Груша протертая с сахаром: Пюре из груши на зиму

4 вкусные заготовки из груши на зиму рецепты на любой случай: вари, закатывай, наслаждайся!

Главная » Рецепты на Зиму » Фрукты — Ягоды » Груши » 4 вкусные заготовки из груши на зиму рецепты на любой случай: вари, закатывай, наслаждайся!

Груша одна из самых распространенных теплолюбивых плодовых культур. В грушах содержатся витамины, минеральные, ароматические, красящие и пектиновые вещества, сахара, и органические кислоты. Как правило, все мы готовим из груш, к чему привыкли. Но иногда так хочется сойти с проторенной дорожки и сделать что-то новенькое, при этом не потратить много времени и сил. Особенно летом, когда хочется много времени проводить на природе, а не за готовкой. Специально для такого случая мы нашли 4 интересных и несложных рецепта.

4 вкусные заготовки из груши на зиму рецепты на любой случай

Рецепт 1. Консервированные груши на зиму

Вам понадобится:

• Груши 5-6 штук
• Сахарный песок 2 столовые ложки
• Вода 2 столовые ложки

Как делать заготовки из груш на зиму:

• Груши надо помыть, при этом срезая кожуру
• Разрезаем груши пополам и удаляем все внутренности
• Закладываем в банку фрукты
• Засыпаем сахар и доливаем половину нашей воды
• Банку закрываем крышкой, ставим в кастрюлю с разогретой водой и ждём пол часа
• По истечению времени переворачиваем банку, и ждём пока она остынет.  Консервированная груша получается очень вкусной!

Рецепт 2. Грушевые цукаты

Этот тот грушевый десерт, который очень хорошо подходит для вечернего чаепития с близкими людьми.

Для десерта из груши будет нужно:

• Груши один килограмм
• Сахар песок один килограмм
• Лимонка три грамма
• Вода триста миллилитров

Как приготовить цукаты на зиму из груш:

• Режем фрукты на широкие дольки, убирая сердцевины
• Полученное бланшируем в кипятке десять минут
• Перекладываем кусочки в прохладную воду
• Готовим сироп из сахара
• Выкладываем кусочки в кастрюлю, постепенно заливая кипящий сироп из сахара, варим в течение четырёх часов
• По окончанию времени варки выключаем плиту и оставляем это на 10 часов. Так нужно сделать 3 раза, при окончательной варке следует добавить лимонку
• После чего мы перекладываем груши так, чтобы с них стёк сироп, для этого потребуется примерно час вашего времени
• В окончании мы нагреваем духовку до сорока градусов и выложенные на противень цукаты ставим внутрь, перед тем как выкладывать наш деликатес на противень мы укладываем бумагу для выпечки.
  Готовиться цукаты из груш будут девять часов.

Рецепт 3. Грушевое варенье рецепт

Все любят вкусное грушевое варенье, кто-то кладёт его в кашу, кто-то ест его с хлебом на завтрак. Если у вас много груш, особенно осеннего сорта, то приготовьте это густое ароматное варенье из груш на зиму.

Чтобы приготовить вкусное варенье из груш будет нужно:

• Мякоть груш 4 стакана
• Сок лимона 2 столовые ложки
• Пектин 3 столовые ложки

Как варить грушевое варенье:

• Следует хорошо помыть груши, после нарезаем и немного поддавливаем ложкой
• Доливаем пектин и лимонный сок
• Доводим до кипения на среднем огне
• Засыпаем сахар и всё время помешиваем
• Варенье приготовилось, если оно стало густым, капелька, которую стоит капнуть на стол не будет растекаться
• Разливам грушевое варенье в банки и закатываем их.

Рецепт 4.  Маринованые заготовки из груш на зиму

Чтобы сделать заготовки из груш на зиму будет нужно:

• Груши один килограмм
• Вода один литр
• Лимонка два грамма
• Сахар пять столовых ложек
• Уксусная кислота пять столовых ложек
• Гвоздика, корица, имбирь по желанию

Как приготовить грушу на зиму:

• Моем фрукты, удаляя внутренности
• Заливаем водой с лимонкой и бланшируем пять минут
• Охлаждаем груши холодной водой
• Выкладываем в заранее пастеризованные банки
• Приготавливаем маринад: в кипящую воду добавляем уксус, сахар, специи
• Груши заливаем горячим маринадом
• Закатываем банки и ждём их остывания

Вот такие заготовки из груши на зиму рецепты порадуют вас зимой. Приятных вам вечеров!

рецепты грушевого компота, цукаты из груш

Практически любые фрукты можно и нужно заготавливать впрок, то есть на зимний сезон, когда они продаются втридорога.

Груши – не исключение. Однако в отличии, скажем от яблок, которые прекрасно могут храниться целую зиму, груши быстро портятся, поэтому их обязательно нужно подвергать термической обработке и консервировать. Какими же способами лучше всего заготовить груши на зиму?

Содержание:

1. Польза заготовок из груш
2. Важные тонкости
3. Консервированные груши
4. Компот из груш
5. Цукаты

Только представьте, как снежным, холодным вечером вы достаете из холодильника баночку грушевого варенья, а из нее несется чудный аромат, который напомнит о лете и солнце, поднимет настроение! Чай с грушевым вареньем – это особенное удовольствие, которое трудно передать словами.

Хотя, на самом деле заготовить груши на зиму можно самыми разными способами. Например, приготовить из них варенье, компот, пюре, повидло, джем. А еще груши можно сушить и замораживать. В морозильной камере, нарезанные на кусочки, они будут превосходно храниться целый год. Такую заготовку можно добавлять в компоты или выпечку или просто есть немного разморозив плоды.

Что касается консервированных груш, то они исключительно вкусны не только сами по себе, а еще и отлично подходят для начинки булочек и пирогов. Также ими можно красиво и оригинально украсить торт.

Кладезь витаминов

Груши – необыкновенно полезные фрукты. В них содержится природный антибиотик – арбутин, который в трудную минуту готов прийти на помощь организму. Кроме того, в грушах есть множество ценнейших компонентов: пектин, клетчатка, дубильные вещества, бета-каротин, витамины группы В, а также целый набор полезных кислот: аскорбиновая, лимонная, яблочная и фолиевая. Груши богаты глюкозой, сахарозой и фруктозой.

Свойства этого плода настолько уникальны, что позволяют использовать его в диетическом питании при самых разных болезнях и в рационе диет для похудения. А людям, страдающим диабетом, груша может заменить сахар. И вреда никакого, и вкус необыкновенный!

Груши улучшают работу желудочно-кишечного тракта, оказывают благотворное действие во время лечения почек, когда там камни. Они практически никогда не вызывают аллергических реакций, поэтому их можно безбоязненно давать маленьким деткам. Плоды груши обладают противомикробным действием, способны хорошо поддержать иммунитет, а также способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы. Этот редкий по своим свойствам фрукт врачи обычно советуют употреблять в пищу людям, ослабленным после тяжелой болезни, а также тем, кто жалуется на плохой аппетит, кто быстро устает и мучается головокружениями.

Правильно заготовив груши на зиму, можно сохранить их ценные свойства почти в полном объеме.

Секреты вкусной заготовки груш на зиму

1. Для заготовок лучше выбирать груши примерно одной и той же спелости, чтобы получилась правильная консистенция. А при приготовлении компотов важно, чтобы груши были еще и одного размера.
2. Порезанные на кусочки груши, так же как и яблоки, быстро меняют цвет, поэтому их сразу же необходимо сбрызнуть лимоном.
3. Груша сама по себе достаточно сладкая, поэтому при добавлении сахара важно соблюдать меру, чтобы варенье или компот не оказались переслащенными. Хорошую службу здесь может сослужить все тот же лимон или лимонная кислота.
4. Сахар и лимонная кислота – самые настоящие естественные консерванты, и в заготовках груш без них не обойтись.
5. Для того, чтобы варенье не давало пену, добавьте в него немного сливочного масла.
6. Груши очень большие друзья с корицей, бадьяном, гвоздикой, мускатным орехом, базиликом, майораном, шалфеем. Ваша заготовка получит еще более яркий, насыщенный вкус и аромат, если добавите в нее любимую вами приправу.
7. Храните ваши заготовки из груш в сухом прохладном месте.

Консервированные груши

Простой и очень вкусный рецепт! Консервированные груши можно поставить на стол как есть, а можно и начинять ими пироги либо торты. Попробуйте добавить несколько кусочков груши в кисло-сладкий салат либо приготовленное особым образом мясо. Смело экспериментируйте и получайте новые вкусовые ощущения.

Для консервирования груш понадобится:

• 6-7 фруктов;
• 2-3 ст. л сахара и столько же воды.

Как готовим:

1. Груши тщательно моем, снимаем кожу и режем пополам. Избавляемся от семечек и плодоножки. Далее оставляем плоды как есть или режем в произвольном порядке.
2. В подготовленную литровую банку довольно плотно укладываем дольки.
3. Сверху посыпаем сахаром и заливаем содержимое кипятком.
4. Банку закрываем и ставим в емкость с водой. Стерилизуем около получаса.
5. Переворачиваем банку вверх дном, накрываем шубой и оставляем до полного охлаждения.

Компот из груш

Всегда получается очень вкусным, так что лучше готовить сразу много баночек, чтобы зимой наслаждаться вкусом этого напитка.

Чтобы приготовить грушевый компот на зиму, понадобится:

• 1 кг фруктов;
• 1 л воды;
• 200-300 г сахара;
• немного лимонной кислоты.

Приготовление:

1. Фрукты подготавливаем к консервированию, моем, чистим.
2. С использованием лимона либо лимонной кислоты бланшируем 8-10 минут. Затем груши необходимо остудить в холодной воде.
3. Раскладываем по банкам.
4. Далее варим сироп. Для этого в воду засыпаем сахар и лимонную кислоту, даем закипеть и дожидаемся, пока сахар полностью растворится.
5. Заливаем банки полученным сиропом.
6. Стерилизуем примерно полчаса.
7. Закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, ставим под шубу до полного охлаждения.

Грушевые цукаты

Это диетическое и вместе с тем необыкновенно вкусное лакомство, которое отлично подойдет как к чаю, так и к кофе. Цукаты, для того, чтобы разжечь аппетит у детей, можно добавлять в каши, запеканки, творожок, а также в выпечку. Попробуйте сделать цукаты из груш, и они станут вашей палочкой-выручалочкой на кухне во время приготовления многих блюд. Конечно, придется немного повозиться, однако результат того стоит.

Для цукатов понадобится на 1 килограмм груш – такое же количество сахара, 300 граммов воды, щепотка лимонной кислоты.

Как готовим:

1. Помытые и очищенные от кожуры груши нарежьте в произвольном порядке, как вам нравится.
2. Кипятите примерно четверть часа.
3. Охладите дольки груши в холодной воде.
4. Сварите сироп.
5. Залейте им груши и дайте постоять несколько часов.
6. Томите их еще минут пять, после чего оставьте остывать на 10 часов. Эти действия повторяйте до тех пор, пока груши не станут прозрачными.
7. В конце не забудьте добавить лимонную кислоту.
8. Получившиеся цукаты выложите на дуршлаг, чтобы с них стекла вся лишняя жидкость.
9. Разложите груши на противень и отправьте томиться в духовку на 9 часов при температуре 40 градусов.

Грушу часто величают королевой фруктов, и это совсем не случайно. Столь высокий титул сия почтенная дама получила не только за превосходные вкусовые свойства: сочность, сладость, аромат, но и за немалую пользу для здоровья человека. Еще издревле было замечено, что плоды груши чрезвычайно способствуют сохранению молодости и красоты. В ней сосредоточено огромное количество витаминов и микроэлементов, а также полезных кислот. Этим и объясняется оказываемое благотворное действие груши на многие системы нашего организма. Наверное, проще сказать, чего нет в этом прекрасном фрукте.

Кстати, большая часть полезных веществ сконцентрирована в кожуре груши, поэтому лучше всего ее есть целиком и выбирать те рецепты заготовки груши на зиму, которые не требуют очистки фрукта. Ешьте груши свежими, делайте из нее всевозможные заготовки и наслаждайтесь их вкусом и ароматом круглый год. А еще подавайте ваши компоты и варенья на стол и радуйте своими кулинарными шедеврами друзей!

Рецепт грушевого соуса

Автор: Мария Лихти

Домашний грушевый соус похож на яблочный, но готовится из свежих груш, корицы, имбиря и ванили. В вашем доме будет восхитительно пахнуть, пока этот простой грушевый соус кипит на плите!

Соседи подарили нам огромный мешок груш со своего грушевого дерева. Я принял сумку с распростертыми объятиями. Я люблю груши! Я уже приготовила грушевую галету, и на обед мы наслаждались грушевой, бри и медовой кесадильей. Я также сделала партию домашнего грушевого соуса. Я разместил фото в Instagram, и несколько человек попросили рецепт. Мы стремимся угодить, поэтому сегодня я делюсь своим рецептом Простого грушевого соуса!

Этот простой рецепт наполнит ваш дом осенним запахом! Грушевый соус — лучший вид попурри. Люди все еще используют попурри? Ну, если да, то и не надо. Просто поставьте кастрюлю с грушевым соусом на плиту, и в вашем доме будет восхитительно пахнуть!

Я смешиваю нарезанные груши с небольшим количеством лимонного сока, корицей, имбирем, ванилью и оставляю смесь кипеть на плите. Вот оно! Я не добавляю сахар, потому что не думаю, что он нужен. Он сам по себе очень сладкий!

Когда груши станут мягкими и нежными, я использую ручной блендер KitchenAid, чтобы превратить смесь в пюре. Если вам нравится грубая текстура, вы можете использовать толкушку для картофеля. А если у вас нет ручного блендера, вы можете переложить смесь в кухонный комбайн или блендер до пюреобразного состояния. Только сначала убедитесь, что смесь остыла.

Когда грушевый соус остынет, я переливаю соус в банки Weck и ставлю банки в холодильник. Соус хранится в холодильнике около 5 дней. Вы также можете заморозить или залить соусом, но мы обычно едим его прямо сейчас! Калеб любит есть его в качестве закуски, и я тоже! Я также люблю его на блинах, вафлях и тостах!

Собери несколько груш и приготовь домашний грушевый соус! Это так просто и так хорошо! У нас уже последняя баночка, а это значит, что пора делать еще одну порцию!

Вегетарианский

Легкий грушевый соус

Этот грушевый соус легко приготовить, и он отлично подходит как для подачи в чистом виде, так и в качестве начинки для блинов, вафель и тостов.

4,74 от 42 голосов

• 8–10 груш, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных на 1-дюймовые кусочки (я использую Bartlett)
• 1/4 стакана воды
• 2 ч. большая кастрюля. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и варите, периодически помешивая, пока груши не станут мягкими, около 25-30 минут.

• С помощью погружного блендера взбейте грушевый соус до получения однородной массы. Если вы предпочитаете густой грушевый соус, разомните его в толкушке для картофеля. Вы также можете переложить приготовленную грушевую смесь в кухонный комбайн или блендер для обработки, просто убедитесь, что грушевый соус остыл.

• Когда грушевый соус остынет, разлейте его по стеклянным или пластиковым емкостям. Накройте и храните в холодильнике. Грушевый соус хранится в холодильнике неделю. Вы также можете заморозить или приготовить грушевый соус.

Калории: 103 ккал, Углеводы: 28 г, Белки: 1 г, Жиры: 1 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 1 г, Натрий: 2 мг, Калий: 211 мг, Клетчатка: 6 г, Сахар: 17 г , Витамин А: 45 МЕ, Витамин С: 8 мг, Кальций: 19 мг, Железо: 1 мг

Вы пробовали этот рецепт?

Оставьте комментарий ниже и поделитесь фотографией в Instagram. Отметьте @twopeasandpod и добавьте к нему хештег #twopeasandtheirpod

Получите лучшее из лучшего!

4 рецепта гарантированно станут новыми избранными

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Электронная почта *

Мария

Я Мария, а мой муж Джош. Мы разделяем любовь к готовке, выпечке и развлечениям. Нам нравится создавать простые, свежие и семейные рецепты. Мы любим сидеть за столом с хорошей едой, хорошей беседой и хорошими друзьями и семьей! Наша кухня всегда открыта!
Подробнее

Вегетарианская осень Без глютена Подходит для детей Завтрак/поздний завтрак

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Жареные груши в коричневом сахаре Рецепт

Рейтинг: 4 звезды

• 1 рейтинг
• 1 отзыв

Груши обжариваются в коричневом сахаре и масле, а затем подаются с ванильным мороженым и имбирным леденцом.