Рецепты красная редька: Салат из красной редьки — 8 пошаговых фото в рецепте

У огородной редьки множество сортов и видов, один из самых необычных – красная редька. Конечно, белые, черные и зеленые корнеплоды более привычны хозяйкам, зато овощ красного цвета имеет приятный вкус и, при этом, оригинальную «внешность». Из такого продукта можно готовить массу разных блюд – ниже приведены весьма интересные рецепты.

Что за овощ – красная редька?

[ads1]

Красная редька на вид – корнеплод цилиндрической или круглой формы, гладкий, розовый или красный по цвету. По внешности овощ сильно напоминает переросшую редиску. Красная редька – типичный представитель «редечного семейства», появившийся от скрещивания редьки и редиса, и вкус у нее соответствующий. Горчинки в красной редьке меньше, чем в черной, вкус слабо острый, мякоть сочная.

Вес плодов красной редьки может быть разным, в зависимости от сорта. Есть сорта, где корнеплод достигает 300-400 г и более. Красная редька внутри белого цвета, но некоторые сорта, напротив, имеют ярко-красную мякоть, а сверху белые. Это растение двухлетнее, при этом корнеплоды вызревают на первый год, а семена – на второй. На плодородных почвах обычно получаются обильные урожаи овоща, хотя возделывание возможно на любой земле.

Особенности выращивания

В теплицах культуру не выращивают, ведь в этом нет необходимости. Она устойчива к холодам, а семена могут прорастать даже при температуре +3 градуса. Поэтому красную редьку возделывают в открытом грунте, проводя посев с ранней весны до второй половины лета. Между отдельными растениями лучше оставлять расстояние по 20-25 см, между рядами – по 45 см. Возможна гнездовая посадка корнеплода.

После формирования рядков выкладывают семена на глубину 3 см, засыпают землей, а междурядья мульчируют (так можно избежать появления сорняков). Редьку красного вида нужно регулярно поливать – в сухой почве она вырастет горькой и грубой. Обычно достаточно поливать овощ трижды в неделю, но без обильного заливания – он может растрескаться. Прополки, рыхление производят по мере необходимости. Если корнеплоды выпячиваются из-под почвы, их следует окучивать.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Черная редька — чем полезна, как применяется

Сбор урожая осуществляется в зависимости от сорта корнеплода. Летнюю редьку собирают по мере вызревания в удобное время. Осеннюю редьку красного цвета копают в сентябре. Если предполагается сохранять ее всю зиму, можно копать еще позже, непосредственно перед заморозками. Поверхностные морозы красной редьке не страшны, лишь промерзание почвы может резко снизить ее пищевые свойства и лежкость.

Лучшие сорта красной редьки

Абсолютно все сорта растения являются гибридами, которые получили от скрещивания редиса с белой или зеленой редькой. Некоторые из них по форме полностью копируют дайкон, отличаясь только окрасом поверхности. Другие более мелкие, округлые, а кожура их малиновая, темно-красная или розоватая. Вот самые известные сорта, которые можно посадить на огороде:

• Красная зимняя. Размер плодов не превышает 200 г, они имеют круглую форму, вызревают за 60-80 дней.
• Красный великан. Цилиндрические корнеплоды до 15 см в длину, малинового цвета, внутри белые, очень сочные. Сорт высокоурожайный, длительно хранится.
• Красная длинная. Ранний сорт, цвет – розовый, на вкус мякоть остро-сладкая, нежная.
• Барыня. Сорт предназначен для зимнего хранения, хорошо транспортируется. Мякоть белая, поверхность малиновая, форма круглая.

Также популярными сортами являются Ладушка, Красавица Подмосковья и японские гибриды – Ред Мит, Мантанг Хонт и т.д.

Чем полезна красная редька?

[ads2]

Как и у прочих видов овоща, у красной редьки много полезных свойств. Горчичного масла в корнеплоде меньше, чем в редьке черной, но больше, чем в маргеланской. Есть в составе пищевые волокна и клетчатка – то, что нужно нашему кишечнику для своевременного очищения.

Гликозиды, фитонциды, лизоцим в продукте тоже присутствуют, а это доказывает его мощные антисептические, противомикробные, противовирусные свойства. Редька помогает и от кашля – она способствует отхаркиванию и выведению слизи из бронхов. Применять красный корнеплод можно при трахеите, бронхите, коклюше и даже пневмонии.

Красная редька при регулярном употреблении помогает избавляться от отеков – она выводит лишнюю жидкость из организма, улучшает работу почек, сердца. Для сердечной мышцы продукт полезен высоким содержанием калия, за счет чего уменьшает явления аритмии и ишемии миокарда. Лишь при тяжелой степени сердечной недостаточности применять корнеплод в качестве лекарства нельзя – его активное действие может нанести вред ослабленной сердечно-сосудистой системе.

Из минеральных солей, кроме калия, в овоще присутствуют:

• Фосфор
• Магний
• Железо
• Медь
• Кальций
• Натрий
• Сера
• Йод

Редьку особенно рекомендуется есть ранней весной, когда организм испытывает острый дефицит витаминов и прочих ценных веществ. За счет присутствия аскорбиновой кислоты, витамина А, витаминов группы В, альфа-токоферола красный корнеплод не допустит авитаминоза, поддержит защитные силы, улучшит тонус органов и систем. Красную редьку надо кушать тем, кто мечтает справиться с лишним весом. Ее низкая калорийность в сочетании с малым количеством жира и неплохим набором аминокислот способствуют организации эффективного диетического питания.

При низкой кислотности желудочного сока, при плохом аппетите и слабой выработке ферментов редька тоже прекрасно поможет, главное – кушать ее регулярно, но без злоупотребления. Красной редькой можно лечить анемию, болезни желчного пузыря, суставов, спины, нервной системы – это настоящее универсальное лекарство!

Редька – противопоказания

С большой осторожностью кушают редьку беременные женщины. Любой сорт корнеплода способен увеличивать тонус матки, усиливать ее сокращения, а это может спровоцировать выкидыш, преждевременные роды. При кормлении грудью от продукта тоже лучше отказаться – у ребенка на фоне потребления овоща матерью развиваются кишечные колики и сильный метеоризм.

Строго запрещается кушать блюда из красной редьки при обострении гастритов, язвы, колита, а в ремиссии потреблять продукт можно малыми порциями и только на сытый желудок.

Красная редька в кулинарии

[ads3]

Чаще всего красные корнеплоды используют в свежем виде – они станут отличным компонентом для легких салатиков. Также тертую редьку можно включать в состав зимних заготовок и закусок, делать с ней более сложные, многокомпонентные салаты. Продукт подойдет для тепловой обработки – в составе рагу, гарнира, мясных блюд. Мясо вместе с редькой будет усваиваться намного быстрее, ведь в корнеплоде содержатся нужные пищеварительной системе ферменты.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Маргеланская редька — описание и применение

Салат из красной редьки – самый простой рецепт

Продукты:

• Редька – 1 штука
• Соль – по вкусу
• Морковь – 1 штука
• Растительное масло

Натереть на терке морковь и редьку, предварительно их очистив. Посолить компоненты салата по вкусу, добавить растительное масло. Кушать как самостоятельное блюдо или на гарнир к горячему кушанью.

Салат с куриной печенью

Продукты:

• Печень курицы – 150 г
• Соль, черный перец – по вкусу
• Куриное яйцо – 2 штуки
• Подсолнечное масло – 3 столовые ложки
• Редька тертая – половина стакана
• Красный лук – 1 штука
• Нут отварной – 2 столовые ложки
• Зерна граната
• Зеленый лук

Очищенную редьку натереть, всыпать ее в салатную миску. Лук красный очистить, немного поджарить на растительном масле. Соединить лук и редьку, перемешать. Куриную печень отварить до готовности. Также можно запечь ее в духовке, пока не станет мягкой (около получаса).

Порезать печень на кусочки, бросить к луку и редьке в салат. Ввести отварной нут, рубленые кубиками вареные яйца. Салат еще раз тщательно вымешать, посолить, добавить перец черный. Заправить по вкусу растительным маслом. Поставить салат в холодильник на полчаса. После достать, посыпать нарезанным кубиками зеленым луком, зернами граната.

Салат с виноградом

Продукты:

• Зеленый виноград – 100 г
• Редька красная – 1 штука
• Салатные листья – 4 штуки
• Перец болгарский – 1 штука
• Помидор – 1 штука
• Лимонный сок для заправки
• Соль по вкусу
• Оливковое масло

Нашинковать тертую редьку на крупной терке, порезать болгарский перец соломкой. Помидоры (не переспелые, плотные) тоже измельчить брусочками. Виноградины помыть, разрезать каждую на 4 части. Все компоненты салата соединить вместе, перемешать, немного подсолить. Заправить салат оливковым маслом и соком лимона. Положить на блюдо листья зеленого салата, на них выложить горкой салатную массу. Сверху для украшения можно положить дольку лимона.

Салат с горохом

Продукты:

• Красная редька – 1 штука
• Сырая морковь – 1 штука
• Горох лопаточками – 100 г
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Бальзамический уксус – чайная ложка
• Сахар, соль – по щепотке

Очистить корнеплоды, натереть их на терке для корейской морковки. Также можно тереть морковь и редьку на крупной терке или резать брусочками. Взять молодые гороховые лопатки, бросить их в кипящую воду. Варить минуту, после воду слить, а горох сразу залить холодной водой. Воду тут же вылить, гороховые лопатки нарезать наискосок на небольшие кусочки. Отправить этот компонент к редьке и морковке. Отдельно смешать растительное масло, сахар, соль, уксус, все тщательно взболтать. Вылить в салат полученную заправку, перемешать.

Салат с рисом

Продукты:

• Редька красная – 1 штука
• Яйца отварные – 4 штуки
• Листья салата – 5 штук
• Морковь крупная – 1 штука
• Зеленый лук – 4-5 перьев
• Консервированный зеленый горох – половина банки
• Укроп, петрушка – по вкусу
• Рис – 1 горсть
• Яблоко – 1 штука
• Паприка сухая, соль – по вкусу
• Оливковое масло – по вкусу

Натереть очищенную редьку на крупной терке, через несколько минут выделившийся сок слить. Морковку очистить, натереть на той же терке, соединить с редькой. Измельчить салатные листья, всю зелень, зеленый лук. Смешать с редькой и морковкой, добавить в зеленый горошек.

Рис отварить (можно взять один пакетик риска или горсточку крупы, варить до мягкости, но оставить рассыпчатым). Смешать с салатом. Яйца отварные порезать кубиками, яблоко натереть на крупной терке. Добавить ингредиенты в блюдо. Салатик посыпать специями по вкусу, посолить, заправить маслом. При желании можно заправлять блюдо майонезом или сметаной.

Салат из красной редьки рецепт

Январь 20, 2012 Виктория

Хочу предложить вам очень простой и вместе с тем вкусный салат из красной редьки. Если Вы следите за публикациями, то наверняка уже видели на страницах моего блога салат из редьки дайкон. Редька сама по себе очень полезна  и сегодняшний салат продолжает серию салатов из редьки. Я надеюсь, он далеко не последний, так как  в нашей семье полюбили этот удивительный овощ. Этот сорт редьки интересен тем, что снаружи он невзрачного зеленовато-белого цвета, но зато внутри – совершенно необычного красивого малинового цвета. Я сама была удивлена, увидев эту редьку в разрезе. Удивительный цвет и вкус этой редьки натолкнул меня на приготовление этого салата. Получился он у меня спонтанно, но оказался легким и вкусным. Попробуйте и вы его приготовить. Итак, для приготовления салата из красной редьки вам потребуется:

♥ Редька красная – 200-300 г.

♥ Огурец свежий – 1 шт.

♥ Лук зеленый – половина пучка

♥ Зелень (укроп или петрушка) – 3-4 веточки

♥ Кунжут – 1 ч.л.

♥ Бальзамический уксус – 1,5 ч.л.

♥ Подсолнечное масло —  1,5 ст.л.

♥ Специи – соль, свежемолотый черный перец. 

Способ приготовления салата из красной редьки:

Начинаем с того, что редьку нужно хорошо помыть и очистить от верхнего зеленоватого слоя-кожуры. Затем натереть ее на крупной терке. Огурец порезать соломкой, а лук поперек стебля, как обычно для салата.

В салатнице соединить натертую редьку, огурец, лук, мелко нарубленную зелень. Все перемешать и заправить специями – сначала добавить бальзамический уксус, затем соль, обязательно свежемолотый черный перец и в самом конце заправить подсолнечным маслом. Все еще раз аккуратно перемешиваем и посыпаем зернами кунжута. Перед подачей на стол обязательно попробуйте на вкус и при необходимости добавьте уксуса и перца.

Салат из красной редьки готов и его можно подавать к столу,  наслаждаясь вкусным и полезным блюдом. Приятного аппетита!

Вы, наверное, уже заметили, что в некоторых салатах я использую бальзамический уксус. Совсем недавно я  открыла для себя этот вид приправы и он очень пришелся по вкусу в моей семье. Если обычный уксус придает продуктам только лишь кислоту, то бальзамический – еще и оригинальный привкус, от которого блюдо только выигрывает. Очень советую вам приобрести его и использовать у себя на кухне.

Связанные статьи

Категория: Новости, Рецепты на скорую руку, Салаты

Метки: рецепты салатов, Салат

Салат с редькой и огурцом: рецепт из свежих овощей

Пошаговый рецепт

Подготовка свежих овощей

Огурец и красная редька

Итак, давайте начнем. В первую очередь вымоем огурец и обсушим его бумажной салфеткой. Морковь и редьку сполоснем под прохладной водой и также уберем излишки влаги с помощью бумажного полотенца.

Затем все овощи очистим от шкурки специальной овощечисткой или любым другим подходящим кухонным гаджетом. Если же вообще ничего не нашлось, можете воспользоваться обычным, острым ножом.

Пекинская капуста

Заканчивать подготовку будем пекинской капустой. Оторвем от кочана несколько листьев, сполоснем водой и также обсушим салфеткой. Вот и все, подготовка закончена.

Как приготовить

В этот раз редьку, морковь и огурец я решила натереть на терке для корейской моркови. Натертые таким образом овощи выглядят интереснее и аккуратнее. Это получается потому, что кусочки получаются практически одинакового размера.

Листья пекинской капусты тоненько нашинкуем. Вот и все, первый этап приготовления закончен. Сложим все овощи в глубокий салатник и займемся заправкой. Вот в ней-то как раз и кроется главный секрет непривычного вкуса этого блюда.

Заправка

Надо признать, чаще всего мы, хозяйки, просто ленимся отойти от привычного шаблона. Заправляем салаты либо растительным маслом, либо майонезом, а ведь так просто разнообразить вкус привычных блюд без лишних усилий. Подобная заправка как раз и поможет нам наполнить салат более интересным вкусом.

Начнем с меда. Именно он и придаст не только приятный привкус готовому блюду, но и особый аромат. Сорт меда никакой роли не играет, подойдет практически любой, что найдется в запасе у хозяйки.

Совет!

Если мед очень густой, его нужно растопить в микроволновой печке или на водяной бане. Второй способ более предпочтителен, так как лучше сохраняет полезные свойства меда.

Будем считать, что мед приобрел необходимую консистенцию. На следующем этапе добавим к растопленному меду соевый соус, растительное масло и сок лимона. Аккуратно и бережно взобьем заправку вилкой в эмульсию.

Окончательная сборка

Вот практически и все. Польем салат заправкой, тщательно перемешаем и дадим настояться примерно 25-30 минут. Затем еще раз перемешаем перед подачей на стол. Приятного аппетита!

характеристики, лечебные и полезные свойства с фото

Существует множество сортов и разновидностей огородной редьки с различием вкусовых и внешних показателей. Наряду с привычными черными и белыми видами, следует особо выделить красные. Одним из таких представителей является японская редька сорта Ред Мит, напоминающая по форме редис, но с иными характеристиками и полезными свойствами.

Описание сорта

Ред Мит считается экзотическим сортом редьки из семейства капустных, родом из Японии. В России в основном выращивается на Дальнем Востоке. Постепенно приобретает популярность за высокую урожайность и сочность плодов.

Относится к среднеспелому типу, пригодному для употребления в свежем виде. Созревает за 2 месяца с момента посева. Сбор урожая выпадает на середину сентября. Долго не хранится.

Внешний вид

Сорт Ред Мит имеет округлый корнеплод, с беловато-зеленой кожурой. Мякоть насыщенного алого окраса, с розовым отливом и умеренной плотности. По вкусу сахаристая, с полным отсутствием горечи.

Достаточно урожайная разновидность, с крупными корнеплодами массой до 700 граммов.

Состав

Полезные свойства сладкой редьки обусловлены уникальным биохимическим составом. Она содержит:

• горчичное масло;
• клетчатку;
• гликозиды;
• фитонциды;
• лизоцим;
• эфирные масла;
• микро- и макроэлементы;
• витамины: А, В, Е, РР;
• аскорбиновую кислоту;
• аминокислоты.

Полезные свойства

Корнеплод обладает следующими лечебными свойствами:

• антисептическое;
• противомикробное;
• антибактериальное;
• иммуностимулирующее;
• противовоспалительное;
• обезболивающее;
• успокоительное;
• мочегонное.

Обладает отхаркивающим эффектом, что помогает лучшему отхождению мокроты из легких при простудных заболеваниях.

Польза и противопоказания

Сладкая редька показана к регулярному употреблению в профилактических целях, особенно в сезон простудных заболеваний. Эффективно помогает при лечении кашля, бронхита, коклюша, пневмонии, трахеита, радикулита, неврита.

Редька улучшает аппетит, так как стимулирует выработку желудочного сока.

Положительно влияет на работу почек и сердца, что объясняется насыщенностью редьки калием. При включении ее в обыденный рацион снижается риск развития авитаминоза, анемии, сердечно-сосудистых и мочеполовых патологий. Японская редька придает энергию и жизненные силы, улучшает настроение.

Благодаря наличию в ней пищевых волокон редька нормализует пищеварение и очищает кишечник. Полезна при ожирении, так как способствует ускорению метаболизма и расщеплению жиров.

Несмотря на большую пользу овоща, есть ряд противопоказаний. К ним относятся:

• сердечная недостаточность;
• беременность и период грудного вскармливания;
• аллергия и индивидуальная непереносимость на отдельные компоненты в составе;
• язвы, гастрит, энтероколит.

Нельзя злоупотреблять продуктом, это может вызывать вздутие в животе и метеоризм.

Выращивание и уход

Редька Ред Мит относится к морозоустойчивым культурам, поэтому выращивается в открытом грунте. Семена успешно прорастают даже при низкой температуре. Сеют ранней весной, вплоть до середины лета. Предварительно участок засева подпитывают нитрофоской.

Не рекомендуется сажать красную редьку после капустных представителей. Это ведет к поражению килой и другими болезнями, присущими данному семейству. Лучшими предшественниками являются редис, чеснок, лук.

Семена распределяют на расстоянии 15-20 см, между рядами придерживаются отступа 40-45 см. Первым делом делают в почве глубокие борозды, в которые углубляют на 2,5-3 см семечки. Присыпают землей и мульчируют междурядья, чтобы предотвратить рост сорной травы.

Дальнейший уход не сложный и включает:

1. Регулярный полив.
2. Рыхление и удаление сорняков.
3. Окучивание, в случае выпячивания корнеплодов наружу.
4. Подкормку органикой.

Растение влаголюбивое, но не терпит сырость. Достаточно будет умеренно увлажнять 2-3 раза в неделю. Выращенные в сухом грунте корнеплоды становятся горькими и жесткими. Раз или два за сезон вносят перегной или золу. На навоз культура реагирует негативно: трескается, часто болеет, загнивает.

Вредители и заболевания

Экзотическая редька, как и все крестоцветные, подвержена тем же заболеваниям и вредителям. Наиболее распространены:

• Черная ножка — поражает как взрослое растение, так и семена. Симптомы: истончение стебля с образованием перетяжек. Причиной становится избыточная влажность и резкие скачки температуры. Бороться с ней помогает известковый раствор.
• Фузариоз — темнеют побеги и листва с последующим увяданием. Возможна деформация плодов. Для сохранности урожая придерживаются правильного режима полива.

Из насекомых особую угрозу несут капустная белянка, листоед, красноцветные блошки. Для их истребления используют готовые инсектицидные препараты.

Сбор и хранение урожая

Собирают урожай по мере созревания, преимущественно в сентябре. Главное, сделать это до первых заморозков. При длительном нахождении в промерзшей земле овощи теряют исходные вкусовые характеристики, становятся мягкими и непригодными для употребления.

В свежем виде редька хорошо сохраняется не более полутора месяцев, при условии складирования в прохладном помещении.

Для длительного хранения овощи очищают от земли, слегка просушивают на свежем воздухе и укладывают в деревянные ящики с песком.

Использование в кулинарии

Благодаря приятному вкусу красной редьки в кулинарии ее чаще используют в свежем виде — включают в салаты. Но и при термической обработке овощ не теряет полезных свойств и вкусовых качеств.

Салат из красной редьки — самый простой рецепт

Ингредиенты:

• редька — 1 корнеплод;
• морковка — 1 шт.;
• растительное масло;
• соль.

Овощи натирают на терке, смешивают. Солят на вкус и заправляют маслом.

Салат с куриной печенью

Продуктовый набор:

• печень курицы — 170 г;
• яйца — 2шт.;
• нерафинированное масло — 2-3 ст. л.;
• тертая редька — 100 г;
• красный лук — 1 шт.;
• вареный нут — 80 г;
• гранатовые зерна, зеленый лук — для украшения;
• соль, молотый перец.

Готовка:

1. Печень, яйца отваривают и режут кубиками.
2. Лук шинкуют полукольцами, редьку натирают.
3. Смешивают все компоненты, подсаливают и заправляют маслом.
4. Ставят на 30 минут в холодильник.

Перед подачей украшают зернами граната и рубленой зеленью.

Салат с виноградом

Состав:

• виноград (зеленый) — 120 г;
• красная редька — 1 шт.;
• листья салата — 30 г;
• болгарский перец и помидоры — по 1 штуке;
• сок лимона — 15-20 мл;
• масло оливы — 1 ст. л.;
• соль.

Режут овощи произвольной формы, редьку трут. Виноградины разрезают на несколько частей. Смешивают все составляющие, солят и заправляют оливково-лимонным соусом. Выкладывают массу на разложенные салатные листья горкой. Украшают долькой лимона.

Салат с горохом

Необходимые компоненты:

• японский корнеплод и морковь — по 1 шт.;
• гороховые лопатки — 120 г;
• растительное масло без запаха — 2 ст. л.;
• бальзамический уксус — 1 десертная ложка;
• сахарный песок, мелкая соль — на вкус.

Процесс:

1. Овощные корнеплоды натирают на специальной терке соломкой.
2. Горох отваривают 2-3 минуты в подсоленной воде. Затем сливают кипяток, сразу заливают холодной водой и тут же выливают. Лопатки нарезают небольшими кусочками.
3. Все заготовки смешивают и заправляют смесью из сахара, соли, уксуса и масла.

Салат с рисом

Ингредиентный состав:

• редька Ред Мит — 1 шт.;
• отварные яйца — 3-4 шт.;
• листовой салат — 4-5 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• зеленый лук — 3-4 пера;
• укроп, петрушка — 1 небольшой пучок;
• консервированный горошек — 100 граммов;
• рис — 50 г;
• зеленое яблоко — 1 шт.;
• паприка, соль, масло оливок.

Последовательность действий:

1. Трут редьку и через несколько минут сливают выделившийся сок.
2. С морковкой и яблоком поступают аналогично.
3. Листья салата и лук шинкуют.
4. Рисовую крупу отваривают и остужают.
5. Яйца режут кубиками.
6. Соединяют все и вносят специи. Поливают маслом.

Сверху посыпают рубленой зеленью.

Любые салаты с этим овощем получаются вкусными, полезными и питательными. Могут употребляться как самостоятельная закуска либо в сочетании с основными блюдами.

Народные рецепты

Красные корнеплоды широко используют в народной медицине как универсальное средство от множества недугов. Наиболее действенные рецепты:

• Сильный кашель, боли в горле и носу: пьют сок из редьки по 1 столовой ложке трижды в день или смешивают с медом в равном соотношении.
• Сердечно-сосудистые нарушения: соединяют сок корнеплода и яблок в пропорции 1:1. Принимают по 30-40 мл 3 раза в сутки перед едой.

В случае простуды и ангины у детей делают так: вырезают середину из овоща, заливают туда мед и через 4-5 часов дают выпить настоявшуюся внутри жидкость. Свежевыжатым соком натирают больные суставы, что улучшает их подвижность и снимает боль.

Салат из красной редьки с репой и пекинской капустой. Пошаговый рецепт с фото.

Анна Викторовна / рецепт добавлен 7 апреля 2016 г. в 19:52

Поделитесь в соцсетях

Оцените рецепт

Совет лечиться яркими оттенками от уныния, навеваемого пасмурностью сумрачных осенних или зимних дней, можно воплотить и в приготовлении салата. Еще целебнее блюдо станет, если яркие овощи будут подобраны так, чтобы создавать сбалансированную витаминную гамму. Желтая репка внесет в него витаминную составляющую, служащую профилактикой рака и диабета. Яркая розовая редька добавит важных микроэлементов, нужных для бодрости. Клетчатка нежных зеленых листиков пекинской капусты поможет работе кишечника. Известный бактерицидностью красный лук усилит целебное действие салата.

Ингредиенты

соль 0.5 чайные ложки

масло оливковое 1 чайные ложки

лук салатный 1 головки

капуста пекинская 1 штуки

подсолнечное масло 1 столовые ложки

редька розовая 1 штуки

репа желтая 1 штуки

виноградный уксус 1 чайные ложки

Шаг 1

Все овощи нужно очистить от жестких и несъедобных корок или шелухи.

Шаг 2

Для достижения однородности салата сочную редьку нужно измельчить, потерев на терке.

Ингредиенты

редька розовая 1 штуки

Шаг 3

Так же стоит поступить и с репой. Сок тертых овощей смешается и пропитает салат.

Ингредиенты

репа желтая 1 штуки

Шаг 4

Чтобы листики капусты лучше перемешались с остальными ингредиентами, ее нужно порезать тонкими недлинными полосками.

Ингредиенты

капуста пекинская 1 штуки

Шаг 5

Тонкие полоски четвертинок колец лука не нарушат однородности.

Ингредиенты

лук салатный 1 головки

Шаг 6

Для удобного смешивания подойдет широкий салатник, в который можно добавить составляющие заправки. Для нее нужны соль, виноградный уксус из красного и белого вина, оливковое или подсолнечное масло, полученное первым холодным отжимом.

Ингредиенты

соль 0.5 чайные ложки

масло оливковое 1 чайные ложки

подсолнечное масло 1 столовые ложки

виноградный уксус 1 чайные ложки

Шаг 7

Украсить, разложенное по салатным тарелочкам блюдо, можно листьями свежей рукколы. Она добавит красоты яркому салату, пикантную прянинку и поможет работе желудка. Приятного аппетита!

Поделитесь в соцсетях

Оцените рецепт

Как есть редис: 10 рецептов редиса, которые стоит попробовать сегодня вечером

Здесь редис, покрытый легким винегретом, создает прохладный и хрустящий контрапункт сливочному рису арборио.

Романо Ризотто с редисом

4. Обжарить их

Быстрый порыв сильного тепла смягчает остроту редиса, превращая его в совершенно новую сладость и маслянистость овощ. И вы только посмотрите, какие они красивые!

Жареный редис с коричневым маслом, лимоном и вершинами редиса

5.Бросьте их в тако!

Еще одно креативное решение, что делать с редисом? Добавьте их в тако! Редис придает тако, тостадам и другим мексиканским блюдам очень приятный хруст.

Стейк-тако с сальсой из кинзы и редиса

6. Побрить редис и нарезать очень тонко

После того, как вы побрите и нарежете редис, бросьте их в салаты для получения яркого острого контраста — не говоря уже о впечатляющем внешнем виде.

Салат из редиса с грецкими орехами и мятой

7. Поднимите свои чайные бутерброды на новый уровень

Секрет приготовления редиса в этом рецепте — нарезать его ломтиками так что они тонкие как бумага. Затем добавьте кунжут и имбирь. Комбо заставит эти бутерброды петь!

Бутерброды с чаем из редиса и чеснока с кунжутом и имбирем

8. Приготовить охлажденный суп

Нам нравится это прохладное, освежающее розовое лакомство для теплой погоды.Украшают нарезанными (или нарезанными) огурцами и подают охлажденными.

Охлажденный суп из пахты редьки

9. Жарьте их на гриле!

Поджарьте редис до мягкости и хрустящей корочки, а затем подавайте к стейку! Редис и черный перец прекрасно сочетаются друг с другом.

Стейк и редис на гриле с маслом черного перца

10. Нарежьте их и подавайте раундами поверх гребешков

Daikon — это японский белый редис, и он идеально дополняет свежеобжаренный гребешки.Совет от профессионала: используйте мандолину, чтобы сделать ломтики дайкона очень тонкими.

Обжаренные гребешки с авокадо и дайконом

Зеленый салат с редисом и сливочно-горчичным соусом

Кремообразный с просеянным яичным желтком, этот соус также особенно восхитителен, когда его кладут на нарезанную свеклу или вареную и охлажденную спаржу, стручковую фасоль , или цветная капуста.

Рецепт обжаренного редиса | Allrecipes

Я подумал, что это потрясающе хорошо.Сначала скептически настроен, но я новообращенный. Использовали 1/2 сливочного масла и 1/2 оливкового масла. Использовал кучу свежей редьки из продуктового магазина. Нарежьте их кусочками примерно по 2,5 см и приправьте только солью и перцем. Обжарить на среднем / медленном огне и время от времени переворачивать, пока они подрумянятся. Не ТОЧНО как картошка, но достаточно близко, чтобы удовлетворить эту крахмалистую вещь. Тоже с низким содержанием углеводов. Я думаю, что тот, кто подумал, что это горькое, наверняка использовал старую редьку. Я был очень приятно удивлен мягким сливочным вкусом.Определенно хранитель.

Я заменил масло оливковым маслом и добавил немного красного лука. Не могу поверить, насколько они хороши! Этот гарнир — отличная замена жареному картофелю для тех, кто придерживается диеты, ограничивающей углеводы. Этот рецепт хранитель!

Ням! Для придания вкуса попробуйте добавить немного тимьяна …

Они были хорошо приняты не любителями редьки, так что я воспринимаю это как положительное одобрение. Я использовал оливковое масло вместо сливочного, как упоминали предыдущие рецензенты, и добавил немного чесночного порошка в приправу, но не так, как написано.Я бы сделал это снова … легкая подготовка и стоит попробовать …

Ого. Теперь я люблю редис. Соте ??? Кто знал??? Мы с мужем согласны, что вкус и текстура похожи на смесь обжаренных грибов, капусты и ломтиков картофеля. Очень вкусно. Я приготовила, как указано, но добавила измельченный чеснок. Также подается с обжаренными грибами. Эта сторона просит сопровождать сочный стейк !!!

Я не люблю редис, но у меня есть куча с моей долей CSA, поэтому я хотел найти способ их использовать.Этот рецепт был замечательным !! Я приготовила именно так, как написано, и редис был восхитительным. Обязательно сделаю это снова.

Я никогда не любил редис большую часть своей жизни, пока в прошлом году мы не получили наш овощной ящик, и я нашла в нем редис. Решила попробовать этот рецепт и обнаружила, что редис может быть довольно вкусным. Сейчас я делаю этот рецепт довольно часто, и детям он тоже нравится. На самом деле сегодня я купил три пучка редиса, и дети обрадовались! Никогда бы не подумал, что такое случится.Мне больше не нужно смотреть рецепт и иногда использую сливочное масло, а иногда немного оливкового масла вместе с некоторыми другими специями. Так хорошо и просто сделать.

Мне бы в голову не пришло жарить редис, но это потрясающе. Сырые они для меня беру или оставляют, а вот жареные вот так …. ооочень вкусно!

Это было круто. Я хотела попробовать его для мужа, который любит редис. Они мне не нравятся. Как бы то ни было, однажды ночью я попробовал один, готовя, и они УДИВИТЕЛИ На вкус как картошка.Я буду делать их больше и с этого момента буду есть их сам. Однажды вечером я добавила чеснок и перец, и моему мужу они тоже понравились.

Сделал как есть и нам не понравилось. Если вы собираетесь это сделать, я бы посоветовал внести некоторые изменения в другие рецензенты. Спасибо jennifer263

Рецепт простого жареного редиса • Соль и лаванда

Опубликовано: 13 апр. 2018 г. / Обновлено: 8 авг. 2018 / 25 Комментарии

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Эти простые жареные редиски делают фантастический здоровый гарнир с низким содержанием углеводов. Если вы ищете что-то немного другое, попробуйте их!

Любите редис? Иногда они кажутся мне немного острыми, когда они сырые. Редис решает эту проблему! Я люблю их запекать как легкий гарнир.

Цвет тоже действительно красивый и идеально подходит для весны.

На что похож жареный редис?

Приготовленный редис намного мягче сырого.При обжаривании исчезает острый край, который часто бывает у сырой редьки.

Многие люди, соблюдающие низкоуглеводные диеты, любят заменять жареный картофель жареным редисом. Я не ем с низким содержанием углеводов, но для вас есть интересный факт. Эти жареные редиски подходят для кето-диеты .

Как жарить редис

Редис нарезать примерно равными кусочками. Смажьте их оливковым маслом на сковороде и перемешайте с солью и перцем. Жарьте при 400F, пока они не станут нежно-хрустящими.

Я жарил свои примерно 30 минут, так как они были немного больше (даже после нарезки).

Я бы проверил вашу редьку через 15 минут, если у вас меньше. Это также зависит от того, насколько нежными вы хотите, чтобы они были.

Надеюсь, вам понравится этот легкий рецепт жареной редьки! Дайте мне знать в комментариях ниже, если вы пробовали этот рецепт или у вас есть вопросы.

Еще пару лет назад я приготовил вкусную летнюю вегетарианскую пасту с жареным редисом, если вам интересно.

Редис простой жареный

Эти простые жареные редиски делают фантастически здоровый гарнир с низким содержанием углеводов. Если вы ищете что-то немного другое, попробуйте их!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Гарнир

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 40 ккал

Режим приготовления Предотвращение потемнения экрана

• 1 пучок редиса, зелень и кончики удалены
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая нарезанная петрушка по вкусу (по желанию)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400F.Переместите стойку в среднее положение.

• Редис нарезать кусочками одинакового размера. Если это очень большая редька, разрежьте ее на четвертинки. В противном случае разрежьте их пополам.

• Добавьте редис в форму для запекания и перемешайте его с оливковым маслом, солью и перцем. Если хотите, чтобы они хорошо подрумянились, поджарьте их лицевой стороной вниз.

• Если редис небольшой, запекайте его в течение 15 минут и проверьте, приготовлены ли они вам по вкусу.Если они больше, на то, чтобы они стали мягкими, может потребоваться до 35-40 минут. Моему потребовалось около 30 минут, чтобы получить нежную хрустящую корочку.

• При желании посыпьте свежей нарезанной петрушкой.

Примечания

Информация о калориях предоставлена ​​исключительно в качестве любезности и должна рассматриваться как приблизительная, а не гарантия.

Nutrition

Порция: 1/4 рецепта Калории: 40 ккал

Ключевое слово кето-гарнир, жареный редис

Любите жареные овощи? Попробуйте мою жареную свеклу и морковь с кленом или брокколини, обжаренную с бальзамическим пармезаном.

Рецепт жареного редиса — Любовь и лимоны

Этот легкий рецепт жареного редиса — идеальный весенний гарнир! Яркий редис обладает восхитительным мягким вкусом и нежной хрустящей корочкой.

Насколько я люблю редис, этот рецепт жареного редиса уже давно пора. У меня на сайте около 53 рецептов редьки, из них 52 (!) Используют сырую редьку. Очевидно, что сырые редиски полезны для них. Перечные, хрустящие и ярко-розовые, они идеально подходят для добавления в салаты, бутерброды и тарелки.А как насчет приготовления редиски?

Эти цифры не показывают этого, но я часто жарю редис дома. В отличие от своих сырых собратьев, жареный редис на вкус слегка сладкий и мягкий, с легким намеком на оригинальную пряность. У них непреодолимый хрустящий нежный укус, и они восхитительны сами по себе или с зерном, макаронами, полентой и многим другим.

Даже если вы не любитель редьки, надеюсь, вы попробуете этот рецепт. Часто, готовя знакомый овощ по-новому, вы обнаруживаете, что он вам нравится больше, чем вы думали вначале.Если повезет, этот легкий рецепт жареного редиса покажет вам, что вы любите редис так же сильно, как и я.

Советы по рецептам жареного редиса

• Жарьте их разрезанной стороной вниз. Жарить редис просто: разрежьте его пополам, перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем и запекайте! Но прежде чем ставить их в духовку, убедитесь, что вы уложили нарезанный редис плоской стороной вниз. Это способствует равномерному приготовлению и помогает придать свежесть краям во время жарки.
• Готовьте их так, как вам нравится. Я вынимаю жареный редис из духовки задолго до того, как он станет мягким, через 10–15 минут. Таким образом, они сохраняют хрустящую корочку и нежную хрустящую корочку. Если вы предпочитаете более мягкий редис, продолжайте готовить, пока он не достигнет желаемой текстуры (до 25 минут).
• Не бросайте вершины! Знаете ли вы, что зелень редиса так же вкусна, как и сама редька? Если вам посчастливилось найти пучок редиски с хорошей зеленью, съешьте их! Обжарьте их и перемешайте с жареным редисом или смешайте их с соусом песто, чтобы полежать сверху.Здесь вы найдете мои лучшие советы по их хранению и приготовлению.

Жареный редис Рекомендации по сервировке

Подающийся с лимонным соком, этот жареный редис сам по себе может стать прекрасным гарниром. Однако они также являются отличным дополнением к более крупным блюдам, таким как салаты и миски. Вот несколько моих любимых способов их использования:

• Выложите их на кремовую поленту. Это блюдо с жареным нутом и соусом из зеленого редиса песто — моя любимая весенняя еда.
• Сделайте сытный зерновой салат. Начните с вареной киноа, кускуса или фарро. Затем добавьте редис, жареную спаржу, сыр фета и свежие травы, такие как базилик, мята, эстрагон или чеснок. Добавьте немного оливкового масла, немного лимонного сока, соль и перец по вкусу!
• Или сытный салат из фасоли. Смешайте жареный редис с тонко нарезанным сырым редисом, белой фасолью или приготовленной французской зеленой чечевицей, каперсами, мятой и кедровыми орехами для получения хрустящей корочки. Смешайте все это с простым лимонным винегретом и полейте большим количеством редисно-зеленого песто.
• Перемешайте их с пастой. Приготовьте свежую или сухую пасту, добавьте редис и добавьте лимонный сок, песто и тертый сыр пармезан.

Как вы любите подавать этот жареный корнеплод? Дай мне знать в комментариях!

Больше любимых жареных овощей

Если вам нравится этот рецепт жареного редиса, попробуйте обжарить один из следующих овощей:

Жареный редис

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

На 4 порции

• От 9 до 12 средних красных редис, разрезанных пополам
• Оливковое масло первого холодного отжима, для обрызгивания
• Морская соль и свежемолотый черный перец
• Лимонный сок, по желанию

• Разогрейте духовку до 450 ° F. Редис разрезать пополам и выложить в форму для запекания (или на противень с пергаментной бумагой). Перемешайте оливковым маслом, щепоткой соли и перца и положите разрезанной стороной вниз.

• Запекать от 10 до 15 минут или пока они не достигнут желаемой степени готовности. Мне нравится, когда моя редька немного хрустит. Если вы предпочитаете более мягкий редис, запекайте его дольше.

• Подавать с лимонным соком и приправить по вкусу. Они также прекрасны с ложками зеленого песто из редьки или добавлены в этот салат из редьки.

10 лучших рецептов редиса — пара поваров

Хрустящий острый редис сделает любое блюдо еще веселее! Вот все лучшие рецепты редьки, которые можно приготовить, когда у вас есть пучок под рукой.

Есть редис? У нас есть рецепты. Если вы приобрели в магазине или на фермерском рынке пачку этих круглых розовых красоток, то есть так много вкусных способов их использовать! Редис придает освежающий хруст и остроту всему, к чему прикасается.

Весна — это когда вы думаете о редисе, потому что он появляется рано в период вегетации, но он доступен круглый год! Вот все наши лучшие рецепты использования этих красавиц из редьки. У нас есть все, что угодно, от жареного в качестве гарнира (такого сладкого и нежного!) До сливочно-сырной заправки в нашем любимом рубленом салате.Ах да, сальса из редьки … перейдем к рецептам!

А теперь: наши лучшие рецепты редьки!

Вот уникальный рецепт редьки, о котором многие не догадывались: жареный редис! Они не похожи ни на что, что вы пробовали раньше: нежные, мягкие и почти сладкие. Они идеально подходят к лососю или в качестве контрапункта к пасте, такой как лазанья. Хотя вы можете ассоциировать редис с весенними рецептами: они доступны круглый год! Так что вы можете использовать этот волшебный трюк в любое время.

Хотите приправа, которая привнесет изюминку в любой рецепт? Введите: быстро маринованный редис! Вот что делать с этой связкой редиса в холодильнике. Нарежьте их тонкими ломтиками и бросьте в банку с уксусом, солью и сахаром, а затем позвольте ингредиентам сделать самую сложную часть! Все, что вам нужно сделать, это подождать 1 час; не требуется консервное оборудование. Они оживят любую еду, от бутербродов до тако!

Еще один любимый рецепт редьки: рубленый салат из редьки! Сливочная заправка из голубого сыра идеально дополняет пряный редис, а все вкусы идеально сочетаются друг с другом.Их подают со смесью нарезанной зеленой капусты и хрустящего салата ромэн, а затем посыпают крошками голубого сыра. Это великолепный комплимент к любому основному блюду!

Один из самых простых рецептов редьки? Тост с редькой! Вот что делать: намазать тост сливочным сыром или лабне (йогуртовый сыр, который можно приготовить дома). Сверху на тосты посыпьте нарезанный редис, нарезанный чеснок и немного морской соли.Это так просто и работает как на обед, так и на весенний поздний завтрак.

Ладно, соврали: рецепт редьки еще проще! Традиционная элегантная французская закуска: редис с маслом и солью. Используйте сливочное масло высшего качества, чтобы редис сиял! Баланс сливочного масла, перечной редьки и нотки морской соли — воплощение простой элегантности. Неудивительно, что французы ели его годами!

Один из самых популярных способов подачи редиса: сырой на овощном подносе! И позвольте нам просто сказать: нам это тоже нравится.Вот наш рецепт здоровой версии соуса ранчо: с использованием греческого йогурта и нескольких специй. Никаких пакетов со специями, наполненных консервантами! В нем есть все цельные пищевые ингредиенты: лук-шалот, чесночный порошок и укроп. Вот и все! Еще несколько любимых нами вариантов ранчо: Healthy Ranch Dressing или Vegan Ranch Dressing.

Можно ли приготовить сальсу из… редиса? Абсолютно! Нарежьте редис и смешайте с соком лайма, кинзой, зеленым луком и перцем халапеньо.Все это объединяется в восхитительный рецепт сальсы из редьки, который идеально подходит для начинки тако! Попробуйте это на жареных бобовых тако или быстрых тако с креветками.

Далее: рецепты редиса, в которых редис играет ключевую вспомогательную роль! Редис прекрасен не только в зеленых салатах, но и в зерновых или чечевичных салатах. Этот свежий и полезный салат из чечевицы в средиземноморском стиле смешан со свежими овощами, сыром фета и фисташками.Это восхитительный способ добавить белок в блюдо с гарниром.

Вот небольшой взгляд на пибимпап: маринованный редис в качестве гарнира! Пибимпап — это корейская рисовая миска, полная маринованных овощей, пикантного соуса и жидкого яйца, смешанных вместе, чтобы получить восхитительный пикантный вкус. Эта миска из киноа представляет собой интерпретацию оригинального вкуса с использованием зеленой фасоли, пикантной маринованной моркови и редиса, а также соуса, приготовленного из кочучжана, пасты корейского перца чили.

И последнее, но не менее важное в наших рецептах из редиса: салат из фиолетового картофеля! Тонко нарезанный редис придает пикантный вкус сливочным салатам, таким как картофельный и яичный салат. Здесь они создают идеальный цветовой контраст с фиолетовым картофелем! Эти яркие овощи становится все легче найти в обычных продуктовых магазинах: или ищите их на местном фермерском рынке. Или просто добавьте редис в свой любимый рецепт картофельного салата! Этот картофельный салат без майо — наш.

Редис — это крестоцветные овощи!

Знаете ли вы, что редис — это овощи семейства крестоцветных? Крестоцветные овощи относятся к семейству питательных овощей, и связанные с ними овощи могут вас удивить. Знаете ли вы, что редис связан с капустой, цветной капустой, брокколи, брюссельской капустой, капустой и рукколой?

Это означает, что редис разделяет все питательные свойства овощей семейства крестоцветных. Вот несколько особенностей этих вкусных овощей, которые делают их особенно питательными:

• Высокое содержание клетчатки (важно для похудания, поскольку оно дольше сохраняет чувство сытости)
• Высокое содержание витаминов C, E, A и K
• Низкое содержание калорий
• Содержит фитонутриенты и глюкозинолаты , которые может иметь противораковое действие (но пока не доказано — Источник)

Виды редиса

Во всех рецептах редьки используется самый распространенный вид редиса: круглый редис! Но есть несколько других вкусных блюд.Вот несколько наиболее распространенных типов:

• Редис круглый: Это самый распространенный вид, на фото выше!
• Редис арбуз: Эти большие редиски зеленые снаружи и розовые внутри, отсюда и название! Если найдете, то наденьте их: нарезанные тонкими ломтиками, они станут прекрасным украшением любого блюда.
• Редис Daikon: Также называемый китайским белым редисом, его часто маринуют, тушат или используют в супах.
• Черный редис: Красивый сорт, этот редис имеет черный внешний вид и белый цвет внутри! С ними весело готовить из-за их неожиданного цвета.

Описание

Когда-нибудь жареный редис? Бросьте их в горячую духовку по этому уникальному легкому рецепту гарнира: они получаются яркими и сочными, со сладким мягким вкусом!

• 2 маленьких пучка редиса (примерно от 16 до 18 маленьких редис)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• ¼ чайная ложка кошерной соли
• Перец свежий молотый

1. Разогрейте духовку до 450 градусов.
2. Вымойте редис и обрежьте зелень, оставив несколько листьев для украшения.
3. Редис нарезать вдоль. Перемешайте их в миске с оливковым маслом, мелко натертым зубчиком чеснока, кошерной солью и перцем.
4. Выстелите противень пергаментной бумагой. Положите редис сверху срезанной стороной вниз и запекайте в течение 16-20 минут, пока самая большая редька не станет мягкой, если ее проткнуть вилкой в ​​самом толстом месте (точное время зависит от размера редиса).
5. Очень мелко нарезать 1 лист редьки и посыпать сверху.Подавать теплым.

• Категория: гарнир
• Способ приготовления: жареный
• Кухня: овощи

Последнее обновление: май 2020 г.

Обжаренный редис с уксусом и травами — Kalyn’s Kitchen

отправлено Калин Денни на 4 августа 2018

Обжаренный редис с уксусом и травами идеально подходит для быстрого и вкусного низкоуглеводного гарнира.Если вы никогда не пробовали готовить редис, возможно, вы удивитесь, насколько он сладкий на вкус!

PIN рецепт, чтобы попробовать позже!

Обжаренный редис с уксусом и травами — это рецепт, которым я впервые поделился в 2007 году, и тогда я сказал, что приготовленный редис может попасть в категорию того, что некоторые люди в моей семье назвали бы «странной едой». И даже более чем через десять лет, держу пари, многие из моих читателей не пробовали вареную редьку, верно?

Но поверьте мне, когда я говорю, что приготовление редиса — вещь абсолютно необходимая, потому что в редьке очень мало углеводов, а люди, которые едят с низким содержанием углеводов, сделали приготовленный редис тенденцией.Когда я заметил, что приготовленная редиска, кажется, становится все более и более популярной, я решил, что мне нужно сделать более качественные фотографии для этого рецепта, чтобы побудить некоторых из вас, ребята, попробовать его, особенно если вы получаете пучки редиски в своей коробке CSA! А если вас заинтриговала идея вареной редиски, посмотрите ниже, чтобы узнать, сколько разных способов готовят редис!

Для меня именно жареный редис с соевым соусом и семенами кунжута, который я сделал еще в первые дни этого блога, помог мне обнаружить, насколько восхитительным может быть приготовленный редис.Приготовление редиса сильно удаляет остроту, и приготовленный редис становится слегка сладким и очень вкусным. Этот обжаренный редис готовится за считанные минуты, а уксус и свежие травы добавляют интересные вкусовые нотки, которые дополняют вкус приготовленного редиса.

И, очевидно, приготовление редиса — не совсем новая идея, потому что я нашел вдохновляющий рецепт этого в кулинарной книге «Отличная еда без суеты», опубликованной в 1992 году! Рецепт был разработан Мадлен Камман, которая порекомендовала в качестве трав петрушку или чеснок.У меня действительно выросла итальянская петрушка с моими травами, поэтому я использовал ее на этот раз, но если вы поклонник кинзы, я тоже использовал ее, и я думаю, что вы также можете использовать здесь мяту или базилик с отличными результатами.

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

• редис красный
• оливковое масло
• белый бальзамический уксус или ваш любимый светлый мягкий уксус
• соль и черный перец свежемолотый по вкусу
• свежая петрушка, чеснок или кинза

Как приготовить этот рецепт:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности.)

1. Подготовьте редис, отрезав стебель и конец корня и нарезав их кусочками одинакового размера.
2. Редис при необходимости вымыть и обсушить. Нарезать зелень по своему выбору.
3. Нагрейте масло в большой сковороде. Я использовал свою любимую 12-дюймовую сковороду Green Pan (партнерская ссылка).
4. Затем добавьте редис, уксус, соль и перец и готовьте на среднем огне, часто помешивая.
5. Редис готов, когда он немного размягчится и начнет покрываться пузырями снаружи, примерно через 5-7 минут.Они должны быть нежными, но слегка хрустящими.
6. Выложите на тарелку и посыпьте измельченной петрушкой, кинзой или чесноком. Подавать горячим.

Сделайте это блюдо с низким содержанием углеводов:

Это будет отличный низкоуглеводный гарнир к чему-нибудь вроде жареных бараньих отбивных с чесноком, розмарином и тимьяном или жареной курицы-фьюжн.

Еще больше вкусного вареного редиса:

Жареный редис с соевым соусом и семенами кунжута ~ Kalyn’s Kitchen
Хрустящий жареный редис с луком ~ Foodie with Family
Пряный жареный редис, зелень и / или швейцарский мангольд ~ Kalyn’s Kitchen
Жареный с коричневым маслом редис ~ Мускатный орех
Жареная соль Чипсы из редьки и перца ~ Мам без сахара
Паштеты из редиса ~ Amanda’s Cookin
Хрустящие куриные бедрышки, зеленая фасоль и лист редиса ~ Рэйчел Кук

Состав

• 2 больших пучка красной редиски, отрезать концы и разрезать продольно на четверти или половинки
• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла (или немного меньше, если вы используете сковороду с антипригарным покрытием)
• 2 ч. Белого бальзамического уксуса (или вашего любимого мягкого уксуса светлого цвета)
• соль и черный перец свежемолотый по вкусу
• 2 ч. Нарезанной свежей петрушки, чеснока или кинзы (или используйте больше, если вам действительно нравятся свежие травы)

Инструкции

1. Обрежьте стебель и корень редиса, при необходимости вымойте и просушите.
2. Нарежьте большое количество свежих трав по вашему выбору.
3. Нагрейте оливковое масло в сковороде среднего размера на среднем или сильном огне, затем добавьте редис, белый бальзамический уксус (партнерская ссылка) и большое количество соли и свежемолотого перца.
4. Готовьте редис, часто помешивая, примерно 5-7 минут, пока редис не начнет подрумяниваться или не станет пузырей и не станет мягким. Они должны быть нежными, но все же немного хрустящими.
5. Переложите на сервировочное блюдо и посыпьте купленными травами по вашему выбору.Подавать немедленно.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Рекомендации по диете Саут-Бич:
Редис с низким содержанием углеводов и очень низким гликемическим индексом, что делает его отличным гарниром для низкоуглеводной или кето-диеты или для любой фазы диета Саут-Бич.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте гарниры, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте указатель типа диеты, чтобы найти рецепты, подходящие для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

отправлено Kalyn Denny на 4 августа 2018

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

7 рецептов красной редьки | Tarladalal.com

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт # 36990
16 мая 12

Нет оценок

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт # 37005
16 мая 12

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт # 36995
16 мая 12

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт # 11631
06 фев 14

Нет оценок

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт # 9337
16 авг.

Нет отзывов

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт № 15158
08 ноя 2003 г.

Нет оценок

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Kheer

Пропустили наши почтовые программы?
Наши почтовые программы уже онлайн!
Просмотреть архив почтовой программы

ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ СЕЙЧАС Если вы новый пользователь.
Или войдите здесь, если вы уже зарегистрированы.

Если ваш электронный адрес Gmail или Facebook зарегистрирован на Tarladalal.com, учетные записи будут объединены. Если соответствующий идентификатор не зарегистрирован, будет создана новая учетная запись Tarladalal.com.

Здравствуй,

Щелкните OK, чтобы выйти из tarladalal.