Π’ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства: Π’ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб: ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Бостав ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚ массы сиропа ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – вСщСства, Π·Π°Ρ€ΡΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ энСргиСй ΠΈ дарящиС силу. Заряд Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А, Π‘, Π•, К ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’ обСспСчит ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ микроэлСмСнты, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, сСлСн ΠΈ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, позаботятся ΠΎ слаТСнной Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ всСх Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… систСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π¨Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° являСтся своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· рСкордсмСнов срСди Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ калия – 193 ΠΌΠ³ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.Β  Β Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ являСтся вСсьма ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ – 294 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° – ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ всСго ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо стало сладким. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ потрСбляСмой ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб, СстСствСнно, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Богатство ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅ΠΊΠΌΠ΅Π· ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ возникновСния ΠΈ развития сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

Богатство ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ позволяСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π° Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ способствуСт избавлСнию ΠΎΡ‚ Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ. Ѐосфор Π² составС ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ, способствуСт ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ внимания, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ Π² случаС интСнсивных умствСнных Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΊ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб славится своими антиоксидантными свойствами благодаря Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ Π² составС особого вСщСства — рСсвСратрола. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ соСдинСниС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ происхоТдСниС ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ свободными Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ.

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ этого ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° прСдписываСт Π½Π°ΠΌ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌ Π½Π°Ρ‚ΠΎΡ‰Π°ΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ послС этого Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Β 
Буточная Π΄ΠΎΠ·Π° этого срСдства для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хотят ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, составляСт Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ приносит ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ сахара. Π”Π° ΠΈ лишниС ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ вряд Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚.


Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ сироп Π½Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ дСтям Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ нСпСрСносимости.

Π’ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб ΠΏΡ€ΠΈ бСрСмСнности

Благодаря своим антисСптичСским ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ свойствам ΠΏΠ΅ΠΊΠΌΠ΅Π· прСдставляСт собой  ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ срСдство для Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρ‹ с простудой, кашлСм ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠ½Ρ…ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π²Ρ‹Π½Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°, вСдь, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, Π² это врСмя Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ расстройств, способствуСт Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ стоматита ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ острыС состояния Π² случаС гастрита ΠΈ язвСнных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

Как готовят Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб?

Готовят сироп с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вываривания свСТих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ получаСтся густая Тидкая масса, ΠΏΠΎ консистСнции Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΌΠ΅Π΄. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈΠ· мякоти ягод надСляСт Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, поэтому Π² процСссС приготовлСния Π½Π΅ трСбуСтся ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сахар.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сироп ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π² спСциализированных ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ собствСнными усилиями Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. НСобходимо Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ этапы:

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ качСствСнныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ягоды Π½Π° ΠΏΠ»Π°Π²Ρƒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΌ Ρ‚Π°Π·Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ слСдуСт ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π· для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды. Π¨Π΅Π»ΡƒΡ…Π° ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ мусор Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° консистСнции ΠΈ вкусовых качСствах сиропа.
  3. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ 5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ягод ΠΈ 250-300 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Π’ΠΎΠ΄Π° со Π΄Π½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ягоды пропарятся, станут мягчС ΠΈ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сок.
  4. Когда вся Π²ΠΎΠ΄Π° испарится, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ягоды ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ прСсса.
  5. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ свСТий сок Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ сотСйник с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Когда ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π½Π° Π΅Π΅ повСрхности Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ постоянно ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.
  6. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сироп ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚, загустССт, Π° ΠΏΠ΅Π½Π° пСрСстанСт Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΠΌΠ΅Π· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π° ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ с огня.
  7. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ сироп ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ густой тягучСй консистСнциСй. Блишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ расслоСния Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб скорСС всСго Π±Ρ‹Π» Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ прСдставляСт собой качСствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΠΊΠΌΠ΅Π· слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: вкус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сладким, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ, с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² спСциализированных ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСгустации ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ сироп слСдуСт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСклянной ΠΈΠ»ΠΈ пластиковой Ρ‚Π°Ρ€Π΅ согласно ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ сроку годности.

Β 


Π’ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб – Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ срСдство ΠΎΡ‚ кашля

44

Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ β€’ НародныС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ 04.12.2015

Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, сСгодня ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ кашля Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ срСдствами. Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, эта ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, вСдь ΠΌΡ‹ ΠΈ наши Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ сталкиваСмся с простудой ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³Π°ΠΌΠΈ. БСгодня ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ дошабС. НС знаю, Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎ Π»ΠΈ Π²Π°ΠΌ это Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΎ Π½Π΅ΠΌ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, информация вас заинтСрСсуСт.

Π Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± этом Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ срСдствС ΠΎΡ‚ кашля Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ Π±Π»ΠΎΠ³Π° Арарат АгабСкян. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽ Π΅ΠΌΡƒ слово.

ЗдравствуйтС, ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π±Π»ΠΎΠ³Π° Π˜Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹. МСня Π·ΠΎΠ²ΡƒΡ‚ Арарат АгабСкян. Π― являюсь Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° Β«Π”ΠΎΡˆΠ°Π±.Ρ€ΡƒΒ» ΠΈ занимаюсь поставками Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ дошаба. Π­Ρ‚ΠΎ сироп ΠΎΡ‚ кашля для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ взрослых.

Π—Π°Π±ΠΎΡ‚Π° ΠΎ своСм Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ваТная ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

На Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ Π˜Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ интСрСсных ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² Π½Π° эту Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ кашСль являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ, которая бСспокоит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… людСй, я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΎΠ± эффСктивном срСдствС – Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ дошабС.

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ дошаба

НСмного истории. Π’ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ягод ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. Π ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ этого растСния ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ страны Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ Востока. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… странах Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ ΠΈ Азии. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΠ· ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ популярСн ΠΈ Π² России.

Π­Ρ‚ΠΎ связано с Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… срСдств ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Когда Ρƒ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° появляСтся кашСль, Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ срСдствами становится Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Π²Ρ‹ со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ: Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ лСкарства, избавляя ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³Π°, ΠΏΠ°Π³ΡƒΠ±Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.

Π’ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп дошаб. Бостав. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

Π’ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб состоит ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ этот сироп вСсьма ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° содСрТится 0,3 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², 0,25 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², 64 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ 265 ΠΊΠΊΠ°Π». Π­Ρ‚ΠΎ 13,2% ΠΎΡ‚ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π’ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ этого сиропа содСрТится 25,6 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π’ ягодах Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚Π° присутствуСт Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, глюкоза, яблочная ΠΈ лимонная кислота, ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ B, Π‘ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° вСщСства. Π’ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ дошабС присутствуСт ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ срСдство ΠΎΡ‚ кашля, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ являСтся лСкарствСнным ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ дСйствуСт вСсьма эффСктивно.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сиропа Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот сироп ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ? БСзусловно. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. НСобходимо Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 10 ΠΊΠ³ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ 0,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ качСствС Смкости для приготовлСния сока ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Π· ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ягоду ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с содСрТимым Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊ 1 час. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ягоду ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° нСсколько часов. Огонь ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π’ процСссС приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ. Когда ΠΏΠ΅Π½Π° пСрСстанСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сироп Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π― Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡΡŒ, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ: Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ягоды ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹. Π’Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° сиропа. Но ΠΎΠ± этом ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.

Π’ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Рассмотрим Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вопросы: Β«Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… случаях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сироп ΠΎΡ‚ кашля для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ взрослых, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈΠ· ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ позволяСт Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΈ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ заболСваниями?Β» Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, это Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅.

БрСдств ΠΎΡ‚ кашля ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ всС ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ эффСктивными. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб Π½Π΅ относится ΠΊ числу ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… срСдств. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΠ· ягод ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ вас Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ сильного ΠΈΠ»ΠΈ сухого кашля. Π― Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ этот сок ΠΏΡ€ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠ½Ρ…ΠΈΡ‚Π°Ρ… ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠ½Ρ…ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… астмах.

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ дошаба Π½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ противопростудным эффСктом. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сироп эффСктивСн ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΡ… ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΡ… Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ болях Π² Π³ΠΎΡ€Π»Π΅.

Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ дСйствиСм, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… этот сироп Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ эффСктивСн. Π•Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ, скарлатинС, язвС ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, гастритС, ΠΊΡ€Π°ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΈΡ†Π΅, Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ… ΠΈ заболСваниях сСрдца.

Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΠ· ягод Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, способствуСт ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΡ‹ΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π’ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° состояниС Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ противопоказания ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ дошаба?

ΠŸΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ противопоказаниях ΠΈ ограничСниях. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ. ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ для примСнСния этого сиропа практичСски Π½Π΅ сущСствуСт. ЕдинствСнным ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ являСтся ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ дошаба. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² этом случаС нСльзя.

Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ дСтям Π² возрастС Π΄ΠΎ 1 Π³ΠΎΠ΄Π°. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС ΠΈ своСму Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ.

Π—Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сироп ΠΈΠ· ягод ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ нСльзя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ соками, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ это ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ расстройству ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°.

Π’ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб. Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π”ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ?

Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‚ΠΎΡ‰Π°ΠΊ. Достаточно ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² дСнь. МалСньким дСтям ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅. Если Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ пСрСносит сироп, допускаСтся ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ·Ρ‹.

Как ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ сироп ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ягод ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1-2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² дСнь, Π² качСствС срСдства ΠΎΡ‚ кашля – ΠΏΠΎ 2-3 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб разводят с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‡Π°ΠΉ. Если Ρƒ вас Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ дошабом с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ… Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° ΠΈ лишнСго вСса?

Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сиропа Π² сутки. Π₯отя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ послСдствиям, для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ людСй с лишним вСсом это Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ, вСдь Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб являСтся достаточно ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ вряд Π»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ этих людСй.

НС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ срСдство ΠΎΡ‚ кашля

Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΠ· ягод ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»Π΅Π½ ΠΈ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Из Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ дСсСрт. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡˆΡƒ с Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, маслом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. Из Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ дошаба получаСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, кисСль ΠΈ ягодный квас. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΠ· ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… сладостСй. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ обусловлСна Π΅Π³ΠΎ вкусом ΠΈ консистСнциСй. Однако основным ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ дошаба остаСтся Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π° с кашлСм.

Π“Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сироп Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб?

ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сироп Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Β«Π”ΠΎΡˆΠ°Π±Β». Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приобрСсти настоящий сироп, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ягод Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚Π°.

Π—Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб

Π₯отя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅ являСтся Ρ‚Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ спСциалисты ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ дошаба всС ΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π΅ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб Π² нашСм ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Если вас бСспокоит кашСль, Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ срСдствами Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π’ΠΎΡ‚ такая информация Π½Π° сСгодня.

И для Π΄ΡƒΡˆΠΈ ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ°Π΅ΠΌ О, Π΄ΡƒΡˆΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅Π±Π΅ Π½Π΅ хватаСт… Автор этих стихов «Чистота» β€” ΠΈΠ΅Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ½Π°Ρ… Π ΠΎΠΌΠ°Π½, ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…-ΠΎΡ‚ΡˆΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠœΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ° ΠΈ исполнСниС β€” Π˜Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ Π‘ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠΊ. Π‘Π»ΡƒΡˆΠ°ΡŽ этот романс, просто ΠΌΡƒΡ€Π°ΡˆΠΊΠΈβ€¦ ΠŸΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ, Π΄ΡƒΡˆΠ΅Π²Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ слова, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ исполнСниС.

Π–Π΅Π»Π°ΡŽ всСм Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ чистоты Π² Π΄ΡƒΡˆΠ΅, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° Π² Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ….

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅

Π’ ΠΌΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ΅ снСга ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΡŒ своС ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΠ΅β€¦ Π‘ Новым Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ!

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ лист с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ кашля

ΠšΠΎΠΌΠΏΡ€Π΅ΡΡ ΠΎΡ‚ кашля Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ

Барсучий ΠΆΠΈΡ€. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π›Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹

Π–ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΎΡ‚ кашля — вкусноС лСкарство

ΠœΠ°Ρ‚ΡŒ-ΠΈ-ΠΌΠ°Ρ‡Π΅Ρ…Π° ΠΎΡ‚ кашля

О нас

Π”ΠΎΡˆΠ°Π± — восточный дСсСрт со сладким ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом, сварСнный ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ (Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°) Π±Π΅Π· добавлСния сахара, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ станСт густой, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΈ массой Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π”ΠΎΡˆΠ°Π± изготавливаСтся ΠΏΠΎ старинным армянским Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, Π² процСсс создания ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… армянС относятся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»Ρƒ ΠΈ всСгда Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ частичку Π΄ΡƒΡˆΠΈ, любви ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΡ армянского Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°.

Π”ΠΎΡˆΠ°Π± Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, абрикоса, Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚Π° (Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡˆΠ°Ρ€Π°ΠΊ/Π½Π°Ρ€ΡˆΠ°Ρ€Π°Π±) ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ свойствам считаСтся дошаб ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ 9.0009 бСкмСс ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠΌΠ΅Π·.

Π”ΠΎΡˆΠ°Π±, благодаря простотС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, сохраняСт Π² сСбС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами . Π’ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ дошаб ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сиропа ΠΎΡ‚ кашля ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ простудных заболСваниях. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ дошаба, сиропа ΠΎΡ‚ кашля, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ.

Π”ΠΎΡˆΠ°Π± Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… цСлях ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ : сочСтаСтся с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, маслом, добавляСтся Π² Ρ‡Π°ΠΉ, Π² ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π΄Ρ€. Π’ АрмСнии дошаб ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΊ салатам ΠΈ мясным блюдам, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ дСсСртов, Ρ…Π°Π»Π²Ρ‹, ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΡ†Ρ‹, Ρ‡ΡƒΡ€Ρ‡Π΅Π»Π»ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€.

Π‘Ρ‚Π°Π² Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ армянской ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ своСобразным Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΡ, Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π° ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π”ΠžΠ¨ΠΠ‘ Π±Ρ‹Π» Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для нашСго ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°.

Π£Π²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ посСтитСли нашСго ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°, Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ издСлия ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ армянскими мастСрами ΠΈ компаниями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСсут Π² сСбС частичку солнца ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° армянских зСмСль:

  • Π’ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дошаб, Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡˆΠ°Ρ€Π°ΠΊ (Π½Π°Ρ€ΡˆΠ°Ρ€Π°Π±) ΠΎΡ‚ армянских ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ.
  • Π‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, Π°Π»Π°Π½ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сладости, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Армянского Π½Π°Π³ΠΎΡ€ΡŒΡ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ вкус ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства благодаря старинным армянским Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ.
  • ΠšΠΎΠ²Ρ€Ρ‹ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ , с Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ классичСским ΠΎΡ€Π½Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ΅ армянского Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ плСтСния, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρ‹ Π²Π΅ΠΊΠΎΠ².
  • Часы «Николай» ΠΈ «Арами», собраны ΠΈΠ· качСствСнных ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² Π½Π° Π±Π°Π·Π΅ японских ΠΈ ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ часов «Арами» ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡ… Ρ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€Π±Π»Π°Ρ‚Ρ‹, сдСланныС Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… лСпСстков, ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΠ΅Π² Π±Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, кусочков Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сдСланы самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ·Π°ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ изобраТСния.
  • БувСнирная продукция ΠΈΠ· обсидиана , экологичСски чистая ΠΈ долговСчная посуда ΠΈΠ· Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΠΈ издСлия ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€.
  • ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ консСрвы ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… армянских Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ².
  • ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· косточСк Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, абрикоса, Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚Π°, лСпСстков Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹, для ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π° Π·Π° Π»ΠΈΡ†ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅Π»ΠΎΠΌ.
  • АрмянскиС сигарСты.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ искусства: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΡΠΊΡƒΠ»ΡŒΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² нашСм ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠΊ сСбС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ свой ΠΈΠΌΠΈΠ΄ΠΆ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅. ΠΈ настроСниС сСбя ΠΈ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ….

Доставка всСго ассортимСнта осущСствляСтся ΠΈΠ· АрмСнии Π² ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠ΅ сроки.

Π–Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ всСм ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ!

Армянским рСмСслСнникам ΠΈ компаниям, для распространСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ России: [email protected] .

Π₯арактСристика рСологичСских свойств Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² Π˜Ρ€Π°Π½Π΅.

Π’Π’Π•Π”Π•ΠΠ˜Π•

Π˜Ρ€Π°Π½ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² выращивания Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π² ΠΌΠΈΡ€Π° ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ гСографичСского полоТСния ΠΈ Π½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π˜Ρ€Π°Π½ являСтся сСдьмой ΠΏΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ страной срСди основных ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ сок (дошаб Π½Π° пСрсидском языкС) являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· мСстных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² выращивания Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π˜Ρ€Π°Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² основном производится ΠΈΠ· рапсового Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π³ΠΎΠ΄. По сути, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² прямых ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° [11,12,13,1]. Π’ связи с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок являСтся подходящим источник ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, калия, фосфора, натрия, лСгкоусвояСмый моносахариды (глюкоза ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°), органичСскиС кислоты, антиоксиданты ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ (Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½, Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½), это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ подходящСй ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° для удовлСтворСния суточной потрСбности Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСствах для всСх возрастов Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ [12,2,1]. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² основном ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, особСнно Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈ вмСсто Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π° ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΡƒ с ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для производства сотСн Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹) Π² качСствС подсластитСля ΠΈΠ»ΠΈ усилитСля Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ вкуса. Π’ настоящСС врСмя Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ кондитСрскиС издСлия, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ΠΈ это ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ВСхнологичСскиС примСнСния Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Π’Π°Π²Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠΏΡƒΡ€ ΠΈ Калбаси ΠΡˆΡ‚Π°Ρ€ΠΈ [10] ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ рСологичСскиС свойства Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² Π¨Π΅ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠ΅Π΄ΡΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ (Π½Π° югС Π‘Π°Π±Π·Π΅Π²Π°Ρ€Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄). Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ исслСдовании ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ рСологичСскиС свойства Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. измСряСтся с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€ΠΎΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вискозимСтра ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… 25, 45 ΠΈ 65 [градусов] C ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ значСния Brix 35, 50 ΠΈ 76. ΠœΠ°Ρ‚Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ расчСт Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρƒ ΠœΡ‹Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ сок прСдставляСт собой Π½Π΅Π½ΡŒΡŽΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π³ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ сдвигС (Π΄ΠΈΠ»Π°Ρ‚Π°Π½Ρ‚). Π‘Π΅Π½Π³ΡƒΠ» ΠΈ Π­Ρ€Ρ‚ΡƒΠ³Π°ΠΉ [9] исслСдовал рСологичСскиС свойства Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока. Π’ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ измСряли ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… 30, 40, 50, 60 ΠΈ 70Β°C, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ скорости 5, 10, 20, 50 ΠΈ 100 ΠΎΠ±/ΠΌΠΈΠ½. РСологичСскиС свойства сока Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° описаны модСль стСпСнного Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π°. Π’ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π» характСристики Π½Π΅Π½ΡŒΡŽΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΠΊΠ°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ (псСвдопластичная). Арслан ΠΈ Π΄Ρ€. Π΄Ρ€. [3] ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π» рСологичСскиС свойства смСси Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ пасты Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ пасты (20-30%) ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 35-65Β°C с использованиСм коаксиального, цилиндричСского ΠΈ Ρ€ΠΎΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вискозимСтров. смСсь Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π° Π½Π΅Π½ΡŒΡŽΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… ΠΈ концСнтрациях ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ пасты (Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ сдвиг ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ). ΠšΠ°ΠΆΡƒΡ‰Π°ΡΡΡ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎ скорости сдвига ΠΈ с использованиСм ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ стСпСнного Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π°. ИндСкс повСдСния ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ° (n) находился Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… ΠΎΡ‚ 0,7 Π΄ΠΎ 0,85, Π° коэффициСнт согласованности находился Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ 285-2547 мпасн. Yogurtcu ΠΈ Kamisli [14] ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ рСологичСскоС ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока. Π’ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… 5, 10, 15, 20 ΠΈ 30Β°C с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€ΠΎΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вискозимСтра Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ скоростСй сдвига 0,-93 с-1. Для описания рСологичСского повСдСния сока использовалась стСпСнная модСль. ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ сока ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π΅Π½ΡŒΡŽΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Алпаслан ΠΈ Π₯Π°ΠΉΡ‚Π° [2] ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ рСологичСскиС ΠΈ органолСптичСскиС свойства смСси Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ пасты с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока (Ρ‚.Π΅. 2, 4 ΠΈ 6%) ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 30, 40, 50, 60, 65 ΠΈ 75Β°Π‘. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ модСль стСпСнного Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π°, всС ΠΏΡ€ΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ смСсь ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π° Π½Π΅Π½ΡŒΡŽΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ псСвдопластичСскоС ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ (ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ с сдвиг).

Кая ΠΈ Π‘Π΅Π»ΠΈΠ±Π°Π»ΡŒΠΈ [8] ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ рСологичСскоС ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… вСщСств (Ρ‚.Π΅. 2,1, 8,52, 9,57 ΠΈ 72,66%) Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ 10, 20, 30, 40 ΠΈ 50[градусов]C ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€. Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π» Π½Π΅Π½ΡŒΡŽΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π‘Ρ€Π°Π²ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€. [7] ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ рСологичСскиС свойства ряда ΠžΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ ΠΏΠ΅ΠΊΠΌΠ΅Π· Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… 5, 10, 15, 20 ΠΈ 30Β°Π‘ ΠΏΠΎ Ρ€ΠΎΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ вискозимСтру. Они ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ нСзависимоС ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π΅Π½ΡŒΡŽΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΈΡ… рСологичСскоС ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ соотвСтствуСт ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠžΡΡ‚Π²Π°Π»ΡŒΠ΄Π°-Π΄Π΅-Ваэля.

Π’ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ характСристик ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ качСство, Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Ρƒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π», ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ устройства являСтся подходящим ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ. ВсС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ элСмСнты Π·Π°Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ вязкости ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² силу значимости этого ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ†Π΅Π»ΡŒ настоящСго исслСдования состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСскиС (Brix, pH, ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ DM) ΠΈ рСологичСскиС свойства Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² Π˜Ρ€Π°Π½ (Урмия ΠΈ Π‘Π°Π±Π΅Π²Π°Ρ€), Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ напряТСния сдвига ΠΈ скорости сдвига. ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…, каТущСйся вязкости, индСксС тСкучСсти ΠΈ энСргия Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

ΠœΠΠ’Π•Π Π˜ΠΠ›Π« И ΠœΠ•Π’ΠžΠ”Π«

ΠžΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока прСдоставлСны с Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° Π¨ΠΈΡ€-ΠΏΠ°Π·Π°Π½ Π³. Π“ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π‘Π°Π±Π·Π΅Π²Π°Ρ€ (Brix.71) ΠΈ Урмия (Brix.67).

Из-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кристаллы ΠΈ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ сока, для ΠΈΡ… удалСния ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню 55Β°C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа (Memmert, производства Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π² стСклянныС ящики ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ испытаний.

Для измСрСния вязкости вискозимСтр Π‘Ρ€ΡƒΠΊΡ„ΠΈΠ»Π΄Π° (модСль. DV-III ULTRA) ΠΈ шпиндСль R3. РСологичСскиС испытания ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° 25, 45 ΠΈ 65[градусов]C. Из-Π·Π° соотвСтствия Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Excel 2010 использовалось ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ½ΠΎΠ΅ обСспСчСниС.

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ количСство растворСнных Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… вСщСств (ΠΏΠΎ шкалС Брикса), ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ (Π“Π°Ρ€Π» ЦСйсс Π™Π΅Π½Π°, ГСрмания). ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ растворСнноС Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ΅ вСщСство (сухой экстракт) составляло измСряСтся ΠΏΡ€ΠΈ 70Β°Π‘, ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 250 ΠΌΠΌ Ρ€Ρ‚.ст. ΠΈ Π² Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ΅ Π² ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π΅ (Memmert, ГСрмания). Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ pH с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ рН-ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ (WTW 720, ГСрмания), ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ измСряли Ρ‚ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. с 0,1 NNaoH Π² пСрСсчСтС Π½Π° Π²ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту [4].

РСологичСскиС характСристики Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… способов: ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΡƒΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для расчСта значСния ΠΈ индСкса ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ°:

М=К'[N.sup.n] [1]

Π“Π΄Π΅ M β€” крутящий ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ зарСгистрированный крутящий ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ вязкости ΠΏΡ€ΠΈ постоянной скорости, Н — число ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ² шпиндСля вискозимСтра Π² ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ (ΠΎΠ±/ΠΌΠΈΠ½), n — индСкс повСдСния Тидкости Π² Тидкости Pawer-low (Π±Π΅Π·Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ) ΠΈ K’ являСтся константой.

Из ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ уравнСния Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π»ΠΎΠ³Π°Ρ€ΠΈΡ„ΠΌ:

lnM = lnK ‘+ n lnN [2]

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ рассчитано срСднСС напряТСниС сдвига ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅:

[[sigma].sub.a] = [K.sub.[sigma]] x C x (%M) [3]

Π’ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ oais срСднСС напряТСниС сдвига (Па), Kcis коэффициСнт прСобразования напряТСниС сдвига ΠΊΠ°ΠΊ функция Π±Π°Π»Π»Π° шпиндСля (Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 1), Π° C прСдставляСт собой бСзразмСрная постоянная, которая зависит ΠΎΡ‚ суммарного крутящСго ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° систСмы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΡƒΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ:

C = [Mmax] (дин . см)/7187 [4]

БрСдняя ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ сдвига опрСдСляСтся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΡƒΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ:

[ΠœΠΠ’Π•ΠœΠΠ’Π˜Π§Π•Π‘ΠšΠžΠ• Π’Π«Π ΠΠ–Π•ΠΠ˜Π• НЕ Π’ΠžΠ‘ΠŸΠ ΠžΠ˜Π—Π’ΠžΠ”Π˜ΠœΠž Π’ ASCII] [5]

Π’ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ [[gamma].sup.*.sub.a]срСдняя ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ сдвига ΠΈ [K[gamma]] прСдставляСт собой коэффициСнт прСобразования скорости сдвига. Π­Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ зависит Π½Π° числСнноС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ индСкса повСдСния Тидкости.

[ΠœΠΠ’Π•ΠœΠΠ’Π˜Π§Π•Π‘ΠšΠžΠ• Π’Π«Π ΠΠ–Π•ΠΠ˜Π• НЕ Π’ΠžΠ‘ΠŸΠ ΠžΠ˜Π—Π’ΠžΠ”Π˜ΠœΠž Π’ ASCII] [6]

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° ΠœΡ‹Ρ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, индСкс повСдСния Тидкости (n) выводится ΠΈΠ· уравнСния 2 с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ рСгрСссии, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ срСднСго сдвига напряТСниС ΠΈ срСдний коэффициСнт сдвига ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ уравнСниями 3 ΠΈ 5, соотвСтствСнно. Π£Ρ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Тидкости ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для получСния [[sigma].sub.a]=K[[gamma].sup.n.sub.a] посрСдством рСгрСссионного Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°, рСологичСскиС ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹ индСкс повСдСния Тидкости (n) ΠΈ коэффициСнт ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ расчСтноС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ n Π½Π° этом этапС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

Из-Π·Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… условий ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ содСрТаниС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, исслСдованиС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ каТущСгося коэффициСнт вязкости ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’ связи с этим ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΡƒΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ АррСниуса (7):

[эта]=[эта]exp([E.sub.a]/RT) [7]

Π’ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ (n) — постоянная АррСниуса Π² Па. [S.sup.n], ([E.sub.a]) — энСргия Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π² (ΠΊΠ”ΠΆ/моль), (T) – Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² ΠšΠ΅Π»ΡŒΠ²ΠΈΠ½Π°Ρ… (K) ΠΈ (R) — ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ газовая постоянная (Ρ‚.Π΅. 8,314 x [10 -3 ] (ΠΊΠ”ΠΆ/моль·К))

РЕЗУЛЬВАВЫ И ΠžΠ‘Π‘Π£Π–Π”Π•ΠΠ˜Π•

Π€ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСскиС свойства Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π² Ρ‚Π°Π±Π».2 ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ²ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ с Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ исслСдоватСлями Π² этой области [10,5].

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ аппроксимированы Π½Π° основС стСпСнной ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ Π² Excel ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ½ΠΎΠ΅ обСспСчСниС (вСрсия 2010 Π³.). ИндСкс повСдСния Тидкости рассчитывался ΠΏΠΎ рисунку логарифмичСский ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ основан Π½Π° Π»ΠΎΠ³Π°Ρ€ΠΈΡ„ΠΌΠ΅ вращСния шпиндСля ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ сдвигС сок. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡƒΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ стСпСнной зависимости (ΠžΡΡ‚Π²Π°Π»ΡŒΠ΄ Π΄Π΅ Π’Π°Π΅Π»Π΅) ΠΈ рисуя Π»ΠΎΠ³Π°Ρ€ΠΈΡ„ΠΌ напряТСния сдвига Π½Π° основС Π»ΠΎΠ³Π°Ρ€ΠΈΡ„ΠΌΠ° коэффициСнта сдвига ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠΉ, коэффициСнт консистСнции ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Тидкости индСкса, послСдний ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π΅Π½ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ получаСтся ΠΈΠ· рис.1 (рис.2 ΠΈ 3). Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ тСста Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 25, 45 ΠΈ 65Β°C ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ каТдая 6 Π΄ΠΈΠ°Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π½ΡŒΡŽΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ стСпСнного Ρ‚ΠΈΠΏΠ° (ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ загущаСтся ΠΏΡ€ΠΈ сдвигС ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ»Π°Ρ‚Π°Π½Ρ‚) ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ сопровоТдаСтся сниТСниСм напряТСниС сдвига. Как Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Π°Π±Π».3, индСкс повСдСния Тидкости Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ большС 1. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок Π·Π°Π³ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈ сдвигС стСпСнная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π΄ΠΈΠ»Π°Ρ‚Π°Π½Ρ‚). По ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, коэффициСнт консистСнции Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока сниТаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌΠΎ событиС. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, измСнСния индСкса повСдСния Тидкости Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ особая тСндСнция ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡƒΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ [ΠœΠΠ’Π•ΠœΠΠ’Π˜Π§Π•Π‘ΠšΠžΠ• Π’Π«Π ΠΠ–Π•ΠΠ˜Π•, НЕ Π’ΠžΠ‘ΠŸΠ ΠžΠ˜Π—Π’ΠžΠ”Π˜ΠœΠžΠ• Π’ ASCII] (Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ [K. sub.s] — коэффициСнт согласованности ΠΈ [n.sub.s] — индСкс повСдСния Тидкости), рассчитываСтся каТущаяся Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ построСния ΠΊΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠΉ зависимости каТущСйся вязкости ΠΎΡ‚ скорости сдвига Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° сока (рис. 4 ΠΈ 5). Π‘Ρ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ этих Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ· Π£Ρ€ΠΌΠΈΠΈ ΠΈ Π‘Π°Π±Π·Π΅Π²Π°Ρ€Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ каТущСйся вязкости Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π‘Π°Π±Π·Π΅Π²Π°Ρ€Π΅, Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π£Ρ€ΠΌΠΈΠΈ, которая связано с мСньшСй ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ послСднСго. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ это исслСдованиС подтвСрТдаСтся Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ исслСдований Tavakolipour ΠΈ Kalbasi Ashtari [10] ΠΈ Yogurtcu ΠΈ Kamisli [14], ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сообщили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π½ΡŒΡŽΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ стСпСнного Ρ‚ΠΈΠΏΠ° (сдвиг Π·Π°Π³ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ»Π°Ρ‚Π°Π½Ρ‚).

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ взаимосвязь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ каТущСйся Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, использовалась модСль АррСниуса (ΡƒΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ 7) ΠΈ линСйная рСгрСссия, постоянная АррСниуса ([[eta].sub.0]) ΠΈ энСргия Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ ([E.sub.a]) Π±Ρ‹Π»ΠΈ рассчитаны значСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π² Ρ‚Π°Π±Π». 4. Как Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· рис.6, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ происходит Π·Π° счСт сниТСния каТущСйся вязкости ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. ЭнСргия Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока сорта Урмия составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40,2854. 44,5563 Π½Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сабзСварский сок. Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ энСргии Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² исслСдованиях Π’Π°Π²Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠΏΡƒΡ€Π° ΠΈ Калбаси ΠΡˆΡ‚Π°Ρ€ΠΈ [10], Π‘Π΅Π½Π³ΡƒΠ» ΠΈ Π­Ρ€Ρ‚ΡƒΠ³Π°ΠΉ [9] ΠΈ Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Камисли [14] ΠΈ Кая ΠΈ Π‘Π΅Π»ΠΈΠ±Π°Π³Π»Ρ‹ [7] ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ 15.197-34.07, 17.97, 18.509-74.685 ΠΈ 15.93- 43,85 ΠΊΠ”ΠΆ/моль соотвСтствСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ настоящСго исслСдования.

4. Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· мСстных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² выращивания Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π² Π˜Ρ€Π°Π½Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² основном производится ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° сСзона сбора уроТая. Π’ связи со Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ рСологичСских свойств ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, настоящСС исслСдованиС Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ Π½Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСских (Brix, pH, ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ сухоС вСщСство) ΠΈ рСологичСскиС свойства Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока для Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 25, 45 ΠΈ 65 [градусов] C Π² Π˜Ρ€Π°Π½Π΅. Π’ настоящСС врСмя исслСдовании, Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок прСдставлял собой Π½Π΅Π½ΡŒΡŽΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΈΠΏ Тидкости, Π·Π°Π³ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ сдвигС (Π΄ΠΈΠ»Π°Ρ‚Π°Π½Ρ‚). ΠšΠ°ΠΆΡƒΡ‰Π°ΡΡΡ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² сдвига ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ согласована с модСлью стСпСнного Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π°. АссортимСнт Тидкости ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ сортов Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π‘Π°Π±Π·Π΅Π²Π°Ρ€ ΠΈ Урмия Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1,2811-1,5374 ΠΈ 1,3814 ΠΈ 1,426 соотвСтствСнно. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ сопровоТдаСтся ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ консистСнции коэффициСнт Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ измСнСния индСкса повСдСния Тидкости Π½Π΅ слСдуСт Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π‘Ρ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ этих Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ каТущаяся Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок Π‘Π°Π±Π·Π΅Π²Π°Ρ€ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ сок Π£Ρ€ΠΌΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ связан с мСньшая концСнтрация послСднСго. ВлияниС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π° Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ опрСдСляли ΠΏΠΎ ΡƒΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ АррСниуса. ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ для сниТСния вязкости ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. ЭнСргия Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π£Ρ€ΠΌΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок составлял 40,2854 ΠΊΠ”ΠΆ / моль, Π° для сабзСвара — 44,5563 ΠΊΠ”ΠΆ / моль. Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ настоящСго исслСдования Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ исслСдования Π’Π°Π²Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠΏΡƒΡ€Π° ΠΈ Калбаса ΠΡˆΡ‚Π°Ρ€ΠΈ [10], Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Камишли [14], Π‘Ρ€Π°Π²ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€. [7] ΠΈ Кайя ΠΈ Π‘Π΅Π»ΠΈΠ±Π°Π»ΡŒΠΈ [7].

ИНЀОРМАЦИЯ О БВАВЬЕ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

ΠŸΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠ»Π° Π² Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ 26 сСнтября 2014 Π³.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠ»Π° Π² Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ 20.11.2014

ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ 25 дСкабря 2014 Π³.

ДоступСн ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ с 20 января 2015 Π³.

Π‘Π‘Π«Π›ΠšΠ˜

[1] Аксу, М.И. ΠΈ Π‘. Нас, 1996. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΠΌΠ΅Π·Π° Mulberry. Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСскиС свойства. Π“ΠΈΠ΄Π°, 21: 83-88.

[2] Alpaslan, M. and M. Hayta, 2002. РСологичСскиС ΠΈ органолСптичСскиС свойства смСсСй ΠΏΠ΅ΠΊΠΌΠ΅Π· (виноградная ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°)/Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½ (кунТутная паста), 89-93.

[3] Арслан Π­., Π™Π΅Π½Π΅Ρ€ М.Π•., Есин А., 2005. РСологичСскиС характСристика Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½Π°/ΠΏΠ΅ΠΊΠΌΠ΅Π·Π° (кунТутная паста/ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок) смСси. Π–ΡƒΡ€Π½Π°Π» ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ½ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, 69: 167-172.

[4] AOAC, 2000. ΠžΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°, 17-Π΅ ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅. Ассоциация ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠΎΠ²-Π°Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², Inc. Арлингтон, ВирдТиния.

[5] Π‘Π°Ρ‚Ρƒ А., 2005. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΠΌΠ΅Π·Π° Π² Вурция. Π–ΡƒΡ€Π½Π°Π» качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания 28: 417-427.

[6] Π‘Π°Ρ‚Ρƒ, А., 1990. ИсслСдованиС производства Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. ΠΏΠ΅ΠΊΠΌΠ΅Π· ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ добавлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. ΠœΠ°Π³ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠ°Ρ диссСртация. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ инТСнСрия ΠšΠ°Ρ„Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΈΠ½ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ‚Π° ЭгСйского унивСрситСта, Π‘ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ²Π°, Π˜Π·ΠΌΠΈΡ€.

[7] Π‘Ρ€Π°Π²ΠΎ, Π₯.Π‘., Π“.Π”ΠΆ. Гонсало, Британская ΠšΠΎΠ»ΡƒΠΌΠ±ΠΈΡ Бантос, 1991. ВлияниС Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… освСтлитСли ΠΏΠΎ Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π² состарСнном красном Π²ΠΈΠ½ΠΎ.ЀБВА.Π’Π΅ΠΊΡƒΡ‰ΠΈΠΉ, 1990-6/96.

[8] Кая, А. ΠΈ К.Π‘. Belibagli, 2002. РСология Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ Π“Π°Π·ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ΠΏΠ°. ΠΏΠ΅ΠΊΠΌΠ΅Π·.Π”ΠΆ. Π•Π΄Π° Eng 54: 221-226.

[9] Π‘Π΅Π½Π³ΡƒΠ», М. ΠΈ М.Π€. Ertugay, 2005. РСологичСскиС, физичСскиС ΠΈ химичСскиС характСристики ΠœΠ°Π»Π±Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΠΏΠ΅ΠΊΠΌΠ΅Π·. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ, 16: 73-76.

[10] Π’Π°Π²Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠΏΡƒΡ€, Π₯. ΠΈ А. Калбаси ΠΡˆΡ‚Π°Ρ€ΠΈ, 2013 Π³. ИсслСдованиС РСологичСскиС свойства Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, диСтология ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅, 40(10): 129-137.

[11] Π—ΠΎΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈ Π¨., Π₯ΠΎΡΡ€ΠΎΠ²ΡˆΠ°Ρ…ΠΈ А., 2002. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° приготовлСния Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока: ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ конгрСсс Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π‘Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΡ…ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Π°Ρ организация Казвина, 11-17

[12] Π—ΠΎΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈ. Π¨., Π₯ΠΎΡΡ€ΠΎΠ²ΡˆΠ°Ρ…ΠΈ А., 2003. Π­Ρ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ освСтлСния ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΏΠΎ качСству Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, агротСхничСским исслСдованиям Π–ΡƒΡ€Π½Π°Π», 2(12): 65-77.

[13] Π—ΠΎΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈ Π¨., 2003. УсилСниС ΠΈ коррСкция ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΡ…ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ исслСдования ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ, ВСгСранский тСхничСский ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΡ…ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ институт ΠœΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅, β„–81/600

[14] Yogurtcu, H. and F. Kamisli, 2006. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ рСологичСскиС свойства Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΠΊΠΌΠ΅Π·Π° Π² Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π–ΡƒΡ€Π½Π°Π» Π΅Π΄Ρ‹ ΠœΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅, 77: 1064-1068.

(1) Π₯Π°ΠΌΠΈΠ΄ Π’Π°Π²Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠΏΡƒΡ€, (2) АфсанС Азими ΠœΠ°Ρ…Π°Π»Π»Π΅ ΠΈ (1) ΠœΠ°ΡΡƒΠΌ Π₯атамикия

(1) Π”ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ„Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ½ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, Π‘Π°Π±Π·Π΅Π²Π°Ρ€ Π€ΠΈΠ»ΠΈΠ°Π» Исламского унивСрситСта Азад, Π‘Π°Π±Π·Π΅Π²Π°Ρ€, Π˜Ρ€Π°Π½.

(2, 3) ΠΊ. Ρ‚.Π½. студСнт ΠΊΠ°Ρ„Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π½Π°ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ, БабзСварский Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΠ°Π» Исламского унивСрситСта Азад, Π‘Π°Π±Π·Π΅Π²Π°Ρ€, Π˜Ρ€Π°Π½.

Автор, отвСтствСнный Π·Π° пСрСписку: АфсанСх Азими ΠœΠ°Ρ…Π°Π»Π»Π΅, Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ философии. Π‘Ρ‚ΡƒΠ΄Π΅Π½Ρ‚, Π”Π΅ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π½Π°ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ, БабзСварский Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΠ°Π», Исламский Азад УнивСрситСт, Π‘Π°Π±Π·Π΅Π²Π°Ρ€, Π˜Ρ€Π°Π½.

ЭлСктронная ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π°: [email protected]

 Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 1: ΠšΠΎΡΡ„Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ прСобразования напряТСния сдвига (Kp).  НомСр шпиндСля K[сигма], Па  1 0,35
2 0,119
3 0,279
4 0,539
5 1,05
6 2,35
7 8.40  Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 2: Π€ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСскиС свойства Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² Π£Ρ€ΠΌΠΈΠΈ ΠΈ
Π‘Π°Π±Π·Π΅Π²Π°Ρ€ Π² 25[градусов]Π‘.  ΠΠ΅Π΄Π²ΠΈΠΆΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π‘Π°Π±Π·Π΅Π²Π°Ρ€ Урмия  Брикс 71 67
Π”Πœ (100 Π³/Π³) 73,5 70,2
рН 5,7 5,5
ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (% Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты) 0,32 0,35  Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 3: ИндСкс повСдСния Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ….  Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° K(мПа n [R.sup.2]
 ([градусов] C) [s.sup.n])  Π‘Π°Π±Π·Π΅Π²Π°Ρ€ 25 730,9575 1,2811 0,9985
 45 30,0497 1,4661 1
 65 22,3305 1,5374 0,9998  Урмия 25 159,2468 1,426 1
 45 39,9111 1,5295 0,9996
 65 27,5378 1,3814 0,9997  Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 4: ЭнСргия Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ константа АррСниуса Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *