Для печени для детей: Гепатопротекторы для детей: список безопасных препаратов

Питание ребенка является фундаментом здоровья, от которого зависит его гармоничное физическое, умственное и психическое развитие. Очень важно, какие продукты, в какой последовательности и каким образом вводятся в рацион крохи. Немаловажную роль играют рецепты блюд, ведь способ приготовления пищи влияет не только на вкусовые качества, но и на содержание полезных веществ, минералов и витаминов, что особенно касается мяса и печени.

Польза печени для детей

Считается, что печень – достаточно тяжелая пища, особенно для детского организма, но это мнение ошибочно. Этот продукт не представляет опасности для детей, в том числе для малышей до 1 года, а наоборот, является богатым источником витаминов и полезных веществ. По этой причине педиатры рекомендуют давать ее малышам для оздоровления.

Существует огромное разнообразие видов печени, каждый из них положительно влияет на работу внутренних органов и систем благодаря содержанию питательных элементов. В таблице приведены виды печени и ее влияние на организм:

Вид печени	Состав	Полезные свойства
Рыбная (треска)	йод; цинк; кальций; витамин А; витамин D.	обеспечивает профилактику рахита; укрепляет опорно-двигательный аппарат; улучшает работу нервной системы; нормализует ток крови; укрепляет сердечную мышцу.
Птичья (курица, индейка)	фолиевая кислота; селен; витамины С и К; белок.	поддерживает работу кровяной системы; укрепляет иммунитет; нормализует обмен веществ; помогает восстановлению зрения; возвращает в норму работу легких после болезни; снимает последствия переутомления; восстанавливает энергетические потери.
Свиная	белки; аминокислоты; витамины; жиры.	приучает организм к трудноусваиваемой пище за счет содержания тяжелых жиров.
Говяжья	витамин А; витамин В.	нормализует уровень гемоглобина; укрепляет иммунитет; способствует ускорению процесса восстановления тканей органов; приводит в норму работу нервной и кровяной систем.

Печень трески – главный источник рыбьего жира

В каком возрасте можно вводить печень в прикорм?

Согласно советам педиатров и диетологов, вводить печенку в детский рацион следуют не раньше 7-8 месячного возраста. К этому времени ребенок уже обычно знаком с вкусовыми качествами мяса, и вкус печени не вызовет у него негативной реакции. Однако эти сроки не являются строгими для первого прикорма. До 1 года малыш может и не усваивать этот продукт. Все зависит от индивидуальных особенностей организма и темпов его развития. Со временем подобная проблема уйдет, и кормление печенью станет возможным.

При включении печени в рацион важно соблюдать все правила введения нового продукта, чтобы обезопасить кроху от неприятных последствий:

1. Начинать с маленьких объемов. После небольшого количества съеденного продукта нужно следить за реакцией ребенка. Если у него не появилось аллергической реакции, не болит живот и нормальный стул, то объем продукта можно увеличить, постепенно доводя его до полноценной порции.
2. Не кормить насильно. Малыш должен распробовать продукт, для этого может понадобиться не один день. Также не нужно пытаться скормить всю порцию. Малыш съест столько, сколько ему нужно, чтобы насытится.
3. Правильно приготовленные блюда. Следует выбирать рецепты в соответствии с возрастом малыша. Печенка – идеальный вариант, поскольку из нее можно приготовить массу блюд, которые легко скушает кроха до 1 года. Например, суфле, пудинг, паштет или суп (подробнее в статье: с какого возраста можно давать гороховый суп ребенку?).

Сколько времени варить говяжью, свиную, куриную и индюшиную печень?

В процессе приготовления печени, будь это свиная, говяжья, куриная или печенка индейки, важный момент – сколько ее будут варить. От этого зависят не только вкусовые качества готового продукта, но и его полезность.

Если печень варили недостаточное количество времени, она будет непригодна к употреблению, но при слишком долгой термической обработке продукт потеряет свои полезные свойства и станет жестким.

Сколько нужно варить тот или иной вид печени:

Вид печени	Среднее время варки, мин.
Куриная и утиная	15-20, на среднем огне. В пароварке – полчаса.
Свиная	50, на обычном огне. Устранить привкус горечи поможет вымачивание в молоке на протяжении 2-2,5 часов.
Говяжья	40, перед варкой замочить в воде или молоке на 2-3 минуты.
Индейка	35-40, без предварительного вымачивания.
Кролик	30, без вымачивания.
Баранья	7, на среднем огне. В процессе варки не солить.

Кроме времени, необходимого для варки, существуют другие правила для приготовлении идеального блюда:

• тщательно промыть продукт под проточной водой;
• избавиться от всех пленок и жилок;
• нарезать на средние кусочки, т.к. сильно мелкие потеряют свою сочность;
• периодически проверять готовность вилкой: если из печени течет прозрачный сок – она готова, если с красноватым оттенком – еще нет.

Говяжью печень варят около 40 минут

Рецепты блюд из печени для детей при введении прикорма

Годовалые детки еще не умеют полноценно жевать, поэтому им нужно готовить пищу, пропущенную через мясорубку. Главный нюанс готовки заключается в том, что куриную, говяжью или любую другую печень предварительно нужно варить. Самыми лучшими вариантами считаются:

1. Паштет. Мягкое и нежное блюдо. Кроме печени потребуются лук и морковь, но можно добавлять и другие овощи или вареные куриные яйца. Все ингредиенты вместе со сливочным маслом взбиваются в однородную массу. От количества масла зависит густота паштета. Обычно на 300 г печени нужно 150 г масла.
2. Суп-пюре (см. также: рецепты супов для ребенка). Понадобятся: печень – 100 г, хлеб – 100 г, желток – 1 шт., молоко – полстакана. Нужно залить молоком хлеб, добавить мелко нарезанное яйцо и перемолотую печень. Залить все водой или бульоном и варить 10 минут. Посолить и добавить немного масла. Можно также использовать картофель и морковь.
3. Суфле. Ингредиенты: печень трески, яйцо, картофель – 200 г, молоко – 50 мл. Отварить картошку и взбить с молоком. Размять печень, отдельно взбить белок. Все перемешать и посолить. Выложить массу в смазанную и присыпанную сухарями форму и запекать при 200 градусах в течение 20 минут.

Печеночное суфле

Как приготовить печень детям дошкольного возраста?

Основные правила приготовления печени для взрослых и детей не отличаются. Однако для младшего поколения гораздо сложнее подобрать блюда, которые бы они ели с удовольствием, ведь ребенок дошкольного возраста очень привередлив в еде. Например, если ему попадется жесткий кусок пищи, который тяжело жевать, он откажется есть.

Идеальным вариантом приготовления печени, альтернативой варке, является запекание в духовке. Этот способ позволяет готовить более полезные и разнообразные блюда.

Куриная печень с овощами и сыром

Понадобится:

• печень курицы или индейки – 600 г,
• помидор – 2 шт,
• лук и морковь по 1 шт,
• сыр – 150 г,
• сметана – 200 г,
• чеснок, соль и перец по вкусу,
• масло для обжарки.

Предварительно на сковороде обжаривается лук, натертая морковь и печень. Затем выкладывается в форму для запекания, добавляется соль, перец, чеснок, сверху выкладывается помидор, сметана и тертый сыр. Запекается в духовке под фольгой при 170 градусах в течение 15 минут.

Говяжья печень в сметано-луковом соусе

Ингредиенты:

Печень и лук отдельно обжариваются на сковороде. В лук добавляется сметана. В форму для запекания, смазанную маслом и присыпанную сухарями, помещается печень и заливается луком со сметаной. Запекается в духовке до готовности.

Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

Поделитесь с друьями!

Печень: рецепты для детей | NUR.KZ

Самый полезный и нелюбимый детьми продукт — печень. Рецепты блюд из этого субпродукта разнообразные и интересные. Важно найти именно тот рецепт, который понравится ребенку и сделает печень любимым продуктом в рационе малыша. Как приготовить печень, чтобы порадовать самых привередливых гурманов? Читайте в статье!

Фото: vfigure.ru

Печень говяжья: рецепты для детей

Причины отказа детей от говяжьей печени — внешний вид продукта, его вкус и запах.

Малыши — гурманы и эстеты от природы. В вопросах питания более привередливых критиков не найти.

Примет ребенок блюдо и захочет ли его есть, зависит от того, каким он его увидит при подаче.

Как выложить еду на тарелке, каждая мама придумает сама, зная вкусы и предпочтения своего чада.

Сложнее справиться со вкусом блюда и специфическим запахом продукта.

Существует несколько секретов, как приготовить печень говяжью:

• хорошо зачистите субпродукт от пленок, жил и сгустков крови;
• тщательно промойте печень, пока вода не станет прозрачной;
• перед приготовлением вымочите печень в молоке 2–3 часа.

Эти маленькие хитрости помогут приготовить блюда из печени и легко ввести их в рацион ребенка. Итак:

Тушеная печень говяжья с яблоками

Фото: ivona.bigmir.net

Залог вкусной еды — свежие и качественные продукты. Для приготовления блюда понадобится минимум продуктов:

• печень говяжья — 500 г;
• репчатый лук небольшого размера — 1 шт.;
• кисло-сладкое яблоко — 1 шт.;
• соль, сахар;
• растительное и сливочное масло.

Основные этапы процесса приготовления:

1. Зачистить, промыть и вымочить печень. Если нарезать ее небольшими кусочками еще до промывания и вымачивания, тогда предварительный этап подготовки продукта сократится до часа.
2. Раскалить сковороду, налить немного растительного масла, приступить к обжариванию печени. Жир и специи в блюдах для детей используются по минимуму. От румяной корочки лучше отказаться вовсе.
3. Как только печень поменяла цвет и посветлела, засыпайте лук, нарезанный короткой тоненькой соломкой.
4. Помешивайте лук и печень для равномерного поджаривания, пока лук не начнет румяниться.
5. Когда печень и лук прожарятся, присолите их, хорошо перемешайте и оставьте на сковороде еще на пару минут.
6. Последними вводятся яблоки, нарезанные соломкой, тонкими слайсами или мелким кубиком. Яблоки слегка обжариваются, как и лук.
7. Когда яблоки начнут пускать сок, добавьте щепотку сахара и маленький кусочек сливочного масла, накройте сковороду крышкой.

Сахар обеспечит красивый цвет и гармонично соединит вкусы. Сливочное масло добавит нежности и сделает текстуру блюда более однородной.

Если яблоко хорошо пустило сок, то жидкости должно быть достаточно, чтобы печень пропарилась. Если жидкости мало, долейте немного воды и дайте ей выпариться, чтобы довести печень до полной готовности.

При подаче блюдо можно слегка присыпать кунжутом. Яблоки легко заменить или скомбинировать с грушей.

Читайте также: Картофельные оладьи с печенью

Печеночные оладьи

Фото: dadaeda.ru

Печеночные оладьи нежные и сочные. При подаче украсьте блюдо овощами, если они введены в рацион ребенка.

Для приготовления понадобится:

• говяжья печень — 500 г;
• лук репчатый небольшого размера — 1 шт.;
• яйца куриные — 2 шт.;
• манная крупа или мука — 1⁄2 ст.;
• соль;
• растительное масло.

Процесс приготовления следующий:

1. Зачистить, промыть, вымочить субпродукт.
2. Измельчить печень и лук мясорубкой или блендером до кашеобразного состояния.
3. Подсолить массу и ввести манку или муку, перемешать, оставить на полчаса настояться.
4. Муку вводите постепенно. Если засыпать всю муку сразу, она возьмется комочками. Манка равномернее разбухает, обеспечивая вязкую консистенцию фаршу.
5. Отстаиваться измельченная масса должна в холодильнике под пленкой. Чем дольше фарш простоит с мукой или крупой, тем больше клейковины выделится: масса для оладий станет более однородной и вязкой.
6. Раскалить сковороду, добавить растительное масло и обжаривать на среднем огне. Используйте формочки для печенья, чтобы придать оладьям необычную форму.

Признак готовности — изменение цвета фарша и появление золотистого оттенка.

Обжаренные оладьи пропарьте на сковороде. Добавьте полстакана воды в емкость и накройте крышкой до выкипания жидкости или отправьте оладьи в мультиварку постоять на пару̀ 10–15 минут.

Куриная печень: рецепты для детей

Жареная печень в блюдах для маленьких детей не так полезна, как вареная или тушеная.

Куриные субпродукты быстрее готовятся, обладают менее выраженным запахом и специфическим вкусом.

Самым маленьким гурманам придется по душе паштет. Деткам постарше понравится тушеная печень со сливками.

Обратите внимание на такие блюда:

Печеночный паштет

Фото: gotovkin.su

Для приготовления понадобится куриная печень, рецепты паштета подходят для мультиварки, пароварки. Обработка продуктов пàром делает паштет сочным и нежным.

Из расчета на 500 г печени понадобятся такие ингредиенты:

• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• соль;
• сливочное масло.

Процесс приготовления паштета состоит из следующих этапов:

1. Промыть, зачистить и вымочить печень.
2. Проварить или пропарить продукт до готовности вместе с овощами.
3. Измельчить печень, лук и морковь — блендером или мясорубкой до однородности массы.
4. Еще в теплый паштет добавить соль, сливочное масло и хорошо перемешать.

Сливочное масло связывает ингредиенты между собой во время застывания паштета. Для меню самых маленьких от масла лучше отказаться.

Детям постарше понравится рулет из паштета. Чтобы получился рулет, массу равномерно выкладывают на пищевую пленку. Поверх нее тонким слоем распределяют сливочное масло. Рулет формируется и помещается в холодильник для остывания.

Куриная печень, тушенная в сливках

Фото: beautylunch.ru

Чтобы нарезать печень красивыми ровными кусочками, залейте ее кипятком на несколько минут. Верхний слой продукта денатурируется и будет держать форму во время нарезки.

Из ингредиентов понадобятся следующие продукты:

• печень куриная — 500 г;
• небольшая луковица — 1 шт.;
• сливки 10% — 100 мл;
• соль;
• растительное масло.

Приготовление блюда состоит из следующих кулинарных этапов:

1. Печень промыть, зачистить, вымочить.
2. Раскалить сотейник, добавить немного растительного масла и обжарить печень.
3. Мелко нарезанный лук добавить к печени после того, как она начнет румяниться. Лук при правильном приготовлении не горчит. Блюдам он обеспечивает аромат и сочность.
4. Когда лук станет слегка золотистым, добавить в сотейник воды, закрыть крышку и дать выпариться жидкости на медленном огне.
5. К печени добавить сливки, дать им закипеть и сразу же выключить сотейник.

Зная, как вкусно приготовить печень, вы с легкостью введете продукт в рацион ребенка.

Выбирая рецепты, ориентируйтесь на возраст малыша, на его вкусовые и эстетические предпочтения.

Читайте также: Как приготовить печень с яблоками

рецепты для детей, сколько варить, 1 год

Отношение к куриной печени бывает разным. Одни взрослые считают ее продуктом здорового питания, другие твердят, что есть печень вредно. Кто-то не переносит вкус этого продукта, а кому-то он очень нравится. При этом если куриная печень периодически появляется на обеденном столе в семье с маленьким ребенком, всегда возникает вопрос, когда можно включить ее в рацион малыша. Помимо рекомендованного возраста знакомства с печенью, маме также следует узнать, чем полезна куриная печень для организма ребенка и как готовить этот продукт для детского меню.

Польза куриной печени

Печень является источником белков, в которых содержатся все важные для организма ребенка аминокислоты, включая и те, которые не синтезируются в теле человека. Кроме того, из куриной печени дети получают разные витамины, среди которых:

• Витамин А, важный для процессов роста в детском организме, укрепления зрения, зубов и волос.
• Фолиевая кислота, без которой невозможен синтез таких структур клеток, как ДНК и РНК, а также не будут вырабатываться допамин и серотонин.
• Витамин Д, участвующий в процессе усвоения кальция, благодаря чему он помогает формировать здоровый скелет.
• Витамин РР, который участвует в синтезе гормонов.
• Витамин В12, важный для образования красных клеток крови.
• Холин, благоприятно воздействующий на нервную систему, память и работу мозга.

Также в печени присутствуют витамины В2, Е, С, В1, В6, кальций, железо, магний, селен, медь и много других ценных для организма детей элементов. Они участвуют в образовании новых клеток, обеспечивая полноценный рост и крепкое здоровье. Употребляя печень, можно предотвратить анемию и повысить защитные силы организма. Отдельно среди плюсов куриной печени для детского рациона отметим быстроту приготовления и нежную консистенцию.

Минусы

• Поскольку печень является источником белков, это делает данный продукт нежелательным в рационе детей с болезнями почек.
• Иногда на куриную печень возникает аллергическая реакция.
• Испорченная или некачественная печень может стать причиной проблем с пищеварением.
• Некоторым детям не нравится вкус печени в виде пюре, но во многом неприятие продукта зависит от того, как сварить печень и измельчить ее. Пробуя новые рецепты, можно подобрать тот, который придется крохе по вкусу.

С какого возраста можно давать?

Впервые угостить ребенка печенью можно с 8-9-месячного возраста, когда малыш уже познакомился с мясом. До включения куриной печени в детский рацион советуют сначала попробовать говяжью или телячью печень. Чтобы кроха не отказывался от нового блюда, нужно знать, как отварить и перетереть печень правильно. Важно, чтобы консистенция получилась неплотной и однородной.

Печень можно предлагать с овощами или крупяными блюдами. Запекать или тушить такой продукт кусочками советуют не раньше года, ориентируясь на количество зубов и навыки жевания конкретного ребенка. Для 1 ребенка в 1 год прожевать кусочек отварной печени не будет проблемой, а кому-то потребуется перетирать этот продукт до 1,5-2 лет или дольше. Жареные блюда из печени предлагайте детям не раньше 3-летнего возраста.

Как выбрать печень для детского питания

Такой субпродукт, как куриная печень, привлекает взрослых доступностью, поскольку продается во многих магазинах и стоит относительно недорого. Чтобы приобрести качественный продукт, обращайте внимание на его внешний вид и свежесть. Покупайте печень с ровной окраской и блестящей гладкой поверхностью. Откажитесь от покупки, если на печени обнаружен налет или есть пятна.

Убедитесь перед покупкой, что птице не давали гормоны раста и не кололи антибиотики. Лучше всего покупать куриную печень у проверенных поставщиков.

Как правильно ввести в прикорм

Первым блюдом из куриной печени, которое предлагают ребенку, является пюре. Если малыш пробует его впервые, ограничьтесь половинкой чайной ложечки. Печеночное пюре следует дать крохе в первой половине дня, а затем внимательно следить за состоянием малютки. Если не появилось каких-либо признаков непереносимости, порцию печени постепенно увеличивают. К году ребенку можно давать 50-60 г такого субпродукта, заменяя им 1-2 раза в неделю мясные блюда.

Если ребенок протестует против знакомства с куриной печенью, не настаивайте, а ненадолго отложите такой прикорм. Спустя некоторое время приготовьте малышу пюре еще раз, а если реакция по-прежнему будет отрицательной, попробуйте другие рецепты, подходящие по возрасту. При появлении любых симптомов аллергии прикорм печенью тоже следует отложить.

Печеночное пюре

Как было отмечено выше, детям младше года печень зачастую варится, после чего из нее делают пюре. Определяя, сколько варить печень, следует помнить об ее консистенции и небольших размерах. Оптимальным временем варки куриной печени считают 10-15 минут. Рецепт приготовления пюре из этого субпродукта для ребенка до года может быть таким:

1. Хорошо промойте куриную печень под проточной водой.
2. Залейте продукт водой или молоком, оставив его на 20-30 минут.
3. Разрежьте печень на кусочки, залейте холодной водой и поставьте на огонь.
4. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите куриную печень до готовности.
5. Измельчите продукт в блендере или мясорубке, а потом 2 раза пропустите через сито.
6. Если получившаяся консистенция слишком густая, разведите небольшим количеством жидкости (водой, молоком).

Куриная печень – рецепты для детей после года

Когда ребенку исполнился год и его рацион постепенно расширяется, крохе можно предложить много других блюд из куриной печени. Перечень рецептов из такого вида субпродуктов довольно обширный, включая суп или котлеты, поэтому проблемы, как вкусно приготовить блюдо с куриной печенкой, не будет. Рассмотрим самые популярные блюда.

Печеночное суфле

Такое нежное блюдо из куриной печенки нравится многим детям. Для его приготовления возьмите 200 г печени, одну морковь и одну луковицу, пропустите через мясорубку, а затем добавьте в массу столовую ложку манной крупы и немного детских сливок или детского молока. Когда печеночная масса постоит 15-20 минут, добавьте в нее взбитое с солью яйцо и перемешайте. Наполните небольшие формочки и поместите в пароварку на 20-25 минут.

Суфле из печени можно приготовить и в мультиварке. Для этого возьмите 100 г куриной печени и нарежьте небольшими кусочками. Положите их в блендер, добавьте 1/4 стакана молока и небольшой кусок мякоти белого хлеба, а также щепотку соли и 1 желток. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы. Отдельно взбейте до пышности белок, аккуратно введите в печеночную массу, выложите блюдо в силиконовые формочки и поставьте в мультиварку. Выбрав режим «на пару» и заполнив прибор водой, готовьте суфле 30 минут.

Печень с овощами

Такая запеченная в духовке печень может включаться в меню для 2-летних детей и старше, когда ребенок уже научился жевать. Промойте 500 г куриной печени и нарежьте ее небольшими кусочками. Вымойте и очистите 100 г моркови и 50 г репчатого лука, после чего нарежьте соломкой. Помойте и нашинкуйте 100 г капусты. В смазанную форму положите сначала печень, а затем слой овощей. Посолите овощи сверху и влейте молоко или добавьте немного сметаны. Накройте форму фольгой и тушите блюдо около 30 минут.

Печеночные оладьи

Приготовленные из печени оладушки можно включить в меню ребенка старше 3 лет. Такой рецепт предусматривает измельчение сырой куриной печени с добавлением репчатого лука с помощью мясорубки или кухонного комбайна. К получившейся массе добавляют куриное яйцо и немного муки, затем солят по вкусу и выкладывают ложкой на сковороду, обжаривая с обеих сторон.

Как приготовить паштет

Такое блюдо из куриной печени можно предложить годовалому ребенку, приготовив его по одному из следующих рецептов:

1. С мясом. Отварите до готовности печень, куриное филе и морковь, измельчите до однородной массы и посолите по вкусу. Если паштет получился слишком густым, разбавьте бульоном или сливочным маслом.
2. С овощами. Взбейте в блендере отваренную куриную печень, а также отварные овощи, например, лук и морковь. Добавьте немного сливочного масла и хорошо перемешайте. Для более жидкой консистенции разбавьте овощным отваром.
3. С яйцом. Отварите по отдельности 2-3 яйца и 300 г куриной печени. Готовые продукты взбейте в блендере, добавив немного сливочного масла и соли для получения желаемой консистенции и вкуса.

В следующем видеоролике представлен еще один необычный рецепт приготовления куриной печени для ребенка.

Почему стоит с осторожностью относиться к покупаемой печени в магазинах, смотрите в следующей передаче.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Болезни печени у детей — признаки, лечение, защита, симптомы. Чистка печени ребенку

Причины болезней печени у детей

К числу факторов риска относятся:

• нарушения санитарно-гигиенических норм во время грудного вскармливания, посещения дошкольных учреждений и занятий в школе, во время отдыха на природе и т.д.;
• неправильное питание, обилие острой, жареной, жирной пищи, консервов, солений, маринадов, непонимание родителями того, что рацион ребёнка должен отличаться от рациона взрослых;
• нарушение режима дробного питания, случайные перекусы, привычка к фаст-фуду и сладким газированным напиткам;
• контакты ребенка с домашними питомцами, переносящими простейших и паразитов, опасных для печени;
• плохая экология;
• злоупотребление нестероидными противовоспалительными средствами и антибиотиками, к которому склонна часть родителей. Детей пичкают лекарствами при малейшем недомогании;
• интоксикация плода во время беременности алкоголем или лекарственными препаратами, которые принимала будущая мать.

К сожалению, всё чаще и чаще лечение печени у детей оказывается обусловлено неблагоприятным климатом в семье или ранним попаданием ребёнка в асоциальную среду. Алкоголь, курение, наркотики разрушают детскую печень быстро и неотвратимо. Родители в неблагополучных семьях зачастую не обращают внимания на признаки болезни печени у ребёнка. В результате патологический процесс, который можно было остановить в самом начале, приобретает хроническую форму, что катастрофически сказывается на развитии молодого организма. Ребёнок отстает в физическом и умственном развитии, у него нарушен обмен веществ, наблюдается желтуха, желудочно-кишечные расстройства, головные боли и интоксикация.

К счастью, лечение печени у детей в большинстве случаев даёт положительные результаты ввиду уникальных репродуктивных способностей этого органа. До 20 лет количество клеток-гепатоцитов растёт, поэтому даже тяжелые воспалительные и дистрофические процессы могут локализоваться и проходить фактически без следа. Характерный пример – относительно лёгкая переносимость гепатита А (болезнь Боткина) у детей и весьма неблагоприятное течение инфекционной желтухи у взрослых. Детская печень успешно справляется с вирусом, в то время печени взрослого человека с агрессором справиться гораздо сложнее.

Типичные симптомы, при которых показано лечение печени у детей

Печень – самая крупная железа внешней секреции человека и самый большой паренхиматозный орган, его масса у взрослого достигает 1,5 кг. У ребенка печень меньше, однако, в процентном соотношении занимает значительную часть тела и процент от массы (у новорожденных она составляет 10% массы тела).

Ученые насчитали более 600 функций печеночной ткани, однако важнейших функций две – продукция желчи, важнейшего пищеварительного фермента, и очистка крови от токсинов, попадающих в неё из кишечника, через кровь и выделяемых тканями в процессе жизнедеятельности организма. При врожденных и приобретенных патологиях печени она не справляется с возложенными функциями, в результате чего становится невозможным нормальное пищеварение или развивается хроническая интоксикация организма внешними и внутренними ядами.

Если анализировать болезни печени у детей, симптомы их носят менее специфический характер, чем проявление патологий у взрослых. Это особенно заметно на первом году жизни. Хотя врожденные заболевания печени встречаются по статистике лишь в 1 случае на 2500 рождений, такие патологии носят очень опасный характер и нередко приводят к гибели маленьких пациентов в течение первых трех лет жизни на фоне острой печеночной недостаточности. При этом определить признаки болезни печени у ребенка без досконального аппаратного исследования сложно. Желтушность кожных покровов ни о чем не говорит, уровень билирубина у детей высокий сам по себе. Насторожить должна окраска кала. При нормальном функционировании печени и желчных протоков он через несколько дней после рождения приобретает коричневый цвет за счет производного билирубина стеркобилина. Если кал остается светлым или светло-зеленоватым, нужно бить тревогу, это верный признак билиарной атрезии – непроходимости или недостаточной проходимости желчных протоков. Она может быть вызвана пороками внутриутробного развития печеночной ткани, неонатальным гепатитом различной природы. Воспаление печени у младенцев могут вызывать вирусы гепатита А, вирус герпеса, цитомегаловирус и т.д. Лечение такой опасной патологии, как билиарная атрезия, нередко предполагает хирургическое вмешательство, в том числе даже ортотопическую трансплантацию печени.

При тяжелых поражениях и без того крупная печень малыша заметна не только при пальпации, но даже внешне. Её верхний край рельефно  выступает над правой реберной дугой. На ощупь орган неровный и бугристый, а животик явно ассиметричный.

Дело может осложниться асцитом – скоплением в брюшной полости жидкости, просачивающейся сквозь стенки сосудов, в которых из-за закупорки воротной вены возникает стойкая портальная гипертензия. Вздутый живот и отеки на ножках  – верный симптом болезни печени у детей. Вместе с печенью почти всегда увеличивается и селезенка. Это явление называется спленомегалия, селезенка прощупывается в левом подреберье.

Не столь опасен, но встречается намного чаще печеночный холестаз, то есть избыточное скопление желчи в желчных путях и пузыре. Он может быть связан с физической узостью протоков, наличием в них камней, образовавшихся в результате нарушения метаболизма желчных кислот, воспалительных процессов в печени и пузыре, носящих инфекционную, токсическую или аутоиммунную природу.

Защита печени у детей

Защита печени у детей в целях профилактики и лечения холестаза обычно не связана с кардинальными средствами. Достаточно эффективны щадящая медикаментозная терапия и  лечение печени ребенку народными средствами. Важно лишь помнить, что любой терапии должно предшествовать профессиональное обследование и постановка точного диагноза. Болезням печени у детей присуще неспецифическое течение, кроме того, маленькие дети не могут пожаловаться на своё состояние и четко рассказать доктору о том, что их беспокоит. В основном диагностика базируется на биохимических анализах крови, исследованиях на антитела и сканировании печени и желчевыводящих путей с помощью ультразвука или магнитно-резонансного томографа. Дуоденальное зондирование ввиду его физической и моральной травматичности для маленьких пациентов применяется крайне редко.

Детям дошкольного, младшего и среднего школьного возраста острая печеночная недостаточность угрожает редко, период риска (первые три года жизни) они уже пережили. Однако ребенок в это время познает мир,  находится в активном поиске приключений. К сожалению, нередко он их находит, причем на собственную печень. Одним из самых распространенных недугов у детей в возрасте 3 – 10 лет становятся лямблии – жгутиковые простейшие, в огромных количествах паразитирующие в тонком кишечнике и способные проникать в желчные ходы, поджелудочную железу, селезенку и другие органы брюшной полости. Лямблии не способны привести к фатальным последствиям для здоровья, однако сильно снижают качество жизни ребенка, делают его вялым, апатичным, капризным.

Если обнаружены лямблии в печени у детей, лечение предполагает трёхэтапный курс избавления от паразитов. Он обязательно должен проводиться под наблюдением врача, так как применение противопаразитарных препаратов чревато побочными эффектами:

• токсическим поражением печени и других органов;
• развитием дисбактериоза и активизацией микрофлоры, которая нечувствительна к антилямблиозным препаратам и очень рада изгнанию конкурентов;
• временным нарушением нормальной работы ЖКТ.

Перед началом антипаразитарной терапии  необходимо устранить другие кишечные дисфункции, которые могут обостриться под влиянием курса лечения.

За 10 – 15 дней до приема антибиотиков полезно перевести ребенка на диету №  5, применяемую при болезнях печени у детей, или хотя бы ограничить употребление жирного, сладкого, копченого, соленого. Лямблии не выносят кислые фрукты и ягоды, нежирные кисломолочные продукты (простоквашу, ацидофилин). С помощью диетотерапии можно изгнать значительное количество паразитов ещё до применения лекарственных препаратов.

Второй этап – полное уничтожение колонии паразитов. Противопаразитарные препараты принимают обычно перорально, однако они действуют как непосредственно на лямблий в кишечнике, так и, всосавшись в кровь, проникают с ней к стенкам кишечника и желчных путей. Здесь нужно помнить, что враги обитают не только в тонком кишечнике, но и проникают по желчным ходам в печень. Удалить их оттуда, не важно, живых или мертвых, с помощью обычных слабительных невозможно, необходим дополнительный прием желчегонных средств – препаратов, которые либо увеличивают ферментативную способность печеночной паренхимы, либо усиливают сокращение гладкой мускулатуры желчных путей. Существуют также вещества, которые снижают вязкость желчи и способствуют её скорейшему оттоку. Все эти препараты показаны не только при лямблиозе, но и при лечении других болезней печени у детей и при такой процедуре, как чистка печени ребенку.

Чистка печени у детей – это лечение или профилактика?

Народное выражение «чистить печень» на деле не совсем правильно, так как печень – это биологический фильтр, который не копит токсины в своих клетках, а разлагает их до безопасного состояния и отправляет из организма. Добавим сюда и то, что токсическая нагрузка на детскую печень значительно ниже, чем у взрослых. Поэтому, говоря про очищение печени ребенка, врачи гепатологи обычно имеют в виду устранение печеночного холестаза и выведение из тканей печени излишков диффузного жира и последствий воспалительных процессов, приведших к гибели клеток. Практически все средства, применяемые для защиты печени у детей, имеют растительную природу. Самый известный источник незаменимых биологически активных веществ для поддержания работоспособности гепатоцитов – расторопша пятнистая (Cardui mariae), добываемый из ее плодов силимарин стал основой для многих растительных гепатопротекторов. Хорошо себя зарекомендовал в лечении печени у детей с 12 лет препарат Легалон. Он применяется при всех патологиях печени, протекающих в подострых и хронических формах, эффективен даже в тяжелых случаях. Высокая степень очистки силимарина в этом препарате обеспечивает его уникальную биодоступность — самую высокую среди аналогичных лекарств. Прием гепатопротектора ребенком показан после перенесенного гепатита А, случайного или вынужденного приема гепатотоксичных лекарственных препаратов, острых отравлений (в том числе, грибами).

Несмотря на высокие регенеративные способности печени у детей, следует отметить, что легкомысленное отношение к заболеваниям этого органа, острым и хроническим отравлениям опасно. При малейшем подозрении на неблагополучие со стороны печени необходимо срочно проводить обследование и немедленно начинать лечение. Промедление чревато необратимыми изменениями в организме малыша.

Приобрести Легалон® можно в аптеке

Купить Легалон®

Как приготовить говяжью печень для ребенка

Доброго времени суток, дорогие читатели. В данной статье мы поговорим о том, как приготовить говяжью печень ребенку. Вы ознакомитесь с несколькими вариантами рецептов. Рассмотрим, как готовить в духовке, тушить на сковороде, делать пюре и паштет и пирог.

Пюре из печени и картофеля

Нам потребуется:

• две картофелины;
• двести грамм говяжьей печени;
• 50 мл молока;
• соль по вкусу.

1. Очищаем картофель. Отвариваем его с добавлением соли.
2. Тщательно промываем печень, очищаем ее от шкурочки. Отвариваем ее в отдельной кастрюльке. Не забываем подсолить.
3. Перекладываем картошку и печень в блендер. Добавляем молоко. Измельчаем ингредиенты.
4. Пюре готово.

Печеночный паштет

Для приготовления нужно иметь:

• четыреста грамм говяжьей печени;
• морковь;
• два яйца;
• две луковицы;
• слив. масло – пятьдесят грамм;
• соль и черный перец по вкусу;
• оберточная пленка.

1. Тщательно промываем печень, снимаем пленочку, нарезаем кусочками.
2. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Доводим до кипения.
3. Погружаем печенку на пару минут в холодную воду.
4. Перекладываем в кипяток. Варим.
5. Не забываем снимать пенку.
6. Солим воду.
7. В отдельной кастрюле отвариваем морковь и яйца.
8. Когда печень будет готова, вынимаем ее из воды.
9. Лук нарезаем кубиками. Тушим его.
10. Перемалываем отваренную печень через мясорубку.
11. Далее перемалываем морковь.
12. Затем – яйца.
13. Кладем в мясорубку тушеный лук. Перемалываем его.
14. Перемешиваем перемеленные ингредиенты.
15. Еще раз пропускаем печеночную массу через мясорубку.
16. Туда же опускаем кусок сливочного масла, перемалываем его.
17. Снова все хорошенько перемешиваем.
18. Берем пищевую пленку, расстилаем ее. Накладываем печеночную массу.
19. Формируем форму рулета. Обматываем пленкой.
20. На два часа отправляем паштет в холодильник. Спустя это время его можно мазать на хлеб и давать ребенку.

Тушеная печень

Для приготовления нам нужно подготовить:

• печень говяжья – 500 гр.;
• молоко – триста мл;
• одна луковица;
• один зеленый перец;
• три помидора;
• четверть чашки кипятка;
• петрушка – 70 грамм;
• соль и перец по вкусу.

1. Тщательно промываем печень, очищаем ее от кожицы.
2. Нарезаем печенку кубиками.
3. Заливаем печень молоком.
4. Лук и перец нарезаем кубиками. Тушим овощи на сковороде с добавлением масла и небольшого количества воды.
5. Очищаем помидоры от кожицы. Натираем их на терке или пропускаем через мясорубку. Добавляем измельченные томаты в сковородку к другим овощам. Солим, все хорошенько перемешиваем.
6. Когда овощи немного потушаться, еще раз размешиваем.
7. Добавляем четверть чашки кипятка. Все перемешиваем.
8. Печень пересыпаем в сковороду. Подсаливаем.
9. Все хорошенько размешиваем.
10. Чтоб убедиться в готовности печени, достаем кусочек, разрезаем его, смотрим, пропеклась ли серединка.
11. Если печень готова, добавляем измельченную петрушку.
12. Блюдо готово.

Запеченная в духовке

Нам понадобится:

• печень – около одного килограмма;
• сметана — триста грамм;
• два помидора;
• один салатный перец;
• моцарелла – 200 — 250 грамм;
• зеленый лук – 50 грамм;
• щепотка соли.

1. Хорошенько промываем печень, очищаем ее от кожицы и нарезаем кусочками.
2. Перекладываем в форму. Заливаем сметаной, которую предварительно нужно посолить, при необходимости и поперчить. Распределяем ее по всей поверхности.
3. Хорошенько промываем помидоры и перец. Томаты нарезаем полукругом, а перец крошим кубиками. Выкладываем по всей поверхности содержимого формы.
4. Отправляем в духовку. Выпекаем при температуре в 180 градусов 30-40 минут. Проверяем печень на готовность при помощи шпажки.
5. Достаем форму. Выкладываем предварительно нарезанную моцареллу (застилаем ей всю поверхность).
6. Посыпаем измельченным зеленным луком.
7. Отправляем в духовку еще на три – пять минут.
8. Достаем форму из духового шкафа.
9. Выкладываем ребенку на тарелку.

Печеночный пирог

По рецепту нужно приготовить следующие ингредиенты:

• печень – 500 грамм;
• две луковицы;
• три яйца;
• шестьсот миллилитров сметаны;
• триста грамм муки;
• три моркови;
• соль по вкусу;
• раст. масло.

1. Очищенную и промытую печень измельчаем при помощи блендера.
2. Одну луковицу нарезаем кубиками.
3. Лук отправляем тушить, подлив в сковороду ложку растительного масла и ложку воды.
4. Вбиваем в печеночную массу три яйца.
5. Добавляем 100 миллилитров сметаны.
6. Все хорошенько перемешиваем.
7. Всыпаем тушеный лук.
8. Добавляем муку. Хорошенько все вымешиваем.
9. Разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом. Половником набираем печеночную массу, наливаем ее на сковороду.
10. Распределяем массу по всей поверхности сковороды. (Для ребенка коржи желательно выпекать в духовке).
11. Обжариваем печеночный блин с двух сторон по две минуты.
12. Очищаем морковь. Трем на крупной терке.
13. Берем луковицу, крошим ее кубиками.
14. Тушим морковь с луком в сковороде смазанной маслом. Не забываем подлить немного воды. Слегка подсаливаем.
15. Берем тарелку, выкладываем первый корж. Намазываем его сметаной.
16. На сметану выкладываем тушеную морковь с луком.
17. Кладем второй корж. Намазываем его сметаной и морковкой с луком. Продолжаем чередовать коржи со сметаной и луком с морковью. Когда все коржи будут выложены, смазываем сверху и по бокам «тортик» сметаной и остатками тушеных овощей.
18. Оставляем торт на пару часов, чтоб он успел хорошенько пропитаться.
19. Можно угощать ребенка.

Теперь вы знаете, в каком виде может быть приготовлена говяжья печень детям. Помните о том, что в данном продукте содержатся ценные для детского организма микроэлементы и витамины. Радуйте своего малыша различными рецептами, экспериментируйте. Чередуйте блюда из говяжьей печени с приготовленными из куриной.

Давать масло печени трески детям

Последнее обновление 2 июня 2020 г.

Как родители, вы стараетесь дать своим детям здоровую и питательную диету для оптимального роста и развития. Однако иногда по разным причинам ваш ребенок может не получать достаточного количества определенных питательных веществ только за счет диеты. При таких обстоятельствах вы можете рассмотреть возможность выбора различных способов питания вашего ребенка, и одним из таких вариантов может быть масло печени трески.Если вы размышляете над тем, чтобы давать ребенку масло печени трески, вам следует прочитать эту статью, чтобы узнать больше о масле и его использовании.

Что такое масло печени трески?

Как следует из названия, масло печени трески — это масло, которое добывается из печени трески. Эта рыба обычно доступна в более холодных регионах, и наиболее известными видами являются треска тихоокеанская и треска атлантическая. Треска используется во всем мире для мяса, но более популярна для печени. Считается, что это масло имеет огромную пользу для здоровья.Эта вера также в какой-то степени поддерживается наукой. Было доказано, что это масло является богатым источником омега-3 жирных кислот, витамина А и витамина D среди многих других жизненно важных питательных веществ. Давайте посмотрим на пищевую ценность масла печени трески.

Пищевая ценность масла печени трески

В следующей таблице показано питание, которое ваш ребенок может получать, потребляя масло печени трески. Эти значения являются приблизительными значениями, присутствующими в 4,5 граммах или одной чайной ложке масла печени трески.

(пожалуйста, проверьте питательные вещества и их значения в таблице ниже)

Питательные вещества	Значения
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.100 г
полиненасыщенные жирные кислоты	1,100 г
Насыщенные жирные кислоты	1,010 г
Холестерин	25 мг
Витамин А	4450 МЕ
Витамин D	440 МЕ
Энергия	40 калорий

Источник: https://www.medicalnewstoday.com/articles/270071.php

Иногда добавки, которые мы считаем здоровыми и безопасными для взрослых, могут быть небезопасными для детей. Итак, безопасно ли употреблять масло печени трески детям? Давайте разберемся.

Безопасно ли давать масло из печени трески детям?

Масло печени трески имеет много пользы для здоровья для детей; однако, вы должны давать его ребенку только после того, как педиатр назначил его. Дети, которые все еще находятся на грудном молоке, могут извлечь из этого пользу, если мать принимает масло печени трески, когда ей тоже нужны добавки.

Хотите знать, почему вы должны дать это чудесное масло своему ребенку? Читайте дальше, чтобы узнать преимущества масла печени трески.

преимуществ масла печени трески для детей

Вот некоторые из преимуществ, которые ваш ребенок получит, употребляя предписанное масло печени трески.

1. Хороший источник витамина D

Масло из печени трески является хорошим источником витамина D, и регулярное употребление может помочь в правильном развитии костей у детей.

2. Помогает снизить риск диабета 1 типа у детей.

Число случаев диабета 1 типа у детей растет.Различные исследования показали, что раннее применение этого масла у детей может помочь снизить вероятность диабета 1 типа у детей. Противовоспалительное действие омега-3 жирных кислот может помочь в профилактике диабета 1 типа у детей.

3. Помогает правильному развитию мозга

Наличие жирных кислот омега-3 в этом масле полезно для развития мозга вашего ребенка. Также видно, что если это масло вводить в младенчестве или в последнем триместре беременности, оно может играть важную роль в оптимальном развитии мозга ребенка.

4. Помогает в укреплении иммунной системы

Маленькие дети подвержены заболеванию во время смены сезонов. Это чудесное масло обладает различными свойствами повышения иммунитета и, таким образом, помогает организму вашего ребенка бороться с различными вирусными и бактериальными инфекциями, укрепляя иммунную систему.

5. Помогает в лечении инфекций верхних дыхательных путей

Было доказано, что это масло имеет огромные преимущества в снижении риска различных инфекций верхних дыхательных путей (URT).Таким образом, дети, которые потребляют масло печени трески, регулярно обращаются к своему врачу для лечения инфекций мочеиспускательного канала.

6. Полезно для здоровья глаз

Масло из печени трески чрезвычайно полезно для поддержания хорошего здоровья глаз у детей. Значительное количество витамина А в масле печени трески не только полезно для здорового зрения, но и наличие антиоксидантов также полезно для снижения риска возникновения проблем со зрением, таких как глаукома. Жирные кислоты омега-3 помогают улучшить кровообращение в глазах, тем самым способствуя здоровью драгоценных глаз вашего малыша.

7. Сохраняет депрессию в бухте

Масло из печени трески полезно не только для физического здоровья, но и для улучшения психического здоровья. Замечено, что регулярное употребление этого масла может снизить вероятность депрессии на 30 процентов.

8. Полезно при лечении язв желудка

При приеме в соответствующих дозах масло печени трески может помочь в заживлении кишечника и язв желудка у детей.

Итак, сколько масла печени трески следует употреблять вашему малышу? Что ж, поскольку холодное печеночное масло предполагается давать детям без рецепта педиатра, если вашему ребенку прописана добавка, вам следует придерживаться доз, рекомендованных врачом.Следующий раздел поможет вам понять, какими могут быть дозировки.

Дозировка масла печени трески для детей

Вот дозировка масла печени трески для детей и младенцев, которую педиатр, скорее всего, назначит —

• Для детей: от ¼ до ½ чайной ложки масла на регулярной основе.
• Для детей старшего возраста: 1-2 чайных ложки масла печени трески для детей в зависимости от их возраста и потребности в витамине D.

Помимо пользы, масло печени трески также имеет некоторые побочные эффекты, о которых вы должны знать.Давайте посмотрим на то, что они есть.

Побочные эффекты и проблемы безопасности печени трески для детей

1. Большое количество витамина А

Это масло является богатым источником витамина А, и потребление большего, чем требуется, количества витамина А может привести к различным осложнениям здоровья, таким как двоение в глазах, размягчение костей черепа, боль в костях, плохое увеличение веса и т. Д.

2. Высокое содержание витамина D

Значительное количество витамина D в этом масле может иногда приводить к различным осложнениям, таким как учащенное сердцебиение, сухость кожи, сухость во рту, отсутствие мочеиспускания и т. Д.

3. Может вызвать расстройство желудка

Прием этой масляной добавки может иногда приводить к изжоге, тошноте, болям в животе, вздутию живота и т. Д.

4. Странное послевкусие

Масло из печени трески обладает своеобразным вкусом, и большинству детей это не нравится. Это может оставить очень странное послевкусие, которое может вызвать у ребенка тошноту.

5. Имеет антикоагулянтные свойства

Это масло обладает антикоагулянтными или разжижающими кровь свойствами и может вызвать риск чрезмерного кровотечения после травмы.

6. Загрязнение ртутью / полихлорированным дифенилом (ПХБ)

Существует риск загрязнения ртутью или ПХБ из-за высокого уровня ртути и других токсинов в масле печени трески. Таким образом, добавка должна приниматься с осторожностью, поскольку она может серьезно повлиять на рост вашего ребенка.

Поэтому, прежде чем выбрать эту добавку для своего ребенка, вы должны обсудить все плюсы и минусы с педиатром, и только потом решать, хотите ли вы дать ее своему ребенку.Если вы уверены, что масло печени трески принесет пользу только здоровью вашего ребенка, вы можете следовать одному или нескольким советам, приведенным в следующем разделе статьи, чтобы назначать добавку своему малышу.

Как дать ребенку масло из печени трески

Как обсуждалось выше, масло печени трески имеет очень сильное и своеобразное послевкусие, которое вашему ребенку может не понравиться; следовательно, вы можете использовать это масло следующими способами:

1. Предоставление ребенку масла печени трески

Вот несколько способов кормления детей рыбьим жиром:

• Вы можете взять требуемую дозу любого масла печени трески, такого как масло печени трески семерых морей для детей, в стерилизованный шприц и вылить масло в полость рта вашего ребенка.Таким образом, ваш ребенок может не получить плохое послевкусие, потому что в задней части рта меньше вкусовых рецепторов.
• Кроме того, вы можете смешать масло с сцеженным грудным молоком и дать его своему ребенку.

2. Предоставление масла печени трески детям старшего возраста

Вот несколько способов, которыми вы можете давать жир печени трески детям старшего возраста:

• Если ваш ребенок может принимать капсулы, вы можете дать ему капсулы.
• Вы можете попробовать жевательные капсулы с маслом печени трески для детей.
• Вы можете попробовать ароматизированные капсулы.
• Вы можете смешать масло с фруктовым соком или смузи.
• Вы можете смешать его с кленовым сиропом или медом.

Есть много преимуществ масла печени трески для детей и младенцев. Тем не менее, вы должны воздерживаться от приема этого дополнения без рецепта педиатра. Это связано с тем, что в масле содержится большое количество витаминов А и D, что может привести к различным осложнениям здоровья у детей и младенцев. Поэтому, будь то ферментированное масло печени трески или любое другое масло печени трески, которое вы хотите дать своему ребенку, мы настоятельно рекомендуем перед этим обратиться к врачу.Это гарантирует правильные дозы, которые помогут вашему малышу сохранить здоровье и развитие.

Ссылки :

Читайте также:

протеин для детей
йогурт для детей
протеиновый порошок для детей

,

Состояние печени у детей | Медицина Джона Хопкинса

Острая печеночная недостаточность

Этот тревожный синдром обычно возникает у ранее здорового ребенка, ребенка или подростка и может быть вызван рядом инфекционных или метаболических причин и реакций на лекарства.

Желтуха возникает быстро, часто в сочетании с желудочно-кишечными симптомами, такими как рвота и лихорадка.

Мы обязуемся обслуживать детей с этим расстройством, как только мы получим уведомление, и работать с нашей командой скорой помощи, специалистами по интенсивной терапии и, при необходимости, с нашими детскими хирургами печени, чтобы обеспечить круглосуточный уход для достижения наилучшего результата для детей с этим состояние.

Что такое дефицит антитрипсина альфа-1?

Дефицит альфа-1-антитрипсина (A1AT) является наследственным заболеванием, при котором белок, известный как A1AT, не может высвобождаться из печени в кровь в достаточных количествах. Это вызывает дефицит белка A1AT в кровообращении. А1АТ является специализированным белком, который блокирует действие других белков, важных при воспалении (набухании) и разрушении тканей организма. Когда белок А1АТ дефицит в кровообращении, воспаление тканей и повреждение тканей более серьезны, особенно в легких.Дефектный белок A1AT, который остается в печени, может вызвать воспаление печени (гепатит), что может привести к циррозу (постоянному рубцеванию печени) и печеночной недостаточности.

Дефицит А1АТ

встречается довольно часто, от 1 до 1500 — от 2000 человек. Оба родителя должны быть носителями генетического дефекта, чтобы иметь ребенка с дефицитом A1AT. Хотя родители-носители частично вырабатывают аномальный белок A1AT, они обычно не имеют — или очень минимальны — симптомов, и они могут не осознавать, что они частично затронуты, пока у их ребенка не будет диагностировано это состояние.

Симптомы

Около 10 процентов новорожденных с заболеваниями печени будут диагностированы с дефицитом A1AT. У новорожденных может развиться желтуха как часть воспаления печени, связанного с дефицитом A1AT. У детей старшего возраста и подростков может быть печень, которая была воспалена в течение длительного времени, вызывая развитие рубцов (цирроз). Заболевание легких обычно развивается только в зрелом возрасте. Взрослые с дефицитом A1AT могут испытывать трудности с хронической обструктивной болезнью легких (ХОБЛ), эмфиземой, хроническим бронхитом, астмой, кашлем и повторными инфекциями легких.

Диагноз

Тестирование обычно проводится, когда у ребенка воспаление печени по неизвестной причине или когда семейный анамнез указывает на заболевание печени A1AT. Стандартный скрининговый тест предназначен для измерения количества белка А1АТ в кровообращении. В случаях дефицита A1AT уровень A1AT в сыворотке будет низким. Когда обнаруживается низкий уровень A1AT, обычно проводится дополнительный тест для определения типов аномальных белков A1AT, находящихся в кровообращении. В редких случаях может потребоваться более детальный анализ ДНК в гене.

Степень отека и повреждения печени можно оценить с помощью УЗИ (сонограммы) живота, анализов крови на воспаление и функцию печени и биопсии печени, где получают небольшой кусочек ткани печени, а затем исследуют под микроскопом для поиска изменения, типичные для дефицита A1AT.

Лечение

Существует не лекарство от дефицита A1AT. Терапия включает в себя контроль симптомов и попытки предотвратить развитие осложнений. Чтобы защитить свои легкие, очень важно, чтобы пострадавший и окружающие его люди не курили.Следует сделать прививки для защиты от вирусов, таких как гепатит А и гепатит В, которые могут привести к дальнейшему повреждению печени. Трудно предсказать, насколько сильно будет поражена печень. Функциональные тесты печени следуют с течением времени. У некоторых пациентов может быть минимальное заболевание печени в течение всей жизни; однако небольшое количество в конечном итоге потребует пересадки печени.

Цирроз печени или хроническая печеночная недостаточность

Цирроз или хроническая печеночная недостаточность могут быть вызваны рядом заболеваний печени и желчевыводящих путей, перечисленных в клинических службах, или иногда проявляться без известной причины.Наш подход к педиатрическим пациентам с этой проблемой заключается в том, чтобы начать с тщательного анамнеза, физического обследования и оценки питания.

У нас также есть откровенное обсуждение с пациентом и его семьей о том, что участвует в оценке жизненно важного трансплантата печени.

киста или опухоль печени

Есть несколько доброкачественных и злокачественных пороков развития или опухолей, которые могут возникнуть в печени ребенка.

Наш подход начинается с тщательного анализа медицинских карт и исследований изображений.Мы тесно сотрудничаем с нашими интервенционными радиологами и хирургами, чтобы установить точный диагноз как можно быстрее.

Если диагноз — злокачественная опухоль, то мы работаем с детскими онкологами и детскими хирургами, чтобы определить наилучший подход, который может включать химиотерапию, облучение, эмболизацию, хирургическое удаление и / или трансплантацию печени.

,

Дозировка, преимущества и побочные эффекты

Как родитель, вы, вероятно, всегда спрашиваете себя: «Получают ли мои дети необходимые питательные вещества из пищи, которую они едят?»

Хотя вы не можете отслеживать это все время, вы можете узнать о различных способах включения необходимых питательных веществ для здорового роста вашего ребенка. Чтобы обеспечить это, их диета может быть дополнена в случае необходимости, но только под руководством. Одно дополнение, которое часто идет под сканером, является маслом печени трески.

В этом посте на MomJunction мы расскажем о потенциальных пищевых преимуществах масла печени трески для детей и возможных побочных эффектах, которые оно может иметь.

Что такое масло печени трески?

Масло из печени трески — это масло, полученное из печени рыб трески. Треска — это тип рыбы, принадлежащий к роду Gadus, и хороший источник питательных веществ, таких как витамины А и D, омега-3 жирные кислоты, а именно ЭПК (эйкозапентаеновая кислота) и ДГК (докозагексаеновая кислота) (1).

Масло из печени трески классифицируется на основе метода экстракции и переработки. Ниже перечислены два типа масла печени трески:

• Обычное масло печени трески: Масло извлекается, обрабатывается и рафинируется при высокой температуре.Это доступно в форме дополнений после того, как синтетические витамины добавлены к этому.

• Ферментированное масло печени трески: Оно извлекается без нагревания и ферментируется в течение 6-12 месяцев. Это натуральный продукт и употребляется в пищу.

Масло из печени трески выпускается в форме масла и капсул. Обе эти формы содержат 10% ЭПК и 10% ДГК (2). Этот профиль конституции делает его здоровым и достойным внимания. Но может ли масло печени трески быть частью диеты детей?

Безопасно ли давать масло печени трески детям?

Масло печени трески обычно безопасно для детей при приеме внутрь и в правильных количествах (3).Это может также использоваться внешне, чтобы излечить раны, ожоги и сыпь.

Не существует рекомендуемой дозы масла печени трески для детей. Таким образом, лучше всего принять мнение доктора, прежде чем дать его им. Врачи обычно назначают масло печени трески детям, только если они считают, что добавка необходима.

Пищевая ценность масла печени трески

В таблице ниже перечислены различные питательные вещества и их ценность на 100 г масла печени трески (4).

Пищевая ценность	Пищевая ценность
Энергия	902 ккал
Витамин А, RAE	30000 мкг
Ретинол	30000 мкг
Витамин А, я 1000
Витамин D (D2 + D3)	250 мкг
Витамин D	10000 IU
Жирные кислоты, всего насыщенных	22.608g
Жирные кислоты, полные мононенасыщенные	46.711g
Жирные кислоты, полиненасыщенные	22.541g
Холестерин	570 мг

При приеме в соответствии с указаниями врача в соответствии с указаниями врача масло может предложить определенные преимущества для детей.

Каковы потенциальные преимущества масла печени трески для детей?

Масло печени трески предлагает несколько преимуществ для детей, некоторые из которых упомянуты ниже.

1. Витамин D помогает предотвратить рахит: Рахит это состояние, которое возникает из-за дефицита витамина D у детей. Его симптомы включают в себя изогнутые ноги, выступающую грудину и толстые запястья и лодыжки. Чайная ложка масла печени трески обеспечивает рекомендуемое ежедневное потребление 400 МЕ витамина D. Предоставление этого детям может предотвратить дефицит витамина D (5).

2. Может предотвратить заболевание верхних дыхательных путей: Согласно исследованию, потребление масла печени трески уменьшает приступы заболеваний верхних дыхательных путей, которые распространены зимой и весной (6).

3. Уменьшает ушные инфекции: При приеме с поливитаминными добавками масло печени трески может помочь уменьшить ушные инфекции у детей. Это также может помочь при аллергическом рините и заболеваниях глаз (7) (3).

4. Витамин А полезен для зрения: Витамин А помогает поддерживать зрение и ночное зрение, а также бороться с инфекциями (8).

5. Омега-3 может помочь в симптомах СДВГ: Омега-3 жирные кислоты, присутствующие в масле печени трески, могут помочь уменьшить симптомы СДВГ у детей в возрасте от 7 до 12 лет (9).

6. Меньший риск диабета 1-го типа: Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания 2003, предлагает, чтобы потребление масла печени трески в течение первого года жизни могло помочь снизить риск диабета 1-го типа ( 10).

Хотя мы узнаем о пользе масла печени трески, мы также должны знать о возможных побочных эффектах.

Каковы побочные эффекты масла печени трески?

Побочные эффекты масла печени трески обычно незначительны.Любые побочные эффекты, с которыми может столкнуться ребенок, обычно проходят самостоятельно. Некоторые из общих побочных эффектов включают в себя (11):

• Зловонное дыхание
• Изжога
• Отрыжки с запахом рыбы
• Неприятный стул
• Тошнота

Кроме того, могут возникнуть серьезные реакции, если у ребенка аллергия на морепродукты или дозировка неуместна. Итак, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать принимать добавки с маслом печени трески для своего ребенка.

У детей, чувствительных к маслу печени трески, может быть (12):

• Крапивница (вид сыпи, вызывающей зуд и отек, а также красные рубцы)

• Комбинация симптомов, упомянутых выше

У детей с экземой и астмой состояние может ухудшиться.Помимо аллергических реакций у детей наблюдались последствия передозировки витаминов А и D.

• Избыточная доза витамина А (> 1500 мкг / день) может увеличить риск переломов костей (13)

• Передозировка витамина D вызывает накопление кальция в крови (гиперкальциемия), что может вызвать тошноту и рвота, слабость и частое мочеиспускание. Симптомы могут прогрессировать до боли в костях и проблем с почками, таких как образование кальциевых камней, или повышение уровня кальция в сыворотке крови может привести к потере костной массы и переломам (14).

Все сказанное и сделанное, масло печени трески имеет запах и вкус, которые могут не понравиться детям. Вот несколько советов по кормлению детей маслом печени трески.

[Читать: Преимущества Омега-3 для детей]

Как заставить вашего ребенка принимать масло печени трески?

Масло из печени трески имеет рыбный запах и вкус, поэтому дети не хотят его принимать. Употребление ложки масла печени трески может быть затруднено. Тем не менее, вы можете сделать его проще для потребления.

• Попробуйте добавки с маслом печени трески, которые выпускаются в форме жевательных таблеток.

• Попробуйте ароматизированные бренды ферментированного масла печени трески, где аромат маскирует рыбный запах и вкус.

• Добавьте его в свои любимые продукты или смузи, или в кислые соки из лимона или грейпфрута

• Смешайте его с медом или сахарным сиропом.

Никогда не заставляйте детей принимать это масло, так как они могут его вырвать или задохнуться, если они обнаружат, что запах или запах отталкивают. В случае каких-либо побочных эффектов немедленно обратитесь к врачу.

Хотя масло печени трески может быть полезным для детей, оно не подходит для вегетарианцев или веганов. Поговорите со своим врачом о возможных альтернативах, чтобы гарантировать, что ваш ребенок получает необходимые питательные вещества, предлагаемые этой добавкой. Если вашему ребенку удобно принимать его, дайте ему в правильной дозировке, рекомендованной врачом.

Вы даете масло печени трески своим детям? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Источники:

1. Джордж Т. Гриффинг; Мать была права насчет масла печени трески; Национальный центр биотехнологической информации (2008)
2.Лесли Дж. Клеланд и др .; Рыбий жир: что нужно знать врачу; Национальный центр биотехнологической информации (2006)
3. Масло печени трески, Medline Plus, США. Национальная медицинская библиотека (2018)
4. Рыбий жир, печень трески, SR Legacy 173577; Food Data Central; USDA
5. Кэрол Л. Вагнер и др .; Профилактика рахита и дефицита витамина D у младенцев, детей и подростков; Американская академия педиатрии (2008)
6. Линдей Л.А.; Масло печени трески, дети раннего возраста и инфекции верхних дыхательных путей; Национальный центр биотехнологической информации (2010)
7.Гитендра Сингх Дханават; Ринит, синусит и глазные болезни — 2100. Новый подход к лечению аллергического ринита с помощью витамина Е, масла печени трески и витамина С с использованием назального стероидного спрея; Национальный центр биотехнологической информации (2013)
8. Витамины; Здоровье детей от Nemours; Фонд Nemours
9. Э. Дербишир; Имеют ли омега-3/6 жирные кислоты терапевтическую роль у детей и молодых людей с СДВГ ?; Национальный центр биотехнологической информации (2017)
10. Lars C Stene et al.; Использование масла печени трески в течение первого года жизни связано с более низким риском развития диабета 1-го типа в детском возрасте: большое популяционное исследование случай-контроль; Издательство Оксфордского университета (2003)
11. Добавки с омега-3: в глубине; Национальный Центр Дополнительного и Интегрального Здоровья, Национальный Институт Здоровья; Министерство здравоохранения и социальных служб США (2018)
12. Рэй М. Балие, Ральф Боуэн; Чувствительность масла печени трески у детей; Американская медицинская ассоциация
13. Марлин А.H. Lentjes, Ailsa A. Welch и др .; Потребление и здоровье добавки из печени трески: перекрестные результаты исследования EPIC-Norfolk Cohort; Национальный центр биотехнологической информации (2014)
14. MG Vogiatzi et al .; Дополнение витамина D и риск токсичности в педиатрии: обзор современной литературы; Издательство Оксфордского университета (2014)

Рекомендуемые статьи:

Была ли эта информация полезной? ,

Масло из печени трески для детей: 5 полезных свойств

Масло из печени трески может уменьшить воспаление, улучшить работу мозга, улучшить зрение и укрепить иммунную систему.

Масло печени трески — это плотное питательное масло, полученное из печени нескольких видов рыб трески.

Содержит большое количество витаминов А, D и омега-3 жирных кислот и веками использовался для укрепления здоровья иммунной системы и предотвращения рахита. Рахит — это состояние костей у детей, вызванное недостатком витамина D.Но польза для здоровья масла печени трески может не заканчиваться там. Считается, что мощный, богатый питательными веществами состав масла печени трески уменьшает воспаление, улучшает работу мозга, улучшает зрение и укрепляет иммунную систему.

Когда вы едите свежую печень трески, вероятно, она не будет аппетитной для ваших детей, многие родители по-прежнему считают важным извлечь выгоду из укрепляющего здоровье масла печени трески. Читайте дальше, чтобы узнать наиболее многообещающие преимущества масла печени трески для ваших детей и, что более важно, как заставить их принимать его.

Треска — это общее название для рыб из рода Gadus. Наиболее известными видами являются атлантическая треска ( Gadus morhua ) и тихоокеанская треска ( Gadus macrocephalus ). Приготовленная мякоть рыбы — популярное блюдо во всем мире, хотя рыба из трески более известна своей печенью.

Масло печени трески — это то, на что оно похоже: масло, добытое из печени рыбы трески. Масло известно в традиционном фольклоре как средство от широкого спектра проблем со здоровьем.Исследования показали, что он является одним из самых богатых источников витаминов А и D, а также омега-3 жирных кислот, включая эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК).

1. Предотвращение рахита

В одно время рахит был распространенным заболеванием костей, вызванным тяжелым дефицитом витамина D. При рахите кости не минерализуются, что приводит к мягким костям и деформациям скелета у детей. в том числе:

• изогнутых ног
• толстых запястий и лодыжек
• проецируемая грудная клетка

Лучший источник витамина D — солнечный свет, но люди, живущие в северных широтах, часто не получают много солнца в зимние месяцы ,До открытия масла печени трески многие дети страдали от деформации костей. Как только матери начали включать масло печени трески в повседневную жизнь своего ребенка, уровень рахита резко снизился.

В 1930-х годах люди в Соединенных Штатах начали обогащать свое молочное молоко витамином D. Капли витамина D для детей также широко доступны. Наряду с использованием масла печени трески, эти изменения сделали рахит редким заболеванием в Соединенных Штатах, но сегодня наблюдается несколько случаев.Во многих развивающихся странах рахит по-прежнему является серьезной проблемой общественного здравоохранения.

2. Снижение риска диабета типа 1

Диабет типа 1 — это аутоиммунное заболевание, которое обычно встречается у детей, но его точная причина неизвестна. Исследование, проведенное в Норвегии, показало, что употребление масла печени трески на первом году жизни может быть связано с более низким риском развития диабета 1 типа. Эффект может быть связан с высоким содержанием витамина D в масле печени трески.

Мета-анализ 11 различных исследований показал, что дети, которые принимали добавки с витамином D в течение первого года жизни, включая масло печени трески или добавки с витамином D, имели значительно более низкий риск развития диабета 1 типа.

Другие исследования указывают на то, что дефицит витамина D у матери является виновником диабета 1 типа. В одной статье исследователи обнаружили, что шансы диабета 1 типа были более чем в два раза выше у детей, чьи матери имели самые низкие уровни витамина D, по сравнению с детьми матерей с высоким уровнем витамина D.

Хотя ограниченные исследования были Все вышеперечисленные исследования показывают возможные ассоциации. Пока нет достаточных доказательств того, что дефицит витамина D определенно связан с диабетом 1 типа или что масло печени трески может снизить риск.Необходимы дополнительные исследования.

3. Профилактика инфекций

Масло печени трески может означать меньше приступов простуды и гриппа для вашего ребенка и меньше посещений врача. Предполагается, что повышение иммунной системы происходит из-за высокого содержания в масле витамина D, хотя исследования еще не показали этого. В исследовании, опубликованном в журнале Американского колледжа питания, добавки с маслом печени трески сократили количество посещений врача при заболеваниях верхних дыхательных путей на 36-58%.

4.Protecting Eye Sight

Масло печени трески богато витаминами А и D. Оба эти витамина необходимы для поддержания здорового зрения в течение длительного времени. Витамин А особенно важен для сохранения нормального зрения. Он также является антиоксидантом и может предотвратить повреждение, которое приводит к глаукоме. Глаукома — это заболевание глаз, которое может повредить зрительный нерв. Это может привести к потере зрения или даже слепоте. Ученые изучают связь между добавлением масла печени трески и глаукомой.

Считается, что высокое содержание жирных кислот омега-3 в масле печени трески может помочь улучшить приток крови к глазам, сохраняя зрение ваших детей в течение долгого времени крепким и здоровым.

5. Уменьшение депрессии

Масло печени трески богато омега-3 жирными кислотами, которые, как было показано, уменьшают симптомы депрессии у людей, страдающих от глубокой депрессии. Большое исследование в более чем 20 000 человек в Норвегии показало, что у взрослых, которые регулярно принимали масло печени трески, вероятность появления симптомов депрессии примерно на 30% ниже, чем у тех, кто этого не делал.Исследования также показывают, что омега-3 жирные кислоты могут улучшить общее настроение и работу мозга.

Теперь, когда вы знаете о возможных выгодах, вот вам и непростая задача: заставить ваших детей принять это. Рыба не совсем любимая еда для большинства детей, но вам просто нужно найти то, что подходит для вас и вашей семьи.

Воспользуйтесь этими советами и рекомендациями, чтобы заставить своих детей принимать масло печени трески:

• Попробуйте жевательные таблетки с маслом печени трески.
• Купить ароматизированный бренд. Подсказки солодки, имбиря, корицы или мяты могут помочь маскировать рыбный вкус.
• Смешайте его в смузи или крепком кислом соке.
• Смешайте это с медом или каплей кленового сиропа.
• Добавьте его к домашним салатным заправкам.
• Возьми его со своими детьми! Сделав это семейной рутиной, можно убедить своих детей попробовать.

Масло из печени трески представляет собой бледно-желтую и полупрозрачную жидкость с рыбным запахом. Производители часто добавляют фруктовые ароматы и мяту, чтобы сделать их более привлекательными. Вы можете купить масло печени трески в большинстве аптек и аптек, а также онлайн.Он изготовлен в жидкой форме, в капсулах и в удобных для детей жевательных таблетках. Проверьте следующие продукты на Amazon для своих детей:

Масло печени трески может разжижать кровь, поэтому люди, принимающие антикоагулянты или любые другие препараты, разжижающие кровь, не должны принимать его из-за риска кровотечения. Не принимайте масло печени трески, если вы беременны.

Масло из печени трески обычно считается безопасным, если ваш ребенок принимает его в рекомендуемых количествах, указанных на этикетке продукта.Всегда говорите с врачом и внимательно читайте этикетки продукта, прежде чем принимать новую добавку. Побочные эффекты масла печени трески включают неприятный запах изо рта, изжогу, кровотечение из носа и отрыжку с рыбным привкусом («рыбные отрыжки»). Никогда не пытайтесь заставить ребенка или ребенка принимать добавки на масляной основе, так как они могут задохнуться и вдохнуть их в легкие.

Масло из печени трески — это уникальный пакет жизненно важных питательных веществ. От укрепления костей до профилактики аутоиммунных заболеваний и инфекций и улучшения зрения вашего ребенка некоторые считают, что польза от масла печени трески слишком важна, чтобы ее упустить.

Поскольку обычная детская диета часто не обеспечивает достаточного уровня витаминов А и D и омега-3 жирных кислот, жир печени трески может быть недостающим фактором в здоровье вашего ребенка. Однако, как и в случае любых добавок, поговорите с педиатром вашего ребенка, прежде чем давать вашему ребенку масло печени трески.

No related posts.