Детям цветная капуста: Цветная капуста для детей — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру — Талантика — город профессий

Содержание

Цветная капуста с сыром- Энциклопедия Детское питание

12-18 месяцев Без глютена Без муки Без мяса Без сахара Вторые блюда Запеканки Запекать Молочные продукты Низкая калорийность Обед Овощи Полдник Приготовленный Рецепты Специи, травы, приправа Ужин Яйцо

Нет комментариев

Левчук Виктория©

Цветная капуста с сыром, запеченная в духовке.

Предлагаю сегодня приготовить цветную капусту с сыром для детского питания. Сыр прекрасное дополнение для цветной капусты. Как писала ранее, у нас был сезон цветной капусты, цена смешная за 1 килограмм, поэтому покупала для себя и ребенка в больших количествах.

Конечно, цветная капуста очень полезный продукт, особенно для ребенка, а если после пароварки, то просто кладезь витаминов и минералов. Но духовка тоже неплохой вариант.

Причем сочетание сыра и цветной капусты потрясающее, придает капусте яркий и интересный вкус, думаю, ребенку понравится.

В данном рецепте используется просто способ заливки цветной капусты, но можно сильно постараться и приготовить соус сырный Бешамель, тогда получается еще вкуснее.

Внимательно читаем ингредиенты рецепта Цветной капусты с сыром, все продукты должны быть знакомы малышу. Подходит для детей старше 12 месяцев, в качестве пальчиковой еды.

Введенные продукты в прикорм ребенка: Цветная капуста, сыр, яйца, молоко, специи, сливочное масло.

Цветная капуста с сыром

Распечатать рецепт

БлюдоМолоко, Сливочное масло, Соль, Сыр, Цветная капуста, Яйца
КухняДетская кухня

Порции

5 порций

Время приготовления

40 минут

Порции

5 порций

Время приготовления

40 минут

Цветная капуста с сыром

Распечатать рецепт

БлюдоМолоко, Сливочное масло, Соль, Сыр, Цветная капуста, Яйца
КухняДетская кухня

Порции

5 порций

Время приготовления

40 минут

Порции

5 порций

Время приготовления

40 минут

Ингредиенты

1 кочан цветной капусты
5 штук куриных яиц
1 стакан молока 4%
200 грамм сыра
немного сливочного масла
по вкусу специи

Порции: порций

Инструкции

Для приготовления цветной капусты с сыром понадобиться цветная капуста, яйца, молоко 4%, сливочное масло для противня, сыр, который плавится.
Разделяем цветную капусту на соцветия, хорошо моем от всякой разной живности. Кидаем в кипящую воду, даем покипеть 5 минут. Цветная капуста должна протыкаться вилкой с натягом, как бы чуть не доготовили.
Пока вариться цветная капуста, готовим заливку. Взбиваем вилкой яйца, солим, перчим, кладем любые специи по вкусу, главное, чтобы ребенок с ними был знаком, и у него на них не было аллергии. Я положила не острую паприку.
Трем на терке сыр.
Соединяем яйцо со специями, сыр и молоко. Если заливки мало, то можно добавить молока.
Как только отварилась цветная капуста, то перекладываем ее в противень, который натерт сливочным маслом.
Заливаем цветную капусту заливкой, ставим в духовку на 25-30 минут при 180С.
За 5 минут до готовности натираем немного сыра и кладем поверх цветной капусты. Даем образоваться красиво сырной корочки.
Подавать ребенку немного остывшим, предварительно порезав на мелкие кусочки, особенно сыр. Отлично идет в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!!!

Социальные сети:

Можно ли детям цветную капусту, с какого возраста

Содержание

Цветную капусту можно назвать одним из самых полезных продуктов. Она оказывает благоприятное воздействие на весь организм, редко вызывает признаки непереносимости и аллергические реакции. Именно поэтому большинство педиатров рекомендует начинать знакомство с овощами именно с этого продукта.

Польза и вред

Цветная капуста считается некалорийным продуктом. Введение в меню крохи этого овоща позволяет насытить организм целым рядом необходимых для развития веществ:

микро- и макроэлементами: калием, железом, магнием, фосфором, медью, цинком, медью;
витаминами: токоферолом, ретинолом, Д, К, С, группой В;
кислотами: яблочной, лимонной;
аминокислотами: лизином, аргинином, метионином, триптофаном;
клетчаткой.

Овощ содержит больше аскорбиновой кислоты, чем цитрусовые.

Цветная капуста для детей очень полезна. Несмотря на это, употребление продукта может навредить при наличии следующих состояний:

склонности к аллергии;
изменений в тканях щитовидной железы;
гиперацидном гастрите;
дисфункции органов пищеварительной системы;
склонности к образованию конкрементов в почках;

после хирургического вмешательства.

С какого возраста вводить в прикорм

Знакомить кроху с пюре из овоща желательно с 6 месяцев.

В первые дни давать продукт рекомендуется всего по ½ чайной ложки. Делать это лучше утром или в обед. Таким образом родители имеют возможность отследить негативные изменения со стороны организма. Если дискомфорт, высыпания отсутствуют, через несколько дней размер порции можно довести до 40-50 г.

Ближе к годику ребенку допускается давать до 150-200 г продукта. В этом возрасте врачи советуют добавлять немного качественного масла из оливы или подсолнечника.

В 3-4 года размер порции можно довести до 300 г.

Свежая цветная капуста для детей будет более полезной, чем замороженная.

Известно, что при сильном охлаждении происходит разрушение многих активных веществ и уменьшение полезных свойств продукта. Замороженная цветная капуста для ребенка допускается в меню в зимние месяцы, когда нет возможности приобрести свежие овощи.

В первые месяцы прикорма давать овощ малышу лучше отдельно. В дальнейшем его можно смешивать с ложкой сливочного масла, сметаны. Продукт можно добавлять в мясные бульоны, овощные рагу.

Цветная капуста для детей рецепты

Молодые мамы часто задают специалистам вопрос о том, сколько варить цветную капусту для ребенка. Для её термообработки достаточно 10 минут.

Овощ разбирается на соцветия, качественно промывается, а затем помещается в эмалированную кастрюлю. В первые несколько прикормов добавлять соль в блюдо не рекомендуется.

Суп из цветной капусты для ребенка

Детям с 2-3 лет можно давать овощной суп. Он готовится из следующих ингредиентов:

соцветий капусты — 200 г;
картошки — 1 шт;
луковицы — 1 шт;
морковки — 1 шт;
помидора — 1 шт;
зубчика чеснока;
зелени;
специй и соли.

В емкость с закипевшей водой (0,5 л) помещается тщательно промытая, очищенная и нарезанная картошка. Через 15 минут туда добавляется разобранная на соцветия, промытая капуста и остальные заранее подготовленные компоненты. Через 12 минут помещаются измельченный чеснок, соль. Готовый суп можно посыпать петрушкой или укропом.

Запеканка из цветной капусты для ребенка

Хорошо подходит в качестве блюда к ужину овощная запеканка. Для разнообразия каждый раз можно добавлять в рецепт немного перетертого сыра или куриного мяса, помидоры. Для приготовления понадобятся:

150 г соцветий;
ложка сливочного масла;
четвертинка репчатого лука;
зелень;
соль.

Разобранный на соцветия овощ варится около 10 минут. Одновременно обжаривается нарезанный лук в масле. Позже он смешивается с нарезанным яйцом и отваренными соцветиями, помещается в готовую формочку. Ее необходимо смазать маслом. Блюдо выпекается в течение 20-25 минут при 180

0. После остывания запеканку можно посыпать измельченной зеленью.

Пюре из цветной капусты для детей

Пюре готовится очень просто. При знакомстве малыша с овощем в блюдо не нужно добавлять соль и масло. Соцветия тщательно промываются под краном, помещаются в кастрюлю на 10-12 минут. Они должна стать мягкими. Затем капусту измельчают в блендере или протирают через ситечко.

Если блюдо получилось густоватое, лучше добавить в него немного оставшегося овощного бульона или грудное молоко. Для этих целей можно воспользоваться разведенной детской смесью.

Детям старше двух лет можно добавлять при варке пюре из капусты измельченную морковь, немного картофеля, лука и чеснока. Такое блюдо получается очень ароматным и нравится малышам.

Общие рекомендации

В настоящее время в супермаркетах можно приобрести пюре из цветной капусты. Перед покупкой очень важно внимательно изучить информацию, указанную на этикетке. В составе не должно быть соли, крахмала и других компонентов.

При приобретении свежего овоща важно смотреть на внешний вид. Не стоит покупать для малышей капусту с черными пятнами, видимыми повреждениями, желтизной. Её допускается хранить в холодном месте в течение 6-7 суток.

От цветной капусты следует отказаться, если на фоне употребления стали появляться частые диареи, запоры, метеоризм, высыпания на коже. В этом случае знакомство с продуктом лучше отложить на несколько месяцев.

Жареная цветная капуста с пармезаном — Мои дети лижут миску

значок поиска

Опубликовано: 25 июля 2022 г. Автор: My Kids Lick The Bowl · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Делиться заботой!

1068 акции

Поделиться804

Цветная капуста

иногда может быть немного пресной, но эта жареная цветная капуста с пармезаном меняет это! Быстро готовится, вкусно ест и больше всего нравится моим детям!

Перейти к рецепту

Почему этот рецепт работает

Это просто, гораздо проще, чем приготовить сыр из цветной капусты
Это вкусно, цветная капуста здесь не пресная
Это отличный легкий гарнир для многих блюд

Ингредиенты, которые вам понадобятся

В этом рецепте используется луковый порошок, чесночный порошок и немного паприки, а также хорошая порция сыра пармезан и оливкового масла для придания аромата жареной цветной капусте.

Сыр пармезан в порошке

Для этого рецепта я обычно использую. порошкообразного сыра пармезан, а не блока, я просто считаю, что порошок покрывает цветную капусту более равномерно и впоследствии лучше обжаривается.

Многие предварительно натертые сыры содержат целлюлозу и другие добавки (для разделения нитей тертого сыра). Это не похоже на порошкообразный пармезан. 2 марки, доступные в моем супермаркете, представляют собой 100% сыр пармезан без каких-либо других ингредиентов, но, возможно, стоит проверить этикетку на марке, которую вы покупаете.

Я представитель супермаркета Countdown, они поддерживают мой блог, предоставляя ингредиенты для создания и тестирования рецептов. В этом рецепте я использовала паприку, чесночный порошок, луковый порошок и оливковое масло из их ассортимента.

Как приготовить жареную цветную капусту с пармезаном

В миске смешайте пармезан, паприку, луковый порошок и чесночный порошок (фото 1-2) .
Нарежьте кочан цветной капусты на соцветия одинакового размера толщиной примерно 1 см. (это не должно быть абсолютно идеальным)
Сбрызните соцветия цветной капусты оливковым маслом. Добавьте ароматизаторы, перемешивая цветную капусту, пока она не будет хорошо покрыта маслом и ароматизаторами. (фото 3) .
Разложите на противне (фото 4) .
Выпекайте в духовке при средней температуре 160 градусов Цельсия (320 F) в течение 30 минут (к этому моменту цветная капуста должна стать мягче. Если вам нравится жареная цветная капуста с хрустящей корочкой, увеличьте температуру духовки до 200 градусов Цельсия и запекайте еще 5 минут.
Попробуйте жареную цветную капусту, посолите и поперчите по желанию.

Полезные советы

Вот как каждый раз можно идеально запекать цветную капусту с пармезаном!

Начните с приготовления цветной капусты на умеренном огне. Я считаю, что если вы испытываете искушение жарить цветную капусту на сильном огне, соцветия могут сгореть, а стебли недостаточно прожарены.
Увеличьте температуру в течение последних 5 минут, чтобы получилась отличная карамель.
Будьте щедры с оливковым маслом
Чтобы блюдо было особенно вкусным и немного более изысканным, посыпьте приготовленную цветную капусту небольшим количеством пармезана перед подачей на стол.

Часто задаваемые вопросы

Как долго жарить цветную капусту?

Если разрезать цветную капусту на мелкие соцветия толщиной примерно 1 см, то ее нужно будет готовить в духовке при умеренной температуре (160 градусов по Цельсию, 320 F) в течение 30 минут. , помимо запекания цветной капусты, я также люблю подавать ее в виде оладий из цветной капусты, в кексах с цветной капустой и добавлять в сырный соус в моих здоровых макаронах с сыром.

Если вы приготовили мой жареный с пармезаном цветную капусту или любой другой рецепт в блоге, пожалуйста:

оставьте мне комментарий и поставьте звездочку ниже, чтобы сообщить мне, как у вас дела, мне очень приятно слышать от вас.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА

ME на FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST , чтобы узнавать больше о еде, подходящей для детей, и о том, чем я занимаюсь.

½ кочана цветной капусты ок. 500 г
3 столовые ложки сыра пармезан 30 г
3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка лукового порошка
½ чайной ложки чесночного порошка
½ чайной ложки паприки

В миске смешайте пармезан, паприку, луковый порошок и чесночный порошок.
Нарежьте цветную капусту на соцветия одинакового размера толщиной примерно 1 см (они не должны быть абсолютно идеальными).
Цветную капусту обвалять в масле и ароматизаторах. Разложите смазанные маслом соцветия на противне.
Выпекайте в духовке при средней температуре 160 градусов Цельсия (320 F) в течение 30 минут (к этому моменту цветная капуста должна стать мягкой. Если вам нравится жареная цветная капуста с хрустящей корочкой, увеличьте температуру духовки до 200 градусов Цельсия и запекайте еще 5 минут. минут
Попробуйте жареную цветную капусту, приправьте солью и перцем по желанию.

Если вы хотите, чтобы цветная капуста была еще более ароматной, перед подачей на стол посыпьте приготовленную цветную капусту небольшим количеством пармезана.

Старайтесь не поддаваться искушению жарить цветную капусту быстро и в горячем виде, гораздо лучше она готовится в умеренной духовке в течение некоторого времени.

Понравился этот рецепт? Посетите mykidslickthebowl.com, чтобы узнать больше!

Или поделиться фотоУпоминание @my_kids_lick_the_bowl

Делиться заботой!

1068 акции

Поделиться804

Подпишись! МОИ рецепты в ВАШЕЙ почте

Как приготовить цветную капусту для детей и малышей: 6 вкусных способов

Цветная капуста — один из тех основных овощей, которые, как правило, чередуются в течение всего года, но поиск новых способов ее приготовления может стать секретом, помогающим детям действительно наслаждаться ею. . Вот простые способы приготовления цветной капусты на пару, вареной, обжаренной, жареной, рисовой или смешанной с сырным соусом.

Как приготовить цветную капусту

Есть так много способов приготовить вкусную цветную капусту, но я собираюсь сосредоточиться на приготовлении цветной капусты на плите, запекании в духовке и превращении ее в рис для цветной капусты, так как эти способы наиболее распространены. (и легкие) способы. Эти методы просты и имеют то преимущество, что они также универсальны, когда дело доходит до добавления различных вкусов, чтобы сделать вещи интересными.

Я люблю цветную капусту, потому что она имеет мягкий вкус и хорошо хранится в холодильнике и морозильной камере.

Прокрутите страницу вниз до карты рецептов, чтобы получить полные инструкции по каждому методу.

Ваш малыш не ест? Помощь здесь!

Подпишитесь на нашу электронную почту, чтобы получать советы и идеи, отправленные на ваш почтовый ящик.

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Электронная почта *

Веб-сайт

Цветная капуста в качестве закуски

Мне нравится использовать цветную капусту в качестве закуски для младенцев и малышей, поскольку она настолько универсальна. Вы можете предлагать рис цветной капусты в ложке детям и тем, кто приучается к прикорму, маленькие мягкие кусочки тем, кто только начинает есть руками, и более крупные соцветия по мере их роста — с соусом или без него!

Советы по выбору цветной капусты на рынке

При покупке кочана цветной капусты лучше всего обращать внимание на белую мякоть без черных пятен, которые, скорее всего, являются плесенью и могут указывать на то, что овощ слишком долго лежал без дела.

Поскольку они обычно продаются поштучно, а не по фунтам, я предпочитаю брать самый большой из возможных, чтобы максимально использовать свои доллары.

Как нарезать цветную капусту

Начнем с основ: Как нарезать целый кочан цветной капусты. (И да, вы можете купить предварительно нарезанные соцветия в большинстве продуктовых отделов рядом с пакетами салатной зелени!)

Обрежьте зеленые листья и лишний стебель с нижней части кочана цветной капусты.
Разрезать пополам.
Сломайте или срежьте соцветия. Разрежьте все большие пополам, чтобы они были одинакового размера для равномерного приготовления.
Вы также можете просто нарезать голову, если собираетесь жарить ее в этих больших впечатляющих кругах.

СОВЕТ: Вы можете хранить нарезанную цветную капусту, когда она полностью сухая, в герметичном контейнере, например, в стеклянной банке или пакете с застежкой, до 5 дней в холодильнике. Это отличный овощ для приготовления пищи.

Как приготовить цветную капусту на плите

Цветную капусту можно готовить на пару, варить или тушить на плите в зависимости от ваших предпочтений. Вот как это сделать.

*Для приготовления цветной капусты на пару

Добавьте 2 дюйма воды в кастрюлю среднего размера с корзиной для пароварки и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения. Добавьте соцветия цветной капусты, накройте крышкой и готовьте до мягкости. Переложите цветную капусту в миску и приправьте по вкусу сливочным или оливковым маслом, солью и перцем.

*Для варки цветной капусты

Добавьте соцветия цветной капусты в кастрюлю среднего размера и просто залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите до кипения. Варите, пока цветная капуста не станет мягкой при протыкании вилкой. Слейте воду и перемешайте со сливочным или оливковым маслом и солью.

*Обжаривание цветной капусты

Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте сливочное или оливковое масло, а когда оно нагреется, добавьте соцветия цветной капусты. Перемешайте, чтобы покрыть маслом. Готовьте, часто помешивая, пока соцветия не станут мягкими при протыкании вилкой или ножом. Я часто накрываю сковороду примерно на половину времени приготовления, чтобы уловить немного пара и помочь цветной капусте равномерно приготовиться на всем протяжении.

Как лучше приправить цветную капусту?

Вы можете добавить в цветную капусту всевозможные приправы, чтобы приправить ее, но вот несколько отличных вариантов:

Сливочное масло, соль и перец по желанию.
Оливковое масло, соль и перец по желанию.
Поджаренное кунжутное масло, по желанию с семенами кунжута.
Посыпанный сыром пармезан.
Посыпанный тертым сыром чеддер.
Посыпанный пищевыми дрожжами.

СОВЕТ: У него действительно такой мягкий вкус, что его можно использовать во всех направлениях вкуса!

Рис из цветной капусты

Рис из цветной капусты был очень модным, и это хороший вариант здорового гарнира для семейных обедов и блюд для малышей. Это также приятная, мягкая текстура, которую можно есть ложкой, поэтому она может быть хорошим способом подавать цветную капусту младенцам и малышам.

СОВЕТ: Вы также можете купить готовый рис из цветной капусты в свежем виде рядом с упакованными салатными смесями или замороженный в отделе морозильной камеры.

Как приготовить рис из цветной капусты

Вот простой способ приготовления риса из цветной капусты.

Поместите соцветия цветной капусты в кухонный комбайн.
Измельчите на мелкие кусочки размером с рис.
Поместите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне. Варить до мягкости.
Слейте через мелкоячеистое сито. Надавите ложкой, чтобы выпустить как можно больше воды. Приправить по вкусу сливочным или оливковым маслом и солью.

Сырный рис из цветной капусты

Я люблю использовать рис из цветной капусты для приготовления сырного риса с овощами. Это одно из наших основных блюд во время обеда, и мой младший ребенок так его любит!

Как жарить цветную капусту — соцветиями или целым кочаном

Обжаривание цветной капусты подчеркивает ее сладость и является очень простым (и без хлопот!) способом ее приготовления. Вот как это сделать.

Разогрейте духовку. Выложите соцветия цветной капусты на противень с бортиками и сбрызните оливковым маслом. Посыпать солью. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть.
Жаркое. Подавать теплым.
Вы также можете сделать это с кусочками цветной капусты, это просто способ изменить ее внешний вид. (Вкус тот же!) Поместите его на противень и смажьте оливковым маслом.
Обжарить, добавив еще несколько минут, если необходимо, чтобы стебель стал мягким.

СОВЕТ: Вам также могут понравиться мои другие жареные овощи для детей.

Сырный соус из цветной капусты с овощами для макания

Как приготовить цветную капусту с сыром

Цветная капуста, тушеная, приготовленная на пару или вареная, очень вкусна с сыром. Вы можете просто посыпать тертым сыром чеддер теплую цветную капусту и дать ему расплавиться перед подачей на стол.

Или вы можете приготовить сырный соус из цветной капусты, чтобы подавать его вместе с приготовленной цветной капустой.

Рецепты для детей с цветной капустой

В дополнение к описанным ниже основным приемам, вот несколько рецептов с использованием цветной капусты!

Цветная капуста на пару с пармезаном

Используйте столько цветной капусты, сколько вам нужно, чтобы накормить свою семью. Храните любые сырые соцветия в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Получить рецепт

Легкий сырный рис (с овощами!)

Выберите один овощ для добавления из представленных ниже вариантов вкуса в зависимости от того, что у вас есть под рукой или что больше всего нравится вашей семье.

Получить рецепт

Макароны с цветной капустой и сыром (5 ингредиентов)

С простым сырным соусом (здесь не нужно стоять и помешивать над плитой!), солидной дозой овощей и супер-кремовым конечным результатом, макароны с сыром из цветной капусты — это вариант быстрого обеда или ужина для малышей. (И остальные члены семьи тоже!)

Получить рецепт

Клубничный смузи с овощами

Приготовьте простой базовый рецепт или попробуйте один из вариантов с вегетарианскими и более питательными добавками. Все вкусно! Заморозьте банан заранее.

Получить рецепт

Домашние котлеты из цветной капусты

Эти здоровые малыши с киноа, цветной капустой и сыром станут отличной закуской для детей. Этот рецепт рассчитан примерно на 20 малышей, что составляет 4-6 порций для малышей или 1-2 порции для взрослых.

Получить рецепт

Курица песто в горшочке и коричневый рис

Добавьте подогретый замороженный горошек, цельнозерновой тост или фруктовую гарнир, если хотите. Этот рецепт был обновлен в сентябре 2019 года, чтобы обеспечить готовку риса.

Получить рецепт

Детям цветная капуста: Цветная капуста для детей — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Цветная капуста с сыром- Энциклопедия Детское питание