная капуста  2 987 Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей кефир, мука, сода, сосиски  3 1783 Детское пюре из овощей с перепелиным яйцом ребенку от 1 года яйцо перепелиное, капуста белокочанная, батат, тыква, кабачок  2 1110 Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром тесто слоеное, фарш, сыр, лук  2 1299 Мясо лося тушеное с луком лосятина, лук, соевый соус  4 1019 Пюре из говядины с брокколи и овощами для детей 1 год говядина, брокколи, горошек, кабачок, батат  2 1154 Молочный вермишелевый суп детям от 2-х лет молоко, лапша, сахар, соль, масло сливочное  4 1030 Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина) шелковица, красная сородина, черная смородина, малина  2 823 Пирог с шелковицей кефир, яйца, мука, сахар, сода, шелковица  2 932 Перепела в духовке со спаржей перепела, спаржа, мед  2 809 Пирожное Картошка из бисквита со сгущенкой и орехами яйца, сгущенка вареная, масло сливочное, орехи, какао, мука  3 1230 Пюре из свинины, картофеля и горошка детям от 1 года свинина, картофель, горошек, молоко  2 799 Творожные сырки в шоколаде творог, шоколад, масло сливочное, сахар  3 828 Пюре из свинины с брокколи, кабачком и картошкой детям от 1 года свинина, картофель, брокколи, кабачок, лук  2 757 Пюре из гречки, сосисок и перепелиного яйца детям от 2-х лет гречка, сосиски, яйцо  2 733 Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки мука ржаная, мука цельнозерновая, простокваша, масло растительное  4 1182 Плетенка с маком молоко, дрожжи, мука, сахар, мак, желтки  2 993 Паста со шпинатом и сыром макароны, шпинат, сыр, молоко  2 789 Фета маринованная в масле с орехами, травами и вялеными помидорами фета, помидоры вяленые, орехи, масло оливковое, травы прованские, чеснок, перец молотый  2 899 Кулинария Как приготовить вкусно то или иное блюдо? На наших страничках вы найдете ответ. Написать рок оперу или великолепный портрет может далеко не каждый. А подать на стол  шедевр, приготовленный своими руками, способен любой, был бы лишний час времени, немного желания, ну и подходящие продукты питания. Последовав  нашим советам, и проявив собственную фантазию, вы  сможете стать Королевой (ну или Королем конечно же) в царстве сковородок, кастрюль, ножей и специй.  А если все-таки останутся какие-то вопросы, спрашивайте, не стесняйтесь. На нашем сайте «Готовим вкусно» под каждым рецептом есть возможность оставить свой отзыв, комментарий или рекомендацию. Надеемся что вы познакомитесь с добрыми, мудрыми, опытными подружками. Готовьте вкусно вместе с нами!   Уважаемы гости! С нетерпеньем ждем вас в гости! Не стесняйтесь, заходите, Выбирайте что хотите. Много блюд на нашем сайте. Посмотрите, почитайте. Рецепты › С фото

рецепты приготовления пюре для детей и взрослых – способы варки брокколи для пюре » Сусеки

AnyutaN — Апр 12th, 2017

Категории: Пюре

Метки: Пюре из брокколи

Очень красивая по форме и цвету брокколи становится все более популярной. И не удивительно, ведь соцветия этого овоща очень полезны. Брокколи широко используется в диетическом питании и ценится мамами, которые начинают прикорм малышей до года овощными пюрешками. Сегодня мы поговорим именно о пюре из брокколи, рассмотрим основные правила выбора брокколи и способы ее варки.

Ингредиенты: брокколи, вода, масло сливочное, соль, чеснок
Время для закладки: Весь год

Содержание

• 1 Правила выбора качественного овоща
• 2 Способы варки брокколи для пюре
• 3 Рецепты пюре из брокколи
  • 3.1 Простой способ приготовить пюре на гарнир
  • 3.2 Брокколи для грудничка
• 4 Овощные и фруктовые добавки к пюре из брокколи
• 5 Как хранить пюре

Правила выбора качественного овоща

Выбирая свежий овощ в магазине, обращайте пристальное внимание на внешний вид соцветий и их запах. Продукт хорошего качества должен иметь насыщенно зеленый цвет, без потемневших или пожелтевших мест. На ощупь брокколи должна быть плотной и упругой. Отсутствие гнилостного запаха говорит о том, что брокколи не подвержена гнили внутри соцветий.

Если выбор пал на замороженный продукт, то пакет с заморозкой следует подержать в руках и несколько раз встряхнуть. Внутренность должна быть рассыпчатой. Также следует потрогать брокколи через целлофан. Если соцветия слишком мелкие, 2 – 3 сантиметра, то от такой заморозки лучше отказаться.

Перед варкой брокколи разбирают на соцветия и промывают их в прохладной воде. С замороженным продуктом дополнительных манипуляций не требуется. Он подвергается варке не размороженным.

Способы варки брокколи для пюре

Пюре готовится из отварного брокколи. Способов термической обработки овоща может быть несколько:

• Варка в воде. Кастрюлю наполовину наполняют водой и ставят на огонь. В кипяток закладывают соцветия брокколи и варят на умеренном огне под крышкой в течение 7 – 10 минут. Закрытая крышка, в данном случае, необходима, чтобы уберечь от испарения большее количество водорастворимых витаминов.

• В мультиварке. Процедура варки в современном гаджете не отличается от предыдущего рецепта. Единственное, что нужно установить нужную программу. Это может быть «Варка на пару» или «Суп».
• В пароварке. Варить брокколи на пару проще-простого. В основную чашу пароварки заливают небольшое количество воды, миллилитров 200 – 250 будет достаточно, и, после закипания жидкости, устанавливают сверху решетчатую емкость с соцветиями брокколи. При этом можно использовать стандартную пароварку или мультиварку с функцией «Варка на пару». Если этих устройств в доме нет, тогда можно вопользоваться специальным приспособлением для приготовления блюд на пару в обычной кастрюле. Время варки брокколи — 15 минут.
• В духовке. Соцветия брокколи помещают на фольгу и аккуратно заворачивают. Скрутку помещают в разогретый до 180 градусов духовой шкаф, и оставляют там на 25 минут.

Калал «Nana`s Recipes» в своем видео расскажет о приготовлении пюре из замороженной брокколи или цветной капусты на плите

Готовую брокколи измельчают с помощью толкушки, вилки или блендера. Причем последний вариант позволит сделать пюре очень нежным, с равномерной эластичной консистенцией. Если брокколи готовилась в воде, то для разбавления пюрешки можно использовать горячий отвар.

Рецепты пюре из брокколи

Простой способ приготовить пюре на гарнир

Капусту, 400 грамм, отваривают любым вышеперечисленным способом. Пока готовится основной ингредиент, в небольшом сотейнике растапливают 50 грамм сливочного масла. После того, как оно полностью разойдется, в миску добавляют 3 зубчика чеснока, нарезанных тонкими пластинами. Прогревают чеснок в масле не более 30 секунд. После этого отдавшие аромат кусочки чеснока извлекают. Ароматизированное масло и небольшое количество соли добавляют к отварной брокколи. Продукты доводят до состояния пюре блендером, а затем сразу же раскладывают по порционным тарелкам.

Марина Перепелицына расскажет о способе приготовления вкусного пюре из брокколи с морковью и корневым сельдереем в воде

Брокколи для грудничка

Пюре из брокколи можно вводить в рацион малыша уже с полугода. При этом блюдо должно быть максимально однородным и не очень густым. Специи, соль и масло в первый прикорм не добавляют. Их вводят постепенно, добавляя в пюре небольшими порциями.

Капусту изначально проваривают любым способом. Затем массу пюрируют с помощью блендера или просто перетирают через очень мелкое сито. Разбавляют излишне густое пюре с помощью грудного молока, капустного отвара или разведенной молочной смеси.

Оксана Стороженко расскажет о приготовлении овощного пюре из брокколи, цветной капусты и кабачка в мультиварке

Овощные и фруктовые добавки к пюре из брокколи

Пюре можно делать не только из одного вида капусты. Очень вкусными получаются сочетания брокколи с цветной капустой, картофелем, морковью, сельдереем, кабачком или тыквой. Также из брокколи можно сделать сладкое пюре, добавив в него отварное яблоко.

Надо помнить, что спаржевая капуста варится очень быстро, поэтому овощи с длительным циклом варки отправляют в кастрюлю в первую очередь, а в самом конце к ним добавляют брокколи.

Как хранить пюре

Свежеприготовленное пюре может храниться в холодильнике до трех дней. Если же продукт готовился для грудничка, то пюре раскладывают по стерильным стограммовым баночкам и плотно укупоривают крышкой. В таком виде пюрешка может храниться до 72 часов. В крайнем случае, прикорм из брокколи можно заморозить порционными кубиками, используя формы для льда. Такую заготовку, при необходимости, добавляют в каши или супы.

Tweet

Пюре из тыквы: способы приготовления – как сделать тыквенное пюре в домашних условиях

Пюре из груш: лучшая подборка рецептов домашнего грушевого пюре

Вкусное пюре из персиков на зиму

Пюре из сливы: рецепты приготовления сливового пюре в домашних условиях

Пюре из клубники: хранение в банках и заморозка – как приготовить клубничное пюре на зиму

Лучшее пюре из брокколи для детского питания (первый этап)

Главная » Способ кормления » Пюре для детского питания » Первый этап » Лучшее детское питание из брокколи диета малыша. Вкусное пюре, богатое необходимыми витаминами и полезными жирами для растущего ребенка. Если вы ищете легкое пюре из зелени для вашего ребенка, это оно! Отличное детское питание от 4-6 месяцев и старше – детское питание 1 стадии!

Проверено с медицинской точки зрения и написано в соавторстве с Джейми Джонсон, зарегистрированным врачом-диетологом (RDN), и Лорен Браатен, детским эрготерапевтом (OT).

Брокколи Детское питание

Хотите, чтобы ваш ребенок рос с любовью к брокколи? Тогда это пюре — хорошее место для начала! 🥦

Начнем с главной звезды шоу — брокколи! Аккуратно пропаривая брокколи, мы можем сохранить ее свежий вкус и ярко-зеленый цвет, не приобретая слишком интенсивный вкус брокколи или тусклый цвет. Я также предлагаю вам попробовать добавить небольшое количество очищенного яблока, груши или белого картофеля. Это добавление помогает дать пюре достаточно крахмала и клетчатки, чтобы сделать пюре действительно сливочным и гладким, что помогает сбалансировать иногда интенсивный вкус брокколи. А для повышения уровня полезных жиров мы добавим немного высококачественного оливкового масла.

По этому простому рецепту получается действительно вкусное пюре, в которое ребенок сразу же окунется!

Первый раз готовите домашнее детское питание?  Тогда я бы посоветовал вам начать с прочтения моего очень подробного Руководства о том, как приготовить домашнее детское питание  , в котором содержится вся важная информация, такая как наилучшие инструменты для приготовления пищи, которые нужно иметь под рукой, безопасное хранение, как узнайте, когда ребенок готов к прикорму, как вводить пюре, лучшие первые прикормы для ребенка и многое другое! Еще больше информации и рецептов вы можете найти в моей кулинарной книге-бестселлере!

Пюре из брокколи Видео

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как легко приготовить это пюре из брокколи!

Причины полюбить это детское питание с брокколи

• богатое питательными веществами – содержит клетчатку, железо, кальций, антиоксиданты, фолиевую кислоту, калий, витамины А, С и К
• кремово-зеленое пюре понравится ребенку
• наполнен полезными жирами для растущего мозга и костей ребенка
• 4-6+ месяцев и старше
• подходит для заморозки
• этап 1 пюре для детского питания
• самодельный

Польза брокколи для здоровья

Брокколи обладает целым рядом полезных свойств!

• Клетчатка , содержащаяся в брокколи, способствует здоровью кишечника и здоровью сердца .
• Помогает поддерживать вашу иммунную систему с помощью витамина С .
• Брокколи содержит большое количество витамина К , который важен для свертывания крови .
• антиоксидантов найдены в брокколи 9 мая0005 помогают защитить от некоторых видов рака .
• Витамин А  и  антиоксиданты  , содержащиеся в брокколи, способствуют  здоровью глаз .

Ингредиенты

Обязательно прочитайте карточку с рецептами ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!

• Брокколи: В начале шоу нам нужно использовать свежую брокколи, яркую и зеленую, без мягких частей. Вы можете нарезать головку брокколи или получить предварительно нарезанные соцветия. Вы также можете использовать замороженную брокколи в этом рецепте, но вкус будет немного более насыщенным.
• Яблоко: В этом рецепте мы будем использовать одно небольшое очищенное яблоко, чтобы придать пюре однородную консистенцию. Вы также можете использовать небольшую белую картофелину или грушу, если хотите. Если вы хотите, чтобы пюре было пюре из одного ингредиента, просто не добавляйте яблоко (картофель или грушу), пюре будет немного другим, но все равно восхитительным.
• Оливковое масло: Для увеличения количества полезных жиров мы добавляем немного высококачественного оливкового масла. Вы можете опустить это, если хотите.

Покупка и хранение Совет: Покупая брокколи, ищите крепкую головку с темно-зеленой короной и плотно закрытыми соцветиями. Брокколи — выносливый овощ для прохладной погоды, поэтому она любит ваш холодный холодильник. Заверните брокколи в несколько сухих бумажных полотенец, чтобы впитать лишнюю влагу, и храните в незапечатанном пластиковом пакете.

Пошаговые инструкции

1. Подготовка брокколи: грубо нарежьте пучок брокколи, очистите и нарежьте одно маленькое яблоко или белую картофелину.
2. Пар: Поместите брокколи и яблоко/картофель в корзину пароварки и готовьте на пару до мягкости.
3. Пюре: переложите приготовленные продукты в блендер или кухонный комбайн и добавьте каплю оливкового масла. Пюрировать до однородности.
4. Подавать или заморозить.

Необходимые инструменты

Эти инструменты значительно облегчат вам приготовление полезного пюре из брокколи. Чтобы узнать больше о моих любимых кухонных инструментах, обязательно загляните в мой магазин.

• Корзина для пароварки
• Средняя кастрюля
• Блендер или кухонный комбайн
• Лоток для морозильной камеры
• Контейнеры для хранения в холодильнике
• стульчик для кормления
• присоска или детская чаша
• детская ложка
• чашка с открытой крышкой
• нагрудник с карманом-защелкой

Другие способы приготовления

Хотя мне нравится чистый вкус брокколи, приготовленной на пару, есть несколько различных способов приготовления брокколи для детского питания.

Жарка

Поместите брокколи и небольшие кусочки картофеля на противень и запекайте в духовке при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 20–25 минут или до мягкости при протыкании вилкой. Пюрировать в блендере, как указано ниже.

Бланширование

Доведите до кипения воду в средней кастрюле, добавьте картофель и варите 6 минут, затем добавьте брокколи и варите 2 минуты или, когда она станет мягкой, проткните ее вилкой. Слейте воду, дайте немного остыть. Пюрировать в блендере, как указано ниже.

Добавление специй

В этом рецепте мы добавляем в пюре небольшое количество высококачественного оливкового масла, но вместо этого вы можете использовать следующие специи: нарезанный зеленый лук, листья мяты, нарезанную кинзу, тмин или щепотка свежевыжатого лимонного сока.

Совет по специям:  Я всегда рекомендую добавлять специи в любое пюре для детского питания, но вы можете добавлять или не добавлять специи во все виды детского питания. Вы делаете вы! В любом случае, это пюре будет восхитительным на вкус.

Часто задаваемые вопросы

Когда ребенку можно есть брокколи?

Брокколи может быть одним из первых прикормов ребенка. Когда ребенок может начать есть твердую пищу, определяется его собственной скоростью развития, которая обычно наступает в возрасте 4-6 месяцев. Некоторые вехи развития, которых должны достичь младенцы, чтобы начать есть твердую пищу, включают: если ваш ребенок твердо контролирует свою голову и шею, если ваш ребенок удвоил вес, и если ваш ребенок тянется или открывает рот, когда вы едите . Прежде чем приучать ребенка к пюре, следует проконсультироваться с педиатром, чтобы убедиться, что ваш ребенок готов к развитию.

Может ли брокколи быть первым прикормом ребенка?

Брокколи на 100 % может стать первой едой вашего ребенка, если вы этого захотите. Рекомендуется подождать, прежде чем давать ребенку восемь основных продуктов-аллергенов после того, как будет введено несколько других хорошо переносимых продуктов, но в остальном продукты можно вводить в любом порядке, поэтому выбирайте то, что вам больше всего нравится для вашего ребенка.

Является ли брокколи распространенным аллергеном для ребенка?

Нет, брокколи не является распространенным аллергеном, однако, как и в случае с любым другим продуктом питания, начинайте с небольшой порции и следите за любыми признаками, которые могут быть аллергической реакцией после ее введения.

Вызывает ли брокколи запор у детей?

Брокколи обычно не вызывает запор у младенцев, но может помочь облегчить запор из-за высокого содержания клетчатки.

Как хранить детское питание брокколи

Холодильник

Вы можете хранить его в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Морозильник

Это пюре можно заморозить на срок до 4 месяцев.

• Выложите пюре ложкой в ​​контейнер для хранения в морозильной камере – не переполняйте.
• Накройте контейнер для хранения крышкой или накройте куском саранской пленки и наклейте этикетку с датой и названием рецепта.
• Поместите лоток в морозильную камеру и дайте полностью замерзнуть, желательно на ночь.
• Достаньте кубики детского питания и поместите их в пакет с застежкой-молнией или в пакет для хранения – не забудьте перемаркировать пакет или пакет для хранения для дальнейшего использования.

Нужна дополнительная информация о том, как хранить детское питание — загляните в мой пост «Лучшие контейнеры для хранения детского питания — плюс 6 советов по заморозке и разморозке»!

Совет по маркировке:  Не забывайте маркировать пюре перед тем, как поместить его в холодильник или морозильную камеру, с указанием названия пюре и даты его приготовления. Поверь мне, к концу недели ты полностью забудешь, когда и что лежит в твоей морозилке.

Комбинированное пюре из брокколи

Хотя детское питание из брокколи прекрасно само по себе, его также очень легко смешивать и сочетать с другими питательными пюре для детского питания. Попробуйте эти забавные сочетания вкусов!

• Яблоки
• Спаржа
• Детские каши с киноа 
• Цыпленок
• Белая фасоль
• Размягченный тофу
• Шпинат
• Зеленая фасоль
• Йогурт
• Манго

Брокколи для приучения ребенка к груди : Морковь также является отличной пищей, которую можно давать ребенку целиком при отлучении от груди (от 6 месяцев) или в качестве закуски (от 9 месяцев). Вы всегда можете с самого начала предложить ребенку сочетание пюре и закусок, которые можно есть руками.

Советы по кормлению

• Убедитесь, что ребенок проявляет признаки готовности к еде: хорошо контролирует голову и туловище, сидит с минимальной помощью, подносит руки или игрушки ко рту и проявляет интерес к еде, когда вы едите.
• Попробуйте добавить в пюре немного приправы или специи – детям нравится вкус! Или подумайте о том, чтобы время от времени менять температуру пюре на слегка подогретое или слегка охлажденное. Изменение этих аспектов увеличивает сенсорный опыт!
• Поместите небольшое количество пюре на поднос во время кормления с ложки, чтобы ребенок мог окунуть пальцы или руки в пюре. Предоставление ребенку возможности исследовать продукты таким образом помогает ему научиться есть самостоятельно и может помочь ему с большей готовностью пробовать новые текстуры и продукты в будущем.
• Бросание ложек — обычная фаза, через которую рано или поздно проходят все дети. Один из лучших способов справиться с метанием ложки — игнорировать это и продолжать кормить ребенка как обычно (дополнительной ложкой, которая уже есть на столе). Если ребенок в конечном итоге также подбрасывает ложки № 2 и № 3, просто поощряйте его есть руками, пока он не покажет, что он закончил есть.

Или посмотрите сокращенную версию этого видео здесь.

• 2 стакана брокколи, разделенной на соцветия
• 1/2 очищенного и нарезанного яблока, груши или небольшого белого картофеля (по желанию)
• 1 ст. средней кастрюле, доведите 2 дюйма воды до кипения на среднем огне.

• Пар: Поместите брокколи и яблоко/картофель/грушу в корзину пароварки и поместите над кипящей водой, накройте крышкой и готовьте на пару в течение 8-10 минут или пока брокколи и яблоко не станут мягкими. Зарезервируйте воду из пароварки. Дайте немного остыть.

• Передача: Добавьте брокколи и яблоко в блендер или кухонный комбайн.

• Добавьте оливковое масло: Добавьте оливковое масло в блендер или кухонный комбайн.

• Смесь: Пюрировать на высокой скорости в течение 1-2 минут или до получения однородной массы, при необходимости добавляя дополнительную жидкость (резервированная вода, свежее грудное молоко или смесь) по 1/4 стакана. Мне пришлось добавить 1/4 стакана воды в пюре, изображенное на фото.

• Ешьте:  Подайте ребенку или заморозьте для более позднего приема пищи.

Возраст: 4-6 месяцев и старше

Выход: примерно 12 унций 1 чайная ложка нарезанной кинзы, 1/2 чайной ложки тмина или сок свежевыжатого лимона.

Блендер

Лоток для морозильной камеры

Стульчик для кормления Tripp Trapp

Стеклянные баночки для детского питания

Силиконовые детские нагрудники

Калорийность: 25 ккал, углеводы: 3,2 г, белки: 0,7 г, жиры: 1,2 г, насыщенные жиры: 0,2 г, натрий: 6 мг, калий: 106 мг, клетчатка: 0,7 г , Сахар: 0,4 г, Кальций: 8 мг

Вы готовили этот рецепт?

Отметь @babyfoode в Instagram и поставь хештег #babyfoode!

Электронная почта другу

Пюре из брокколи — Healthy Little Foodies

Все сообщения, по дате0003

Автор: Amy Опубликовано: 11 июня 2020 г. Обновлено: 29 сентября 2021 г.

Перейти к рецепту

Пюре из брокколи — отличный первый прикорм для малышей. Однако, с небольшим количеством масла, соли и лимона, он также может быть вкусным и питательным семейным гарниром.

Зеленые овощи обычно горькие и менее вкусные, поэтому брокколи была одним из первых продуктов, которые я предложила своим детям. Цель состояла в том, чтобы познакомить их с новыми вкусами, которые сильно контрастировали со сладким молоком, которое они тоже использовали.

Перейти к:

• Выбор и хранение брокколи 
• Как приготовить пюре из брокколи
• Комбинации детского пюре из брокколи
• Другое применение пюре из брокколи (для малышей и старше)
• Инструкции по хранению
• Другие рецепты пюре
• Пюре из брокколи

Выбор и хранение брокколи

При покупке брокколи ищите один

• с плотными, зелеными соцветиями
• с твердый стебель
• на ощупь тяжелый для своего размера
• срезанный конец стебля свежий и влажный вид.

Избегайте брокколи с высохшими или потемневшими стеблями или пожелтевшими соцветиями .

Хранить брокколи немытой в холодильнике .

Как приготовить пюре из брокколи

Питательные вещества брокколи водорастворимы и могут попасть в воду во время приготовления. По этой причине лучше варить брокколи в как можно меньшем количестве воды.

1. Подготовить : Брокколи вымыть и разрезать на мелкие соцветия.
2. Приготовление : Приготовьте соцветия брокколи на пару (с помощью корзины-пароварки) или поместите соцветия в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды (примерно ½ стакана). Варить на медленном огне около 6-8 минут до мягкости, но все еще ярко-зеленого цвета.
3. Смесь : Пюрировать до получения однородной массы, добавляя немного отложенной жидкости (или детского молока), пока не будет достигнута желаемая консистенция.

Если вы готовите семейный гарнир, а не детское пюре, при смешивании добавьте сливочное масло, соль и лимонный сок по вкусу.

Комбинации детского пюре из брокколи

Пюре из брокколи отлично сочетается с другими овощами, злаками и белками. Try mixing it with

• Carrot Puree
• Cauliflower Puree
• Carrot Puree
• Pea Puree
• Potatoes
• Sweet Potato Puree 
• Pumpkin Puree
• Brown rice
• Lentils
• Beef
• Chicken Puree
• Salmon
• Макаронные изделия

Другое применение пюре из брокколи (для малышей и старше)

1. Добавьте замороженные кубики к смузи , чтобы повысить питательную ценность.
2. Добавить к соусы для пасты и т. д. для дополнительной питательной ценности.
3. Смешайте с картофельным пюре , чтобы добавить вкус, цвет и питательные вещества.
4. Смешайте с маслом, солью и лимонным соком и подавайте в качестве семейного гарнира .

Инструкции по хранению

• Охладить : Дать остыть, поместить в герметичный контейнер и поставить в холодильник на срок до трех дней.
• Замораживание : Дать остыть, разложить пюре по формочкам для льда и заморозить до твердого состояния.   Когда они полностью заморозятся, быстро вытащите их все, поместите замороженные кубики в пакет или контейнер для морозильной камеры и верните в морозильную камеру. Оттаивайте в течение ночи в холодильнике.

Другие рецепты пюре

Ищете больше рецептов полезных для детей? Подпишитесь на мой бесплатная рассылка рецептов для Получайте новые семейные рецепты в свой почтовый ящик каждую неделю! Найди меня, чтобы поделиться другими вдохновляющими идеями для детей на Пинтерест и Инстаграм.

5 от 6 голосов

Автор: Amy

Пюре из брокколи

Пюре из брокколи – отличный первый прикорм для малышей. Однако, с небольшим количеством масла, соли и лимона, он также может быть вкусным и питательным семейным гарниром.  

Распечатать Рецепт Булавка Рецепт

• ▢ 1 головка брокколи среднего размера

• Брокколи вымыть и разрезать на мелкие соцветия.

• Добавьте соцветия примерно в 125 мл (½ стакана) кипятка. Тушите под крышкой около 6-8 минут, пока они не станут мягкими, но все еще ярко-зелеными.

• Снимите брокколи со сковороды, сохранив жидкость от варки. Поместите в кухонный комбайн или блендер и измельчите до получения однородной массы, добавляя зарезервированную воду (или детское молоко), пока не будет достигнута желаемая консистенция.

ПАР : Вы также можете приготовить соцветия на пару.

ГАРНИР : Если вы готовите это как семейный гарнир, а не детское пюре, попробуйте добавить столовую ложку сливочного масла, немного соли и лимонного сока (по вкусу) при смешивании.

ОХЛАЖДЕНИЕ : Дать остыть, поместить в герметичный контейнер и поставить в холодильник на срок до трех дней.

ЗАМОРОЗКА : Дать остыть, разложить пюре по формочкам для льда и заморозить до твердого состояния.   Когда они полностью заморозятся, быстро вытащите их, поместите замороженные кубики в пакет или контейнер для морозильной камеры и верните в морозильную камеру. Оттаивайте в течение ночи в холодильнике.

Информация о питании является только ПРИБЛИЗИТЕЛЬНЫМ руководством, рассчитанным с использованием онлайн-калькулятора питания.

Калорийность: 13 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 12 мг | Калий: 119 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 234 МЕ | Витамин С: 33 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 1 мг

Блюдо: Пюре

Кухня: Западная

Вы готовили этот рецепт? Отметьте меня в Instagram на @healthylittlefoodies или оставьте мне комментарий и рейтинг ниже.