С какого возраста можно давать белок: Как вводить яйцо в прикорм

Содержание

Когда можно давать ребёнку яйцо

Рецензент Ковтун Татьяна Анатольевна

60764 просмотров

02 ноября 2021

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное

Что взрослые обычно едят на завтрак? Омлет, яичницу, кашу, мюсли, запеканку, сырники, бутерброды… Вариантов хоть отбавляй. И если с зерновыми продуктами малыш знакомится уже в возрасте от 4 до 6 месяцев, то вопрос о том, когда и как знакомить кроху с яйцом, является животрепещущим для мам подросших малышей.

Желток содержит лецитин, необходимый для нормальной работы нервной системы, обмена веществ, а также большое количество питательных веществ.

Много пользы даёт и яичный белок. Когда можно давать ребёнку эти продукты?

Как давать ребёнку желток первый раз

Первое знакомство малыша с яйцом начинается с желтка. С ним кроху педиатры советуют знакомить уже в возрасте 7 месяцев. Если у ребёнка предрасположенность к аллергии, то введение в рацион этого продукта стоит обсудить со специалистом.

Начинают прикорм яйцом с ¼ шт. сваренного вкрутую желтка. И обязательно надо следить за реакцией крохи. К 8 месяцам рекомендуется увеличить количество продукта до ½ шт.

Как давать ребёнку белок в первый раз

Белок яйца практически полностью усваивается организмом, но может быть аллергенным. Поэтому при включении его в рацион ребенка следует дополнительно проконсультироваться со специалистом.

Ограничения при введении прикорма

Не стоит вводить в рацион малыша яйцо или любой другой продукт питания, если малыш нездоров, у него режутся зубки или планируется проведение профилактических прививок.

Нет существенной разницы между куриными и перепелиными яйцами по пищевой ценности.

Как приготовить яйцо для малыша

Яйца необходимо предлагать только в сваренном вкрутую виде, а детям постарше – еще и в виде парового омлета, в который также можно добавить различные овощи. Готовить можно вместе, например взбить с малышом венчиком омлет и весело провести время.

Какие яйца нельзя давать детям

Малышам нельзя давать яйца водоплавающих птиц. Кроме того, строго запрещено давать недоваренные яйца. Яйца всмятку и в мешочек могут быть опасны для здоровья. Поэтому необходимо точно удостовериться, что яйцо сварилось, а омлет — хорошо пропарился.

Рецензент Ковтун Татьяна Анатольевна

Научный советник АО «ПРОГРЕСС», кандидат медицинских наук

Все статьи эксперта

С какого возраста можно давать яйцо ребенку и как правильно вводить желток и белок в прикорм

Когда можно начинать давать ребенку яйцо
Как вводить яйцо в прикорм ребенку
Как выбрать сорт и что можно узнать по маркировке
Что лучше давать — белок или желток
Как правильно готовить яйца для детей

Яйцо — продукт уникальный, его биологическую ценность трудно переоценить.

Особенно ценен желток. Он содержит массу полезных веществ.

Жиры — пожалуйста, да еще в хорошо усвояемом виде, белки сколько угодно, причем полноценные по составу аминокислот.
Минеральные вещества — в широчайшем ассортименте, микроэлементы — богатейший состав.
Витамины — в желтке целых 12. И среди них очень важный для каждого маленького ребенка витамин D. Витамина А в желтке также немало, к тому же он в активном состоянии. Есть и витамин Е (токоферол), названный суперпродуктом из-за своих антиоксидантных свойств. Богаты желтки и витаминами группы В, особенно В1, В2, РР и В9 (фолиевая кислота).

Холин —это витаминоподобное вещество важно для развития мозга, для формирования памяти. Он улучшает работу печени, помогая ей выводить из организма все вредное, в том числе и лекарства, когда они уже сделали свое полезное дело.
Кальций, фосфор, а также железо, йод, медь и кобальт. Эти вещества также есть в составе.

Если яйцо такое полезное, то почему бы не ввести его в прикорм хотя бы с шести месяцев? На то имеются веские причины.

Научные исследования и опыт отечественных педиатров показали, что слишком раннее введение желтка чревато развитием аллергических реакций у детей. Аллергенность яйца сама по себе довольно высока. Плюс ко всему биохимический состав яиц в последние годы изменился. При выращивании кур широко применяют различные фармацевтические препараты, чтобы сохранить поголовье птиц, содержащихся в тесноте и скученности.

Не пропустите

Не пропустите
7 правил, которые помогут накормить любого ребенка

Так когда же можно давать ребенку яйцо? Педиатры рекомендуют это делать не раньше, чем в восемь месяцев. В этом возрасте организм сформирован, чтобы принимать этот продукт.

Чтобы снизить риск аллергии, лучше использовать поначалу для прикорма желтки перепелиных яиц, которые вызывают аллергию значительно реже, чем куриные. Варка яйца вкрутую еще более снижает способность желтка вызывать аллергию.

Желток сваренного вкрутую куриного яйца детям начинают давать с небольшого кусочка, растертого в ложке грудного молочка. Постепенно порции доводят до четверти желтка, а еще через 8–10 дней и до половины. В среднем половины желтка в день (четыре яйца в неделю) достаточно для ребенка почти до года. Желтков перепелиных яиц потребуется 8–10 в неделю.

Крутой желток протертым можно добавлять в овощные пюре и супы. Смешивать желток с кашей не стоит, белковые блюда лучше совмещаются с овощами. Цельное яйцо детям можно начинать давать от года.

Первый знак сообщает о допустимом сроке хранения.
Буква «Д» означает «диетическое» со сроком хранения семь дней. В прошлые годы считались диетическими трехдневные яйца.
Буква «С» — «столовое» яйцо, оно реализуется в течение 25 дней. Такие яйца не подходят для детского питания. Дело в том, что при длительном хранении жиры и белки яйца частично изменяют свою структуру, подвергаются распаду на вещества, небезразличные для детской печени.

Не пропустите

Не пропустите
7 ошибок, которые ты совершаешь в первый год воспитания ребенка

Второй знак маркировки привязан к весу яйца: категория «3» — от 35 до 45 г, «2» — от 45 до 55 г, «1» (первая категория) — от 55 до 65 г и «О» (отборное яйцо) — от 65 до 75 г. Буквы «СВ» ставят на столовые яйца высшей категории, а «Д1» — на диетические яйца первой категории.

Со сроками хранения перепелиных яиц свои сложности. Ребенку можно готовить перепелиные яйца, снесенные не более семи дней назад, а в магазинах сроки их годности продлены до 60 дней.

Ответ на вопрос, когда можно давать ребенку желток яйца, очевиден: с восьми месяцев, когда этот продукт вводится в рацион. А вот когда можно давать ребенку белок яйца?

Этого делать не стоит, и не только из-за опасности сальмонеллеза или других инфекций. Белок плохо переваривается. Кроме того, он содержит вещество авидин, которое связывает и выводит из организма некоторые ценные витамины, в частности биотин, при недостатке которого у ребенка прежде всего ухудшается аппетит.

К счастью, даже при кратковременной и бережной термической обработке авидин теряет свою нежелательную активность. Поэтому если белок все же попадет в тарелку к малышу, ничего страшного не случится.

Яйца лучше всего готовить всмятку или в виде парового омлета. В отношении инфекций омлет полностью безопасен, всмятку же можно варить только очень свежие яйца домашних кур, контакты которых с другими курами ограничены, а значит, риск инфицирования сведен к минимуму. Не стоит давать детям в сыром виде и перепелиные яйца.

Эксперт

Сергей Васильев

Педиатр

Какое впечатление произвела на вас эта статья?

В каком возрасте дети могут начать принимать протеиновый порошок?

Риски протеиновых порошков для детей могут перевешивать преимущества.

Изображение предоставлено: Zheka-Boss/iStock/GettyImages

Дети растут быстро, поэтому люди часто задаются вопросом, в каком возрасте безопасно начинать давать детям протеиновый порошок в таких продуктах, как протеиновые коктейли.

Правда в том, что использование протеинового порошка может быть не лучшим вариантом для детей по нескольким причинам. «Большинство детей получают достаточно белка из своего текущего рациона. Если вы обеспокоены тем, что ваш ребенок не ест достаточно белка, поговорите с врачом или зарегистрированным диетологом», — говорит кулинар-диетолог Кейтлин Льюис, доктор медицинских наук, Блаффтон, Южная Каролина, диетолог и владелец. Lowcountry Nutrition. «Кроме того, дополнительный белок может быть вредным для вашего ребенка, если он ему не нужен. Избыток белка может вызвать обезвоживание, увеличение веса и, возможно, камни в почках».

Видео дня

Сколько белка нужно детям?

По данным Harvard Health Publishing, взрослому человеку требуется около 0,8 грамма белка на килограмм (это 2,2 фунта) массы тела. По данным Harvard Health, большинство людей получают достаточное количество белка из своего рациона, что делает ненужным использование протеинового порошка. В общем, то же самое верно и для детей. Вот разбивка потребностей детей в белке в зависимости от их возраста.

Возраст

6-12

месяца

12 месяцев-

3 года

4-8 лет

9-13 лет

14-18 лет

Белок в граммах/день

46-54

Источник(и): Клиника Кливленда

Чтобы помочь удовлетворить эти потребности, клиника Кливленда предоставляет список продуктов с высоким содержанием белка и количество белка, которое содержится в каждой порции:

Эдамаме: 9 граммов
Чечевица: 9 грамм
Сплит горох: 8 грамм
Бескостный, куриная грудка без кожи: 27 г
греческий йогурт: 11 грамм
1 творог процентный: 14 грамм
Консервированный тунец в воде: 20 г

Совет

Скорее всего, ваш ребенок получает достаточно белка из молока, которое он пьет, или из продуктов, которые он ест. По данным клиники Кливленда, употребление слишком большого количества белка может быть опасным для здоровья детей. Потенциальные риски слишком большого количества белка для младенцев и детей включают увеличение веса, повреждение почек и ослабление иммунной функции.

Всегда консультируйтесь с педиатром вашего ребенка, прежде чем начинать новые добавки.

Можно ли детям протеиновый порошок?

Детям в возрасте от 6 до 12 месяцев требуется 11 граммов белка в день, а детям в возрасте от 12 до 23 месяцев — около 13 граммов, согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по питанию для американцев на 2020–2025 годы.

Малыши от 2 до 4 лет

Малыши известны своей привередливостью в еде. Но большинство получает достаточно питательных веществ даже из небольшого количества пищи, которую они съедают. В общем, если у вашего ребенка нет серьезных проблем со здоровьем, таких как нарушение обмена веществ, ему, вероятно, не нужно пить протеиновые коктейли, согласно данным клиники Кливленда.

Люди часто задаются вопросом, безопасен ли, в частности, сывороточный протеин для малышей. Сывороточный протеин – популярный продукт, полученный из коровьего молока, который обеспечивает дополнительный белок в вашем рационе. Если у вашего малыша нет аллергии на молоко или продукты на основе молока, вполне вероятно, что он может переносить порошок сывороточного протеина.

Но, как уже упоминалось, дополнительные белки для малышей обычно не нужны и могут представлять опасность, если их уровень белка становится слишком высоким. По этой причине, вероятно, лучше избегать протеинового порошка для малышей. Поговорите с педиатром вашего ребенка, если вы обеспокоены.

Дети в возрасте от 4 до 13 лет

Детям в возрасте от 4 до 13 лет требуется от 19 до 34 граммов белка в день, в зависимости от того, сколько калорий они потребляют, по данным Cleveland Clinic.

Детям, вероятно, безопасно есть порошок сывороточного протеина, если у них нет аллергии на молоко или молочные продукты. При этом помимо аллергии существуют и другие риски, о которых вы должны знать, прежде чем давать детям протеиновый порошок.

Ваш 12-летний ребенок, скорее всего, получает много белка в своем рационе, а слишком много белка может подвергнуть его риску проблем с почками и обезвоживания, по данным клиники Кливленда. Также важно помнить, что добавки, такие как протеиновые порошки, не регулируются FDA. На самом деле, многие протеиновые порошковые смеси содержат ингредиенты, которые не подходят для детей, например, креатин. Всегда обращайте внимание на список ингредиентов на упаковке продукта, прежде чем давать ребенку протеиновый порошок.

Подростки в возрасте от 14 до 18 лет

Возможно, ваш подросток занимается спортом и хочет улучшить свои спортивные результаты, принимая протеиновый порошок.

По данным Teen’s Health, физически активным подросткам может потребоваться больше белка, чем другим детям их возраста. Эти дети нуждаются в большем количестве белка из-за большего количества сжигаемых калорий и расщепления мышечных белков во время тренировок, занятий спортом или игр.

Единственная другая группа, которая не всегда получает достаточное количество белка, — это подростки, которым при рождении приписывают женский пол в возрасте от 14 до 18 лет, согласно данным Министерства сельского хозяйства США.

Но опять же, несмотря на то, что спортсмены и некоторые другие подростки могут нуждаться в большем количестве белка в своем рационе, использование протеинового порошка обычно не является необходимым и может иметь больше рисков, чем преимуществ, по данным Teen’s Health. Организация рекомендует давать подросткам больше богатых питательными веществами источников белка, включая курицу, рыбу, нежирную говядину и молочные продукты.

Риски, связанные с протеиновым порошком для детей

Если вы решите давать протеиновый порошок своим детям, вы должны знать о связанных с ним рисках. По данным Национального центра исследований в области здравоохранения, протеиновый порошок:

Есть считается добавкой и поэтому не регулируется FDA — это зависит от производители для оценки безопасности продукции и маркировки (без установленных требований), поэтому вы не можете знать, правдивы ли производители своих продуктов. ингредиенты.

Банка быть наполненным сахаром, который может привести к непреднамеренному увеличению веса или нездоровому скачок сахара в крови. Некоторые порошки могут содержать до 23 граммов добавленного сахара. в каждой мерной ложке, что почти превышает суточную рекомендацию Американской кардиологической ассоциации от 25 до 36 граммов добавленного сахара в одной порции.

Может включают такие добавки, как креатин, который небезопасен для детей.

Май включать добавленный кофеин.

Кроме того, в ходе исследования, проведенного в 2018 году некоммерческой группой Clean Label Project, 134 протеиновых порошка 52 брендов были проверены на наличие 130 различных типов токсинов. Результаты показали, что многие протеиновые порошки содержат свинец (70 процентов), BPA (55 процентов), пестициды и другие загрязняющие вещества, связанные с раком и проблемами со здоровьем. Исследование показало, что один продукт даже содержал более чем в 25 раз больше разрешенного нормативного предела BPA только в одной порции.

Протеиновый порошок для детей: безопасно ли это?

Время приема пищи может быть проблемой для многих родителей, особенно если у вас есть очень разборчивый едок.

Независимо от того, отказываются ли они есть более одного конкретного продукта или не любят молоко, ни один родитель не хочет, чтобы его ребенок отставал в показателях роста или веса из-за дисбаланса питания.

Итак, в этом сценарии протеиновые порошки являются хорошей альтернативой для детей?

Краткий ответ на вопрос, безопасен ли протеиновый порошок для детей: это зависит от обстоятельств.

Дефицит белка встречается очень редко, если ребенок имеет доступ к разнообразным продуктам питания и не имеет заболеваний, препятствующих приему достаточного количества белка.

Для большинства детей протеиновые порошковые добавки не нужны, потому что они получают более чем достаточно белка с пищей.

Таким образом, эксперты Клиники Кливленда говорят, что дополнительный белок может принести больше вреда, чем пользы. Слишком много белка может иметь непредвиденные последствия для здоровья.

Когда добавки имеют смысл

Хотя вам не следует давать ребенку протеиновый порошок случайным образом, в очень редких случаях имеет смысл давать ему белковую добавку.

В частности, если у вашего ребенка диагностировано заболевание, у него недостаточный вес, нарушения обмена веществ или он придерживается веганской или вегетарианской диеты, возможно, ему потребуется белковая добавка.

Нет никакой пользы в том, чтобы давать ребенку протеиновый порошок, если он не был назначен или рекомендован вашим педиатром.

Если это — это , рекомендованный медицинским работником, очень важно следовать рекомендациям своего врача, чтобы знать, какие ингредиенты искать и в каком количестве, чтобы предотвратить побочные эффекты.

Тем не менее, большинство врачей и экспертов порекомендуют вам начать с включения в рацион вашего ребенка большего количества продуктов, богатых белком, прежде чем вы решите перейти на протеиновый порошок.

Существует множество побочных эффектов, с которыми может столкнуться ваш ребенок, если вы дадите ему белковые добавки, когда он в них не нуждается. В частности, ребенок может испытывать увеличение веса из-за избыточных калорий и сахара, которые вводит протеиновый порошок.

Кроме того, повреждение органов является еще одним потенциальным риском, поскольку высокий уровень белка может привести к образованию камней в почках. Кроме того, есть неожиданный побочный эффект обезвоживания, поскольку весь этот избыток белка может заставить почки ребенка работать с большей нагрузкой. Высокий уровень белка также создает нагрузку на печень вашего ребенка, поскольку его обработка создает накопление азота.

Вы можете быть удивлены, узнав, что многие белковые добавки, такие как порошки и коктейли, не всегда регулируются FDA. Это означает, что ингредиенты не должны быть четко обозначены. Таким образом, в зависимости от того, какой протеиновый порошок вы выберете, вы можете давать ребенку стимуляторы или вещества, которые могут ослабить его иммунную систему.

Еще один непреднамеренный побочный эффект от приема белковых добавок для ребенка заключается в том, что он может привыкнуть «выпивать свои калории» и потерять интерес к еде.

Не говоря уже о том, что сладость протеиновых порошков может снизить интерес вашего ребенка к здоровой пище. Таким образом, давать протеиновый порошок детям, которые привередливы в еде, может иметь неприятные последствия.

Итак, сколько белка должен получать ваш ребенок? Это зависит от их возраста. Согласно текущим рекомендациям по питанию для американцев, вот рекомендации по ежедневному потреблению белка:

Age	Amount of recommended daily protein in grams
1–3 years	13 g
4–8 years	19 g
9–13 years	34 g
Девочки 14–18 лет	46 G
Мальчики 14–18 лет	52 G

Другой способ мысли о том, что около 10. калории должны поступать из белка. Две порции молочных продуктов и 1-2 порции других нежирных белков удовлетворяют этому требованию (помните, что размер порции для детей меньше, чем для взрослых).

По данным Американской академии педиатрии (AAP), если ваш ребенок в возрасте до 8 лет выпивает рекомендуемое количество коровьего молока каждый день, то он получает все или большую часть рекомендуемого белка, в котором он нуждается. Это потому, что каждая унция коровьего молока содержит грамм белка.

Примите во внимание следующие возрастные рекомендации по коровьему молоку:

Возраст	Максимально рекомендуемое ежедневное потребление молока
1–2 года	24 унции.
2–3 года	16 унций.
4–8 лет	20 унций.
9 лет и старше	24 унции.

Если ваш ребенок не пьет коровье молоко, соевое молоко часто имеет аналогичный уровень белка. Однако растительное молоко обычно содержит мало белка. Дети, которые едят мясные продукты, фасоль и бобовые, крупы, такие как овсянка, и молочные продукты, такие как йогурт, также потребляют белок.

В соответствии с рекомендациями AAP, приведенными выше, большинство детей удовлетворяют свои потребности в белке, поэтому добавки не требуются.

Самая большая проблема протеиновых порошков заключается в том, что эта категория добавок практически не регулируется. Итак, вы захотите сделать домашнее задание и поговорить со своим педиатром или диетологом, прежде чем решите давать порошок своим детям.

Многие считают, что протеиновые порошки для взрослых подходят для детей, но это не так. Протеиновые порошки для взрослых оптимизированы для пожилых людей и могут содержать чрезмерное количество белка или калорий, что может привести к непреднамеренным побочным эффектам у детей, о которых мы упоминали ранее.

Итак, если вы ищете порошок, помните об этих советах:

Проверяйте уровень белка

Последнее, что вы хотите сделать, это случайно накормить своего ребенка большим количеством белка, чем его организм может переработать на ежедневно.

Даже если вы сосредоточены на протеиновых порошках, удобных для детей, всегда проверяйте общее количество белка, которое они обещают предоставить, и убедитесь, что оно не превышает рекомендуемую дневную норму, которую должен получать ваш ребенок.

Чем меньше, тем лучше

Хотя это и не гарантия, но чем меньше ингредиентов указано на протеиновом порошке, тем больше у вас уверенности в том, что он не содержит сомнительных добавок. Например, если вы покупаете сывороточный протеин, ищите варианты, в которых концентрат сывороточного протеина указан как единственный ингредиент.

Избегайте сахара или искусственных подсластителей

Никто не хочет думать, что помогает своему ребенку, только чтобы узнать, что он причиняет ему вред. Сведите к минимуму риск возникновения других заболеваний, избегая порошков, содержащих сахар или искусственные подсластители.

Ищите этикетку GMP

GMP расшифровывается как «надлежащая производственная практика».