Яблочное пюре в домашних условиях для детей: Яблочное пюре для грудничка — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру — Талантика — город профессий

Содержание

Лучшее яблочное пюре для детей

О продукции

В рамках веерного исследования Роскачеством изучено по 180 показателям безопасности и качества детское яблочное пюре 24 наиболее популярных среди россиян торговых марок. Яблочное пюре 12 торговых марок произведено на территории России (в Волгоградской, Калининградской, Московской областях, а также в Иванове, Липецке и Москве). Продукция пяти торговых марок изготовлена в Республике Беларусь, двух – в Испании; кроме того, исследовано пюре из Латвии, Польши, Сербии, Чехии и Шотландии – по одной торговой марке из каждой страны. Пюре двух торговых марок изготовлено по ГОСТ 32218/2013 «Консервы на фруктовой основе для питания детей раннего возраста», остальное – по ТУ или без указания технической документации на упаковке. Продукция 13 торговых марок рекомендована детям с 4 месяцев. Производители 11 торговых марок выпускают пюре для детей возраста 4+. Стоимость яблочного пюре на момент закупки составила от 10,32 до 104,79 рубля за 100 г.

По результатам исследования претендовать на российский Знак качества сможет яблочное пюре торговых марок «Бабушкино лукошко», «Малышам», «Сочный мир», «ФрутоНяня», Bebivita, Hipp, так как оно производится на территории России и соответствует не только требованиям действующих норм по безопасности и качеству, но и опережающего стандарта Роскачества.

СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА

Стандарт Российской системы качества установил для детского яблочного пюре следующие требования:

В пюре не допускаются посторонние примеси (минеральные, растительного происхождения и другие.).
Качество измельчения: количество частиц мякоти размером более 150 мкм не должно превышать 30%, из них количество частиц размером более 300 мкм не должно превышать 7% от общего количества частиц.
Массовая концентрация яблочной кислоты: в 1 кг яблочного пюре – не менее 3 г яблочной кислоты.
Массовая доля растворимых сухих веществ: если при изготовлении продукта не используют концентрированное пюре или сок – 10,0%. Если используют – 11,2%.
Пюре не должно содержать крахмал.
Массовая доля сорбита – 2,5–7 г/кг.
Массовая доля сахарозы – 1–30 г/кг.
Массовая доля титруемых кислот (в пересчете на яблочную кислоту) – не более 0,8%.

Требования опережающего стандарта Роскачества не являются обязательными для производителей, однако продукция, не соответствующая указанным требованиям, не может претендовать на получение российского Знака качества.

– Яблочное пюре знакомит малыша с новым вкусом. Оно гипоаллергенно и обладает массой полезных свойств. Растительные (пищевые) волокна улучшают микрофлору и стимулируют работу желудочно-кишечного тракта. Пектин связывает вредные вещества и выводит их из организма. Сроки и последовательность назначения прикорма устанавливаются педиатром, индивидуально для каждого ребенка, – комментирует Татьяна Буцкая, врач-педиатр, учредитель общероссийского движения «Совет матерей», международный эксперт по детским товарам.

Безопасность

Эксперты проверили яблочное пюре на безопасность. В исследованной продукции не обнаружены радионуклиды и тяжелые металлы. Поскольку детское пюре промышленного производства – это, по сути, консервы, они, соответственно, должны быть стерильными – без микробов, бактерий и плесени. Все товары удовлетворяли этому требованию. Эксперты проверили пюре и на наличие патулина – микотоксина, выделяемого плесневыми грибами и образующегося в заплесневелых и гнилых фруктах. В исследованной продукции патулин не обнаружен. Это значит, что производители использовали качественное яблочное сырье.

Есть ли в пюре пестициды?

Роскачество проверило наличие пестицидов в яблочном пюре, потому что при его изготовлении используется фруктовое (яблочное) сырье, в котором могут присутствовать данные вещества.

– На данный момент нормируется лишь небольшое количество пестицидов – порядка 13, которые считаются достаточно токсичными (согласно действующему ТР ТС 021/2011, прил. 10 «Пестициды, запрещенные для использования при производстве продовольственного (пищевого) сырья, предназначенного для производства пищевой продукции для детского питания»). Среди этих 13 пестицидов – 11 хлорорганических (преимущественно фосфорорганические), ДДТ и ГХЦГ. Однако во многих странах (импортерах сырья), как европейских, так и азиатских, контролируется и нормируется более 300 наименований пестицидов, – комментирует

Людмила Викулова, директор департамента исследований Роскачества.

СПРАВОЧНО

Отметим, что ранее Роскачество направляло в Минсельхоз РФ предложении дополнить существующий список пестицидов более чем на 100 наименований наиболее активно использующихся пестицидов.

Кроме указанных выше пестицидов Роскачество проверило пюре на наличие не нормируемых ТР ТС. Исследование показало, что в продукции 14 торговых марок нет пестицидов. Их отсутствие является косвенным доказательством того, что продукт произведен по технологиям органического производства. В продукции 10 торговых марок выявлены следовые количества таких пестицидов, как пириметанил , флудиоксонил , ацетамиприд , карбендазим , пропаргит , тиабендазол .

– Данные пестициды являются акарицидными и фунгицидными препаратами и, скорее всего, применялись при выращивании, хранении или транспортировке сырья, из которого было произведено пюре, – поясняет Ольга Шнитцер, начальник отдела приема проб и выдачи документов по результатам исследований Центра оценки качества зерна Россельхознадзора.

Наличие следовых количеств пестицидов в детском яблочном пюре нельзя считать нарушением, так как обнаруженные пестициды не нормируются в РФ. Однако, согласно опережающим стандартам Роскачества, которые являются добровольными для производителей, содержание пестицидов в детском пюре не должно превышать предела обнаружения. Другими словами, детское пюре не должно содержать следов пестицидов, поэтому у десяти торговых марок данный показатель был обнулен.

– В то же время, наличие следовых количеств пестицидов, не нормируемых техническим регламентом, позволяет сделать вывод, что входной контроль по этим показателям не осуществляется, так как на данный момент нет четко установленных норм на расширенный перечень пестицидов. В связи с этим назрел вопрос о введении дополнительных показателей и норм на пестициды, которые могут использоваться производителями ввозимого на территорию РФ сырья из других стран. И прежде всего это касается продукции и сырья для детского питания, – комментирует

Людмила Викулова.

Достаточно ли фруктового сырья в пюре?

Некоторые покупатели считают, что производители недокладывают яблочного пюре в консервы. Чтобы узнать, действительно ли это так, эксперты оценили несколько показателей.

Содержание сорбита. Сорбит содержится в ягодах и фруктах и придает плодам сладковатый вкус. Рабочей группой Технического комитета Роскачества были установлены повышенные требования к содержанию сорбита в детском яблочном пюре: от 2,5 до 7 г/кг. Если сорбита в готовом пюре меньше нижней границы, высока вероятность, что в нем недостаточно фруктового сырья. В исследованной Роскачеством продукции этот показатель оказался меньше нижней границы только в пюре Hame (Чехия): 1,75 г/кг.
Содержание яблочной кислоты. Яблочная кислота положительно влияет на пищеварение. По этому показателю тоже были установлены опережающие требования: в 1 кг яблочного пюре должно быть не менее 3 г яблочной кислоты. Если ее меньше, это также может свидетельствовать о том, что в пюре мало фруктового сырья. В продукции торговой марки Hame яблочной кислоты оказалось меньше, чем установлено Роскачеством: 1,74 г/кг.

Результаты исследования позволяют утверждать, что производители не экономят на сырье. Из 24 торговых марок только у одной был обнаружен дефицит фруктового сырья.

Нет ли чего-нибудь постороннего?

Эксперты не обнаружили примесей растительного происхождения (веточек, травинок и т. д.), а также любых других посторонних элементов, в частности минеральных примесей (например, песка).

Концентрированное пюре и яблоки

В составе яблочного пюре покупатели могут прочитать «пюре яблочное концентрированное», «яблочное пюре» или увидеть на упаковке надпись «изготовлено из концентрированного пюре».

– Концентрированное пюре – это пюре, из которого частично удалена вода. Пюре становится более густым, оно лучше хранится, его удобнее перевозить из мест выращивания и переработки яблок к потребителю. На предприятиях, производящих готовую продукцию, концентрированному пюре возвращают исходную консистенцию. На этом этапе в него может быть добавлено немного яблочного сока. Разница в пищевой ценности между яблочным пюре, полученным напрямую из яблок и изготовленным из концентрированного яблочного пюре, практически отсутствует. Продукт, полученный из концентрированного пюре, может иметь более густую консистенцию и насыщенный вкус. И все же корректнее сказать, что особенности консистенции, вкуса, цвета каждого конкретного пюре скорее обусловлены особенностями исходных яблок, – уточняет Людмила Хомич, вице-президент по качеству Российского союза производителей соков.

Стандартом Российской системы качества для детского яблочного пюре установлены опережающие требования по содержанию растворимых сухих веществ: если продукт изготовлен без использования концентрированного пюре или сока, напрямую из яблок, то сухих веществ должно быть не меньше 10,0%. Если из концентрированного пюре, то не менее 11,2%. Содержание растворимых сухих веществ во всех исследованных пюре соответствовало стандарту Роскачества.

– Понятие «растворимые сухие вещества» для яблочного пюре в основном связано с содержанием в пюре сахаров, сорбита и органических кислот, – объясняет Людмила Хомич. – Эти вещества переходят в пюре из яблок, их содержание в пюре соответствует содержанию во фруктах, из которых пюре было сделано. В среднем яблоки, в зависимости от сорта, условий и места произрастания, содержат от 9 до 13% растворимых сухих веществ. Для пюре, полученного напрямую из определенных яблок, допускается содержание растворимых сухих веществ на уровне несколько ниже, чем при использовании концентрированного пюре, – в этом случае готовое пюре стандартизируется с учетом использования в качестве сырья яблок разных сортов, условий и места произрастания.

Крахмал в составе

Использование крахмала при производстве яблочного пюре законодательно не регламентируется. В соответствии с ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», в случае использования крахмала, он, как и любой компонент, должен быть указан на упаковке в составе продукта. В ходе исследования выяснилось, что в пюре большинства торговых марок крахмал не содержится. Он был только в пюре Hame (производитель указал наличие крахмала в составе).

Несложно заметить, что производители, не использующие крахмал, выносят эту информацию на упаковку наряду с информацией об отсутствии сахара. Другими словами, отсутствие крахмала в детском пюре преподносится как достоинство.

– Крахмал может использоваться для придания большей густоты пюре. Если содержание яблочной кислоты и сорбита в таком продукте ниже природных значений, характерных для пюре из яблок, то крахмал, скорее всего, частично заменяет в продукте яблочное пюре, – комментирует Людмила Хомич.

– Смысл введения прикорма детям раннего возраста – постепенно и безболезненно перевести ребенка на «взрослую» пищу, – комментирует Наталья Фадеева, доктор медицинских наук, диетолог-эндокринолог. – При несоблюдении сроков введения прикорма, например если ребенку дают фруктовое пюре с добавленным крахмалом в 4 месяца, может произойти срыв пищеварительной системы, так как она у ребенка еще незрелая и ее функция формируется по мере введения прикорма. Чаще всего фруктовое (яблочное) пюре без крахмала вводится где-то на 6–7 месяце после привыкания ребенка к кефирчику, творогу, каше и овощному пюре. Но не стоит забывать, что перед тем, как знакомить малыша с любым новым продуктом, нужно обязательно проконсультироваться с педиатром.

Стандартом Российской системы качества установлены опережающие требования по содержанию крахмала: в детском яблочном пюре он должен отсутствовать. Требованиям стандарта по данному показателю соответствует продукция 23 торговых марок. Не соответствовало и только одна не соответствует. Не соответствует же только пюре одной торговой марки (рекомендована детям 4+), соответственно у нее был обнулен рейтинг по этому показателю.

Другие показатели качества пюре

Показатель титруемой кислотности во всех исследованных пюре не превышает 0,8%. Это говорит о том, что кислотность пюре невысока и все оно благоприятно для пищеварительной системы ребенка.

По показателю «массовая доля сахарозы» введено опережающее требование: от 1 до 30 г/кг. Такие значения характерны для яблок. Некоторые потребители считают, что производители добавляют сахар в пюре, но не пишут об этом. Либо пишут на упаковке, что пюре без сахара, но добавляют его. Эксперты проверили, обоснованны эти страхи или нет.

В ходе исследования выяснилось, что производители все же не лукавят: если пишут, что пюре без сахара, то это действительно так. Если производитель указывает в составе сахарозу, то она действительно есть в готовом продукте. Так, самым сладким оказалось пюре торговой марки Hame (16,3 г сахара в 100 г продукта), в составе которого и была указана сахароза (в данном исследовании это единственный производитель, добавивший сахарозу в свой продукт).

В продукции 23 торговых марок содержатся только природные сахара. Меньше всего сахаров в пюре Habibi (9,3 г/100 г), Peek-a-boo (9,9 г/100 г), «Сочный мир» (10,0 г/100 г). Больше всего – в пюре «Агуша» (13,0 г/100 г), «Бабушкино лукошко» (12,9 г/100 г), «Егор Иваныч (12,9 г/100 г), Heinz (12,7 г/100 г), «Когда я вырасту» (12,5 г/100 г), Semper (12,3 г/100 г), «Ложка в ладошке» (12,1 г/100 г) и «Малышам» (12,0 г/100 г).

СПРАВОЧНО

Содержание натуральных яблочных сахаров зависит от сорта яблок, которые использовались при производстве пюре. В случае высокого содержания сахаров в продукции Hame это результат добавленного сахара.

Потребительские свойства

Упаковка яблочного пюре всех торговых марок герметична и безопасна. Также вся исследованная продукция успешно прошла органолептическую оценку. Вкус и запах пюре натуральные, свойственные яблокам, без посторонних привкусов и запахов.

Цвет пюре однородный по всей массе, свойственный цвету яблок, которые прошли тепловую обработку. Консистенция яблочного пюре – от густой до текучей.

– Органолептические параметры яблочного пюре обусловлены в основном сортовыми особенностями яблок, которые использовались для его изготовления. По имеющимся оценкам, в мире насчитывается более 7 тысяч сортов яблок. Они отличаются содержанием сахаров и кислот и их соотношением, а также присутствием различных экстрактивных веществ – они в значительной степени обуславливают характерный вкус и аромат яблок. Эталонного яблочного пюре не существует, как нет и эталонного яблока. На рынке предлагаются самые разные яблочные пюре, потребитель может выбрать продукт по своему вкусу. Главное, чтобы он был качественным и безопасным, – уточняет Людмила Хомич.

Достоверность маркировки

В маркировке продукции 23 торговых марок указанная информация соответствует фактической. Только в пюре одного производителя (Semper) содержание углеводов оказалось выше заявленного в маркировке.

Важно! Содержание углеводов в пюре может колебаться из-за нестабильности содержания углеводов в сырье, поэтому на упаковке обычно указывается среднее значение данного показателя.

В ходе исследования выяснилось, что витамина С больше всего содержится в той продукции, где он внесен дополнительно. Это пюре Gerber (40,62 мг/кг), Semper (38,09 мг/кг), Heinz (37,62 мг/кг), Bebivita (30,93 мг/кг) и Hame (21,24 мг/кг).

Природное содержание витамина С в яблочном пюре невысоко, так как и в самих яблоках его немного, а в ходе тепловой обработки он еще дополнительно снижается.

Самое высокое содержание растительных (пищевых) волокон – в продукции торговых марок Gerber (2,19%), «Когда я вырасту» (2,16%), Semper (2,15%), Heinz (2,13%), «Агуша» (2,06%), Rudolfs (2,06%), «Ложка в ладошке» (2,04%), Fleur Alpine (2,03%) и «Бабушкино лукошко» (2,00%).

В яблочном пюре отсутствуют:

консерванты (в числе которых сорбиновая и бензойная кислоты),
синтетические красители,
сахарозаменители и подсластители (ацесульфам, аспартам, сахарин и цикламат натрия).

Другими словами, при выборе яблочного пюре потребители могут доверять размещенной на этикетке информации. К тому же исследования показали, что детское яблочное пюре – безопасный и качественный продукт. Неслучайно педиатры рекомендуют использовать его в качестве прикорма.

– Детям до года рекомендуется давать пюре, произведенное промышленным способом. По сравнению с домашним оно имеет ряд преимуществ: хорошее измельчение, которого трудно добиться в домашних условиях, а значит, более легкую и лучшую усвояемость. К тому же детские продукты питания, как правило, проходят более тщательный контроль и готовятся из качественного сырья. Наконец, пюре из магазина просто удобно для использования, что может быть крайне важно для работающей или занятой мамы, – комментирует Наталья Лебедева, педиатр КДЦ «МЕДСИ».

Пюре из яблок — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

Углеводы, г:

19.

Яблочное пюре – наверное, наиболее популярный вид фруктового пюре в нашей стране. Его кисловато-сладкий вкус любим и детьми, и взрослыми.

Калорийность яблочного пюре

Калорийность яблочного пюре составляет 82 ккал на 100 грамм продукта.

Состав яблочного пюре

В основе яблочного пюре – яблоки. Пюре из яблок идеально подходит для первого прикорма малышей.

Полезные свойства яблочного пюре заключены в его богатом витаминно-минеральном составе. Он включает в себя витамины С, РР, Е, В1, В2, а также минеральные вещества – калий, фосфор, кальций, магний, железо.

Польза яблочного пюре

Употребление яблочного пюре в пищу способствует укреплению всего организма ребенка, повышает иммунитет, уровень гемоглобина в крови, улучшает пищеварение.

В настоящее время в магазинах можно встретить яблочное пюре различных производителей. Необходимо при покупке внимательно читать состав пюре.

Яблочное пюре в кулинарии

Яблочное пюре можно употреблять в пищу как в качестве самостоятельного десерта, так и применительно к выпечке и начинкам для пирогов, пирожных. В кулинарии известны рецепты приготовления соусов, где в качестве ингредиента присутствует яблочное пюре. Соус такой подают к овощам и к мясным блюдам.

Как приготовить яблочное пюре в домашних условиях

Многие производители добавляют консерванты, усилители вкуса, красители. Эти вещества вредны для организма ребенка в первые годы жизни. Поэтому целесообразнее готовить яблочное пюре в домашних условиях. Для этого необходимо всего лишь потереть яблоко на мелкой терке, добавив при необходимости сахар. Лучше брать для приготовления зелёные сорта яблок, так как они не вызовут аллергических реакций у ребенка. Если яблочное пюре необходимо заготовить на зиму, то в этом случае яблоки очищают, нарезают и варят в воде минут 20-30, затем взбивают до однородной массы блендером, добавляют сахар и закрывают в предварительно простерилизованные банки.

Пюре яблочное для грудничка в домашних условиях

Яблочное пюре для грудничка окажется не первым блюдом, которое он попробует по мере введения прикорма. ВОЗ рекомендует начинать прикорм не ранее 6 месяцев с овощей или каш. На определенном этапе малыш начнет кушать фрукты. В качестве первого фрукта ребенку лучше предложить яблоко.

Помимо полезных веществ, белые и зеленые яблоки имеют гипоаллергенные свойства, поэтому их рекомендуют давать даже малышам, знакомыми с такой проблемой, как аллергия.

С какого возраста начинать

Если первый прикорм (овощи) ребенку вводится с 6 месяцев, второй (каша) – с 7 месяцев, то в качестве третьего можно ввести фрукты. Таким образом, с фруктами ребенок познакомится, когда ему исполнится 8 месяцев. Возраст для введения фруктов в рацион может варьироваться в зависимости от того, со скольки месяцев малыша начали прикармливать.
Яблоки обладают высокой кислотностью и содержат грубые пищевые волокна. При более раннем употреблении фруктов у малыша нередко возникают пищевые расстройства и аллергия.

Выбор фруктов

Готовые пюре зачастую содержат пищевые добавки – крахмал, сахар и лимонную кислоту. Ребенку, знакомому с такой проблемой, как пищевая аллергия, эти продукты давать не стоит.
Чтобы быть уверенным в качестве пюре, его лучше приготовить самостоятельно. Сделать это в домашних условиях несложно, главное – найти качественные фрукты.

Яблоки не должны содержать большого количества нитратов, подвергаться длительному хранению и химической обработке. Идеально подойдут фрукты белых и зеленых сортов из собственного сада. Но если его нет, можно обратиться к знакомым. Найти безопасные фрукты в магазине или на рынке будет сложнее – нередко даже фермеры, позиционирующие свою продукцию как экологически чистую, используют удобрения и химикаты.

Способы приготовления

Гораздо проще найти рецепт приготовления полезного лакомства, чем подобрать для него хорошие фрукты.
Обычно яблочное пюре для грудничка готовится двумя способами – с термической обработкой и без нее.

Во избежание пищевого отравления малышу не старше 6 месяцев лучше давать пюре из термически обработанных фруктов. Если яблоки сначала приготовить, они лучше усвоятся. После варки снижается кислотность продукта, размягчаются пектиновые волокна, что способствует пищеварению. Снижается вероятность возникновения пищевого расстройства и вздутия живота.

Приготовить яблоки можно различными способами – варить, обработать паром, запекать. Не стоит бояться потери витаминов после приготовления яблок.

В готовых яблоках остается до 60-80% всех полезных веществ. Сильнее всего разрушается витамин С, однако это способствует снижению кислотности готового пюре. Лучше использовать рецепт со способом приготовления, при котором образуется наименьшее количество отвара, поскольку в отвар переходит часть полезных веществ, т. е. готовить фрукты на пару или запекать.

Приготовление пюре с термической обработкой

Рецепт приготовления яблочного пюре включает три этапа:

подготовка фруктов;
приготовление выбранным способом;
измельчение готовых яблок.

Что необходимо делать с яблоками перед тем, как начать готовить:

вымыть с мылом или пищевой содой;
ополоснуть кипяченой водой;
очистить от кожуры и сердцевины;
порезать на дольки.

Если яблоки будут запекаться в духовке, то чистить и резать их не нужно. Перед запеканием в микроволновке они очищаются и режутся на кусочки. Когда фрукты подготовлены, их обрабатывают любым из способов.

Сколько нужно готовить яблоки:

варить 2-3 минуты;
обрабатывать паром в мультиварке/пароварке 15-20 минут;
запекать в духовке в форме или фольге 15-20 минут;
запекать в микроволновке в посуде, добавив пару ложек воды, 10 минут на максимальной мощности

Все, что остается сделать – это измельчить фрукты.

Для самых маленьких яблоки предпочтительней измельчать блендером или протереть через сито для получения однородной консистенции. Для детей постарше, умеющих жевать пищу, яблоки можно натереть на терке или раздавить вилкой.

Как видно, рецепт яблочного пюре очень простой, и повторить его не составит труда.

В последнее время появились удобные бытовые приборы для приготовления детского питания – пароварки-блендеры. Все, что нужно делать – закладывать подготовленные фрукты или овощи в пароварку. После приготовления нужно перевернуть прибор, который измельчит все до однородной массы. Такое устройство придет на помощь мамам, у которых совсем отсутствует время готовить ребенку домашнюю еду, но и желания кормить покупными продуктами нет.

Приготовленное детское пюре можно закатать в банки. Но перед этим тару необходимо простерилизовать, а само пюре перед закладкой довести до кипения в отдельной посуде.

Приготовление пюре без термической обработки

Этот рецепт позволяет максимально сохранить полезные вещества. Однако у малышей не старше 6 месяцев такой продукт может вызвать расстройство пищеварения из-за высокой кислотности яблок и содержания в них не перевариваемой клетчатки. На фоне пищеварительных расстройств может обостриться аллергия, если у малыша есть к ней склонность. Поэтому пюре из свежих фруктов лучше предлагать ребенку постарше, когда он уже освоил новый способ питания и активно кушает прикорм.
Подготавливаются фрукты таким же способом, как и перед термической обработкой, затем измельчаются блендером или протираются через сито. Когда у малыша появляются жевательные навыки, яблоки можно просто натереть на терке.

Свежее пюре нужно сразу употребить в пищу, поскольку при контакте с воздухом и под воздействием света полезные вещества быстро разрушаются.

Грудничкам не рекомендуют давать пюре с сахаром, поскольку поджелудочная железа в грудном возрасте не способна справиться с его излишками. Лишний сахар вызывает кишечные брожения и провоцирует аллергические реакции.

Со скольки ложек нужно начинать давать новый продукт? Как и любой другой вид прикорма, с 1/2-1 чайной ложки в первой половине дня, а затем тщательно следить за реакцией ребенка. Хоть яблоки и считаются гипоаллергенными, у некоторых малышей на них бывает пищевая аллергия, поэтому любой новый продукт нужно вводить с осторожностью.

Приготовить яблочное пюре своими руками достаточно просто. Рецепт подробно описан в статье. Главное – подобрать хорошие и безопасные фрукты. А начинать давать новый продукт необходимо постепенно – тогда пищеварительные расстройства и аллергия обойдут ребенка стороной.

Немного о выборе яблок
Советы: как готовить
Детские рецепты

Немного о выборе яблок

Чтобы изготовить домашнее яблочное пюре, нужно выбрать фрукты, которые не обрабатывались химикатами. Оптимальный вариант – использовать яблоки из своего сада. Если яблони на приусадебном участке нет, то при покупке лучше отдать предпочтение отечественным сортам:

Белый налив;
Антоновка;
Симиренко.

Важно смотреть, где выросли яблоки. Если плоды привезены издалека, то от покупки стоит отказаться: для сохранности фруктов при перевозке, скорее всего, применялись консерванты.

Частая ошибка при выборе яблок – когда предпочтение отдается ровным глянцевым плодам. Но красивый внешний вид фруктов бывает при обработке воском.

Советы: как готовить

Есть несколько способов, как приготовить домашнее пюре. Но прежде чем приступить к приготовлению, стоит запомнить несколько простых правил:

Без сахара. Во фруктах содержится достаточное количество фруктозы.
Свежесть. Блюдо готовится только из свежих яблок: замороженные или консервированные плоды применять нельзя.
Полное измельчение. Даже самой мелкой терки недостаточно для получения однородной массы. Измельчать нужно в блендере или перетирая через сито.
Готовка должна быть на 1 раз. В домашних условиях плоды перетираются перед кормлением, а несъеденные ребенком остатки выбрасываются.

Для блюда на один раз хватает 1 яблока среднего размера. Если плоды кислые, то подсластить массу можно, добавив сладкие груши или бананы. Но фруктовая смесь разрешена, только если ранее грудничок уже получал эти фрукты в виде прикорма. В первый раз дают только монопюре.

Полезнее делать пюре из яблок дома

Детские рецепты

Перед приготовлением плод очищают от кожуры и сердцевины. Есть несколько способов, как сделать грудничку пюре из яблок:

Сырое. Натереть на терке яблоко, а затем измельчить. Блюдо готовится быстро, но у некоторых младенцев вызывает метеоризм и колики в животе.
Отваривание. Яблоко порезать небольшими кусочками и отваривать 10–20 минут. После остывания перетереть через сито.
Печеные. Перед запеканием кожуру лучше не очищать: фрукт разрезать пополам и удалить семечки. Поместить в духовку на 15–20 минут при температуре 200–220ᵒ С. Готовый продукт охладить, достать ложкой мякоть и взбить блендером.
В мультиварке. Яблочные дольки держат 15–20 минут, используя режим «на пару», а затем измельчают.

Можно выбрать один из понравившихся рецептов или чередовать разные способы приготовления. Решая, как готовить, нужно ориентироваться на пищеварение ребенка: грудничкам, часто страдающим от колик и других пищеварительных расстройств, не нужно давать сырое пюре. Фрукты после термической обработки лучше усваиваются и реже нарушают работу кишечника.

В первый прикорм нужно давать только яблоки. Когда организм грудничка привыкнет к плодам, можно делать комбинированные пюре, смешивая яблоки с другими фруктами и овощами.

Яблочное пюре – полезное и вкусное лакомство для младенца, которое лучше готовить самостоятельно. Несмотря на то, что на баночках с детским питанием, указывают, что продукт соответствует ГОСТу и не содержит вредных веществ, всегда есть риск приобрести некачественный товар. Кроме того, некоторые производители используют крахмал в качестве загустителя или добавляют лимонный сок. Дополнительные ингредиенты могут вызвать аллергию. Домашнее приготовление яблочного пюре не отнимает много времени, поэтому стоит позаботиться о здоровье грудничка и освоить пару рецептов приготовления блюда дома.

Яблочное пюре – блюдо, которое одним из первых дают грудничку как фруктовый прикорм. Как приготовить яблочное пюре для грудничка, многие мамы просто не знают. А потому следует разобраться в этом вопросе. Ведь пюре можно ребенку в возрасте 3-4 месяцев жизни. К тому же яблочный прикорм прост в приготовлении даже без потери витаминного состава.

Польза яблок

На первый детский яблочный прикорм пригодными будут кисло-сладкие сорта этого фрукта. Со временем в детский рацион можно включить блюда из свежих или запеченных плодов. Яблочный прикорм содержит ряд полезных соединений, таких как пектин, клетчатка, витамины, органическая кислота, эфирное масло.

Для грудничка, чтобы его рост и развитие были полноценными, железо, калий, каротин и кальций, которые содержатся в фрукте, очень важны. Минеральные компоненты способствуют укреплению мышц, нормализуют и успокаивают нервную систему.

Яблоко в свежем виде содержит ферменты, способствующие быстрому перевариванию пищи. Они служат защитой для организма грудничка от вредного воздействия атмосферы, укрепляют иммунитет. Яблочное пюре – отличное средство от запоров, оно улучшает аппетит, укрепляет сосуды. Частый прием такого блюда помогает привести в норму сахар в крови, проводит очистку организма от токсических веществ. Преимущество яблок в том, что они почти не вызывают аллергических реакций.

Сырое пюре для ребенка

Фрукты в любом виде для грудничка можно приобрести в супермаркетах, но чтобы избежать всевозможных последствий в результате накопления в баночном пюре токсических веществ, мамам рекомендуется самостоятельно его сделать, используя свежие плоды. Как приготовить яблочное пюре для грудничка самостоятельно? Рецепт приготовления фруктового блюда из яблок таков: фрукт моют и очищают от семечек и кожуры. Натирают на мелкой терке или протирают через сито. Важным условием того, как делать пюре яблочное, является использование пластмассовой терки, так как металлическая плохо контактирует с сырыми плодами, вследствие чего разрушается витаминный состав продукта.

Введение в меню грудничка первого фруктового пюре не должно превышать порцию в 1 ч. л. Если малыш хорошо перенес первичный яблочный прикорм, с каждым днем пропорция должна увеличиваться. На обед и полдник можно приготовить пюре из яблока в количестве 50 г. Важно запомнить, что часто принимать яблочный сок, а также его пюре, нельзя — это вызовет колики в желудке и кишечное расстройство, так как фруктовая яблочная кислота вызывает раздражение слизистой оболочки ЖКТ. Яблочный прикорм для грудничка должен быть умеренным.

Пюре в сыром виде часто может вызывать обильное газообразование, вследствие которого малыш будет плакать и капризничать. Чтобы устранить проблему, яблоко нужно готовить после тщательной термообработки.

Отварное пюре

Если свежие плоды не очень положительно переносятся ребенком, сделать их нужно отварными. Пюре из яблок для грудничка, рецепт которого невероятно прост, готовят так:

Плод промыть, очистить от шкурки, вынуть семена.
Нарезать мелко на дольки, положить в металлическую емкость с набранной водой.
Довести до кипения.
На приготовление отводится максимум 10 минут.
Яблоко вынуть шумовкой и измельчить блендером.
Убрать кислинку можно заменителем сахара — фруктозой.

Дети, возраст которых меньше года, не обладают чувством вкуса, соль и сахар в этот период не рекомендованы. Любые специи для детей такого возраста могут повлиять на обменный процесс, вызывая его дисфункцию.

Печеные яблоки

Приготовить печеное яблоко несложно, главное выбрать сочный, крепкий плод зеленого сорта. Их потребуется промыть, очистить, освободить мякоть от семян. Яблоки, нарезанные на дольки, помещают в духовой шкаф. После готовности их разминают до пюреобразного состояния.

Чтобы сделать пюре быстро, следует приобрести блендер. Чтобы в блюде не осталось микробов от прибора, полученную смесь кипятят на медленном огне. Запеченные яблоки лучше отварных по причине сохранения первоначальных полезных свойств. Варка способствует переходу витаминного состава из яблочного мякиша в жидкость.

Пюре на пару

Как сделать яблочное пюре для грудничка в домашних условиях? Фрукт нужно очистить, убрать сердцевину, разрезать на дольки. В подготовленную пароварку уложить кусочки яблок, и пусть они пропарятся там 10-12 минут. Состояние готовности проверяется ножом – он должен легко входить в мякоть фрукта. Фруктовый мусс взбивают блендером.

Чтобы на первое сделать яблочное блюдо в духовом шкафу, понадобится разогреть его до 180 0 С. Готовить фрукт можно даже в микроволновке. После того как яблоко пропечется, его охлаждают, разрезают, лишнее убирают. Массу взбивают или разминают вилкой. Для вкуса можно делать медовую подливу.

Кабачковое пюре для первого прикорма: рецепт для малышей — читайте тут.

Пюре из свежей цветной капусты для грудничка: вкусный рецепт. Читайте тут https://jliza.ru/cvkapusta-grudnichok.html.

Банан, яблоко, морковь

Банановый сок можно делать вперемешку с яблочным, а их мякоть в виде пюре вполне возможны для прикорма грудничка только после того, как они хорошо были освоены по отдельности. Смесь для грудничка нужно делать в равных долях — по 100 г.

Для более жидкой консистенции в банановый мусс добавляют молоко. Банан очищают и разминают вилкой, яблоко чистят, режут на части и пропускают через мелкую терку. Блендер поможет смешать плоды. Полученное пюре необходимо прокипятить.

Морковно-яблочный прикорм тоже имеет место быть в рационе малыша. Готовят его так: свежую морковь и яблоко натирают на терке, взбивают блендером до однородного состояния. Блюдо заправляют оливковым маслом. Такого рода яблочный прикорм можно смело приготовить для грудничка старше 6 месяцев.

Осенний запас

Если фрукты выращиваются на даче, делать можно фруктовое пюре для первого прикорма своими руками. Для разнообразия вкуса требуется приготовить спелые груши, яблоки, лучше зеленых сортов. Как сделать пюре из яблок для грудничка на зиму? Для этого изначально нужно подготовить фрукты, промыть их, освободить от сердцевины и кожуры.

Натереть фрукты по отдельности на терке.
Проварить полученную смесь и в итоге взбить блендером.
Чтобы закрыть пюре в баночки, тару следует подержать над паром (простерилизовать), смесь прокипятить, закрыть герметично крышкой.
Фруктовый мусс в закатанных баночках ставят дном кверху для охлаждения, укрыв тканью.

Важно соблюдать порядок введения яблочного прикорма. Так, для начала ребенку начинают давать яблочный сок, разбавив его кипяченой водой. Когда малышу исполнится 3 месяца, ему можно смело предлагать до 30 мл яблочного сока в день. В 4-5 месяцев можно 1,5 ч. л. пюре, доводя постепенно до порции в 100 г. В возрасте 8 месяцев ребенку можно давать на первое свежее тертое яблочко. Если детское пюре приобретается в магазине, лучше брать его в стеклянной таре. В таком пюре не должны присутствовать пищевые добавки, сахар, крахмал, консерванты. Допускается в небольшом проценте присутствие аскорбиновой кислоты. Берегите здоровье своего ребенка — выбирайте только качественный продукт!

Для своего малыша мамы стараются выбирать все самое лучшее, красивое и полезное. Так почему бы самим не приготовить яблочное пюре на зиму для деток из сезонных вкусных и ароматных яблок. Никакое магазинное пюре и рядом не стояло с баночкой ароматного кушанья, приготовленного заботливыми руками мамы.

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 45 минут
Количество порций: 12 порций
Калорийность (100g): 43 ккал
Стоимость: очень экономно

Как приготовить яблочное пюре на зиму для детей

Ингредиенты:

Яблоко – 2 кг или произвольное количество
Вода – 200 мл (примерно)

Приготовление: Шаг 1

Приготовить яблочное пюре на зиму для детей в домашних условиях совсем не хлопотное занятие. Все что нужно — это вкусные яблоки. В составе пюре нет сахара, только яблоки и немного воды. Если все же берете кислые сорта яблок, то можете немного подсластить пюре, но это тоже на Ваше усмотрение.

Возьмите спелые, сладкие и сочные яблоки для приготовления детского пюре. Пусть вид у них будет не идеальный, некрасивые яблочки — не значит невкусные.

В данном рецепте используются отечественные летние сочные яблоки – сорт “Гала”.

Шаг 2

Тщательно промыть яблоки и срезать кожуру. Этот процесс довольно длительный в приготовлении пюре. Быстро снять кожуру поможет овощечистка, или привлеките к работе помощников.

Во время чистки яблок посчитайте их количество и запишите. Эта информация нам пригодится.

Шаг 3

Вырезать сердцевину с семенами, удалить хвостики и прочее. Нарезать яблочки небольшими кубиками.

Шаг 4

Кстати, не спешите выбрасывать яблочную кожуру. Ее можно заморозить в полиэтиленовых пакетах (на срок до 6 месяцев) и варить из нее компоты или добавлять в чай. Кожура очень ароматная, и в ней содержится много витаминов, так что ее тоже можно пустить в дело.

Шаг 5

Выбрать кастрюлю или сотейник с толстым дном и влить кипяченой холодной воды из расчета 1 яблоко – 1 столовая ложка воды. Помните, нужно было посчитать яблочки?

Зачем нужна вода? Чтобы яблочные кубики не пригорели ко дну, далее они будут тушиться в собственном соку.

Сделать минимальный огонь, поставить кастрюлю с водой и яблочными кубиками на огонь, накрыть крышкой и тушить 10-25 минут. Время будет зависеть от сорта яблок, от того, насколько они жесткие.

Если решили добавить сахар, то сделайте это именно сейчас — на стадии тушения. Добавляйте его на вкус, ориентируясь по кислоте яблок.

Если пюре будут кушать детки постарше (от двух лет и больше), то в него можно добавить щепотку корицы.

Шаг 6

Пока яблоки тушатся, можно подготовить банки для закатки. Детское яблочное пюре лучше закатывать в небольшие стеклянные баночки (примерно по 100-150 мл. ). Такую мелкую фасовку удобно съедать за один раз и не оставлять на потом.

Баночки вместе с крышками простерилизовать на пару, в микроволновой печи или в духовке. Я обработала паром, установив металлическую пароварку в кастрюлю с водой.

Шаг 7

По истечении указанного времени тушения, нужно сделать из мягких яблок пюре — можно воспользоваться погружным блендером или протереть через мелкое сито. Снова поставить пюре на огонь и дождаться появления пузырей. На данном этапе лучше накрыть кастрюлю крышкой, иначе пузыри будут взрываться и могут попасть на кожу или испачкать рабочую поверхность и плиту.

Шаг 8

Аккуратно разложить горячее пюре в чистые банки и плотно закупорить их. Хранить в темном и прохладном месте. Если баночек немного и в холодильнике есть место, то лучше держать их там.

Яблочное пюре можно использовать не только в качестве прикорма. Оно прекрасно дополнит кашу, молочные и творожные десерты, запеканки, его можно подать в качестве соуса к блинчикам, оладушкам или намазать на печенье. А еще можно приготовить вкусную запеченную ячневую кашу со сливами.

Яблочное пюре для грудничка рецепт простой даже для тех, кто не умеет или не любит готовить.

Больше вкусного и полезного для малышей и кормящих мам: РЕЦЕПТЫ

1 шт яблоко крупное зеленое сладких или полусладких сортов

1 шт яблоко крупное зеленое сладких или полусладких сортов

Вы можете приготовить большее количество пюре и заморозить готовое пюре порционно в специальных формах. Легко разогреть и покормить малыша.

! Рекомендация: не используйте сахар, соль и специи в детских блюдах.

Этот рецепт идеально подходит для прикорма малыша, но будет отличным блюдом для детей любого возраста.

Вся информация, размещенная на сайте, носит информативно – ознакомительный характер и не может быть использована для самолечения. Приобретя конкретные прикладные знания не экспериментируйте со здоровьем ребенка. При появлении симптомов заболевания необходима непосредственная помощь специалиста.

Вкусное пюре из свежих яблочек дают одним из первых для фруктового прикорма грудничка. Яблочный сок можно делать малышу в возрасте двух месяцев, а пюре дают с трех-четырех месяцев жизни. Как приготовить яблочное пюре для грудничка?

Польза яблок

Педиатры советуют вводить яблочки зеленого цвета для первого прикорма (сорт Семеренко или Антоновка), так как они не содержат аллергенов.

В дальнейшем яблоки можно давать малышу не только в свежем, но и запеченном виде. Сбалансированный состав мякоти яблок содержит в себе много полезных компонентов:

пектин;
клетчатку;
витамины;
органические кислоты;
эфирные масла;
важные для здоровья микроэлементы.

Свежие яблочки хорошо усваиваются и легко перевариваются за счет собственных ферментов, не нагружая ЖКТ малютки. Они нормализуют функционирование кишечника, предотвращают запоры и способствуют укреплению иммунитета.

Делаем пюре из свежего яблочка

Яблочное пюре для грудничка можно купить в отделе детского питания, но лучше сделать его самостоятельно. Рецепт приготовления для первого прикорма состоит из подготовки фрукта:

промыть в проточной воде;
очистить от кожурки;
натереть на пластиковой терке;
перетереть через мелкое ситечко.

Важно! Нельзя использовать металлическую терку для сырых фруктов: происходит окисление витаминов металлом.

Первая порция прикорма состоит из кофейной ложечки сочного фрукта. Если у малютки не появилась аллергическая сыпь, можно давать яблочко ежедневно, постепенно удваивая порцию. Через неделю кроха может кушать 40-50 грамм свежего пюре на обед или полдник.

Пюре из отварных яблок

Если малютка плохо усваивает свежие яблочки, можно приготовить пюре для грудничка из отварных плодов.

промыть плоды под проточной водой;
очистить кожуру;
мелко порезать;
положить в кастрюльку и налить водички;
довести воду до кипящего состояния и убавить огонь;
готовить яблочки минут десять, затем остудить;
сделать блендером пюре и прокипятить минутку.

В рецепт пюре для годовалого малыша можно добавить фруктозу. Детки до года не имеют вкусовых рецепторов, поэтому сахар и соль им давать бессмысленно. Вы просто перегрузите ЖКТ малыша лишней работой по усваиванию нового вещества.

Печеные яблочки

Рецепт печеных яблочек прост в приготовлении. Купите самые красивые плоды зеленого цвета, хорошо промойте и почистите кожуру. Также в плодах нужно удалить сердцевину. Затем яблочки ставят в духовой шкаф и запекают до размягчения. Далее остывшие плоды перетирают через сито либо взбивают пюре блендером.

После обработки плодов блендером смесь кипятят минутку и дают малышу. Печеные плоды предпочтительней отварных, так как в них сохраняются все полезные компоненты. При варке же в жидкость переходит часть ценных веществ.

Яблочки с морковкой

Это вкусное питательное пюре можно готовить малышу, когда он хорошо освоил плоды по отдельности. Смесь готовят в равных пропорциях. Рецепт приготовления:

яблоко и морковь: по 100 грамм;
мука: чайная ложечка;
сливочное масло: кофейная ложка;
молочко: стакан.

Морковку очистить и варить до размягчения. Яблочко зеленого цвета очищают от кожурки и семян и натирают на детской терке. Готовые плоды взбивают блендером в пюре. Отдельно нужно приготовить молочный соус из муки, маслица и молока. Муку разводят молочком и ставят кипятить 3-5 минут.

В конце добавляют маслице. Теперь можно соединить соус с яблочно-морковной смесью, еще раз прокипятить и кормить малыша.

Пюре с бананом

Смешанные фрукты можно давать крохе тогда, когда он привык их кушать по отдельности. Чтобы приготовить мусс с добавлением бананов, плоды очищают и взбивают блендером. Для вкуса в смесь доливают немного грудного молочка или смеси. Такое блюдо можно делать для прикорма малышей старше шести месяцев.

Готовить фруктовую смесь можно и заранее. Для этого нужно просто заморозить пюре небольшими порциями и размораживать перед кормлением.

Осенние припасы

Если у вас есть сад, можно приготовить пюре впрок. Для этого возьмите равное количество груш и зеленых яблочек и отварите каждый фрукт отдельно, предварительно очистив и освободив от семенных коробочек.

Затем массу следует пюрировать, соединить и проварить еще раз. Далее нужно залить пюре в стерильные баночки и готовить на водяной бане (стерилизовать) 10-12 минут, прикрыв крышками. Закатанные баночки остужают в перевернутом виде, укрыв тканью.

Совет. Можно готовить плоды в духовке, завернув каждый в пищевую фольгу. Такое блюдо будет вкуснее и полезнее.

Яблочное пюре для грудничка – дополнительный источник витаминов, железа и других полезных веществ. Этот вид прикорма вводится в рацион малыша одним из первых, поскольку яблоки, в первую очередь сорта с зеленой кожурой, редко вызывают аллергию.

Яблочное пюре обладает ярко выраженным привлекательным вкусом, поэтому его не стоит давать ребенку раньше кашек и овощей, иначе малышу будет сложно привыкнуть к более пресной пище. Вводить такое пюре в рацион малыша можно с полугодовалого возраста.

Приготовить яблочное пюре в домашних условиях не составит труда. Это может быть блюдо для немедленного употребления или полезная заготовка на зиму.

Полезный прикорм

Плоды яблони пользуются популярностью у людей, заботящихся о своем здоровье и правильном развитии детей, поскольку этот фрукт:

стимулирует аппетит;
содержит антиоксиданты, способствующие укреплению иммунитета малыша в первые года жизни;
богат витаминами группы В, а также витаминами РР, С, А;
служит источником железа, необходимого для нормального кроветворения и повышения уровня гемоглобина;
благодаря дубильным веществам улучшает функционирование печени и почек;
за счет высокого содержания пектина очищает кишечник, выводит шлаки и токсины из организма;
препятствует процессам гниения в кишечнике;
содержит калий и кальций, которые необходимы для формирования мышц и скелета.

Простой рецепт поможет без хлопот готовить вкусный и полезный прикорм ежедневно, либо сделать запас витаминов на зиму. Противопоказанием к введению данного фрукта в рацион грудничка служит индивидуальная непереносимость.

Выбираем яблоки

Идеальный вариант – урожай, выращенный на собственном участке без применения вредных химических веществ. Но в большинстве случаев яблоки приходится покупать в магазинах и на рынках.

Для приготовления прикорма грудничку рекомендуется остановить свой выбор на отечественных сортах. В первую очередь это сорт «Симиренко» – плоды зеленого окраса, богатые веществами, необходимыми для детского организма. Также можно использовать «Белый налив», «Коричные» и «Антоновку», местные сорта, адаптированные к климату вашего региона.

Импортные фрукты выглядят эффектно, они доступны круглый год, но для детского питания не подходят. Чтобы плоды не страдали от вредителей и не теряли товарный вид при перевозке, их обрабатывают различными веществами, способными нанести вред младенцу.

Покупая яблоки, выбирайте неказистые с виду фрукты, в том числе с червоточинками – это показатель их «натуральности». Обратите внимание: в сезон сбора урожая фрукты содержат максимум полезных веществ, при этом местные яблоки, пережившие зиму, практически их лишены.

Заготовив в конце лета или осенью яблочное пюре из качественных свежих яблок «без химии», вы обеспечите своему малышу витамины на зиму. Продукт, приготовленный своими руками, станет достойной альтернативой покупному пюре, в котором могут содержаться добавки, вызывающие аллергию у малыша.

Детское пюре в домашних условиях

Если вы не знаете, как приготовить яблочное пюре для грудничка, выберите подходящий рецепт из представленных ниже. Продукт из сладких яблок не нуждается в добавлении сахара, если фрукты кислые, можно положить в пюре немного сахарной пудры.

Рецепт без термообработки

Возьмите сладкое яблоко с рассыпчатой структурой, срежьте с него кожу на одном боку. Ложечкой соскребите немного мякоти (должна получиться консистенция пюре) и скормите малышу. Для первого раза достаточно половины чайной ложки, затем постепенно увеличивайте объем съеденного.

Базовый рецепт

С тщательно помытого и ошпаренного плода следует снять кожуру, разрезать его на две или четыре части, удалить семечки и жесткие перегородки. Очищенное яблоко натрите на терке и измельчите при помощи блендера.

Не стоит использовать мясорубку – если ее дальние уголки были плохо промыты после переработки мяса, в детское фруктовое пюре могут попасть болезнетворные микробы.

Если организм младенца отреагировал на сырое яблоко расстройством пищеварения, перейдите на термически обработанный продукт, который легко сделать в домашних условиях.

Простой рецепт с термообработкой

Хорошо помытое целое яблоко опустите в емкость с кипящей водой и поварите три-четыре минуты. Выньте и остудите плод, снимите с него кожицу и удалите сердцевину. Размягченную мякоть легко превратить в однородное пюре блендером.

Рецепт для мультиварки

Очищенный и нарезанный на небольшие кусочки фрукт уложите на сетку мультиварки и готовьте около 20 минут в режиме «на пару». Затем слегка остудите кусочки и разомните вилкой.

Вместе с яблоком приготовьте кусочки груши, кабачка, банана или морковки и сделайте многокомпонентное пюре, если у ребенка нет аллергии на добавочный продукт. Кстати о том, как приготовить пюре из кабачка для грудничка, вы можете прочитать по ссылке https://vskormi.ru/children/kak-prigotovit-kabachok/.

Рецепт для духовки

Запеченные яблоки не только вкусны, но и очень полезны, они легче усваиваются организмом. Из целых плодов выньте сердцевину, уложите фрукты в маленькие формочки для маффинов или кексиков (чтобы сок не растекся), поставьте в нагретую духовку на 20 минут. Размякшие яблоки разомните вилкой, удалив кожицу.

Рецепт на зиму

Подготовьте маленькие баночки для детского питания (открытый продукт хранят не более суток в холодильнике), тщательно отмойте их содой и простерилизуйте на пару. Крышки также обработайте кипятком, чтобы пюре за зиму не испортилось.

На килограмм кислых яблок понадобится 1 столовая ложка сахара (лучше тростникового) и 0,5 литра чистой (фильтрованной или бутилированной) воды. Очищенные и порезанные на кусочки плоды превратите в однородную массу при помощи блендера. Переложите ее в кастрюльку с водой, добавьте сахар и перемешайте. Включите сильный огонь и дождитесь закипания, затем на медленном огне варите минут 20-25.

Разложите пюре в горячем виде по банкам и закройте крышками, переверните их вверх ногами и укутайте одеялом. Остывшие банки храните в темном месте. Такая заготовка на зиму порадует вашего малыша.

Когда в семье появляется маленькое чудо, которого женщина ожидала на протяжении 9-ти месяцев, остро встает вопрос, что хорошо, а что плохо для ребенка в плане питания. Дилемма возникает с 3-х месяцев, когда некоторые считают, что уже можно вводить грудничку прикорм.

Кто-то в это время старается начать развитие у ребенка вкусовых рецепторов, давая пару раз в неделю по капле свежевыжатого сока яблока. Но вопрос в том, стоит ли? Ведь попробовав что-то новое, малыш может отказаться от основного питания.

Лучше, конечно же, делать пюре из яблок для грудничка своими руками. Процесс этот не трудоемкий, но вы будете на 100 процентов уверены, из каких фруктов оно сделано. Ни консервантов, ни вредных добавок – исключительно натуральный продукт и материнская забота!

Мы подобрали несколько рецептов пюре из свежих яблок, которые вы сможете без труда приготовить в домашних условиях непосредственно перед самым кормлением, и даже сделать запас на зиму.

Рецепт яблочного пюре для прикорма ребенку

Если вы готовите пюре для малыша прямо перед кормлением, то стоит учитывать несколько факторов. Первое, и самое важное – давайте ребенку свежий, только что приготовленный продукт. А рассчитать количество можно, зная максимальную порцию на каждый месяц жизни малыша. В полугодовалом возрасте разовая норма составляет 65 г, и ежемесячно увеличивается еще на 10 г.

Польза яблок

пектин;
клетчатку;
витамины;
органические кислоты;
эфирные масла;
важные для здоровья микроэлементы.

Делаем пюре из свежего яблочка

промыть в проточной воде;
очистить от кожурки;
натереть на пластиковой терке;
перетереть через мелкое ситечко.

Важно! Нельзя использовать металлическую терку для сырых фруктов: происходит окисление витаминов металлом.

Пюре из отварных яблок

Если малютка плохо усваивает свежие яблочки, можно приготовить пюре для грудничка из отварных плодов.

промыть плоды под проточной водой;
очистить кожуру;
мелко порезать;
положить в кастрюльку и налить водички;
довести воду до кипящего состояния и убавить огонь;
готовить яблочки минут десять, затем остудить;
сделать блендером пюре и прокипятить минутку.

Печеные яблочки

Яблочки с морковкой

яблоко и морковь: по 100 грамм;
мука: чайная ложечка;
сливочное масло: кофейная ложка;
молочко: стакан.

Пюре с бананом

Осенние припасы

Совет. Можно готовить плоды в духовке, завернув каждый в пищевую фольгу. Такое блюдо будет вкуснее и полезнее.

Планируя введение прикорма, многие мамочки решают самостоятельно готовить все блюда, не доверяя производителям или же желая исключить из рациона своего крохи любые возможные консерванты и дополнительные компоненты, которые могут вызвать аллергию. Но даже при включении в прикорм самых простых яблок, оказывается, возникает немало вопросов: как приготовить яблочное пюре для грудничка, какие яблоки выбрать, можно ли заготовить блюдо на зиму, когда сезонных фруктов уже не будет.

Конечно, яблоки – самый простой и доступный фрукт, который вводят одним из первым, тем более что на него практически нет аллергии. Такие деревья растут практически в каждом саду, а их плоды приносят немало пользы. Поэтому включать яблоки в рацион крохи не просто выгодно и удобно, но и необходимо.

Исключительная польза яблок

Такие плоды богаты витаминами и минералами, которые необходимы для жизнедеятельности и развития детского организма.

Есть в их составе и другие вещества, что в совокупности делает яблоки универсальным комплексом для насыщения всех органов и клеток:

Антиоксиданты в виде кислот необходимы для нормальной работы защитных функций организма.
Другие кислоты способствуют улучшению пищеварения, предотвращая процессы гниения.
Дубильные вещества, содержащиеся в подобных плодах, благотворно влияют на работу печени и почек.
Клетчатка очищает кишечник от токсинов, помогает связывать и выводить вредные вещества из сосудов и тканей.
Повысит яблоко грудничку и аппетит, что особенно полезно для малышей, плохо набирающих вес.

Очевидно, что такие фрукты – один из основных компонентов рациона младенца. Так как до появления зубов их дают в виде пюре, следует сначала решить, покупать или готовить его самостоятельно.

Какое купить яблочное пюре

Пюре из яблок грудничку можно купить в готовом виде, выбрав среди множества известных и не очень брендов. С одной стороны, все производители несут определенную ответственность за качество своих продуктов, тем более предназначенных для младенцев. Но с другой – гарантий, что готовят они продукты из свежих яблок, а не из концентрированных полуфабрикатов, нет. А при получении таковых обычно теряются все необходимые минералы и микроэлементы. В результате такое питание становится бесполезным. Если же в него добавят еще и консерванты для длительного хранения или же обычный сахар, то такое пюре станет еще и опасным.

Если вы все-таки решите покупать фруктовое пюре для грудничка, то следует обращать внимание на следующие нюансы:

В качестве консерванта и кислоты в производстве детского питания можно использовать только витамин С, известный всем в качестве аскорбиновой кислоты.
Нельзя давать малышу питание с крахмалом или сахаром.
Остерегайтесь лимонного сока в составе, он также может вызвать аллергию. Например, его можно увидеть в составе продуктов от известной торговой марки «Heinz».
Среди производителей, которые не добавляют в пюре ничего лишнего, − «ФрутоНяня», «Спеленок», «Humana», «Gerber», «Hipp».

Яблоки для пюре

Но приготовленное самостоятельно пюре всегда будет лучше покупного, это знают и понимают многие мамы.

Когда приходит время давать яблоко, возникает вопрос выбора наиболее подходящих плодов.

Во все времена считались лучшими для введения в прикорм ребенка те сорта, которые произрастают в вашей полосе. Как правило, это Симеренко, Белый налив, Антоновка.
Оптимально готовить пюре из плодов, выращенных самостоятельно, но если у вас нет собственного сада, то можно смело покупать и новые виды яблок, которые уже активно выращиваются в наших широтах.
Нельзя выбирать привозные плоды, так как их обрабатывают еще в процессе выращивания, за счет чего они получаются идеально красивыми и гладкими (не поврежденными червяками и другими организмами). А для доставки их также обрабатывают, что продлевает сроки их хранения.

Как приготовить яблочное пюре для грудничка

Традиционно малыша угощают сначала пюре из одного яблока, со временем можно смешивать его с другими плодами. Чтобы приготовить такое блюдо для грудничка своими руками, достаточно очистить плод от кожуры и семян и измельчить любым удобным способом: на мельчайшей терке, в блендере или мясорубке.

Иногда педиатры рекомендуют начать не из свежего, а из печеного яблока, тогда его сначала готовят в духовке (то же самое можно сделать и в сковороде, и в кастрюльке, потушив порезанный на слайсы плод в течение нескольких минут). В этом случае продукт менее активно воздействует на кишечник, а значит, не может вызвать резкой негативной реакции организма.

Если вы готовите пюре из кислых сортов, то педиатры не возражают против добавления в блюдо половинки чайной ложки сахара. Но стоит помнить о том, что такая доза только для вас будет мизерной, для новорожденного это уже довольно серьезная порция сладости, которая вызовет скачок глюкозы в крови. Вместо сахара рекомендуется добавлять более сладкие плоды – бананы, груши, морковь, тыкву. Их тоже вводят довольно рано (с6 месяцев), если нет аллергии на красные продукты.

Заготовки

Когда малыш рождается весной или летом, становится очевидно, что введение прикорма придется на зимнее время, а тогда не будет сезонных плодов. Покупать же привозные для приготовления пюре не следует. Поэтому многие мамы решают приготовить яблочное пюре грудничку на зиму заранее.

Для этого придется использовать сахар, так как он выступает стабилизатором и консервантом одновременно. Но можно выбрать тростниковый его вид, который менее вреден, чем белый. Яблоки можно измельчить сразу, очистив от семян и кожуры, соответственно, перемешать с сахаром, добавить пару стаканов воды и проварить. Достаточно довести до кипения массу, чтобы потом переложить в банки и простерилизовать еще минут 20 уже в емкостях для хранения. Закрывают пюре стерилизованными крышками, традиционно переворачивают и так оставляют остывать.

Можно закрыть на зиму и многокомпонентные пюре, только важно подписать баночки, если вы только начнете прикорм. Для младенцев используются самые разные комбинации:

груша и яблоко;
тыква и яблоко;
яблоко и морковь.

Для малыша, который уже кушает и кисломолочные продукты, подойдет вкуснейшее блюдо – яблочное пюре со сливками.

Угостить кроху можно будет и заготовленным яблочным пюре с бананом, но этот плод лучше добавлять свежим, он продается круглый год, и это совершенно не влияет на его вкусовые и другие качества.

Деткам постарше можно заготовить многокомпонентные пюре из яблока с абрикосами, персиками, ягодами. В готовые блюда можно добавлять творог и каши.

Готовить яблочное пюре довольно просто, тем более если делать это на один прием пищи. Не отнимут много времени и заготовки на зиму. Учитывая пользу от фруктовых блюд, целесообразно делать их своими руками, а не доверять производителям детского питания. Кроме того, приготовленное с любовью пюре будет всегда более полезным и качественным для вашего крохи.

состав, полезные свойства, как сделать яблочное пюре

Яблочное пюре представляет собой кашеобразную однородную массу бежевого цвета, которую получают путем переработки спелых яблок. Вкус готового пюре может быть кислым или сладким. Это зависит от используемого в приготовлении сорта яблок.

Способ приготовления

Яблочное пюре можно изготовить двумя простыми способами:

С помощью терки.

Взять спелое яблоко желтого или зеленого цвета, хорошо помыть, срезать кожуру, очистить от семечек и удалить его сердцевину, а затем натереть на терке. Нужное количество пюре использовать в качестве десерта для малыша.

Путем термической обработки.

Вам потребуются 2 зрелых яблока зеленого цвета, которые следует помыть и очистить как в предыдущем способе приготовления, после нарезать кусочками среднего размера. Необходимое количество яблока положить в небольшую кастрюлю, затем залить чистой водой, не превышая уровень продукта и поставить на плиту.

Когда вода в кастрюле начнет кипеть огонь следует убавить и продолжить варить яблоки в течении 10 мин. Готовый продукт остудить, размять вручную или с помощью блендера.

Состав

В яблочном пюре присутствуют следующие органические кислоты:

лимонная;
яблочная;
хлорогеновая;
урсоловая.

Помимо кислот, яблочное пюре содержит азотистые, дубильные и пектиновые вещества, фруктозу, клетчатку, а также витамин А, Е, С, К, РР, Р, витамины группы В, железо, калий, кальций, фосфор, натрий и магний.

Употребление

Яблочное пюре можно употреблять как самостоятельное блюдо, которое рекомендуется давать даже маленьким детям до 1 года.

На основе пюре можно приготовить повидло или джем. Его также используют в качестве начинки для выпечки и при изготовлении различных десертов.

Полезно знать! Органические кислоты полезны при сахарном диабете, некоторых фотмах диатеза и подагре, т.к. они способствуют регуляции кислотно-щелочного баланса в организме.

Полезные свойства

Яблочное пюре приносит существенную пользу организму как маленьких детей, так и взрослых. Оно гипоаллергенно, поэтому подходит идеально для вашего малыша в качестве первого прикорма.
Также пюре из яблок выполняет следующие немаловажные функции:

Очищает печень и оказывает мочегонное и желчегонное действие.
Ускоряет обмен веществ в организме.
Укрепляет иммунитет.
Улучшают зрение и придают эластичность коже.
Успокаивает нервную систему.
Нормализует давление и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Очищает кишечник, чем улучшает работу пищеварительной системы.

При регулярном употреблении яблочного пюре организм избавляется от холестерина, соли и токсинов.

Совет! При наличии колита и мочекаменной болезни допустимо употреблять яблоки только в виде пюре.

Противопоказания

Пюре из яблок противопоказано людям с:

Индивидуальной непереносимостью продукта.
Повышенной кислотностью и язвой желудка.

Известно ли вам? Что людям страдающим гастритом с низкой кислотностью, кислые сорта яблок полезны, в отличие от сладких сортов.

Как выбрать яблочное пюре?

Пюре из яблок продают как в стеклянной таре, так и в картонной. Преимуществом стеклянных банок является экологическая чистота. При попадании прямых солнечных лучей пюре теряет свои полезные качества и даже меняет вкус и цвет. Картонная упаковка лучше защищает пюре от света.

Важно! В составе яблочного пюре не должно быть консервантов и добавок, а также сахара и крахмала. Исключение составляет аскорбиновая кислота.

На этикетке баночного пюре из яблок в обязательном порядке должен быть указан срок годности пюре и возраст, с которого можно начинать давать продукт малышу. При открытии баночки должен прозвучать характерный хлопок. Консистенция пюре должна быть абсолютно однородной.

Хранение

Яблочное пюре, купленное в магазине хранить при температуре не превышающей +18°C. Достаточно поставить баночку в кухонный шкаф, где на нее не будут попадать прямые солнечные лучи.
После вскрытия баночки пюре можно хранить не дольше 24 ч. Хранить обязательно в холодильнике, при температуре не выше +4°C.
Пюре из яблок, приготовленное самостоятельно в домашних условиях нужно хранить только в холодильнике и не дольше 1-2 дней.

Яблочное пюре для малышей — ВОДОВОРОТ ПОЛЕЗНОСТЕЙ

Каждая молодая мама ждет когда настанет время для первого прикорма малыша. У каждого ребенка этот момент наступает индивидуально. Некоторые родители «пичкают» своих детей уже в 3-х месячном возрасте. Это неправильно! Самое лучшее время прикорма для малышей наступает в 6 месяцев. Однако для крох, находящихся на искусственном вскармливании, допустимо введение прикорма на месяц раньше. Но в любом случае торопиться не стоит. Всегда нужно смотреть на поведение и готовность малютки, потреблять новую пищу. Одним из первых прикормов может стать яблочное пюре. Для приготовления пюре используют зеленые яблоки , так как в отличие от красных родственников, эти плоды сводят проявление аллергии к минимуму. Также в этих плодах отсутствуют микроэлементы, которые могут вызвать у детей пищевую непереносимость.Яблоко полезный и безопасный продукт. Это один из лучших выборов для приготовления фруктового пюре.

Возможно, вам будет интересно прочитать статью «Рецепт пюре из тыквы для детского питания в домашних условиях». Читайте здесь…

Яблочное пюре содержит в себе много полезных веществ:

дубильные вещества;

антиоксиданты, витамины А, С, РР, группы В;

пектиновые вещества;

кальций и калий.

Сделать яблочное пюре в домашних условиях не составит труда. Мы решили поделится с вами пошаговым рецептом полезной пюрешки.

Подготовка

Приготовление

Ингредиенты

яблоки — 7 штук

На выходе получится 350 грамм яблочного пюре.

Пошаговый рецепт

1. Берём 7 средних яблок, только не красных. Моем,очищаем от кожуры и нарезаем.

2.Добавляем 14 столовых ложек воды (на 1 яблоко 1 ст.ложку воды) и ставим на средний огонь. Доводим до кипения. Помешивая, варим еще 5 минут.

3.Далее снимаем с плиты, остужаем и взбиваем блендером.

4.После перетираем пюрешку через сито, чтобы не попалось никаких кусочков.

5.Снова ставим массу на огонь и доводим до кипения. Затем раскладываем в стерилизованные баночки из-под детского питания.

Из семи яблок получилось три баночки яблочкового пюре по 80 грамм и одна 115 грамм.

Мама четверых детей Ирина делится опытом введения фруктового прикорма:

» Моему малышу полгода. За один раз мы съедаем 40 грамм. Если вы только вводите новый продукт, начинать следует с одной чайной ложки. По началу ребенок может кривиться, если яблоко кисловатое. Своему крохе даю водичку, после пюре- почему то сильно хочется пить. «

Яблочное пюре- излюбленное лакомство грудничка. Польза его велика.Оно очень вкусное, нежное, имеет приятный желтенький цвет. Чтобы пюре было более сладкое необходимо выбирать плоды послаще.

Надеемся вам понравился рецепт домашнего яблочного пюре для маленьких ангелочков. Готовьте с удовольствием, легко и быстро.
Здоровья вам и вашим детям.

https://youtu.be/x37GaY_AAy4

Распечатать рецепт
Яблочное пюре для малышей
рецепты в домашних условиях без сахара, со сгущенкой, в мультиварке, для ребенка
Ранетки – удивительные полукультурные яблочки с повышенным содержанием пектина и других полезных элементов, которые очень распространены в Сибири и на Дальнем Востоке. А вот в средней полосе их встретишь не так часто. Зато если на участке имеется хотя бы одно такое дерево, то урожаем можно обеспечить и свою семью, и всех друзей, и соседей. Рецепты пюре из ранеток на зиму отличаются многообразием и это хорошо – ведь с ними легко обеспечить всю семью вкусным, универсальным в употреблении и очень полезным лакомством.
Как приготовить яблочное пюре из ранеток
Яблочное пюре очень многим хорошо знакомо с самого детства. Ведь именно с этого фруктового блюда грудной малыш начинает знакомство с миром взрослой, настоящей пищи. Возможно, из-за ностальгии по прекрасной поре детства многие взрослые по-прежнему без ума от этого незамысловатого фруктового лакомства.
Ранетки являются очень благодарным сырьем для изготовления пюре на зиму. Ведь в свежем виде их много не съешь, а они содержат в разы больше биологически активных веществ, чем другие яблоки.
Повышенное содержание пектина и клетчатки в них улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта.
Железо помогает нормальной работе сердца.
Такие элементы как кальций, калий и никель способствуют формированию костной ткани.
Пюре из ранеток способно повысить уровень гемоглобина в крови, тем самым улучшив ее состав.
Эта заготовка на зиму из ранеток обладает еще очень ценным качеством – универсальностью в использовании. Ведь оно будет замечательным прикормом для малышей, от грудничков до более старших детей. При этом многие взрослые также с удовольствием лакомятся этим блюдом. А еще пюре из ранеток можно добавлять во всевозможные блюда, оладьи или сырники, использовать в виде начинки для пирогов, употреблять с творогом или кашей. А приготовить его в достаточных количествах на зиму можно в период массового созревания ранеток и обеспечить, таким образом, всю семью ценным и вкусным продуктом.
К тому же сам процесс изготовления яблочного пюре несложен и отнимет совсем немного времени. Чем меньше времени будет потрачено на термическую обработку будущего пюре, тем полезнее оно будет в конечном итоге. Чтобы уменьшить время тепловой обработки ранетки стараются максимально измельчить.
Если в наличии у хозяйки имеются электрические помощники, типа комбайна, мясорубки или соковыжималки, то можно пустить их в ход. Если же их нет, то лучше все-таки сначала размягчить фрукты с помощью пропаривания. После тепловой обработки превратить ранетки в пюре будет гораздо проще, чем, если иметь дело с сырыми фруктами.
Для приготовления пюре плоды необходимо освободить от семенных перегородок и веточек. Многие считают обязательным также очистку от кожуры. Но этот прием имеет смысл лишь в том случае, если используются покупные яблоки, шкурку которых нередко обрабатывают специальными искусственными составами. Ранетки же обычно растут в частных садах, и кожура их содержит столько полезных веществ, что избавляться от нее нет особого смысла. А при использовании правильной технологии изготовления по рецепту и хорошего блендера кожура от плодов в пюре вовсе не будет ощущаться.
Для заготовки можно использовать яблоки с небольшими механическими повреждениями, их просто вырезают при подготовке фруктов к переработке. Но гнилые и поврежденные болезнями плоды лучше сразу же отбраковывать.
Совет! Чтобы яблоки в процессе подготовки и нарезки не темнели, их необходимо сбрызгивать лимонным соком.
Для размягчения плодов можно использовать способы:
варки в кастрюле;
варки на пару;
в мультиварке;
в микроволновке;
запекание в духовке.
Традиционный рецепт пюре из ранеток
Понадобятся:
2,5 кг плодов ранеток;
700 г сахара;
100 мл воды.
Если цвет готового пюре не имеет принципиального значения, а вкусовые качества важнее, то проще всего изготовить блюдо из райских яблок по следующему рецепту на зиму.
Фрукты моют, удаляют все повреждения и сердцевину.
Нарезают на маленькие кусочки, засыпают сахаром и оставляют на 10-12 часов или на ночь.
Утром в яблоки доливают воды и, нагрев до закипания, варят около 15 минут.
Дав плодам слегка остыть, взбивают их погружным блендером или перетирают любым другим механическим способом в однородную массу.
Снова нагревают и варят буквально 3-4 минуты.
Одновременно стерилизуют подходящие по размеру стеклянные банки, в которые укладывают кипящее пюре и завинчивают стерильными крышками на зиму.
Для сохранения заготовки можно также использовать и металлические крышки с резьбой.
Этот рецепт изготовления пюре из ранеток на зиму с кожурой – один из самых натуральных и полезных для здоровья.
Яблочное пюре из ранеток с ванилином
Для желающих получить блюдо практически белоснежного оттенка лучше использовать следующую технологию приготовления.
Ингредиенты все остаются прежними, но для вкуса можно добавить 1,5 г ванилина и 40 мл лимонного сока (можно использовать покупной или выжать самим из одного лимона).
Изготовление:
Ранетки очищают от всего лишнего и даже от кожуры, которая, в случае использования темноокрашенных сортов, может дать дополнительный темный оттенок, и нарезают тонкими ломтиками.
Совет! Кожуру от яблок не стоит выбрасывать, если сохранить ее в морозилке, то зимой ее можно добавлять в любые сладкие блюда и компоты.
По мере очистки яблок каждую порцию сбрызгивают лимонным соком, чтобы защитить мякоть от потемнения, в результате взаимодействия с воздухом.
Заливают ломтики ранеток водой и кипятят около получаса до полного размягчения.
После чего превращают в пюре с помощью блендера или просто перетирают через сито.
Добавляют сахар и ванилин, тщательно перемешивают.
Для сохранения на зиму заготовку еще проваривают от 5 до 10 минут и тут же закатывают под металлические крышки.
Как сварить пюре из ранеток с лимоном
Лимон, а точнее сок из этих популярных цитрусовых, хорошо добавлять при изготовлении пюре из ранеток по любому рецепту. Выше был приведен подробный порядок действий при использовании лимонного сока для сохранения натурального цвета яблочной мякоти.
Если же есть желание в полной мере насладиться целебными свойствами лимона, то еще один плод без косточек и без кожуры можно добавить в виде кусочков к яблочной массе после первой варки, перед окончательным ее измельчением.
В этом случае блюдо с добавлением лимона после измельчения варят всего 5-10 минут, и в нем сохраняется большинство целебных свойств. С другой стороны пюре по этому рецепту прекрасно хранится на зиму.
Яблочное пюре на зиму из ранеток с корицей
Применив ту же самую технологию, можно приготовить ароматное пюре из ранеток с корицей.
Понадобятся:
1 кг плодов райских яблок;
300 г сахарного песка;
250 мл воды;
5 г корицы молотой.
Простой рецепт пюре из ранеток и груш
Поскольку яблоки и груши являются в некотором смысле родственниками, то они неплохо сочетаются в любой заготовке на зиму. Так и в рецепте пюре из ранеток груши добавят в готовое блюдо сладости, сочности и аромата.
Понадобятся:
500 г ранеток;
500 г груш;
500 г сахара.
Технология изготовления стандартна. Ее можно взять из предыдущих рецептов.
Пюре из ранеток на зиму без сахара
По этому простому рецепту изготовления пюре из ранеток в домашних условиях самый долгий процесс – это чистка плодов и удаление всех хвостиков и перегородок.
Поскольку сахар в рецепте не используется, то ничего, кроме самих ранеток для изготовления пюре и не понадобится. Разве что небольшое количество воды.
Нарезанные яблоки укладывают в любую форму для выпечки (керамическую или стеклянную).
К ним добавляют небольшое количество воды, исключительно для того, чтобы они не подгорели при нагревании.
Емкость с ранетками помещают в духовку при температуре + 200 °С на 35-40 минут.
После чего сразу же измельчают блендером и раскладывают по стерильным баночкам.
Пюре из ранеток на зиму со сгущенкой
Многие сохранили в своей памяти воспоминания из детства, когда с удовольствием лакомились вкуснейшим пюре из баночки под названием Неженка, а ведь из ранеток запросто можно приготовить этот деликатес.
Потребуются:
2 кг яблок;
250 мл воды;
380 г цельного сгущенного молока с сахаром (как правило, 1 баночка).
Изготовление:
Яблоки ранетки промывают, вырезают из них все лишнее, измельчают и складывают в кастрюлю с толстыми стенками.
Добавляют туда же воду и томят на небольшом огне около 40 минут.
Фруктовую массу остужают и превращают в пюре.
Банку со сгущенкой слегка подогревают в горячей воде до теплого состояния.
Смешивают сгущенное молоко с яблочным пюре, нагревают и томят смесь еще четверть часа.
Нежнейшее пюре из ранеток со сгущенкой готово.
Им можно наслаждаться сразу, а можно разложить по стерильным банкам и закатать в горячем виде для хранения на зиму.
Самое вкусное пюре из ранеток и бананов
Бананы идеально сочетаются с любыми яблоками, в том числе и с ранетками, а пюре из этого симбиоза получается и питательным, и полезным, и деликатесным на вкус.
Потребуются:
1 кг ранеток;
300 г бананов;
100 г сахара;
150 мл воды.
Изготовление:
Яблоки очищают от кожуры, семян и веточек, нарезают кусочками.
Помещают в кастрюлю, доливают туда же воды и, доведя до закипания, варят около 10 минут до размягчения плодов.
Банан очищают от кожуры, разрезают на кусочки произвольного размера и добавляют к массе из ранеток вместе с сахаром.
После тщательного перемешивания томят фруктовую массу на огне под крышкой 3-5 минут.
Измельчают все окончательно блендером и нагревают еще несколько минут.
Баночки с готовым горячим пюре можно дополнительно простерилизовать в кипящей воде. В этом случае герметично закупоренную заготовку можно легко сохранить зимой и при комнатной температуре.
Как приготовить на зиму пюре из ранеток и тыквы
Очень вкусное и полезное блюдо можно получить из ранеток и тыквы.
Понадобятся:
1 кг ранеток;
200 г сахарного песка;
1 кг тыквы;
1 апельсин.
Изготовление:
Яблоки и тыкву моют, очищают от кожуры, режут небольшого размера кубиками.
Отваривают на пару или в микроволновке до получения мягкой консистенции.
Апельсин обдают кипятком, натирают с него отдельно кожуру в виде цедры.
Разломив апельсин на дольки, удаляют из мякоти семечки.
Соединяют яблочно-тыквенную массу с мякотью апельсина, цедрой и сахарным песком.
Превращают все в пюре с помощью блендера или иным удобным способом.
Снова нагревают и кипятят 10 минут.
Раскладывают по стерильной таре и укупоривают герметично на зиму.
Пюре из ранеток с лимоном и грушами
Выше уже были рассмотрены рецепты пюре из ранеток по отдельности с грушами и лимонами. Груши, за счет своей сочности, слегка разбавляют густоту яблочного пюре, но оно иногда получается слишком приторным на вкус. Чтобы сохранить в нем приятную кислинку и контрастность вкуса, к ингредиентам добавляют лимон.
В целом используют такие пропорции основных ингредиентов:
2 кг ранеток;
2 кг груш;
1-2 лимона;
800 г сахара.
Технология изготовления пюре абсолютно стандартна. После прогревания мелко порезанных кусочков их измельчают в пюре, добавляют сахар и кипятят еще некоторое время, чтобы они хорошо хранились зимой.
Пюре из ранеток на зиму для ребенка
Из ранеток можно приготовить готовое пюре, которое можно использовать, как для прикорма малышей, так и для угощения детей старшего возраста.
Уже с полугода малышам можно предложить пюре с добавлением тыквы, груши или банана. Чтобы изготовить пюре из ранеток для грудного ребенка, лучше выбирать сорта ранеток с кожурой зеленого или желтого цвета. Сорта красного цвета могут быть аллергенны. Кроме того, для детского питания не рекомендуется использовать сахар в больших количествах, поэтому желательно отбирать более сладкие сорта ранеток и только полностью созревшие плоды.
По описанным выше рецептам на зиму вполне можно приготовить детское пюре из ранеток, только лишь для самых маленьких следует вовсе изъять из ингредиентов сахар.
Ниже представлено еще два рецепта, которые можно использовать для изготовления этого вкусного и полезного блюда для детей дошкольного возраста.
С черносливом
Понадобятся:
3,5 кг ранеток;
1 кг чернослива без косточек;
1 л воды;
200 г лимонов;
300 г сахара.
Изготовление:
Яблоки моют, вырезают все лишнее, нарезают кусочками.
Готовят сироп из воды и сахара, после закипания помещают в него яблоки и варят четверть часа на небольшом огне.
Одновременно моют и замачивают в теплой воде чернослив.
Разрезают каждый фрукт на несколько частей и добавляют в емкость с кипящими яблоками.
При частом помешивании варят около получаса.
Снимают с огня и превращают в пюре с помощью блендера.
Затем проваривают еще с четверть часа и, разложив по банкам, закручивают герметичными крышками на зиму.
Со сливками
Пюре из ранеток в домашних условиях, приготовленное по этому рецепту на зиму, получается еще нежнее, чем со сгущенкой. Но угощать этой заготовкой лучше детей, начиная с двухлетнего возраста.
Понадобятся:
2 кг плодов ранеток;
100 мл воды;
200 мл сливок 30% жирности;
250 г сахарного песка.
Изготовление:
Яблоки очищают стандартным образом от семян и кожуры, измельчают через мясорубку.
Перекладывают в огнеупорную емкость с толстым дном, смешивают с сахаром и водой.
Томят около получаса на небольшом огне, затем добавляют сливки.
Хорошо размешивают и томят еще четверть часа.
Раскладывают в небольшие баночки с завинчивающими крышками.
Пюре из ранеток в мультиварке
Приготовить:
1,5 кг яблок ранеток;
200 г сахара;
200 мл воды.
Изготовление:
Ранетки, подготовленные стандартным способом, режут тонкими ломтиками.
Помещают в чашу мультиварки, заливают водой и включают ровно на час режим «Тушение».
Дают размягченным плодам немного остыть и измельчают блендером или перетирают через сито.
Перемешивают с сахаром и, вновь поместив пюре в чашу мультиварки, включают режим «Тушение» на 10 минут.
Горячее пюре распределяют по стеклянной таре и закатывают на зиму.
Правила хранения яблочного пюре из ранеток
Если позволяет место в холодильнике, то хранить пюре из ранеток, особенно для детского питания, лучше там. Хороши также будут подвал или погреб. В крайнем случае, можно найти другое прохладное место с температурой не более + 15-18 °С.
Заключение
Рецепты пюре из ранеток на зиму настолько интересны и разнообразны, что для любой семьи можно подобрать что-нибудь подходящее. А при наличии в семье детей один из рецептов имеет полное право стать фирменным.
Яблочное пюре в микроволновке рецепт. Пюре из яблок в СВЧ-печи
Яблочное пюре в микроволновке рецепт. Пюре из яблок в СВЧ-печи
Прошлый год был урожайным на яблоки. Вполне вероятно, что в закромах читателя-дачника или владельца дома с приусадебным участком еще что-то осталось. И это что-то уже постепенно приходит в негодность. Приготовьте пюре из яблок в микроволновке, чтобы спасти пропадающий урожай сравнительно небольшими усилиями.
Для этой заготовки подойдут фрукты любой степени свежести. Кроме СВЧ-печи, в приготовлении задействован блендер-измельчитель. Подойдет и любой другой девайс с похожими функциями, например мясорубка.
Самое скучное в этом рецепте – почистить много яблок. Делать это лучше не в одиночестве: так дело идет быстрее. Сахара здесь нужно всего 300 г на килограмм яблочной массы. В холодильнике в иные годы пюре стоит месяц, а в такие вот урожайные – две-три недели. Но можно накрыть закручивающейся крышкой и простерилизовать, чтобы увеличить срок хранения. Или заморозить, если будете использовать заготовку для пирожков и кексов.
В кексах яблочное пюре заменяет растительное масло (не полностью, но половину дозы, предлагаемой рецептом, заменять можно спокойно). А еще его можно смешивать с молоком, намазывать на булку или просто есть ложкой. Или вот еще вариант завтрака: овсянка на воде, а вокруг это пюре, сметана или йогурт, какие-нибудь сухофрукты или кусочки свежих фруктов. Сверху – корица. По вкусу пюре похоже на джем, только не слишком сладкий, поэтому съесть его можно много.
Рецепт пюре из яблок в СВЧ
Продукты
Яблоки – около 1, 5 кг (1 кг в очищенном виде)
Сахар – 300-330 г
Вода – 50 мл
Оборудование
СВЧ-печь мощностью 800-850 ВТ
Кастрюлька емкостью 2 л
Погружной блендер или любое другое устройство для превращения размягченных фруктов в пюре
Желательно – кухонные весы
Что делать?
Очистить яблоки от шкурки, семян и испорченных частей.
Крупно нарезать яблокі и поместить в кастрюльку. Добавить четверть стакана воды.
Готовить в СВЧ под крышкой 10 минут на полной мощности. Добавить еще несколько минут , если яблоки не стали мягкими.
Достать из микроволновки полученную массу и превратить в пюре (например, с помощью погружного блендера).
Добавить сахар и размешать ложкой. Разложить по банкам.
Яблочное пюре для малыша своими руками. Как приготовить яблочное пюре для грудного ребенка? Способы и рецепты приготовления пюре из яблок
Качественное питания имеет важнейшее значение для роста и формирования ребенка. Первые месяцы жизни все необходимое дает малышу молоко матери. Но, с ростом маленького организма, одно молоко уже не может обеспечить полноценного питания. У ребенка вырастает потребность в растительной клетчатке и витаминах. Вы можете узнать о самых полезных и необходимых продуктах питания для растущего организма.Наиболее полезным и безопасным вариантом для знакомства с фруктами является яблочное пюре для детей. Оно богато пектинами, клетчаткой, антиоксидантами (вещества, необходимые для укрепления иммунитета), содержит достаточное количество важных кислот, а самое главное, практически не вызывает аллергию.
Рецепты яблочного пюре для малышей до года
Сделать пюре из яблок для детей совсем не сложно, тем более, приготовленное своими руками, это гарантия качества и безопасности вашего ребенка.Прежде всего, выберете подходящий сорт яблок. Красные, сладкие сорта лучше пока не покупать. В них содержаться вещества, которые организм крохи воспримет как аллергены. А слишком кислые яблоки могут оказать раздражающее действие на слизистую желудка или повредить эмаль первых зубов. Лучше всего остановить свое внимание на таких сортах как:
Антоновка,
Белый налив,
Симиренка.
Классическое детское пюре из яблок
Спелые здоровые плоды тщательно промыть, удалить плодоножку, и разрезать на 6 – 8 частей. Очищать от кожуры и удалять семечки не нужно, в них максимальное скопление пектинов и антиоксидантов. Нарезанные фрукты переложить в эмалированную кастрюлю и добавить воды, в соотношении 2/1 (2 части фруктов, 1 часть воды).Быстро довести до кипения, и подержать на слабом огне пока яблоки не станут мягкими, примерно 15 – 20 мин. Немного остудив полученную массу, нужно перетереть ее через сито. Так вы удалите ненужные примеси, и добавите пюре воздушности.
Пюре из свежих яблок
Как известно при термообработке исчезает большее количество полезных веществ, а ребенка хочется баловать вкусным блюдом круглый год. Пюре из свежих яблок для грудничка, приготовленное без добавления сахара и консервантов, это отличное решение проблемы.Спелые здоровые плоды тщательно моются, натираются на пластмассовой терке и пропускаются через сито. Далее нужно переложить полученную массу в простерилизованные банки, так, что бы заполнить их на ¾ объема. На дно большой кастрюли положить чистую ветошь, поставить банку с пюре, прикрытую крышкой, но не закрученную. Долить воды, так что бы она доходила до 1/3 баки с пюре, и держать на водяной бане, пока уровень пюре в банке не займет полный объем. Далее крышка плотно закрывается, банка переворачивается, и ставится остывать под теплое одеяло.Такое пюре для детей на зиму, сохраняет почти все полезные компоненты, по вкусу напоминает свежее яблоко, а главное может храниться все зимние месяцы.
Кстати, мы составили.
Пюре из яблок с добавками
Разнообразить пюре из яблок ребенку до года можно сочетая его с другими фруктами или овощами. К тому же подбирая добавки к пюре из яблок можно нейтрализовать излишнюю кислоту некоторых сортов или наоборот подкислить слишком сладкие сорта.Наиболее удачные сочетания яблочного пюре для малыша, это:
с морковкой,
с тыквой,
с абрикосами.
Рецепты как приготовить пюре из яблок для грудничка с различными добавками, очень просты. Кстати, о рецептах приготовления овощного пюре можно узнать.Овощи так же тщательно моются, нарезаются небольшими кусками, и смешиваются с яблоком до начала приготовления. Готовую массу пропускают через сито, и дают малышу. По желанию можно добавить во время приготовления гвоздику и корицу. Эти пряности полезны для пищеварения и совершенно безопасны для несформированной пищеварительной системы ребенка.
Польза яблочного пюре
Большинство педиатров советуют начинать вводить в рацион ребенка фрукты именно с яблок, и это не с проста. Яблочные пектины активно способствуют пищеварению, а клетчатка легко собирает и выводит вредные элементы из кишечника, причем действует на много мягче, чем волокна овса или пшеницы.Высокое содержание флавонидов, которые необходимы для активизации ферментов и укрепления иммунной системы незаменимы для деток, живущих в мегаполисах.Так же яблоки компенсируют недостаток витамина «С», большую часть из группы «В», многих макро и микро элементов, например, железа, магния, фосфора и цинка.Помимо этого пюре из свежих яблок великолепно удаляет налет с десен и языка, что прекрасно заменяет зубную пасту. И пока неможно использовать эти качества яблока.
Как сделать яблочное пюре для пятимесячного ребенка. Как сделать яблочное пюре в домашних условиях
Для неокрепшего и несформированного организма просто сырое натёртое на тёрку яблоко – не самая подходящая еда. Начните знакомство ребенка с яблоком с пареного или запеченного продукта. Можно предложить малышу несколько вариантов приготовления и потом уже выбрать тот, который ему понравился больше. Важно запомнить, что срок хранения готового пюре в холодильнике равен 24 часам. Сроки хранения открытой пюрешки в баночке – сокращаются до двух часов.
Перед приготовлением хорошо вымойте плоды. Отдавайте предпочтение отечественным сортам. Для первого прикорма подойдет зелёное яблоко – в сравнении с красным оно менее аллергенно.
Начинать прикорм с одной чайной ложки на день. Если аллергии не обнаружено, понемногу увеличивайте порцию.
Рецепты для заботливых мамочек
Яблочное пюре – рецепт на одну порцию
Целое яблоко поместите в кипящую воду и проварите его 7-10 минут на среднем огне. Остывший плод очистите от шкурки и сердцевины с семечками. Протрите мякоть через сито или перебейте её в блендере. Яблочное пюре для грудничка готово!
Яблочное пюре из духовки
На порцию берут два небольших яблочка, вырезают сердцевину. Затем нужно поместить плоды в небольшие емкости (подойдут формы для кексов) – это послужит страховкой от протекшего сока. Отправляем эту красоту в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. После мякоть из яблока выньте ложкой и разомните.
После того как ваш малыш уже привык к новому продукту, можно начать готовить не монопюре, а соединить яблоко с другими фруктами или овощами.
Яблочно-грушевое пюре
Отварите одно яблоко и одну грушу, избавьте их от ненужных шкурок и семян, разотрите в пюре.
Яблочно-банановое пюре (с 8-9 месяцев)
Сырые фрукты перебивают блендером, без тепловой обработки.
Яблочно-тыквенное пюре
Возьмите одно яблоко и 100 грамм тыквы. Их можно сварить или приготовить в пароварке. Готовые ингредиенты превратите в пюре, добавьте немного грудного молока.
Яблочно-сливочное пюре
Блюдо готовят для малышей, которые уже знакомы с кисломолочной продукцией.
В кастрюлю с кипящей водой (1 чашка) добавьте мелко нарезанное яблоко и проварите его 20 минут, затем добавляете сливки (2 столовых ложки).
Яблочно-морковное пюре
Вареные ингредиенты перебейте в пюре. Можно добавить немного сливок.
Яблочное пюре в пароварке. Яблочно тыквенное пюре без сахара — рецепт в пароварке

Ингредиенты:
Тыква – 150 г
Яблоко – 1 шт.
Изюм – половина горсти
Ваш малыш хорошо воспринял первый прикорм и готов к новым кулинарным изыскам? Приготовьте ему сладкое яблочно тыквенное пюре в пароварке без использования сахара! Это блюдо – и вкусное, и чрезвычайно нужное, ведь кроме того, что оно содержит полезные ингредиенты, еще и готовится на пару . Это значит, что приготовив такое пюре, мы сохраним много витаминов и волокон, таких необходимых для растущего организма.
Чтобы состряпать полезное блюдо для детского прикорма, нужно уделить особое внимание подбору ингредиентов. Зачем дитю лишний сахар, содержащийся в яблоках сорта «Голден»? Лучше взять обычные осенние яблоки или сорт «Симиренко», если вы готовите весной или летом. Тыква хороша всякая, но есть и наиболее ценные сорта. Педиатры советуют брать для приготовления детских блюд тыквы с серой и зеленой кожурой. Но главный критерий качества тыквы – цвет мякоти: чем она ярче, тем больше полезных веществ в овоще.
Яблочно тыквенное пюре — фото рецепт:
1. Мы берем тыкву с серой кожурой: мякоть у этого сорта ближе к кожице зеленоватого цвета. Моем овощ, кладем его на разделочную доску и снимаем ножом кожуру. Вынимаем семечки. Остается только мякоть, которую мы нарезаем на кусочки размером 2-3 см. Выкладываем тыкву на решетку пароварки.
2. Яблоко моем, очищаем от кожуры и нарезаем на кусочки такого же размера. Тоже выкладываем в пароварку.
3. В качестве подсластителя будем использовать изюм, хотя без него блюдо тоже получится очень вкусным. Изюм тоже нужно будет проварить в пароварке, чтобы он достаточно размягчился. Промываем изюм и кладем на решетку к тыкве и яблоку. Целые изюминки подойдут для ребенка, который уже может жевать кусочки пищи, поэтому, если ваше чадо еще не доросло до этого этапа, лучше готовить без изюма.
4. Заводим таймер на 20 минут (за это время тыква уж точно приготовится, что и говорить о яблоке) и включаем пароварку. После 20 минут получаем вареные ингредиенты: тыкву, яблоко и изюм.
5. Перекладываем ингредиенты в миску или тарелку и толкушкой измельчаем в пюре. Опять же, такая консистенция подойдет для малыша, который уже усваивает кусочки пищи. Если малыш еще слишком мал, то можно сделать однородное пюре с помощью блендера или комбайна.
Сладкое яблочно тыквенное пюре без сахара для детей готово! Выкладываем блюдо в детскую тарелку и угощаем кроху!
Кстати
Регулярно угощайте своего ребенка блюдами из тыквы – этот овощ очень полезен для волос и ногтей! Месяц тыквенной «диеты» – и вашему чаду уже понадобится парикмахер!
Яблочное пюре для грудничка. Как начать прикорм
Пюре из яблок для грудничка является совершенно новой едой, а значит, непривычной. Организму нужно время, чтобы научиться принимать такую пищу и перерабатывать ее.
На первых этапах рекомендуется скармливать грудничку примерно половинку чайной ложки такого пюре. Таким способом можно проверить, не вызывает ли этот вкусный продукт у малыша. Также нужно наблюдать за тем, нет ли у малютки снижения аппетита, нравится ли ей новая еда. Если никаких отрицательных реакций не последует, то в дальнейшем объем порции можно будет постепенно увеличивать.
В случае, когда после введения в рацион яблочного пюре у ребенка проявляется расстройство желудка, то порцию увеличивать не стоит до того времени, пока физиологические процессы не придут в норму.
Если же мама наблюдает изменение запаха или цвета стула, покраснение на щечках или сыпь на коже малыша, то нужно полностью прекратить кормления малютки яблочным пюре и отправиться на консультацию по данному вопросу к педиатру.
Рекомендуем вам почитать о том, как сделать картофельное пюре , пюре из тыквы , цветной капусты и как заготовить его на зиму .
Специалисты советуют давать пюре своему чаду перед каждым кормлением, к примеру, дважды в сутки. Следует наблюдать за аппетитом ребенка, а также за усвояемостью новой пищи.
Поначалу нужно скармливать так называемое монопюре, то есть такое, которое приготовлено только из зеленых яблок, а со временем можно будет включать также яблоки красных и желтых сортов.
Важно! Пюре, которое приготовлено из предварительно запеченных яблок, имеет слабительное свойство, что иногда может помочь избавить малыша от запоров . Если же у ребенка понос , то такие яблоки ему давать нельзя.
Готовим с детьми: рецепт яблочного пюре (без добавления сахара)
Нам нравится размещать заказы через Azure Standard, так как теперь рядом с нами есть пункт возврата. У них было много яблок, поэтому я купил их целую тонну! Мы ели свежие яблоки каждый раз. Один. день. Мы также сделали несколько раундов этого рецепта яблочного пюре в мультиварке. Девочки любят помогать, и все мы наслаждаемся теплым вкусом и ароматом корицы. Это так просто — и даже в дополнительных подсластителях не требуется. (Если вы еще не совсем отказались от сахара, вы всегда можете добавить немного кленового сиропа или меда, если считаете, что он должен быть немного слаще.)
Предупреждаю: когда мы готовим, мы обычно готовим БОЛЬШОЕ. Если я трачу время на приготовление рецепта, я думаю, мы могли бы удвоить или утроить его, а остатки бросить в морозилку на следующий день. Вы найдете рецепт в конце поста (он дублирован). Не стесняйтесь разрезать его пополам, если вы не хотите 16 порций!
Во-первых, я заполнил яблоки сердцевиной (я люблю эту машину для нарезки яблок и использую ее почти каждый день) .Затем девушки принялись за работу, разрезая кусочки пополам. У них довольно хорошие навыки владения ножом (электронный курс Kids Cook Real Food содержит много полезной информации об основных навыках работы на кухне).
Добавьте в мультиварку яблоки, корицу, воду, ваниль и лимонный сок. Размешать его.
Готовьте на медленном огне в течение четырех часов… и вы почувствуете прекрасный аромат корицы и яблок, который наполняет весь ваш дом! Ням. Мы любим тёплое яблочное пюре из мультиварки!
Яблочный соус в горшочках
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 4 часа
Общее время: 4 часа 15 минут
Простой рецепт яблочного соуса в горшочках45 без сахара
16 средних яблок
½ стакана воды
2 стакана лимонного сока
2 стакана чистого ванильного экстракта
2 чайные ложки.молотая корица
При желании добавьте сахарозаменитель по вашему выбору.
Instructions
Яблоки сердцевиной и кубиками нарезать ломтиками толщиной в один дюйм. (Мы любим оставлять кожуру на яблоках)
Поместите в большую мультиварку. Добавьте воду, лимонный сок, ваниль и корицу. Перемешайте, чтобы покрыть.
Готовьте в мультиварке на медленном огне в течение четырех часов.
Используйте картофельный пюре, чтобы приготовить кусочки яблочного пюре. Если вы хотите более гладкое яблочное пюре, используйте погружной блендер.
Наслаждайтесь теплым (наш любимый!) Или холодным. При желании заморозьте в небольших контейнерах или полиэтиленовых пакетах.
3.4.3177

Домашнее яблочное пюре — 3 ингредиента + 15 минут
Сделайте собственное вкусное несладкое яблочное пюре из яблок, воды и корицы. Это просто, полезно и на вкус в 10 раз лучше, чем в магазине!
Мы любим делать домашнее яблочное пюре, потому что оно простое и нравится детям! Из него можно отлично перекусить после школы, например, в качестве домашней смеси для закусок и любимых кексов из цельнозерновых отрубей.
3 ингредиента + 5 минут
Если у вас есть маленькие дети, скорее всего, вы едите много яблочного пюре каждый месяц. С приближением яблочного сезона и возвращением в школу я подумал, что было бы неплохо поделиться рецептом домашнего яблочного пюре.
Я впервые делал яблочное пюре, и я не мог поверить, насколько это было ПРОСТО. Всего 3 ингредиента и 15 минут!
Мы любим есть яблочное пюре с овсянкой, тосты или использовать его в нашей выпечке!
Лучшие яблоки для яблочного пюре
Сначала поговорим о главном ингредиенте: ЯБЛОКАХ.Когда дело доходит до яблочного пюре, вы хотите использовать сладкие яблоки, такие как Golden Delicious, Fuji, McIntosh или Gala .
Конечно, есть несколько других разновидностей, которые вы можете использовать, но они наиболее распространены и обычно доступны в продуктовых магазинах с хорошим ассортиментом.
Для этой конкретной партии яблочного пюре я решил не очищать яблоки от кожуры . Хотя конечный результат немного более терпкий, кожура полна питательных веществ, которые в противном случае были бы выброшены.
Я тоже пропустил сахар, и я рад, что сделал это, потому что никто не пропустил.Если вы хотите очистить яблоки от кожуры и добавить немного сахара, дерзайте!
Способы приготовления яблочного пюре
Далее идет способ приготовления. Вы можете использовать мультиварку и варить яблоки на медленном огне в течение 6 часов или на высокой в течение 2 часов, либо использовать кастрюлю с антипригарным покрытием , как я, и варить их в течение 15-20 минут. Оба отлично работают!
Просто бросьте нарезанные яблоки в кастрюлю с ½ стакана воды и ½ чайной ложки корицы (также по желанию, вы также можете уменьшить количество, если вы не большой поклонник или просто хотите легкий аромат корицы), накройте крышкой и дайте ей плита сделает все остальное.
Когда они станут красивыми и нежными, переложите их в блендер, кухонный комбайн или используйте картофельный пюре или погружной блендер, чтобы приготовить густой, слегка ломкий соус.
Не увлекайтесь, иначе у вас получится пюре. Изображенное здесь яблочное пюре довольно гладкое, моя вторая партия была немного короче и имела больше текстуры, что было идеально, но опять же — если вам нравится более гладкое, растушуйте!
Хранение + Варианты
Дайте яблочному пюре остыть до комнатной температуры, затем съешьте его, охладите или заморозьте.
Домашнее яблочное пюре при хранении в герметичном контейнере или банке может храниться 7 дней . Срок службы до 2 месяца в замороженном состоянии.
Вы также можете использовать яблочное пюре, но нам придется сохранить это руководство на другой день, потому что процесс намного сложнее. 😉
Хотите поменять? Вы можете настроить его, заменив яблоко любимым фруктом. Мы любим груши, персики, манго и клубнику.
Комбинации вкусов бесконечны, хотя яблоко и корица — классические! Получайте удовольствие от экспериментов и обязательно возвращайтесь и оставляйте комментарии ниже, я хотел бы знать, что вы сделали.
Не забудьте также попробовать наше тыквенно-яблочное пюре и яблоки с корицей.
Рецепты приготовления с яблочным пюре можно найти по адресу:
. Распечатать рецепт
3 фунта яблок — Я предпочитаю использовать смесь Golden Delicious, Fuji, Macintosh или Gala
1/2 стакана воды
1/2 чайной ложки молотой корицы
Подготовьте яблоки, нарезав их ломтиками и удалив сердцевину — очищать не нужно, если вы этого не хотите.
Положите нарезанные яблоки, воду и корицу в большую кастрюлю или кастрюлю, поставленную на средний огонь.
Накрыть крышкой и варить 15-20 минут или до готовности.
Используйте картофельную машину, иммерсионный блендер, блендер или кухонный комбайн, чтобы «размять» яблоки, чтобы они оставались слегка ломкими. Дайте яблочному пюре остыть до комнатной температуры, затем храните в холодильнике до одной недели.
-Мое яблочное пюре немного темнее, потому что я не чистила яблоки и использовала корицу. Не стесняйтесь очистить яблоки и при желании не добавлять корицу.
-Если вы предпочитаете более сладкое яблочное пюре, добавьте к яблокам 2-4 столовые ложки сахарного песка во время готовки.
Порция: 5 г | Калории: 142 ккал | Углеводы: 38 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 4 мг | Калий: 291 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 28 г | Витамин А: 147 МЕ | Витамин C: 13 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 1 мг
Яблочное пюре Сары | Все рецепты
Я удвоил этот рецепт и приготовил его в своей мультиварке.Заняло около 3-4 часов на кайфе, яблоки не надо месить, они мушили сами .. вкусно!
У меня есть мешок яблок с нашей яблони весом 30 фунтов, который НЕОБХОДИМО использовать, поэтому я рискнул и РАЗДЕЛАЛ этот рецепт ЧЕТВЕРКАМИ (молясь о хороших результатах … иначе я трачу огромную трату ингредиентов). Мое единственное изменение — я использовал больше яблок, чем требовалось (6-7 яблок х 4).Мои молитвы были услышаны !! Мои яблоки и усилия не пропали даром! Теперь у меня есть экономичный рецепт яблочного пюре, который имеет прекрасный вкус и нравится ВСЕМ! Спасибо огромное, кота! Обязательно буду повторять этот рецепт каждую осень !!
Отличный рецепт !!! Я думаю, что от того, какое яблоко вы употребляете, зависит, сколько сахара вам нужно.Я удвоил количество яблок и по рекомендации местного менеджера по производству я использовал 3 империи и 5 макинтошей. Поскольку они, естественно, слаще, чем яблоки для пирогов, я разрезаю сахар пополам, используя 1/4 стакана для двойного рецепта. Я также режу корицу, так как мне нравится только намек на нее. Поскольку несколько рецензентов говорили о том, что он водянистый, я дал ему покипеть около 45 минут. Когда он показался мне достаточно густым, я использовал картофелеварку, чтобы сделать его гладким. Очень простой и вкусный рецепт. Вам нужно будет отрегулировать сахар в соответствии с яблоками и вашими личными предпочтениями.С яблоками, которые я использовал, и нарезкой сахара, мы провели голосование. Двое подумали, что сладость была правильной, а трое сочли ее немного сладкой. Однако всем понравилось.
Очень хороший. Я увеличил количество рецептов и добавил 10 яблок, 3/4 стакана сахара и только 1 стакан воды, так как варил его в мультиварке на высокой скорости в течение четырех часов. Очень вкусно. Я добавил немного корицы, имбиря, гвоздики и мускатного ореха для развлечения.
В эти выходные у меня приехал мой дедушка из Миннеаполиса, и я хотел приготовить ему домашнее яблочное пюре. (Я даже не делал этого для своих СВОИХ детей!) Поэтому я выбрал этот рецепт, но только в качестве справки. Поскольку это было для ребенка младше шести месяцев, я знал, что не буду добавлять сахар или корицу. Но я скажу вам, что даже если бы я захотел, я бы ни за что не добавил столько сахара (столовая ложка на яблоко?), Независимо от того, какого размера были яблоки.Кроме того, зная, что яблоки выделяют много жидкости, 3/4 стакана воды показалось много. Я сократил это количество до 1/2 стакана, а мог бы использовать и меньше — думаю, 1/4 стакана было бы хорошо. Но это на 2/3 меньше, чем требует рецепт! Я скорее нарезал, чем нарезал яблоки, поэтому я мог провести хороший тест вилки на куске яблока, чтобы убедиться, что оно приготовлено до готовности. Опять же, поскольку это было предназначено для ребенка, я пропустил его через кухонный комбайн (блендер тоже подойдет), а не размял.Итак, две звезды, как написано, из-за перегрузки как сахара, так и воды, даже несмотря на то, что в итоге получилось чисто и вкусно. Не могу дождаться, чтобы увидеть, как мало это нравится Эндрю!
Потрясающие!! Я впервые приготовил яблочное пюре, и это было восхитительно. Я использовал яблоки Cortland, а вместо сахара добавил 4 пакета splenda и немного дополнительной корицы. Я обязательно сделаю это снова !!
Это одна из первых вещей, которые я пробовал приготовить, и я не думаю, что получилось так, как предполагалось, но я думаю, что в следующий раз, когда я это сделаю, это будет еще более чудесно !! Я использовал 4 маленьких гала-яблока и 1 средний гренни смит, добавил немного воды и оставил кожуру на себе для дополнительной питательной ценности.В следующий раз я почищу их и нарежу кожуру на более мелкие кусочки и добавлю их … Я также, вероятно, приготовлю его еще на несколько минут, я думаю, что я, вероятно, оставлю его на плите примерно на 21-22. минут, время от времени помешивая, но, наверное, лучше было бы еще несколько минут. Я также не использовал точное измерение 1/2 т цинна. (Просто прикинул его на 1 тонну), и это было идеальное количество. Я, наверное, тоже буду употреблять немного меньше сахара. Во всяком случае … все мои неумения в приготовлении пищи в сторону, это ТАААЕЕ хорошо на вкус !!!! Спасибо phatcat за то, что сделал один из моих первых кулинарных впечатлений положительным!
Я готовлю этот точный рецепт каждую осень, и он никогда не перестает впечатлять людей.Это так просто, а домашнее яблочное пюре НАМНОГО лучше, чем в магазине!
Я серьезно сижу здесь, пытаясь понять, зачем я покупаю яблочное пюре. Это ОТЛИЧНО !! Я имею в виду, насколько мы протираем через него (именно поэтому я искал этот рецепт, я отсутствовал … и что такое свиная отбивная без яблочного пюре), благодаря моей яблоне за домом у меня всегда есть яблоки, и теперь я буду никогда не быть без, спасибо phatcat !!
8 5-минутных комбинаций яблочного пюре для малышей и детей
Эти 8 восхитительные 5-минутные комбинации яблочного пюре для малышей и детей настолько хороши, что они просто поразят ваших детей! Больше никакого простого яблочного пюре каждый день, давайте повеселимся и перемешаем.Эти комбинации наполнены полезными фруктами и овощами (!!!) и идеально подходят для легкой закуски, гарнира на обед или даже быстрого завтрака в дороге.
Я написал этот пост для всех мам, которые хотят вкусный и питательный рецепт для своих малышей и малышей, на приготовление которого уходит всего 5 минут
Потому что, как бы я ни старался делать домашнее яблочное пюре (клубнично-яблочное пюре, морковно-яблочное пюре и свекольное яблочное пюре) осенью, когда много яблок, в остальное время года моя лень берет верх, и я обычно просто иду за органическим яблочным пюре, купленным в магазине. .
Проблема — поскольку мы ВСЕГДА едим яблочное пюре, мы полностью выгораем от простого яблочного пюре.
Решение — давайте смешаем немного этого простого яблочного пюре с некоторыми другими удивительными фруктами и овощами (хитрая мама для #win) и создадим несколько удивительных новых комбинаций яблочного пюре, которые сразу же сделают ваши носки вашим детям отличными.
Итак, как сумасшедшая мама-ученый, я приступила к работе, смешала и смешала все в моем холодильнике и морозильной камере с этим простым яблочным пюре и придумала несколько выигрышных комбинаций.
Яблоко + смесь ягод + ваниль
Яблоко + манго + ананас
Яблоко + вишня + миндаль
Яблоко + сладкий картофель + банан
Яблоко + персик + имбирь
Яблоко + свекла + клубника
Яблоко + морковь + гвоздика
Яблоко + мускатная тыква + Манго
Но прежде чем вы начнете растворяться, я хочу поделиться с вами парочкой советов и приемов, которые я узнал во время экспериментов с яблочным пюре.
Советы и хитрости
Яблочное пюре
Для этих рецептов я использовал органическое яблочное пюре от Trader Joes и Costco.Покупая яблочное пюре, я всегда стараюсь убедиться, что оно не содержит добавленного сахара и является органическим, поскольку яблоки занимают верхние позиции в списке «грязной дюжины».
Замороженные фрукты
Я пробовал добавлять в эти комбинации как свежие, так и замороженные продукты и обнаружил, что замороженные фрукты действительно работают лучше всего и дают самые смелые ароматы. Кроме того, замороженные фрукты легче достать, и в большинстве случаев они намного дешевле 🙋🏻!
Иммерсионный блендер против обычного блендера
Как бы я ни любил свой модный высокоскоростной блендер, я обнаружил, что он недостаточно измельчает добавленные фрукты и овощи, оставляя в целом яблочное пюре слегка коренастым.Это тонкая грань между гладким пюре из яблочного пюре и слегка ломким яблочным соусом. Погружной блендер отлично справился с задачей, сначала смешав добавленные фрукты и овощи, а затем осторожно смешав их с яблочным пюре.
Если у вас нет иммерсионного блендера, то вы можете полностью использовать блендер, просто соскребайте боковые стороны каждые 20 секунд или около того времени смешивания, и вы можете использовать более гладкое яблочное пюре (которое будет абсолютно одинаковым на вкус). ).
Что касается иммерсионных блендеров, у меня есть погружной блендер KichenAid, и я люблю его, но, что касается более экономичного, у него также есть отличные отзывы на Amazon.
3/4 стакана замороженных смешанных ягод
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан органического яблочного пюре (домашнего или купленного в магазине)
Инструкции
1. В миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте замороженные смешанные ягоды и нагрейте в течение 45-60 секунд в микроволновой печи или до полного оттаивания (вы также можете дать ягодам оттаять на прилавке). Сохраните образовавшуюся жидкость. Добавьте ваниль и пюре с помощью погружного блендера до однородной массы.
2. Добавьте яблочное пюре и продолжайте перемешивать в течение 20-40 секунд или до тех пор, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
Обязательно прочтите раздел моих советов и приемов выше, чтобы получить дополнительную информацию об этих рецептах.
Возраст: 10 месяцев и старше
Выход: примерно 1 1/2 чашки или 3 порции
Хранение: хранить в герметичной банке в холодильнике или в многоразовых пакетах (это наш любимый бренд) в течение 1 недели.
1/3 стакана замороженного манго
1/3 стакана замороженного ананаса
1 стакан органического яблочного пюре (домашнего или купленного в магазине)
Инструкции
1. В миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте замороженные манго и ананас и нагрейте в течение 45-60 секунд в микроволновой печи или до полного размораживания (вы также можете дать фруктам оттаять на прилавке).Сохраните образовавшуюся жидкость. Используя погружной блендер, измельчите манго и ананас до однородной массы.
2. Добавьте яблочное пюре и продолжайте перемешивать в течение 20-40 секунд или до тех пор, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
Обязательно прочтите раздел моих советов и приемов выше, чтобы получить дополнительную информацию об этих рецептах.
Возраст: 10 месяцев и старше
Выход: примерно 1 1/2 чашки или 3 порции
Хранение: хранить в герметичной банке в холодильнике или в многоразовых пакетах (это наш любимый бренд) в течение 1 недели.
3/4 стакана замороженной вишни без косточек
1/2 чайной ложки миндального экстракта
1 стакан органического яблочного пюре (домашнего или купленного в магазине)
Инструкции
1. В миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте замороженные вишни и нагревайте в течение 45-60 секунд в микроволновой печи или до полного размораживания (вы также можете дать фруктам оттаять на прилавке). Сохраните образовавшуюся жидкость. Добавьте экстракт миндаля и пюре с помощью погружного блендера до однородной консистенции.
2. Добавьте яблочное пюре и продолжайте перемешивать в течение 20-40 секунд или до тех пор, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
Обязательно прочтите раздел моих советов и приемов выше, чтобы получить дополнительную информацию об этих рецептах.
Возраст: 10 месяцев и старше
Выход: примерно 1 1/2 чашки или 3 порции
Хранение: хранить в герметичной банке в холодильнике или в многоразовых пакетах (это наш любимый бренд) в течение 1 недели.
1/4 стакана очищенного и мелко нарезанного сладкого картофеля
1 столовая ложка воды
1 спелый, но не коричневый банан
1/2 чайной ложки корицы
1 стакан яблочного пюре (домашнего или купленного в магазине)
Инструкции
1.В миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте сладкий картофель и воду и нагревайте в течение 60-90 секунд в микроволновой печи или до полного размягчения, помешивая на полпути. Сохраните образовавшуюся жидкость. Добавьте банан, корицу и пюре с помощью погружного блендера до однородной массы.
2. Добавьте яблочное пюре и продолжайте перемешивать в течение 20-40 секунд или до тех пор, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
Обязательно прочтите раздел моих советов и приемов выше, чтобы получить дополнительную информацию об этих рецептах.
Возраст: 10 месяцев и старше
Выход: примерно 1 1/2 чашки или 3 порции
Хранение: хранить в герметичной банке в холодильнике или в многоразовых пакетах (это наш любимый бренд) в течение 1 недели.
3/4 стакана замороженных персиков
1/2 дюйма свежего измельченного имбиря
1 стакан яблочного пюре (домашнего или купленного в магазине)
Инструкции
1. В миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте замороженные персики и нагрейте в течение 45-60 секунд в микроволновой печи или до полного размораживания (вы также можете дать персикам оттаять на прилавке). Сохраните образовавшуюся жидкость. Добавьте имбирь и пюре с помощью погружного блендера до однородной массы.
2. Добавьте яблочное пюре и продолжайте перемешивать в течение 20-40 секунд или до тех пор, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
Обязательно прочтите раздел моих советов и приемов выше, чтобы получить дополнительную информацию об этих рецептах.
Возраст: 10 месяцев и старше
Выход: примерно 1 1/2 чашки или 3 порции
Хранение: хранить в герметичной банке в холодильнике или в многоразовых пакетах (это наш любимый бренд) в течение 1 недели.
3/4 стакана замороженной клубники
1 маленькая приготовленная красная свекла
1 стакан яблочного пюре (домашнего или купленного в магазине)
Инструкции
1. В миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте замороженную клубнику и нагревайте в течение 45-60 секунд в микроволновой печи или до полного размораживания (вы также можете дать ягодам оттаять на прилавке).Сохраните образовавшуюся жидкость. Добавьте небольшую вареную свеклу (я использовал предварительно приготовленную свеклу от Trader Joes) и измельчите в пюре с помощью погружного блендера, пока она не станет крупной.
2. Добавьте яблочное пюре и продолжайте перемешивать в течение 20-40 секунд или до тех пор, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
Обязательно прочтите раздел моих советов и приемов выше, чтобы получить дополнительную информацию об этих рецептах.
Возраст: 10 месяцев и старше
Выход: примерно 1 1/2 чашки или 3 порции
Хранение: хранить в герметичной банке в холодильнике или в многоразовых пакетах (это наш любимый бренд) в течение 1 недели.
1/3 стакана очищенной и мелко нарезанной моркови
1 столовая ложка воды
1/8 чайной ложки Гвоздики
1 стакан яблочного пюре (домашнего или купленного в магазине)
Инструкции
1. В миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте морковь и воду и нагрейте в течение 60-90 секунд в микроволновой печи или до полной готовности, помешивая на полпути. Сохраните образовавшуюся жидкость. Добавьте гвоздику и пюре с помощью погружного блендера, пока она не станет однородной.
2. Добавьте яблочное пюре и продолжайте перемешивать в течение 20-40 секунд или до тех пор, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
Обязательно прочтите раздел моих советов и приемов выше, чтобы получить дополнительную информацию об этих рецептах.
Возраст: 10 месяцев и старше
Выход: примерно 1 1/2 чашки или 3 порции
Хранение: хранить в герметичной банке в холодильнике или в многоразовых пакетах (это наш любимый бренд) в течение 1 недели.
1/3 стакана мускатной тыквы, мелко нарезанной (я купил свою предварительно нарезанную в Trader Joes)
1/2 стакана замороженного манго
1 стакан яблочного пюре (домашнего или купленного в магазине)
Инструкции
1.В миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте ореховую тыкву и манго и нагрейте в течение 60-90 секунд в микроволновой печи или до полной готовности, помешивая на полпути. Сохраните образовавшуюся жидкость. Измельчите пюре с помощью погружного блендера, пока оно не станет однородным.
2. Добавьте яблочное пюре и продолжайте перемешивать в течение 20-40 секунд или до тех пор, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
Обязательно прочтите раздел моих советов и приемов выше, чтобы получить дополнительную информацию об этих рецептах.
Возраст: 10 месяцев и старше
Выход: примерно 1 1/2 чашки или 3 порции
Хранение: хранить в герметичной банке в холодильнике или в многоразовых пакетах (это наш любимый бренд) в течение 1 недели.
Инструменты, которые я использовал для этих рецептов —
Отказ от ответственности — некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими ссылками на продукты, которые я использую и которые люблю сам. Спасибо за поддержку Baby FoodE!
Комбинации яблочного пюре для малышей и детей
Эти 8 восхитительные 5-минутные комбинации яблочного пюре для малышей и детей настолько хороши, что они просто поразят ваших детей! Больше никакого простого яблочного пюре каждый день, давайте немного повеселимся и смешаем его.
Распечатать Показатель
Курс: младенческое отлучение от груди, десерт
Кухня: американская
Диета: безглютеновая
Время на подготовку: 5 минут
Общее время: 5 минут
Порций: 1 порция
калорий: 173 ккал
Ингредиенты
Яблоко + смесь ягод + ваниль
3/4 стакана замороженных смешанных ягод
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан органического яблочного пюре домашнего приготовления или купленного в магазине
Яблоко + манго + ананас
1/3 стакан замороженного манго
1/3 стакана замороженного ананаса
1 стакан органического яблочного пюре домашнего приготовления или купленного в магазине
Яблоко + вишня + миндаль
3/4 стакана замороженной вишни без косточек
1/2 чайной ложки миндального экстракта
1 чашка органического яблочного пюре домашнего приготовления или купленная в магазине
Яблоко + сладкий картофель + банан
1/4 стакана очищенного и мелко нарезанного сладкого картофеля
1 столовая ложка воды
1 спелый, но не коричневый банан
1/2 чайной ложки корицы
1 стакан яблочного пюре домашнего приготовления или купленного в магазине
Яблоко + персик + имбирь
3/4 стакана замороженных персиков
1/2 дюйма свежего г фарш inger
1 стакан яблочного пюре домашнего приготовления или купленного в магазине
Яблоко + свекла + клубника
3/4 стакана замороженной клубники
1 маленькая приготовленная красная свекла
1 стакан яблочного пюре домашнего приготовления или купленного в магазине
Яблоко + морковь + Гвоздика
1/3 стакана очищенной и мелко нарезанной моркови
1 столовая ложка воды
1/8 чайной ложки гвоздики
1 стакан яблочного пюре домашнего приготовления или купленного в магазине
Яблоко + мускатный орех + манго
1/3 чашка ореховой тыквы, мелко нарезанная кубиками (я купил предварительно измельченную в Trader Joes)
1/2 стакана замороженного манго
1 стакан яблочного пюре домашнего приготовления или купленного в магазине
Инструкции
Яблоко + смесь ягод + ваниль
В миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте замороженные смешанные ягоды и нагрейте в течение 45-60 секунд в микроволновой печи или до полного размораживания (вы также можете дать ягодам оттаять на прилавке) .Сохраните образовавшуюся жидкость. Добавьте ваниль и пюре с помощью погружного блендера до однородной массы.
Добавьте яблочное пюре и продолжайте перемешивать в течение 20-40 секунд или до тех пор, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
Яблоко + манго + ананас
В миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте замороженные манго и ананас и нагрейте в течение 45-60 секунд в микроволновой печи или до полного размораживания (вы также можете дать фруктам оттаять на прилавок). Сохраните образовавшуюся жидкость.Используя погружной блендер, измельчите манго и ананас до однородной массы.
Добавьте яблочное пюре и продолжайте перемешивать в течение 20-40 секунд или до тех пор, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
Яблоко + вишня + миндаль
В миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте замороженные вишни и нагрейте в течение 45-60 секунд в микроволновой печи или до полного размораживания (вы также можете дать фруктам оттаять на столе) . Сохраните образовавшуюся жидкость. Добавьте экстракт миндаля и пюре с помощью погружного блендера до однородной консистенции.
Добавьте яблочное пюре и продолжайте перемешивать в течение 20-40 секунд или до тех пор, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
Яблоко + сладкий картофель + банан
В миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте сладкий картофель и воду и нагрейте в течение 60-90 секунд в микроволновой печи или до полного размягчения, помешивая на полпути. Сохраните образовавшуюся жидкость. Добавьте банан, корицу и пюре с помощью погружного блендера до однородной массы.
Добавьте яблочное пюре и продолжайте перемешивать в течение 20-40 секунд или до тех пор, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
Яблоко + персик + имбирь
В миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте замороженные персики и нагрейте в течение 45-60 секунд в микроволновой печи или до полного размораживания (вы также можете дать персикам оттаять на прилавке) . Сохраните образовавшуюся жидкость. Добавьте имбирь и пюре с помощью погружного блендера до однородной массы.
Добавьте яблочное пюре и продолжайте перемешивать в течение 20-40 секунд или до тех пор, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
Яблоко + свекла + клубника
В миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте замороженную клубнику и нагрейте в течение 45-60 секунд в микроволновой печи или до полного оттаивания (вы также можете дать ягодам оттаять на прилавке) .Сохраните образовавшуюся жидкость. Добавьте небольшую вареную свеклу (я использовал предварительно приготовленную свеклу от Trader Joes) и измельчите в пюре с помощью погружного блендера, пока она не станет крупной.
Добавьте яблочное пюре и продолжайте перемешивать в течение 20-40 секунд или до тех пор, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
Яблоко + морковь + гвоздика
В миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте морковь и воду и нагрейте в течение 60-90 секунд в микроволновой печи или до полной готовности, помешивая на полпути.Сохраните образовавшуюся жидкость. Добавьте гвоздику и пюре с помощью погружного блендера, пока она не станет однородной.
Добавьте яблочное пюре и продолжайте перемешивать в течение 20-40 секунд или до тех пор, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
Яблоко + мускатная тыква + манго
В миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте мускатную тыкву и манго и нагрейте в течение 60-90 секунд в микроволновой печи или до полной готовности, помешивая на полпути. Сохраните образовавшуюся жидкость.Измельчите пюре с помощью погружного блендера, пока оно не станет однородным.
Добавьте яблочное пюре и продолжайте перемешивать в течение 20-40 секунд или до тех пор, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
Примечания
Обязательно прочтите раздел моих советов и приемов выше, чтобы получить дополнительную информацию об этих рецептах.
Возраст: 10 месяцев и старше
Выход: примерно 1 1/2 чашки или 3 порции
Хранение: хранить в герметичной банке в холодильнике или в многоразовых пакетах (это наш любимый бренд) в течение 1 недели.
Питание
Калорий: 173 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 6 мг | Калий: 243 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 33 г | Витамин А: 124 МЕ | Витамин С: 5 мг | Железо: 1 мг
Яблочное пюре в медленноварке | Готовим с детьми
Отключите плиту и узнайте, как приготовить яблочное пюре в мультиварке. Это достаточно просто, даже дети могут это сделать!
Ставя яблочное пюре на стол в День Благодарения, я чувствовал, как глубоко внутри меня растет гордость.
Мне было всего около 12 лет, но эта маленькая миска с яблочным пюре была моей. Мой собственный вклад в семейный стол.
Итак, неудивительно, что когда в прошлом году моя старшая сестра решила организовать детский кулинарный лагерь на дому, я знала, что яблочное пюре будет одним из первых рецептов, которые стоит попробовать.
Но, когда ей было всего 5 лет, она была еще не совсем готова к перемешиванию на горячей плите.
Или, может быть, я не был готов.
Так или иначе, плиты не было.
Мультиварка, однако, была идеальным вариантом. Без горелки, о которой нужно беспокоиться, и дополнительным преимуществом длительного медленного заваривания, позволяющим объединить вкусы, яблочное пюре медленного приготовления стало нашим самым первым рецептом кулинарии.
Сначала нарежьте и очистите яблоки
У нас есть универсальная машина для чистки / удаления косточек / нарезка яблок, что делает эту задачу еще более увлекательной для детей.
Честно говоря, он нарезает ломтики достаточно тонкими, чтобы их не нужно было резать дальше, но я позволил нашему 5-летнему ребенку сделать пару дополнительных надрезов ножом для очистки овощей просто для практики.
Затем добавьте ингредиенты в мультиварку и хорошо перемешайте
Все, что нужно, — это немного воды, чтобы эти яблоки заработали! Мы также добавили немного корицы и сахара, чтобы сделать его особенным, но это совершенно необязательно.
Наконец, пусть готовит
Пора позволить мультиварке творить чудеса на несколько часов. Размять яблоки нужно примерно через три часа, чтобы они по-настоящему разошлись.А затем вы их размельчите (или сделаете пюре с помощью погружного блендера) еще раз, как только приготовление будет готово.
Вы можете выбрать, насколько гладким или густым будет ваше яблочное пюре. Классно, правда?
В результате получается яблочное пюре, которым может наслаждаться вся семья, и вы (или ваши дети) можете гордиться тем, что знаете, что приготовили его сами.
Яблочное пюре в медленноварке
Выход: 8
Яблочное пюре в медленноварке
Оставьте плиту выключенной и научитесь готовить вместо нее яблочное пюре на медленном огне.Это достаточно просто, даже дети могут это сделать!
Состав
5 яблок с хрустящей корочкой
5 золотых вкусных яблок
1 стакан воды
1/4 стакана сахара (по желанию)
Корица по вкусу, (по желанию)
Инструкции
Вымойте все яблоки перед использованием.
Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать ломтиками.Если вы делаете это вручную, убедитесь, что они не более 1/2 дюйма в ширину.
Добавьте воду и сахар и перемешайте, чтобы все смешалось.
Посыпьте корицей.
Варить в мультиварке на сильном огне 3 часа. Используя картофельный пюре, измельчите яблоки как можно больше. Для получения более однородной консистенции используйте погружной блендер, чтобы смешать яблоки.
Продолжайте готовить на медленном огне в течение 2 часов или пока все яблоки не станут мягкими. Размять или взбить яблоки до желаемой консистенции.
Наслаждайтесь подачей теплым или дайте остыть и охладите для холодного яблочного пюре.
Информация о питании:
Доходность:
8
Размер порции:
1 грамм
Количество на порцию: Ненасыщенные жиры: 0 г
Насколько вам понравился этот рецепт?
Следуйте за мной на Pinterest, чтобы узнать больше, и не забудьте использовать кнопку «Закрепить» вверху карточки рецепта.
Теперь ваша очередь
Чтобы приготовить этот простой рецепт яблочного пюре в мультиварке, не нужно ждать обеда на День Благодарения.Возьмите одного из своих детей и начните прямо сегодня. У вас останутся прекрасные воспоминания и к этому будет подобрана вкусная закуска.
Вы когда-нибудь делали яблочное пюре в мультиварке?

Какой ваш любимый рецепт с детьми?
Не забудьте подписаться через
Bloglovin, Facebook и Twitter,
, чтобы получать больше обновлений!
Подробнее о детском кулинарном лагере:
[pt_view id = ”4c6c957391 ″]
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
Домашнее яблочное пюре с лучшим вкусом, которое вы когда-либо делали
Этот рецепт домашнего яблочного пюре easy очень простой, вкусный и требует очень небольших усилий.Есть бонус к приготовлению яблочного пюре с нуля — удивительный запах, который будет витать в каждой комнате в доме!
Этот пост имеет партнерские ссылки
Простое домашнее яблочное пюре
Подойдет почти любое яблоко, кроме красного вкусного. Они хороши для еды и не очень хороши для приготовления! Некоторые из моих любимых — это Granny Smith, Fuji и Gala.
Польза для здоровья домашнего яблочного пюре
Этот рецепт яблочного пюре для детей быстро станет любимым.К тому же, несмотря на восхитительный вкус яблочного пюре, оно также имеет множество преимуществ для здоровья.
Знаете ли вы, что яблочное пюре содержит много антиоксидантов? Содержащиеся в нем антиоксиданты на самом деле называются фитохимическими веществами. Эти антиоксиданты помогают снизить риск различных заболеваний, таких как:
Рак
Диабет
Болезнь сердца
Принадлежности для приготовления домашнего яблочного пюре
4 фунта яблок
1/3 стакана воды или яблочного сока
2-4 столовые ложки коричневого сахара
Дополнительно: 1/2 чайной ложки корицы, мускатного ореха или душистого перца
Направление:
Первые , я выливаю их в раковину, полную воды, чтобы смыть и снять наклейки.
Далее , я разрезаю яблоки на большие куски и кладу их в кастрюлю.
Затем я заливаю яблоки водой и ставлю накрытыми на плиту. Я оставляю стебли, сердцевины и кожуру на « см, я же говорил вам, что это легко!»
Вы также можете положить аппликации в мультиварку! Вот некоторые из наших фаворитов от нашего партнера Amazon!
C Ок / тушите яблоки, пока они не станут мягкими.
Затем перенесите вареные яблоки партиями в пищевую мельницу — яблоки и воду.
Существуют супер-причудливые пищевые фабрики, которые делают всю работу за вас, или вы можете использовать одну, как я, дешевую и простую.
Круглая ручка пищевой мельницы.
Переверните ручку, чтобы поймать всю оставшуюся грязь.
Круглый и круглый.
Это та часть, в которой детям легко помочь. Если ваши дети маленькие, вы можете дать яблочной смеси остыть ДО того, как пропустить ее через мельницу, чтобы им было безопаснее участвовать.
Наконец, , когда яблоки заправлены, я добавляю сахар и корицу по вкусу.
Поскольку каждый вид яблок имеет разную сладость, лучше всего просто пробовать их, пока не добьетесь нужного результата. С этим рецептом можно сделать так много разных вещей. Дайте волю своему воображению !!
В любом случае у вас обязательно получится вкусное домашнее яблочное пюре. Наслаждаться!
Еще рецепты вкусных яблок
Вам и вашей семье понравилось вместе готовить этот домашний яблочный соус? Дайте нам знать в комментариях ниже, мы будем рады услышать!
Выход: 4
Этот рецепт простого домашнего яблочного пюре очень прост, вкусен и требует совсем немного усилий.Кроме того, есть много преимуществ для здоровья!
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Дополнительное время 10 минут
Общее время 1 час
Состав
4 фунта яблок
1/3 стакана воды или яблочного сока
2-4 столовые ложки коричневого сахара
Дополнительно: 1/2 чайной ложки корицы, мускатного ореха или душистого перца
Инструкции
Вылейте яблоки в раковину с водой и снимите наклейки.
Нарежьте яблоки на большие куски и поместите их в большую кастрюлю.
Залейте яблоки водой и поставьте накрытыми на плиту.
Поместите яблоки партиями в пищевую мельницу.
Когда все яблоки превратятся в соус, при желании добавьте сахар и другие специи.
Наслаждайтесь!
Банкноты
Яблочное пюре должно храниться около 10 дней, если вы храните его в холодильнике и плотно закрываете.
Держите его подальше от продуктов с неприятным запахом, таких как лук, потому что он приобретет аромат других продуктов, если он не запечатан должным образом.
Kid Prep Instant Pot Яблочное пюре без кожуры! :: Пусть они начнут заканчивать!
Предоставьте им право собственности на проект кухни с помощью яблочного пюре без кожуры Instant Pot! Пусть дети доживут до конца!
Ссылки на продукты в этом сообщении являются партнерскими ссылками. Это ничего вам не стоит и помогает поддерживать бесплатную информацию на этом сайте, а также дает ответы на вопросы «какой бренд вы используете?» Пожалуйста, знайте, что я никогда лично не рекомендую какой-либо продукт, который не использовал бы в своей семье.
Все еще нахожу время…
Маленькое признание настоящего кулинарного блоггера. По мере того, как девочки становились старше, я реже приглашал их на кухню поработать со мной. Шокирует, правда? Настоящий кулинарный блогер, который буквально напирает вам в лицо, как важно, чтобы ваши дети ходили с вами на кухню, изо всех сил пытается найти время для этого сейчас, когда малышек уже не так мало? Что ж, когда эти малышки очень маленькие, они постоянно нуждаются в тебе, держатся за тебя, и вечно рядом с тобой , так что приглашение их к стойке, чтобы помочь — это действительно режим выживания много дней, да ?! {И все малышки кивают головами!} Теперь, когда девочки стали старше, более независимыми и начали много заниматься своими делами, мне действительно нужно приложить сознательные усилия, чтобы сделать их частью того, что я делаю на кухне.
Большая работа, переделанная в семейный проект
Так что я также должен признаться, что несколько боялся яблочного сезона. Я знала, что мы хотим пойти на сборы — это лучший момент осени, когда я смотрю на них, и девочкам это нравится. Но, черт возьми, приготовление еды, которое сопровождает сбор бушеля или двух яблок! Это много работы! Дети постарше также означают меньше времени дома, более загруженный график вне дома и желание с их стороны больше приключений вне дома. Ловили тему? Меньше времени дома, значит, мама вынуждена делать всю кухонную работу, ухаживая за яблоками, и я решила, как справиться с яблоками и сохранить рассудок! Сделайте их частью! Итак, мы пошли собирать яблоки…!
Работа на один день!
То, что раньше занимало у меня целую неделю, чтобы справиться с бушелем яблок и яблочным пюре, теперь занимает всего день благодаря Instant Pot.Мы начали делать яблочное пюре в IP в прошлом году, и я буквально никогда не вернусь! Он по-прежнему удерживает все питательные вещества, содержащиеся в яблоке, и выполняет свою работу за меньшую часть времени. Помните этот полный, вдали от дома, плотный график? Это определенно мой переулок прямо сейчас!
Так дружелюбно к детям, вы можете оставить это на их усмотрение!
Дети едят независимость. Когда вы дадите им понять, что они могут взять на себя всю кухню, хорошо, что владение — это волшебство , дорогая мама.Я дал своим двум старшим девочкам небольшой урок, чтобы напомнить им, как приготовить яблочное пюре с помощью Instant Pot, в том числе попросил их записать пошаговые инструкции, и вышел из кухни. Вы слышали эту часть? Я уехал. Они столько раз делали это со мной, резали яблоки с детства и уважали кухонные принадлежности, поэтому я оставил их наедине с собой. Конечно, я заходил, если был вопрос, и я заходил просто потому, что хотел провести с ними время, но оставил их, чтобы они владели своим проектом.И я не могу сказать вам, что гордость дает ребенку — готовить себе еду.
Как приготовить яблочное пюре быстрого приготовления для детей!
1.) Вымойте и нарежьте яблоки
Ваши малыши могут помочь с мытьем яблок! На самом деле найдите себе белье, которое нужно сложить, потому что ваш малыш, вероятно, захочет вымыть ваши яблоки добрые полчаса! Им это просто нравится. Для облегчения нарезки используйте нож для яблок. Эта задача может быть сложной для маленьких, если яблоки очень твердые. Поднимите их над рабочей поверхностью, потому что рычаги помогают врезаться. Стоять на стуле за кухонным столом хорошо для малышей. Мой старший по-прежнему пользуется табуреткой, чтобы лучше всего вставать и работать без прилавка.
2.) Положите яблоки в горшок быстрого приготовления
Слейте их! С этой частью могут помочь люди любого возраста! Заполните Instant Pot примерно на полдюйма ниже линии «Заливка».
3.) Добавьте 1 стакан воды
Слейте это! Ваши старшие дети из детского сада могут отмерить 1 стакан, если вы покажете им, как это сделать, и люди любого возраста могут помочь налить воду.Дайте им свои маленькие руки из рук, чтобы показать им, и пусть ваши большие сделают это сами.
4.) Закройте IP-адрес крышкой и установите таймер, а также быстрое освобождение.
Убедитесь, что клапан на вашей крышке IP закрыт, нажмите «Ручной» и уменьшите время до 4 минут. Instant Pot запустится автоматически. Как только IP достигнет давления, начнется обратный отсчет 4 минут. По прошествии 4 минут вы можете быстро расслабиться. Я заставляю своих девочек прикрывать руки полотенцем, чтобы открыть клапан, чтобы они случайно не испарили руку.Лучше всего для этой работы подходят дети старшего возраста в возрасте от 7 до 8 лет и старше.
5.) Пропустите вареные яблоки через пищевую мельницу
Дайте яблокам остыть в течение примерно 10 минут, чтобы дети не обожглись паром, а затем позвольте им засыпать яблоки в вашу мельницу для взбивания. Моим малышам нужна была ручная помощь, чтобы научиться вращать пищевую фабрику, но через некоторое время они стали самостоятельными в этой работе! Пусть все по очереди! Цвет вашего яблочного пюре будет зависеть от того, какие яблоки вы использовали! А именно цвет кожи.Если у ваших яблок красная кожица, ваше яблочное пюре без кожуры будет розового цвета. Если ваши яблоки были более золотистыми / светло-зелеными, яблочное пюре будет золотистого цвета!
Подсластить или нет?
Мне никогда не приходилось подслащивать наше яблочное пюре. Свежесобранные яблоки очень сладкие, если вы выберете правильный сорт. Если у вас получились кислые яблоки, вы можете добавить немного сырого меда в горячее яблочное пюре после того, как оно пройдет через пищевую мельницу. Однако сначала приготовьте и попробуйте яблочное пюре и посмотрите, что ему нужно.Если у вас дома действительно маленькие парни, я бы пропустил это!
Как мы храним яблочное пюре
Я использую эти морозильные контейнеры с БФА и просто замораживаю наши. Мы производим не больше 6-8 литров, поэтому он действительно не занимает много места в нашей морозильной камере, и мы съедаем его довольно быстро! Если вы склонны зарабатывать больше и любите это делать, вы, безусловно, сможете это сделать.
Время замораживания…
Одна вещь, которую вы фактически не можете сделать, — это заморозить время. Всегда стоит притормозить, чтобы потратить немного времени на приготовление еды и совместное использование еды на кухне со своими детьми!
Kid Prep Instant Pot Яблочное пюре без кожуры!
Предоставьте им право собственности на проект кухни с помощью яблочного пюре Instant Pot без кожуры! Пусть дети доживут до конца!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 30 минут
Курс: закуска
Кухня: американская
Ключевое слово: рецепт домашнего яблочного пюре, как приготовить яблочное пюре в Instant Pot, Яблочное пюре Instant Pot
Автор: Рене — www.raisegenerationnourished.com
Яблоки с сердцевиной
На 1 стакан воды можно добавить еще, если вам нравится более жидкое яблочное пюре
Наполните лайнер Instant Pot дольками яблока примерно на полдюйма ниже линии «Наполнение», а затем налейте 1 стакан воды.
No related posts.